二十二碳五烯酸分析标准品

一、案例近年来，被消费者争先购买的“深海鱼油”之类的营养品，其标签上往往可看到“DHA”和“EPA”这两类成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸，均属于多不饱和脂肪酸，深海鱼油中DHA和EPA含量较高。EPA和DHA能促进神经系统的发育，乳粉中加入EPA可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的吸收，抑制肝脏脂质和脂蛋白合成，促进胆固醇排泄，降低血液中的甘油三酯、VLDL、LDL和胆固醇含量，同时增高有益的HDL含量,有效防止高脂血症的发生，并可抑制血小板凝聚，减少血栓的形成，DHA和EPA还可以有效增强记忆力，预防老年性痴呆，延缓衰老，改善视力。二、选用的国家标准GB／T 5009．168--2003食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定——气相色谱法。三、测定方法1．皂化取鱼油制品或经过处理的鱼油脂lg于50mL具塞容量瓶中，加入10mL正己烷轻摇使之溶解，并定容，然后吸取1．00～5．OOmL于另一10mL具塞比色管中，再加入2mol／L氢氧化钠一甲醇溶液lmL，振荡lOmin，置于60~C水浴中加热1～2min，皂化完全后，冷却到室温。2．甲酯化将皂化后的样品加入2m01／L盐酸一甲醇溶液2mL，振荡10min，于50℃水浴中加热2min，进行甲酯化，弃去下层液体，再加约2mL蒸馏水洗净并除去水层，用滴管吸出正己烷层，移至另一装有无水硫酸钠的漏斗中脱水，将脱水后的溶液在70℃水浴上加热浓缩，定容至lmL，待上机测试用。标准溶液系列：准确吸取配制好的标准溶液(此溶液含EPA和DHA各0.50mg／mL)1.0mL、2．0mL、5.0mL分别移入lOmL具塞比色管中，再加入2mol／L盐酸甲醇溶液2mL，充分振荡10min，以下步骤同上处理后，此系列标准溶液中EPA或DHA的浓度依次为0.5mg／mL、1.0mg／mL、2．5mg／mI。待上机测试用。3．气相色谱分析色谱柱：玻璃柱lm×4mm(id)，填充涂有10％DEGS／Chromosorb W DMCS80～100目的载体。气体及气体流速：氮气50mL／min、氢气70mL／min、空气100mL／min。系统温度：色谱柱185℃、进样口 210℃、检测器210℃。4．测定(1)标准曲线的制作 分别吸取处理后的标准溶液1.0μL，注入色谱仪，测得不同浓度EPA甲酯、DHA甲酯的峰高，以浓度为横坐标，相应峰高响应值为纵坐标，得标准曲线。(2)测定样液把处理后的样品溶液1.0～5.OμL注入气相色谱仪，以保留时间定性，以测得的峰高响应值与标准曲线比较定量。5．结果计算X=A*V3*V1/m*V2式中 X——试样中二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸的含量，mg／g；A——被测定样液中二十碳五烯酸或二十二碳六烯酸的含量，mg／mL；V1一鱼油或海鱼类试样皂化前定容体积，mL；V2——鱼油或海鱼类试样用于皂化样液体积，mL；V3——样液最终定容体积，mL；m——样品的质量，g。6．试剂①正己烷。②甲醇。③2mol／L氢氧化钠一甲醇溶液：称取8g氢氧化钠溶于lOOmL甲醇中即可。④2mol／L。盐酸一甲醇溶液：把浓硫酸小心滴加在约lOOg氧化钠上，把产生的氯化氢气体通入事先量取好的约470mL甲醇中，按质量增加量换算，调制成2mol／L盐酸一甲醇溶液，密封保存在冰箱中。⑤二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸标准溶液：精密称取EPA、DHA各50.0mg，加入正己烷溶解并定容至100mL，此溶液含EPA和DHA各0.50mg／mL。7．仪器①气相色谱仪(附有氢火焰离子化检测器)。②索氏提取器。③氯化氢发生系统(启谱发生器)。④刻度试管(带分刻度)：2mL、5mL、10mL。⑤组织捣碎机。⑥旋涡式振荡混合器。⑦旋转蒸发仪。

