咪达唑仑标准品

据英国《每日邮报》报道，美国某公益组织检测全球多个国家的可口可乐中4-甲基咪唑的含量，发现美国355毫升可口可乐中4-甲基咪唑含量为4微克，中国为56微克，英国为135微克，巴西则高达267微克。中国人什么时候能喝上跟美国相同的可乐?本报就此联系了可口可乐大中华区相关负责人。 　　对于中国市场上的可乐产品的4-甲基咪唑含量，可口可乐大中华区相关负责人表示他们一直在积极做相关工作，&ldquo 因为这涉及到全球供应商的标准统一问题，所以解决需要时间。&rdquo 　　这位负责人表示，可口可乐一直努力要在最短的时间内降低中国市场可口可乐产品中的4-甲基咪唑含量，但是目前还不能给记者一个明确的时间点，&ldquo 当然，我们的产品肯定是符合中国所有法律法规的要求的。&rdquo

硝基咪唑类药物（nitroimidazole,NMZs）是一类具有抗原虫感染和抗厌氧菌的硝基杂环类抗菌药物，其具有抗菌和抗原虫作用。近年来作为饲料添加剂广泛应用于畜牧业生产中，同时也是一种生长促进剂，以促进畜禽的生长及改善饲料的转换率。由于这类化合物含有的硝基杂环类物质具有潜在致癌、致畸和致突变作用，因此欧美等发达国家已禁止在食源性动物中使用硝基咪唑类药物。我国也对硝基咪唑类药物进行了严格的限制，2020年生效实施的GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中仅规定了甲硝唑和地美硝唑两种物质允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出；同年农业农村部公告第250号，将洛硝达唑、替硝唑列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中。本文阐述了如何将硝基咪唑类化合物从样品基质中分离提取出来，并经过净化后，转化成液质联用仪可以检测的形式。以提取、净化为重点，依据国标GB/T 21318-2007，为检测人员和相关领域研究人员提供一定的参考。应用范围猪肉/鸡肉/牛肉/猪肝/鸡肝/牛肝/猪肾/牛肾/鱼肉/奶粉/蜂蜜方法原理样品中残留的8种硝基咪唑、2种代谢物用甲醇-丙酮均质或超声波提取，经乙酸乙酯液液分配，以凝胶色谱（GPC）净化，再经固相萃取（SPE）净化，采用液相色谱/串联质谱确证，外标法定量测定。前处理仪器凝胶色谱仪（配有馏份收集浓缩器）；组织捣碎机；均质器；超声波发生器；旋转蒸发器；高速离心机；氮吹仪；固相萃取装置；具塞锥形瓶（250 mL）；分液漏斗（250 mL）；浓缩瓶（50 mL、250 mL）。检测仪器：LC-MS/MS+ESI源01提取肌肉组织、脏器组织样品及水产品准确称取约20 g样品（精确至0.1 g）于250 mL具塞锥形瓶中，加入10 g硅藻土（80目～120目）与样品充分混匀，再依次加入5 mL饱和氯化钠水溶液和70 mL甲醇-丙酮（3+1），高速均质提取3 min。将提取液移入离心管中，于10000 r/min离心2 min，将上层提取液移入250 mL浓缩瓶中。残渣每次再用50 mL甲醇-丙酮（3+1）重复提取两次，合并提取液。 蜂蜜、乳及乳制品样品准确称取约20 g样品（精确至0.1 g）于250 mL具塞锥形瓶中，加入10 mL饱和氯化钠水溶液和70 mL甲醇-丙酮（3+1），超声波提取30 min。移入离心管中，于10000r/min离心2 min，将上层提取液移入250 mL浓缩瓶中。残渣每次再用50 mL甲醇-丙酮（3+1）重复提取两次，合并提取液。02液液分配将提取液于40 ℃水浴中旋转浓缩至只剩水相，并转移至250 mL分液漏斗中，加入50 mL饱和氯化钠水溶液和25 mL乙酸乙酯，振摇3 min，静置分层，收集乙酸乙酯相。水相再用20 mL乙酸乙酯重复提取两次，合并乙酸乙酯相。经无水硫酸钠柱脱水，收集于250 mL浓缩瓶中，于40 ℃水浴中旋转浓缩至近干，加入5 mL乙酸乙酯-环己烷（1+1）溶解残渣，并用0.45 μm滤膜过滤，待净化。03净化凝胶色谱（GPC）净化凝胶色谱净化条件如下：净化柱：700 mm×25 mm，Bio Bcads S X3，或相当者；流动相：乙酸乙酯-环己烷（1+1）；流速：4.7 mL/min；样品定量环：5.0 mL；预淋洗体积：50 mL；洗脱总体积：210 mL；开始弃去体积：90 mL；收集体积：90 mL；最后弃去体积：30 mL。04凝胶色谱净化步骤如下将5 mL待净化液按照凝胶色谱净化条件进行净化，合并馏份收集器中的收集液于250mL浓缩瓶中，于40 ℃水浴中旋转浓缩至近干，加入5 mL甲醇以溶解残渣，待净化。05固相萃取（SPE）净化使用前用5 mL甲醇预淋洗C18固相萃取柱（1 g，6 mL），将5 mL溶解液倾入C18固相萃取柱中，以1 mL/min的速度收集流出液，再用10 mL甲醇进行洗脱。收集全部洗脱液于50 mL浓缩瓶中，于40 ℃水浴中旋转浓缩至干。用甲醇溶解并定容至1.0 mL，经0.45 μm滤膜过滤后，供液质测定和确证。国标解读及注意事项1.硝基咪唑标准物质用甲醇配成1000 μg/mL的标准储备液，在0 ～4 ℃条件下避光保存，可使用12个月。2.如果有条件，建议凝胶色谱净化系统中配合使用紫外检测器，准确监测目标化合物及杂质的流出情况。3.固相萃取净化过程中，C18柱作为净化柱使用，注意上样过程中就需要收集流出液，再和洗脱液进行合并。4.国标方法中使用基质添加标准曲线，外标法进行回收率的校正。注意做肉类样品的基质添加标准曲线前，先进行洗涤，然后加标，再进行后续提取净化等流程。5.建议使用硝基咪唑标准物质相对应的同位素内标，进行回收率的校正。参考文献：GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法图1 肌肉组织、脏器组织样品及水产品中硝基咪唑残留量测定的前处理流程图图2 蜂蜜、乳及乳制品样品中硝基咪唑残留量测定的前处理流程图坛墨相关产品推荐点击图片即可购买

安捷伦本周二表示收购了聚合物标准品制造商Polymer Standards Service(PSS)，交易的财务条款未披露。　　PSS公司是全球知名的凝胶渗透色谱 (GPC) 和尺寸排阻色谱 (SEC)高品质标准品制造商之一，可提供从小型实验室规模(1克)到量产级别(5千克或更多)的聚合物标准品、特制聚合物、聚合物颗粒、聚合物网络等产品，专注用于表征分子结构的构建和修饰的硬件和软件解决方案。　　此次收购拓宽和扩展了安捷伦的产品组合和客户服务范围，特别是在化学和生物制药行业，用于分析核酸、蛋白质、单克隆抗体、多糖和合成塑料等天然和合成聚合物。　　据悉，安捷伦还将添加一个关键软件组件，以补充其凝胶渗透色谱/尺寸排除色谱产品组合。　　同时，安捷伦覆盖全球的业务范围也将助力用户更广泛地使用PSS产品和专业知识。　　安捷伦生命科学和应用市场集团总裁 Jacob Thaysen 表示：“我们非常高兴PSS团队加入安捷伦，帮助我们扩大在液相色谱和 GPC/SEC 市场的领导地位。即将添加到安捷伦产品组合中的先进的 PSS 硬件、软件、色谱柱和参比材料，将增强我们的产品，并确保我们提供客户重视的广泛的液相色谱设备、GPC/SEC 分析以及软件。”　　PSS 董事总经理 Thorsten Hofe 表示：“这对 PSS 和安捷伦来说都是非常具有战略意义的举措。我们可以一起为客户提供全系列的 GPC 和 LC 产品，并将 PSS 产品的覆盖范围扩展到快速增长的新市场。对于 PSS 团队来说，这是一个激动人心的时刻。”

食品安全已经上升到了关系国际民生和国家安全战略的高度，为确保国民“舌尖上的安全”，2014年8月1日，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014) 标准正式实施，不仅要求部分农药的残留量降低，而且增加了新农药的残留标准，被称为“最严的农药残留国家标准”。2015 版药典通则2341中规定了76 种农药的气相色谱串联质谱法和155 种农药的液相色谱串联质谱法及检出限。随着多项农残限量标准出台，对于食品及药品相关产业影响巨大，对各检测机构的硬件设备及检测技术提出了更高的要求，对标准品的需求也更大。在农药残留、兽药残留检测的日常工作中，科研工作者经常需要购买很多的标准品，花费很多的时间配制标准溶液和混标溶液，既费时又费力，而且容易造成浪费。 近期，Sciex连续发布多种农药兽药分析方法。《蔬菜和水果中农残分析的整体解决方案》，对农业部规定的70多种例行监测的农药中适合液质联用检测的51种农药给出了快速高效的定量分析方法。《动物源食品中多兽药残留的181种高通量筛查和定量方法》，使用QTRAP?4500液相色谱质谱联用系统建立了一种多兽残高通量的筛查和定量方法，包含18大类181个常见兽药。该方法在鸡肉、牛肉、猪肉等基质中通过验证，可用于肉中多兽残的筛查和定量分析，整个样品分析过程简单、快速、通用、灵敏。《GB 2763-2014 标准中307种农药的MRM离子对数据库》，针对 GB 2763-2014标准中307种可以液质离子化的农药建立了MRM离子对数据库，包括了 MRM 质谱方法所有参数信息，可直接用于建立农残检测的 LC-MS/MS 分析方法。 作为Sciex密切的合作伙伴，阿尔塔科技在Sciex农药兽药残留分析方法研发过程中积极配合，提供以上检测方法的相关标准品，并在新方法的研究中通力合作，不仅能够提供新版药典中容易质子化的GC/MS-MS方法中的76种农药、LC/MS-MS方法中的155种农药，还可以提供《GB 2763-2014》 标准中其他种类的标准品，根据客户需要研制各种农药兽药的标准溶液和混标溶液，有效搭配，自由组合，从几个品种到几十个、上百个品种，即开即用，省钱省力省时间，助您提高实验效率！ 《动物源食品中多兽药残留的181种高通量筛查和定量方法》 包括以下各种标准品、标准溶液及混标溶液的组合方法包1ST9232-Kit 181种兽药混标 1ST2210醋酸甲羟孕酮，1ST2218地塞米松，1ST8020劳拉西泮，1ST5719氟罗沙星，1ST2221甲睾酮，1ST2241醋酸泼尼松龙，1ST8029三唑仑，1ST7801红霉素，1ST2286丙酸睾丸素，1ST2219醋酸地塞米松，1ST8031奥沙西泮，1ST7802A林可霉素盐酸盐，1ST2208醋酸氯地孕酮，1ST2235倍他米松戊酸酯，1ST8021硝西泮，1ST7803A盐酸克林霉素，1ST2292去氢睾酮，1ST2253，醋酸倍他米松，1ST5556羟基甲硝唑，1ST7712罗红霉素，1ST2275群勃龙，1ST8531莫美他松，1ST5554甲硝唑，1ST7809交沙霉素，1ST8505苯丙酸诺龙，1ST2244氟轻松醋酸酯，1ST5525二甲硝咪唑 ，1ST7806泰乐菌素，1ST7191格列本脲，1ST2242阿氯米松双丙酸酯，1ST5568罗硝唑，1ST7009吉他霉素，1ST7192格列美脲，1ST7200替诺昔康，1ST5519氯甲硝咪唑，1ST7805替米考星，1ST7193格列吡嗪，1ST8002氟芬那酸，1ST5513苯硝咪唑，1ST7013头孢氨苄，1ST7195瑞格列奈，1ST8009茚酮苯丙酸，1ST5542异丙硝唑，1ST12001头孢匹啉，1ST7197甲苯磺丁脲，1ST8004双水杨酸酯，1ST5501阿苯达唑，1ST10007头孢克洛，1ST2227泼尼松，1ST7152卡洛芬，1ST5505阿苯哒唑亚砜，1ST12002头孢克肟，1ST2228可的松，1ST7153酮基布洛芬，1ST5536氟苯咪唑，1ST12003头孢拉定，1ST2226氢化可的松，1ST7154托灭酸，1ST5531芬苯达唑，1ST10009头孢匹罗，1ST2229甲基泼尼松龙，1ST7155，美洛昔康，1ST5561奥芬达唑，1ST12004，头孢他美酯，1ST2246氟米龙，1ST7156氟尼辛，1ST5546甲苯咪唑，1ST7014头孢唑啉，1ST2230倍他米松，1ST7159甲芬那酸，1ST2522噻苯哒唑，1ST120053-去乙酰基头孢噻肟，1ST2224曲安西龙，1ST7161双氯芬酸，1ST5579替硝唑，1ST12006头孢孟多锂，1ST2262醋酸泼尼松，1ST7162吡罗昔康，1ST5591奥硝唑，1ST12012头孢米诺钠盐，1ST2238醋酸可的松，1ST7165萘丁美酮，1ST1307A莱克多巴胺盐酸盐，1ST12007头孢哌酮钠，1ST2240醋酸氢化可的松，1ST7166舒林酸，1ST1302沙丁胺醇，1ST12011头孢羟氨苄，1ST2232倍氯米松1ST7167托麦汀，1ST1304A特布他林硫酸盐，1ST7003头孢噻呋，1ST2231氟米松，1ST7168吲哚美辛，1ST1309西马特罗，1ST10011头孢氨噻，1ST2257甲基泼尼松龙醋酸酯，1ST4017磺胺嘧啶，1ST1301A，盐酸克伦特罗，1ST10012头孢他啶，1ST2247醋酸氟米龙，1ST4007磺胺噻唑，1ST1303妥布特罗盐酸盐，1ST12008头孢洛宁，1ST2256醋酸氟氢可的松，1ST4003磺胺吡啶，ST1324A喷布特罗盐酸盐，1ST12009头孢喹肟，1ST2236布地奈德，1ST4002磺胺甲基嘧啶，1ST8033A盐酸普萘洛尔，1ST4102四环素，1ST2249氢化可的松丁酸酯，1ST4014磺胺二甲基嘧啶，1ST1313氯丙那林，1ST4111A盐酸土霉素，1ST2233曲安奈德，1ST4040磺胺间甲氧嘧啶，1ST4107恩诺沙星，1ST4110A盐酸金霉素，1ST2234氟氢缩松，1ST4008磺胺甲噻二唑，1ST5738诺氟沙星，1ST4122X多西环素单盐酸半乙醇半水合物，1ST2254地夫可特，1ST4036磺胺对甲氧嘧啶，1ST5756培氟沙星，1ST7137奥拉多司，1ST2250氢化可的松戊酸酯，1ST4034磺胺氯哒嗪，1ST5703环丙沙星，1ST7104氯羟吡啶，1ST2248哈西奈德，1ST4004磺胺甲氧哒嗪，1ST5740氧氟沙星，1ST10021金刚烷胺，1ST2237氯倍他索丙酸酯，1ST4006磺胺邻二甲氧嘧啶，1ST5757沙拉沙星，1ST7001氯霉素，1ST2263醋酸曲安奈德，1ST4042磺胺间二甲氧嘧啶，1ST5714依诺沙星，1ST7002甲砜霉素，1ST2260倍他松丁酸酯，1ST4005磺胺甲基异噁唑，1ST5759洛美沙星，1ST7005氟苯尼考，1ST2251泼尼卡酯，1ST4010磺胺二甲异噁唑，1ST5735萘啶酸，1ST2215己烯雌酚，1ST2255二氟拉松双醋酸酯，1ST4012苯甲酰磺胺，1ST5745恶喹酸，1ST2217双烯雌酚，1ST2243安西奈德，1ST4028磺胺喹恶啉，1ST5761氟甲喹，1ST7201A玉米赤霉醇，1ST2259莫米他松糠酸酯，1ST4001磺胺醋纤，1ST4100达氟沙星，1ST7201B β-玉米赤霉醇，1ST2261倍氯米松双丙酸酯，1ST4009甲氧苄氨嘧啶，1ST5758双氟沙星，1ST7202α-玉米赤霉烯醇，1ST2239氟替卡松丙酸酯，1ST4013磺胺苯吡唑，1ST5743奥比沙星，1ST7202B β-玉米赤霉烯醇，1ST2252醋酸曲安西龙双，1ST8015咪哒唑仑，1ST5753司帕沙星，1ST7203玉米赤霉酮，1ST2225泼尼松龙，1ST8016阿普唑仑，1ST7204玉米赤霉烯酮，1ST8019氯硝西泮，1ST7102地西泮 《蔬菜水果中农业部例行监测农残的LC-MS/MS分析方法》中包括以下51种纯品、标准溶液及混标溶液的组合方法包1ST27019-10M,51种农药混标，10ppm 1ST21058多菌灵，1ST20348氟啶脲，1ST20140甲基对硫磷，1ST20297啶虫脒，1ST25000阿维菌素，1ST20111杀螟硫磷，1ST20298吡虫啉，1ST20167氧乐果，1ST20065倍硫磷，1ST20001毒死蜱，1ST20345除虫脲，1ST20173水胺硫磷，1ST20350噻虫嗪，1ST20127甲基异柳磷，1ST20434对硫磷，1ST21145烯酰吗啉，1ST20097敌敌畏，1ST21202三唑酮，1ST21189苯醚甲环唑，1ST20093甲胺磷，1ST20094二嗪磷，1ST21226腐霉利，1ST20449灭多威，1ST20349灭幼脲，1ST20305氟虫腈，1ST20144乙酰甲胺磷，1ST20189亚胺硫磷，1ST20438三唑磷，1ST21161嘧霉胺，1ST20168马拉硫磷，1ST20155丙溴磷，1ST20277甲萘威，1ST20406哒螨灵，1ST22249二甲戊灵，1ST20273涕灭威亚砜，1ST20172伏杀硫磷，1ST20271克百威，1ST20375涕灭威，1ST21157嘧菌酯，1ST20170辛硫磷，1ST20098乐果，1ST20288甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，1ST21164异菌脲，1ST202593-羟基克百威，1ST20222甲氰菊酯，1ST20182敌百虫，1ST20266涕灭威砜，1ST20210联苯菊酯，1ST21247咪鲜胺，1ST20124甲拌磷，1ST20396虫螨腈 《GB2763-2014 标准中307种农药的MRM离子对数据库》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27048，307种农药混标溶液。 《2015版中国药典通则2341中76种农药的气相色谱串联质谱法》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27046，76种农药混标溶液。 《2015版中国药典通则2341中155 种农药的液相色谱串联质谱法》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27045，155种农药混标溶液。

艾司唑仑(estazolam)又称舒乐安定，是一种苯二氮卓类抗焦虑药，作为精神药品它可能被用作毒品的来源之一。化学结构式如下， 由于艾司唑仑的中枢抑制作用，过量服用后会出现持续的精神紊乱、嗜睡、心动过缓、呼吸困难、严重肌无力等临床症状。艾司唑仑属于《中华人民共和国精神药品品种目录》中第二类管制精神药品，同时也是农业部禁止在饲料和动物饮用水中使用的精神药物之一。建立针对艾司唑仑的简单、便捷、灵敏的检测方法非常必要。 岛津超高效液相色谱(UHPLC)LC-30A采用填料粒径1.6 μm的色谱柱，全面提升了分离效率、峰容量和灵敏度，结合岛津LCMS-8030三重四极杆质谱仪，可以对目标化合物进行快速、灵敏的分析。为此，本实验方法采用了岛津超高效液相色谱仪LC-30A与三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用系统。具体配置为LC-30AD×2（输液泵），DGU-20A5（在线脱气机），SIL-30AC（自动进样器），CTO-30AC（柱温箱），CBM-20A（系统控制器），LCMS-8030（三重四极杆质谱仪），LabSolutions Ver. 5.41（色谱工作站）。 本方案建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用测定安眠药中艾司唑仑含量的方法。艾司唑仑在0.5～1000 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.9999以上；精密度实验结果显示，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.16%和2.05%以下，系统精密度良好。 欲知详情请点击超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定安眠药中的艾司唑仑. 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以“为了人类和地球的健康”为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

