天门冬氨酸标准品

我这里有两个样品，主成分为聚天门冬氨酸钾，想找一家外检单位（有资质的），检一下聚天门冬氨酸钾的含量，请问哪里可以检呢？如果是四川的最好，其他地方的也可以。

[font=SimSun, STSong, &]天门冬氨酸钙的作为食品添加剂能用到压片糖果中吗？[/font]

工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管总局（国务院食品安全办）办公厅，粮食局、标准委、认监委办公室，各有关单位： 　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我委组织起草了《食品添加剂甜菊糖苷》等25项食品安全国家标准（征求意见稿）以及《食品添加剂 天门冬氨酸钙》（GB29226-2012）的1项修改单（见附件1-2）。现征求你单位意见并向社会公开征求意见，请于2014年3月25日前将意见反馈表（附件3）以传真或电子邮件形式反馈我委。 　　食品添加剂标准（附件1）反馈意见联系方式： 　　传　　真：010-52165424 　　电子信箱：zqyj@cfsa.net.cn 　　《腌腊肉制品》等3项标准（附件2）反馈意见联系方式： 　　传　　真：010-52165414 　　电子信箱：spbz@cfsa.net.cn 　　附件：1. file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\TempPic\@BJ~@}6X9_WR@WY 食品添加剂标准22项.rar 　　 2. file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\TempPic\V]JTAB~42X12EB6VV06H7}2.tmp[/img] 《腌腊肉制品》等3项标准.rar 　　 3 . file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\TempPic\$BBMS${P184M@}JRB5IW]32.tmp[/img] 食品安全国家标准征求意见反馈表.doc 　　国家卫生计生委办公厅 　　 2014年1月21日

[font=SimSun, STSong, &]各位大佬，添加该添加剂的食品应标明:天门冬酰苯丙氨酸甲酯(含苯丙氨酸)或阿斯巴甜(含苯丙氨酸)。若食品类别中同时允许使用天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸(最大使用量乘以0.64可以转换为阿斯巴甜的用量),当混合使用时,最大使用量不能超过标准规定的阿斯巴甜的最大使用量。 请问为什么是最大使用量乘以转换系数，不是实际使用量乘以转换系数？[/font]

1、直接从氨基酸生成丙烯酰胺。比如，天门冬酰胺（Asn）在受热之后，脱掉一个CO2和一个NH3，即可转化为丙烯酰胺。凡是富含天门冬酰胺的食物，都非常容易产生丙烯酰胺。比如土豆、麦类、玉米等都是富含天门冬酰胺的食品。 2、氨基酸和淀粉类食物中的微量小分子糖在加热条件下发生美拉德反应，生成丙烯酰胺。在食品中，只要是含淀粉的食品，一般都会同时含有一些蛋白质，比如所有的主食、所有的薯类、所有的淀粉豆类。不过，各种氨基酸合成丙烯酰胺的“能力”有所不同。其中还是以天门冬酰胺独占鳌头，其次是谷氨酰胺（Gln），再次是蛋氨酸（Met）和丙氨酸（Ala）等。淀粉倒是不产生丙烯酰胺，但淀粉分解产生的糖会产生丙烯酰胺，葡萄糖最有效，后面依次是果糖、乳糖和蔗糖。　　3、脂肪和糖降解形成丙烯醛，然后和氨基酸分解产生的氨结合，形成丙烯酰胺。凡是油炸的食品，都会发生油脂热氧化反应，而反应产物之一就是丙烯醛，它是一种挥发性小分子物质和油烟的味道有密切关系。油炸食品特别容易产生丙烯酰胺，这是理由之一。此外，蛋白质氨基酸分解也能产生少量的醛类，其中包括丙烯醛。

