顺反式脱落酸标准品

科学研究中需要用到各种细胞系作为实验模型，这些细胞系通常可以从各大细胞库获取。而在收到细胞库寄送来的常温细胞时，常常会遇到一些问题，比如细胞脱落、皱缩、有黑点，接下来远慕为大家详细解答这些情况。

关于可降解血管支架微粒脱落测评标准，目前还没有一个统一的定论，但是。国内外标准制定单位也在制定针对可降解支架的相关标准。ISO/TS17137:2019《心血管植入物可吸收植入物》已于2019年发布，同期，我国也在逐渐制定可吸收心血管植入物的国家标准，随着生物材料和加工技术的快速发展，可降解血管支架将会有更大的发展空间，质量检测标准也将更加完善。

液相色谱法(HPLC-UV) 具有快速、高效、操作简便等优点，并且随着科技的发展固定相粒度向更小发展，柱效提高了2~3 个数量级，分离速度也大大提高。现行国家标准GB/T 23296.21-2009 即是采用高效液相色谱法对食品模拟物中顺丁烯二酸( 酐) 进行分离与测定。有关文献[1-3] 及国家标准GB/T23296.21-2009[4] 均采用C18 色谱柱、磷酸缓冲盐流动相检测食品中的顺丁烯二酸。本文采用HPLC-UV 方法同时分析了马来酸和富马酸，方法简单快速，灵敏度高(LOQ为0.01 μ g/mL)，峰型对称尖锐，基线分离，与已发表文献相比具有相当的优越性，易推广应用到实际样品的测定中。

全自动测定食品中反式脂肪酸的解决方案是广州智达依照国家标准食品中反式脂肪酸的测定 (GB5009.257-2016)，开发出了利用RTC全自动处理平台全自动测定食品中反式 脂肪酸的解决方案，可实现无人值守自动完成前处理过程。该方案平台可接入主流分析仪器，实现全过程自动化处理分析

家具质量执行标准主要包括以下几个方面：材料标准、外观质量标准、结构质量标准、使用功能标准和环保标准。材料标准规定了家具所使用的材料应符合一定的质量要求，如木材的选择应符合国家标准，没有虫眼、黑斑等质量问题。外观质量标准则规定了家具的表面应平整光滑，没有明显的划痕、油漆脱落等缺陷。结构质量标准要求家具的连接处紧固可靠，不应有松动、脱落等问题。使用功能标准则要求家具的各个功能模块应正常运转，如门的开合、抽屉的滑动等。环保标准则规定了家具的环保指标，要求家具的甲醛释放量、重金属含量等均应符合国家相关标准

近来台湾在“塑化剂”事件后又爆出“毒淀粉”事件，又一次给消费者敲响了食品安全的警钟，食品安全责任大于天。“毒淀粉”源于顺丁烯二酸又称马来酸，为最简单的不饱和二元羧酸，它在自然界中不存在。顺丁烯二酸与反丁烯二酸（又称富马酸）互为几何异构体。无色单斜棱晶。顺丁烯二酸不如反丁烯二酸稳定。在工业上使用顺丁烯二酸，主要用于油漆、杀虫剂、农药的原料。现如今，在淀粉中添加顺丁烯二酸，主要的作用是改善食品的弹性和黏性，以及改善食品外观光泽度。同时这种物质还可以增加淀粉的保质期。但是顺丁烯二酸这种物质并不在食品添加剂卫生标准（GB2760-2011）允许添加的食品添加剂目录中，也就是说马来酸这种物质并不是食品添加剂，如果用其来生产淀粉，这种行为也是违法的。另外，前不久两高也对食品安全做出了司法解释：首次明确，“超限量或者超范围滥用食品添加剂”，造成的后果符合规定，会被追究刑事责任。”顺丁烯二酸的几何异构体反丁烯二酸（富马酸），是可以作为食品添加剂应用于食品中，在食品中主要是起到酸度调节剂的作用，食品添加剂卫生标准（GB2760-2011）允许添加的食品添加剂目录中也是可以查询到这种物质的存在，但是必须按照标准中的最大使用量严格控制。对于顺丁烯二酸与反丁烯二酸的检测，有文献报道采用液相色谱，离子色谱，气相色谱等方法。其中液相色谱法（HPLC-UV）因其快速、简便、灵敏度高而成为常用方法。

