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羧甲基淀粉钠型
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羧甲基淀粉钠型相关的方案
使用 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统在不同盐浓度流动相下对羧甲基淀粉钠进行分析
本文使用配备了示差折光、四毛细管桥粘度及双角度激光光散射三个检测器的 Agilent1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统,配合PL Aquagel-OH 系列色谱柱,分别以两种不同盐浓度的缓冲液作为流动相,对羧甲基淀粉钠的分子量、分子量分布和分子构造进行了表征,并研究了流动相盐浓度对分子构象的影响。通过与仅配单一示差检测器的GPC/SEC 系统对比得到,1260 多检测器GPC/SEC 系统,无需建立标准曲线,即可得到更加准确的样品分子量及分子量分布检测果,同时还可得到样品分子构造和分子构象信息。
使用 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC SEC 系统在不同盐浓度流动相下对羧甲基淀粉钠进行分析 (PDF)
本文使用配备了示差折光、四毛细管桥粘度及双角度激光光散射三个检测器的 Agilent1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统,配合 PL Aquagel-OH 系列色谱柱,分别以两种不同盐浓度的缓冲液作为流动相,对羧甲基淀粉钠的分子量、分子量分布和分子构造进行了表征,并研究了流动相盐浓度对分子构象的影响。通过与仅配单一示差检测器的PC/SEC 系统对比得到,1260 多检测器 GPC/SEC 系统,无需建立标准曲线,即可得到更加准确的样品分子量及分子量分布检测结果,同时还可得到样品分子构造和分子构象信息。
使用 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统在不同盐浓度流动相下 对羧甲基淀粉钠进行分析
本文使用配备了示差折光、四毛细管桥粘度及双角度激光光散射三个检测器的 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统,配合 PL Aquagel-OH 系列色谱柱,分别以两种不同盐浓度的缓冲液作为流动相,对羧甲基淀粉钠的分子量、分子量分布和分子构造进行了表征,并研究了流动相盐浓度对分子构象的影响。通过与仅配单一示差检测器的GPC/SEC 系统对比得到,1260 多检测器 GPC/SEC 系统,无需建立标准曲线,即可得到更加准确的样品分子量及分子量分布检测结果,同时还可得到样品分子构造和分子构象信息
卓光仪器:GT50自动电位滴定仪测定羧甲基纤维素钠
羧甲基纤维素钠,简称 CMC-Na,是葡萄糖聚合度为 100~2000 的纤维素衍生物。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭、有吸湿性,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和三聚甲烷。是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。本试验通过 GT50自动电位滴定仪来测定羧甲基纤维素钠含量。
电位滴定法测定羟甲淀粉钠(立崩)的含量
羟甲淀粉钠(立崩)是一种阴离子淀粉醚,化学式为[C10H19O8Na]n,白色或黄色粉末,是能溶于冷水,是变性淀粉的一种,属醚类淀粉。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。本次实验采用T960全自动电位滴定仪按照其电位突跃点确定终点,测定其含量,并验证实验方案的可行性。
电位滴定法测定羟甲淀粉钠(立崩)的含量
羟甲淀粉钠(立崩)是一种阴离子淀粉醚,化学式为[C10H19O8Na]n ,白色或黄色粉末,是能溶于冷水,是变性淀粉的一种,属醚类淀粉。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保 水剂等,广泛用于石油、纺织、 日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。 本次实验采用JH-T7 全自动电位滴定仪按照其电位突跃点确定终点,测定其含量,并验证实验方案的可行性。
