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红曲黄素对照品

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    [b]Q:一捻金胶囊的检测,对照品中大黄素甲醚的理论塔板数是?A:13182.473===============================================================【活动内容】1、每个工作日上午10:00左右发布一个关于应用数据库的应用问答题,版友根据题目给出自己理解的答案。2、每个工作日下午15:10公布参考答案。【活动奖励】幸运奖:抽奖软件,当天随机抽取3个或5个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午15:00),每人奖励[color=#ff0000]2钻石币[/color](抽奖人数≤10,抽取3个版友;抽奖人数>10,抽取5个版友);中奖名单:初心(注册ID:m3170710)千层峰(注册ID:jxyan)yy_0324(注册ID:yy_0324)捌道巴拉巴巴巴(注册ID:v3082413)m3071659(注册ID:m3071659)[img=,690,388]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/12/201812061509027023_7191_1610895_3.png!w690x388.jpg[/img][img=,690,388]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/12/201812061509060797_992_1610895_3.png!w690x388.jpg[/img]积分奖励:所有回答正确的版友奖励[color=#ff0000]10个积分[/color](幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次[/b][align=left][color=#ff0000][b]PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。[/b][/color][/align][align=left][color=#ff0000][b] 下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。[/b][/color][/align][align=center]=======================================================================[/align]方法:HPLC基质:药品应用编号:103503化合物:芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚色谱柱:[url=http://www.dikma.com.cn/product/details-229.html]Diamonsil C18 5μm 250 x 4.6mm[/url]样品前处理:对照品溶液:取芦荟大黄素对照品、大黄酸对照品、大黄素对照品、大黄酚对照品、大黄素甲醚对照品适量,精密称定,加甲醇分别制成每1 mL中含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各16 μg、含大黄素甲醚8 μg的混合溶液,摇匀,即得。供试品溶液:取装量差异项下的本品内容物0.8 g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇25 mL,称定重量,加热回流1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过。精密量取续滤液5 mL,置烧瓶中,挥去溶剂,加8%盐酸溶液10 mL,超声处理(功率250 W,频率40 kHz)2分钟,再加三氯甲烷10 mL,加热回流1小时,放冷,置分液漏斗中,用少量三氯甲烷洗涤容器,洗涤并入分液漏斗中,分取三氯甲烷液,酸液再用三氯甲烷提取3次,每次10 mL,合并三氯甲烷液,减压回收溶剂至干,残渣加甲醇适量使溶解,转移至10 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。色谱条件:色谱柱: Diamonsil C18 250*4.6 mm,5 μm (Cat#:99903)流动相: 甲醇:0.1%磷酸溶液=85:15流速: 1 mL/min柱温: 25 ℃检测器: UV 254 nm进样量: 10 μL文章出处:天津应用实验室关键字:一捻金胶囊、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、Diamonsil C18、HPLC、2015药典摘要:Diamonsil C18检测一捻金胶囊中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚。图谱:[img]http://www.dikma.com.cn/u/image/2014/12/30/1419931202872254.png[/img][img]http://www.dikma.com.cn/u/image/2014/12/30/1419931205664927.png[/img]

