柄曲霉素对照品

我们刚买了台液相色谱仪，准备用来检测产品中的棒曲霉素，但不知道那里（我现在在山西）卖棒曲霉素标准品，希望知道的朋友告诉一下。

我们刚买了台液相色谱仪，准备用来检测产品中的棒曲霉素，但不知道那里（我现在在山西）卖棒曲霉素标准品，希望知道的朋友告诉一下。

这是关于辣椒制品中的黄曲霉素的检测文章,希望能够得到从事本行业或有兴趣的朋友们的指点,谢谢![~96997~]

最近我们在做药材中黄曲霉素时,遇到了很大的麻烦!!按标准配制的对照溶液只能出黄曲霉素G1 和G2,而黄曲霉素B2和B1几乎没有响应!!而且不管臬加浓度都只有G1 和G2在变化.哪位做过之方面的,请赐教!!http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1010.gif

各位老师好！做赭曲霉素A流动相标准上写的是要用冰乙酸(色谱纯)，可实验室里只有冰乙酸(分析纯)，我想问下用分析纯去配流动相可以吗？对色谱的影响大吗？还是说必须要用色谱纯的？

[color=#333333]黄曲霉素（[/color][color=#333333]AFT[/color][color=#333333]）是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，它们是一类结构相似的化合物，已知的种类包括[/color][color=#333333]B1[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]B2[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]G1[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]G2[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]G2a[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]M1[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]M2[/color][color=#333333]、[/color][color=#333333]P1[/color][color=#333333]等十几种。由于不同种类的黄曲霉素的形成条件不同，所以来源分布和毒性也不同。其中最受关注的黄曲霉素[/color][color=#333333]M1[/color][color=#333333]是由动物摄入[/color][color=#333333]B1[/color][color=#333333]后在体内经一系列的化学变化而形成的，而[/color][color=#333333]B1[/color][color=#333333]是自然界中最为常见、毒性最强的一种，仅次于[/color][url=http://www.labtool.net/products.php?cid=157][color=#3f88bf]肉毒毒素[/color][/url][color=#333333]。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]黄曲霉无处不在，是我国粮食和饲料中常见的真菌，对食品和饲料污染的发生和程度随地理和季节因素以及作物生长、收获、贮存的条件不同而异。当粮食未能及时晒干及储藏不当时往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素，而南方及沿海湿热地区更有利于霉菌素的产生。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]黄曲霉素主要存在于被[/color][url=http://www.labtool.net/products.php?cid=157][color=#3f88bf]黄曲霉菌[/color][/url][color=#333333]寄生过的的粮食、油及其制品中，如粮食、油料、水果、干果、调味品、乳和乳制品、蔬菜等，在动物性食品如肝、肾脏、咸鱼中以及奶和奶制品中也比较常见。它通常喜欢[/color][color=#333333]“[/color][color=#333333]亲近[/color][color=#333333]”[/color][color=#333333]以下四类食物：[/color][color=#333333]1[/color][color=#333333]、坚果类[/color][color=#333333]花生、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，看起来有霉变之嫌时，很有可能已被黄曲霉素污染了，一定要丢弃。[/color][color=#333333]2[/color][color=#333333]、谷物类[/color][color=#333333]玉米、大米、大麦、小麦、豆类。凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉素污染，在食用前应仔细挑选，剔除霉变粒。[/color][color=#333333]3[/color][color=#333333]、粮油制品[/color][color=#333333]花生油、玉米油。生产企业如果没有严格挑拣原料，使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产食用油，或没有采用精炼工艺或工艺控制不足，都有可能造成黄曲霉素超标。[/color][color=#333333]4[/color][color=#333333]、家庭自制[/color][url=http://www.labtool.net/products.php?cid=157][color=#3f88bf]发酵食品[/color][/url][color=#333333] [/color][color=#333333]腐乳、黄酱。高水分含量和齐全的营养物质很容易使家庭自制的[/color][url=http://www.labtool.net/products.php?cid=157][color=#3f88bf]发酵食品[/color][/url][color=#333333]被黄曲霉污染。[/color][color=#333333]黄曲霉素的耐热性非常好，要在[/color][color=#333333]280[/color][color=#333333]℃[/color][color=#333333]以上才能分解，一般的烹调加工温度都不能将其破坏，而且其在水中的溶解度也较低。有研究证明：在不改变牛奶品质的前提下，先将鲜奶加热至[/color][color=#333333]90[/color][color=#333333]℃[/color][color=#333333]保持[/color][color=#333333]10[/color][color=#333333]分钟，然后冷却至[/color][color=#333333]20[/color][color=#333333]℃[/color][color=#333333]，再经紫外线辐照[/color][color=#333333]30[/color][color=#333333]分钟，才能使其中的黄曲霉素[/color][color=#333333]M1[/color][color=#333333]减少[/color][color=#333333]56.2%[/color][color=#333333]。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]在紫外线照射下，毒素可显示荧光，低浓度的纯毒素易被紫外线破。另外，碱性条件下也能破坏一部分黄曲霉素。然而经过碱性、紫外线和高温处理，食物中的营养物质早已丧失殆尽，不适宜食用[/color][color=#333333]预防黄曲霉素的危害要从身边做起、从饮食习惯做起，从生活中的点滴做起，才能使我们更好地远离黄曲霉素。那么，在日常生活中如何应对可能的黄曲霉素的危害呢？[/color][color=#333333]黄曲霉素在日常生活中无处不在，自己在家也要把好食物关，注意一些细节，避免黄曲霉素的危害。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]黄曲霉生长产毒的温度范围为[/color][color=#333333]12~42[/color][color=#333333]度，最适产毒温度为[/color][color=#333333]33[/color][color=#333333]度，在潮湿的气候条件下，含水量大于[/color][color=#333333]14%[/color][color=#333333]的花生、大米、玉米、坚果尤其容易滋生黄曲霉菌，一般[/color][color=#333333]3~10[/color][color=#333333]天就可达到致命剂量。当水分含量下降到[/color][color=#333333]14%[/color][color=#333333]以下时，即使污染了黄曲霉也不会产生毒素。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]因此，最好的防治方法是预防食物霉变。家中所有食品的储藏都要注意防霉、防氧化，最好在低温、通风、干燥处保存[/color][color=#333333]([/color][color=#333333]温度最好在[/color][color=#333333]20[/color][color=#333333]℃[/color][color=#333333]以下，相对湿度在[/color][color=#333333]80%[/color][color=#333333]以下[/color][color=#333333])[/color][color=#333333]，并避免阳光直接照射。坚果、花生、粮食等尽量购买小包装，打开时认真嗅一下味道，一旦有变味情况立即整袋扔掉，以免抖开后霉菌孢子飞散出来；如果是散装花生、核桃等，最好带壳保存，晒干后，用保鲜盒等密闭储存；购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买。[/color][color=#333333][/color][color=#333333]有霉味的食物一定要坚决丢弃，不能食用；若不小心吃到了霉变食物，要全部吐掉再用清水漱口；哺乳期的母亲尤其要注意饮食，母乳里面的黄曲霉素就是婴儿最早的感染毒素的途径。[/color]

