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茶叶中氟成分分析标准物质

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  • 品茶、静心!您了解茶叶中的香气成分吗?

    [b]茶[/b],在中国的历史长河中,始终保持着举足轻重的地位。中国是茶叶的发源地,茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于西周,兴于唐代,盛于宋朝,如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)之一。茶人品茶,重在茶香。茶因为香,才被人们喜欢。当茶香扑鼻的时候,你是否想过一个问题,不同的茶叶为什么有不同的香气,甚至同类茶也有不同的香气?[align=center][img=1598240271132935.jpg,589,394]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240271132935.jpg[/img][/align]香气是茶叶的灵魂,关乎茶叶品质的优劣,影响消费者喜好度和选择性。茶的种类很多,不同品类的茶有不同的香气,如绿茶的清香、红茶的甜香、乌龙茶的兰香、普洱茶的沉香等等。所谓不同的茶香,实际是[b]人的嗅觉对各种香气协调一致的综合反映[/b]。从本质上,茶叶香气是茶叶中[b]挥发性香气组分[/b](包括醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚、杂环、过氧化物、硫化物等11类约700种化合物)[b]以不同浓度的组合[/b],即便是同一种香气物质,不同浓度,嗅觉表现出来的香型都不一样。茶树品种、树龄、生长环境、制茶工艺、储藏方法等都会导致成品茶中香气组成、香气物质百分含量有较大差异。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因素之一,因此[b]茶叶香气分析[/b]一直受到茶叶研究者的关注。[b]岛津应对方案——Off-Flavor气味分析系统[/b]针对气味分析,[b]岛津公司推出了Off-Flavor气味分析系统[/b],该系统可基于[b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-QP2020系列单四极杆[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url][/b]和[b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ系列三重四极杆[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url][/b],支持Mono Trap、SPME、直接液体进样等多种进样方法,也可同时连接嗅探仪,为不同需求的客户提供[b]气味分析方案[/b]。[align=center][img=1598240271756131.jpg,589,493]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240271756131.jpg[/img] [/align][align=center][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX+AOC 6000[/align][b]气味分析系统配套Off-Flavor Database气味数据库[/b],登记了[b]150种[/b]气味化合物的[b]方法参数、半定量参数[/b]和[b]感官信息[/b](气味特征和气味阈值等),通过方法包和数据库可以非常方便建立多种气味化合物的筛查方法,并利用内置的标准曲线对检出的化合物进行半定量,通过比较结果与阈值来确认引起气味的物质。整个操作非常[b]简单快速[/b],检测[b]灵敏度高[/b],可协助用户对气味成分进行[b]快速、准确[/b]的筛查。[b]茶叶香气成分分析流程[/b]采用气味分析方法包中的[b]TQ_MS_Wax_AART方法[/b]采集[b]C9~C30正构烷烃标品[/b],利用保留指数计算各气味物质的保留时间。使用[b]TQ_MS_Wax_Correct_MRM方法[/b]测定[b]4-溴氟苯、1,2-二氯苯-d4、苊-d10[/b]等3个校正内标。利用以上所得数据及Off-Flavor气味分析数据库自动创建150种气味物质[b]MRM和SCAN同时扫描的分析方法[/b]。利用创建的方法对市售的茶叶样品进行检测。准确称取1.0 g粉碎均匀的茶叶样品,置于顶空瓶中密封,采用[b]AOC-6000固相微萃取(SPME)装置[/b]进行在线样品前处理,[b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url]-TQ8050 NX[/b]进行分析,不仅可以简单快速地[b]筛查茶叶中的各种香气成分[/b],给出[b]半定量结果[/b],还可以[b]通过NIST谱库定性得到数据库以外香气成分的信息[/b]。[align=center][img=1598240272253229.jpg,557,499]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240272253229.jpg[/img] [/align][b]红茶样品测定结果[/b][align=center][img=1598240272195039.jpg,469,499]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240272195039.jpg[/img][/align]三种红茶样品共检出[b]80[/b]种香气成分,检出的主要化合物有芳樟醇、香叶醇、α-松油醇、苯甲醇、苯乙醇、2-庚醇、正己醇、糠醇、反式-橙花叔醇、水杨酸甲酯、愈创木酚、alpha-紫罗酮、beta-紫罗酮、香兰素等。上述表格中仅列出部分含量较高的组分。[b]茶叶主要香气探讨萜烯类物质[/b]的[b]香气强[/b],沸点高,是[b]红茶香气的最重要成分之一[/b]。其化学性质活泼,结构易变,从而导致不同红茶的香气有较大差异。如芳樟醇和香叶醇互为异构体,前者具有铃兰香气,后者则具有典型玫瑰香气,在酶或热作用下,它们会相互转变,这种结构上的细微变化使得不同产地、不同工艺的红茶表现出不同的香气。[align=center][img=1598240274702827.png,589,112]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240274702827.png[/img] [/align]alpha-紫罗酮、beta-紫罗酮具有愉悦的花香气味,主要形成于红茶发酵过程中类胡萝卜素的氧化降解。另外,发酵过程中氨基酸含量会随着发酵程度而增加,部分氨基酸因酶促氧化可生成苯甲醇、苯乙醇、苯乙醛等芳香族衍生物,使红茶呈现清醇的香气。[align=center][img=1598240274861261.jpg,589,102]https://ibook.antpedia.com/attachments/att/image/20200824/1598240274861261.jpg[/img][/align]我们同时也对绿茶、乌龙茶和普洱茶等茶叶进行了香味成分的分析,不同品种的茶叶中检出的香味成分基本与文献报道的主要香味成分相吻合。

