豌豆素对照品

[color=#3e3e3e]　 一、豌豆　　豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆属于豆科(Leguminosae)，蝶形花科(Fabaceae)，豌豆属(Pisum)，染色体2n=14。　　二、毛豆　　大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上 特大粒:百粒重24.1-30克 大粒:百粒重18.1-24克 中粒:百粒重12.1-18克 小粒:百粒重6.1-12克 极小粒:百粒重6克以下。　　[color=#3e3e3e]便秘人士可常吃豌豆、毛豆等鲜豆，因为它们都是高纤维食物。豌豆的膳食纤维含量约占[/color][color=#3e3e3e]3%[/color][color=#3e3e3e]，毛豆达[/color][color=#3e3e3e]4%[/color][color=#3e3e3e]。每天可以在蒸饭、煮粥时加把豆。[/color][/color]

豌豆中的钾元素含量丰富，每100克约含有钾元素332毫克。钾元素能维持人体心肌的兴奋性和自律性，保持神经系统正常，有助于缓解焦虑与失眠。

豌豆归脾、胃经，具有止泻痢、健脾胃等食疗作用。最佳做法:比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不错。

[size=4]武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒 [/size] 中国食品产业网 （2009年4月16日12:03） 　　新上市的豌豆、黄豆，吃起来怎么没有味道？昨日，洪山区青菱乡村民陈先生向本报反映称，他无意中发现，市场上销售的一些新鲜豌豆、黄豆，竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。　　昨日上午，记者在陈先生的带领下，来到洪山区青菱乡渔业村探访。在该村一民宅内，记者看到里面堆放着大量的豌豆和黄豆，屋后的几个砖砌的大水池内蓄满了绿水，用漏筛一捞，水下浸泡的全是豌豆和黄豆，看上去俨然刚刚上市的新鲜菜豆。　　在此帮工的一名妇女称，陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡，颗粒大小会变为原来的两倍，外观也好看了，他们主要做这类豆的粗加工生意。　　用水浸泡后的陈豌豆，怎么变成了嫩绿的“新鲜豆”的呢？记者带着这一疑问，向白沙洲大市场工商所通报了这一情况。该所所长马建汉接报后，迅速带领执法人员赶到现场。　　据这家作坊的老板丁某交待，这些“新鲜”菜豆并非由水简单浸泡而成。原来，浸泡陈年豆的水中，加进了化工原料焦亚硫酸钠，这种原料有漂白作用，可让豆子的外观看上去更光洁鲜亮。此外，水中还加入了果绿色的染色剂，这可让豆子看起来更青嫩。该作坊一天能翻新菜豆60袋，约1.5吨，这些翻新豆都销往附近集贸市场。　　工商执法人员检查发现，该作坊库存用作翻新的陈豌豆和陈黄豆还有约15吨，漂白化学物质焦亚硫酸钠750公斤、果绿染色剂5000克。执法人员当即查扣上述物品，并现场取样翻新溶液。翻新豆是否对人体有害，相关部门正在展开进一步调查。　　新鲜豌豆竟是陈年豆泡制　　“刚刚上市的新鲜豌豆，为什么吃起来没有以前那股清香味了？”昨日，洪山区青菱乡渔业村村民陈先生介绍：一直以来，他都认为市场上卖的“新鲜”豌豆，或是施肥过多，或是温棚效应等原因，失去了原有的清香味，可几天前，他无意发现，这些看起来颗粒饱满、色泽青绿的“新鲜”豌豆，竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。　　陈先生说，4个月前，几名四川人租住在该村，开始从事“新鲜”豆类贩运生意。有时，他在半夜，看到对方骑着电动三轮摩托车，将一袋袋“新鲜”的豌豆、黄豆，拖到白沙洲农副产品大市场销售。