肠膜明串珠菌肠膜亚种

饮用水的大肠菌群，有没有做滤膜法的，用品红亚硫酸钠培养基，我做的怎么没有张菌，一个菌也没长，这是怎么回事，有没有做过的求教

常用的有琼脂斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法、沙土管保藏法、甘油冷冻管保藏法、低温冷冻保藏法等，方法很多。 我选用液体石蜡保存方法，该方法适用于不能分解液体石蜡的酵母菌、某些细菌（如芽孢杆菌属、乙酸杆菌属等）和某些丝状真菌（如：青霉属、曲霉属等），而某些细菌（如：固氮菌、乳酸杆菌、明串珠菌、分枝杆菌、红螺菌等）和一些真菌（如：卷霉菌、小克银汉霉、毛霉等）不宜采用此法进行保存。微生物检验常用以下菌种：大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉菌、铜绿假单胞菌、乙型副伤寒沙门菌、白色念珠菌药典也没有要求怎样保存，只说选用适宜的保存方法需要验证。但是肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉菌、铜绿假单胞菌、乙型副伤寒沙门菌、白色念珠菌这些菌种用液体石蜡保存方法适合不？

德科学家近日发现，20名餐厅顾客进食1名带菌厨房女工处理的食物后发病，这是首次证实肠菌“人传人”。本报讯 20日，德国致命出血性大肠杆菌疫情又有最新发展，德国官员首次发现“人传人”案例。为此，德国当局警告民众进出餐馆、泳池等都要特别小心，因为病菌可能通过病患，传染给其他人。出现“1传20”感染据半岛电视台网站报道，德国当局指出，法兰克福附近一家餐饮业1名女性厨房员工，因为食用遭污染豆芽感染这种大肠杆菌，并经由她处理过的食物，将她携带的病菌传染给了20名餐厅顾客，出现了“人际传播”。目前，调查人员正检查肇事厨房。德国国家消费者权益机关称，若该厨房工当日如厕后有洗手，便可避免事件发生。德国当局表示，本案例首次证实，这次的致命大肠杆菌疫情会“人传人”。报道称，当局将于本周末进一步采样，检验结果有望于20日以后出炉。 （中新）

据法新社报道，泰国周五表示，进口自欧洲的鳄梨中检出的大肠杆菌菌株不同于德国的致命疫情菌株。泰国卫生部长扎林（JurinLaksanawisit）称，此次鳄梨中检出的大肠杆菌从平常的环境中便可找到，它不会成为一种有害健康的因子，因此当局继续维持欧洲鳄梨的进口。 泰国当局周四表示，从欧洲某国进口的鳄梨中检出了大肠杆菌，正对该种病菌是否系致命的出血性大肠杆菌作进一步测试。 截至目前，欧洲致命疫情菌株已导致30多人死亡，并且死者大部分来自德国。 德国国家卫生机构于周五表示，此次导致超过14个国家2800多人染病的疫情元凶为芽菜。 大肠杆菌感染症状包括：胃痉挛、腹泻、发烧、呕吐。

粪大肠 菌群的测定中滤膜法，HJ247.1-2018关于滤膜法的计算方法，我对标准的理解是：应该取粪大肠菌落数在20-60个的接种量为正确菌落数，其他接种量只是作为参考，不知道这样对不对，希望做过的朋友和我探讨研究研究。谢谢

各位前辈，新手刚开始做粪大肠菌群的测定，用的滤膜法，想请教一下计数计算问题。在做了三个梯度体积的过滤之后，按照标准要求是滤膜上生长的菌落数为20—60个，有时候会出现以下情况：1.三个体积的滤膜上菌落数均不在20-60之间，例如78、6、0 2.有其中一个体积的滤膜在20-60之间，例如45、3、0。请问以上两种情况应该如何进行结果表示，谢谢大家。

做水质检测时,用滤膜法同时检测总大肠菌群及耐热大肠菌群时,为什么总大肠菌群没有生长,而耐热大肠菌群却生长很多,这是什么原因

卫办监督函〔2012〕118号各有关单位：　　根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准小麦低聚肽粉为新资源食品；拟将肠膜明串珠菌肠膜亚种（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）；拟公布平卧菊三七、大麦苗（Barley Leaves）、抗性糊精（Resistant Dextrin）为普通食品。现公开征求意见，截止时间为2012年3月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。　　传真：010-84088654　　邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn　　附件：小麦低聚肽粉　　二○一二年二月十五日　　附件小麦低聚肽粉中文名称小麦低聚肽粉英文名称Wheat oligopeptides powder基本信息来源：小麦谷朊粉生产工艺简述以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。食用量≤6克/天质量要求性状白色或浅灰色粉末蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90低聚肽（以干基计）/（g/100g） ≥75总谷氨酸/（g/100g）≥25相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85水分/（g/100g）≤7灰分/（g/100g）≤7其他需要说明的情况1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。

