皮氏罗尔斯通氏菌

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事件背景：当地时间5月24日，莎朗斯通在戛纳出席公开活动，在被香港有线电视记者问及是否了解中国汶川地震时，突然口吐狂言，令在场众人惊讶不已。 记者：你知道中国地震吗？ 莎朗斯通：当然，我知道。 记者：你有什么感想吗？ 莎朗斯通：你知道，这非常有趣。因为，首先我很不高兴中国对待西藏的态度，我觉得任何人都不能对别人不善。所以我一直在想，应该对这件事情做些什么。因为，我不喜欢这个样子。我也在想，应该用什么态度来看待奥运会……然后这次发生了地震，这是不是报应呢？如果你做得不够好，然后坏事就会发生在你身上。 下面是这个事件的全部新闻连接：[URL=http://ent.qq.com/zt/2008/btSharon/#]http://ent.qq.com/zt/2008/btSharon/#[/URL]目前这位无知＋无耻的 好莱坞明星已经道歉了， 你会接受这样的道歉？？我的回答是不会。 我们可以原谅无知，但是我们不能忍受侮辱。尤其是我们的同胞正遭受天灾带来的苦难，中华儿女众志成城共度难关、重建家园的时候。我们有必要表明我们的立场，让全世界知道：中国人很愤怒！

一、项目背景 瑞典嘉士伯啤酒厂采用隧道式巴氏杀菌机为已灌装的啤酒杀菌。巴氏杀菌机用水分为几个不同的温度区域，每个区域都有一系列的喷淋管道，这些不同的温度区域都是连通的。巴氏杀菌机最后的区域，水温非常适合细菌滋生，再加上一些瓶子爆裂，啤酒外溢进入杀菌机系统水体中，给细菌提供了一个几乎完美的滋生环境。 细菌的大量滋生会产生一定量的生物膜，这些生物膜不同程度的堵塞杀菌机的喷淋系统会造成冷却故障，导致瓶子不能快速充分冷却，降低杀菌系统的工作效率。细菌和生物膜的产生还导致系统用水浊度升高，并产生难闻的气味，影响生产企业的公司形象和操作人员的工作环境。 为了解决这个问题，每隔一段时间系统就要停止运行，用大剂量的化学药剂对整个系统的管道和设备进行清洗，即便如此仍不能去除系统设备上生成的生物膜。二、项目方案 在设备间内安装一台DCW T25系列的250L/H的NEUTHOX清洁杀菌消毒机组，系统包括盐水罐、缓冲罐和一台ORP（REDOX）传感器控制的计量泵。机组生产的NEUTHOX溶液以1:1000的比例注入到系统水体中，并保持ORP读数在600mv左右。http://www.dcwchina.com/images/14.png工艺流程示意图http://www.dcwchina.com/images/151.jpg设备安装现场图http://www.dcwchina.com/images/16.png未使用DCW设备：管道上很多污泽和生物膜 使用DCW设备：管道干净、水很清澈http://www.dcwchina.com/images/17.1.jpg安装前 安装后http://www.dcwchina.com/images/18.png安装前 安装后 http://www.dcwchina.com/images/191.png安装前 安装后 三、运行结果 两个星期后，巴氏杀菌机系统设备上的生物膜被完全清除，系统水体变得十分干净，完全没有难闻的气味，并且系统设备上的水垢也被清除掉了。四、技术原理与优势1、NEUTHOX溶液不仅能够杀灭各种细菌、病毒，彻底消除生物膜，防止细菌滋生，还能够去除系统设备上生成的水垢。2、低剂量的NEUTHOX溶液就能达到完全杀灭细菌、病毒的目的，水体中完全不会产生任何让人感觉不适的异味，减少更换喷淋水的次数，节约水资源，降低企业运营成本。3、生产原料只是盐和电，不需要运输、处理、存储氯气或次氯酸钠等危险化学品。4、DCW产生的NEUTHOX消毒溶液对管道的腐蚀几乎为零，不影响供水管道的使用寿命。5、DCW设备的高度集成化，减少安装面积和对现场安装条件的要求。6、高度的自动化与智能化，操作简单无需人员值守，节约人力成本，高精度的消毒液投加控制系统，高效、安全、环保。

