去甲阿松香三烯

菜场商户用工业松香褪毛 专家:含重金属等致癌物http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/01/201301142230_420535_2140715_3.jpg仪器信息网内容分享：　年关将近，鸡鸭家禽宰杀褪毛的生意更加活跃起来。记者在武昌和汉口多家菜场暗访发现，家禽加工市场上虽然难觅国家明令禁止的沥青，却有不少商户在用工业松香褪毛。专家表示，工业松香中的致癌物质很容易在高温状态下通过毛孔进入家禽体内。　　暗访：洗个“黑水澡”鸭变白　　“国家不是早就明令禁止用沥青给鸡鸭褪毛吗?怎么菜场还在用?”日前，在武昌起义门生鲜市场买禽肉的樊先生致电本报。　　随后，记者来到该市场，发现有多家店面都在卖鸡鸭家禽。当记者询问店员如何给鸡鸭褪毛时，对方有些警惕地说：“这你就不用操心了，你关心这干吗咧?”　　为弄清楚整个褪毛过程，记者花25元买了一只鸭子。只见店员在鸭脖子上割了一刀后，就将其投进一口热气腾腾的水锅里。待水开后，将鸭子捞出放进旁边的脱毛机，开关一按，脱毛机呼呼转动，不到一分钟，鸭子就变得“赤裸裸”的了，但身上的绒毛还依稀可见。　　然后，店员拿起鸭子走出店外，去了市场最里面的一个偏僻角落。这是一个简陋的房间，里面有两口大锅，锅里是黑色糊状物，一股刺鼻的气味不断袭来。“当心，别碰那锅!”店员提醒，锅里的温度可达200℃，一不留神就会烫伤人。　　店员拎着鸭的脖子，垂直着将鸭放进锅里，仅过几秒钟后又立即提起，鸭子则是全身乌黑。然后，店员将“黑鸭”放在旁边的清水里泡了一会儿，再从鸭腿开始，轻轻一刮，一层黑皮被剥了下来，鸭身上的绒毛也所剩无几了。稍后，店员又将“白鸭”重复放进黑锅里一次。他说，鸡毛易褪，只需放一次就行;鸭的绒毛难褪，所以需要两次才能褪净。　　那么，锅里的黑色糊状液体是不是沥青呢?对此，一店主摇头称，沥青早就不让用了，锅里是松香，是国家允许用的。对方从塑料袋里捧出一把松香，呈块状淡黄色晶体。　　紧接着，记者前往市场管理方了解情况，相关负责人称，市场商户们都是用松香甘油酯褪毛，“是国家允许的，绝对合法合规”。　　溯源：为省钱用工业松香　　随后，记者又来到汉口发展大道常码头生鲜市场，发现这里的家禽商户褪毛用的是一种颗粒状、黄色透明晶体。包装袋上印着“食品添加剂松香甘油酯”。店主称，这是国家允许使用的褪毛用食品添加剂。　　记者暗访武昌和汉口多家菜场发现，家禽商户们为鸡鸭褪毛用的均是松香或松香甘油酯，暂未发现使用沥青的。　　松香和松香甘油酯有何区别?又是从哪里进货?店主们称，在化工原料市场和家禽批发市场，都有售。　　在汉口后湖中环商贸城家禽批发市场，记者现场看到，多家商户打着“松香和松香甘油酯有售”的招牌。店主们均称，这两种松香都是食用松香，国家允许用于为家禽褪毛。块状的稍差些，烟子大，每公斤卖16元;颗粒状的，几乎没什么烟味，每公斤卖20元。　　就松香和松香甘油酯的区别，记者先后请教了多所高校的有关专家。　　湖北省林科院有关负责人告诉记者，块状的黄色透明晶体，是松香，也叫工业松香，主要作为粘合剂，用在造纸、油漆、橡胶和肥皂等工业用品方面。颗粒状的黄色晶体为松香甘油酯，属于食品用松香，可用于家禽褪毛。　　松香是黄的，为何锅里是黑的?店主称，松香刚熔化时，是黄色的，但随着褪毛次数增多后，血水、毛与其混合后，在高温下就变成黑色。专家指出，“加热时间长了，松香成分会被炭化变黑”。　　据了解，松香甘油酯由松香与甘油“酯化”而成，通过真空处理后制成不规则透明的片状或颗粒状固体。根据卫生部2004年第21号公告规定，松香甘油酯可作为食品加工助剂，用于家禽脱毛处理。　　工业松香与松香甘油酯，在褪毛时使用方法和效果都相似。但因为松香甘油酯价格较贵，因此一些商户为了节约成本就暗自使用工业松香。农业部2004年3月24日发布的强制性行业标准《畜禽屠宰卫生检疫规范》明文规定，“禁止吹气、打气刮毛和用松香褪毛”。　　危害：重金属钻进毛孔　　记者在一家餐馆了解到，一般餐馆都不自己杀鸭子，都是前一天直接从鸡鸭加工点定购杀好的鸭子，“既便宜又干净。至于他们用什么褪毛，就不知道了”。　　武汉大学医学院高级营养师廖皓磊教授表示，工业松香含有重金属等有毒化合物，易致癌，反复使用毒性更强。将鸭子在高温工业松香里褪毛，松香里含有的铅等重金属和有毒化合物会通过“热透”效应，残留在鸭子被加热扩张的毛孔，以及脖子处的刀口里，甚至会进入皮下组织。　　工业松香的毒性，主要是对局部组织有刺激性，人体吸收后，中枢神经先兴奋后麻痹，主要表现为消化道受刺激、肾脏受损以及神经刺激等，甚至致癌，对小孩危害尤其严重。　　同时，松香甘油酯反复高温使用后，可能也会产生有害物质。因此建议有关部门，对松香甘油酯的使用次数也要加以限制。　　正因为此，北京、长沙等一些地区工商部门曾于去年，就违规使用工业松香褪毛问题，展开大范围专项检查。　　市民在购买家禽时，如何判断是否使用了工业松香褪毛?采访中，有正规商户告诉记者，从外表看很难区分，建议选购时尽量选择活的、现杀的，褪毛时去查看对方使用的是块状工业松香，还是颗粒状松香甘油酯。如果非要选购成品家禽，可用鼻子闻其身上，是否有一股刺鼻的味道;刺鼻的则是用的工业松香，最好不要购买。你怎么看？

[align=center][size=24px][b]松脂酸（松香酸）测定方法[/b][/size][/align] 松香酸用于发酵工业，并且可用作肥皂和造纸工业的填料。松香酸为三环二萜类化合物。在含水乙醇中得单斜片状结晶。熔点172～175℃，旋光度-102°(无水乙醇)。不溶于水，溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚、丙酮、二硫化碳以及稀氢氧化钠水溶液。为天然松香树脂的主要成分。本测定方法是建立松香中松脂酸测定，液体原药松脂酸铜中松脂酸测定；文献报道，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法测定松脂酸铜需要加入盐酸，[font=宋体]将松脂酸铜衍生转化为松脂酸，图[/font][font='Times New Roman','serif']1[/font][font=宋体]列出了其可能的转化途径，确定松脂酸铜实际测定对象为松脂酸。厂家送过来的原药是盐酸处理过的所以我们直接检测就行。[/font][align=center][img=,589,168]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150859397658_4592_3963412_3.jpg!w589x168.jpg[/img][/align][align=center][b][font=宋体]图[/font][font='Times New Roman','serif']1 [/font][/b][font=宋体][b]松脂酸铜转化为松脂酸[/b][/font][/align][align=left][b]实验方法[/b][/align][align=left][/align][align=left][font='Times New Roman','serif']1[/font][font=宋体]试剂：乙腈（色谱级），磷酸（分析纯）；盐酸分析纯[/font][font=&] [font='Times New Roman','serif']2[/font][font=宋体][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]条件：[/font][font='Times New Roman','serif']LC-20AT [/font][font=宋体]波长：[/font][font='Times New Roman','serif']245nm [/font][font=宋体]；进样量：[/font][font='Times New Roman','serif']5μL[/font][font=宋体]色谱柱型号：[/font][font='Times New Roman','serif']Agilent Eclipse XDB-C18(2.1 mm×100mm, 2.7 μm), [/font][font=宋体]柱温：[/font][font='Times New Roman','serif']30.5 [/font][font=宋体]℃，流动相条件如表[/font][font='Times New Roman','serif']1[/font][font=宋体]：[/font][/font][/align][align=center][font=&][font=宋体]表1 流动相洗脱程序[/font][/font][/align][align=center][font=&][font=宋体][img=,559,298]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308151105132742_2164_3963412_3.jpg!w559x298.jpg[/img][/font][/font][/align][align=left][font='Times New Roman','serif']3 [/font][font=宋体]标准品配制：称取一定量的松脂酸，用乙腈[/font][font='Times New Roman','serif']:0.1%[/font][font=宋体]磷酸（[/font][font='Times New Roman','serif']V/V=70:30[/font][font=宋体]）溶解，定容，得到浓度为[/font][font='Times New Roman','serif']200 μg/mL[/font][font=宋体]，待测。[/font][/align][font=宋体][/font][align=center][img=,534,242]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150902130177_1955_3963412_3.jpg!w534x242.jpg[/img]图2 标准品色谱图[/align][align=left][font='Times New Roman','serif']4[/font][font=宋体]样品制备：[/font][/align][align=left][font='Times New Roman','serif']4.1[/font][font=宋体]松香用研钵研碎，称取一定量的样品，用乙腈[/font][font='Times New Roman','serif']:0.1%[/font][font=宋体]磷酸（[/font][font='Times New Roman','serif']V/V=70:30[/font][font=宋体]）超声溶解，定容至[/font][font='Times New Roman','serif']50 mL[/font][font=宋体]，然后过滤待测。[/font][/align][align=center][img=,532,236]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150904090783_7851_3963412_3.jpg!w532x236.jpg[/img][/align][align=center]图3 松香样1色谱图[/align][align=center][/align][align=center][img=,498,227]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150904412965_7172_3963412_3.jpg!w498x227.jpg[/img][/align][align=center]图4 松香样2色谱图[/align][align=left]4.2 称取一定量的液体原药，用乙腈:0.1%磷酸（V/V=70:30）溶解，定容至50mL, 过0.45μm滤膜，待测。[/align][align=center][img=,560,254]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150908303829_927_3963412_3.jpg!w560x254.jpg[/img]图5 原药1色谱图[/align][align=center][img=,513,235]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150908401428_7495_3963412_3.jpg!w513x235.jpg[/img]图6 原药2色谱图[img=,690,516]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308150914267479_9450_3963412_3.jpg!w690x516.jpg[/img]图7 松香（1和2）样品图[/align][align=left]结论：从松香质地能看出来松香2 质地要优于松香1，松香1中松香酸含量44.3%，松香2中松香酸含量88.5%，原药1含量12.5%，原药2中含量42.1%。后来联系客户说松香1是湿地松得到的，松香2是马尾松得到的。不同植物得到的松香差异比较明显。[/align][font='Times New Roman','serif'][/font][align=left][font=宋体][/font][/align][align=center][/align][align=left][/align][align=left][/align]

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108211614_311403_1609805_3.jpg松香也算是一种常见的工业原料，不过许多人注意到它大概是“松香拔毛”的新闻。先是说“松香拔毛危害很大”，因而被明令禁止。随后又说有了安全的“食用松香”，可以用于拔毛。鸡、鸭、猪头、猪脚等食物上有许多绒毛，去除起来很麻烦。如果有一种东西，涂在上面，再撕掉就可以把绒毛去除干净，无疑会大大减轻劳动强度。这样的东西，可以称为“拔毛剂”。沥青就可以实现这样的功能。把鸡鸭或者猪头猪脚放进融化的沥青中，拿出来沥青就会冷却成固体。因为沥青与毛的结合力远远大于与毛与肉皮的结合力，当把沥青撕下来的时候，肉上的绒毛也就被去除干净了。不过，沥青是一种工业废料，成分复杂，其中不乏有害物质。附着在肉皮上的时候，皮上的毛孔扩张，有害物质就可能吸附到肉里了。再好的功能，如果有安全性的疑虑，也只能忍痛割爱。所以，沥青拔毛，早就被明令禁止。而能起到类似作用的松香，也就走进了人们的视野。

对含有松香的造纸白水硅烷化处理后进行GC－MS分析，GC图上有七个峰显示为松香的某种同分异构体，可是NIST05解谱显示这七个峰只代表三同分异构体衍生物，并且在该谱库中没有找到另外几同分异构体衍生物质谱图，质谱分析表明：下图中在17－25峰之间，除了第18、23峰外均为松香异构体的峰，怎么确定这七种物质的种类？请各位指点！[em0910]E－mail: mykouer@163.com[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903071124_137172_1624214_3.jpg[/img]

近年来，电子设备及其系统的发展，让电子封装技术对封装材料及工艺也提出了更高的要求。在板级封装无铅化的变革中，焊膏已经成为影响封装工艺好坏的决定性因素。实验室在前期研制了一种松香型无铅焊膏，型号为SYS305，但其存在粘度小、塌陷严重、铺展性差、焊后残留过多等缺点，无法投入实际的生产使用。本实验室针对这些不足，对原有配方进行改进。助焊剂各组分原始比例见表1。表1 助焊剂各组分初比例助焊剂组分活化剂溶剂松香成膜剂触变剂其他添加剂百分比（%）104035474调整松香占助焊剂总量的百分比根据松香对助焊剂的影响，调整松香在助焊剂中的百分比。在所用松香配比为A2组比例的基础上，调整占助焊剂总量的百分比，命名为B组，调配7种助焊剂进行测试。以B0组为对比。配方如表2所示。表22 B组松香配方配方号松香百分比（%）水白松香（g）全氢化松香（g）KE-604松香（g）溶液总量（g）B000006.5B1331.650.0751.510B2371.850.161.6910B3391.950.171.7810B4412.050.181.8710B5432.150.181.9710B6452.250.192.0610（1）对B组进行铺展测试，铺展测试情况见图1。测试结果见表3。http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif图1 B组铺展测试情况http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509280912_568220_3042675_3.png表3 B组铺展测试结果配方号松香百分比（%）铺展情况铺展面积（mm2）B00焊点不饱满，焊后残留成壳63.384B133焊点饱满，焊后残留成壳65.818B237焊点饱满，焊后残留成壳66.243B339焊点不饱满，焊后残留成壳66.442B441焊点饱满，有回缩70.610[

