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鸡蛋参对照药材

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鸡蛋参对照药材相关的资讯

  • 初三学生发明便携式鸡蛋类型分辨仪
    好鸡蛋、坏鸡蛋怎么识别?土鸡蛋、洋鸡蛋、乌鸡蛋怎么分辨?大多数人的方法是看一看、摇一摇、闻一闻。   景炎学校初三学生谭德元,发明了一个便携式鸡蛋类型分辨仪,不用打破鸡蛋,就可分辨鸡蛋的好坏以及类别。该发明在2012年第七届国际发明展览会暨国际教学新仪器和新设备展览会上荣获银奖。   陪妈妈买蛋萌生发明念头   一次谭德元陪妈妈买鸡蛋,“看着新鲜、漂亮的鸡蛋,回家打开一看,发现有好几个是坏的。”妈妈心疼的表情,使得谭德元萌生了一个念头:发明一个可快速分辨“好蛋、坏蛋”的仪器。   “在买鸡蛋时,有经验的人会拿起鸡蛋,放在灯光明亮的地方照照,粗略地分辨鸡蛋好坏。”在科技老师彭向斌的指导下,他也想通过光照出鸡蛋的“原形”。   谭德元决定,通过用强光透射,了解不同鸡蛋内部结构的细微差别,进而判断鸡蛋好坏。这种便携式鸡蛋类型分辨仪有6个组成部分,包括外壳、鸡蛋放置筒、强光发射器、光电转换仪、数据显示器和鸡蛋检测对照表。   谭德元介绍,用强光透射鸡蛋,再利用光敏元件对透过鸡蛋的光进行分析,将光信号转换为电信号,最后由显示器显示出来,不同种类的鸡蛋显示的数据不一样。   为统计数据,他跑了多个市场买鸡蛋   经过数月的画图、设计,谭德元制作出了分辨仪器的基本模型。可等着他的,还有大量实验和数据统计。   期间,他和老师彭向斌选购多个市场的鸡蛋,将鸡蛋放入仪器一个又一个地试,记录不同类型鸡蛋的透光度。   反复试验后,谭德元用海绵塞住鸡蛋放置筒的漏光位置,挡住鸡蛋外面直射的光,改善了装置的不稳定性,统计并制定了一个“鸡蛋检测对照表”。   他介绍,根据显示屏上的数据,对照鸡蛋检测对照表,就可快速分辨出鸡蛋的好坏和类别。   分辨仪器,全都是“旧物改造”   强光发射器是一个充电式头灯改装而成,光电转换仪是自制的电路。显示器也是废旧万用表……打开仪器盖子,内部构造一目了然,除了这些电子部件,谭德元还用到了木片、纸片、海绵。   “这个仪器发明,是纯手工打造,虽然有点简陋,但在我心中,它堪比劳斯莱斯。”谭德元很是自信,他说,因为这些零部件都是旧物改造利用,仪器稳定性还不够。“如果能通过机械加工制作,稳定性会改善很多”。
  • 毒鸡蛋检测之彩蛋——蔬菜 鸡蛋 傻傻分不清楚
    《赛默飞Start-To-Finish工作流程 助您轻松搞定毒鸡蛋检测》的新闻一出,立即引起了广泛的关注和回响,大家都纷纷表示了对全自动方案的极大兴趣。在一片赞誉的海浪中,我们也灵敏度极高地感应到了几朵困惑的浪花。有人询问说,此次出事的是鸡蛋,为什么你们的方案是蔬菜。是在搞笑吗?在此小编要郑重深刻的作出说明,我们平时是挺幽默的,但在面对食品安全这样涉及民生健康的事件时,我们百分之一百是科学和严谨的。下面就和大家细细道来:1、 蔬菜怎么不可以呢?我们这次提供的是前处理+仪器(液质)分析的参数。做实验的老师都知道,不管是什么类型的基质,前处理方法可能需要调整,但仪器检测参数是一样的。也就是说,无论是测鸡蛋、鸭蛋,鹅蛋,又或者根本不是蛋,仪器参数都是相同。而且对赛默飞的三重四极杆而言,不管是哪个型号,参数都是可以借鉴哦。这就是历史悠久公司给到用户的重现性。可以在不同仪器重现,可以在不同实验室重现,可以在不同时期重现。我们再来看前处理,该实验用的是Turboflow™ 技术来进行样本的净化和富集,Turboflow™ 技术其实对动物源基质效果更好啊,因为它的特长就是除蛋白。从下面的比较分析可以看Turboflow™ 技术可以更为有效的去除分子量大的干扰物,比如蛋白质。而一枚鸡蛋中除了水占75%外,排名第二的就是蛋白质,占13%。我们也顺便听听客户的声音和他们的期待。。。2、 为什么是蔬菜?其实也不是特意选了蔬菜,参见第1条,因为基质是什么,根本就不是问题啊。选蔬菜,只是我们的应用团队刚好在前几个月和用户合作发表了文章,当时就是做的蔬菜,就这么简单哦。但细细推推,这里面明示暗示的信息也挺多的,来当一下福尔摩斯: a. 文章是在今年4月发的,实验是在去年就做完的,远远早于此次毒鸡蛋事件。事实证明,我们的食品安全检测在三聚氰胺以后,已经真真正正地走在了前面啊。这是特别令人高兴的事情。b.文章是我们应用工程师和常州农检的用户合作的,也显示出我们强大而全面的售后支持力度。c. 昨天发微信稿的时候,小编是完全可以把蔬菜字样回避的哦,这正是赛默飞人实事求是,科学严谨的体现呐!3、 Last but not the least对于毒鸡蛋的检测,我们除了有Turboflow™ 技术进行前处理外,我们也有现在用的最多的QuEChERS的前处理产品;除了用液质联用分析外,我们也气质联用的分析方法;除了用三重四极杆质谱定量外,我们更有Orbitrap™ 高分辨质谱同时筛查、定量和确认。总之一句话,在赛默飞所有食品安全相关的检测方案,你都可以找到。所以有任何疑问,都欢迎和我们咨询哦。最后,认真搞笑一句。蔬菜和鸡蛋到底有什么关系呢?大概是鸡吃了被氟虫腈污染的蔬菜,于是下了含氟虫腈的鸡蛋吧~
  • “毒鸡蛋”鸡蛋中氟虫腈的分析方法
    仪器、试剂与材料主要仪器设备sceix api 4000+液相色谱串联质谱仪。试剂材料乙腈,乙酸为色谱纯;cleanert® lipono净化管:p/n:ms-ln0202cleanert® pep plus(60 mg/3 ml):p/n:pe0603x前处理方法样品提取称取5 g打散混匀的鸡蛋样品,加入5 ml水振摇混匀,再加入10 ml 1%乙酸乙腈(v/v),超声提取10 min,加入3 g氯化钠,手动振摇混匀,8000 r/min离心5 min,上清液待净化。样品净化spe方法取2 ml待净化液,加入到pep plus萃取柱中(无需活化和淋洗操作),前0.5 ml流出液弃去,收集后面的上样流出液。取0.5 ml收集液加0.5 ml水混匀后,过0.22 μm nylon针式过滤器待仪器检测。quechers方法取1.5 ml待净化液加入到lipono净化管中,涡旋振荡1 min,静置30 s后,取0.5 ml收集液加0.5 ml水混匀后,过0.22 μm nylon针式过滤器待仪器检测。基质混合标准工作溶液配制取高浓度氟虫腈标准溶液,用空白样品基质溶液稀释,制成基质混合标准工作溶液。色谱条件色谱柱:venusil® mp c18,3 μm,100 ?,3.0 × 50 mm;(p/n:va930503-0)流动相a:水;流动相b:乙腈柱温:30℃;进样量:5 μl;流速:0.4 ml/min;表1. 液相色谱梯度洗脱条件质谱条件离子源:esi-;电喷雾电压:-4500 v;雾化气压力: 45 psi;气帘气压力:15 psi;辅助气压力:50 psi;离子源温度:450℃;采集方式:多反应监测(mrm)。表2. 氟虫腈质谱参数结果与讨论表3.鸡蛋基质加标回收实验结果(添加水平4 μg/kg )表4 2种净化方式基质效应对比表图1 氟虫腈标准曲线图2. 0.001 μg/ml 氟虫腈标准溶液色谱图图3 cleanert pep plus净化加标样品质谱图图4.spe方法鸡蛋基质空白溶液色谱图图5.spe方法4 μg/kg鸡蛋基质加标色谱图图6. quechers方法0.001 μg/ml鸡蛋基质混合标准工作溶液色谱图图7.quechers方法鸡蛋基质空白溶液色谱图图8.quechers方法4 μg/kg鸡蛋基质加标色谱图结论本实验建立了氟虫腈的lc-ms/ms检测方法,并分别结合固相萃取和quechers方法对鸡蛋中的氟虫腈进行了测定。对于4 μg/kg 的加标样品,spe方法氟虫腈回收率为92.2%,quechers方法氟虫腈回收率为78.8%,rsd值均小于10%,能够满足实验要求。说明cleanert pep plus和cleanert lipono小柱可以用于氟虫腈的净化,且稳定性良好。
  • 美国食药局发布带壳鸡蛋最终指南
    2012年8月20日消息,美国食品药品管理局(FDA)于近日发布了有关带壳鸡蛋生产、储藏与运输的最终指南。该指南解释了《美国联邦法规》(CFR)21 CFR 16和21 CFR 118中的蛋类安全法规。指南和法规旨在预防带壳鸡蛋感染通用型鸡肠炎沙门氏菌(SE)。在美国,通用型鸡肠炎沙门氏菌是引起食源性疾病的主要细菌之一。该法规和指南适用于所有拥有3000只或以上产蛋鸡的农场。该法规已于2012年7月9日生效,但在2010年7月9日,该法规已对拥有5万只或以上产蛋鸡的农场生效。   指南涵盖的内容包括为何制定该法规、哪些对象必须遵守这项法规、需采取什么样的SE预防措施、环境测试要求、鸡蛋测试要求、抽样方法、测试方法、注册要求、执行和遵守。   例如,根据预防措施,所有带壳鸡蛋在产下36小时之后都应在华氏45度(°F)的环境温度下储藏和运输。此外,还提出了清洁和消毒要求、生物安全程序要求、记录要求和鸡蛋安全程序管理要求。   根据该指南,美国FDA明确表示,含有SE的鸡蛋品质低劣。这意味着如果鸡蛋被检测出SE呈阳性,鸡蛋生产商应立即召回或撤除已存在市场上的鸡蛋。   鸡蛋的检测必须符合美国FDA细菌学解析手册(BAM)第五章中描述的方法或其他等效方法。
  • 曼陀罗叶中药材质量标准发布
    近日,云南省药品监督管理局发布中药材曼陀罗叶的质量标准,自2021年01月04日起实施。曼陀罗叶为茄科植物白曼陀罗或毛曼陀罗的叶。具有镇咳平喘,止痛拔脓之功效。常用于喘咳、痹痛、脚气,脱肛、痈疽疮疖。胃肠及胆道绞痛后,用开水冲服叶片粉末,也能起到很好的缓解作用。目前,多用于支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的治疗。曼陀罗叶即可内服也可外用,内服需谨遵医嘱注意用量,如过量摄入,会有中毒危险。具体中药材质量标准如下:云南省药品监督管理局中药材质量标准(云YNZYC-0032-2005-2021) 曼陀罗叶 MantuoluoyeDATURAE STRAMONII FOLIUM 【来源】本品为茄科植物曼陀罗Datura stramonium L.的干燥叶。7~8月采摘,干燥。【性状】本品呈灰绿色至深绿色,多皱缩、破碎。完整叶片展平后呈菱状卵形,长8~20cm,宽4~15cm,先端渐尖,基部楔形不对称,边缘有不规则重锯齿,齿端渐尖,两面均无毛。质脆、易碎。气微,味苦、涩。【鉴别】取本品粉末0.2g,加50%乙醇20ml,浸泡1小时,时时振摇,滤过,滤液挥去乙醇,加水10ml,用氨试液调pH值至8~9,用三氯甲烷振摇提取两次,每次15ml,合并三氯甲烷液,置水浴上蒸干,残渣加甲醇0.5ml使溶解,作为供试品溶液。另取曼陀罗叶对照药材0.2g,同法制成对照药材溶液。再取硫酸阿托品加甲醇制成每1ml含2mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(《中国药典》四部附录)试验,吸取供试品溶液和对照药材溶液各4μl与对照品溶液2μl,分别点于同一用羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以乙酸乙酯-甲醇-浓氨试液(10:2:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中,在与对照药材和对照品色谱相应的位置上,分别显相同颜色的斑点。【检查】 水分 照水分测定法(《中国药典》四部附录)测定,不得过10.0%。总灰分 不得过13.0%(《中国药典》四部附录)。酸不溶性灰分 不得过1.0%(《中国药典》四部附录)。莨菪碱限度 取本品粉末2g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加50%乙醇100ml,称定重量,浸渍1小时,超声处理20分钟,放至室温,称重,用稀乙醇补足减失重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液50ml,挥去乙醇,用氨试液调pH值至8~9,用三氯甲烷振摇提取3次(20ml、20ml、10ml),合并三氯甲烷液,蒸干,残渣加甲醇定容至1ml,作为供试品溶液。另取硫酸阿托品对照品,加甲醇制成每1ml含2mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(《中国药典》四部附录)试验,精密吸取供试品溶液2μl、对照品溶液5μl,分别点于同一用羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以乙酸乙酯-甲醇-浓氨试液(17:2:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,出现的斑点应小于对照品的斑点或不出现斑点。【浸出物】照醇溶性浸出物项下的热浸法(《中国药典》四部附录)测定,用乙醇作溶剂,不得少于13.0%。【含量测定】 照高效液相色谱法(《中国药典》四部附录)测定。色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以乙腈-水(含0.035mol/L磷酸钠和0.0087mol/L的十二烷基硫酸钠,0.5%磷酸,0.15%三乙胺)(35:65)为流动相;检测波长为216nm;理论板数按氢溴酸东莨菪碱峰计算应不低于3000。对照品溶液的制备 取氢溴酸东莨菪碱和硫酸阿托品对照品适量,精密称定,加流动相制成每1ml含氢溴酸东莨菪碱0.08mg, 硫酸阿托品0.2mg的溶液,即得。供试品溶液的制备 取本品粉末(过二号筛)约1g,精密称定,置锥形瓶中,加入2mol/L盐酸溶液10ml,超声处理(功率300W,频率45kHz)30 分钟,滤过,残渣和滤器用2mol/L盐酸溶液25ml分五次洗涤,合并滤液和洗液,用浓氨试液调PH至9,用三氯甲烷振摇提取4次,每次15ml,合并三氯甲烷液,回收溶剂至干,残渣用流动相溶液溶解,转移至5ml容量瓶中,加流动相至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。测定法 分别精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液各10μl,注入液相色谱仪,测定,按外标法计算含量。按干燥品计算,本品含硫酸阿托品((C17H23NO3)2.H2SO4)不得少于0.13%,含氢溴酸东莨菪碱(C17H21NO4• HBr)不得少于0.04% ,含硫酸阿托品与氢溴酸东莨菪碱之和应为0.17%~0.40%。【性味与归经】苦、辛,温;有毒。归肺、心经。【功能与主治】平喘止咳,散寒止痛。用于喘咳,脘腹疼痛,痛经,寒湿痹痛。【用法与用量】0.3~0.6g。外用适量。【注意】青光眼忌用。【贮藏】置干燥处。
  • 北大与岛津共推《中药材高效液相色谱检定》方法集
