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出血性大肠埃希氏菌

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  • 【讨论】德国现在沸沸扬扬的蔬菜病-病毒肠出血性大肠杆菌高清大图

    【讨论】德国现在沸沸扬扬的蔬菜病-病毒肠出血性大肠杆菌高清大图

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/06/201106090907_298811_1808387_3.jpg这是德国亥姆霍茨感染研究中心提供的肠出血性大肠杆菌的显微照片。 6月8日,德国萨克森-安哈特州卫生部宣布,在对该州首府马格德堡市一个家庭垃圾桶里的黄瓜进行检查时发现肠出血性大肠杆菌O104:H4,但致病菌来自何方并不清楚。这个垃圾桶属于一个多人感染肠出血性大肠杆菌的家庭,其中女儿重度感染,父母染病程度较轻。据德国媒体报道,截至目前,德国已有25人死于肠出血性大肠杆菌。卫生专家正夜以继日地寻找引发本次肠出血性大肠杆菌感染疫情的源头。

  • 【分享】中国疾控中心发布肠出血性大肠杆菌感染防控方案

    日前,中国CDC(疾病预防控制中心)发布《肠出血性大肠杆菌O104H4感染防控方案(试行)》(点击此处下载全文pdf),对肠出血性大肠杆菌(EHEC)O104H4规定了严格的防范与控制措施。根据方案要求,临床诊断病例、确诊病例、疑似病例均应及时予以报告,并原则上要求其住院治疗。   明确3种病例诊断标准   各地首例确诊病例须经复核   根据中国CDC确定的定义,EHEC-O104H4疑似病例为,发病前10天内曾在该病流行地区旅行或居住,或发病前10天内与该病临床诊断/确诊病例有密切接触,且符合下列条件之一者(1)有血性腹泻或腹部痉挛性疼痛等症状,无实验室证据诊断为其他非EHEC-O104H4感染者;(2)有微血管病性溶血性贫血(外周血涂片破碎红细胞≥2%)、血小板减少、肾脏受累(血尿、蛋白尿、急性肾损伤)等溶血性尿毒综合征临床表现者。确诊病例为,疑似病例具备下列之一者:从粪便标本中分离到EHEC-O104H4菌株,stx1和/或stx2基因检测阳性;从粪便标本中检测到stx1和/或stx2基因阳性,同时aggR、wzy(O104)和fliC(H4)基因检测全部阳性。   临床诊断病例为,在同一起暴发疫情中,与确诊病例流行病学密切相关,并排除其他疾病的疑似病例。   根据该方案,医疗机构发现疑似病例、临床诊断病例或确诊病例时,应按照感染性腹泻报告要求上报,并在传染病报告卡中注明疑似、临床诊断或确诊EHEC-O104H4感染;及时采集粪便和其他相关标本,以备检测。   该方案要求,各省(区、市)首例确诊病例须经中国CDC复核。

  • 【讨论】出血性大肠杆菌感染有何特殊症状

    近日德国当局称,德国致命出血性大肠杆菌开始在人际间传播。法兰克福附近一家餐厅女服务员,食用过遭污染豆芽感染这种大肠杆菌,并经由她处理过的食物,将她携带的病菌传染给了20名餐厅顾客,出现了人际传播。大肠杆菌如何在人与人之间进行传播?应该如何预防大肠杆菌?  大肠杆菌人传人的秘密  大肠杆菌通常经过消化道进行传播,很容易在人际间传播。这主要有两个途径:其一,随着生活方式的改变,购买加工食品的人越来越多,一旦被加工食品的一个环节受到大肠杆菌的污染,就会导致一批食品被污染。这些被污染的食物卖到哪里,大肠杆菌就会如影随形,进而使食用者被感染。  其二,一个人食用了感染大肠杆菌的食物,病菌会随着粪便排出,病菌极易附着在厕所某些部位,例如冲水按钮或把手上。其他人再触摸这些部位,而又没有便后洗手,大肠杆菌则会存在于手上,之后进食时,手上的病菌则会随口而入。  夏季是大肠杆菌流行季  每年6月至9月期间,都是大肠杆菌的流行季节。因为,此时温度最适宜病菌繁殖,而且雨水充沛,它们喜欢温热潮湿的环境。在适当的环境下,一个大肠杆菌一天能繁殖72代,不到20分钟就可能繁殖1代。  以往,多个国家都曾出现过大肠杆菌疫情,最初都是食物性暴发,病菌随着成品或半成品进入人体。其次为水源性暴发,尤其是在洪涝灾害后,自来水容易受到污染,引发疾病。因此建议,相关部门应对食品加工把好每一道关卡,定期严查。在受到水灾地区,应倡导人们把水澄清并彻底烧开饮用。