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"民以食为天，食以安为先。我们未来的发展目标是，只要人们想起了食品安全，就想到了智云达。"--桑黎川乱象生而英雄出。食品安全快检，食品安全问题丛生中诞生的一个新兴行业，近年来快速发展，如今俨然已成食品安全的守夜人。日前，食品安全快速检测龙头企业北京智云达科技股份有限公司（下称“智云达”）传出消息，该公司近期获得数千万元B轮投资。在此前貌似波澜不兴的食品安全快检行业，无疑是沉重的一击。桑黎川，北京智云达科技股份有限公司总经理，作为几十年如一日，始终坚守在食品安全检测最前线的业界著名专家，亲历食品安全快检行业的肇兴，愈战愈勇。近日记者在北大见到这位学者型企业家，在轻松的氛围里，就食品安全快检问题进行了深入探讨。快检，如一把利器，被桑华春用来解构影响食品安全的诸多有毒有害因素这头蛮牛。“民以食为天，食以安为先。”桑黎川这样介绍智云达的主营业务，“很多农产品和食品中的各种成分，都有技术手段可以很容易去做检测，比如三聚氰胺、苏丹红、地沟油的检测，现在是既简单又方便。”桑黎川表示，在流通领域，工商、食药监等部门对食品安全快检的使用频率很高。与此同时，个人消费品市场正在崛起，为家庭提供的快速检测服务越来越受到青睐。其中，关注婴幼儿的妈妈群体是最忠实的“粉丝”，她们热衷用检测手段获知婴幼儿奶粉等食品是否安全健康。以智云达快检试剂产品在天猫上的销售为例，去年同比增长了几十倍，其中个人消费者占到20%以上的比例。对于这几年食品安全快检行业的发展，桑黎川表示，经历了食品理化、微生物制剂等变迁，最惊动行业的莫过于2011年央视3?15晚会曝光的瘦肉精事件，那段时间，每头猪都要进行瘦肉精检测。由于能够快速得到检测结果，那年瘦肉精检测条卖了10个多亿。另外，在粮食产业中，重金属超标是一个较大问题，现在可以用纳米基因芯片技术，进行体外诊断。2015年，新的食品安全法实施，肯定并支持了快检技术，规定“采用快速检测方法对食品进行抽查检测，被抽查人对检测结果没有异议的，可以作为行政处罚的依据”，不仅为快检行业的快速发展制造了契机，同时也引起各界广泛关注。这是食品安全快检行业发展的重要分水岭，深耕行业多年的智云达由此得以一跃而起，接连获得两轮融资，并于2016年在新三板顺利挂牌上市。不过，桑黎川首先呼吁的是：“目前食品安全快检行业进入快速发展期，但可以说是野蛮发展，行业标准缺失是最大的诟病，目前智云达遵循的是企业标准，而行业处于无标准状态。尽快出台行业标准，是这个行业健康良性发展的基石。”在“从田间地头到舌尖”这漫长而复杂的食物链条环节中，每个环节都是异常复杂，从而容易产生诸多的食品安全问题。对于此，桑黎川的目标是将智云达打造一个集食品安全快速检测硬件设备、试剂，软件信息以及数据服务等于一体的生态设施。在这个生态设施中，不仅仅有安全快速检测服务、基于互联网技术的食品安全检测信息化软件及平台服务、面向政府监管部门食品生产企业及广大消费者大数据服务，还有食品安全的第三方检测服务、面向广大学校食堂、餐饮行业的第三方食品安全保障服务、以及食品安全追溯及科普教育等。“我们未来的发展目标是，只要人们想起了食品安全，就想到了智云达。”桑黎川如是说。作为国内最著名的食品安全快检企业龙头，智云达非常注重并一直致力于食品安全的科普公益活动。智云达旗下的CEC食品安全检测消费者体验中心，开展食品安全公益事业，传播食品营养与安全科普知识，设计、编写并出版了《小学生食品营养与安全科普读本——趣味科学小实验》，此外，还专门设计出“CEC食安课堂”系列食品安全趣味实验套装，分为益智版和探索版，大受学生们欢迎。在北京、成都等城市，智云达的食品安全课程已经开到了中关村二小等学校的课堂上。桑黎川说，现在食品安全问题严重的是学校和农村，“五毛食品”横行，不过这个情况在一些地区正在改观。例如，北京市教委2013年在小学添加了食品安全课外课程，所使用的课件就是智云达提供的。他还告诉记者，今年的高考、中考制度发生了翻天覆地的变化，更加重视实际动手操作能力，更加重视小实验，而食品安全与营养作为课外课程，已经进入北京市中小学的教学体系。桑黎川强调说，在食品安全倍受关注的今天，食品安全快检行业发展方兴未艾。未来无论监管部门、企业如何发展和管控，都应该将消费者的权益和需要放在第一位。在消费者自我保护和安全健康意识不断增强的将来，食品安全快检行业未来将进入快速发展的井喷期，可能达到几百亿元的市场量级。

日前，粤港合作联席会议第二十四次会议在广州召开。会上，粤港双方签订多项合作协议。笔者获悉，目前粤港澳三地已联合公布“湾区标准”183项。其中，《粤港质量和检测认证工作合作协议》致力在未来五年共同推动质量、标准、计量、检测认证等领域合作。此外，粤港双方还签订新一轮《粤港食品安全工作交流与合作协议》，这是在2015年签订的相关协议基础上，结合粤港两地食品安全形势变化和最新工作实际，进一步拓宽粤港食品安全交流合作渠道，推动建立粤港澳大湾区食品安全协同机制的一项重要举措。根据《粤港质量和检测认证工作合作协议》，在未来五年里，粤港两地将围绕质量和检测认证服务信息互通共享、加强国际标准交流合作、开展实验室计量能力验证活动、推广优质检验检测认证服务、推行先进质量管理方法、促进科技人才交流等7项具体任务开展深度合作，为粤港两地经济社会高质量发展提供更有力支撑，助力打造富有活力和国际竞争力的一流湾区和世界级城市群。近年来，粤港大力推动“湾区标准”“湾区认证”工作。粤港澳三地公布“湾区标准”183项，涵盖食品、粤菜、中医药、交通、物流、养老等32个领域，近百家“湾区标准”示范店落地，逾千家粤港澳三地企业声明使用“湾区标准”，有效促进粤港澳大湾区要素资源流通。笔者获悉，粤港两地食品安全监管部门还将以《粤港食品安全工作交流与合作协议》签署为契机，继续加强食品安全信息通报、风险监测、应急处置等方面合作，并新增加了食品“湾区标准”建设、支持南沙深度融入大湾区食品安全交流合作等内容。粤港两地文化同源、人缘相亲、民俗相近，食品消费品种、习惯及消费水平有较多共性，百姓对优质安全食品的共同需求度较高。近年来，广东省市场监管局持续推动粤港两地不断深化区域间食品安全交流合作，结合粤港澳三地食品安全法规制度等，共同探讨提升区域食品安全保障能力水平。目前，粤港澳三地联合发布的183项“湾区标准”中，食品“湾区标准”共53项，涵盖100种以上粮、油、肉、蛋、奶、果、蔬等老百姓日常消费量大的食品；已共同开发“湾区认证”项目32项，发放“湾区认证”证书17张，覆盖农食产品等领域，相关产品已进入部分连锁商超和餐饮店，实现粤港澳同步上市。

美国食品和药物管理局(FDA)28日为婴儿奶粉中三聚氰胺含量设定标准：如果奶粉中不同时含有三聚氰胺及其衍生物三聚氰酸且任一者含量不超过百万分之一，则为安全产品。 　　FDA官员称，按照这一新标准，几天前被这一机构检测出含“极微量”三聚氰胺的两款美产奶粉“没有安全问题”。 　　■设定标准 　　FDA下属食品安全与应用营养学中心主任森德洛夫28日在新闻发布会上公布上述标准。他说，如果婴儿奶粉中只含三聚氰胺或三聚氰酸，且含量在百万分之一以下，不会给人体带来任何健康风险。因而，“美国国产婴儿奶粉是安全的”。 　　FDA25日公布的检测结果显示，美赞臣Enfamil LIPIL补铁婴儿奶粉样本含微量三聚氰胺，雀巢Good Start强化补铁婴儿奶粉样本含微量三聚氰酸，两者含量均远低于百万分之一。 　　■转变态度 　　按照FDA一个多月前的说法，对婴儿而言，任何含量的三聚氰胺都无安全可言。 　　FDA10月3日在其网站上发表声明，表明当局对含三聚氰胺奶粉的“零容忍”态度。 　　声明说，研究人员无法为婴儿食品制定出三聚氰胺及其衍生物含量的安全范围，因为尚不能确定这些化学物质对婴儿的长期影响。而就在两款知名美产奶粉被检测出含微量三聚氰胺短短几天后，FDA迅速转变态度，划定三聚氰胺含量的“安全线”。 　　森德洛夫强调，美赞臣和雀巢的两款奶粉均只单独含三聚氰胺或三聚氰酸。这两种化学物质是否同时存在，对奶粉安全标准的制定至关重要。 　　他说，动物实验表明，单独摄入大量三聚氰胺对老鼠没有造成损害。而三聚氰胺和三聚氰酸混合后会形成黄色结晶，可能有损肾脏。但当局针对两者混合作用的研究尚未完成。 　　■不做猜测 　　森德洛夫说，一些食品包装，如罐头内壁涂料等，含有三聚氰胺；而三聚氰酸则可用于清洗生产设备。当局尚不清楚为什么一些奶粉样品中检测出化学物质，而另一些则没有。 　　消费者团体显然并不满意FDA28日做出的种种解释。美国消费者权益组织“环境工作组”高级分析师伦德尔说：“FDA和这些奶粉生产商欠婴儿父母们一个承诺，即尽快设立限制、防止婴儿奶粉中出现这些本可避免的污染，同时提供数据证明微量三聚氰胺无害。”

日前，国内首台80米大长度标准装置在中国计量科学研究院建立，并通过专家验收。该装置测量范围达到80米，为测距仪、激光干涉仪等大长度仪器提供了有效检测范围的标准并保证其大长度量值的准确可靠，填补了测量范围大于50米的高精度测量仪器的国内检测空白，达到国际领先水平。 　　目前，我国约有10万台手持式激光测距仪、4万台高精度全站仪和光电测距仪，这些仪器被广泛用于控制测量、精密工程测量、地震形变测量、水电水坝安全监测、核电站和高铁建设中 近600台激光跟踪仪及数量不断增加的组合式经纬仪坐标系统、雷达扫描测量系统等仪器广泛应用于国防工业、航空航天、船舶和装备制造领域，且这类仪器的数量在不断增长。但受测量范围的限制，目前国内能够满足这些仪器检测需求的大长度检测装置还几乎处于空白状态。 　　为解决上述问题，中国计量科学研究院于2008年开展了此方面的研究。据项目负责人、中国计量科学研究院大长度室主任李建双介绍，该装置主要由80米精密导轨系统、大长度激光测量系统、环境温度测量系统和自动控制测量系统4部分组成，装置不确定度可达到0.1μm+2×10-7L(k=2)。 　　另据介绍，导轨长度和直线度等性能指标，是评价大长度标准装置可靠性的重要指标。目前国际上，包括中国在内，仅有德国、美国、芬兰等7个国家建立了大长度标准装置。中国计量院的这套装置，在导轨长度方面仅次于日本的100米导轨，在性能指标方面则处于国际领先地位。

真理光学仪器有限公司首席科学家张福根博士，作为全国颗粒表征与筛分标准化技术委员会委员，参加了于2018年4月5日至6日在英国伦敦举行的ISO/TC24/SC4国际年会。该组织专注于颗粒表征技术相关的国际标准的制定与修订。 会议期间，张博士参与了第6工作组关于颗粒表征—激光衍射法标准13320（2019版）以及第11工作组关于样品制备和标准物质的讨论。张博士详细阐述了颗粒散射光能分布的反常移动及其对粒度分析的影响，分享了真理光学技术团队原创的科学研究和技术创新成果，这也是中国颗粒表征领域的专家第一次在ISO/TC24/SC4国际标准讨论会上就现行标准提出重大意见。 真理光学仪器有限公司专注于颗粒测试技术的开发和仪器的设计生产，拥有完全自主知识产权，是全球为数不多的既有能力从事颗粒表征基础理论研究又能开展应用技术开发的仪器公司，已获得“环形测量池”，“斜置梯形测量窗口”，“微量进样器”“偏振空间滤波技术”等多项专利，并先后推出LT3600系列高速智能激光粒度分析仪，Spraylink实时超高速喷雾粒度分析仪及Nanolink S900纳米粒度分析仪，为广大客户提供从纳米到微米，从固体颗粒到液体雾滴等多种应用领域的粒度测量技术方案。

8月2日，美国食品药品监督管理局出台“无麸食品”标准， 要求美食品厂商无麸产品达到统一的标准。这一举措将有利于减少目前美国300万乳糜泻(celiac disease)患者的数量，并保护当前的乳糜泻患者。 　　据报道，2012年美国的“无麸食品”的销售额为42亿美元，几乎是2008年销售额的三倍。而该公司于2012年8月对于消费者的民意调查中发现，人们购买“无麸食品”的两个主要原因在于，他们认为这种食物健康并可以帮助他们控制体重。但专家们表示目前尚没有证据证明，无麸食品与减肥有直接关系。 　　FDA副局长泰勒(Michael R. Taylor)介绍说该局设置的“无麸食品”中面筋含量上限为百万分之二十， 与近年来欧盟和加拿大通过的“无麸食品”标准类似。由于食品业和“无麸食品”病人倡导者们长期以来一直都在就这个标准进行讨论，所以对于这个标准并不吃惊。 　　波士顿麻萨诸塞州总医院乳糜泻病研究中心主任法萨诺(Alessio Fasano)参与了此次标准的调研，他将8月2日公布的标准称为一个具有重大意义的事情，因为从此以后乳糜泻患者能够放心购买无麸食品。 　　但他也表示其实FDA早在2007年就建议了这个标准，而美国的很多公司在这个标准公布前就已经将其作为其行业指南。 　　据悉，FDA将保证食品公司按照此规定实施，他们将找出那些食物中麸质含量超标的食物，或要求相关的食品公司召回这些食物。 　　原文链接： 　　http://www.nytimes.com/2013/08/03/health/fda-sets-standard-for-foods-labeled-gluten-free.html?_r=0

p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 标准物质作为分析测量值溯源与传递的重要载体，在分析、检测等中起着非常重要的作用。尤其是在仪器的校准、分析方法的验证和质量控制（QC）过程中，标准物质很大程度上保障了检测结果的精确性、准确性和一致性。但目前标准物质术语众多，本文就国际/国内相关法规和定义，解读标准物质基本概念、质量级别和分析证书(COA)，以方便分析检测工作者选择合适的标准物质。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 目前国内标准品行业良莠不齐，尤其是CRM 级别。标准物质是应用于各个不同行业质量控制关键要素。中国产业的升级，尤其制药行业质量控制、一致性评价等全面与国际法规接轨，推动着我国监管理念、方法、标准与国际先进水平相协调，因此选择高质量CRM级别的标准物质是明智之选。 /span span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " & nbsp /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 什么是标准物质？ /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 根据国际ISO/SEC 指南30 和我国计量技术规范 JJF1005《标准物质通用术语和定义》中， /span strong span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " 参考物质/标准物质（RM，Reference Material）是 /span /strong span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " ，具有一种或多种规定特性足够均匀且稳定的材料，已被确定其符合测量过程的预期用途。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " strong style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 认证参考物质（CRM, Certified Reference Material）是 /span /strong span style=" text-indent: 2em font-family: 宋体, SimSun " ，采用计量学上有效程序测定的一种或多种规定特性的标准物质/标准样品，并附有证书提供规定特性值及其不确定度和计量溯源性的陈述。 /span span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " & nbsp /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 也就是说RM，是一个通用术语，是认证参考物质、参考物质的统称。它可以是定性的，也可以是定量的，是为了某一特定分析测量用途而生产和研制的。RM的特点是：均匀性、稳定性、特定属性值。CRM是RM，比RM要求更高，它的生产和特性值认定，需采用计量学上有效程序。CRM的特点是：均匀性、稳定性、特定属性值和不确定度、可溯源性。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 主要的法规有哪些？ /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 和分析检测及标准物质相关的法规有很多，受文章篇幅所限，列出3个主要的： /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " ISO 17034 / CNAS-CL04 《标准物质/标准样品生产者能力认可准则》 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " ISO/IEC 17025 / CNAS-CL01 《检测和校准实验室能力认可准则》 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " ISO指南31 / CNAS-GL010 《标准物质标准样品证书和标签内容》 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 满足 ISO 17034 要求的标准物质生产者才被视为是有能力的。根据ISO 17025 检测和校准实验室的管理，需要使用CRM级别的标准物质，以实现分析测量结果在计量溯源性基础上的可比对性，尤其是测量设备的校准、测量方法/程序的确认、质量控制程序监控检测和校准的有效性。标准物质生产者所提供的证书和标签，需符合ISO指南31的要求。 /span span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " & nbsp /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 有哪些质量级别？ /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 不同的生产能力和认证水平，决定着标准物质不同的质量等级，一般分为：认证参考物质（CRM）、参考物质（RM）、分析标准品（Analytical Standard）。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/0993280a-0500-4ee7-bb9c-f631ad86fb3d.jpg" title=" 31.png" alt=" 31.png" / /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" color: rgb(192, 0, 0) " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 分析证书（COA）举例 /span /strong /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 默克Sigma-Aldrich官网上标准物质的纯度级别和本文中的3个质量级别是一致的。因此在查询产品时可以很方便选择您所需要的Certified Reference Material（即CRM）。另一重要的分辨标准物质级别的途径就是查看其分析证书。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 同时，在分析证书（CoA）上可检查标准品生产商的质量体系，特定属性值的认证过程，及CRM可追溯性信息。CoA上的这些文档信息，确保其满足法规要求及符合预期用途。 /span /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 符合ISO指南31的认证参考物质（CRM）分析证书（CoA），举例如下。尤其是关键参数：特定属性值（如：纯度）、可溯源性、不确定度、一致性、均匀性、和稳定性。 /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/47274cc5-ddbc-4640-9ea0-5c94c4673be1.jpg" title=" 32.png" alt=" 32.png" / /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun " 关于默克Supelco& reg 标准物质 /span /strong /p p style=" line-height: 1.75em text-indent: 2em text-align: justify " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 自2015年，默克（Merck）收购西格玛奥德里奇(Sigma-Aldrich)后，原Sigma-Aldrich、Merck、Supelco等品牌标准品，均并入默克Supelco& reg 品牌旗下。可提供的标准物质超过20,000种，涵盖制药、临床和毒理学、刑侦、食品、化妆品、环境、石化等领域。我们标准物质四大生产基地均通过ISO/IEC 17025和ISO 17034双重质量认证，且部分基地还通过ISO 17043（能力验证提供者，PTP）认证，使得我们不仅有能力生产分析标准品、标准物质、CRM等不同质量级别的标准物质，还提供基质标准物质CRM和能力验证方案。另外SPE/SPME、GC/HPLC色谱柱、TLC板、仪器分析试剂等也可从默克Supelco& reg 一站式购齐。 /span /p p br/ /p

根据《中国认证认可协会团体标准管理办法》相关规定，经专家审查，中国认证认可协会批准《食品中克仑特罗、克仑丙罗、莱克多巴胺等24种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》等3项团体标准。现予以发布。特此公告。附件：团体标准名单2023年10月26日中国认证认可协会附件团体标准名单序号标准编号标准名称代替标准号1T/CCAA 71-2023食品中克仑特罗、克仑丙罗、莱克多巴胺等24种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无2T/CCAA 72-2023食品中氯米芬、曲美他嗪和美度铵3种代谢调节剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无3T/CCAA 73-2023食品中泼尼松、泼尼松龙、甲基泼尼松龙等34种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无