以下是在实验室中使用食品安全分析仪检测蛋糕中反式脂肪酸的一般操作步骤： 样品准备： 从市场购买蛋糕样品，确保样品的新鲜性和代表性。根据需要，将蛋糕样品进行处理，例如搅拌均匀或过滤，以确保样品中的反式脂肪酸分布均匀。标准曲线准备： 准备不同浓度的反式脂肪酸标准品溶液。标准品溶液可以购买或者通过稀释纯反式脂肪酸来制备一系列浓度梯度的标准品溶液。提取样品中的脂肪酸： 使用合适的提取剂，将蛋糕样品中的脂肪酸提取出来。提取过程中要注意提取剂的选择和操作条件，确保反式脂肪酸能够充分溶解。脂肪酸甲酯化： 将提取得到的脂肪酸样品进行甲酯化反应，将脂肪酸转化为甲酯形式，以便后续的气相色谱分析。气相色谱分析： 将甲酯化的样品注入食品安全分析仪中进行分析。通过气相色谱，可以分离和定量样品中的不同脂肪酸成分，包括反式脂肪酸。数据记录与计算： 根据食品安全分析仪的测量结果，记录蛋糕样品中反式脂肪酸的含量。结果分析：

检测油炸食品中反式脂肪酸添加含量的实验操作步骤实验材料：1. 油炸食品样品2. 反式脂肪酸检测仪3. 离心机4. 反式脂肪酸标准品5. 纯水6. 试剂瓶、量筒、移液管等实验室常用器具实验步骤：1. 准备样品：从油炸食品中取一定量的样品，确保样品代表性。将样品研磨或切碎，使其均匀且易于处理。

本方法使用赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套Timed-SRM 分析15种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

反式脂肪酸是一种食品中所含油脂。有报告称如果过量摄取则LDL胆固醇（lowdensity lipoprotein cholesterol）增加，加大患心脏病风险。现在，日本虽然尚未规定表示义务和含量标准值，但早已开展了少反式脂肪酸食品的开发、销售，食品企业也采取了自主限制措施。而美国、丹麦等国已要求有义务表示和采取法规措施限制反式脂肪酸含量。本文介绍采用ATR法和透射法对反式脂肪酸的定量分析。ATR法测定依据美国油化学会（AOCS）的法定方法，并设想反式脂肪酸含量更少时，采用透射法进行了测定。

台湾近日发现含顺丁烯二酸的“毒淀粉”，顺丁烯二酸又称“马来酸”，无色结晶体，无营养价值，会破坏人体器官黏膜组织，并损害肾脏。截至目前，全台粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等越来越多食品被查出违法添加顺丁烯二酸。但据我国相关质监部门表示，这种顺丁烯二酸作为食品添加剂并不在现有监管范围内，尚未有食品中检测顺丁烯二酸的相关的国家标准。 本文建立了测定淀粉中顺丁烯二酸的高效液相色谱分析方法，样品前处理过程简单、快速，方法定性定量准确，灵敏度高。

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定

我国现有的国家标准GB/T 23296.21－2009采用高效液相色谱及内标法对食品模拟物中顺丁烯二酸及顺丁烯二酸酐进行分离与测定，但关于淀粉及淀粉制品中顺丁烯二酸酐的检测尚未见报道。 2012年，浙江省质量技术监督检测研究院采用迪马科技Platisil ODS C18液相色谱柱开发了基于高效液相色谱(HPLC)测定淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的方法。该方法的灵敏度高、准确度好、前处理操作简单，适用于淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的批量检测。

反式不饱和脂肪酸（划重点）难以被人体消化代谢，不仅易增加肥胖几率，更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率，甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高限量为膳食总能量的1%，大致相当于2g。为保障食品安全，呵护人体健康，采用气相色谱法可准确测定牛奶中反式脂肪酸含量。

按照GB/T4985-2021石油蜡针入度测定法标准要求，其检测原理是将试样加热至预期冻凝点或熔点以上至少17℃使其熔化后倒入成型器中，在规定条件下于空气中冷却成型，然后在水浴中将成型试样温度控制在试验温度，用针入度计的标准针100g负荷下刺入试样5s，测量其针入度。试验温度可以选择25℃~55℃范围内的任一温度通常使用的是25℃、35℃、40℃、45℃或55℃。上海颀高生产的HSY-4985K 石蜡全自动针入度测定仪，是根据GB/T4985-2021年标准所规定的要求设计制造的,是一款专用于测试石蜡针入度的仪器，集机械、光电子及微检测技术于一体，升降臂自动升降，触摸屏微调距离，自动判定结果，自动打印。自动针入度计要求：用于使标准针接触试样表面，开始测量时由自动计时装置控制刺入时间，自动测量和报告针入度值，单位1/10mm，测量范围应不少于250 1/10mm。自动针入度计备有可调节针组件，通过调节针尖应能准确置于蜡试样的表面上。备有水平调节螺丝和水准仪，以保证滑杆轴处于垂直位置，在释放带负荷的标准针时，标准针应在无明显的阻力下脱落。备有自动计时装置和自动测量标准针刺入试样深度装置.