行业应用丨离子色谱在医药行业中的应用(上)
现代医学证明氯乙酸具有“三致”性,因此对氯乙酸残留量进行控制是必要的。采用离子色谱法测定羧甲基淀粉钠中氯乙酸残留量,对样品不需要任何衍生化,可直接测定,操作简便,精密度好,结果准确可靠。
羧甲基纤维素粘度测定
羧甲基纤维素水溶液的粘度反映了聚合度的高低,是衡量其品质与性能的重要技术指标。随着市场对 CMC 产品质量的要求不断提高和各应用领域对产品的不同需求,CMC 产品逐渐分成特高、高、中、低、超低等不同粘度范围的多种型号。超低粘型 CMC 产品主要用于造纸、纺织等行业,用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理;在锂电池行业,则需要高粘度 CMC 作为粘结剂,以提升电池电化学循环的稳定性。因此,羧甲基纤维素水溶液的粘度测量及控制,对不同行业及应用领域 CMC 生产工艺的改进和产品质量控制等均具有非常重要的意义。
【仪电分析】羧甲基壳聚糖中乙醇残留的检测-顶空气相色谱法
羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物,性质稳定,抗菌性强,能防治动脉硬化,在化妆品、保鲜、医药等方面有多种应用。羧甲基壳聚糖在合成过程用无水乙醇作为洗涤溶剂,成品中乙醇残留量应低于0.5%。本实验参考标准YY 0953-2015《医用羧甲基壳聚糖》,使用顶空气相色谱法检测壳聚糖样品中乙醇的残留量。
离子色谱法测定羧甲淀粉钠中的氯乙酸
本文参考2020年版《中国药典》的方法,对羧甲淀粉钠中氯乙酸含量进行测定。实验结果显示:氯乙酸线性良好,标准曲线相关系数均≥ 0.999;对照品溶液及系统适用性溶液连续分析6次,保留时间RSD和峰面积RSD分别不超过0.06%和2.22%;低、中、高浓度加标样品回收率均在96.4~109.9%之间,方法准确可靠。该方法重现性好,灵敏度高,可用于羧甲淀粉钠中的氯乙酸含量测定。
利用LUMiSizer?评估羧甲基魔芋葡甘露聚糖对豌豆蛋白水分散液的稳定性影响
近年来,消费者对中性与酸性植物蛋白饮料的需求不断增加。豌豆蛋白作为一种植物来源的天然可持续性蛋白质,是代替动物蛋白用于食品配方的可靠原料之一。然而,豌豆蛋白因表面疏水性强且电荷量低,导致其在水中的溶解度低、物理稳定性差。尤其在酸性条件下,当体系pH值接近蛋白质等电点时,豌豆蛋白易发生聚集,使体系稳定性进一步大幅降低,因此豌豆蛋白在酸性蛋白饮料中的应用受到很大限制。天然生物大分子多糖与蛋白质相互作用,可以阻止或减缓蛋白质的聚集和沉降,提高蛋白分散液的物理稳定性。多糖对蛋白分散液体系的稳定主要有2 种作用机制:一是在酸性条件下,聚阴离子多糖,如果胶、羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose,CMC)或大豆可溶性多糖,可与带正电荷的蛋白颗粒形成静电复合物,通过静电排斥和空间位阻保持蛋白质分散液的稳定性。这些多糖与酪蛋白胶束发生静电吸附,在蛋白胶束表面形成了刷状或环状吸附结构,从而阻止了蛋白胶束的酸诱导聚集使体系稳定。二是,添加的多糖在体系中形成高分子物理缠结网络,增加了连续相的黏度,从而阻碍和迟滞了蛋白颗粒的聚集和沉降。近期对魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)、 CMC 和玉米纤维胶以及羧甲基改性的玉米纤维胶(carboxymethylated corn fiber gum,CMCFG)提高豌豆蛋白分散液(pea protein dispersion,PPD)稳定性的能力进行比较研究发现,KGM的添加可通过增黏作用实现PPD在中性和酸性(pH 3.5)条件下的物理稳定,羧甲基化的CMC和CMCFG则通过与豌豆蛋白的静电吸附促成了体系的稳定。
天津兰力科:玉米淀粉微球的制备与应用研究
以玉米淀粉为主要原料,以N ,N2亚甲基双丙烯酰胺(MDAA) 为交联剂,采用反相乳液法制备淀粉微球. 其粒径为10~15μm ,玻璃化转变温度为188. 7~194. 7 ℃,并比较超声波处理对乳液及产物微球粒径的影响. 结果表明,以微球为修饰剂制备修饰碳糊电极(CMCPE) 、伏安法(CV) 研究显示微球对抗坏血酸有富集作用,这种富集作用可能与两者发生分子氢键缔合作用有关.
