乙基愈创木酚

请教：买来的液体的愈创木酚怎么配置0.05mol/L的溶液，100mL？是用95%的乙醇配吗？

[table][tr][td][table][tr][td][align=center][size=24px]乙基麦芽酚的使用方法、使用原则及注意事项[/size][/align][size=18px]乙基麦芽酚为白色或微黄色晶体，遇碱呈黄色，熔点89-92℃，易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油，有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚的溶解度：在15℃时，65ml水中可溶解1g，25℃时55ml水可溶解1g。因其增香效力比麦芽酚大4-6倍，1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物，是一种广谱高效增香剂，也可用作增甜剂、香气合成剂，香味改良剂与定香剂，具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之功效。这些与麦芽酚具有相同的特点，不同的是麦芽酚可以从自然（大麦、大豆等）中获得，而乙基麦芽酚可以靠人工合成。外观白色粉末状、针状或粒状结晶。香气具有水果样焦甜香气，无杂气。[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI1OHwxY2ZlNDBkMHwxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px]一、乙基麦芽酚的分类乙基麦芽酚根据其特色分为：纯香型、焦香型、特醇型。主要用于食品增香、日用调香、感光材料、防腐及护肤用品。1、纯香型以柔和的果香和奶香突出为特点。添加到肉制品中能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。在肉制品中多于玉米、花生等荤素搭配型，并可与特醇搭配使用。2、焦香型以头香明显、透发、有极浓醇的焦糖香味为特色，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。尤其添加到各种肉类制品，如：带有烟熏、烤味、炭烧等风味的烤肉、烤肠、烧烤等产品中，其能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味，使风味更突出。3、特醇型此乙基麦芽酚具有纯度高、品质高、洁白度高、香气独特等优势，特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能最大程度地提高产品的香浓度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等肉制品中。二、乙基麦芽酚功能作用1、改进原料的性能在肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将于肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉--球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白降解的发生，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可以使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香风味的功效，比如肉制品加工中冷冻肉的肉质、肉感、风味都不如鲜肉，如果加工中添加乙基麦芽酚，将最大限度缩短两者风味上的差异性。[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI1OXxhNTI3YmVjNnwxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px]图源：创客贴2、增加产品的香气特点麦芽酚和乙基麦芽酚能增强许多调味料的整体风味特性，营造出圆滑调和的风味。作为风味改良剂使用时，其典型用量分别为2～250ppm 和1~100ppm 。肉制品加工过程中，乙基麦芽酚能和氨基酸发生反应，明显增加产品的肉香，并能最大程度地增强肉香味，且具有与不同的肉作用产生不同效果的特点。乙基麦芽酚在高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦甜香味，并带有水果气味，溶解性较大，能够在较低的温度下升华，使它具有增香的特性。3、增加并改善甜味麦芽酚和乙基麦芽酚所具备的增甜特性，能达到减少食糖用量的功效。据报道，在非碳酸型水果饮料中添加15ppm 麦芽酚或约其四分之一用量的乙基麦芽酚，能获得理想的增甜效果，使蔗糖用量得以减少5～ 15％ 。另一方面，当与高甜度甜味剂合用时，能改善甜味剂不平衡、不连续而又强烈的味质，有助于使产品的风味更接近于蔗糖，所得甜味更加完善、平衡。4、修饰苦味和涩味麦芽酚和乙基麦芽酚一般可用于掩盖食品或医药制品中的苦味，淡化食品的涩味，并能抑制甜味剂所产生的后味，使食品具有平衡的风味。5、增强乳脂质的香滑口感麦芽酚和乙基麦芽酚具有增强乳制品中乳脂感的作用，并能产生类似高脂食品的香滑口感，有利于开发可口的减脂、低脂及无脂的高级乳制品。6、降低酸味及酸刺激味麦芽酚和乙基麦芽酚能够通过降低食品的总体酸味来改进其整体的风味,这对开发具有微生物稳定性的低pH 值食品和香精尤为有利。与此同时，它们还能抑制某些食品添加剂所带来的酸刺激味，使食品风味更柔和。7、改进微波烹调食品的风味基本上，微波炉快速低温的烹调方法，会使食品缺乏其应有的风味，而麦芽酚和乙基麦芽酚具有独特的功能，有助于改进这类食品的风味。