松脂化学组成分析，用气质做的，峰的分离效果已经优化好，现在定性出现新的问题，45min之后的出峰谱库搜索很多重复，保留时间53.6393、53.7428、53.9045、53.9951、54.0857、54.228、55.4117、55.7093、55.9098、55.9616、56.1944、56.4726、56.589、57.1001、57.9669出来的15个峰谱库搜索均为1-Phenanthrenecarboxylic acid, 1,2,3,4,4a,9,10,10a-octahydro-1,4a-dimethyl-7-(1-methylethyl)-, methyl ester, -。按照理论，应该是各种不同的松香酸（同分异构体）。我们谱库是NIST05，是否需要再安装什么专业库才能解决问题？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108290930_312669_1912751_3.jpg

◇关于阿曲库铵杂质 阿曲库铵杂质是一种神经肌肉接头阻断剂的杂质，阿曲库铵杂质主要通过竞争胆碱能受体，来阻断乙酰胆碱的传递而起作用，并且可以被新斯的明等抗胆碱酯酶药所逆转。阿曲库铵杂质可以作为麻醉辅助药，不仅可以起镇静作用、松弛骨骼肌，还适用于气管插管时所需的肌肉松弛。阿曲库铵杂质静注后，95%主要分布在胆汁、尿液、[font=.pingfang sc]粪便及呼出气体，剩余的约[/font]5%集中于肝脏。[font=UICTFontTextStyleBody]CATO[/font]标准品提供的[font=宋体]阿曲库铵杂质[/font][font=宋体]，可以用于手术的全麻的辅助作用。[img=,603,516]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402041034214652_487_6381607_3.png!w603x516.jpg[/img][/font]

摘 要][/font][/font][font=华文中宋]目的：建立并验证了用高效液相色谱法检测水质中的阿特拉津；方法：以二氯甲烷为溶剂，萃取水质中的阿特拉津，萃取液经无水硫酸钠干燥后，浓缩尽干，甲醇定容；结果：该方法平均回收率为[/font]81.04%~83.21%[/font][font=华文中宋]，相对标准偏差为[/font]2.47%~4.63%[/font][font=华文中宋]，在[/font]0.16ng~625ng[/font][font=华文中宋]范围内有很好的线性，相关系数[/font]R[sup]2[/sup][/font][font=华文中宋]为[/font]0.9997[/font][font=华文中宋]，检测限[/font](S[/font][font=华文中宋]／[/font]N=3)[/font][font=华文中宋]为[/font]0.0004mg.L-1[/font][font=华文中宋]；结论：实验表明该方法灵敏度高，快速，简便，价廉，能满足水质中对阿特拉津含量的测试要求。[/font]关键词][/font][/font][font=华文中宋]阿特拉津；水质；高效液相色谱法[/font][font=宋体][/font][font=华文中宋]阿特拉津又称莠去津（[/font]Atrazine[font=华文中宋]），是一种三嗪类除草剂，一种在世界范围内广泛使用的中等偏低毒性除草剂，曾被认为是生态安全的除草剂，但由于使用量大、残留期长。农田施用后随着地表径流、淋溶、沉降等多种途径进入地表水和地下水。近来不断有阿特拉津污染事件的报道，已有的研究证明阿特拉津对动物的生殖功能有极大的影响[/font][sup][2,3][/sup][font=华文中宋]，被世界野生动物基金会列为环境荷尔蒙[/font]([font=华文中宋]内分泌干扰剂[/font])[font=华文中宋]的可疑物质，有扰乱内分泌的作用，是人类潜在的致癌物。由于阿特拉津被认为是一种最具污染力的农药，目前，包括德国、法国、瑞典在内的欧洲[/font]7[font=华文中宋]个国家禁止使用。[/font][/font][font=华文中宋]目前对于阿特拉津的检测主要有薄层层析检测法[/font][sup][4][/sup][font=华文中宋]，[/font]GC[sup][8,9][/sup][font=华文中宋]，[/font]GC-MS[sup][10][/sup][font=华文中宋]，[/font]HPLC[sup][1,5,6,7][/sup][font=华文中宋]，[/font]HPLC/MS/MS[sup][11][/sup][font=华文中宋]及免疫分析技术法[/font][sup][12][/sup][font=华文中宋]。[/font]GC[font=华文中宋]分析水中阿特拉津时，主要配备了氮磷检测器或者电子捕获检测器，[/font]GC-MS[font=华文中宋]的仪器配置费用较高；免疫分析技术法，容易受到基质影响和交叉反应，特异性不强；高效液相色谱法配备[/font]UV[font=华文中宋]或者[/font]DAD[font=华文中宋]，本文建立高效液相色谱法紫外检测器检测水质中的阿特拉津，其灵敏度高，操作简单，适用范围广。[/font][/font][b][size=3][font=黑体]1 [/font][/size][/b]实验部分[/font][size=3][font=宋体][/font][/size][/font][size=3]1.1 [/font]仪器和试剂[/font][/font][/size]LC310[font=华文中宋]高效液相色谱仪[/font]/[font=华文中宋]紫外检测器（江苏天瑞仪器股份有限公司），电子天平（赛多利斯科学仪器（北京）有限公司），超声波清洗器（张家港市神科超声电子有限公司），旋转蒸发仪（巩义市英峪予华仪器厂），超纯水机（南京易普易达科学发展有限公司）。[/font][/font][font=华文中宋]无水硫酸钠：在[/font]400[font=华文中宋]℃条件下灼烧[/font]4h[font=华文中宋]，冷却后藏于密闭容器；[/font][/font][font=华文中宋]二氯甲烷：[/font] [font=华文中宋]农残级；甲醇：色谱纯，均为美国[/font]TEDIA[font=华文中宋]；水为超纯水。[/font][color=bla