韩国拟定食品添加剂标准规范修订案 来源: 厦门技术性贸易措施信息网 时间:2011-6-24 2011 年5 月17 日，韩国发布 G/SPS/N/KOR/388 号通报：食品添加剂标准规范修订案。修订内容包括“标准规范”及“器皿、容器和包装食品接触面消毒液”两项，主要内容涉及： （1）木聚糖酶（Xylanase） 、5’-脱氨酶（5’-deaminase） 、α-葡糖苷酶（α-glucosidase） 、磷酸二酯酶（phosphodiesterase） 、硒酸钠（sodium selenate）及钼酸钠（sodium molybdate）为新批准项目。 （2）修订以下 22种食品添加剂定义：合成香料物质、糖化酶、溶菌酶、万寿菊提取物、α淀粉酶、蛋白酶、焦糖色、天然香料物质、天门冬酰胺酶、高粱色、甜菜红、甘蓝红色素、栀子红色素、可可色素、红曲黄色素、红花黄素、芙蓉色素、非洲酪脂果色素、紫甘薯色素、紫山芋色素、葡萄汁色素及磷虾颜色。 （3）修改以下4 种食品添加剂的分规范：L-胱氨酸；L-谷氨酸；磷酸一铵；L-左旋及焦糖色。 （4）修改以下几种食品添加剂使用标准： 焦亚硫酸钠、钾焦亚硫酸钠、二氧化硫、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、次硫酸钠、山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、聚乙烯吡咯烷酮、抗坏血酸棕榈酸酯，disodium 5’-cytidylate，disodium5’ -uridylate， 5’ -adenylic acid及5’ -cytidylic acid。（5）碘被批准作为一种器皿、容器和包装的食品接触面消毒液。 （6）修订以下 4 种器皿、容器和包装食品接触面消毒液的成分规范：二氯异氰尿酸钠，双氧水，过氧乙酸和柠檬酸。 拟批准和生效日期待定， 评议截止日期为 2011 年7 月10日。

国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心（北京坛墨质检科技有限公司），是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位，是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW4061 维生素E醋酸酯标准品,有证书 99.90% BW4060 L-天门冬氨酸标准品,有证书 99.60% BW4059 D-棉籽糖标准品,有证书 98.00% BW4058 L-谷氨酸标准品,有证书 99.90% BW4057 水杨酸钠标准品,有证书 99.30% BW4056 低聚果糖-蔗果五糖标准品,有证书 94.80% BW4055 低聚果糖-蔗果四糖标准品,有证书 99.20% BW4054 低聚果糖-蔗果三糖标准品,有证书 99.90% BW4053 D-麦芽糖标准品,有证书 98.00% BW4052 柠檬酸标准品,有证书 99.80% BW4051 L-亮氨酸标准品,有证书 98.00% BW4050 D-苹果酸标准品,有证书 99.50% BW4049 L-茶氨酸标准品,有证书 98.00% BW4048 乳糖标准品,有证书 98.00% BW4048 乳糖标准品,有证书 98.00% BW4047 木糖标准品,有证书 99.50% BW4046-1 果糖成分分析标准物质,有证书 99.50% BW4045 水合物糖精钠标准品,有证书 99.90% BW4044 乙酰苯胺标准品,有证书 99.50% BW4043-1g 蔗糖标准品,有证书 ≥98% BW4043 蔗糖标准品,有证书 99.70% BW4042 维生素D3标准品,有证书 99.00% BW4041 维生素D2标准品,有证书 98.00% BW4040 维生素B1标准品,有证书-（盐酸硫胺) 99.00% BW4039 维生素K1标准品,有证书 99.90% BW4038 甜蜜素标准品,有证书 99.50%

[color=#444444]现象：溶解困难，超声后仍浑浊；结果很低。想问：甲酸的作用？有哪位大神做过，有什么解决办法？[/color]

我是学食品出生的对食品添加剂比较了解，先分享一下甜味剂：阿斯巴甜的资料天门冬酰苯丙氨酸甲酯别名：甜味素、阿斯巴甜 缩写为APM分子式 C14H18N2O5 理化性质：白色结晶粉末，无臭有强甜味。甜味似蔗糖，是蔗糖的150-200倍。因此被广泛应用于饮料和其他食品中。合成：通过天门冬氨酸、苯丙氨酸甲酯为原料，通过化学方法合成。毒理学依据：1、半数致死量：小鼠经口10000mg/kg 2、一般公认安全3、每日允许摄入量：0-40mg/kg 4、代谢：进入体内，可被分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，经正常代谢后排出体外。应用：我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，阿斯巴甜可用于各类食品中。并可按生产需要适量使用参考：FAO/WHO （1984）规定：可用于甜食，用量0.3%；胶姆糖1%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%；配置适用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管症的低糖、低热量的保健食品。在PH4.2左右最稳定，与甜蜜素或糖精混合使用有协同增效作用；对酸性水果香味有增强作用。