沙门氏菌属(solmonell)　　沙门氏菌属是一群寄生于人和动物肠道内的元芽孢直杆菌，革兰氏阴性，生化特性和抗原结构相似，兼性厌氧。除极少数外，通常都以周生鞭毛运动。绝大多数发酵葡萄糖产酸产气，也偶尔有不产气的。在三糖铁琼脂上常产生H2S。一般利用拘椽酸盐。能使赖氨酸和鸟氨酸脱羧基，但对苯丙氨酸和色氨酸均不脱氨基。除亚利桑那沙门氏菌外，大部分沙门氏菌都不发酵乳糖。运常不利用杨苷、肌醇、蔗糖、侧金盏花醇和棉子糖，也不产生a甲基葡萄糖苷。不产吲哚，不免解尿素，甲基红试验阳性，但VP试验阴性。DNA中G十Cmol%为50～53。　　绝大多数沙门氏菌对人和动物有致病性，能引起人和动物的多种不同临床表现的沙门氏菌病，并为人类食物中毒的主要病原之一，在医学、兽医和公共卫生上均十分重要。　　根据新近的沙门氏菌的分类方案，本属菌现可分为:肠道沙门氏菌和邦戈尔沙门氏菌两个种，肠道沙门氏菌又分为6个亚种:肠道亚种、萨拉姆亚种、亚利桑那亚种、双相亚利桑那沙门氏菌、豪顿沙门氏菌以及因迪卡沙门氏菌。这些种和亚种均属于对应的DNA同源群。长期以来沙门氏菌根据其血清型分类，目前已有2500种以上，其中只有10个以内的罕见血清型属于邦戈尔沙门氏菌，其余均属于肠道沙门氏菌，几乎包括了所有对人和温血动物致病的各种血清型菌株，并具有属的典型生化特性。　　虽然对沙门氏菌已规定新的命名法，但通常仍惯用简单的通用命名，即以该菌所致疾病、或最初分离地名、或抗原式三种方式来命名。目前，对沙门氏菌或各亚种成员的鉴定主要根据生化试验，而血清型分型可作为一项亚种水平以上的鉴定内容。　　形态及染色特性　沙门氏菌的形态和染色特性与同科的大多数其他菌属相似，呈直杆状，0.7～1.5umx2.0～5.0um，革兰氏阴性。除雏沙门氏菌和鸡沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余名菌均以周生鞭毛运动，且绝大多数具有Ⅰ型菌毛。　　培养及生化特性　本属大多数细菌的培养特性与埃希氏菌属相似。只有鸡白痢、鸡伤寒羊流产和甲型副伤寒等沙门氏菌在肉汤琼脂上生长贫瘩，形成较小的菌落。在肠道杆菌鉴别或选择性培养基上，大多数菌株因不发酵乳糖而形成无色菌落。本菌属在培养基上也有S-R变异。file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-16167.pngfile:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-13473.png　　培养基中加入硫代硫酸钠、胱氨酸、血清、葡萄糖、脑心浸液和甘油等均有助于本菌生长。本菌属与其他主要菌属的生化鉴别见表16-1。与肠道亚种相比，其余各亚种的生化反应虽然不太典型，但同一亚种各菌间的生化特性相当一致。有时极个别分离菌株在某一特性上可能有所不同，如发酵蔗糖或产生吲哚等，只要它们仍具有本菌属典型的O和H抗原，就不应将其排除在本菌属外。[fo

自来水滤膜法做总大肠菌群，有做的做出来菌长怎么样，我做出来好多红点，但用多管发酵法同时做比对，多管法确显示没有！想问各位有做过的同仁发个照片上来看看，滤膜法若显示有大肠菌群的话，菌在培养出来长啥样？若不是大肠菌群，是不是同时滤膜上也会同时长其他菌出来？

滤膜法测水中总大肠菌群。按标准操作，先用滤膜培养，再挑选符合特征的菌种，进行革兰氏染色镜检，然后对结果呈阴性的，还要进行一次再培养。那么就有以下的问题，如果滤膜上有50个菌种都符合特征。那么我是从中随机选一个作为代表，还是这50个都要进行染色镜检再培养。一个样品申请如此，如果一天几十上百个样品，那将是一个天大的工作量。