[font='宋体'][size=24px]阿力甜在食品中的添加及检测方法[/size][/font][font='宋体'][size=24px]秦辰[/size][/font][font='宋体'][size=24px]2021年7月[/size][/font][font='等线'][size=13px]1、 [/size][/font][font='等线'][size=13px]甜味剂的发展及阿力甜的发现[/size][/font][font='宋体']甜味剂[/font][font='宋体']是食品工业的重要原料,也[/font][font='宋体']是[/font][font='宋体']制药工业的辅料[/font][font='宋体']。甜味剂的使用源于人对于甜味的客观需求，人类在可食用食品和药品中通过添加甜味剂来改善口感。甜味剂的使用最早能追溯到史前蜂蜜的发现[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]1][/size][/font][font='宋体']。随着文明的发展，人们开始学会从含糖量较高的甘蔗、甜菜中提取糖分，如蔗糖、葡萄糖等常用的天然甜味剂。蔗糖是历史最长、使用量最大的甜味基准物[/font][font='宋体'],其年产量大约在 1.1 亿多吨。长期以来, 蔗糖主要供食用, 用在甜味剂上大约占 98 %以上[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]2][/size][/font][font='宋体'], 成为人们生活必需品。[/font][font='宋体']然而[/font][font='宋体'],由于糖分所蕴含的热量较高,易使食者发胖,[/font][font='宋体']同时会[/font][font='宋体']诱发许多疾病,如心血管病和糖尿病 也易发酵产酸,损坏牙齿。[/font][font='宋体']伴随着对甜味剂要求的增高和有机化学的发展,[/font][font='宋体']针对低热量、高甜度、对人体安全、稳定性好、便于食品加工等特点[/font][font='宋体']的甜味剂被大量合成出来[/font][font='宋体'],出现了一系列具有不同类型和不同结构的甜味化合物。[/font][font='宋体']从五、六十年代以前的近一个世纪[/font][font='宋体'] ,食品工业中所用的甜味剂多半是蔗糖和来自石油化工产品的糖精。五、[/font][font='宋体']六十年代以后[/font][font='宋体'] ,在美国、欧洲及日本等国相继出现了甜蜜素、二肽甜味剂等[/font][font='宋体']甜味剂。其中，以氨基酸为原料生产的二肽甜味剂具有口感好甜度高和热量低的优点[/font][font='宋体'],是蔗糖的替代品之一, 正越[/font][font='宋体']来越受消费者青睐，二肽甜昧剂在全球非糖类甜昧剂销售市场中所占比例还在逐年上升。预计在今后的[/font][font='宋体']10-20年内的甜味剂市场中仍然独占鳌头。以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的阿[/font][font='宋体']力甜，甜度高[/font][font='宋体'],性质稳定,应用范[/font][font='宋体']围广[/font][font='宋体'], 在许多国家包括中国在内已批准使用[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']阿力甜的发现要追溯到[/font][font='宋体']1965年,美国科学工作者 Schlatter 偶然发现[/font][font='宋体']阿斯巴甜之后[/font][font='宋体'], 以此为原型, 后续研究了与甜味剂有关的类似[/font][font='宋体']物约[/font][font='宋体'] 200 多种[/font][font='宋体']，并建立了二肽甜味剂的理论模型。。阿斯巴甜口味似蔗糖[/font][font='宋体'], 但不如蔗糖耐高温, 应用范围受到限[/font][font='宋体']制。另外阿斯巴甜摄入人体后被分解成天冬氨酸和苯丙氨酸[/font][font='宋体'], 苯丙酮尿症患者不宜服用。因此, 人们研[/font][font='宋体']制出许多衍生物来替代阿斯巴甜。阿力甜就是其中的一种[/font][font='宋体'], 属于升级换代的二肽[/font][font='宋体']甜味剂。[/font][font='宋体']1979 年[/font][font='宋体']阿力甜正式[/font][font='宋体']由美国Pfizer 公司的中[/font][font='宋体']央研究所合成出来[/font][font='宋体'][size=13px] [[/size][/font][font='宋体'][size=13px]3][/size][/font][font='宋体']。[/font][font='宋体'] 1983年由 Brennan, T. M.获得美国专利 ,[/font][font='宋体']现由美国[/font][font='宋体'] Ch. pfizer公司生产上市[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]1][/size][/font][font='宋体']已在多个国家获批允许使用，[/font][font='宋体']1994年10月于中国食品添加剂标准[/font][font='宋体']化[/font][font='宋体']技术委员会第十九届年会上通过国家标准[/font][font='宋体']正式批准使用。[/font][font='宋体'][size=18px]二、阿力甜的理化性质和甜味特点[/size][/font][font='宋体']阿力甜(A[/font][font='宋体']litame[/font][font='宋体'])亦称L-天门冬酞[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']D[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']丙氨酞胺[/font][font='宋体']([/font][font='宋体']L[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']A[/font][font='宋体']spat[/font][font='宋体']yl-D-alanine amides)[/font][font='宋体']，是由[/font][font='宋体'] L-天门冬氨[/font][font='宋体']酰、[/font][font='宋体']D-丙氨酸和C-端酰胺三部分组成的二[/font][font='宋体']肽甜味剂,[/font] [font='宋体']分子[/font][font='宋体']式[/font][font='宋体']为[/font][font='宋体']C[/font][font='宋体'][size=13px]l4[/size][/font][font='宋体']H[/font][font='宋体'][size=13px]25[/size][/font][font='宋体']N[/font][font='宋体'][size=13px]3[/size][/font][font='宋体']O[/font][font='宋体'][size=13px]4[/size][/font][font='宋体']S,[/font][font='宋体']其结构式如下：[/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262018563603_246_1608728_3.png[/img][align=center][font='宋体']图一：阿力甜的结构式[/font][/align][align=left][font='宋体']分[/font][font='宋体']子量[/font][font='宋体']为[/font][font='宋体']340.5[/font][font='宋体']，为[/font][font='宋体']白色结晶性粉末[/font][font='宋体']。其[/font][font='宋体']风味与[/font][font='宋体']蔗[/font][font='宋体']糖接近,无后苦味和金属味,[/font][font='宋体']甜[/font][font='宋体']感迅速,[/font][font='宋体']留甜[/font][font='宋体'] 微弱[/font][font='宋体']。无[/font][font='宋体']嗅或微有特征性臭味[/font][font='宋体']。