三、乙基麦芽酚的使用原则及注意事项1、安全性乙基麦芽酚经过多次病理学和毒理学实验后发现，其对动物和人体等均没有异常发现，在食品加工业中是限量使的。并且乙基麦芽酚是按照FCC（食品化学品药典）的主要规定推向市场的，在美国食品及药品管理局（FDA）作为食品安全添加剂食用香料制造者协会（FEMA）、欧共体食品科学委员会（EC/SCF）以及中国食品添加剂协会（CB）都认可的产品，所以食品添加剂乙基麦芽酚在食品中运用的安全性问题是毋庸置疑。[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI2MHwyZjRkMzU5ZnwxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px]图源：创客贴2、忌讳的物质乙基麦芽酚极易与铁离子络合而变成红紫色，故对含铁物品十分敏感。因此，某些产品如欲避免颜色变红，制作过程中就应避免接触含铁物质。存放其溶液最好采用玻璃、不锈钢或塑料容器，以阻断其络合物的产生。乙基麦芽酚遇碱呈黄色，故当某些产品的颜色不宜发黄时，应避免使用碱性原辅料与添加剂。在带酸性的产品中使用，其抑酸协调、增香及增甜效果更为显着，PH值升高香味则逐渐减弱。3、使用注意事项及特别提示生产上使用一般是在生产工艺的加热的后期加入，如饮料、烘焙食品、冷饮、酒类中与香精一起添加。在添加的时候，如要添加到生产过程需加热的产品时，应尽可能在温度最低时加入，以减少挥发的机会；若应用于采用干式混合生产时，应将它们与其中一种成分进行预混合，然后再与其他成分完全混合，以期达致均匀混合的效果。在烘烤食品中使用，应选择清晰度较低时加入，效果较好。[/size][/td][/tr][/table][url=http://bbs.foodmate.net/misc.php?mod=tag&id=8390]麦芽[/url], [url=http://bbs.foodmate.net/misc.php?mod=tag&id=26789]麦芽酚[/url], [url=http://bbs.foodmate.net/misc.php?mod=tag&id=17597]乙基[/url], [url=http://bbs.foodmate.net/misc.php?mod=tag&id=11300]乙基麦芽酚[/url], [url=http://bbs.foodmate.net/misc.php?mod=tag&id=64968]使用[/url][/td][/tr][tr][td][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=favorite&type=thread&id=1357110][back=url(&][img=收藏]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/fav.gif[/img]收藏[color=#999999]5[/color][/back][/url] [url=http://app.foodmate.net/download?id=19][back=url(&][img=安装客户端]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/bbs_mobile.gif[/img][color=#FF0000]安装客户端[/color][/back][/url] [url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=follow&op=relay&tid=1357110&from=forum][back=url(&][img=转播]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/rt.png[/img]转播[/back][/url] [url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=share&type=thread&id=1357110][back=url(&][img=分享]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/oshr.png[/img]分享[/back][/url] [url=http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=collection&action=edit&op=addthread&tid=1357110][back=url(&][img=分享]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/collection.png[/img]淘帖[/back][/url] [url=http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=misc&action=recommend&do=add&tid=1357110&hash=507b278b][back=url(&][img=顶]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/rec_add.gif[/img]顶[/back][/url] [url=http://bbs.foodmate.net/food_attachment-atta.html?tid=1357110&fid=19][back=url(&][img]http://bbs.foodmate.net/static/image/common/appsetting.gif[/img]本帖附件[/back][/url][b]相关帖子[/b][list][*]? 