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西红柿碱对照品

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西红柿碱对照品相关的论坛

  • 【讨论】市场西红柿有益健康吗?

    挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

  • 【转帖】西红柿国际标准出台

    法新社4日报道,在长达7年的研究和激烈争论之后,联合国食品准则委员会最终确定西红柿国际标准。 首先,合格西红柿的形状必须呈圆形、伞拱形、椭圆形或泪滴形。其次,外观必须完整、干净、新鲜且没有异味或虫眼。 此外,西红柿蒂也必须新鲜、干净、不带叶或其他可见异物。 联合国粮食及农业组织资深食品标准顾问汤姆海兰特解释说,西红柿需要一个国际通用的标准,因为这能够保护西红柿进口国,“尤其是许多发展中国家,需要这一标准来判断它们进口的产品是否合格”。 食品准则委员会1963年由联合国粮农组织和世界卫生组织联合创立,迄今已为奶酪、香蕉、鱼片等多种食品制定国际标准。

  • 西红柿的错误吃法

    西红柿四大常见错误吃法  错误吃法1:长久加热烹制西红柿  长久加热烹制后会失去原有的营养与味道,对身体无益。  错误吃法2:空腹的时候吃西红柿  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。  错误吃法3:吃未成熟的西红柿  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。  错误吃法4:服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿  西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。  西红柿生吃熟吃都防病  西红柿是人们都爱吃的食物,丰富的营养价值有益身体健康。可西红柿怎么吃更养生保健呢?西红柿到底怎么吃?生吃熟吃都防病。  生吃西红柿——抗感冒提高免疫力  西红柿营养价值高,比如富含提高免疫力的维生素C,也富含防癌抗氧化的番茄红素和β—胡萝卜素,这三种物质性质不一样:维生素C“怕热”,而番茄红素和β-胡萝卜素属于脂溶性营养素,用油烹调后更易吸收。要论生吃还是熟吃好,就要看你现在身体的需求所在。因此,在烹饪食物时,不要一味认为生吃一定比熟吃好,或者熟吃一定比生吃好,要看情况而定。  比如现在到了秋冬季,想提高家人的免疫力,可通过摄取一些维生素C来实现,建议生吃西红柿比较好,比如把西红柿当水果来吃,或者糖拌西红柿等。  熟吃西红柿——防癌抗衰老  若是想防癌抗衰老,那就把西红柿做熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿,主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍,具有极强的清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,起到延缓衰老的作用。  比如老年人,建议把西红柿煮熟吃,比如今天教的这道西红柿豆腐汤。秋冬季节,一天吃一个西红柿的量比较合适。

  • 【我们不一YOUNG】西红柿的营养优势和健康益处

    [font=新宋体][color=#444444][size=16px][/size][/color][/font][align=center][/align][size=16px][color=#000000] 西红柿这么受欢迎的食材,除了维生素C,还有哪些营养成分呢?[/color]1.矿物质钾:[color=#000000]西红柿的矿物质钾含量还不错,为179毫克/100克,属于高钾低钠的食物,[/color]对控制血压很有帮助[color=#000000]。[/color][color=#000000]不过,对于吃西红柿和血压之间的关系,中山大学的研究人员曾发表过一篇相关的研究。该研究显示:西红柿摄入量与患高血压之间存在J形关系,每天摄入10~13克西红柿,高血压风险最低。这个量相当于大约每周吃1个普通大小的西红柿。至于吃太多西红柿对血压呈现负面影响的原因,研究中分析可能和西红柿中的茄碱有关。[/color][/size][align=left][font=新宋体][size=16px][color=#000000] [/color]如果高血压情况严重,那就每周吃1个西红柿。如果身体健康,没有血压方面的问题就没必要克制在每周1个,每天1个也完全可以,注意食物多样化,多方面预防高血压。[/size][/font][/align][align=left][font=新宋体][size=16px][color=#000000][/color]2.胡萝卜素:[color=#000000]西红柿的胡萝卜素含量为375微克/100克,是大白菜的近5倍。这种成分对我们的眼睛和皮肤健康都很有益。[/color][/size][/font][/align][size=16px][color=#000000][/color]3.番茄红素:[color=#000000]番茄红素属于胡萝卜素的一种,这种成分具有抗氧化性,能帮助我们清除体内多余的自由基,让人更好地保持年轻态;也能帮助我们身体抗炎,增强机体氧化应激能力,帮助维持正常的免疫力;还能保护心血管健康,降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。另外,还有研究提到血清中番茄红素浓度升高与胶原酶N—端肽(骨吸收的标志物)呈负相关,可降低绝经后女性患骨质疏松的风险。[/color][color=#000000] 关键是,[/color]西红柿的热量真的很低,[color=#000000]直接生啃1个才摄入15~30千卡的热量,饱腹感还很强,有助于控制食欲,对减肥的朋友很友好。[/color][/size]

