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乳酸乳球菌乳酸亚种
仪器信息网乳酸乳球菌乳酸亚种专题为您提供2024年最新乳酸乳球菌乳酸亚种价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括乳酸乳球菌乳酸亚种参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的乳酸乳球菌乳酸亚种您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合乳酸乳球菌乳酸亚种相关的耗材配件、试剂标物,还有乳酸乳球菌乳酸亚种相关的最新资讯、资料,以及乳酸乳球菌乳酸亚种相关的解决方案。
乳酸乳球菌乳酸亚种相关的方案
基于电子鼻和电子舌技术评价乳酸乳球菌对发酵乳风味品质的影响
本研究采用电子鼻和电子舌技术对191株分离自传统发酵乳制品中的乳酸乳球菌所制备的发酵乳进行滋气味评价,旨在获得不同发酵特性菌株与发酵乳滋气味之间的关系。
解决方案|乳酸链球菌素中Pb、As、Hg检测
本文开发了原子吸收法检测乳酸链球菌素中Pb、As及Hg元素的方法,经过实验验证,该方法简单、快速、准确率高,为乳酸链球菌素生产过程及使用中质量安全控制提供了可靠的检测方法。
复合乳酸菌发酵鱼肉香肠的工艺及品质研究
研究了保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌作为复合乳酸菌发酵剂对鱼肉香肠品质的影响。采用响应曲面法对鱼肉香肠的发酵工艺进行优化,并通过对发酵过程中挥发性盐基氮(TVB-N)、氨基态氮(ANN)、硫代巴比妥酸(TBA)、亚硝酸盐的测定,探讨发酵过程中鱼肉品质的变化规律。
岛津:有机酸乳酸分析的柱后缓冲电导法与紫外法、直接电导法的比较
柱后缓冲电导法采用柱后调节pH值,电导检测器检测的方法检测有机酸乳酸,它避免了经常使用的紫外法选择性低,直接电导法灵敏度低的缺点,是可以实现有机酸准确定量的一种新型分析方法。本文比较了这三种方法的分析结果。
发酵罐在乳酸菌培养中的应用
乳酸菌是一种较为常用的发酵菌种,在食品发酵中能够改善风味,同时还具有延长保质期的优势。另外,乳酸菌能将食品风味不断丰富,进而给人增强一定的味觉享受。
6-Chromaster在乳酸发酵乳酸监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
乳酸菌干预浸米过程对黄酒品质的影响-日本INSENT电子舌
本文在浸米阶段使用从黄酒中分离筛选到的3 株乳酸菌,使浸米阶段得到乳酸菌强化,然后对乳酸菌干预浸米后的黄酒的理化性质与滋味进行测定与分析,以期为黄酒浸米发酵剂的开发提供优良菌株。
发酵罐在乳酸菌培养中的应用
乳酸菌是一种较为常用的发酵菌种,在食品发酵中能够改善风味,同时还具有延长保质期的优势。另外,乳酸菌能将食品风味不断丰富,进而给人增强一定的味觉享受。
不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料,经高温长时间美拉德反应褐变,冷却后接种乳酸菌,再发酵得到发酵乳,并以此为基料,加入水、甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精调配而成的发酵型乳酸菌饮料。脱脂乳粉是以新鲜牛乳为原料,离心脱脂后经杀菌、蒸发浓缩,喷雾干燥制成。脱脂乳粉根据其生产过程中脱脂乳热处理杀菌温度不同,通常可分为高.温(80 ℃,30 min或120 ℃,1min)、中温(75 ℃,1-3 min)和低温脱脂乳粉(75 ℃,15 s)。由于脱脂乳粉不同热处理生产时受热程度不同,乳酸菌饮料产品稳定性也不同。合适的热处理脱脂乳粉作为褐色乳酸菌饮料的原料,对产品稳定性具有重要影响。本研究通过使用不同热处理(高温、中温、低温)脱脂乳粉和鲜制脱脂乳生产褐色乳酸菌饮料,探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌软料生产工艺对饮料稳定性的影响。以确定生产褐色乳酸菌饮料的最佳热处理脱脂乳粉及影响饮料稳定性的关键工艺,以期为改进褐色乳酸菌饮料加工工艺并提高其储藏稳定性提供技术支撑。
当阳地区鲊广椒中乳酸菌的分离鉴定及其应用
采用传统培养分离方法和分子生物学技术对湖北省当阳地区鲊广椒中的乳酸菌进行分离鉴定,通过电子舌和电子鼻技术评价植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)强化发酵对鲊广椒品质的影响,并通过主成分分析(PCA)获得具有优良鲊广椒发酵特性的菌株。
日立HPLC在乳酸发酵监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶、腌菜等在生产中利用了乳酸发酵,所以含有乳酸成分。此次,尝试使用通用性较高的UV检测系统,对乳酸发酵过程中乳酸的生成进行了监测。另外,在对乳酸的生成进行监测的同时,还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸的蓄积进行了确认。结果显示,初始培养基中所含的有机酸成分在乳酸发酵过程中并未增加。 在有机酸分析中,通常使用有机酸分析专用柱(离子排除模式),而此次我们将介绍乳酸出峰时间更早、价格更低的反相色谱柱的测定例。本次使用的是适用于有机酸等极性较高的化合物测定的LaChrom C18-AQ色谱柱(低碳ODS)。
浓香型白酒窖泥中乳酸菌的分离鉴定及其在柑橘酒中的应用
在对浓香型白酒窖泥中乳酸菌进行分离鉴定的基础上,分别将其与酿酒酵母联合发酵进行柑橘酒制备,同时采用电子舌对柑橘酒滋味品质进行了评价,探讨了乳酸菌在柑橘酒中应用的可行性。