其熔[/font][font='宋体']融点为 100 ℃ (慢速加热),再凝[/font][font='宋体']固点[/font][font='宋体']为102℃,熔融分解温度则是136[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']137℃[/font][font='宋体']，不[/font][font='宋体']吸[/font][font='宋体']水，易[/font][font='宋体']溶于乙醇(61%)[/font][font='宋体']、甘[/font][font='宋体']油 (53.7% )[/font][font='宋体']、甲醇（[/font][font='宋体']41.9%) 和 水 (13.1%),[/font][font='宋体']微[/font][font='宋体']溶于氯[/font][font='宋体']仿。[/font][/align][align=left][font='宋体']阿力甜的一大特点就是，[/font][font='宋体']其[/font][font='宋体']具有优越的贮存与加工稳定性它[/font][font='宋体']的[/font][font='宋体']热稳定性极佳,且在pH 6[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']8 范 围内稳定[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']在中性pH范围( 6 – 8 ) [/font][font='宋体']内[/font][font='宋体'] ,阿力甜在室温下稳定超过一年[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']这样,它就能在许 多食品、香料、医药产品中大显身手[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']阿力甜在高温加工的中性食品如焙烤食品中的使用 效果也很好。在pH 2[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']3 的酸性条件下, 阿力甜溶液的半衰期也很长。在 [/font][font='宋体']p[/font][font='宋体']H 值升高的情形下,阿力甜这个稳定性的优点便尤为突出[/font][font='宋体']。[/font][/align][align=left][font='宋体']阿力甜对于人体安全无害。由于[/font][font='宋体']它不含苯丙[/font][font='宋体']氨酸[/font][font='宋体'],[/font][font='宋体']故不[/font][font='宋体']会[/font][font='宋体']像[/font][font='宋体']天门冬酞苯丙氨酸甲醋(甜[/font][font='宋体']味素[/font][font='宋体'])那样在人体中代谢后会产生L[/font][font='宋体']-[/font][font='宋体']苯[/font][font='宋体']丙[/font][font='宋体']氨酸,[/font][font='宋体']故[/font][font='宋体']无苯丙酮酸尿患者[/font][font='宋体']也能正常食用。安[/font][font='宋体']全性高,人体90天无作用量为10 [/font][font='宋体']mg[/font][font='宋体']/kg[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]4][/size][/font][font='宋体']。由[/font][font='宋体']FDA 指导的大鼠致癌试验呈[/font][font='宋体']阴性[/font][font='宋体'], [/font][font='宋体']经毒理学[/font][font='宋体']试验[/font][font='宋体']也[/font][font='宋体']证明[/font][font='宋体']其对于人体[/font][font='宋体']安全[/font][font='宋体']无害。[/font][/align][font='宋体']作为一种甜味剂，阿力甜的甜味特性类似于蔗糖[/font][font='宋体'], [/font][font='宋体']只是甜味[/font][font='宋体']略有绵延[/font][font='宋体']且[/font][font='宋体']没有其它强力甜[/font][font='宋体']味剂通常带有的后苦味或金属后味[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']与[/font][font='宋体']10%蔗糖的甜度相[/font][font='宋体']比[/font][font='宋体'],阿力甜的甜度高出2000倍[/font][font='宋体']，与其他的甜味剂相比，[/font][font='宋体']其甜度[/font][font='宋体']比糖精高[/font][font='宋体']7倍[/font][font='宋体']，[/font][font='宋体']比天冬甜素高12倍[/font][font='宋体']，[/font][font='宋体']比甜蜜素高50倍[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体'][size=18px]三、阿力甜在食品添加中的应用[/size][/font][font='宋体']阿力甜作为一种甜味剂，与一般的天然甜味剂相比是高甜度低热量的[/font][font='宋体'], 不[/font][font='宋体']会导致蛀牙[/font][font='宋体'], 不会使血糖升高, 还有一定的增香效[/font][font='宋体']果[/font][font='宋体'], 其安全性都经过严格的检验审查。适合于儿童 、[/font][font='宋体']老年人[/font][font='宋体'], 特别适合糖尿病患者 、心血管病患者和肥胖[/font][font='宋体']者使用。其热量比一般的天然甜味剂要低得多，故可在低热量食品中使用。一般而言[/font][font='宋体'], 阿力甜可应用[/font][font='宋体']于低[/font][font='宋体']热量食品,包括乳品[/font][font='宋体']、水果、咖啡、碳[/font][font='宋体']酸等饮料代糖制[/font][font='宋体']品[/font][font='宋体'],冷饮[/font][font='宋体']、软硬糖[/font][font='宋体']果[/font][font='宋体']、果[/font][font='宋体']汁及[/font][font='宋体']糖浆、胶[/font][font='宋体']姆糖[/font][font='宋体']、烘焙[/font][font='宋体']及果冻等[/font][font='宋体']食品中[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]5][/size][/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']跟所 有其它甜味剂一样[/font][font='宋体']，[/font][font='宋体']食品中[/font][font='宋体']阿[/font][font='宋体']力甜的用量主要取决于成品所需的甜味水平,也会取决于阿力甜是单一甜味剂或[/font][font='宋体']与[/font][font='宋体']其它甜味剂混合使用。当阿力甜作为单一甜味剂使用时,用量范围通常为 30到300 ppm 不过,在某些特别甜的食品中用量会高些,如口[/font][font='宋体']香[/font][font='宋体']糖(60ppm)以及代糖品等。为配合不同的生产工艺，可与麦芽糊精、木糖醇或其他合适的稀释剂混合，以固体干粉的形态使用 此外，亦可以液态使用，利用钾、钠、镁或钙的氢氧化物进行部分或全部中和，加入适当的防腐剂，以起防止微生物生长的作用。