GB 26400-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）

卫生部关于发布《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》等7项食品安全国家标准的公告（2011年第7号） 中 华 人民 共 和 国 卫 生 部公 告2011年 第7号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查，现发布《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》（GB 26400-2011）等7项食品安全国家标准。其编号和名称如下：GB 26400-2011食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）GB 26401-2011食品添加剂 花生四烯酸油脂（发酵法）GB 26402-2011食品添加剂 碘酸钾GB 26403-2011食品添加剂 特丁基对苯二酚GB 26404-2011食品添加剂 赤藓糖醇GB 26405-2011食品添加剂 叶黄素GB 26406-2011食品添加剂 叶绿素铜钠盐添加剂标准文本特此公告。二○一一年三月十五日

GB 26400-2011 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)

三文鱼、青花鱼、沙丁鱼等食物富含的二十二碳六烯酸（DHA，俗称“脑黄金”），不仅能抗氧化、抗炎，保护血管内皮健康，还能减少血小板凝集，进而减少血栓的形成。建议每周至少吃2次鱼。

分析化学手册之二十二水分析[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=34606]分析化学手册之二十二水分析[/url]

各位老师，想问一下[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]能测花生四烯酸和二十二碳六烯酸吗？能测的话需要什么条件？

有没有参加中检院 ACAS-PT400婴儿配方乳粉中二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）的测定能力验证的同志呀～～ 加个QQ一起讨论一下～

关于ACAS-PT037(2014)婴儿配方奶粉中二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）的测定能力验证，有人参加嘛？求指点！

06/12GB 5009.94-2012 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素 06/12GB 28404-2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸..06/12GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 06/12GB 28402-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖 06/12GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 06/12GB 14936-2012 食品安全国家标准 硅藻土 06/12GB 9686-2012 食品安全国家标准 内壁环氧聚酰胺树脂涂料 06/12GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 06/12GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定

最近在做油脂的组分分析，样品含有较多DHA（二十二碳六烯酸）与EPA（二十碳五烯酸）。在选用检测器上面遇到了麻烦。按照一些标准上用的都是示差折光检测器，但因为目前我们只有紫外检测器，所以想用紫外检测器摸索一下方法。 在一些书籍和参考文献上，也有用紫外检测器的分析方法，所以应该还是有可行性。可接下来的问题是我在一篇文献上看到：HPLC-UV明显的缺点是紫外检测器对脂肪酸双键数非常敏感，因此饱和度不同的物质可以产生差异巨大的响应值，在做油脂定量分析方面可行性差。 目前我想定量分析油脂中的甘一酯，甘二酯，甘三酯与脂肪酸甲酯。请问各位大虾，有谁做过油脂这方面的分析，如果仅仅做为内控的话，紫外检测器是否可用呢，误差是否在可接受范围。