求购棒曲霉素和5-羟甲基糠醛标准品!!!我的联系方式:niupf0406@163.com

我有个客户要求我的一个中药提取物按照美国药典的标准，做杀虫剂和黄曲霉素的检测，我想请教各位达人第一：做这两个项目的检测是不是要跟供应商确定一下，他们都使用了哪些杀虫剂？然后再对照美国药典里面，这些有的杀虫剂再去进行定量分析，还是34种都进行对照？第二：推荐一下，哪些地方可以做这两个项目的检测，说明一下，我们公司在宁波谢谢！

随着食品检测的白热化，检测项目越来越多，前段时间黄曲霉毒素风波，可谓是满城风雨，最近又听说棒曲霉素，不知道各位专家，老师，有没有这方面的讯息或经验，分享下。有哪些单位在检测，常用到什么方法？？霉菌毒素中的棒曲霉素可以由不同种类的真菌如青霉菌或曲霉菌产生，在各种水果中均有可能生成。比如，苹果表面的圆形腐烂斑点即是棒曲霉素造成的损坏，在苹果中主要是由扩展青霉产生。由于棒曲霉素的致突变性和致畸性并可能对消费者的健康产生危害，许多国家都已经制定了相关标准以尽可能降低苹果制品中棒曲霉素的含量。

