醚菌酯标准品

哪位朋友做过吡唑醚菌酯的分析测定，请教执行标准以及分析测定的各项指标！多谢了！在线等！！

【解读】GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》2014-10-22 SMQ食品检测1标准的制定目的致 病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。目前，我国涉及食品致病菌限量的现行食品标准共计500多项，标准中致病菌指标的设置存在重复、交叉、矛盾或缺失等问题。　　为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生，同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》（GB29921-2013，以下简称GB29921）。标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。　　GB29921属于通用标准，适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。2标准的适用范围和主要内容 适用食品类别肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实制品等五种致病菌限量◆沙门氏菌◆ 单核细胞增生李斯特氏菌◆ 大肠埃希氏菌O157:H7◆ 金黄色葡萄球菌◆ 副溶血性弧菌该标准中未规定致病菌限量的食品类别包括：★　非即食生鲜类食品，致病菌应主要通过生产加工过程标准（规范）进行控制；★　乳与乳制品、婴幼儿食品以及特殊膳食食品中的致病菌限量，暂时按现行有效的产品安全标准执行；★　甜味料、蜂蜜及蜂蜜制品、发酵酒及其配制酒、脂肪和油及乳化脂肪制品、果冻等，及糖果、食用菌属于微生物风险较低的食品或食品原料，参照CAC、ICMSF等组织的制标原则，不对致病菌进行规定；★　罐头类食品应达到商业无菌的要求，因此不在该标准中规定致病菌限量。3新标准修订重点适用范围：只适用于预包装食品，不适用于罐头类食品及散装或现场制售等食品。不论是否规定致病菌限量，各生产企业和经营者在食品生产、加工和经营过程中均应采取控制措施，尽可能降低食品中的致病菌含量水平。原致病菌限值多存在于相关的卫生标准或食品标准中，常指沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌，限值要求均为不得检出。新标准取消对志贺氏菌、溶血性链球菌的限值要求，增加大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌，限值要求为不得检出或允许有最大限值。新标准采取二级或三级采样方案。4常见问题解答Q1：其他标准中的致病菌限值与本标准不同的，应如何处理？答：《GB29921-2013食品中致病菌限量》是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。Q2：取消志贺氏菌指标和限量的理由和依据？答：根据ICMFS(1996)五册，志贺氏菌的传播一般是由于手被粪便污染或食物被飞蝇污染所导致，或因饮用水处理不当或下水道污水渗漏，使水成为了志贺氏菌传播的载体。在我国，志贺氏菌感染人群主要发生在餐饮业而非食品加工工业化食品，结合我国志贺氏菌食品安全事件的实际发生情况和多年来国家食品安全风险监测中鲜有在加工食品中检出的事实，参考CAC、ICMSF、欧盟、美国、加拿大、澳新等食品安全标准，本标准未规定志贺氏菌的限量要求。Q3：取消溶血性链球菌指标和限量的理由和依据？答：溶血性链球菌在自然界中分布较广，存在于水、空气、尘埃、粪便及健康人和动物的口腔、鼻腔、咽喉中，可通过直接接触、空气飞沫传播或通过皮肤、粘膜伤口感染，被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也会对人类进行感染。上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。一般来说，溶血性链球菌常通过以下途径污染食品：1）食品加工或销售人员口腔、鼻腔、手、面部有化脓性炎症时造成食品的污染；2）食品在加工前就已带菌、奶牛患化脓性乳腺炎或畜禽局部化脓时，其奶和肉尸某些部位污染；3）熟食制品因包装不善而使食品受到污染。所以溶血性链球菌主要发生在餐饮业而非食品加工工业化食品中，结合我国溶血性链球菌食品安全事件的实际发生情况和多年来鲜有在加工食品中检出的事实，本标准未规定溶血性链球菌的限量要求。

