钩吻素己对照品

本文采用岛津气相色谱质谱联用仪建立了一种快速测定血液中钩吻素甲和钩吻素子的检测方法。在0.2~20 μg/mL 浓度范围内，钩吻素甲和钩吻素子线性良好，相关系数均在0.995以上，钩吻素甲和钩吻素子检出限分别为6.053和3.442 μg/mL；取浓度为0.2 μg/mL的混合标准溶液连续6针进样分析，峰面积的相对标准偏差均小于5%，精密度良好。本方法操作简单，分析速度快，适用于生物检材中钩吻素甲和钩吻素子的检测。

对照品系指用于鉴别、检查、含量测定的标准物质，包括杂质对照品，不包括色谱用的内标物质。在药品检验工作中我们常会用到一种用来检查药品质量的特殊参照物——药品标准物质(对照品)。它在药品检验中具有十分重要的地位。随着仪器分析的广泛使用，必将越来越多地使用药品标准物质。

来自PerkinElmer的在用润滑油傅里叶变换红外光谱对照品专门配制来模拟在用柴油发动机油的光谱特征，并且包含已知含量的水、烟灰、氧化物（羰基化合物）和乙二醇（如图1所示）。每一瓶对照润滑油都配有说明了几项润滑油状态参数名义值和不确定度的分析证书，测试方法遵循ASTM® 标准。因此，验证系统性能时无需进行耗时的循环研究。

本文采用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪，建立了加校正因子的主成分自身对照法测定马来酸依那普利片有关物质的方法。该方法中，依那普利及其有关物质在0.1-50.0 mg/L线性范围内，线性相关性良好，相关系数均大于0.999；依那普利及其有关物质保留时间RSD%为0.06~0.24％，峰面积RSD%为0.03~1.28 %，稳定性良好；依那普利拉（杂质Ⅰ）、依那普利双酮（杂质Ⅱ）校正因子分别为0.85和0.94，加校正因子的主成分自身对照法和不加校正因子的主成分自身对照法测得结果无显著性差异。实验结果表明，该方法能快速准确地测定马来酸依那普利片的有关物质。

宠物罐头生产过程中需加入增稠剂以保证肉制品状态，使其稳定不析水，但单一胶体具有局限性，而复合食品胶可以产生协同效应，具有较强的稳定性、保水性以及乳化能力。质构仪全质构分析TPA 主要是通过质构仪探头模拟人口腔的咀嚼运动，对样品进行两次压缩。该测定对综合评价食品的质地特性非常有价值，可以在一定程度上减少感官评价中主观因素带来的评价误差。

质构仪可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛，测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可以使用统一的测试方法，是精确的感官量化测量仪器，通过探头以稳定速度进行下压、穿透样品时受到的阻力来表示。其测定结果具有较高的灵敏性与客观性，并可对结果进行准确的数量化处理，以量化的指标来客观全面地评价成品，从而避免了人为因素对食品品质评价结果的主观影响。

上海保圣实业发展有限公司供应TA.XTC 型号质构仪，该款质构仪精度高、位移精准，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。 该款质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多高校研究所选用，国内市场占有率最高。

上海保圣实业发展有限公司供应TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定无故障、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员

同位素溯源技术是国际上目前应用于追溯不同来源食品和实施产地保护的有效工具之一，在食品溯源领域有着广阔的应用前景，在国际上纷纷开展此领域的研究。本文着重阐述了稳定同位素比质谱在食品溯源中的应用。

LLOYD品牌的TA1物性分析仪（质构仪）是AMETEK公司旗下的精确感官分析仪器，专注于食品、制药、化工等领域的物性分析，具有稳定性强、精确度高、适用范围广、操作简便等优点，深受广大用户的认可，成为物性分析领域的专业品牌。采用多套探头，可以测定乳制品的粘性、涂布性、硬度、延展性、挤出强度等多项指标。

质构作为肉类食品组织特性的一项重要指标，其结果通常与肉的风味和肌肉结构密切相关。影响鱼肌肉质构特性的因素较多，如生长环境、食物组分等，其中以食物的组分对质构的影响较大。

上海保圣实业发展有限公司供应 TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过 USB 接口或内置 WIFI 传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定无故障、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员。

质构仪作为客观评价食品品质的主要仪器，有较高的灵敏度和客观性，采用仪器测定评价的方法已被人们广泛认可和接受，已经在果蔬、奶酪、凝胶、米面制品和肉制品方面得到了广泛的应用。通过质构仪对白切鸡的质构分析，以期对白切鸡的生产和加工工艺，以及对白切鸡的产品质量控制提供一定的依据。