  • 美丽而危险——大肠埃希氏菌

    美丽而危险——大肠埃希氏菌。(以下来源百度百科)不同的致泻性大肠埃希菌引起的中毒,症状各不相同。①产肠毒素性大肠埃希菌引起的中毒主要症状是水样腹泻、腹痛、恶心、低热。每天腹泻可达8~12次。②肠道侵袭性大肠埃希菌的中毒症状与志贺菌引起的痢疾相似,发热、剧烈腹痛、水样腹泻、粪便中有少量粘液和血。③肠道致病性大肠埃希菌引起的中毒主要症状是发热、不适、呕吐、腹泻、粪便中有大量粘液但无血,有约20%患者由呼吸道症状,感染的症状通常比较严重。④肠集聚性黏附性大肠埃希菌引起的中毒症状成年人表现为中度腹泻,病程1~2天。婴幼儿多表现为2周以上的持续性腹泻。⑤肠出血性大肠埃希菌引起的中毒,一般3~10天发病,常有突发性的腹部痉挛,有时类似于阑尾炎的疼痛。有的病人只有轻度腹泻;有些病人由水样便,转为血性腹泻,腹泻次数有时可达10多次,低热或不发热;许多病人同时有呼吸道症状。可发展为溶血性尿毒综合征和血栓性血小板减少性紫癜等多器官损害。老人和儿童患者死亡率很高。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/06/201806202256255611_546_3251800_3.jpeg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/06/201806202256248080_9226_3251800_3.jpeg[/img]

  • 【分享】大肠杆菌感染 专家称或会人传人

    毒黄瓜源头至今还是一个谜,排除了西班牙的黄瓜这一头号传染源,真正引起恐慌的感染源在哪里呢?过去两天来,汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升,因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人,其中110人为重症患者。德国卫生部门官员5月31日说,实验室检测结果显示,从西班牙进口的黄瓜确实含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)菌株,但与在德国流行的菌株不同,因此污染源仍没有得到确认。此外,在西班牙黄瓜“洗冤”之后,德国明斯特大学研究指出,人和其他一些动物都有可能是这类病菌的传染源。该校还指出,导致这次疫情的特殊病菌在过去10年间毒性增加了两至三倍。而我国卫生部6月1日也发布通知,要求做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治。德国北部汉堡市卫生官员科尔内利娅·普鲁弗-施特克斯在5月31日的新闻发布会上说,初步检测没有在样品黄瓜中找到当前流行的肠出血性大肠杆菌菌株。随后,对其中两根西班牙黄瓜的检测结果显示,它们确实携带肠出血性大肠杆菌,但菌株与当前流行的菌株不同。感染高峰仍未过“就像先前一样,污染源仍没有得到确认,”普鲁弗-施特克斯说。一些分析师说,这项检测结果对疫情而言可谓“雪上加霜”,意味着可能流行着两种不同的肠出血性大肠杆菌,并且都有致病危险。普吕弗-施托克斯还说,过去两天来,汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升,因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人,其中110人为重症患者。不过,汉堡卫生部门负责人强调,德方为维护公众健康而第一时间公布对西班牙黄瓜的化验结果并没有错,“保护生命应该比经济利益更重要。”