  • CNS_08.152_红曲黄色素

    CNS_08.152_红曲黄色素

    [align=left][/align][font='黑体'][size=24px]论文主题:[/size][/font][font='黑体'][size=24px] [/size][/font][size=21px]红曲黄素[/size][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=21px]姓 名:海琪[/size][/font][/align][align=center][font='黑体'][size=29px]红曲黄素[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]摘要[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:种类繁多的红曲黄色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px],是红曲菌发酵法生产的天然色素。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]本文对红曲黄素的性质、生产、分离、检测和应用进行了综述,希望能为红曲黄色素的开发、应用提供一些理论参考。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]关键词[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:红曲黄素;理化性质;生产;检测;应用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]食品着色剂[/size][/font][font='宋体'][size=16px](色素)是食品工业不可或缺的食品添加剂之一。食用色素通常分为化学合成色素和生物色素。天然的生物色素中,红曲色素(包括红曲米色素及红曲红色素)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]是世界上最成功的利用微生物发酵法大规模生产的、并广泛应用于食品的天然生物色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px],其历史悠久,生产技术成熟,价格便宜[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。且[/size][/font][font='宋体'][size=16px]营养、无毒、对身体并无任何毒害作用和致突变作用,广泛应用于肉品、调味品、酿酒等食品行业,因此红曲色素一直是天然食品色素研究的热点[/size][/font][font='宋体'][size=16px][2][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='等线'][size=13px]1[/size][/font][font='等线'][size=13px].[/size][/font][font='等线'][size=13px]概述[/size][/font][font='等线'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲色素是红曲霉在生长过程中产生的次级代谢产物[/size][/font][font='宋体'][size=16px],属于聚酮类色素,其中有6种成分,Ankaflavine与Monascine是黄色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Rubropunctatin与Monascorubrine是红色素,Rubropunctamine与Monascorubramine为紫色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]6种成分结构相近,略有差异。2004年,泰国[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Yongsmith,B.等人从筛到的单产黄色素红曲霉Monascus kaoliangKB20M10.2中分离到两种新结构的黄色素,monascusonesA和monascusonesB,并通过光分析与核磁共振数据推导其结构式分别如下[/size][/font][font='宋体'][size=16px],通过对结构式的研究[/size][/font][font='宋体'][size=16px],发现monascusoneA与monascin在6位H和7位H旋光性上具有相似性[/size][/font][font='宋体'][size=16px][3][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021502568_3144_1608728_3.png[/img][/align][font='宋体'][size=16px]近几十年来[/size][/font][font='宋体'][size=16px],国内外研究者对红曲黄色素及其生产技术的研究在不断深入。人们对红曲黄色素的认知也在不断加深,现在可以明确的是,由于红曲菌种的多样性及生产方法的不同, 红曲黄色素的种类和性能呈现多样性。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]近几年[/size][/font][font='宋体'][size=16px],一种利用红曲色素为原料, 通过化学合成方法制得的“红曲黄”已经面世,且制定了红曲黄色素产品的国家标准[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。该标准适用于以红曲米为原料,经碱液洗脱,分离制得红曲红(或直接以红曲红为原料),经硫化物磺化,干燥制成的食品添加剂红曲黄色素。感官要求应符合:色泽为橙红色至黄褐色,状态为粉末状。检测方法为:取适量试样置于清洁、干燥的白瓷瓶中,在自然光线下,观察其色泽和状态。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]理化标准应符合下图规定[/size][/font][font='宋体'][size=16px][4][/size][/font][font='宋体'][size=16px]:[/size][/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021503866_4224_1608728_3.png[/img][font='黑体'][size=20px]2.红曲黄素的理化性质[/size][/font][font='黑体'][size=18px]2[/size][/font][font='黑体'][size=18px].1[/size][/font][font='黑体'][size=18px]色调及最大吸收波长[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲黄色素的最大吸收波长范围较大[/size][/font][font='宋体'][size=16px],这也是与其结构和性质的多样性紧密相关的,其中最常见的2种红曲黄色素,即红曲素和安卡红曲黄素的最大吸收峰分别为420nm和388nm[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]江南大学许赣荣等使用薄层层析对脂溶性红曲黄色素进行了分离[/size][/font][font='宋体'][size=16px],结果如图2.1所示。可见光下发现2条黄色素条带,紫外光下可见上方条带比下方条带亮。R[/size][/font][font='宋体'][size=16px]f[/size][/font][font='宋体'][size=16px]值分别为0.869、0.817,最大吸收峰分别出现在421、409nm处,分离的黄色素的纯度未经严格检测。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021504763_380_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]图2[/size][/font][font='宋体'][size=16px].1[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲黄色素在薄层层析上的分布[/size][/font][/align][font='黑体'][size=18px]2.[/size][/font][font='黑体'][size=18px]2溶解性[/size][/font][font='宋体'][size=16px]研究表明,红曲色素中的脂溶性色素均能溶于乙醇、乙醚、醋酸、正己烷等溶剂中,其溶解度以在醋酸中最大,在正己烷中最小。红曲色素中水溶性色素则与溶液[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH有[/size][/font][font='宋体'][size=16px]关,在碱性和中性溶液中极易溶解,在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH<4时,红曲色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的溶解度逐渐减小直至出现沉淀[/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333][[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]5[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#333333]][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲菌发酵所产的黄色素主要有疏水性和亲水性两大类,目前占大多数的是疏水性的红曲黄色素。疏水性的红曲黄色素一般具有13、17、19、20、21、22或23个碳原子,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]而亲水性的红曲黄色素则一般具有[/size][/font][font='宋体'][size=16px]21或23个碳原子,且其平均分子量在344到404之间,因此,在结构的多样性上,疏水性的红曲黄色素要高于亲水性的黄色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。疏水性的红曲黄色素在有机溶剂[/size][/font][font='宋体'][size=16px](甲醇、乙醇、丙酮、己烷、乙苯、乙酸乙酯、油脂)中溶解性较好[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]2.[/size][/font][font='黑体'][size=18px]3稳定性[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.3.1[/size][/font][font='黑体'][size=16px]光照对红曲黄素稳定性的影响:[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲黄色素的稳定性随着自然光照时间的延长逐渐降低[/size][/font][font='宋体'][size=16px],而避光处理下色价值的降低较为平缓。自然光照射对红曲黄色素的稳定性影响明显大于避光处理[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。这说自然光照射对红曲色素的稳定性破坏最大[/size][/font][font='宋体'][size=16px],而避光处理条件下,红曲黄色素则显现出天然色素所具有的较好的稳定性。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]紫外灯照射下的红曲黄色素色价值基本保持不变[/size][/font][font='宋体'][size=16px],照射5h黄色素的保存率依然高达94.2%,这说明紫外照射不会对红曲黄色素的稳定性产生影响。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]由此可见[/size][/font][font='宋体'][size=16px],红曲色素产品应尽量避免日光直射[/size][/font][font='宋体'][size=16px][6][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.3.2[/size][/font][font='黑体'][size=16px]温度对红曲黄素稳定性的影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px]当温度不高于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]80℃时,红曲黄色素残存率在95%以上,说明红曲黄色素可耐受80℃高温。但温度达到100℃时,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲黄色素残存率低于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]90%。因此红曲黄色素发酵液在储存及处理过程中温度尽量低于80℃[/size][/font][font='宋体'][size=16px][7][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.3.3 [/size][/font][font='黑体'][size=16px]P[/size][/font][font='黑体'][size=16px]H[/size][/font][font='黑体'][size=16px]对红曲黄素稳定性的影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]PH9.0的环境下红曲黄色素的色价值均不稳定,色素溶液的颜色发生明显变化。黄色素的色价值在偏酸性及中性范围[/size][/font][font='宋体'][size=16px],[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH5.0-9.0之间较为稳定,其溶液的颜色为鲜红色状态。极酸极碱性环境均不利于红曲黄色素的保存,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]这可能是因为在极端环境中红曲色素结构中的发色基团结构发生了变化[/size][/font][font='宋体'][size=16px],从而导致色价值发生变化。因此,红曲黄色素应尽量保存在中性环境下[/size][/font][font='宋体'][size=16px][6][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=16px]2.3.4[/size][/font][font='黑体'][size=16px] 金属离子对红曲黄色素稳定性的影响[/size][/font][font='宋体'][size=16px]不同的金属离子对红曲黄色素的影响不同。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Na[/size][/font][font='宋体'][size=16px]+[/size][/font][font='宋体'][size=16px],K[/size][/font][font='宋体'][size=16px]+[/size][/font][font='宋体'][size=16px],Ca[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][font='宋体'][size=16px]和Zn[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][font='宋体'][size=16px]对红曲黄色素基本无影响,与空白相比色素溶液的颜色依然保持紫红色[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。重金属[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Fe[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][font='宋体'][size=16px]和Cu[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][font='宋体'][size=16px]对红曲色素溶液的色泽产生了明显的不利影响,溶液的颜色由紫红色分别变为橘黄色和棕褐色,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]且溶液中均出现混浊沉淀。可能是因为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Fe[/size][/font][font='宋体'][size=16px]2+[/size][/font][font='宋体'][size=16px]与空气中的还原剂等物质发生了反应从而产生了混浊沉淀,亦有可能是因为红曲色素内部的分子结构容易被该类重金属氧化或结合形成络合物,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]所以产生了混浊沉淀。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]因此[/size][/font][font='宋体'][size=16px],红曲黄色素无论是使用还是储存过程中都应尽量避免接触铜,铁等重金属离子[/size][/font][font='宋体'][size=16px][6][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]3[/size][/font][font='黑体'][size=18px].[/size][/font][font='黑体'][size=18px]红曲黄素的生产[/size][/font][font='宋体'][size=16px]目前红曲黄色素的生产方法有:①完全发酵法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:利用突变的红曲菌株发酵法生成 ②酸性乙醇提取法:用盐酸酸化乙醇提取制备的红曲黄色素(在酸性条件下, 色素呈黄色)[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。③分离法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:用大孔树脂分离红曲色素混合物,纯化制备黄色素 ④还原法:以含硫化合物还原红曲色素,红斑素和红曲红素分子中的环羰基还原成羟基,[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 得到水溶性红曲黄色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px] 红曲红色素与连二亚硫酸钠在碱性溶液中反应,制得的水溶性红曲黄色素,结构分析表明是红曲红色素分子中的内酯水解物,分子中引入了磺酸基[/size][/font][font='宋体'][size=16px][9][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在红曲菌发酵过程中[/size][/font][font='宋体'][size=16px], 合成的黄色素的种类和产量会受到菌种、发酵方式、发酵条件以及培养基的成分的影响。为了提高红曲黄色素的积累,可通过优化红曲菌发酵条件得以实现。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]例如:当以无机氮源[/size][/font][font='宋体'][size=16px]为唯一氮源时,黄色素的色调超过1,此时红曲菌所产色素主要以黄色素为主[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021505530_7381_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]图3[/size][/font][font='宋体'][size=16px].1[/size][/font][font='宋体'][size=16px]氮源对红曲菌产红曲色素的影响[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]以麦芽糖、大米粉为碳源时,色素色调值大于[/size][/font][font='宋体'][size=16px]1,此时红曲菌主要生产黄色素,其产量远高于其他色素成分[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021507776_1054_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]图3[/size][/font][font='宋体'][size=16px].2[/size][/font][font='宋体'][size=16px]碳源对红曲菌产红曲色素的影响[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]当初始[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH在4~8范围内时,黄色素色调均大于1.0,红曲菌主要合成黄色素,尤其是当初始pH值为7时,黄色素产量为其他色素产量的1.33倍,黄色素色调值最高[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021509210_2633_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]图3[/size][/font][font='宋体'][size=16px].3[/size][/font][font='宋体'][size=16px]初始[/size][/font][font='宋体'][size=16px]pH对红曲菌生长、色素产量及黄色素色调的影响[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]当培养温度超过[/size][/font][font='宋体'][size=16px]30℃时,红曲色素色调值大于1.0,此时红曲菌合成黄色素量超过其他色素之和[/size][/font][font='宋体'][size=16px][8][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107262021510447_2503_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=16px]图3[/size][/font][font='宋体'][size=16px].4[/size][/font][font='宋体'][size=16px]培养温度对红曲菌生长、色素产量及黄色素色调的影响[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]近些年来[/size][/font][font='宋体'][size=16px],微生物萃取发酵已成为一种新兴的发酵方法,可以通过该方法积累更多的红曲黄色素。