吃冬枣：调节免疫俗话说，一日吃三枣，一生不显老。寒露时节冬枣上市，要应季而食。冬枣含有天门冬氨酸等，19种人体必需的氨基酸和维生素，有“维生素大补丸”之称。深秋易感冒，多吃冬枣可以调节免疫，增强免疫力，预防感冒。百岁国医颜正华颜老，每天早上都要吃枣，吃法很讲究。先将冬枣蒸熟，再把枣皮剥掉，避免影响消化，造成脾胃负担。最后也是最关键的，颜老认为大枣易助湿生热，所以不宜过量，每日3颗左右为宜。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310070223242109_5211_1642069_3.png[/img]

国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心（北京坛墨质检科技有限公司），是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位，是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。BW4076 1,4-苯醌标准品,有证书-（对苯醌） 99.00% BW4075 维生素E标准品,有证书-(α-生育酚) 98.00% BW4074 双氰胺标准品,有证书 99.00% BW4073 维生素K3标准品,有证书 99.60% BW4072 脂溶性靛蓝标准品,有证书 95.00% BW4071-1g 胆固醇标准品,有证书 99.00% BW4071 胆固醇标准品,有证书 99.00% BW4070 L-色氨酸标准品,有证书 99.00% BW4069 托品酸标准品,有证书 99.00% BW4068 丙酸钠标准品,有证书 99.00% BW4067 脱氢醋酸钠标准品,有证书-脱氢乙酸（钠盐） 99.40% BW4066 鸟嘌呤核苷标准品,有证书-(鸟甙) 99.00% BW4065 次黄嘌呤核苷标准品,有证书-(肌酐） 99.00% BW4064 D-水苏糖标准品,有证书 99.00% BW4063 乙基香兰素标准品,有证书 99.00% BW4062-2 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4062-1 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4062 低聚果糖标准品套装(蔗果三糖,蔗果四糖,蔗果五糖),有证书 99.00% BW4061 维生素E醋酸酯标准品,有证书 99.00% BW4060 L-天门冬氨酸标准品,有证书 99.00% BW4059 D-棉籽糖标准品,有证书 99.00% BW4058 L-谷氨酸标准品,有证书 99.00% BW4057 水杨酸钠标准品,有证书 99.00% BW4056 低聚果糖-蔗果五糖标准品,有证书 99.00% BW4055 低聚果糖-蔗果四糖标准品,有证书 99.00% BW4054 低聚果糖-蔗果三糖标准品,有证书 99.00% 坛墨质检现有员工79人，办公室面积450平米，实验室1650平米；销售、客服、财务及行政人员35人，实验室工作人员21人，库房14人，市场部8人。实验仪器设备：气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计，原子吸收、ICP-OES和ICP-MS；库房面积450平米，库房工作人员12人，现货产品5万个，坛墨质检自主研发的产品近3000个，已申报国标345项，填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位，定制范围：特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

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各位前辈，用质谱也用了一年多时间，今天想问一个问题。用ESI-TOF正模式分析门冬鸟氨酸，准确测定分子量，门冬分子量是133，鸟氨酸是132，但结果去出现了116和133碎片，不解呀，有高手帮我分析一下不，难道门冬是脱水啦？？？也有资料中说天门冬氨酸质谱中质量数是115，可为何呢。

最新的意见征求中涉及了很多食品添加剂，对于此次征集和征集中提到的这些添加剂，您有话要说吗？欢迎同行们一起来探讨～卫生部办公厅关于公开征求《2011年度食品安全国家标准项目计划(第二批)(征求意见稿)》意见的函卫办监督函〔2011〕911号　　各有关单位：　　根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为完善我国食品安全国家标准，做好食品安全国家标准项目管理工作，我部收集整理了近期接到的食品安全国家标准项目建议。根据食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)确定的2011年度食品安全国家标准立项优先原则，审评委员会秘书处对各方提出的立项建议进行了整理和筛查，拟定了《2011年度食品安全国家标准项目计划(第二批)(征求意见稿)》。现公开征求意见，请于2011年10月14日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱gb2760@gmail.com。　　二○一一年九月三十日2011年度食品安全国家标准项目计划(第二批)(征求意见稿)序号项目名称制/修订建议承担单位1辅食营养补充品通用标准修订中国疾控中心营养与食品安全所2食品添加剂使用标准修订中国疾控中心营养与食品安全所3食品用香料通则制定中国香料香精化妆品工业协会4干海参修订中国水产科学研究院黄海水产研究所5食品添加剂 天门冬氨酸钙制定哈尔滨医科大学公共卫生学院6食品添加剂 姜黄制定中国食品添加剂和配料协会7食品添加剂 丁苯橡胶制定江苏省卫生监督所8食品添加剂 离子交换树脂制定江苏省卫生监督所9食品添加剂 凹凸棒粘土制定国土资源部南京矿产资源监督检测中心10食品添加剂 1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯制定中国石油北京化工研究院11食品添加剂 DL-苹果酸钠制定中国石油北京化工研究院12食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚制定中国石油北京化工研究院13食品添加剂 酶解大豆磷脂制定中国石油北京化工研究院14食品添加剂 单辛酸甘油酯制定中国石油北京化工研究院15食品添加剂 决明胶制定中国食品发酵工业研究院16食品添加剂 焦糖色（苛性硫酸盐法）制定中国食品发酵工业研究院17食品添加剂 溶菌酶制定中国食品发酵工业研究院18[al