    ----对应中华人民共和国药典(2010年版)收载品种---- 我国是天然药物之乡,对中草药的探索研究历经了几千年的历史,目前大约有12800多种药用植物,我国各地常用的中药已达5000种左右。近30年来,随着分析化学技术的不断发展,色谱、光谱等分析手段引入了中药材的质量标准研究中。 2010年版《中国药典》于2010年1月颁布,并于2010年10月1日起施行。2010年版《中国药典》中共收载药品品种4567种(药典一部收载2165种,二部收载2271种,三部收载131种)。药典一部中新增中药材65种,饮片439种,修订了359种中药材和饮片标准。2010年版《中国药典》中药新增率达到89%,中药和中药饮片在该版药典中被摆到了极为重要的位置,无论在数目还是具体指标上,都有了飞跃。新版药典中药品种的修订大量采用高效液相色谱方法来进行药品的鉴别、检察和含量鉴定,以提高分析灵敏度和专属性,解决常规分析方法无法解决的问题。高效液相色谱法是新版药典中应用最为广泛的含量测定技术。然而,《中国药典》中药品的液相色谱测定方法仅规定了色谱柱填料的类型、流动相的组成、检测波长、柱温和理论塔板数,未规定柱填料的分类、长度和粒度等条件,因此这使检验人员难于重现实验,在实践中仍然需要进行色谱条件的摸索与确定。 岛津公司长期以来致力于食品、环境、医药等各领域分析技术的应用方法开发,一直关注国内外药典法规政策,积极应对当今的新局面。北京大学药学院承担了《中国药典》2010年版中中药材的修订工作,在这个研究领域具有很高的学术地位。为了方便相关分析工作者能更好地理解和掌握2010年版药典中的高效液相色谱方法,两个作者单位强强联手,发挥各自专长,为本书的成功编写打下了坚实的基础。本书分两部分,第一部分针对《中国药典》(2010年版)中用高效液相色谱进行鉴别、检查和含量鉴定的中药材品种,对药典收载的高效液相色谱方法进行了充实、优化,详细介绍了药典收载情况、药材高效液相色谱行为、色谱条件的选用、仪器配置、对照品和样品的色谱图、定量标准曲线及重复性数据。第二部分介绍了针对上述中药材品种的快速液相色谱分析方法。本书方法实用、数据可靠,检测人员根据书中的方法完全可以重复实验,将会对分析工作提供莫大的便利。 本书中常规高效液相色谱分析部分的所有图谱和数据均由北京大学药学院陈世忠教授课题组提供;快速液相色谱分析部分的所有图谱和数据均由岛津(广州)检测技术有限公司提供。本书由曹磊、[日]端裕树主编,陈世忠、黄涛宏副主编,参加编写工作的还有岛津公司分析中心的姚劲挺、周璐颖、郝红元和冀峰等。本书可供研究机构及制药企业从事药物合成、药物分析、中草药研究的研究人员,全国各地药品检定所、检验检疫机构从事药品检验的技术人员以及药厂从事药品质量控制的技术人员参考,也可供从事相关液相色谱分析的企业或人员,以及高等院校药学、中药学、制药工程及相关专业的师生参考使用。 关于岛津 岛津企业管理(中国)有限公司是(株)岛津制作所为扩大中国事业的规模,于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司。 目前,岛津企业管理(中国)有限公司在中国全境拥有13个分公司,事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心;覆盖全国30个省的销售代理商网络;60多个技术服务站,构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地,已构筑起了不仅面向中国客户,同时也面向全世界的产品生产、供应体系,并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标,岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。
  • 中药材遭药企大面积退货 药商迎来大洗牌
    最近,不断有药材供货商收到药厂和医院退货单,多数供货商为屡屡退货而烦恼!退货的原因以硫磺、重金属、农残超标为主,也有的药材某种有效含量达不到《中国药典》标准而退货。   原因无他,在目前国家药监部门的监管越来越严格的情况下,药品质量对药企的影响越来越大,药商作为中药企业的上游也必然会直接感受到此影响。以前对药材质量还会有睁一眼闭一只眼情况将不会再有,中药材正迎来真正的质量年、监管年。   国家监管趋紧、药企对上游检查趋严,将会使药材商迎来一轮洗牌。业内专家表示。   药监部门频频出手,飞检太狠了   从去年以来,国家飞行检查频频出手,据粗略统计有50家药企被收回了GMP证书,其中,中药饮片占据了不少,50家被收证企业中,涉及中药生产的有40家,占收证总数的80% 40家中其中有20家为中药饮片企业,另外20家涉及中成药、中药前处理和提取生产。   今年前5个月,又有44家药企被收回GMP,还不到半年的时间就有赶超去年全年之势,这其中中药饮片公司仍是占据了大头。   我们预计今年国家飞检还会更加严格。在最近一次中央政治局会议上,习大大提出了四个&ldquo 最严&rdquo :用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。   有了习大大的指示,未来,药监部门飞检只会更加严格。从目前引发行业震动的银杏叶案也可以管窥国家局的雷霆手段,公开通报,追踪每一公斤的流向,银杏叶提取物卖给了哪家公司,怎么用,制成药品、保健品都需要召回,药监部门对召回情况进行公示了,包括产品卖出去多少,召回了多少,限期整改等等。浏览了各省药监局的网站,我们发现,虽然有的公司未进入国家局的召回名单,但是在此情况,也纷纷采取主动召回工作。   药品质量出问题影响企业中标   对药企来说,医院是其主要销售市场,而要进入医院,最主要的要通过招标,而从目前招标政策来看,药品质量在招标中已经具有了一票否决权。   以四川省药品招标采购为例,一旦发现了药品质量不合格,哪怕一批次不合格,四川都会取消其药品中标资格,并且该品种三年内不得参加四川省药品招标,同时药企还被列入黑名单。   上海市在其带量采购也明确,参加带量采购的药品必须要经得起质量挑战,为保证中标药品在中标前后质量稳定一致,投标企业投标的药品如果中标必须接受招标人采用近红外光谱建模跟踪检测方式对供应的中标药品每批次进行监测。   近红外光谱跟踪检测主要包含检测原辅料组分变化及投标前后药品主要成分、辅料、相关物质的来源、含量等应该保持一致。中标企业应配合招标人做好近红外光谱建模,并承担需要中标企业承担的相关费用。中标企业不予以配合近红外光谱建模的取消中标资格,并按规定进行处罚。   在国家监管趋严、药企现实利益前,中药材质量将会得到前所未有的重视,药商也应将质量监控提上日程,以往薰蒸、造假、增重等做法将会行不通了,质量好的药材会受到追捧,药商也要开始转变观念了。   影响药材质量四要素   1,超量使用化肥、农药   要想弄清楚影响中药材质量的根本原因,必须从种植源头找答案。如今,药农为追求高收益,在栽种药材时超量施足了肥料,比如:栽种一亩白术,以前一亩地施复合肥一袋(50千克),现在栽种一亩白术施复合肥两袋(100千克),磷肥一袋(50千克),同时还施微量元素铁、锰、铜、锌、硼,氯和钼。   有的还喷施叶面肥,更有的为促使根茎膨大使用状根灵等等。从栽种前给土壤撒&ldquo 多菌灵&rdquo ,再到用&ldquo 甲基托布津&rdquo 或&ldquo 苯骈咪唑&rdquo 浸种,以及管理期间灌根、叶面喷施&ldquo 乐果&rdquo 、&ldquo 敌百虫&rdquo 、&ldquo 敌克松&rdquo ,&ldquo 敌敌畏&rdquo 等农药。化肥农药超量使用,这些药材重金属、农残怎能不超标?   2,采收后初加工大量使用硫磺   在药材采收后,药农多用硫磺熏一下,把里面的水份熏出来,缩短干货晾晒时间。比如:白芷、菊花、白芍、丹皮等,都是采用这种办法。由于硫磺的大剂量使用,所熏药材硫磺多超标严重。   在药材储存期间,易出现虫蛀、霉变、变色、走油、变味等败坏变质现象,为了避免这些问题,药商多用硫磺熏几次。如:桔梗、毛知母、紫菀、党参、当归等,几乎所有的药材在仓储期间都要熏磺。除了晒干、储藏期间用硫磺,在加工饮片时也要用硫磺熏一熏。由此可见,多数药材硫磺超标的事实多么普遍和严重。   3,异地种植道地药材不道地   除了种植、管理储存,加工过程中,传统的以及不科学的方法,使得中药材重金属、农残、硫磺超标外,还有哪些因素影响了药材质量。我国地域辽阔,自然条件优越,分布着极为丰富的传统药物资源。据1986年全国中药材资源普查,已查明可以确定的中药材已达5000余种,不仅是世界上天然药物资源种类最多、栽培历史最悠久的国家,而且许许多多的道地药材,如:吉林人参,内蒙黄芪,甘肃、青海大黄,四川川芎、泽泻、黄连,云南三七,山东金银花及河南四大怀药,安徽四大皖药,浙江产的浙八味等。   这些药材有着很强的区域性,所产药材称为&ldquo 道地药材&rdquo 。其有效成份,含量均超过其非主产区。但是,近几年在追求药材高收益的利益驱使下,出现了&ldquo 南药北种,北药南种&rdquo 现象。比如:板蓝根栽种在东北,甘肃一带质量比较好,可是在湖南、江西,甚至福建都有人在推广种植。   白芍,原产安徽亳州,近几年发展到了湖北、河南、贵州、甘肃等地。这样的事例很多,如:丹皮、白术、桔梗、白芷、丹参、防风、紫菀、旱半夏、菊花等。在长城内外,大江南北几乎都有种植。这种遍地开花种药现象,不但打乱了生产,而且降低了药材有效含量,进一步影响了药材质量。   近年来,随着中药行业的飞猛发展,市场对药材需求也迅速增加,尤其是各种道地药材,由于其质量优良,更是出现了供不应求的状况,这也就造成了不同产地的药材纷纷在市场上出现,使药材质量参差不齐,直接影响了药材产品的质量 同时,一些劣质药材也冒充道地药材,严重冲击了道地药材的市场,损害了种植方的利益。   因此,有必要对道地中药材的种植质量进行控制和研究,严格固定药材来源,控制药材种植,建立优质道地药材,更加完善的质量标准体系,从而有利于提高道地药材的市场竞争力,加强对道地药材的保护力度,推动道地药材的健康发展。   4,采收不适时药材有效成份降低   中药材采收有很强的季节性,俗话说:&ldquo 春采茵陈夏成蒿,秋天采了当柴烧&rdquo 。说明中药材的采收季节性是很严格的。因此,做到适时和合理采收中药材,是关系到中药品质优劣、有效成份含量的高低以及保护和扩大药材资源的关键问题。   合理采收中药材,不但与采收时期有关,而且与药用植物的种类、供药用的部位以及有效成份含量的变化等亦有密切关系。如薄荷在生长初期不含薄荷脑,而在开花末期,薄荷脑的含量才急剧增加 又如杜仲要在定植15-20年后剥皮,质量才符合药典规定的要求。   但是,近几年在高价的诱惑下,一些药材多提前产新,如:连翘、辽五味、酸枣仁、栀子等都有这种现象。一些根茎类药材有时因价格高低或推迟或提前采收,如:白芍正常生长周期需4-5年采挖,可是由于前几年行情好,生长3年的都挖了出来。还有桔梗,正常生长周期2年,2011年前价格持续低落,有的药农便延长到4-5年才采挖,甚至有的推迟到6年。这样的例子不胜枚举。提前或推迟采收中药材,无意中降低了某些有效成份,影响了药材质量。
  • 2015药典中药材品种HPLC检定方法集出版发行
    《中药材高效液相色谱检定—(2015年版)收载品种对应方法集》由化学工业出版社2018年8月正式出版发行了!本书是岛津企业管理(中国)有限公司与北京大学药学院陈世忠课题组合作完成,由化学工业出版社出版发行。北京大学作为《中国药典》药材和饮片标准的研究制定单位,参加过历次《中国药典》收载品种的增修订工作,在中药材研究领域具有很高的学术地位。为了方便医药领域分析检验和科研人员能够更好地理解和掌握《中国药典》收载中药材和饮片的高效液相色谱方法,两家作者单位通力合作,发挥各自专长,为本书的成功出版打下坚实的基础。 本书针对《中国药典》2015年版收载的199种常用中药材的高效液相色谱方法进行了补充、优化,详细介绍了药材中待测成分的高效液相色谱行为、色谱条件的选用、对照品和样品的色谱图、标准曲线及重复性数据。用户依据书中给出的推荐使用条件范围或优化条件,采用相应的色谱柱,即可方便地重现书中的实验结果。 高效液相色谱法是药典中应用最为广泛的分析测试技术。以《中国药典》2015年版一部为例,一部中中药材和饮片占有非常重要的地位,共收载618种,其中325种药材和饮片采用高效液相色谱法进行鉴别、检查和含量测定,占全部收载药材和饮片的52.6%左右。 由于《中国药典》中药品的液相色谱测定方法仅规定了色谱柱填料的类型、流动相的组成和比例、检测波长和理论塔板数,未对填料的分类、粒径、色谱柱规格、流速、柱温等条件进行规定,这使得药品检验人员难于重现实验,仍需要进行色谱条件的摸索与确定。中药材成分复杂,这种不确定性更加明显。 为解除岛津中药材生产及检测用户的烦恼,自2008年开始,岛津公司与北京大学合作,对《中国药典》收载中药材的高效液相色谱法含量测定进行了系统研究,并于2013年编写出版了《中药材高效液相色谱检定——(2010年版)收载品种对应方法集》,以期完善《中国药典》收载药材的高效液相色谱含量测定方法,为医药行业的检验人员、科研人员提供帮助。该书出版后获得普遍好评,成为众多中药分析工作者的重要工具书和参考书。在此基础上,以《中国药典》2015年版的颁布执行为契机,岛津公司和北京大学密切合作,根据读者对上版方法集的反馈意见和新版药典收载品种的增修订,特编写了本书。本书根据新版药典对部分中药材的测定方法重新进行了修订,增加了50余种2015版药典新增中药材品种的高效液相色谱含量测定方法,以期为广大药物分析人员提供一部实用的参考书籍。本书可供医药研究机构、高等院校和制药企业从事药物研究、分析和检验的人员,药品检定所、检验检疫机构从事药品检验的技术人员以及药厂从事药品质量控制的技术人员参考。岛津企业管理(中国)有限公司长期以来致力于医药、食品、环境等各领域分析技术的开发,一直关注国内外药典法规政策的发展。2015年版《药典》除加入更多的品种外,还加入了一些质量控制新方法,比如液相色谱-质谱联用技术用于专属性的肽类二级质谱特征图谱鉴别,可有效区分阿胶、黄明胶等不同胶类中药材;在中药安全性控制方面,要求对中药材和饮片在种植、流通、储藏等环节存在的主要风险因素如二氧化硫残留、重金属及有害元素、农药残留、真菌毒素、色素、内源性有害物质、微生物等进行检测控制;在检测方面增加了专属性优、灵敏度和检测效率高的检测方法。所涉及到的分析仪器包含GC、LC、LCMSMS、MALDI等,岛津都建立了完整的解决方案。 《中药材高效液相色谱检定—(2015年版)收载品种对应方法集》一书目前各大电商书店均有出售。关于岛津 岛津企业管理(中国)有限公司是(株)岛津制作所于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司,在中国全境拥有13个分公司,事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心,并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站,已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念,始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务,为中国社会的进步贡献力量。
  • 中药材农药残留检测标准缺位