另外,通过添加一些非离子型表面活性剂,也可以促使红曲菌胞内橙色素向黄色素的转化[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]除此之外[/size][/font][font='宋体'][size=16px],通过半合成法也可以将一些疏水性的红曲色素转化成亲水性的红曲黄色素。例如,一些疏水性的红曲色素与硼氢化钠反应可以得到亲水性的红曲黄色素。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]使用一些磺化剂如硫磺、三氧化硫和氯磺酸[/size][/font][font='宋体'][size=16px],也可以使疏水性的红曲红色素转化为亲水性的红曲黄色素。虽然可以通过这种半合成的方法得到更多的红曲黄素色, 但其潜在的安全性问题可能会限制它们在食品工业中的应用[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=20px]4.红曲黄素的分离[/size][/font][font='黑体'][size=18px]4.1[/size][/font][font='黑体'][size=18px]萃取-吸附法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]微乳液萃取和大孔树脂吸附的方法可以实现从红曲色素发酵液中选择分离黄色素成分。由于表面活性剂和黄色素都更倾向于保留在同一相中[/size][/font][font='宋体'][size=16px],直接通过微乳液萃取实现黄色素和表面活性剂的分离效率较低。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]较之其他的有机溶剂[/size][/font][font='宋体'][size=16px],乙醚-水微乳液萃取法可以将表面活性剂同黄色素较好地分离开来[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。虽然有机溶剂无法直接用于黄色素与表面活性剂的有效分离[/size][/font][font='宋体'][size=16px],但是使用logP2的有机溶剂微乳液萃取, 能够破坏发酵液中表面活性剂与色素形成的胶束结构,导致色素从胶束中释放和游离[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。通过下一步树脂选择性吸附[/size][/font][font='宋体'][size=16px],可以实现表面活性剂与色素的高效分离。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]碱性S-8大孔树脂对黄色素的吸附率可达81.17%,而对表面活性剂的吸附率仅为2.53%。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]根据[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Weber and Morris粒内扩散模型,色素的吸附过程受膜扩散和颗粒内扩散等步骤限速。吸附的黄色素可以被含0.5%(w/v)盐酸的甲醇溶液有效洗脱。洗脱5次后总洗脱率可达79.48%[/size][/font][font='宋体'][size=16px][10][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]4.2[/size][/font][font='黑体'][size=18px]硅胶柱层析法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]硅胶湿法装柱后[/size][/font][font='宋体'][size=16px],以石油醚、乙酸乙酯、正己烷三种常用的低极性洗脱溶剂设计不同的体积配比对样品分别进行洗脱。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]硅胶柱层析法得到最佳分离条件为[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:最佳洗脱剂配比为正己烷∶乙酸乙酯(v/v)=1∶8 最佳上样量为1.5mL 最佳流速为50 mL/h。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]分别考察红曲黄色素组分在菌体粉末、黄色素粗提物、纯化后样品的相对峰面积含量[/size][/font][font='宋体'][size=16px],采用相对定量法验证了红曲黄色素组分的纯化保存率达到了85%,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]由此验证了本实验的分离纯化方法具有明显效果[/size][/font][font='宋体'][size=16px],柱层析法粗分红曲黄色素基本满足了工业化生产需要的快速、高效、便捷等硬性需求[/size][/font][font='宋体'][size=16px][11][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]4.3[/size][/font][font='黑体'][size=18px]超生提取法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]超声波提取作为一种物理方法[/size][/font][font='宋体'][size=16px],具有提取时间短、效率高、纯度高、对有效成分结构破坏小等优点,被逐渐应用到各种天然色素的提取中[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。其中料液比、乙醇浓度、超声功率、超声频率、超声温度、超声时间等因素条件对红曲霉菌体的红曲色素提取效率均有影响。通过单因素条件和响应面分析后的优化条件是[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:在超声频率50kHz、超声温度60℃、超声时间50min、乙醇体积分数76.30%、液料比34.44∶1、超声功率为304.84W,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在此提取条件下[/size][/font][font='宋体'][size=16px],提取液中红曲红组分色价为5679.4U/g,红曲黄色价为4633U/g,国标法提取红曲色素相比,提取率分别提高了6.5%和8.9%。[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]试验研究表明[/size][/font][font='宋体'][size=16px],超声辅助乙醇提取菌体中红曲色素不仅缩短了提取时间,也明显提高了色素提取率[/size][/font][font='宋体'][size=16px][12][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=20px]5.检测[/size][/font][font='黑体'][size=18px]5[/size][/font][font='黑体'][size=18px].1 [/size][/font][font='黑体'][size=18px]分光光度法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]现有的红曲黄色素国家标准[/size][/font][font='宋体'][size=16px](GB 1886.66—2015)以及目前行业内习惯使用的仍是以分光光度计为基准的检测方法,该方法仍然适用于天然红曲黄色素的检测,在实际应用中也更为方便可行,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]但其关键是稀释溶剂种类及检测波长的确定。对于稀释溶剂的种类[/size][/font][font='宋体'][size=16px],由于存在疏水性和亲水性的红曲黄色素,并考虑到两种类型的黄色素在乙醇中的溶解度都较高,[/size][/font] [font='宋体'][size=16px]根据实践[/size][/font][font='宋体'][size=16px],证明用一定浓度的乙醇水溶液作为溶剂仍是较好的选择。对于检测波长,根据文献报道的天然红曲黄色素种类较多的具体情况,检测波长应当设置在较大的范围内,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]天然红曲黄色素的乙醇溶液[/size][/font][font='宋体'][size=16px],在330[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-[/size][/font][font='宋体'][size=16px]450nm有最大吸收峰。因此检测波长可定于此范围内,这也有别于半合成的“红曲黄”的检测波长(476nm)[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][align=left][font='黑体'][size=18px]5[/size][/font][font='黑体'][size=18px].2 [/size][/font][font='黑体'][size=18px]高效液相色谱法[/size][/font][/align][font='宋体'][size=16px]由于红曲色素单一组分的标[/size][/font][font='宋体'][size=16px]准品不容易得到,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]H[/size][/font][font='宋体'][size=16px]PLC法多用于分析红曲色素的组成。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]崔莉等[/size][/font][font='宋体'][size=16px][13][/size][/font][font='宋体'][size=16px]建立了同时检测红曲色素产品中红曲素和安卡红曲黄素的方法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:Shim-Pack HRC-ODS柱(250mm×4.6mm,5μm) 柱温:室温 检测波长:394nm [/size][/font][font='宋体'][size=16px]流动相[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:甲醇-水溶液(80:20) 流速:1.0ml/min 进样量20μl。通过检测我国部分红曲色素产品,显示红曲素和安卡红曲黄素含量的不同可一定程度上反映红曲色素产品的组成。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]5[/size][/font][font='黑体'][size=18px].3[/size][/font][font='黑体'][size=18px]液相色谱-质谱联用技术[/size][/font][font='宋体'][size=16px]液相色谱[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-质谱联用技术在红曲色素产品的分析方面有着其独特的优势[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。马书名等[/size][/font][font='宋体'][size=16px][14][/size][/font][font='宋体'][size=16px]采用固相萃取净化技术和液相色谱[/size][/font][font='宋体'][size=16px]-串连质谱联[/size][/font][font='宋体'][size=16px]用技术相结合建立了食品中红曲红胺、红曲红素、红曲素、红曲黄素的检测方法,采用外标法定量,采用选择离子检测进行阳性确证,本方法检测结果准确可靠,线性范围宽,适用范围广,能够满足高质量检测的要求。[/size][/font][font='黑体'][size=20px]6[/size][/font][font='黑体'][size=20px].应用[/size][/font][font='宋体'][size=16px]红曲色素作为食品着色剂现已广泛应用于食品行业,而从现有的食品颜色上看,需要使用黄色素的场合更多。因此红曲黄色素较红色素在食品领域中具有更广阔的用途。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,红曲黄色素可应用于方便米面制品、糕点、熟肉制品、卤蛋、鸡精、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]鸡粉、果蔬汁[/size][/font][font='宋体'][size=16px](浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻等食品的着色,均为按生产需要适量添加。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]6.1[/size][/font][font='黑体'][size=18px]肉制品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]以盐焗鸡翅为实验对象[/size][/font][font='宋体'][size=16px],在感官评分中得出,使用了红曲黄色素上色的鸡肉制品具有颜色均匀饱和,色调鲜亮,光泽感好等显著特点。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]与栀子黄色素相比[/size][/font][font='宋体'][size=16px],红曲黄色素气味低,苦味少,应用后的鸡肉制品口感也相对较好。从性质看,红曲黄色素不但能应用在鸡肉制品,还能应用在其他肉制品上,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]具有广阔的应用前景和重大的市场价值[/size][/font][font='宋体'][size=16px],是肉制品增添色彩的一种安全可靠的着色剂[15]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]6.2[/size][/font][font='黑体'][size=18px]果汁[/size][/font][font='宋体'][size=16px]开发的水溶性黄色素的λ[/size][/font][font='宋体'][size=16px]max[/size][/font][font='宋体'][size=16px]与合成色素日落黄十分接近,因而有可能取代这种合成色素。将黄色素试用于芒果汁、水蜜桃汁等饮料,[/size][/font][font='宋体'][size=16px]结果表明,无论在着色性能上,还是在稳定性上,均有良好的效果[/size][/font][font='宋体'][size=16px][16][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]6.3[/size][/font][font='黑体'][size=18px]方便面[/size][/font][font='宋体'][size=16px]在面饼中分别加入红曲黄色素[/size][/font][font='宋体'][size=16px]0.01%、0.02%、0.03%、0.05%,其它添加剂按相同工艺操作[/size][/font][font='宋体'][size=16px],从实验结果中得出[/size][/font][font='宋体'][size=16px],红曲黄色素的添加量越多,颜色越黄,但并不是越多越好,添加量过多时颜色过黄,有些失真。故红曲黄色素的添加量以0.02%为宜。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]这使得面饼颜色较为诱人[/size][/font][font='宋体'][size=16px],且在保质期内褪色不明显[/size][/font][font='宋体'][size=16px]。说明红曲黄素能赋予方便米面制品良好的外观色泽和风味[/size][/font][font='宋体'][size=16px],可以提高产品档次和增加使用效果[/size][/font][font='宋体'][size=16px][17][/size][/font][font='宋体'][size=16px]。[/size][/font][font='黑体'][size=18px]7.[/size][/font][font='黑体'][size=18px]小结[/size][/font][font='宋体'][size=16px]综上,红曲黄色素符合食品添加剂“天然、营养、多功能”的发展方向,具有很好的应用前景。现常采用完全发酵法、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]酸性乙醇提取法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、分离法、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]还原法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、[/size][/font][font='宋体'][size=16px]半合成法[/size][/font][font='宋体'][size=16px]、微生物发酵法等多种方法生产红曲黄色素并可以采用萃取-吸附法、硅胶柱层析法、超生提取法等多种方法分离提纯红曲黄色素。作为食品着色剂,红曲黄素现已广泛应用于食品行业。研究和开发稳定无毒的红曲黄色素产品,对保障人民生命健康、提升食品色泽风味均具有积极的意义。[/size][/font][font='黑体'][size=20px]参考文献[/size][/font][font='宋体'][size=16px]:[/size][/font][font='宋体'][1]张薄博,管宏伟,陈磊,黄涛,许赣荣,吴振强.红曲黄色素的多样性及产品标准的讨论[J].食品与发酵工业,2018,44(12):261-266.[/font][font='宋体'][2]孙婷,王峰.红曲色素在食品中的应用[J].农产品加工,2019(18):70-72.[/font][font='宋体'][3]唐秋琳,赵海,戚天胜.天然食用黄色素研究进展[J].中国食品添加剂,2006(02):68-73.[/font][font='宋体'][4]GB 1886.66-2015, 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲黄色素[s].[/s][/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff][[/back][/color][/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff]5[/back][/color][/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff]]周文斌,贾瑞博,李燕,陈紫红,胡荣康,刘斌,吕旭聪.红曲色素组分、功效活性及其应用研究进展[J].中国酿造,2016,35(07):6-10.[/back][/color][/font][font='宋体'][6]杨强,王成涛.红曲黄色素的稳定性研究[J].食品工业,2016,37(03):38-40.[/font][font='宋体'][7]邢宏博,许赣荣,倪冬姣,曾李,莫金铃,邹新华.红曲橙、黄色素稳定性探究[J].食品与发酵工业,2020,46(11):146-150.[/font][font='宋体'][8]管宏伟,刘婷婷,陈磊,许赣荣,张薄博.红曲菌液态发酵产天然黄色素的条件优化[J].食品与发酵工业,2020,46(02):150-156.[/font][font='宋体'][9]王永辉,张薄博,许赣荣,胡文林,杨晓暾.红曲色素产品国家标准及红曲黄色素检测方法的探讨[J].中国食品添加剂,2013(02):158-164.[/font][font='宋体'][10]唐锐,谭海玲,石侃,田霄飞,吴振强.萃取-吸附法分离萃取发酵液中红曲黄色素[J].食品工业科技,2017,38(15):169-174+243.[/font][font='宋体'][11]杨强,郎天丹,岳建明,程雷,张婵,王成涛.红曲黄色素的分离纯化与表征[J].食品工业科技,2015,36(16):308-312+323.[/font][font='宋体'][12]张婵,杨强,张桦林,王成涛.超声辅助法优化提取红曲红、红曲黄色素[J].食品与生物技术学报,2014,33(08):805-813.[/font][font='宋体'][13]崔莉,胡晓丹,张德权.HPLC法同时测定红曲色素中的红曲素和安卡红曲黄素[J].食品科学,2009,30(08):163-166.[/font][font='宋体'][14]马书民,张勋,芦春梅,宋翱,李墨浠,荣会,徐立明,韩大川.液相色谱串联质谱法测定食品中红曲色素[J].食品与发酵工业,2013,39(06):191-194.[/font][font='宋体'][15]容艳筠,伍剑聪,陈锡堂,吴仕立.红曲黄色素的性质及其在肉制品中的应用研究[J].肉类工业,2015(05):43-46.[/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff][1[/back][/color][/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff]6[/back][/color][/font][font='宋体'][color=#333333][back=#ffffff]]甘纯玑,彭时尧,苏金为,张金彪,周碧青.红曲色素资源的利用现状与开发展望[J].江苏科技信息,1998(10):22-23.[/back][/color][/font][font='宋体'][17]尚学平,谭兰英,谢凤娇.红曲黄色素在方便面中的应用研究[J].肉类工业,2021(01):28-31.[/font]