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天[LV.Master]伴坛终老[table][tr][td][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=space&uid=109018&do=thread&type=thread&view=me&from=space]6546[/url]主题[/td][td][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=space&uid=109018&do=thread&type=reply&view=me&from=space]4万[/url]帖子[/td][td][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=space&uid=109018&do=profile]11万[/url]积分[/td][/tr][/table][color=#f26c4f][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=usergroup&gid=3]版主[/url][/color][color=#f26c4f][/color][img=Rank: 18]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/star_level3.gif[/img][img=Rank: 18]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/star_level3.gif[/img][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=medal][img=食坛传奇勋章]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/bbscq.gif[/img][img=食品论坛版主勋章]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/bzxz_2015.gif[/img][img=2023年度魅力人物]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/mlrw_2023.gif[/img][img=爱心勋章]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/medal11.gif[/img][img=认证会员]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/renzheng1.gif[/img][/url][list][*][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=follow&op=add&hash=507b278b&fuid=109018]收听TA[/url][*][url=http://bbs.foodmate.net/home.php?mod=spacecp&ac=pm&op=showmsg&handlekey=showmsg_109018&touid=109018&pmid=0&daterange=2&pid=21039061&tid=1357110]发消息[/url][/list][/td][td][b][url=http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1357110&pid=21039061]2[sup]#[/sup][/url][/b][img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/common/ico_lz.png[/img] 楼主[color=#cccccc]|[/color] 发表于 2024-4-1 18:11 [color=#cccccc]|[/color] [url=http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=1357110&page=1&authorid=109018]只看该作者[/url] [color=#cccccc]|[/color]发表于：云南省分享:[table][tr][td][size=18px]四、乙基麦芽酚的使用方法及用量1、使用方法乙基麦芽酚特征性强，容易抢其它风味，所以用量较小，一般的添加量在0.003％，有时仅几个ppm就有效。由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在食品中添加时，要精确的称取或先调成浓度在0.5％以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。为了防止其升华损失，应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合，以保证最终产品中增香剂的分布均匀。2、推荐使用量乙基麦芽酚的最佳用量可参考其厂家的推荐用量，这个量都是通过优选法试验确定的，能够达到最佳增香效果、用量最少的目的。用量过多将出现令人不太喜欢的焦糖味。在一些食品中的参考用量（ppm即百万分之一）。调味料（鸡精）20～60；肉类、鱼类（加工品）60～130。可以根据产品特色适当调整。表1 麦芽酚和乙基麦芽酚在一些食品中的参考用量[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI2MXw3NjdlMzI4M3wxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px]部分来源；杨海燕.