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异丙隆标准品于乙腈

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异丙隆标准品于乙腈相关的论坛

  • 加拿大卫生部修订丙苯磺隆等6种农药的残留限量标准

    11月15日以来,加拿大卫生部虫害防治管理局陆续修订了丙苯磺隆等6种农药在食品中残留限量值标准,具体情况如下: 序号 农药名称 食品名称 修订后残留限量值(ppm) 1 丙苯磺隆 小麦 0.02 2 丙环唑 干大豆 0.25 3 咪草烟 葵花籽 0.1 4 三唑醇 未脱绒的棉籽 0.02 5 苯磺隆 葵花籽 0.05 6 嘧霉胺 核果类(作物组12-09) 10

  • 月饼新标实施 “五仁”频改名 业内认为新国标非强制标准

    月饼新标实施 “五仁”频改名 业内认为新国标非强制标准临近中秋节,商家开始进入中秋月饼销售期。今年也是《月饼》新国标实施后首个中秋。该标准对月饼的馅料比例做了明确约定,并规定了此前饱受网络争议的五仁月饼本应含有的馅料品种。 记者在市场上发现,今年标称为“广式五仁”的月饼少了很多,而在家乐福、永辉、京客隆等超市的走访中看到, 五仁月饼多了很多“外号”——京式五仁、老五仁、传统五仁等。 市场 五仁月饼减少 名字五花八门 因为口味不能被部分网友接受成为网红的“五仁月饼”,今年在市场上的数量则明显减少。 记者对比了超市销售的20余款不同品牌的月饼礼盒,含有五仁月饼的礼盒不足三成。而原本是散装月饼中大户的五仁月饼,如今在市场上也明显减少了。 记者在家乐福、永辉、京客隆等超市的走访中发现,原本每个品牌都会有的五仁月饼,如今这些月饼则多了很多“外号”——京式五仁、老五仁、传统五仁、精致五仁等。即使如此,超市销售人员也表示,今年有的品牌就没有铺货散装五仁月饼。“想要吃五仁的月饼,除了这些广式的,就是自来白月饼,也有五仁馅儿的了。”工作人员表示。

  • 分享月饼食品标准

    月饼是一种传统的中国糕点,尤其在中秋节期间被广泛消费。为了确保月饼的质量与安全,中国制定了一系列相关的国家标准来规范月饼的生产和销售。以下是一些关于月饼食品标准的信息: 月饼质量通则 GB/T 19855: 这是一个推荐性的国家标准,详细规定了月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等内容。 GB 7099: 《食品安全国家标准 糕点、面包》涵盖了月饼在内的糕点和面包类产品的一般安全要求。 检测指标 感官要求:月饼的颜色、味道、气味和外观应该符合一定的标准,不允许有异味或霉变。 理化指标:如酸价和过氧化值,用于评估月饼中的油脂品质。 污染物限量:包括重金属(如铅、砷、镉)和其他污染物的限量。 微生物限量:规定了月饼中细菌的数量限制,如菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。 添加剂标准 GB 2760: 规定了食品添加剂的使用标准,明确了哪些添加剂可以在月饼中使用及其最大允许使用量。 特别指出的是,在月饼中不得添加苯甲酸及其钠盐;而脱氢乙酸及其钠盐的最大允许使用量为0.5g/kg。 其他相关标准 GB 2762: 关于食品中污染物的限量标准。 GB 2761: 关于食品中真菌毒素的限量标准。 GB 29921: 针对预包装食品中致病菌的限量标准。 GB 31607: 针对散装即食食品中致病菌的限量标准。 GB 28050: 关于预包装食品营养标签的规定。 营养标签 根据GB 28050的要求,预包装月饼需要标注“1+4”的营养信息,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。 这些标准共同作用于保证月饼的安全性和质量,使得消费者能够购买到符合健康要求的产品。生产商必须遵循这些标准来生产月饼,并且产品在上市前通常会经过严格的检测程序。

  • 【分享】日本设定亚胺唑、氟哇唑以及异丙甲草胺在食品中的残留标准

    2010年11月10日,日本厚生劳动省发布食安发1110第1号通知,设定部分农药和添加剂的标准:(1)根据食品卫生法第11条第1项的规定设定农药亚胺唑、氟哇唑以及异丙甲草胺在食品中的残留标准。(2)根据食品卫生法第11条第1项的规定设定苯乙胺、丁胺的使用标准以及成分规格。详细内容见附件。