分析检测、科研和药研等需求的增多带动了分析实验室的发展。实验室规模和复杂程度的提升，对实验室管理与服务提出了更高要求。面对这样的市场，科学仪器供应商将更多注意力转向了仪器设备之外的服务与支持层面。2012年，安捷伦CrossLab多厂牌服务开始进入中国市场 2014年，安捷伦整合包括服务和消耗品业务成立了CrossLab集团。在两年间的业务发展中，CrossLab集团业务引起了中国分析实验室市场的更多反响与关注。什么是多厂牌服务?中国实验室是否能够接受这种解决问题的理念?实验室用户能从CrossLab消耗品业务中得到哪些帮助?如何借助CrossLab管理整个实验室?为了得到这些疑问的答案，仪器信息网编辑在2016年10月于上海采访了安捷伦科技高级副总裁兼Agilent CrossLab 集团总裁Mark Doak、安捷伦科技CrossLab集团化学与消耗品事业部总经理Helen Stimson。安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮、安捷伦科技大中华区化学与耗材业务部总经理张伟基等高层管理者共同出席了采访活动。采访现场照片一家供应商管理实验室里的所有仪器?服务不问出处，以解决问题为终极标准　　如今的各类分析实验室无论大小，都配备了不同品牌的仪器设备，从简单检测实验室，到大型科研、第三方检测、制药研究机构。仪器设备品牌的种类越多，就意味着其相关的服务支持和管理工作难度越大。实验室管理者开始尝试通过各种形式简化多种品牌仪器设备的管理工作。安捷伦提供的多厂牌实验室管理服务在2012年进入了中国。　　从2000年开始，安捷伦就开始了针对多厂牌服务的市场调研工作。那时候，美国和欧洲分析实验室市场开始表现出对这类服务的需求。在2003年，安捷伦正式建立了针对多厂牌服务的研发中心及服务团队，后续又增加了消耗品多厂牌服务内容。目前的CrossLab多厂牌服务能够帮助实验室用户管理整个实验室所有品牌的仪器设备，并提供专业的技术支持和消耗品。“用户需要这样的便利性，包括整体采购的便利性和多厂牌服务支持的便利性。”在谈到多厂牌服务的市场需求时，安捷伦科技高级副总裁兼Agilent CrossLab 集团总裁Mark Doak说，“并不是安捷伦开发了这个市场，而是用户的需求给我们提供了前瞻和方向。”安捷伦科技高级副总裁兼Agilent CrossLab 集团总裁Mark Doak　　安捷伦多厂牌服务不仅包括服务本身，还包括消耗品，是二者的有机结合。CrossLab集团化学与消耗品事业部总经理Helen Stimson表示，开发多厂牌消耗品业务的确不是一件容易的事。要拓展消耗品在多品牌仪器上的应用并确保其优异的性能，这需要大量的重新设计和严格测试。“我们不吝惜在多厂牌消耗品研发中花费的时间和其它投入，因为我们的服务质量在研发的进步中得到了不断提升。”为了加强对多厂牌消耗品服务的理解，Helen举了一个例子：安捷伦的超高惰性衬管，特别适用于环境领域中痕量物质和活性物质的高灵敏度分析，而目前行业内还没有同类技术与之媲美。在多厂牌服务中，将这个衬管用于其它品牌GC上，帮助非安捷伦气相色谱仪用户实现了其想要达到的复杂样品分析效果。　　资产管理业务是CrossLab多厂牌服务中最为重要的服务内容。Mark提到，目前有这种企业级需求的实验室越来越多，这类业务增长速度非常快。例如，在药物研发机构等仪器设备数量多的大型实验室，管理者可能需要与几十个甚至上百个供应商建立联系，以确保实验室内所有仪器设备的服务和技术支持，这需要花费大量精力。用户更希望仅与一个供应商建立联系，就解决整体实验室的所有服务问题。多厂牌服务就是这种能够满足实验室的企业级需求，开展整个实验室资产设备管理的综合服务。　　CrossLab集团针对多厂牌服务花费了超过4000万美金的研发费用，Mark对于CrossLab服务质量有十足的信心。他说：在将服务应用到市场之前，我们会做大量研发工作并对我们的工程师进行标准化培训，也建立了一套完整的安捷伦多厂牌服务体系，无论是对安捷伦产品还是其他厂商产品的服务，都根据同一个标准来执行，确保服务质量。　　对其它品牌产品是否能够提供高质量的技术支持，是用户的巨大疑问。对此，Mark表示，实验室用户大可放心。“我们购买了其它厂商各型号的仪器，在研发中心进行应用并拆卸分解，做仔细研究。应用工程师们不仅熟悉安捷伦的仪器原理，也对其它品牌产品了如指掌。我们的这些投入就是为了令多厂牌服务和消耗品能够在市场上同类仪器中都得到发挥。”　　多厂牌服务在欧美市场得到了飞快的发展，但起初在中国的发展并不顺利。用户是否能接受这样“以一管多”的方式、厂商是否能够达成共识共同为实验室服务?这些都是发展中的不畅因素。Mark谈到，之前对多厂牌服务反应过激的厂商态度在慢慢改变，持反对态度的厂商逐渐变少，很多实验室选择了这样的服务并从中达到了目标。在全球有很多家企业非常认可安捷伦的服务，有十几家机构在CrossLab整体服务业务的投入都超过了百万美元。　　“中国的CRO企业、检测机构甚至相对保守的大专院校和研究机构都开始接受和选择安捷伦多厂牌服务，”安捷伦科技大中华区实验室解决方案总经理陈亮说，“对仪器的搬家和维修调试优劣的最终评价标准应该是仪器的性能指标，而不是看是谁来提供服务。经安捷伦调试后的仪器，不仅能够到达仪器要求的标准，且往往超过这种要求。用户看中的是能否帮助他们解决问题，并不关心到底是哪家公司提供了服务。而我们的团队在仪器服务的基础上具备优越的项目管理能力，在全球及中国本土有数十家紧密的合作伙伴，用户不用为多个供应商的服务条款、监控他们的服务水平是否达标而操心 在提升实验室设备使用效率方面，我们拥有先进的数据平台，能提供实时的仪器数据，如客户有需要时我们也有实验室咨询服务，替用户进行数据分析，优化实验室操作，从而得到更大的营运、经济和科学的效益。”他表示，到目前为止，用户对安捷伦的服务非常认可。　　CrossLab多厂牌服务在中国的发展与市场的接受程度有很大关系。安捷伦科技大中华区化学与耗材业务部总经理张伟基分析说，“在开始几年确实有很大困难，发展到今天，已度过了困难的临界点。”据透露，目前CrossLab多厂牌服务在中国的增长速度都在以倍数增长。“很多人能够接受这种服务，行业内开始以能够解决问题为判断服务的终极标准。”“质量”、“服务”和“创新”决定实验室消耗品市场的一切CrossLab集团化学与消耗品事业部总经理Helen Stimson　　CrossLab集团化学与消耗品事业部总经理Helen Stimson自1981年加入当时的惠普公司，在安捷伦工作了超过35年。对化学与消耗品市场，她首先表示：“在实验室消耗品方面，质量、服务和创新决定一切。”根据用户市场调研，用户认为消耗品的质量是最为重要的。她阐述道：“消耗品品质不好，会引起实验进程的中断或种种不便。我们将质量作为发展的基础，避免因质量问题造成的用户困扰和损失。”另外，Helen认为消耗品的物流在目前的中国市场相当重要，“我们大部分用户不会在实验室中有大量库存，物流配送等服务是安捷伦用心在做的细节。让用户方便快速的找到想要的东西，在第一时间拿到配件，是在确保实验进程的工作中我们能帮助用户做到的。”　　Helen回顾安捷伦在消耗品行业约30年的历史发展，她认为比质量、服务和物流更能引得行业关注和提升用户应用效率的是“创新”。“我们的创新主要关注于解决实验室问题，以更加方便的形式体现科学性与效率，这也是我们期待与其他竞争对手拉开距离的方面。”　　安捷伦在今年8月推出了最新的气相系统Intuvo9000。这款仪器的重要研发目标就是让未经过专业培训的人员也可以熟练准确的应用GC。为达到这一目标，新系统中汇集了不少消耗品方面的创新技术。在新的系统中毛细管色谱柱的平面设计令其安装拆卸一步即可，更加方便简洁 同时，Guard Chip 色谱柱保护柱解决了色谱柱污染问题，避免了色谱柱切割带来的峰型漂移和操作麻烦。除此之外，在运行中储存色谱信息的Smart Key和远程监控的自检测功能也都是根据实验室需要而进行的技术创新。　　除了与仪器结合的创新配合，安捷伦消耗品在样品前处理步骤中也融入更多研发新技术。她在举例中提到了QuEChERS样品前处理产品，据了解，这是一款在原有QuEChERS净化方法基础上研发的增强基质脂质去除能力的耗材产品。Helen介绍说，“在与食品类应用专家的交流中，我们发现样品中的脂类杂质是困扰其分析结果的一个普遍问题。脂质干扰会造成分析灵敏度差，并造成色谱系统和质谱的污染，以至于需要更换部件耗材或者停机维护”。对于商业实验室来说，停机时间的减少就是创造经济价值。“QuEChERS创新吸附剂能在复杂样本中轻松去除脂质干扰，在不损失被分析物的同时，尽可能去除了基质干扰，并能够保护分析系统减少停机时间。”　　对于消耗品的创新与仪器进步的关系，Helen表示，消耗品的创新，既不是单独存在的，也不是完全依托于大型仪器。消耗品与仪器的研发与创新是互相促进的过程，二者也分别是对方施展技能的空间。化学与消耗品业务部门的研发人员和仪器的研发人员非常紧密的沟通合作，互相提出需求和设想。为的是共同研发有高性能的配件，同时让仪器应用发挥出更好的性能。　　Mark补充说，“我们创新的哲学是帮助实验室提升效率的理念。正如上述提到的几种创新技术，我们的创新帮助应用者节省更多时间和金钱而达到预期的目的。”调研发现，除了技术本身，用户们对提高科学生产力也非常关心。在市场上也有一些能够提供低价的竞争者。对此，他表示：“我们的目标是通过提高实验室生产效率，让用户在保证科学性的基础上得到更多价值。”　　现在，安捷伦化学与消耗品部门大约能够提供两万种部件，在全球有4家直营生产工厂。为了提高服务整体实验室的能力，安捷伦还与第三方供应商合作，以拓展消耗品的产品覆盖范围。Helen强调，“无论是安捷伦自己的工厂还是第三方合作供应商都是严格按照ISO9001质量标准流程执行生产和管理。”她还举例说，“在过去一年我们已经在全球发货超过10万根色谱柱，这其中的每一根色谱柱都经过严格的单独质量测试。我们这样做是为了保障用户得到的每件产品都具有高质量和可靠性。”　　谈到化学与消耗品在中国的发展。Helen回忆说，在多数中国人选择自行车出行的90年代末，她曾来到北京。当时安捷伦在北京地区仅有一位负责消耗品的员工，并且没有货品库存，也不能用人民币结算。在经过近20年的发展，Helen对部门目前的发展倍感欣慰，“现在安捷伦已经有100人在支持化学与消耗品业务，业务种类和方式更加丰富和灵活，能够给分析实验室带来科学而全面的支持。”中国实验室服务和消耗品市场方兴未艾　　整个安捷伦的所有业务横跨多个市场，遍布全球。中国是安捷伦的第二大业务发展国家，并且保持着较高的增长速度。Mark表示，这也对CrossLab在中国的发展非常有利。他还说，CrossLab集团业务涉及服务和消耗品，仪器装机量是预言近期服务市场的重要标志。“据安捷伦的调研，目前中国市场约有15-30万台科学仪器装机，包括安捷伦以及其他品牌。这将给CrossLab带来更多机会，特别是实验室仪器管理方面。左五：安捷伦科技高级副总裁兼Agilent CrossLab 集团总裁Mark Doak；右五：安捷伦科技CrossLab集团化学与消耗品事业部总经理Helen Stimson；左三：安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮；左二：安捷伦科技大中华区化学与耗材业务部总经理张伟基；右三：安捷伦科技大中华区渠道业务总监何峻；右二：安捷伦科技大中华区生命科学和应用市场集团化学及消耗品市场经理李大为 左一：安捷伦科技大中华区售后服务市场推广经理杨国妍；右一：安捷伦科技大中华区公共关系经理刘力真；左四：仪器信息网CEO唐海霞)　　安捷伦CrossLab集团业务包括企业资产管理、实验室业务职能服务、实验室设备管理服务和法规认证这四个层级的服务，每类服务又有细分。在谈到业务种类的重要性时，Mark表示，对于用户来说每种服务都很重要，不同的客户在不同的情况下会有不同的业务需求。他说，“这其中的企业级管理服务对安捷伦来说是一个崭新领域，有广阔市场，而且往往带来较大的业务金额。”　　CrossLab的愿景是“洞察敏锐, 成就超群”，“我们希望能敏锐洞察到用户所需，进而成就用户要实现的目标。只要能够给用户带来好的结果解决他们的问题，事无大小都是重要的。”张伟基说。　　Mark表示将会通过各种形式不断提高技术能力，以保证产品系列的扩展。“我们会以新品研发促进产品线的有机增长，并会并购更多产品和解决方案。这样做的目的是通过扩展产品系列给用户带来更多便利。”另外，他还表示CrossLab会更加注重用户体验，从技术支持方面给用户增加体验值，同时也将继续发展电子商务平台。安捷伦也会拓展新的市场，如将在生物制药领域延伸CrossLab的解决方案。 “在打造自身技术平台方面我们做了不少功课，所有的努力都是为了从科学性和经济性方面提升实验室效率。”Mark总结说，“我认为我们在正确的道路上发展，并能看到未来的潜力。希望更多用户选择CrossLab作为帮助他们解决问题的途径。”　　采访编辑：郭浩楠附录：Mark Doak 先生简介　　Mark Doak 现任安捷伦科技高级副总裁兼 Agilent CrossLab 集团 (ACG)总裁。目前，ACG 作为安捷伦三大主要业务部，为安捷伦提供了最佳增长机会。　　Doak 的职业生涯始于贝克曼仪器，并已在分析和科学仪器领域工作了 36 年。他于 1982 年加入安捷伦的前身惠普公司。他在安捷伦主要负责涵盖生命科学和应用市场的全球服务业务。在安捷伦职业生涯中，他担任过市场、质量和服务等多个部门的高级管理职位。　　他拥有佐治亚州亚特兰大市肯尼索州立大学迈克尔?科尔斯商业学院 (Michael J. Coles College of Business) 的 MBA 学位以及俄亥俄州哥伦布市俄亥俄州理工学院电气工程技术科学学士学位。 Helen Stimson女士简介　　Helen Stimson女士目前担任安捷伦科技副总裁兼化学与消耗品事业部总经理，负责事业部的发展、战略和经营情况。　　Stimson女士于1981年加入惠普，担任分析仪器销售代表一职。她还曾担任过区域服务经理、ChemStation 软件产品经理、新一代气相色谱仪研发市场经理、欧洲区市场经理和消耗品市场经理等多个职位。　　Stimson女士用有拉法耶特学院化学学士学位，并已经完成了凯洛格商学院、哥伦比亚大学和沃顿商学院开设的众多高管研习项目。同时，Stimson女士是特拉华州生物技术协会董事会成员，以及特拉华大学勒纳商学院顾问委员会以及生物医学工程系顾问委员会的成员。