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    因为刚接触药品检验,在做核黄素磷酸钠的游离磷酸的测定的时候,做了几次都不合格。 按照标准要求进行对照及样品配制,对照品为蓝色的澄清液体,但是样品很浑浊,土黄色。在730nm处进行测定,结果不符合规定。 因为样品很浑浊,所以吸收值很大(2.0),大过了对照品; 我们把样品用0.45的滤膜过滤,吸收值(0.35)低于对照,但是我们怀疑过滤的影响太大,我们就再次过滤样品,吸收值又降低了一半(0.13). 请各位大侠帮帮忙啊!!!

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    问题:一捻金中大黄素的检测:对照品中 大黄素 和大黄酚的分离度是多少?答案:6.642获奖名单:莫名其妙(ID:moyueqiu)dahua1981(ID:dahua1981)大川之子,纵横四海(ID:chuangu120)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191715_582449_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191715_582450_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191715_582451_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191715_582452_708_3.jpg【活动奖励】幸运奖(2钻石币):抽奖软件,当天随机抽取3个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午3:00),每人奖励2个钻石币积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。一捻金中大黄素的检测样品制备 制备方法1. 对照品:取芦荟大黄素对照品、大黄酸对照品、大黄素对照品、大黄酚对照品、大黄素甲醚对照品适量,精密称定,加甲醇分别制成每1 mL中含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各16 μg、含大黄素甲醚8 μg的混合溶液,摇匀,即得。2. 供试品:取本品0.8 g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇25 mL,称定重量,加热回流1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过。精密量取续滤液5 mL,置烧瓶中,挥去溶剂,加8%盐酸溶液10 mL,超声处理(功率250 W,频率40 kHz)2分钟,再加三氯甲烷10 mL,加热回流1小时,放冷,置分液漏斗中,用少量三氯甲烷洗涤容器,洗液并入分液漏斗中,分取三氯甲烷液,酸液再用三氯甲烷振摇提取3次,每次10 mL,合并三氯甲烷液,减压回收溶剂至干,残渣加甲醇适量使溶解,转移至10 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。分析条件 色谱柱Platisil ODS 250 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99503)流动相甲醇:0.1%磷酸溶液=80:20流速1 mL/min柱温25 ℃检测器UV 254 nm 进样量10 μL 色谱图对照品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191014_582361_708_3.png 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 7.830 671358 69217 13555.942 1.059 -- 2 11.203 501540 35740 14045.410 1.086 10.425 3 18.477 630159 28823 15947.543 1.019 15.101 4 22.627 1068032 42991 18558.145 1.009 6.642 5 33.462 297394 8061 18406.305 1.008 13.126 *药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于4000供试品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601191015_582362_708_3.png 峰号 保留时间[/alig