直到几天前，村里来了一辆载重大货车，卸下一袋袋陈年的豌豆、黄豆，他才意识到，这几个四川人经营的“新鲜”豌豆、黄豆，并非是从外地来的新鲜货。“我偷偷观察，发现他们租住屋的后面，砌了好几个大池子，全用来泡买来的陈年豌豆和黄豆。浸泡的水中，加入漂白剂和果绿染色剂，陈年的豌豆和黄豆就翻新变成了‘新鲜’豆。”陈先生向记者举报了这一惊人秘密。　　记者暗访豌豆浸泡变光鲜　　昨日上午，记者以采购者的名义，到洪山区青菱乡渔业村进行暗访。　　在陈先生指引下，记者来到几名四川人租住的房屋，看到五六名妇女坐在屋内，正对一袋袋陈豌豆分拣。在她们身后的两间屋子里，堆满了数十袋颗粒饱满、色泽青嫩的豌豆和黄豆。　　这些新鲜的豌豆和黄豆从何而来？参与陈豌豆分拣的一名妇女介绍：陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡，体积会变为原来的两倍，外观更好看了。　　在屋后，记者看到三个砖砌的大水池和数个大塑料桶。在一个大水池和3个塑料桶中，满是浑浊的绿水，看不清水下有什么。记者用一只漏筛一捞，发现水里全是浸泡的豌豆和黄豆，外观如刚刚上市的新鲜豆。　　在加工现场，记者看到接触池水与塑料桶的用具，均有果绿染色剂的残留物，且难以洗擦掉。　　漂白剂、染色剂充当“魔术师”　　记者暗访后，立即向白沙洲大市场工商所进行了反映，该所所长马建汉迅速带领执法人员赶到现场。　　工商执法人员调查时，四川籍老板丁某承认，他所经营的“新鲜”豆并非简单浸泡而成。浸泡的水中，他加进了化工原料焦亚硫酸钠，以起到漂白作用，可让豌豆和黄豆的外观更光洁鲜亮。此外，水中还加入了果绿色的染色剂，可让豌豆和黄豆看起来更青嫩。　　经这两道“工序”，再加上长约24个小时的浸泡，陈豌豆和陈黄豆摇身一变就成了“新鲜”豆。一些不明就里的市民购买时，往往会认为这是刚刚上市的。　　一天可泡制1.5吨翻新豆　　工商人员现场清点发现，丁某一天浸泡好的“新鲜”菜豆达60袋（筐），约1.5吨。而他租住的屋子里，还存放有总量达15吨的陈豌豆和陈黄豆，以待制成“新鲜”菜豆。　　丁某介绍，陈豌豆买进时，每公斤价格为3.6元，1公斤陈豆可泡出2.5公斤“新鲜”菜豆，每公斤的批发价为1.8元，主要销往离加工点不远的白沙洲农副产品大市场；或商贩上门批发，再卖往其他市场和超市等。　　在丁某租住屋的过道，工商执法人员还找到了其制作“新鲜”菜豆所用的漂白化学物焦亚硫酸钠750公斤，果绿染色剂5000克，以及10多瓶洗洁精。　　马建汉所长称，不法商贩用如此手法翻新，主要就是把陈豆伪装成刚刚上市的菜豆卖。销售时，不法商贩往往不会明确告知消费者，这已涉嫌消费欺诈。据此，他们暂扣丁某的1.5吨“新鲜”菜豆、15吨原材料和相应设备，并现场对浸泡溶液进行取样，对此事展开进一步调查。　　如此翻新　　焦亚硫酸钠可引起中毒　　如此翻新陈豌豆和陈黄豆，对人体有哪些危害？我省疾病预防控制中心检验处沈主任介绍，焦亚硫酸钠在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂，可允许在粉丝、淀粉等10多种食品中添加使用，但不包括豌豆、黄豆等。可以说，用焦亚硫酸钠来翻新豌豆、黄豆，违反了食品添加剂标准。　　据了解，焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫，二氧化硫有着食品“化妆品”的称号，能令食品表面光洁鲜亮。可二氧化硫对人体有着极大的危害，人食用后轻则会头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤，影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，引起腹泻，重则会毒害肝脏、肾脏，引起急性中毒。　　如何区分刚上市的豌豆、黄豆与翻新豆？昨日，洪山工商分局有关人士称：市民购买时，最好选择带壳的剥后食用；若是选择剥好的新鲜豆，新鲜的豌豆表皮比较嫩、薄，生吃有清香味，翻新豌豆表皮比较厚，生吃有涩味，而黄豆主要看表面是否带有茸衣，带的为新鲜豆，反之为翻新豆。 文章来源：荆楚网