本研究在冰衣中添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配保鲜剂，研究冰衣结合保鲜剂对冻藏鱿鱼品质的保持效果。为研究冰衣对鱿鱼品质的影响，在鱿鱼冻藏过程中，以未镀冰衣的样品为对照组，对比纯水冰衣组及冰衣中分别添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配组，分析鱿鱼在 － 18 ℃ 下冻藏 6 个月的持水力、色泽、pH、质构、丙二醛、巯基含量、水分含量和游离氨基酸的变化。

食品色泽是影响消费者购买欲望的首要因素。很多食品的重要成分就是色素添加剂，若色泽控制不当，会造成食品的整体外观发生不可估量的变化。与人工合成色素相比，天然色素色泽不稳定，在其使用过程中容易受各种因素(如光照、温度、氧化等)的影响，往往很难保持相同的颜色，比如出现褪色、变色等现象，从而影响其着色效果，严重制约了天然色素代替人工合成色素的进程。本文根据天然色素的特点，提出了一种测量方法，该方法不但操作简单，而且测量精确，还能测一般测色仪无法测量的焦糖色。

内标溶液:称取十六酸十六醇酯适量,加正己烷振摇使溶解并稀释成每1mL中含2mg的溶液,摇匀,即得。对照品溶液:称取α -生育酚对照品15mg,准确至0.02mg,置棕色量瓶中,加内标溶液稀释至0.0mL,密塞,振摇使溶解,即得。供试样溶液:称取试样适量,准确至0.02mg,置棕色量瓶中,加内标溶液稀释至10.0mL,振摇使溶解,即得约含d-α -生育酚1.5mg/mL的溶液。

随着时代的不断推进，各种化学物品也得以快速发展，给人们生活带来便利的同时，也为人们的食 品安全带来了严重的威胁。因此，当今社会，食品安全问题受到了人们越来越多的关注。在对食品安全问题进行 研究的过程中，质构仪作为其中重要的检测工具，在食品安全监测工作中发挥了重要作用。保圣质构仪为您带来目前质构仪的应用现状，来看看。1、质构仪在分析食品质构方面的应用现状 食品在贮藏、 保鲜等过程中会产生不同的质构特征，应用质构仪进行检测，可以实时有效的检测出食品质构的变化，实现对食品的科学化研究，从而保证食品在经营、售卖等过程中的安全性和健康性。2、质构仪在分析食品物性特征与生理化机理方面的应用现状 众所周知，食品的物性特征和生理化机理方面有着非常大的联系，可以利用质构仪检测食品的物性特征，从分析结果判断食品的理化变化。例如，运用质构仪对葡萄进行穿刺实验，检测果皮本身的破碎程度以及破碎后葡萄质构的变化，然后通过分析得到葡萄皮的硬度以及葡萄的含水量，进而研究得出葡萄各方面的数据。通过这样的研究，可以有效提升我国食品的研究水平。

塑料购物袋抗冲击性能的监控方法摘要：塑料购物袋良好的抗冲击性能是保证其满足使用要求的基本性能之一，本文以某超市使用的塑料购物袋为例，利用Labthink兰光BMC-B1落镖冲击试验仪对购物袋样品的冲击破损质量进行检测，以此来评价样品的抗冲击性能，并通过对试验过程及设备参数、原理等信息的描述，为企业检测购物袋类产品的抗冲击性能提供参考。关键词：塑料购物袋、薄膜、薄片、落镖冲击试验仪、冲击破损质量、抗冲击性能了解关于更多相关仪器信息，您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。

食品流变学是研究食品原材料、半成品、成品在加工、操作处理以及消费过程中产生的变形与流动的科学，主要研究的是食品受外力和形变作用的结构。食品质构是研究食品在加工储藏中组织的软化与分解等，这些质构的变化会引起材料流变特性的变化。

TA1物性测试仪又叫质构仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛，测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可用于测定休闲食品的质构或物性，测试指标包括：硬度、粘性、脆性、稠度、剪切强度等。

1实验目的番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，风味独特，深受人们喜爱。优良的番茄品种除了在风味、营养及产品外观方面要求达到一定标准，对其果实耐贮运性和硬度方面也有较高的要求。番茄属于典型的呼吸跃变型果实，在贮藏期间，果实的营养物质和硬度等均有所变化。番茄表皮薄，果肉质地松软，易被挤压而受到机械损伤。番茄的成熟过程中由于水解酶如多聚半乳糖醛酸酶的作用使细胞壁果胶急剧下降，进而表现出番茄硬度的下降，因此，番茄果实硬度是反映成熟度的重要指标之一。质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征。力的数据存数在表格里并且曲线显示。仪器使用的软件直观简单，可以对结果进行大量的分析。本实验通过上海保圣质构仪测试番茄的硬度和抗压性，为仪器的使用和各项果蔬物性特性研究做参考。