气相色谱法 为什么用正二十二烷为内标

提示一：性格本不同，何必太偏执 古希腊戴尔被伊神托所的入口出写着醒世语：“认识自己.”有的人适合于创业，有的人不适合，性格即命运.所以创业前人必须清楚的认识自己，不能够固执的认识别人能够创业成功，自己也不会失败.纵身跃入商海，从此踏上不归之路。 提示二：败走麦成起阴云大，重长轻短铸错 著名的木桶原理告诉人们：决定一只桶的容量，不是组成桶的最长的那快木快，而是最短的那快木版，决定一个人或一项事业成败的不是擅长或优势，而是缺陷或劣势.然而在实际中人们惯于对自己长处的认可，却忽视对自身不足的认识，在很多的关键时刻因为这些不足而导致了整个创业事业的失败。 提示三：业有千百行，千万别错入 创业千百万不能单纯的相信无论做什么生意，只要努力去做，一定会赚钱.有很多行业的生意.再努力也不来钱.这不是没有运气的问题，而是由整个宏观形势和产业结构所决定的。 提示四：选对行业是前提 不会定位还得亏选好一个行业并决定进入不能算是创业的起点.寻找并看准行内久市场才是序曲.如果找准行业，却不会对自己即将进行的活动进行市场定位，其创业的前途必然渺茫，而是随时可能上当吃亏。 提示五：一个篱笆三个桩，不懂合作业难成 俗话说：“一个巴掌拍不响”，生活中是这样，商场中也是这样当今，商界战场上硝烟四起，竞争异常激烈.想在这场上你死我活的战争中获胜，想象过去那样，单靠自己的力量，恐怕谁也都没有这个能力，即使有，亦难成大气候。 提示六：创业发展要创新，失利终缘产品“旧” 任何赚钱的产品，都逃不脱“投入期--成长期--成熟期--衰亡期”的演变规律，最终都会被淘汰，企业要发展，要不断的有钱赚，就必须不断的创新，走出旧的产品的“陷阱”，不断拥有新产品和新项目。 提示七：莫言赚钱难，只因成本高 成本降低对创业中的企业提高或稳定利润，是一个非常有效的办法，延误成本的降低是一种自杀行为。 提示八：顾客之心要掌握，谨防竹篮打水空 顾客是上帝，他们只会和那些能真正满足他们需要的公司打交道，对那些不懂他们需要的公司，总是避而远之的。 提示九：广告时代靠宣传，酒香也怕巷子深 很多创业者对广告不屑一顾，他们认为自己手中有过硬的产品.的确过硬的产品是一种致命的法宝，但如何把这种法宝打入市场却是件不容易的事。 提示十：风物长宜放眼量，节税之道应早行 创业开始之后，碰到的问题会很多，但最让人捆饶的是资金融通及税务的问题，这两方面如果不善于处理，掉进去，事业经营越大，面临的捆饶也就越多。 提示十一：世上债务最烦人，不会讨债总吃亏 现代商业如果没有信用，就是一潭死水永无繁荣之日.有信用，就有应收帐款，经过积累，疑聚，你有没有看到，你的许多帐款已成了难缠的“债”.你 的帐面很漂亮，但是捞不上岸的债务成了你心头一大痛处，不会讨债，你使出浑身解术也无济于事。 提示十二：自以为是失人心，不惜人才难长远 在企业的建立，发展过程中，大量事例有力证明，人才是企业兴衰的关键，所谓得人才得天下，失人才者失天下，很多创业者失败的根本原因就是在于自以为是，对人才怠慢和轻蔑所致的。 提示十三：身体力行诚可贵，事必躬亲不可取 精力是有限的，创业者大部分时间应该花在寻找机会和与重大决策上，不必事必躬亲的面面俱到。 提示十四：信息时代信息战，忽视信息失商机 现代社会越来越变得离不开信息的支持.人们奉行信息就是金钱的信条.然而没有用的信息永远只是信息，变不成金钱，在信息爆炸的商业环境中，成堆的信息包围着你，如果冲不出去，就会被淹没。 提示十五：谁人创业无风险，不敢举借是庸才 很多人由于受传统观念的影响，不敢或不愿意用负责经营来进行创业活动，促进事业的发展，甚至把“既无内债，又无外债”的国债观念推广到企业的资金营运方面，似乎这是“自力更生”的象征，这种铸资和经营观念，看不到存在着可以利用的广大的社会资金固守着“无债”经营，因而只会束手无策其事业的发展，作为以个现代创业，既不要怕借债经营.敢于借入外部资金，又要避免盲目借债.其核心问题就在于，科学而慎重的做出合理的借入资金决策，以谋取可能而且最佳的经济效益。 提示十六：经营感觉可培养，赚钱不必求别人 现代经济生活中，一个创业者如果想让自己获得更大的成功，使自己的事业获得更加充分的发展就应当意识到在愈加愈激烈的商业竞争中，单纯依靠过去的所谓意志，体力去拼搏是难以获得成功的.以个成功的创业者依靠的是灵活，敏锐的头脑和科学，丰富的经营感觉去决定胜负。 提示十七：天道不酬勤，价格有误区 为事业费劲心机，相信天道酬勤，然而产品却仍然不畅销，为什么呢？其实很多时候最关键的问题不就在创业者的价格意识，很多创业者落后的价格意识，要么使产品定价过高使消费者望而却步，要么使产品过于实在而使消费者提不起消费的欲望。 提示十八：不识政治走四方，盲人摸象梦难成 自古以来，政治和经济便是一对紧密相连的孪生.在中国这种特殊的政治背景之下，创业要取得商业上的辉煌业绩，除了从经济方面入手之外，如果不懂政治，显然不能获得成功。 提示十九：不战而屈人之兵，谈判无术妄自叹 在现代经济生活中，谈判可以说是无时不在，无处不在，每一个要求的满足，每一项寻找的满足的需要，都可能诱发谈判.而创业企业过程中的各种问题更离不开谈判.如果创业者谈判无术，往往使自己的事业的经营中处于一种劣势的地位，发展处处受到限制。 提示二十：人生健康是财富，工作狂人非所宜 创业是一种富有挑战性和创造性的职业.而其中的艰辛也不是一般人所想象的，这些常使创业者感到一种压力，然而整个世界即将迎来21世纪的今天，那种工作狂式的生活方式正受到社会的抛弃.不会生活和休息的人，不是一个合格的创业者。 提示二十一：不以为然轻法律 ，多半创业夭中途 在创业者的过程中，懂法、知法、守法是一个必不可少的条件.创业者如果不懂法、不知法、不守法，其事业必然会夭折。 提示二十二：人在商海是非多，防骗反骗须细思 任何一个创业者在商海中搏击，都会遇到一些骗子所设的“陷阱”，或大或小.一旦这些骗子得利，创业者要么血本无亏，要么苦心经营事业顷刻之间化为乌有。

