次黄嘌呤标准品

豆浆中的腺嘌呤，鸟嘌呤，黄嘌呤，次黄嘌呤是如何产生，如何相互转化的？望老师不吝赐教

黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，XOD），可选择性催化氧化黄嘌呤和次黄嘌呤生成尿酸。有没有做过该酶传感器和对该酶性质了解的朋友？这种酶传感器似乎比较难做？因为：1. XOD活力小，0.67U/mg。2.检测对象次黄嘌呤在水中溶解度小，一般只能配到10^(-4)M级。所以电流响应始终做不出来。相同的方法换成葡萄糖氧化酶效果要好的多。大家多给意见。

求助：GB5413.40 核苷酸标准品中有5种核苷酸的标准品要购买，不知道应该买哪里的。请教各位，能具体告知下购买的品牌和货号吗？胞嘧啶核苷酸 CMP：标准品，C9H14N3O8P，纯度≥99%次黄嘌呤核苷酸 IMP：标准品，C10H13N4O8P，纯度≥99%鸟嘌呤核苷酸 GMP：标准品，C10H14N5O8P，纯度≥99%尿嘧啶核苷酸 UMP：标准品，C9H13N2O9P，纯度≥99%腺嘌呤核苷酸 AMP：标准品，C10H14N5O7P，纯度≥99%

次黄嘌呤苷有腺嘌呤的结构，有共轭，为何在紫外下不显色啊？它有多个醇，如果紫外不显色，那么用何方法使其显色啊？

如题，本人想选择一款可以很好分离，成型四种嘌呤的液相色谱柱，分别是鸟嘌呤，腺嘌呤，黄嘌呤，次黄嘌呤，文献中的色谱柱是waters的Atlantic T3 流动相是0.05mol/L的磷酸二氢钾缓冲盐，不含有机相，现在我的疑问是1、waters这款柱子到底适不适合这种纯水相的条件2、waters这款色谱柱有点小贵，有没有其他品牌但是效果差不多的色谱柱呢，当然要是再贵一点，但是比这款柱子更适合的也可以希望懂的人能够给与解答，不胜感激

国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心（北京坛墨质检科技有限公司），是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位，是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW4092 苯甲醇标准品,有证书 99.90% BW4087 吡哆胺标准品,有证书 ≥98% BW4086 盐酸吡哆醛标准品,有证书 ≥98% BW4085 乙基麦芽酚标准品,有证书 99.80% BW4084 三氮唑嘧啶酮标准品-催吐剂，有证书 ≥98% BW4083 D-果糖标准品,有证书 99.50% BW4082 三聚氰胺标准品,有证书 98.50% BW4076 1,4-苯醌标准品,有证书-（对苯醌） ≥98% BW4075 维生素E标准品,有证书-(α-生育酚) 98.00% BW4074 双氰胺标准品,有证书 98.50% BW4073 维生素K3标准品,有证书 99.60% BW4072 靛蓝标准品（脂溶性、染料分析用）,有证书 95.00% BW4071-1g 胆固醇标准品,有证书 98.50% BW4071 胆固醇标准品,有证书 98.50% BW4070 L-色氨酸标准品,有证书 99.30% BW4069 托品酸标准品,有证书 ≥98% BW4068 丙酸钠标准品,有证书 99.00% BW4067 脱氢醋酸钠标准品,有证书-脱氢乙酸（钠盐） 99.40% BW4066 鸟嘌呤核苷标准品,有证书-(鸟甙) 98.00% BW4065 次黄嘌呤核苷标准品,有证书-(肌酐） 98.00% BW4064 D-水苏糖标准品,有证书 76% BW4063 乙基香兰素标准品,有证书 99.90% BW4062-2 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 ≥98% BW4062-1 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 ≥98% BW4062 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99% 坛墨质检现有员工79[color=#33

国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心（北京坛墨质检科技有限公司），是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位，是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。BW4076 1,4-苯醌标准品,有证书-（对苯醌） 99.00% BW4075 维生素E标准品,有证书-(α-生育酚) 98.00% BW4074 双氰胺标准品,有证书 99.00% BW4073 维生素K3标准品,有证书 99.60% BW4072 脂溶性靛蓝标准品,有证书 95.00% BW4071-1g 胆固醇标准品,有证书 99.00% BW4071 胆固醇标准品,有证书 99.00% BW4070 L-色氨酸标准品,有证书 99.00% BW4069 托品酸标准品,有证书 99.00% BW4068 丙酸钠标准品,有证书 99.00% BW4067 脱氢醋酸钠标准品,有证书-脱氢乙酸（钠盐） 99.40% BW4066 鸟嘌呤核苷标准品,有证书-(鸟甙) 99.00% BW4065 次黄嘌呤核苷标准品,有证书-(肌酐） 99.00% BW4064 D-水苏糖标准品,有证书 99.00% BW4063 乙基香兰素标准品,有证书 99.00% BW4062-2 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4062-1 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4062 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4061 维生素E醋酸酯标准品,有证书 99.00% BW4060 L-天门冬氨酸标准品,有证书 99.00% BW4059 D-棉籽糖标准品,有证书 99.00% BW4058 L-谷氨酸标准品,有证书 99.00% BW4057 水杨酸钠标准品,有证书 99.00% BW4056 低聚果糖-蔗果五糖标准品,有证书 99.00% BW4055 低聚果糖-蔗果四糖标准品,有证书 99.00% BW4054 低聚果糖-蔗果三糖标准品,有证书 99.00% 坛墨质检现有员工79人，办公室面积450平米，实验室1650平米；销售、客服、财务及行政人员35人，实验室工作人员21人，库房14人，市场部8人。实验仪器设备：气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计，原子吸收、ICP-OES和ICP-MS；库房面积450平米，库房工作人员12人，现货产品5万个，坛墨质检自主研发的产品近3000个，已申报国标345项，填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位，定制范围：特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