  • 向您介绍西红柿

    西红柿学名叫番茄,北方人叫洋柿子。西红柿营养丰富,是健康佳品。中医认为,西红柿性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效,多吃西红柿能够延缓衰老、青春永驻。

  • 45万!宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品)

    项目概况宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品) 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网 获取招标文件,并于 2023年02月09日 09点00分 (北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况:项目编号:明月-YC2022-042-2-1项目名称:宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品)采购方式:公开招标预算金额:400000.00 元最高限价:400000.00采购需求:[table=100%][tr][td]采购条目编号[/td][td]采购条目名称[/td][td]数量[/td][td]单位[/td][td]采购预算(人民币)[/td][td]技术需求或服务要求[/td][/tr][tr][td][font=inherit]宜购2022F000814837[/font][/td][td][font=inherit]2022年食品药品监管中央及省级补助资金(标准品、对照品)[/font][/td][td][font=inherit]1[/font][/td][td][font=inherit]批[/font][/td][td][font=inherit]400000.00元[/font][/td][td][font=inherit]详见公告附件[/font][/td][/tr][/table]合同履行期限:详见招标文件本项目不接受联合体投标。

  • 40万!宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品)

    项目概况宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品) 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网 获取招标文件,并于 2023年02月09日 09点00分 (北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况:项目编号:明月-YC2022-042-2-1项目名称:宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目(第二次)(第二包:标准物质、对照品)采购方式:公开招标预算金额:400000.00 元最高限价:400000.00采购需求:[table=100%][tr][td]采购条目编号[/td][td]采购条目名称[/td][td]数量[/td][td]单位[/td][td]采购预算(人民币)[/td][td]技术需求或服务要求[/td][/tr][tr][td][font=inherit]宜购2022F000814837[/font][/td][td][font=inherit]2022年食品药品监管中央及省级补助资金(标准品、对照品)[/font][/td][td][font=inherit]1[/font][/td][td][font=inherit]批[/font][/td][td][font=inherit]400000.00元[/font][/td][td][font=inherit]详见公告附件[/font][/td][/tr][/table]合同履行期限:详见招标文件本项目不接受联合体投标。