[align=left]为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，保护生态环境，保障人体健康，规范生态环境监测工作，现批准《水质 粪大肠菌群的测定 滤膜法》等五项标准为国家环境保护标准，并予发布。[/align][color=#000000][/color][align=left]　　标准名称、编号如下。[/align][color=#000000][/color][align=left]　　一、[url=http://kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/bzwb/jcffbz/201901/t20190104_688590.shtml]《水质 粪大肠菌群的测定 滤膜法》（HJ 347.1-2018）；[/url][/align][color=#000000][/color][align=left]　　二、[url=http://kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/bzwb/jcffbz/201901/t20190104_688592.shtml]《水质 粪大肠菌群的测定 多管发酵法》（HJ 347.2-2018）；[/url][/align][color=#000000][/color][align=left]　　三、[url=http://kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/bzwb/jcffbz/201901/t20190104_688594.shtml]《水质 细菌总数的测定 平皿计数法》（HJ 1000-2018）；[/url][/align][color=#000000][/color][align=left]　　四、[url=http://kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/bzwb/jcffbz/201901/t20190104_688595.shtml]《水质 总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定 酶底物法》（HJ 1001-2018）；[/url][/align][color=#000000][/color][align=left]　　五、[url=http://kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/bzwb/jcffbz/201901/t20190104_688596.shtml]《水质 丁基黄原酸的测定 液相色谱-三重四极杆串联质谱法》（HJ 1002-2018）。[/url][/align][color=#000000][/color][align=left]　　以上标准自2019年6月1日起实施，由中国环境出版集团出版，标准内容可在生态环境部网站（kjs.mee.gov.cn/hjbhbz/）查询。[/align][color=#000000][/color][align=left]　　自以上标准实施之日起，《水质 粪大肠菌群的测定 多管发酵法和滤膜法（试行）》（HJ/T 347-2007）废止。[/align][color=#000000][/color][align=left]　　特此公告。[/align][color=#000000][/color][align=right]　　生态环境部[/align][color=#000000][/color][align=right]　　2018年12月26日[/align]

滤膜法测定粪大肠时，最小过滤体积为10mL，那么接种量为1mL时怎么做，还有抽滤完一个稀释度时抽滤下一个稀释度是不是要更换滤器还是直接用酒精灭菌滤器？

[font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][b][font=SimSun][color=windowtext]摘要[/color][/font][/b][font=SimSun][color=windowtext]：[/color][/font][b][font=SimSun][color=windowtext]目的[/color][/font][/b][font='Times New Roman',serif][color=windowtext] [/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]研究滤膜法检测水中总大肠菌结果的不确定度及评定方法。[/color][/font][b][font=SimSun][color=windowtext]方法[/color][/font][/b][font='Times New Roman',serif][color=windowtext] [/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]实验依据美国《水和废水标准检验方法》中的滤膜法检测水中总大肠菌群，建立数学模型；根据微生物的生长呈几何级数变化的原理[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext], [/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]评定了几何级数和非几何级数变化的分量，并合成扩展不确定度。[/color][/font][b][font=SimSun][color=windowtext]结果[/color][/font][/b][font='Times New Roman',serif][color=windowtext] [/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]按照模型确定了[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext]3[/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]个几何级数的分量和[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext]5[/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]个非几何级数的分量，几何级数分量对不确定度结果影响较大，占总贡献的[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext]83%~87%[/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]；非几何级数分量的贡献在[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext]13%[/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]～[/color][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext]17%[/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]。在检测中，应着重控制样品重复性、再现性、接种时间等关键步骤，可提高检测结果的准确性。[/color][/font][b][font=SimSun][color=windowtext]结论[/color][/font][/b][font='Times New Roman',serif][color=windowtext] [/color][/font][font=SimSun][color=windowtext]本方法合理可靠，不确定度分量覆盖检测的各个环节，便于进行评定；建立的模型可推广应用于水中其他微生物参数的不确定度评定。[/color][/font][font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][font='Times New Roman',serif][color=windowtext] [/color][/font][font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][b][font=SimSun]关键词[/font][/b][font=SimSun]：滤膜法，总大肠菌群，几何级数分量，不确定度评定模型[font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][/font][align=center][b][font=Times New Roman][size=16px][font=SimSun]本文依据[/font][font=SimSun]的滤膜法检测水中总大肠菌群，基于微生物生长的基本原理，考虑到细菌裂变的过程、单位统一、采样、实验过程等方面的影响因素，建立了水中总大肠菌群测量不确定度评定的数学模型，分别合成几何级数、非几何级数变化的不确定度分量。方法先将几何级数变化的分量取反对数（[/font][font='Times New Roman',serif]CFU/100mL[/font][font=SimSun]），再与非几何级数变化的分量（[/font][font='Times New Roman',serif]CFU/100mL[/font][font=SimSun]）合成扩展不确定度。采用[/font][font='Times New Roman',serif]Excel[/font][font=SimSun]可将本方法设计的数学模型模块化，亦可应用于细菌总数、粪大肠菌群等微生物指标不确定度的评定，有助于实验室开展水中微生物指标测量不确定度的评定。[/font][/size][/font][font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][/b][font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][/align][font=Times New Roman][size=16px][b][/b][/size][/font][font=Times New Roman][size=16px][/size][/font][b][/b][align=center][/align]