    昨日,《每日经济新闻》记者以顾客的身份致电北京同仁堂药材公司,对于药材农残超标的说法,工作人员表示,同仁堂一直都是按照国家的标准进行检验。至于其他需要向品牌部进行咨询。记者致电品牌部后,工作人员表示,此问题宣传部最为了解,而宣传部的电话一直无人接听。对于中药材农残超标的问题,《每日经济新闻》记者昨日屡次拨打云南白药、九芝堂等上市公司的证券部的电话,也一直无人接听。   据了解,目前国家药典中只对甘草和黄芪两种中药材的农药残留进行检查的规定,且检查的种类只有六六六、滴滴涕和五氯硝基苯三种。大量在生产环节使用的农药都未收录其中。去年10月份,国家药典委员会对农药残留限量标准进行征求意见,只是增加对人参、西洋参药材和饮片的农药残留检测项目。   天地网中药材分析师段华对《每日经济新闻》记者表示,由于药材需求越来越大,很多药材都在寻找人工种植的途径,农药残留问题也开始凸显起来。出口的中药材如果有农药残留或者激素,国外根本不要,而国内由于重视不到位,监管并不严格。不过,段华表示,目前中药材仍然是以野生为主,农残的问题应该不是特别严重。   &ldquo 现今农业种植过程中大量使用农药,使得化学农业模式已经从瓜果蔬菜延伸到本该治病救人的中药材,这非常令人担忧。&rdquo 王婧表示。   如果将绿色和平的检测结果和欧盟农残标准进行比对的话,可以发现部分样品农药残留超标数十甚至数百倍。例如欧盟的甲基硫菌灵最大残留值为0.1毫克/千克,而在同仁堂(北京)的三七花中检出该农药残留量51.6毫克/千克,超标500倍 云南白药的金银花甲基硫菌灵残留量达到11.3毫克/千克,超标100余倍。   药业资深人士边晨光对 《每日经济新闻》记者表示,药店应对其售出的产品质量负责,应对此承担责任,不过,由于目前药企无法控制上游企业,这只是中药材农药残留在整个产业链往下游延伸的表现,即使是品牌药企也无法掌控。
  • 取消中药材GAP认证,并非放而不管
    p   2月15日,CFDA官网消息显示,国务院印发《关于取消13项国务院部门行政许可事项的决定》(国发〔2016〕10号),规定取消中药材生产质量管理规范(GAP)认证。 /p p style=" text-align: center " img title=" 捕获.gif" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201602/insimg/4feeb035-cfb2-43b2-a0b3-0737654a2ded.jpg" / /p p    a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S22002-T000-1-1-1.html" target=" _self" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 中药材 /strong /span /a GAP作为一项旨在推动药材规范化种植、保证药材质量的非强制性行业标准,自2002年起至今,已有10余年。采访中,有业内人士推测,中药材规范化种植还将继续推行,取消中药材GAP认证后,监管仍会加强,相信还有其他后续管理措施出台。 /p p    strong 中药难为“无米之炊” /strong /p p   某研究机构发布的《2015-2020年中国中药材GAP基地发展模式与投资战略规划分析报告》数据显示,中药材GAP认证从2004年至2012年5月7日,发布了16个公告,共有70余家企业(不计重复)、95个基地、60多个中药材品种通过中药材GAP认证。 /p p   有专家认为,取消中药材生产质量管理规范(GAP)认证后,将由中药生产企业(包括饮片、中成药生产企业)对产品生产全过程的质量保证负责,确保供应临床、医药市场的所有药品质量信息可溯源。 /p p   “谁向市场供应药品,谁就该对药品质量负全责。取消认证,是简政放权的举措之一。但作为相关生产企业,要保证药品质量稳定可控,药材质量稳定是关键,这是必须进行规范化种植的意义所在。中药生产企业对自己所使用到的所有药材质量负全责:药材质量信息可追溯,药材有稳定可控的来源。比如还在征求意见中的《中药配方颗粒管理办法(征求意见稿)》要求,生产所使用的药材信息备案是必须的。”某大型药企研发中心博士陈周全分析认为。 /p p   在他看来,对于存在资源瓶颈的药材,企业必须自建或共建规范化种植基地,确保可持续生产。现在从政府到监管机构,到行业,都强调生产的可追溯质量保证体系。药材没有稳定可控的来源,药品的生产将会是无米之炊,可能也就自动退出了。 /p p   记者留意到,在近期不少地区发布的中药材保护和发展规划中,基地建设成为重要发展目标。《贵州省中药材保护和发展实施方案(2016-2020年)》提出,到2020年,建设1个国家基本药物所需中药材种子种苗繁育基地、10个省级中药材良种繁育基地、15个省级中药材种植(养殖)科技示范园,申报国家认证中药材GAP种植基地累计达8个以上。《云南省人民政府办公厅关于贯彻落实中药材保护和发展规划(2015-2020年)的实施意见》发展目标明确,到2020年,云南省中药材种植面积将在现有600万亩的基础上,增至1000万亩,并建设100个以上省级中药材良种繁育基地、100个以上省级中药材种植养殖科技示范园,以及申报国家认证单品种中药材GAP种植基地。 /p p    strong 中药材种植不是“大棚种菜” /strong /p p   中药材GAP生产基地建设、中药材生产与中药标准化和现代化所应关注的问题值得深入探讨。 /p p   在记者此前参加的一个有关中药材GAP研讨会上,权威专家周荣汉教授表示,在实施中药材GAP过程中,有一大问题就是传统中药材生产与农业现代化。尽管GAP建设取得一定成效,但充其量是在传统农业的基础上加以整理和组合,形成有进步意义的标准操作规程(SOP),在改革、创新方面却并不显著。 /p p   此外,少部分企业完成GAP建设后疏于管理、流于形式,把中药材GAP基地当作向外推介、展示形象的招牌,只做表面文章,“重建设、轻管理”,建设之初能做到合理规划,对照标准,严格把关,一旦建成,后期管理出现松懈,这样违背科学、不注重后期管理的中药材GAP基地自然不会长久,也没有任何实施意义,因此建议提出复检制度。 /p p   “企业规范化种植不是为了GAP而GAP,而是为了保证自己的重点产品,核心产品有合格的药材可用。为保证中药药效,对于药材的种植,业内有不少同仁强调采用仿野生种植,而不是像‘大棚种菜’一样。”前述药企人士表示。 /p p   那么,如何保证药材质量?规范化生产如何实施?中药现代化之路如何更加理性与科学?都是传统中医药必须认真对待和解决的现实问题。 /p p   另悉,除取消中药材生产质量管理规范(GAP)认证外,国务院还决定取消从事第三方药品物流业务批准等7项中央指定地方实施的食品药品行政审批事项。 /p p   根据CFDA官网消息,本月初,国务院印发《关于第二批取消152项中央指定地方实施行政审批事项的决定》(国发〔2016〕9号),规定取消从事第三方药品物流业务批准、对国家食品药品监管总局负责的麻醉药品和精神药品研究立项审批的初审、国产保健食品注册的初审、特殊用途化妆品审批的初审、处方药转换非处方药申报资料的初审、药品注册补充申请的初审、直接接触药品的包装材料和容器注册的初审等7项省级食品药品监管部门实施的审批事项。 /p p br/ /p
  • ELISA试剂盒告诉你鸡蛋应该怎么吃
    一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值  人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、ELISA试剂盒维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。  但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,细菌会穿过蛋壳上的小孔,进入蛋内,而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死,轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。  生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味  鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,ELISA试剂盒这两种成分加热后天生谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时假如放进味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,不但破坏鸡蛋的鲜味,对菜肴起不到增加鲜味的作用。四、吃煮老的鸡蛋影响吸收  鸡蛋煮老未必更好,因为一项研究文献表明,鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现,煮老的蛋和炒鸡蛋相比,其维生素E的损失要大16%,而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现,对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说,烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。  煮蛋小贴士:把鸡蛋放冷水中,大火煮开之后,马上转最小火,四五分钟之后把火关掉,用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋,蛋清柔嫩,蛋黄滋润,吃起来就美味多了。五、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固  因为在长期加热的条件下,鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收,还带有毒性,而且这种物质有凝血作用,ELISA试剂盒进进人体后会造成危害。  如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放进搅拌,味道不减。
  • 国家药典委公示药材和饮片检定通则
    2013年4月3日,国家药典委对药材和饮片鉴定通则进行公示,规定药材和饮片的检定包括“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物”、“含量测定”等,公示中还将相关检测的注意事项详细注明。详情如下: 附录Ⅱ B 药材和饮片检定通则   药材和饮片的检定包括“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物”、“含量测定”等。检定时应注意下列有关的各项规定。   一、检验样品的取样应按药材和饮片取样法(附录Ⅱ A)的规定进行。   二、为了正确检验,必要时可用符合本版药典规定的相应标本作对照。   三、供试品如已破碎或粉碎,除“性状”、“显微鉴别”项可不完全相同外,其他各项应符合规定。   四、“性状”系指药材和饮片的形状、大小、表面(色泽与特征)、质地、断面(折断面或切断面)及气味等特征。性状的观察方法主要用感官来进行,如眼看(较细小的可借助于扩大镜或体视显微镜)、手摸、鼻闻、口尝等方法。   1. 形状是指药材和饮片的外形。观察时一般不需预处理,如需观察很皱缩的全草、叶或花类时,可先浸湿使软化后,展平,观察。观察某些果实、种子类时,如有必要可浸软后,取下果皮或种皮,以观察内部特征。   2. 大小是指药材和饮片的长短、粗细(直径)和厚薄。一般应测量较多的供试品,可允许有少量高于或低于规定的数值。对细小的种子或果实类,可将每10粒种子紧密排成一行,测量后求其平均值。测量时应用毫米刻度尺。   3. 表面是指在日光下观察药材和饮片的表面色泽(颜色及光泽度) 如用两种色调复合描述颜色时,以后一种色调为主,例如黄棕色,即以棕色为主 以及观察药材和饮片表面的光滑、粗糙、皮孔、皱纹、附属物等外观特征。观察时,供试品一般不作预处理。   4. 质地与断面   质地是指用手折断药材和饮片时的感官感觉。   断面是指在日光下观察药材和饮片的断面色泽(颜色及光泽度),以及断面特征。如折断面不易观察到纹理,可削平后进行观察。   5. 气味是指药材和饮片的嗅感与味感。   嗅感可直接嗅闻,或在折断、破碎或搓揉时进行。必要时可用热水湿润后检查。   味感可取少量直接口尝,或加热水浸泡后尝浸出液。有毒药材和饮片如需尝味时,应注意防止中毒。   6. 药材和饮片不得有虫蛀、发霉及其他物质污染等异常现象。   五、“鉴别”系指检验药材和饮片真实性的方法,包括经验鉴别、显微鉴别、理化鉴别、聚合酶链式反应法等。   1. 经验鉴别系指用简便易行的传统的直观方法观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、火焰等特征。   2. 显微鉴别 系指用显微镜对药材和饮片的切片、粉末、解离组织或表面以及含有饮片粉末的制剂进行观察,并根据组织、细胞或内含物等特征进行相应鉴别的方法。照显微鉴别法(附录Ⅱ C ) 项下的方法制片观察。   3. 理化鉴别 系指用物理或化学的方法,对药材和饮片中所含某些化学成分进行的鉴别试验。包括一般鉴别、光谱及色谱鉴别等方法。   (1)如用荧光法鉴别,将供试品(包括断面、浸出物等)或经酸、碱处理后,置紫外光灯下约10cm处观察所产生的荧光。除另有规定外,紫外光灯的波长为365nm。   (2)如用微量升华法鉴别,取金属片或载玻片,置石棉网上,金属片或载玻片上放一高约8mm的金属圈,圈内放里适量供试品粉末,圈上覆盖载玻片,在石棉网下用酒精灯缓缓加热,至粉末开始变焦,去火待冷,载玻片上有升华物凝集。将载玻片反转后,置显微镜下观察结晶形状、色泽,或取升华物加试液观察反应。   (3)如用光谱和色谱鉴别,常用的有紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法等。   4. 聚合酶链式反应法 是指通过比较药材及饮片间DNA 分子遗传多样性差异来鉴别药材的方法。   六、“检查”系指对药材和饮片的纯净程度、可溶性物质、有害或有毒物质进行的限量检查,包括水分、灰分、杂质、毒性成分、重金属及有害元素、二氧化硫残留、农药残留、黄曲霉毒素等。   除另有规定外,饮片水分不得过13% 饮片的药屑和杂质不得过3% 药材及饮片(矿物类除外)的二氧化硫残留量不得过150mg/Kg。   七、“浸出物测定”系指用水或其他适宜的溶剂对药材和饮片中可溶性物质进行的测定。   八、“含量测定”系指用化学、物理或生物的方法,对药材和饮片中含有的有关成分进行检测。   注意 (1) 进行测定时,需粉碎的药材和饮片,应按正文标准项下规定的要求粉碎过筛,并注意混匀。   (2) 检查和测定的方法按正文标准项下规定的方法或指定的有关附录方法进行。   国家药典委员会   2013年4月3日
  • “毒鸡蛋”如此猖狂?快看看你家的鸡蛋是否有毒?——PerkinElmer快速为您提供解决方案