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很多种类的极性化合物分离条件。􀂗 UDP-葡萄糖􀂗 UDP-葡萄糖、UDP-半乳糖、磷酸半乳糖􀂗 葡萄糖􀂗 蔗糖􀂗 红细胞中的UDP-葡萄糖、UDP-半乳糖、三磷酸腺苷（ATP）􀂗 ADP-葡萄糖、CDP-葡萄糖􀂗 糖核苷酸􀂗 胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤􀂗 三磷酸腺苷（ATP）、一磷酸腺苷（AMP）􀂗 黄嘌呤-磷酸、鸟嘌呤-三磷酸􀂗 体液中的黄嘌呤、尿酸、次黄嘌呤􀂗 色胺、五羟色胺、多巴胺􀂗 L-天冬氨酸、L-精氨酸􀂗 L-精氨酸、L-赖氨酸、L-组氨酸􀂗 谷氨酸、赖氨酸􀂗 亮氨酸、异亮氨酸􀂗 L-甲硫氨酸、L-谷氨酸􀂗 甲基琥珀酸、戊二酸、草酸、肌酸、4-羟脯氨酸、天冬氨酸、鸟氨酸􀂗 叶酸􀂗 抗坏血酸􀂗 胆汁酸􀂗 柠檬酸、马来酸、反式乌头酸􀂗 马来酸、富马酸􀂗 3-羟基肉桂酸􀂗 矮壮素、甲哌啶􀂗 苯海拉明􀂗 4-二甲氨基吡啶􀂗 草甘膦􀂗 三聚氰胺、三聚氰酸􀂗 胍

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采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分，优化后的色谱条件为YMC-Polyamine 柱(250mm × 4.6mm，5μm)；采用梯度洗脱，流动相：乙腈- 水(V/V)：0～15min 为90:10，15～20min 为86.5:13.5，20～30min 为75:25，30～35min 为70:30；流速：1mL/min；柱温：30℃；检测波长：259nm；进样量：10μL。结果表明：胸腺嘧啶、虫草素、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤均能得到较好分离，该方法稳定性好、精密度高、重现性好，适用于虫草中的核苷类成分的分析。经分析发现，蛹虫草子实体核苷类物质组成大致相似，但含量差异非常显著，同时发现蛹虫草培养基残基及固体发酵产物中虫草素含量较高，其他核苷类成分很少，因此认定蛹虫草培养基残基及固体发酵产物是非常优良的分离纯化虫草素的原料。

看到一些食品中含有多少多少的嘌呤，想知道嘌呤是怎么检测的?哪里可以测啊？或者有没有相关标准？谢谢！

[align=left][color=black]核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。根据碱基的不同，分别有胞嘧啶核苷酸（CMP）、腺嘌呤核苷酸（AMP）、尿嘧啶核苷酸（UMP）、[/color]鸟嘌呤核苷酸（GMP）及次黄嘌呤核苷酸（IMP）等。由于核苷酸类化合物的极性较强，在常规反相C18色谱柱上难以保留，通常通过添加离子对试剂等方式增强保留。[/align][align=left][b]第一部分[color=red]CAPCELL PAK C18 AQ[/color]检测方法[/b][/align][align=left][/align][align=left][b]C[color=black]APCELL PAK C18 AQ[/color][/b][color=black]色谱柱可耐受纯水条件，适用于极性较大物质的高水相条件下的分析，因此也非常适合《GB 5413.40-2016 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》。[/color][color=black]按照国标方法，对核苷酸标准品以及样品进行分析，可得到良好线性以及定量分析结果；对30个样品进行前处理后进行分析，样品中各核苷酸与其前后杂质分离良好，且不同样品之间各核苷酸的保留时间相一致。[/color][/align][align=left][b][color=red] [/color][/b][/align][align=left][b]《GB 5413.40-2016 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》方法微调[/b][/align][align=left][img=,600,248]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051502543279_7587_2222981_3.jpg!w813x337.jpg[/img][/align][align=left][img=,600,174]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051503129151_4402_2222981_3.jpg!w776x226.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left] 下表为样品定量浓度结果[/align][align=left][img=,600,126]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051455159701_7741_2222981_3.jpg!w900x190.jpg[/img][/align][align=left][img=,600,221]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051456000129_1190_2222981_3.jpg!w844x311.jpg[/img] 上图为核苷酸样品与标准品的对比谱图[/align][align=left][/align][align=left]基于个别样品分析时遇到的CMP与其前杂质未得到良好分离的情况，通过对洗脱条件进行调整，可实现CMP与其前杂之间的良好分离。[/align][align=left][img=,600,215]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051456501881_4082_2222981_3.jpg!w843x303.jpg[/img][img=,600,175]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051456507871_7358_2222981_3.jpg!w900x263.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left][b]第二部分[color=red]CAPCELL PAK ADME[/color]色谱柱的分析[/b][/align][align=left][color=black]CAPCELLPAK ADME[/color][color=black]键合了笼状金刚烷基团，兼具高极性和疏水性特点，对高极性化合物有出色的保持和分离效果。[/color]在国标原条件下，不论是标准品还是样品均可使用CAPCELL PAK ADME得到5种核苷酸的良好保留与分离结果。[/align][align=left]值得注意的是，ADME色谱柱的溶出顺序与常规反相C18色谱柱不尽相同，再次印证了其独特的保留分离模式。对于不局限于C18色谱柱的老师来说，具有独特溶出模式的CAPCELL PAK ADME色谱柱是分析强极性化合物的不二之选。[/align][align=left][img=,500,346]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051457304991_1509_2222981_3.jpg!w758x525.jpg[/img][/align][align=left][color=black] 上图为CAPCELL PAK ADME对5种核苷酸标准品的分析结果[/color][/align][align=left][/align][align=left][img=,500,347]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903051458490969_9562_2222981_3.jpg!w758x527.jpg[/img][/align][align=left][color=black] 上图为CAPCELL PAK ADME对5种核苷酸实际样品的分析结果[/color][/align]

