玫红酸指示剂级

酸碱指示剂一般是有机弱酸或弱碱，它们的共轭酸碱对具有不同结构而呈现不同颜色。当溶液的pH改变时，指示剂得到质子，由碱式转变为共轭酸式，或失去质子，由酸式转变为共轭碱式，由于其结构的转变而发生颜色的变化。

生物指示剂常用于制药工艺中灭菌设备的性能确认以及气体灭菌法、过滤除菌法的灭菌程序的验证。生物指示剂是指一类特定微生物经过特定方法制备的生物制品，这些特定微生物比普通微生物具有更强的耐受性。

辣椒红是一种存在于成熟红辣椒果实中四萜类橙红色色素，属于胡萝卜素类色素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌、抗辐射等功能，有很好的发展前景。酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，酸价越小，说明其质量和精炼程度越好。由于辣椒红自身的颜色会对指示剂颜色判断造成影响，本文使用电位滴定法来检测辣椒红的酸价。

实验方法原理:1. 有些细菌具有合成淀粉酶的能力，可以分泌胞外淀粉酶。淀粉酶可以使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖，淀粉水解后遇碘不再变蓝色。2. 细菌产生的脂肪酶能分解培养基中的脂肪生成甘油及脂肪酸。脂肪酸可以使培养基pH下降，可通过在油脂培养基中加入中性红做指示剂进行测试。中性红指示范围为pH6.8（红）——8.0（黄）。当细菌分解脂肪产生脂肪酸时，则菌落周围培养基中出现红色斑点。

饮用水的P碱度和M碱度的测定 应用资料在样品中加入硫代硫酸钠和酚酞指示剂后，用0.01mol/L硫酸滴定测定饮用水的P碱度。终点由指示剂颜色变化的拐点决定。然后，在样品中加入甲基红指示剂后，再次用0.01mol/L硫酸滴定M碱度。终点由指示剂颜色变化的拐点决定。

根据国家标准GBT39701-2020《粉煤灰中铵离子含量的限值及检验方法》中的蒸滴定法研发的一种仪器是测定粉灰中铵离子含量的必被仪器。本仪器的测定原理是通过蒸馏装置，将粉煤灰中的氨气用硫酸溶液吸收，然后用甲基红亚甲基蓝混合指示剂，氢氧化钠标准滴定溶液滴定，从而计算出粉煤灰中的铵离子含量。

以定量过量的氢氧化钡溶液与样品中酸性官能团作用，剩余的氢氧化钡以过量的盐酸中和，然后以氢氧化钠溶液回滴过量的盐酸，滴定至pH为8.4，或者加2-3滴酚酞指示剂，滴定至粉红色。

使用酸价检测仪检测食用油中的酸价是一个常见的实验，用于确定食用油的新鲜度和质量。以下是一般的实验操作步骤：注意：在进行实验前，请确保您已经熟悉并遵守所有相关的安全规定和操作指南。实验所需材料和设备：食用油样品酸价检测仪（自动或手动）乙醇或异丙醇（用作溶剂）酚酞指示剂或苯酚指示剂硫酸（浓度为0.1 N）烧杯锥形瓶热水浴或恒温器滴定管玻璃棒pH计数据处理软件（如果使用自动酸价仪）实验步骤：样品准备：a. 从市场或供应商处获取食用油样品。b. 确保样品是代表性的，可以充分代表整个批次。c. 将样品置于干净的、干燥的容器中，以避免外部污染。溶剂准备：a. 准备乙醇或异丙醇作为溶剂。b. 确保溶剂是干净的，没有任何杂质。样品溶解：a. 取一定量的食用油样品，通常在2克左右。b. 将样品溶解在溶剂中，确保完全混合。指示剂添加：a. 将少量酚酞指示剂或苯酚指示剂加入样品中。这些指示剂会改变颜色以指示酸碱中和点。滴定操作：a. 在酸价检测仪中设置好滴定条件，包括滴定速度和温度。b. 将样品溶液装入滴定管中。c. 开始滴定，逐滴加入硫酸（0.1 N）直到出现指示剂颜色的明显变化，通常从粉红色变为浅紫色。记录滴定体积：a. 记录所需的硫酸体积，以达到酸碱中和点。b. 根据滴定体积计算酸价，通常以毫克氢氧化钠/克（mg KOH/g）的单位表示。数据处理（如果使用自动仪器）：a. 如果使用自动酸价检测仪，系统会自动记录和计算酸价。b. 导出结果并保存数据。

许多物质的分子结构可以根据水溶液中氢离子的浓度而改变。酸性水溶液具有更高的氢离子活性，并且被测量为具有比碱性或碱性溶液更低的pH值。由于高浓度的氢（H+）或氢氧根（OH-）离子导致的分子结构变化通常会影响这些物质的吸光性能。红甘蓝有一个天然的pH指示剂，它会根据溶液的pH值而变色。这种蔬菜含有被称为花青素的水溶性天然色素，见图1。花青素是大多数水果、花、叶和一些蔬菜的红色到蓝色的主要成分。