乳酸菌对红曲黄酒品质的影响研究—日本INSENT电子舌
本试验主要研究乳酸菌对红曲黄酒的总酸、可溶性固形物、有机酸含量和滋味品质的影响。即在红曲黄酒样品中添加不同的乳酸菌,发酵完成后采用酸碱直接滴定法、折光仪法、高效液相一示差折光法和电子舌技术并结合统计学方法,研究红曲黄酒样品的理化性质、有机酸和各滋味指标的变化规律,分析添加乳酸菌对红曲黄酒的整体品质。
乳酸菌饮料盖膜封口复合牢度的测试方法
盖膜分层即盖膜复合牢度较低,会严重影响乳酸菌饮料的货架期和食用性能,因此应加强对乳酸菌饮料盖膜复合强度的检测。本文利用Labthink兰光C610H智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测,并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍,从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。
咸丰鲊广椒中乳酸菌的分离与鉴定及其泡菜发酵特性评价
从湖北恩施州咸丰地区采集自然发酵的鲊广椒样品,采用传统可培养法对样品中的乳酸菌进行分离与鉴定,并使用所分离到的乳酸菌作为发酵剂,豇豆为原料进行泡菜的制作。通过德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌与有机酸的测定,评价这些乳酸菌的泡菜发酵特性。
天美:-Chromaster在乳酸发酵过程中监测柠檬酸的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸进行了确认。
天美:Chromaster在乳酸发酵中监测琥珀酸的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无琥珀酸进行了确认。
LUMiFlector在线分析仪在测试乳酸菌的总酸度中的典型应用
常规采用滴定法来测试乳酸菌的总酸度,但是存在取样繁琐,测试时间长且不能实时反映样品的酸度等问题。所以我们验证LUMiFlector在线分析仪在乳酸菌检测中能否达到快速检测的标准要求,重点考察仪器的稳定性和准确性。
乳酸的浓度测定 应用资料
乳酸的浓度测定 应用资料用0.1mol/L氢氧化钠滴定2w/w%-乳酸溶液的样品至pH8.2,酚酞改变其颜色。将滴定体积转换为乳酸以确定浓度。
如何解决乳酸菌饮料盖膜分层的质量问题
本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测,并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍,从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。
6-Chromaster在乳酸发酵醋酸监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
6-Chromaster在乳酸发酵琥珀酸监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
天美:-Chromaster在乳酸发酵过程中监测醋酸的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无醋酸进行了确认。
恩施市酸豇豆中乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性评价
对恩施市酸豇豆中的乳酸菌进行了分离鉴定,同时使用电子鼻和电子舌技术对分离株纯种发酵制备酸豇豆的品质进行了评价。
6-Chromaster在乳酸发酵苹果酸监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
6-Chromaster在乳酸发酵监测中的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸进行了确认。
天美:Chromaster在乳酸发酵过程中监测苹果酸的应用
糖质在厌氧状态下,通过乳酸菌加以分解,作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶等在生产中利用乳酸发酵,所以含有乳酸成分。本实验使用通用型UV检测器,监测发酵过程中乳酸的生成。同时还对TCA循环中有无苹果酸进行了确认。
容量法测定葡萄糖酸镁、乳酸亚铁中水分含量
水分常作为化学试剂的常规检测指标,对试剂的含量有很大影响,本次测定的是葡萄糖酸镁和乳酸亚铁的水分含量,该方法直接采用双组份乙醇试剂作为溶剂,测量结果重复性良好,符合这类产品的正常水分要求,并且方便快捷,易于操作,完全满足其水分测定需求。
离子色谱法测定头孢呋辛中的乳酸和乙酸
头孢呋辛钠一般由7-氨基头孢烷酸(7-ACA)经过7步反应合成。其中最后一步为由头孢呋辛酸与异辛酸钠、乳酸钠或乙酸钠成盐制成。因此测试成品中的乳酸和乙酸对生产质量控制有重要意义。头孢呋辛钠的含量测定一般采用高效液相色谱。但由于乳酸和乙酸基本没有特征紫外吸收,用210 nm末端吸收测试灵敏度很低。使用离子色谱分离电导检测则在同样进样量下灵敏度可高一千倍。虽然头孢呋辛钠在碱性情况下会降解,但短时降解产物未产生乳酸及乙酸,因此可以用离子色谱进行测试。
乳酸依沙吖啶一水物中水分含量的测定 应用资料
乳酸依沙吖啶一水物中水分含量的测定 应用资料根据药典规定,使用卡尔费休容量滴定法测量乳酸依沙吖啶一水物中的水分含量。本应用资料说明了根据药典测量该试样水分含量的示例。
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