豌豆、毛豆等鲜豆都是高纤维食物。豌豆的膳食纤维含量约占3%，毛豆达4%。每天可以在蒸饭、煮粥时加把豆。

[color=#444444]如题。以前就知道好像大豆类的成分或产品都需要脲酶定性检测。那如豌豆等的其他豆类也需要检测脲酶定性吗？[/color]

从前有一位王子，他想找一位公主结婚；但是她必须是一位真正的公主。所以他就走遍了全世界，要想寻到这样的一位公主。可是无论他到什么地方，他总是碰到一些障碍。公主倒有的是，不过他没有办法断定她们究竟是不是真正的公主。她们总是有些地方不大对头。结果，他只好回家来，心中很不快活，因为他是那么渴望着得到一位真正的公主。　　有一天晚上，忽然起了一阵可怕的暴风雨。天空在掣电，在打雷，在下着大雨。这真有点使人害怕！这时，有人在敲门，老国王就走过去开门。　　站在城门外的是一位美丽的公主。可是，天哪！经过了风吹雨打之后，她的样子是多么难看啊！水沿着她的头发和衣服向下面流，流进鞋尖，又从脚跟流出来。她说她是一个真正的公主。　　“是的，这点我们马上就可以考查出来。”老皇后心里想，可是她什么也没说。她走进卧房，把所有的被褥都搬开，在床榻上放了一粒豌豆。于是她取出二十床垫子，把它们压在豌豆上。随后，她又在这些垫子上放了二十床鸭绒被。　　这位公主夜里就睡在这些东西上面。　　早晨大家问她昨晚睡得怎样。　　“啊，不舒服极了！”公主说，“我差不多整夜没有合上眼！天晓得我床上有件什么东西？有一粒很硬的东西硌着我，弄得我全身发青发紫，这真怕人！”　　现在大家就看出来了，她是一位真正的公主，因为压在这二十床垫子和二十床鸭绒被下面的一粒豌豆，她居然还能感觉得出来。除了真正的公主以外，任何人都不会有这么嫩的皮肤的。　　因此那位王子就选她为妻子了，因为现在他知道他得到了一位真正的公主。这粒豌豆因此也就送进了博物馆。如果没有人把它拿走的话，人们现在还可以在那儿看到它呢。　　请注意，这是一个真的故事。

分离发酵液中不同分子量物质我是做豌豆酸浆的发酵的，老板让我先把发酵液分离成不同分子量的两种溶液，一种是大分子量，一种小分子量。我应该用什么来做呢？是超滤还是层析？本人刚做实验属新手。。。。忘大家不吝赐教！！！我的分离后的各组分都需要用。用透析袋透析可以吗？但是我买的透析袋是常常的一条带子，只有2,3十厘米宽。和“袋子”差距很大啊。谁知道怎么用吗？

通过检测有关指标，可以对大麦、小麦和豌豆的有关营养和农学特征进行检测，从而快速评价育种进展和种子的价值。这是我最近在加拿大农业部访问期间访问Alberta农业试验站的大麦NIR实验室拍摄的照片。

【序号】：【作者】： 高群玉 周俊侠 张力田 【题名】：豌豆淀粉颗粒性质的研究【期刊】： 粮食与饲料工业 1998年06期【年、卷、期、起止页码】： 1998年 第6期 41-42页　共3页【全文链接】：http://lib.cnki.net/cjfd/LSYS806.018.htmlhttp://www.cqvip.com/QK/92934X/1998006/3071502.html

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=161144]ISO 17129-2006 奶粉 测定大豆和豌豆的蛋白质含量.筛选法[/url]