    近日, 欧洲多国出现的“毒鸡蛋”事件。7日,欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称,含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家,欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。欧洲多国惊现“毒鸡蛋”氟虫腈可杀灭跳蚤、螨和虱子,被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品,大剂量食用可导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。“毒鸡蛋” 或源自荷兰比利时食品安全局最先发现从荷兰进口的鸡蛋中含有氟虫腈,荷兰随后启动调查,发现鸡蛋中的有毒成分与荷兰一家为农场提供杀虫服务的专业公司有关,荷兰有180家农场是其客户,其中147家农场的鸡蛋含有氟虫腈成分。中国尚未从欧盟进口禽蛋产品中国老百姓目前不必担心欧洲“毒鸡蛋”。国家质检总局针对欧洲“毒鸡蛋”事件表示,我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理,目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格,不能向我国出口,请中国境内消费者不必为此担心。质检总局还提醒在欧或即将赴欧旅行的中国公民关注此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展,谨慎食用上述被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。中国食品安全规定世界各国食品安全机构均对农产品中氟虫腈的最大残留量(MRL)均有严格的限量规定。在我国GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》中规定了氟虫腈在24项植物源性食品中残留限量标准,限量在0.02-0.1mg/kg之间。在日本肯定列表中规定了鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02 mg/kg。欧盟法规(EU)No.1127/2014中规定了,蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005mg/kg。在GB2763-2016规定的氟虫腈检测方法为SN/T 1982《进出口食品中氟虫腈残留量检测方法气相色谱-质谱法》以及NY/T 1379-2007《蔬菜中334中农药多残留的测定气相色谱质谱和液相色谱质谱法》。在以上检测标准中,只有氟虫腈的检测方法,并不包括氟虫腈代谢物,而且采用气相色谱联用仪检测氟虫腈,需要较长的分析时间。目前国内暂无氟虫腈及其代谢物残留的标准检测方法。“较真”舌尖上的安全PerkinElmer一直致力于为用户提供全方位的解决方案,在欧洲“毒鸡蛋”事件爆发的第一时间,与食品安全检测研发联合实验室-国家糖业质量监督检验中心(广州甘蔗糖业研究所)共同开发建立高效液相串联质谱法测定鸡蛋中氟虫腈及其代谢物检测整体解决方案。 样品前处理方法称取5.00 g(精确至0.01 g)混匀的鸡蛋样品试样,置于50 mL具塞塑料离心管中,加入25 mL乙腈,涡旋混匀1 min,超声提取5 min,加入2.0 g NaCl,涡旋1 min,以6000 rpm下离心3 min。取上清液过0.22μm滤膜,待LC-MS/MS检测。LC-MS/MS仪器方法1. 液相色谱参数: 液相色谱仪:PerkinElmer UHPLC系统,具体参数见表1。表1液相色谱仪参数表2. 质谱参数: 以下参数以PerkinElmer QSight 220TM 三重四极杆质谱仪为例,目标化合物质谱参数见表2和表3。PerkinElmer QSight 220TM 三重四极杆质谱仪具体产品信息请点击查看产品页:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100168/C259556.htm表2. 化合物质谱参数列表表3. 质谱离子源参数图1中展示了采用基质配标得到浓度为0.05 μg/L的提取离子色谱图。各个化合物的峰型对称,获得优异的色谱分离效果。图1. 基质配标浓度为0.05 μg/L下氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈和氟虫腈砜的提取离子色谱图图2. 采用基质配标标准曲线,浓度范围:0.05 μg/L-10.0 μg/L 在优化的实验条件下,对鸡蛋样品进行添加标准回收实验,鸡蛋样品中氟虫腈及其代谢物的回收率为92.7%-114.5%,相对标准偏差RSD值为1.5-4.3%,实验结果显示本方法回收率和重现性均可满足氟虫腈及其类似物的残留分析要求。结论本文建立了快速,高灵敏度和可靠的LC-MS/MS实验方法测定氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈硫醚和氟虫腈砜。样品前处理采用乙腈提取,前处理简单方便。目标化合物在鸡蛋基质匹配作为标准曲线,在0.05-10.0 μg/L范围内具有良好的线性(R2≥0.998)。对样品进行添加回收实验,目标化合物的回收率在92.7%-114.5%之间。本方法前处理简单,灵敏度高,回收率良好以及优异的重现性,完全满足鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的日常检测要求。
  • 广东人造鸡蛋经检为真鸡蛋 或特殊条件下自然变化
    河北平山县产的鸡蛋近日卷入广东雷州市“人造鸡蛋”风波。10日,广东省湛江市质量计量监督检测所出具了检测报告,结果显示,抽样送检的样品均为真鸡蛋,并未发现“人造鸡蛋”。   2月7日,媒体披露,广东雷州市洪都大酒店出现疑似“人造鸡蛋”,熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂,且能“蹦高”40多厘米,初步调查认为鸡蛋可能来自河北平山县。随后,这一事件被媒体连续报道。   广东省湛江市质量计量监督检测所对鸡蛋样品进行了严格检测,包括鸡蛋中含有的营养物质是否属于正常值,是否有假鸡蛋中可能含有的成分,如添加的人工合成色素柠檬黄和日落黄等。   专家分析认为,在长期低温等环境作用下,蛋黄、蛋白也可能会变质凝固,的确可能会产生弹性,不排除是特殊条件下真鸡蛋出现自然变化。   这一事件引起河北石家庄市高度重视,并派出专人赴平山县督导。平山县政府成立了 “人造鸡蛋”问题调查核实工作领导小组,各乡镇、各有关部门实行“日报告”制度,连夜对全县范围内的食品生产企业、养殖场、饲料加工企业、仓库、超市、商店、餐饮服务等重点部位、重点环节,特别是小作坊、小加工点,逐厂逐点开展无缝隙、拉网式排查核实,均未发现“人造鸡蛋”。
  • 津津有“卫”丨鸡蛋检测知多少
    一枚小小的鸡蛋,富含蛋白质、脂质,营养丰富,是大家日常饮食的宠儿。自2017年8月,荷兰被曝“毒鸡蛋”事件后,鸡蛋食用安全问题在全球范围内被推上风口浪尖。 国家对鸡蛋中农、兽残限量管控较为严格。2020版《国家食品安全监督抽检实施细则》中,针对鸡蛋需检测12项——氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、金刚烷胺、金刚乙胺、多西环素、甲硝唑、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈。其中除氟虫腈最大限量为0.02mg/kg外,其他均不得检出。但就在今年依然被曝多起鸡蛋中农、兽残超标案例。 金刚烷胺是美国FDA首个批准的抗流感病毒药物,其最大的危害是耐药性[1]、蓄积性和神经毒性[2]。氟苯尼考属于新型氯霉素类抗生素,虽不会导致“三致”[3],但会引起耐药性细菌的产生,进而威胁生态系统和人类健康[4]。目前一般采用三重四极杆液质联用仪、液相色谱仪检测鸡蛋中的农、兽残。 LCMS-8050 鸡蛋中氟虫腈及代谢物(氟虫腈砜、氟虫腈硫醚、氟甲腈)的同时测定[5] 仪器:Shimadzu LC-30A+LCMS-8050色谱柱:Shim-pack GIST C18,50*2.1mm,2μm(P/N:227-3001-02)SPE柱:InertSep HLB 60mg、3mL(P/N:5010-81973)流动相:A-1mM乙酸铵、B-甲醇前处理流程:2.0g样品,加入2mL水、5mL乙腈涡旋,加入2gNaCl,涡旋,离心。取上清液1mL,加入10mL水,上HLB小柱净化。加标回收率:94.8%~109.1% 氟甲腈、氟虫腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜(保留时间先后顺序)色谱图(1μg/L) 鸡蛋中氟喹诺酮类药物的检测[6] 仪器:Shimadzu LC-30A色谱柱:C18色谱柱流动相:A-0.05mol/磷酸/三乙胺(pH=2.4)、B-乙腈前处理流程:2.0g样品,加入2.5mL乙腈和2.5mL0.5%的偏磷酸溶液,涡旋、离心,重复萃取一次。合并上清液,定容至10mL,取出5mL,氮吹至2.5mL,过弱阳离子型SPE柱净化。加标回收率:84.2%~90.3% 恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星(5μg/kg),达氟沙星(1μg/kg)色谱图 动物源性食品中金刚烷胺的检测[7] 仪器:Shimadzu LC-30A+LCMS-8050色谱柱:Shim-pack GIST C18,50*2.1mm,2μm(P/N:227-3001-02)QuEChERS耗材:提取包(QuEChERS Extract Tubes for Vet Drugs In Foods;P/N 38000155),净化包(QuEChERS Dispersive Tubes for Vet Drugs In Foods;P/N38000112)流动相:A-0.1%甲酸水、B-乙腈加标回收率:74.5%~85.0% 金刚烷胺(0.2μg/L)色谱图 岛津目前正和国内权威政府机构一同参与动物源性食品(含鸡蛋)中多兽残检测标准的制订工作,该项工作已进入尾声,敬请期待! 参考文献[1] Centers for Disease Control and Prevention (2010) 2010-2011 Influenza Season Week 49 ending December 11,2010.[2] Strong D K, et al. Amantadine Neurotoxicity in a Pediatric Patient with Renal Insufficiency,1991.[3]李先强.氟苯尼考研究进展,中国兽药杂质,2016,50(11).[4] Zhou J, et al. Irradiation Degradation of Chloramphenicol, Thiamphenicol and Florfenicol with Electron Beam, 2009.[5]岛津SGLC应用文章LC/MS-020.[6]张展等,检测鸡蛋中氟喹诺酮类药物的HPLC-FLD方法研究,农产品质量与安全,2018,5.[7]岛津SGLC应用文章LC/MS-013.
  • 国家药典委推出首部数字化国家药品标准 —《数字化中药材标准》
    主 编国家药典委员会开 发科迈恩(北京)科技有限公司出版发行人民卫生电子音像出版社  综合消息。近日,由国家药典委员会主编的《数字化中药材标准》1.0版面向海内外公开发行。该数字出版物由科迈恩(北京)科技有限公司开发,人民卫生电子音像出版社出版发行。 作为信息化时代和互联网+背景下的国家药品标准的实现形式和集大成者,《数字化中药材标准》作为全数字化中英文对照出版物,旨在为海内外广大用户系统使用及研究包括《中国药典》2010年版和2015年版在内的我国各级中药材质量标准提供数字支撑平台。  建立以《中国药典》为核心的国家药品标准数字化平台是我国药品标准管理改革的一项重要举措,对于利用信息化手段加强和完善国家药品标准体系、引导药品产业技术升级和提高标准管理效率等方面将具有“以点带面”的示范及推动作用。有鉴于此,国家药典委员会自去年开始积极组织并探索开展了数字化药品标准体系的建设工作。第一阶段计划主要从我国具有国际主导权的中药材标准入手,拟建立涵盖《中国药典》、局(部)颁药材标准以及地方药材标准等在内的我国数字化中药材标准体系。  《数字化中药材标准》1.0版收录了包括《中国药典》一部及增补本所收载的中药材品种,以及《中药材显微鉴别图鉴》、《中药材及原植物图鉴》、《中药材薄层色谱彩色图集》、《高效液相色谱图集》等药典配套丛书及其支持数据。共计收载中药材标准618项,相关性状、显微鉴别、含量测定等各类专业插图3452幅。标准正文同时提供中、英文版本并支持双语对比显示。此外,软件界面采用了中、英、法、德、日语等多种语言;还实现了对同时期《美国药典》、《欧洲药典》、《日本药局方》、《印度药典》、《越南药典》、《韩国药典》等各国药典关于中药材(植物药)质量标准收载情况的统计。整个平台自设计开发阶段即融入了特色鲜明的药品标准“大数据”和“互联网+”的概念,从而更好地为全行业提供围绕药品标准的一站式解决方案和信息增值服务。  经过国家药典委员会和有关委员、专家及技术团队的共同努力,《数字化中药材标准》1.0版现由人民卫生出版社面向国内外公开出版发行。这是我国中药材标准领域首次探索性提出数字化标准的概念,其必将对加速构建我国自主创新的数字化药品标准体系、促进中药材质量标准持续提高、巩固我国在中药材标准制定和国际协调等方面的主导地位、提升中药产业的国际竞争力等诸多方面产生深远影响,同时也将在中医药文化国际交流中承担应有的历史使命并发挥积极的促进作用。▲ 国家药典委员会张伟秘书长向美国药典会首席执行官Ronald Pievincenzi赠送最新出版的《数字化中药材标准》
  • “毒鸡蛋”氟虫腈应急响应方案
    席卷欧洲的“毒鸡蛋”事件愈演愈烈,已影响到了全球的食品安全。为了配合鸡蛋及鸡肉中氟虫腈的检测,沃特世设立了应急响应热线,为您提供在线技术支持。 氟虫腈应急方案需要关注哪些要素? 目标检测物选对了么?因为随着体内代谢,原型浓度降低,但代谢物依然顽强存在。 如何有效去除鸡蛋鸡肉中的脂肪和磷脂?因为脂肪和磷脂对氟虫腈有严重基质干扰,影响方法稳定性。蔬菜水果的前处理方法不一定适用于鸡蛋和鸡肉哦。 来看看沃特世的解决方案吧! 目标物:氟虫腈,氟虫腈砜,氟虫腈硫醚,氟甲腈(符合EU监测需求)。 前处理方法 1.提取 称量2g 均质后的鸡蛋或鸡肉到50 mL离心管、 加入10 mL水,涡旋1分钟 加入10 mL乙腈,振荡10分钟 加入QuEChERS CEN盐包(PN.186006813),剧烈振摇1分钟,离心4000 rpm 5分钟 2.净化 取 0.5 mL上清液过 Oasis PRiME HLB(PN.186008057),弃去 再加入1.5 mL 上清液,过Oasis PRiME HLB 并收集 取0.5 mL滤液加0.5 mL水稀释后上机测试 仪器条件 1.UPLC方法 色谱柱: ACQUITY UPLC BEH C18, 1.7 μm, 2.1x100 mm 流动相 A:水 B:乙腈,梯度洗脱 6分钟 进样体积: 10 μL 柱温:35°C 2.MS条件 质谱仪: Waters Xevo TQ-S 离子源:ESI- 温度: 150°C 脱溶剂气温度: 450°C,脱溶剂气流速: 800 L/Hr,锥孔气流速: 150 L/Hr 数据管理系统: MassLynx v4.1 X为定性离子对 来看看沃特世方案的典型图谱吧 鸡蛋与鸡肉基质(2 ppb)典型图谱 鸡蛋 2 μg/kg添加水平 鸡肉2 μg/kg 添加水平 Oasis PRiME HLB有效去除鸡蛋鸡肉中的脂肪和磷脂 鸡蛋基质 鸡肉基质 来看看沃特世方案的亮点吧 1.全面监控氟虫腈及3种代谢物 2.利用Oasis PRIME HLB有效去除提取液中84%的脂肪及95%的磷脂。 3.该方法鸡蛋回收率结果在80~110%;鸡肉为80~95%。 4.鸡肉鸡蛋及其他动物肌肉同样适用
  • 关于“毒鸡蛋”,你知道多少?