多功能增香剂-麦芽酚与乙基麦芽酚[J]. 配料,1998, 5 （ 11） : 29~31（一）乳制品在制造香滑浓郁的冰淇淋、冻奶和冻酸奶时，要改善产品的奶油口感，以及香草味、草莓味和巧克力味等风味特性，可以使用麦芽酚和乙基麦芽酚。此外，各种减脂、低脂、无脂产品均可通过使用麦芽酚和乙基麦芽酚来增加产品中乳脂质的香滑口感。（二）甜食麦芽酚和乙基麦芽酚能使香草和巧克力布丁的味道更香更美，并可减少淀粉味及糊状口感，进一步提高产品的质量。在果冻制品中应用，能使其香味更浓郁，酸味更平和，使产品流露出更真实、更自然的果味。[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI2MnxiYzVmNTFiMXwxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px][/size][size=18px]图源：创客贴（三）烘焙食品由于麦芽酚和乙基麦芽酚带有甜味和焦香味，是烘焙食品理想的增香剂，如添加有50~100ppm乙基麦芽酚制成的蛋糕，就具有更香、更富口感的特性。当应用于烘培食品的馅料中，不管是水果馅、牛奶蛋糕馅、布丁型馅还是各种奶油馅，所得效果均极佳。其改良风味的能力使之在低奶油用量、不用奶油或起酥油的低脂烘焙食品的应用中，受到极大的关注。（四）糖果及巧克力产品将麦芽酚和乙基麦芽酚添加到巧克力产品中，能提高富脂的香滑口感，并减少巧克力本身的苦涩味。（五）调味品和酱类在不同的调味品中，麦芽酚和乙基麦芽酚的用途各异，例如，在草莓酱中会增加其甜味与香气；在番茄酱中能降低其酸刺激味。在低油、低卡路里调味品的领域里，减少油和碳水化合物的用量显然会影响产品的风味，麦芽酚和乙基麦芽酚则能纠正这种负面影响，调和这些产品的涩味和不协调的风味。[/size][img]http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=attachment&aid=MTU5MDI2M3xhY2M4MTQ5MnwxNzE5MTUzMjE1fDB8MTM1NzExMA%3D%3D[/img][size=18px]图源：创客贴（六）肉制品在禽肉制品加工中加入麦芽酚或乙基麦芽酚，与添加剂如柠檬酸铁、葡萄糖酸锌等的配合使用，能起到很好的发色作用。例如，乙基麦芽酚添加到肉糜中，可形成紫红色络合物使腌制肉糜色泽提高，延迟脂肪氧化，同时能提高肉糜制品的肉香味， 0.02%的乙基麦芽酚添加量配合0.03%抗坏血酸和0.03%茶多酚使用，对改善猪肉糜产品色泽效果良好。（七）其他应用除了在食品中用途广泛外，麦芽酚和乙基麦芽酚也能应用于许多其他领域中。例如，它们在维生素及止咳糖浆等医药制品中已被广泛使用，以减少某些有效成分所带来的苦味，同时能应用于其他非食品的范畴中。三、添加时机的选择乙基麦芽酚作香味增效剂使用，用量较小，一般的添加量在0.003％，有时仅几个ppm就有效，用量过多就会使产品有焦糖味。由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在添加于食品时，要精确的称取或先调成浓度在0.5％以下（如0.25％ ）的贮存液（注意：贮存液应在棕色玻璃瓶中保存），再按配方的最佳浓度加入食品中。根据产品不同的加工工艺和产品特色而选择添加时机，如蒸煮和烟熏产品的工艺，以及调理品和熟食等在使用乙基麦芽酚时时机的选择上很重要，时机选择有时会直接影响着产品的特色呈现。一般而言：滚揉的产品料液加入，配粉的产品后期加入，斩拌的产品后期加入等，可根据产品的特色选择添加时机。4、应用乙基麦芽酚的产品的配方和工艺举例（一）玉米肠的制作玉米肠配方：鸡肉：70，食盐2.3，糖：5.0，味精：0.5，鸡精：1.0，白胡椒粉：0.5，复合磷酸盐：0.4，大豆蛋白：5，玉米淀粉：26，玉米香34131：0.25，玉米香精HJ0303253:0.3，乙基麦芽酚：0.02，冰：78。单位：克工艺：原料肉－斩拌（加香）－灌装－蒸煮－冷却－包装。斩拌时主要原料的温度，一般要求在0-5℃，产品处理最佳，乙基麦芽酚等香辛料等要提前混合均匀后，用水溶解后加到斩拌机中，主要用冰水溶解，以免影响产品的品质。蒸煮要求产品中心温度达到75℃以上即可。冷却采用循环冷水快速冷却。（二）盐焗鸡的制作将一只约1kg的童子鸡抺干水份，将1克乙基麦芽酚用适量温水溶解，并与1ml北京二锅头，15g精盐混合均匀，均匀涂抺于童子鸡腔内和鸡外身，腌制1小时以上。在将1kg水煮沸，放进腌制好的鸡，煮沸腾后，再加入30g盐，将温度控制在85-90℃，焖浸20min，即可上碟食用。（三）盐水鸭的制作将胴体鸭斩去翅尖和脚爪，在翅窝下开一小口，取出内脏、气管、食管等，放入清水中清洗，去除污血，洗净沥干水。将精盐、花椒和五香粉混和炒制。将3g乙基麦芽酚用适量温水溶解，与炒好的盐混和，2/3塞入鸭腹摇匀，其余擦抹于鸭身，干腌１h。再放入精盐水中浸2h取出，用沸水浇淋，然后将长约10cm的空心芦管插入鸭肛门。炒锅加水，放入鸭子和醋、葱结、姜块、八角，置旺火上烧至沸腾后，转小火焖烧20min，停火，再焖约20min，取出抽去芦管，沥干，冷却即成。[/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，广泛使用于肉制品加工、糕点、饮料等各类食品中。乙基麦芽酚大致可以分为：焦香型、纯香型以及特醇型三大类，在卤味生产中多以焦香型为主。为什么乙基麦芽酚会在熟食行业广泛使用？一是现在的动物养殖方式，时间短、多以饲料养殖为主，导致原料的肉香味不足；加之冷冻储存无机盐的流水，香味就更加的不足了。而乙基麦芽酚恰恰能明显的增强原料的肉香味，使之这一缺陷得到有效改善，故而广泛应用在肉制品加工中。但是，乙基麦芽酚用量不当，会产生一种闷头、刺鼻的香气，个人的建议是使用量宜少不宜多。乙基麦芽酚不耐高温，一般在卤水关火前投放，具体用量请参考具体品牌。