以反式脂肪酸和卡诺拉油为标准，配制各种不同含量反式脂肪酸的标准溶液进行分析。通过傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射附件技术(ATR-FTIR)进行红外定量分析，利用反式脂肪酸在966 cm-1的吸收作为定量依据，得到曲线相关系数R为0.998，回收率在75~117%之间，RSD为1.1%。结果表明，用ATR-FTIR技术测试食用油中反式脂肪酸含量，该方法曲线线性较好，重现性良好，回收率令人满意，是一种快速简单的测试方法。

对于顺丁烯二酸与反丁烯二酸的检测，有文献报道采用液相色谱，离子色谱，气相色谱等方法。其中液相色谱法（HPLC-UV）因其快速、简便、灵敏度高而成为常用方法。本方法采用HPLC-UV方法，灵敏度低（LLOQ 0.01 μg/mL）并且峰型对称，方法简单方便，与已发表文献相比具有相当的优越性易推广到应用到实际样品的测定中。

台湾近日发现含顺丁烯二酸的“毒淀粉”，顺丁烯二酸又称“马来酸”，无色结晶体，无营养价值，会破坏人体器官黏膜组织，并损害肾脏。截至目前，全台粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等越来越多食品被查出违法添加顺丁烯二酸。但据我国相关质监部门表示，这种顺丁烯二酸作为食品添加剂并不在现有监管范围内，尚未有食品中检测顺丁烯二酸的相关的国家标准。 本文建立了测定淀粉中顺丁烯二酸的高效液相色谱分析方法，样品前处理过程简单、快速，方法定性定量准确，灵敏度高。

本方法使用赛默飞TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套Timed-SRM 分析15 种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

PSC 系列表面清洁度检测仪采用 PULUODY 专有的荧光能量光谱检测技术，当 PSC 荧光能量光谱激光器光子源照射到物质上时，荧光的能量使原子核周围的一些电子由 原来的轨道跃迁到了能量更高的轨道，第一激发单线态或第二激发单线态等是不稳定 的，所以会恢复基态，当电子由第一激发单线态恢复到基态时，能量会以光的形式释 放，所以产生光物质中各种元素发出混和在一起的各自特征的荧光。 这些特征的荧光具有特征的波长或能量，每种荧光的强度与物质中发出该种荧光 元素的浓度相关。为了区分混和在一起的各元素的荧光，首先使用 PSC荧光能量光谱 探测器接收所有不同能量的荧光，通过探测器转变成电脉冲信号，经前置放大后，用 多道脉冲高度分析器（MPHA）进行信号处理，得到不同能量荧光的强度分布谱图，仪 器根据荧光的强度分布谱图进行分析，系统处理器利用先进的算法就可以将其解算为 表面的清洁程度

本实验室根据国标GB 5413.36—2010 《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》中提供的方法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定。实验中首先用有机溶剂对奶粉中的脂肪进行提取，然后在碱性条件下对提取的脂肪进行甲酯化，形成脂肪酸甲酯。最后，再用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，并进行外标法定量。

反式脂肪酸（Trans Fatty Acids-TFA）又称反式酸，是所有含反式双键的不饱和脂肪酸的总称，广泛存在于人造黄油、食用油、培烤食品和面包等典型食品中，是油脂或含有油脂食物中常见的一个组分。近几年，国内外学者对反式脂肪酸进行了比较深入的研究[1-2]，发现它可能是危害人体健康的潜在因素，已有研究表明反式脂肪酸可增加人们患心血管疾病、II型糖尿病的危险性，并抑制人类的早期发育与生长，这些研究结果引起了美国食品药品管理局等权威部门的高度关注。