新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见引爆蒙牛和伊利“儿童奶”营销战争论的食品营养强化剂DHA（或称“二十二碳六烯酸”） ，其使用规定有望得到进一步加强。记者从卫生部获悉，新版的《食品营养强化剂使用标准》正在征求意见，首度明确将调制乳粉中DHA的食用量定为“≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）”。DHA近年被不少食品企业宣传为“脑黄金”,给人印象好像加得越多越好，如果上述标准最终获得通过，则意味着DHA不能随意加了。原征求意见见6楼附件！

食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996（1999年增补品种）1. 范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1999年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。本标准为GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2. 引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用 而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760－1996 食品添加剂使用卫生标准GB12493－1990 食品添加剂分类和代码GB14880－1994 食品营养强化剂使用卫生标准 1999新增食品添加剂品种种类（代码） 名称 使用范围 最大使用量（g/kg） 酸度调节剂（01.0） 磷酸硷 非硫酸饮料 2.0 磷酸三钾 非硫酸饮料 1.5 酶制剂（11.0） 真菌淀粉酶（米曲酶） 低聚异麦芽糖生产 按生产需要适量使用 转移葡萄糖苷酶（黑色曲霉） 水份保持剂（15.0） 乳酸钠60％ 肉和禽肉类；糖果；饺子皮类 30102．4 乳酸钾 肉和禽肉类；糖果； 3010 营养强化剂（16.0） 二十二碳六烯酸（DHA，双鞭甲藻） 婴儿配方奶粉 0．4～1．8 二十二碳六烯酸（DHA23，金枪鱼油） 婴儿配方奶粉孕产妇乳粉 0．4～1．80．3～0．5 花生四烯酸（ARA） 婴儿配方奶粉 1．6～2．6 富硒食用菌粉 按GB14880规定执行 稳定性维生素A 、B1、 B2、 E 按GB14880规定执行 甘氨酸钾 按GB14880规定执行 甜味剂（19.0） D－甘露糖醇 无糖口香糖 200 　 氧化羟丙基淀粉 各类食品 按生产需要适量使用 磷酸酯双淀粉 葫芦巴胶 冷冻食品烘烤食品糖果面粉 0.10.150.20.3 聚丙烯酸钠 各类食品 2.0 沙蒿胶 饺子粉杂粮面方便面；火腿