安捷伦科技公司日前宣布，公司于2010年3月5日起任命霍丰担任安捷伦科技全球副总裁兼大中华区总裁，负责安捷伦科技在中国整体战略的制定和执行。前任总裁杨世毅于2010年3月退休。对此，新浪科技近日邀请霍丰做客新浪访谈，聊安捷伦在中国未来的业务发展以及安捷伦在中国3G市场的布局。 　　嘉宾简介： 　　霍丰先生，北京人，生于1962年5月。1985年毕业于清华大学电子工程系。1996年，霍先生曾参加美国西北大学Kellogg商学院高级经理人培训课程。 　　于2010年3月被任命为安捷伦科技副总裁兼大中华区总裁。在此之前，他曾任安捷伦科技(成都)有限公司总经理，全面负责公司的经营管理。在他的领导下，安捷伦科技成都公司在短短四年内，推出了五款本地研发的高性能、高可靠性的测试测量产品，并先后销售到全球70多个国家和地区，为中国和全球的客户提供了满足当前和未来的应用需求的、灵活的、低成本的产品解决方案。 　　霍先生于1985年加入中国惠普公司任销售工程师。1989年因业绩突出而升任销售部门经理，并于1994年被任命为中国惠普广州分公司总经理。霍先生于1996年3月起在美国惠普Spokane无线产品分部担任培训经理，1997年底回国任中国惠普电子仪器部副总经理。2000年起，霍先生就任安捷伦科技通讯系统事业部中国总经理。2003年5月，霍丰被提升为安捷伦科技有限公司(中国)总经理，是安捷伦培养的首位本地中国区总经理。此外，于同年8月，他还被任命为安捷伦科技通讯系统事业部亚洲区总经理。 　　精彩观点摘要： 　　• 作为一个安捷伦中国的代表，同时作为一个中国人，我们希望尽最大的努力去影响我们海外的研发部门、机构，使得他们更多关注中国标准，关注中国客户的需求。同时利用我们本土研发的力量，来更好地满足我们本土用户的需求。 　　• 能够成为安捷伦培养出的全球第一位本土的副总，很关键的一点是我一直没有轻易地离开安捷伦公司，也包括它的前身——惠普公司，这给我一个很大的优势。我在安捷伦公司工作了25年，中间的起起落落，逆境和顺境是不可避免要经历的，虽然中间也受到过种种诱惑，但是最终我还是决定留在公司，回过头来看，回报也是非常巨大的。 　　• 我喜欢阿森纳队，应该说阿森纳的管理风格跟安捷伦的管理风格相近。比如阿森纳不像很多其他的球会是靠高薪从外面买来球星来组合一个球队，而是靠从培养十几岁年轻球员开始，把这些年轻球员打造成球星、世界级的球星。安捷伦也是靠培养本地的员工，安捷伦也可以用高薪从其他公司聘请所谓的“空降兵”来管理公司，但是这个不是安捷伦人才培养的政策，不论是我的前任、我的前任的前任也都是在安捷伦服务过很多年的。我相信我的继任也是会从公司内部培养出来的。 　　以下为访谈内容实录： 　　主持人康钊：各位网友大家好!坐在我身边的是安捷伦科技大中华区总裁霍丰先生，我们今天之所以请他来给我们做这场访谈和网友交流，主要是因为霍总刚刚升任安捷伦大中华区总裁这个职务。这是一个非常令人振奋的消息，因为这个职务是首次由一个中国籍的，地地道道中国人担任。这在外企中也是不多见的，所以我们今天很高兴请到霍总来坐客这场访谈，我们先请霍总给网友问个好。 　　霍丰：各位网友你们好!我是安捷伦新任大中华区总裁霍丰。 　　主持人：霍总实际上还被任命为安捷伦全球公司的副总裁，这也是安捷伦培养出的全球第一位本土的副总。我想问一下，您大概上任应该没有10天吧，您任命之后有什么样的感觉呢? 　　霍丰：首先我要感谢安捷伦公司长期以来对本地人才的培养，我这个任命就是安捷伦在培养发展本地人才战略的一个成功案例之一。我个人也为这个新工作感到非常兴奋。 　　主持人：我们代表新浪科技表示衷心的祝贺。 　　霍丰：谢谢。 　　主持人：在上任之后，我想您肯定要考虑安捷伦的未来规划，您大概是怎么样的一个规划呢? 　　霍丰：安捷伦在中国开展业务将近25年了，经过过往25年的发展，安捷伦中国已经成为在业务方面除美国本土以外最大的国家。安捷伦中国也已经有了1500名员工。我的工作就是要继续加大安捷伦在中国的业务发展，同时加大安捷伦在中国团队的发展。另外我也要尽一切努力，让安捷伦在中国的投资进一步加大，使得我们的业务、团队以及投资随着中国经济的发展而发展，同时为中国经济的发展做出我们应有的贡献。 　　主持人：从安捷伦公司2010年财年业务发展战略来看，这一年中安捷伦在化学分析和生命科学领域有强劲的增长。我当时也看到财报了，这方面尤其是中国市场发展速度惊人。作为安捷伦大中华区新的掌舵人，您如何解读这一战略呢? 　　霍丰：安捷伦的全球目标是成为一个在测量测试领域领先的公司，同时也专注在生命科学和化学分析领域的业务发展。这一战略正好也和我们中国近几年的经济发展是高度吻合的。大家知道，中国现在更加关注民生，随着人民生活质量日益提高，大家对环境保护、食品安全、医药、生命科学更加重视，政府在这方面的投资也日益加大，正好这也是安捷伦在技术、服务和产品解决方案方面居全球领先地位的领域。我们在这些方面也不断地加大对中国的投资，同时也和中国在这方面的发展一起来增长。 　　这几年大家也可以看到环保、食品安全，甚至谈到未来的低碳经济都会保障同时进一步加大我们在中国的业务发展。同时我在这里想承诺的是，安捷伦将会进一步加大对中国的投资，进一步加快我们中国团队的发展，以便更好地支持我们在中国的客户，同时帮助中国在这些领域得到长足的进步。 　　主持人：您能不能给我们具体介绍一下，比如说在生命科学和化学分析方面。我记得2008年的时候，尤其在奥运的时候，化学分析这些设备，当时对奥运安全保障起了非常大的作用，使得这块市场在中国也得到了非常快速的增长。在后来，您觉得这块市场会不会继续以非常快的速度增长? 　　霍丰：大家也知道历届奥运会反兴奋剂中心的法定测试设备，都是由安捷伦公司所提供，包括即将在广州召开的亚运会也是采用了安捷伦提供的化学分析仪器来进行反兴奋剂的测试。除此之外，我想提到的是，在食品安全方面，我们也给相关的质检部门、给相关的用户提供先进的测试手段，以确保我们食用的食品是安全的。比如说前年的三聚氰胺奶粉的事件，包括一些其他食品安全的事件，增大了企业的责任心，也给政府相关部门敲响了警钟，大家都在加强这方面的投资。安捷伦不光是提供测试的仪器，同时我们也要提供一些测试的方法。比如说怎么样来分析海产品里面的有害物质，更快地识别不同的海产品等，还包括奶粉和瓶装水的测试方法。这一系列有关民生的食品方面的检测方法，也是由安捷伦的工程师和用户一起来开发出来的，所以在这方面不仅仅是提供诸多的解决方案，同时我们也帮助用户开发相应的测试方法，使得用户能够尽快地检测出食品的有害物质，为食品安全提供更高级的保障。 　　主持人：安捷伦在电子、电信测量设备上也是非常有名的。前两年安捷伦宣布提供WCDMA的测试设备，CDMA2000的设备和TD-SCDMA的测试设备方面都引起了很大的关注，因为包括我去一些工业和信息化部、电器研究院，我都亲眼看到安捷伦的测试设备在里面，我还看到过中国普天的实验室里也摆放了你们的测试设备。所以我想请霍总能不能给我们介绍一下，安捷伦在3G测量仪器设备方面的一些情况。 　　霍丰：安捷伦是全球最大的电子测量仪器的供应商。在中国，过去几年，由于中国几乎是全球最大的制造工厂，特别是在电子产品制造方面，我们的产品因此被大量地用于手机的生产制造、基站的生产制造、还有一些其他的电子产品、电子设备生产制造的测试方面。由于去年的经济危机，很多以出口为主的、以生产制造为主的企业，在经济危机当中受到了很大的影响。 　　但是我们也注意到，中国正在进行产业的转型，也就是由劳动密集型、生产制造密集型的企业，向资本密集型、创新型企业来转变，这方面就需要用大量的电子测量仪器用于研究开发，那么在这些方面也是安捷伦公司最强的一方面，因为我们可以给用户提供更高性能的、灵活的、全面的解决方案，帮助电子工程师进行研究开发。 　　其中一个例子就是中国在过去几年，一直专注在中国本土化的3G、甚至4G的中国标准研究开发。像TD-SCDMA，像TD-LTE，这方面安捷伦很早以前已经开始跟国内的研发企业、大型企业一起合作，给用户提供这方面的解决方案。 　　比如说。当你设计新标准的产品的时候，你需要从元器件、模块设计开始，这方面我们就提供自动的设计软件，我们叫EEsof，它擅长于在射频、微波、模块、元器件方面的设计，这一个平台，安捷伦也是全球领先的。再往下一步，当你设计成系统级的，比如说基站、甚至手机、收发射机的方式的时候，我们可以提供完整的从3G信号的生成，把它发给3G的接收机，一直到3G信号的详细的解调、分析，可以用它来测中国3G标准的发射机。把这个综合起来，帮助国内很多的用户来开发3G，特别是TD-SCDMA基站的方案。大家也可以看到，这些新的基站已经从中国移动开始在中国开始布网，同时我们还跟有关用户合作，展开第四代通讯解决方案的研制与开发。 　　主持人：您刚才提到安捷伦正在研发第四代移动通信TD设备和终端的方案，是有终端吧? 　　霍丰：对，也有终端。 　　主持人：其实终端是现在TD-LTE的一个薄弱环节。终端如果要出来，它首先必须是测量测试设备要出来，如果你没有相关的检测标准，什么终端也出不来。不知道这个安捷伦什么时候能够出来TD-LTE，或者4G的终端测试设备。 　　霍丰：我们现在正在跟我们工厂的研发部门紧密合作，进一步地加快这方面测试设备的研发，争取让这些方面的解决方案尽快上市，给我们的用户提供这方面的解决方案。这也是我们要努力的地方，因为现在的技术的演进越来越迅速，而且标准越来越多。很多情况公司需要在开发顺序方面、投资方面做一个取舍。作为一个安捷伦中国的代表，我们希望尽最大的努力去影响我们海外的研发部门、机构，使得他们更多关注中国标准，关注中国客户的需求。同时利用我们本土研发的力量，来更好地满足我们本土用户的需求。 　　主持人：今天我们的访谈同时又是针对您个人的总裁在线的一个访谈，所以说我们现在要把这个话题深入到您本人了。我首先想请问，在您服务于安捷伦，以及包括它的前身——惠普公司，已经是25年了，那么您觉得哪些是您成长中的关键点?因为从一个惠普的普通员工，成长到现在安捷伦全球的副总裁、大中华区的总裁，这个可是要经历相当多级别的跨越。您觉得在您的职业生涯中，哪些是您的关键点? 　　霍丰：我想首先是，我很幸运地选择加入安捷伦，也包括它的前身——惠普公司。对于一个年轻人来讲，择业是很重要的，选择一个适合自己的价值观，同时又愿意培养员工、培养本地人才的一个公司，对我的职业发展是非常非常重要的。我很幸运从一毕业就加入了安捷伦公司的前身——惠普公司，一直工作了25年。这一点是非常重要的。 　　那么另外一点，我觉得关键点是，我没有轻易地离开安捷伦公司，也包括它的前身——惠普公司，这给我一个很大的优势，就是说，你用25年的时间，能够赢得公司高层、包括员工、同事的信任，这一点对我个人的成长进步是很关键的。因为能力是很容易找到的，从社会上、市场上都能找到非常能干的人，但是赢得信任，没有足够的时间很难赢得别人的信任。只有能力可以有捷径，但是信任是不可以有捷径的。我很幸运，在安捷伦公司工作了25年，中间的起起落落，逆境和顺境是你不可避免要经历的，你这些经历被更多的人看到，被更多的同事看到，被更多的公司高层看到，这种信任是很难被其他人所取代的。这一点也是我职业生涯当中一个幸运的部分，虽然中间也受到过种种诱惑，但是最终我还是决定留在公司，回过头来看，回报也是非常巨大的，这一点也是我职业生涯当中，取得今天进步的一个关键点。 　　总结一下，第一要选择一个价值观跟本人的价值观比较吻合的。另外选择一家公司要愿意培养员工，而不是利用员工能力，榨干你所有的智力、才力，然后把你给抛弃掉，我想这个是很重要的。第二，一旦你选对了公司，不要轻易离开，公司对你有承诺，你也要对公司有长期的承诺。只要有这样长期的发展，彼此建立高度的信任，那你就会有更多的机会承担更重要、更大的责任，就会有更大的进步。 　　主持人：您大学刚毕业的时候是80年代中期，那时候外企刚刚基本存活，你怎么想到从一个学生直接就跨到外企，没有想到去国营单位? 　　霍丰：这也是机缘巧合。我大学毕业的时候，中国那时候刚刚改革开放，我那时候就有一个意愿，希望做营销。恰巧当时的惠普公司到大学去定向招聘，我由于机缘就加入了这家高科技公司，而且那时候公司确实也在寻找做营销的。在那个时候有两个比较大的阻力：第一，员工都希望搞技术，不希望做市场，做营销。第二，大家对外资企业还是有很多不了解，觉得不是铁饭碗，但那时候我因为年轻没有这些条条框框，只是凭兴趣来做选择。很幸运这个选择是正确的，同时这也是一个很重要的选择。一个是选择工作，一定选择你喜欢做的，而不是看周围社会的评价。因为社会的评价是随着经济的发展而有所变化的，而兴趣跟爱好会持之以恒地帮助你把工作做好，让你成为这个工作里边的佼佼者之一。 　　主持人：是不是从您一开始跨入惠普/安捷伦到现在，像您周边的人都还是一直以羡慕的眼光看着您，因为好像您一直比较辉煌? 　　霍丰：也不能这么说，我觉得在安捷伦，包括前身——惠普公司，我愿意在公司工作很长时间，还有一个原因就是我的同事包括我的领导，甚至我的下级都是非常优秀的员工。从他们身上，我也能够学到很多的东西，这个团队是让我除了公司专注在员工培养之外，另外一个我愿意在公司里工作的原因是，我从他们那里学到很多东西，当然我也希望他们通过跟我一起工作，也能够有所得，互相长进。就像打球时说的，在球队里面你经常会产生一些化学反应，彼此之间的技能能够提高，同时让团队成功，成为一个能够赢，能够成为一个冠军的团队，这样的话让大家都觉得工作起来非常愉快，彼此羡慕。大家都可以从对方学到很多东西，愿意互相学习，同时共同进步。我有很多同事，在公司里也取得了很大的进步，个人的职业生涯也得到了非常好的发展。 　　主持人：您一些年前就已经当到了安捷伦中国区的总裁，后来又调动其他位置。现在又升任全球副总裁兼大中华区总裁。每一次职业变迁您的感受是怎么样的? 　　霍丰：每一次职业变迁，我觉得都是一个新的挑战，同时也是一个新的学习机会。我在安捷伦25年的职业生涯中，大概每三到五年，我就换了一个工作，每个新工作都让我的能力得到了很大的提高。都让我认识了一些新的同事，新的朋友，新的领导。让我的眼界也不断得到了扩展，所以并不意味着说第一，在一家公司工作25年，好像是不是很枯燥，其实不是的。因为在这一个公司里，只要这个公司足够大，其实有足够大的空间，还有足够多的选择，让你做不同的工作，来开阔你的眼界，认识更多的人。比如说我在这25年里头，我做过营销，我也做过研发和工厂的管理，同时我也做过现在这种行政方面的管理。我也在不同的地方工作过，这些经历其实对我来讲也是非常丰富多彩的，并不是说在一家公司25年，25年只做一个工作，这一点上还是有很大的不一样。 　　主持人：作为一个跨国公司高级的职业经理人，与安捷伦的总部还有其他地区的沟通都是非常重要的，这也是一个外企高级职业经理人的一种宝贵财富，在这方面有什么经验可以和我们外企的同仁们分享呢? 　　霍丰：很重要一点就是要抱着开放地学习的心态，要了解，愿意去了解不同国家、不同文化甚至不同宗教背景的人员或者是社会的文化差别。尽可能地改变自己的习惯，来适应这样的一些不同文化的差别，使得你能够跟不同文化背景的人，都能够很顺利地工作在一起，这里边就包括你要了解人家的工作习惯，你要了解别人思维的习惯，你要了解别人考虑问题、分析问题的这些习惯，只有这样，你才可以知道怎么样让别人觉得跟你一起工作是一个很愉快的经历。 　　举个很简单的例子，一般中国人做决策很多人是基于直觉，这个直觉是一个优势，但是很多西方人做决策希望基于缜密的分析、数据。当你依靠直觉做出一个你觉得正确决定的时候，你就不应该用直觉的方式去把这个决定去沟通给西方的管理者，因为人家会觉得你的决定不是经过深思熟虑的，在这一点上你就需要改变一种沟通的方式，努力地用数字或者其他缜密的分析来去证明你的决定是正确的。这个方面有两个好处，第一可以让不同文化背景的人更容易接受你的决定，同时用一种新的角度去验证你更多的依靠直觉所做的决定，来确保你的决定是正确的，同时这又容易让不同文化背景的人来接受，我觉得这一点是比较重要的。另外一点就是在跟不同文化背景的人一起工作的时候，事先要做好准备，要做好家庭作业，因为每一次沟通工作，时间都相对比较短暂。如果你在这期间做不好准备的话，你的印象会持续很长时间。如果你做好的话，好的印象同样会持续很长时间。这两点在这里提出来，供网友们来参考。 　　主持人：记得您在一次采访的时候曾经说过，在世界足球队中，你喜欢阿森纳队，您是否觉得阿森纳队跟您的管理风格有关系呢? 　　霍丰：我喜欢阿森纳队，应该说阿森纳的管理风格不是跟我的管理风格相近，更多的是跟安捷伦公司的管理风格、管理文化更吻合。我觉得有几点，阿森纳球队跟安捷伦比较吻合的地方。 　　第一，如果大家是球迷的话，大家可能知道，阿森纳的球票价格在英超是最贵的。首先是它在伦敦，除了它在伦敦以外，很重要的是，它是靠它华丽的打法，很流畅的进攻，场面上赏心悦目的球风给球迷一种非常舒服的感觉。球迷看球不光是看一种结果，更多的是要看一种过程，球迷透过看阿森纳的打法，得到了极大的享受，因此他愿意付出高的票价，来买阿森纳的球票。这一点跟安捷伦的产品策略是非常吻合的，因为安捷伦的产品不是靠价格取胜，我们不是靠我们产品多便宜，我们是靠我们产品的质量，我们是靠我们给用户的服务来取胜的，所以我们的产品永远不是最便宜的，但是我们给用户带来的体验永远是最好的。我讲的这是第一点，阿森纳的风格、票价的政策、服务的政策跟安捷伦的产品政策其实是很吻合的。　　第二，是在人员培养方面，我觉得阿森纳跟安捷伦看起来在策略上也是非常吻合的。如果你是阿森纳的球迷，你会发现，阿森纳是以培养年轻球员著称的，它不像很多其他的球会是靠高薪从外面买来球星来组合一个球队。他们很多是靠从十几岁年轻球员开始，注重它的年轻球员的培养，把这些年轻球员打造成球星、世界级的球星。它不靠高薪，而是靠给新球员发展的机会，让新球员在球会能够学到更多的东西来成功的。那么，你看安捷伦也是靠培养本地的员工，我想我本人就是个例子，我们公司也可以用高薪从其他公司聘请所谓的“空降兵”来管理公司，但是这个不是安捷伦人才培养的政策，不论是我的前任、我的前任的前任也都是在安捷伦服务过很多年的。我相信我的继任也是会从公司内部培养出来的。 　　我觉得第三点就是在财务政策方面，阿森纳也跟安捷伦公司是非常类似的。如果你研究安捷伦的报表，再看一下阿森纳的财务报表，两家公司都不是靠大规模举债，冒险投资来维持球会的经营，或者是公司的经营，我们都希望采取一个相对保守的财务政策来确保球会或者是公司能够可持续地发展，能够长期的生存下去。我觉得这点也是我喜欢阿森纳球队的一个原因。 　　主持人：我觉得您总结的非常好。那么，我们最后一个问题，您最喜欢读的书是什么?您有什么可推荐给我们员工阅读的书? 　　霍丰：我想，首先读书是一个好的习惯，希望从小就能养成。人生在不同的阶段你会发现你愿意读不同的书，比如说现在我接近50岁了，我现在有时间的时候会看看《周易》，因为孔子有一句话 “加我数年，五十以学易，可以无大过矣!”。我也希望透过读这本书让自己在这个岗位上，不要犯太大的错误，能够确保安捷伦中国更成功。所以如果有年龄和我相仿的网友的话，大家也可以抽空看看这本书。如果是对普通的网友，或者是其他人来说，如果有时间，我也推荐看看网上非常流行的《明朝那些事儿》，我觉得读史对一个人的价值观的建立还是有很大的帮助，而且会给你很多启发，而且这本书是用一种调侃的语气，很轻松的笔调写就，但它会带给你很多很深刻的哲理。让你读起来很愉快，但是读完了以后很容易又陷入比较有深度的思考。 　　主持人：今天霍总谈到的，我是获益匪浅。我也觉得很多在外企公司或者希望到外企工作的网友肯定是会拜读你的讲话，学习您的经验，由于时间关系我们访谈就结束了，请霍总您最后给我们网友说几句话，道个别。 　　霍丰：各位网友你们好，最后我想说一句话，其实我们很幸运生在中国，现在中国是全球经济的中心。我们应该无论做什么工作，都应该共同努力，让中国的经济继续健康地发展，同时我们每一个人也能在这一独特的经济发展阶段中取得更大的进步。谢谢大家! 　　主持人：好!非常感谢霍总，也感谢广大网友的积极参与，本次访谈到此结束。谢谢，再见。 　　霍丰：再见。

日前，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称"新标准")中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。 　　三种物质包括防腐剂 　　上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂 双乙酸钠，功能为防腐剂 脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。 　　根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为"按生产适量使用". 　　双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg,但残留量要小于等于30mg/kg.壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg. 　　尚未发现有企业添加 　　该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。 　　之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已被禁止或严厉打击。现在大米很干净，"没听说过有大米企业添加双乙酸钠等这三种添加剂的情况。" 　　长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青也认为，新标准"无法理解".在他接触的大米生产厂家中，也没有用到这三种添加剂的。周显青说，一是没有使用必要，二是增加了厂家成本。 　　"你说的是什么?"北大荒米业八五九制米厂的李经理昨日听记者提到这三种添加剂时感到有些奇怪，"我们没用过。" 　　是不是真如专家所说，没有企业在使用这三种物质?记者前日就此向中国疾控中心发去了采访函，但截止到发稿时，未收到回复。 　　允许使用将埋下隐患 　　"大米是我国主粮，也都是食品原料，其中允许使用添加剂，应十分慎重。"上述粮食系统内专家说："食品安全标准允许使用，这无异埋下了隐患。" 　　根据《食品安全法》规定"食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围".之前，即因无技术必要而撤销了面粉增白剂---过氧化苯甲酰和过氧化钙。 　　从保证健康的角度，大米一旦被列入允许添加防腐剂，就可能会有人去"钻研",可能有人想到不去控制水分进行保鲜。"粮食应该回到它的天然属性。对添加剂的使用，应该宁缺勿滥。"周显青表示。 　　■ 专家释疑 　　大米加防腐剂是否多此一举? 　　河南工业大学粮油食品学院教授周显青表示，"大米主要是淀粉、蛋白质和少量脂肪，淀粉和蛋白质相对稳定，在安全水分下，微生物变化非常小。大米可以保持其原有品质，不需要添加任何东西。" 　　此外，周显青说，这三种物质在防虫上也没有作用。 　　北大荒米业八五九制米厂李经理也介绍说，按标准，生产时将大米内的水分控制在14.5%以内，就能保证大米在保质期内不生虫，也保证卫生，"所以不需要添加任何东西。" 　　那么，这三种物质是否应在国家粮食储备上使用?据了解，大米储备粮的保存是以原粮保存，即保存的是稻谷或糙米，因此不受标准影响。 　　周显青还认为，在实际生产中，大米使用添加剂比较困难，它是颗粒，不像淀粉，很难均匀分布。 　　■ 新闻主角 　　三种添加剂大揭底 　　解读人：河南工大粮油食品学院教授周显青 　　双乙酸钠--本身是防腐剂，比较安全。但根据目前掌握的技术，用干燥的方式就可以让水分降到安全储藏水平，微生物很难滋长，正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。 　　壳聚糖--本身是增稠剂、被膜剂，大米加工成本高，利润又低，所以实际生产中很少使用。粮企有可能将其用于大米表面的被膜或抛光，给大米表面覆一层膜，就像是水果包上了保鲜膜一样，但是这种物质成本高。目前大米的抛光技术，能使表面非常好，没必要使用添加剂。 　　淀粉磷酸酯钠---本身是一种淀粉的变性产品，有吸水的作用，成本较高。可能用在大米制品譬如汤圆、米粉等。 　　■ 市场探访 　　看包装标志如读天书 　　"我们一般就看厂家和分量，后面的标签也看不懂。"日前，在北京市朝阳区双井附近的世纪联华超市里，马阿姨和老伴儿来买米。 　　记者随机询问了几名消费者，他们都不知道大米还能使用防腐剂。 　　在散装大米周围，没有看到任何标志。而袋装大米的标志则过于专业，让消费者一头雾水。 　　袋装大米上除了会写明产地外，也会写出执行何种国家标准，比如"执行GB 1354-2009",但没有写大米中添加了什么物质。 　　记者通过上网查询才知道，"GB 1354-2009"即2009年开始实施的大米国标，规定"生产过程中，除符合GB 5749规定的水之外不得添加任何物质",并且这一规定为强制性条款。 　　■ 商家举措 　　日前，海底捞16家门店正式"亮锅底儿",公示10种食品中所使用的食品添加剂，成为北京首家公示食品添加剂的餐饮企业。 　　按照北京市卫生局的要求，本月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位应向卫生监督部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。对于不公示者，将责令整改。同时，对故意非法添加非食用物质的餐饮单位一律吊销餐饮服务许可证，不仅要行政处罚，还要交给公安部门进行刑事处理。