按照HJ/T 347，粪大肠菌群有两种监测方法，一种是MPN发，一种是滤膜法，现在碰到几个问题比较困惑，想请教一下：1. MPN法的单为到时是没有单位呢，还是MPN/L呢？2. 包括GB 3838还是GB/T 14848等标准，反正是我看到过的所有对粪大肠菌群有限值要求的标准，都是以个/L做单位的，是不是就只能用滤膜法了？或者MPN法也可以呢？

请教一下各位老师，滤膜法做粪大肠菌群一个水样要接种几张滤膜？我目前做的主要是河流水、湖库水，一般是10mL用生理盐水稀释至100mL，抽滤。但是我看《水和废水监测分析方法》这本书提到了要先估计适合体积，然后再取这个体积的1/10和10倍，分别过滤。那这个意思是不是一个水样应该至少过滤两片滤膜？那这样子如果最后培养出来菌落数倍数关系不成立又如何上报结果呢？谢谢老师们~

昆虫病原细菌广泛存在自然界，在不同的环境条件下，对昆虫数量的调节起着重要的作用。其中特别是某些芽孢杆菌已发展成为微生物杀虫剂，具有控制农林害虫的巨大潜力，是一种很有发展前途的防治害虫的新途径，在综合防治中越来越引起人们的重视。 自从19世纪末期开始研究家蚕、蜜蜂细菌病害的近一百年间，发现并被描述的昆虫病原细菌约有90多个种和亚种，它们大多属于真细菌纲（Eubacteria）的芽孢杆菌科（Bacilliacene）、假单孢菌科（Pseudomonadacea）和肠杆菌科（Enterobacteriaceae）。从防治害虫的角度来说，在这三科中以芽孢杆菌科最为重要。此科包括有两个属：芽孢杆菌属（Bacillus）和芽孢梭菌属（Clostridium）。在芽孢杆菌属中的乳状病芽孢杆菌（Bac.popillia）、缓死芽孢杆菌（Bac.lentimorbus）、苏云金芽孢杆菌（Bac.thuringiensis）的某些亚种以及球形芽孢杆菌（Bac.spuericus）,目前在国内外均已发展成为防治农林害虫及卫生害虫的微生物杀虫剂。而且，迄今为止，昆虫病原细菌的主要研究力量也仍然集中在这些细菌上。 但是在这些众多的病原细菌中，真正能够开发成为一种具有实际应用价值杀虫剂的却并不多，目前应用最广泛的主要是形成芽孢的病原细菌。如乳状病芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌.[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=64035]苏云金芽孢杆菌[/url]

德国下萨克森州农业部长林德曼5日晚召开新闻发布会宣布，产自该州的豆芽被初步认定为近来德国大面积传染的肠出血性大肠杆菌EHEC病源。生产这些带菌豆芽的工厂目前已被关闭，待次日实验室检验结果揭晓后再行处理。林德曼称，位于下萨克森俞尔岑(Uelzen)地区的一家企业生产18种芽类蔬菜，生产过程中种子被放在一个滚筒中，经喷洒38度的热水后种子发芽，这个温度同样适合其它菌类的生长。林德曼说，这些芽类在生长过程中没有使用肥料，很可能是发芽用的水产生了污染，或者是种子事先沾染细菌，在发芽的环境中迅速繁殖。该企业的产品被许多餐厅用作沙拉原料。调查结果表明，许多病人在不同餐厅食用了含有该企业生产的豆芽沙拉之后患病。并且该企业亦有两名工作人员感染腹泻，其中一名被证实感染肠出血性大肠杆菌。由于目前还没有得到实验室的准确数据，联邦健康部没有证实这一结果。负责流行病预防及监督的罗伯特－考赫学院认为，在病源没有十分确定的情况下，建议民众继续放弃生吃蔬菜。自五月初德国出现大面积EHEC病菌传染之后，该病菌首先在西班牙进口黄瓜上被发现，后被实验室证实黄瓜上病菌和致病病菌并非同一支。目前德国已知肠出血性大肠杆菌患者近2千人，20死亡，627人感染上并发症血溶性尿毒症。芽类蔬菜曾经有多次致病先例。1996年，小红萝卜芽曾经在日本引起一场严重的肠道传染病。当时感染大肠杆菌的患者有12600余人，但只对少数人造成血溶性尿毒症这样的致命并发。