做青霉素发酵液的HPLC检测时，所用的对照品到底应该是什么？我买的是青霉素G钾盐，到底能不能用来做青霉素G的对照品，另外我看到网上卖的青霉素G的标准品是Benzathine penicillin tetrahydrate，难道是苄青霉素？青霉素G和钾盐在反相色谱上的保留行为是一样的还是有差异的？

中国的食品业又一次丰富了公众的化学、生物学以及医学知识。2011年12月24日，国家质检总局发布《液体乳产品质量国家监督抽查结果》公告，称已对21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品进行了抽查，发现有包括蒙牛在内的2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准。 每天一杯奶，强壮中国人。这个耳熟能详的广告语，已经被中国奶企自己击碎。随着各种各样的问题的相继暴露，牛奶，喝还是不喝，已经成为中国很多人每天萦绕在心头的难解之困。2011年岁末，当人们都以为2011年年末的大事已告终结，可以放心盘点当年各大新闻的时候，奶业又爆出黄曲霉素超标的特大新闻，这让2011年注定成为新世纪以来大事最多的一年。 检测结果延迟2个月公布 "总局此次处理的意见已经在网站公布，欢迎大家浏览。"在面对本报记者关于问题奶企的整顿情况的提问时，国家质检总局新闻办陈熙同处长这样答复。 据国家质检总局官网介绍，被检出问题的蒙牛乳业（眉山）有限公司和福建长富乳品有限公司的产品都是位于福州的国家加工食品质检中心发现的。蒙牛乳业（眉山）有限公司的纯牛奶黄曲霉素M1实测为1.2μg/kg,较0.5μg/kg的国家标准超标140%,另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）实测值为0.9μg/kg,超标80%. 这200份抽查样本的生产日期最晚为2011年10月20日，也就是说，在酝酿了两个多月之后，国家质检总局才最终将其发布。三聚氰胺之后，奶业又一次与致癌物质联系起来，稍有不同的是，此次的黄曲霉素M1基本属自然生成，人工添加的可能性较小。 在1960年代，英国东南部的10万只火鸡发病死亡事件让人们认识到了黄曲霉素（Aflatoxin）的存在。研究结果表明，黄曲霉素有剧毒，是目前发现的最强致癌物之一，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。 "在牧场中，黄曲霉素主要来源于饲料。如玉米、棉籽、草料等，如果堆放时间过长，遇到潮热的环境就容易发生霉变，产生黄曲霉素B1,而奶牛吃了问题饲料后会将大部分的B1毒素排出体外，少量B1会在体内积淀，进入血液循环后在奶汁中出现，这时的黄曲霉素就是毒性较小的M1了。"奶业专家、广东省奶业协会副会长王丁棉对时代周报记者介绍。

最近蒙牛发生了黄曲霉素事件，希望大家能交流下，看看各自实验室测试黄曲霉素的方法和实验条件

在[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100707/2651593/][color=#0365bf]欧盟第26周的预警及信息通报[/color][/url]中，有两起来自中国的花生产品中检出了黄曲霉素。黄曲霉素为分子真菌毒素。规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。30～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，100～1000ug／kg为高毒，1000ug／kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。[color=#f10b00][size=4]有哪些专用的黄曲霉素测定仪器及快速检测试剂？欢迎大家推荐及自荐。[/size][/color]

在[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100707/2651593/]欧盟第26周的预警及信息通报[/url]中，有两起来自中国的花生产品中检出了黄曲霉素。下面跟大家分享一下黄曲霉素的相关知识。黄曲霉素为分子真菌毒素。规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。30～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，100～1000ug／kg为高毒，1000ug／kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。

怎样提取黄曲霉素??怎样提取黄曲霉素??怎样提取黄曲霉素??怎样提取黄曲霉素??

单位开展新项目，领导要求测定食品中的黄曲霉素测定，很害怕，有人说他是一种化学毒物，还有人说是生物毒素，不知道是那种确切。请指教，还有如果做应该选用哪个标准，还有实验防护应该怎么做。

最近刚开始用荧光检测器做黄曲霉素的吸附率。先配置各种浓度的标准液，然后氮吹仪吹干，再加三氟乙酸衍生化，然后吹干，再加流动相回溶，然后上仪器。流动相是甲醇:乙腈:水=520:480:3000。基线波动大，导致五针标准品的RSD不过，求各路大神相助！不甚感激！

