硫秋水仙苷对照品

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海蜇新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。三矾后海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1至2次盐渍处理的海蜇，你可千万别去品尝或选购。鲜黄花菜又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推算，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可出现尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。鲜咸菜新鲜蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。桶装水市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄入。若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。

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http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209272130_393425_2255248_3.gifHPLC测定木犀草苷对照品为什么峰前面有个小峰？？？？

（一）烷化剂　　是栽培作物诱发突变的最重要的一类诱变剂。药剂带有一个或多个活泼的烷基。通过烷基置换，取代其它分子的氢原子称为"烷化作用"所以这类物质称烷化剂。 　　烷化剂分为以下几类：　　1. 烷基磺酸盐和烷基硫酸盐　　代表药剂：甲基磺酸乙酯（EMS）、硫酸二乙酯（DES）　　2. 亚硝基烷基化合物　　代表药剂：亚硝基乙基脲（NEH）、N-亚硝基-N-乙基脲烷（NEU）　　3. 次乙胺和环氧乙烷类　　代表药剂：乙烯亚胺（EI）　　4. 芥子气类　　氮芥类、硫芥类　　烷化剂的作用机制--烷化作用 作用重点是核酸，导致DNA断裂、缺失或修补。　　（二）核酸碱基类似物　　这类化合物具有与DNA碱基类似的结构。　　代表药剂：　　5-溴尿嘧啶（BU）、5-溴去氧尿核苷（BudR） 为胸腺嘧啶（T）的类似物　　2-氨基嘌呤（AP） 为腺嘌呤（A）的类似物　　马来酰肼（MH） 为尿嘧啶（U）的异构体　　作用机制：作为DNA的成份而渗入到DNA分子中去，使DNA复制时发生配对错误，从而引起有机体变异。　　（三）其它诱变剂　　亚硝酸 能使嘌呤或嘧啶脱氨，改变核酸结构和性质，造成DNA复制紊乱。HNO2还能造成DNA双链间的交联而引起遗传效应。　　叠氮化钠(NaN3) 是一种呼吸抑制剂，能引起基因突变，可获得较高的突变频率，而且无残毒。　　用秋水仙素诱导多倍体。　　秋水仙素是从百合科植物秋水仙的器官和种子中提取出来的一种剧毒的植物碱。纯品为无色或淡黄色针状结晶，熔点155℃，有苦味，易溶于冷水、酒精、氯仿和甲醛。通常用水或酒精作溶媒。　　（1）秋水仙素诱导多倍体的原理　　秋水仙素与正在分裂的细胞接触后，可抑制微管的聚合过程，不能形成纺锤丝，使染色体无法分向两极，从而产生染色体加倍的核。　　