一位名叫埃德加赫尔南德斯的4岁小男孩可能是全球猪流感大爆发的关键人物。本月初，居住在墨西哥东部韦拉克鲁斯州拉格洛尼亚地区的赫尔南德斯被最早诊断为猪流感患者。他所在的村庄靠近格兰加斯加罗德墨西哥公司的一家养猪场(Granjas Carrollde Mexico)。墨西哥政府27日晚宣称，这家气味难闻、苍蝇乱飞的养猪场可能正是引发此次全球猪流感危机的源头。据悉，拉格洛尼亚一半居民每周大部分时间都在墨西哥城工作和居住，这意味着猪流感病毒会很容易被带到首都。但墨西哥官方仍表示，尚没有确定猪流感爆发的来源，将继续查找源头。2月起60%人求诊墨西哥官方早前表示，首个记录在案的H1N1病毒案例是4月12日死于南部瓦哈卡州的一名妇女。但在27日的新闻发布会上，墨西哥卫生部长柯多瓦证实，男童赫尔南德斯在4月初就患上猪流感，是最早的病例，目前该名男童已经痊愈。据悉，医生最初以为赫尔南德斯得的不过是普通流感，但化验结果显示，他感染的是猪流感病毒。美国发现猪流感后，从男孩身上提取的样本被送去美国的实验室进行化验，“随后这得到了确认”，柯多瓦说。目前这名男孩已经完全康复。赫尔南德斯的家距离格兰加斯加罗德墨西哥公司的一家养猪场很近。该公司是美国史密斯菲尔德食品公司的下属企业，总部位于美国的弗吉尼亚州。公司每年饲养着100多万头猪，是世界上最大的猪肉生产和加工商之一，在该地区一共有8个农场。赫尔南德斯家附近的养猪场环境问题相当严重，当地居民长期抱怨，养猪场上空经常被苍蝇组成的“云团”遮盖，臭气熏天。它的“泄肥湖”不但臭气熏天，而且还滋生了大批的蚊蝇。居民怀疑该地区的用水和空气都已经受到废物的污染。4月初，超过400名拉格洛尼亚地区克萨特佩克镇的居民宣称受养猪场的废物污染患上了症状与猪流感相似的呼吸道疾病，一些居民甚至在早在2月份就病倒了。萨特佩克镇距离格兰加斯加罗德养猪场8.5公里。医务人员介入后，封锁了整个小镇，喷洒化学药剂消灭蜂拥进入居民家中的苍蝇。据“生物监控指标和警告分析社区”的创办成员詹姆斯威尔森在网络上公布的报告显示，今年2月以来，拉格洛尼亚地区的3000多人口中，已经有60%的人看过病。“居民都说，当地已发现3起两岁以下儿童感染猪流感病毒的病例，”威尔森表示，“但官方却认为，他们的死亡与猪流感没有直接联系。他们说这3起死亡案例都是单独的，相互之间没有关联。”拉格洛尼亚地区居民、34的岁马丁尼兹说，电视刚播出猪流感爆发的新闻，说到症状包括发烧、咳嗽、关节疼痛、头痛，甚至呕吐和腹泻时，他就知道自己被感染了。“当看到电视报道时，我们马上就对自己说，‘这说的就是我们’，”他27日说，“病毒就是从这里开始的……描述的症状跟我们这里的都一样。”猪粪多得可以发电史密斯菲尔德食品公司发言人基拉乌尔里奇表示，在养猪场的猪身上没发现猪流感病毒，在墨西哥各分公司的工作人员也没有出现感染猪流感的症状。墨西哥国家猪肉生产加工组织还发表了一份声明，表示，“我们完全否认这一影响墨西哥的流感病毒源自于猪，因为在科学上这已被证明是不可能的。”当记者27日进入该农场时，农场工作人员帮他们冲洗了车子，农场经理维克多欧乔亚还要求所有人进入任何一个车间前必须先洗澡，然后再穿上白色工作服、胶靴并戴上口罩。欧乔亚随后展示了一个游泳池大小的黑色塑料罩，罩在用水泥搭砌的猪粪池上，以防止粪便接触到外面的空气。“我们的猪全部都打了充足的疫苗，所有动物都按照现有的卫生规定来照管。”欧乔亚坚称，“在拉格洛尼亚地区所发生的，只是一只猪和新流感病毒带来的严重问题的不幸巧合。”据悉，格兰加斯加罗德养猪场2006年实施了甲烷回收利用和发电项目，通过建造有盖的地下厌氧反应堆把动物粪便转化为沼气。沼气可以作为当地生产清洁能源——电的能源来源。由此可见，养猪场的粪便来源十分充足。墨西哥农业部官员上周一表示，他们的监察员并没有在韦拉克鲁斯州该农场的猪群中检测到猪流感病毒，而且也没有在墨西哥的任何一个地方发现带病毒的猪。但农场经理乔亚称，墨西哥政府还没有对他的农场进行任何检测。联合国粮食和农业组织动物卫生专家朱安吕布罗斯指出，墨西哥有一个对国内猪类食品生产的监控系统，该系统在此前已经消除了病毒是由猪引发相关疾病的隐患。

