奶粉中三聚氰胺含量标准物

[color=#0162f4] 联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会7月6日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克，而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2.5毫克。[/color][color=#000000] 世界卫生组织食品安全专家安格莉卡特里斯谢尔在当日的媒体吹风会上强调，所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量，而非人为添加的含量。任何为了商业利益而故意在食品中添加三聚氰胺的行为都是不可接受的。有法可依了，好事！[/color]

[size=4][b][size=4]食品中三聚氰胺含量国际新标准出台[/size][/b][/size][size=3][b][size=4]2010-07-07 10:22 来源：新华网[/size][/b][/size][size=2][b][size=4][/size][/b][/size][size=4] 联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会６日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过１毫克，而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过２．５毫克。[/size][size=4]　　世界卫生组织食品安全专家安格莉卡特里斯谢尔在当日的媒体吹风会上强调，所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量，而非人为添加的含量。任何为了商业利益而故意在食品中添加三聚氰胺的行为都是不可接受的。[/size][size=4]　　世卫组织食品安全、人畜共患病和食源性疾病部门负责人约恩施伦特则表示，食品卫生与安全问题是一个全球性问题，制定以科学为依据且所有国家都能遵守的共同标准非常重要。[/size][size=4]　　国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世卫组织共同建立，是一个以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的制定国际食品标准的机构。该委员会本周在日内瓦召开第３３届例会，主要讨论婴儿配方奶粉和其他食品中的三聚氰胺含量标准、猪肉中的瘦肉精残留以及蔬菜沙拉和海产品的卫生问题。[/size]

新华网日内瓦7月6日电（记者刘国远）联合国负责食品安全标准的机构国际食品法典委员会6日表示，该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，每公斤婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1毫克，而每公斤其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2.5毫克。 世界卫生组织食品安全专家安格莉卡特里斯谢尔在当日的媒体吹风会上强调，所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量，而非人为添加的含量。任何为了商业利益而故意在食品中添加三聚氰胺的行为都是不可接受的。 世卫组织食品安全、人畜共患病和食源性疾病部门负责人约恩施伦特则表示，食品卫生与安全问题是一个全球性问题，制定以科学为依据且所有国家都能遵守的共同标准非常重要。 国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世卫组织共同建立，是一个以保障消费者健康和确保食品贸易公平为宗旨的制定国际食品标准的机构。该委员会本周在日内瓦召开第33届例会，主要讨论婴儿配方奶粉和其他食品中的三聚氰胺含量标准、猪肉中的瘦肉精残留以及蔬菜沙拉和海产品的卫生问题。

国家暂时规定奶粉等产品中三聚氰胺的限量标准为1、2.5ppm，是否合适？对于各种毒物指标，都可以规定限量值，该值必须同时满足三个条件：1、安全：在该值以下，一定是安全的；2、监管：该值在现有的检测设备条件下是可以检出的；3、生产：在现有条件下，产品生产者是能够生产出符合要求的产品的。从这三个方面来看，讨论确定这个限量的合适情况：一、毒性：美国和欧盟对三聚氰胺的毒性研究结论：三聚氰胺无毒或微毒。但是（！），为什么去年的美国宠物死了那么多？这次的奶粉事件也死了好几个人，数万人有典型的临床病理表现？凭美国FDA和欧盟的影响力，我充分相信三聚氰胺无毒或微毒这一结论。那么到底是什么原因呢？我个人认为，使人中毒的根本就不是三聚氰胺，而是其他物质！理由有两条：a)三聚氰胺含氮量66.7%，按蛋白质的折算系数6.25计算，相当于蛋白质为66.7%×6.25=417%，过去将三聚氰胺叫为蛋白精，但大家网上搜索一下“蛋白精”，发现许多均说，蛋白精中蛋白质含量为300%，折算为三聚氰胺约为70%，那么其他30%是什么？该蛋白精是否是化工产品中的下脚料？其杂质含量为30%？这些杂质是什么？毒性怎么样？极有可能这30%就含有很毒的物质！在这些都不了解的情况下，定这个限量值就缺乏理由了。按理说，化工行业的人应该知道，但为什么没有声音？b)三聚氰胺难溶于水，为了使其在牛奶中溶解，应该会加入一些助溶剂，这些助溶剂是什么呢？毒性怎样？按理说，制作人是知道的，他们已被警方控制，应该审讯的出，但遗憾的是到现在我们都不知道。二、检测：奶粉中三聚氰胺的检测方法GB/T 22388-2008，包含液相色谱、液-质、气-质，其能检测的最低含量分别为2、0.01、0.05ppm，由于液相色谱法的检测限为2ppm，已不能满足暂时规定的1ppm的要求，因此应该淘汰，我看了一下这次质检总局公布的能检测三聚氰胺的单位，有许多仅有液相色谱仪，这些单位应该取消，要不然会愚弄消费者。有事实为证：企业要“未检出”的检测报告才能上超市，不管你的检测限是多少，就是要“未检出”三个字，他们会找检测限很高的检测单位进行检测，我看到过几份检测报告，报告为未检出，但其标注的检测限竟为10ppm！还有些未标注检测限的就不知道了。所以，液相色谱法一定要淘汰！最好只保留检测限为0.01ppm的液-质法。目前的检测能力已达到了。0.01ppm，所以对于监管来说，将限量值定为0.01ppm是可行的。另外，气-质方法太繁琐，且检测限比液-质差，也可淘汰！三、生产：首批公布的奶粉检测结果，有很多产品未检出三聚氰胺，奶粉事件出了以后，现在几乎所有的产品都未检出三聚氰胺，这充分说明，生产出不含三聚氰胺的奶粉是很容易做到的，根本不要改变工艺，改变包装材料（有专家说包装材料中也会有三聚氰胺溶入，这至少对奶粉的包装来说，好像很不正确），只要稍微有点良心就可以了。四、国际惯例：食品中三聚氰胺过去没有标准，在没有标准的情况下怎么判断合格情况，日本算是做得好的一个国家。日本的“肯定列表制度”要求：对于未制订最大残留限量标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即0.01ppm。因此，“三聚氰胺奶粉”毒性不明，检测能力也可达到0.01ppm，企业也能生产甚至很容易生产＜0.01ppm的产品，其限量值应定为0.01ppm，那为什么要将标准定为1~2.5ppm呢？这样定的后果，一是对人的健康影响未知，更厉害的是，很多企业有可能将过去高于2.5ppm的产品回收后稀释再卖！或者做成液体奶，因为奶粉做成液体奶，至少会稀释10倍，那这样算来，含量高达25ppm的奶粉也可生产合格的液体奶了！所以，我认为该限量值不合理，想听听大家的意见。