适宜浓度的秋水仙素溶液，能阻碍纺锤丝的形成，但对染色体结构无明显影响。处理的细胞在一定时间内可恢复正常，重新进行分裂。　　（2）秋水仙诱导多倍体应注意的问题　　①注意诱变材料的选择　　选主要经济性状优良的品种；　　选染色体组数少的品种因为倍性高的种在进化过程中已经利用了它的多倍性。　　最好选能单性结实的品种因为染色体多倍化后，常会使育性降低。　　尽量选多个品种处理因为不同的种、品种、类型遗传基础不同，多倍化后的表现也不同。　　②注意处理部位的选择　　处理的组织应该是旺盛分裂的组织。如萌动的种子、正在膨大的芽、根尖、幼苗、嫩枝生长点、花蕾等。　　③注意药剂浓度和处理时间的选择　　溶液的浓度不宜过高或过低。过高，会引起伤害，以至致死；过低，又不起作用。一般采用临界范围内的高浓度、短时间处理。 医学教.育网搜集整理　　通常，草本浓度较低，木本浓度较高。　　果树、树木：1-1.5%蔬菜、草本花卉：0.01-0.2%　　王鸣等（1960）在甘蓝、白菜、南瓜、萝卜上试验表明，在0.01-0.2%的范围内，随浓度增高，引变的百分率也显著提高。　　处理时间以细胞分裂周期为转换。　　④注意被处理植物的生长条件　　处理后，用清水冲洗,除去残留药物，并为植株生长提供良好的条件，便于植株恢复生长。　　外部条件中最重要的是温度，一般25-30℃。　　（3）诱导方法　　①浸渍法　　可用溶液浸渍幼苗、新梢、插条、接穗、种子及球根类蔬菜、花卉等材料。为避免蒸发，宜加盖，避光。　　一般发芽种子处理数小时至3d或多至10d左右。秋水仙碱能阻碍根系的发育，处理后要用清水洗净后再播种。发芽种子的胚根，处理后往往受到抑制，发根较慢，为利于根的生长，可在药液中添加适当生长素。　　处理插条、接穗一般1-2d。处理后也要用清水洗干净。　　处理幼苗时，为避免根系受害，可将盆钵架起来倒置，使茎端生长点浸入秋水仙碱溶液中。　　②涂抹法　　把秋水仙碱按一定浓度配成乳剂，涂抹在幼苗或枝条的顶端，处理部位要适当遮盖，以减少蒸发和避免雨水冲洗。　　③滴液法　　对较大植株的顶芽、腋芽处理时可采用此法。常用的水溶液浓度为0.1%~0.4%，每日滴一至数次，反复处理数日，使溶液透过表皮渗入组织内部。如溶液在上面停不住时，可将小片脱脂棉包裹幼芽，再滴加溶液，浸湿棉花。　　④套罩法　　保留新梢的顶芽，除去顶芽下面的几片叶，套上一个防水的胶囊，内盛有含1%秋水仙碱的0.65%的琼脂，经24h即可去掉胶囊。这种方法的优点是不需加甘油，可避免甘油引起药害。 医.学教育网搜集整理　　⑤毛细管法　　将植株的顶芽、腋芽用脱脂棉或纱布包裹后，将脱脂棉与纱布的另一端浸在盛有秋水仙碱溶液的小瓶中，小瓶置于植株旁，利用毛细管吸水作用逐渐把芽浸透，此法一般多用于大植株上芽的处理。　　此外，还有注射法、喷雾法等。　　秋水仙素诱导也与物理辐射等方法结合使用。如山川邦夫(1973)报道，将好望角苣苔属中的一些种用秋水仙碱处理11d，再用0.05Gy的X射线照射可提高加倍株的出现率。在单独用秋水仙碱处理时为30%，而兼用X射线照射时可提高到60%，并且在取得的多倍体植株中发现有两株变成八倍体。他们认为，这是由于秋水仙碱的处理，使多倍体混杂于二倍体性细胞群中，二倍体细胞由于先开始分裂，所以就被X射线淘汰了。　　秋水仙素诱导只能产生偶数多倍体，且为同源多倍体。　　有性杂交可产生奇数多倍体、异源多倍体。异源多倍体具有更高的杂合性、育性；二倍体基因渗入，创造遗传多样性，得到杂合多倍性群体。

