硝酸盐还原试剂盒

亚硝酸盐浓度监测试剂盒　亚硝酸盐是强致癌物，国标中严格规定了矿泉水、纯净水中亚硝酸盐含量，亚硝酸盐含量已成为必检卫生指标，然而按照国标方法检测亚硝酸盐指标，步骤繁琐，而且有些试剂必需现配现用，费时又费力。我公司针对这种情况，参照国标方法，研制生产出的亚硝酸盐浓度监测试剂盒，具有使用方便、快捷、结果准确、保存时间长等特点。针对矿泉水及纯净水中规定亚硝盐浓度检出限不同：矿泉水中亚硝酸盐检出浓度不得大于0.005mg/L纯净水中亚硝酸盐检出浓度不得大于0.002mg/L。我公司研制了两种试剂盒：矿泉水中亚硝酸盐浓度监测试剂盒；纯净水中亚硝酸盐浓度监测试剂盒．可分别监测矿泉水及纯净水中亚硝盐浓度是否超标。 　包装、配置说明：铝箔片剂包装，每盒可测50次，附有亚硝酸盐浓度溶液标准管。　 亚硝酸盐浓度监测试剂盒比色卡法说明：1、 将标准管内小塑料管中的溶液全部转移到标准管，用蒸馏水稀释至刻度线，保留管内溶液至此试剂盒的试剂用完为止；2、用待测水样冲洗样品管；3、将待测水样加至样品管的刻度线，撕开一小包(矿泉水10010)(纯净水10030)粉末，把包内粉末倒入水样中，盖上盖子摇匀，5分钟后再加入一小包(矿泉水10020)(纯净水10040)粉末，摇匀。10分钟后将标准管和样品管放在说明卡白色背面由上而下目视比色，若样品管溶液颜色比标准管溶液颜色浅，则待测水样中亚硝酸盐含量合格（矿泉水小于0.005mg/L）（纯净水小于0.002mg/L），反之则不合格

硝酸盐测定方法7.1 原理蔬菜、瓜果等农产品的种植过程中化肥（氮肥）过量施用及使用工业废水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸盐含量超标。硝酸盐在人体内微生物作用下会还原成亚硝酸盐，进而与蛋白质的分解产物作用形成强致癌物---亚硝胺，严重威胁人体健康，据统计，国内消费者通过蔬菜摄入的硝酸盐占硝酸盐摄入总量的90%以上。本试剂盒利用硝酸盐与检测液在一定条件下反应生产黄色产物，且颜色越深，表示硝酸盐的含量越高，深浅与硝酸盐的含量成正比，通过内置标准曲线的食品安全仪器检测，可以自动计算出样品内硝酸盐的含量。 7.2 试剂盒组成Ø 检测液A：棕色瓶，2瓶；Ø 检测液B：棕色瓶，1瓶（4℃冷藏）；Ø 检测液C：红盖，2瓶（4℃冷藏）；7.3硝酸盐限量卫生标准GB18406.1-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》规定：硝酸盐≤600 mg/kg（瓜果类）、≤1200 mg/kg（根茎类）、≤3000 mg/kg（叶菜类）7.4样品处理和检测步骤7.4.1样品处理Ø 从多份同一批次待测样品(水果、蔬菜、茶叶和新鲜茶叶)中，各取适量具代表性的，碾碎，混匀；Ø 取2克加入23毫升蒸馏水或纯净水，放置10分钟，作为样品处理液；7.4.2检测Ø 取1.0ml样品处理液到事先加入0.3ml检测液A和1.0ml水的带盖塑料试管，小心加入0.15ml检测液B；Ø 盖紧盖子，轻轻颠倒10下，静置5分钟（颠倒如太激烈，结果将偏低）；Ø 在比色皿先加入1.5ml水和0.15ml检测液A，加3滴检测液C，振荡混匀后放入仪器调零，再小心取试管上层0.5ml轻轻加到比色皿液面下（勿将小层沉淀吸出），振荡混匀；1分钟后放入仪器进行检测。

