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有没有人做咖啡因的啊？现在我们公司想买咖啡因标准品，但是问了好几个地方，都说管制的，没法买。想问问大家哪里买的

昨天，北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华透露，所有为奥运服务而特别设立的食品监测等系统，奥运结束后还会继续沿用。 针对奥运会的特殊需求，北京市已建成首都食品安全监控系统。通过这一系统，全市65000余名食品生产经营者可以在30分钟内全部收到不合格食品下架信息等相关市场控制指令。而如果北京有企业在食品安全方面出现问题，就会立刻被录入到51个部门联网的食品信用系统中，其后该企业如进行银行贷款等，其信用度都会受到影响。据悉，所有这些专门为奥运会服务的食品监测系统，奥运会之后也不会取消，而是会继续为广大的北京市民服务。 唐云华还表示，北京奥运会的食品安全标准是严于国际食品安全标准的。“北京市针对奥运会制定了周密的食品安全保障方案。同时，我们从各方面已经尽可能地考虑到所有运动员的风俗习惯和口味。”

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，12月7日该局开始就将加工过的大麻（hemp）种子用于食品征求意见。 澳新食品标准局首席执行官史蒂芬.麦卡臣（SteveMcCutcheon）表示， FSANZ目前正在考虑对《食品标准法典》作出修订，以批准将大麻种子按照四氢大麻酚（THC）限量的要求应用于食品，这种大麻种子必须为加工过的大麻种子，而非生鲜大麻种子。 麦卡臣还表示，相关评估已确认含有较少四氢大麻酚的食品对人体无害，而且这类食品还含有多种营养素以及omega-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，大麻在加拿大、美国以及许多欧盟国家已被广泛用于色拉油、豆腐等一系列产品。 澳新食品标准局欢迎政府机构、健康专家、企业与团体组织对此发表评论。此次征求意见的截止日期为2012年2月1日。 原文链接：

公司用安捷伦1220，测咖啡因，标准曲线是8到200mg/l，领导拿来一个样，约200mg/l，让我稀释100倍，测咖啡因，其理论值应该是2mg/l，但我测出来都2.73mg/l了，成以100，都到273mg/l，领导非说测的不准，稀释后的浓度太低，标准曲线的最低点是8，它才2左右，测出来的数值有准确性么？领导主要是想看低浓度的测的准不准。。。

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2010年3月22日，澳新食品标准局进行了下列活动，以减少食品中丙烯酰胺含量：　　（1）评估澳大利亚消费者摄取丙烯酰胺量和确定哪些食物是丙烯酰胺的主要贡献者。　　（2）批准了两个申请，允许使用酶来减少谷物为基础的食品，马铃薯粉生产的食品中丙烯酰胺的含量。　　（3）与澳大利亚食品工业联络，鼓励和支持他们改变生产工艺，以减少食品中丙烯酰胺的形成。　　（4）与主要食品工业机构一道，敦促欧盟食品饮料工业联合会制造的“丙烯酰胺工具箱”在工业中的应用。这个工具箱旨在帮助食品制造商使用最新研究成果，来减少食品中丙烯酰胺的形成。　　（5）参加食品污染物法典委员会工作组，共同研究减少食品中丙烯酰胺含量的方法。　　注:丙烯酰胺是一种化学物质，在淀粉类食品烹调过程中形成，具有温度依赖性，温度越高，生成速度越快。含有丙烯酰胺的主要食品有炸或烤土豆制品，咖啡，谷物为基础的产品（包括甜饼干，烤面包等）。