联合国机构为牛奶中三聚氰胺含量设定新标准　　根据世界卫生组织4日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。　　国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。　　三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀释，牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司，一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。曾有食品生产企业非法将三聚氰胺添加到食品中，以明显提高蛋白质含量。　　国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。　　专家称我国牛奶三聚氰胺含量比国际标准宽16倍　　据《西雅图时报》今晨报道，世界卫生组织昨日称，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每千克液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。　　该委员会说，新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　新标准　　不超0.15毫克/千克 禁人为添加　　新标准规定，今后每千克液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。委员会曾规定，每千克用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每千克2.5毫克。　　世卫组织专家表示，三聚氰胺含量标准指食品中三聚氰胺自然的、不可避免的含量，而非人为添加的含量。制定三聚氰胺含量上限标准，有助于各国区别食品中无法避免且对健康无碍的三聚氰胺含量与蓄意添加三聚氰胺的行为。　　向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。　　该标准不具备法律约束力。　　国际食品法典委员会是联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，该机构由184个国家加欧盟地区的代表组成，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。　　小链接：三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、黏合剂、厨房台面、餐具等。添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。　　曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积，导致牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司，一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。　　乳业专家　　国标比国际标准宽16倍　　北京东方艾格咨询公司乳业分析师陈连芳上午接受《法制晚报》记者采访时表示，中国国家标准并不低于国际食品法典委员会的标准。他认为，把这样的标准在国际范围内合法化是一件好事。“从前是靠企业自觉，确立标准之后，一旦检测出三聚氰胺含量超标，便成了‘违规’。”　　2011年4月20日，我国五部委就三聚氰胺问题发布公告，规定除婴儿配方食品中三聚氰胺限量值为1毫克/千克，其他所有食品(注：包括液态奶)均不得超2.5毫克/千克。　　陈连芳表示，如此看来，我国2.5毫克/千克的标准远低于国际食品法典委员会新出台的标准。　　“中国的标准更大程度上是临时限定，制定国标的原则就是参考国际食品法典委员会并考虑本国情况，相信中国的标准会根据实际情况进行修订。”陈连芳说。　　2008年三鹿奶粉事件之后，欧美等国纷纷采纳了美国的“1毫克/千克”和“2.5毫克/千克”这两个指标，作为各国的规范，“中国也正是参考了这一数值，才制定了临时限量。”

联合国机构为牛奶中三聚氰胺含量设定新标准2012年07月05日08:14 来源：新华网 　　新华网日内瓦７月４日电（记者 王昭 刘洋）根据世界卫生组织４日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过０．１５毫克。　　国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过１毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤２．５毫克。　　三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、粘合剂、厨房台面、餐具等。曾有牛奶生产者向原料牛奶中掺入了水以增加体积。由于牛奶被稀释，牛奶中蛋白质含量降低。而使用牛奶进行下一步加工的公司，一般通过测量牛奶中含氮量来检测蛋白质含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，从而造成蛋白质水平虚高。向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。曾有食品生产企业非法将三聚氰胺添加到食品中，以明显提高蛋白质含量。　　国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织１９６３年联合设立的机构，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。