请大家谈谈锌镉还原法做水中的硝酸盐它的空白怎么能够降低，除了降低试剂空白和容器空白之外还有什么！！

使用国标传统方法采用锌镉还原法测海水硝酸盐，还原率不达标怎么办？已经试过不同品牌的锌片，也考虑震荡时间及位置问题。

最近在开展硝酸盐测定，镉柱还原法。但是在做镉柱还原率，结果还率有120%。我们的镉粒是自己制备的，按国标硫酸镉溶液置换锌片。在做镉还原率的时候，同时也做了蒸馏水（取20ml过柱）空白，空白吸光度有0.027，浓度2-3ug/ml。扣除空白，还原率还有120%。这到底是怎么回事啊？镉柱的问题还是操作的问题（操作按国标的，已经做过3次了，还原率依然这么高）。不知道大家有做硝酸盐测定吗，一起交流一下啊！

大家硝酸盐氮，用锌卷还原，怎么做的啊，我试了几次，线性都只有两个九。我先裁5*3的锌片，然后卷成圆柱状，扔进标准溶液中，加氯化镉，然后震荡，震荡结束后，分别加磺胺和萘乙二胺盐酸盐，最后用分光测定。但是一直都只有两个九，总有一个浓度偏低

我师傅本来叫我做硝酸盐氮曲线的，做好之后，觉得好多问题出现，现在请你们帮我解答一下，先多谢啦！（注：我们是转供水的；我用的方法是“镉柱还原法”）一、做法：我做硝酸盐氮曲线时是用七个容量瓶，分别加入0.00；1.00；2.50；5.00；7.50；10.00；15.00毫升的硝酸盐氮标准液；，加入1毫升的20%NH4CL，再稀释至50毫升，过柱，接10毫升，最后加0.5毫升的对氨基苯磺酰胺和盐酸N-（1-萘基）乙烯二胺，10分钟后在可见光光度计比色。最后输出K值（K=18.91），B值（B=-1.684），R平方的值。（R平方=0.9993）二、问题：1、在检验水样时，是不是用1毫升的水样？还是用50毫升的水样？因为用1毫升稀释到50毫升后，得出的值是很低的。（市防疫站每月都要我们送水样给他们做检验的，他们做的值约比我们大十倍。）2、在输入分光光度计的值，是输入硝酸盐氮标准液的体积，还是硝酸盐氮标准液的体积所含的浓度？（我在怀疑我们做曲线时，用错了输入值）

试剂都是新配的，为什么空白那么高，缓冲溶液的污染性大不大，在亚硝酸盐氮里也加了相同量的缓冲溶液，但还原率不够才75%[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/04/202204082233034127_7754_3458789_3.jpeg[/img]

试剂都是新配的，为什么空白那么高，缓冲溶液的污染性大不大，在亚硝酸盐氮里也加了相同量的缓冲溶液，但还原率不够才70%[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/04/202204082240263402_171_3458789_3.jpeg[/img]