淀粉基生物降解包装膜透湿性试验案例分析
兰光依照ASTM E96(减重法)等标准在阻隔性实验室对全淀粉型生物降解薄膜进行了一次阻隔性能检测验证。检测物为厚约380um的全淀粉型生物降解薄膜。测试仪器使用的是兰光W3/0120水蒸气透过率测试仪。由于全淀粉型生物降解薄膜在干燥的环境下有脆性容易碎,所以在保存的时候建议放在50%相对湿度的环境下进行保存。
解淀粉芽孢杆菌发酵黄豆的理化性质及生物活性
本文研究了解淀粉芽孢杆菌发酵米豆(Vigna umellata)的理化性质和生物活性,根据纤维蛋白溶解活性对发酵条件进行了优化,解淀粉芽孢杆菌发酵的米豆可作为功能性食品对预防血栓性疾病有潜在的好处。
普析:微波-酶法制备RS3型玉米抗性淀粉工艺参数优化研究
运用响应面法,对微波-酶法制备RS3型玉米抗性淀粉的工艺参数进行优化。α-淀粉酶酶解的优化工艺参数为:液料比4:1,酶解温度为85 ℃,酶解时间10 min,酶浓度1.68 U/g淀粉;微波糊化的优化工艺参数为:功率1.26 kW,加热温度92 ℃,加热时间1 min;普鲁兰酶脱支优化工艺参数为:酶浓度4.13 NPUN/g淀粉,酶解温度53.31 ℃,,酶解时间3.26 h。按上述工艺参数制备的抗性淀粉得率为13.45%。
淀粉粘度测定方法淀粉粘度计
淀粉粘度计又称作淀粉糊化仪,采用特殊的淀粉测量专用转子和数据处理软件,可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。
马铃薯淀粉/小麦淀粉/木薯淀粉等灰分测定方法与仪器设备
灰分含量是淀粉及变性淀粉检测中十分重要的一项指标,是判断纯淀粉含量和淀粉品质优劣的重要依据:评定淀粉是否卫生、有没有污染、判断淀粉是否掺假、评价营养的参考指标。因此,灰分含量的测定在淀粉及变性淀粉产品检测中具有重要意义。
谷物及淀粉糊化特性测定方法淀粉粘度计
淀粉粘度计又称作淀粉糊化仪,采用特殊的淀粉测量专用转子和数据处理软件,可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。
淀粉磷酸酯中磷的含量测定
淀粉磷酸酯中磷的含量测定方法较多,有重量法、原子吸收法、容量法、分光光度法、电位滴定法等。其中,重量法、容量法和分光光度法较常用。(-)样品准备在测定前需要将淀粉磷酸酯中的游离磷洗涤除去。低取代度的在室温水中不膨胀的样品可用蒸馏水进行洗涤;对在室温水由膨胀性大的试样(高取代度的),可用2.5%~3.0%NaCl 溶液洗涤,或用7:3 甲醇溶液或乙醇溶液进行洗涤。洗涤后烘干待用。(二)测定步骤1.重量法适用于试样中总磷及高取代度试样的结合磷的直接测定。首先取淀粉磷酸酯样品适量,灼烧后将残余灰分溶于稀酸中,使其转变成正磷酸盐。如量较大,可让它形成[Mg(NH4)PO4]沉淀,然后过滤,燃烧除去滤纸,恒重称量。最后通过换算得出磷的含量:式中m1——灼烧后残渣质量(g) m——称样质量(g) 也可让它们形成其他沉淀,如磷钼酸铵沉淀[(NH4)PO412MoO36H2O]。2.原子吸收(石墨炉)法用含 Ni [以 1%Ni(NO3)2 的溶液加入]的 4mol/L HCI 将颗粒状或糊状淀粉水解,其目的是使炭化过程中磷保持稳定。然后加入磷(以NaH2PO4 形式)的标准溶液混匀后过滤,并用石墨炉原子吸收法分析滤液。用Ar 作清洗气体,温度90℃,加热50s 使之干燥,升温至1400℃炭化30s,2700℃原子化2.5s,在
淀粉质构研究及测试方法
淀粉品质研究主要通过对淀粉糊或者淀粉凝胶的质构分析来进行。淀粉糊和淀粉凝胶的粘弹性,硬度等指标可以直观的反应其流变性质和质构性质。对淀粉凝胶进行质构测试时,首先将淀粉配制成一定浓度的淀粉乳,加热糊化后趁热摇匀,冷却至室温后放置于4 ℃的冰箱中24 h 后进行质构测定。凝胶的质构测定一般选用TPA 模式,圆柱形探头或圆盘探头。建议较稀的样品选用内径较大的探头而较稠的样品选用内径较小的探头。