国家标准中规定奶粉中的三聚氰胺：一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。那在生产奶粉时，原料奶德三聚氰胺含量是不是需要严格控制？

中新网11月29日报道 美国食品药品管理局(FDA)食品安全高官史蒂芬桑德洛夫二十八日表示，研究发现，在食品中只有同时含有三聚氰胺和三聚氰酸这两种化学成分时才对婴儿健康构成威胁。 美国品牌婴儿配方奶粉中验出三聚氰胺后，美国食品药品管理局昨天为配方奶粉设定了三聚氰胺安全标准。根据美国FDA宣布的配方奶粉的安全标准，市场上出售的婴儿配方奶粉中三聚氰胺的含量不得超过百万分之一，不过，相关条件是同时不得含有其他相近化学品的存在，即同时伴有三聚氰酸这种化学成分。尽管美国食品药品管理局本周早前曾经承认，在美国生产的雀巢和美赞臣婴儿奶粉中分别检验出三聚氰胺以及三聚氰酸。不过，史蒂芬桑德洛夫却也为美国婴儿奶粉中含有的有毒物质进行了辩护，他说，这两种美产婴儿奶粉都只含有一种污染物，相信不是人为投放而是在生产过程中产生出现的且低于安全值，因此它们都是安全的，美国父母应继续给婴儿喂食。

近距离体验食品检测全过程如果怀疑宝宝喝的奶粉里含有三聚氰胺，是不是可以拿到广东产品质量监督检验研究院检测？食品检测室的工作人员称：“当然可以。但是检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用就需450元，而做一个婴幼儿配方奶粉全检，则需要3万元！”　　据介绍，对于乳制品的基本检测手段是，将样品溶解为样液，利用有机溶剂提取甚至提纯，再进行沉淀、过滤等程序，最后上机读取数据。而奶粉检测项目多且机制较为复杂，尤其是高盐、高糖、高蛋白产品，有时一个奶粉样品的蛋白沉淀需要一天的时间，检测成本也随着技术、耗时等因素上涨。　　如果想为宝宝送检婴幼儿奶粉，还需要带上个人的身份证及100克左右的样品，到食品检验机构进行检测。迪马三聚氰胺单项的成本费用?来源： 广州日报

22家奶粉厂家69批次产品检出三聚氰胺(名单)http://www.sina.com.cn 2008年09月17日08:27 新华网 新华网北京9月16日电 三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，阶段性检查结果如下： 检出三聚氰胺婴幼儿配方乳粉企业名单序号 标称的企业和产品名称 抽样数 不合格数 三聚氰胺最高含量mg／kg1、石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方乳粉　11　11 2563.002、上海熊猫乳品有限公司生产的熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉　5　3　619.003、青岛圣元乳业有限公司生产的圣元牌婴幼儿配方乳粉 17　8　150.004、山西古城乳业集团有限公司生产的古城牌婴幼儿配方乳粉　13　4　141.605、江西光明英雄乳业股份有限公司生产的英雄牌婴幼儿配方乳粉　2　2　98.606、宝鸡惠民乳品(集团)有限公司生产的惠民牌婴幼儿配方乳粉　1　1　79.177、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的蒙牛牌婴幼儿配方乳粉　28　4　68.208、中澳合资多加多乳业(天津)有限公司生产的可淇牌婴幼儿配方乳粉　1　1　67.949、广东雅士利集团股份有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉　30　10　53.4010、湖南培益乳业有限公司生产的南山倍益牌婴幼儿配方乳粉　3　1　32.0011、黑龙江省齐宁乳业有限责任公司生产的婴幼儿配方乳粉2段基粉　1　1　31.7412、山西雅士利乳业有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉　4　2　26.3013、深圳金必氏乳业有限公司生产的金必氏牌婴幼儿配方乳粉　2　2　18.0014、施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司生产的施恩牌婴幼儿配方乳粉　20　4　17.0015、广州金鼎乳制品厂生产的金鼎牌婴幼儿配方乳粉　3　1　16.2016、内蒙古伊 利实业集团股份有限公司生产的伊 利牌儿童配方乳粉　35　1　12.0017、烟台澳美多营养品有限公司生产的澳美多牌婴幼儿配方乳粉　6　6　10.7018、青岛索康营养科技有限公司生产的爱可丁牌婴幼儿配方乳粉　3　1　4.8019、西安市阎良区百跃乳业有限公司生产的御宝牌婴幼儿配方乳粉　3　1　3.7320、烟台磊磊乳品有限公司生产的磊磊牌婴幼儿配方乳粉　3　3　1.2021、上海宝安力乳品有限公司生产的宝安力牌婴幼儿配方乳粉　1　1　0.2122、福鼎市晨冠乳业有限公司生产的聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉　1　1 0.09(完) 现在就以上数据说明添加三聚氰胺对增加产品蛋白质含量的作用。三聚氰胺含氮量为66%,乳粉氮换算为蛋白质的系数为6.38。假设一个样品中三聚氰胺含量为C (mg／kg),则样品中三聚氰胺换算为蛋白质含量(g/100g)为： C x 66% x 6.38/(1000x1000)x100上述产品中三聚氰胺含量最高的为三鹿的2563.00 (mg／kg)，由上式计算三聚氰胺换算为蛋白质含量为1.08g/100g ,确实明显提高了蛋白质含量。但除去三鹿，其他有检出的乳粉三聚氰胺含量多在100mg／kg 以下。以100mg／kg算，可得三聚氰胺换算为蛋白质含量为0.042g/100g。 大家知道国家标准中乳粉蛋白质含量多在15g/100g(不同乳粉含量不一样)以上，增加0.042g/100g的蛋白质含量似乎起不了多大的作用。因此是不是可以分析三鹿确实有主动往乳粉中添加三聚氰胺的嫌疑，而其他品牌乳粉中所含三聚氰胺只是乳粉生产过程中所使用的原材料带进来的？