请问一下香精届的各位版友，有无遇到过乙基麦芽酚加到香精中迅速变色的问题？会是什么原因导致变色呢？有无好的方法检测以及避免呢？有种说法是乙基麦芽酚中有铁离子存在会导致这种现象，不知道是否正确？

网上说乙基麦芽酚分为三种类型，纯香型，淡焦香型和增强焦香型，标识为A1 A2 A3 ，并且也能买到相应的产品。请教一下，乙基麦芽酚不是一种纯的化合物吗，是以什么特性或依据将其划分为三类的？？？？？

本次活动历时三个月，一共产生了有18个帖子，分别从不同领域讨论了CE的发展现状和应用范围，集思广益深入探讨——额，有点“官腔”了，不罗嗦啦，总之，详见以下汇总帖http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif：2014新年第一把火——【每周读报】第一季盛大开幕！！！！在此特别感谢色谱区主管我的师傅老多_小多和斑竹wy20071722的倾情奉献和鼎力支持。同时还感谢斑竹beyond1977以及专家Ericwong和CEcret的积极参与。当然，还要感谢所有可爱的版友，没有你们，我们“玩”不起来。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em17.gif至于是否还要搞第二季、何时开始还在考虑中，你们觉得呢？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif顶贴有分拿~~~~~~~~~~~http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif

我公司现急需以下标样，有知道联系厂家的联系方式的请帮帮忙，谢谢！！2，6-二甲酚：纯度大于99.0%3，4-二甲酚：纯度大于99.0%3，5-二甲酚：纯度大于99.0%2，3，5-三甲酚：纯度大于99.0%2，4，5-三甲酚：纯度大于99.0%2，4，6-三甲酚：纯度大于99.0%3，4，5-三甲酚：纯度大于99.0%邻-乙基酚：纯度大于99.0%间-乙基酚：纯度大于99.0%对-乙基酚：纯度大于99.0%萘：纯度大于99.0%联系方式：0531-88032362/88034128联系人：项亮华

我想问一下羟乙基淀粉HES/0.4的碱破坏会不会使其分子量增加呢，多谢了我是50ml的hes（60mg/ml）加1ml的NaOH（2mol/L），水浴一小时，分子量没有什么变化，但是前任做的是分子量增加了，由13万增到50多万

最近实验室开始开发玩具中有机锡化合物的测试方法，其中作为衍生化试剂的四乙基硼酸钠有点小贵，所以在研究的初期想买点国产价廉的四乙基硼酸钠，不知道四乙基硼酸钠浓度的高低对有机锡测试影响大不？哪里可以买到国产的四乙基硼酸钠？查找了不少网页基本都是进口的贵的。望各位同仁热心回帖。

xiayu861网友问：二乙基己基丁酰胺基三嗪酮是在哪买的？

根据2760-2011规定：B.1.2 食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，表B.1中所列食品没有加香的必要，不得添加食品用香料、香精，法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。除表B.1所列食品外，其他食品是否可以加香应按相关食品产品标准规定执行。那么应该理解为乙基麦芽酚可以在除表B.1所列食品外按生产需要适量使用。

感谢Accumulate（zofg163）版友所发参赛原创作品《SLE提取尿液中苯丙胺后GCMS分析》，老规矩，悬赏奖励200积分。有客官要问：不是只有150积分吗？ 土豆http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif：因为俺囊中羞涩，所以版面加分50分，自掏腰包150分，总共200分奖励发原创的版友了。只要在药分版区发原创的，每篇都奖励200积分啊，按此例办理，嘻嘻。 另：Accumulate这英文啥意思，好像是统计、计算之意呢？

各位版友： 目前生命科学仪器版面的转贴太多，缺少原创作品。 为鼓励大家积极原创，分享您在生命科学领域的实验或者科研方面遇到的问题，以及在生命科学试剂耗材方面的经验教训等，本月（2010年12月）凡在本版区（包括：生命科学仪器综合讨论和试机耗材综合讨论两个版面）发表原创作品，即可获得20积分奖励。如果您的文章同时参加了原创大赛，再多奖励100积分。发帖后请在此帖跟帖领取悬赏分。

各位做香精分析的板油，不知道你们是否遇到这种问题。乙基麦芽酚有纯香清香焦香之分，在谱图中可以区别出来吗？怎么定性呢？

[font=SimSun, STSong, &]求助各位，乙基麦芽酚在GB 2760里属于允许使用的食品用合成香料名单，可又有GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚，那在配料表里怎么标识？[/font]

[color=#444444]现在确定里面有2-乙基蒽醌236和四氢-2乙基蒽醌240，可是没找到，找到了238和242的，是什么原因[/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w123h4065258_1456817910_472.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w201h4065258_1456817917_827.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w127h4065258_1456817926_200.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w197h4065258_1456817932_818.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w126h4065258_1456817940_678.png[/img][/color][color=#444444][img]http://muchongimg.xmcimg.com/data/bcs/2016/0301/w200h4065258_1456817945_175.png[/img][/color][color=#444444][/color][color=#444444][/color]