热点解读：《速冻面米制品》国家标准即将施行　卫生部称 速冻食品安全标准并未降低日前，有媒体报道称“我国食品安全标准仅二成接轨国际”，也有人质疑速冻面米制品新标准降低了。在卫生部11月24日召开的新闻通气会上，卫生部有关负责人指出，这种说法既不全面，也不科学，缺乏依据。　　速冻食品标准参照国际规定　　速冻食品新国标——《速冻面米制品》食品安全国家标准将于今年12月21日起施行。　　在现行标准中，速冻食品的“金黄色葡萄球菌”不得检出，但在新标准中，却规定了可以检出的限量值。那么，这是否意味着食品安全国家标准降低了呢？　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅说，新标准修改了速冻面米制品的相关术语和定义，使其更加准确；参考国际食品微生物标准委员会采样方案和限量规定，修改了微生物指标规定，采用了微生物分级采样方案。同时，根据致病菌风险评估结果，调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，我们过去的标准规定致病菌不得检出，没有定量检测的要求，只是定性检测的概念，检出就不合格。但是，从1999年国际食品卫生法典委员会对食品当中的微生物危害进行控制的原则发生改变以后，这个概念就不一样了。　　刘秀梅说，在某些食品中，不是所有的致病性微生物都会产生同样的危害。根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。如果按照过去的标准，泛泛地规定致病菌不得检出，是缺乏科学依据的。　　新标准采样范围、采样量和限量要求更科学合理　　刘秀梅说，在修订《速冻面米制品》国家标准之前，我们按照分级定量检测要求，全面启动了我国微生物系列检验方法修订，逐渐引进一些微生物定量检测方法，其中金黄色葡萄球菌检验方法就是首先修订的。　　据介绍，在国际食品微生物标准委员会的采样方案中，某种食品中存在某种致病菌，是按风险来分级考虑的。　　金黄色葡萄球菌属于一般性危害致病菌，金黄色葡萄球菌食物中毒并不是由细菌本身引起的，而是由大量的金黄色葡萄球菌聚集产生的肠毒素引起的。按照国际食品微生物标准委员会的原则，对于金黄色葡萄球菌，并不是按沙门氏菌和大肠杆菌那样高的危险度来定的，而是有条件允许下的一定的限量范围。　　刘秀梅介绍说，在含有金黄色葡萄球菌不超过10的5次方的时候，它产生肠毒素的可能性就极小，同样，对人的身体健康产生危害的风险度也小。10的5次方是它产毒的界限，现在我们的标准定在10的2次方到3次方，生制米面制品定在10的2次方到4次方，这个限量都是参考国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则。　　就采样来说，刘秀梅表示，新采样方案中设了4个要素。过去，我们采1件就判定产品合格与否。因为微生物的污染和分布是不均匀的，如果采1件，可能会检到致病菌，但也很有可能会漏掉已经被致病菌污染的产品，采5件从均匀度和采样的科学性上大大提高了。也就是说，新的标准在采样范围、采样量和限量要求方面，是更科学、更合理的。　　据介绍，针对速冻面米食品的饮食方法，加热到100摄氏度，破坏了蛋白，就使金黄色葡萄球菌失去了活性。也就是说，在100摄氏度的条件下，食品煮熟了，这种细菌就不存在了。　　正在制定的食品安全国家标准大部分指标和要求与国际标准一致　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东说，我国加入国际食品法典委员会后，积极参考和借鉴国际食品法典标准，如食品污染物标准，和国际食品法典委员会制定的标准有70%以上是一致或相近的。　　他说，我国最近正在制定的食品污染物、致病菌限量标准等食品安全国家标准，大部分指标和要求是与国际标准一致的，尤其是食品安全标准体系和食品安全标准采用的风险评估原则，应该说是和国际标准一致的。　　张旭东认为，我国食品安全标准不存在内外有别，甚至比国外标准低的问题。各国为保护公众健康，基于充足的科学依据，可以制定不同的食品安全标准。由于食品消费及膳食结构不同，生产经营实际情况各异，各国的食品标准差异是客观存在的。因此，对不同国家标准的比较，应当全面、客观，不应仅以个别标准或个别指标进行比较。　　食品标准被企业绑架了吗　　最近，很多食品安全标准公布后，总有人认为，这些标准是为大企业服务的。那么，食品安全标准是否会被企业绑架呢？　　刘秀梅说，制定食品产品的安全标准，一定要有监管部门、科研机构和行业、企业参与。有些指标需要反复讨论，技术方面是由专家进行把关的。这些指标并不是企业提出来的数据，而是借鉴了国际食品法典和国际食品微生物标准委员会的规定。　　刘秀梅说，我们不能把企业参与、提出意见或者某一个企业情况符合现行标准，就认为是被企业绑架。　　张旭东说，为避免企业利益对标准的影响，我们采取了以下措施：一是标准起草单位主要是研究机构、教育机构、学术团体和行业协会；二是标准草案严格公开征求意见程序，包括企业、消费者在内的社会各方均可提出修改意见；三是严格遴选食品安全国家标准审评委员会委员，特别规定委员不得在食品、食品添加剂、食品相关产品生产（经营）企业担任职务。

光催化抗菌材料及制品抗菌性能的评价Photo-catalytic antimicrobial materials and products-Assessment for antimicrobial activity and efficacy 我现在只有国标，我需要一份其他相关的权威标准（美国等国家的标准）[em09501][em09501][em09511]非常感谢！！！yanxiali2009@yahoo.com.cn