  • 大肠杆菌O157:H7

    一、概述及分类肠杆菌科是由多个菌属组成,生物学性状相似,均为革兰氏阴性杆菌,这些细菌常寄居在人和动物的消化道,并随粪便排出体外,广泛分布在水和土壤中,大多数肠道杆菌属于正常菌群。当机体免疫力降低或侵入肠道外组织时,成为条件致病菌而引起疾病。部分肠道杆菌是致病菌。例如:产毒大肠埃希氏菌、伤寒沙门氏菌、各种志贺氏菌可使人患肠道传染病。肠杆菌科细菌种类繁多,主要根据细菌的形态,生化反应,抗原性质以及核酸相关性进行分类。肠杆菌科的细菌分为20个属。1、 什么是大肠菌群?大肠菌群名称并非细菌分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化反应及血清学方面并非完全一致。大肠菌群:需氧及兼性厌氧,在37℃能分解乳糖,产酸,产气的革兰氏染色阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括:大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。目前已被国内外广泛应用于评价食品卫生质量的重要指标之一。2、 什么是大肠杆菌?埃希氏菌属的代表菌种是大肠埃希氏菌。大肠埃希氏菌俗称大肠杆菌,它是人类和动物肠道正常菌群的成员,随粪便排到自然界,并污染食品,本菌是组成水、食品中大肠菌群成员之一,其数目多少代表粪便污染和程度。能引起肠道感染的大肠埃希氏菌有下列五个病原群(1)肠产毒性大肠埃希氏菌(ETEC)产生ST、LT、引起婴儿、旅游者腹泻。(2)肠致病性大肠埃希氏菌(EPEC)寄居十二指肠、回肠、空肠。引起婴儿腹泻。(3)肠侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)有侵袭力,痢疾样症状。(4)肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC)引起出血性结肠炎,主要菌型O157。(5)肠粘附性大肠埃希氏菌(EAEC)损害肠细胞外毒素,引起小儿顽固性腹泻。3、 什么是大肠杆菌O157:H7? EHEC O157:H7属于肠杆菌科埃希氏菌属。它是肠出血性大肠杆菌(EHEC)的主要血清型。

  • 【转帖】鳄梨中检出的大肠杆菌不会致命?

    据法新社报道,泰国周五表示,进口自欧洲的鳄梨中检出的大肠杆菌菌株不同于德国的致命疫情菌株。泰国卫生部长扎林(JurinLaksanawisit)称,此次鳄梨中检出的大肠杆菌从平常的环境中便可找到,它不会成为一种有害健康的因子,因此当局继续维持欧洲鳄梨的进口。 泰国当局周四表示,从欧洲某国进口的鳄梨中检出了大肠杆菌,正对该种病菌是否系致命的出血性大肠杆菌作进一步测试。 截至目前,欧洲致命疫情菌株已导致30多人死亡,并且死者大部分来自德国。 德国国家卫生机构于周五表示,此次导致超过14个国家2800多人染病的疫情元凶为芽菜。 大肠杆菌感染症状包括:胃痉挛、腹泻、发烧、呕吐。

  • 【转帖】德国爆发大肠杆菌疫情 疑似感染者超400人

    据外媒报道,德国当地时间周二,位于德国西北地区的萨克森州卫生部报道了一位83岁的老妇因感染大肠杆菌而死亡的消息。目前,德国卫生当局正对此次疫情保持高度警惕。 另据德国不莱梅港市当局报道,具有大肠杆菌感染症状的一名本地年轻女子已于周二早上死亡,然而目前还未对该女子的感染症状进行实验室测试确认。第三起死亡病例发生于德国石荷州,然而死亡原因尚不清楚。死亡的该老妇年龄超过80,在医院准备做手术。 此次疫情的爆发与肠出血性大肠杆菌有关。感染症状包括出血性腹泻以及胃痉挛。在某些情况下,甚至会出现溶血性尿毒综合症,感染后会出现肾衰竭甚至死亡。 此次疫情爆发于五月份第二周,据德国当局统计,至今已有超过400人确认感染或疑似感染肠出血性大肠杆菌,其中有40例情况非常严重。周一晚上,有几名病人的病情非常严重,有些病人甚至需要借助人工呼吸来维持生命。其中有一名病人目前仍处于昏迷状态。 原文链接:

  • 【分享】显微镜下看致命大肠杆菌

    毒黄瓜袭德致14人死亡 显微镜下看致命大肠杆菌当地时间2011年5月30日,德国罗斯托尔市的农业与渔业食品安全办公室内,生物学家切开一直小黄瓜。德国因食用有毒黄瓜,感染出血性大肠杆菌而死亡的人数已升至14人,目前疫情仍在蔓延。位于德国不伦瑞克的亥姆霍兹联合会传染病研究中心使用电子显微镜拍摄的图像显示了肠出血性大肠杆菌(EHEC)的模样。http://www.s1979.com/uploads/allimg/110531/66-1105310SI6.jpg