需要几种标准品的理化性质，中英文均可，希望大家能够帮忙，谢谢大家！不胜感激！二十二烷酸，二十四烷酸，二十六烷酸和二十七碳酸

谁知道婴幼儿液态奶制品和常见的奶粉中DHA AA（脂肪酸中的二十二炭六烯酸，花生四烯酸）的定量分析检测方法啊？越具体越好，在这先谢过大家了哈

目录 -------------------------------------------------------------------------------- 总则第一章 绪论第一节 食品分析的性质和任务第二节 食品分析的内容第三节 食品分析方法及发展趋势第四节 食品标准第五节 食品分析课程的学习要求思考题（一）第二章 样品的准备及结果的数据处理第一节 分析样品的准备第二节 分析结果的数据处理思考题（二）第三章 食品的感官分析第一节 感官分析概述第二节 感觉第三节 食品的感官检验第四节 食品感官分析常用的方法第五节 感官分析的应用及方法选择思考题（三）第四章 食品的物理检验法第一节 密度法第二节 折光法第三节 旋光法第四节 压力测定法第五节 固态食品的比体积思考题（四）第五章 物理化学分析法第一节 电化学分析法第二节 吸光光度法第三节 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法思考题（五）第四节 色谱分析法思考题（六）第六章 食品的一般成分分析第一节 水分的测定思考题（七）第二节 灰分的测定思考题（八）第三节 酸度的测定思考题（九）第四节 脂类的测定思考题（十）第五节 碳水化合物的测定思考题（十一）第六节 蛋白质及氨基酸的测定思考题（十二）第七节 维生素的测定思考题（十三）第七章 食品添加剂的测定第一节 概述第二节 甜味剂——糖精钠的测定第三节 防腐剂的测定第四节 发色剂——硝酸盐与亚硝酸盐的测定思考题（十四）第五节 漂白剂 ——二氧化硫及亚硫酸钠的测定第六节 品质改良剂——磷酸及其盐类的测定第七节 抗氧化剂（BHA、BHT）的测定第八节 食品中色素的测定思考题（十五）第八章 食品中矿物质元素的测定第一节 概述第二节 矿物质微量元素的比色测定第三节 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度法测定食品中矿物质元素思考题（十六）第九章 食品中常见有害有毒物质的测定第一节 概述第二节 有机氯农药残留量的测定第三节 有机磷农药残留量的测定第四节 薄层色谱法测定食品中黄曲霉毒素第五节 液相色谱法测定食品中苯并（a）芘第六节 比色法测定食品中N-亚硝胺类思考题（十七）第十章 食品分析实验第一节 实验室安全要点第二节 实验室技术实验一 食品感官分析实验实验二 密度计的使用实验三 折光计的使用实验四 旋光计的使用实验五 碳酸饮料中CO2含量的测定实验六 固态食品比体积的测定实验七 全脂乳粉中水分含量的测定实验八 面粉中灰分含量的测定实验九 汽水中总酸及pH值的测定实验十 鲜乳中脂肪含量的测定实验十一 麦乳精中脂肪含量的测定实验十二 水果硬糖中还原糖量的测定实验十三 面粉中淀粉含量的测定实验十四 豆乳饮料中蛋白质含量的测定实验十五 酱油中氨基酸态氮含量的测定实验十六 新鲜果蔬中维生素C含量测定实验十七 饮料中山梨酸含量的测定实验十八 香肠中亚硝酸盐含量的测定实验十九 植物油中抗氧化剂的测定实验二十 罐头食品中锡含量的测定实验二十一 矿泉水中微量元素的测定实验二十二 乳品中残留农药的测定附录一、附表附表（一）部分元素相对原子质量表附表（二）常用酸和碱溶液的相对密度和浓度附表（三）排序检验法检验表（α＝5％）附表（四）排序检验法检验表（α＝1％）附表（五）χ2分布表附表（六）观测锤度温度改正表（标准温度20℃）附表（七）酒精计温度浓度换算表附表（八） 乳稠计读数变为温度15℃时的度数换算表附表（九）乳稠计读数变为温度20℃时的度数换算表附表（十）糖液折光锤度温度改正表（20℃）附表（十一）碳酸气吸收系数表附表（十二） 相当于氧化亚铜质量的葡萄糖、果糖、乳糖转化糖质量表二、浓度换算关系主要参考资料

[b][color=#cc0000][font=微软雅黑]问：[/font][font=微软雅黑]政府采购法第二十二条第一款能全部采用承诺制吗？[/font][font=微软雅黑]答：[/font][font=微软雅黑]不能全部采取承诺制。《政府采购法实施条例》第十七条规定，参加政府采购活动的供应商应当具备政府采购法第二十二条第一款规定的条件，提供下列材料：[/font][font=微软雅黑]（一）法人或者其他组织的营业执照等证明文件，自然人的身份证明；[/font][font=微软雅黑]（二）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；[/font][font=微软雅黑]（三）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；[/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]（四）参加政府采购活动前[/font][font=微软雅黑]3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；[/font][/font][font=微软雅黑]（五）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料。[/font][font=微软雅黑]采购项目有特殊要求的，供应商还应当提供其符合特殊要求的证明材料或者情况说明。[/font][/color][/b]

2012年7月17日起实施的食品类国家标准汇总，此汇总根据卫生部公告整理而成，完整的卫生部公告内容见卫生部公告2012年第9号。 GB 28404-2012 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定 GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 28402-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖 GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 5009.94-2012 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定 GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定 GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 上述所列标准实施之时如下标准作废： GB/T 23199-2008 茶叶中稀土元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法 GB/T 22290-2008 茶叶中稀土元素的测定 电感耦合等离子体质谱法 GB 7630-1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法 GB/T 5009.94-2003 植物性食品中稀土的测定 GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数 GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验 GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