奶粉中三聚氰胺的来源，你更加相信哪个环节有问题：A.奶农B.奶站C.生产厂家

消费者郭利拿着去年吃剩下的几罐施恩奶粉，到国家食品质量安全监督检验中心进行检验。检验报告显示，这几个批次的奶粉均检测出大量三聚氰胺，其中2008年3月17日生产的“施恩牌幼儿配方奶粉(第三段)”三聚氰胺含量达到132.9mg/kg，超过国家规定的1mg/kg限量值100多倍。“三聚氰胺奶粉事件”再起波澜。这次，让孩子家长目光聚焦的是“施恩奶粉”。5月31日，北京一幼儿家长郭利持国家食品质量安全监督检验中心出具的“检验报告单”来到北京出入境检验检疫局报案。这份报告显示，施恩几个批次的奶粉，三聚氰胺超标达到100倍。看着施恩奶粉包装上“100%全进口奶源”的标识，郭利表示了自己的疑惑：进口检验卫生证书上合格的奶粉，为什么到了消费者手里，三聚氰胺含量会大大超标？截至昨天，负责与郭利沟通的施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司(以下简称施恩公司)的北区销售总监段庚惠却仍旧未对奶粉的生产和质量问题向消费者做出说明；施恩公司方面也没有发声。另据《每日经济新闻》了解，国家质监总局已责成有关单位调查此事，但目前尚无结论。问题奶粉 三聚氰胺含量超标100多倍郭利说，他的孩子在2006年9月开始食用“施恩婴幼儿配方奶粉”，直到“三聚氰胺奶粉事件”爆发，施恩有4个批次的奶粉发现含三聚氰胺。联想到孩子烦躁、厌食、尿量少的不正常反应，焦急中，郭利带孩子到北京的几所医院检查，发现两岁多的小孩“双肾有强回声，点状结石”，郭利和家人都慌了。郭利说，施恩公司不承认他的孩子食用了问题奶粉，“他们说，除了国家公布的那4批奶粉以外，其他的都是合格的”。几经周折，郭利的孩子最终没有被列入问题奶粉受害者名单。为了证明奶粉的问题，今年3月，郭利拿着去年吃剩下的几罐施恩奶粉，到国家食品质量安全监督检验中心进行检验。检验报告显示，这几个批次的奶粉均检测出大量三聚氰胺，其中2008年3月17日生产的“施恩牌幼儿配方奶粉(第三段)”三聚氰胺含量达到132.9mg/kg，超过国家规定的1mg/kg限量值100多倍。而这几个批次的奶粉并不在国家公布的含有三聚氰胺的那4个批次当中。昨天，当《每日经济新闻》记者再次查看施恩公司网站时，发现其所公布的2008年4月至今的奶粉检测报告中，三聚氰胺含量均为合格。但对众多家长反映的“问题施恩奶粉”，施恩公司却均未公布相关批次的检测报告。郭利介绍，事发后，施恩公司开始派员与他接触。在4月14日的一次见面时，施恩公司一名为李明的北京办事处主管在谈话纪要上签字。纪要上，叙述了郭利孩子吃奶粉和患病的过程。李明签了字。问题报告 进店检验报告顾客未能看到拿到检测报告，郭利向他当时购买施恩奶粉的物美大卖场北京新街口店反应了情况。5月下旬，物美大卖场对“施恩奶粉”做出下架处理。物美集团的客服经理李颖告诉记者，通常，只有质监、工商、卫生部门查验通知的不合格产品，卖场才会做下架处理，“这次，是我们发现这个商品的一些环节有漏洞”。但李颖拒绝透露具体的“漏洞”是什么。商场下架的消息，让一些消费者茫然。当《每日经济新闻》记者询问下架原因时，物美集团并没有作出解释。“物美超市下架，那是一场误会。最近，我们的产品已经开始陆续上架。”昨天，施恩公司北区销售总监段庚惠告诉本报记者。《每日经济新闻》记者昨日向施恩公司北京办事处工作人员史贵山询问相关情况时，他说，这两天施恩奶粉正在陆续上架。而对物美超市方面，郭利和家人曾多次要求其提供施恩奶粉进店的相关检验报告，但物美公司一直没有提供。按照国家的有关规定，这些奶粉的质检报告，商场应该向顾客提供。5月31日，在双方接触过程中，物美公司的客服经理李颖曾表示，可以在3天之内告知郭利施恩奶粉进入物美店的检验情况。但3天后，李颖却没有提供相关资料，而是表示，希望郭利通过厂家去寻找那些检验报告。然而，施恩公司的人员在多次和郭利接触后，也没有向郭利提供奶粉的检测报告，只是称：“我们交给物美了。”物美公司崇姓副总最后告诉郭利：“我们的商品进店手续都很全，但不会给消费者看，我们只对政府管理部门出示。”商场的说法让郭利很生气，“消费者的知情权在哪？”郭利说，这么长时间了，施恩奶粉都说不出自己的北京办事处地址，所有联系的人最多只是留个电话号码。问题奶源 “进口奶源”为何含有三聚氰胺连日来，《每日经济新闻》记者在北京物美、家乐福等多家超市发现，有的商场施恩奶粉已不见踪影，有的商场还在出售。在施恩奶粉的外包装上，有“100%进口奶源”的字样。在郭利获得的海关进口检验卫生证书上，施恩公司所进口的“新西兰、澳大利亚全脂奶粉”检验合格。海关检验合格的奶源，缘何查出三聚氰胺？针对这个问题，施恩公司北京办事处工作人员史贵山说：“在进口奶源紧张的时候，我们调用了部分国产奶源。”但他拒绝透露国产奶源的来源。昨天，施恩公司工作人员张培喜告诉《每日经济新闻》：“有些进口奶源本身也含有三聚氰胺，去年，一些进口奶粉不是也查出(三聚氰胺)来了吗？”来自施恩公司的不同说法，让施恩奶粉的身世扑朔迷离。施恩公司的《营业执照》显示，这家公司拥有广东雅士利公司、施恩美国公司和施恩新加坡公司三个股东，奶粉的外包装上，商标持有人为“美国施恩有限公司”。常年做“同声翻译”的郭利精通英文，在美国友人众多。他说，他通过美国相关部门和众多朋友调查，没有发现施恩美国公司的注册记录。关于施恩公司相关资料显示，施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司于2002年成立，注册资本金为1.55亿元，法人代表为张利钿，股东分别为雅士利集团公司、美国施恩国际有限公司、施恩营养品国际(新加坡)公司。施恩公司网站称，其所生产的婴幼儿系列配方奶粉，系参照世界卫生组织、联合国粮农组织和美国小儿科学会推荐的营养配方标准，在《中国婴幼儿食品卫生标准》的基础上，针对中国宝宝各年龄段发育所需营养精心配制而成。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=113155]《原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法》（GBT 22400-2008）国家标准.pdf[/url]附带：[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=113156]牛奶中三聚氰胺的含量测定.doc[/url]

