交链孢酚标准品

请问，食品中芽孢杆菌的判定执行标准是什么？望老师不吝赐教

关键词：单细胞凝胶电泳目的：为便于各室单细胞凝胶电泳试验结果的可比性背景知识：略原理：在细胞核中，DNA是环状附着在核基质上，细胞裂解过程中，核基质被溶解、抽提，DNA的结构则未发生变化。如果DNA链上存在缺口，则使DNA超螺旋变的松弛，DNA环向外展，同时由于暴露了阴电荷，在电场力的作用下，松动的DNA环向阳极迁移，但是由于这种松动的DNA环一端仍附着于核DNA，其迁移距离受到限制，因此尾长并不总是真实反映链缺口的多少。实际应当依靠尾长与尾部的荧光强度同时来进行分析。主体内容：操作步骤见下文主要参考文献：略操作步骤：1. 分离制备单细胞悬液：（1） 体外培养的细胞株：用胰酶消化，吹打成单细胞悬液（2） 体内脏器细胞：处死动物，取出脏器，于Hanks’液中制备成单个细胞悬液。2. 胶板制备：（1） 取20~50μl于56℃水浴中保温的0.5%普通熔点琼脂糖，铺于磨沙载玻片上，形成底胶。（2） 取100~150μl 0.5%普通熔点琼脂糖加在底胶上，再于其上加盖玻片，4℃冷凝10分钟。（3） 取下盖片，取50~100μl于37℃水浴中保温的1.0%的低熔点琼脂糖与50~100μl细胞悬液（105个细胞/ml）混匀，立即铺片，加上盖玻片，4℃冷凝10分钟。（4） 去掉盖玻片，取70~100μl于37℃水浴中保温的0.5%的低熔点琼脂糖铺片，加盖玻片，4℃冷凝。3. 细胞裂解与电泳：（1） 将制备好的胶板去掉盖玻片后，浸于4℃预冷的细胞裂解液中，4℃裂解1小时。（2） 取出胶板，放入电泳槽中，浸泡在电泳液中解旋20分钟。（3） 4℃电泳20分钟（25V，300mA）。4. 中和与染色：（1） 电泳结束，将胶板浸泡于中和液中，每次15分钟，共中和两次，注意更换中和液。（2） 取出胶板，置于染色架上，滴加5μg/ml的PI，暗处染色20分钟。（3） 蒸馏水脱色15分钟。5. 镜检和分析：（1） 在荧光显微镜下观察，绿光激发吸收滤片590nm。必要时照相记录。（2） 记数观察的细胞，记录彗星细胞出现的频率，用目镜测微尺测头长与全长，计算核DNA迁移距离。* * * * *使用两层凝胶法，经裂解、DNA解旋、电泳和中和得到湿琼脂糖凝胶片。将湿琼脂糖凝胶片置于冰冷无水乙醇中脱水10分钟，后置于空气中自发干燥。每人制备2张琼脂糖凝胶片。全部操作在采血后8小时内完成，操作过程中注意避光。脱水干燥的琼脂糖凝胶片装于含有干燥剂的载片盒中运回实验室。使用50μl 30μM的溴乙锭溶液染色、照相。使用单细胞凝胶电泳软件分析所有照片，每人随机测量100个以上细胞的尾长和olive尾矩，以尾长和olive尾矩的算术均数代表个体DNA损伤情况。

健宝灵片________________________________________拼音名：Jianbaoling Pian英文名：书页号：Z12-156　　　　　　　　　标准编号：WS3-B-2406-97　　【处方】银耳　10g 山药 40g 茯苓 40g山楂清膏 80g 赖氨酸 50g　　【制法】　以上五味，取银耳、山药、茯苓粉碎成细粉，加入赖氨酸、枸橼酸4g、氯化钠2g及适量蔗糖粉，混匀，再加入山楂清膏，混匀，制成颗粒，置80℃以下干燥，加入适量桔子香精及润滑剂，压制成1000片，即得。　　【性状】　本品为淡灰褐色的异型片；气香，味酸甜，易吸嘲。　　【鉴别】　(1)取本品，置显微镜下观察：淀粉粒呈三角状卵形、矩圆形,脐点短缝状或人字形；不规则分枝状团块无色，遇水合氯醛液溶化，菌丝无色或淡棕色，多分枝状，顶端膨大成圆形，无色或淡绿色。　　(2)取本品1片，研细，加水5ml，搅拌，滤过,滤液作为供试品溶液。另取赖氨酸的盐酸盐对照品，加水使溶解，制成每1ml含10mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ　Ｂ)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸－醋酸钠缓冲液(pH6.0)为展开剂，展开，取出晾干，喷以1％茚三酮丙酮溶液，热风吹干。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。　　【检查】　应符合片剂项下有关的各项规定(附录Ⅰ　Ｄ)。　　【功能与主治】　健脾益胃，促进生长，增强抵抗力。用于食欲不振，发育不良，病后体弱。　　【用法与用量】　口服或研碎后用开水冲服，六个月至二岁，一次2～3片；二岁至五岁，一次3～4片；五岁至十岁，一次4～5片；十岁以上，一次5～7片；一日3次。　　【贮藏】　密封，置阴凉处。　　注：山楂清膏的制法　　取山楂加水煎煮二次，每次3小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.25(90～95℃)，即得。

[size=4]国标中对奶粉的芽孢指标没有要求，但是很多厂家也会检验，请问是否有奶粉芽孢的标准与规定，或者是厂家自己规定的，指标又是多少呢？ 谢谢！[/size]