[b][font=等线][size=16pt]UHP[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]/MS[/size][/font][font=宋体][size=16pt]方法研究[/size][/font][/b][url=#_ftn1][b][size=1pt][b][font=等线][size=1pt][1][/size][/font][/b][/size][/b][/url][font=宋体][size=16pt][b]水解豌豆蛋白肽[/b][/size][/font][font=宋体][size=16pt][b]中低聚肽结构[/b][/size][/font][b][font=黑体][size=9pt]摘要[/size][/font][/b][font=仿宋][size=9pt]考察了水解豌豆蛋白肽的低聚肽序列结构。结果显示，水解豌豆蛋白肽含有焦谷氨酰赖氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9pt]pEK[/size][/font][font=仿宋][size=9pt]）、焦谷氨酰谷氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9pt]pEE[/size][/font][font=仿宋][size=9pt]）和焦谷氨酰精氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9pt]pER[/size][/font][font=仿宋][size=9pt]）三条序列结构，含量分别为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9pt]201.85 mg/100 g[/size][/font][font=仿宋][size=9pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9pt]75.30 mg/100 g[/size][/font][font=仿宋][size=9pt]和[/size][/font][size=9pt]110.84 mg/100 g[font=仿宋][size=9pt]。这三条肽段均为在水解豌豆蛋白肽中首次发现。[/size][/font][/size][b][size=9pt][font=等线]ABSTRACT[/font][/size][/b][font='Times New Roman',serif][size=9pt][color=black]The nutritional composition of peaoligopeptides were investigated. The results showed that pea oligopeptidescontained three dipeptides, pyroglutamyl-lysine (pEK), pyroglutamyl-glutamate (pEE),and pyroglutamyl- arginine (pER), the contents of which were 201.85 mg/100 g,75.30 mg/100 g, and110.84 mg/100 g, respectively. All of these three peptideswere first found in pea oligopeptides.[/color][/size][/font][size=12px][font=宋体]豌豆是我国重要的农作物之一，具有高淀粉、高蛋白、低脂肪等特点，其蛋白质含量[/font][font='Times New Roman',serif]23%[/font][font=宋体]～[/font][font='Times New Roman',serif]25%[/font][font=宋体]，氨基酸组成比较平衡，存在谷类食物中较为缺乏的赖氨酸，与[/font][font='Times New Roman',serif]FAO/WHO[/font][font=宋体]推荐模式较为接近，是一种优良的植物蛋白资源[/font][font='Times New Roman',serif][sup][1-2][/sup][/font][font=宋体]。目前我国主要利用豌豆中的淀粉制作粉丝，而对副产物豌豆蛋白尚未进行充分开发和利用[/font][font='Times New Roman',serif][sup][3-4][/sup][/font][font=宋体]，因此，对这部分优质植物蛋白资源作为副产物进行加工，提高产品附加值将是未来研究的重点和热点。[/font][/size][font=宋体][size=12px]目前，研究学者通过酶解豌豆蛋白制备水解豌豆蛋白肽，并报道水解豌豆蛋白肽具有抗氧化、降血压、免疫调节等功能活性。虽然水解豌豆蛋白肽具有一定功能活性，但水解豌豆蛋白肽是由不同结构肽段组成的混合物，其发挥功能活性作用的结构尚不明确。[/size][/font][font=宋体][size=12px]本研究希望为构效关系研究提供一些思路。本研究希望考察水解豌豆蛋白肽中具有焦谷氨酸残基的肽段结构，旨在为水解豌豆蛋白肽的产品开发和市场应用提供一定研究基础。[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt][font=宋体][b]1 材料与方法[/b][/font][/size][/font][size=9.5pt][font=宋体][size=9.5pt]1.1 [/size][font=宋体]材料与试剂[/font][/font][/size][align=left][font=宋体][size=9.5pt]水解豌豆蛋白肽，实验室自制，其干基蛋白和干基肽含量分别为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]86.27%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]81.82%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]分子量主要分布在[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]140 [color=black]Da[/color]-1 000 [color=black]Da[/color][/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]范围内，谷氨酸含量最高为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]16.61%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]。[/size][/font][/align][font=宋体][size=9.5pt]低聚肽标准品：低聚肽标准品焦谷氨酰赖氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）、焦谷氨酰谷氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）、焦谷氨酰精氨酸二肽（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pER[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）（纯度[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]≥99%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]），苏州强耀生物科技有限公司；乙腈（色谱纯），德国[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]Merck[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]公司；甲酸（色谱纯），迪马科技；超纯水（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]18.2 MΩcm[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）由[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]Milli-Q[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]纯水系统制备。[/size][/font][align=left][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1.2 [/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]仪器与设备[/size][/font][/align][font=宋体][size=9.5pt]超高效液相色谱仪[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]Nexera X2[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]与三重四极杆质谱仪联用系统（岛津，日本），具体包括：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]LC-30AD×2[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]输液泵，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]SIL-30AC[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]自动进样器，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]CTO-20AC[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]柱温箱，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]CBM-20A[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]系统控制器，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]-8060[/size][/font]三重四极杆[size=16px][font=宋体][size=9.5pt]质谱仪，[/size][/font][/size][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]LabSolutions Ver.5.91[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]色谱工作站。[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]XS205DU[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]分析天平（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]Mettler Toledo[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，美国）；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]QL-901[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]涡旋混合仪（其林贝尔仪器制造有限公司，中国）。[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1.3 [/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]方法[/size][/font][size=16px][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1.3.1 [/size][/font][/size][font=宋体][size=9.5pt]水解豌豆蛋白肽的制备[/size][/font][size=16px][font=宋体][size=9.5pt]豌豆蛋白经碱性蛋白酶和中性蛋白酶双酶解后，以[/size][/font][/size][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1 000 Da[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]的超滤膜超滤后得到分子量低于[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1 000 Da[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]的水解豌豆蛋白肽溶液，经喷雾干燥后得到水解豌豆蛋白肽粉末。