12月1日起，多项与食品质量直接相关的国家标准将正式实施，其中既有《运动饮料》等涉及具体食品的产品标准，也有《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》等涉及企业质量安全管理的生产标准，更有《保健食品中大豆异黄酮的测定方法 高效液相色谱法》等与食品安全相关的检测标准，还有《食品用塑料自粘保鲜膜》这样的包装标准和《塑料一次性餐饮具通用技术要求》这样的通用标准，它们将一起进入我国食品安全规范的大家庭，为食品安全保驾护航。 标准对兴奋剂等方面要求更严，运动饮料严禁添加世界反兴奋剂机构最新版规定的禁用物质。更新后的《运动饮料》将运动饮料定义为：“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”，首次强调运动饮料被机体迅速吸收的特点。 同时，新国标还取消了产品分类、对净含量的要求和“国际奥委会禁用物质”的附录。在理化指标上，放宽了钠和钾含量的范围，删除了抗坏血酸、硫胺素及其衍生物、核黄素及其衍生物、钙、镁等指标。同时，细化了卫生指标，要求铅含量≤0．3毫克/升；砷≤0．2毫克/升；每毫升样品中含有的菌落总数≤30000；不得检出致病菌。此前，我国尚未有一次性塑料餐具的国家标准，而是由每个企业制定企业标准，一次性塑料饭盒等不可降解餐具长期无标准可依，虽未明文禁止，却始终没有合法身份。12月1日起施行的国标《塑料一次性餐饮具通用技术要求》将彻底结束这一现状，长期不被认可的一次性塑料饭盒等不可降解餐具将有合法地位。 除此之外，标准还对一次性餐饮具的范围进行了明确的界定：是指预期用餐或类似用途的器具，包括一次性使用的餐盒、盘、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、罐、壶、吸管等，但不包括无预期用餐目的或类似用途的食品包装物，如生鲜食品托盘、酸奶杯、果冻杯等。同时，对餐饮具的耐热水性能、耐热油性能、漏水性能、负重性能以及微波炉耐温性能等，都作了具体的规定。 从12月1日起正式实施的国标《食品用塑料自粘保鲜膜》增加了对原料的技术要求，对于使用的树脂要求必须为“食品级”原料。而且，可用于包装食品的保鲜膜将标示“食品用”字样，并将标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。 对于我国的广大婴幼儿配方企业来说，从12月1日起开始实施的国家标准《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》，为其如何生产质量安全可靠的婴幼儿配方奶粉设定了“规矩”。该标准规定了婴幼儿配方生产企业在原材料采购、产品加工、包装及贮运等过程中，有关人员、建筑、设施、设备的设置，以及卫生、生产过程、产品品质等管理应达到的条件和要求，以确保提供安全、可靠、健康的产品。 以原材料为例，标准从原材料的采购与处理、原材料的卫生与质量管理等方面都进行了严格的规定，如标准规定，原料购进后对来源、规格、包装情况进行初步检查，按验收制度的规定填写入库账、卡，入库后应向质检部门申请取样检验。外包装有破损的原料应单独存放并有标示，在检验合格后方可使用。

[font=黑体]北京8月18日体育专电 “好运北京”奥运测试赛期间，卫生检疫部门对奥运食品采取了近乎苛刻的安全标准。　　北京市朝阳区卫生局的工作人员冯冰告诉记者，普通的一个盒饭，其参照的卫生标准要远高于现行的国家标准。比如，盒饭在加热后4小时内食用就算符合国家标准了，而这里却要求在加热后不超过一小时内食用。再比如，这里的所有食物从生产、运输直至入口前，都要经过24小时全程监控，还必须定时留样。按现行的食品卫生规定，盒饭在运输过程中只要冷冻至10摄氏度便符合标准。但如果是送进赛场的盒饭，必须要冷冻至5摄氏度才行。而在吃之前必须加热到70摄氏度以上。　　在朝阳公园沙滩排球场的工作餐发放点，记者看见十几名身穿工作服，戴着口罩和橡胶手套的工作人员正在紧张地通过流水线对盒饭进行加热和分发。两名身穿制服的卫生检疫人员则在一旁进行监管。　　而在运动员用餐的宾馆餐厅，这里的卫生要求就更为严格。一家宾馆的餐饮主管告诉记者，根据赛事组委会的要求，酒店为选手提供的所有食物原料必须来自指定的食品供应商，在进入厨房前还必须接受农药残留、细菌含量等检查，以确保不会影响选手的健康。由于卤水、腌渍食品等一些传统的中国菜在制作过程中经常会加入一些药材等物质，可能会影响运动员的药检结果，为了防范出现食源性兴奋剂的意外事件，类似卤水、水发食品、泡菜等腌渍食品以及烧烤类食品都已被排除在食谱之外。[/font]来源： 新华网

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1. 标准的制定机构和执行机构 澳大利亚和新西兰主要的食品标准制定机构为澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）。 澳大利亚联邦和州/地区政府及新西兰政府部门也与标准的制定过程保持密切的关系。 食品标准由澳大利亚州及特区政府的健康部门行使法律执行权；对于进口食品，则由澳大利亚检验检疫部门执行。 2. 标准的范围 FSANZ制定的食品标准涉及如下内容：对食品生产单位、食品标签包括食品进口标签等的法律约束要求； 政府许可的食品添加剂和催化剂一览表； 新特食物、转基因食品和放射性食品一览表； 食品中化学最大残留限制一览表； 食品的安全处理要求； 食品的初级生产（如生产基地）要求等。

哪位老师可以帮忙提供AOAC方法列表，或者可乐饮料中咖啡因检测的AOAC方法，谢谢了！急！！！

近日，澳新食品标准局（FSANZ）近日批准了一项关于拟提高甜菊糖甙（Steviol Glycosides）最大容许限量（MPL）的申请，同时还批准了一项在食品中使用一种脂肪酸特性被改良的转基因大豆的申请。澳新食品标准局首席执行官Steve McCutcheon称，目前，这两项申请已提交至澳新食品监督部长理事会批准。一旦FSANZ通知理事会其已批准该申请，理事会将会有60天的时间决定是否对其进行审核。据悉，澳新食品标准局已批转了一项来自嘉吉公司（Cargill）的申请，该公司要求将甜菊糖甙在冰激凌、水基饮料、酿造软饮料、配方饮料和风味大豆饮料中的最大允许限量（MPL）提高至200mg/kg，其在普通大豆饮料中的使用量提高至100 mg/kg。此外，另一项被批准的申请则要求在食品中使用一种特殊的转基因大豆，该种大豆含有被改良的脂肪酸，改良后的大豆增强了营养品质，且包含的不饱和脂肪酸的特性与橄榄油与菜籽油相似。