前不久，思念、三全、湾仔码头三大饺子品牌均被检出金黄色葡萄球菌。随后，速冻面米食品安全国家标准发布，允许存在金黄色葡萄球菌。消费者一时蒙了：又一个标准倒退了？卫生部出面解释，标准制定过程中，多次召开研讨会，广泛听取各有关部门、行业协会、企业意见，并在卫生部网站公开征求意见。 在卫生部眼中的“广泛听取意见、征求意见”，在公众看来，却并不是那么一回事，最起码连专家也没有弄明白是在“走过场”还是在戏弄人？君不见，多名曾经参与标准制定讨论会的奶业专家选择不再表态：“我现在没什么可说的了”，“说了有什么用？” 以前是舆论诟病专家被“收买”，专家意见被权力“定制”，现在是连专家也义愤填膺，用沉默来抗争。这意味着公众“又一个标准倒退了”的感觉是确切的，有关方面的辩解是无力的。当专家说“我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻”时，就准确无误地告诉我们：公众的食品安全“标准焦虑”正在被漠视和故意忽略。 此前，《人民日报》发表评论认为，社会陷入了“标准焦虑”之中，并称：如果食品安全标准失去了公信力，食品安全的防线又该从何筑起！可以说，连参与标准制定讨论会的奶业专家也认为“说了有什么用”时，公众和社会就只能在“标准焦虑”中越陷越深。 追问“谁在制定国家食品安全标准”显然并不多余。除了看到振振有辞的权力部门和嚣张狂妄的大企业，我们只能感同身受专家的无奈和公众的失声。当下社会中，“标准焦虑”的产生决不是空穴来风，那些食品安全标准越来越低的事实、食品安全风险时有发生的尴尬，都让食品安全焦虑与社会和公众如影随形。而“标准焦虑”的实质无非是食品安全无法得到制度化保障和公众的焦虑情绪无法找到理性出口的表征罢了。可以说，“乳品新国标出台过程中关键标准最后一刻翻盘”成了公众标准焦虑的一个小注脚。 当然，权力部门可以认为食品标准没有“绑架”，但是。在公众看来，这比“绑架”更可怕，因为这是权力者主动向大企业的“讨好”，是主动的“投怀送抱”。在事关公共利益和社会和谐的食品安全问题上，专家和消费者的声音在哪里？公共利益在哪里？社会食品安全在哪里？难道有关部门和企业忘记了消费者是如何用“脚”投票，拒绝国产奶粉而青睐国外奶粉的吗？难道要公众再次用“脚”投票来消除有关人士的“健忘症”吗？ 就笔者的看法，应借鉴国外制定食品安全标准的做法，以防止标准的日益降低和“标准焦虑”的蔓延。一是让专家参与、公众知情和讨论；二是做到公开透明，防止其成为“部门利益”和“关门制造”的产物以及被大企业裹胁、绑架。三是必须把公众利益和消费者置于首要位置，而不是让所谓的“国情论”“行业发展”成为挡箭牌。 更重要的一点是，应借鉴国外先进模式成立专门的食品安全标准机构，全方位负责食品安全标准的整理、修订和起草工作，加强食品安全标准的协调工作，以改变我国目前对食品安全标准的管理部门有八九个之多而权力重叠、职责不清的局面。 在美国，食品行业超过80%的标准是国际通用的标准。在我国，食品安全标准就只能是“企业标准”吗？如果不彻底醒悟过来，着力改变食品安边标准的制定机制，对整个民族来说都是梦魇，食品安全的沦陷并不难想象。在食品安全领域，人家是“国际标准”，我们是“企业标准”的尴尬在警示我们：食品安全标准制定机制该转身了！