[/size][/font][size=16px][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1.3.2 [/size][/font][/size][font=宋体][size=9.5pt]低聚肽结构的测定[/size][/font][size=16px][font=宋体][size=9.5pt]低聚肽结构的测定利用超快速液相色谱串联三重四极杆质谱方法测定。[/size][/font][/size][size=16px][font=宋体][size=9.5pt]样品处理：用纯水将样品稀释[/size][/font][/size][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]100[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]倍，离心处理后（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]10 000 r/min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]离心[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]10 min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）取上清液，用孔径为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]0.22 μm[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]尼龙过滤膜过滤后，制得待测样品。[/size][/font][size=16px][font=宋体][size=9.5pt]液相色谱条件：色谱柱：[/size][/font][/size][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]Inertsil ODS-3[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]（[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]5 μm[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]2.1*250 mm[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]）；流动相：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]A[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]0.1% [/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]甲酸水溶液，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]B[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]0.1%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]甲酸乙腈溶液；梯度洗脱程序：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]0-15 min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]B 0-50%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]15-20 min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]B 50-100%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]20-25 min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]B 100%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]25.1-35 min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]B 0%[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；流速：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]0.2 mL/min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；进样体积：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]10 μL[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；柱温：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]40 °C[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]。质谱条件：离子化模式：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]ESI, [/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]正离子模式；离子喷雾电压：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]+4.5 kV[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；雾化气流速：氮气[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt] 3.0 L/min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；加热气流速：氮气[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt] 10 L/min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；干燥气流速：氮气[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]10 L/min[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]DL[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]温度：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]250°C[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；加热模块温度：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]400 °C[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；离子源温度：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]300 °C[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；扫描模式：多反应监测[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt](MRM)[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；驻留时间：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]100 ms[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；延迟时间：[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]3 ms[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]；[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]MRM[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]参数：见表[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]。[/size][/font][align=center][table=539][tr][td=1,1,72][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Analyte[/size][/font][/align][/td][td=1,1,108][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]precursor ion/[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]([i]m/z[/i])[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]product ion[/size][/font][/align][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]/([i]m/z[/i])[/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Q1 Pre Bias/V[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]CE /V[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Q3 Pre Bias/V[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2,72][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]pER[/size][/font][/align][/td][td=1,2,108][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]286.1[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]70.1[sup]*[/sup][/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-12[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-34[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-14[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]116.1[/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-12[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-22[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-23[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2,72][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]pEK[/size][/font][/align][/td][td=1,2,108][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]258.1[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]84.0[sup]*[/sup][/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-14[