  • 【转帖】韩国强化食品中有害物质安全标准

    韩国食品医药品安全局于2009年5月7日公布了强化食品中有害物质安全标准的相关文件。   以下为其附则中的主要内容:   一、新设标准等强化的内容   1. 新设对玉米及其单纯加工品的丝状真菌毒素(伏马毒素)标准   - 新设玉米的伏马毒素标准为‘4ppm以下',新设玉米单纯加工品(粉碎,切断等)及玉米面的伏马毒素标准为'2ppm以下'。  2. 新设小麦、黑麦、大麦及咖啡中丝状真菌毒素(赭曲毒素)标准   - 新设小麦、黑麦、大麦及炒咖啡的赭曲毒素A的标准为5ppb以下,新设速溶咖啡的赭曲毒素A的标准为10ppb以下。   3. 新设及强化液状茶的重金属标准   - 像饮料一样饮用的液状茶(在市场上销售的液态的‘对身体好的某某茶'同类的茶)的含铅标准从2.0ppm以下强化到0.3ppm以下(与雪绿茶和玄米绿茶一样的浸出茶为5.0mg/kg以下)。  - 新设含镉标准为0.1ppmg以下(与饮料的重金属标准相同)   4. 新设腹泻性贝毒标准   - 二枚贝类(与牡蛎,贻贝相同由两枚壳构成的蛤蚌类,海螺等一枚贝类)的腹泻性贝类毒素标准与 Codex, EU等诸国的标准相同新设为0.16ppm以下。   5. 修正农药及动物用药品的残留许用标准   - 修正醚菊酯等15种农药(包含人参一种)及氨苯砜等29种动物用药品的残留许用标准。   二、中国许可农药中韩国未许可的农药目录   除草剂(19种):莠灭净Ametryn,氰草津Cyanazine,磺草灵asulam,甜安宁phenmedipham,灭草猛vernolate,氯嘧磺隆chlorimuron-ethyl,玉嘧磺隆rimsulfuron,胺苯磺隆ethametsulfuron-methyl,甲磺隆metsulfuron-methyl,苯磺隆tribenuron-methyl,甲氧咪草烟Imazamox,甲咪唑烟酸imazapic,灭草喹imazaquin,咪草烟imazethapyr,异丙隆isoproturon,溴苯腈bromoxynil,环庚草醚Cinmethylin,吡氟草胺diflufenican,哒草特pyridate   杀虫剂(3种):杀螟腈cyanophos,地虫硫磷 fonafos,烯虫灵nitenpyram   植物生长调节剂(1种):烯效唑Uniconazole   三、有中国标准而没有韩国标准的动物用医药品目录   此次公布的2种药品:伊维菌素Abamectin,盐酸沙拉沙星sarafloxacin   本周中预告立案的5种药品:头孢氨苄素Cafalexin,二氟沙星difloxacin,氟苯尼考Florfenicol,吉他霉素kitasamycin,丙氧咪唑Oxibendazole   计划年内开发试验法的15种药品:倍他米松Betamethasone,越霉素A DestomycinA,地塞米松Dexamethesone,卤喹酮Halofuginone,马拉硫磷Malathion,甲苯达唑mebendazole,安乃近Metamizole,硝碘酚腈Nitroxinil,苯唑青霉素Oxacillin,哌嗪Piperazine,碘醚柳胺Rafoxanide,氯苯胍Robenidine,洛克沙胂Roxarsone,氨苯磺酰胍sulfaguanidine,甲基三嗪酮Toltrazuril   四、保存流通标准及原料标准的修订   1. 强化新鲜方便食品(沙拉)及熏制鲢鱼的保存及流通标准   - 沙拉及熏制鲢鱼的保存及流通温度由10℃以下修订为5℃以下以防止李斯特菌生长。   2. 追加‘食品不能使用的原料'品目   - 在附表3‘食品不能使用的原料'目录中(现有木炭等82个品目)增加大麻等46个品目,共计128个品目。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(219)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 BW900313-100-A 甲醇中2,4-滴丁酯标准品,有证书 100ug/mL BW900311-100-A 甲醇中噻吩磺隆标准品,有证书 100ug/ml BW900310-100-A 甲醇中氯氟吡氧乙酸溶液标准物质-氟草烟-使他隆,有证书 100ug/ml BW900303-100-A 甲醇中双草醚标准品,有证书 100ug/mL BW900297-100-H 乙腈中烯禾定标准品,有证书 100ug/mL BW900297-100-A 甲醇中稀禾定标准品,有证书 100ug/mL BW900296-100-A 甲醇中异丙隆溶液标准物质,有证书 100ug/ml BW900294-100-A 甲醇中氯磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW900293-100-H 乙腈中胺苯磺隆标准品-甲基胺苯磺隆,有证书 100ug/ml BW900286-100-K 甲基叔丁醚中麦草畏标准品-百草敌,有证书 100mg/L BW900285-100-H 乙腈中二甲四氯标准品,有证书-2甲4氯-MCPA 100ug/ml BW900281-100-BD 正己烷丙酮混合溶剂中绿麦隆标准品,有证书 100ug/mL BW900281-100-A 甲醇中绿麦隆标准品,有证书 100ug/ml BW900280-100-H 乙腈中砜嘧磺隆标准品,有证书 100ug/ml BW900276-100-A 甲醇中禾草灵标准品,有证书 100ug/mL BW900269-100-D 丙酮中精喹禾灵标准品,有证书 100ug/mL BW900269-100-B 正己烷中精喹禾灵标准品,有证书 1000mg/L BW900268-100-H 乙腈中敌椑标准品,有证书 100ug/mL BW900268-100-D 丙酮中敌稗标准品,有证书 100mg/L BW900268-100-A 甲醇中敌稗标准品,有证书 100ug/mL BW900268-1000-D 丙酮中敌稗标准品,有证书 1000ug/mL BW900267-100-B 正己烷中除草醚标准品 100ug/mL BW900267-100-A 甲醇中除草醚标准品,有证书-硝基酚酸 100ug/ml BW900267-1000-F 异辛烷中除草醚标准品,有证书 1000ug/ml BW900264-100-H 乙腈中苯磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW900264-100-A 甲醇中苯磺隆标准品,有证书 100ug/ml BW900259-100-D 丙酮中氟酰胺标准品,有证书 1000mg/L 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14[color=#

  • 液质检测环丙沙星用盐酸环丙沙星配置标准品的时的疑问

    [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]检测环丙沙星,但标准品买的是盐酸环丙沙星,在配置时需要扣掉盐酸的质量吗?另外我用乙腈溶解发现溶解后的溶液白色浑浊,很多白色的悬浮物,加100ul甲酸后仍然浑浊,老师们有遇到过这种情况吗?