如果样品里面发现乙基麦芽酚，请问就是添加了香精或香料吗？昨天做了一个饮料，标签上面写香精无添加，糖等无添加，但测定后发现有乙基麦芽酚。您怎么看？

第五届网络原创大奖赛现已华丽落幕，感谢各位网友近半年来的对活动大力支持和始终关注，感谢各专区负责人、专家评审团成员、论坛版主以及专家对本次活动的积极响应和辛苦付出！谢谢大家！目前，进入年终评选的文章共有100余篇，各位版友不妨进入每篇参赛帖子去看看～如果觉得哪篇作品表现优异，就投上您宝贵的一票吧～你的投票是对作品最大的肯定！！每位参与投票的网友都可获得5个积分奖励，发表看法，精彩点评者还可获得5-20积分！投票时间：2013年3月21日－3月31日

大家都用什么方法测定羟乙基淀粉的分子量？可以讨论下子。附件中是从网上找的关于测定HES分子量的方法，我觉得写的还不错，要是大家觉得可以，请顶贴，呵呵，谢谢！

如题，雨木霖专家来领分！

[size=16px][color=#ff0000][b][url=https://www.instrument.com.cn/job/position-81112.html]立即投递该职位[/url][/b][/color][/size][b]职位名称：[/b]区域销售经理-谱育环保-乌鲁木齐[b]职位描述/要求：[/b]Job Responsibility： 收集市场信息，关注竞争对手及市场发展趋势，进一步拓展新的销售机会； 负责公司相关产品线（便携式 VOC 监测、在线 VOC 监测、VOC 治理、水质自动监测站、第三代移动监测车）在对应区域内的业务发展和开发； 负责市场销售策略、销售方案制定、完成公司销售任务； Requirement： 环境或化学等或仪器等相关专业本科及以上学历，学习能力强； 有同行工作经验的优先考虑，有较强的市场感知能力，能敏锐地把握市场动态、市场方向的能力； 有良好的职业道德和操守，坚持原则，保守秘密； 具有良好的商务能力，性格开朗，人际交往能力强； 具备独立工作能力和团队合作精神； 优秀的沟通协调及抗压能力； 本岗位出差较多。薪资：基本年薪+年终考核奖金+提成[b]公司介绍：[/b] 聚光科技（杭州）股份有限公司（股票代码：300203）是由归国留学人员创办的高新技术企业, 2002年1月注册成立于浙江省杭州市国家高新技术产业开发区，2011年4月15日上市，注册资金4.53亿元人民币，是国内高端分析仪器领军企业。公司主营业务以高端分析仪器产品技术为核心的研发、生产、销售，以及基于行业客户需求深度融合的创新应用开发。拥有多产品线、多领域解决方案，为环境、水利/水务、应急安全...[url=https://www.instrument.com.cn/job/position-81112.html]查看全部[/url][align=center][img=,178,176]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108160948175602_3528_5026484_3.png!w178x176.jpg[/img][/align][align=center]扫描二维码，关注[b][color=#ff0000]“仪职派”[/color][/b]公众号[/align][align=center][b]即可获取高薪职位[/b][/align]

如题。如果是，怎么找不到愈创醇？英文名称： (-)-GUAIOL中文名称： 愈创醇MF： C15H26OMW： 222.37CAS： 489-86-1谢谢！

2013年永远的去了，不管你愿意以否，2014还是悄悄来临。从13到14，不管是否有人陪，接下来的工作生活，该做的还是要做，该来的避免不了。既然如此，不如将心收紧，以昂扬的斗志，卯足劲迎接新一年的挑战！所以，毛细管电泳版在这里就要带领大家一起开拓新一年的新气象！读书才能明智，读后再跟志同道合的朋友一切分享总结讨论更能进一步促进理解增加认识。所以我们决定开展一个叫【每周读报】的活动。我们版主每周一会定期更新至少一贴；欢迎其他版友和专家也加入我们的活动，发帖时间和数量均不限。内容上只要跟毛细管电泳有关就行，其他无需特殊要求，比如读后感的、科研进展报道、报刊杂志转载均可。其他要求如下：1、参与方式：发帖参与2、标题：【每周读报】+标题，字体为红色3、正文格式分两种：（1）转载标题必须以“【每周读报】”开头，并设置为红色字体。除了复制原文内容外还必须附上出处。（2）文献著作读后感/原创的研究进展报道（能有上传原文更好）标题必须以“【每周读报】”开头，并设置为红色字体。【题名】【期刊名】【年、卷、页】【作者】【正文】凡参加这个活动的帖子一律加最少10个积分！第一季为试行季，为期三个月。另外，我们会在这个帖子里对活动的所有帖子进行汇总，敬请期待。有问题或者意见和建议欢迎跟帖提出，你们的支持是我们坚持的最大动力！！！！！！！！！