摘要 综述了近年来环境中硝酸盐和亚硝酸盐光谱法测定的研究进展，包括原理、测定参数及其适用范围等。并对各种光谱法的优缺点作了评述。 1 引言亚硝酸盐是潜在的致癌物质，人体摄入的硝酸盐含量过高可能使血液中的变性蛋白增加。在环境监测中，硝酸盐和亚硝酸盐是重要的分析项目。光谱法测定NO3--N、NO2--N 是最常用、最普通的方法，容易满足测定要求，且限制较少。本文通过对多种硝酸盐、亚硝酸盐的光谱测定法（分光光度法、化学发光法、荧光法、催化动力学法、红外线法、电子顺磁共振法等）进行评价，指出了不同光谱法的优点及其适用范围的限定，并推荐了几种典型的、有代表性的硝酸盐、亚硝酸盐的光谱测定法。 2 分光光度法2.1可见分光光度法光谱法中最常用的测定亚硝酸盐的方法是Griess法。NO2-在酸性条件下与偶氮反应生成红色的偶氮苯，偶氮在500～600nm有最大吸收光谱（若所选择的反应物不同，最大吸收光谱也有所不同）。目前，使用得最多的反应剂是磺胺和N-1-盐酸奈乙二胺，在540nm处比色测定。因所选择的反应剂不同，Griess 法的测定极限是0.02～2μmol/L。Griess法测定NO2-具有高灵敏性、高准确度和再现性的特点，且方法简单有效，但在复杂介质中测定会受到影响。用Griess法测定NO3-时，必须先将NO3-还原为NO2-，再用Griess法测定NO2-的含量。近年来，许多学者对Griess法进行了改进，使其操作更为简便，灵敏性更高。姚庆祯等[1]采用超声波振荡法，并对锌－镉法测定硝酸盐的试验条件进行了改进，方法的精密度和回收率都较好，可用于江河水、雨水、海水等天然水体中硝酸盐的测定。周本军等[2]采用固体格氏试剂快速测定水中的亚硝酸盐氮，与液体试剂法相比效果相同，且固体格氏试剂法简化了操作手续，减轻了工作人员的工作强度，降低了分析成本，减少了试剂损耗，另外，配成的固体试剂可长期保存，随时可以适用，更适合大批水样的测定。王海鹰等[3]采用自行设计的低频振荡还原仪，可在8min还原100个样液，而且还原效率高，操作简便，大大提高了测定的速度，具有重要推广价值。张霞等[4]用H酸（1，8-氨基萘酚-3，6-二磺酸）代替α-萘胺或盐酸萘乙二胺作为重氮化合物的偶联试剂测定水中亚硝酸盐，亚硝酸盐在0.025～1.0μg /mL范围内呈线性关系。Xu 等[5]用改进的E.大肠杆菌膜－Griess反应微量滴定板法测定基质中微量硝酸盐。微量滴定板法和常规的可见分光光度法相比有其优势：样品量大、样品容积小、消耗的反应剂少、测定效率高；且其使用的还原剂具有专一性（专一还原硝酸盐）,试验材料没有健康的危险,废物没有损害、伤害等优点。E.大肠杆菌膜还原法已经成功地应用于植物、土壤和水中硝酸盐的测定。Wang等[6]探讨了用柱式浓缩分光光度法同时测定水、蔬菜样品中的硝酸盐和亚硝酸盐。此方法灵敏性、选择性高，而且准确性高、简单，可同时测定硝酸盐和亚硝酸盐。任志刚等[7]增大比色皿宽度，将原用3cm改为5cm比色皿，增大了低浓度样品与空白样的差值，提高了方法的灵敏度。与此同时，液相色谱和连续流动分析与Griess法相结合，拓宽了硝酸盐测定的样品多样性，使其能够测定一些更为复杂样品中的硝酸盐，例如生物液体、食品中的硝酸盐，这是分光光度法研究中的一个新的热点。Kazemzadeh等[8]使用连续流动分光光度法同时测定多种样品中的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐和硝酸盐测定的范围分别为0.003～2.00μg /mL、0.030～2.00μg /mL，每小时可测20±3个样品，其测定的极限分别为0.001μg /mL、0.010μg /mL，对水样中、食品样品中硝酸盐、亚硝酸盐的测定取得了满意的结果，这个方法简单、快速、灵敏度高。Legnereová等[9]依靠连续注射分析法全自动同时测定表层水样的硝酸盐和亚硝酸盐，发现SIA法（Sequential Injection Analysis）与FIA法（Flow Injection Analysis）相比，前者能够测定的样品浓度范围大，并且是全自动分析，准确度和精密度高；与其他方法相比，消耗的反应液和样品量小；另还有一个优点是纤维光学探测器小，可用在便携式测定中。 Petsul等[10]用微流注射分析法(µ FIA)测定硝酸盐。NO3-的测定极限为0.026μg /mL，在0.5～20µ mol/L范围内，相关系数为0.985。流动分析还可与其他比色法相结合，测定硝酸盐与亚硝酸盐。Kazemzadeh等[11]依据亚硝酸盐与番红O反应形成重盐，重盐引起桔红色的溶液在酸性介质中变成蓝色，在520nm处有吸收光谱。亚硝酸盐和硝酸盐的测定范围分别是0.0001～3.00μg /mL和0.005～3.40μg /mL，测定的极限分别为0.5n g /mL和3n g /mL，用此种方法测定食品中硝酸盐和亚硝酸盐取得了满意的结果。Monser等[12]利用在加入亚硝酸盐条件下，磷钼蓝蓝色化合物衰减，并且减少的吸收光谱可在820nm处测定，引入了流动注射分析方法同时测定硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐在0.05～1.15μg /mL范围内，硝酸盐在0.06～1.6μg /mL范围内呈线性关系，测定的极限分别为0.01μg /mL和0.025μg /mL。此方法快速、简单，并且不受pH值限制。Zatar等[13]提出了利用磷钼蓝络合物用分光光度法测定硝酸盐和亚硝酸盐的一种新方法。这个方法依赖于通过硫化钠还原磷钼酸，形成的磷钼蓝化合物与加入的亚硝酸盐偶氮化，引起蓝色吸收光谱的减少，减少的程度与加入的亚硝酸盐的量成正比，然后在814nm处测定蓝色络合物的吸收光谱。这个方法可用来测定水、肉制品、蔬菜中的硝酸盐（先用Jones还原器还原）和亚硝酸盐，具有测定时间短、测定浓度低的特点。亚硝酸盐与原黄素在酸性条件下反应生成稳定的紫红色化合物，在328nm处有最大吸收光谱，最小的测定极限是2nmol/L。然而，当Fe3+超过1mg /L时会对颜色的稳定性有很大的影响，类似的问题也出现在酚醛塑料（苯酚、间苯二酚、间苯三酚）作为指示剂时[14、15]。丘星初[16]研究了在硫酸介质中，邻氨基苯甲酸与NO3-和NO2-离子显色体系的光度性质与形成条件，显色产物最大吸收波长为560～565nm，符合比耳定律的浓度范围NO2--N 为0.03～0.15μg /mL，NO3--N 为0.05~0.20μg /mL, 应用于地表水中硝酸盐和亚硝酸盐的联合测定。关虹等[17]研究了NO2-藏红T显色体系及其光度特性，用来测定地面水和污水中的亚硝酸盐氮。该方法线性范围为0.0～3.5μg /mL，检出限为0.88μg /mL，含亚硝酸盐氮1.0μg /mL时相对标准偏差为4.2%。该方法选择性高、反应灵敏，准确度和精密度良好，试剂稳定且无毒性，操作简便，易于推广应用，是测定亚硝酸盐氮的一个较有实用价值的分光光度法。