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-17[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-17[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]130.0[/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-14[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-26[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-18[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,2,72][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]pEE[/size][/font][/align][/td][td=1,2,108][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]259.1[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]84.1[sup]*[/sup][/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-10[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-25[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-17[/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]148.2[/size][/font][/align][/td][td=1,1,94][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-10[/size][/font][/align][/td][td=1,1,76][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-15[/size][/font][/align][/td][td=1,1,113][align=center][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]-17[/size][/font][/align][/td][/tr][/table][/align][align=center][b]表[b][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]1 [/size][/font][font=宋体][size=7.5pt]化合物的[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]MRM[/size][/font][font=宋体][size=7.5pt]优化参数[/size][/font][/b][/b][/align][align=center][b][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Table 1 The multiple reaction monitoring conditions of the analytes[/size][/font][/b][/align][size=16px][b][font=宋体][size=9.5pt]3.结果与分析[/size][/font][/b][/size] [table][tr][td][align=center][img=,335,378]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403181710151119_3201_3455020_3.png[/img][/align][/td][/tr][/table][align=left][b][font=宋体][size=7.5pt]图[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]1 [/size][/font][font=宋体][size=7.5pt]水解豌豆蛋白肽中三条肽段的二级质谱图[/size][/font][/b][/align][align=left][b][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Fig. 1 Secondary mass spectra of three peptide sequences in peaoligopeptides [/size][/font][/b][/align][font=宋体][size=9.5pt]经质谱鉴定得到，水解豌豆蛋白肽中存在[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pER[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]三条[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]N[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]端为焦谷氨酸残基的二肽结构，二级质谱图和定量色谱图如图[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和图[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]所示，其中[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]84[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pGlu[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]残基的特征产物离子。[/size][/font] [table][tr][td][align=center][img=,395,153]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403181710155414_1368_3455020_3.png[/img][/align][/td][/tr][/table][align=left][b][font=宋体][size=7.5pt]图[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]2 [/size][/font][font=宋体][size=7.5pt]水解豌豆蛋白肽中三条肽段的定量色谱图[/size][/font][/b][/align][align=left][b][font='Times New Roman',serif][size=7.5pt]Fig. 2 Quantitativechromatogram of three peptide sequences in pea oligopeptides[/size][/font][/b][/align][font=宋体][size=9.5pt]水解豌豆蛋白肽中[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pER[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]含量分别为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]201.85 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]75.30 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]110.84 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt] Uniprot[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]蛋白数据库验证，有其前体[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]EK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]EE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]ER[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]QK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]QE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]QR[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]的存在，在酶解过程中，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]N[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]端的谷氨酸或谷氨酰胺通过脱酰胺或脱水内环化转化为焦谷氨酰胺[/size][/font][font='Times New Roman',serif][sup][5][/sup][/font][font=宋体][size=9.5pt]。这三条肽段均为在水解豌豆蛋白肽中首次发现。[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]研究报道焦谷氨酸肽具有生物活性，例如抗抑郁、肝保护，抗炎活性和免疫调节作用等[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt][sup][6-9][/sup][/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]。焦谷氨酸的内酰胺环的形成代替了极性酰胺基，增加[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pGlu[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]肽的疏水性，使焦谷氨酸肽更有可能被生物利用。因此豌豆肽中所含有的三条焦谷氨酸肽在发挥生物活性中具有明显优势。[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]4. 结论[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]水解豌豆蛋白肽中发现[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]3[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]条具有抗外切酶消化功能的肽段，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEK[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]、[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pEE[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]pER[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，含量分别为[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]201.85 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]75.30 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]和[/size][/font][font='Times New Roman',serif][size=9.5pt]110.84 mg/100g[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]，这三条肽段均为在水解豌豆蛋白肽中首次发现。焦谷氨酸肽的功能作用可能与含有焦谷氨酸残基肽抵抗胃肠消化的能力有关。豌豆肽中所含有的三条焦谷氨酸肽在发挥生物活性方面具有明显优势。[/size][/font][font=宋体][size=9.5pt]豌豆作为良好的蛋白质来源，尚未得到很好的开发和利用。本研究通过对水解豌豆蛋白肽肽段结构的研究，为豌豆蛋白的开发提供了理论依据。[/size][/font]