黄曲霉素检测中需要用到什么仪器

国际食品包装协会发布“食品包装安全隐忧产品及消费警示”,提醒消费者竹筷子和木头筷子尽可能不要超期使用,否则容易滋生“黄曲霉素”,可诱发癌症。　 　“消费者在选购竹筷、木筷时,总是为了追求天然选择‘裸色’的筷子,但实际上,如果不涂上一层生漆的话,这些筷子就容易磨损开裂,食物残渣更容易残留在 缝隙中,并滋生细菌。”国际食品包装协会秘书长董金狮表示,重复使用的筷子本身颜色会随着时间和使用的频率变深或变浅,变色的筷子要赶紧换。超期使用的筷 子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病,严重发霉的筷子会孳生“黄曲霉素”,可诱发肝癌。　　生漆又称天然漆,是从漆树上采割的乳白色胶状液体,此前国家出台了生漆的国家标准来规范生漆的质量要求。需要接触高温、油炸等食物时,尽量不要选择涂生漆的筷子,应选用“全裸”的筷子。　　国家曾针对一次性木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控,但对于可重复使用的筷子目前尚无国家标准。　 　国际食品包装协会秘书长董金狮教授建议,可以重复使用的筷子在日常使用过程中,应尽量减少磕碰,减少筷子表面的磨损和凹坑,防止食物残渣、油脂、洗涤剂 残留,为细菌的滋生提供场所;建议半年更换一次且尽量将筷子竖着放,切勿选择强酸强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。　　此外,现在很多单位食堂、饭店、餐馆使用类似塑料材料的筷子,这种材料是“密胺”,如果清洗干净,滋生细菌的几率较小,但要注意认准QS标志,谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易于释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业（眉山）和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品（折算为鲜乳汁）不得超过0.5ug/kg;婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素b1。（GB 2761-2005国家标准—食品中真菌毒素限量 GB 9676-2003国家标准—乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量！黄曲霉毒素主要存在于谷物、坚果、花生、棉籽粉、玉米、干辣椒粉等食品中以及一些与人类血液，动物饲料相关的产品中。霉菌的生长并不一定表明黄曲毒素的存在，因为黄曲毒素只有在湿度、温度适合及通风良好才会生成。黄曲霉素B类具有蓝色荧光，G类具有绿色荧光。除了蔬菜中常见的(B1,B2,G1,G2)，还有存在喂食了有毒饲料的奶牛的牛奶中的黄曲霉素M，其中毒性最高的M的代谢物为4－羟基化的产物Bs.黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。其危害巨大，人类日常消费食品中如牛乳及其制品是易受到黄曲霉毒素M1污染的食品之一。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。毒性是砒霜的100倍其实主要是指黄曲霉毒素比砒霜毒。目前来讲，Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，酶联免疫检测法等。液相色谱法可以精确的检测奶制品中黄曲霉毒素的微小含量。而使用黄曲霉毒素M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉毒素M1残留。可以帮助企业轻松应对奶中黄曲霉毒素M1的限量检测。高效液相色谱法：根据国标《GB 5413.37—2010》食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定　实验用前处理：实验仪器和好耗材包括：恒温水浴锅 　溶剂过滤器(带真空泵)1000ml 高速匀质器 黄曲霉毒素免疫M1亲和柱 玻璃纤维滤纸 玻璃注射器 无荧光特性玻璃试管 空气压力泵 超声波清洗机 定量滤纸 量筒 样品瓶 容量瓶 移液器或移液管　　实验用试剂：色谱乙腈 色谱甲醇 氢氧化钠 石油醚 超纯水或去离子水等等HPLC条件： 高效液相色谱仪 色谱柱 C18柱，150*4.6mm，5um 流动相 乙腈－水（25：75） 荧光检测器： 激发波长365nm，发射波长435nm； 柱 温 室温 流速 1.0ml/min 进样量 20ul 出峰时间 10分钟左右 样品取样：真菌毒素分析的最大误差来源是样品的收集和取样过程，所以必需保证样品收集和取样具有代表性。样品前处理：分不同样品牛奶 水浴加热至40度，离心用上清液过柱净化；乳粉和粉状婴幼儿配方食品：称取适量奶粉样品，用于蒸馏水中，混合均匀使其充分溶解，离心离心用上清液过柱净化；发酵乳(包括固体状、半固体状和带果肉型)：称取适量奶粉样品，用于蒸馏水中，调节PH值至微碱性，高速均质器匀浆，水浴加热后离心，取上清液混合均匀使其充分溶解，离心离心用上清液过柱净化；干酪：称取适量切细或粉碎，过筛用加纯水溶解，高速均质器匀浆，超声提取后收集上清液，然后用石油醚进行两次萃取，然后用适宜的有机溶液萃取，取若干上清液过柱净化奶粉样品，用于蒸馏水溶解中，调节PH值至微碱性，水浴加热后离心，取上清液混合均匀使其充分溶解，离心离心用上清液过柱净化；奶油：称取适量加甲醇水溶解，震荡后分页漏斗取下层溶液，蒸干后溶于水用于过柱净化。免疫柱净化步骤：完全符合GB/T 18980-2003┅┅取出免疫亲和层析柱, 恢复至室温，将上方塞子取出斜剪断，再插回