防爆等级的划分标准　　防爆的基本原理　　爆炸的概念　　爆炸是物质从一种状态，经过物理或化学变化，突然变成另一种状态，并放出巨大的能量。急剧速度释放的能量，将使周围的物体遭受到猛烈的冲击和破坏。　　爆炸必须具备的三个条件：　　1 )爆炸性物质：能与氧气(空气)反应的物质，包括气体、液体和固体。(气体：氢气，乙炔，甲烷等;液体：酒精，汽油;固体：粉尘，纤维粉尘等。)　　2 )氧气：空气。　　3 )点燃源：包括明火、电气火花、机械火花、静电火花、高温、化学反应、光能等。　　为什么要防爆　　易爆物质 : 很多生产场所都会产生某些可燃性物质。煤矿井下约有三分之二的场所有存在爆炸性物质;化学工业中，约有 80% 以上的生产车间区域存在爆炸性物质。氧气 : 空气中的氧气是无处不在的。点燃源 : 在生产过程中大量使用电气仪表，各种磨擦的电火花 , 机械磨损火花、静电火花、高温等不可避免，尤其当仪表、电气发生故障时。　　客观上很多工业现场满足爆炸条件。当爆炸性物质与氧气的混合浓度处于爆炸极限范围内时，若存在爆炸源，将会发生爆炸。因此采取防爆就显得很必要了。　　仪表防爆的原理　　危险场所危险性划分：　　爆炸性物质 区域定义 中国标准 北美标准　　气体(CLASS Ⅰ) 在正常情况下 , 爆炸性气体混合物连续或长时间存在的场所 0 区 Div.1　　在正常情况下爆炸性气体混合物有可能出现的场所 1 区　　在正常情况下爆炸性气体混合物不可能出现 , 仅仅在不正常情况下 , 偶尔或短时间出现的场所 2 区 Div.2　　粉尘或纤维(CLASS Ⅱ/Ⅲ)在正常情况下 , 爆炸性粉尘或可燃纤维与空气的混合物可能连续 , 短时间频繁地出现或长时间存在的场所 10 区 Div.1　　在正常情况下 , 爆炸性粉尘或可燃纤维与空气的混合物不能出现 , 仅仅在不正常情况下 , 偶尔或短时间出现的场所 11 区 Div.2　　防爆方法对危险场所的适用性：　　序号 防爆型式 代号 国家标准 防爆措施 适用区域　　1 隔爆型 d GB3836.2 隔离存在的点火源 Zone1,Zone2　　2 增安型 e GB3836.3 设法防止产生点火源 Zone1,Zone2　　3 本安型 ia GB3836.4 限制点火源的能量 Zone0-2　　本安型 ib GB3836.4 限制点火源的能量 Zone1,Zone2　　4 正压型 p GB3836.5 危险物质与点火源隔开 Zone1,Zone2　　5 充油型 o GB3836.6 危险物质与点火源隔开 Zone1,Zone2　　6 充砂型 q GB3836.7 危险物质与点火源隔开 Zone1,Zone2　　7 无火花型 n GB3836.8 设法防止产生点火源 Zone2　　8 浇封型 m GB3836.9 设法防止产生点火源 Zone1,Zone2　　9 气密型 h GB3836.10 设法防止产生点火源 Zone1,Zone2　　防爆对危险场所的适用性：　　爆炸性危险气体分类　　根据可能引爆的最小火花能量，我国和欧洲及世界上大部分国家和地区将爆炸性气体分为四个危险等级 , 如下表 :　　工况类别 气体分类 代表性气体 最小引爆火花能量　　矿井下 Ⅰ 甲烷 0.280mJ　　矿井外的工厂 ⅡA 丙烷 0.180mJ　　ⅡB 乙烯 0.060mJ　　ⅡC 氢气 0.019mJ　　美国和加拿大首先将散布在空气中的爆炸性物体分成三个 CLASS( 类别 ):CLASS Ⅰ气体和蒸气 ; CLASS Ⅱ 尘埃 ; CLASS Ⅲ纤维 . 然后再将气体和尘埃分成 Group( 组 ) ：　　组名 代表性气体或尘埃　　A 乙炔　　B 氢气　　C 乙烯　　D 丙烷　　E 金属尘埃　　F 煤炭尘埃　　G 谷物尘埃　　气体温度组别划分：　　温度组别 安全的物体表面温度 常见爆炸性气体　　T1 ≤ 450℃ 氢气、丙烯腈等 46 种　　T2 ≤ 300℃ 乙炔、乙烯等 47 种　　T3 ≤ 200℃ 汽油、丁烯醛等 36 种　　T4 ≤ 135℃ 乙醛、四氟乙烯等 6 种　　T5 ≤ 100℃ 二硫化碳　　T6 ≤ 85℃ 硝酸乙酯和亚硝酸乙酯　　仪表的防爆标志　　Ex(ia)ⅡC T6 的含义 :　　标志内容 符号 含义　　防爆声明 Ex 符合某种防爆标准，如我国的国家标准　　防爆方式 ia 采用 ia 级本质安全防爆方法，可安装在 0 区　　气体类别 ⅡC 被允许涉及ⅡC 类爆炸性气体　　温度组别 T6 仪表表面温度不超过 85℃　　Ex(ia)ⅡC 的含义 ：　　标志内容 符号 含义　　防爆声明 Ex 符合欧洲防爆标准　　防爆方式 ia 采用 ia 级本质安全防爆方法，可安装在 0 区　　气体类别 ⅡC 被允许涉及ⅡC 类爆炸性气体　　: 注 : 该标志中无温度组别项 , 说明该仪表不与爆炸性气体直接接触 .　　防爆术语：　　有关防爆术语及标准　　安全栅安全参数定义：　　安全栅最高允许电压： Um　　保证安全栅本安端的本安性能，允许非本安端可能输入的最高电压　　安全栅最高开路电压： Uoc　　在最高允许电压范围内本安端开路时电压最大值　　安全栅最大短路电流： Isc　　在最高允许电压范围内本安端短路时的电流最大值　　安全栅允许分布电容： Ca　　保证本质安全性能情况下本安端最大允许外接电容　　安全栅允许分布电感： La　　保证本质安全性能情况下本安端最大允许外接电感　　防爆标志格式说明：　　将工厂或矿区的爆炸危险介质，按其引燃能量，最小点燃温度以及现场爆炸性危险气体存在的时间周期进行科学分类分级，以确定现场防爆设备的防爆标志和防爆形式。　　防爆标志格式：　　Ex (ia) ⅡC T4　　防爆标记防爆等级气体组别温度组别　　防爆等级说明：　　ia 等级： 在正常工作、一个故障和二个故障时均不能点燃爆炸性气体混合物的电气设备。　　正常工作时，安全系数为 2.0 ;　　一个故障时，安全系数为 1.5 ;　　二个故障时，安全系数为 1.0 。　　注：有火花的触点须加隔爆外壳、气密外壳或加倍提高安全系数。　　ib 等级 :　　在正常工作和一个故障时不能点燃爆炸性气体混合物的电气设备。　　正常工作时，安全系数为 2.0 ; 一个故障时，安全系数为 1.5 。　　正常工作时，有火花的触点须加隔爆外壳或气密外壳保护，并且有故障自显示的措施，一个故障 时安全系数为 1.0 。

项目概况宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目（第二次）（第二包：标准物质、对照品） 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网 获取招标文件，并于 2023年02月09日 09点00分 （北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况：项目编号：明月-YC2022-042-2-1项目名称：宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目（第二次）（第二包：标准物质、对照品）采购方式：公开招标预算金额：400000.00 元最高限价：400000.00采购需求：[table=100%][tr][td]采购条目编号[/td][td]采购条目名称[/td][td]数量[/td][td]单位[/td][td]采购预算（人民币）[/td][td]技术需求或服务要求[/td][/tr][tr][td][font=inherit]宜购2022F000814837[/font][/td][td][font=inherit]2022年食品药品监管中央及省级补助资金（标准品、对照品）[/font][/td][td][font=inherit]1[/font][/td][td][font=inherit]批[/font][/td][td][font=inherit]400000.00元[/font][/td][td][font=inherit]详见公告附件[/font][/td][/tr][/table]合同履行期限：详见招标文件本项目不接受联合体投标。