菌落总数是食品中重要的安全卫生指标，表示食品受细菌污染的程度。但很多人确不知道食品落菌总数的标准，上海尼那环保科技有限公司企业管理部摘录下，仅供参考。1、膨化食品的落菌总数标准依据国家强制性标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品的菌落总数应为≤10000cfu/g、大肠菌群应为≤90MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格膨化食品。2、固体饮料的落菌总数标准依据国家强制性标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定，固体饮料产品的菌落总数应≤1000cfu/g；大肠菌群应≤90MPN/100g；霉菌应≤50cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格固体饮料。3、糕点、面包、月饼的落菌总数标准依据国家强制性标准GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定，月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g，大肠菌群不得超过30MPN/100g，霉菌计数不得超过100cfu/g；蛋糕生产的标准要求：菌落总数≤10000cfu/g，大肠菌群≤300MPN/100g，霉菌≤150cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格糕点类产品。4、食醋的落菌总数标准依据国家强制性标准GB2719-2003《食醋卫生标准》规定，食醋中菌落总数不得超过10000cfu/mL ，超过国家标准规定可判断为不合格食醋。5、冷冻饮品的落菌总数标准依据国家强制性标准GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》规定，含淀粉或果类的冷冻饮品菌落总数应≤3000cfu/g,大肠菌群应≤100MPN/100g；含乳蛋的冷冻饮品的菌落总数应≤25000cfu/g,大肠菌群应≤450MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格雪糕或冷饮。6、饼干的落菌总数标准依据国家强制性标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750cfu/g，夹心饼干菌落总数不得超过2000cfu/g；饼干产品的霉菌计数不得超过50cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格饼干。7、巴氏杀菌、灭菌乳的落菌总数标准依据国家强制性标准GB19645 -2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》规定，灭菌乳菌落总数不得超过10cfu/g，大肠菌群不得超过3MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格乳制品。8、蜜饯的落菌总数标准依据国家强制性标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定，蜜饯食品中菌落总数不得超过1000cfu/g；霉菌不得超过50cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格乳蜜饯产品。9、调味品的落菌总数标准 依据SB／T10371-2003《鸡精调味料》标准规定，鸡精调味料中大肠菌群不得超过90MPN／100g，超过国家标准规定可判断为不合格鸡精产品。10、瓶装水的落菌总数标准依据国家强制性标准GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定，饮用纯净水的菌落总数应≤20cfu/ml，大肠菌群≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》规定，饮用水的菌落总数应≤50 cfu/ml，大肠菌群应≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》规定，天然矿泉水的菌落总数为50cfu/ml，大肠菌群为0。若超过国家标准规定可判断为不合格纯净水或矿泉水。11、酱腌菜的落菌总数标准依据国家强制性标准GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》规定，酱腌菜产品的大肠菌群不得超过30MPN/100g，若超过国家标准规定可判断为不合格酱腌菜。12、食糖的落菌总数标准依据国家强制性标准GB13104-2005《食糖卫生标准》规定，白砂糖、绵白糖的菌落总数不得超过100cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格糖制品。13、肉干、肉铺的落菌总数标准依据强制性国家标准GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》规定，肉制品中大肠菌群不得超过30MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格肉制品。14、油炸小食品的落菌总数标准依据国家强制性标准GB16565-2003 《油炸小食品卫生标准》规定，油炸类炒货大肠菌群为≤30MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格炒货制品。15、果、蔬汁饮料的落菌总数标准依据国家强制性标准GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》规定，果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品的菌落总数不得超过100cfu/mL，酵母不得超过20cfu/mL，超过国家标准规定可判断为不合格果、蔬汁饮料。16、果冻的落菌总数标准依据国家强制性标准GB19299-2003《果冻卫生标准》规定，果冻中菌落总数≤100cfu/g、大肠菌群≤30MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格果冻产品。17、黄酒的菌落总数标准依据国家强制性标准GB2758-2005《发酵酒卫生标准》规定，黄酒产品的菌落总数应≤50cfu/ml，超过国家标准规定可判断为不合格黄酒。18、芝麻酱的菌落总数标准依据国家标准规定芝麻酱产品的大肠菌群应≤90个/100g，超过国家标准规定可判断为不合格芝麻酱。19、碳酸饮料的菌落总数标准依据国家强制性标准GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》规定，碳酸饮料产品的酵母应≤10cfu/mL，菌落总数应≤100cfu/mL，大肠菌群应≤6MPN/100mL；超过国家标准规定可判断为不合格碳酸饮料。20、熟肉制品的菌落总数标准强制性国家标准GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》规定，菌落总数标准限量值为≤30000cfu/g，超过国家标准规定可判断为不合格熟肉制品。21、豆制品及面筋的菌落总数标准依据国家强制性标准GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定，定型包装非发酵豆制品的菌落总数为≤750 cfu/g；依据国家强制性标准GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》规定，定型包装发酵性豆制品的大肠菌群为≤30MPN/100g。若超过国家标准规定可判断为不合格豆制品或面筋。22、方便面的菌落总数标准依据国家强制性标准GB17400-2003《方便面卫生标准》规定，方便面的面块+调料菌落总数为≤50000cfu/g，大肠菌群为≤150 MPN/100g，超过国家标准规定可判断为不合格方便面。

日前，由中焙糖协蜜饯专业委员会组织的国标《蜜饯 山楂制品》标准审定会在北京召开。卫生部卫生监督中心处长谷京宇、国家食品安全风险中心副研究员张俭波、国家食品质量安全监督检验中心主任曹红、中国食品发酵工业研究院主任元晓梅、国标委标准审查部副主任王长林、全国食品标委会副秘书长杨晓明、标准出版社副社长白德美、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、副秘书长张九魁等领导到会。　　专家组由谷京宇担任组长并主持审定会。会上，专家组对国标《蜜饯 山楂制品》标准逐条进行了认真讨论和审定，并提出了4 条修改意见。到会专家一致认为国标《蜜饯 山楂制品》标准属于产品质量标准，会后，由起草组将标准文本按要求修改后形成报批稿上报。专家组认为，起草工作组在制标过程中广泛收集了国内相关标准资料，深入调查研究了蜜饯行业山楂制品现状的基本情况，在广泛调研和验证基础上全面考虑、结合实际，多渠道听取各方面意见，起草工作细致严谨，基础工作扎实，提供的资料完整，制标依据充分，符合制标程序，文本编写规范，符合制标条件，该标准通过审定符合条件可以上报。　　同时，参加会议的还有国标《蜜饯 山楂制品》标准起草小组成员国家蔬菜质量监督技术中心主任许军、来自河北怡达食品集团有限公司的王树林、来自北京御食园食品股份有限公司的董立军、天喔（福建）食品有限公司厂长周志民、来自北京康贝尔食品有限公司的孙玉平、中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍、张斌等。

农产品中的嘧菌酯用的啥标准？在GB23200.8-2016和GB23200.113-2018,和GB/T20769-2008和NY/T761-2008都没有找到。

GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量2014年7月1日实施

食品安全国家标准 食用菌及其制品

各种肉类、巧克力、饮料等内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值，首次有了明确的标准。昨日，卫生部发布征求食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。可是这次制定标准跟以往还是有很大的区别的。1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等几种主要致病菌，以前是不得检出，现在金黄色葡萄球菌在各类食品中的限量则均为100CFU/g2、乳制品不含在该标准3、本次标准制定中梳理分析的标准共计562项。我国首次制定食品致病菌限量标准，你觉得有些项目合理吗？金黄色葡萄球菌的指标放大，食品安全风险如何？

近日，卫生部网站再次就食品安全国家标准《食品中致病菌限量》（征求意见稿）向社会征求意见。该标准曾在2010年12月征求过一次意见，因各方反馈意见较多，因此在对标准进行修改之后再次征求意见。