问题: 请教一下各位，像黄曲霉素这类真菌毒素的标液要按照危险化学品进行管理么？回复: 生物安全有要求的

大家好，今天是个特殊的日子，在这里祝坛子里各位兄弟姐妹的母亲节日快乐身体健康。然后向大家请教个问题，咱们国家和俄罗斯食品中黄曲霉素的限量是多少，谢谢大家！

请教各位大虾：赭曲霉素Ａ的检测，除了国标的薄层法（操作太烦琐，毒性大）外，有没有其它准确，快速点的方法呀

有没有不过免疫亲和柱测定黄曲霉素的方法[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1010.gif[/img]

【内容摘要】赭曲霉毒素是一种无色结晶化合物，溶于极性溶剂和稀的碳酸氢钠水溶液中，微溶于水。该化合物相当稳定，在乙醇中置冰箱避光保存一年以上而不破坏。有较高的耐热性，制罐头的豆子经漂白、加盐及在番茄酱中加热1h后，仍然能存留56％的赭曲霉毒素。赭曲霉毒素A是一种与人类健康密切相关的霉菌毒素，是人类可能的致癌剂。除了潜在的遗传毒性和致癌性外，赭曲霉毒素A也是一种具有免疫抑制、神经毒性以及致畸性的物质。赭曲霉毒素最初是从南非的赭曲霉毒株中分离出来的，由赭曲霉(Asper—gillus ochracets)、洋葱曲霉(Aspergillus alliaceus)、鲜绿青霉(PencillilJⅡlviridicatum)、徘徊青霉等代谢产生，包括7种结构类似的化合物，赭曲霉毒素A是其中毒性最强的物质，是自然界中的主要天然污染物。在一些国家的食品中，赭曲霉毒素A的污染率可达2％～30％。该化合物主要表现为肾脏毒性。在巴尔干地方性肾病流行区，6%～18%人群的血液中能检出赭曲霉毒素A。(1)结构与性质赭曲霉毒素是分子结构类似的一组化合物，包括赭曲霉毒素A、B、C、D和a等，其中赭曲霉毒素A是主要的污染物。赭曲霉毒素是一种无色结晶化合物，溶于极性溶剂和稀的碳酸氢钠水溶液中，微溶于水。在紫外光下赭曲霉毒素A呈绿色荧光。该化合物相当稳定，在乙醇中置冰箱避光保存一年以上而不破坏。有较高的耐热性，制罐头的豆子经漂白、加盐及在番茄酱中加热1h后，仍然能存留56％的赭曲霉毒素，赭曲霉毒素的化学结构如图4—2所示。(2)食品中赭曲霉霉素的来源与分布赭曲霉毒素是曲霉属和青霉属的某些菌种产生的二次代谢产物，产毒菌种见表4—2。[color=#075

黄曲霉素测定仪，给个报价。请发邮件：ur_xsq@126.com

最近家里新买了花生，但花生红衣上有些褐色斑点 以为是发霉了，不知道有没有简易方法鉴别一下有没有发霉啊？就是测下有没有黄曲霉素！

棒曲霉素标准溶液的配制，有两种版本：（1）用醋酸缓冲盐溶液，醋酸溶液0.2mol/L，醋酸钠溶液0.2mol/L，两种溶液按164：36（V/V)混合。（2）是用超纯水，用醋酸调成PH=4.0直接溶解。哪种效果更好，棒曲霉素在哪种溶液中更稳定 ？