    近日,“毒鸡蛋”正在欧洲地区掀起一场食品安全危机。7日,欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称,含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家,欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。据报道称,由于非法混入消毒液并加以使用,来自荷兰147家农场的鸡蛋中都含有超标杀虫剂氟虫腈(fipronil),受感染的荷兰的147家农场均为使用了含有氟虫腈的消毒制剂dega-16清洗农场之后,鸡毛和养鸡场中都留有该液体残余。母鸡下蛋后,鸡蛋也接触到了dega-16残留物,故而造成了“毒鸡蛋”。什么是氟虫腈?  氟虫腈是一种广谱杀虫剂,用于防治昆虫,如跳蚤,虱子,蜱,蟑螂和螨虫。 不允许在食用动物(牲畜)上使用。氟虫腈对人体健康的影响。  氟虫腈在口服或通过皮肤摄入时在动物实验中具有急性毒性,或吸入时。 该物质不是皮肤或眼睛刺激,并且不会引起任何过敏性皮肤反应。 氟虫腈在大鼠,小鼠,狗和狗的试验中对神经系统有毒性作用兔子,但这些效果在成年动物中是可逆的。 用大鼠观察神经毒性在母体摄入物质后的后代。有毒的肝脏作用是也观察到大鼠和小鼠。 根据目前的科学知识,氟虫腈不分类致突变性或致癌性。有关氟虫腈的食品安全限量规定  世界各国食品安全机构均对农产品中氟虫腈的最大残留量(mrl)均有严格的限量规定。国际食品法典委员会 (codex alimentarius commission)规定不同食品及饲料中氟虫腈的限量为0.002~0.5mg/kg不等,其中蛋类的限量为0.02mg/kg。欧盟法规(eu)no.1127/2014中规定了,蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005mg/kg。在日本肯定列表(positive list system for agricultural chemical residues in foods )中规定了鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02ppm。  在我国,《gb2763-2016食品中农药最大残留限量》中规定了氟虫腈在24项植物源性食品中残留限量标准,限量在0.02-0.1mg/kg之间。  值得注意的是,中国本土产出的鸡蛋或者相关制品尚未发现氟虫腈污染,相关部门正在对市面上的动物源性食品进行抽检,力保维护国民舌尖上的安全。岛津技迩致力维护“餐桌上的安全”  岛津技迩(上海)商贸有限公司作为专业业的前处理及色谱、质谱、光谱等配件及消耗品的生产制造商,积极关注热点事件,第一时间提供了氟虫腈及其代谢物检测前处理方案,力图为用户提供最高效、便捷的解决方案。■动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案1:inertsep hlb固相萃取小柱净化■动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案2:基质分散固相萃取(quechers)方法包净化
  • 关于“毒鸡蛋”,你了解多少?
    近日,“毒鸡蛋”正在欧洲地区掀起一场食品安全危机。7日,欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称,含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家,欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。 据报道称,由于非法混入消毒液并加以使用,来自荷兰147家农场的鸡蛋中都含有超标杀虫剂氟虫腈(Fipronil),受感染的荷兰的147家农场均为使用了含有氟虫腈的消毒制剂清洗农场之后,鸡毛和养鸡场中都留有该液体残余。母鸡下蛋后,鸡蛋也接触到了残留物,故而造成了“毒鸡蛋”。 什么是氟虫腈? 氟虫腈是一种广谱杀虫剂,用于防治昆虫,如跳蚤,虱子,蜱,蟑螂和螨虫。在中国,除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外,其他用途被禁止。有关氟虫腈的食品安全限量规定 世界各国食品安全机构均对农产品中 的最大残留量(MRL)均有严格的限量规定。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)规定不同食品及饲料中氟虫腈的限量为0.002~0.5 mg/Kg不等,其中蛋类的限量为0.02 mg/Kg。欧盟法规(EU)No.1127/2014中规定了,蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005 mg/kg。在日本肯定列表(Positive List System for Agricultural Chemical Residues in Foods )中规定了鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02 mg/kg。 在我国,《GB2763-2016食品中农药最大残留限量》中规定了氟虫腈在24项植物源性食品中残留限量标准,限量在0.02~0.1 mg/kg之间。岛津技迩致力维护“餐桌上的安全” 岛津技迩(上海)商贸有限公司作为专业的前处理及色谱、质谱、光谱等配件及消耗品的生产制造商,积极关注热点事件,第一时间提供了氟虫腈及其代谢物检测前处理方案,力图为用户提供最高效、便捷的解决方案。动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案1:提取称取5.0 g样品于50 mL离心管中,加5 g无水硫酸钠,玻璃棒搅拌混匀,加10 mL 1%乙酸乙腈,涡旋混匀, 8000 r/min离心2 min,取上清液400C氮吹至干,加5 mL 水溶解残渣,待净化。净化InertSep HLB 60 mg/3 mL 5010-81973活化、平衡:3 mL甲醇、3 mL水活化,弃去流出液;上样:5 mL待净化液上样,弃去流出液; 清洗:3 mL水、3 mL 5%甲醇水清洗,弃去流出液;洗脱:3 mL甲醇洗脱,收集流出液;将洗脱液350C氮吹至干,加流动相定容至1 mL,过0.22 μm微孔滤膜,上机分析。动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案2:提取称取样品2.0 g,加5 mL 5%甲酸乙腈,手动振摇1 min,加入WondaPak QuEChERS多兽残专用提取包(5010-050123 QuEChERS Extract Tubes for Vet Drugs In Foods 50/p),手动振摇1 min,10℃下8000 rpm下离心5 min,取 1mL上清液待净化。净化将1 mL 提取液转移至WondaPak QuEChERS多兽残专用净化包(5010-002104 QuEChERS Dispersive Tubes for Vet Drugs In Foods 100/p)中,涡旋混合1 min,12000 rpm下离心2 min,取上清液,过0.22 μm微孔滤膜,上机分析。
  • 可生食鸡蛋的检测标准不明
    随着养生潮的兴起,杭州百姓生活中兴起各种“食尚主义”,一颗蛋上的标签也越来越多——近日,一种标明了“高营养、可生食”的生鲜鸡蛋进驻万象城、联华超市及一些高端食材店,生食鸡蛋这种始终在民间流传的食用方法再次走入大众视野。   有位MM,一个星期要吃三个生鸡蛋   可专家有冷水要泼:鸡蛋生食不靠谱   家住解放东路的裴娜,每星期都要去买一盒“可生食鸡蛋”。在她看来,这批号称使用日本技术出产的生食鸡蛋,让她很放心。“从小爸爸说生鸡蛋最营养,所以他让我每星期吃三个生鸡蛋。”   裴娜是典型的“生食鸡蛋高营养”论信奉者,而且在各地持有同样观点的老百姓不在少数。   但原杭州蛋鸡试验场总畜牧师袁映创想给她泼盆冷水。袁映创和鸡蛋打了半辈子交道,在专业类杂志上发表过有关营养保健蛋和鸡蛋营养的研究论文。在他来看,可生食鸡蛋并不靠谱。   “生鸡蛋里头有一种‘抗生物素蛋白’,会把生物素(维生素H)给破坏掉,使得鸡蛋里的一些营养物质没法被人体所吸收。”袁映创说如果长期使用生鸡蛋,严重的时候,人会感觉乏力,有的还会引起过敏、皮肤病,肌肉痛等。   此外,生鸡蛋里还有一种抗胰蛋白酶,不利于消化吸收。而鸡蛋生出来的时候,毕竟是经过鸡的生殖器官出来的,容易带菌带寄生虫卵。虽然鸡蛋表面看来光滑细致,但袁映创告诉记者其实蛋壳上遍布小孔:“你在打蛋的时候,不小心碰到蛋壳那生鸡蛋就污染了 鸡蛋刚生出来的时候外面有一层保护膜,一周左右保护膜被酶解,细菌就会透过蛋壳上的小孔跑进去了。”   而那些跑进去的细菌,对人体最有害的就是大肠杆菌和沙门氏菌。   即使解决了这些细菌问题,生鸡蛋的蛋白质结构比较致密,又是流体。在胃里停留时间短,蛋白质也不容易吸收消化。   记者也从浙江农林大学动物科学类鸡禽方面的专家赵阿勇老师得到了同样的观点。他补充说:“据检测,抗生物素蛋白在85摄氏度时,依然不会失活。因此对青少年的生长发育不但没有好处,还会有影响。这是一个误区。”   那什么样的鸡蛋最具营养价值,两名专家的答案完全一致——白煮蛋。   可生食鸡蛋,一个价格超3块   高价背后,厂家底气十足   记者在杭州各农贸市场跑了一圈,询问了一些商户,问题只有一个:你们卖的鸡蛋,你们会生吃吗?得到的回答比较集中:不会。有摊贩很直接:谁也说不清现在的鸡饲料里有没有加激素,加了多少,所以现在一般不太敢吃生鸡蛋。   在一家超市的冷藏柜中,记者找到了一批号称“可生食”的生鲜鸡蛋,6个装的售价为18.8元人民币,折合下来每个鸡蛋的价格超过3元。在产品包装上,这批生鲜鸡蛋写明生食期限为15天,常温下保质期限为30天。   世纪联华庆春店负责生鲜鸡蛋的柯处长告诉记者,这类鸡蛋因为价格很高,因此销售量属于中等,但购买的人一般都是20~35岁之间的年轻人。   高价背后,是否具有足够的卫生营养保证?记者联系上了这家日资企业的销售经理陈先生。   对于记者关于安全方面的疑问,他告诉记者,大肠杆菌一般存在于鸡蛋表面,他们公司有专门的机械方法对此进行处理,同时在出厂时也会有专门的卫生处理,另外对于存在于蛋黄内的沙门氏菌,他们也在饲料内加入了特殊的酵母菌用来抑制沙门氏菌的生长。同时,在菌落总数方面质监局的标准是在10万个单位以下,而他们的菌落总数远低于这个标准,基本都在10个单位以下。另一方面,为了产品卫生,他们的流水线每天都会进行酒精消毒,而工厂和其他设备也会每天进行消毒处理。   他很骄傲地告诉记者,他们与上海南汇质监局有着长期合作关系,每个月都会有几次质监局的随机检测,以做好对产品卫生及质量的把关。   那么,蛋清中的抗生物素蛋白呢?陈经理无法再侃侃而谈,只是和记者一再强调他们的可生食鸡蛋是按照食品标准来进行的,而抗生物素蛋白不属于检测标准内。之后,他拒绝再回答关于抗生物素蛋白的任何问题,并告诉记者在饲养及饲料方面都是由日本公司技术人员负责,如果有疑问可写邮件亲自向日方提出。   记者随后与上海南汇质监局的赵所长取得了联系。他说:“我们这边是企业委托检测鸡蛋指标的,也只是对该公司所提供的来样进行检测。”   而对于他们的检测标准,赵所长的回答则是根据他们的企业标准来进行衡量是否合格,“所谓的企业标准就是企业自己定义的标准,一般都会高于国家或行业标准,同时也要经过卫生局等相关部门备案通过。”   杭州市工商局处长朱飞也告诉记者,工商局对于商场产品的检测都是根据每一批产品各自的标准来进行,可目前没有专门针对可生食鸡蛋的食品标准。   那么,能生吃的鸡蛋,到底和普通鸡蛋有什么不同呢?   温岭市合兴禽业发展有限公司的老总杨女士告诉记者,在鸡农看来,只要鸡的生长环境干净,饲料成分健康,如用玉米粒或直接用稻谷喂养的鸡产下的鸡蛋一般都可以直接食用,像他们自己偶尔也会生吃几个鸡蛋的,但最好是刚出生就马上吃。   而杭州萧山志伟家禽有限公司的沈经理则坦言自己从来不吃生鸡蛋,当记者提及生鸡蛋内含有一些有害因素时,沈经理给了记者一个让人啼笑皆非的答案:“鸡蛋本身营养价值很高,所以即使含有一些有害的,也和有用的相抵了。”   杭州有名的健身达人傅建陈以前是无蛋不欢,但现在他说健身房已经没人生吃鸡蛋:“以前我们认为生吃鸡蛋营养价值比煮熟的更高,这是向国外运动员借鉴过来的经验,那时候吃的都是农村一些家养的土鸡蛋。但是现在大部分人都选择水煮蛋了,因为怕不卫生。”   你的家乡流行吃生鸡蛋吗   对于生鸡蛋的种种吃法,浙江各地习俗不尽相同,不少地方的说法也是南辕北辙。   1在浙西淳安一带,当地有句关于吃鸡蛋的俗语,叫“一生二发,三煮四摊”,意思就是说,吃鸡蛋是非常有讲究的:一生,是指生鸡蛋的营养含量最高 二发,意思是用开水或热饮冲生鸡蛋,营养价值次之,比如打两个生鸡蛋到碗里,再倒入稀饭,搅拌后食用 再接下来,就是白煮蛋 四摊的摊,有点类似于摊大饼的摊,指的是煎鸡蛋,这属于营养较差的品种。   2浙北湖州一带,民间相传蛋形如心,而且生鸡蛋具有很足的阳气,吃生鸡蛋可以补气。   3杭州及周边郊县一带,民间的说法是生鸡蛋可以吃,但必须是新鲜的生鸡蛋,最好是刚产下不久的生鸡蛋。不过,对于杭州人来说,还是糖氽蛋比较普遍一些。所谓糖氽蛋,就是把生鸡蛋敲开,飘在开水中稍煮一下即可捞起,这时的鸡蛋黄往往还是半生不熟的液体。   而在浙东、浙南一带,糖氽蛋再加上桂圆、红糖等,经常被用来伺候给坐月子的产妇吃。
  • “毒鸡蛋”事件蔓延 氟虫腈该如何检测?