[/font][font='宋体'][size=18px]四、阿力甜的添加限量标准[/size][/font][font='宋体']合成甜味剂甜度高、热量低、成本低廉[/font][font='宋体'], 被广泛应用[/font][font='宋体']在各类食品企业中。为节约成本增加口感[/font][font='宋体'], 糕点中往往会添[/font][font='宋体']加多种甜味剂。这是由于许多甜味剂在大量使用时会带有不愉快的风味[/font][font='宋体'], 且单一使用口感单薄, 而复合使用可以产生增[/font][font='宋体']效作用[/font][font='宋体'], 如安赛蜜与阿斯巴甜在 1:1 混合使用时有明显的增[/font][font='宋体']效作用[/font][font='宋体']。但近年来有研究表明, 部分甜味剂可能有致癌致[/font][font='宋体']畸、造成人体损伤的副作用[/font][font='宋体']。为了避免滥用甜味剂带来的[/font][font='宋体']健康风险[/font][font='宋体'], 需要对食品安全进行严格监管。国家标准 GB[/font][font='宋体']2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》[/font][font='宋体']对甜味剂在食品中的添加有明确的要求，对于每种食品都有具体添加的限量，如用于饮料、冰淇淋、雪糕的最大使用量为[/font][font='宋体']0.1g/kg；胶姆、陈皮、话梅、杨梅干为0.3g/kg；餐桌甜味剂为0.015g/包[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体'][size=18px]五、阿力甜的合成[/size][/font][font='宋体']阿力甜是第二代人工设计制备的肽类甜味剂[/font][font='宋体'],主要针对阿斯巴甜热稳定性较差的缺点而研制开发的。根据肽类结构与甜味关系的规律,保持生甜基团的必需部分:L - 天冬氨酸,而以D - 丙氨酸代替L- 苯丙氨酸,以异丙酯替换甲酯,制得新型甜味剂天- 丙二肽即L - 天冬氨酰- D - 丙氨酸异丙酯,从而克服了天-二肽受热自身环合的缺点,不仅稳定性更好,而且提高了甜度,达到蔗糖的2000 倍,使二肽甜味剂的应用范围更广泛。[/font][font='宋体']天[/font][font='宋体']-丙二肽类衍生物制备方法一般采用常规的肽合成法,即采用双保护基对L-天冬氨酸的氨基β-羧基进行保护,然后与D-丙氨酸缩合成肽键,再脱去保护基,这种制备方法步骤较多,保护基成本高[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]6][/size][/font][font='宋体']。许激扬[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]7][/size][/font][font='宋体']等采用新方法,以L-天冬氨酸活性物和D-丙氨酸异丙酯反应一步得到产物,产率80%～85 % ,无需常规的肽合成保护与去保护基步骤，工艺简便,成本低,适合于工业化生产，但其纯度和甜度[/font][font='宋体']稍有[/font][font='宋体']不足[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体'][size=18px]六、阿力甜的检测[/size][/font][font='宋体']目前，食品中测定阿斯巴甜和阿力甜的方法有高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）、超高效液相色谱法、反高效液相色谱法、液相色谱－串联质谱法、超高效液相色谱－串联质谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法（I[/font][font='宋体']C[/font][font='宋体']）等，而且常用内标法、外标法或归一化法进行定量分析。这些测定方法操作繁杂，需测定[/font][font='宋体']空白溶液、绘制标准曲线或进行复杂计[/font][font='宋体']算，工作效率较低。[/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262018564530_3128_1608728_3.png[/img][font='宋体']对于阿力甜的检测，国家已经出具了相应的标准[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]8][/size][/font][font='宋体']。使用液相色谱的方法进行分析。根据阿力甜易溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂而不溶于脂溶性溶剂特点[/font][font='宋体'],[/font][font='宋体']首先对样品进行处理，其中[/font][font='宋体']蔬菜及其制[/font][font='宋体']品、水果及其制品、食用菌和藻类、谷物及其制品、焙烤食品、膨化食品和果冻试样用甲醇水溶液在超声波振荡下提取[/font][font='宋体'] 浓缩果汁、碳酸饮料、固体饮料类、餐桌调味料和除胶基糖果以外的其他糖果试样用水提[/font][font='宋体']取[/font][font='宋体'] 乳制品、含乳饮料类和冷冻饮品试样用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取 胶基糖果用正己烷溶解[/font][font='宋体']胶基并用水提取[/font][font='宋体'] 脂肪类乳化制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、坚果与籽类、水产及其制品、蛋制品[/font][font='宋体']用水提取[/font][font='宋体'],然后用正己烷除去脂类成分。各提取液在液相色谱 C18反相柱上进行分离,在波长200nm[/font][font='宋体']处检测[/font][font='宋体'],以色谱峰的保留时间[/font][font='宋体']进行[/font][font='宋体']定性,外标法[/font][font='宋体']进行[/font][font='宋体']定量[/font][font='宋体']分析[/font][font='宋体']。[/font][align=center][font='宋体']图二：阿斯巴甜和阿力甜标准色谱图[/font][/align][align=center][/align][align=left][font='宋体']由于使用的外标法，需要配置标准溶液，配置标准溶液的方法为：将阿斯巴甜和阿力甜标准储备液用水逐级稀释成混合标准系列[/font][font='宋体'], 阿斯巴甜和阿力甜的浓度均分别为100 μg/mL、50 μg/mL、25 μg/mL、10.0 μg/mL、5.0 μg/mL 的标准使用溶液系列。 置于4 ℃ 左右的冰箱保存, 有效期为30 d。[/font][/align][font='宋体']近年来对于阿力甜检测方法的研究也一直在进行中。高向阳等[/font][font='宋体'][size=13px][9][/size][/font][font='宋体']提出了一种混合标准溶液加样法快速测定的方法，建立了一种同时快速定性定量测定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以饮料和酸奶为样品，用反相高效液相色谱混标加样法进行测定。混标加样法是一种新型分析技术，克服了上述分析方法的不足，只需取两份同一标准液，一份不加试液，一份加一定体积的试液，混匀后在同一条件下进行测定。以相同保留时间下组分色谱峰信号是否有增加进行定性分析，以色谱峰信号值代入公式进行定量分析，无需绘制标准曲线和测定空白溶液。