食品物性影响食品各方面的特性：食品的物性特征影响食品食用时的口感质量；影响产品的加工过程，如我们开发脂肪替代的低脂产品时，构建合适的粘度来获得合理的口感，但如果产品过粘，可能很难通过板式热交换器进行杀菌等；食品的物性特征影响产品的风味特性；食品物性与产品的稳定性有关，一个食品体系中，若发生相分离，则其质构一定很差，食用时的口感质量也很差；食品物性还影响产品的颜色、平滑度和光泽度等性质。

本文以某超市使用的塑料购物袋为例，利用Labthink兰光BMC-B1落镖冲击试验仪对购物袋样品的冲击破损质量进行检测，以此来评价样品的抗冲击性能，并通过对试验过程及设备参数、原理等信息的描述，为企业检测购物袋类产品的抗冲击性能提供参考。

人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)检测试剂盒人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)抗原、生物素化的人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人钩端螺旋体IgG(Lep IgG)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

上海保圣科技推出的 TA.TOUCH 型质构仪，具有操作简便，结果直观，测试灵活，稳定无故障，经久耐用等特点。优势一：本产品具有高清精密触控显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。优势二：仪器中内置运算软件，不但能直接显示测试结果，还可通过USB 接口或内置 WIFI将结果导出至电脑（数据可使用办公软件查阅）。具有检测数据保密功能。优势三：测试模式自主设定，使用者既可通过设置将仪器的测试方法固定，使得测试专业化，也可根据实际需求，配合不同探头设置测试参数，无需依赖专业编程人员即可实现一机多用的功能，经济实惠。优势四：该款质构仪特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。

近年来，食品质构的仪器分析得到了越来越广泛的应用。本文简单介绍了质构仪器分析的原理，详细 阐述了质构仪在果蔬、水产品、肉品等 生鲜食品领域中的近期研究内容和应用情况，并对今后食品质 构仪器分析发展方向进行了展望。

简介南非钩麻的次生根在欧洲被用作治疗厌食症、消化不良的家庭急救药，同时被纳入自发退行性疾病的辅助治疗体系。这种植物的特征性环烯醚萜苷是钩果草甙。我们发展了一种高效薄层色谱技术（HPTLC）对这种植物的提取物和次生根中的钩果草甙进行定量检测。使用的流动相为文献中描述过的一种优化形式，能提供光密度最均匀的定量点（在286nm波长下钩果草甙有最大吸收）。我们比较了用文献发表过的HPLC技术和用硫酸-香兰醛显谱后获得的结果。为了检测分离是否完全，我们将南非钩麻提取物中获得的钩果草甙在显谱前后的谱图与钩果草甙标准品的对应谱图进行了叠加。

人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)检测试剂盒人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)抗原、生物素化的人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人钩端螺旋体IgM(Lebtospira)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

摘要：选取河北省农林科学院经济作物研究所新配置的１ ６个番茄 Ｆ １ 组合为试材，以国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番 １ ３ ５ 为对照，利用质构仪研究了上述番茄生长过程中质构硬度的变化 ． 结果表明：不同生长阶段番茄果实硬度差异显著； １ ６ 个不同番茄 Ｆ１ 青果期和红果期果实硬度差异显著；番茄Ｆ１红果期果实硬度与青果期果实硬度极显著正相关；番茄 Ｆ113*在青果期和红果期硬度都 大，并且在采后贮藏期其果实硬度比国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番 １ ３ ５ 的大，耐贮运性能好，是硬粉果番茄选育的理想品种 ．

果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中，主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用。蛋白质乳液凝胶又称乳化颗粒填充蛋白质凝胶，其特点是蛋白质凝胶中含有乳化的油滴。乳化油滴表面积较大，可以和凝胶网络中的分子有更多的接触，成为网络结构中的支撑物。通过改变油滴结构，包括粒径大小与分布、油相结晶度等可以调节凝胶的形成过程，并影响凝胶的质构特性。许多食品，如豆腐、香肠、奶酪、酸奶都可以归类为蛋白质乳液凝胶。通过控制大豆分离蛋白乳状液油滴粒径大小、调节油滴界面组成，应用LUMiSizer稳定性分析仪研究不同果胶添加量及热处理温度对乳状液稳定性特性的影响。