中国检验检疫科学研究院 北京陆桥商检新技术公司水质快速检测试剂盒系列产品简介 产品特点：★采用目视比色法或数滴法进行测量★适用于海、淡水的现场水质分析★使用方法简单，测定结果可靠★体积小，重量轻，携带方便★2～10分钟即可完成一个水样的分析工作★检测分析费用低★测试人员无需培训，只需按说明书步骤操作即可产品名产品用途描述规格（套/盒）检测范围或下限价格（元/盒）水体孔雀石绿快速检测试剂盒用于快速检测水体中孔雀石绿、隐色结晶紫、亚甲基蓝，无需任何设备，可实现快速筛选半定量检测200.002mg/l1200氨氮快速分析盒用来快速测定水样中氨及胺盐总浓度（以氮计）500.2-1.5mg/l120亚硝酸盐快速分析盒用来快速测定水样中亚硝酸盐总量（以氮计）800.005-0.30mg/l120硝酸盐快速分析盒用来快速测定水样中硝酸盐总量（以氮计）300.50-10.0mg/l120PH快速分析盒用来快速测定水样中氢离子的浓度（PH值）1004.4-9.5120总硬度快速分析盒用来快速测定水样中钙镁总含量40适用于水中硬度的所有浓度范围120钙硬度快速分析盒用来快速测定水样中钙盐含量50适用于水中硬度的所有水质含钙浓度范围120余氯快速分析盒用来快速测定水样经消毒处理后剩余氯的总浓度600.025-1.00mg/l120臭氧快速分析盒用来快速测定水样经臭氧处理后剩余臭氧的总浓度500.025-6.0mg/l120铬（Ⅵ）快速分析盒用于快速测定被污染水样中铬（Ⅵ）离子的浓度500.01-1.0mg/l120镍快速分析盒用于快速测定水样中镍离子的浓度500.05-2.0mg/l120锰快速分析盒用于快速测定水样中锰（Ⅱ）离子的浓度300.1-4.0mg/l120铜快速分析盒用于快速测定水样中铜离子的浓度500.05-2.0mg/l120铁快速分析盒用于快速测定水样中铁离子的浓度500.1-3.0mg/l120溶解氧快速分析盒用于测定水样中溶解氧的含量501.0-10.0mg/l120硫化氢快速分析盒用于测定水样中硫化氢的浓度800.05-0.30mg/l120磷酸盐快速分析盒用于测定水样含溶解性磷酸盐中磷的浓度500.05-1.0mg/l120甲醛快速分析盒用于快速测定水发食品等所含甲醛的浓度500.05-3.0mg/l120海水盐度快速分析盒用于快速测定海水中的盐度401.0‰-35.0‰120