冷冻机品牌的四通阀在经过长时间使用之后就需要及时跟换了，那么具体怎么跟换呢？如果用户朋友不知道怎么更换的话，可以看看怎么更换的。冷冻机品牌在更换的时候，需要先取下连接压缩机排气管和吸气管的连接管道，由于冷冻机四通间上连接冷凝器和三通阀的管道距离较近，不容易从管口中取出， 因此应先取下连接压缩机排气管和吸气管的管道。接下来取下连接三通阀和冷凝器的连接管道，使用冷冻机品牌焊炬同时左右加热四通阀连接三通阀和冷凝器管道接口，当2个管口发红，焊料开始流动时，使用钳子夹住四通阀连接压缩机排气管的管道向上提，当2个管口达到一定温度且连接管道松开时， 即可取下四通阀。冷冻机品牌需要注意，焊接四通阀管口时温度过高， 容易将阀体内的塑料阀块损坏， 因此应使用毛巾包裹阀体降温， 而阀体的温度是通过根部的3根管道传递， 应首先包裹根部的3根管道。由于连接压缩机排气管的管道距离四通阀阀体较远，焊接时温度不会损坏内部的阀块，因此不用使用毛巾包裹管口。安装四通阀阀体的时候，可以使用焊枪加热连接四通间根部3根管道的管口，使表面剩余焊料充分熔化、流动直至掉下，使管口表面光滑，这样能顺利插入至四通阀管口。 因焊接时难点在于根部的3个管道，可将连接压缩机排气管的管道扳到一边，待焊接3个管口后再焊接连接压缩机排气管的管口。由于四通间中间管道难焊接， 应首先焊接中间管道， 再焊接两侧管道，接着焊接连接 压缩机排气管的管道，安装和焊接接连压缩机排气管管口之后，四个接口焊接完成啦安装完冷冻机品牌的四通阀之后，需要注意制冷系统的捡漏工作，捡漏结束再投入使用。

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迈尔斯通有哪些型号的消解罐？分别是什么材质？有具体针对性的应用吗？

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我站打算购置一台微波消解仪，主要做废水中的重金属！从价格和性能上，都各有各的优势。我想问各位同仁，安东帕、CEM、麦尔斯通这三个品牌在实际工作中哪一个微波消解器在综合性能、操作简便性、安全性上能更好一些？请给与回复！谢谢！

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实验室收到皮革样品，表面肉眼看着有霉斑，如何鉴定是否为霉菌，请教有类似检测的老师，用什么方法鉴定？我查了皮革的检测方法，没有相关的，急求，谢谢！

请问迈尔斯通的ETHOS ONE 和ETHOS A 差别有多大啊？有用过ETHOS A的同仁们，这款仪器使用起来怎样啊？

天津市工商局近日发布的食品质量抽样检验公告显示，5类食品20个批次食品质量不合格。 本次在流通环节对北京、天津、上海、重庆、河北、广东、吉林、福建、广西、浙江、安徽、黑龙江、吉林、山东、江苏、甘肃、浙江、河南、青海、陕西、辽宁、四川、山西、贵州、湖南、湖北、西藏、内蒙古等28个省、自治区、直辖市201家企业生产的250个批次干炒货、糕点、酱腌菜、蜜饯、果酱、巧克力、方便面、瓶（桶）装饮用水（纯净水、矿泉水、其他饮用水）等八个品种食品进行了质量抽样检验。依据国家食品安全标准，重点检验了二氧化硫、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、铅、三聚氰胺、山梨酸、苯甲酸、BHA、BHT、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐、耗氧量等15项指标。经检测，5类食品20个批次食品质量不合格。 据悉，对本次抽样检验发现的质量不合格食品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照食品安全法律、法规实施处罚。同时，要求全市食品经营者，对质量不合格的食品，一律停止销售。消费者发现经营者继续销售质量不合格食品的，请拨打12315进行举报，工商机关将依法予以严厉处罚。