  • 【原创大赛】〖标准品专题〗奇怪的丙溴磷

    【原创大赛】〖标准品专题〗奇怪的丙溴磷

    [font=宋体][size=14px] 〖标准品专题〗[/size][/font][font=宋体][size=14px]奇怪的丙溴磷[/size][/font][font=宋体][size=14px] 单位因为检验检测任务,每年都会根据需要购买新的标液,多年来我单位一直使用的是同一国产厂家的标准品,且都是正式批准过的有证标准物质。新的标准物质按照单位标准物质的管理办法进行入库出库手续后,检测室就会对标准品的量值按规定的方法进行测试、核定、比对确定,以便能溯源到国家基准、国家测量基准或国家标准物质基准,经过分析、比对验证、符[/size][/font][font=宋体][size=14px]合要求方能使用。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 10月10日,在对购进的标准品测试过程中,发现有机磷色谱图中色谱峰出峰个数比加标液种数多一个,查阅NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》标准和色谱图第[/font][font=宋体]Ⅰ—Ⅳ组有机磷农药标准溶液色谱图[/font][font=宋体]附件,按照该方法条件下测定,有机磷都应该是单峰,没有组峰情况,多出现的这个峰是什么呢[/font][font=宋体]?[/font][font=宋体]鬼峰[/font][font=宋体]?未知峰?杂峰?[/font][font=Arial]……[/font][/size][/font][font=宋体][size=14px] [img=,553,434]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090822325118_4989_3389022_3.png!w553x434.jpg[/img][/size][/font][font=宋体][size=14px] [img=,480,480]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090823520016_850_3389022_3.png!w480x480.jpg[/img][/size][/font][font=宋体][size=14px] 一、排查问题[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1 实验部分[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.1 仪器与试剂[/size][/font][font=宋体][size=14px] [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]7890B[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url](安捷伦公司)FPD检测器、高速分散均质机、离心机、混匀器、十分之一天平。乙腈(色谱纯)、丙酮(色谱纯)。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.2实验方法[/size][/font][font=宋体][size=14px] 采用[/size][/font][font=宋体][size=14px]NY/T 761-2008[font=宋体]《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》[/font][/size][/font][font=宋体][size=14px]方法进行检测。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.3 标准溶液的配置[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 新购进的某厂家标准物质,质量浓度均为[/font]100ug/mL,有机磷的标液用丙酮稀释至10ug/mL。再根据检测需要配置需要浓度的混标或单标溶液。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.4实验条件[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 有机磷的检测条件[/font] [font=宋体]色谱柱:[/font]DB-1701(30m×0.25mm×0.25um);温度:80℃保持1min,以20℃速度上升到180℃,不保持,再以5℃升温到230℃,再以15℃升温到250℃保持11.00min。进样体积:1uL;进样口:250℃,不分流进样;检测器300℃;进样口温度:250℃,氮气流速:20mL/min;柱流速:2mL/min。[/size][/font][font=宋体][size=14px]1.5实验排查[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.1色谱柱污染的问题可以基本排除:9月底[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]检定时新换的色谱柱,且色谱柱在使用前才刚刚进行了老化。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.2先进一针丙酮溶剂,看看是否有大峰出现,排除溶剂污染的可能。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.3鬼峰的排除:重新进2针该标液,该峰保留时间,峰的形状从显性特别好,且衬管、进样垫、色谱柱、检测器、载气都处于最佳状态,排除鬼峰的可能。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.5.4分别进单标,丙溴磷出了两个峰,且保留时间同混标色谱图一致,确定该峰为丙溴磷2。[/size][/font] [img=,578,732]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090828164259_7355_3389022_3.png!w578x732.jpg[/img][font=宋体][size=14px][font=宋体] 查阅单位保存的前期检测的图谱,在色谱柱不同时丙溴磷确实存在有时一个峰有时两个峰的情况。[/font]DB-5出一个峰,[/size][/font][font=宋体][size=14px]DB-1701[/size][/font][font=宋体][size=14px]、[/size][/font][font=宋体][size=14px]VF-1701出现过2个峰。[/size][/font] [img=,591,484]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090831478975_4933_3389022_3.png!w591x484.jpg[/img][font=宋体][size=14px] 1.6进一步确定[/size][/font][font=宋体][size=14px] 针对上述情况,需要具体排除是色谱柱选择问题还是丙溴磷标液的问题。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.6.1分别进17年、18年、19年[/size][/font][font=宋体][size=14px]购进的[/size][/font][font=宋体][size=14px]该[/size][/font][font=宋体][size=14px]厂家[/size][/font][font=宋体][size=14px]丙溴磷[/size][/font][font=宋体][size=14px]标准物质[/size][/font][font=宋体][size=14px]。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 仪器试剂、实验方法、[/size][/font][font=宋体][size=14px]标准溶液的配置[/size][/font][font=宋体][size=14px]同上。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 检测条件[/font] [font=宋体]色谱柱:[/font]VF-1701(30m×0.25mm×0.25um);温度:80℃保持1min,以20℃速度上升到180℃,不保持,再以5℃升温到230℃,再以15℃升温到250℃保持11.00min。进样体积:1uL;进样口:250℃,不分流进样;检测器300℃;进样口温度:250℃,氮气流速:20mL/min;柱流速:2mL/min。[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体] 实验结果如下:[/font]17年、18年标准品丙溴磷出2个峰[/size][/font][font=宋体][size=14px] 19年标准品丙溴磷出1个峰[/size][/font] [img=,576,632]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007090829339292_1022_3389022_3.png!w576x632.jpg[/img][font=宋体][size=14px] 结论:同一厂家生产的丙溴磷标准品同实验条件下的出峰情况不仅仅受色谱柱的影响,还受标液不同生产年份不同批次的影响。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 建议:标准物质是检测实验室用于保证检测数据的准确性和精密度,实现量值传递的重要工具,国内试剂质量不够稳定,造成了检测人员时间和人力资源的浪费,也是导致市场认可度较低的主要原因。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 随着我国科研投入的加大,以及人们对食品、健康、环境等民生问题的重视,对试剂的需求也越来越大,加快国产试剂的发展,整体提升国产试剂的质量势在必行。[/size][/font]