[b]职位名称：[/b]区域销售经理（乌鲁木齐）[b]职位描述/要求：[/b]职务：省区总经理负责管理公司产品在所辖区域内的销售和服务开发合适的经销商，建设高效率的经销渠道和公司一起在辖区内开展市场推广，提高品牌的知名度和公司一起努力，服务好客户，提高品牌的美誉度建设高效的销售和服务团队，建立服务体系达成公司在所辖区域设立的销售回款目标挑战百万年薪，实现自我价值我们不是招聘，我们在寻找合作伙伴履职要求具备领导力，能带领团队高效工作实验室仪器相关产品销售经验三年以上具有水质检测产品销售经验者优先在所辖区域内有丰富的经销商网络工作勤奋，有取得成功的欲望本科以上学历[b]公司介绍：[/b] 天津众科创谱科技有限公司(原天津理工科教仪器厂)创立于2000年。为响应国家创新驱动发展和全面深化改革战略，促进科技成果转移、转化和产业化，“天津理工科教仪器厂”于2016年成功转制更名为“天津众科创谱科技有限公司”。 天津众科创谱科技有限公司(以下简称众科创谱)的核心竞争力是拥有一支非常专业的技术研发、产品开发团队，该团队是由朱连杰教授和一批经验丰富的高学历人才组成。众科创谱定位为专门...[url=https://www.instrument.com.cn/job/user/job/position/60458]查看全部[/url]

上星期由于近期过度劳累，致使身体欠佳，抵抗力每况愈下，不幸偶感风寒；届时一度积攒了数年的鼻涕眼泪顿时喷薄而出，好不惬意。于是本人在QQ上写下了“今天终于累病了”的个性签名；不料，睦惜版友第一个发来手机短信表示慰问，随即仪器网的官人：小鱼，titi，大S，小兑，九点虎，夜市等人相继发来短信或QQ短信表示慰问。看似一件小事，但是对于我而言却赛过一副良药。因此，今天病已基本痊愈。看来对于疾病，真应古人所云：“三分药七分养”，但是这个“养”字的学问却很大。养不是简单地卧床休息，而是要有愉快的心情去养。我的愉快心情则来自你们这些关心我的版友。写到此，已经干爽的眼窝又有些湿润，但是放心，这绝不是感冒菌在作怪同时藿香正气水也控制不了的。病魔既然已去，在这暂短的空闲还要做些什么？习习的秋风梳理了我的万绺烦恼丝，一盏青灯，半杯香茗，正是写作原创的好时机。

乙基麦芽酚大家一般都用哪种仪器检测液相还是[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]？望老师不吝赐教

在做小磨香油中乙基麦芽酚时，都有检出，怀疑是什么干扰，不知道大家色谱条件是怎么设置的，还有怎么排除这种干扰，离子比例很接近。

达人好，我是个新手，我做中药的时候，用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]，我们一级质谱（APCI）得到的母离子数据和分子碎片和文献上数据相同,那么我在写文章的时候能不能用一级谱的分子碎片峰来定性呢？ 谢谢啦！

Materials 材料1.Toluene – 99.8% 甲苯 - 99.8%2.DME (1,2-Dimethoxyethane, ethylene glycol dimethyl ether) – 99+% DME（1，2 -- 二甲氧基乙烷， 乙二醇二甲醚） -- 99+%3.Triethylsilane – 99% 三乙基硅烷 -- 99%4.Tetraethylsilane – 99% 四乙基硅烷 -- 99%标准样品1成分标准样中成分的重量%含量样品中的成分重量甲苯20%10.0gDME75%37.5g三乙基硅烷3%1.5g四乙基硅烷2%1.0g总量100%50g标准样品2成分标准样中成分的重量%含量样品中的成分重量甲苯96%48.0gDME1%0.5g三乙基硅烷2%1.0g四乙基硅烷1%0.5g总量100%50g都没有人做过[em09508][em09508][em09508]