    p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   span style=" color: rgb(0, 112, 192) "   strong 杀虫剂氟虫腈污染鸡蛋 /strong /span /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   受杀虫剂氟虫腈污染的“毒鸡蛋”风波在欧洲愈演愈烈,不但导致荷兰、比利时和德国的零售商下架数以百万计的鸡蛋,英国、法国也通报发现了进口自荷兰的问题鸡蛋。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   氟虫腈是可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂,人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤,它被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   “毒鸡蛋”6月初首先在比利时发现,该国食品安全局最先发现从荷兰进口的鸡蛋中含有氟虫腈,荷兰随后启动调查。氟虫腈的污染源头直指荷兰一家名为“鸡之友”的农场杀虫服务公司,其客户不仅包括荷兰180家农场,也涉及法国、英国、德国和波兰的农场。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   “毒鸡蛋”风波的复杂性还在于,荷兰是欧洲禽类产品主要出口国,有许多国家进口荷兰鸡蛋,还有许多国家的农场使用“鸡之友”杀虫服务,而该公司可能从2016年6月起使用的抗虱杀虫剂中就含有氟虫腈。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   据欧盟规定,欧盟范围内销售的鸡蛋可通过独特的数字号码溯源,这为受波及国家召回或下架数以百万计的问题鸡蛋提供了条件,消费者也可以通过荷兰披露的问题鸡蛋编号而自行排查。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) "   鸡蛋中氟虫腈最大残留限量: /span /strong /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "    span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 欧盟规定 /span :鸡蛋和鸡肉中氟虫腈最大残留限量为0.02 mg/kg。 br/ /p p    span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 国际食品法典 /span 规定:氟虫腈在蛋中的最大残留限量为0.02 mg/kg,家禽肉中的最大残留限量为0.01 mg/kg。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "    span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 中国GB2763-2014 /span 中明确了氟虫腈在谷物、蔬菜中的最大残留限量,对于其在蛋类和禽类中的最大残留限量没有做出规定。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/wycimg/aaf5041b-a082-44ad-851a-b235b74b60af.jpg" title=" 1.png" style=" width: 650px height: 433px " width=" 650" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 433" border=" 0" / /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong  我国规定2009年10月1日起禁用氟虫腈。 /strong /span 虽然氟虫腈防治水稻二化螟和卷叶螟效果很好,但是其对环境极其不友好,即会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响,所以国家还是下定决心将其禁用。目前,仅可用于家庭卫生害虫。 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em " strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) "   氟虫腈检测方法: /span /strong /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   SN/T 1982-2007 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法 气相色谱-质谱法 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   SN/T 4039-2014 出口食品中萘乙酰胺、吡草醚、乙虫腈、氟虫腈农药残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em "   GB/T 23204-2008茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 /p p style=" margin-bottom: 10px line-height: 1.5em text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/wycimg/a8a60af3-4404-4268-8398-f134a7237030.jpg" title=" 2.png" style=" width: 650px height: 448px " width=" 650" vspace=" 0" hspace=" 0" height=" 448" border=" 0" / /p p br/ /p
  • 市民买到“血鸡蛋” 厂家称母鸡“来例假”(图)
    母鸡来例假被称史上最雷人回复 专家建议禁吃血鸡蛋   导语:近日,食品安全成为人们热切关注的问题,有市民反映买到血鸡蛋,鸡蛋蛋清为红色,而厂家的回复竟是因为母鸡来例假。这也令不少网友称“母鸡来例假”为史上最雷人回复,而专家建议出现血蛋清的鸡蛋不要食用。   “我买的鸡蛋蛋清是红色的!”近日,家住盐城路的白女士向本报反映,自己在超市买了两袋“昆虫鸡蛋”,其中一枚鸡蛋蛋清竟然是红的。   记者在白女士家看到,那枚“昆虫鸡蛋”与普通鸡蛋比起来,蛋壳明显更红,蛋清呈红色透明状。白女士说:“超市的人说下这种鸡蛋的鸡是用虫子喂养的,价格比普通鸡蛋贵,14块钱一袋,一共15个,剩下的鸡蛋我都不敢吃了。”记者又来到白女士买鸡蛋的超市,工作人员称,“蛋清发红是正常现象,如果和普通鸡蛋一样就不是昆虫鸡蛋了。”   3月4日下午,记者联系了该鸡蛋生产厂家青岛仁胜虫业科技有限公司,一位张姓负责人说:“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题,那肯定是特殊情况,因为母鸡到生理期,来例假了。”   对此,中国农业大学畜牧专家季海峰博士表示,出现血色鸡蛋清可能有两个原因,一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎,二是在饲养过程中添加了问题饲料。季海峰说,母鸡不会来例假,所谓的“昆虫鸡蛋”,蛋鸡在饲养过程中是不可能全喂食昆虫的,只可能是在饲料中添加了昆虫的成分。出现血蛋清建议市民不要食用。”   相关新闻:“母鸡来例假”不只是个“国际玩笑”   近日,家住山东青岛的白女士反映,自己在超市买了两袋“昆虫鸡蛋”,其中一枚鸡蛋蛋清竟然是红的。3月4日下午,记者联系了该鸡蛋生产厂家,一位张姓负责人说:“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题,那肯定是特殊情况,因为母鸡到生理期,来例假了。”(据3月5日新华网)   “母鸡来例假”有一点类似于“公鸡下蛋”,是一个不可能、不存在的事情。做为鸡蛋生产厂家的负责人,做出如此回应,除了让人觉得可笑之外,无疑也让人怀疑,其是否对基本常识无知,甚至是专业知识缺失?   相关专家表示:出现血色鸡蛋清可能有两个原因,一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎,二是在饲养过程中添加了问题饲料。对此,鸡蛋生产厂家这位负责人未免不清楚。但其为什么会说出“母鸡来例假”这样的“雷”语来呢?一个可能是,情急之下脱口而出,开个黑色的“国际玩笑” 另一种可能无非是顾左右而言他,以“公鸡下蛋”的心态,来掩饰鸡蛋有可能存在的问题,比如饲料中添加了相关非法添加物。   鸡蛋因为营养丰富,是大众餐桌上少不了,也最常见的食品。鸡蛋的安全与否,显然关系到大众最为关心的食品安全问题。然而,继出现人造鸡蛋、三聚氰胺鸡蛋等问题鸡蛋之后,公众实在是不知道,本不该出问题、出假货的鸡蛋,其到底还有多少有可能危害健康的问题。于是,当发现本应透明无色的蛋清成为血红色时,人们免不了要追问。面对追问,相关回应人的态度显然很重要,因为你回应的不仅是一个鸡蛋清为何变红的问题,更是鸡蛋安全、食品安全的问题。   美国作家罗曼文森特皮尔说:“态度决定一切”。如果用这句话来衡量“母鸡来例假”的随意而言,显然暴露了一些鸡蛋生产商的某种不负责任的心态。食品生产者在这种心态的驱使之下,能为公众提供安全放心的食品吗?这正是让人无法放心之处!
  • “毒鸡蛋”持续发酵,迪马助您快速检测
    近日,荷兰曝出该国147家农场的鸡蛋含有氟虫腈,由于荷兰是欧洲禽类产品主要出口国之一,“毒鸡蛋”事件因此持续发酵。欧洲“毒鸡蛋”主要源于比利时、法国、德国和荷兰等四国的农场,目前波及范围不断扩大已经流入中国香港和欧洲16国。 氟虫腈是可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂,被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。人若大剂量食用可致肝、肾和甲状腺功能损伤。 迪马检测方案优势:1) 方法采用乙腈水提取,ProElut PLS-A固相萃取柱和QuEChERS净化,LC-MS/MS检测,可有效去除鸡蛋中的蛋白质,碳水化合物和脂肪等多种杂质,实现优异的净化效果;2) 方法定量限0.5 μg/kg(欧盟法规 EU No.1127/2014中规定蛋类中氟虫腈的残留量为5 μg/kg),完全满足鸡蛋中氟虫腈的日常检测的要求;3) 本方案前处理简单、回收率高、除杂效果明显、方法重现性好等。 一、鸡蛋中氟虫腈的检测1、适用范围 本方案适用于鸡蛋中氟虫腈的检测。 2、标准品配制 标准储备液:准确称取氟虫腈标准品,用乙腈配制成125 ng/mL和1.25 μg/mL的标准储备液。 3、提取 SPE法:取2 g样品,加入2 mL水、4 mL乙腈,超声提取10 min,加入1 g氯化钠,振荡混匀,8000 rpm离心5 min,收集2 mL上层清液,待净化;QuE法:取2 g样品,加入2 mL水、4 mL乙腈,超声提取10 min,加入1 g氯化钠,振荡混匀,8000 rpm离心5 min,收集1.5 mL上层清液,待净化。 4、净化 SPE法:将待净化液加入到ProElut PLS-A 6 mL (Cat.#:65926)柱中,收集0.5 mL流出液,加入0.5 mL水,混匀,供LC-MS/MS分析;QuE法:将待净化液加入到ProElut QuEChERS 2 mL净化管(Cat.#:64600)中,涡旋混合1 min,8000 rpm离心2 min,准确取0.5 mL上清液,加入0.5 mL水,混匀,供LC-MS/MS分析。 5、色谱条件UPLC 条件:色谱柱:Endeavorsil C18,1.8 μm 100 x 2.1 mm (Cat#:87003)流 速:0.2 mL/min ,进样量:5 μL ,柱 温:40 ℃,流动相:A:水 B:乙腈,梯度:时间/Min.0477.515A(%)5010105050B(%)5090905050质谱条件:电离模式:ESI 扫描方式:负离子扫描检测方式:多反应监测 电喷雾电压:4500 V雾化气压力:50 psi 辅助气压力:50 psi气帘气压力:20 psi 离子源温度:500 ℃定性离子对、定量离子对、碰撞气能量及去簇电压见下表药物名称定性离子对(m/z)(母离子/子离子)定量离子对(m/z)(母离子/子离子)碰撞气能量/eV去簇电压/V氟虫腈434.9/330.2434.9/330.2-20-90434.9/399.1-15434.9/366.2-20 6、添加回收结果鸡蛋中氟虫腈检测的添加回收结果:基质方法类型添加浓度为5 μg/kg加标量:125 ng/mL,加80 μL添加浓度为50 μg/kg加标量:1.25 μg/mL,加80 μL基质效应(%)回收率(%)基质效应(%)回收率(%)鸡蛋SPE94.8103.6102.490.4QuE95.293.198.4101.5 氟虫腈标准(1.25 ng/ml) lc-ms/ms多反应监测色谱图氟虫腈标准(12.5 ng/ml) lc-ms/ms多反应监测色谱图添加水平为5 μg/kg的鸡蛋中氟虫腈检测lc-ms/ms(加标)多反应监测色谱图添加水平为50 μg/kg的鸡蛋中氟虫腈检测lc-ms/ms(加标)多反应监测色谱图添加水平为50 μg/kg的鸡蛋中氟虫腈检测LC-MS/MS(加标)多反应监测色谱图—SPE法添加水平为5 μg/kg的鸡蛋中氟虫腈检测LC-MS/MS(加标)多反应监测色谱图—QuE法氟虫腈标准曲线鸡蛋中氟虫腈检测相关产品信息货号名称规格样品前处理65926ProElut PLS-A6 mL 30/pk64600ProElut QuE兽药残留检测专用净化管15 mL 50/pk24435812管防交叉污染真空SPE萃取装置12位48031,3,6 mL柱管通用连接器15/pk4806考克(控制流量)15/pk99011真空/正压两用泵,无油1/pk99013抽滤瓶套装(包括硅橡胶管2米,2 L抽滤瓶及橡胶塞)1/pk30039FitMax针头式过滤器 Nylon13 mm,0.22 μm 100/pk30040FitMax针头式过滤器 Nylon13 mm,0.45 μm 100/pk色谱柱及保护柱87003Endeavorsil C18100 x 2.1 mm, 1.8 μm标准品46819氟虫腈[120068-37-3]100 mgHPLC溶剂缓冲盐离子对试剂50101乙腈 HPLC级4 L通用色谱产品52401B瓶架/蓝色50 孔52401A瓶架/白色50孔1034样品瓶(棕色/螺纹)2 mL, 100/pk1035样品瓶盖/含垫(已经组装)100/pkH80465HPLC 进样针25 μL红色货号产品火热促销中二、蔬菜水果中氟虫腈的检测 对于氟虫腈的分析检测,早在欧洲“毒鸡蛋”事件爆发之前,迪马科技在2016年已经拥有了非常成熟的检测方法,该方法用于:蔬菜水果中氟虫腈的检测。用到的相关产品有:色谱柱:Leapsil C18, 前处理:ProElut QuEChERS。