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(465)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW900320-100-L水中敌草快标准品,有证书 100ug/ml BW900320-1000-L水中敌草快标准品 1000ug/mL BW900319-100-A甲醇中氰氟草酯标准品,有证书 100 μg/mL BW900318-100-M二氯甲烷中丙炔氟草胺标准品,有证书 100 μg/mL BW900318-100-D丙酮中丙炔氟草胺标准品,有证书 100ug/mL BW900317-100-M二氯甲烷中环丙嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW900313-100-A甲醇中2,4-滴丁酯标准品,有证书 100 μg/mL BW900311-100-A甲醇中噻吩磺隆标准品,有证书 100ug/ml BW900310-100-A甲醇中氯氟吡氧乙酸溶液标准物质-氟草烟-使他隆,有证书 100ug/ml BW900304-100-H乙腈中甲氧咪草烟标准品,有证书 100ug/ml BW900303-100-A甲醇中双草醚标准品,有证书 100ug/mL BW900297-100-H乙腈中稀禾定标准品,有证书 100 μg/mL BW900297-100-A甲醇中稀禾定标准品,有证书 100ug/mL BW900296-100-A甲醇中异丙隆溶液标准物质,有证书 100ug/ml BW900294-100-A甲醇中氯磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW900293-100-H乙腈中胺苯磺隆标准品-甲基胺苯磺隆,有证书 100ug/ml BW900289-100-A甲醇中α-萘乙酸溶液标准物质,有证书 100ug/ml BW900286-100-K甲基叔丁醚中麦草畏标准品-百草敌,有证书 100mg/L BW900285-100-H乙腈中二甲四氯标准品,有证书-2甲4氯-MCPA 100 μg/mL BW900281-100-BD正己烷丙酮混合溶剂中绿麦隆标准品,有证书 100ug/mL BW900281-100-A甲醇中绿麦隆标准品,有证书 100 μg/mL BW900280-100-H乙腈中砜嘧磺隆标准品,有证书 100 μg/mL BW900276-100-A甲醇中禾草灵标准品,有证书 100ug/mL BW900269-100-D丙酮中精喹禾灵标准品,有证书 100ug/mL BW900269-100-B正己烷中精喹禾灵标准品,有证书 1000mg/L 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • CATO独家 | 丙泊酚杂质标准品

    CATO独家 | 丙泊酚杂质标准品

    [font=宋体]◇丙泊酚杂质[/font][font=宋体][font=宋体] 丙泊酚杂质是指在丙泊酚的生产或保存过程中产生的非目标化合物。这些杂质可能会影响丙泊酚的纯度和药效。丙泊酚是一种常用的静脉麻醉药,广泛应用于临床。丙泊酚杂质有多种类型,每一种都具有不同的化学特性,如[/font][font=Calibri]CAS[/font][font=宋体]号、分子式、分子量等。例如,丙泊酚杂质[/font][font=Calibri]P[/font][font=宋体]([/font][font=Calibri]Propofol Impurity P[/font][font=宋体])的[/font][font=Calibri]CAS[/font][font=宋体]号为[/font][font=Calibri]2095678-97-8[/font][font=宋体],纯度为[/font][font=Calibri]99% HPLC[/font][font=宋体]。此外,丙泊酚还可能存在其他未具体命名的杂质。[/font][/font][font=宋体][font=Calibri] CATO[/font][font=宋体]标准品提供的丙泊酚全套的杂质[/font][/font][font=宋体],[/font][font=宋体]这些杂质对于药物的纯度和稳定性研究至关重要,也是药物研发过程中不可或缺的一部分[/font][font=宋体]。[img=,604,515]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402182111160043_1905_6381607_3.png!w604x515.jpg[/img][/font][font=宋体][color=#05073b][back=#fdfdfe] 广州[/back][/color][/font][font='Segoe UI'][color=#05073b][back=#fdfdfe]佳途科技[/back][/color][/font][font=宋体][color=#05073b][back=#fdfdfe]股份有限公司[/back][/color][/font][font='Segoe UI'][color=#05073b][back=#fdfdfe]深知药物研发与质量控制的重要性[/back][/color][/font][font=宋体][font=宋体],[/font][font=Calibri]CATO[/font][font=宋体]标准品厂家,提供丙泊酚全套[/font][/font][font=宋体]的[/font][font=宋体]杂质,为客户提供更加精准、可靠的分析标准品,助力药物研发事业的快速发展[/font][font=宋体],[/font][font=宋体]以满足客户在药物研发和质量控制方面的需求。[/font]