Talin?索马甜提取自非洲竹竽（Thaumatococcus Daniellii），现已正式被批准列入中国食品国家标准，继Talin?索马甜成功进入欧洲、日本和韩国等多个市场后，我们将Talin?索马甜进而带入了庞大的中国市场。Talin?为Naturex索马甜产品之品牌凭借30余载之经验，Naturex可谓索马甜的全球引领者。Talin?为一种多功能食品添加剂，于食品饮料具有口感改良作用，同时可掩盖不良口感，此外亦可增强风味从而改善糖和盐的口感。索马甜采自于西非雨林地带，其果实称为西非竹竽（Thaumatococcus Daniellii），此果通过水提取可确保索马甜的百分百天然特质。纯度标准及分析方法的建立Naturex于2010年启动Talin?索马甜在中国的食品添加剂法规项目的申请工作，此次得到中国卫生部官方批准并公布，着实是对我们团队做出努力的最佳回报。中国法规中的纯度标准以及严格的分析检测方法皆基于Naturex所开发和使用的独有的测试方法。使用范围及市场机遇此次荣获批准，为我们中国食品饮料行业带来了绝佳的机遇。Talin?索马甜目前可使用范围为绝大多数饮料类，加工坚果与籽类，焙烤食品以及餐桌甜味剂等。Naturex预见在“低热量”饮料类中索马甜将大显神通，因其可使口感更圆润，甜味更丰满；对于餐桌甜味剂，由于Talin?索马甜为一天然甜蛋白，加之其热量极低，可谓是更健康的选择。

近日，澳新食品标准局（FSANZ）开展了一项针对澳大利亚和新西兰两国食物过敏原的法规管理的审查，并对外公布了审查结果。据悉，在澳大利亚与新西兰，食物过敏问题影响了大约4%至6%的儿童以及1%至2%的成人，食物过敏现象较为严重。少量的过敏原即可引发过敏反应，因此，严格要求在食品包装上标注过敏原成分是食物过敏原风险管理最有效的方法。澳大利亚和新西兰在2002年引入在食品及其产品上标注强制性声明的法规。欧盟、美国、加拿大也于近期做出了类似的规定。此次食物过敏原审查文件中包括了六大发现，其中包括：•标识信息•新的过敏原•未包装食品同时，FSANZ还对今后的工作提出了几点建议：•通过建立科学委员会对FSANZ关于食物过敏原问题提出可行性建议；•拟议对食品标准法典做出修改，包括是否添加羽扇豆（lupin）为过敏原；•建立一项标签监测项目，跟踪并改进过敏原标签，同时重点关注“来源”和警示标签；•在澳新食品标准局协助下，法规标准实施分委员会（ISC）负责就法规义务与食品行业开展交流。ISC为澳新食品管理常务委员会下设的分委员会，负责监督和协调食品法规标准实施的一致性，并制定实施指南。

2010年12月15日，澳新食品标准局（FSANZ）公布了拟修订食品标准法典（Food Standards Code）的细节内容，同时邀请利益相关组织和个人就修订事项进行评论。 　　拟修订内容包括：批准转基因玉米、甜菊醇作为高倍甜味剂、特殊药用食品。 　　任何人都可以申请修改食品标准法典，澳新食品标准局对任何的食品、物质以及食品生产技术进行评估，并进行管理效果分析，确保修改结果有益于社会。 　　澳新食品标准局将于2011年2月9获得修改意见书。