卫生部公布7项食品安全国标和58个食品添加剂产品标准日前，卫生部公告发布7项食品安全国家标准和58个食品添加剂的产品标准.　　据专家介绍，食品添加剂国家标准包括使用安全标准和产品标准，统一纳入食品安全国家标准管理。 此次发布的7项食品安全国家标准，涉及二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、碘酸钾特丁基、对苯二酚赤藓糖醇、叶黄素、叶绿素铜钠盐等7类食品添加剂，主要是营养剂和染色剂。58个产品标准主要涉及30类香料产品和部分营养强化剂。

不同的标准采用不同的皂化和甲酯化程序，我该如何选择？如：GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定采用三氟化硼甲醇溶液GB/T 17376-1998 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备采用三氟化硼甲醇溶液；替代方法是中性脂肪采用氢氧化钾甲醇溶液，酸性脂肪和脂肪酸采用甲醇钠、盐酸甲醇溶液GB/T 5009.168-2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定采用氢氧化钠甲醇溶液 盐酸甲醇溶液安捷伦的应用简报 脂肪酸甲酯分析色谱柱的选择采用氢氧化钾甲醇溶液GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定采用氢氧化钾甲醇溶液具体我要如何做？有没实验室自己的样品处理方法？盐酸甲醇溶液如何解决？采用什么色谱柱及其条件？请做脂肪酸的高手帮忙解决！

卫生部发布11项食品安全国标关于发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品安全国家标准的公告(卫生部公告2012年第9号)　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品安全国家标准。其编号和名称如下：　　GB 28401-2012食品添加剂 磷脂　　GB 28402-2012食品添加剂 普鲁兰多糖　　GB 28403-2012食品添加剂 瓜尔胶　　GB 28404-2012保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定　　GB 4789.5-2012食品生物学检验 志贺氏菌检验(代替GB/T 4789.5-2003)　　GB 4789.13-2012食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验(代替GB/T 4789.13-2003)　　GB 4789.34-2012食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定(代替GB/T 4789.34-2008)　　GB 4789.38-2012食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数(代替GB/T 4789.38-2008)　　GB 5009.94-2012植物性食品中稀土元素的测定(代替GB/T 5009.94-2003，GB/T 7630-1987，GB/T 22290-2008，GB/T 23199-2008)　　GB 9686-2012内壁环氧聚酰胺树脂涂料(代替GB 9686-1988)　　GB 14936-2012硅藻土(代替GB 14936-1994)