  • 【分享】喀麦隆或将出台关于清真产品的三项标准

    5月16-17日,伊斯兰国家标准化与度量衡学院(Inmpi)技术委员会在雅温得举行会议,审议喀麦隆清真产品三项标准等事项。会上,喀麦隆工业、矿产与技术开发部秘书长于尔班·诺埃尔·埃邦·姆乌(UrbainNo·lEbangMve)表示,出台清真产品标准有利于促进对外贸易与交流,同时将进一步促进标准化能力建设。他还说,西欧食品加工行业中的清真产品约占其全部加工食品的10%-15%,其中法国每年向北非出口清真肉类达20万吨,清真鸡肉高达25万吨。据悉,大会结束后将向欧盟递交相关参考资料。目前,欧盟正在商讨出台一项清真产品标准化法案。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(260)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW7283 敌稗标准品,有证书 98.00% BW7286 氟磺胺草醚标准品,有证书 98.00% BW7287 多效唑标准品,有证书 99.10% BW7288 嗪草酮,纯品型,标准品,有证书 98.00% BW7289 吡氟酰草胺标准品,有证书 98.00% BW7290 禾草灵标准品,有证书 98.00% BW7291 2,4-D标准品,有证书 98.60% BW7293 恶草酮标准品,有证书 97.60% BW7294 精恶唑禾草灵标准品,有证书 98.00% BW7296 砜嘧磺隆标准品,有证书 98.00% BW7299 二甲四氯纯度标准物质-2甲4氯,MCPA,有证书 98.00% BW7300 麦草畏标准品,有证书 98.00% BW7301 氨氯吡啶酸标准品,有证书 98.00% BW7302 增效醚标准品,有证书 98.00% BW7303 咪唑乙烟酸标准品,有证书 98.00% BW7049 异丙隆标准品,有证书 98.00% BW7305 灭草松,纯品型,标准品,有证书 98.00% BW7306 氯嘧磺隆标准品,有证书 98.00% BW7080 氯磺隆标准品,有证书 98.00% BW7308 异丙甲草胺标准品,有证书 99.30% BW7312 乙氧呋草黄标准品,有证书 98.00% BW7313 辛酰溴苯腈标准品,有证书 98.00% BW7314 利谷隆标准品,有证书 98.00% BW7316 莠灭净标准品,有证书 99.40% BW7052 双草醚标准品,有证书 98.00% BW7320 环嗪酮标准品,有证书 98.00% [colo

  • 【讨论】克隆动物吃还是不吃 克隆食品安全性如何?