大家平时做实验的时候都带标准对照品吗？我们半年期间核查的时候用对照品，平时就做加标回收的，不知大家怎么样，欢迎讨论！

样品为复方维生素，其中一项是核黄素磷酸钠，没找到核黄素磷酸钠的对照品，故用的核黄素对照品样品制备：先用水溶，然后用流动相稀释，流动相弱酸性做出的结果比标示量低了很多啊用核黄素对照品代替核黄素磷酸钠对照品，请问结果可信吗？

如题请问用芦丁对照品绘制标准曲线是否能用槲皮素或其他的黄酮对照品替代？由于实验室的芦丁标准品不见了，老师建议先用槲皮素替代，请问是否可行？

目前我们实验室用的维生素A醋酸酯的对照品的供应商断货了，求问一下大家都用的是哪些供应商的对照品？我们也可以去买。我们试用过Sigma的和USP的发现都不行。Sigma的是实际含量和COA上的含量出入较大。USP的是一个混合物有全反式的和CIS的，由于我们不是用的中国药典附录上测定维生素A的方法，所以我们的液相分不开这2种物质，所以也不能用。

做青霉素发酵液的HPLC检测时，所用的对照品到底应该是什么？我买的是青霉素G钾盐，到底能不能用来做青霉素G的对照品，另外我看到网上卖的青霉素G的标准品是Benzathine penicillin tetrahydrate，难道是苄青霉素？青霉素G和钾盐在反相色谱上的保留行为是一样的还是有差异的？

[font=&]大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，[/font][font=&]一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。[/font][font=&]这两类豆的营养构成有很大区别：[/font][font=&]淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；[/font][font=&]淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。[/font]

民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我们不妨来了解一下各种豆的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。 　　鹰嘴豆：鹰嘴豆盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉，外用可治疗关节痛。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，可辅助降低血糖、血压、血脂，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳品。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，特别适合各种急、慢性炎症患者食用。 　　豌豆：性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中医辨证属中气不足者的食疗佳品。《日用本草》有豌豆“煮食下乳汁”的记载，哺乳期的妈妈适当多吃点豌豆可增加奶量。豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A而有润泽皮肤的作用。但豌豆多食易腹胀，故消化不良者不宜大量食用。 　　黑豆：味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆还有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。 　　蚕豆：性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是少数人食蚕豆后，可发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。 　　此外，因频繁吃火锅导致的咽干、咽痛、便秘、牙龈肿痛等“上火”的症状，用绿豆或红小豆煮汤喝，可起到辅助“灭火”的作用。对于那些经常受“上火”青睐的朋友，如果经常喝点绿豆汤，也能防患于未然。

误区一：红豆、绿豆也属于大豆制品。 大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。 误区二：所有大豆制品都能补钙。 大豆本身含钙量并不算高，其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。北豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源；而内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少；打豆浆时一般要加入20倍的水，且过滤掉豆渣，因此，豆浆补钙效果较差。 误区三：大豆制品吃多了会诱发乳腺癌。 黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，很多人担心它会诱发乳腺癌。其实，植物性雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用：当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效；而当体内雌激素水平偏高时，它会表现出降低体内雌激素水平的作用。许多研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。 误区四：痛风病人不能吃大豆制品。 很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃。但虽然在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。有研究表明，大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。

大家好，中检所的维生素A对照品才开始提供，我们买来做实验后发现维生素A对照品出现三个峰，但是省所提供的数据是只有两个峰。咨询省所，问我们是否有光照破坏峰，对于这个我们不是很明白。药典附录里说如果对照品里有顺式的维生素A醋酸酯就不必做光照破坏，中检所的维生素A对照品说明书里说明其中反式维生素A醋酸酯占96.9%，那么就是有顺式的了吗？有没有做过的同行们，给予我们指导啦，谢谢了。