近年来，PVDC肠衣膜以其安全、长期的阻隔性能，优异的印刷性能，杰出的收缩性能等特性，成为火腿肠包装的主流。然而，由于PVDC肠衣膜自身对氧气和水蒸汽的阻隔性不合适导致的氧化褐变、胀气、鲜度下降、弹性及口感差等质量问题越来越引起大家的普遍关注。为此，国家质检总局也颁布实施了新的国家标准《GB/T17030-2008食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜》，要求相关厂家必须对PVDC肠衣膜的氧气透过量和水蒸汽透过量进行控制。Labthink兰光是国内首家专业研发生产食品包装材料检测仪器的企业，有二十多种自主产品应用于PVDC肠衣膜的检测，产品涉及包材在阻隔性、力学、热封性能、滑爽性、耐揉搓性、密封性、厚度、热缩性能等方面的精确检测。为了广大PVDC肠衣膜企业和有关产品质量监督检验机构更好的了解新标准GB/T17030-2008，特将标准相关具体条文整理如下，以期对相关企事业单位的检验与检测工作有所帮助。1．PVDC肠衣膜的氧气透过量检测　　通常各种杀菌工艺只能杀死火腿肠大部分的致病菌，仍有部分病菌存活，这部分病菌在低温条件下繁殖速度较慢，但如果PVDC肠衣膜的阻氧性不好或随着时间的延长，它会使火腿肠腐败变质，从而失去食用价值。GB/T17030-2008规定PVDC片状肠衣膜的氧气透过量试验方法采用“GB/T 19789 包装材料 塑料薄膜和薄片氧气透过性试验”规定的库化计检测法，即采用等压法测试PVDC片状肠衣膜的氧气透过量。试验方法需要PVDC肠衣膜生产企业及负责食品包装安全检测的产品质量监督检验机构就格外注意试验方法与测试原理的问题。尤其是产品质量监督检验机构更需要在当前已经具备压差法透气性测试设备（压差法满足除PVDC材料之外的食品包装材料气体透过率测试要求）的前提下，还需要扩展用等压法（库仑计法）测试设备用于满足食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）肠衣膜新标准的规定。为满足国内PVDC肠衣膜相关企业以及法定产品质量监督检验机构对等压法氧气透过率测试设备的需求，Labthink兰光将国际市场多年销售的“PERME OX2/230氧气透过率测试系统”的硬件与软件进行了更改并推出中文操作系统，以方便国内企业与产品质量监督检验机构的使用。2.PVDC肠衣膜的水蒸汽透过量检测火腿肠中的水份丢失，会使火腿肠失去弹性，鲜度下降，口感变差，这就要求PVDC肠衣膜有非常好的阻水性能。GB/T17030-2008规定PVDC片状肠衣膜的水蒸气透过量试验方法采用“GB/T 1037 塑料薄膜和薄片透水蒸汽性试验方法杯式法” ，试验条件为条件A（温度38±0.6°C，相对湿度90±2%）。Labthink兰光的水蒸汽透过率测试仪采用高精度称重传感器，提升测试精度，有效缩短试验过程中渗透平衡的判断时间，进而有效缩短整个试验的时间。其次，将温湿度控制技术与称重技术联合设计并配合计算机控制技术，实现在试验环境中进行测试称量，无须人工干预，使试验过程完全不受外界影响，试验结果更加精确，完全满足铝箔等高阻材料透湿性测试的要求。另外，设备还有单腔、三腔、六腔及十二腔可选，满足不同客户的需求。　　以上为最新国家标准GB/T17030-2008对PVDC肠衣膜氧气透过量与水蒸气透过量的测试规范的简要解读；除此以外，标准还对其它检测项目如抗拉强度与断裂伸长率、耐撕裂力、热收缩率、厚度等检测项目与方法进行了规定，labthink兰光都有相应的设备满足专业测试的需求。济南兰光愿借此与行业中的企事业单位增进交流与合作。

我们以前都是用多管发酵测coliforms，最近在尝试膜过滤（MF）法现在的问题是，35度培养出来的菌落密密麻麻，却看不出什么是带金属光泽的；放到解剖镜下还不如目视清楚。说明：由于实在买不到那个thiopeptone（硫蛋白胨？），所以我们最后买了millipore的m-Endo Broth。这个培养基是液体的，所以我们用滤纸吸取液体培养基用于支持滤膜培养。最后的滤膜颜色深红，使得解剖镜下菌落都不是很明显请有MF法经验的朋友说说问题出在哪儿，MF法一般需要注意哪些问题，谢谢

想请教一个问题：根据地表水环境质量标准值中，粪大肠菌群的单位是“个/L”,但是多管发酵的最后单位是“MPN/100ml”及时最后计算是把MPN/100ml转化为"MPN/L"，那我在做最后的评价中，我要如何把MPN/L,和“个/L”进行评价。还是说，地表水的检测方法只能用滤膜法而不能用多管发酵法。