    自从1996年世界上第一只体细胞克隆羊“多利”在英国诞生以来,克隆技术似乎变得越来越普及,各国很多科学家都掌握了这种技术,更有许多科学家雄心勃勃,朝着克隆动物产品产业化的目标进发。  在中国,已经有数家科研机构有能力克隆动物,并让不少的克隆动物存活下来。中国科学院动物所首席研究员陈大元、2007年12月刚当选为中国工程院院士的中国农业大学李宁教授等,都已经成功培养出克隆牛,中国工程院院士、上海医学遗传研究所所长曾溢滔也在克隆牛和羊的工作上稳步前进。  药物也好,牛排也好,克隆技术最终的目标,都是制造产品送进人的身体里,所以,“克隆离餐桌有多远”这个问题,永远吸引人们的关心。美国FDA认可了部分克隆动物食品的安全性以后,中国大众也开始讨论克隆食品能不能吃的问题。  关于克隆食品的安全性,中国农业大学李宁教授介绍说,目前国内还没有相关的标准出台,有关部门领导碰面时会提及标准问题,但距离正式的探讨还有距离。“中国与美国的情况不同,美国的产业部门会向FDA提出制定克隆动物食品标准的要求。”李宁教授说,产业部门的呼吁已有五六年之久,FDA关于安全性的标准和认可姗姗来迟。为此,产业部门极为不满。他在国外参加学术会议时,常常听到国外专家的抱怨。但在国内,动物产品生产的各个环节分属不同部门管理,很难有部门主动“应战”。  但李宁教授认为,目前中国克隆动物产品距离产业化还有“漫长的道路”,原因并不在于缺乏安全性审查的标准,因为安全性标准完全可以参照国外既有的标准。他认为,真正的距离在于技术。“个别的科研团体能够克隆,是不可能实现产业化的。”  陈大元教授同样不够“乐观”。他自己带领的克隆牛研究,就还没有达到理想的“效率”。2002年陈大元的团队培养出第一批克隆牛,14头成功克隆的牛最后只存活下5头牛犊,第一头克隆牛在出生不久以后夭折。2003年在新疆成功的31头克隆牛,也只有12头存活。不久前,中科院一个研究小组培育的克隆牛,全部存活,这几乎是克隆实验中的“奇迹”,陈大元介绍说,这次“例外”的原因,科研人员正在研究当中。  尽管有“例外”发生,克隆动物存活率低的问题,仍然是目前克隆技术产业化的瓶颈,如果没有新的方法解决,对产业化的期待,也许还为时尚早。不过,陈大元认为,最近日本和美国实现了“诱导多能干细胞”技术,如果尽快把这一技术应用到克隆中,那么产业化也许可以早点到来。“只要是健康存活下来的克隆动物,作为食物就跟传统动物没有两样,是安全的,问题在于我们的技术还没有能力批量地生产克隆动物产品。”陈大元说。  “1980年初,外国哺乳动物克隆研究走得很快,中国科学界直到1990年才追上克隆技术的步伐。”陈大元说。不过,上世纪90年代以后,中国克隆技术的进步,立即进入加速度,兔、鼠、猪、牛、羊等等动物的克隆,都被中国的科学家实现。陈大元把这个时期形容为“登峰造极”。2000年以后,随着克隆技术的成熟,世界各地的科学家开始探索克隆产业化,中国的科研工作者也加入了实现产业化的努力当中。在很多国外研究者看来,中国人的智慧和勇气,常常能制造轰动性的成果,在克隆动物产品产业化的领域,中国的表现也值得期待。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(183)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。BW9333-100 三氟啶磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9331-1000 甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 1000ug/mL BW9331-100 甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 100ug/mL BW9330-100 甲醇中甜菜宁标准品,有证书 100ug/mL BW9328-100 甲醇中磺草酮标准品,有证书 100ug/mL BW9319-100 正己烷中氰氟草酯标准品,有证书 100ug/ml BW9318-1000 丙酮中丙炔氟草胺标准品,有证书 1000ug/mL BW9317-1000 二氯甲烷中环丙嘧磺隆标准品,有证书 1000ug/mL BW9316-100 乙腈中甲嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9305-100 乙腈中烟嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9300-100 甲醇中乙氧呋草黄标准品,有证书 100ug/mL BW9291-100 乙腈中氯嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9285-100 甲醇中二甲四氯标准品,有证书-2甲4氯-(MCPA),有证书 100ug/mL BW9280-100 丙酮中砜嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9278-100 甲醇中精恶唑禾草灵标准品,有证书 100ug/ml BW9270-100 甲醇中莎稗磷标准品-莎薭磷,有证书 100ug/mL BW9268-100 乙醇中敌稗标准品,有证书 100ug/mL BW9259-1000 甲醇中氟酰胺标准品-纹枯胺,有证书 1000ug/mL BW9256-100 甲醇中粉锈清标准品-苄氯三唑醇,有证书 100ug/mL BW9252-100 丙酮中醚菌酯标准品-苯氧菌酯溶液,有证书 100ug/mL BW9248-100 甲醇中三唑锡标准品,有证书 100ug/mL BW9245-100 甲醇中氟硅唑标准品,有证书 100ug/mL BW9231-100 水中硫酸链霉素标准品,有证书 100ug/mL BW9230-100 甲醇中伊维菌素标准品,有证书 100ug/mL BW9228-100 乙酸乙酯中溴螨酯标准品,有证书 100ug/mL BW9224-100 甲醇中杀虫环标准品,有证书 100ug/mL BW9220-100 乙腈中噻虫嗪标准品,有证书 100ug/mL 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(52)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。BW9412-1000 甲醇中对二甲苯标准品,有证书 1000ug/mL BW9411-100 甲醇中二氯乙酸标准品,有证书 100ug/mL BW9370-1000 甲醇中敌瘟磷标准品-克瘟散,有证书 , 1000ug/mL BW9367-100 丙酮中残杀威标准品,有证书 100ug/mL BW9363-100 甲醇中苯胺灵标准品,有证书 100ug/mL BW9359-100 甲醇中乳氟禾草灵标准品,有证书 100ug/ml BW9358-1000 丙酮中久效磷标准品,有证书 1000ug/mL BW9358-100 丙酮中久效磷标准品,有证书 100ug/mL BW9354-1000 甲醇中阿维菌素标准品,有证书 , 1000ug/mL BW9349-100 甲醇中双苯酰草胺标准品-草乃敌,有证书 100ug/mL BW9348-100 正已烷中三氯杀螨砜标准品,有证书 100ug/mL BW9343-100 甲醇中异戊乙净标准品-戊草净,有证书 100ug/mL BW9340-1000 丙酮中甲基嘧啶磷标准品,有证书 1000ug/mL BW9340-100 丙酮中甲基嘧啶磷标准品,有证书 100ug/mL BW9339-100 甲醇中氰草津标准品,有证书 100ug/mL BW9334-100 甲醇中氯苯胺灵标准品,有证书 100ug/mL BW9333-100 三氟啶磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9331-1000 甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 1000ug/mL BW9331-100 甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 100ug/mL BW9330-100 甲醇中甜菜宁标准品,有证书 100ug/mL BW9328-100 甲醇中磺草酮标准品,有证书 100ug/mL BW9319-100 正己烷中氰氟草酯标准品,有证书 100ug/ml BW9318-1000 丙酮中丙炔氟草胺标准品,有证书 1000ug/mL BW9317-1000 二氯甲烷中环丙嘧磺隆标准品,有证书 1000ug/mL BW9317-100 二氯甲烷中环丙嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9316-100 乙腈中甲嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9305-100 乙腈中烟嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • 【求助】求美国丙烯腈单体检测标准

    [size=3][font=Times New Roman]求美国丙烯腈单体检测标准,食品接触材料的。U.S.FDA CFR 21 181.32 or 180.22里面只有一些技术指标,有具体的标准方法,可就是没找着,哪位兄弟帮帮忙。“[/font][color=blue][font=Arial]Gas-Solid Chromatographic Procedure for Determining Acrylonitrile Monomer in Acrylonitrile-Containing Polymers and Food Simulating Solvents[/font][/color][/size][size=3][font=Times New Roman]”[/font][color=blue][font=Arial]“Determination of β-Dodecyl-mercaptopropionitrile in NR–16R Aqueous Extracts”[/font] and [/color][color=blue][size=3]“Measurement of β-(2-Hdroxyethylmercapto) Propionitrile in Heptane Food-Simulating Solvent,”谢谢了[/size][/color][/size]