卫生部24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295－2011）。在近期几大速冻品牌食品因检出金黄色葡萄球菌而下架的背景下，因有条件允许金葡菌限量存在，新国标引来议论纷纷。卫生部专家称，新国标更加科学合理，并没有降低要求。这个新国标是根据《食品安全法》及其实施条例规定，由卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295－2003）实施基础上组织制定的，将于2011年12月21日起正式施行。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，新国标采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标，修订了菌落总数、大肠菌群等指标。关于金黄色葡萄球菌，新标准一改过去“不得检出”的定性判断，采用了三级采样方案，用5个样品定量检测结果进行综合判定。这一“从无到有”的变化，令一些人质疑新标准在“开倒车”。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。泛泛地规定致病菌不得检出是缺乏科学依据的；从食品检验技术支撑来看，过去我们在微生物检验方法中也没有定量的检测方法，只能采用定性规定。据介绍，金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于50％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。通常在金黄色葡萄球菌大于10的5次方菌落数／克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。刘秀梅说，现在新国标金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数／克到10的4次方菌落数／克，参考了国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则；在100摄氏度的条件下，数秒内这种细菌就会失去活力。可以肯定：在煮沸的过程中，食品煮熟了，金葡菌就不存在了。她说，按照旧标准，采1件产品就判定整批合格与否。由于微生物的污染和分布是不均匀的，如果采1件，可能会检到致病菌，但也很有可能会漏掉已经被致病菌污染的产品；现在新标准要求每批产品采样5件，比以前更科学、更合理了。据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅介绍，新标准在制定过程中，借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验，分析了我国速冻面米制品的种类、特点及安全风险和消费特点，严格遵守食品安全国家标准制定程序。新国标本着公开、透明的原则，充分听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见，并向世贸组织成员通报。为便于企业更好执行《速冻面米制品》（GB19295－2011），新标准设置了实施期限。在2011年12月21日前，鼓励企业按照新标准组织生产经营；自2011年12月21日起，企业必须按照新标准组织生产经营。

2013年7月15日,第一届食品安全国家标准审评委员会第八次主任会议在京召开。第一届食品安全国家标准审评委员会常务副主任委员、国家卫生计生委副主任陈啸宏同志出席会议并讲话，副主任委员、技术总师陈君石院士主持会议。会议审议通过《食品安全国家标准审评委员会章程》修订建议，通报食品标准清理工作进展情况,审议通过了71项食品安全国家标准。食品安全国家标准审评委员会秘书长、副秘书长、各专业分委员会主任委员以及工业和信息化部、商务部、农业部、质检总局、食品药品监管总局、国家标准委等部门代表参加会议。 陈啸宏同志充分肯定了审评委员会和秘书处工作成效。他说，委员会严格履行食品安全标准审查职责，充分发挥了全体委员的智慧和辛勤劳动，认真履行了审评委员会和秘书处职责，圆满完成标准审查等各项任务。他强调，食品安全标准工作必须坚持科学严谨的工作态度，严格履行制标程序、坚持公开透明的原则，确保食品安全标准的科学合理、安全可靠。他指出，要增强做好食品安全标准工作的责任感和紧迫感，认真学习食品安全法，按照国务院部署和国家卫生计生委工作安排，按期完成现行食品标准清理整合等食品安全标准工作，力争到“十二五”末基本建立起适合我国国情的、科学合理的食品安全标准体系。 陈啸宏要求，审评委员会要积极参与食品标准清理整合工作，要严格落实标准工作机制和程序，改进工作方式和方法，提高标准审查的质量和效率，更好地完成食品安全国家标准审查等各项工作。 本次会议审议通过了《食品中致病菌限量》、《食品添加剂标识通则》、《食品用香料通则》、《特殊医学用途配方食品通则》、《预包装特殊膳食用食品标签》和《特殊医学用途配方食品良好操作规范》以及一批食品添加剂质量规格标准等共计71项食品安全国家标准。

多菌灵标准品用什么溶剂配制？看网络上有用甲醇配标的，可是我在配的时候发现溶解不好。

2010年11月15日泰国发布通报，泰国食品药品管理局办公室公布拟制定作为食品成分的益生菌的使用标准。　　本法规草案提议制定作为食品成分的益生菌的使用标准如下：　　–No. 1：益生菌不包括在公共卫生部通告附件1中公布的食品中禁止的微生物、细菌和酵母菌列表中；　　–No. 2：“益生菌”意指当以足够的数量控制时，将对宿主生物体具有有益作用的活的微生物，豁免的生物治疗剂、不在食品和转基因微生物中使用的有益微生物　　“健康声明”意指涉及食品、食品成分或营养的，与健康直接和间接相关的声明或其它信息；　　–No. 3：益生菌作为食品成分应用应当经过泰国食品药品管理局的许可：　　3.1除了应当论证安全使用的证据和遵循由泰国食品药品管理局发布的标准之外，益生菌作为食品成分应当按照附件II中所列；　　3.2 含有益生菌的食品在储存和使用期间应当保持每克食物活力益生菌不少于1,000,000菌落；　　–No. 4：益生菌健康声明应当按照泰国食品药品管理局发布的标准；　　–No. 5：含有益生菌的食品应当依照下列各项标示：　　(1) 公共卫生部关于标签的通告　　(2) 公共卫生部关于此类食品的通告　　无论在什么情况下涉及健康声明，应当标示下列详细资料：　　–添加的益生菌的属、种类和菌株；　　–按照声明对消费者有益的数量和推荐的持续时间；　　–健康声明的综述；　　–使用和储存条件的说明；　　–提供给消费者的联系地址、电话号码或网址；　　–No. 6：含有益生菌的食品的包装应当按照公共卫生部关于包装的通告；　　–No.7：本通告应当在政府官方公报上公布日期后实施。