警惕10大食物不能新鲜吃 新鲜牛奶带菌“吃就吃新鲜的!”这是常常挂在人们嘴边的一句话。在通常情 况下，对于大多数食品而言，越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人，而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质蓄积，甚至出现 腐败变质，而导致食物中毒。然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。　　1、猪肝　　有 的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或 寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。　　2、新鲜牛奶　　有 报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而专家指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安 全。　　3、新鲜茶叶　　所 谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。王宜告诉记者，刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分 氧化后再喝。　　4、鲜黄花菜　　尽 量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏 蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也 要浸泡一下。

1. 当食用新鲜蔬菜后，出现头晕、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时，该怎么办？这时，可用干净的手指刺激其咽部引起呕吐反应，促使中毒者吐出所吃进的蔬菜，以减少吸收残留农药的数量。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将择下来的菜头菜尾作样本，供有关部门作检测之用。2. 如何清洗果蔬上的残留农药？（1) 用清水洗干净后浸泡：特别是叶类蔬菜，一定要先清洗后浸泡，否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜，否则，残留农药就会顺着切面渗透到蔬菜里。（2) 先清洗后碱水浸泡：先将表面污物彻底冲洗干净，浸泡到碱水中5～15分钟,然后用清水清洗3-5遍。（3) 去皮法: 外表不平或多细毛的蔬果,较易沾染农药,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。（4) 加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解会加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。（5) 阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。（6) 储存法：对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。3. 如何鉴别化肥浸泡过的豆芽？豆芽秆：自然培育的豆芽秆挺直稍细，芽脚不软，有光泽。化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水，色泽灰白。如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留化肥的气味。豆芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，而用化肥泡过的豆芽根短、少根或无根。4. 如何选购水果更安全？(1) 表皮光滑的水果，农药不易残留于果皮。生长过程中套袋的水果，药剂附着的机会较少。(2) 尽量购买当季水果。吃的时候不仅要洗干净，而且要尽可能地去掉表皮。(3) 进口的水果的运输期较长，因为价位高等原因，货品周转期慢，常以药剂、打蜡等方式来延长其贮存期，在购买时一定要仔细辨认。 5. 哪些蔬菜烹调不当易中毒？ 生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒表现：一般在食用后半小时至3小时内发生中毒反应，表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。 由于这两种毒素在高温中可被分解破坏，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后，经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。 由于秋水仙碱是水溶性的，所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调。为确保安全，建议食用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。 发芽的马铃薯中含有龙葵素，食后会发生头晕、呕吐、流涎、腹痛腹泻等中毒症状。因此，发芽的马铃薯坚决不要食用。 有毒蘑菇中的毒素会破坏人的神经系统，让中毒者产生幻觉，有的毒素危害人的肝脏、肾脏，致人发烧、腹泻等症状。不要食用不明来源的野蘑菇，如果喜欢吃蘑菇，可在市场上购买种植的菌菇，这样更安全可靠。6. 哪些蔬菜不能带皮吃？ 有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜食用时都将皮吃掉，但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。柿子皮中含有鞣酸。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。 荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。 银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

配制两个黄芩苷对照品溶液第一个是用50%的甲醇溶解，我感觉这个好难溶，超声了也不见得全部溶解，如果全部溶解配制出来的应该是澄清的吧？该如何处理好呢？？第二个要用减压干燥器60度干燥4小时再配制，我觉得涂了凡士林在60度会溶了吧，就不能减压了，我可以直接打开对照品瓶盖直接在烘箱里烘4小时不？这样做会有很大的影响吗？

1、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：A.如显出绿色，则是真碘盐 B.如显出红色，则是真碘盐C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是真碘盐 2、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：A.小麦 B.大米 C.花生和玉米 D.大豆 3、合格奶粉不会出现的情况是：A.天然的淡黄色 B.有结晶 C.清淡的乳香气 D.没有杂质4、烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 5、发芽马铃薯的主要致毒成分是：A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素

大家都用那些容积配置过黄芩苷对照品啊？怎么我们用稀乙醇溶液溶解的时候不易溶解啊，超声半小时还会有很多不容物？

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对照品甘草苷 后面出杂峰 是怎么回事[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808221432219383_6429_3461163_3.jpeg[/img]