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(76)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。BW900346-1000-BD 正己烷/丙酮中氟虫腈标准品,有证书 1000ug/mL BW900344-100-M 二氯甲烷中三氯杀螨醇标准品,有证书 2000mg/L BW900344-100-F 异辛烷中三氯杀螨醇标准品,有证书 100mg/L BW900344-100-D 丙酮中三氯杀螨醇标准品,有证书 100mg/L BW900344-100-A 乙腈中三氯杀螨醇标准品,有证书 100mg/L BW900340-100-A 甲醇中甲基嘧啶磷标准品,有证书-甲基虫螨磷 100 ug/mL BW900339-100-H 乙腈中氰草津标准品,有证书 100ug/mL BW900339-100-D 丙酮中氰草津-赛类斯-草净津 100ug/mL BW900336-100-D 丙酮中解草嗪标准品,有证书 100ug/mL BW900336-100-A 甲醇中解草嗪标准品,有证书-解草酮 100 ug/mL BW900334-100-K 叔丁基甲醚中氯苯胺灵标准品,有证书 100mg/L BW900334-100-H 乙腈中氯苯胺灵标准品,有证书-氯普芬 100ug/mL BW900329-100-A 甲醇中氟吡甲禾灵标准品,有证书 100ug/ml BW900324-100-B 正己烷中氟咯草酮标准品,有证书 100ug/ml BW900321-100-B 正己烷中炔苯酰草胺标准品,有证书 100ug/ml BW900320-100-L 水中敌草快标准品,有证书 100ug/ml BW900320-1000-L 水中敌草快标准品 1000ug/mL BW900319-100-A 甲醇中氰氟草酯标准品,有证书 100 ug/mL BW900318-100-M 二氯甲烷中丙炔氟草胺标准品,有证书 100 ug/mL BW900318-100-D 丙酮中丙炔氟草胺标准品,有证书 100ug/mL BW900313-100-A 甲醇中2,4-滴丁酯标准品,有证书 100 ug/mL BW900311-100-A 甲醇中噻吩磺隆标准品,有证书 100ug/ml BW900303-100-A 甲醇中双草醚标准品,有证书 100ug/mL BW900297-100-H 乙腈中烯禾定标准品,有证书 100 ug/mL BW900297-100-A 甲醇中稀禾定标准品,有证书 100ug/mL BW900294-100-A 甲醇中氯磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW900293-100-H 乙腈中胺苯磺隆标准品-甲基胺苯磺隆,有证书 100ug/ml 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(384)

    国内最大最专业的国家标准物质服务平台坛墨质检-国家标准物质中心(北京坛墨质检科技有限公司),是国家质检总局指定的国家标准物质研制单位,是国内最大最专业的食品、环境、职业卫生标准物质生产商和服务商。 产品编号 产品名称 标准值 BW9340-100丙酮中甲基嘧啶磷标准品,有证书 100ug/mL BW9339-100甲醇中氰草津标准品,有证书 100ug/mL BW9334-100甲醇中氯苯胺灵标准品,有证书 100ug/mL BW9333-100三氟啶磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9331-1000甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 1000ug/mL BW9331-100甲醇中二氯吡啶酸标准品,有证书 100ug/mL BW9330-100甲醇中甜菜宁标准品,有证书 100ug/mL BW9328-100甲醇中磺草酮标准品,有证书 100ug/mL BW9319-100正己烷中氰氟草酯标准品,有证书 100ug/ml BW9318-1000丙酮中丙炔氟草胺标准品,有证书 1000ug/mL BW9317-1000二氯甲烷中环丙嘧磺隆标准品,有证书 1000ug/mL BW9316-100乙腈中甲嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9305-100乙腈中烟嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9300-100甲醇中乙氧呋草黄标准品,有证书 100ug/mL BW9291-100乙腈中氯嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9285-100甲醇中二甲四氯标准品,有证书-2甲4氯-(MCPA),有证书 100ug/mL BW9280-100丙酮中砜嘧磺隆标准品,有证书 100ug/mL BW9278-100甲醇中精恶唑禾草灵标准品,有证书 100ug/ml BW9270-100甲醇中莎稗磷标准品-莎薭磷,有证书 100ug/mL BW9259-1000甲醇中氟酰胺标准品-纹枯胺,有证书 1000ug/mL BW9256-100甲醇中粉锈清标准品-苄氯三唑醇,有证书 100ug/mL BW9248-100甲醇中三唑锡标准品,有证书 100ug/mL BW9245-100甲醇中氟硅唑标准品,有证书 100ug/mL BW9231-100水中硫酸链霉素标准品,有证书 100ug/mL BW9230-100甲醇中伊维菌素标准品,有证书 100ug/mL 坛墨质检现有员工79人,办公室面积450平米,实验室1650平米;销售、客服、财务及行政人员35人,实验室工作人员21人,库房14人,市场部8人。实验仪器设备:气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、离子色谱、紫外分光光度计,原子吸收、ICP-OES和ICP-MS;库房面积450平米,库房工作人员12人,现货产品5万个,坛墨质检自主研发的产品近3000个,已申报国标345项,填补国内空白的产品达到65项。坛墨质检是国内唯一提供标准溶液定制服务的标准物质研制单位,定制范围:特殊浓度定制、特殊溶剂定制、混标定制。