本人没有做过有关腺嘌呤方面的分析，厂家的质检报告是国标，请多多帮助

[font=宋体]单克隆抗体第一次筛选是制备过程中的关键步骤，涉及抗原特异性、抗体分泌量和细胞生长特性等多方面评估。通过精细操作和科学流程，确保筛选出特性优良的杂交瘤细胞株，为后续研究与应用奠定坚实基础。下面一起来看下[b]单克隆抗体第一次筛选的方法[/b]：[/font][font=宋体] [/font][font=宋体] [/font][b][font=宋体]第一次筛选[/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]首先，在已免疫过的[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]淋巴细胞（即效应[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]细胞）和骨髓瘤细胞进行杂交时，可能出现的情况应该先弄清楚。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]如果只考虑两两融合，可能的情况有：（效应）[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]淋巴细胞和（效应）[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]淋巴细胞的融合；（效应）[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]淋巴细胞和骨髓瘤细胞的融合（即杂交瘤细胞）；骨髓瘤细胞和骨髓瘤细胞的融合（即瘤瘤细胞）。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]第一类细胞在体外培养的条件下，因为无法无限增殖，最终死亡，因此，筛选的关键是限制第二类细胞的增殖。科学家在设计实验时，已经考虑到这方面问题，所以他们选择的瘤细胞是有遗传缺陷的，即胸腺嘧啶核苷激酶缺陷（[/font][font=Calibri]TK[/font][font=宋体]－）或者次黄嘌呤磷酸核苷转移酶（[/font][font=Calibri]HGPRT[/font][font=宋体]－）缺陷。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]筛选的目的：获得杂交瘤细胞。[/font][font=宋体] [/font][b][font=宋体][font=宋体]筛选的方法：[/font] [font=宋体]用选择性培养基来完成，即[/font][font=Calibri]HAT[/font][font=宋体]培养基。[/font][/font][/b][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]加入次黄嘌呤（[/font][font=Calibri]H[/font][font=宋体]）、氨基喋呤（[/font][font=Calibri]A[/font][font=宋体]）及胸腺嘧啶核苷（[/font][font=Calibri]T[/font][font=宋体]）的培养基称[/font][font=Calibri]HAT[/font][font=宋体]培养基。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]其中，氨基喋呤可阻断[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]合成的主要途径。主要途径阻断后，依靠应急途径即在[/font][font=Calibri]HGPRT[/font][font=宋体]（次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）和[/font][font=Calibri]TK[/font][font=宋体]（胸苷激酶）作用下，利用胸腺嘧啶和次黄嘌呤合成[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]，缺少其中一种，[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]合成不能发生。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]用于杂交的骨髓瘤细胞系均由经有毒药物诱导而成选择产生的代谢缺陷型细胞，细胞内均无[/font][font=Calibri]TK[/font][font=宋体]或[/font][font=Calibri]HGPRT[/font][font=宋体]，所以单个或融合骨髓瘤细胞在[/font][font=Calibri]HAT[/font][font=宋体]培养液中将死亡。[/font][font=Calibri]B[/font][font=宋体]细胞虽然有[/font][font=Calibri]HGPRT[/font][font=宋体]和[/font][font=Calibri]TK[/font][font=宋体]，但在体外通常培养条件下，尤其是在单个细胞环境下难于长期存活和增殖传代。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]因此，只有杂交瘤细胞才能在[/font][font=Calibri]HAT[/font][font=宋体]培养液中生长繁殖。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]即[/font][font=Calibri]:[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]①淋巴细胞：不能生长，[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]到[/font][font=Calibri]7[/font][font=宋体]天死亡；[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]的主要合成途径被[/font][font=Calibri]A[/font][font=宋体]阻断。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]②骨髓瘤细胞：不能生长，[/font][font=Calibri]5[/font][font=宋体]到[/font][font=Calibri]7[/font][font=宋体]天死亡；[/font][font=Calibri]HGPRT[/font][font=宋体]缺乏，[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]合成的旁路途经受阻。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]③骨髓瘤细胞和脾细胞融合形成杂交瘤细胞，可长期生长繁殖。利用淋巴细胞的[/font][font=Calibri]HGRT[/font][font=宋体]将[/font][font=Calibri]H[/font][font=宋体]合成为嘌呤碱并最终与[/font][font=Calibri]T[/font][font=宋体]一起合成[/font][font=Calibri]DNA[/font][font=宋体]从淋巴细胞获得产生某种抗体的遗传信息，从骨髓瘤细胞获得不断繁殖的能力。[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]由于通过以上方法选择出杂交瘤细胞，虽然都是杂交瘤细胞，但可能是同一抗原的不同抗原决定簇刺激产生的。所以产生抗体是不纯的。如果不进一步提纯，这样得到的是多克隆抗体，所以，需要第二次筛选。[/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]义翘神州提供[url=https://cn.sinobiological.com/services/hybridoma-culture-antibody-production-service][b]杂交瘤细胞培养及抗体生产服务[/b][/url]，可采用低血清或无血清培养基进行高密度体外培养，降低牛[/font][font=Calibri]IgG[/font][font=宋体]污染，是国内外客户优选的杂交瘤细胞生产抗体方案。详情可以关注：[/font][font=Calibri]https://cn.sinobiological.com/services/hybridoma-culture-antibody-production-service[/font][/font][font=宋体] [/font][b][font=宋体][font=宋体]义翘神州：蛋白与抗体的专业引领者，欢迎通过百度搜索[/font][font=宋体]“义翘神州”与我们取得联系。[/font][/font][/b]