昨日市食品安全委员会发布今年第2号食品安全预警，提醒广大市民要小心霉变甘蔗，烹饪四季豆、鲜黄花菜、马铃薯时要注意以免中毒。　　食用四季豆要煮熟焖透，使豆棍由硬变软，外观失去原有的鲜绿色(变为暗绿)，吃起来没有豆腥味才安全，如果烹调时加热不彻底，豆类毒素成分未被破坏，食用会引起中毒。　　黄花菜含有的秋水仙碱进入人体后会被氧化成二秋水仙碱，会强烈刺激肠胃和呼吸系统，成年人如果一次食入50－100克鲜黄花菜就会引起中毒。预防鲜黄花菜中毒，关键是要除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，然后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后食用。　　马铃薯在发芽或未成熟时，因为含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。市民应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不食用发芽的和青皮土豆制作菜肴。家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并烧熟、煮透；烧煮时可加少许醋，能够破坏毒素。食用野生蘑菇发现不适应立即到医院诊治，尽量不吃不认识的菌类和野菜。　　另外，甘蔗霉变的霉菌分泌毒性物质，损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统，因此市民切记勿购疑似霉变甘蔗，购服甘蔗汁应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红，无酸霉味及酒糟味之蔗肉榨汁，随榨随饮。　　春季是细菌滋生的活跃期，稍不注意就会发生细菌性食物中毒事件。食安委提醒市民，要增强食品安全意识，外出就餐选信誉度高证件齐全的饭店，同时养成良好的个人卫生习惯。

我们常说食物要趁新鲜时吃，但有些食物在此规律之外。有些食物新鲜时吃，或许还会引起中毒情况，所以要倍加注意。1、牛奶不能新鲜喝有些人喜欢买那种现挤现卖的牛奶，其实这种做法并不好，因为现挤的牛奶带有菌，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。2、茶叶新鲜不宜喝采摘下来的茶叶不足一个月则称之为新鲜茶叶。就拿春茶来说吧，刚采摘的春茶含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。3、食用新鲜黄花菜易中毒鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。4、新鲜木耳会引发日光性皮炎其实干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里面含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质，人在食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。5、鲜嫩猪肝或诱发疾病有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或 寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。6、新腌菜、咸菜不能吃新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。7、桶装水不宜新鲜喝桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。饮食中这样的注意事项很多，平日里一定要多留意起来。