  • 中检所对照品常见问题与答复

    中检所对照品常见问题与答复1、标准物质的用途和应用范围药品标准物质不能作为药物或医疗器械而施用于人或动物。药品标准物质主要用于法定药品质量标准中的相关项目的检测用,详细内容请见使用说明书。2、有效期除了说明书上注明有效期的品种外,药品标准物质一般没有像药品一样设置有效期。在规定的储存和使用条件下,定期进行特性量值的稳定性核查,若发现影响使用将及时处理。3、储存标准物质一般应密闭、避光保存,对有特殊储存要求(如低温、避光等)的标准物质,说明书上均有说明,今后标签上也将注明。建议不要一次购买大量的标准物质,以免储存不当出现问题。需要冷藏或冷冻保存的品种,短时间短距离的冰盒运输对特性不会造成影响。4、纯度目前含量测定用的化学对照品的标签及说明书均赋有量值,以前的部分中药化学含量测定用未赋值的品种,按 100.0%计。5、是否能用于说明书用途范围外的检验、科研需要用户进行分析与验证。6、使用前是否需要干燥标准物质说明书上对使用前是否需要干燥等情况,均有相关说明。除另有规定外,对照药材不需要特殊处理。7、标准物质证书或测试报告暂时还不能提供证书或者测试报告。8、新批号标准品出来后旧批号能否继续使用 新旧批号更换过程中,部分品种将设置3-6个月以上的缓冲期。9、用五氧化二磷干燥的标准物质是否要在相同条件下保存不需要。按说明书的条件保存即可。10、从哪里可以查到标准物质的结构、物理化学特性等中药化学对照品的说明书大多附有结构,化学药品的可以通过中国药典二部查阅。另外,分发的标准物质都提供了英文名,可以通过文献查阅有关详情。11、内毒素标准品是否有10EU一支的 标准品均为100EU/支,10EU的工作品是鲎试剂生产企业生产的,低效价的内毒素稳定性差,我们不建议使用这种工作品进行检验工作。12、为什么对照品在色谱上不出峰? 请按国家标准中提供的条件考察自己的色谱条件因素。色谱不出峰一般来讲有如下原因:一是色谱条件不合适;二是信号采集时衰减过高,建议减小衰减;三是采集时间过短,建议增加采集时间。13、为什么对照品出2个或多个峰 标准物质除多组分的以外,均只有一个主峰,杂质峰不会超过赋值的范围。如果杂质峰超过赋值的范围,可能属于以下原因:① 配置对照品溶液的容器或溶剂被污染;② 盛放流动相的容器或配置溶剂被污染;③ 进样器被污染;④ 高效液相进样阀被污染;⑤ 色谱柱填充物出现断裂等。

  • 【求助】液相检测 同样的对照品中间体检测超标?

    在检测注射用甲磺酸左氧氟沙星含量时:中间体检测时用紫外检测,成品用的是高效液相检测,之前中间体用原料做工作对照,对照品A值一般在所配浓度下一般为0.39左右,F值在1.26左右,成品没什么问题,可是现在用中检所的对照品,中间体测定时对照品在相同浓度下A值才有0.35左右,这样的话F值就接近1.3了,结果含量就会高很多甚至不合格,但是成品上液相时又是合格的,也就是说对照品应该没问题,是不是中检所的对照品不适合用紫外分光光度法来检测呢?请各位帮忙分析分析,谢谢!!!补充:在这之前,该产品中间体检测都是用中检所的对照品上高效液相测定的,为了节省时间改用了紫外分光光度法检测工艺没改,液相测出来接过肯定会更精确些,但是奇怪的是,同样的对照品中间体检测超标,成品检测合格,不过之前用原料做工作对照检中间体时,成品标示量一般在100%以下,用中检所对照品检测中间体,成品标示量一般在105%,规定上限是110%没我是在想我们的中间体检测方法是不是不太合理制药工艺中没有纯化过程的,但是原料工作对照77.54%,中检所对照品97.3%,都是根据所需浓度换算好了再配制检测的,我是想应该里面所含杂质吸收影响就不明显了吧?您觉得呢?

  • 【讨论】西红柿国际标准推出坛友们是如何看待?(讨论结束)