根据《食品安全法》规定，卫生部组织制订了《食品安全国家标准蜂蜜》（征求意见稿），将于近期在卫生部官方网站公开征求意见。该标准包括了GB18796的一部分理化指标，并增加了噬酸酵母菌的限量要求。建议协会会员关注。届时，各位会员可以按照卫生部的要求直接反馈意见或建议，也可转给协会秘书处，由秘书处汇总反映。　　另外，《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（征求意见稿），已经在卫生部网站公开征求意见。该标准规定了蜂蜜及其制品中沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的限量和检验方法，与《食品安全国家标准 蜂蜜》对致病菌的要求有所不同。请于2011年2月16日前按以下方式反馈意见：　　传真010-67711813　　电子邮箱foodsafetystandards@gmail.com

[size=16px]GB 19295《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》标准更新啦，2021版与原2011版标准相比，修改了标准的范围、术语和定义、理化指标、微生物限量等，接下来小C将根据新旧标准的主要内容变化给大家做个详细的对比及解读，便于与标准相关的生产经营企业做好相关的质量控制。[/size][b][size=18px]（一）标准名称[/size][/b][size=16px]原名称：《食品安全国家标准 速冻面米制品》[b]新名称：《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》[/b][/size][b][size=18px]（二）适用范围[/size][/b][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/1632359070767.png[/img][/align][b][size=18px]（三）术语和定义[/size][/b][size=16px]相隔10年，新版的标准结合了目前行业中的主要产品形式、一般原料组成和工艺流程，参考有关标准，提出了[b][color=#ff0000]速冻调制食品[/color][/b]的定义，并对速冻面米食品、生制品、熟制品的概念进行了修订，使得定义更加清晰明确。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/16323590508381.png[/img][/size][/align][b][size=18px]（四）感官指标[/size][/b][size=16px]感官指标中将旧版标准中的“组织形态”和“杂质”结合，形成新的检测项目“状态”。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/1632359085665.png[/img][/size][/align][b][size=18px]（五）理化指标[/size][/b][size=16px]通过对行业监测数据的分析，进一步明确过氧化值指标适用的产品。理化指标“过氧化值”的适用范围修改为[color=#ff0000]“以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料，或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品。”[/color]其中，“经油脂调制的产品”主要指油脂含量相对较高的油条、手抓饼、炒饭、炒面等另外，过氧化值的检测方法因适用范围的扩充，新版标准中修改为GB 5009.227。[/size][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/16323591586588.png[/img][/align][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/16323591586892.png[/img][/align][b][size=18px]（六）微生物限量[/size][/b][size=14px][/size][size=16px]新版标准中要求致病菌指标仍然按GB 29921执行。此外，在原标准的基础上，增加了对即食生制品中菌落总数和大肠菌群的要求，修改了即食熟制品中大肠菌群的指标要求。[/size][align=center][b][size=16px]微生物限量修订对比表[/size][/b][/align][align=center][b][size=16px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/16323591863811.png[/img][/size][/b][/align][align=center][b][size=16px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/16323592007088.png[/img][/size][/b][/align][align=center][b][size=16px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20210923/1632359739570.png[/img][/size][/b][/align][b][size=18px]（七）标识[/size][/b][size=16px][/size][size=16px]在原标准的基础上，本标准要求产品标识增加[b][color=#ff0000]“即食”、“非即食”[/color][/b]的标注要求，以指导消费者食用前采用正确的方式。[/size][size=14px][/size][size=16px][color=#ff0000]该标准将于2022年03月07日起实施，针对标准的更新及变化，小C温馨提示：[/color]①企业内及时开展新标的宣贯培训，让研发和生产人员更深入了解标准技术内容；②企业尽快按照新标准要求生产，确保标准实施后生产及销售的产品符合新标准。参考资料来源：食品安全国家标准数据检索平台[/size]

据英国《每日邮报》11月2日消息，最新研究发现英国近半畅销米制品中砷含量超欧盟最新标准，涉事商品包括家乐氏卜卜米、欧格妮全麦婴儿米粉及亨氏宝宝柔滑纯米糊等。检测发现，58%的米制品砷含量超标且远高于拟定于明年夏天生效的欧盟婴幼儿食品砷含量标准。在大部分食物和饮用水中均含有低量砷元素，但最新研究表明大米中砷含量或过高。大米富含维他命，纤维和蛋白质，但也是含有高量砷元素的唯一常见食品。大米砷含量也因品种而异，意大利糙米砷含量为160ppb，法国红米为310ppb，而印度香米仅为40ppb。英国第四频道将于11月3日晚播出名为《大米：我们食品到底安不安全?》的专题报道，披露贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所对81种不同米制品的检测结果。