哪里可以买到符合USP标准的维生素C对照品？有USP证书的。

[em09509]最近一直在做茶皂素的检测，从某试剂公司买来茶皂素想作为对照品，可是用液相怎么也做不出有紫外吸收的峰来，自己这边的样品就会出一些峰，用蒸发光做也一样。我是用乙腈跟PH3.0的冰醋酸水溶液做的流动相，走梯度，有哪位好心人来指点一下[em09509]

问题1:内毒素日常检查中：在加入鲎试剂前的供试品对照溶液（0.1ml）药典规定是含内毒素浓度2λ的。假如MVD=2，C=10mg/ml,λ=0.25EU/ml。那么应该用1EU/ml（也就是4λ）的内毒素溶液对半稀释浓度为10mg/ml的供试品溶液，终浓度才是含量为0.5EU/ml(2λ)内毒素、供试品为MVD浓度的供试液的供试品对照液！！！ 问题2:还有如果供试品为注射用水，假如L=0.25，那么鲎试剂的灵敏度最少要用λ=0.125的；如果用λ=0.25的，因为供试品液(0.1ml)加入鲎试剂（0.1ml）后，稀释了1倍，假如结果为+，那么说明供试品的内毒素限制大于0.5EU？而不是大于0.25EU吧？

对照品：用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质；对照品由国家药品检定机构审查认可，其标准应不低于制品的质量标准。 标准品：用于生物检定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的标准物质，以效价单位(U)表示。 对照品与标准品概念不清？对照品与标准品是2个不同的概念，中国药典凡例中已有明确的定义：对照品系指用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质。标准品：用于生物检定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的标准物质，以效价单位(U)表示。文献中常将2种概念混淆，认为对照品就是标准品，是1种物质2种提法而已，造成错误的原因，可能是有的药品既有对照品，又有标准品。 例如：当用微生物法测定头孢克罗效价时，用头孢克罗标准品，用HPLC或UV法测定时，则用对照品；非那西丁当用作熔点校准物质时，用熔点标准品，测定含量时，用对照品。即使是同一种物质的标准品和对照品，它们的规格、标定方法以及用途都可能是不同的。

草乌薄层喷稀碘化铋钾试液后三种对照品都显什么颜色

[color=#444444]请问大神们，麻烦大家帮我分析一下，我实在没法了：我用浓度为30微克/ml的山奈素对照品溶液跑高液，色谱条件是甲醇：0.4%磷酸水比例50:50，，流速1ml/min，柱温30℃，检测波长为360nm.进样量为20微升.为什么跑不出来任何峰形啊。。用异鼠李素对照品都能跑出来的，山奈素的出峰位置应该是在异鼠李素之前的。。。[/color][color=#444444][/color]

在抗生素类的标准物质使用时，经常会遇到标准品和对照品的概念。关于这二者的区别，现在比较流行的说法是在做HPLC时使用的标准物质应为对照品。摘录典型观点如下：[B]“标准品都是按效价单位(或μg)计，以国际标准品进行标定。标准品的标示量是按生物活性来计算的，不是按纯度来标示，此种标示法对单组分或多组分物质均适用，尤适用于多组分物质，如乙酰螺旋霉素标准品，是由4种有效成分组成，若欲于一个纯度来标示其含量是不可能的，但用效价(即生物活性)来标示是可行的；对照品的标示量则必定是某单一组分的纯度指标。所以日常工作中，标准品和对照品在定量时是不可相互替代的。以罗红霉素为例，现今是国家标准品与对照品并存，以抗生素微生物检定法测其含量时，必须使用罗红霉素标准品；但以HPLC法测定其含量时，又必须使用罗红霉素对照品，不可混淆。”[/B]但是我见过一些行业标准，比方说HPLC测土霉素残留中，在说到标准液的配制时，写得就是“土霉素标准品”。难道这里面的“标准品”是“对照品”的错误用法？[em0716] 请大家发表一下看法