在上周举办的第十九届中国制冷展上，来自全球上百家知名中央空调品牌及部件供应商的展示了自己的最新产品及技术，其中海尔中央空调向业界展示的海尔中标的23项奥运样板工程及配套的23个奥运项目成为本届大会的一大亮点。奥运标准的推出将成为海尔中央空调打造全球知名品牌道路上的里程碑。　　奥运工程：海尔中央空调的全球化名片　　精品样板工程是各中央空调品牌市场实力的展示，它直接反映了一个品牌的市场业绩和市场口碑。而海尔中央空调在2008年的代表性作品首先当属奥运工程，23个奥运项目向业界证明了海尔中央空调在世界舞台站稳脚跟的技术实力。　　在海尔中央空调中标的23个奥运工程中，既有被评为2007年世界十大建筑奇迹之一的北京奥运会主会场——鸟巢，也有北京机场、天津机场、青岛机场等迎宾国门标志性建筑；既有国家体育馆、垒球馆等比赛场馆，也有奥运会赞助商接待中心等配套服务工程。海尔在所有配套中央空调的32个奥运场馆中赢取了23个奥运项目的配套权。　　23个奥运样板工程的树立，打造了海尔中央空调“专注细节、创造卓越”的专业形象，海尔中央空调的多联机成为排在大金之后，认知度最高的机型，海尔中央空调也因此而迎来了历史发展中的一个黄金时期，在2007年实现了内销26亿元的突破；23个奥运项目的成功入驻同时是对海尔中央空调技术、产品、服务达到全球顶尖水平的最好证明，它直接拉动了海尔中央空调的市场业绩增长，同时推动了海尔中央空调的全球化进程：在欧洲罗马举办的TERMOCLIMA会展上，海尔中央空调受到当地消费者青睐；第24届世界冬季大学生运动会主会场选用海尔中央空调；海尔成为欧盟当地的热销品牌，在意大利、荷兰、捷克、塞浦路斯等国家的ZF采购项目中频频中标……　　行业权威分析认为：海尔中央空调的23次胜利，给世界中央空调行业带来了颠覆性的变革，以海尔为首的中国品牌开始与世界品牌站在了同样的高度，从某种意义上说，国产品牌开始在某种程度上领跑这个行业，它意味着一直被外资品牌垄断的领域发生了格局性变化。　　一位来自欧洲的参观者说：23项奥运经典样板工程犹如23张国际名片，把海尔中央空调的标记印在了世界消费者的心中，它帮助我们更深刻地了解了奥运会，了解了海尔中央空调，这也帮助海尔打开了全球化市场的大门。　　奥蕴产品：海尔中央空调的新突破点　　展会现场，海尔中央空调展出的海尔奥蕴多联中央空调和奥蕴家庭中央空调吸引了众多消费者的眼球，这既包括其环保、节能的产品性能，也包括其独特的名称等，都成为参观者瞩目的焦点。　　据了解，以上两款产品是海尔中央空调2008年的主推产品，海尔的研发人员介绍说：“此款产品命名为奥蕴，是因为海尔奥蕴系列中央空调是由配套奥运场馆的海尔中央空调升级而来的，该系列产品具备奥运场馆所要求的“绿色、节能”等技术特点，采用国际领先的R410a环保冷媒，按照欧洲ROHS指令进行研发生产，在环保、健康、人性化设计等方面达到国际最高水平。”　　海尔奥蕴多联中央空调是在大型项目工程中推广的产品，目前已经被业界公认为大型工程项目、场馆等的首选产品，它在压缩机寿命提升、噪音控制等方面技术世界领先，它实现了压缩机之间的快速均油，同时独有的柔性结构，避免了液击对压机的损伤，使得产品整机设计寿命延长20％；在风扇设计上，采用了流线型双风扇构造，充分减小了空气流动阻力和蜗旋气流，送风量提高了15%，送风噪音下降了3分贝，不但提升了能效比，还更精准地控制了噪音。自上市至今，已经收获了逾2亿元的市场定单。　　海尔奥蕴家庭中央空调则更适用于家庭、别墅等小型场所，它同样采用R410A环保冷媒，符合欧洲ROHS指令进行研发生产，并在遥控、线控、远程监控等方面功能强大。在远程监控功能上，操作者可通过电脑、PDA、手机等客户端操作系统，实现对奥蕴家庭中央空调的监控、管理，这种管理系统跟海尔对奥运场馆的远程监控系统原理相同。如果消费者对海尔监控中心开放权限，海尔中央空调的监控中心便可24小时对奥蕴家庭中央空调空调实施全天候监控、诊断，为客户提供‘管家式’服务，让消费者全面体验奥运标准产品带来的便捷服务，海尔奥蕴家庭中央空调将因此而成为家庭用户享受奥运标准的“特权”产品。　　除了具备以上特点外，海尔中央空调除甲醛系统也同时进行了研发升级，一改排除甲醛为分解净化甲醛，甲醛净化率2小时达90％以上。该系统采用先进的室温催化氧化技术，利用空气中的热量激活甲醛氧化反应，将甲醛分解成水和二氧化碳，所使用的甲醛催化材料性能稳定，寿命可达10年，目前该技术已经通过权威机构检测认证，并且除甲醛中央空调将在5月份上市，海尔奥蕴系列中央空调也可配备除甲醛系统，彻底解决用户的装修污染问题，为消费者营造更加温馨、绿色的生活环境。　　展会现场，有许多消费者和经销商当场预定了海尔奥蕴系列中央空调，据了解，仅4月9日一天，海尔中央空调即收到9000万以上的意向定单。　　奥运标准：海尔中央空调走向世界的“敲门砖”　　展会现场，许多消费者向海尔询问海尔奥运标准进万家活动的进展情况。据了解，海尔中央空调于2008年3月北京启动了中央空调奥运标准进万家活动，由奥组委相关领导为海尔点燃了奥运标准火炬，并向全球用户传递。海尔启动的奥运标准进万家活动就是要把奥运标准产品、奥运标准的配套方案和奥运标准的服务传递向世界的每一个角落。　　由于海尔在奥运场馆的成功配套，让很多的用户主动提出了新要求：“如果能将奥运配套产品在大众领域中广泛推广，让所有的消费者也能感受到‘节能、环保’的奥运产品带来的好处就好了。”正是在这种背景下，海尔奥蕴系列中央空调先后研发问世，目的就是要将奥运标准配套产品在大众领域推广。　　产品是载体，服务则是海尔推广奥运标准的途径。海尔中央空调在为北京2008奥运会提供配套服务的过程中，成立了奥运特别服务团队，对奥运场馆进行现场巡回检测，定期维保等服务，这些服务方案都被升级为海尔海尔服务普通消费者的标准；同时海尔成立的奥运服务培训基地，每年都为海尔培养数百名高级监理、维保工程师，他们对消费者提供的监理、维保等服务，将成为海尔对奥运场馆服务的承载与延续。　　据了解，海尔中央空调奥运标准进万家活动目前正在如火如荼地进行，上海制冷展作为全球最大的制冷展会之一，无疑将推动奥运标准进万家活动的进程。　　海尔奥蕴系列中央空调的推出，以及海尔奥运标准的推出，将成为海尔中央空出调走向世界经济舞台的“敲门砖”——它将海尔推向了更为广阔的全球化舞台上，与世界中央空调品牌同台竞技。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=31104]DB11/Z 352-2006 奥运会食品安全 执行标准和适用原则[/url]看看奥运会运动员们的食品都执行什么标准??