在百度上看到一首关于中药注射剂成分分类研究的歌诀，觉得非常不错，特下载整理和大家共同学习。 所言中药三大类，植物动物矿物堆。植物药占大多数，其他二者愧不如。植物生长发育中，新陈代谢多成分。有的遍布植物体，也有仅在器官中。糖类脂肪和蛋白，鞣质苷类生物碱；挥发油里氨基酸，树脂色素无机盐。当取部分做药用，药理作用先弄清；有效成分已查明，物质基础自然定.中药材中成分杂，有效无效可转化。苷类成分常有效，偶尔也被无情抛。鞣质似乎无作为，收敛止血不是吹。蛋白多肽常弃用，珍珠药中分量重。中药针剂有意义，其他剂型没法比，迅速入血快起效，安全更比效重要。化学成分不掌握，何谈中药之效果？中药成分若不清，药物效果难保证。有效成分提分离，配液灌装注射剂。重视生产和实际，理论同样要学习。 第一节生物碱通常所说生物碱，生物体内是来源；主要特征须含氮，有机分子无须言。研究生物碱最早，成就当然也很高。一万多种生物碱，临床应用好几百。长春新碱长春碱，秋水仙碱喜树碱。三尖杉碱樟柳碱，汉防己碱川芎碱。伪麻黄碱麻黄碱，钩藤总碱钩藤碱，广玉兰碱轮环藤，举不胜举言不尽。 一、 生物碱的分类生物碱按母核分，大大小小十多种。有机胺类麻黄碱，益母草碱秋水仙。吡咯烷类千里光，吡啶类中有槟榔；喹啉衍生喜树碱，异喹啉类小檗碱。吲哚类中长春新，莨菪烷类阿托品；咪唑类毛果芸香，甾类茄碱肠胃伤。喹唑酮类常山碱，嘌呤类里咖啡碱；还有二萜乌头碱，算上其他类别全。 二、 生物碱的性质1、多数碱无色结晶，少数碱颜色不同。小檗碱则有点黄，烟碱更甚呈油状。2、一般分子结构中，有手性碳有手性；多数碱为左旋体，少数不具旋光性。3、多数碱难溶于水，亲脂溶于氯仿中；乙醚乙醇和丙酮，苯石油醚也能溶。碰到稀酸则成盐，几乎不溶遇到碱；若有内酯羧酚羟，结果可能不一样。4、生物碱多有碱性，氮孤电子是原因；季胺最强仲胺中，伯胺叔胺步后尘。有生物碱呈中性，酰胺结构已形成；此碱遇酸不成盐，比如咖啡秋水仙。也有碱呈两面性，羧酚羟基是内因；遇酸逢碱皆能溶，吗啡槟榔喜相逢。5、每逢特殊酸和盐，多数碱能生沉淀。沉淀反应很有用，提取鉴别纯化中。苦味酸称Hager，遇碱沉淀呈黄色；磷钨酸是沉淀剂，白色褐色有差异。硅钨酸Bertrand，沉淀白或淡黄色；鞣酸也与碱反应，棕黄色沉淀生成。氯化金和氯化钼，前黄后白沉淀物；碘化汞钾Mayer，沉淀过量又溶了。Dragendorff试剂， 碘化铋钾是主体，酸液中与碱相逢，黄或红棕色风景。碘及碘化钾试剂，以wagner名义，酸液中与碱反应，棕或褐色物生成。常用试剂有四种，沉淀颜色要记清，碘钾试剂占其三，还有一个硅钨酸。6、遇到显色剂显色，氧化脱水或缩合；五颜六色各不同，生物碱鉴别有用。钒硫酸即Mandelin，不显色有阿托品，显淡橙色有奎宁，绿至蓝色可待因。钼硫酸是Frohde，吗啡显紫转绿色，秋水仙碱显绿色，乌头碱显黄颜色。甲醛硫酸Marguis，吗啡显蓝或者紫，显黄色有阿托品，显蓝色有可待因。浓硫酸用来显色，可待因微红加热；黄连素绿至黄色，阿托品等不显色。硝酸显色溶液浓，吗啡有黄也有红；黄士的宁可待因，马钱子碱显血红。 三、生物碱的生理活性及药理作用生物碱有药活性，结构有异而不同，止咳解痉镇疼痛，抗菌抗癌抗虐等。 第二节、苷类糖和配基连一起，俗称糖杂配糖体；该类物质称作苷，水解成糖和苷元。苷元多为醇和酚，也有含羟醛蒽醌；包括羧酸和甾体，生理活性在这里。苷糖通常是单糖，阿拉伯糖葡萄糖；鼠李糖和半乳糖；寡糖多糖也无妨。尽管苷糖无活性，其在易溶更稳定；确保苷类吸收快，更好发挥苷活性。许多中药都有苷，银杏山楂里面含，人参大黄且不论，更有桔梗和黄芩。远志黄芪和杏仁，根茎叶花果实中。苷类分布很广泛，一时半刻说不完。苷的分类有多种，观点不同类不同；若按存在状态分，原生次生苷两种。苷元化学结构分，酚苷黄酮苷等等；根据苷糖之名称，分类简单好命名。苷键原子若不同，有氧硫碳苷之分；强心苷可强心用，皂苷肥皂泡特性。（1） 多数苷类无臭色，常为晶体味苦涩；大部中性或酸性，极少与众有不同。有旋光无还原性，不少苷有引湿性；也有苷类有颜色，更有甜味不细说。（2） 中药各类成分中，苷类可谓高极性；甲醇乙醇正丁醇，还有水中也能溶。苷元亲脂糖亲水，糖多溶解问题没；苷元极性基团少，那水溶性不能好。亲脂性较大苷类，易溶乙醚氯仿内。碳苷性质较特殊，脂水均无溶解度。（3） 苷在酸中热水解，水解生成糖苷元；左旋变右强还原，可以用于苷检验。水解之后遇斐林，溶液颜色变棕红。植物体内也水解，适宜温度下酶解。粉碎切片要小心，酶解反应会发生，六十乙醇水高温，都会让酶变活性。鲜药与硫酸铵混，研磨过程酶变性，酶解条件合理用，否则成分失活性。原存植物体中苷，美其名曰原生苷；室温中性溶液中，只能水解一部分。次生苷即该部分，原生掉糖变次生；只有水解条件强，方成苷元和苷糖