此前由于没有标准而被作为“毒豆芽”认定、司法机关定罪量刑依据的添加物“6-苄基腺嘌呤”或将“正名”。 《食品安全国家标准 豆芽》（草稿）11月6日向业内公开征求意见。澎湃新闻注意到，与现行的产品标准相比，该草稿明确将“6-苄基腺嘌呤”定性为“植物生长调节剂”，并将其列为豆芽生产中允许使用的物质，其理化指标被限定为小于等于0.2 mg/kg。 中国食品工业协会豆制品专业委员会受国家卫计委委托，是新标准的起草者之一。 该委员会秘书长吴月芳11月10日向澎湃新闻确认，将“6-苄基腺嘌呤”正名为“允许使用物质”是此次征求意见稿的重点之一。但她强调，这仅仅是第一轮讨论的结果，接下来还将进行多轮讨论和意见征求，草稿最后能否通过食品安全评审委员会审定，还是未知。 将“6-苄基腺嘌呤”归为“生长调节剂”更科学 澎湃新闻9月27日曾报道，“6-苄基腺嘌呤”2011年被原卫生部“作为植物生长调节剂”拉出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）名单“按农业投入品管理”，但其在豆芽上的使用登记却未能顺利被农业部门“接收”。 农业部此前给中国食品工业协会豆制品专业委员会的一份回函称， “豆芽属于豆制品，其制发过程不同于一般农作物的种植活动，生产经营应符合《食品安全法》的相关规定。”而关于豆芽制发中的农药登记，该回函表示“目前尚无农药产品在豆芽上登记使用，我部不受理植物生长调节剂在豆芽制发中登记”。 因豆芽的属性和监管不明，其制发过程中使用的“6-苄基腺嘌呤”被认为是非法添加物，甚至是“毒物”。 重典惩治食品安全犯罪背景下，检测添加“6-苄基腺嘌呤” 被作为司法机关定罪依据。以“豆芽 有毒有害食品罪”为关键词在最高法主管的“中国裁判文书网”做检索，2013年1月1日到2014年8月22日期间，共有相关案件709起，918人获刑。而判决书中证据多提到“豆芽中检测出6-苄基腺嘌呤”。 2014年5月，国家卫计委正式下达《食品安全国家标准 豆芽》的修订计划，并委托中国食品工业协会豆制品专业委员会起草。按计划，新标准将在2015年年底拟定，并作为《食品安全法》的配套标准施行。 吴月芳10日告诉澎湃新闻，征求意见稿将“6-苄基腺嘌呤”定为“生长调节剂”还颇有些波折。此前“担心农业部门不接受，就想做一个迂回的——在标准中模糊处理，不提属性只作为添加物允许使用。” “但起草专家最后认为，新标准应该从专业和科学的角度给公众提供正确的认识，生长调节剂的定性才符合它本身发挥的作用。”吴月芳解释说，豆芽中使用的6-苄基腺嘌呤作用为调节豆芽生长，这是细胞分裂素的作用范畴；而食品添加剂是在食品加工过程中用于改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入的物质，——两者的功能显然不同。 吴月芳说，从接到卫计委委派修订标准任务后，她所在协会组织业内知名的专家和40多家企业进行讨论，此次草稿就是上一轮讨论成果。 她告诉澎湃新闻，下一轮讨论将在11月15日举行，目前的草稿还会再经过讨论，而最后需通过卫计委的食品安全评审委员会审定通过，才能正式施行。 采用比国外更严格的安全标准 值得一提的是，此次征求意见稿将6-苄基腺嘌呤的残留限量定为小于等于0.2 mg/kg。 吴月芳告诉澎湃新闻，业内公认最严格的日本《肯定列表制度》针对包括豆芽的“其它蔬菜”制定标准，将6-苄基腺嘌呤最大残留限量定为小于等于0.5mg/kg。这意味着前述征求意见稿采用了相比日本更严格的标准。 “因为实际上，豆芽制发不需要也没有这么高的6-苄基腺嘌呤残留。”吴月芳说。 