    据悉,由联合国粮农组织和世界卫生组织联合创立的食品法典委员会,日前推出了西红柿国际标准。西红柿有“蔬菜中的水果”之称,深受人们喜爱。那么西红柿的品种怎样划分?什么样的西红柿才算是合格的西红柿?联合国食品法典委员会日前专门就这些问题确立了一套国际标准。  根据新标准,市场上的西红柿被归纳为4大类:即圆形西红柿、带棱西红柿、椭圆形或细长形西红柿、樱桃西红柿或鸡尾酒西红柿。  就质量而言,所有种类的西红柿都应满足以下基本要求,即外形完整、外观完好、表面清洁且无多余水分、无残留农药或受农药损伤迹象、无异味、新鲜。就成熟度而言,西红柿应生长期充足,达到充分的自然成熟状态。此外,西红柿在运抵目的地后应保持状况良好。  食品法典委员会还为西红柿划分了质量等级,包括特等、一等和二等3个等级。特等西红柿是品质最好的西红柿,其果肉必须柔韧,而且在形状、外观以及生长情况方面绝对优秀。这种西红柿必须大小一致,呈现成熟色泽,且表面无明显瑕疵。一等西红柿果肉必须柔韧,在形状、外观以及生长情况方面基本令人满意。该等级的西红柿也应大小一致,且表面无裂缝和明显瑕疵,但允许有一些轻微缺陷,比如形状略不规范,颜色略微逊色,表面有轻微擦痕等。二等西红柿的质量比不上前两个等级,但也应满足前面提到的基本质量要求。  经过长达7年的研究和激烈争论之后,食品法典委员会在6月30日至7月4日于日内瓦召开的第31届会议上推出了西红柿的国际标准。[color=#DC143C][size=4]坛友们是如何看待这标准的[/size][/color]

  • 标准品与对照品的区别

    对照品:用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质;对照品由国家药品检定机构审查认可,其标准应不低于制品的质量标准。 标准品:用于生物检定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的标准物质,以效价单位(U)表示。 对照品与标准品概念不清?对照品与标准品是2个不同的概念,中国药典凡例中已有明确的定义:对照品系指用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质。标准品:用于生物检定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的标准物质,以效价单位(U)表示。文献中常将2种概念混淆,认为对照品就是标准品,是1种物质2种提法而已,造成错误的原因,可能是有的药品既有对照品,又有标准品。 例如:当用微生物法测定头孢克罗效价时,用头孢克罗标准品,用HPLC或UV法测定时,则用对照品;非那西丁当用作熔点校准物质时,用熔点标准品,测定含量时,用对照品。即使是同一种物质的标准品和对照品,它们的规格、标定方法以及用途都可能是不同的。

  • 【原创大赛】西红柿含糖量的测定

    【原创大赛】西红柿含糖量的测定

    西红柿含糖量的测定【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测西红柿又叫番茄,在山西等地俗称杨柿子,是我国老百姓餐桌上主要的食物和蔬菜,原产地为南美洲,果实营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效,所以深受我国民众的喜爱。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311161324_477532_2428063_3.jpg我们实验室是番茄酱检测实验室,一直以来都在检测番茄酱中可溶性固形物的含量,今天突发奇想,去市场上买了两个西红柿,想测测其中可溶性固形物的含量,即其中糖的含量。下面我就将检测过程与大家分享。样品处理第一步,将西红柿和刀具清洗干净,用刀在西红柿表面开一个小口,然后把西红柿的液体挤入烧杯中,此时,西红柿的籽也进入烧杯中,用巴斯德吸管小心吸取无籽清液,该清液用于测试。仪器校准http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311161325_477533_2428063_3.jpg打开Atago Rx-5000a,使仪器预热,当仪器的温度达到20摄氏度时就可以进行检测了,检测之前要对仪器进行校准。将纯净水滴到检测器上,进行零点校准,校准好以后就可以进行检测了。检测过程将巴斯德吸管所吸的上清液滴到Rx-5000A的检测器上,待仪器稳定到20摄氏度以后,盖好检测器窗口,稳定几秒以后,仪器开始读数,所测得的值就是番茄酱中糖的含量,用Brix进行表示。检测结果西红柿汁中可溶性固形物含量为4.18%http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311161325_477534_2428063_3.jpg结论该实验测试了西红柿中可溶性固形物的含量,其含量是4.18%,高于报道中碳水化合物2.5~3.8克的介绍。当然,此处的数据只代表番茄原汁的含量,没有算上皮和籽的质量,数据是可信的。身边的化学其实很多,只要做生活的有心人,就能发现身边的奥秘。