  • 【分享】大肠杆菌疫情或由“毒”黄瓜引发

    大肠杆菌疫情或由“毒”黄瓜引发德国卫生部门28日说,3名女子可能因食用受肠出血性大肠杆菌(EHEC)“污染”的黄瓜死亡。德国方面怀疑,大肠杆菌疫情由“毒”黄瓜引发。这些受大肠杆菌“污染”的黄瓜可能来自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省的两家出口商。西班牙方面已暂停两家出口商相关生产与销售。 这是5月30日德国罗伯特·科赫研究所提供的肠出血性大肠杆菌的电子显微镜照片。http://pic.people.com.cn/mediafile/201105/31/F201105310802201486829020.jpg

  • 【分享】传播性大肠杆菌电子显微镜照片

    图片介绍: 位于德国不伦瑞克的亥姆霍兹联合会传染病研究中心使用电子显微镜拍摄的图像显示了肠出血性大肠杆菌(EHEC)的模样。近日,这种大肠杆菌在德国传播,造成至少4人死亡,约140人受感染。

  • 【转帖】德致死大肠杆菌病源初步锁定为豆芽

    德国下萨克森州农业部长林德曼5日晚召开新闻发布会宣布,产自该州的豆芽被初步认定为近来德国大面积传染的肠出血性大肠杆菌EHEC病源。生产这些带菌豆芽的工厂目前已被关闭,待次日实验室检验结果揭晓后再行处理。林德曼称,位于下萨克森俞尔岑(Uelzen)地区的一家企业生产18种芽类蔬菜,生产过程中种子被放在一个滚筒中,经喷洒38度的热水后种子发芽,这个温度同样适合其它菌类的生长。林德曼说,这些芽类在生长过程中没有使用肥料,很可能是发芽用的水产生了污染,或者是种子事先沾染细菌,在发芽的环境中迅速繁殖。该企业的产品被许多餐厅用作沙拉原料。调查结果表明,许多病人在不同餐厅食用了含有该企业生产的豆芽沙拉之后患病。并且该企业亦有两名工作人员感染腹泻,其中一名被证实感染肠出血性大肠杆菌。由于目前还没有得到实验室的准确数据,联邦健康部没有证实这一结果。负责流行病预防及监督的罗伯特-考赫学院认为,在病源没有十分确定的情况下,建议民众继续放弃生吃蔬菜。自五月初德国出现大面积EHEC病菌传染之后,该病菌首先在西班牙进口黄瓜上被发现,后被实验室证实黄瓜上病菌和致病病菌并非同一支。目前德国已知肠出血性大肠杆菌患者近2千人,20死亡,627人感染上并发症血溶性尿毒症。芽类蔬菜曾经有多次致病先例。1996年,小红萝卜芽曾经在日本引起一场严重的肠道传染病。当时感染大肠杆菌的患者有12600余人,但只对少数人造成血溶性尿毒症这样的致命并发。

  • 美国农业部颁布六种致命大肠杆菌菌株禁令

    美国农业部(USDA)官员于周一(9月12)表示,为了预防疾病以及挽救生命,同时更好保护美国市场上的牛肉供应,将从牛肉供应中对被称为“the Big Six”的六种危险大肠杆菌菌株颁布禁令。USDA官员称,除了已知的肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7(E.coli O157:H7)外,将会新增六种额外的产志贺毒素大肠埃希菌(Shiga toxin-producing E.coli,STEC)菌株。出售携带有这些病原体的商品将被视为违法行为。美国农业部食品安全和检疫局将会就这些病原体对碎牛肉、牛肉等进行测试。1994年起,牛肉制品已被禁止添加E.coli O157:H7,原因是此前西北太平洋地区爆发的疫情导致几百名儿童患病,其中有四名儿童因此去世。按照规定,禁令将扩展至E coli O26、O45、O103、O111、O121和O145。根据美国疾病预防控制中心的统计数据,每年这六种病原体会引发11.3万起的疾病,约有300人因此住院接受治疗。据悉,肉类行业对该举动反应并不热烈,可是却受到了消费者的一致好评。

  • 【讨论】大肠杆菌----是敌还是友?

    【讨论】大肠杆菌----是敌还是友?