奶粉中三聚氰胺检测到底要不要做空白啊？？？因为即便是空白样品中也含0.03(机读数)，计算结果0.048，而样品中差不多也是

联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。这个指标应该是根据各类人群对三聚氰胺的耐受度而定的，中国人对此的耐受度呢?我国牛奶三聚氰胺含量比国际标准宽16倍，这不过是非常大的风险！实在相差很大！能放心饮用吗？牛奶企业真的符合国标吗?有多少是不合格的呢？

美赞臣、雀巢奶粉检出三聚氰胺衍生物美赞臣、雀巢婴儿奶粉再次被美国FDA检出三聚氰胺。其中美赞臣有3款婴儿奶粉检出含有三聚氰胺的衍生物三聚氰酸，而雀巢则有一款婴儿奶粉检出含有三聚氰胺。FDA前天表示，“污染极其严重”，因为有问题的产品比原来多了一倍。 　　“中国市场产品没问题”　　在去年11月底，美国FDA首次公布其本土生产的婴儿奶粉检测结果时，美赞臣、雀巢部分奶粉批次中已发现含有三聚氰酸和三聚氰胺。　　当时，FDA根据实际情况，更改了该国对婴儿奶粉中三聚氰胺或三聚氰酸含量标准，从“零容忍”变为允许“含量在百万分之一以下”。　　昨天，记者致电雀巢中国公司，工作人员表示，中国大陆地区没有从美国进口的雀巢奶粉，目前在中国大陆市场销售的雀巢奶粉都是合格、安全的，都通过了中国政府部门的检测。　　一些消费者反映，自己曾在网上购买美产雀巢产品，不知质量及售后有无保证。记者就此询问雀巢公司，雀巢表示，公司无法得知网上雀巢的质量，即使发生问题，也没有为消费者做检测或者退换货的服务。　　昨天上午，美赞臣公关部相关人士表示：“我们在中国的产品是通过国家相关部门检测的，完全符合国家标准，是安全的。”据该公司解释，美国美赞臣部分产品检出三聚氰酸，可能由于在清洗设备中使用的某种洗涤剂残留所致。而中国美赞臣的生产设备清洗中没有使用该洗涤剂，故不存在“问题”。　　国内不检测“三聚氰酸”　　关于美赞臣中检出的“三聚氰酸”，质监部门相关负责人告诉记者，目前国内对奶粉的检测没有“三聚氰酸”一项。　　三聚氰酸，又称氰尿酸，由尿素聚合而得，略有苦味的无色无臭晶体，基本无毒。用于涂料、黏合剂、农药除草剂等。反刍类动物可消化三聚氰酸，因此被广泛添加到动物饲料中。与学界对三聚氰胺的副作用一致认可不同，各界对三聚氰酸的危害性尚没有统一的认识。我国目前还没有对食品中所含三聚氰酸有明确的检测规定。