请问糠氨酸标准品哪里有卖？麻烦告知糠氨酸的中英文化学名以及结构式。谢谢！

女性如何做到健康饮食?女人由于特殊的生理结构，在生活中，就应该更加注重自己的身体保健，尤其是在日常的饮食选择上，应该知道，自己应该如何去选择这些食物，这样才可以更好的补充营养。　　不要过多摄入脂肪　一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。　　不要减少维生素　维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。　　不可忽视矿物质的供给　女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。　　不要忽视氨基酸的供给　现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。　　上面就是女人在饮食上面，需要注意的各项问题，不知道在生活中，你是否也关注过这些问题呢，只有我们遵守这些饮食的原则，了解自己身体需要哪些营养物质，这样才可以更好的为我们的身体保驾护航。

[align=left]《NY/T 3001-2016 饲料中氨基酸的测定 毛细管电泳法》等83项标准业经专家审定通过，现批准发布为中华人民共和国农业行业标准，自2017年4月1日起实施。[/align]本分析方法用于测定饲料和饲料原料中的下列氨基酸：精氨酸、赖氨酸、 酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、亮氨酸和异亮氨酸（总量）、蛋氨酸、缬氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、色氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸。[url=http://www.instrument.com.cn/netshow/SH103892/Product-C0105-0-0-1.htm]高效毛细管电泳仪[/url]是一种快速、简便的分析仪器，可应用于该标准采用LUMEX的毛细管电泳仪及等。多个行业，可进行定性和定量分析。仪器性价比高，无需要色谱柱，维护成本趋于零。俄罗斯已有多家企业顺利应用。

欲咨询L-羟脯氨酸、羟赖氨酸、β-内酰胺酶标准品的价格。请回复或站内短信告知。谢谢！！！！[em09502]

我试了试，活得好好的。生姜中含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。至于传说的晚上吃姜等于砒霜的说法是不是太夸张了呢？是不是因为生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，会影响睡眠，引起血压上升才有此说法？

实验室里的氨基酸仪没办法做检定/校准，好不容易找了家有相同仪器的实验室，想做一个仪器比对。该怎么做评价？有什么依据没？如下是两个仪器的测试结果，请各路高手指点指点。天门冬氨酸101.7101.3苏氨酸101.9101.7丝氨酸101.2101.8谷氨酸101.8100.5甘氨酸101.8101.9丙氨酸101.5101.5缬氨酸101.2100.2蛋氨酸100.7100.6异亮氨酸101.3100.2亮氨酸101.5102.3酪氨酸101.4102.2苯丙氨酸102.0101.1赖氨酸101.9101.4组氨酸101.9100.6精氨酸101.9101.8脯氨酸101.697.9