GB22556-2008《豆芽生产卫生标准》起草人之一、中国农业大学农学与生物技术学院教授康玉凡曾表示，中国农业大学课题组曾对6-苄基腺嘌呤做过风险评估，结果显示，在黄豆芽上按照低浓度施用2次，3天后其残留最高值为0.14mg/kg，而绿豆芽的残留试验最高值为0.13mg/kg。 而澎湃新闻拿到的一份农业部农产品质量风险评估实验室（杭州）2013年9月10日出具的“豆芽中6-苄基腺嘌呤残留的膳食风险评估报告”认为，“即使按照最大风险原则进行评估，各类人群的6-苄基腺嘌呤摄入量也远低于每日允许摄入量，风险完全可以接受”。 在豆芽属性这一问题上，吴月芳认为，虽然国家食药总局正在积极与农业部进行沟通，但是进展缓慢。“要靠部委间相互协调来解决问题非常困难，只有靠主管这些部门的国务院出面，责成有关部门对类似豆芽这样特殊产品生产过程的管理进行分工。” 事实上，农业部对豆芽的属性定义颇显暧昧甚至矛盾。 澎湃新闻在农业部第1490公告（2010年11月26日发布）看到，在用于农药最大残留限量标准制定的作物分类列表中，“绿豆芽，黄豆芽”被作为“芽菜类”的代表作物。这意味着“肯定”豆芽的农作物身份，然而该部门前述给中国食品工业协会豆制品专业委员会的回函却又否定豆芽种植属“一般农作物种植”。 在吴月芳看来，我国食品分段管理由来已久。“对豆芽的监管实际是对我国食品安全监管的一个考验，如果能处理好，食品安全无缝监管就又进了一步。” 有关政策或有大调整 “毒豆芽”争议在报道后备受关注。一位接近有关部委的知情人士向澎湃新闻透露，相关部委或将做出政策调整，“而这种调整可能会很大。” 不过，调整的方向还不明朗。 《南方周末》此前援引一位参与了卫计委11月2日组织的豆芽食品安全标准的讨论协调会的人士的话称，有官员口头表示，有可能恢复相关物质“食物添加剂或助剂”的身份。 但澎湃新闻11月5日联系国家卫计委新闻发言人毛群安，试图核实“政策调整”的相关信息，其表示，将“了解一下（情况）”，但截至发稿，澎湃新闻未收到信息反馈。 而在2014年9月上旬，吴月芳又以个人名义向最高法有关研究室发去“关于豆芽案件有关法律法规”的材料，并在下旬再次以协会名义向最高法发去《关于请求解决“豆芽案件”的建议函》。 最高人民法院新闻局10月初向澎湃新闻回应称，相关业务部门正在对“毒豆芽”的法律争议进行研究，但因为暂未有结果，暂时不便披露。 吴月芳11月10日告诉澎湃新闻，最高法刑庭近日向她口头回复称，“非常重视，正在研究中”。 在她看来，这是一个好的信号，意味着有“实质进展”。 各地“毒豆芽案”还在发生 然而，与中央各部门讨论、研究的态度不同的是，各地“毒豆芽”案件依旧层出不穷，新的“整治行动”还在继续，更多芽农被以涉嫌“生产、销售有毒有害食品罪”送上审判席。 山东寿光市芽农卢中（化名）的案子11月3日一审开庭，和他共案被审还有其他15人，芽农们被控告从一位豆子批发商处购买含有6-苄基腺嘌呤的“无根水”用于豆芽制发。 该案3日上午审理完后未当庭宣判。本案律师之一张月林告诉澎湃新闻， 在2013年下半年，寿光市公安部门曾突查逮捕，并羁押了一批芽农。“据我了解，已经有8位芽农被判实刑。” 张月林称，代理本案后她曾与法官和检察官沟通，但对方坚持认为，“这就是犯罪，没有缓刑一说，最少判6个月。” 而对于山东烟台芽农赵修月来说，命运仍然未卜。赵修月的儿子赵凯告诉澎湃新闻，他父亲的案件于10月24日一审开庭，尽管他们坚持无罪辩护。“但公诉人认为认罪态度不好，建议判2-3年”。 赵凯说，法院没有当庭宣判，但休庭后有法官劝其父“认罪，不然可能判的更重”。 11月10日，澎湃新闻以关键词“豆芽，有毒有害食品罪”在最高人民法院主管的“中国裁判文书网”检索，仅2014年9月1日至今，又有7起相关案件被判。 而在搜索引擎中检索，各地公安机关“打掉毒豆芽作坊”的有关报道还在继续。