项目概况宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目（第二次）（第二包：标准物质、对照品） 招标项目的潜在投标人应在 江西省公共资源交易网 获取招标文件，并于 2023年02月09日 09点00分 （北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况：项目编号：明月-YC2022-042-2-1项目名称：宜春市检验检测中心试剂及耗材和标准品及对照品采购项目（第二次）（第二包：标准物质、对照品）采购方式：公开招标预算金额：400000.00 元最高限价：400000.00采购需求：[table=100%][tr][td]采购条目编号[/td][td]采购条目名称[/td][td]数量[/td][td]单位[/td][td]采购预算（人民币）[/td][td]技术需求或服务要求[/td][/tr][tr][td][font=inherit]宜购2022F000814837[/font][/td][td][font=inherit]2022年食品药品监管中央及省级补助资金（标准品、对照品）[/font][/td][td][font=inherit]1[/font][/td][td][font=inherit]批[/font][/td][td][font=inherit]400000.00元[/font][/td][td][font=inherit]详见公告附件[/font][/td][/tr][/table]合同履行期限：详见招标文件本项目不接受联合体投标。

新项目确认里面需要进行水中五氯酚的测定，5750标准上是说需要五氯酚的标准品，水和废水方法原理上说是将五氯酚钠转化为五氯酚然后乙酰化，所以可用五氯酚钠作为五氯酚的标准品吗？

要做棉粕的游离棉酚含量测定，可是棉酚标准品买不到，谁知道哪里可以买到啊？？？纯度不要色谱级的，最好是几克规格的，我用紫外分光光度法测，大家有没有更好的的方法啊

福建省食药监局就央视曝光明胶事件后，对食用明胶产品监管工作做了最新通报。　　3月15日央视报道食用明胶问题后，福建省食药监局立即成立调查组，并赶赴福建晋江市，对报道采购使用嘉利达(苍南)明胶有限公司明胶的福建雅客食品有限公司、金冠(中国)食品有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司3家企业进行核查。从检查情况看，雅客、蜡笔小新、金冠等3家企业在明胶的采购使用上依法进行了索票索证、进货查验，且每批次明胶检验合格后方投入使用，未发现使用不合格明胶生产加工食品的行为，明胶的使用管理符合有关规定。　　此外，调查组还对雅客、蜡笔小新、金冠3家公司进行了8批次、6批次、4批次样品抽检，检测结果显示上述3家企业均符合国家食品安全标准。

各有关单位、各位专家：　　食品营养强化剂富硒酵母等10项标准分别被列入2010-2013年食品安全国家标准制（修）订计划项目（项目名称及编号见附表1），中国食品发酵工业研究院和中国食品添加剂和配料协会作为此批项目承担单位，负责组织该批标准的制（修）订工作。　　按照食品安全国家标准的制标程序，该标准起草工作组在研究了相关标准技术资料、行业调研、样品检测、数据分析等工作的基础上，提出了标准征求意见稿。为使标准更加科学、合理、适用，现将标准征求意见稿发送给各相关单位及有关专家，广泛听取意见。请贵单位在认真研究的基础上，提出修改意见及建议并填写“标准征求意见反馈表”（见附表2），并请于2014年10月10日前将对标准的意见及建议以电子邮件或传真发至中国食品发酵工业研究院（全国食品发酵标准化中心），标准起草工作组将根据所收集的合理建议对标准进行修改。　　联系方式：中国食品发酵工业研究院（全国食品发酵标准化中心）　　地址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院621室 邮编：100015　　电子信箱：crucifix228@aliyun.com；foodstan@sohu.com　　电话：010-53218288转6652，010-53218330　　传真：010-53218325　　联系人：刘捷（13811300593）、李惠宜 标准项目名称及编号编号标准项目名称项目编号1食品营养强化剂 富硒酵母spaq-2013-322食品营养强化剂 乳铁蛋白spaq-2013-373食品营养强化剂 生物素spaq-2013-174食品营养强化剂 富硒食用菌粉spaq-2013-295食品营养强化剂 DHA(金枪鱼油) spaq-2013-336食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁spaq-2013-167食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚spaq-2013-378食品添加剂 氧化铁黑201001039食品添加剂 氧化铁红2010010310食品添加剂 溶菌酶指定标准转化　 中国食品发酵工业研究院 中国食品添加剂和配料协会 2014年9月9日 附件1 标准项目名称及编号　　 附件2 （征求意见稿）意见反馈表　　 附件3 10项标准征求意见稿及编制说明　　 附件4 关于征求《食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母》等10项标准（征求意见稿）意见的函.PDF

在做食品接触材料试验时，按照GB／T 5009．69—2003食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法测定酚含量时配制酚标准溶液方法如下：准确称取新蒸182℃～184℃馏程的苯酚约1 g，溶于水中移入1 000 mL容量瓶，加水稀释至刻度。请问1.新蒸182℃～184℃馏程的苯酚1g,这个馏程是指在苯酚在182℃～184℃蒸馏下得到的苯酚吗？在蒸馏过程中应注意一些什么问题？用什么样的蒸馏装置较合适？2.市场上有这种苯酚的标准溶液卖吗？就是苯酚标准溶液基体是水，不是其它物质3.可以把苯酚的标准溶液的基体换成别的物质吗？对实验结果会不会与有影响？

食品安全地方标准 泡椒肉制品

GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳 GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范 GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则 GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法