  • 紫外分光光度法测定盐酸麻黄素注射液含量

    紫外分光光度法测定盐酸麻黄素注射液含量关键词: 麻黄素;可见和紫外分光光度法[摘要] 目的:探讨盐酸麻黄素注射液含量测定的新方法,以求更快速、准确地适应临床用药需要。方法:用不同厂家不同批号的盐酸麻黄素注射液做供试品,用标准麻黄素做对照品,用紫外分光光度计测出标准品的最大吸收度,求出浓度与吸收度关系,得其回归方程,测其回收率。求出含量与药典法进行比较。结果:在256±1 nm处有最大吸收,以256 nm为测定波长,盐酸麻黄素浓度与吸收度呈标准曲线线性范围0.2~1.2 mg/ml(r=0.999 9),平均回收率为(100.31±1.02)%,两种方法测定结果差异无显著性(P>0.05)。结论:紫外分光光度法,可以做为盐酸麻黄素注射液含量测定的新方法。[中国图书资料分类法分类号] R 974.3;O 657.32   [文献标识码] A[文章编号] 1000-2200(2000)05-0380-02  盐酸麻黄素是拟肾上腺素药,目前对该病及其制剂的含量测定方法有非水滴定法[1]、银量法[1]及中和法[2]。本文采用紫外分光光度法[1],测定盐酸麻黄素注射液的含量[3],并与1995年版药典的非水滴定法进行比较,兹作报道。1 材料与方法1.1 仪器 Du-640型紫外分光光度计(美国贝克曼公司)。1.2 试药 盐酸麻黄素对照品,盐酸麻黄素注射液(上海信谊制药厂,批号951201-1,951201-2;无锡市第七制药厂,批号960117-1,960117-2,960610;规格均为1 ml∶50 mg)。1.3 测定方法 (1)盐酸麻黄素紫外吸收光谱:取盐酸麻黄素对照品适量,用蒸馏水溶解并配制成0.6 mg/ml的溶液,以蒸馏水为空白,在230~300 nm波长之间扫描,在256±1 nm波长处有最大吸收,故采用256 nm为测定波长。(2)标准曲线的绘制:精密称取经105℃干燥至恒重的盐酸麻黄素对照品50 mg,置25 ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀。精密量取该药液1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0 ml分别置10 ml量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀,以水为空白,在256 nm处分别测定吸收度。结果表明,在0.2~1.2 mg/ml浓度范围内,浓度与吸收度呈良好的线性关系。得其回归方程为:A=0.8256 C+0.012 0(r=0.999 9,n=6)。(3)稳定性实验:取(2)项下的各溶液于配制后0、1、2、3、4、8、16、24 h分别测吸收度,结果几无变化。(4)回收率试验:精密称取经105℃干燥至恒重的盐酸麻黄素对照品约25 mg,置50 ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,以水为空白,在256 nm波长处依法测定吸收度,求出回收率。(5)样品测定:取不同批号的盐酸麻黄素注射液,精密量取1 ml,分别置于100 ml量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀,以水为空白,在256 nm处测吸收度,计算其含量,并将本法测定的结果与中国药典1995年版收载的非水滴定法测定的结果进行比较。1.4 统计学方法 采用配对t检验。2 结果  紫外分光光度法回收率试验结果见表1;与药典法测定样品中盐酸麻黄素注射液的含量结果比较见表2。表1 回收率试验结果(n=5) 编号 加入量(mg) 测得量(mg) 回收率(%) ±s(%) 1 26.40 26.42 100.08 2 24.80 25.20 101.61   3 25.20 25.08  99.52 100.31±1.02 4 24.30 24.57 101.11 5 25.00 24.81  99.24 表2 两种方法测定结果比较(ni=15;±s) 测定方法 标示量(%) ±sd td P 紫外分光光度法药典法 100.17±1.07100.18±0.48 0.01±0.80 0.02 >0.05 3 讨论  盐酸麻黄素注射液是卫生部规定的控制药品。为保证患者用药的准确有效,防止在生产这类药品过程中盐酸麻黄素原料的流失,对其含有盐酸麻黄素的药品进行快速、简便、准确的含量测定显得尤为重要。传统的本品测定方法,不但操作过程繁琐,消耗试药量大,且非水滴定法中的醋酸汞试剂对人体有害,污染环境。  麻黄素属β肾上腺素受体激动剂,可直接或间接激动肾上腺素受体。对心血管系统、支气管平滑肌、中枢神经系统都有较强的作用。在临床上应用较为广泛且剂量要求十分准确,所以对其含量的准确、快速测定更为重要。特别是临床上经常使用“盐酸麻黄素滴鼻剂”是医院自配药品,效期短,配制频繁,在其准确的基础上,快速测定及时保证药品的临床供应,并指导临床用药有一定的意义。  两种方法测定结果差异无显著性(P>0.05),表明紫外分光光度法可以做为盐酸麻黄素注射液的含量测定新方法。且本法操作简便、快速、准确,重复性好。作者简介:郗 颖(1967-),女,安徽灵璧县人,药剂师.[参考文献][1]中华人民共和国卫生部药典委员会.中国药典二部[M].广州:广东科学技术出版社,1995.18,693~694.[2]中华人民共和国卫生部药政局.中国医药制剂规范*西药制剂[M].北京:中国医药科学技术出版社,1996.166~167.[3]熊凤英,简 洁,周淑群.紫外分光光度法测定米非司酮血药浓度[J].中国医院药学杂志,1998,18(6)∶262.

  • 【分享】食品添加剂——姜黄素

    姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。   姜黄素   Curcumin   Turmeric yellow, Diferuloylmethane   1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-   C21H20O6;   368.37   橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。   有机酸及酚类。

  • 【分享】食品中色素的测定

    食品中的着色剂 Colorants in Foods食用色素是指本来存在于食物或添加剂中的发色物质。 食用色素分天然食用色素和合成食用色素,天然食用色素是指天然食物中的色素物质,由于其对光、热、酸、碱等敏感,所以在加工、贮存过程中很容易褪色和变色,影响了其感官性能。因此在食品中有时添加合成色素。 色素的分类①来源:天然色素和人工合成色素;动物色素(红血素、虾青素等)、植物色素(叶绿素、胡箩卜素、花青素等)、微生物色素(红曲色素);②溶解性:脂溶性和水溶性;③结构:吡咯类色素(叶绿素、红血素等)、多烯类(类胡箩卜素)、酚类(花青素、儿茶素、花黄素等)、醌酮类(红曲色素、姜黄素、虫胶色素等)、其他。合成色素的特点: 色泽鲜艳、色调多、性能稳定、着色力强、坚牢度大、调色易、使用方便成本低廉、应用广泛用量和使用范围受到严格限制 天然色素的特点: 在色素含量和稳定性等方面不如合成色素因多来自水果、蔬菜和动植物,因而对人体的安全性较高能更好地模仿天然物的颜色,色调较自然成本较高保质期短天然色素直接来自动植物,除藤黄外,其余对人体无毒害。但国家对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量,以策安全。目前允许使用的天然色素有姜黄、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素。天然色素安全上优于合成色素并可使用于所有食品种类。因此认为,为了给食品添加色素,最好选用天然色素,即使成本提高,消费者还是乐意接受的。

  • 【极限体验&说出你的故事】Topsil C18柱检测保健食品中大黄素(5月)

    【极限体验&说出你的故事】Topsil C18柱检测保健食品中大黄素(5月)

    大黄素是从大黄的干燥根及根茎提取而得,味苦,具有泻热通肠,凉血解毒,逐瘀通经等功效。2010年药典中大黄中的大黄素就是用HPLC法检测,而大黄素在减肥、降脂、排毒、抗衰老等方面有很大的作用,保健食品也开始加入大黄素,下面我就简单说说说。1 仪器与试剂仪器:Waters2695型高效液相色谱仪,配2996型二极管检测器,,大黄素对照品(由中国药品生物制品检定所提供),乙腈(色谱纯),乙醚、甲醇、磷酸、硫酸、无水硫酸钠均为分析纯,二次蒸馏水。2 色谱条件 色谱柱:Topsil C18柱; 流动相:A泵乙腈,B泵0.1%磷酸水溶液(A:B=60:40); 流速:1.0mL/min; 柱温:室温; 检测波长:288nm; 进样量:20μL。3 标准 称取10mg对照品于50mL容量瓶中,用甲醇稀释溶解定容,再分取一定体积于50mL容量瓶中,用甲醇稀释溶解定容,分别配制成含大黄素4、20、40、80、100μg/mL的标准使用液,上机测定。4 样品预处理4.1 液体样品 量取一定体积样品,加入2.5mol·L-1硫酸20mL,置沸水浴上加热回流30分钟,放冷,用乙醚提取5次,每次5mL,合并乙醚液,用水洗至中性,过无水硫酸钠后旋转蒸发挥至近干,再用氮气吹干,残渣加甲醇适量溶解,移至50mL容量瓶中,加甲醇稀释于刻度。经0.45μm滤膜过滤,作为上机待测液。4.2 固体样品称取1g置索氏提取器中,加甲醇50mL,置于80℃水浴上加热回流至无色,提取液置水浴上蒸干,蒸干的残渣用2.5mol·L-1硫酸20ml溶解,按2.4.1处理。测试结果见下图,为了方便大家看拖尾因子和理论塔板数,特意把数字放大,供参考:图1 标准色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105171335_294598_1608710_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105171335_294599_1608710_3.jpg图2 样品色谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105171336_294600_1608710_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105171336_294601_1608710_3.jpg