钼是第42号元素，原子量为95．99。钼在人体中的总含量5—9毫克，虽名曰“钼”，却并不引入注目。但别看它形象渺小，它的存在与否，却使你感受强烈。钼不仅与头发的颜色有关，还与我们的精神状态有关。有它，你可感到精力充沛，神气十足；无它，你会感到疲惫不堪，就像汽车没有了油，皮球没有了气。它为什么有这么大的本事呢?原来钼是两种在新陈代谢中起重要作用的酶的组成成分，一是黄嘌呤氧化酶，一是亚硫酸盐氧化酶。这两种酶有钼存在才具有活力，没有钼，就会失去活力，起不了催化作用。嘌呤类物质充满能量，在代谢过程中，嘌呤及黄嘌呤转化为尿酸，就必须有黄嘌呤氧化酶参与。黄嘌呤氧化酶又必须有微量元素钼，才能催化这个反应。钼还是醛氧化酶的组分，参与醛类的新陈代谢，可解除某些醛类物质对人体的毒害。1、钼与其他元素的关系 钼过多影响铜、钙、磷代谢，钼与铜形成难溶的钼化铜而不能被利用，同时干扰钙和磷的代谢，出现骨骼代谢紊乱，使儿童患佝偻病及软骨病。钼过多时，肝内硫化物氧化酶活性降低，使组织含硫化物增多，造成贫血和白血病，临床已有病例报道。钼与锌、铜、锰、钴等元素也可相互拮抗，因此而抑制、干扰人和动物、植物对钼的吸收。2、人体对钼的需要量 中国营养学会制定了每日膳食中钼的“安全和适宜的摄入量”参考指标，6个月以内婴儿每人每天0.03～0.06毫克，1岁以内每天0.04～0.08毫克，1岁以上0.05～0.10毫克，4岁以上0.06～0.15毫克，7岁以上每天0.10～0.30毫克，11岁以上至成年人均为每天0.15～0.50毫克。这个指标与美国科学研究委员会的食品和营养委员会估计的“安全和适宜”的日摄入量相同。3、钼失调对人体的危害 缺乏：●可使体内的能量代谢过程发生障碍，致使心肌缺氧而出现灶性坏死。●易发生肾结石和尿道结石。●导致缺铁性贫血发生。●促进龋齿的发生。●与食管癌的发病关系密切。过量：●痛风样综合征，关节痛及畸形、肾脏受损。人体对钼的需要量 ●生长发育迟缓、体重下降、毛发脱落、动脉硬化、结缔组织变性及皮肤病等