速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿发布多项指标有所放宽"金葡菌不得检出"改为有限量食品卫生标准备受企业和消费者关注。近日，卫生部公布了一批新制定或修订的食品安全国家标准征求意见稿，其中包括《速冻面米制品食品安全国家标准》。该意见稿调整了现行标准中的微生物限量标准。其中，备受关注的金葡菌限量标准也做了修改。此次调整的速冻面米制品国标到底有什么变化？业内对此次修订又有何看法？本报记者就此采访了相关人士。本报见习记者荣倩【新规变化】多项指标取消或放宽我国的食品标准数量过多，导致食品企业在使用标准的时候有诸多不便。从2010年开始卫生部对食品安全国家标准进行整合修订。日前，卫生部公布了包括《速冻面米制品食品安全国家标准》在内的一系列国标，公开征求意见，截止日期为11月10日。从2004年5月1日起实施的《速冻预包装面米食品卫生标准》到2006年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》第一号修改函再到近日卫生部公布的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》，速冻面米食品国家标准在不断调整。新公布的速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿（以下简称意见稿），对现行标准的名称、定义、适用范围进行了修改。标准的名称由现行的"速冻预包装面米食品卫生标准"修改为"速冻面米制品食品安全国家标准".意见稿将速冻的定义修改为"使产品迅速通过其最大冰结晶区域，当平均温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。"现行标准的"速冻预包装面米食品"改为"速冻面米食品",其定义修改为"以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型（或熟制）、速冻而成的食品".意见稿中对多项指标有所放宽，取消了总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等多项指标，过氧化值则由现行≤0.15/100g调整为≤0.25/100g.关于速冻面米食品中的菌落总数，意见稿对生制食品的菌落总数不做要求，熟制食品中菌落总数在10000cfu/g和100000cfu/g范围内。这一指标曾经历了几次修改变动：2004年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》中，生制品要求在300000cfu/g范围内，熟制品要求在10000cfu/g范围内，由于业内企业的呼吁，2006年第一号修改单中对此做了修改，改为生制食品在3000000cfu/g范围内，熟制食品在100000cfu/g范围内。【业内反馈】修改后的标准更加合理对于现有速冻面米标准的名称、定义修改，有企业相关负责人称，速冻面米制品包含速冻预包装食品，修改后更加明确。另据专业人士透露，由于2007年开始速冻面米食品不允许散装进行售卖，修订稿将速冻预包装食品改为速冻面米制品，卫生部的标准整合方案中将以前的食品卫生标准改为食品安全国家标准，更符合速冻食品的未来发展。业内呼声最高、关注最多的金黄色葡萄球菌限量标准尘埃落定，业内人士称由于原料中肉制品的金黄色葡萄球菌在国标里没有具体规定，速冻面米制品中金黄色葡萄球菌也做了相应的调整。在此限量范围内的金黄色葡萄球菌，经过加热熟化后不会对人体产生很大的危害。针对意见稿中微生物的菌落总数严格的问题，各企业的相关负责人都说出了自己的看法。一位不愿透露姓名的企业负责人告诉记者，生制品中的微生物检测没有太大必要，因为速冻食品在消费者食用前都要经过加热或者蒸煮，而高温下微生物存活的几率是非常小的。另一位企业负责人称，对熟制品的微生物菌落总数要求更加严格，总体来说更加合理了。针对被取消的标准总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等理化指标。业内人士透露，速冻面米制品中酸价与过氧化值是体现动物性食品或坚果类馅料脂肪是否变质的指标，而砷及黄曲霉毒素B1在速冻食品中大多是由其他原料带入，挥发性盐基氮则可通过其他技术手段调节。业内专家解释，这可能是针对目前速冻食品的现状、行业变化等情况做出的相应调整，速冻食品的安全仍然是工作的重点。

请教一下GB 2763-2019标准中对于白菜等叶菜类中烯酰吗啉和吡唑醚菌酯的最大残留限量，以及茄果类中吡唑醚菌酯的最大残留值没有规定，那怎么判定呢？

[align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/81ef7dca-16d8-4b3b-9f44-42d0cfba1c65.jpg[/img][/align]今天为大家带来食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑和嘧菌酯的测定。[b]适用范围[/b]适用于食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑和嘧菌酯的检测。（本实验样品采用菠菜和鳕鱼）。参考标准《GB 23200.46-2016 食品安全国家标准 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法》[b]提取步骤一、菠菜：精确称取样品2.0g置于50mL的螺口尖底离心管[/b]1） 加入5mL丙酮和3g氯化钠，振荡1min，超声30min，移取上清液至另一个离心管中，用4mL丙酮分2次洗涤原离心管滤渣，合并上清液。2） 向上清液中加入5mL氯化钠溶液和6mL乙酸乙酯，振荡1min，静置分层（若乳化可4000rpm下离心5min），取上层有机相，向下层水相加4mL乙酸乙酯再次萃取，合并有机相，过5g无水硫酸钠，置于旋转蒸发瓶中，40℃水浴旋蒸至干，用1mL乙腈：甲苯（3：1）溶解待净化。[b]二、鳕鱼：精确称取样品2.0g置于50mL的螺口尖底离心管[/b]1） 加入5mL乙酸乙酯和3g氯化钠，振荡1min，超声30min，4000r/min离心5min，移取上清液过5g无水硫酸钠至旋转蒸发瓶中，再用4mL乙酸乙酯提取残渣，上清液过5g无水硫酸钠转至旋转蒸发瓶中，于40℃水浴旋蒸至干。2） 向旋转蒸发瓶中加入10mL乙腈饱和正己烷，转至50mL离心管中，再向旋转蒸发瓶中加入10mL正己烷饱和乙腈，转至同一50mL离心管中，振荡分层，乙腈层过5g无水硫酸钠转至原旋转蒸发瓶中；正己烷层再用5mL正己烷饱和乙腈振荡分层，弃去正己烷层，乙腈层过5g无水硫酸钠转至原旋转蒸发瓶中，于40℃水浴旋蒸至干，用1mL乙腈：甲苯（3：1）复溶待净化。注释：1） 正己烷饱和乙腈：100mL正己烷和100mL乙腈振荡，静置2h，下层为正己烷饱和乙腈。2） 乙腈饱和正己烷：100mL正己烷和100mL乙腈振荡，静置2h，上层为乙腈饱和正己烷。[b]SPE净化步骤SPE柱：[/b]月旭Welchrom Carb/NH2，规格：500mg/500mg/6mL。[b]活化：[/b]5mL乙腈：甲苯（3：1）活化，弃去；[b]上样：[/b]待净化液全部上样，控制流速，不宜过快，弃去；[b]淋洗：[/b]1mL乙腈：甲苯（3：1）洗涤旋转蒸发瓶，过柱弃去；[b]洗脱：[/b]精确移取8mL乙腈：甲苯（3：2）洗脱，抽干并收集于15mL离心管中；[b]复溶：[/b]将收集液体于45℃水浴氮吹至干，用丙酮-正己烷（1+1）定容至1mL，供检测。[b]色谱条件[/b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]条件[b]色谱柱：[/b]WM-5MS 30m*0.25mm，0.25μm[b]进样口温度：[/b]250℃[b]升温程序：[/b]初始温度为100℃，保持1min；以10℃/min升温至210℃，保持2min；再以30℃/min升温至280℃,保持5min；最后以10℃/min升温至290℃，保持6min[b]载气：[/b]高纯氦气（纯度99.999%）[b]进样方式：[/b]不分流进样[b]恒流模式：[/b]1mL/min[b]进样量：[/b]2μL质谱条件[b]电离方式：[/b]电子轰击电离源（EI）；[b]电离能量：[/b]70eV；[b]传输线温度：[/b]280℃；[b]离子源温度：[/b]230℃；[b]四极杆温度：[/b]150℃；[b]监测方式：[/b]选择离子扫描（SIM）1；[b]选择监测离子（m/z）：[/b]嘧霉胺：定量 198；定性 199、188、184；嘧菌胺：定量 222；定性 223、208、181；腈菌唑：定量 179；定性 150、245、288；嘧菌酯：定量 344；定性 388、372、403；[b]溶剂延迟：[/b]8.0min。[b]谱图及数据[/b][align=center][img=,600,108]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/d73f5e5c-38f2-4613-880d-600d23b097c2.jpg[/img][/align][align=center]图1.嘧霉胺等4种混合0.1mg/L标准图谱[/align][align=center][img=,600,108]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/91db2d03-36df-4f5a-ab05-f0cba0c84633.jpg[/img][/align][align=center]图2.菠菜空白图谱[/align][align=center][img=,600,108]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/eb79b4a7-3abe-42b5-be1f-6655a0983417.jpg[/img][/align][align=center]图3.菠菜样加标0.05mg/kg图谱[/align][align=center][img=,600,107]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/b87e6d83-9431-40ce-a315-0d6a646f0180.jpg[/img][/align][align=center]图4.鳕鱼空白图谱[/align][align=center][img=,600,107]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/773a1894-15ff-490b-84a0-39227e83107e.jpg[/img][/align][align=center]图5.鳕鱼样加标0.05mg/kg图谱[/align][align=center][img=,600,290]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/473ef04c-9c09-42dd-8ba7-9d6e160f5539.jpg[/img][/align][b]相关产品信息[/b][align=center][img=,600,474]https://img1.17img.cn/17img/images/201910/uepic/cf428b91-631b-4d89-9f69-cd573bc29a3f.jpg[/img][/align]