目前食品安全标准的现状令人担忧：数量少水平低，覆盖面太窄；指标粗糙，有些缺少风险评估依据；标准之间交叉、重复甚至矛盾的现象严重。 4月底，湖南省长沙市和雨花区的工商执法人员突击检查一个肮脏恶臭、无证无照的猪油作坊时，发现这里在用廉价收购的生猪屠宰“下脚料”炼猪油，时间已达3年多。然而令人震惊的是，权威部门最后出示的检验报告却表明，在这种地方生产的“下脚料猪油”竟是“合格[color=#0000ff]食品[/color]”。 据说，在检测“下脚料猪油”时，权威部门不仅检验了“酸价”、“过氧化值”等主要食用油指标，而且还追加测定了水分、重金属、感观指标等，属于最严格的“全检”。 那么，“下脚料猪油”何以能成为“合格食品”呢？一名参与查办此案的专家分析，那是因为我国现有的食品卫生标准很多还是在20世纪那个“食品短缺”时代制定的。的确，目前[color=#0000ff]食品安全[/color]标准的现状令人担忧：数量少而且水平低，覆盖面太窄；指标粗糙，有些缺少风险评估依据；标准之间交叉、重复甚至矛盾的现象严重。近年来，因[color=#0000ff]食品标准[/color]的缺失和滞后引发的食品安全事件时有发生，如苏丹红、三聚氰胺和毒豇豆等。

危化品的低浓度标准溶液，购买前需不需要申报?

苯并(a)芘、棉酚标准品，最好是现货。

食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996（1998年增补品种-1） 1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。 本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准 GBl2493—1990食品添加剂分类和代码 GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准3 新增品种 新增品种见表l。 表1新增品种 类别 (代码) 名 称 使 用 范 围 最大使用量g／kg 备 注 着色剂 (08) 酸性红 糖果(包括巧克力及巧克力制品)冰淇淋、雪糕、冰棍 0．05 雀巢(中国)投资服务有限公司 卜胡萝卜素 (发酵法) 按GB 2760规定 按GB 2760规定 武汉星辰现代生物工程有限公司 酶制剂 (11．0) 蛋白酶(地衣芽抱杆菌) 蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品 按生产需要适量使用 丹麦诺和诺德公司 蛋白酶(米曲霉) 蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品、酿造工业 蛋白酶(枯草芽抱杆菌) 酿造、焙烤蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品 木聚糖酶(米曲霉) 焙烤，淀粉工业 真菌淀粉制剂 焙烤制品，发酵酒，淀粉制糖工业果汁、蔬菜加工、酒精工业 面粉处理剂 (13．0) 过氧化钙 面粉 0．5 核工业理化工程科学院 营养强化剂(16．0) 枸橼酸苹果酸钙 按GBl4880规定执行 美国P&G公司 营养强化剂(16．0) 左旋肉碱(化学合成法) 同微生物发酵法 东北制药总厂 防腐剂 (17．0) 单辛酸甘油酯 肉肠豆馅、蛋糕、月饼、湿切面 0．5 1．0 中外合资黑龙江科达食品有限公司 甜味剂 (19．0) 环己基氨基磺酸钙 按环己基氨基磺酸钠规定执行 深圳市方大添加剂有限公司 其他 (00．0) 半乳甘露聚糖 各类食品 按生产需要适量使用 深圳市海川实业股份有限公司、日本太阳化学株式会社 酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肋 饮料、乳饮料谷类及其制品婴幼儿食品 1．6 1．6 3．0 广州轻工研究所 4 扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表2。表2 扩大使用范围品种 类别 (代码) 名 称 使 用 范 围 最大使用量 g／kg 备 注 　 酸度调节剂 (01) 磷酸 含乳饮料 按生产需要适量使用 杭州娃哈哈有限公司 　 抗结剂 (02) 磷酸三钙 油炸薯片 2.0 宝洁(中国)有限公司 　 抗氧化剂 (04) BHABHT 早餐谷类食品 0.2混合或单用 桂格麦片亚洲公司 　 抗坏血酸 碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料 0．5 上海申美饮料食品公司 　 着色剂(08) 胭脂红 冰淇淋、雪糕、冰棍风味配制型液体奶风味配制型奶粉 0．05 0．15 雀巢(中国)投资服务有限公司 　 柠檬黄 冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片(即食早餐谷类食品) 0．05 0．08 家乐氏(中国)有限公司 胭脂树橙 复合调味料油炸薯片 0．1 0．01 宝洁(中国)有限公司 焦糖色(不加氨法，亚硫酸法，加氨法) 调味粉、酱、汁可可玉米片(即食早餐谷类食品) 按生产需要适量使用 雀巢(中国)投资服务有限公司家乐氏(中国)有限公司 着色剂(08) 亮蓝 风味酸奶 0．025 北京卡夫食品公司 绿芥末膏 0．01 大连爱思必食品有限公司 可可玉米片(即食早餐谷类食品) 0．015 家乐氏(中国)有限公司 诱惑红 果冻粉 固体饮料 0．025(按稀释6倍计)0．025(按稀释6倍计) 卡夫天美食品(天津)有限公司 苹果干(燕麦片调香调色载体) 0．07 桂格麦片亚洲公司 可可玉米片(即食早餐谷类食品) 家乐氏(中国)有限公司 苋菜红 冰棍 0．025 雀巢(中国)投资服务有限公司 桅子黄 冰淇淋 0．3 上海染料研究所 乳化剂 (10．0) 蔗糖脂肪酸酯 八宝粥 1．5 扬州欣欣食品有限公司 乙酰化单甘油酯丙二醇脂肪酸酯 复合调味料 20 宝洁(中国)有限公司 酶制剂 (11．0) α—淀粉酶(米曲霉) 焙烤、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业 按生产需要适量使用‘ 丹麦诺和诺德公司 α—淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌) 酿造、果汁工业 o—淀粉酶(淀粉液化杆菌) 淀粉、酒精、焙烤、酿造工业 α—淀粉酶(地衣芽抱杆菌) 酿造、酒精、淀粉工业 α—淀粉酶(枯草芽孢杆菌) 淀粉、焙烤工业 糖化酶(黑曲霉) 淀粉、酿造、果汁加工 营养强化剂 (16．0) 氨基酸钙(天门冬氨酸钙) 作为钙源按GBl4880有关规定执行 上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究所 海藻碘 作为碘源按GBl4880有关规定执行 广西北海金士明集团中科院海洋研究所 防腐剂 (17．0) 双乙酸钠 复合调味料油炸薯片 10．0 1．0 宝洁(中国)有限公司 苯甲酸苯甲酸钠 果汁(果味)冰 1．0混用或单一使用 雀巢(中国)投资服务有限公司 山梨酸山梨酸钾 果汁(果味)冰 0．5混用或单一使用 噻苯咪唑 蒜苔、青椒 0．01(残留量：0．002g／kg) 河北农业大学 仲丁胺 蒜苔、青椒 按GB 2760规定。(残留量：0．003g／kg) 纳他霉素 沙拉酱发酵酒 0．02(残留量：10mg／kg)10mg／L 利特尔(广州)有限公司 甜味剂(19．0) 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜) 八宝粥罐头，果冻，面包 0．3 杭州三和食品公司 三氯蔗糖 饮料 0．25 英国泰莱公司 增稠剂 (20．0) 刺槐豆胶(槐豆胶) 雪糕，冰棍 5 雀巢(中国)投资服务有限公司 氧化淀粉 糖果(包括巧克力及其制品) 25 酸处理淀粉 乙酰化己二酸双淀粉 其他 (00) 己二酸 果冻粉 0．5(按稀释6倍计) 卡夫天美食品(天津)有限公司 辣椒油树脂 复合调味料油炸薯片 10．0 1．0 宝洁(中国)有限公司 乙酸钠 复合调味料油炸薯片 10．0 1．0