[size=12px] [b]降血压[/b] 火麻仁蛋白的降血压活性主要来源于其蛋白水解产物和衍生肽。火麻仁蛋白水解物的降压能力取决于所用蛋白酶的类型、水解条件、蛋白质底物的特性及其氨基酸组成。火麻仁蛋白水解物的降压能力还取决于其氨基酸组成，因为氨基酸的疏水性、支链和芳香残基的存在有助于增强对ACE和血管紧张素原酶的抑制作用。特别是，疏水性氨基酸可以增加肽在脂基介质中的溶解度，从而促使更大的降压效果。据报道，在已鉴定的23种火麻仁血管紧张素转换酶抑制肽中，两条序列分别为Trp-Tyr-Thr（WYT）和Ser-Val-Tyr-Thr（SVYT）的肽具有最高的 ACE和血管紧张素转换酶抑制作用。此外，SVYT、Ile-Pro-Ala-Gly-Val（IPAGV）和 Pro-Ser-Leu-Pro-Ala（PSLPA）在口服给自发性高血压小鼠后也表现出显著的降压能力。 [b]降血糖[/b] 一类天然的具有降血糖活性的物质就是从食用蛋白质中获得的生物活性肽，其中也包括从火麻仁蛋白水解物中纯化出来的生物活性肽。据报道，用碱性蛋白酶催化方法制备的火麻仁蛋白水解物显示出较高的α-葡萄糖苷酶抑制作用，进一步纯化和鉴定后，鉴定出两个多肽序列：Leu-Arg（LA）和Pro-Leu-Met-Leu-Pro（PLMLP）。同时发现多肽中的疏水性氨基酸，尤其是脯氨酸Pro和亮氨酸 Leu，对火麻仁蛋白水解物的α-葡萄糖苷酶抑制作用有很大的贡献。其他研究人员发现来源于火麻仁蛋白水解物的肽在体外具有DPP-IV抑制作用。 [b]神经保护[/b] 近年来也有研究验证了火麻仁蛋白水解物在预防或治疗神经衰退性疾病方面的潜在作用。在目前用于阿尔茨海默病治疗的药物中， 乙酰胆碱酯酶（AChE）抑制剂是处方最多的类别。使用1%胃蛋白酶水解的火麻蛋白对乙酰胆碱酯酶（AChE）有较强的抑制作用，IC50为6μg/mL，比其他蛋白酶的抑制作用都强。此外，火麻仁蛋白水解物还通过上调炎症相关基因的表达和下调氧化应激相关基因的表达，对BV-2小胶质细胞发挥神经保护作用。这些发现证明了火麻仁蛋白水解物在改善神经炎症状态方面的巨大潜力。 [b]抗氧化、抗癌[/b] 研究发现，纯化后的火麻仁蛋白多肽比相应的蛋白水解产物具有更强的自由基清除能力。有研究通过对发酵火麻仁粉进行研究，发现火麻仁蛋白可以激活Nrf2通路，修复HepG2细胞遭受到的氧化损伤。火麻仁蛋白还可以提高小鼠的抗疲劳能力和免疫调节功能，提高小鼠的运动耐力。此外，火麻仁蛋白水解物对癌细胞也显示出剂量依赖性的抗增殖作用。总的来说，这些发现有力地支持了火麻仁多肽具有作为功能性食品促进人类健康的潜在价值。 [b]02 法规动态[/b] 2002年，我国卫生部在关于进一步规范保健食品原料管理的通知中，将火麻仁列入[b]既是食品又是药品的物品名单[/b]。2020年版的中国药典详细规定了火麻仁的性状、鉴别、检查、含量测定、炮制方法、性味与归经、功能与主治、用法与用量以及贮藏条件。 目前，国内外尚未有关于火麻仁多肽相关的的法规发布。 [b]03 市场应用与产品动态[/b] 火麻仁具有抗氧化、抗衰老、改善记忆和心血管健康等多重药理活性，在食品应用领域，由于火麻仁含油量高，可以提炼成火麻油，这种油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和抗氧化。在保健品应用领域，火麻仁可用于治疗肠燥便秘，现代保健品开发中也常以此为主要功效，开发出润肠通便的保健品，如麻仁软胶囊和麻仁润肠丸等。火麻仁含有丰富的抗氧化成分，保健品行业利用这一点开发了具有抗衰老功效的产品，例如含有火麻仁提取物的营养补充胶囊。火麻仁的抗炎活性也被用于保健品的开发，可能有助于缓解慢性炎症相关的症状。 火麻仁多肽具有降血压、降血糖、提高免疫和保护心血管等多重药理活性，使其在食品、保健品和药品等领域开发前景广阔。火麻仁多肽含有人体所需的所有必需氨基酸，比例均衡，营养价值高。在80年代末到90年代初，我们国家就己经开始使用酶解制备的多肽来作为食物的营养基料，一些公司会加入一定数量的火麻仁多肽在儿童食品生产中来提高儿童免疫力，増强体质。多肽产品还可以用作婴幼儿以及老年人食品、调节肠道功能食品和免疫食品等基料，在临床上还可以用作辅助治疗食品，如脑病、消化不良、创伤、烧伤等患者。 [b]04 生产技术现状[/b] 制备生物活性肽的方法主要为酶解法，微生物发酵法，无需以食物蛋白作为原料、直接化学合成目标多肽的固相合成法以及基因重组法等。但是这些方法存在不足之处，例如，以固相合成法为代表的化学合成法，通常作为验证新肽的标准方法，但是，保护碱基和脱保护步骤繁琐，而且多周期和复杂的纯化过程也阻碍了其大规模的工业应用。蛋白酶水解法是从蛋白质中制备功能性多肽应用最广泛的方法，但缺点是水解过程不可控、目标肽含量低、纯化成本高、蛋白提取率低等。随着科学技术的不断发展，利用计算机技术筛选设计生物活性肽的研究逐渐增加，它较好地克服了传统方法的不足，可实现高通量筛选生物活性肽的目标。然而迄今为止，尚未开展利用计算机虚拟筛选火麻仁来源黄嘌呤氧化酶抑制肽的相关研究以及对火麻仁来源的黄嘌呤氧化酶抑制肽进行表征。 [b]05 科学家技术成果介绍 此技术中利用计算机技术对火麻仁蛋白进行虚拟酶解[/b]，评价多肽的生物活性，得到火麻仁多肽库；分子对接评价多肽与黄嘌呤氧化酶的结合方式，得到候选火麻仁多肽序列；化学合成所述黄嘌呤氧化酶抑制肽并测定其抑制活性；利用对应的蛋白酶酶解火麻仁蛋白并鉴定得到黄嘌呤氧化酶抑制肽。该抑制肽具有安全无毒副作用，水溶性较好的特点，能够持续稳定地抑制黄嘌呤氧化酶活性。该抑制肽DDNPRRFY的半抑制浓度IC50为2.10±0.06mg/mL，Ki值0.48±0.02mg/mL，表现为一种混合型抑制剂，能够持续稳定地抑制黄嘌呤氧化酶的活性。在预防和治疗痛风及高尿酸血症的药物、功能性食品添加剂，以及患者的长期治疗保健领域具有广泛的应用前景。 [b]06 结 论[/b] 此技术首次开展火麻仁蛋白来源抗痛风肽的研究，利用计算机虚拟酶解蛋白和分子对接技术筛选火麻仁黄嘌呤氧化酶抑制肽，比传统蛋白酶随机切割结合抑制活性筛选的方法更为高效、快速筛选得到新型的黄嘌呤氧化酶抑制肽。 [/size]