新京报漫画/许英剑 　　国家食品安全标准“拉锯战” 　　国标公众参与度较低被指程序不透明 参与制订专家称国标需考虑国情和行业因素 　　近日，媒体爆出生鲜乳国标在关键时刻“一夜翻盘”，两项关键性指标修改。这个标准曾被质疑为“倒退20年”。 　　国家食品安全标准关乎每个人的生命健康，标准怎么制订，究竟谁会起到关键性作用? 　　卫生部官员表示，国标制订是相互“妥协”的过程，其底线是保证“安全”。 　　针对舆论的质疑，卫生部官员表示，主要问题不是公众对某一国标的关心，而是对整个食品安全的不信任。 　　对于食品安全标准制订过程中不透明等质疑，卫生部表示会采取措施做到公开、公正、透明。 　　“如果企业参与就等于绑架，这种话太幼稚了。”11月30日，卫生部一间会议室里，卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东回应乳品标准被企业绑架时说。 　　两天前，《人民日报》报道79岁的西部乳业协会执行副会长魏荣禄，一直在为两年前的一场会议耿耿于怀：他不知道什么原因让协商一致的生鲜乳食品安全国标中的关键指标，在最后发布时发生颠覆性改变。 　　报道一出，立即引来舆论关注。 　　而这种对食品安全标准的质疑并非第一次。从2010年6月份开始，食品安全国家标准就屡被质疑“降低”、“企业绑架”和“暗箱操作”。质疑范围囊括乳品国标、速冻食品标准、食品添加剂标准等多个方面。 　　据了解，自“三聚氰胺”事件后，食品安全就遭遇信任危机。 　　有卫生部官员表示，目前主要的问题是消费者对新国标缺乏信任。 　　对此，卫生部将采取措施，邀请消费者参与国标制订，并增加公示方法，广泛征求社会意见。 　　生鲜乳标准“妥协” 　　2009年，一场卫生部组织的十几名专家参与的小范围讨论会上，专家们对生鲜乳食品安全国标中关键指标达成一致意见：每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克。 　　就在这份送审稿提交半年后，2010年3月正式发布的生鲜乳国家食品安全标准，生鲜乳中这两项核心数据分别变为“200万和2.8克”。 　　“这是颠覆性的改变。”11月29日，魏荣禄说，这一蛋白质指标，甚至比1986年定的2.95克的标准还要低。 　　多位卫生部食品安全标准审评委员会专家表示，生鲜乳国标是协调妥协的结果。而农业部在这一标准的制订上，起到决定性作用。 　　12月4日，有参与该国标制订的专家透露，当时在对乳制品标准进行清理时，对是否制订生鲜乳安全标准就展开了激烈讨论。 　　因为食品安全标准规定的是消费者能买到的产品，要保证食用安全。但生鲜乳是原料，不会流通到普通消费者手上(生鲜乳是指刚吸取未经任何处理的奶)。 　　不过，农业部坚持认为，食品安全质量标准体系里面应包括生鲜乳，“这是考虑食品安全标准强制性强，有利于监督。”上述专家说。 　　还有内部专家回忆，部与部之间争论不下，最后必然要有一方妥协。“当时乳制品标准已制定了两年半时间，如果一方不妥协，整套乳制品标准体系可能就出不来。” 　　上述专家称，最后标准中选用的“2.8”即是农业部提出来的。 　　11月30日，张旭东坦言，生鲜乳标准制订时，他们和农业部讨论较多。 　　张旭东说，“2.8克”是经过“协商”，“左右衡量”的结果，采纳的是农业部门提供的行业基础数据。 　　参与制订标准的专家说，卫生部这个标准出来后，等于把球踢给了农业部。 　　生鲜乳菌落总数和蛋白质含量只关乎质量，而跟食品安全没关系，选择“2.8克”的安全低限后，有关部门需重新制订质量标准。 　　比如食品质量需增加分级，特级一级二级等。但食品安全标准是不能分级的，一级和二级必须都是一样安全。 　　“国标是安全的底线，我们鼓励企业制订更高的标准。”张旭东说。 　　“国情”下的安全标准 　　“说‘妥协’大家肯定不爱听，社会这么高的期望，会骂死你。”11月下旬，一名曾多次参与标准制订工作的专家说。 　　据其透露，制订食品安全国家标准时，除了保证安全之外，还要考虑经济、国际贸易、社会接受程度、宗教、文化、历史等因素。 　　简单言之，要因“国情”而“妥协”。 　　记者采访到的参与标准制订的专家都认为，“标准出来不能毁掉一个产业”。 　　根据农业部提供的数据，如果标准把蛋白质指标提高到2.95克，就会有一部分奶被销毁，但这部分奶并不影响安全。 　　“奶农的命运也是我们必须考虑的。”张旭东说。 　　据了解，1986年制订2.95克标准时，基本都是国营农场。而目前中国奶业76%都是散户养殖。 　　散户养殖的奶牛生长条件比较恶劣。另外，随着麦麸、玉米、精饲料等农产品价格上涨，奶农们不会亏本养牛。 　　中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长王加启接受媒体采访时说，精饲料投入不足影响奶蛋白含量，而现在生鲜乳平均蛋白质含量甚至比1986年时还低。 　　几乎所有的专家都认为，如果标准影响食品供应，这就不是制订标准的初衷。 　　一位制订标准的专家举例称，国家收购粮食时，是收购后再将不合格的粮食销毁。而涉及粮食的安全标准，指标的高低关乎国家粮食供应安全。 　　“这也是世界上任何一个国家政府的观点，在有的吃的情况下再谈安全”。 　　这位专家说，“黄曲霉毒素B1”是一个比较明显的例子。谷物霉变产生这种霉菌，肝炎患者再受到这种毒素的攻击，患肝癌的几率会增大。 　　“这也是被判了死刑的毒素，但国际食品法典委员会还会允许粮食中存在一定量，为什么不是零呢?”11月23日，一位食品安全评审委员会专家说，“若定到零，那会损失多少粮食?又会让多少人挨饿?” 　　专家举例称，上世纪50年代，波兰政府将花生中的黄曲霉毒素定为“不得检出”，那几年，波兰人几乎就不知道花生是什么味道。 　　国际法典委员会作出风险评估，标准的改变，可能会减少多少肝癌患者，可能要销毁掉多少粮食等等。根据多方的衡量，最后给出“黄曲霉毒素B1”的指导限量值。 　　而各国在这一毒素限量的制订上，也有高有低。 　　“健康是需要有承受的，不是100%的零风险。”这位要求匿名的专家说，消费者肯定希望越严越好，“但就像降房价一样，老百姓的期望和国家的承受能力总是有区别的。” 　　上述评审委员会中的权威专家说，正是考虑国情、食品供应等因素，国标最终是由政府、行政部门进行风险评估来确定。 　　“每次都吵得很凶” 　　乳品安全标准制订，与制订其他标准最大的不同是：一支由十余个单位组成的协调小组，独立于专家组之外。 　　这个协调小组牵头人是卫生部副部长，协调小组成员包括农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局等十多个单位。 　　“协调小组负责人，主要是管理部门的领导。”11月30日，参与制订标准的专家透露，协调组推荐的70多名专家成立专家组。 　　张旭东说，食品安全法出台前，农业部、工信部、质检部门都有相关乳制品规定，制订新标准就需废止老规定，因此成立了协调组。 　　而根据《国家食品安全标准管理办法》，食品安全国标最权威的机构是卫生部组织成立的“食品安全标准审评委员会”。 　　11月30日，张旭东说，审评委员全部来自大专院校、科研机构，并没有企业参与。 　　审评委员会最高级别的审评机构是主任委员会，其构成体现了行政与技术双重色彩。 　　参加者以卫生部部长陈竺级别最高，他也是审评委员会的主任委员，另外副主任委员分别是卫生部副部长陈啸宏、农业部副部长陈晓华。 　　其他参加者除了三名院士外，还包括中国疾控中心主任、审评委员会秘书长、副秘书长等人，他们都是各部委的官员。 　　食品安全标准首先经秘书处初审，而后提交审评委员会分委员会审评，最终提交给主任委员会审评。 　　“简单来说，审评委员会分委会为食品安全标准提供技术支持，主任委员会则是行政把关。” 　　但有时行政权力也影响了分委会的决策。 　　有的审评委员会专家抱怨，有时候，部门领导参与分委会讨论，没有办法完全以科学为依据独立来审评标准。 　　审评委员会中，共有10个分委会300多名委员，包括污染物、添加剂、兽药残留等方面。 　　一位审评委员会专家描述说，每次分委会开会，“都吵得很凶”，在座的都是业内知名的专家，即使是分委会主任委员说的，有不同意见还是要说。 　　比如近期热议的农作物中的某种污染物，应该撤销还是保留，分委会主任委员试探性提出可以暂时保留，但是讨论会上其他专家几乎一致认为应该撤销。 　　最终，分委会达成一致，新标准中应撤销这一物质。 　　不过也有特殊情况。 　　在是否要撤销面粉增白剂——过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用时，专家都“吵破了头”，有人认为，增白剂添加在面粉里是安全可靠的，也没有证据证明增白剂影响健康，而另一批专家则持相反意见。 　　争论过于激烈，最后只能投票解决，有超过三分之二的专家认可撤销。 　　企业的因素 　　魏荣禄参加过三次乳品安全标准讨论会，他记得第一次时，“好几个国外乳企代表坐在那里”，让他“很不舒服”。 　　乳品标准关键数据的改变，也被多名专家质疑为“被企业绑架”。 　　“从程序看，这是不可能的。”卫生部11月30日举行的一次小范围的记者会面中，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员郭云昌说。 　　同日，卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东说，此次提出异议的专家，在制订乳品国标时确实提出了不同意见，但这些意见，最后没有被采纳，“他们不是评审委员会的委员，也代表不了其他研讨会的其他委员”。 　　卫生部提供了一份“乳品质量安全标准工作专家组成员名单”，其中包括卫生部卫生监督中心3人，中国疾控中心工作人员16人，中国农业大学、北京大学、四川大学等学者5人，三元、蒙牛、伊利、光明、雅培、美赞臣、达能、湖南亚华等乳品企业代表9人。 　　卫生部的说法是，这些企业代表多是行业协会推荐，推荐的多是大企业。 　　有审评委员会专家透露，标准必须考虑行业的现状，大企业往往被认为是行业发展的方向。所以，有些标准会被误认为有利于大企业。 　　而事实上，大企业并非都希望标准降低。 　　一位专家记得，在一次关于食品微生物标准的研讨会上，专家认为可以取消某一种微生物的检测，但是企业则集体反对。他们认为行业发展良莠不齐，取消检测可能导致无法监管，最终影响消费者对整个行业产品的信任。 　　但是，有企业确实存在跟专家“拉关系”。 　　一位审评委员会专家发现，“跨国企业最关心标准，甚至有专人跟踪标准的制订，经常到部里，到专家这里了解情况。” 　　记者调查发现，有些企业还会想办法和专家进行“私下”沟通。 　　曾在一次食品安全论坛间隙，一企业的代表找到审评委员会某权威专家，让他建议放宽某食品安全指标，并交给他一份建议书。 　　这位专家说，按程序，建议书应交给审评委员会秘书处。 　　据一大型乳企原公关人员透露，大企业公关部主要针对两类人，一是媒体记者，另一部分则针对政府和专家。 　　沟通的方式有很多，企业会邀请专家参加论坛、还请专家对新技术论证评估等。 　　对于企业为食品安全标准赞助的说法，张旭东予以否认。他说，所有食品安全标准制订修订，都是由财政全额拨款。“不可能拉赞助”。 　　“我们要求委员，为了保证审评工作公正性，不能在食品生产经营单位兼职，或者从事有利益冲突的活动。”张旭东说。 　　对于企业和专家在私下里的接触，张旭东认为，标准制订遵循协商一致原则，最后还要分委会和主任会议决策，即便企业和某个专家有私下交易，也不可能影响标准制订。 　　“我们目前还没有发现专家和企业之间存在问题。”张旭东说，也欢迎公众发现问题向纪检监察部门举报。 　　公众参与被指“走过场” 　　但一个不能否认的事实是，权威专家在标准制订过程中作用很大。 　　据内部人士透露，12月2日审评委员会主任会议上，已经讨论通过撤销稀土限量标准。也就是说，茶叶中的污染物检测，将有望不再包含稀土。 　　但此标准定稿后，又进行了复议。 　　其中的原因是，有中科院院士给高层领导人写信，此信又被转到卫生部，于是分委会又对标准进行复议。 　　为此，专家组还专门去中科院院士局与写信的院士进行座谈，最后，院士们同意了分委会专家组的意见。 　　相对于专家们的热情，公众在常规标准制订中则显得“冷淡”。 　　目前，每项食品安全标准都要经过两个月公开征求意见。 　　2010年卫生部公布202项标准制订修订计划。今年公布100多项标准的制订修订计划，但在征求意见阶段引起舆论关注的只有乳品新国标、速冻米面食品、添加剂标准等几项。若不是媒体报道，更多的食品安全标准在两个月的公开征求意见中成为“零回应”。 　　正因此，征求意见被一些人认为是“走过场”。 　　“就像造飞机火箭，我也提不出意见。”一位审评委员会专家认为，隔行如隔山，食品安全标准的专业属性导致很多普通人不能100%参与。 　　其中在大米中添加防腐剂问题上，食品添加剂标准刚公布，还是粮食部门和企业关注的，并通过媒体表达撤销诉求，遂引起舆论反弹，卫生部也做出要进行研究的表态。 　　但此事中，即便是专业人员，也未必能完全注意网上的征求意见稿。 　　针对上述问题，张旭东透露，卫生部正打算与消协合作，在食品安全制订过程中，将邀请消费者参与，提高标准的公开、公正和透明度。标准处也打算在卫生部官网，设立食品安全标准制订栏目，循环滚动征求意见。 　　安全是底线 　　“三聚氰胺事件”后，公众对乳品等食品安全的关注就像火药桶一触即发。 　　生鲜乳标准首次质疑在2010年，之后一年半中，多个食品安全国标遭舆论危机。 　　卫生部新闻办工作人员也有些无奈。几乎每3到6个月，就要处理一起有关食品安全标准的“危机”。 　　其中，卫生部组织相关的新闻发布会、媒体沟通会、专家见面会就不下四、五场。 　　标准过于专业和缺少公开透明的程序，被普遍认为是公众对新国标缺乏信任的原因之一。 　　有官员则说，“现在的问题不是消费者对某一标准的关心，而是对整个食品安全的不信任。” 　　之前，铁观音等茶叶中爆出稀土含量超标。12月2日，该限量标准被同意撤销，有卫生部官员担心，或将又会引起一场舆论危机。 　　但标准一味妥协，底线是什么? 　　对此，卫生部有关负责人说，安全肯定是第一位的。 　　他表示，很多人认为供港食品安全标准高，但这样食品成本也高，普通老百姓肯定承受不起。食品安全标准，保证安全是底线。 　　11月29日，魏荣禄记得在他参加的一次乳制品标准的讨论会上，主持人上来就说：“今天只谈安全，不谈健康。” 　　但魏荣禄仍坚持认为，健康和安全，应该“一起搞”。 　　食品安全国家标准制(修)订流程图 　　立项：有关部门向卫生部提出立项建议。 　　任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全国家标准立项建议。 　　卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)对立项建议进行研究，向卫生部提出制定食品安全国家标准制(修)订计划的咨询意见。 　　起草：卫生部采取招标、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。 　　标准起草完成后，应当书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面意见。 　　审查：审评委员会秘书处初审，通过初审的标准在卫生部网站上公开征求意见 审评委员会专业分委员会会议审查，采取协商一致的方式，在无法协商一致的情况下，参会委员四分之三以上(含四分之三)同意的，标准通过审查 审评委员会主任会议审议。审议通过后，秘书处报送卫生部卫生监督中心。 　　批准：卫生部卫生监督中心审核后报送卫生部。审查通过的标准，以卫生部公告的形式发布。 　　(资料来源《食品安全国家标准管理办法》)

沃特世ACQUITY UPLC H-CLASS-PDA系统和ACQUITY UPLC/Xevo TQ MS系统分析饮料中的2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量 赵嘉胤.蔡麒.孙庆龙 引言 焦糖色素是一种允许使用的着色剂，我国对焦糖色使用量的规定除个别产品外均为按生产需要适量使用，其中规定仅有亚硫酸铵法生产地焦糖色允许使用在碳酸饮料中。而以加氨或其铵盐制成的焦糖（Ⅲ类氨法焦糖和Ⅳ类亚硫酸铵法焦糖）会产生4-甲基咪唑，并且4-甲基咪唑是一种能够诱发肿瘤的高水平的化学物质。 焦糖色素被广泛用于食品以及饮料中，所以4-甲基咪唑的含量监控也是必须被重视的，由于4-甲基咪唑分子极性很大，含量很低，所以如何快速、准确地检测出其含量，就成为人们现阶段研究的重点。目前我国国家标准中只有《焦糖色中的4-甲基咪唑的测定-高效液相色谱法》，而对于饮料中的4-甲基咪唑则没有相关检测方法。 沃特世（Waters® ）公司所提供的整体解决方案，同时来监控饮料中的4-甲基咪唑以及2-甲基咪唑。使用沃特世SPE的固相萃取策略来对于复杂的样品基质进行净化，完成对于4-甲基咪唑以及2-甲基咪唑的提取浓缩，而沃特世HILIC模式的色谱保留，对于极性分子的色谱分离提供完美的效果，最后通过UPLC® H-CLASS PDA以及UPLC/Xevo® TQ MS的分析，完成出色的定性定量工作。 实验条件 样品前处理方案 固相萃取SPE解决方案&mdash &mdash Oasis® MCX (3cc/60mg) 小柱净化取3g饮料样品，超声5分钟,后待净化。 ACQUITY UPLC H-CLASS PDA超高效液相色谱分离条件： 色谱柱： ACQUITY UPLC® BEH HILIC Column 2.1x100 mm,1.7&mu m 流动相 A： 乙腈 流动相 B： 5mM甲酸铵 柱温： 35˚ C 检测波长： 215nm 进样量： 5&mu L 运行时间： 3min 梯度表： Time (min) Flow (mL/min) %A Curve 0.00 0.5 80 6 3.00 0.5 80 6 ACQUITY UPLC Xevo TQ MS超高效液相色谱-串联质谱分析条件： 色谱柱： ACQUITY UPLC BEH HILIC Column 2.1x100 mm,1.7&mu m 流动相 A： 乙腈 流动相 B： 5mM 甲酸铵 柱温： 35˚ C 进样量： 2&mu L 运行时间： 3min 梯度表： Time (min) Flow (mL/min) %A Curve 0.00 0.5 80 6 3.00 0.5 80 6 实验结果及讨论 1、ACQUITY UPLC H-CLASS PDA分析 混合标准品色谱图 饮料空白样品图 基质添加回收色谱图 2、ACQUITY UPLC/Xevo TQ MS分析 混合标准品TIC 3.2.3 茶饮料样品加标与空白对比分析 3.2.4 可乐样品加标与空白对比分析 通过分析结果可以看出，4-甲基咪唑和2-甲基咪唑分子极性很大，一般反相很难保留，多用离子对试剂来增加保留，但由于离子对色谱方式平衡时间很长，增加整体分析周期，同时对于色谱柱以及仪器的损耗很大，最关键是无法进行有效的质谱方法分析。而沃特世公司HILIC模式的极性分析方案可以非常好的进行极性分子的保留，流动相简单，优异兼容质谱条件，使4-甲基咪唑和2-甲基咪唑有非常好的分离效果以及灵敏度。 同时由于目标化合物极性很大，对于前处理的要求非常高，分离提取是个难点，而沃特世公司的固相萃取方案能使样品达到非常好的净化效果，通过Oasis MCX进行保留分离，同时能够减少样品杂质对于色谱柱以及整个仪器系统的损害。由沃特世ACQUITY UPLC H-CLASS-PDA和ACQUITY UPLC / Xevo TQ MS所提供的超高效性能以及灵敏度，使得4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的分析达到理想效果。 结论 1.采用ACQUITY UPLC H-CLASS-PDA和ACQUITY UPLC / Xevo TQ MS可以快速高效地对4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的含量进行测定，ACQUITY UPLC H-CLASS-PDA灵敏度可以达到1mg/kg，ACQUITY UPLC / Xevo TQ MS灵敏度可以达到1&mu g/kg。 2.应用沃特世固相萃取SPE解决方案配合HILIC模式色谱保留，对于大极性的小分子有很好的保留以及分离提取的作用，达到理想净化效果以及色谱分离效果。 3.从样品前处理到样品色谱质谱分析的整体解决方案，给客户提供一体化的服务解决样品分析过程中可能遇到的所有问题，帮助客户成功！ 关于沃特世公司 (www.waters.com) 50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 2011年沃特世公司拥有18.5亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。 联系方式： 叶晓晨 沃特世科技（上海）有限公司 市场服务部 xiao_chen_ye@waters.com 周瑞琳(GraceChow) 泰信策略(PMC) 020-83569288 13602845427 grace.chow@pmc.com.cn