直链淀粉和支链淀粉的测定(双波长法)
淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同,决定着谷物种子的出饭率和食味品质,并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。
扫描电镜带你认识小可爱的淀粉颗粒们
肉眼可见的食物颗粒大小,会影响食物的消化速度,也会影响糊化速度。那微观上,这些淀粉颗粒大小和形貌是怎么样的呢?飞纳电镜就是这么贴心,立马采样快速出图,帮你认识一下微观世界那些可可爱爱的颗粒们。
恒温槽在原淀粉 淀粉含量的测定实验中的作用
淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都比较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
旋光仪在原淀粉 淀粉含量的测定实验中的作用
淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都比较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
马铃薯淀粉含量测定方法
BHT-303型淀粉含量测定仪经过多次试验,摒弃了老方法操作繁琐、快捷准确地测量、计算、打印各种薯类、谷物等粮食作物的淀粉含量、比重、干物质、水分等数据
改性蒙脱土PVA淀粉复合膜的制备及其抗菌性能
采用高温灼烧法制备纳米氧化铜蒙脱土(MMT-CuO),然后进行蒙脱土的阳离子改性。以聚乙烯醇(PVA)、红薯淀粉为基材,甘油为塑化剂,蒙脱土为抑菌剂和强化剂,制备改性蒙脱土/PVA/淀粉复合膜。
淀粉基质中咖啡因的封装:苦味评价和抑制机制
在本研究中,将咖啡因(CA)封装到食品级淀粉基质中,包括膨胀淀粉(SS)、多孔淀粉(PS)和v型淀粉(VS)。采用电子舌法、分子动力学(MD)模拟和CA的体外释放动力学研究了微胶囊的苦味及其抑制机制
微波消解淀粉
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α -1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α -1,6-糖苷键。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。为检测淀粉中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
淀粉酶活性的测定实验方案
α -淀粉酶及β -淀粉酶,各有其一定的特性,如β -淀粉酶不耐热,在高温下易钝化而α -淀粉酶不耐酸,在pH3.6以下则发生钝化,通常提取液同时有两种淀粉酶存在,测定时,可根据它们的特性分别加以处理,钝化其中之一,即可测出另一酶的活性。将提取液加热到70℃维持15分钟以钝化β -淀粉酶,便可测定α -淀粉酶的活性。或者将提取液用pH3.6之醋酸在0℃加以处理,钝化α -淀粉酶的活性,以测出β -淀粉酶的活性。淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用3,5-二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者还原生成3-氨基-5-硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的深度成正比,故可求出麦芽糖的含量,以麦芽糖的毫克数表示淀粉酶活性的大小。
茶叶籽淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉蛋白质和脂肪的检测
茶叶籽淀粉的理化性质研究
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