（综合讯）北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华21日在记者会上表示，北京针对奥运会制定了严于国际食品安全标准的奥运食品安全保障方案，同时在原材料供应方面已考虑到运动员的风俗习惯和口味，因此，参赛运动员没有必要自备食品；北京奥组委也建议各国参赛代表团放心食用奥运会供应的食品。 　　大公报报道，唐云华还强调，经检测，北京饮用水总体质量符合标准。奥运期间，在奥运村还将为各国运动员提供直饮水，各项指标也都达标。 　　北京奥组委运动会服务部副部长向萍表示，按奥运惯例，运动员不可自带食品进入奥运村，因此北京奥运会期间也将不允许参赛队伍自备食品。北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易说：“对于美国等国家要求自备食品，我感到非常遗憾。我感觉这是一种非常不信任奥组委和中国政府的做法，我们感觉自己被冒犯了，如果真有这样违背奥运会惯例的情况发生，中国人会觉得颜面尽失。”但她明确说，北京奥组委至今没有收到美国等参赛队伍要求自备食品的书面要求。来源:联合早报

[b][size=18px][font='arial'][color=#333333] 咖[/color][/font]啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。相信这东西大家都很熟悉了。[/size][size=18px] 我们如果在检测报告中发现有咖啡因这个指标，首先要看是在什么品种的样品里检测到它。[/size][size=18px] 如果是某某可乐中咖啡因超标，那说明该产品咖啡因投料多了。因为咖啡因在这里是做为食品添加剂使用。在GB2760《食品添加剂使用标准》中，咖啡因是做为添加剂、允许在可乐型碳酸饮料中存在的，最大允许使用量是0.15g/kg。[/size][size=18px] 如果是某某茶饮料中的咖啡因未达标，那说明该产品对原料把关不严、工艺控制不力。此时的咖啡因是评价茶饮料特征性的重要指标，也是保证茶饮品品质的关键成分。根据茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其咖啡因的含量必须达到一定的水平。用大白话来说，需要投放真材实料的茶叶做为原料，才能保证最终产品咖啡因含量达标。[/size][size=18px] 所以同样是咖啡因这个项目，在不同的产品里，有时是人为添加、有时是天然就有。[/size][size=18px] 有较真的人会问了，那茶饮料中会不会有厂家人为添加咖啡因呢？我个人觉得：很难！不划算！还不如当初投料时放入足够茶叶省事。[/size][size=18px][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/11/202211301528449389_7774_1645752_3.jpeg[/img][/size][size=18px] 至于咖啡类饮料，里头的咖啡因更是“诚意满满”了，所以喝咖啡喝茶都能提神。但是，考虑到咖啡因属于精神药品，此精神不是提神之意，而是药学领域里毒麻精放里的精神类药品（意思是滥用易产生依赖性、危害健康）。不提倡给小孩喝咖啡、茶这些，最好奶茶也不喝。[/size][/b]