各有关单位： 　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品用香料通则》等53项食品安全国家标准（征求意见稿）和《食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）》等2项食品安全国家标准修改单。现向社会公开征求意见，请于2013年2月20日前将意见反馈表（附件56）以传真或电子邮件形式反馈我部。 　　传 真：010-52165424　　电子信箱：zqyj@cfsa.net.cn 附件： 1.《食品用香料通则》征求意见稿及编制说明.zip 2.《食品添加剂 琥珀酸二钠》征求意见稿及编制说明.zip 3.《食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠》征求意见稿及编制说明.zip 4.《食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）》征求意见稿及编制说明.zip 5.《食品添加剂 维生素E（dl-α-生育酚）》征求意见稿及编制说明.zip 6.《食品添加剂 棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）》征求意见稿及编制说明.zip 7.《食品添加剂 丁苯橡胶》征求意见稿及编制说明.zip 8.《食品添加剂 离子交换树脂》征求意见稿及编制说明.zip 9.《食品添加剂 海藻酸钾（褐藻酸钾）》征求意见稿及编制说明.zip 10.《食品添加剂 明胶》征求意见稿及编制说明.zip 11.《食品添加剂 N--L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）》征求意见稿及编.zip 12.《食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》征求意见稿及编制说明.zip 13.《食品添加剂 纤维素》征求意见稿及编制说明.zip 14.《食品添加剂 萜烯树脂》征求意见稿及编制说明.zip 15.《食品添加剂 聚丙烯酸钠》征求意见稿及编制说明.zip 16.《食品添加剂 阿拉伯胶》征求意见稿及编制说明.zip 17.《食品添加剂 甘油》征求意见稿及编制说明.zip 18.《食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯》征求意见稿及编制说明.zip 19.《食品添加剂 γ-辛内酯》征求意见稿及编制说明.zip 20.《食品添加剂 δ-辛内酯》征求意见稿及编制说明.zip

各有关单位： 　　根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品用香料通则》等53项食品安全国家标准（征求意见稿）和《食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）》等2项食品安全国家标准修改单。现向社会公开征求意见，请于2013年2月20日前将意见反馈表（附件56）以传真或电子邮件形式反馈我部。 　　传 真：010-52165424　　电子信箱：zqyj@cfsa.net.cn 附件： 1.《食品用香料通则》征求意见稿及编制说明.zip 2.《食品添加剂 琥珀酸二钠》征求意见稿及编制说明.zip 3.《食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠》征求意见稿及编制说明.zip 4.《食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）》征求意见稿及编制说明.zip 5.《食品添加剂 维生素E（dl-α-生育酚）》征求意见稿及编制说明.zip 6.《食品添加剂 棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）》征求意见稿及编制说明.zip 7.《食品添加剂 丁苯橡胶》征求意见稿及编制说明.zip 8.《食品添加剂 离子交换树脂》征求意见稿及编制说明.zip 9.《食品添加剂 海藻酸钾（褐藻酸钾）》征求意见稿及编制说明.zip 10.《食品添加剂 明胶》征求意见稿及编制说明.zip 11.《食品添加剂 N--L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）》征求意见稿及编.zip 12.《食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》征求意见稿及编制说明.zip 13.《食品添加剂 纤维素》征求意见稿及编制说明.zip 14.《食品添加剂 萜烯树脂》征求意见稿及编制说明.zip 15.《食品添加剂 聚丙烯酸钠》征求意见稿及编制说明.zip 16.《食品添加剂 阿拉伯胶》征求意见稿及编制说明.zip 17.《食品添加剂 甘油》征求意见稿及编制说明.zip 18.《食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯》征求意见稿及编制说明.zip 19.《食品添加剂 γ-辛内酯》征求意见稿及编制说明.zip 20.《食品添加剂 δ-辛内酯》征求意见稿及编制说明.zip 21.《食品添加剂 δ-壬内酯》征求意见稿及编制说明.zip 22.《食品添加剂 δ-十一内酯》征求意见稿及编制说明.zip 23.《食品添加剂 δ-突厥酮》征求意见稿及编制说明.zip 24.《食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮》征求意见稿及编制说明.zip 25.《食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯》征求意见稿及编制说明.zip 26.《食品添加剂 d,l-薄荷酮甘油缩酮》征求意见稿及编制说明.zip 27.《食品添加剂 二烯丙基硫醚》征求意见稿及编制说明.zip 28.《食品添加剂 4,5-二氢-3(2H)噻吩酮(四氢噻吩-3-酮)》征求意见稿及编制说明.zip 29.《食品添加剂 2-巯基-3-丁醇》征求意见稿及编制说明.zip 30.《食品添加剂 3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮)》征求意见稿及编制说明.zip[/ur