目前使用过的安捷伦有单泵四通道，双泵二通道，waters有双泵四通道的，安捷伦有双泵四通道的吗？

微生物实验室接到个项目，皮肤用的软膏 要做抑菌性能实验，请问要参考哪个标准啊，样品前处理要怎么做？

[align=left][b]简介[/b][/align]近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题：例如，1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2001年欧洲爆发口蹄疫、2003年发生在中国的非典型性肺炎(SARS)，2008年9月，中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型H1N1流感，这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡，以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属过虑，但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多问题。[b]近日食药总局通报8批次食品不合格食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、水产制品、蔬菜制品和冷冻饮品等6类食品436批次样品，抽样检验项目合格样品428批次，不合格样品8批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。总体情况：饼干31批次，不合格样品1批次。炒货食品及坚果制品29批次，不合格样品2批次。糕点111批次，不合格样品3批次。水产制品68批次，不合格样品2批次。蔬菜制品157批次，冷冻饮品40批次，均未检出不合格样品。[b]影响食品安全的因素[/b]1、霉菌（原料、存储、运输）霉菌是自然界中常见的真菌，是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的指标。霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。2、菌落总数（包装、容器、管道、设备、环境、空气、人员、车辆）菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，一个糕点样品的菌落总数5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。[b]如何从根源彻底清除食品安全的隐患[/b]随着食品行业的发展，人们已经逐步懂得了清洗消毒的重要性。在生产中使用消毒剂消毒，已经成为消毒的主要方式。但在实践生产中，[color=#222222]如何[/color][color=#222222]从根源[/color][color=#222222]控制[/color][color=#222222]食品[/color][color=#222222]微生物，采取怎样的消毒措施可以预防[/color][color=#222222]食品[/color][color=#222222]菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌及致病菌超标，符合[/color][color=#222222]食品[/color][color=#222222]生产卫生标准，延长[/color][color=#222222]食品[/color][color=#222222]保质期，避免出现胀瓶、浑浊、漂浮物、悬浮物及絮状物等不良现象。[/color]实际情况比较复杂，对消毒剂的要求很高。单一消毒剂都存在着一些固有的缺陷，穿透有机物能力弱，受环境温度影响大，使用浓度高。当微生物存在空间，环境、容器、管道等，病原微生物数量大、种类多，温、湿度变化大，被消毒物品表面结构各异，水质（硬度、 酸碱度）差异大时，复合消毒剂是理想选择。只有复合型消毒剂才能聚众家之所长，达到综合生物安全计划的要求。[b][color=#222222]奥克泰士[/color][/b]BUDICH国际有限公司总部位于德国，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事机械设备的清洁和消毒行业，具备卓越的设计研发能力和世界领先的生产制造工艺，经过多年研发，研制出奥克泰士。该杀菌溶液的名称是oxytech杀菌溶液，是一款食品级高浓缩型杀菌消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。奥克泰士是目前国际上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。产品的主要成分是过氧化氢 银离子，是一款高效广谱消毒杀菌剂，能够高效杀灭食品生产中各个环节的细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物，彻底解决因微生物污染所面临的困扰。所采用的氧化剂为过氧化物，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的痕量银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。奥克泰士是过氧化氢银离子的复合物，在生产中的优势逐渐凸显，相对普通消毒清洗剂，克服了后者不稳定、对光和热敏感易分解、保存期短的缺点，奥克泰士采用了食品级的过氧化氢、银离子两种普通的消毒剂成分通过科学配比和特殊工艺混合在一起，产生协同作用后，效果是各自单独使用时杀菌效果的50～100倍，在食品生产消毒中与细菌、病毒等微生物发生反应后的产物是水和氧气，不产生有害残留，安全环保。奥克泰士特点： [/b]1、高效性：奥克泰士消毒不需要其他任何辅助材料和添加剂。在相对密封的环境下，扩散均匀，包容性、通透性好，克服了紫外线杀菌存在的消毒死角的问题，达到全方位、快速、高效的消毒杀菌目的。另外，由于它的灭菌广谱性，既可以杀灭细菌繁殖体、芽胞、病毒、真菌和原虫孢体等多种微生物，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。2、高洁性：奥克泰士在环境中可自然分解为氧气和水，这是奥克泰士作为消毒灭菌剂的独特优点。奥克泰士利用空气中的氧气产生的，消毒氧化过程中，多余的氧原子（O）在30分钟后又结合成为分子氧（O2），不存在任何残留物质，解决了消毒剂消毒时，残留物的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。3、经济性：通过奥克泰士消毒灭菌在诸多食品行业消毒清洗中的应用，以及环境、空间的使用及运行比较，奥克泰士消毒与其他消毒剂相比具有很大的经济效益和社会效益。[b]奥克泰士应用于食品行业其它消毒场所[/b]1、食品从业人员手的清洗、消毒食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触最多，是食品污染的重要途径。手部皮肤上存在的细菌无论从种类还是数量上都较身体其他部位要多。并以皮肤皱褶处及指尖为多。在皮肤的汁腺、毛囊和皮脂腺内，根据细菌寄生深度的不同，通常将皮肤上的细分为暂住菌和常驻菌两类。暂驻菌位于皮肤表面，细菌的种类和数量不定，暂驻菌和常驻菌可以互相转化，长时间不进行清洗，暂驻菌就会进入毛发、汁腺和皮脂腺内，变成常驻菌。一般说经常注意手部皮肤清洁的人，其皮肤上细菌数量和种类要比不注意者少得多。2、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。3、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒抹布具有良好的吸污力和吸水力，在含水状态下，易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同，有报告污染细菌达到104～8/cm2，大肠菌群达104～6/cm2。因此每天应当进行清洗、消毒。根据场所、使用目的应准备大量专用抹布分别使用。[b]使用奥克泰士后可以做到： [/b]1. 生产用水、生产环境、人员及工器具等杀菌，杀菌高效、彻底、广谱，优于行业标准；2. 彻底清除工器具表面生物膜；3. 用低浓度的奥克泰士溶液杀菌其结果比高浓度的其它消毒剂降低2-3个数量级；4. 溶液杀菌后可以完全降解，无残留，无腐蚀性，给消费者提供绿色食品。[b]总结[/b]近年来，济南辰宇环保科技有限公司在奥克泰士消毒剂研制和应用方面做了大量工作，高效稳定性奥克泰士及稳定性气雾机等已研制成功，投入使用。上海、广东、天津、辽宁等省市的饮料厂、啤酒厂、食品厂使用奥克泰士作为长期的消毒杀菌产品，取得了很好的效果。相信随着人类对自身健康和生存环境的日益关心，奥克泰士在生产和生活中将会得到越来越广泛的应用。[color=#222222] [/color]