三鹿又验出致命肠杆菌 甘肃实行签字放行制http://www.tech-food.com 2008-9-24 9:12:25 中国食品科技网　 甘肃省质量技术监督局21日再次发出紧急通知，通报在“三鹿”较大婴儿及幼儿配方奶粉(慧幼2段)检出阪崎氏肠杆菌。甘肃全省的乳制品企业已经实行驻厂监管员签字放行制度，每一批检验合格的乳制品必须经监管员签字方可出厂销售。　　《兰州晨报》报道，甘肃质监局日前通报了该局送国家食品质量安全监督检验中心检验结果，结果显示，“三鹿”较大婴儿及幼儿配方奶粉(慧幼2段)检出阪崎氏肠杆菌。阪崎氏肠杆菌可能使初生婴儿染上脑膜炎和脓毒病，严重会导致婴儿死亡。　　甘肃省质监局要求，全省驻厂监管员必须严格监督企业检验进场原料，严格监督企业生产过程质量控制，严格监督企业对产品批批检验，严把产品出厂关口。所有的乳制品必须批批检验“三聚氰胺”等有害有毒物质，每一批检验合格的乳制品，必须经监管员签字后，方可销售。经监管员签字后出厂销售的乳制品，如被检出有毒有害物质，将严肃追究监管员的责任。　　甘肃省质监局同时要求，除已经公布的质监系统举报电话12365外，甘肃省各市、州还将公布辖区内的举报电话，引导社会力量举报食品中非法添加有毒有害物质的案件线索，对举报有毒有害物质有贡献的人员，要按有关规定实施重奖。　　甘肃省质监局还要求省质检中心和各市州质检所要发挥技术优势，充分运用精密分析仪器等手段，确定乳制品及相关食品中除“三聚氰胺”外其它有毒有害物质监测项目，实施重点监管和检验检测。　　截至9月20日下午6时，甘肃质监系统共检查生产企业115家，检查销售单位9880家，共查封三鹿牌慧幼系列婴幼儿配方奶粉150955袋(听)，三鹿牌其它系列婴幼儿配方奶粉39663袋(听)，总计查封190618袋(听)。ps:阪崎肠杆菌是乳制品中近几年新发现的致病菌。该菌已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌，它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其是对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。二○○二年九月，香港食物环境卫生署曾在德国生产的「美乐宝ＨＮ２５」婴儿特别配方奶粉中，验出这种可能会导致初生婴儿肠脏及脑膜发炎的阪崎肠杆菌，当时香港也要求回收「美乐宝ＨＮ２５」婴儿特别配方奶粉。

一、金黄色葡萄球菌及其肠毒素　　葡萄球菌属（Staphylococcus）至少包括有20个种。其中金黄色葡萄球菌是一种引起人类和动物化脓感染的重要致病菌，也是造成人类食物中毒的常见致病菌之一，可引起许多严重感染。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中也存在次菌。1.病原学特征　　革兰氏阳性球菌，直径为0.8-1.0μm，成对或成短链状排列，或呈葡萄状聚集，无芽孢，无鞭毛（见图6-6）。　　图6-6 金黄色葡萄球菌显微形态结构　　file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-28057.png　　file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-27880.png　　不能运动，一般不形成荚膜，但在少数菌株的外层可见有荚膜样的粘液物质。需氧或兼性厌氧菌，营养要求不高，于普通培养基上生长良好，37℃孵育24~48h形成直径1~2mm圆形、隆起、表面光滑、湿润、有光泽、不透明、边缘整齐的菌落。在室温下长时间培养产生脂溶性色素，使菌落呈金黄色。于血液琼脂平板上培养，金黄色葡萄菌菌落周围可形成完全透明溶血环（β溶血）。在液体培养基中呈混浊生长。生长温度在6.5-46℃之间，最适温度为30-37℃，能在冰冻环境下生存，能在质量分数为15%NaCl和40%胆汁中生长。在水分活度为0.87的条件下仍能存活。分解葡萄糖、麦芽糖、蔗糖，产酸不产气。分解甘露醇产酸在鉴定致病性方面有一定意义。　　在不形成芽胞的细菌中金黄色葡萄球菌抵抗力最强。于干燥的脓汁或痰液中可存活2～3个月；加热60℃1h或80℃30min才能将其杀死。在2%石炭酸中15min或在0.1%升汞中10-15min死亡。耐盐，在含有10%~15%NaCl的培养基中仍能繁殖。对某些染料较敏感。如1︰10-20万倍稀释的龙胆紫溶液能抑制其生长。对青霉素、金霉素、红霉素和庆大霉素高度敏感，对链霉素中度敏感，对万古霉素也敏感；但对磺胺、氯霉素敏感性差。近年来由于抗生素的选择作用，耐药菌株逐年增多，尤其是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）已成为医院内感染最常见的致病菌。　　金黄色葡萄球菌可通过化脓性炎症的病人或带菌者在接触食品后，使食品污染。金黄色葡萄球菌在20~37℃及适宜的pH和合适的食品条件下能产生肠毒素，如被金黄色葡萄球菌污染的食物，通常在21~30℃下，放置3~5h，就能产生足以引起中毒的肠毒素。50%以上的金黄色葡萄球菌可产生肠毒素，并且一个菌株能产生两种以上的肠毒素，引起食物中毒的肠毒素是一组对热稳定的低分子量可溶性蛋白质，分子量为26000-30000。　　常用噬菌体分型。目前国际上将金黄色葡萄球菌分为4个噬菌体群、23个噬菌体型。噬菌体分型可用于流行病学调查按抗原性可分为A、B、C1、C2、C3、D、E、F共8个血清型且均能引起食物中毒，尤以[font=Ti