[em09512]我们公司最近有部分产品会涉及到饮用水的要求，现在需要进行饮用水中亚硝酸盐，残留氯，大肠杆菌，硬度的测试，我也是刚刚接触这方面的内容，近期查阅一些资料。目前可以确定的方法有 1 经典的滴定测试；2 试剂盒；3 快速检测的分析仪器。我们的样品不多，所以取向第二种测试方法。请问大家都怎么做，还有试剂盒哪个品牌的较好。

硝酸盐的锌-镉还原法，最容易引起锌片掉渣，这样会影响检测结果，大家可以用三氯甲烷檫洗锌片表面，但三氯甲烷对人身体肝脏有严重伤害，要小心身体

我用锌镉还原做水中的硝酸盐，然后用30.5‰的氯化钠人工海水做空白，吸光值0.2，纯水做空白，吸光值0.02，这是试剂问题吗，试了好多遍，瓶子都酸泡了

硝酸盐国标锌镉还原的方法，加入了锌片以后，空白对照也显色，而且有梯度的标液显出的颜色都很深，没有深浅区分？大家有遇到过这种问题吗？

各位大虾，我用锌镉还原法测海水中的硝酸盐氮，用的0.1毫米的锌片怎么买不到啊？厚度大点没关系吗？有做这个的知道一下吧。非常感谢啊

有没有做过植物中硝酸盐还原酶的测定呢？我一个有个问题，弱弱的问下，那就是这个酶可不可以先冻样，之后再测呢？

根据国标HJ634-2012测定土壤硝酸盐氮，需要制备镉还原柱。我根据标准要求用浓盐酸浸泡镉粉后，镉粉都凝结成很多小块了，捣不碎也磨不动。想请教下大家是怎么制备镉还原柱的。第一次做土壤参数的分析，希望能不吝赐教，谢谢·

联合国世界卫生组织和粮农组织于1994 年规定：人体亚硝酸盐的日允许摄入量（ADI）为0.13 mg/kg（体重）/天（以 NaN02计）。若按成人体重60 kg计算，则亚硝酸盐日允许摄入量应为7.8 mg。根据中国居民平衡膳食宝塔的建议，中国居民日人均需摄入蔬菜约0.5 kg ，由此推算得出，蔬菜的亚硝酸盐最高允许含量为15.6mg/kg。 亚硝酸盐会使人体血液中低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，后者会造成组织缺氧，临床表现的症状为口唇、指甲、皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等，一般人体摄入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒，超过3g则可致死。蔬菜中亚硝酸盐的由来　　蔬菜中原本的亚硝酸盐含量很低，但如果蔬菜中的硝酸盐含量较高则可转化为亚硝酸盐。结合国内外的研究报道可知，硝酸盐转化为亚硝酸盐一方面可能是由于蔬菜在采摘后的呼吸作用所致；另一方面则是微生物的作用；而不适当的加工处理也会造成蔬菜成品中亚硝酸盐含量偏高。　控制措施：选购：为降低蔬菜自身所携细菌引起蔬菜贮藏过程中亚硝酸盐含量增加，无论家庭食用还是企业生产采购，都宜购买新鲜且形态完整的蔬菜，弃选腐烂的蔬菜。贮藏：为减少外来微生物的侵入与繁殖，蔬菜应低温（0℃～4℃）短时、以完整形态贮藏，尽量在临食用前再进行加工处理；餐饮行业不宜将蔬菜切碎后长时间存放。食前处理：食用前清水洗涤与低浓度盐水浸泡等措施都能有效降低蔬菜所含亚硝酸盐。其他：不少研究指出烹饪可降低蔬菜亚硝酸盐，故宜多吃熟菜，少吃生菜。另外，最好勿吃隔夜蔬菜，因其亚硝酸盐含量经过隔夜存放可能会升高。而家庭、餐饮行业自制的酱腌菜，应避开亚硝峰时期食用（亚硝峰：蔬菜贮藏或发酵过程中，亚硝酸盐含量先不断增长到一个高峰再下降，该峰即为亚硝峰；它出现的时间很可能为原料腌制后的5-14天，但因原料、工艺、温度等多种因素有差异）。常用检测方法　　亚硝酸盐的检测国内应用较多的是盐酸萘乙二胺法，其他检测方法有：催化光度法、紫外分光光度法、格里斯试剂比色法（光度法），离子色谱法、示波极谱法、荧光分析法，此外还有气相色谱法、高效液相色谱法、毛细血管电泳法等新兴检测技术和各种快速检测试剂盒。

硝酸盐测定镉柱还原率低是什么原因？要如何处理？

镉柱法-硝酸盐测定中,镉柱还原率的测定还原效率的范围(最低-最高)是多少?