加拿大发布允许食品中使用菌黑曲霉派生磷脂酶A2的临时营销售批准来源：厦门WTO工作站 2009年10月21日，加拿大发布G/SPS/N/CAN/399号通报，加拿大卫生署拟制定有关用于生产面包、面粉、全麦粉、非标准面包品、非标准整蛋、非标准蛋黄及转基因蛋黄素内的菌黑曲霉PLA-54[Aspergillus niger (PLA-54)]派生磷脂酶A2的临时营销售批准。 加拿大卫生署收到一份要求准用一种转基因菌黑曲霉杆菌派生的，携带该酶的猪胰基因编码的磷脂酶提案。磷脂酶属粗分类脂肪酶。现有数据评估支持由转基因菌黑曲霉派生的这种磷脂酶A2是安全有效的。因此，加拿大卫生署拟议修改食品药物法规，准许这种黑曲霉派生磷脂酶A2按药品生产质量管理规范(GMP)用于生产面包、面粉、全麦粉、非标准面包品、非标准整蛋、非标准蛋黄及转基因蛋黄素。作为改善协调机制应答能力的手段之一，在履行修改法规协调程序的同时，特发布临时营销许可，准许按GMP要求直接使用这种磷脂酶A2；且准许销售用上述物质制作的食品。 有关此项的最终规定将在12-18个月内批准并生效。通报评议截止日期为2009年12月24日。