  • 【求购】药检所 对照品

    最近公司要采购中检所出的对照品,不知道从哪里购买?公司要求如果是从经销商购买需要经销商提供药检所的授权书,和检验报告,但是经询问经销商证书和报告都没有,那我怎么证明对照品就是药检所出的, 如果是我们做认证用,我们怎么证明这东西的来源?没有报告没有授权书似乎这东西没有说服力。 如果直接从药检所购买,似乎也很困难,服务差不说,还要托熟人帮忙购买,否则钱打过去都没人理,经销商说药检所都不乐意做生意,遇到这种情况我该怎么办呢?希望大家给出出主意!

  • 更换检测用对照品品牌需要发变更吗?

    实验室做方法转移的时候是用了A和B品牌的对照品,某一次检测时,这两个品牌的都没有了,又用了C品牌的对照品,这样有什么风险吗?更换检测用对照品需要发变更吗?

  • 吃西红柿注意六个禁忌

    吃西红柿注意六个禁忌 红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是神内食品专家专家提醒你一定要注意吃西红柿的六个禁忌:

  • 对照品与标准品概念

    [color=#333333]对照品与标准品概念[/color][color=#333333]对照品与标准品是2个不同的概念,中国药典凡例中已有明确的定义:对照品系指用于鉴别、检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质,而标准品系指用于生物检定、抗生素或生物药品中含量或效价测定的标准物质,以效价单位(U)表示.文献中常将2种概念混淆,认为对照品就是标准品,是1种物质2种提法而已[1,2],造成错误的原因,可能是有的药品既有对照品,又有标准品.例如,当用微生物法测定头孢克罗效价时,用头孢克罗标准品,用HPLC或UV法测定时,则用对照品;非那西丁当用作熔点校准物质时,用熔点标准品,测定含量时,用对照品.即使是同一种物质的标准品和对照品,它们的规格、标定方法以及用途都可能是不同的.[/color]

  • 工作对照品的问题

    正在做一个6类化药,对照品中检院有提供;为了省钱,在中检院购买了一支对照品(100mg ),用来标定购买的原料药(GMP厂家提供)作为工作对照品;标定方法:按原料药质量标准全检,HPLC外标法标定含量(没做结构鉴定); 已经使用工作对照品做完了含量和溶出度的方法验证;问题来了: 1.在中检院可以提供对照品的情况下,可以使用自己标定的工作对照品么?(CDE审评三部张哲峰的文章:“不应使用其他来源者”,这话的意思是必须在中检院购买?); 2.如果可以使用工作对照品,那么,这样简单标定就可以使用了么? 3.如果不能使用工作对照品,那现在的情况下怎么补救? 请各位指教,谢谢!

  • 【原创大赛】难道中检所的对照品也有山寨?

    【原创大赛】难道中检所的对照品也有山寨?

    最近做了一个中药材中的油酸含量测定,用的是衍生后上气相的方法测定。采购先是从成都的一个卖参照品和中检所对照品的中介购买了一瓶油酸参照品(纯度有99%)。谁知......按药典方法做下去,这个参照品除了试剂峰竟然没有主峰出来,但样品是出峰正常的啊。后来我又找来了玉米油作参照,玉米油的棕榈酸油酸亚油酸硬酯酸4个大主峰都是有出峰的啊。通知采购联系卖家,卖家后来补寄了一瓶标示中检所出品的油酸对照品。很可惜的是,同时的制备操作,样品是出峰,那个中介补寄的标示中检所的油酸对照品一样是没主峰出来。这时,虽然我有10多年实验室经验,但主任一样http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409271814_515972_1621232_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409271815_515973_1621232_3.jpg开始怀疑是我操作的问题,在没证据情况下,警告我,你说中检所的产品都有问题,我宁信中检所也不信自己手下了。不得已,我申请买了一瓶CP级的油酸甲酯作参照(因CP级的才30元,就算实验失败化费也不贵),这个CP级油酸甲酯很挺争气,真的出峰了。这时,主任消除了对我的怀疑,相信这个中介卖假货。下图是中检所油酸对照品和玉米油参照的色谱图。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409291648_516385_1621232_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409291648_516386_1621232_3.jpg大家都说说,你们买对照品是否也贪便宜,从中介那里拿货,其实,从中介那买对照品,也就是打个折扣而以,9折.....95折什么的。通过这次交易,明白了,不是中检所购买,很可能会买到山寨对照品.........