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/06/201106130845_299471_2185349_3.jpg近期在欧洲等国流行的出血性腹泻已经导致数十人死亡,而患病人数还在急剧增长中,目前已知总感染人数已经超过2000人,大约500人病情严重。在对病因进行了初步调查之后,科学家把目光投向了一种常见细菌:大肠杆菌。最新的报道称:一种从未发现过的、毒力强大的大肠杆菌(O104)是本次疫情的罪魁祸首。那么大肠杆菌究竟是怎样的一种生物,它又为何能够引起如此严重的疾病流行呢?

  • 【分享】欧洲大肠杆菌源头再度成谜 沼气厂疑是病菌温床

    位于德国不伦瑞克的亥姆霍兹联合会传染病研究中心使用电子显微镜拍摄的图像显示了肠出血性大肠杆菌EHEC的模样。近日,这种大肠杆菌在德国传播,造成至少4人死亡,约140人受感染。德国卫生机构2011年5月25日警告消费者食用生的蔬菜沙拉、尤其是产自德国北部的蔬菜时需小心。 中新网6月7日电据香港《文汇报》7日报道,欧洲肠出血性大肠杆菌疫情未有缓和迹象,截至6日已造成23人死亡,超过2000人受感染。德国当局怀疑当地一个有机农场水源受污染,其出产的豆芽可能是疫症源头,当局呼吁民众避免进食豆芽菜。不过,农业部6日公布的40个样本中,有23个对大肠杆菌呈"阴性"反应,其余样本有待测试,令病菌源头再度成谜。疫情也可能引发外交风波,西班牙卫生大臣昨日质疑德国未经全面测试,便将矛头直指该国黄瓜,令农民血本无归,要求德国全数赔偿损失。 德国西北部下萨克森农业部长林德曼表示,在汉堡市郊于尔森区一个有机农场的豆芽等芽苗菜样本中发现大肠杆菌,初步怀疑是疫情源头。该农场前日已被勒令关闭,并回收新鲜蔬菜、水果、花及西红柿,2名女工出现腹泻出血,其中1人证实感染大肠杆菌。该农场加工18种芽苗菜,包括绿豆、西兰花、豌豆、鹰嘴豆、苜蓿、大蒜扁豆及萝卜,种子来自德国及其它国家。

  • 【分享】国内医药界备战 肠杆菌疫或燃抗感染药市场

    自2011年5月中旬爆发的肠出血性大肠杆菌疫情目前还在欧洲各国肆虐。德国卫生部6月14日宣布,连日爆发的肠出血性大肠杆菌疫情首次导致一名儿童感染者死亡,使死亡总人数上升至37人。死亡的这名儿童年仅2岁,住在德国北部城市汉诺威(Hanover),他曾与同被感染的父亲在汉诺威医院接受治疗。 德国疾病控制中心罗伯特·科赫研究所称,到目前为止,共有3200多人因感染肠出血性大肠杆菌病倒,其中四分之一出现溶血性尿毒症症状。其他十多个国家也有感染者出现,他们都曾到德国北部旅行。甚至有专家认为,疫情大有向全球蔓延之势。 疫情继续蔓延 肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌(EHEC)的一个亚型,EHEC分为157、26、111血清型,主要致病菌株为O157∶H7,可引起感染性腹泻,因能引起人类的出血性肠炎而得名。病毒在1982年一次出血性结肠炎流行中被分离出。 肠出血性大肠杆菌感染是一种人畜共患病。凡是体内有肠出血性大肠杆菌感染的病人、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为传染源的作用尤其重要,较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等,也曾有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出O157H7大肠杆菌的案例。而中国疾控中心传染病研究所研究员徐建国却提出不同的看法,他认为,从此次爆发的O104∶H4菌株的基因图谱看,它是肠出血性大肠杆菌中一个新成员,而非之前爆发过的O157∶H7的变异。世界卫生组织已表态:“过去从未在患者身上分离到这种独特的变异细菌。因为具有多种特点,这种细菌更致命,同时排出的毒素也更多。”