1 沙门氏菌基本概况及食品污染状况沙门氏菌（Salmonella）是一种无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌。除雏鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外，其余都有鞭毛，能运动。多数具有菌毛，能吸附于细胞表面，发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露糖产酸产气，不发酵乳糖和蔗糖，不产生吲哚，不分解尿素，多数产硫化氢，不液化明胶，MR、VP 实验阴性（王辉等 2008）。沙门氏菌是肠杆菌科中最重要的病原菌属，目前全世界已发现约 2500 种血清型，这些血清型均可引起食源性疾病（Humphrey 2000）。与人类疾病有关的血清型主要包括伤寒沙门氏菌，甲、乙和丙型副伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌和新港沙门氏菌等，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌及猪霍乱沙门氏菌最为常见。在国际上公认的沙门氏菌中有三个血清型以中国地名命名，分别是上海沙门氏菌（Salmonella Shanghai）、自贡沙门氏菌（Salmonella Zigong）和广州沙门氏菌（SalmonellaGuangzhou）（王辉等 2008）。进食被沙门氏菌污染的食品后，沙门氏菌可通过肠道上皮细胞经毛细血管和淋巴管进入血液，导致菌血症和全身感染。同时，沙门氏菌被巨噬细胞胞饮并内化时产生极强的内毒素，从而引起腹泻、发热及肠道炎症反应。沙门氏菌源于家畜、家禽、人类及鼠类的粪便之中，常污染的食品为鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、香肠、火腿、熏肉制品和鸡蛋等（藤仁明 2007；Schroeter et al. 1994）。孙晓林等（2008）对兰州市肉与肉制品微生物污染状况研究结果表明，生猪胴体和肉样沙门氏菌检出率分别为 7.5%和 14%。洪文展（2005）发现深圳市售肉品沙门氏菌污染率为 26.2%。Capita 等（2003）对西班牙的鸡肉感染沙门氏菌情况做了调查，结果显示 49%的鸡肉含有沙门氏菌。Uyttendaele 等（1997）对比利时禽肉及其制品中沙门氏菌的流行状况研究表明，1993 年沙门氏菌的平均污染率为 19.4%，1994 年为 24.1%，1995 年为21.9%，1996 年为 36.7%。此外，Bosilevac 等（2009）对美国零售牛肉的研究结果、Berends等（1997）对猪胴体及猪肉的研究结果和 Jorgensen 等（2002）对市售生鸡肉沙门氏菌的污染状况研究均表明沙门氏菌广泛存在于食品性动物、动物胴体、零售肉及肉制品食品之中。

[font=SimSun, STSong, &]嗦粉、凉皮也致命？警惕米酵菌酸中毒！[/font][font=SimSun, STSong, &]炎炎夏日，谁能逃得过一碗冰爽小汤圆、一份酸辣可口的凉皮、一碗清爽的酸汤子…...窝在空调房里再嗦上口螺蛳粉配一杯椰子汁想想都惬意。但谁能想到我们身边最平常的食物竟然也可能致命？[/font][font=SimSun, STSong, &]近日，某地发生消费者食用凉皮导致食物中毒甚至死亡事件。经调查，为米酵菌酸引起。如何避免此类事件，保护消费者饮食安全，需进一步了解米酵菌酸的危害：[/font][font=SimSun, STSong, &]PART.01什么是米酵菌酸[/font][font=SimSun, STSong, &]米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起食物中毒的主要原因，严重者可致人死亡。[/font][font=SimSun, STSong, &]米酵菌酸对热稳定，经100℃煮沸及高压烹饪也不能被破坏，但经紫外线、日光照射后，其化学结构被破坏，可降低或失去活性。[/font][font=SimSun, STSong, &]PART.02米酵菌酸如何产生[/font][font=SimSun, STSong, &]一是谷类发酵制品：[/font][font=SimSun, STSong, &]发酵的玉米面、酸汤子、玉米淀粉、糍粑、湿河粉等。[/font][font=SimSun, STSong, &]二是薯类制品：[/font][font=SimSun, STSong, &]马铃薯粉条、甘薯淀粉、山芋淀粉等。[/font][font=SimSun, STSong, &]三是变质的木耳、银耳：[/font][font=SimSun, STSong, &]这类食品在制作的过程中，经常需要浸泡的过程，而椰毒假单胞菌在自然界中广泛存在，特别容易在食物表面生长。生长的要求是26度以及中性偏酸的环境中，这是环境中常具备的条件，所以这类食物的制作过程中就会产生大量的毒素——米酵菌酸。[/font][font=SimSun, STSong, &]PART.03米酵菌酸有哪些危害[/font][font=SimSun, STSong, &]米酵菌酸可损伤消化系统、泌尿系统和神经系统，引起上腹部不适，恶心、呕吐，轻微腹泻等症状，严重者可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清、烦躁不安、休克等肝脑肾实质性器官损害症状，甚至可导致死亡。[/font][font=SimSun, STSong, &]米酵菌酸中毒无特效解毒药，病死率较高，其症状表现及预后与摄入染毒食物的量有关，摄入越多者预后越差。[/font][font=SimSun, STSong, &]PART.04如何避免米酵菌酸中毒[/font][font=SimSun, STSong, &]一是尽量不要自制发酵的米面制品，在自制发酵米面制品的过程中，由于日常场所下微生物环境不好控制，食物很容易被杂菌污染，发酵过程中又会让有毒的菌类大量增殖。[/font][font=SimSun, STSong, &]二是当在泡发木耳或者银耳时，应及时食用，每次短时间浸泡当日所需要的木耳或银耳，不食用过夜的木耳，木耳或银耳浸泡后如果有异味或者用手摸感觉有粘液产生，请立即丢弃。[/font][font=SimSun, STSong, &]三是在选购湿米粉时，一定要现场查看包装上的生产日期和保质期，选择正规厂家，购买后要及时食用。[/font][font=SimSun, STSong, &]在日常生活中，我们要一定要注意，不买变质霉变的食物，尽量不吃过夜的食物，以免造成食物中毒。一旦发生疑似椰酵假单胞菌食物中毒，要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，减少毒素吸收量，同时及时送医院救治，降低死亡率。[/font][font=SimSun, STSong, &]PART.05摄入米酵菌酸如何自救[/font][font=SimSun, STSong, &]发生中毒后，立即停止食用可疑食品，并及时就医。及时催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。吃过相同食品但未发病的人，也应尽早催吐、洗胃、清肠。[/font][font=SimSun, STSong, &]希望以上内容对您有所帮助！[/font]