求助 AOAC 食品中测定钠的标准

为更好与国际标准接轨，并进一步完善食品安全法律体系。澳门特区政府经参考最新的国际食品法典委员会标准、国家食品安全标准，以及主要来源地及邻近地区的标准，并结合澳门市场的监测结果及风险评估，制定了《食品中食品添加剂使用标准》（以下简称《标准》），该《标准》将从2024年5月1日起正式生效。新的《标准》将食用色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂的使用规范进行了整合，并涵盖了澳门食品中常见的食品添加剂，变化较大。一 明确澳门食品添加剂的使用规定，涵盖了常见的食品添加剂《标准》规定，仅可在食品中使用其规定的食品添加剂。除色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂外，《标准》亦涵盖澳门食品中常见的食品添加剂，如乳化剂、酸度调节剂、稳定剂、抗结剂、增味剂、膨松剂等。《标准》规定了可允许在食品中使用的食品添加剂种类、可以使用添加剂的食品类别，以及特定食品中添加剂的最大使用限量。此外，《标准》中提到的食品添加剂不涵盖香料、加工助剂，以及用作标记或用于柑橘属水果表皮的食用色素。二 修订食品中色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂的使用要求 《标准》对食品中色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂的使用要求进行了重新修订，包括调整使用限量、增加新的可用种类，并根据食品类别调整了限量要求。（1）食品中色素使用变化情况关于食品中可使用的色素，整合前的《食品中食用色素使用标准》列出45种色素均可按照食品生产需要适量使用。《标准》也规定以上色素可用于食品，但是调整了限量要求。除下表中的部分色素可按照生产需要适量使用外，其他色素根据食品类别调整了限量要求。同时，《标准》也增加了部分可在食品中使用的色素，如：红曲黄色素、天然苋菜红等。（2）食品中甜味剂使用变化情况除聚葡萄糖醇液（964）及赤藓糖醇（968）外，《标准》修订了《食品中甜味剂使用标准》中允许根据生产需要适量使用的其他甜味剂限量要求；在特定食品类别中，对这类甜味剂设定了明确的限量值。同时，甜味剂在不同食品中的使用限量也有所变化。例如，阿斯巴甜（962）在调味液态奶饮料中的最高使用量从“1100mg/kg”降低至“790mg/kg”。此外，《标准》还增加了一些可在食品中使用的甜味剂，包括甘草酸铵（958）和罗汉果甜苷等。（3）食品中抗氧化剂及防腐剂的使用变化情况将《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》中未包括的防腐剂及抗氧化剂纳入《标准》清单中，同时明确了这类添加剂的使用范围和限量。除对使用限量的调整外，还需特别注意《标准》中的备注要求。例如，山梨酸在干酪类似产品中的使用限量从“3000mg/kg”调整为“1000mg/kg”。然而，备注中指出，若添加剂是用于表面处理，则允许的最大使用量仍为3000mg/kg。三 明确标准不适用于部分特殊膳食食品《标准》指出，其规定不适用于特殊膳食食品（除婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、特殊医用婴儿配方食品及婴幼儿辅助食品外）。小结《标准》实施后，第30/2017号行政法规《食品中食用色素使用标准》、第12/2018号行政法规《食品中甜味剂使用标准》及第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》将同时废止。新修订的《标准》对食品添加剂的使用规定进行了较大调整，如有相关的问题咨询，欢迎随时和我们沟通探讨。[size=14px][color=#707d8a][ 来源：食品伙伴网 ][/color][/size][size=14px][color=#707d8a][i]编辑：张圣斌[/i][/color][/size]