美联社２８日援引森德洛夫的话报道，食品和药物管理局当局“坚信”三聚氰胺或三聚氰酸含量不超百万分之一的奶粉是安全产品。 森德洛夫强调，美赞臣和雀巢的两款奶粉均只单独含三聚氰胺或三聚氰酸。这两种化学物质是否同时存在，对奶粉安全标准的制定至关重要。 他说，动物实验表明，单独摄入大量三聚氰胺对老鼠没有造成损害。而三聚氰胺和三聚氰酸混合后会形成黄色结晶，可能有损肾脏。但当局针对两者混合作用的研究尚未完成。 森德洛夫说，一些食品包装，如罐头内壁涂料等，含有三聚氰胺；而三聚氰酸则可用于清洗生产设备。当局尚不清楚为什么一些奶粉样品中检测出化学物质，而另一些则没有。 “我不知道原因，”他说，“我不愿意猜测为什么它（三聚氰胺或三聚氰酸）在一些样品中出现，在另一些中却没出现，因为现阶段我们也不知道真实的答案。” 消费者团体显然并不满意食品和药物管理局２８日做出的种种解释。美国消费者权益组织“环境工作组”高级分析师索尼娅伦德尔说：“食品和药物管理局和这些奶粉生产商欠婴儿父母们一个承诺，即尽快设立限制、防止婴儿奶粉中出现这些本可避免的污染，同时提供数据证明微量（三聚氰胺）无害。”

根据国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定的新标准，今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。该委员会说，新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。　　国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造婴儿配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。　　国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。　　而根据中国卫生部、农业部等五部门在三聚氰胺事件后出台的规定，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得销售。　　一边是国标“2.5mg”、“1mg”，另一边是联合国机构的“0.15mg”，差距引发了热议。有评论称，这凸显的正是国内乳粉和洋奶粉的质量差距。标准上尚且有这么大的差异，实际差距不容想象。　　两个标准折算后一致　　对于媒体“国标比国际标准宽松”的说法，乳业专家王丁棉指出，食品比较必须注意单位，而且同物质才能比较。因为我国的规定“婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg”。这里面数值指向的是“食品”。而本次国际食品法典委员会的新标准“每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克”数值指向的是“液态牛奶”。因此不能从字面数字进行简单的计算，得出所谓“宽松倍数”。　　对此，记者采访了卫生部食品安全标准部门有关负责人，他明确指出：我国此前的规定中，“食品”专门指“粉状”，即奶粉。奶粉和牛奶一个是固态，一个是液态，之间的转换有一个1：8的浓缩、稀释关系。液态的0.15毫克，浓缩之后，乘以8等于1.2毫克，国际上一般标准数值的确定四舍五入，因此是1毫克。“我们现在的标准：婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg跟本次联合国国际食品法典委员会关于液态奶中三聚氰胺的规定，折算以后是一样的。”这位负责人表示，标准高低系媒体误读。同时他介绍，国际食品法典委员会的相关标准是推荐性的，不具强制性。

奶粉中三聚氰胺的检测方法--色谱法完整的色谱检测三聚氰胺的方法。推荐：具体实验操作者下载，其他无关用户请不要下载。请不要转贴其他论坛。谢谢！1.样品提取取1g奶粉样品，加入5ml三氯乙酸水溶液（10g/L）充分震荡，加入0.5mL乙酸铅水溶液......http://www.instrument.com.cn/download/shtml/078384.shtml

液态奶和奶粉中的三聚氰胺含量测定选用何种计算方法？请高人指点

http://www.sina.com.cn 2008年11月26日15:35 新华网 　　新华网华盛顿11月25日电 美国食品和药物管理局25日说，一种美国出产的畅销品牌婴儿奶粉被检测出含有微量三聚氰胺，不过其含量很低，不会对人体健康产生危害。　　美国食品和药物管理局称，该机构最近几周对包括婴儿奶粉在内的所有食品进行更为严格的检测，发现这种婴儿奶粉含微量三聚氰胺。但是，它没有公布这种奶粉的生产商。　　食品和药物管理局官员说，这种婴儿奶粉在生产过程中没有使用任何来自国外的原料，很可能是在生产流程中受到了污染。奶粉中发现的三聚氰胺含量很低，不会对食用者带来健康风险。　　另据美联社25日报道，美国另一品牌的婴儿奶粉样本近日被检测出含有与三聚氰胺有关的物质——氰尿酸。不过，食品和药物管理局没有公布检测报告和有关生产商。此外，另一家美国奶粉生产商近日也承认，其生产的婴儿奶粉中检验出微量三聚氰胺。　　目前，美国各大奶粉生产商尚未对食品和药物管理局本次检测结果作出回应。

现在国家有没有标准规定，每kg液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过多少mg?