[center]高效液相色谱法分析蛋、奶及肉中的硝基呋喃类药物残留(EEC,确证法 )[/center]HPLC Analysis with A Dialysis Method for Determining Residues of Nitrofurans in Eggs, Milk and Meat（EEC，Cy 3.9 Confirming Method）安全操作注意事项及急救：有机溶剂：所有有机试剂必需注意其潜在危害。对有机试剂的所有操作均应在通风橱中进行。引言硝基呋喃类药物（这里指呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃旦啶和呋喃它酮）作为抗菌剂用于养猪业和养禽业。1 主题内容本工作是按照残留参考（86/496/EEC）要求开展的。2 应用范围本方法适用于检测蛋、肉和奶中硝基呋喃类药物的检验，本方法在荷兰的RIKILT使用。作为一种常规检测方法每天分析约30个样品，它也可用作确证方法，其检测限范围为1~10 g/kg。3 参考文献委员会决议，93/256/EEC2052/VI /84 File 6.11 II—4ISO标准78/2）—1982 制定标准—第二部分：化学分析标准ISO标准5785（1986）Aerts,M.M.L,Beek,W.M.J.and Brinkman,V.A.Th(1990),J.Chromatogr,500,453-468 可食产品中硝基呋喃的测定。4 定义硝基呋喃类物质含量是指按所述方法测定蛋、奶及肉中硝基呋喃类物质的量，以 g/kg来表示。5 原理本方法包括四个步骤，所有的操作应在暗处避光操作：—脱脂奶在盐溶液中混合，肉和蛋在盐溶液中均质—离心—上层提取液的纯化—用HPLC UV 检测器在365nm处定量6 材料6.1 化学试剂6.1.1 氯化钠6.1.2 甲醇、分析纯6.1.3 丙酮、分析纯6.1.4 乙腈、色谱纯6.1.5 叠氮化钠6.1.6 醋酸钠6.1.7 冰醋酸6.1.8 去离子水，经Milli-Q纯化过滤6.2 溶液6.2.1 0.9%NaCl水溶液6.2.2 1%叠氮化钠水溶液6.2.3 10%叠氮化钠水溶液6.2.4 0.1mol/L醋酸钠-醋酸缓冲液，pH5.06.2.5 HPLC洗脱液；80mL 醋酸缓冲液（6.2.4）和200 mL乙腈（6.1.4）混合6.3 硝基呋喃标准品呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃旦啶 和呋喃它酮由 提供。6.3.1标准溶液：100 g/mL硝基呋喃类标准于丙酮-甲醇（1+1）中，避光4℃储存。一个月内有效。6.3.2 标准工作液为10 g/mL硝基呋喃标准/mL盐溶液（6.2.1）。当日制备。7 仪器设备7.1 玻璃器皿7.1.1 刻度移液管7.1.2 离心管7.1.3 试管可盛6mL样品7.1.4 一般实验玻璃器皿7.2 仪器7.2.1 自动[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url][/color][/url]7.2.2 分析天平7.2.3 冷冻离心机7.2.4 冰箱。温度-18℃7.2.5 旋涡混匀器7.3 分析仪器自动样品透析装置是一种改进的Gilson ASTED 系统，包括231自动进样器。2个配有5mL和1mL注射器的401型稀释器和2个多聚（异丁烯酸甲酯）平板透析块。配有 Cuprophan膜（10,000~15,000 Daltons）。其给予体容量分别为100 L和370 L，接收体容量为分别175 L和165 L。分析块的组成和选择取决于分析物质的体积。7.4 HPLC仪器无级泵（Gilson 302/5 型）配有783型检测器，检测波长365nm，自动六口阀（7010型Rheodyne）或转换阀（Muet Spark,Emmen）或自动进样器（231型 Gilson）。色谱峰由自动积分仪（C-R2A，Rhimadzu）或Kipp-dd-u1记录仪记录。所有时间由ASTED控制器控制，预柱用60mmX4.6mm（id）柱填有20 m过滤器板和37-50 um Bondapak C18/Corazil(Millipore)。色谱柱为250mmX4.6mm(id)膜厚5 m的Hyperzil ODS柱，流动相（6.2.5）流速为1mL/min。7.5 均质器：400型实验室搅拌器7.6 配有黄灯光的暗室。

在[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用仪[/color][/url]中，比较常见的就是三种质量分析器，包括四级杆分析器、飞行时间质量分析器和离子肼。首先我给大家讲述一下它们的主要使用领域，然后给大家总结了他们组成结构以及原理上存在的不同，最后希望大家也来谈一谈你们对于这个不同类型质量分析器的认识，可以是感性的，当然也可以是理性的认识。[color=#DC143C][B][center]第一部分：四级杆分析器、飞行时间质量分析器和离子肼分析器的使用领域[/center][/B][/color]根据应用领域的不同所使用的分析器是不一样的，四级杆分析器则较多的应用于药物分析，进行定性定量的研究中；飞行时间质量分析器和离子肼则主要是应用于代谢领域，目的是以定性为主，定量次之。[color=#DC143C][B][center]第二部分：我对三种质量分析器组成结构以及原理的总结[/center][/B][/color]这三种分析器的不同，主要是组成和原理的不同：1、四级杆分析器主要由四根棒状电极组成，一般使用的是镀金陶瓷或者钼合金，由四级电场来选择目标离子，两根的电压为正，另外两根为负，电压由直流电压和射频电压组成，直流电压和射频电压的比值是恒定的，通过改变射频电压来筛选特定质荷比离子，遵循的是马蒂厄微分方程规律，具体是这个方程是怎样的其实无需知道太多；2、飞行时间质量分析器无需电场或磁场，通过离子漂移管，给离子以加速电压，通过离子的飞行时间来确定离子荷质比，飞行时间与离子质量平方根成正比，在所加电压能量相同的情况下，离子质量越大则到达检测器所需时间就越长；3、离子肼的主体是由一个环电极加上下两个盖电极组成的，与四级杆分析器相同，遵循的也是马蒂厄微分方程。质量扫描方式与四级杆类似，在恒定的直流电压和射频电压的比值下，改变射频电压来获取质谱。[color=#DC143C][B][center]第三部分：大家对这三种质量分析器的认识，包括感性和理性的[/center][/B][/color]在谈到[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]分析器时，论坛里讨论四级杆分析器的板油占大部分，而其他的相对较少，这也主要是因为我们几个斑竹使用三重四级杆稍微多一些的原因所导致的，大家可以来谈下你对这三种分析器的认识，可以是原理上的，可以是组成上的，可以是实际仪器使用的心得体会，可以是感性的认识，也可以是理性的看法都可以谈谈。