采用自动凯氏定氮仪测定高塔尿基复合肥中的氮含量，通过实验得出含氮量50 一100 mg的复合肥样品消化时硫酸的最佳加入量为10 一15mL，并通过测定分析尿素的氮含量、测定高塔尿基复合肥中氮含量的精密度实验、加标回收率实验检验了该方法的准确性。 关键词：凯氏定氮仪；尿基高塔复合肥；氮含量；检验 中图分类号： 72 文献标识码：B文章编号：1009 一1904 ( 2010 ) 04 -0046 一03 高塔尿基复合肥是颗粒均匀光滑、有熔化孔、不易结块的新型复合肥，尽管在价格上比普通化肥高，却受到农民的特别喜爱。因此，氮含量的准确、快速测定成为高塔尿基复合肥的主要检验项目，是企业保证产品质量、管理部门加强质量监管的重要依据。GB / T8572 一2001 《复混肥料中总氮含量的测定蒸馏后滴定法》中所采用的蒸馏法是测定氮的标准方法，准确可靠、应用范围广；但存在步骤繁琐、耗时长、效率低的问题。本文采用多孔消化仪进行消化，可同时消化10个样品，利用自动凯氏定氮仪蒸馏测定高塔尿基复合肥中的氮含量，消化过程参数稳定易控制，加碱蒸馏过程仅需7 一8 min，大大提高了检验速度和准确度。1实验部分1 . 1 实验原理 自动凯氏定氮仪测定原理与GB / T8572 一2001规定的相同，针对酞胺态氮，用浓硫酸消化，将酞胺态氮转化为钱盐，从碱性溶液中蒸馏氨。将氨吸收在过量硫酸溶液中，在甲基红一亚甲基蓝混合指示剂存在下，用氢氧化钠标准滴定溶液返滴定〔’〕 。1 . 2仪器和试剂本实验采用自动凯氏定氮仪（SKD 一100 ，上海沛欧分析仪器有限公司生产）、多孔消化仪、碱式滴定管等实验室常用仪器。所用试剂有氢氧化钠溶液（400 g/L ）、硫酸溶液, ( 0 . 5 moL ）、氢氧化钠标准滴定溶液（0 . 5 moL）、甲基红一亚甲基蓝混合指示剂。1 .3 实验步骤1 . 3 . 1 高塔尿基复合肥试样 从制备好的高塔尿基复合肥试样中秤取含氮量50 一100 mg 的试样置于消化管中，加人15mL硫酸溶液，置于多孔消化仪装置中，消化15min ，冷却至常温，加人100 mL蒸馏水稀释；添加氢氧化钠溶液在自动凯氏定氮仪内进行蒸馏，加碱时间115 （约100 mL ) ，蒸馏7 min 。用移液管吸取50mL 硫酸溶液于250 mL 三角锥瓶中，加人3 一5滴甲基红一亚甲基蓝混合指示剂；蒸馏过程结束后用氢氧化钠标准滴定溶液返滴定过量硫酸至混合指示剂呈现灰绿色为终点，记录消耗标准滴定溶液的体积。13 .2 空白试样除不加试样外，其他步骤同试样的测定。

水中钙镁元素的含量测定方法主要有EDTA络合滴定法、紫外-可见（UV/VIS）分光光度法及原子吸收光谱法三种。EDTA络合滴定法和紫外-可见（UV/VIS）分光光度法虽然操作简单，实验成本低，但实验中很难排除水中其它离子如铁、锰离子的干扰，共存离子对指示剂的指示终点亦有影响等缺点严重影响最终测试结果的准确度。原子吸收分光光度法因其操作简单，灵敏度高，可检测元素浓度范围宽等诸多优点，广泛应用于水中钙镁离子的测定中，本文利用酸消解-火焰原子吸收光谱法，对自来水中钙镁元素的含量进行了测定。

以下是使用酸价检测仪检测食用油酸价的实验操作步骤。请注意，这只是一个一般性的指导，实际操作可能需要根据实验室设备和具体试剂的使用说明进行调整。实验材料：待检测食用油样品酸价检测仪酸碱滴定液（一般为乙醇钠溶液）指示剂（一般为酚酞指示剂）玻璃滴定管试剂及实验器材（根据检测方法而定）

关于酸价的测定方法，目前国家标准《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》中采用了三种方法测定：1、冷溶剂指示剂滴定法；2、冷溶剂自动电位滴定法；3、热乙醇指示剂滴定法。我们采用的是冷溶剂自动电位滴定法，具有灵敏度高、精确度高、自动化程度高等优点。食用油酸价的测定属于非水酸碱滴定。

酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。经测定该食用油样的酸价为0.99 mg/g，重复性符合相关标准要求，若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。

酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。 经测定该橄榄油的酸价为0.81mg/g，重复性符合相关标准要求，若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。

酸值是航空发动机润滑系统的一项重要指示，根据酸值的大小可以判断使用中润滑油的变质程度,对航空发动机运转状况进行动态监测,以便人们更换油料,从而保证机器不会由于油的原因而发生故障、损坏。酸值的测定,一般采用酸碱滴定法,即指示剂法和电位法判断终点' ~4。指示剂法是用中和乙醇为滴定溶剂,甲酚红作指示剂,用已知浓度的氢氧化钾乙醇溶液滴定,通过颜色的改变来指示终点 电位法则是用甲苯、水和异丙醇混合液作滴定溶剂,滴加已知浓度的氢氧化钾异丙醇溶液,以电位计读数对滴加体积作图,取曲线的突跃点为滴定终点。在测定中发现,用乙醇作溶剂进行新油测定时，终点可辨，但对使用过的出什州组教1续深是橙红试中的油样又多为使用过的,一般颜色较深,呈橙红色。采用甲酚红、麝香草酚蓝、酚酞等指示剂,对溶解在中和乙醇中的酸性较弱的润滑油作指示,效果不太理想,终点颜色变化不清晰,加上中和乙醇受环境影响很大,在试验过程中酸值就会有所改变,并且各批之间乙醇中和的程度也难以统一,对结果造成很大的误差,中和乙醇还对润滑油系列中的液压油不可溶,改用含有少量水的甲苯、异丙醇混合液代替中和乙醇作滴定溶剂,甲酚红作指示剂,不但对非极性油可溶且对极性油也可溶,终点变化显著,且免除了抽提乙醇等繁琐步骤,排除了中和乙醇所带来的误差,测定快速。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

测试方法1.酸碱滴定原理2.游离酸测试实验：移取10mL样品于滴定杯中，加入50mL纯水，充分溶解，加入2滴溴酚蓝指示剂，将滴定杯放入滴定台中，插入滴定头，调整摄像头位置使其对准滴定杯，设置好滴定方法和参数，用氢氧化钠溶液进行滴定，测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果。3.总酸测试实验：称取10mL样品于滴定杯中，加入50mL纯水，充分溶解，加入2滴酚酞指示剂，将滴定杯放入滴定台中，插入滴定头，调整摄像头位置使其对准滴定杯，设置好滴定方法和参数，用氢氧化钠溶液进行滴定，测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果。

酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。

1 前言酸对酒的风味影响仅次于酯，在葡萄酒的酿造过程中，酸起着很大的作用，它关系到葡萄酒的质量和口感。为了改进葡萄酒的感官品质和存储过程中的稳定性，在进行葡萄酒的酿造过程中，需要对酸度太低的葡萄汁进行加酸和对酸度太高的葡萄汁进行降酸。因此，无论是酒厂的内检，还是国家有关部门的商检，酒酸度的测定都不会少。传统测定酒酸度的方法主要是有指示剂法和电位滴定法，对于红葡萄酒而言，因其颜色特别深，指示剂无法准确的判断其终点。本方采用电位滴定的方法测定某品牌甜葡萄酒的总酸，操作简单。

镀镍溶液中硫酸镍浓度的测定 应用资料向稀释后的样品中加入氨水、1mol/L氯化铵和MX指示剂后，用0.05mol/L EDTA滴定法测定硫酸镍浓度，终点是滴定曲线上的最大弯曲点，硫酸镍浓度是根据EDTA的滴定体积计算的。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

众所周知，有机酸为食物风味的重要组成成分。除食品领域外，制药、化工、环境分析、生物工程等诸多领域均需要进行有机酸的分析。常用的有机酸分析方法主要为紫外（UV）检测法（羟基吸收检测法）、导电率检测法（离子化合物检测法）、酸碱指示剂检测法（由酸性成分引起酸碱度（pH值）变化的可视性检测法）和高选择性的柱后衍生检测法。可根据分析样品和目的的不同选择合适的分析检测方法。使用反相液相色谱法和特殊的C18色谱柱，在100%的水系流动相中完成了对高极性成分有机酸的分析。

混酸测定是一个相对复杂的过程，受各酸之间的强弱关系影响，常规测试较难区分，采取电位法相较于传统手工滴定更容易区分这些酸，此外还能减少指示剂的判断干扰。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定某种混酸溶液中的硫酸和磷酸含量。

目前，对于混酸的分析主要用滴定法，其中传统的人工滴定方法需要根据指示剂颜色变化判断终点，对操作人员的技术要求较高；利用自动电位滴定仪进行常规分析时，有操作简单，分析准确度高等优点。本文主要利用电位滴定法，对混酸含量进行测定，为科研及生产提供了电化学抛光液中混酸组成比例的检测方法。