我想大家应该还清楚的记得当初的大头娃娃的事件吧？那些劣质奶粉所缺的主要成分之一是蛋白质。正是因为蛋白含量严重不足，导致了婴幼儿严重营养不良，低蛋白血症，最终导致死亡！　　根据国家标准，0－6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到 12－18g/100g，6个月－3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g，婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白:酪蛋白为60:40，更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。　　根据报道，三鹿中三聚氰胺乳粉最高值达2563毫克/100克！　　　　我们了可以计算一下：每毫克三聚氰胺可假冒4.125毫克“蛋白质”；那么100克奶粉中有2563毫克三聚氰胺，可假冒10572毫克（10.572克）“蛋白质”。那么，按照国家标准中每100克0-6月婴儿奶粉蛋白含量12-18克计，去除这些假冒蛋白，其实际蛋白含量仅1.4克至7.4克！这根本就是大头娃娃奶粉的改良升级版！这些蛋白含量极低的奶粉，根本无法满足孩子营养发育需要，将导致严重营养不良，发育迟缓，智力障碍，抵抗力下降，以及其他一系列的疾病！　　　　除了把你孩子毒死，还要把你孩子饿死。这就是三鹿毒奶干的好事！

[恐龙原创]三鹿奶粉，你的三聚氰胺来自哪里？转自本人的博客：http://www.sepublog.com/blog/?3/这几天，网络上频繁出现这2个词，三鹿奶粉，三聚氰胺。初看谁也无法将这二个联系在一起，一个是著名的奶制品企业，一个是一种化工原料，二者应该毫无关系。然而事实是，这二个风牛不相及的词牢牢关联在一起，将一个著名企业推向浪尖。 不同来源的网络报道，因为长期食用三鹿的一种婴幼儿奶粉，造成极为罕见的肾结石，患病大都为五至十一个月的婴儿，有些病儿病情重，发展为肾功能不全。天呀，又是婴幼儿，大头娃娃事件的教训还不够吗？造成这事件的元凶已经查明，是一种叫三聚氰胺的化工原料，这个化合物含氮量很高，一个分子中有6个氮（C3N6H6）。根据官方的新华网石家庄9月12日电，记者12日从河北省石家庄市政府获悉，经调查了解初步认定，石家庄三鹿集团股份有限公司所生产的婴幼儿“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。因为三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。这些是官方的说法，但我们仔细想想，里面存在太多的疑问，难道是奶农的问题？我们按照官方的说法来进行推理：如果三聚氰胺掺入了原奶，这有问题的原奶经过各种工艺步骤变成了奶粉，最后只出现在特定的低端婴幼儿奶粉中，这谁会相信。如果是有问题的原奶，变成产品后应该是所有的奶制品都涉及，而且要引起中毒，含量不低，这意味着所有的原奶提供商都在进行这种没有良心、没有道德的行为，这是多么可怕的结果呀！我不认为有这种情况出现。现在三鹿公司只回收700吨的奶粉，不是全部，也就意味着只有部分的奶制品出现问题，其它的是好的。为什么掺假只出现在婴幼儿奶粉，而不在其它奶制品出现，难道仅是掺假的奶农做的吗？同时如果按官方的说法，加入三聚氰胺，掺入清水后，可以增加交奶量来获利，问题来了，鲜奶的指标不单单是蛋白质含量这一指标，即使蛋白含量因为掺入了三聚氰胺而合格，其他的如脂肪、碳水化合物、钙等一般性指标必然偏低，如果这样掺假的原奶都能通过检测，我们不仅要问，三鹿作为国内大型奶制品的企业，在原奶收购的产品检验中，存在多么大的漏洞，也很难想象只有含氮量这一个指标。我对这种说法存在疑问。因此，我认为即使存在奶农可能的掺假行为，但更严重的事件不在这里，而是企业自身的问题。我们来分析一下，出现问题的奶粉是低端的婴幼儿奶粉，高端的奶粉都是好的。这低端的奶粉，价格低廉，为了降低成本，填补动物蛋白的不足，采用便宜的植物蛋白来填补，例如大豆蛋白，这样可以满足国家标准的要求。当然好的大豆植物蛋白也没问题，如果有一天，他们发现有一种很便宜的植物蛋白，蛋白含量符合，于是兴高采烈大胆使用，这样可以以更低的价格销售，获得更高的利益。然后，一份价格一份货，这种低价的植物蛋白，其实是掺杂了三聚氰胺，而且含量不少，或许，这植物蛋白是猪牛吃的，不是人吃的，我也相信这采购中还有猫腻。这种掺有三聚氰胺的奶粉，对婴儿有多么大的伤害，也许少量的掺杂对成人影响不显著。强烈要求对三鹿奶粉厂家的内部供销体系进行审查，不要被可能的奶农行为欺骗。从另一方面来看，掺杂三聚氰胺可能是一种普遍现象了，是行业的潜规则，是对抗国家标准的潜规则，国家应该制定新的国家标准来弥补现行标准的缺陷。最后说一句，我对奶农掺假的行为表示怀疑，或许这是一个问题，但更重要的问题是在企业内部，其质量控制体系上，或许这是“齐二药”的翻版。