  • 上海现"橡皮鸡蛋" 疑饲料掺入有毒物质
    上海出现疑似“橡皮蛋”   专家:可能与鸡饲料中掺入含毒饲料有关   晚报讯 有一种鸡蛋,煮后蛋黄弹性十足,扔在地上能像乒乓球一样弹起……昨天,市民陈先生给本报来电,称他买到了“橡皮蛋”。   此前,长沙、连云港、北京等诸多城市已出现过类似报道。对此,专家解释,这极有可能是因为鸡饲料中掺入过多有毒棉酚所致,过多食用可能导致男子不育。   昨天,记者在陈先生家中看到几枚疑似“橡皮蛋”。问题鸡蛋的蛋白略暗,蛋黄略显青色,很有弹性,很难捏碎,和普通蛋黄饱含粉末状物质不同,胶质感明显。陈先生试着将蛋黄扔在桌上,蛋黄立即高高弹起,且没有碎裂。   据陈先生介绍,这几枚鸡蛋是他4月20日早上在家附近某超市购买的。“如果我不是白煮鸡蛋,而是打碎了煎炒蒸,可能还发现不了真相呢! ”陈先生说,生的“问题鸡蛋”打碎后,用肉眼很难发现和普通鸡蛋的区别。   在虹口区食品药品监督所,综合业务科科长张忠华看着这几枚疑似“橡皮蛋”,也颇感惊讶。他表示,此前在媒体上看到一些外地同类特征 “问题鸡蛋”的报道,但在本市还是头一次见到。监督所保留了几枚生、熟“问题鸡蛋”样本,不日将对此检查化验,寻找具体成因。昨天稍晚时分,虹口区食品药品监督所来到该超市,将出现问题的当日鸡蛋全部贴上封条。   对此,华东师大生命科学学院院长瞿伟菁教授表示,畜牧行业如果在动物饲料中使用棉籽饼,就含有有毒棉酚,动物过量食用就会出现不同的中毒反应,人体食用相关肉质食品或蛋禽制品,量少则危害不大,量多则将引起人体燥热以及男性不育。   据了解,在上海市地方志的“上海商检志”当中,有这样一段记载:白壳鲜鸡蛋在出口过程中,曾于1982年发生 “橡皮蛋”(即鸡蛋煮熟后蛋黄坚实且有弹性似橡皮球,故称橡皮蛋)的质量问题。上海商检局经调查研究,摸清了产生“橡皮蛋”的原因,主要是对产蛋鸡喂吃棉籽饼或棉磷脂后而产生的鸡蛋变异,蛋黄呈棕褐色,蛋白呈微红色 煮熟后,蛋白略带微红色,较僵硬,蛋黄呈圆形,胶质状,不易破碎,切开蛋黄呈橡皮状波纹。经分析检验,发现鸡蛋中含有棉酚所致。   新闻回顾:传长沙问题鸡蛋蛋黄可当球抛 工商检验全部合格   今年3月份以来,有媒体陆续曝光长沙市场上出现“问题鸡蛋”,这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性,甚至可当球来抛,蛋壳明显异常。长沙市工商行政管理局近日发布消息称,目前市面上所产鸡蛋完全安全,可以放心食用,消费者投诉反映的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格……[详细]
  • 农业部今日将对鸡蛋三聚氰胺事件作说明
    近日有媒体报道称,继乳品之后,农业部即将出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值。农业部畜牧业司司长王智才昨日对本报表示,农业部今日将对鸡蛋检出三聚氰胺的事件公布情况说明,是否出台限量值标准也将在今天揭晓。 近日有不少媒体报道,农业部将会同其他部门进一步修订饲料中三聚氰胺含量的标准。“这种说法不正确。”昨日,王智才接受本报记者采访时表示,三聚氰胺是违禁品,不允许往饲料里添加,农业部去年还对此进行了检查。   据悉,2007年3月份中国出口美国的宠物饲料被检测出三聚氰胺超标后,农业部在当年6月份就发布了饲料三聚氰胺检测方法。正规饲料企业从去年起就开始增加了对饲料中三聚氰胺的检测。   今年7月22日,农业部办公厅发布“关于2008年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报”,其中一项是饲料中违禁药物专项监测。其中,在全国288批次的蛋白饲料中检出三聚氰胺17批次,检出率5.90%。   王智才表示,农业部今天将对鸡蛋检出三聚氰胺的事件公布情况说明,是否出台三聚氰胺在饲料中的临时管理限量值,也将在今天揭晓。   ■ 相关反应   输港鲜蛋或须   公示“无三胺”   本报讯 (记者徐春柳)香港食物及卫生局局长周一岳昨天对媒体表示,目前正与国家质检总局讨论,考虑输港鸡蛋应写明“无三聚氰胺”的卫生证明书。   周一岳说,希望内地跟进香港发现的问题蛋。他们正与质检总局讨论,“不过这要等内地考虑和安排才可以。”   ■ 调查蛋白精身世   “三胺蛋白精并非出自中科院”   中科院被质疑“发明”三胺添加剂   本报讯 (记者鲍颖 甘浩)自鸡蛋也查出三聚氰胺后,人们开始怀疑鸡饲料环节出了问题。饲料中添加蛋白精的技术,被网友认为可能与三聚氰胺有关。中科院1999年一则“DH合成高蛋白饲料添加剂”技术转让的信息被网友翻出来晒在网上,因而遭受了“发明三聚氰胺”的质疑。   昨日,中科院新闻发言人蒋协助昨日出面否认,称已经成立调查小组,分析后足可证明中科院与“三聚氰胺饲料添加剂”无任何关系。项目中提到的“DH合成高蛋白饲料添加剂”的技术根本就生产不出三聚氰胺。   被指“推广发明三聚氰胺冒充蛋白质”的中科院专家高银相介绍说,那只是十年前的一个项目方案,并没有找到企业合作、投产,该技术也没申请专利。   这件事情已经给高银相的生活造成了一定困扰。他称,事发后他被停职接受调查,专家的鉴定结果出来后才刚恢复。   蛋白精 以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料,未经农业部审定批准,是非法饲料添加剂。对此,中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石称,“蛋白精是我国‘发明’的商业名词,其主要成分就是三聚氰胺,主要用于蛋白质虚高造假。”   本报记者 林文龙   ■ 调查政府公告   大连“问题鸡蛋”推迟公布月余?   韩伟集团称9月22日自检就发现问题,相关饲料厂本月1日已关停   本报讯 (记者孙旭阳)前日,大连市政府发布了有关“问题鸡蛋”的公告,但昨日未向媒体透露最新进展。大连韩伟集团董事长韩伟向记者介绍的事发经过却与政府公告存在矛盾之处。   这纸公告称,早在9月底就已获知韩伟集团出现问题蛋,输港问题蛋可能与饲养场使用的个别批次原料受到三聚氰胺污染有关。尽管已经过去一个月,但“有关部门正在对污染原因进行深入调查”。   究竟是韩伟集团自检发现问题,还是官方例检发现问题,双方各执一词。韩伟告诉本报,9月22日该集团蛋场在自检中就发现部分玉米酒糟中含有三聚氰胺,并对产品进行了召回。而大连市政府称,9月27日在接到辽宁省出入境检验检疫局的例行检查报告后,责令韩伟集团召回,暂停其出口。   昨日,媒体对沈阳新民明兴饲料厂现场的采访证实,该厂于10月初被关停,法人代表也在当时被刑拘。这一时间,与辽宁省出入境检验检疫局发现问题鸡蛋的时间相吻合,但当地政府有关部门和媒体并未公开此事。   直到10月26日,香港食物安全中心曝光“佳之选”鸡蛋三聚氰胺含量超标,韩伟集团和大连市政府才公开承认此事。对信息延迟一个月的原因,韩伟表示公司做好回收工作,已尽本分。大连市政府和辽宁省出入境检验检疫局则都拒绝回应疑问。
  • “毒鸡蛋”肆虐,HPLC就能检测!
    近来,含有杀虫剂氟虫腈的“毒鸡蛋”在世界范围内造成巨大影响,从欧盟12国到中国香港和中国台湾地区,鸡蛋的食品安全问题引起了公众的强烈关注。  那氟虫腈到底是什么呢?  氟虫腈,一种广谱杀虫剂,具有触杀、胃毒和中度内吸作用。既能防治地下害虫,又能防治地上害虫。曾是被众多农药专家推荐为代替高毒有机磷农药的首选品种之一。  但其被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品,大量进食含有高浓度氟虫腈的食品,会损害肝脏、甲状腺和肾脏。  那么如果已经少量食用含有氟虫腈的鸡蛋,身体是否有健康风险呢?据德国有关机构评估认为,氟虫腈日摄入健康参考值为不超过0.009毫克/千克;即使按鸡蛋中氟虫腈残留量1.2毫克/千克计算,体重10公斤的儿童,一天食用1个鸡蛋(按70克计算),那么摄入氟虫腈为0.0084毫克/千克,在健康参考值以内,不会对身体造成健康风险;而体重65公斤的成年人,一天食用多于7个鸡蛋才会超过健康参考值。所以,即使已经少量食用“毒鸡蛋”也不必过于担心。  鉴于我国目前尚无禽蛋类产品中氟虫腈残留量的标准检测方法,大连依利特分析仪器有限公司参考国内外文献及标准,开发了氟虫腈检测高效液相色谱法,分析迅速,操作简单,供大家参考使用。仪器配置:色谱条件:流动相:水:乙腈=30:70色谱柱:supersil ods2 5μm 4.6mm×250mm流量:0.9ml/min检测波长:uv215nm进样体积:10μl柱温:35°c实验结果:
  • 比鸡蛋还轻的器官,竟能“拿捏”我们的全身?|甲状腺系列科普(五)
    小李:“妈,最近感觉咋样啊?”母亲:“老样子,浑身没劲,最近还着凉感冒了。”小李:“按时吃药了吗?医生说您一定得按时吃药。”母亲:“吃了呀,每天都吃了。甲状腺切除手术都半年了,怎么还是好不了?”小李:“唉……明天带您去复查一下吧。”做了甲状腺切除手术,怎么会影响到全身?这个比鸡蛋还小的器官,对于我们的健康而言究竟有多重要?甲状腺示意图,图片来自mayoclinic.org你是否也有和小李的母亲一样的疑惑?半年前,小李的母亲因为甲状腺肿大的病情加重,不得不做甲状腺切除术。原本小李以为手术之后只要按时吃药就行,对母亲的身体不会有什么影响。但没想到,如今手术半年了,母亲依然感觉浑身不适、体力不支,且免疫力低下、经常感冒发烧。究竟是什么原因导致切除了甲状腺的患者免疫低下、浑身不适,甚至吃药也不能缓解?要寻求这些问题的答案,我们先来弄清楚甲状腺切除术是怎么回事。甲状腺切除术是个啥甲状腺是我们脖子上的一个小器官,形状像蝴蝶,大小如鸡蛋。甲状腺虽小,但它的功能可不容小觑,它分泌的激素叫做“甲状腺激素”,这个激素对我们身体的很多生理活动都有调节作用。然而,当甲状腺生病了,就有可能需要做切除手术。甲状腺切除术的手术方式,要根据具体情况来分析,可以根据“切多少”来进行分类。中国科学院院士赵玉沛医师在他主编的《内分泌外科学》对此做出了具体的介绍,他告诉大家,常用的手术方式有结节切除术(甲状腺部分切除)、腺叶切除术(或腺叶加峡部切除术)、甲状腺近全切除术、和甲状腺全切除术4种。最轻的一种是结节切除术,这种手术可以用于良性甲状腺结节,它最大的优点在于能够减少甲状旁腺受伤的概率。其次是腺叶切除术,当有些患者的结节较大,几乎占据了整个腺叶(腺叶可以理解为“蝴蝶状”甲状腺的一侧翅膀),此时可以考虑进行腺叶切除术。当然,如果结节已经发展成了分化型甲状腺癌,那最小的手术范围就是要切掉一侧翅膀了。第三种是甲状腺近全切除术。对于一些甲亢患者来说,他们通常需要进行甲状腺近全切除术,手术时切除几乎所有的甲状腺组织,只保留少量正常的甲状腺组织,这样既可以防止术后甲亢复发,也有利于保护甲状旁腺和喉返神经。最后就是甲状腺全切除术。顾名思义,这种方式就是切除所有甲状腺组织,这种方法往往适用甲状腺癌。是不是有点复杂了?实际上,除了这种分类方式,甲状腺手术还有一种相对简单的分类原则:(1)结节性甲状腺肿的患者一般仅进行甲状腺部分切除,如结节太大,可进行一侧腺叶切除术;(2)甲亢的患者一般进行甲状腺近全切除术;(3)分化型甲状腺癌一般进行单侧腺叶及峡部切除或甲状腺近全/全切除术。(4)甲状腺髓样癌的患者一般进行双侧甲状腺切除及双侧淋巴结清扫术。了解了甲状腺切除术之后,接下来我们要探索的问题是:为什么小李的母亲在切除甲状腺之后总是感觉浑身乏力,免疫力也大不如前?切除甲状腺对身体的影响 别看甲状腺只是一个鸡蛋大小的器官,它能“牵一发而动全身”。甲状腺所分泌的甲状腺激素和我们身体的健康调节息息相关,几乎对所有的器官和组织都有影响,关系到生长、发育、代谢、生殖和组织分化等各种生理功能。甲状腺激素的调节作用,图片来自网络1. 对身体产热的影响作为恒温动物,我们身体需要随时随地产热和散热。身体的产热包括“必然产热”(正常生命活动时所产生的热量)和“随意产热”(为了适应环境变化而进行产热,又叫适应性产热)两种。而甲状腺激素对这两种产热都有促进作用,因此,甲状腺不仅和正常的身体代谢有关,还关系到我们是否能适应环境温度的变化。2. 对物质代谢的影响物质代谢是我们人体吸收营养物质、在身体中分解利用、并最终将代谢产物排出的过程。如果不能进行物质代谢,那我们就无法正常摄入和排出,不就成机器人了吗?需要我们的甲状腺进行调控的代谢过程有糖代谢、脂代谢、蛋白代谢和水钠代谢四种。3. 对生长发育的影响大脑中枢神经系统正常发育的过程,离不开甲状腺激素。甲状腺激素是神经细胞分化、增殖、生长、发育的必要激素之一。骨骼的正常生长和发育也离不开甲状腺激素,它既能促进骨形成,又能促进骨吸收,总体效应是使骨转换增快。4. 对心血管系统的影响甲状腺激素可以增加心肌收缩强度和频率,使血管收缩时力度更大、舒张时压力更小,使心输出量增加。另外,它还能使血管舒张,降低血流阻力,增加血流量。因此,甲状腺激素对于心血管系统的健康同样十分重要。可以说,甲状腺是我们人体中一个小而美、小而精的重要器官,缺了它,身体许多功能就无法正常运行。因此,小李的妈妈在做甲状腺切除术之后,尽管每天都吃药,但吃药的时间点并不规律,导致免疫力和体力都大不如前了。那么,那些和小李妈妈有着同样困惑的患者应该怎么办?切除甲状腺后如何调养在日常生活中,切除甲状腺的患者除了需要遵医嘱按时吃药、定期复查外,还需要结合饮食和适当的运动,进行全方位的调养。在饮食方面,可以多吃高维生素食品、高蛋白食品,避免辛辣刺激性食物,根据自身情况和医生的建议,控制碘的摄入量。在生活方式方面,可以保持乐观向上的心态,适当地休息与运动。另外,如果是因为甲状腺癌而进行了甲状腺切除术,患者还需要定期复查甲状腺彩超、甲状腺功能和甲状腺肿瘤标记物等,以监测甲状腺癌是否复发。到这里,我们清楚了什么是甲状腺切除术,也了解了甲状腺是如何调节身体机能的,相信小李的妈妈也知道该怎么进行调养了。甲宝玉(西湖欧米) | 撰文参考资料1. 《实用甲状腺癌诊疗》江学庆/主编.人民卫生出版社2. 《甲状腺疾病临床诊断与治疗》王洁/主编.化学工业出版社3. 《甲状腺疾病怎么办?》魏华/主编. 广东科技出版社4. 《甲状腺疾病必读》黄仰模/主编. 中国中医药出版社5. 《内分泌外科学》赵玉沛/主编.人民卫生出版社
  • “毒鸡蛋”事件蔓延,哪些科学仪器厂商快速响应?