上海安谱实验科技股份有限公司参加由上海市机械设备成套（集团）有限公司组织的上海疾病预防控制中心甲状腺项目包和标准品及色谱耗材招标，于2017年12月，成功中标4个包件，包括甲状腺项目包1、甲状腺项目包3、甲状腺项目包6、标准品及色谱耗材，中标总金额达104.7万。 甲状腺项目包1中标公告： [align=center][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180111/20180111165812_7829.png[/img] [/align] 甲状腺项目包3中标公告： [align=center][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180111/20180111165851_9260.png[/img] [/align] 甲状腺项目包6中标公告： [align=center][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180111/20180111165917_6613.png[/img] [/align] 标准品及色谱耗材中标公告： [align=center][img]http://www.anpel.com.cn/UpFile/Admin/image/20180111/20180111165944_4002.png[/img] [/align]

[size=14px][/size][align=center][size=14px]在，实现“说走就走”的旅行有点难。[/size][/align][align=center][size=14px]不过，“说吃就吃”的快乐还是很容易实现的。[/size][/align][align=center][size=14px]自热方便食品的出现便是“懒人福音”。[/size][/align][align=center][size=14px]深夜时分，嘴巴寂寞，[/size][/align][align=center][size=14px]打开一个自热火锅或自热米饭，[/size][/align][align=center][size=14px]10几分钟后，口腹的满足，就能让你幸福感爆灯！[/size][/align][size=14px]2020年，随着疫情的出现，居家速食食品的消费需求暴增，其中，自热方便食品市场份额爆发式增长，位居“网红食品”的榜单中。面对红利风口，除了主流品牌，许多新兴品牌也纷纷涌入。但因缺少相应的行业产品标准，该行业市场秩序混乱，产品质量良莠不一，导致产品使用时存在很大的质量安全隐患，关于自热方便食品的质量安全问题也受到极大的关注。[/size][size=14px]2019年上海市消费者权益保护委员会发起了自热方便食品的抽查检验活动，结果表明，发热包在操作不当的情况下存在易燃易爆风险[/size][sup][1][/sup][size=14px]。另外，该类产品因发热包质量低劣导致爆炸或烫伤的事故也时有报道。行业急需制定标准来规范产品，确保产品的使用安全。[/size][size=14px]为了有效扼制市场乱象，规范产品质量，统一行业标准，保障食品安全和消费者合法权益，营造更健康有序、可持续的发展环境，2020年8月4日，重庆标准化协会发布了团体标准[/size][b]T/CST 3-2020《食品用发热包》[/b][size=14px]，并将于[/size][b] 2020 年 9 月5日[/b][size=14px]正式实施。[/size][size=14px][/size][b][size=16px][color=#eb1111]▬ [/color] 食品用发热包[/size][/b][size=14px]食品用发热包作为自热方便食品的热源，主要是由自热材料（主要成分有氧化钙、碳酸氢钠等）经无纺布密封包装，利用自热材料与水反应产生的水蒸气生成的热量来加热食物。[/size][b][size=16px][color=#eb1111][/color][/size][size=16px][color=#eb1111]▬ [/color] 标准项目要求[/size][/b][size=14px]团标T/CST 3-2020《食品用发热包》主要要求分为材料要求、感官要求、性能指标、理化指标和净含量要求五部分，其中以性能指标和理化指标两部分为关键。[/size][b][size=14px]1.性能指标：[/size][/b][size=14px]对使用时的温度和持续稳定供热提出了明确要求，并充分考虑到运输和使用前后出现的跌落或浸水等可预见的特殊情况下对发热包的安全性考验。具体见以下表1。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200821/15979749028819.png[/img][/size][/align][b][size=14px][/size][size=14px]2.理化指标：[/size][/b][size=14px]产品的重金属按照食品级要求，保证发热包的质量安全。具体见以下表2。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200820/15979038603656.png[/img][/size][/align][align=center][size=14px][/size][/align][b][size=16px][color=#eb1111]▬ [/color] 团标对行业的影[/size][size=16px]响[/size][/b][size=14px]此次发布的团标T/CST 3-2020《食品用发热包》从范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则以及包装和贮运等各个方面进行相应的规范要求，并且结合实际使用和运输场景也提出了对发热包自身的稳定性要求。标准的发布不仅填补了行业空白，也通过标准的建立，提升了行业的准入门槛，加强市场监管力度，规范行业健康发展。[/size][b][size=16px][color=#eb1111][/color][/size][size=16px][color=#eb1111]▬ [/color] 温馨提示[/size][/b][size=14px]团体标准《食品用发热包》从材料、安全、质量等方面均做了规定，填补了行业标准空缺，为行业的良性发展提供了规范和积极指引。为了您的产品拥有足够的竞争力，CTT提醒您：在关注自热食品味道的同时，也要加强对发热包和自热盒的安全要求和性能要求的质量管控意识。如有测试需求或技术问题，欢迎与小C联系。[/size][size=14px][/size][i][size=12px]参考资料：[/size][size=12px][1]上海消费者协会实验表示，自热火锅加热会产生氢气，严重还会爆炸—消费新法制。[/size][/i]