有做华测的奶粉中三聚氰胺的吗？加QQ247620520讨论

三鹿问题奶粉事件发生后，国家标准委正在加紧组织制订食品中三聚氰胺检测方法国家标准，改进食品检测手段，确保新产品的质量合格。针对社会上所谓“标准体系和检验手段落后”的质疑，业内人士认为，这并不是导致此次三鹿问题奶粉事件的罪魁祸首。“这次奶粉事件的发生并不是国家标准出了问题，我国的检测标准和安全指标与国际食品法典委员会所规定的一致。”国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红对媒体如是表示。实际上，我国奶粉检验符合国际惯例。但是，检验奶粉所含蛋白质使用的方法——“凯氏定氮法”虽然国际通行，却因以含氮量的测定值乘以一定系数，得出蛋白质含量而有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中，不法分子正是钻了这个空子，在奶品中添加了三聚氰胺这种含氮量高达66%的化学物质，造成了蛋白质虚高。据中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所陈君实介绍，制定食品标准的一个原则是，一种化学物质无论是否有毒有害，只要允许添加到食品中，就必须要有一个标准，要进行检测；只要不允许添加到食品中，就不设立标准，也不进行日常检测。按照我国现行法律法规规定，三聚氰胺是一种非食品用化学物质，绝不允许添加在食品中，不但我国没有相关标准，在世界各国都没有这个标准。对此，陈君实进一步表示，如果有标准的话，就意味着企业和政府部门必须检测企业生产的食品中是否含有三聚氰胺，那么我们还有数万种不允许添加在食品中的化学物质，都要定一个标准，都要检测——这是不可能的，根本查不过来。国家食品质量安全监督检验中心副主任刘艳琴也有同感：“对人体有害的物质有上亿种之多，对每种食品都进行有害物质‘彻查’是不现实的，这样的成本谁都负担不起。”按照国际食品法典委员会和世界各国的通行做法，对法律法规明令禁止的行为，产品标准不再一一列出。企业生产加工过程中对法律法规明令禁止的行为和国家标准列明的允许使用物质之外的添加剂均不得使用。在我国食品标准体系和检测手段基本上与国际接轨和情况下，奶制品行业发生三鹿问题奶粉如此重大的食品安全事件，并且20%的企业产品检出三聚氰胺，有关专家认为，这很可能是企业、或是奶农、或是奶站为降低成本有意在原料或产品中添加三聚氰胺。为堵住不法分子瞄准检验标准漏洞掺杂使假，据中国标准化研究院食品与农业所副研究员许建军博士透露，国家标准委正在组织制订检测方法国家标准，即食品中三聚氰胺测定方法。据了解，根据《食品卫生法》的规定和不同年龄阶段的婴幼儿对营养物质的需要，我国对婴幼儿配方奶粉制定了《婴儿配方奶粉1》、《婴儿配方奶粉11、111》和《婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》3个强制性国家标准，详细规定了婴幼儿配方奶粉的原料、感官、理化指标、卫生指标等方面的要求。企业严格按照法律法规和标准组织生产，是可以确保产品质量和安全的。记者从主持、参与起草食品中三聚氰胺检测方法国家标准的中国检验检疫科学研究院了解到，为促使适用性更为广泛，目前专门针对三聚氰胺的三种检测方法——液相色谱串联质谱法、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱法和高效液相色谱法，都将纳入到新的标准中。“ 在现有国情下，我国食品标准体系和检验手段绝不能仅仅满足与国际接轨，必须在此基础上根据我们国情和食品安全监管实践进一步改善食品标准体系、改进食品检测手段，才能有效防范重大食品安全事件的发生。”有关专家建议，为了杜绝三鹿问题奶粉此类事件的再度发生，有关部门在加紧科研攻关，扩大并完善我国食品标准体系的同时，还应建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，落实源头监管，调整农业产业结构和食品工业产业结构，使整个产业链条中的各个环节——原料生产、产品加工、储存贮藏、物流配送等都达到规模化、规范化、现代化，确保产品质量安全。