  • 【分享】德国最终证实豆芽为大肠杆菌疫情的爆发源

    欧盟食品导航网站消息,在经过几个星期的不确定性调查后,德国于周五(6月10日)表示,几乎可以肯定引起这场大肠杆菌疫情,并导致35人死亡,3256人感染的来源为豆芽。在对112名对象的研究中发现,在餐馆中食用了受污染豆芽的消费者比未食用者患肠出血性大肠杆菌/感染并发症溶血性尿毒症综合征(EHEC/HUS)的风险高8.6倍。且此项调查中患病消费者食用过豆芽的几率为100%。德国食品安全机构、疾病控制和风险评估中心联合发布声明称,已经对豆芽消费采取了一定措施以减少该流行病的传播速度和传播范围。俄罗斯也于当天宣布若欧盟能保证安全措施,其将撤销蔬菜进口的禁令。与此同时,德国官员立即撤除此前关于黄瓜、番茄和莴苣的食用警告,并警告行业和消费者对来自下萨克森农场的豆芽进行销毁。德国众机构也被要求从此次爆发的疫情中获得更多应对经验,以更好保证食品供应链的安全。此外,来自欧洲食品安全局和欧盟的专家也会组成专家小组,对此次大肠杆菌疫情爆发的深层原因展开调查。

  • 解读产志贺毒素大肠杆菌O26

    一、背景信息  近日,据美国食品安全新闻网消息,由美国墨西哥风味连锁餐厅Chipotle食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延,导致20人住院。美国疾病预防和控制中心(CDC)称,近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多,在未来可能引发更多的疫情,尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。二、专家解读  (一)产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。  产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,简称STEC)是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌,包括大肠杆菌O26,以及O157、O45、O103、O104、O111、O121、O145等150多种其它血清型的大肠杆菌。该菌为革兰氏阴性杆菌,无芽胞,有鞭毛。可以在10—65℃生长,最适生长温度为33—42℃,具有较强的耐酸性(pH 2.5—3.0),可以抵抗胃酸的消化作用。  据不完全统计,美国1983—2002年发生的非O157的STEC感染者中,70%是由O26、O45、O103、O121、O111 和O145血清型所致;2011年9月,美国农业部食品安全检验局曾发布通告,强调大肠杆菌O26是美国最常见的非O157 STEC。爱尔兰对肉和乳制品中非O157 STEC的分布特征研究发现,血清型O26也是引起人类食源性疾病最主要的非O157血清型。STEC O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌。  (二)肉制品是引发食源性STEC感染的主要高危食品。  牛、羊等经济型动物是STEC的天然宿主,国际相关研究发现牛和羊中STEC携带率可高达71%甚至以上。美国农业部(USDA)和欧盟食品安全局(EFSA)也证实养殖场中存在高风险污染的STEC,并且可以通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在,最终造成肉制品等污染。1982—2006年多个国家STEC暴发事件的归因分析表明,最主要原因是肉制品污染(42.2%),其次是乳制品(12.2%)。除此之外,生鲜果蔬及其制品等也可能是STEC O26重要的传播介质。通过对美国1992—2002年期间24起STEC暴发事件统计发现,67%的疫情是由牛肉制品导致的,其中O26是最主要致病血清型。  (三)国际组织及部分国家和地区已对肉制品中STEC污染给予高度重视。  1999年第32届食品卫生法典委员会(CCFH)会议上,各国政府对食品中的微生物风险应按“食品—病原”组合进行风险管理达成共识,其中就包括“牛肉中大肠杆菌O157”。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品微生物风险评估联合专家组(JEMRA)于2011年发布了风险评估会议报告(Enterohaemorrhagic Escherichia coli in raw beef and beef products: approaches for the provision of scientific advice),为如何控制生牛肉及牛肉制品中的出血性大肠杆菌提供了科学建议。但是,迄今CCFH尚未对如何应用食品卫生通则控制牛肉中的出血性大肠杆菌制定相关科学导则,也未制定相关产品的限量标准。  2012年3月,USDA宣布强制执行在初加工的牛肉制品中不得检出六大类非O157 STEC(O26、O45、O103、O121、O111 和O145)。2011年德国发生STEC O104暴发事件后,欧盟也加强了对STEC的监测和评估工作,已连续5年对食品和病人中的STEC进行监测。

  • 关于大肠埃希氏菌

    目前只接触到《生活饮用水标准检验方法》GB/T5750.12-2006中有一个大肠埃希氏菌的检测方法 ,不知道有没有废水的大肠埃希氏菌的检测方法呢?