细菌内毒素标准品溶液的制备，在美国药典中是“根据包装说明书上的标准和内毒素储备标准溶液的标签上关于制备和贮存的说明”进行储备液的制备，再由“充分混合内毒素储备标准溶液后，用细菌内毒素试验检查用水（BET检查用水）稀释，制成适当的系列稀释液，即得BET检查用内毒素标准溶液。”这具体是一个怎样的制备过程？而在中国药典中，标准品溶液的制备，按照说明书上步骤加内毒素检查用水后在漩涡混合器上进行15min的混合。但是，我公司所购买内毒素工作标准品说明书上提到的是进行5min的混合。这两个时间如何取舍。如果按中国药典上进行15min的混合，时间会不会过长，如此会不会对标准品有所影响？

细菌内毒素标准品溶液的制备，在美国药典中是“根据包装说明书上的标准和内毒素储备标准溶液的标签上关于制备和贮存的说明”进行储备液的制备，再由“充分混合内毒素储备标准溶液后，用细菌内毒素试验检查用水（BET检查用水）稀释，制成适当的系列稀释液，即得BET检查用内毒素标准溶液。”这具体是一个怎样的制备过程？而在中国药典中，标准品溶液的制备，按照说明书上步骤加内毒素检查用水后在漩涡混合器上进行15min的混合。但是，我公司所购买内毒素工作标准品说明书上提到的是进行5min的混合。这两个时间如何取舍。如果按中国药典上进行15min的混合，时间会不会过长，如此会不会对标准品有所影响？

[font=Times New Roman][b][color=#f10b00]央视《经济半小时》8月8日播出节目“揭秘乳品安全国家标准”，以下为节目实录：[/color][/b][/font]　　今年6月1号起，由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，其中共包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订，因此也被称为乳品新国标。然而，正是这个新国标却在行业内外引发了一场激烈争论。　　这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对乳液新标准进行的一次重大修订。然而，新国标从标准正式发布到实施，引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量，新国标中，蛋白含量每100克含2.8克，这个数字低于国际标准3.0克，也低于1986年旧国标的2.95克；争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”。　　[b][color=#f10b00]新国标制定专家起草组组长 国家疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天[/color][/b]　　王竹天：这个标准是适合于我们国家现在的这种养殖方式下的一个标准　　[b][color=#f10b00]中国畜产品加工研究会名誉会长农业部(奶类)顾问 骆承庠[/color][/b]　　骆承庠：中国的乳品工业恐怕要完了。　　[b][color=#f10b00]中国奶业协会乳品工业委员会副主任、卫生部原乳品订标组副组长副组长 曾寿瀛[/color][/b]　　曾寿瀛：不能像某些领导所讲的，这个标准是相互协调，相互照顾，这样的一个产物。　　围绕乳品新国标，我们听到了两种针锋相对的声音。争论第一大焦点就是1986年颁布的生鲜牛乳收购标准和2003年卫生部的鲜乳卫生标准，都要求蛋白质含量为2.95%，新国标却把蛋白质含量降低为2.8%。那么，这项标准究竟是怎么定下来的？能否保证今后原奶的质量呢？我们再来看看专家的分析。　　[b][color=#f10b00]中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长 王加启[/color][/b]　　王加启：不是说这个蛋白质的含量从2.95降到2.8以后，这个牛奶就不能喝了，　　[b][color=#f10b00]中国奶业协会乳品工业委员会副主任 全国乳与乳制品订标组 副组长 曾寿瀛[/color][/b]　　曾寿瀛；国际上没有一个标准，原料奶、生奶是2.8的，没有。　　对于蛋白质标准，支持者和反对者各执一词，记者注意到，我国1986年的“国标”2.95与国际标准已有明显差距，2010年的标准在其基础上为何又降到了2.8呢？参与这次国标制定的中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长王加启告诉记者，影响奶蛋白含量的因素很多，饲料是其中最关键的一个因素，而目前中国奶业有76%都是散户养殖，在精饲料投入不足，这不可避免地影响了奶蛋白含量。1986年制定标准时，我国以国营农场为主，奶牛数量少，都是集中养殖，2.95的指标就当时的情况来说并不高。而现在的情况已经大不一样了。