目前，中国大陆地区在食品添加剂检测中暂无马来酸的相关检测规定。但食品专家指出，顺丁烯二酸（酐）在大陆食品领域可能存在一定滥用现象，成本低廉是商家使用顺丁烯二酸（酐）作为食品添加剂的主要动因。为了增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，淀粉成为添加顺丁烯二酸（酐）的高危对象。因此，本应用建立了一种测定淀粉中顺丁烯二酸（酐）的方法，以满足迫切的食品安全监控需求。　　顺丁烯二酸酐遇水则水解成马来酸，因此我们可以检测样品中马来酸的含量，得到顺丁烯二酸（酐）的总量。关于马来酸的检测报道，主要有高效液相色谱法， 毛细管电泳法和离子色谱法等，现行国家标准GB/T 23296.21-2009采用高效液相色谱法对食品模拟物中顺丁烯二酸(酐)进行分离与测定。但关于淀粉中顺丁烯二酸（酐）的检测也见报道，高效液相色谱采用紫外末端吸收进行检测，干扰较大。马来酸作为一种有机酸，极易溶于水且呈阴离子状态，离子色谱法成为分离并测定马来酸的优选方法。本文采用IonPac AS22阴离子交换柱分离，抑制电导检测器检测，碳酸盐等度淋洗。建立了一种离子色谱法测定淀粉中顺丁烯二酸（酐）的测定方法，结果令人满意。

食品中的总酸是指食品中所有最终能释放出氢离子的数量，是一个定数，是指食品中所有酸性成分的总量。对食品中总酸含量进行测定，可以区分不同的产品属性，还可以对比食品的风味，确定食品的稳定性，避免腐败等。GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》于2021年2月22日发布，于2021年8月22日实施。

本方法使用赛默飞 TSQ 8000 Evo 三重四级杆气质联用仪结合 TR-FAME 脂肪酸分析专用柱，建立了一套 Timed-SRM 分析 15 种反式脂肪酸甲酯的方法，通过串联质谱有效地降低基质干扰，提高分析的准确度和灵敏度。并结合GB 2009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》中的前处理方法，通过乳粉样品对方法进行验证。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，完全符合对食品中反式脂肪酸的检测要求。

在资生堂岛津HPLC化妆品分析系统中，使用资生堂CAPCELL PAK C18 MG色谱柱，按照CFDA公布标准，对化妆品中巯基乙酸进行检测。

脱氢乙酸及其钠盐是一种广普低毒的防腐剂，对细菌、霉菌有较强抑制作用可有效延长食物存放时间，相比另一种常用作防腐剂的山梨酸及其钾盐而言，脱氢乙酸及其钠盐防腐效果更优。它可被人体完全吸收转化，正常使用时既不危害人体健康又能延长食物存放时间。但作为食品添加剂，其在食物中使用量需符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。本方案参考GB5009.121-2016《 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》对果汁、黄油、豆干、面包样品中脱氢乙酸采用气相色谱法进行了检测。

近日，相关媒体报道台湾当地很多经典小吃，如粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等食品中被检测出含有违法添加物“顺丁烯二酸”。该物质又称马来酸酐(简称顺酐)，主要用于工业粘着剂，若加入食物中可增加食物弹性及保质期，人体吸入后会引起咽炎、喉炎和支气管炎，同时也会对人体肾脏造成极大的损伤。月旭科技采用Ultimate® AQ-C18液相色谱柱开发了淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐含量的高效液相色谱检测方法。该方法灵敏度高、准确度好且前处理简便，适用于淀粉及其制品中顺丁烯二酸(酐)和顺丁烯二酸酐含量的测定。

对于顺丁烯二酸与反丁烯二酸的检测，有文献报道采用液相色谱，离子色谱，气相色谱等方法。其中液相色谱法（HPLC-UV）因其快速、简便、灵敏度高而成为常用方法。本方法采用HPLC-UV方法，灵敏度低（LLOQ 0.01 μg/mL）并且峰型对称，方法简单方便，与已发表文献相比具有相当的优越性易推广到应用到实际样品的测定中。

L-8900全自动氨基酸分析仪是进行氨基酸分离、衍生和检测的全自动化专用分析仪器，广泛用于医药、食品、饲料、农业、育种、医学研究和地质考察等领域。 L-8900全自动氨基酸分析仪是根据柱后衍生原理设计而成，分为水解蛋白分析系统和生理体液分析系统，符合国际标准和国际仲裁标准。L-8900全自动氨基酸分析仪是集日立公司四十年氨基酸分析仪生产技术和专业知识的巅峰之作。为适应氨基酸分析的需要，L-8900采用专为氨基酸分析研制的微量输液泵、检测器、反应柱、分离柱等部件，这些都极大地提高了氨基酸分析的灵敏度、检出限和重复性。