  • 2015中国药典检测方案有奖问答03.28(已完结)——一捻金胶囊中大黄素的检测

    2015中国药典检测方案有奖问答03.28(已完结)——一捻金胶囊中大黄素的检测

    问题:一捻金胶囊中大黄素的检测使用了哪几款迪马液相色谱柱?答案:Platisil ODS和Diamonsil C18、Diamonsil C18(2)、Leapsil C18四款色谱柱【活动奖励】获奖名单:翠湖园(注册ID:hhx050)梧桐(注册ID:mengzhou)sixingxing(注册ID:v2889187) 幸运奖(2钻石币):抽奖软件,当天随机抽取3个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午3:00),每人奖励2个钻石币http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603281557_588451_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603281557_588452_1610895_3.png积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================一捻金胶囊中大黄素的检测 样品制备制备方法1. 对照品:取芦荟大黄素对照品、大黄酸对照品、大黄素对照品、大黄酚对照品、大黄素甲醚对照品适量,精密称定,加甲醇分别制成每1 mL中含芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚各16 μg、含大黄素甲醚8 μg的混合溶液,摇匀,即得。2. 供试品:取装量差异项下的本品内容物0.8 g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇25 mL,称定重量,加热回流1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过。精密量取续滤液5 mL,置烧瓶中,挥去溶剂,加8%盐酸溶液10 mL,超声处理(功率250 W,频率40 kHz)2分钟,再加三氯甲烷10 mL,加热回流1小时,放冷,置分液漏斗中,用少量三氯甲烷洗涤容器,洗涤并入分液漏斗中,分取三氯甲烷液,酸液再用三氯甲烷提取3次,每次10 mL,合并三氯甲烷液,减压回收溶剂至干,残渣加甲醇适量使溶解,转移至10 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。分析条件 色谱柱Platisil ODS 250 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99503)流动相甲醇:0.1%磷酸溶液=85:15流速1 mL/min柱温25 ℃检测器UV 254 nm 进样量10 μL 色谱图对照品 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191700_667416_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 Μv 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 6.030 656973 89368 12962.121 1.092 -- 2 8.190 488224 48477 13891.077 1.113 8.822 3 11.942 621230 44386 15842.329 1.040 11.411 4 14.592 1048914 66386 18721.167 1.027 6.576 5 20.071 297200 13550 18720.451 1.024 10.813 *药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于4000 供试品 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016032810005120_01_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min [

  • 【“仪”起享奥运】红曲红色素在产品中的应用

    [align=center][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][/align][align=center][b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][/b][/align][b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]在肉制品中的应用[/size][/font][/b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]发酵香肠是通过接种乳酸菌进行发酵而制成的肉制品,在传统加工方法中,加入亚硝酸盐[i][/i]发色,但考虑到亚硝酸盐的潜在危害,有研究人员改用红曲色素作发酵香肠的发色剂[i][/i],结果显示:以1600ppm红曲色素为着色剂制作的发酵香肠颜色接近于150ppm亚硝酸钠为发色剂制作的发酵香肠;以红曲色素制作的发酵香肠在4℃条件下贮存,一个月内不变色。虽然用量较亚硝酸钠多,但安全性高。[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]同时采用1600mg/kg红曲色素与乳酸链球菌[i][/i]或山梨酸钾混合,发现对肉毒梭状芽孢杆菌有明显“毒害”作用,使营养细胞破裂。也就是说,利用红曲色素做发色剂,可代替部分亚硝酸盐的用量,还能抑制肉毒梭菌芽孢杆菌。[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]在豆腐乳中的应用[/size][/font][/b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]豆腐乳是我国传统的发酵食品,豆腐经发酵后,蛋白质水解成多种氨基酸以及醇类、酯类、有机酸、芳香呈味物质,形成豆腐乳特有的色香味风格,且营养丰富,以吸收。[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]红腐乳利用红曲色素使产品表面形成诱人的红色,内部形成多种香气和香味成分。其制作工艺如下:[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]大豆→水浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→点浆(加凝结剂)→养花→压榨→划块→腐乳坯→接种(毛霉或根霉)培菌→腌坯(加食盐)→装坛【加配料(黄酒或米酒+面曲+红曲红粉+调味剂)】→成熟→成品[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]在酱油中的应用[/size][/font][/b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]将红曲色素粉直接加到酱醅中发酵,可提高酱油呈现的红色指数,并改善酱油的风味。[/size][/font][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px][/size][/font][b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]在糕点中的应用[/size][/font][/b][font=Arial, 宋体, sans-serif][size=16px]在糕点生产中,添加红曲水浸提液时,其添加量的不同对红曲面包的香、味及口感影响不是很大,仅仅是随添加量的增加,其颜色有所加深变红。与直接添加红曲粉相比,各方面均有较大改观,尤其在香味方面,与不加红曲提取液制成的糕点相比,更加清新独特。[/size][/font]

  • 2015中国药典检测方案有奖问答01.14(已完结)——利膈丸中大黄素、大黄酚的检测

    2015中国药典检测方案有奖问答01.14(已完结)——利膈丸中大黄素、大黄酚的检测

    问题:利膈丸中大黄素、大黄酚的检测药典要求理论板数按大黄素峰计算应?答案:药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于3000【活动奖励】幸运奖(2钻石币)dyd3183621(注册ID:dyd3183621)sixingxing(ID:v2889187)WUYUWUQIU(ID:wulin321)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601141514_581870_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601141514_581871_1610895_3.png积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================样品制备制备方法1. 对照品:取大黄素对照品和大黄酚对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1 mL含大黄素5 μg,大黄酚10 μg的混合溶液,即得。2. 供试品:取重量差异项下的本品,剪碎,取约1 g,精密称定,精密加入甲醇50 mL,称定重量,加热回流1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过。精密量取续滤液10 mL,水浴蒸干,残渣加10%盐酸溶液10 mL,超声处理(功率250W,频率50 kHz)5分钟,再加三氯甲烷30 mL,加热回流1小时,冷却,用三氯甲烷振摇提取3次,每次10 mL,合并三氯甲烷液,置水浴上蒸干,残渣加甲醇使溶解并转移至5 mL量瓶中,加甲醇稀释至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。分析条件色谱柱Platisil ODS 250 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99503)流动相甲醇:0.1%磷酸溶液=80:20流速1 mL/min柱温30 ℃检测器UV 254 nm进样量5 μL 色谱图对照品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601140956_581824_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 16.443 23238 1297 18428.469 1.012 -- 2 20.553 70162 3293 20691.713 1.030 7.784 *药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于3000供试品 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/01/201601140956_581825_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 16.451 46937 2711 19154.607 1.055 -- 2 20.562 148772 6876 20360.247 0.993 7.815 *药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于3000本品种同时使用了DiamonsilC18、DiamonsilC18(2)两款色谱柱,在药典规定条件下进行大黄素、大黄酚的检测,均满足药典要求。利膈丸中大黄素、大黄酚的检测

  • 【求助】请教:取对照品溶液和供试品溶?