阿维菌素测定时，标准品要求阿维菌素B1a大于87%，那在配制储备液时，需不需要折算纯度？还有的标准只要求阿维菌素纯度大于99%，没有折算。但疑惑的是阿维菌素的残留物是阿维菌素B1a，而测定结果是阿维菌素。应该不是同一物质吧。

STS团队的弓耀忠老师的原创全文（弓老师长期从事食品微生物检测，教授级高工）将单增李斯特氏菌纳入速冻面米生制品标准中的必要性山西省食品质量安全监督检验研究院微生物检验部 弓耀忠单核细胞增生李斯特氏菌([i]Listeriamonocytogenes[/i])简称单增李斯特菌，是一种人畜共患病的[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=352404&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]病原菌[/color][/url]。感染后主要表现为[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=65880&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]败血症[/color][/url]、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=491069&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]脑膜炎[/color][/url]和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。一、单增李斯特氏菌概述该菌对理化因素抵抗力较强，在土壤、粪便、青储饲料和[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=5976350&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]干草[/color][/url]内能长期存活，对碱和盐抵抗力强，60-70℃经5-20min可杀死，70%酒精5min、2.5%石炭酸、2.5%[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=214308&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]氢氧化钠[/color][/url]、2.5%[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=78431&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]福尔马林[/color][/url]20min 可杀死此菌。单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的奶及其产品、30%以上的[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=53473618&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]肉制品[/color][/url]及15%以上的家禽均被该菌污染。人主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=106246&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]热狗[/color][/url]、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=142937&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]鲜牛奶[/color][/url]、巴氏消毒奶、冰激凌、生[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=1951082&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]牛排[/color][/url]、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7828947&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]羊排[/color][/url]、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=80585&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]卷心菜[/color][/url][url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=291085&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]色拉[/color][/url]、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等而感染，约占85-90%的病例是由被污染的食品引起的。该菌可通过眼及破损皮肤、粘膜进入体内而造成感染，孕妇感染后通过胎盘或[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8340388&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]产道[/color][/url]感染胎儿或新生儿,栖居于阴道、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=142987&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]子宫颈[/color][/url]的该菌也引起感染，性接触也是本病传播的可能途径，且有上升趋势。单增李氏菌进入人体后是否发病，与菌的毒力和[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=127306&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]宿主[/color][/url]的年龄、免疫状态有关，因为该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能。因此，[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=62889306&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]易感[/color][/url]者为新生儿、孕妇及40岁以上的成人，此外，酗酒者、免疫系统损伤或缺陷者、接受免疫抑制剂和皮质激素治疗的患者及器官移植者也易被该菌感染。该病的临床表现，健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=126843&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]结膜炎[/color][/url]、发热、抽搐、昏迷、自然流产、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=491069&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]脑膜炎[/color][/url]、[url=http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=65880&ss_c=ssc.citiao.link][color=windowtext]败血症[/color][/url]直至死亡。二、我院单增李斯特氏菌风险监测情况2014年我院共完成国家速冻面米制品饺子中单增李斯特氏菌风险监测14批次样品，检出7批次，阳性率50%，有的批次样品五个样品全部检出，三、我国目前的标准及检测方法鉴于我国没有充足的临床数据支持，根据我国风险监测结果，从保护公众健康角度出发，参考联合国粮农组织/世界卫生组织即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌的风险评估报告和CAC、欧盟、ICMSF等国际组织和地区即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌限量标准，按二级采样方案设置了高风险的即食肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌限量规定，具体为n=5,c=0,m=0（即在被检的5份样品中，不允许任一样品检出单增李斯特菌）。四、国外对单增李斯特氏菌监测的情况查阅相关资料显示：澳大利亚、新西兰、挪威、加拿大分别在肉切片、蛋黄酱、乳制品、烟熏鱼、卷心菜丝、贝类、禽肉中规定了单增李斯特氏菌的残留限量。例如：挪威规定肉-切片及切碎制品用于三明治（真空包装）中单增李斯特氏菌限量为n=5,c=0,m=0 CFU/g,M=10CFU/g。五、将单增李斯特氏菌放入速冻面米生制品标准中的必要性根据我院风险监测的情况，速冻面米生制品饺子中单增李斯特氏菌阳性率50%，如果消费者在加工煮食过程中生熟不能够严格分开，用放置了生肉陷的容器盛放煮熟的饺子，势必会加大消费者感染单增李斯特氏菌的风险，所以完善我国单增李斯特氏菌检测标准定量检测方法，增加速冻面米生制品标准中单增李斯特氏菌限量规定显得尤为必要。

今天在看几个标准征求意见的时候发现的共同点，征求意见《豆制品》《面筋》《豆芽》三项食品安全标准现公开征求意见，如何看待豆制品，面筋，豆芽等产品的食品安全国家标准取消了对金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的规定？

迪马有烷基酚聚氧乙烯醚（APEO)的标准品吗？平均聚合度是多少的

求助阿维菌素[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]条件，标准品CAS号为71751-41-2，数据库中没有找到[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif[/img]