北京奥运会食品供应准备情况新闻发布会实录 -------------------------------------------------------------------------------- 发布来源:浙江省食品药品监督管理局 时间:2008-08-04 [新华网]7月31日（星期四）下午2时，2008北京国际新闻中心举行北京奥运会食品供应准备情况新闻发布会，北京市商务局副巡视员、新闻发言人许康，北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华出席发布会，向中外记者介绍有关情况，并答记者问。请关注新华网图文直播。　[ 2008-07-30 14:56:01 ] [主持人 李洪海]新闻界的各位朋友，大家下午好！欢迎大家参加今天的新闻发布会，今天我们发布会的主题是北京食品供应的准备情况。奥运会在中国举办，有很多朋友来到北京，要来亲身体验中国的风土人情，共享奥林匹克大家庭的欢乐与梦想。为此，北京如何为来自不同国家和地区的朋友们，提供丰富可口、安全的饮食也成为大家十分关心的话题。在保证北京市场供应和食品安全方面，北京市商务局、北京市食品安全办公室以及北京奥组委的相关部门都做了很多工作。今天我们特别邀请到北京市商务局副巡视员、新闻发言人许康先生，请他为大家介绍奥运会期间，北京的食品供应的准备情况。另外，我们还邀请到了奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易女士，北京食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华女士。他们将就北京和奥运会食品供应和安全方面的问题与大家交流。　[ 2008-07-31 14:07:02 ] [许康]大家下午好！很高兴在这里向大家介绍北京市的食品供应有关情况。北京市的市场保障工作、食品供应工作历来都是商务局中心工作之一，奥运期间我们同样高度关注食品供应工作。为保证本市的生活必需品，特别是粮、油、肉、蛋、菜的供应工作，我们做了以下几项工作：一是积极协调大型批发市场和零售市场，与生活必需品的主产区进行密切的联系，建立固定的稳固的联系渠道、供应渠道，保证生活必需品充足的供应。比如说我们同黑龙江省生产大米的地区，与河南生产小麦的地区，在粮食供应上都有着很密切的联系。蔬菜方面，我们与河北、山东、内蒙，也有着固定的联系渠道。像生猪的生产，河北、山东、吉林等地，对我们也有稳定的供应。7月26日，张家口市一次为北京送来了700多吨无公害、无污染的高品质蔬菜。　[ 2008-07-31 14:12:50 ] [许康]上个月，山西省在北京举行了名优产品的推介会，把山西省的粮食、副食品、水果、蔬菜推介到北京市场上来。另外，像杭州、宁夏、江西等省市，也都向北京推介很多优质的农副产品，保障市场供应。我们有一个固定的渠道，我们的市场供应是非常稳定的。　[ 2008-07-31 14:13:22 ] [许康]二是积极鼓励北京市大型企业在保障市场运行的情况下，增加它的库存量，现在北京几家大型的零售企业的库存量都有超过五天的库存。 三是严格落实有关的政府储备制度，北京市的政府储备量远远高于规定的储备量。简单地说，政府储备量可以供应北京市一个月以上。目前，我们密切关注市场的情况，我们对全市的八家大型农副产品批发市场和一部分社区菜市场，建立了很严密的监测制度。从现在了解的情况看，北京市大约每天消耗2000万公斤的蔬菜和110万公斤的猪肉，交易量和去年基本上是持平的。从整个的情况来看，北京的市场供应是充足的，货源是有保证的，我们在奥运期间给大家的食品供应肯定是供应得很好的。我简单介绍这些。　[ 2008-07-31 14:20:53 ] [李洪海]谢谢许康先生，下面开始提问。在提问的时候，请记者通报自己来自哪家媒体。下面开始提问。　[ 2008-07-31 14:21:16 ] [农民日报记者]我有两个问题，第一个问题，我们供应的食品有何标准？第二个问题，现在北京加强了交通管制，对于输送农产品的进京车辆有何优惠措施？谢谢！　[ 2008-07-31 14:22:18 ] [许康]刚才说的标准问题，北京有一个非常严格的检验标准，可能大家也都知道，市有关部门在认真执行。至于说到交通管制后的运输问题，北京市的交通部门制定了非常严密的交通运输计划，凡是运输生活必需品的车辆都不受交通管制的影响，我们叫“绿色通道”，报纸报道比较多，大家也可以看到。北京市的供应一直是充足的，交通运输上没有受到影响。　[ 2008-07-31 14:23:19 ] [北京青年报记者]请问唐云华处长，有媒体报道，现在很多政府的官员已经到了食品的驻地进行驻地监管。此次北京共派出了多少个政府工作人员到驻地？这些官员派到驻地会起到什么作用？第二个问题请问抗易女士，食品的供应环节，每一个环节都是由人操作的。目前的标准、规范都是没有问题的，但怎么控制这些人都能够完全按照标准和规范工作？谢谢！　[ 2008-07-31 14:23:45 ] [唐云华]谢谢青年报记者的提问。为了确保奥运食品安全的万无一失，北京市专门成立了奥运食品安全保障的协调机构，北京市食品安全办公室作为承担全市食品安全综合监督与组合协调的部门，我们按照分环节、分段监管的原则，分别组织了市农业、质量技术监督、工商、卫生等部门分别前往奥运食品的生产基地、生产加工企业、物流配送中心以及奥运餐饮的消费具体环节进行监管。这些干部既承担日常工作，也承担着巡查工作。所以，他们的岗位和职责是固定的，但人员是流动的。所以，在此还没有一个十分确切的数量。但是我想不管采取什么样的方式，这些基地和企业都是能够在我们的直接监控下确保安全的。　[ 2008-07-31 14:24:32 ] [唐云华]我们派遣的从事奥运食品监督管理的人员，他们的主要工作是建立奥运食品安全的监督、检查、监控和全程追溯的管理体系，从而实现对奥运食品从生产加工到物流配送中心，一直到奥运村整个消费环节的全程监控，环环相扣，确保奥运食品安全的万无一失。　[ 2008-07-31 14:24:53 ]

目前输入设备（扫描仪和相机）的色彩管理工作还是通过基于iCC原理的工作流程，在定标校准之后，我们需要拍摄/扫描标准特性色卡，通过[url=http://www.xrite.cn/categories/portable-spectrophotometers/ci6x-family][color=#000000]色彩管理软件[/color][/url]来制作设备的特性文件。所以，标准特性色卡的优劣，直接决定了制作的iCC特性文件的好坏， 需要从以下几点评估：颜色色域、颜色的分辨率和解析度、动态范围和白点、光谱相似性。