跪求有没有人有“硫酸银、碳酸银”分析标准啊？

http://file1.foodmate.net/file/upload/201202/01/09-19-48-90-410687.jpg　 中国食品安全标准屡遭舆论批评。近两年来，从面粉增白剂风波，到乳制品标准争议，无论是标准本身的科学性还是标准制定程序的公正性等，均面临大量质疑。日前，卫生部发出关于公开征求《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》意见的函，意见征集截止到2012年2月28日。这意味着，在“十二五”期间，中国食品安全的数千条标准有望重新洗牌。　　标准清理整合至关重要　　该征求意见稿提出，“十二五”期间，食品安全国家标准方面的主要目标包括清理整合现行食品标准，加快制定、修订食品安全国家标准，完善食品安全国家标准管理机制，强化标准宣传贯彻和实施工作。　　《征求意见稿》称，“十二五”期间，要清理现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容，解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。　　对此，中国工程院院士陈君石表示，现阶段，对食品安全标准的清理整合至关重要，“比补充更新重要得多”。他指出，由于长期以来多头管理，中国很多食品存在多重标准，且多为强制性标准，这些标准往往交叉、重复、矛盾，对食品安全监管颇为不利。“中国是世界上唯一一个有着多套强制性标准的国家”。　　食品风险评估亟待加强　　在谈到当前存在的问题和制约因素时，征求意见稿指出，目前，“食品安全国家标准的基础研究滞后，风险评估工作尚处于起步阶段，食品安全暴露评估等数据储备不足，监测评估技术水平有待提高。”对此，南开大学副教授宋华琳也指出，“风险评估”缺乏，一直是我国食品标准以及其他食品安全的软肋之一。　　宋华琳指出，食品安全监管具备典型的风险监管的特征，因此需要通过食品安全风险评估制度这一组织形式和程序装置，将相关的化学、毒理学、营养学和微生物学等专业知识加以整合，将诸多科学和技术信息加以整合，通过对数据的分析与推演，来评估食品安全风险，并将其作为制定食品安全标准的基础。但宋华琳指出，目前在制度、能力、人才和技术体系等诸多方面，我国食品安全风险评估制度都与发达国家有较大差距。　　对此，本次征求意见稿也强调，将“以风险评估为科学基础”作为食品安全标准制定的基本原则之一。即，“食品安全国家标准要以食品安全风险评估为基础，以对人体健康可能造成食品安全风险的因素为重点，科学合理设置标准内容，提高标准的科学性和实用性。”　　制定标准程序要透明　　食品安全标准制定过程中的程序正义问题始终备受关注。本次规划对此亦有所涉及。其主要任务中提到，完善食品安全国家标准管理制度。即“按照食品安全国家标准要科学合理、安全可靠的要求，进一步完善食品安全国家标准管理制度和工作程序”。　　征求意见稿规定，2012年底前，公布食品安全国家标准跟踪评价规范等相关法规。2013年底前，完善食品安全国家标准制定、修订、征求意见、标准审评、审评委员会委员管理、标准公布等管理制度和工作程序，实现标准工作的公开、透明。　　宋华琳建议，应建立审评专家的动态更新机制。这有助于防止审评专家过于固定，防止产业界和审评专家之间形成不当的联系；通过建立审评专家的进入与退出机制，从而将真正活跃在食品标准和食品安全科学研究第一线的专家，及时充实到食品安全国家标准审评专家的队伍之中。此外，他强调，未来还应以制度化的方式对待食品安全标准审评专家的利益冲突问题。　　进度表　　到2013年底，要基本完成对现行1900项食品国家标准和3000余项食品行业标准中强制执行内容的清理，2015年底前基本完成相关标准的整合和废止。