食品安全问题何以无解? 　　—— 专访国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士 　　食品安全问题已成为困扰中国的一个包袱。政府目前正集中精力对付此事，可惜阴影不散。7月，“三聚氰胺”死灰复燃，再现江湖，青海省一家乳制品厂的产品被检测出“三聚氰胺”超标500余倍，举国哗然，说明食品安全工作异常艰巨，随时可能出现反复风险。在此前后，一些疑似食品安全与卫生事件接连发生，我们的食品供应环境愈发显得扑朔迷离。 　　困局难破，食品安全症结何在?中国面临的情况究竟有多么棘手?本刊记者就此问策于中国工程院陈君石院士。陈院士是一位权威的食品安全专家，他的主要工作是旨在帮助政府更好地提高监管效率。 　　打不败的三聚氰胺 　　《南风窗》：三聚氰胺超标奶粉屡次重出江湖。政府官员表态说“要一查到底，要坚决打击”，为什么又无法令行禁止? 　　陈君石：政府不可能知道2008年产生了多少非法添加三聚氰胺的奶粉，怎么可能掌握所有这些信息?当时三聚氰胺主要问题是出现在婴幼儿配方奶粉上。国家质检总局的统计，我们差不多有200家生产婴幼儿配方奶粉的企业。美国有多少?只有4家。那普通奶粉企业有多少家?不知道。我相信政府也不掌握这个情况。不仅是政府不好发现问题，小企业本身就会出问题，这些小企业的素质就摆在那儿的。 　　国家质检总局有一个论点，就是说我们大型食品企业虽然少，但市场占有率非常高，这是事实。但几十万小型企业的市场占有率虽然低，出点问题就够了，用不着都出问题。我们必须看到，这些中小型企业尽管所占份额不多，他们生产的东西我是不吃的，你也是不吃的，要进北京的大超市也是进不来的，但是很多老百姓还在吃，很多地方都在吃。这是我们社会发展的必然阶段。这绝不意味着政府不该监管，消费者要求政府加强监管是天然合理的，但你也得考虑切合不切合实际。只有生产者依法生产、依法养殖、依法种植，我们的问题就少了。 　　《南风窗》：大家的困惑，是2008年“三鹿事件”中当事人依法该抓的抓了，该枪毙的也枪毙了，怎么事情到现在还没完?究竟哪里出了问题? 　　陈君石：食品安全问题不会随着我们的经济发展、社会进步就不见了，它会和我们长期同时存在。我们有两亿多的农户，在分散地从事食用农产品的生产，食用的，或作为食品加工原料的粮食、蔬菜、水果等，大多是两亿多农户用分散的生产方式生产出来的，就我们对于农民的文化知识、素养和守法意识的了解，市场上买回来的蔬菜，要农药残留百分之百不超标，这是不可能的，也是不现实的。现在检测样品的数量，不能说太少啊。在瘦肉精的兽药残留上，农业部早有规定，瘦肉精是不许用的，但你知道养猪有多么分散么?非常分散的，现在政府一声令下，所有养猪户都不用瘦肉精了?我绝不是为政府推卸责任。监督两亿多的农户，你要有多少监督员去监督啊。 　　另外一个背景，我们有50万左右的中小型食品生产企业。10万元以下就盖个厂房，员工10个人以下，你说这些食品生产、加工企业，还不包括餐馆，他们的素质，你就拍拍脑袋想想，使用食品添加剂都不超标，糖精都合格，防腐剂使用都合格?这也是不现实的。 　　什么时候这两个背景得到根本性改变，我们的生产就比现在要安全得多了，也就是说三聚氰胺这种事情基本上就不会有了，也不可能没有被销毁。因为显然现在是没有被销毁啊。你想想，我这个乳品企业本来就不太大，好容易生产出来了那么几十或几百吨超标奶粉，我能舍得把它销毁么?我往农民家里头一放，过一段又卖给别的企业了。政府查得过来么? 　　《食品安全法》的出炉是很重要的一件事情，但绝不是一个法就能改变整个基本状况，实施这个法比不实施好，但是不能说问题就不再出现了。三聚氰胺问题没有了，出来一个四聚氰胺，这也没什么奇怪的。当然是不该有的，但现在是市场经济，这是能够杜绝的么? 　　食品安全是与非 　　《南风窗》：今年的海南“豇豆事件”，武汉市农业局最先曝光出来，三亚市农业部门对此“特别的不理解”，认为不应该这样做，据说按照通常做法，这种情况只限于内部通告，曝光出来“于国于民都无益”。两个部门掐出一个“潜规则”。您怎么看这个现象?要曝光还是不要曝光? 　　陈君石：这个豇豆事件，应该不是太奇怪的事情。我不认为是普遍存在潜规则。假如他们说的整个行业是这样的，那肯定是不对的。“豇豆”被查处有非法使用的农药残留，当然要曝光，但问题要讲清楚，‘我们已经处理了，并未对消费者造成危害’。另外，媒体老喜欢说“毒豇豆”，在我们医学上这个毒字是不能随便用的，毒的就是说吃了要中毒的。其实这个所谓的“毒豇豆”，吃了也不会中毒，因为含量没有那么高。你要光说这个豇豆不合格，不说“毒豇豆”，消费者的神经不会崩得那么紧。 　　《南风窗》：今年的“农夫山泉”事件，也有人指是潜规则作祟。三亚工商局也承认了错误，您怎么看这个问题? 　　陈君石：检验是不应该出错的，但你知道我们有多少检验机构啊?这是全世界独一无二的。我们是分段的监管，检验机构也分散在各个部门，而且现在检验机构是越来越多，工商局本来是没有实验室的，现在也要有了，因为管流通环节啊。这些实验室跟我们食品生产企业一样，他们的素质，有很棒的，有中不溜的，当然也有很差的。 　　海南的这次检验肯定是有问题的。假如这个事情没有什么背景的话，技术上发生点差错也是可以理解的。任何工作都会出错，当然它绝对不应该出错，而且是代表政府出的报告，是作为执法依据的。 　　《南风窗》：工商局作为一个政府职能部门，怎么可以出错呢?你是监管者啊，这样一来，叫大家怎么对你有信心? 　　陈君石：起码他有一点没有做到，就是复查。这个是有规定的。曝光以前，应该复查，这个环节是必须的，因为谁也不能保证第一次检测就是对的。这个事件，先不管他技术水平怎么样，就是工作程序就没有对头，这个责任是逃不了的。就是工商局的责任。(没了下文)当然了，应该有所交待，咱们都讲透明度。 　　《南风窗》：“五常香米”最近也是闹得人心惶惶，本来就没有那么多产量，厂家往普通米里掺香精，以次充好。 　　陈君石：假如真的是加了香精，那这是个弄虚作假的问题，不等于食品安全问题。香精是可以食用的。我不赞成把假冒伪劣的食品和不安全的食品划等号，我承认假冒伪劣食品中有一部分确实是不安全的食品，但绝大部分假冒伪劣食品不构成安全问题。假鸡蛋，吃了没问题。五常的香米，也是。 　　假冒伪劣不等于不安全食品，我这个观点到目前为止是失败的。没有一个政府官员愿意接受。他们认为打假是食品安全工作中很重要的一个事情，所以农业部去打假，卫生部去打，司长要去打假，部长也要去打假。 　　《南风窗》：就是说我们在用对付食品安全问题的精力和投入去对付假冒伪劣食品，杀鸡用了牛刀? 　　陈君石：假冒伪劣跟食品安全问题的处理和对待，完全不是一回事儿。你划等号以后，一是无形中夸大了食品安全问题的数量，本来没有这么多问题，你假的也算进来，问题就多了。第二，处理打假是谁的责任?处理食品安全又是谁的责任?打击假冒伪劣食品主要是地方政府的责任，充其量工商部门应该介入，农业部、卫生部有他们的职能，应该集中力量去管好职能范围内的食品安全问题，我觉得卫生部去打假就是不务正业。 　　妥协出标准 　　《南风窗》：食品安全标准现在清理整合进展怎么样? 　　陈君石：我们有横向的标准，比如污染物的标准，添加剂的标准，农、兽药残留的标准等，纵向的有乳和乳制品的标准，肉和肉制品的标准等，多得不得了，不可能一天之内全部按《食品安全法》完成清理，出台新标准。 　　现在第一个乳和乳制品标准已出台了，第一套66个标准公布了。多么艰苦啊，从2008年末就开始了，国务院直接指令的，乳和乳制品的标准一定要先清理整顿。讨论了一年多，开了不知道几十次的会。我要说60次可能还少了，仅仅是专家会。还有不同层次的会，因为不是一家说了算，我们很复杂，是分段管理。 　　现在出一个标准就难得不得了。标准是一个妥协的产物，一定是的。不同的人有不同的观点，不同的部门有不同的观点，到最后只能有一个标准，怎么不妥协呢?不妥协就出不来标准了。妥协就是折中，你让一步我也让一步。 　　《南风窗》：打架怕是难免的。 　　陈君石：讨论必然打架。今年年初成立了国家食品安全标准审评委员会，就打破了原来的食品卫生标准体系、质量标准体系，全打乱了，这么一个多部门组成的审评委，下面分了十几个专门委员会，一类标准由一个分委员会来评审。这个机构已经成立，而且开始运作。除了乳和乳制品66个标准，今年年底以前还有几个要出台，大概都是横向的标准，就是适用于各类食品的，食品添加剂、农药、兽药残留、污染物等，横向标准打架可能性会少一些，影响面又大，就把它放在前面了。本来计划是在两年之内把所有标准都清理整顿完毕，但是很多专家认为太冒进了，做不到。 　　总而言之，我的意思是说这不是一个很快的事情。现在叫做食品安全标准，也就是与食品安全无关的质量指标应该不纳入，这件事情本身就不容易。我是管质量的，我愿意放弃么?这次媒体最为关注的乳和乳制品标准，生乳蛋白质含量从2.95%倒退到2.8%，这个指标跟安全性没多大关系。有什么必要制定生鲜奶的蛋白质标准?我作为企业，愿意收购什么样的就收购什么样的，让企业决定不好么?收购来2.8%的和3%的做出来的奶粉都一样，只是价格和成本不一样，从安全角度来讲没区别。可是，管生鲜奶的部门就坚持要设这个标准。最后就妥协了。 　　还有脂肪，干嘛要定乳的脂肪标准?现在很多人愿意吃脱脂奶了。但是这次我们的标准中就规定了。《食品安全法》明文规定的是安全标准，但跟安全无关的质量指标，原来是存在的，现在要把它拿掉，你说难不难? 　　《南风窗》：您参加会议，有提什么建议? 　　陈君石：我去听听，也讲了几句话，结果遭到某些专家的攻击。我就是说，这个蛋白质、脂肪标准不是安全指标。那可不得了，这些专家搞了多少年的乳制品，就说你可不要把我们这个乳制品行业给毁了。我有这么大能量么?这其实不是我一个人的观点，只不过别人讲得比较含蓄。 　　监管部门思想不端正 　　《南风窗》：您怎么评价我们的食品安全监管状况? 　　陈君石：中国食品安全的监管力度，表现在监督员之多，监督频率之高，抽检样品之多，是全世界独一无二的。我们现在看重终端产品抽查，这是最落后的监管模式。到这个时候了你来管他，没用了。食品安全监管，开始全世界都是做终端监管，后来发现不解决问题，还得从过程抓起，先进国家现在主要都是过程监督，监督企业的生产过程。 　　《南风窗》：过程监管在中国行不行得通? 　　陈君石：难度很大。我们有50多万中小企业啊，放到美国也没办法过程监督。那么多的企业，大的本来不太需要监督 小的，也监督不过来。这要一步一步来。首先要思想端正，现在监管部门思想上并不端正。你看QS这个标准，本来是“质量安全”，摇身一变，变成中文说是“生产许可”。生产许可就是一个过程许可，我许可你生产，是监督生产过程，不保证你产品合格。可是现在QS贴在了每一个产品的包装上，这不是一个笑话么? 　　本来应该放弃国家担保企业产品的质量。政府干嘛要保证你这个产品质量啊?但在终端产品包装上还贴上了，变成政府对你每个产品都负责任，政府都许可?但这是政府规定，必须贴上，不贴就不许卖。所以说这是矛盾。 　　历史上，QS和免检是一个性质，都是国家来担保。这本来是企业的责任，企业是食品安全第一责任人，《食品安全法》写得非常清楚，政府干嘛去包?本来过程监督是响当当的事情，政府发个证书就完了，如果出了不合格的产品，我就狠狠地罚你。 　　生产许可证仅仅是第一步，然后要有生产的规范，监督员进厂检查，要看他遵不遵守规范，而不仅仅是抽样检查。但是，企业按不按规范，我怎么知道，我就看你的生产记录，我突然来了，你不可能重新编一个记录吧?国外就是这样的。所以这个过程监督比抽样检查要先进得多，更科学，也更省劳动力。 　　过程监督最大的阻碍，还是认识问题，我们已习惯于终端产品抽检为主，如果真的减少终端产品抽检，很多实验室就没有活干了。

习近平总书记提出，用“四个最严”要求来确保广大人民群众“舌尖上的安全”，分别是：“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”；其中，第一个就是“最严谨的标准”，食品安全标准的重要性不言而喻。食品安全标准是以保障公众身体健康为宗旨，是政府管理部门为保证食品安全、防止疾病的发生、对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一的技术要求。它既是食品生产经营者必须遵守的最低要求，也是食品监管人员行政执法的依据，更重要的是保证居民健康的标尺。《中华人民共和国食品安全法》第26条规定：食品安全标准主要包括以下8个方面内容：1．食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；2．食品添加剂的品种、使用范围、用量；3．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；4．对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；5．食品生产经营过程的卫生要求；6．与食品安全有关的质量要求；7．与食品安全有关的食品检验方法与规程；8．其他需要制定为食品安全标准的内容。截至2023年9月，我国共发布食品安全国家标准1563项，包含2万多项食品安全指标，覆盖了我国居民日常消费的340余种食品类别、覆盖了影响我国居民健康的主要危害因素、覆盖了从生产到消费全链条、覆盖了从一般到特殊全人群。2023年我国共实施食品安全标准48项，包含食品添加剂、食品安全检测、食品营养强化剂、食品接触材料等。本文特将上述标准加以整理，供相关从业者查阅参考。序号标准1GB 14930.1-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 洗涤剂2GB 4806.8-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品3GB 10765-2021| 国家标准| 食品安全国家标准 婴儿配方食品4GB 10767-2021| 国家标准| 食品安全国家标准 幼儿配方食品5GB 2762-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 食品中污染物限量6GB/T 31047-2023| 国家标准| 品牌价值评价 食品加工及食品制造业7GB 10766-2021| 国家标准| 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品8GB/T 41900-2022| 国家标准| 罐头食品代号9GB 31650.1-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量10GB/T 10786-2022| 国家标准| 罐头食品的检验方法11GB/T 41897-2022| 国家标准| 食品用干燥剂质量要求12GB/T 41896-2022| 国家标准| 食品用脱氧剂质量要求13GB/T 42966-2023| 国家标准| 餐饮业反食品浪费管理通则14GB/T 22165-2022| 国家标准| 坚果与籽类食品质量通则15GB/T 42967-2023| 国家标准| 机关食堂反食品浪费工作指南16GB/T 41645-2022| 国家标准| 超高压食品质量控制通用技术规范17GB 23350-2021| 国家标准| 限制商品过度包装要求 食品和化妆品18GB 31658.18-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中三氮脒残留量的测定 高效液相色谱法19GB 2763.1-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量20GB 31658.22-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法21GB 31658.24-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中赛杜霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法22GB 31658.21-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-串联质谱法23GB 31658.25-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中10 种利尿药残留量的测定液相色谱-串联质谱法24GB 31658.23-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法25GB 31658.20-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法26GB/T 41636-2022| 国家标准| 易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范27GB 29753-2023|国家标准| 道路运输 易腐食品与生物制品 冷藏车安全要求及试验方法28GB/T 41682-2022| 国家标准| 食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法29GB 31658.19-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的测定 液相色谱-串联质谱法30GB/T 41899-2022| 国家标准| 食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则31GB/T 41898-2022| 国家标准| 食品金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法32GB/T 41711-2022| 国家标准| 食品金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定33GB 31656.17-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 水产品中二硫氰基甲烷残留量的测定气相色谱法34GB 31659.6-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 牛奶中氯前列醇残留量的测定 液相色谱-串联质谱法35GB 31656.14-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 水产品中 27 种性激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法36GB 31659.5-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 牛奶中利福昔明残留量的测定 液相色谱-串联质谱法37GB 31657.3-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 蜂产品中头孢类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法38GB 31656.15-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 水产品中甲苯咪唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法39GB 31659.3-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 奶和奶粉中头孢类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法40GB 31613.5-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 鸡可食性组织中抗球虫药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法41GB 31613.4-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 牛可食性组织中吡利霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法42GB 31659.2-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 禽蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定液相色谱-串联质谱法43GB 31659.4-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 奶及奶粉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法44GB 31656.16-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定 气相色谱法45GB 31613.6-2022| 国家标准| 食品安全国家标准 猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素 M1 残留量的测定 液相色谱-串联质谱法2023年，多项食品安全标准的实施和公布引发大家讨论，小编此次也将“热点”标准进行汇总！婴配粉“史上最严”新国标正式实施2月22日，堪称“史上最严”的奶粉新国标正式实施。新国标经历了两年的过渡期。2021年3月18日，国家卫生健康委网站发布50项食品安全国家标准，其中的《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765-2021)、《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB 10767-2021)三大标准，被称为“史上最严”的奶粉新国标。GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》4月份正式实施GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》4月份正式实施，配套的GB/T 5750-2023《生活饮用水标准检验方法》系列标准于10月起正式实施。GB/T 5750-2023标准历时5年，经过了3轮意见征求，有280+单位参与研制与验证，有超过500名行业专家参与的GB/T 5750修订工作，最终大功告成。本次修订主要特点：大幅增加了高通量的分析方法；大幅扩展了质谱技术的应用范畴；重点加强了自动化程度高检测方法；进一步强化了以人为本的制标理念；充分体现了方法标准的配套性和前瞻性。食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量最新发布的《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）在广泛征求社会意见、有关部门意见和向世界贸易组织（WTO）成员通报的基础上，经国家农药残留标准审评委员会、食品安全国家标准审评委员会技术总师会议及秘书长会议审查通过，由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局于2022年11月11日发布，于2023年5月11日起实施。本文件是 GB2763—2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的增补版，相关检测方法可以与GB2763—2021食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》配套使用。2023年6月21日，国家卫生健康委员会发布了2023年食品安全国家标准立项计划立项制修订39项食品安全国家标准。其中主要包括：（1）3项污染物标准《肉类干制品中重金属限量》《干制水产品中重金属限量》和《液态特医食品中污染物、真菌毒素限量》的修订；（2）1项食品产品标准《植物油》的修订；（3）2项特殊膳食食品标准《胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品》《麸质不耐受人群特殊膳食食品》的制定；（4）1项食品相关产品标准《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的修订；（5）11项理化检验方法与规程标准和5项微生物检验方法与规程标准的制修订等。全国兽药残留专家委员会对《水产品中喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》等16项食品安全国家标准征求意见全国兽药残留专家委员会办公室于2023年9月11日发布了关于公开征求《水产品中喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》等16项食品安全国家标准意见的函，面向各相关单位，公开征求意见，于2023年10月6日前反馈。其中《食品安全国家标准 水产品中喹诺酮类药物残留量的测定》（征求意见稿）将代替GB 31656.3-2021《水产品中诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、噁喹酸、氟甲喹残留量的测定高效液相色谱法》，与GB 31656.3-2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要增加了方法二液相色谱-串联质谱法，适用性范围扩大至19种喹诺酮，新增方法适用于鱼、虾、蟹、贝、蛙、鳖、海参可食组织中噁喹酸、氟甲喹、诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、洛美沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、二氟沙星、西诺沙星、萘啶酸、奥比沙星、马波沙星、氟罗沙星、吡哌酸残留量的检测。85项食品安全国家标准将在2024年实施根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单。主要包括：《茶叶》等3项食品产品标准、《婴幼儿配方食品良好生产规范》等5项生产经营规范标准、《食品接触用塑料材料及制品》等6项食品相关产品标准、《化学分析方法验证通则》等46项理化检验方法标准和1项修改单、《微生物检验方法验证通则》等3项微生物检验方法标准、《动物性水产品及其制品中颚口线虫的检验》等6项寄生虫检验方法标准，以及《食品添加剂β-胡萝卜素》等16项食品添加剂、食品营养强化剂质量规格标准和2项修改单。《食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶》等21项食品安全国家标准征求意见稿发布！根据《食品安全法》及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会起草了《食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶》等21项食品安全国家标准（征求意见稿），2024年2月10日前提交反馈意见。随着人民群众生活水平的不断提高，人们不仅追求吃得饱，更关注如何吃得安全、吃得健康。食品安全标准在整个食品安全工作中发挥着非常重要的作用，通过食品安全标准的严格认真执行，不断提升食品企业的安全管理水平，保障群众“舌尖上的安全”，营造幸福安康的生活氛围。