    请教:注射用水溶性维生素中关于烟酰胺、等5项的液相检测方法其标准为烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠和核黄素磷酸钠 照高效液相色谱法(中国药典1995年版二部附录Ⅴ D)测定。  色谱条件与系统适用性试验 用氨基键合多孔硅胶为填料,以(0.02mol/L)磷酸二氢钾溶液-乙腈(27:73),用10%盐酸溶液调节pH为5.3的溶液为流动相,流速为1.5ml/min,检测波长:烟酰胺、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、泛酸钠、维生素C钠为214nm;核黄素磷酸钠用萤光检测λEX=445nm、λEM=520nm。各组分的分离度应符合要求。  对照品溶液的制备 (1)取烟酰胺对照品约150mg、硝酸硫胺对照品约12mg、盐酸吡哆辛对照品约18mg、泛酸钠对照品约62mg,分别精密称量置50ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀,即为对照品溶液(Ⅰ),此溶液置暗处充氮气于零下20℃可保存1个月。(2)取维生素C钠对照品约425mg、核黄素磷酸钠对照品约19mg,精密称定,置50ml量瓶中加水溶解并稀释至刻度摇匀,精密量取2ml置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀即为对照品溶液(Ⅱ),此溶液必须临用新鲜配制,并于零下20℃保存,用前放置至室温。  等容混合对照品溶液(Ⅰ)和对照品溶液(Ⅱ)即为对照品溶液。  供试品溶液的制备 取装量差异项下的内容物约2瓶重量,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取15ml置200ml量瓶中,用流动相稀释至刻度。  测定法 取对照品溶液和供试品溶液各10μl,交替注入液相色谱仪,测定,用外标法计算各组分含量,即得。目前存在问题用紫外检测的分不开5种组分,大家有什么好办法,谢谢

  • 【求助】请问常用的黄色素有哪些?【急】

    请问在食品和工业上常用的黄色素有哪些?工业上指的主要是通常可能非法添加于食品中的黄色素。还想请问下面这些都是常用的黄色素吗??日落黄,柠檬黄,姜黄素,栀子黄,玉米黄色素,辣椒橙,喹啉黄,羟基红花黄色素A,红曲色素,叶黄素,β-胡萝卜素小女子初来贵地,谢谢各位了!![em31]

  • 【原创】2015中国药典检测方案有奖问答02.01(已完结)——九味肝泰胶囊中大黄素、大黄酚的检测

    【原创】2015中国药典检测方案有奖问答02.01(已完结)——九味肝泰胶囊中大黄素、大黄酚的检测

    问题:九味肝泰胶囊中大黄素、大黄酚的检测:对照品中大黄酚的拖尾因子是多少呢?答案:0.993获奖名单:莫名其妙(ID:moyueqiu)吕梁山(ID:shih20j07)mengzhaocheng(ID:mengzhaocheng)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602020924_584127_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602020924_584128_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602020925_584129_708_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602020925_584130_708_3.jpg【活动奖励】幸运奖(2钻石币):抽奖软件,当天随机抽取3个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午3:00),每人奖励2个钻石币积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。九味肝泰胶囊中大黄素、大黄酚的检测样品制备 制备方法1. 对照品:取大黄素对照品、大黄酚对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1 mL含大黄素、大黄酚各5 μg的混合溶液,即得。2. 供试品:取装量差异项下的本品内容物,研细,取约1 g,精密称定,精密加入甲醇50 mL,称定重量,加热回流1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液10 mL,回收溶剂至干,残渣加5 mol/L硫酸溶液20 mL,再加三氯甲烷20 mL,加热回流1小时,转移至分液漏斗中,分取三氯甲烷层,酸水液用三氯甲烷振摇提取3次,每次20 mL,合并三氯甲烷液,回收溶剂至干,残渣加甲醇溶解并转移至10 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,即得。分析条件 色谱柱Diamonsil C18(2) 250 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99603) 流动相甲醇:水=76:24 流速1.0 mL/min柱温30 ℃检测器UV 254 nm进样量10 μL色谱图对照品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011101_584041_708_3.png 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 21.419 59508 1835 10260.262 1.404 -- 2 32.209 176606 5315 21542.305 0.993 12.520 *药典要求理论板数按大黄酚峰计算应不低于3000 供试品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602011102_584042_708_3.png 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 21.008 24001 807 10133.960 0.936 -- 2 31.851 115810 3360 19874.323 0.989 12.474 *药典要求理论板数按大黄酚峰计算应不低于3000本品种同时使用了SpursilC18-EP色谱柱,在药典规定条件下进行大黄素、大黄酚的检测

  • 食品中的色素

    1.什么是色素:使各种物质产生各种颜色的物质就是色素,我们日常看到五颜六色的各种食品,就是因为含有各种不同的色素,所以我们才看到了各种不同颜色的食品,如果食品不含色素,那我们看到的食品都将是透明的或者白色的。2.食品中为何要添加色素:食品讲究色、香、味,颜色排在第一位,说明了色素在食品中的重要性,色、香、味俱佳的食品,能通过视觉感官刺激增强食欲,为了吸引人们的食欲,食品中添加了各种颜色来吸引消费者,据了解橙色的食品最能使人有食用的欲望。3.色素属于食品添加剂么:色素是食品添加剂,属于食品添加剂中的着色剂类别。4.色素的分类:食品中添加的色素分为人工合成色素和天然色素,各种色素通过红、黄、蓝三原色的不同比例的复配,可以生成无数种各种各样的颜色。5.色素的来源:合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,按结构分,人工合成色素可分为偶氮类、氧蒽类和二 苯甲烷类色素;天然色素是指以植物、动物、微生物或矿物质为原料通过物理方法,再不改变色素分子结构的情况下提取分离出来的色素,从溶解性分可分为水溶 性、油溶性、醇溶性色素。6.色素的危害:合理合法使用各种色素是没有危害的。但大量研究表明过量食用合成色素会在肝脏沉积,可造成生育力下降、畸胎,有些合成色素在人体内可能转换成致癌物质, 可引起儿童发育障碍、多动症,在化妆品中使用有引起炎症,甚至癌变的可能;天然色素也不是没有危害,过量食用也会并不是就安全,比如连续大量食用柑橘类、 或萝卜之类的食品,会使或萝卜属类物质过量,造成皮肤泛黄等症状,不过停止食用一段时间就会自动恢复正常。7.我国允许在食品中使用合成色素种类:到2015年10月24日止GB2760里面允许使用的合成色素是:赤藓红及其铝色淀,靛蓝及其铝色淀,二氧化钛,蕃茄红,核黄素,β-胡萝卜素,喹啉 黄,亮蓝及其铝色淀,柠檬黄及其铝色淀,日落黄及其铝色淀,酸性红(又名偶氮玉红),苋菜红及其铝色淀,新红及其铝色淀,胭脂红及其铝色淀,氧化铁黑,氧 化铁红,诱惑红及其铝色淀等十七种。8.我国允许食品中使用天然色素种类:到2015年10月24日止GB2760里面允许使用的天然色素是:β-阿朴-8’-胡萝卜素,番茄红素,柑橘黄,黑豆红,黑加仑红,红花黄,红米红, 红曲红,红曲黄,天然β-胡萝卜素,花生衣红,姜黄素,焦糖色,金樱子棕,菊花黄浸膏,可可壳色,辣椒橙,辣椒红,辣椒油树脂,蓝靛果红,萝卜红,落葵 红,玫瑰茄红,密蒙黄,葡萄皮红,桑葚红,沙棘黄,酸枣色,天然苋菜红,橡子壳棕,胭脂虫红,胭脂树橙,杨梅红,叶黄素,叶绿素铜,叶绿素铜钠盐,叶绿素 铜钾盐,玉米黄,越橘红,藻蓝,栀子黄,栀子蓝,植物炭黑,紫草红,紫甘薯色素,紫胶红,高粱红,甜菜红等四十八种。9.色素的功能或生理活性:几乎所有人工合成色素都不能给人体提供营养物质,也没有什么有益的生理功能;部分天然色素本身也是保健品原料,对人体有保健作用和一定的生理功能,比如 番茄红素、胡萝卜素、花青素等的抗氧化、去除自由基功效、叶黄素对视黄斑的保护修复作用、姜黄素的消炎生肌、抗肿瘤功效等。