各有关单位： 中国调味品协会（以下简称协会）组织开展国家标准《胡椒粉》和行业标准《辣椒油》的起草工作，在广泛征求生产企业意见和专家意见的基础上，现形成标准征求意见稿（第二稿），予以公示。请各有关单位和专家在12月25日前，将反馈意见传真或E-mail至协会秘书处。 联系方式：中国调味品协会地址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室邮编：100036传真：010-51921087邮箱：zhtx_kjb@163.com

最近想要检测菜籽油中的生育酚组分（4种同分异构体），但是发现找不到混合的标准品，每种同分异构体单独买又太贵了。想请问下有检测过生育酚方面的大佬们平常是怎么做的？在哪里买的标品？还是说可以只买一种标品来对其余几种计算？

以下5个是REACH中的物质及对应的CAS号。现在找不到标准品啊，不知道大家有没有标准品，在哪买的？或者试剂也行啊。邻苯二甲酸二(C7-11支链与直链)烷基酯 1,2-Benzenedicarboxylic acid, di-C7-11-branched and linear alkyl esters (DHNUP)68515-42-4肼Hydrazine7803-57-8302-01-2酚酞77-09-82,4,6-三硝基苯二酚铅lead 2,4,6-trinitro-m-phenylene dioxide15245-44-0甲醛与苯胺的聚合物25214-70-4