我在做陈皮含量的时候，橙皮苷对照品用甲醇不溶解，请问谁可以指点一下？

第一类：豆类（如四季豆、红腰豆、白腰豆等） 　　毒素：植物血球凝集素。 　　病发时间：进食后1～3时内。 　　病症：恶心、呕吐、腹泻等。 　　红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏其细胞，降低吸收养料的能力。如毒素进入血液，则会破坏红血球及其凝血作用，造成过敏反应。 　　研究发现，煮至80℃时的未全熟的红腰豆，豆内毒素反而会更高，因此必须煮得熟透才能吃。 　　第二类：木薯类植物的可食用根部 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：喉道收窄、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。 　　木薯的植物细胞含有这类毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，降低细胞的代谢能力，最终使细胞死亡。 　　第三类：竹笋 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：与木薯相同，食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。 　　第四类：种子与果核 　　此类包括如苹果、杏仁、梨、樱桃、桃、梅等种子，以及其大而坚硬的果核。 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间与病症：与木薯相同。 　　虽然毒素相同，但其毒性则是通过咀嚼，而非烹调转化。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含此毒素，幼童最易受影响，如果吞下几颗这类水果的果核或种子，可能中毒，食用时须去核或避免咀嚼这些种子与果核。 　　第五类：鲜金针 　　毒素：秋水仙碱。 　　病发时间：一小时内出现。 　　病症：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。 　　鲜金针为植物萱草的花。秋水仙碱被消化吸收后，会转化为氧化秋水仙碱，此物质可破坏细胞分裂的能力，及破坏细胞核，令细胞死亡。 　　此毒素属水溶性，可在烹煮和处理的过程中被破坏，如经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒。如以新鲜金针作为菜肴，则须彻底煮熟。 　　第六类：青色、发芽、腐烂的马铃薯 　　毒素：茄碱。 　　病发时间：一小时内。 　　病症：口腔有灼热感、严重胃痛、恶心、呕吐。 　　人们已晓得发芽的马铃薯有毒素，此毒存于马铃薯中，分量一般很低，但是在马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大增，带苦味，而大部分毒素存在于青色部分，以及薯皮和薯皮下。 　　茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜和引发肠胃出血。 　　除了茄碱外，植物血球凝集素、生氰葡萄糖苷、秋水仙碱都属水溶性，在水浸泡过程中可释放部分毒素，而浸过的水不可食用。然而，由于仍有毒素被细胞膜包起，水浸也非100%解毒法。 　　人们身体有化毒作用，这与个人体质、年龄、体重、健康状况等有关。植物本身所含的毒性，又跟生产地、种植法、生长期、收成时间等有关。 　　天然毒素的中毒由化学反应而起，通常会在一两个小时内出现状况；而大部分细菌性食物中毒，则须待细菌在体内大量繁殖后，才会引起中毒反应，因此会相隔较长的时间才发生。