  • 2015中国药典检测方案有奖问答02.16(已完结)——麻仁润肠丸中的大黄素、大黄酚的检测

    2015中国药典检测方案有奖问答02.16(已完结)——麻仁润肠丸中的大黄素、大黄酚的检测

    问题:麻仁润肠丸中的大黄素、大黄酚的检测使用了哪几款液相色谱柱?答案:Diamonsil C18 Leapsil C18、Platisil ODS【活动奖励】幸运奖(2钻石币):抽奖软件,当天随机抽取3个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午3:00),每人奖励2个钻石币sixingxing(注册ID:v2889187)mengzhaocheng(ID:mengzhaocheng)梧桐(ID:mengzhou)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602161515_584472_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602161515_584473_1610895_3.png积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。=======================================================================麻仁润肠丸中的大黄素、大黄酚的检测样品制备制备方法1. 对照品:取大黄素对照品和大黄酚对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1 mL含大黄素5 μg,大黄酚10 μg的混合溶液,即得。2. 供试品:取重量差异项下的本品,剪碎,混匀,取约1 g,精密称定,加硅藻土1.5 g,研匀,置索氏提取器中,加乙醇适量,加热回流提取至提取液无色,提取液移至50 mL量瓶中,加乙醇至刻度,摇匀,精密量取10 mL,置烧瓶中,回收溶剂至近干,加盐酸-30%乙醇(1:10)混合溶液15 mL,置水浴中加热水解1小时,立即冷却,用三氯甲烷强力振摇提取4次,每次15 mL,合并三氯甲烷液,回收三氯甲烷至干,残渣用甲醇溶解,转移至10 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。分析条件色谱柱Diamonsil C18 250 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99903)流动相甲醇:0.1%磷酸溶液=85:15 流速1.0 mL/min柱温30 ℃检测器UV 254 nm进样量10 μL色谱图对照品 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602160944_584436_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 12.971 321587 17671 11209.209 1.004 -- 2 16.592 1078806 50426 13693.862 0.997 6.851 *药典要求理论板数按大黄素峰计算应不低于2000供试品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602160945_584437_1610895_3.jpg 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 13.032 318215 18577 12390.198 1.007 -- 2 16.637 964815 45090 13689.151 1.002

  • 注射用水溶性维生素的分析(1) ——维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠

    注射用水溶性维生素的分析(1) ——维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠

    [align=center][b]注射用水溶性维生素的分析(1)[/b][/align][align=center][b]——维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠[/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=left]客户提供了注射用水溶性维生素粉针剂及对照品(维生素C钠、烟酰胺、泛酸钠、盐酸吡哆辛、硝酸硫胺、核黄素磷酸钠),要求本实验室依据客户所提供方法筛选合适色谱柱,实现粉针剂中各组分物质的良好分离,同时满足方法中对分离度及理论塔板数的要求。[/align][align=left][/align][align=left]首先,依据客户提供的色谱条件,对对照品溶液进行分析。尝试使用不同填料类型的色谱柱,包括CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII,AQ S5,AQ S3,SUPERIOREX ODS,CAPCELL PAK ADME及PFP色谱柱。[/align][align=left][/align][align=left]由于不同色谱柱的分离选择性不同,最终发现CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]MGII色谱柱在完全按照客户提供方法的前提下能够得到最佳分离结果,对照品溶液中各组分均能够得到良好分离(如图1),分离度均在3.0以上,满足客户1.5要求;理论塔板数按核黄素计为103983,满足客户大于15000的要求(见表1)。[/align][align=left][/align][align=center][img=,690,443]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_5661_2222981_3.jpg!w690x443.jpg[/img][/align][align=center]图1 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析对照品溶液结果[/align][align=center] 1. 维生素C钠 2. 烟酰胺 3. 泛酸钠 4. 盐酸吡哆辛 5. 硝酸硫胺 6, 6-1, 6-2 核黄素磷酸钠[/align][align=left][img=,690,270]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_1444_2222981_3.jpg!w690x270.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center]表1 CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]MGII分析对照品溶液结果详表[/align][align=center][img=,458,316]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041022_2894_2222981_3.jpg!w458x316.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=center]在上述色谱条件下,继续使用CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII色谱柱对粉针剂供试品溶液进行分析,各待测组分及相邻杂质均能够得到良好分离,结果见图2、图3及表2。[/align][align=center][/align][align=center][img=,682,427]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041023_7282_2222981_3.jpg!w682x427.jpg[/img][/align][align=center]图2 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析供试品及空白溶液结果[/align][align=center]1. 维生素C钠 2. 烟酰胺 3. 泛酸钠 4. 盐酸吡哆辛 5. 硝酸硫胺 6, 6-1, 6-2 核黄素磷酸钠[/align][align=center][/align][align=left][img=,690,200]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041023_5300_2222981_3.jpg!w690x200.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=center][img=,690,455]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041024_9636_2222981_3.jpg!w690x455.jpg[/img][/align][align=center]图3 CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII分析供试品溶液结果放大图[/align][align=center] [/align][align=center]表2 MGII分析供试品溶液结果详表[/align][align=center][img=,487,538]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801041024_7687_2222981_3.jpg!w487x538.jpg[/img][/align][align=center][/align]

  • 【我们不一YOUNG】叶黄素多的食物

    叶黄素属于类胡萝卜素的一种,是视网膜黄斑的主要色素,但叶黄素在人体内不能自行合成,主要是通过进食蔬菜或水果维持体内叶黄素的需求,叶黄素含量较高的食物主要有菠菜、西兰花、芥菜、芹菜叶、胡萝卜、香菜、西红柿等蔬菜,以及柑桔、猕猴桃、鲜枣、芒果等水果。含叶黄素高的食物:1、蔬菜类。蔬菜类中含有叶黄素的食物较多,如南瓜、胡萝卜、西红柿、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等,这些绿叶蔬菜及黄橙色蔬菜中都含有较多的叶黄素,通常是人们补充叶黄素的重要蔬菜来源。2、水果类。水果类含有叶黄素较多的食物,有芒果、猕猴桃、葡萄、黄桃、橙子、橘子等。3、谷物类。谷物类中含叶黄素多的食物有玉米、小米等,同样这些谷物制品中也含有叶黄素,如玉米面、小米糕等。4、其他食物。除了上述这些食物之外,还有鸡蛋的蛋黄、红薯等中也含有大量的叶黄素,同时一些花卉中也含有较多叶黄素,如万寿菊、金盏花,这些花卉本身不可以食用,但可作为提取叶黄素的原材料,将提取的叶黄素应用到乳制品、脂肪制品、糖果、烘烤类食品等的制作中。叶黄素的作用:1、保护视力。太阳光中含有强烈的紫外线和蓝光,可以伤害视网膜和黄斑,其中蓝光对人眼的伤害甚至比紫外线还大,叶黄素能够吸收蓝光和紫外线,并协助黄斑过滤蓝光,协助视网膜抵挡紫外线,从而避免蓝光和紫外线损害视力,此外太阳光具有强氧化性,很容易损伤黄斑,眼睛若长期受到强光直射会生成大量的氧自由基,使黄斑区和视网膜退化,视力严重减退,甚至失明,叶黄素是还原剂,有强抗氧化的作用,可以抑制氧自由基生成,所以补充叶黄素,有助于保护眼睛,尤其是保护视网膜和黄斑。可以保护视力,延缓视力进展,减少视力损害。2、抗氧化作用。氧自由基可加速人体各种器官的老化,对眼睛和皮肤损害尤其严重,再加上太阳光中紫外线的照射,更会加速皮肤的老化,叶黄素具强抗氧化能力,能够抑制氧自由基生成,不仅能保护眼睛,还能保护皮肤,在一定程度上能够延缓皮肤的老化。3、其他。叶黄素对于减缓早期动脉硬化的发展也有一定作用,还可以辅助加强胰岛素降血糖的功能,减少患糖尿病的风险。

  • 姜黄素的测定

    精密称取姜黄素样品约0.0015 g置50 ml容量瓶中,加流动相超声溶解,冷却至室温,用流动相稀释至刻度,摇匀,精密移取1 ml置50 ml容量瓶中。加流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,作为供试品溶液。流动相:乙腈:5%冰醋酸=45:55流速:0.9 mL/min柱温:40 ℃检测器:UV 340 nm进样量:20 μLSpursil C18,250×4.6 mm,5 μm http://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(9).JPGDiamonsil C18,250×4.6 mm,5 μmhttp://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(8).JPGDiamonsil C18(2),250×4.6 mm,5 μmhttp://dikma.com.cn/Public/Uploads/images/898(10).JPG图例:1,2-杂质3-姜黄素

  • 【求助】姜黄素分光光度法测食品中硼酸时为何要水浴蒸干

    你好!我这学期在做姜黄素分光光度法测定食品中硼酸的相关论文。实验过程中碰到了该问题:不知道这个实验为何须在55摄氏度水浴箱中水浴蒸干。请有相关经验的大侠帮忙解答。同时有做过相关实验的朋友可以一起探讨。我的QQ是369583862(力)

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