    p    strong 仪器信息网讯 /strong 过去一周,席卷欧洲的“毒鸡蛋”事件愈演愈烈,引发了全球对于食品安全的新一轮恐慌。“氟虫腈”一词关注度居高不下,仪器信息网编辑对后台最近一周的仪器企业新闻进行了梳理,看哪些仪器公司及时推出相关解决方案,而哪些公司的市场部小编又该加“鸡腿”啦! /p p    span style=" font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai " (以下排序以仪器信息网发布时间顺序为准) /span /p p    a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170810/226386.shtml" target=" _blank" title=" 快看看你家的鸡蛋是否有毒?——PerkinElmer快速为您提供解决方案" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 快看看你家的鸡蛋是否有毒?——PerkinElmer快速为您提供解决方案 /strong /span /a /p p   PerkinElmer一直致力于为用户提供全方位的解决方案,在欧洲“毒鸡蛋”事件爆发的第一时间,与食品安全检测研发联合实验室-国家糖业质量监督检验中心(广州甘蔗糖业研究所)共同开发建立高效液相串联质谱法测定鸡蛋中氟虫腈及其代谢物检测整体解决方案。 /p p    a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170816/226833.shtml" target=" _blank" title=" “毒鸡蛋”持续发酵,迪马助您快速检测" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong “毒鸡蛋”持续发酵,迪马助您快速检测 /strong /span /a /p p   迪马检测方案方法采用乙腈水提取,ProElut PLS-A固相萃取柱和QuEChERS净化,LC-MS/MS检测,可有效去除鸡蛋中的蛋白质,碳水化合物和脂肪等多种杂质,实现优异的净化效果 方法定量限0.5 μg/kg(欧盟法规 EU No.1127/2014中规定蛋类中氟虫腈的残留量为5 μg/kg)。 /p p    a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170815/226751.shtml" target=" _blank" title=" 赛默飞 Start-To-Finis工作流程助您轻松搞定毒鸡蛋检测" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 赛默飞 Start-To-Finis工作流程助您轻松搞定毒鸡蛋检测 /strong /span /a /p p   对于氟虫腈及其代谢物的分析,无论是采用基于OrbitrapTM技术的高分辨质谱还是三重四极杆质谱检测,赛默飞都有成熟的方法可供用户直接使用。该方法利用TurboflowTM在线净化技术与液相色谱串联质谱技术联用测定氟虫腈及其代谢产物在蔬菜中的残留。 /p p    a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170818/227027.shtml" target=" _blank" title=" 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物基于岛津LCMS-8060的快速检测方案" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物基于岛津LCMS-8060的快速检测方案 /strong /span /a /p p   中国的国家标准GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》中规定,氟虫腈在植物源性食品中限量在0.02-0.1mg/kg之间,其中鸡蛋的限量为0.02mg/kg。本文介绍北京市疾控中心基于岛津液相色谱质谱联用仪LCMS-8060的氟虫腈残留检测方案,其灵敏度高、检测快(5min内),完全满足国标要求。 /p p    a href=" http://www.instrument.com.cn/news/20170817/226960.shtml" target=" _blank" title=" 沃特世:“毒鸡蛋”氟虫腈应急响应方案" style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " strong 沃特世:“毒鸡蛋”氟虫腈应急响应方案 /strong /span /a /p p   席卷欧洲的“毒鸡蛋”事件愈演愈烈,已影响到了全球的食品安全。为了配合鸡蛋及鸡肉中氟虫腈的检测,沃特世推出“毒鸡蛋”氟虫腈应急响应方案。方案具有全面监控氟虫腈及3种代谢物、鸡蛋回收率结果在80~110% 鸡肉为80~95%等优点。 /p
  • 第二轮通知 | 2021中药材及饮片质量安全检测技术培训交流会-亳州站
    2020版《中国药典》的正式实施,对中药生产企业和检验检测单位的检验能力和实验室质量管理提出了更高的要求。 为了切实了解和掌握2020版《中国药典》的技术要点,保证相关检测项目顺利实施,助力中药产业的现代化和国际化,2021年8月5日,由国家食品质量监督检验中心、亳州市药业发展促进局主办的“2021年中药材及饮片质量安全检测技术培训交流会(亳州站)”将在安徽省亳州市举行。组织机构主办单位:国家食品质量监督检验中心亳州市药业发展促进局承办单位:亳州市药学会上海含量无忧标准技术服务有限公司亳州含量无忧中药材检测有限公司协办单位:检测家上海安谱实验科技股份有限公司月旭科技(上海)股份有限公司青岛普瑞邦生物工程有限公司战略合作媒体:仪器信息网会议内容演讲嘉宾张亚中,博士,安徽省食品药品检验研究院药检所副所长,主任药师;安徽中医学院中药学专业硕士生导师;主要研究方向:药物分析新技术和新方法研究及中药、天然药物质量控制研究。中国中药协会中药质量与安全专委会委员,安徽省中药天然药物专业委员会副主任委员,安徽省药学会药物分析专业委员秘书长,安徽省药品GMP检查员,安徽省实验室资质认定检查员。近年来主持中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设”子课题、安徽省自然基金项目等多个省部级项目。 王 玉,博士/主任药师,江苏省食品药品监督检验研究院原副院长,中国药科大学兼职教授,博士生导师,国家药典委员会理化专业委员会委员,多家药学杂志的编委。2011年获中国药学发展奖奖励工作委员会和长江药学发展基金会颁发的"2011年度中国药学发展奖-食品药品质量检测技术奖的突出成就奖"。已在国内外相关杂志发表论文160余篇,主编出版《药品检验》等专著多部,参与《中国药品检验操作规程》等和多部专著的编写,是《中国药典分析检测技术指南》副主编,参与中国药典二部部分品种和四部的部分通则的英文版编审工作。主持或参与并完成了多项国家、省部级科研项目。 柯润辉,国家食品质量监督检验中心副主任,教授级高工/博士。主要从事食品、环境和中药材安全检测与风险评估相关研究工作。长期承担国家食品安全监督抽检和风险监测任务,在农药残留、兽药残留、真菌毒素和有机污染物分析方面具有丰富的实践经验。近年来主持国家自然科学基金、国家“十二五”科技支撑计划项目子课题、国家“十三五”重点研发计划项目课题等多个科研项目。在国内外权威学术期刊上发表论文50余篇,授权国家发明专利4项,参与编写专著6部。祝明,浙江省食品药品检验研究院二级主任中药师,硕士生导师,国家药典会委员,国家新药审评专家,国家保健食品审评委员等。1982年毕业于浙江大学药学院后一直从事中药检验、标准研究与开发,曾任中药室主任、院长助理。主持或负责完成了十多项国家、省部级课题,并参与国家标准审定、统稿及“中药质量标准研究制定技术要求”、“中药注射剂指纹图谱研究的技术要求”等国家药品技术指导原则制订工作,担任《丹参大全.卷四.丹参质量控制》、《法定药用植物志》等10本著作的副主编或常务编委,发表论文八十几篇,获得浙江省科学技术进步二等奖、三等奖各一项。刘训红,教授,博士生导师。长期从事中药鉴定与品质评价研究,近年来侧重于大宗常用中药材品质形成机制的研究。先后承担科研项目28项,其中主持课题18项,主持完成了国家自然科学基金面上项目2项,负责完成了国家中管局重大课题《中华本草》"药材专业" 的编撰工作(药材专业副主任委员)。获科技进步奖6项,其中第1完成人获部省级科技进步奖二、三等奖2项。公开发表论文350余篇,其中SCI、EI源论文70余篇。编著出版药学专著和教材28部,其中主编《中药材薄层色谱鉴别》、《中药材光谱鉴别》、《常用中药材HPLC指纹图谱测定技术》、《中药鉴定学学习指导与习题集》、《中药鉴定学》、《江苏中药志》等7部,主审1部,副主编10余部。获国家发明专利3项。武晓丽,中国医学科学院药用植物研究所助理研究员,农药学博士,美国华盛顿州立大学联合培养博士。一直从事中药质量控制和有害污染物分析,农残前处理和快检方法开发等研究工作。主持或参与国家自然科学基金、中国医学科学院科研项目“中药材加工过程中有害残留物转移规律研究”、国家重点研发计划项目等多个项目,在Anal. Chim. Acta, Talanta, Sci. Total Environ. 等权威期刊上发表论文10余篇。参会对象中药检验检测机构相关工作人员;从事中药材及饮片研究、生产、检验和质量控制相关单位的专业技术与实验室管理人员。会议时间2021年8月5日,9:00~17:30 (上午8时开始报到)会议地点亳州康莱酒店地址:安徽省亳州市谯城区建安路与紫苑路交叉路口参会活动将本篇转发至朋友圈,即可参与会议;【集赞满10个】,可获得 “会议培训证书”。集赞成功后截图发送至客服微信(微信号:13520212217)进行登记。名额有限,先到先得,截至时间为8月5日。联系方式会务联系人:会议报名:吴奕萱 13520212217(微信同号)商务合作:尤育隆 15706760260(微信同号)官方邮箱:nfqslab@163.com报名方式请参会人员于2021年8月5日前,通过扫描下方二维码报名参会。扫二维码|立即报名※请参会人员提前扫码报名,不接受现场报名。证书发放时间在会议结束后,请大家理解并配合。 国家食品质量监督检验中心成立于1989年,围绕国家和行业公益性服务的要求,长期承担国家食品安全监督抽检、风险监测、仲裁检验、复检检验、市场准入产品检验及食品、中药材、环境等领域检测服务。中药检测实验室已取得2020年版《中国药典》33种禁用农残、重金属和真菌毒素检测CMA、CNAS资质,可为相关单位提供权威、及时、准确的检测服务。检测周期:5-7个工作日。 技术服务热线:13520212217北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼添加客服微信,咨询技术服务温馨提示 请参会人员严格遵守疫情防控各项规定,注意佩戴口罩,减少人员聚集,做好个人健康监测和健康防护。如出现发热、干咳、鼻塞、流涕、咽痛等症状,应及时联系我单位,并取消参会计划。
  • 农业部:欧洲“毒鸡蛋”未进入中国内地市场
    p   中新网8月17日电 在农业部今日举行的新闻发布会上,针对近来欧洲的“毒鸡蛋”事件,农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠表示,欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入,也就是说没有欧洲的鸡蛋进入中国内地市场。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201708/insimg/688783be-4ff9-4abd-a151-09fd851758fc.jpg" / /p p   8月4日消息,荷兰食物及产品安全委员会(NVWA)日前警告,在一批鸡蛋中验出高浓度的有毒杀虫剂,构成严重公共卫生风险。荷兰每年出产多达110亿只鸡蛋,逾半出口往其他国家,当中以德国为主。(资料图) /p p   会上有记者问:近来,国外农产品质量安全问题也是频发,比如欧洲的“毒鸡蛋”事件,请问我们有什么具体措施确保农产品质量安全? /p p   金发忠介绍,随着农产品国际贸易、全球化进程的加快,应该说食品安全无国界。尤其最近欧洲发生的“毒鸡蛋”事件,实际是“氟虫腈”污染的鸡蛋,我们高度重视,密切关注。 /p p   金发忠表示,据质检总局的介绍,欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入,也就是说没有欧洲的鸡蛋进入中国内地市场。我想借这个机会和大家介绍一下,“氟虫腈”本身是一种农药,不是兽药。按照世界卫生组织和粮农组织联合专家委员会对这个农药的毒性评估,属于中等毒性,主要用于地下害虫防治和卫生杀虫灭蚊。 /p p   金发忠提到,我们国家对农药的管理,依照农药管理条例、农产品质量安全法、食品安全法管理是非常严格的,未经登记的产品不得投放使用,从事农药生产和经营也有严格的许可制度,严禁“氟虫腈”用于家禽养殖业。 /p p   金发忠指出,针对欧洲发现的情况,我们将加强农业投入品管理,重点是加强农药兽药的管控,确保农业投入品安全,防止滥用。同时,加强生产行为的督导检查,确保生产行为的规范,防范于未然,从生产源头确保农产品质量安全,保障公众的健康。 /p p /p
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