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[align=center][b][img=,600,539]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006151000351139_7685_676_3.png!w600x539.jpg[/img][/b][/align][b]1. 养阴润肺[/b]百合微寒，作用平和，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症；同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。[b]2.清心安神[/b]百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于治疗虚热上扰，失眠、心悸等症。此外，百合能够养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。[b]3.美容养颜[/b]百合中含有较多的钾，有利于肌肉兴奋，可促使代谢功能协调，使皮肤细嫩，富有弹性，从而减少皱纹。百合鲜品中还富含黏[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。[b]4.搞癌[/b]百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效，特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应，是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。[b]5.抗菌消炎[/b]百合具有消炎、抗菌的作用，百合提取物能够抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄霉菌、绿脓杆菌等；百合得到磷茎的提取物对革兰氏阳性菌活性的抑制作用也是非常明显。[b]6.增强免疫力[/b]百合多糖能够抗氧化，提高免疫力，百合在体内能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高人体的免疫力。[b]7.营养成分[/b]现代医学研究发现，鲜百合含水分65.1％，蛋白质40％，碳水化合物28.5％(其中包括淀粉、蔗糖、还原糖 等)，并含一定量的钾、胡萝卜素，以及少量的其他矿物质和多种维生素；另外还含有果胶质，水解秋水仙碱等有益成分。其水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能一 直癌细胞增生，临床用于白血病、皮肤癌、乳腺癌等，有比较明显的疗效。

[align=center][b][img=,600,539]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006151000351139_7685_676_3.png!w600x539.jpg[/img][/b][/align][b]1. 养阴润肺[/b]百合微寒，作用平和，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症；同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。[b]2.清心安神[/b]百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于治疗虚热上扰，失眠、心悸等症。此外，百合能够养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。[b]3.美容养颜[/b]百合中含有较多的钾，有利于肌肉兴奋，可促使代谢功能协调，使皮肤细嫩，富有弹性，从而减少皱纹。百合鲜品中还富含维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。[b]4.[b]抗[/b]癌[/b]百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效，特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应，是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。[b]5.抗菌消炎[/b]百合具有消炎、抗菌的作用，百合提取物能够抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄霉菌、绿脓杆菌等；百合得到磷茎的提取物对革兰氏阳性菌活性的抑制作用也是非常明显。[b]6.增强免疫力[/b]百合多糖能够抗氧化，提高免疫力，百合在体内能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高人体的免疫力。[b]7.营养成分[/b]现代医学研究发现，鲜百合含水分65.1％，蛋白质40％，碳水化合物28.5％(其中包括淀粉、蔗糖、还原糖 等)，并含一定量的钾、胡萝卜素，以及少量的其他矿物质和多种维生素；另外还含有果胶质，水解秋水仙碱等有益成分。其水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能一 直癌细胞增生，临床用于白血病、皮肤癌、乳腺癌等，有比较明显的疗效。[align=center][font=&][img=,640,500]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006151001024730_7978_676_3.png!w640x500.jpg[/img][/font][/align]

夏天到了，人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，记得煮到熟透才能吃！　　四季豆　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。　鲜蚕豆　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。金针菜　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。鲜木耳　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。白木耳　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克青西红柿　　此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。

[color=#444444]HPLC测定人参皂苷Ra1对照品含量以色谱纯乙腈-水为流动相，为什么所得结果只有前五分钟的溶剂峰，却没有想要的保留时间为16分钟左右的峰呢？[/color]

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1、忌生吃蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。　　2、忌生吃豆浆。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。　　3、忌生吃豆角。 豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。 4、忌生吃白糖。有人吃食品时，喜欢夹着或蘸着些生白糖，这种吃法其实对身体健康不利。这是因为，白糖在生产，包装，运输，储存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，颜色变黄的白糖，会引起胃肠不好，腹泻等症状，甚至引起过敏反应。所以，生白糖不是无菌的，尤其是存放过久的白糖，更不能生吃，在吃白糖时只要加热到７０摄氏度并超过３分钟即可。　　5忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。据某医院对胆管类患者调查统计：其中爱吃生鱼片者，约占60%，肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50%。 　　6、忌生吃螃蟹和龙虾。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据统计，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损伤者达4000余名，引起肠道发炎患者3000余名，引起肠道水肿充血者2000余名。　 　7、忌生吃荸荠。常吃生荸荠， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。　　8、忌吃生鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。　　9、忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。　 　　10、忌生吃新鲜木耳。新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。　文章转载

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