p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 2019年6月28日，在上海 span style=" text-indent: 2em " 举办的世界中联中药分析专业委员会第十届学术年会上， strong 安捷伦科技公司 /strong 与 strong 上海诗丹德标准技术服务有限公司（诗丹德） /strong 联合发布针对中药药效物质基础研究的标准天然产物高分辨率质谱标准图谱库（Agilent-NatureStandard Traditional Chinese Medicine Personal Compound Database and Library，简称TCM PCDL）。图谱库为有效鉴定中药中有效成分供强有力的技术支撑，助力推动中药标准化和现代化的步伐。 /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 0em " span style=" text-indent: 2em " /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width: 100% max-height: 100% width: 588px height: 392px " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201906/uepic/db9bbd31-2efe-429e-a7cf-31731cedf447.jpg" title=" 111111111111.jpg" alt=" 111111111111.jpg" width=" 588" height=" 392" / /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai font-size: 16px " 出席图谱库发布仪式的双方领导（从左至右：上海诗丹德标准技术服务有限公司 副总经理/技术总监 辛振强，上海诗丹德标准技术服务有限公司 标准研究部经理 杨洲，上海诗丹德标准技术服务有限公司 总经理 钱勇，上海诗丹德标准技术服务有限公司 董事长 谢天培，安捷伦科技大中华区高级技术经理 安蓉，安捷伦科技大中华区制药行业市场经理 韩莹，安捷伦科技大中华区液质联用资深应用工程师 宋越） span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai text-indent: 2em " & nbsp /span /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 中药药效物质基础研究是中医药现代化进程中关键的因素和环节，其研究目标为探究中药中可以发挥综合药理作用的化学物质集合体，而高效准确的鉴定这些药效成分则成为制约这一研究工作进程的主要因素之一，困扰广大中药研究工作者。图谱库可与安捷伦差异分析软件Mass Profiler（MP）和功能强大的组学软件Mass Profiler Professional（MPP），以及代谢物鉴定软件MetID software、定性代谢率流分析软件VistaFlux 等配合使用，帮助研究人员更轻松地鉴定中药中的未知组分、确定其中的有效成分，并确定合适的剂量。 span style=" text-indent: 2em " & nbsp /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 诗丹德总经理钱勇表示：“能在今天这个中药专家云集的年会现场，同安捷伦一起发布这款全新的图谱库，我们十分振奋。这款图谱库是我们双方推动中药向标准化迈进的一大步，一经发布就受到了会场各位来宾的关注和认可。” span style=" text-indent: 2em " & nbsp /span /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 安捷伦副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮表示：“今天发布的图谱库成为我们双方共同努力，助力中药标准研究的一个里程碑。我们正与诗丹德开展密切合作，帮助中药物质基础研究领域的工作者更加有效地完成目标，加速中药标准化化进程。” /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 借助该图谱库，实验室可减少针对标准化分析的资源投入，更快获得可信赖的分析答案。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 随着中药开发与发展被列入国家科技发展的战略规划，双方基于图谱库的发布和研究，意味着双方对于中药标准化项目的积极推动，及构架循证中药与全球医疗系统之间的桥梁与纽带。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 关于诗丹德 /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 诗丹德是一家专业从事中药（植物药）物质基础研究以及天然化合物、中药化学对照品实物供应的科技型技术服务企业。为药品、食品、化妆品等开发研究者提供植物及中药成分的分离制备、中药复方的物质基础研究、中药质量标准研究、提取工艺研究以及中药（植物药）相关注册申报技术外包服务。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " strong 关于安捷伦科技公司 /strong /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 安捷伦科技公司（纽约证交所： A）是生命科学、诊断和应用化学市场领域的全球领导者，拥有50多年的敏锐洞察与创新，我们的仪器、软件、服务、解决方案和专家能够为客户最具挑战性的难题提供更可靠的答案。在2018财年，安捷伦的营业收入为49.1亿美元，全球员工数为14800人。 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " br/ /p

2016年3月29日，“2016美国药典多肽与生物制品标准”论坛在北京前门富力智选假日酒店成功举办。100余位来自各科研院所、企事业单位的代表参加了论坛。会议现场　　本次论坛围绕USP生物制品标准当前与未来方法、 USP重组治疗和分析测试方法标准更新、 USP标准更新——多肽产品、血液制品以及USP全球实验室运营和功能等四个方面展开。分别由美国药典委员会中华区总部战略发展部总监操洪欣博士向与会者介绍了美国药典、美国药典出版物以及美国药典中华区总部 美国药典委员会中华区总部标准征集资深经理刘捷介绍了药典标准修订流程以及USP相关资源和项目 美国药典委员会副总裁，全球生物制品实验室运营负责人Ranjan Chakrabarti博士介绍了USP生物制品标准当前与未来方法、USP重组治疗和分析测试方法标准更新及USP标准更新——多肽产品、血液制品等 美国药典委员会中华区总部生物制品资深总监祝先潮博士介绍了USP全球实验室运营和功能。从左至右分别为：操洪欣博士、刘捷、Ranjan Chakrabarti博士、祝先潮博士　　《美国药典-国家处方集》(USP-NF)是经美国联邦法律认可的法定药品质量标准。美国食品药品管理局(FDA)对在美国生产和销售的药品强制执行USP标准。USP-NF提供了用于生产高质量药物、辅料、膳食补充剂、生物制剂及其他治疗用品的各论标准和测试方法，包括4900多个药用成分和制剂各论以及300多个通则。新版本每年11月发行，第二年5月正式生效。2016年新版USP39-NF34将于2016年5月1日生效，第一增补本于2016年8月1日生效，第二增补本于2016年12月1日生效，出版发行的包括印刷版、在线版和U盘版。另外，USP还出版有USP-NF合订本、《药典论坛》、《食品化学法典》、《2015膳食补充剂法典》等出版物。　　美国药典中华区成立于2007年，2014年搬迁至上海外高桥国际自由贸易区，员工约100人。美国药典中华区职能包括USP标准品联合标定、USP-NF各论标准现代化、辅料标准开发、生物标准开发、《食品化学法典》和《草药法典》标准开发、膳食补充剂和药用原辅料的认证计划及第三方测试。实验室总占地面积95853平方英尺，包括标准实验室、生物产品和生物技术实验室、标准现代化实验室、美药典全球食品卓越中心和战略客户发展部。　　USP大部分各论标准均来源于合作方，合作方向USP提交起草的标准和支持数据用以建立新各论或修订已有各论。USP科学工作者和志愿者专家对提交的文件进行审核、按需进行实验室测试、将新的或现代化的各论发布于USP药典论坛接受公众评议。未来五年，USP-NF中约有1700多个各论需要完成标准现代化工作，这些标准主要为化学药标准，且标准现代化的核心内容主要集中在化学药杂质研究方面。

引领创新，谱写未来安捷伦科技定义原子光谱技术前沿标准 2014年2月25日，北京——今日，安捷伦科技（纽约证交所：A）在北京举办“2014光谱新技术研讨会”（以下简称“研讨会”）。来自安捷伦科技原子光谱领域的产品经理、资深技术专家分享了行业观点及安捷伦最新技术，客户、媒体及众多专业人士通过线上、线下两种方式参会。在现场嘉宾的共同见证下，安捷伦为2014年最新推出的两款原子光谱新品4200 MP-AES和7900 ICP-MS隆重揭幕，谱写原子光谱技术创新发展的未来篇章。 满足客户需求、应对行业挑战，一直以来是安捷伦科技创新的驱动力，也是安捷伦在原子光谱和元素检测技术领域保持领先地位的源动力。安捷伦科技光谱产品副总裁Philip Binns表示：“我们始终贯彻超越传统解决方案的理念，致力于推出创新的原子光谱平台技术，更好地满足客户对于多元素检测、更快速、高性能、低成本、安全性等方面的需求，在无机元素分析领域，提供领先、高效且完整的原子光谱解决方案。” 当前，诸多行业领域对无机元素检测的需求呈现增长态势。样品分析量大、基质复杂，对多元素分析的需求越来越多，对元素的检出限要求也更为严格，上述趋势对无机元素检测技术领域提出新的挑战和要求。面对无机元素检测领域日趋复杂的发展趋势，安捷伦原子光谱仪器研发和创新亦主要集中于两大方向：针对常规检测，在提高仪器性能的同时，为用户提供更为简便、实用、可靠且更低运行成本的专业技术；针对科研、行业的复杂难点分析，为用户打造全面、灵活和极致的解决方案。安捷伦完整的原子光谱解决方案成为行业用户常规分析和科研难题的得力助手。安捷伦引领光谱技术的革新，续写原子光谱创新之路的传奇 自上世纪50年代起，安捷伦即投身于原子光谱领域的创新研发。在超过半个世纪的创新历程中，无论从技术领先程度、应用解决方案，还是到市场占有比率，安捷伦科技已成为无机元素分析领域的重要参与者与领导者。安捷伦始终坚持引领光谱技术的革新，持续投入光谱市场，致力于为原子光谱领域提供最先进的技术与应用，不仅在原子吸收光谱（AAS）、电感耦合等离子体-发射光谱（ICP-OES）和电感耦合等离子体-质谱（ICP-MS）领域保持着不可撼动的领军地位，还推出了独有的创新产品，如微波等离子体-原子发射光谱（MP-AES）及电感耦合等离子体串联质谱（ICP-MS/MS），为用户提供完整、灵活的原子光谱解决方案，全面提升实验室的检测能力。 在全球范围内，安捷伦原子光谱产品被广泛用于多个行业领域的研发，涵盖能源矿产与燃料、环境分析、食品安全、材料检测、生物制药、临床研究、生命科学等各领域。针对上述行业用户所面临的挑战，安捷伦为用户的不同应用提供量身定制的解决方案。 今日研讨会上揭幕的两款原子光谱产品，是安捷伦于2014年推出的新品，续写了安捷伦在原子光谱创新之路的传奇，并为安捷伦原子光谱未来发展做出铺垫。其中，4200 MP-AES是安捷伦第二代的微波等离子体原子发射光谱产品，与火焰原子吸收光谱仪相比，它在安全性（由于无需使用可燃性气体和氧化性气体）、简便易用性、性价比等方面均具有明显优势，并且基质耐受性更佳；而7900 ICP-MS则拥有其它ICP-MS无可比拟的基体耐受性、更佳的痕量检出限以及更宽的动态范围，辅以功能更为强大、操作更简便的MassHunter软件，能够轻松应对从常规分析到复杂应用研究的各种工作，全面提升元素分析实验室的分析能力，为ICP-MS技术树立了集优异分析性能与简便易用于一身的新标准。安捷伦科技4200 MP-AES与7900 ICP-MS新产品揭幕仪式 依托于对原子光谱领域多年持续的投入，安捷伦始终保持着该技术领域的领导地位，定义出最前沿的标准。在保障原子光谱产品可靠品质的基本前提下，安捷伦原子光谱技术实现了更高的灵敏度、更佳的抗干扰能力、更简便易用的特性、更快的检测速度以及绿色、节能低运行成本。此外，在智能的仪器控制及数据控制处理软件方面、以及联机技术软硬件的无缝连接方面，安捷伦也始终处于领先。 借助领先的技术平台，安捷伦正积极地与国内外标准制定机构及重点客户共同合作，为行业检测标准的制定与建立提供方法开发等全方位的支持，致力于为用户提供简便易用、更低运行成本、环保绿色同时又具有卓越性能的原子光谱技术。7900 ICP-MS（左）和4200 MP-AES（右） 安捷伦科技副总裁、化学分析事业部大中华区总经理丁再福博士（Dr. Teng Chai Hock）对原子光谱在国内的应用和对无机元素检测发展的推动作用表示乐观。他讲到：“中国是安捷伦全球最重要的市场之一，中国的无机元素检测也处于该领域内的前沿水平；而国内无机元素检测的需求日趋复杂，用户也相应地对原子光谱产品技术提出更高的要求。我们将继续与国内用户紧密协作，通过聆听用户的建议来帮助我们更加准确地把握创新方向，并不断推出新品。我相信，安捷伦原子光谱能够为中国用户带来更多、更完美并更有针对性的无机元素检测解决方案，帮助中国用户更好地实现无机元素检测目标，提供前所未有的应用能力和研究机遇。”关于安捷伦原子光谱产品系列 作为全球领先的分析仪器供应商，安捷伦为您提供全方位、值得信赖的原子光谱家族仪器——原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）和电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）——可覆盖用户绝大部分的应用需求；而安捷伦独有的微波等离子体原子发射光谱仪（MP-AES）和电感耦合等离子体串联质谱仪（ICP-MS/MS）将为您的实验室带来无限可能。安捷伦近期推出的4200 微波等离子体原子发射光谱仪 （MP-AES）可提供更安全、更经济的元素分析手段，助您轻松应对广泛的样品类型和分析应用；7900 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）是迄今为止最耐基质、最灵敏、最易于操作的四极杆电感耦合等离子体质谱仪，出色性能超乎想象。关于安捷伦科技 安捷伦科技公司（纽约证交所：A）是全球领先的测试测量公司，同时也是化学分析、生命科学、诊断、电子和通信领域的技术领导者。公司拥有 20,600 名员工，遍及全球 100 多个国家，为客户提供卓越服务。在 2013财年，安捷伦的净收入达到 68亿美元。了解关于安捷伦的详细信息，请访问www.agilent.com.cn。 安捷伦于2013年9月19日正式宣布拆分为两家上市公司，并通过免税剥离方式拆分出电子测量公司。新的电子测量公司名称为Keysight Technologies（是德科技）。预计整个拆分将于2014年11月初完成。

中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。他强调，要切实解决影响食品安全的突出问题。 　　李克强说，食品问题无小事，保障安全是大事。这直接关系群众身体健康和生命安全，关系经济社会发展大局。近期发生并查处的一些食品安全突出事件，都与食品生产经营中滥用或非法使用添加物有关，群众对此高度关注。要把整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切入点，追踪溯源，加强全过程管理。 　　李克强强调，食品非法添加危害性大，一旦发生问题，社会影响面广，容易引起连锁反应，必须高度重视。要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。一旦发现非法添加，要快查快处，第一时间查封问题产品，责令停产停业，并给予严厉经济处罚。对故意添加的，一律吊销证照、罚没设备，企业负责人不得再从事相关食品行业。 　　发布 　　食品添加剂通用标准年内出台 　　地沟油、瘦肉精、染色馒头、牛肉膏……近期食品安全问题频发，引起各方高度关注。昨天，国办下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称通知)，将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。 　　销售 　　清剿存储非法添加物黑窝点 　　通知要求，工商部门要监督食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台账制度，严厉查处无照经营和违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。 　　此外，通知要求严密监测，坚决打击通过互联网等方式销售食品非法添加物行为。对农村、城乡接合部、县域接合部等重点区域，企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等重点部位，各地要组织经常性排查，及时发现、彻底清剿违法制造存储非法添加物的“黑窝点”，坚决捣毁地下销售渠道。 　　使用 　　严管火锅店等使用添加剂单位 　　在打击非法添加行为的同时，通知要求加强食品添加剂使用监管。 　　通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。 　　此外，食品药品监管局要重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。 　　监管 　　设专项资金奖励举报人 　　鉴于舆论是监管的必要手段，通知进一步要求强化社会监督。明确提出，地方各级政府要建立健全食品安全有奖举报制度，设立专项奖励资金，完善工作机制，指定专门部门负责，切实落实对举报人的奖励，保护举报人的合法权益，鼓励生产经营单位内部人员举报。 　　同时，通知提出，要结合本地实际制定食品安全信息员、协防员管理办法，加强食品安全信息员、协防员队伍建设。 　　针对在舆论监督中发挥重要作用的媒体，通知称，积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题，及时回应社会关切，公开查处的食品安全案件。同时，要打击虚假新闻，对造成社会恐慌的假新闻制造者，要严肃追究责任。 　　根据通知要求，县级以上地方政府统一负责、领导本行政区域打击非法添加和滥用食品添加剂工作，将其作为食品安全工作的重点，主要负责人要亲自抓，分管领导要直接负责。此外，监察部门要加大责任追究力度，对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。 　　标准 　　食品添加剂标准将出台 　　食品添加剂标准出台将有日程表。通知要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准，2011年年底前要制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。 　　对暂无国家标准的食品添加剂，有关企业或行业组织可以依据有关规定提出参照国际组织或相关国家标准指定产品标准的申请，卫生部会同有关部门要加快食品添加剂标准指定。卫生部、质检总局要尽快制定出台相关措施，做好标准指定完成前的生产许可和监管衔接工作。 　　自律 　　年内建立食品企业安全信用档案 　　在食品安全监管的过程中，食品企业起着至关重要的作用。通知要求强化企业诚信自律，并提出，2011年年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。 　　同时，食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。

2014年末-同田3000多种标准品及进口标品大促销 现凡购买同田中药标准品 10mg 最小包装即可有 9折 优惠！ 进口标品一律 9折 优惠！ 量多更惠！ 3000种 中药标准品及 上万种 进口标样现货供应，是您最全的中药单体化合物数据库！ 随货附 HPLC检测报告 ，欢迎大家来电来函。 联系电话：021-51320588-8008/8035/8028/13381604842 email：sales2@tautobiotech.com 企业QQ：800015916 量大优惠详询：400-8250-3059 产品目录查看： http://www.tautobiotech.com/Products_04.asp 同田标准 行业标准 1. 已成为中药标准化技术 国家工程实验室中药标准品制备分研究室 。 2. 长达 14年 对照品的专业研发及标准制定！ 3. 严格的质量控制，通过全面的检测（1HNMR 13CNMR MS HPLC）！（ 随货发送HPLC图谱，有检测条件 ） 4. 完善的库存及供应体系，现货供应近 3000种 对照品 5. 部分对照品已获得国家质量监督检验检疫总局颁发的标准物质证书！ 6. 在西班牙，比利时，泰国，韩国等 十四 个国家均已设代理商，是第一家在国外设立代理商的中国 中药对照品企业，部分产品直供欧洲药监局，质量得到国际认可！ 7. 上海同田生物技术有限公司位于上海张江科技园，总投资约6000万元，建筑面积约20000平方米，为国内对照品行业的领导者！ 活动时间：2014.12.01-2014.12.31