[align=center][b][/b][/align][align=center][b][b]“嘌呤大户”被揪出！这4种食物才是痛风的祸源，再喜欢也别碰[/b][/b][/align]根据2021年数据显示，我国患有痛风这种疾病的人有1.466万人，超过了一千万人，而在这部分人群里，男性人群居多。随着人们生活方式和习惯的改变，更多人患上了痛风这种疾病，而很多人患痛风都是因为吃了大量的含有高嘌呤的食物。之但是如果患者的血尿酸水平居高不下，是不太建议食用含有嘌呤的食物的。所以，如果血尿酸水平比较高的时候，豆制品还是不吃比较好。如果已经患有痛风的人群，应该尽量不要食用含有高嘌呤的食物，以下4种食物，痛风患者不可食用。[align=center][b][b][font=宋体][color=#333333]第一种：啤酒[/color][/font][/b][/b][/align][color=#333333]有的人很喜欢喝酒，开心或者悲伤的时候，都喜欢喝一些酒来释放情绪，但是长期喝酒或者食用含有酒精类的食物，很容易引起痛风的发生。很多人觉得啤酒度数不高，喝点啤酒应该是没事的，如果这样想的话就大错特错了。啤酒是含有嘌呤比较高的饮品，饮用的话很容易引起血尿酸水平的升高，从而导致痛风的发生，或者加重痛风的病情，而如果痛风发作，还会增加患有其他疾病像是高血压，糖尿病的风险。所以，日常生活中，我们尽量少饮酒，痛风患者坚决不要喝啤酒，可以喝一些白开水或者其他不含或者含有嘌呤比较低的饮品来替代。[/color][b][font=宋体][color=#333333]第二种：动物内脏[/color][/font][/b][color=#333333]正常人吃了动物内脏对于身体不会造成什么不好的影响，但是痛风患者不能食用动物的内脏。因为动物内脏也是一种高嘌呤的食物，吃动物内脏会使得身体代谢紊乱，血尿酸水平升高，从而导致病情的加重。[/color][b][font=宋体][color=#333333]第三种：海鲜[/color][/font][/b][color=#333333]海鲜也是一种含有嘌呤比较高的食物，食用太多很容易诱发痛风。[/color][color=#333333]有些人在食用海鲜的时候，常常会搭配啤酒一起食用，这样食物中的嘌呤含量就更高了，如果是患有痛风的话，很容易对身体造成影响。[/color][color=#333333]所以，痛风患者像是生蚝、虾、螃蟹等等海鲜也是最好不要吃的，以免病情加重，出现身体不适。[/color][b][font=宋体][color=#333333]第四种：含糖饮料[/color][/font][/b][color=#333333]含糖饮料一般都会加入果糖来使饮料的口感更好，但是果糖在体内代谢之后会产生尿酸。[/color][color=#333333]而且还会导致尿酸的排泄的减少，长期喝果糖饮料，很容易患上痛风，而这种饮料也会加重痛风的症状，所以，日常生活中，不建议痛风患者饮用。以上就是我们关于四种嘌呤含量比较高会导致痛风的食物的介绍了，如果已经患有痛风，这些食物是都不建议食用的。[/color][color=#333333]同时，在日常生活中，痛风患者除了应该控制进食高嘌呤的食物之外，还应该注意饮食的搭配，适当地进行体育锻炼，劳逸结合，坚持进行药物的治疗，控制病情的发展。[/color]随着人们生活方式和习惯的改变，更多人患上了痛风这种疾病，而很多人患痛风都是因为吃了大量的含有高嘌呤的食物。[align=center][img]https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01684c2d17b385a134.webp[/img][/align]根据2021年数据显示，我国患有痛风这种疾病的人有1.466万人，超过了一千万人，而在这部分人群里，男性人群居多。随着人们生活方式和习惯的改变，更多人患上了痛风这种疾病，而很多人患痛风都是因为吃了大量的含有高嘌呤的食物。之前有人说吃“豆制品”会导致痛风症状的加重，但其实虽然豆制品里边确实含有嘌呤，但是所含的并不多。[align=center]根据2021年数据显示，我国患有痛风这种疾病的人有1.466万人，超过了一千万人，而在这部分人群里，男性人群居多。[/align]随着人们生活方式和习惯的改变，更多人患上了痛风这种疾病，而很多人患痛风都是因为吃了大量的含有高嘌呤的食物。之前有人说吃“豆制品”会导致痛风症状的加重，但其实虽然豆制品里边确实含有嘌呤，但是所含的并不多。[img]https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cb0d14d26c0d7a6e.webp[/img]所以，如果患者的血尿酸水平比较稳定，少量地食用一些豆制品并不会对身体造成影响。但是如果患者的血尿酸水平居高不下，是不太建议食用含有嘌呤的食物的。所以，如果血尿酸水平比较高的时候，豆制品还是不吃比较好。如果已经患有痛风的人群，应该尽量不要食用含有高嘌呤的食物，以下4种食物，痛风患者不可食用。

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