  • 生吃西红柿等于吸二手烟?

    生吃西红柿等于吸二手烟?

    西红柿是我们生活最常见的蔬菜了,但是大家可知道西红柿里面数量不等的尼古丁,据报道,美国科学家研究发现这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而受到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。听到这个大家都应该很惊讶吧。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208081511_382491_2518341_3.jpg 其实吃了这么多年我们也没觉得有什么大的危害,但是,平时吸入二手烟的量不是很大的时候我们也不会觉得身体有什么明显不适,所以生吃西红柿是不是真的会有尼古丁我们也不是很清楚。在这里想问一下各位检测行业的同胞们,生西红柿里面是不是真的能检测出尼古丁?生吃西红柿和烹饪熟了再吃有什么优缺点?哪一种更好?

  • 西红柿这样吃很可能会出大事

    西红柿颜色鲜艳、味道可口、食法多样,是人们餐桌上常见的平民化蔬菜。不仅味道酸甜可口,而且还含有不少对人体有益的元素,常吃西红柿,可达到祛斑、美白、降血压、防癌等多重养生功效。然而,吃西红柿的好吃虽然有不少,但食用上还是要多加注意,否则很容易出事的哦。  服用抗凝血药物时不能吃  维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。而西红柿则刚好含有较丰富的维生素K,因此服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。  不要空腹食用  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。  吃成熟的西红柿  尚未成熟的青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,进食以后轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。所以生的西红柿最好就不要吃了。 不宜长久加热烹制后食用  长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  • 【分享】当鸡蛋“遇上”西红柿 营养绝配

    饮食营养专家对西红柿炒鸡蛋这道菜肴赞赏有加,称之为饮食营养中的绝配。 西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”.首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。 “这道菜基本上适合所有人群。”营养专家指出,尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。 不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿完全炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。 小技巧:厨房宝典 怎样炒西红柿不掉皮 方法:将切好的西红柿过一遍油,再炒就不会掉下皮。 怎样炒土豆不变色 方法:将切好的土豆片或土豆丝在炒前用凉水浸泡一会,然后将浸泡的水倒掉,用凉水再冲一遍,这样炒土豆就不会变色。 怎样炒豆芽没有腥味 方法:先将洗好的豆芽放在水里焯,开锅后用漏勺捞出,再过一遍凉水,然后放入油锅中炒,这样炒出的豆芽就没有豆腥味了。 怎样蒸蛋羹不沾碗 方法:在蒸鸡蛋羹之前,先在碗里抹一层油,再放进调好的鸡蛋和水,蒸出来的蛋羹就不沾碗了。

  • 中药对照品的减压干燥如何做?

    求教:中药对照品的减压干燥如何做?我的做法是在减压干燥器内另放一装有少量五氧化二磷的蒸发皿,这样做对吗?但这样做在上高液时对照品峰都出现问题,要不是拖尾,要不是峰面积不稳定.请教!!!!!!!!!!![em53]

  • 【求助】为什么有的对照品去中检所网站查询不到呢?

    今天需要几个对照品,去中检所找,上去那个[color=#003366][size=5][b]国家药品标准物质目录,[/b][color=#000000][size=2]查询,可是查不到?这是为什么呢?以前我也碰到这种情况,是我不会用?还是中检所查询到的是现在还剩下的对照品?[/size][/color][/size][/color]

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