我需要购买棉酚和醋酸棉酚的标准品，用液相色谱测定棉酚含量。但是西域和sigma都没有卖。不知道哪里有卖的？知道的帮帮。谢谢。

我国现行有效的食品包装材料相关标准目录（国家标准）序号标准号　名称1GB/T 3302 - 2009日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则2GB/T 3532 - 2009日用瓷器3GB/T 4456 - 2008包装用聚乙烯吹塑薄膜4GB 4544 - 1996啤酒瓶5GB/T 4768 - 2008防霉包装6GB 4803-94食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准7GB 4804-84搪瓷食具容器卫生标准8GB 4805-84食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准9GB 4806.1-94食品用橡胶制品卫生标准10GB 4806.2-94橡胶奶嘴卫生标准11GB 4808食品用高压锅密封圈卫生标准12GB/T 4879 - 1999防锈包装 13GB 5369 - 2008船用饮水舱涂料通用技术条件14GB/T 5737-1995食品塑料周转箱15GB/T 5738-1995瓶装酒、饮料塑料周转箱 16GB 7105-86食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准17GB 7189-1994 食品用石蜡18GB 8058-2008陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法19GB/T 8946-1998塑料编织袋20GB/T 8947-1998复合塑料编织袋21GB 9106-2001包装容器 铝易开盖两片罐22GB 9680-1988食品容器漆酚涂料卫生标准23GB 9681-1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准24GB 9682-1988食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准25GB 9683-1988复合食品包装袋卫生标准26GB 9684-1988不锈钢食具容器卫生标准27GB 9685-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准28GB 9686-1988食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准29GB 9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准30GB 9688-1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准31GB 9689-1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准32GB 9690-2009食品容器，包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准33GB 9691-1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准34GB 9692-1988食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准35GB 9693-1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准36GB/T 10002.1-2006给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材 37GB/T 10002.2-2006给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件38GB/T10003-2008普通用途双向拉伸聚丙烯薄膜39GB/T10004-2008包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合40GB/T 10440-2008圆柱形复合罐41GB 10442-1989夹链自封袋42GB 10457-2009聚乙烯自粘保鲜膜43GB/T 10811-2002釉下（中）彩日用瓷器44GB/T 10812-2002玲珑日用瓷器45GB/T 10813.4-1989食用青瓷包装容器46GB 10814-2009建白高级日用细瓷器47GB/T 10815-2002日用精陶器48GB 10816-2008紫砂陶器49GB 11333-1989铝制食具容器卫生标准50GB 11676-1989食品容器有机硅防粘涂料卫生标准51GB 11677-1989水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准52GB 11678-1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准53GB 11680-1989食品包装用原纸卫生标准54GB/T 12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜55GB/T 12026-2000热封型双向拉伸聚丙烯薄膜56GB 12651-2003与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限57GB/T 12670-2008聚丙烯(PP)树脂58GB/T 12671-2008聚苯乙烯(PS)树脂59GB 13113-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准60GB 13114-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准61GB 13115-1991食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准62GB 13116-1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准63GB 13121-1991陶瓷食具容器卫生标准64GB/T 13252-2008包装容器 钢提桶65GB 13454-1992 氨基模塑料66GB13484-1992接触食物搪瓷制品67GB 13508-1992聚乙烯吹塑桶68GB/T 13521-1992冠形瓶盖69GB/T13522-2008骨质瓷器70GB/T13523-1992铜红釉瓷器71GB/T 13607-1992苹果，柑桔包装72GB 13623-2003铝压力锅安全及性能要求73GB/T 13663-2000给水用聚乙烯（PE）管材 74GB/T 13663.2-2005给水用聚乙烯(PE)管道系统第2部分：管件 75GB/T 13879-1992贮奶罐 76GB 14147－1993陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限77GB/T 14150-1993粤彩瓷器78GB/T 14251-1993镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件79GB/T 14354-2008 玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器80GB/T 14803-1993包装容器 扭断式防盗瓶盖81GB 14930.1-1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准82GB 14930.2-1994食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准83GB 14934-1994食（饮）具消毒卫生标准84GB 14936-1994硅藻土卫生标准85GB 14942-1994食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准86GB 14944-1994食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准87GB 14967-1994胶原蛋白肠衣卫生标准88GB 15066-2004不锈钢压力锅89GB 15204-1994食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准90GB/T 15267-1994食品包装用聚氯乙烯硬片、膜91GB 16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准92GB 16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准93GB/T 16719-2008 双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材94GB 16798-1997食品机械安全卫生95GB/T 16958-2008包装用双向拉伸聚酯薄膜96GB/T 17030-2008食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜97GB 17326-998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准98GB 17327-1998食品容器包装材料用丙烯腈－苯乙烯成型品卫生标准99GB/T 17343-1998包装容器 方桶100GB/T 17374-2008食用植物油销售包装101GB/T 17590-2008铝易开盖三片罐102GB 17762-1999耐热玻璃器具的安全与卫生要求103GB/T 17876-1999包装容器 塑料防盗瓶盖104GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂105GB 18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求106GB 18192-2008液体食品无菌包装用纸基复合材料107GB 18454-2001液体食品无菌包装用复合袋108GB 18706-2008液体食品保鲜包装用纸基复合材料109GB/T 18742.1-2002冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分：总则 110GB/T 18742.2-2002冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分：总则 111GB/T 18742.3-2002冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分：总则 112GB/T 18991-2003冷热水系统用热塑性塑料管材和管件113GB/T 18992.1-2003冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统 第2部分:管材114GB/T 18992.2-2003冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统 第2部分:管材115GB/T 18993.1-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1部分:总则 116GB/T 18993.2-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统 第2部分:管材 117GB/T 18993.2-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1部分:管材 118GB/T 18993.3-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1分:总则 119GB 19305-2003植物纤维类食品容器卫生标准120GB/T 19473.1-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统 第1部分：总则 121GB/T 19473.2-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统 第2部分：总则122GB/T 19473.3-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统 第3部分：总则123GB 19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋124GB 19778-2005包装玻璃容器 铅，镉，砷，锑溶出允许限量125GB/T 19787-2005聚烯烃热收缩薄膜126GB 19790.1-2005一次性筷子　第1部分：木筷127GB 19790.2-2005一次性筷子　第2部分：竹筷128GB/T 20218-2006双向拉伸聚酰胺（尼龙）薄膜129GB/T 21302-2007包装用复合膜袋通则130GB 21660-2008 塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求131GB 21661-2008 塑料购物袋132GB/T 21998-2008地理标志产品 德化白瓷133GB/T 23778-2009酒类及其他食品包装用软木塞[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=188309]新建 Microsoft Word 文档.doc[/url]

[size=2]各位同仁都买谁家的不饱和脂肪酸标准品？我们最近要做多种类动植物油样品，想买C[sub]14[/sub]-C[sub]22[/sub]的标准品[/size]

我国第一项食品馅料国家标准将于5月1日起实施｡ 该标准从原辅料要求､ 感官要求､ 理化指标､ 卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范,并给出了各类指标要求的试验方法及检验､ 判定规则｡ 　　《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准是一项推荐性国家标准,已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布｡ 据标准主要起草人､ 中国商业联合会标准推进处副处长钱志先介绍,近十几年来,我国食品馅料逐步成为一个相对独立的产业,发展前景良好｡ 食品馅料作为食品工业重要的基础原辅料,在烘焙食品､ 速冻食品､ 冷饮食品､ 小食品中有广泛的应用,其生产工艺､ 技术､ 设备专业性强,理化和卫生指标要求越来越严格,迫切需要一项国家标准予以全面规范｡ 　　这项标准对食品馅料的定义是:以植物的果实或块茎､ 畜禽肉制品､ 水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他辅料,经加热､ 杀菌､ 包装的产品｡ 产品按用途分为焙烤食品用馅料､ 冷冻饮品用馅料､ 速冻食品用馅料 按工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料 按原料分为蓉沙类､ 果仁类､ 果蔬类､ 肉禽制品类､ 水产制品类等｡ 其中焙烤食品用馅料主要用于制作糕点､ 面包､ 月饼等焙烤食品的食品馅料 冷冻饮品用馅料,主要用于制作冰淇淋､ 雪糕､ 冰品等冷冻饮品的食品馅料 速冻食品用馅料,主要用于制作速冻食品如速冻豆沙包､ 速冻汤圆等的食品馅料｡ 常温保存馅料是经高温杀菌后可以在常温状态下保存的食品馅料 冷链保存馅料是经低温(或高温)杀菌后冷链保存的食品馅料｡

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