  • 新版《食品添加剂使用标准》实施后,今年中秋月饼的变化

    新规限制使用27类添加剂冲击月饼卖相和口味  “今年的月饼怎么看上去都是暗黄色,一点儿不像往年那么鲜亮呢?”离中秋节还有20天时间,正是月饼大量上市的时候,不少细心的消费者发现,今年市场上的月饼似乎变“丑”了。随着新版《食品添加剂使用标准》的实施,27类添加剂在月饼中被限制使用,这让月饼的卖相和口味受到冲击。不过,今年的月饼吃起来会比往年更加安全、健康。 与往年相比,新版《食品添加剂使用标准》的实施,令食品添加剂的使用更为严格,使得今年部分月饼馅料、保质期都有所改变。 据中国焙烤食品糖制品工业协会介绍,6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》,使包括合成色素、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂被限制使用,另外,水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法,新标准也不再允许。这样一来,月饼“姿色”就不如从前了。“这种变‘丑’实际上是回归了健康”,中国焙烤协会理事长朱念琳表示,虽然不少添加剂被限制使用,但用各种新鲜原料烧制后取而代之,月饼的口感不输以前。 新规还迫使各生产厂家纷纷调整风向标。“我们今年调整了月饼馅料的内容,增加了玫瑰等创新口味月饼的比例”,北京好利来工贸有限公司总经理李晓军表示。此外,各种养生食材月饼占到了相当的比重。如五谷杂粮月饼,紫薯、黑芝麻、绿豆等“养生”馅料月饼……都让月饼的口味更加回归自然。 8月24日上午国家食品质量监督检验中心公布的质量抽检结果显示,北京、天津、广东、上海等地137家月饼企业的137种月饼,合格率为96.4%;月饼馅料100%合格。 质检人员对月饼成品的包装空隙率、苯甲酸、山梨酸、致病菌等项目进行了检测,发现有5种月饼菌落总数超标。另外,近4成产品标签不合格,主要是不标注生产日期、产地、贮存条件等。 8月24日,中品质协(北京)质量信用评估中心也发布月饼质量信用等级为A-,预警颜色为绿色,表明在一定期限内质量信用风险很低,市民可以吃到“放心月饼”。经评估,大三元、北京稻香村、好利来、宫颐府等名牌产品质量合格。 海淀、大兴、丰台、通州等工商部门8月24日开始对月饼产品进行监测。海淀工商人员在法宝西直门超市现场检测了月饼中的二氧化硫含量,大兴工商分局检查了乐购、物美等大型超市,检测月饼样品20个,目前暂未发现不合格月饼。今年月饼三大变化 莲蓉月饼不那么白了 记者随手掰开最常见的白莲蓉月饼,发现白莲蓉的颜色比以前暗了许多。北京稻香村常务副总经理池向东告诉记者,往年制作白莲蓉馅月饼,一般要用改良剂对莲子进行浸泡,而改良剂的主要成分是亚硫酸钠,有漂白作用,会使白莲蓉馅颜色洁白。新版标准中,亚硝酸钠在禁用范围内,生产企业不能再使用它来“漂白”,从而影响了白莲蓉的颜色。“这其实更接近自然和真实的颜色”,池向东称,没有漂白的莲蓉虽然有些泛红,吃起来却更有莲蓉的香味。 水果味月饼品种减少 水果月饼今年品种减少。据介绍,由于除了漂白剂外,新标准对合成色素、防腐剂的使用均有限制,要求水果月饼的多种馅料均不得添加任何合成色素,再加上增加月饼甜味的糖蜜素的使用量也一直受控制,受其影响,各大月饼生产厂家今年几乎都减少了草莓、猕猴桃等水果月饼的生产。 保质期缩短 值得注意的是,新版《食品添加剂使用标准》中防腐剂的使用量也被严格控制,这使得月饼“寿命”缩短不少。今年月饼外包装上显示的保质期大多从原来的90天减少为60天左右。 来源:北京晚报

  • 坛墨质检-国家标准物质目录(77)

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  • 【分享】澳新食品标准局出台标准降低食品中丙烯酰胺的含量

    2010年3月22日,澳新食品标准局进行了下列活动,以减少食品中丙烯酰胺含量:  (1)评估澳大利亚消费者摄取丙烯酰胺量和确定哪些食物是丙烯酰胺的主要贡献者。  (2)批准了两个申请,允许使用酶来减少谷物为基础的食品,马铃薯粉生产的食品中丙烯酰胺的含量。  (3)与澳大利亚食品工业联络,鼓励和支持他们改变生产工艺,以减少食品中丙烯酰胺的形成。  (4)与主要食品工业机构一道,敦促欧盟食品饮料工业联合会制造的“丙烯酰胺工具箱”在工业中的应用。这个工具箱旨在帮助食品制造商使用最新研究成果,来减少食品中丙烯酰胺的形成。  (5)参加食品污染物法典委员会工作组,共同研究减少食品中丙烯酰胺含量的方法。  注:丙烯酰胺是一种化学物质,在淀粉类食品烹调过程中形成,具有温度依赖性,温度越高,生成速度越快。含有丙烯酰胺的主要食品有炸或烤土豆制品,咖啡,谷物为基础的产品(包括甜饼干,烤面包等)。

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