种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量原本就很低，那么即便是被还原产生的亚硝酸盐含量也很低；而菠菜、韭菜、芹菜和萝 卜缨之类硝酸盐含量就比较高，需要格外注意。　　（二）“六招”减少隔夜菜中亚硝酸盐含量　　1、 低温保存。　　放在4度冰箱（冷藏），可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。　　2、 不要翻动。　　吃 不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜 的安全性。实验证明，如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚 硝酸盐才可能发生中毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心（注1）。　　3、 密封好保存。　　密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。　　4、 减少保存时间。　　因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。　　5、 蔬菜提前水焯一下。　　先把原料蔬菜用沸水焯过，其中硝酸盐和亚硝酸盐含量大大下降，这样烹饪的蔬菜中硝酸盐含量自然减少，冰箱保存就更无需担心了。　　6、 集中消灭硝酸盐含量高的蔬菜，而将硝酸盐含量相对低的蔬菜保存。　　根 据蔬菜中硝酸盐含量从高到低排列规律（前文已提），优先将菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、萝卜缨、油麦菜、青萝卜、胡萝卜、藕等叶菜类和根茎类蔬菜解 决掉。而瓜茄类和鲜豆类蔬菜，如黄瓜、番茄、洋葱、青椒、茄子、豆角，硝酸盐含量原本就比较低，无需担心硝酸盐被还原生成亚硝酸盐的问题，可以冰箱中保 存。

各位大佬，土壤硝酸盐氮 634 标准中的还原柱是怎么制备的，我看标准上的图片看不明白，有没有大佬给我看一下你们是怎么制备，怎么固定的好吧，谢谢老师们解答！

深圳宝安哪里有化学试剂买？比如硝酸盐酸

硝酸盐与亚硝酸盐，属食品加工业中常用的发色剂，硝酸盐可在亚硝酸菌的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐在酸性条件下（如肌肉中的乳酸）产生游离的亚硝酸，与肉中肌红蛋白结合，生成亚硝基肌红蛋白，呈现稳定的红色化合物，致使肉品呈鲜艳的亮红色。用它作为肉食制品的添加剂，还可以使食品具有独特风味，又具有较强的抑菌作用。同时，在不新鲜的蔬菜，变质的酱腌菜、腌制初期的腌菜、保存不好的熟菜中都可检出亚硝酸盐。 在饮食过程中，如果食用过量的亚硝酸盐可在十几分钟内发病，轻者出现头痛、头晕、乏力、心慌、恶心、呕吐、胸闷、心悸、运动失调；重者可出现虚脱、昏迷、肺水肿等症状；长期摄入，可诱发消化道系统癌变，如胃癌、肠癌。

土壤硝酸盐氮还原柱这样制备 是用镉粒还是镉粉，还原柱里面有好多气泡，土壤硝酸盐氮空白值吸光度是多少 ，我测出来很大 不知道问题出在哪？

最近要检测土壤中的硝酸盐和亚硝酸盐，查了几种方法，现实验室只有普通液相和分光光度计，有一个环境标准用分光光度法，需要用0.3-0.8mm的镉粉做还原柱，但是到处都买不到这个规格的镉粉，请问一下哪里能买到呢？还有用普通液相能做吗？实验室有C18和强阴离子交换柱，能做吗？如果能做麻烦提供一下详细的方法，多谢！

各位老师，我想请教一下有关海水硝酸盐（锌镉还原法GB/T12763.4—2007）和海水亚硝酸盐（萘乙二胺分光光度法GB17378.4—2007）的检出限，二者的检出限是多少呢？具体怎么算能说一下吗？谢谢了。

请教测肉制品中的亚硝酸盐，试剂已经全部重配，零管也好的，去离子水也没问题，但是试剂空白较高，不知道怎么会这样？[em49]