1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。 2.进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后使用。 3.接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球将手擦干净。 4.进行接种所用的吸管，平皿及培养基等必须经消毒灭菌，打开包装未使用完的器皿，不能放置后再使用，金属用具应高压灭菌或用95%酒精点燃烧灼三次后使用。 5.从包装中取出吸管时，吸管尖部不能触及外露部位，使用吸管接种于试管或平皿时，吸管尖不得触及试管或平皿边。 6.接种样品、转种细菌必须在酒精灯前操作，接种细菌或样品时，吸管从包装中取出后及打开试管塞都要通过火焰消毒。 7.接种环和针在接种细菌前应经火焰烧灼全部金属丝，必要时还要烧到环和针与杆的连接处，接种结核菌和烈性菌的接种环应在沸水中煮沸5min，再经火焰烧灼。 8.吸管吸取菌液或样品时，应用相应的橡皮头吸取，不得直接用口吸。

5月15日，美国M Companies公司召回一批甜瓜，原因是该批甜瓜可能受到沙门氏菌的污染。目前，还没有食用该批甜瓜后引起病例的相关报道

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据英国《每日电讯报》网站8月26日（作者理查德·阿莱恩）报道，科学家早就知道，由于生存环境的恶劣，青蛙的皮肤中含有大量能够对抗微生物的物质。但这些物质对于人类来说也同样有毒。　　现在，阿联酋一所大学的一个研究小组找到了一种办法，对这些化学物质进行处理，消除有害的副作用。他们已经确定了100种新型抗生素，其中包括一种能够对抗超级细菌的抗生素。　　阿布扎比大学生物化学家迈克尔·康伦博士说，青蛙皮肤是这种抗生素一个极佳的潜在来源。　　“它们已经存在了约3亿年，因此它们有足够的时间来学习如何保护自己免受环境中致病微生物的伤害。它们生存的环境就包括受到污染的水体，在这种地方，对病原体的强大防御能力是必需的。”　　科学家们多年前就知道青蛙的皮肤中含有大量能够杀死细菌、病毒和真菌的化学物质。　　研究人员曾尝试将这些能够对抗微生物的化学物质分离出来，使它们适合用于研制新的抗生素。但结果很难说是成功的，因为这些抗生素往往对人体细胞有害，而血液中的某些化学物质轻易就能将它们破坏。　　康伦博士和他的同事们发现了一个能改变它们分子结构的办法，使它们对人体细胞的毒性变小，但杀灭细菌的能力更强。　　科学家们还发现了类似的其他好办法，让青蛙皮肤的分泌物能够摆脱来自血液中破坏性酶的攻击。　　康伦表示，结果就是，抗生素能在血液中停留更长时间，并且在对抗感染方面更加有效。　　康伦博士说，这些抗生素物质的工作方式不同寻常，这使得致病微生物很难产生抗耐性。　　科学家们现在正对6000多种青蛙的皮肤分泌物进行检测。到目前为止，他们刚刚对200种青蛙的皮肤分泌物进行了提纯并确定化学结构，因此还有一个抗生物质的宝藏有待发掘。　　从丘陵黄腿蛙的皮肤分泌物中提取出来的一种物质有望杀灭超级细菌。　　同样，水貂蛙的皮肤分泌物则有望对抗“伊拉克细菌”。　　在波士顿举行的美国化学学会会议对这些发现进行了概述。