美国农业部（USDA）官员于周一（9月12）表示，为了预防疾病以及挽救生命，同时更好保护美国市场上的牛肉供应，将从牛肉供应中对被称为“the Big Six”的六种危险大肠杆菌菌株颁布禁令。USDA官员称，除了已知的肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7(E.coli O157:H7)外，将会新增六种额外的产志贺毒素大肠埃希菌（Shiga toxin-producing E.coli,STEC）菌株。出售携带有这些病原体的商品将被视为违法行为。美国农业部食品安全和检疫局将会就这些病原体对碎牛肉、牛肉等进行测试。1994年起，牛肉制品已被禁止添加E.coli O157:H7，原因是此前西北太平洋地区爆发的疫情导致几百名儿童患病，其中有四名儿童因此去世。按照规定，禁令将扩展至E coli O26、O45、O103、O111、O121和O145。根据美国疾病预防控制中心的统计数据，每年这六种病原体会引发11.3万起的疾病，约有300人因此住院接受治疗。据悉，肉类行业对该举动反应并不热烈，可是却受到了消费者的一致好评。

如题，如果水样不稀释，那么采用滤膜法检测耐热大肠菌群，可测定多少范围以内的结果，换句话说结果达到多少数量就需要对水样进行稀释了呢？

毒黄瓜源头至今还是一个谜，排除了西班牙的黄瓜这一头号传染源，真正引起恐慌的感染源在哪里呢？过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。德国卫生部门官员5月31日说，实验室检测结果显示，从西班牙进口的黄瓜确实含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)菌株，但与在德国流行的菌株不同，因此污染源仍没有得到确认。此外，在西班牙黄瓜“洗冤”之后，德国明斯特大学研究指出，人和其他一些动物都有可能是这类病菌的传染源。该校还指出，导致这次疫情的特殊病菌在过去10年间毒性增加了两至三倍。而我国卫生部6月1日也发布通知，要求做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治。德国北部汉堡市卫生官员科尔内利娅·普鲁弗-施特克斯在5月31日的新闻发布会上说，初步检测没有在样品黄瓜中找到当前流行的肠出血性大肠杆菌菌株。随后，对其中两根西班牙黄瓜的检测结果显示，它们确实携带肠出血性大肠杆菌，但菌株与当前流行的菌株不同。感染高峰仍未过“就像先前一样，污染源仍没有得到确认，”普鲁弗-施特克斯说。一些分析师说，这项检测结果对疫情而言可谓“雪上加霜”，意味着可能流行着两种不同的肠出血性大肠杆菌，并且都有致病危险。普吕弗-施托克斯还说，过去两天来，汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升，因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人，其中110人为重症患者。不过，汉堡卫生部门负责人强调，德方为维护公众健康而第一时间公布对西班牙黄瓜的化验结果并没有错，“保护生命应该比经济利益更重要。”

位于德国不伦瑞克的亥姆霍兹联合会传染病研究中心使用电子显微镜拍摄的图像显示了肠出血性大肠杆菌EHEC的模样。近日，这种大肠杆菌在德国传播，造成至少4人死亡，约140人受感染。德国卫生机构2011年5月25日警告消费者食用生的蔬菜沙拉、尤其是产自德国北部的蔬菜时需小心。 中新网6月7日电据香港《文汇报》7日报道，欧洲肠出血性大肠杆菌疫情未有缓和迹象，截至6日已造成23人死亡，超过2000人受感染。德国当局怀疑当地一个有机农场水源受污染，其出产的豆芽可能是疫症源头，当局呼吁民众避免进食豆芽菜。不过，农业部6日公布的40个样本中，有23个对大肠杆菌呈"阴性"反应，其余样本有待测试，令病菌源头再度成谜。疫情也可能引发外交风波，西班牙卫生大臣昨日质疑德国未经全面测试，便将矛头直指该国黄瓜，令农民血本无归，要求德国全数赔偿损失。 德国西北部下萨克森农业部长林德曼表示，在汉堡市郊于尔森区一个有机农场的豆芽等芽苗菜样本中发现大肠杆菌，初步怀疑是疫情源头。该农场前日已被勒令关闭，并回收新鲜蔬菜、水果、花及西红柿，2名女工出现腹泻出血，其中1人证实感染大肠杆菌。该农场加工18种芽苗菜，包括绿豆、西兰花、豌豆、鹰嘴豆、苜蓿、大蒜扁豆及萝卜，种子来自德国及其它国家。