[size=4] 近日，卫生部在其官方网站就乳品安全标准向社会公开征求意见，其中专门提出了婴儿[/size][color=#ff0033][size=4]配方[/size][/color][color=#ff0033][size=4]食品[/size][/color][size=4]安全标准，表明官方力图避免因监管手段缺失发生新的婴幼儿食品安全隐患的姿态。“在现阶段，中国乳品消费者希望获得的最大尊重是关于乳品是否安全优质的知情权和保障权。 　　早在去年底，卫生部就组织质检总局等十个有关部门，成立了乳品安全标准工作[/size][color=#ff0033][size=4]协调[/size][/color][size=4]小组和乳品安全标准工作专家组开展标准修订工作。经过[/size][color=#ff0033][size=4]系统[/size][/color][size=4]梳理，清理后的标准共三大类75项，意见稿同时还对乳清蛋白与酪蛋白比例、DHA和ARA的添加以及亚油酸、亚麻酸等做出相关规定。有分析人士认为，从相关标准的规范化建议来看，新标准在一定程度上参考了国内[/size][color=#ff0033][size=4]企业[/size][/color][size=4]的相应标准。以三元“爱力优”为例，在其科学设计的ilactou营养系统中，特别添加的FOS+GOS+Polyfructose益生元组合及多种有效成分，这在意见稿中均有不同程度的体现。专家表示，目前国内奶粉厂家基本都有一套自己的标准体系，新标准将在一定程度上推进中国奶粉产业的规范化进程。　 　[b]过硬的品质成就行业典范[/b] 　　三元不仅是在三聚氰胺事件中独善其身的企业，而且一直以苛刻的检验标准、严格的生产流程、不断加强质量安全[/size][color=#ff0033][size=4]管理[/size][/color][size=4]，本着对消费者负责的态度去生产每一件产品。　　三元的好奶源保证好品质。奶源的健康，是产品质量安全的源头。三元绿荷牧场的牛从选种、饲养到挤奶、检疫的全过程都要经过严格的生产认证。原奶进厂后，要经过20多项微生物快速检测机，检测合格的才能作为奶源。对奶源的层层把关，使三元60年无一重大意外出现，60年始终如一的做安全奶，做放心奶。　　全面完善的质量监管体系。河北三元引进国内外先进的乳品生产设备，在乳品的生产、存储及配送过程中实行全程监测，严格按照国家标准及国家实施的食品质量安全市场准入制度组织生产，生产厂的全部设备都已实现自动化，这也是三元未来的发展目标。　　责任书写大爱。河北三元对每一位员工强化企业的品牌意识、质量意识，真正将“质量是企业的生命”的观念灌输到每一位三元人心里。　　三元是一家符合奥运标准和国庆标准、先后为北京奥运会和建国60年特供乳制品的企业，代表着中国企业的形象；作为行业领导者，三元肩负着引领中国乳业健康发展的重任；作为一个乳品企业，则需要通过持续不断地发展，为数以亿计的消费者提供安全放心的好牛奶。 [/size]　[size=4][b]行业典范助力国家乳品质量标准[/b]　　2010年，河北三元的质量检验与品质标准更是达到了中国乳业的领先水平，并在未来三年内还将继续推进企业自建牧场、托管牧场、大型的牧场园区、良种繁育中心、奶牛养殖大户等基地建设模式，打造世界一流的奶源基地，生产安全、优质的原奶，领衔行业质量安全管理，助力国家乳品质量标准的出台，树立行业典范。通过三元世界一流的加工技术为消费者提供一流品质的乳制品，　　对此，有资深业内人士表示，如果说质量管理活动本身将再造河北三元的核心竞争力，那么河北三元开展的产业链控制将不可避免地成为其他乳企效仿的质量评估新标准，一场追求精确、追求适应本土的“标准化运动”将由此蔚然成风。 　　我们完全有理由相信，在新的乳品安全标准即将颁布的背景下，一个更规范、更持续的乳品行业即将来临。[/size]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=78358]DB11Z 445-2007 奥运会食品安全包装、贮运执行标准和适用原则[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=78359]DB11Z 462-2007 奥运会食品安全食品动物药品使用管理规范[/url]

测定药品（丙胺卡因，利多卡因）中二氯甲烷和N,N-二甲基甲酰胺

近日，韩国向WTO秘书处通报了食品标签标准修正提案（G/TBT/N/KOR/332）。 为促进公众健康，韩国拟修订食品标签标准。其修订内容如下：将警示声明的字体号从8号字调整至10号字；规定了包括茶或咖啡在内的"高咖啡因含量"的液体产品应当标示出"高咖啡因含量"的字样及其咖啡因的含量和对儿童、孕妇等易受咖啡因影响人群的警示声明；规定了易引起过敏的"亚硫酸盐"应当在配料列表中标示出来；对于不含小麦、黑麦、大麦的食品，在总的麸质含量不超过20mg/kg的情况下，允许标示出"无麸质"的标签；简化了食品标签中标明的包装实际含量的容许欠量。 该通报法规的拟批准日期和拟生效日期待定。

[color=#444444]求食品中咖啡因的检测方法。能有标准文本最好啦[/color]