真菌是一大类不含叶绿素，无根、茎、叶，由单细胞或多细胞组成的真核细胞型微生物。大部分真菌对人类有益，能引起人类疾病的病原性真菌主要包括浅部真菌和深部真菌。 实验目的： 观察真菌的基本形态及菌落特点，了解浅部及深部真菌的检查方法。 实验内容： 一、常见单细胞真菌的形态观察 1、新型隐球菌墨汁负染色片：可见菌体呈球形，大小不一，有很厚的荚膜，包围在菌体周围，透明发亮，并可见发芽的菌体。 2、白色念珠菌菌体形态：用患者的棉拭子标本常法涂片，革兰氏染色，镜检。显微镜下可见菌体呈卵圆形，较葡萄球菌大2-5倍，细胞出芽伸长而成假菌丝，在假菌丝生长点上有芽生孢子及沿假菌丝顶端生长的大而圆的厚膜孢子。 二、皮肤丝状菌的检查 材料： 病人的甲屑、皮屑或毛发、10%KOH溶液、载玻片、盖玻片、小镊子、普通光学显微镜等。 方法： 1、采标本：用钝刀在手、足、体癣损害部位边缘轻轻刮取皮屑，甲癣可用小刀刮取病损指（趾）甲深层碎屑。 2、制片：用小镊子取少许皮（甲）屑标本置于载玻片中央，滴1-2滴10%KOH溶液，覆加一盖玻片，在火焰上缓慢加热，以加速角质溶解，使标本透明，然后轻轻加压使成薄片，驱走气泡并吸去周围溢液。 3、镜检：先用低倍镜观察有无真菌菌丝或孢子，再用高倍镜观察菌丝、孢子的特征。镜检时光线应稍弱，使视野稍暗。阳性标本常可查见分支菌丝或孢子。 三、真菌的培养 材料： 菌种、沙保氏培养基、平皿、载玻片、盖玻片。 方法： 1、一般培养：分别将新型隐球菌、白色念珠菌、絮状表皮癣菌接种于沙保氏培养基，于22℃-28℃下培养（深部真菌可培养于37℃环境），一周后观察菌落特征。真菌菌落在形态上可分为三大类： 酵母型菌落：与细菌菌落相似，圆形、白色、边缘整齐、表面光滑湿润。 类酵母型菌落：同酵母型菌落，圆形、较大、白色，但菌落根部有假菌丝长入培养基内。 丝状菌落：是多细胞真菌的菌落形式。有许多疏松的菌丝体构成，菌落呈棉絮状、绒毛状或粉末状，菌落中央有皱折，外围有放射状沟。其正面和背景又可显示各种不同颜色。 2、小培养（玻片法）：在无菌平皿中先倾注10-15ml沙保葡萄糖琼脂，待凝固后，无菌操作将琼脂切成约0.5cm的方块，再将琼脂块移放在灭菌的载玻片上，然后在小块培养基四边接种已分纯的真菌菌种，盖上无菌盖玻片，移入有一定湿度的无菌平皿内，置22℃-28℃孵育。动态观察生长过程，根据菌丝和孢子的特点鉴定真菌类别。

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