2016年7月1日起，工业和信息化部批准发布的4项《轮胎用射频识别(RFID)电子标签》行业标准正式实施。标准对RFID电子标签功能性能、植入方法和编码方法等进行了规范，确保植入标签后轮胎的安全。　　据了解，该4项电子标签行业标准由软控股份有限公司起草，主要包括产品标准、植入方法标准、试验方法标准以及编码标准。其中，HG/T 4953-2016轮胎用RFID电子标签标准规定了轮胎用RFID电子标签的术语和定义、型号命名、基本参数及结构组成、要求及标志、使用说明书、包装、运输、贮存等要求，适用于轿车轮胎及载重汽车轮胎用RFID电子标签 HG/T 4954-2016轮胎用RFID电子标签植入方法标准规定了轮胎用RFID电子标签的植入方法，适用于轿车轮胎及载重汽车轮胎用RFID电子标签 HG/T 4955-2016轮胎用RFID电子标签性能试验方法规定了轮胎用RFID电子标签性能的试验方法，适用于轿车轮胎及载重汽车轮胎用RFID电子标签 HG/T 4956-2016轮胎用RFID电子标签编码标准规定了轮胎用RFID电子标签的编码方法的术语和定义、通用要求、数据结构、数据方案等要求，适用于轿车轮胎及载重汽车轮胎用RFID电子标签。　　软控股份有限公司物联网事业部副总经理陈海军表示，这4项标准独立而又相互关联，规范了RFID电子标签功能要求、性能要求、植入方法、试验方法、编码方法等，确保植入电子标签后轮胎的安全和电子标签的功能和性能。标准的统一，将使该项技术加速在行业内推广。　　陈海军表示，传统的轮胎标识方法主要包括条码、胎侧信息等。但是轮胎上贴的条码很容易被污染、磨损或丢失，写入的信息无法进行二次修改，可复制性强、易伪造，可存入的信息量少 胎侧信息也会随着轮胎的使用不断磨损淡化，不利于轮胎信息的读取，再加上现有技术对胎侧信息无法通过扫描自动识别，需要人工抄录，效率低、易出错。这些问题都可以通过RFID技术解决。　　相比于条码识别和胎侧信息识别，RFID标签可嵌入到轮胎内，保证了轮胎信息在整个轮胎生命周期中都可以得到有效读取。陈海军介绍，在生产环节，可通过唯一识别代码实现制造过程追溯和质量信息追溯 在仓储环节实现出入库自动识别、实时库位货位和动态库存识别等 在物流环节可实现数量自动清点、物流流向监控等 在销售环节可实现出入库识别、自动结算、存货量控制等 安装环节可实现自动规格匹配 翻新和回收环节还可以实现信息记录、过程追溯、保费预警、自动分拣等功能。　　刘海军表示，RFID技术在轮胎行业进行大规模推广时，也有几个技术难点必须得到解决。比如，电子标签整体结构、标签天线、基板等部件必须经过特殊设计，保证能够克服轮胎生产及使用过程中的高温、高压、不规则曲绕形变等封装环境，从而保证标签在轮胎使用时的可靠性。　　其次，刘海军表示要解决标签嵌入的粘合技术，保证标签能够和轮胎完全结合在一起，不会再使用过程中产生脱层等问题，从而影响轮胎的安全性和质量。此外还要解决轮胎中炭黑、金属成分对信号的屏蔽问题，保证标签的读写性能，同时还要规范标签植入的位置、植入时间等，保证标签的广泛适用性。　　图为轮胎RFID标签使用方法示意图。　　射频识别技术(Radio Frequency Identification)简称RFID，俗称电子标签，是一种非接触式、无需可视的自动识别技术，通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，无需人工干涉，可识别高速运动物体，还可同时识别多个标签，操作方便快捷。　　RFID被广泛用于物流、制造、身份识别、资产管理、智能交通等领域。而在我国轮胎行业的应用还未能有效推广。作为轮胎条形码的“无线”版本，RFID技术具有条形码所不具备的防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离大、标签上数据可以加密、存储数据容量更大、存储信息更改自如等优点。RFID技术与轮胎生产信息、销售信息、使用信息、翻新信息、报废信息等进行绑定或记录，相当于是轮胎的“身份证”，随时可以通过采集终端读取相应数据，结合相应的管理软件，从而实现对轮胎全生命周期数据的记录及追溯。　　目前，米其林、大陆集团、锦湖等轮胎制造商已率先开始进入RFID轮胎市场。米其林推出的卡客车轮胎整体解决方案就通过RFID技术实现轮胎实时状态跟踪，并以此为车队量身定制使用方案。此外，米其林计划在今年底前在所有轮胎上使用RFID标签。固特异也正利用RFID技术实现新的轮胎营销和使用模式。

p style=" text-align: center " strong 　　关于举办2019AOAC食品安全技术与标准 /strong /p p style=" text-align: center " strong 　　研讨会的通知(第一轮) /strong /p p 　　各有关单位： /p p 　　食品安全是全球消费者关心的问题，为进一步交流国内外最新食品安全检测技术与标准 跟踪AOAC标准项目进展 了解AOAC/ISO/IDF国际乳品标准项目的进展 搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，我们将举办2019年AOAC食品安全技术与标准研讨会。 /p p 　　现将有关事项通知如下： /p p 　　一、会议时间 /p p 　　2019年5月13日- 15日，13日注册报到，14-15日会议。 /p p 　　二、会议及报到地点 /p p 　　上海浦东绿地假日酒店。 /p p 　　地址：中国上海浦东新区秀沿路1088号 /p p 　　电话：021-38291888 /p p 　　三、会议内容 /p p 　　1、食品安全检测技术进展、热点及解决方案研讨： /p p 　　包括化学污染物、食品营养物质、特殊医学用途食品、食品中过敏原、食品接触材料、食品真伪鉴定及溯源研究、微生物、可替代检测方法、快速测试方法、功能性食品及膳食补充剂等最新检测技术进展，标准物质和质量控制。 /p p 　　2、AOAC标准项目进展 /p p 　　包括AOAC SPIFAN乳品国际标准项目、AOAC ISPAM关于可替代快 /p p 　　速检测方法评估项目、AOAC SPSFAM关于社会急需的食品检测方法项目。 /p p 　　3、AOAC/ISO/IDF国际合作乳品标准项目的进展 /p p 　　4、食品安全国家标准跟踪评价进展 /p p 　　四、参会嘉宾(包括演讲专家)主要来自与： /p p 　　1. ISO/IDF技术工作组成员、AOAC 技术工作组成员、AOAC 标准起草人及国际食品检测领域专家 /p p 　　2. 国家食品安全标准审评委员会专家、食品安全国家标准跟踪评价工作组成员、国家标准起草人、高校及政府实验室专家 /p p 　　3. 企业专家(乳品企业、食品企业、第三方检测实验室、试剂耗材仪器设备企业等) /p p 　　五、论文与演讲征集 /p p 　　本次会议面向全体参会代表征集优秀演讲和论文，并遴选优秀论文刊登于Journal of AOAC International杂志，有意向者请与静平联系，电话：17853278002，邮件：jingp@aoacchina.org。 /p p 　　六、会议报名方式及会议注册费 /p p 　　请将附件参会报名表发送至section@aoacchina.org，或者登陆http://www.aoacchina.org/col.jsp?id=109 进行报名。 /p p 　　会议不统一安排住宿，食宿、交通费用自理。 /p p 　　会议注册费： /p p 　　2019年5月7日前报名并缴费，会议费1500元 /p p 　　2019年5月7日后报名并缴费，会议费1800元。 /p p 　　具体事宜请联系： /p p 　　梁军舰 电话：18615951165 E-mail: section@aoacchina.org /p p 　　张晓梅 电话：18562789878 E-mail: zhangxm@aoacchina.org /p p style=" text-align: right " 　　2019年1月25日 /p p & nbsp /p

食品安全与技术标准是全球关注多方参与的议题，为进一步交流国内外最新食品安全检测技术与标准，跟踪AOAC/ISO/IDF等国际组织标准项目研究进展，了解AOAC/ISO/IDF国际乳品标准项目的进展情况；搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，中国认证认可协会和AOAC中国分部将举办2021年AOAC食品安全技术与标准研讨会。主要议题：• 国内外检测标准组织对话与合作• 食品完整性检测技术及研究进展• 食品微生物检测与技术进展• 特殊食品（特医、特膳）检测技术及法规• 国内外检测标准方法比对• 国家食品安全检测标准跟踪评价进展• 食品安全风险监测• 第三方检测技术创新及发展• 食品质量安全检测技术进展、热点介绍及智能化检测技术国际在线嘉宾：Erin Crowley President of AOAC INTERNATIONALDavid B. Schmidt CEO, AOAC INTERNATIONALDarryl Sullivan Chair, AOAC SPIFANErik Konings Past President, AOAC INTERNATIONALDeAnn Benesh Past President, AOAC INTERNATIONALSteve Holroyd Chair IDF/ISO Methods Standards Steering GroupJohn Szpylka Chair, AOAC’s food authenticity methods (FAM) program会议注册2021年10月18日（星期一） 时间：13:30-19:00地点： 北京新青海喜来登酒店（中国北京西营街8号）联系人：梁军舰（86 186 1595 1165）E-mail:section@aoacchina.org 张晓梅（86 185 6278 9878）E-mail:zhangxm@aoacchina.org日程三楼 大宴会厅08:30-08:55开 幕 仪 式08:55-12:00国内外检测标准组织对话与合作主持嘉宾：梁成珠 博士，AOAC中国分部主席　联席主持：肖晶 中国国家食品安全风险评估中心标准四室 主任08:55-09:05AOAC INTERNATIOAN标准研究制定进展 David B. Schmidt AOAC INTERNATIONAL 首席执行官09:05-09:25检验检测机构资质认定工作改革与发展刘先德 国家市场监督管理总局 认可与检验检测监督管理司 副司长09:25-09:45食品安全国家标准体系建设肖晶 中国国家食品安全风险评估中心标准中心 主任09:45-10:00茶歇（合影）10:00-10:20食品安全与兽药残留标准体系建设巩忠福 中国兽医药品监察所标准处 处长10:20-10:40AOAC INTERNATIONAL与各分部的合作Erin Crowley AOAC INTERNATIONAL 主席10:40-11:00中国农药残留标准体系中国农科院 邱静 研究员11:00-11:15IDF/ISO 乳品标准方法开发进展Steve Holroyd IDF/ISO 方法标准组组长11:15-11:30抗体免疫沉淀结合质谱技术的迹量蛋白质及其衍生物的研究策略胡克平 中国医学科学院/北京协和医学院 研究员 博士生导师11:30-12:00SPIFAN项目跟踪Darry Sullivan, Eurofin 食品完整性和创新首席战略官，SPIFAN和SPIFAN营养方法ERP主席12:00-13:30午 餐2021年10月19日（星期二） 分 会 报 告13:20-15:40（大宴会厅3）论 坛 一: 食品完整性主持嘉宾：彭虹，女，玛氏全球食品安全中心高级研发经理联席主持：徐杰，男，达能公司大中国区食品安全总监13:20-13:40基于质谱的组学技术在食品真实性鉴别中的应用张九凯 博士 中国检验检疫科学研究院 13:40-14:00食品过敏原快速检测的挑战与实践李振兴 教授 中国海洋大学 14:00-14:20核磁共振技术在食品质量控制和真实性鉴别中的应用及标准化研究樊双喜 博士 中轻食品检验认证有限公司 14:20-14:40高通量测序技术在食品真实性分析中的应用Bala Ganesan 博士 玛氏全球食品安全中心 14:40-15:00基于液相色谱-质谱的食品完整性分析张鸿伟 博士 研究员 青岛海关技术中心 15:00-15:20农产品稳定同位素溯源技术进展赵燕 博士 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 15:20-15:40可可中生物活性物质（黄烷醇和原花青素）检测方法的建立Ugo Bussy 博士 Mars Incorporated 15:40-15:45茶歇15:45-17:50（大宴会厅3）论 坛 二: 微生物专场主持嘉宾：李凤琴 国家食品安全风险评估中心 研究员15:45-16:05机器学习在蜡样芽胞杆菌鉴定分型中的应用闫韶飞 副研究员 国家食品安全风险评估中心16:05-16:25代谢组学技术在单增李斯特菌家系及血清型分析中的应用王娉 研究员 中国检验检疫科学研究院16:25-16:453M在微生物实验室工作效率提升的解决方案霍建伟 高级工程师3M中国有限公司16:45-17:05微生物能力验证之培养基适用性经验分享刘英涛 飞鹤乳业中心实验室 微生物经理17:05-17:25食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求陈怡文 助理研究员 中国食品药品检定研究院17:25-17:40常见致病菌选择性分离平板上易混淆菌的解析胡朋 技术支持主管 北京陆桥技术股份有限公司17:40-18:00ISO 16140-3:2021 方法确认标准 介绍DeAnn Benesh AOAC前主席 3M食品安全部全球法规经理13:30-15:30（大宴会厅1）论 坛 三：USP 食品配料及膳食补充剂供应链完整性解决方案 – 标准、培训及认证主持嘉宾： 凌霄 博士，USP中国对外事务总监13:30-13:40USP的介绍凌霄 博士 USP中国对外事务总监13:40-14:05USP FCC 食品配料标准对保证供应链完整性的作用Steve Gendel 博士，USP 美国食品科学总监14:05-14:30食品添加剂新品种的评估与管理张俭波 博士 国家食品安全风险评估中心研究员14:30-14:55USP 基质标准物质和蛋白检测标准Kenny Xie 博士， USP 美国食品高级科学联络官14:55-15:20USP 食品配料和膳食补充剂标准以及服务苏丽娜 USP 中国食品、膳食补充剂、草药战略客户发展经理15:20-15:30问题与解答15:30-15:40茶歇15:40-17:40（大宴会厅1）论 坛 四: 国内外左旋肉碱检测技术交流主持嘉宾：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心联席主持：鲍蕾 博士 雀巢食品安全研究院15:40-16:00适合用于婴幼儿配方粉合规判定的分析方法的选择Erik Konings AOAC INTERNATIONAL前主席16:00-16:20国内外检测方法比对2019-2020年研究进展吕宁 青岛海关技术中心 副主任16:20-16:40左旋肉碱检测方法的开发余晓琴 博士 四川省食品药品检验研究院16:40-17:00左旋肉碱国内外检测技术的比较Erik Konings AOAC INTERNATIONAL前主席17:00-17:30圆桌讨论主持：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心 圆桌讨论专家：余晓琴，李澍才，肖伟敏，等7人，Erik Konings Darryl Sullivan, Jeffry Shippar, Esther Campos-Giménez, Brendon Gill, Hans Cruijsen,等17:30-17:40专题总结发言肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心18:00-20:00（大宴会厅1）论 坛 五: 食品中脂肪酸检测方法研讨主持嘉宾：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心18:00-18:30脂肪酸检测国内外标准比较研究青岛海关技术中心18:30-19:00《食品中脂肪酸的测定》标准修订进展及验证数据分享上海市质量监督检验技术研究院19:00-19:20ISO16958-2015方法介绍（视频演示/数据分享）及建议崔雪泓 雀巢天津质量保证中心19:20-20:00专家讨论研讨会参会人员2021年10月20日（星期三） 分 会 报 告 08:00-10:00（大宴会厅3）论 坛 六: 新兴风险检测技术研讨主持嘉宾：吴玉杰博士, 中国检验检疫科学研究院 研究员联席主持：张鑫欣， 达能食品安全化学总监08:00-08:25基于大数据的新兴风险解读吴玉杰 博士 中国检验检疫科学研究院，市场监管总局食品抽验秘书处标准组组长08:25-08:45新兴风险监测的分析技术发展及应用陈达炜 研究员 国家食品安全风险评估中心08:45-09:05氯酸盐及高氯酸盐的检测技术与讨论李绍波 博士 成都食品药品检验研究院09:05-09:25新兴风险预测，预防，管理工业界实践杨晶华 达能食品安全合作伙伴与项目管理负责人09:25-09:40国际新兴风险监测管理介绍付萌 梅里埃营养科学（中国）诺安实力可 中国区实验室运营总监09:45-10:00专家讨论与问答10:00-12:20（大宴会厅3）论 坛 七: 检验方法食品安全标准跟踪评价主持嘉宾：肖晶 国家食品安全风险评估中心标准四室主任联席主持：周琦 中国认证认可协会副秘书长 研究员10:00-10:15检验方法类食品安全国家标准体系研究王珮玥 中国海关科学技术研究中心10:15-10:30检验方法类食品安全国家标准制定修订程序研究徐琼 上海市质量监督检验技术研究院10:30-10:45食品安全国家标准与国际标准比对研究吕宁 青岛海关技术中心 副主任10:45-11:00检验方法类食品安全国家标准基础标准研究李绍波 成都市食品药品检验研究院11:00-11:15检验方法类食品安全国家标准跟踪评价工作模式研究郭新东 广州质量监督检测研究院11:15-11:35酵母β-葡聚糖在婴幼儿配方乳粉中的应用及研究进展刘畅 博士 美赞臣亚太研发中心中国分析科学副总监11:35-11:55ICPMS法分析食品中的碘——基于新国标GB 5009.267赵志飞 安捷伦原子光谱应用工程师11:55-12:10婴幼儿食品维生素K1检验方法比较研究李秀英 广州检验检测认证集团有限公司12:10-12:20开放式讨论周琦 中国认证认可协会副秘书长 研究员08:00-10:30（大宴会厅1）论 坛 八: 食品分析热点与智能化技术主持嘉宾：杨永坛 博士 国家粮食局科学研究院粮油质量安全研究所副所长联席主持：朱丽敏 博士 仪真分析仪器有限公司8:00-8:20食品中750种污染物免疫定量快速检测技术和产品胥传来 教授 江南大学食品科学与技术国家重点实验室8:20-8:40农兽残检测及筛查解决方案刘芳 岛津市场部8:40-9:10食用油中甾醇智能分析方案——最新在线LC-GC二维色谱联用法张鸿 上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理9:10-9:30涂渍油脂或石蜡大米的鉴定——定量分析方法谢刚 国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心副主任9:30-9:50食用油脂及相关基质中氯丙醇（酯）与缩水甘油（酯）检测方案及智能化分析曹文明 益海嘉里研发中心高级科学家9:50-10:10新型荧光定量速测系统在生乳中黄曲霉毒素M1残留测定的应用严义勇 博士 深圳市易瑞生物技术股份有限公司10:10-10:30食品中重金属快速检测技术和应用肖亚兵 天津海关动植物与食品检测中心研究员10:30-12:00（大宴会厅1）论 坛 九: 检验检测技术创新和发展主持嘉宾：武彦文 博士 北京市理化分析测试中心 研究员联席主持：刘小芳 赛默飞色谱质谱业务部食品及痕量元素分析市场经理10:30-10:50分析测试技术的创新和发展：推动食品安全的体系构建和提升薄涛 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 色谱和质谱事业部技术支持总监10:50-11:10多维色谱联用技术在矿物油分析中的应用武彦文 博士 北京市理化分析测试中心 研究员11:10-11:30哲斯泰食用油脂安全检测整体方案邱曹华 哲斯泰（上海）贸易有限公司总经理11:30-11:45膳食纤维检测方法探讨于佳勇 通标标准技术服务有限公司11:45-12:00安全、营养、健康，第三方检测机构如何顺应食品行业发展趋势崔芳 华测检测食农与健康产品研究院负责人12:00-12:20食品生产环境快速检测技术创新万江 史密斯集团大中华区总裁12:00-13:30午 餐13:30大会结束，参展商撤展会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权。

从生乳到速冻面米制品，近来食品安全国家标准的发布屡遭质疑，公众担心为照顾企业利益而降低安全要求。大企业是否“绑架”了食品安全国家标准?卫生部专家11月24日作出否定的回答。 　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，制定食品产品的安全标准，一定要有监管部门、科研机构和行业、企业的专家共同参与。不能把企业参与、提出意见，或者某一个企业情况符合现在监督监管的情况，就认为是被企业“绑架”。希望大家更多地了解标准制修订过程，关注和参与上网公开征求意见等程序。 　　以卫生部24日公布的食品安全国家标准《速冻面米制品》(GB19295-2011)为例，刘秀梅说，这项新标准2006年立项启动，2008年完成初步版本。在这个过程中，有记载的研讨会有7次，参与标准研讨和提出意见的有300多人，编制说明就有25页，其中包括了在2006年全国进行速冻面米食品监测的数据、国外的数据，以及对收到的158条意见的整理情况。这些意见中有31条没有采纳，采纳与否都要给出理由。整个过程是一个漫长的集体工作，对有些指标要进行反复讨论和把关。 　　她举例说，有一个阶段我们曾提出去掉生制食品中菌落总和和大肠菌群的指标，由企业进行控制，我们侧重致病菌控制。但是，大部分企业对此表示反对，希望保留这两个指标。根据国际资料以及各方沟通，我们仍然坚持意见，将认为不太科学、不太必要的指标去掉 也有意见提出，对熟制食品的概念文本中取消“非即食”。考虑到我国速冻面米制品的生产现况，不能说熟制的食品就是即食的，这样不安全，所以我们坚持定义上一定有“非即食”。以上两个例子说明，我们制定标准的全过程是认真推敲的。这些指标并不是企业提出来的数据，而是我们借鉴国际食品法典和国际食品微生物标准委员会的规定。 　　刘秀梅认为，制定食品安全标准，要以科学为依据，也要有利于促进行业的发展。国际食品法典委员会2011年新修订的程序手册上有一段话：“风险管理与风险评估不同，是一个与各利益相关方磋商后，权衡各种政策方案，考虑风险评估和其他与保护消费者健康、促进公平贸易的相关因素……并在必要时选择适当的预防和控制措施的过程”，她认为这句话非常有道理，安全是第一，同时还要考虑到国情和行业产业的发展。