  • 潜在水源性致病微生物介绍

    致病性大肠杆菌概述大肠杆菌在人和动物肠道内大量存在,是肠道正常菌群的一部分,通常无害。但在身体的其他部分,大肠杆菌可引起严重疾病如泌尿系感染、菌血症和脑膜炎。少量肠道病原菌株可引起急性腹泻。根据不同的毒力因子确定了几类肠道致病大肠杆菌:肠出血性大肠埃希菌(EHEC)、肠产毒性大肠埃希菌(ETEC)、肠致病性大肠埃希菌 (EPEC)、肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC)、肠凝集性大肠埃希菌(EAEC)以及扩粘型大肠埃希菌 (DAEC)。人们对前四类大肠杆菌了解较多,但对EAEC 和 DAEC菌株的致病性和流行情况却知之甚少。 对人类健康的影响EHEC 的某些血清型如大肠杆菌O157:H7和大肠杆菌O111, 可引起腹泻,疾病程度轻重不一,从轻度非血便到重度血便均可出现,后者类似出血性结肠炎。2% 到7% 的患者会出现潜在致命的溶血尿毒症综合征(HUS),该病特征为急性肾衰和溶血性贫血。5岁以下儿童最易患HUS。EHEC菌株的感染力明显高于其他菌株。100 个EHEC菌就可引起感染。ETEC 可分别或同时产生不耐热或耐热大肠杆菌肠毒素,是发展中国家尤其是儿童腹泻的重要病因。ETEC感染的症状包括轻度水样便、腹部痛性痉挛、恶心和头痛。EPEC感染可引起婴儿严重慢性非出血性腹泻,呕吐和发热。EPEC 感染在发达国家少见,但在发展中国家营养不良、低体重、生长迟缓的婴儿中很常见。EIEC引起水样腹泻,如菌株侵袭结肠细胞时偶可引起血便,其致病机制与志贺氏菌类似。

  • 【分享】德国致命肠菌首证“人传人”

    德科学家近日发现,20名餐厅顾客进食1名带菌厨房女工处理的食物后发病,这是首次证实肠菌“人传人”。本报讯 20日,德国致命出血性大肠杆菌疫情又有最新发展,德国官员首次发现“人传人”案例。为此,德国当局警告民众进出餐馆、泳池等都要特别小心,因为病菌可能通过病患,传染给其他人。出现“1传20”感染据半岛电视台网站报道,德国当局指出,法兰克福附近一家餐饮业1名女性厨房员工,因为食用遭污染豆芽感染这种大肠杆菌,并经由她处理过的食物,将她携带的病菌传染给了20名餐厅顾客,出现了“人际传播”。目前,调查人员正检查肇事厨房。德国国家消费者权益机关称,若该厨房工当日如厕后有洗手,便可避免事件发生。德国当局表示,本案例首次证实,这次的致命大肠杆菌疫情会“人传人”。报道称,当局将于本周末进一步采样,检验结果有望于20日以后出炉。 (中新)

  • 大肠埃希氏菌检测对紫外波长有要求吗

    国标5750上大肠埃希氏菌的检测要求紫外波长为366nm,在此条件下观察是否有荧光。我们超净工作台里面的紫外灯波长是254nm的,不知道对检测有没有影响?还是说大肠埃希氏菌必须要波长为366nm才能看到荧光现象?

  • 水中大肠埃希氏菌检测用的紫外灯

    水中大肠埃希氏检测中要求用366nm紫外灯检测,我查了一下有专用的紫外分析仪带254nm灯及366nm灯及标准点样灯,也有的是三用紫外分析仪带254nm灯及365nm灯,我想请教各位大侠1.检测水中大肠埃希氏菌必须用专用的检测仪吗?用365nm灯不可以吗?2.这个灯用检定吗?3.标准点样灯是做什么的?谢谢解答?

  • GB/T4789.6-2003致泄大肠埃希氏菌检验用物品采购

    我这里做GB/T4789.6-2003致泄大肠埃希氏菌检验,缺产肠毒素大肠埃希氏菌LT和ST酶标诊断试剂盒 谁有??急用!!联系我:rtx1999@163.com 谢谢同时谁能帮忙告诉我,买标准菌株哪里有卖?谢谢@!

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