结果表明：饮料和液态乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的最低检出限为0.0090ｍｇ／ｋｇ，回收率为９０．３％～９７[/font][font='宋体'].[/font][font='宋体']２％，相对标准偏差小于５％。测定结果与国标法对照，无显著性差异。该法无需测定空白，无需绘制标准曲线，简便、快速、成本低，实现了标准溶液和试液同条件下的同时定性、定量分析，有一定的创新性和较强的实用性[/font][font='宋体'][size=13px][9][/size][/font][font='宋体']。也有学者提出[/font][font='宋体'][size=13px][10][/size][/font][font='宋体']液相色谱法因紫外－可见光检测器存在末端吸收，会出现吸收光谱向上飘移的现象，导致干扰多，不利于检测，而液相色谱－质谱联用则存在着检测成本高的缺点。考虑日常检测工作需低成本、快速、高效且结果准确，在液相色谱的基础上，选择超高效液相色谱，这样能快速的进行目标物分析，达到高效检测的目的。通过实验得出结果，利用超高效液相色谱，在检测波长２００ｎｍ，以５０[/font][font='宋体']∶[/font][font='宋体']５０的甲醇和水作为流动相，流速０．３ｍＬ／ｍｉｎ的条件下，能使饮料中的阿斯巴甜和阿力甜的检出限达到０．７５ｍｇ／ｋｇ，低于国家标准 ＧＢ５００９．２６３－２０１６方法检出限１ｍｇ／ｋｇ，且信噪比均大于３，符合检测要求。同时，随着流动相中有机相甲醇比例增加，使目标物的出峰时间大大缩短，有效的缩短了检测的时间，提高了检测效率。本法前处理简单，检测快速高效，分离度好，适用于日常饮料中两种甜味剂的检测。[/font][font='宋体']除对于方法的改进外，研究人员还对色谱的检测仪器提出了改进的方案。食品中甜味剂的[/font][font='宋体']液相色谱检测时由于甜蜜[/font][font='宋体']素与三氯蔗糖的紫外吸收较弱，不适宜使用紫外检测器，使得多种甜味剂同时检测受到限制，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测甜蜜素需要衍生化且会产生假阳性情况。必须采用标准参考物质做定性的依据。近期就有学者提出了可采用液相色谱[/font][font='宋体']-串联质谱[/font][font='宋体']的方法。张树权等[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]11][/size][/font][font='宋体']针对糕点建立超高效液相色谱[/font][font='宋体']-串联质谱法同时测定糕点中 6 种常用合成甜味剂的分析方法。方法选[/font][font='宋体']用超纯水作为提取溶剂[/font][font='宋体'],涡旋和超声提取后, 低温离心, 取部分上清液加入正己烷除脂, Waters Atlantis T3[/font][font='宋体']色谱柱、甲醇[/font][font='宋体']-5 mmol/L甲酸铵(含 0.1%甲酸)作为流动相、亲水亲脂平衡型固相萃取柱 HLB(hydrophile-lipophile balance)净化。结果6种甜味剂在质量浓度为10~200 ng/mL 的曲线范围内呈良好线性关系, 相关系数 r 均大[/font][font='宋体']于[/font][font='宋体'] 0.999, 平均加标回收率在 85.0%~98.2%之间, 相对平均偏差(relative standard deviation, RSD)为 1.3%~6.7%。该方法具有前处理简单、灵敏度高、检测速度快等优点, 适合糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、[/font][font='宋体']阿力甜、纽甜的检测[/font][font='宋体'], 但不适用于安赛蜜的检测。[/font][font='宋体']在此基础上，也有学者对质谱的检测提出了更进一步的意见。朱[/font][font='宋体']明[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]12][/size][/font][font='宋体']等提出针对白酒的检测可使用超高效液相色谱串联静电场轨道阱质谱的方法进行检测，同时建立了建立了超高效液相色谱串联静电场轨道阱质谱快速检测白酒中[/font][font='宋体'] 10 种甜味剂的方法，白[/font][font='宋体']酒样品用水稀释后即可直接进样分析，采用[/font][font='宋体'] ACQUITY UPLC HSS T3 色谱柱同时对安赛蜜、糖精[/font][font='宋体']钠、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、麦芽糖醇、阿力甜、[/font][font='宋体']D-[/font][font='宋体']山梨糖醇、[/font][font='宋体']D-甘露糖及三氯蔗糖进行色谱分离检[/font][font='宋体']测，并采用高分辨质谱与二级离子碎片进行准确的定性定量分析。实际样品检测结果表明，该方法能够满足白酒中[/font][font='宋体'] 10 种甜味剂的精准定性和准确定量[/font][font='宋体']的快速检测，极大地提高了分析效率和准确性。对于白酒样品文章还进行了流动相的研究，其对常用的流动相甲醇[/font][font='宋体']-水和乙腈-水进行[/font][font='宋体']对比，结果表明，使用甲醇效果略好于乙腈。同时，将[/font][font='宋体'] 0.1 %甲酸水溶液和 0.01 mol/L 乙酸铵溶液分别[/font][font='宋体']与甲醇作流动相进行比较，发现流动相中含有[/font][font='宋体']0.1 %[/font][font='宋体']甲酸时，部分甜味剂峰形拖尾，而用[/font][font='宋体']0.01 mol/L乙酸[/font][font='宋体']铵时，响应较高，同时峰形较好。因此，得出结论使用[/font][font='宋体']0.01 mol/L乙酸铵水溶液-甲醇作流动相[/font][font='宋体']更好[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']张玉等[/font][font='宋体'][size=13px][[/size][/font][font='宋体'][size=13px]13][/size][/font][font='宋体']较为新颖的提出了以蒸发光散射检测器为检测手段的新方法，并建立了一种快速、[/font][font='宋体']准确的高效液相色[/font][font='宋体']谱-[/font][font='宋体']蒸发光散射检测器同时测定食品中安赛蜜、 糖[/font][font='宋体']精钠、[/font][font='宋体']甜蜜素、阿力甜、三氯蔗糖的方法[/font][font='宋体']，并通过实验找到了最佳的测定条件，该方法具有良好的回收率和重复性[/font][font='宋体'],与以往方法相比具有准确、灵敏的特点,适用[/font][font='宋体']于多种食品中多种甜味剂的同时测定。[/font][font='times new roman']参考文献[/font][font='times new roman'][1][/font][font='times new roman'] 鲍明伟.甜味剂简介[J] .无锡教育学院学报.2000,20(2): 68-70.[/font][font='times new roman'][2] Gomes MRA, Ledward D A. 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Food Chemistry, 1996, 56 (1): 1-5.[/font][font='times new roman'][3] 武彦文, 欧阳杰.氨基酸和肽在食品中的呈味作用[J].