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂氨水》（GB29201-2012）等29项食品安全国家标准。其编号和名称如下：GB 29201-2012 食品添加剂 氨水.pdfGB 29202-2012 食品添加剂 氮气.pdfGB 29203-2012 食品添加剂 碘化钾.pdfGB 29204-2012 食品添加剂 硅胶.pdfGB 29205-2012 食品添加剂 硫酸.pdfGB 29206-2012 食品添加剂 硫酸铵.pdfGB 29207-2012 食品添加剂 硫酸镁.pdfGB 29208-2012 食品添加剂 硫酸锰.pdfGB 29209-2012 食品添加剂 硫酸钠.pdfGB 29210-2012 食品添加剂 硫酸铜.pdfGB 29211-2012 食品添加剂 硫酸亚铁.pdfGB 29212-2012 食品添加剂 羰基铁粉.pdfGB 29213-2012 食品添加剂 硝酸钾.pdfGB 29214-2012 食品添加剂 亚铁氰化钠.pdfGB 29215-2012 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭）.pdfGB 29216-2012 食品添加剂 丙二醇.pdfGB 29217-2012 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙.pdfGB 29218-2012 食品添加剂 甲醇.pdfGB 29219-2012 食品添加剂 山梨糖醇.pdfGB 29220-2012 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）.pdfGB 29221-2012 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）.pdfGB 29222-2012 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）.pdfGB 29223-2012 食品添加剂 脱氢乙酸.pdfGB 29224-2012 食品添加剂 乙酸乙酯.pdfGB 29225-2012 食品添加剂 凹凸棒粘土.pdfGB 29226-2012 食品添加剂 天门冬氨酸钙.pdfGB 29227-2012 食品添加剂 丙酮.pdfGB 14936-2012 食品添加剂 硅藻土.pdfGB 10287-2012 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯.pdf特此公告。卫生部2012年12月25日

[align=center]期间核查的有证标准物质核查法举例[/align][align=center]山西省产品质量监督检验研究院 曹仲杰 杨美玲 霍明奇[/align][align=left][/align][align=left][font=宋体][font=宋体] 期间核查严格来讲属于实验室量值溯源的范畴，因为我们在期间核查中用到最多的有特征值的一种或几种混合物品有证标准物质就是量值溯源参照物。在《实验室仪器设备期间核查管理规范》（[/font]SN/T 4095.1-2015[font=宋体]）标准中介绍了期间核查的五种方法，分别是[/font][/font][font=宋体]① [/font][font=宋体]参加实验室比对；[/font][font=宋体]② [/font][font=宋体]使用有证标准物质；[/font][font=宋体]③ [/font][font=宋体]与相同准确度等级的另一台设备或几台设备的量值进行比较；[/font][font=宋体]④ [/font][font=宋体]对稳定的被测件的量值重新测定；[/font][font=宋体]⑤ [/font][font=宋体][font=宋体]在资源允许的情况下，可进行高等级的自校准。针对化学检验检测设备的期间核查在《测量设备期间核查的方法指南》（[/font]CNAS-GL042-2019[font=宋体]）和《实验室化学检测仪器设备期间核查指南》（[/font][font=Calibri]RB/T 143-2018[/font][font=宋体]）都有非常具体的论述。 [/font][/font][font=宋体] 为了说明期间核查用有证标准物质的应用方法，我们举杜马斯定氮仪的期间核查的例子来说明问题。杜马斯定氮仪属于元素类分析仪器中的定氮仪类，其原理是燃烧还原分离出氮元素后，用热导检测器分析氮元素含量后按含氮系数换算出尿素含量。期间核查的依据是我们实验室的《杜马斯定氮仪期间核查方案》（以下简称[/font][font=宋体]〈[/font][font=宋体]核查方案[/font][font=宋体]〉[/font][font=宋体][font=宋体]），《核查方案》中核查频次由于仪器吸收管短期频繁更换，使用频次高，仪器运行稳定性不是很好等因素，期间核查一般在[/font]20[font=宋体]个数据左右就需要一次期间核查，这是试验过程中需要的。由于标准物质消耗量较大，根据需要我们选用了三种有证标准物质。[/font][/font][font=宋体][font=宋体] 为了满足试验要求，满足要求量值溯源要求首先标准物质要有证，由此我们购进了三种标准物质，分别是天门冬氨酸（标准物质编号：[/font]GBW(E)100080[font=宋体]）、[/font][font=Calibri][font=宋体]乙二胺四乙酸二钠[/font][/font][font=宋体]（标准物质编号：[/font][font=Calibri]GBW(E)060025f[/font][font=宋体]）和尿素（标准物质编号：[/font][font=Calibri]GBW09201[/font][font=宋体]）。以上标准物质均在有效期内，期间核查的结果举例：[/font][/font][font=宋体]（1）[/font][font=宋体][font=宋体]乙二胺四乙酸二钠[/font][font=宋体]的[/font][/font][font=宋体]试验结果[/font][font=宋体][font=宋体]乙二胺四乙酸二钠[/font][font=宋体]标准物质要求的每一次的取样量不少于[/font][font=Calibri]150mg[/font][font=宋体]。[/font][/font][table][tr][td][align=center][font=宋体]样品编号[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]样品质量/mg[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]含氮量/%[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]平均值[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]RDS[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]示值误差[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]1[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]197.2[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]7.519[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]7.517[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.043%[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.053%[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]2[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]198.4[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]7.518[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]3[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]199.9[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]7.513[/font][/align][/td][/tr][/table][font=宋体]（2）[/font][font=宋体]天门冬氨酸的[/font][font=宋体]试验结果[/font][font=宋体][font=宋体]天门冬氨酸标准物质要求的每一次的取样量不少于[/font]10mg[font=宋体]。[/font][/font][table][tr][td][align=center][font=宋体]样品编号[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]样品质量/mg[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]含氮量/%[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]平均值[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]RSD[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]示值误差[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]1[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]92.7[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]10.374[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]10.380[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.138%[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.565%[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]2[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]96.0[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]10.369[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]3[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]97.8[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]10.396[/font][/align][/td][/tr][/table][font=宋体]（3）[/font][font=宋体]尿素的[/font][font=宋体]试验结果[/font][font=宋体]尿素标准物质要求的每一次的取样量不少于[/font]3mg[font=宋体]。[font=宋体]将[/font][font=宋体]尿素[/font][font=宋体]标准物质[/font][font=宋体][font=宋体]配制成氮含量为[/font]15.397%尿素水溶液。[/font][/font][table][tr][td][align=center][font=宋体]样品编号[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]样品质量/mg[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]含氮量/%[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]平均值[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]RSD[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]示值误差[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]1[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]99.3[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]15.429[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]15.440[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.069%[/font][/align][/td][td=1,3][align=center][font=宋体]0.279%[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]2[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]99.9[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]15.442[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font=宋体]3[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]99.8[/font][/align][/td][td][align=center][font=宋体]15.450[/font][/align][/td][/tr][/table][font=宋体] 从我们上面的实验分析不难看出，杜马斯定氮仪期间核查属于不定期期间核查。核查标准是用有效期内的有证标准物质，从最小取样量，相对标准偏差、示值误差、本实验的适用性及试剂的价格因素等考虑，尿素标准物质较适合用于期间核查。我们本次实验就是对化学实验用分析仪器的期间核查用标准物质应用举例，标准物质的正确选用是期间核查的关键因素，所以我们在期间核查中要把标准物质的基础工作做在最前面。[/font][/align]

卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中之一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施，新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分内容进行了调整，食品伙伴网已经对食品分类系统及食品工业用加工助剂的调整分别进行了详细的对比，详细内容见GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之一——食品分类系统：GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之二——食品工业用加工助剂，本次继续对食品用酶制剂进行详细的对比分析，希望通过这样的系列对比分析，食品行业人士能够对新标准的使用有更深入的了解。 本次对比分析的总体情况：旧标准中列举食品用酶制剂共45种，而新标准中列举食品用酶制剂是52种，经过对比发现旧标准中有两种酶制剂没有在新标准中收录。新标准中新增了9种食品用酶制剂。具体结果如下： 新标准中增加的食品用酶制剂名单，共9种，分别是：单宁酶、谷氨酰胺酶、核酸酶、环糊精葡萄糖苷转移酶、磷脂酶、磷脂酶A2、磷脂酶C、天门冬酰胺酶、脱氨酶。 新标准中删除的食品用酶制剂名单，共2种，分别是：磷酸酯酶、磷酸酯酶A2。 以上对比分析如有错误之处还望广大网友及时指正。

与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。(6)珍珠，珍珠含95％以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。(7)海带，海带除含碘外还含有1／3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

有没有哪位网友做过纽甜（与阿斯巴甜结构相似）的GC或GCMS分析？用什么条件？如果要衍生化，怎么做？谢谢。纽甜（Neotame)的化学名称是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯[size=3][font=??¨¬ ?][font=??¨¬ ?]分子式： C20H30N2O5[/font][/font][/size]

食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸

食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-硒-甲基硒代半胱氨酸