[/font][font='times new roman'] 中国调味品.2001,1:21-22[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman'][4] 凌关庭.[/font][font='times new roman'] [/font][font='times new roman']阿力甜及其 FAO/WHO (1995) 标准[J].中国食品添加剂.1999,1:21-24.[/font][font='times new roman'][5] 杨海燕, 张日生.[/font][font='times new roman'] [/font][font='times new roman']阿力甜—性质优良的甜味剂[J]. 中国食品添加剂.2000,3:23-24.[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']6] [/font][font='times new roman']范长胜.[/font][font='times new roman'] [/font][font='times new roman']氨基酸二肽甜味剂的开发研究进展[[/font][font='times new roman']J][/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman'] [/font][font='times new roman']工[/font][font='times new roman']业微生物[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman']2002,32(2[/font][font='times new roman'])：3[/font][font='times new roman']8[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']7] 许激扬等.新型甜味剂天-丙二肽制备与分析[J].中国药科大学[/font][font='times new roman']学报[/font][font='times new roman'], 1997, 28(1) :114-115[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']8] GB5009.263-2016 ,[/font][font='times new roman']食品安全国家标准[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman']食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 [[/font][font='times new roman']S] ,[/font][font='times new roman']中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国[/font][font='times new roman']家食品药品监督管理总局[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman'][9] [/font][font='times new roman']高向阳,张芳.[/font][font='times new roman'] [/font][font='times new roman']混合标准溶液加样法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜[[/font][font='times new roman']J].[/font][font='times new roman']中[/font][font='times new roman']国调味品[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman']2021,46(7): 148-150.[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']10] [/font][font='times new roman']金博艳.[/font] [font='times new roman']超高效液相色谱测定饮料中的阿斯巴甜和阿力甜[[/font][font='times new roman']J].[/font] [font='times new roman']分析仪器.[/font][font='times new roman']2020,4:30-33.[/font][font='times new roman'][11] [/font][font='times new roman']张树权[/font][font='times new roman'],冯城婷,林秋凤,郑耀林,陈锦杭[/font][font='times new roman'].[/font] [font='times new roman']超高效液相色谱[/font][font='times new roman']-串联质谱法同时检测糕点中[/font][font='times new roman']6 种甜味剂[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']J]. [/font][font='times new roman']食[/font][font='times new roman']品安全质量检测学报.2021,12(1):144-149.[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']12] [/font][font='times new roman']朱[/font][font='times new roman']明[/font][font='times new roman'],[/font][font='times new roman']李巧,余磊,戴唯[/font][font='times new roman'].[/font] [font='times new roman']超高效液相色谱串联静电场轨道阱质谱快速检测白酒中[/font][font='times new roman']10种甜味剂[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']J][/font][font='times new roman'].[/font] [font='times new roman']酿酒科技.[/font][font='times new roman']2021,1:85-89.[/font][font='times new roman'][[/font][font='times new roman']13] [/font][font='times new roman']张[/font][font='times new roman']玉,吴慧明,王伟,王建清,白丽萍[/font][font='times new roman'].[/font] [font='times new roman']高效液相色谱[/font][font='times new roman'] -蒸发光散射检测器[/font][font='times new roman']同时测定食品中[/font][font='times new roman'] 5种甜味剂[/font][font='times new roman'].食[/font][font='times new roman']品安全质量检测学报[/font][font='times new roman'].[/font][align=center][font='times new roman'][size=24px]声明[/size][/font][/align][font='times new roman']对于提交的课程论文，本人自愿分享至仪器分享网，供免费参考、下载和使用。[/font]