  • 求助购买钢铁成分分析标准物质!!24小时在线等待急!!

    我司急需下列钢铁分析标准物质(需要证书)1 碳素结构钢成分分析标准物质编号 GBW01209a 2 1 不锈钢成分分析标准物质编号 GBW01601 编号 GBW01613编号 GBW01616 编号 GBW01614在和国家标准物质研究中心联系后,联系地址:北京市朝阳区三环东路18号邮编:100013 电话010—64204432传真:010 64213149他们的那个销售人员(男的)态度实在是差,问两句就不耐烦了,再问就不理睬,干脆说没有!就是没有!!晕死……小弟低声下气的联系了三天了还是不能买到,各位高人有没有别的购买渠道请给小弟指点一二,小弟急死了谢谢!![em49] [em34]

  • 计量院的“水中氰成分分析标准物质”母液值偏低?

    请教一下大家,用中国计量科学研究院白色聚乙烯瓶的“水中氰成分分析标准物质”母液值是不是偏低?我做质控样的时候值都偏低,只能怀疑是不是母液偏低导致标线偏低的问题,这瓶标样我今年2月份买的,8月份过期,在使用期内。有没有人是跟我一样的?

  • 茶叶标准物质Pb和Cr测定

    采用微波消解测茶叶成分标准物质GBW10052,镉(Cd)测量值在0.075PPM,定值范围在0.072-0.080;铜25,定值范围在23-25ppm;锌39.5,定值范围在33-37ppm。三次平行结果基本相同。但是铅测量结果只有定值的80%,铬(Cr)只有定值的50%。三次结果也基本相同。空白值也很低,没有污染情况。只是样品消解后有部分沉淀,沉淀加高氯酸消解仍然不溶解。湖南大米成分标准物质测量情况也相同,镉在定值范围内,铅只有定值的30%,微波消解后,样品也是有部分不溶物。问题是样品空白低,镉、铜、锌测量结果还行,茶叶或大米称取的三个样品消解后测量重复性也很好,但就是铅和Cr测量结果差很多,测量铅背景较高,大米标准物质铅信号和背景基本一样高,但稀释一倍测量结果基本一致。通过加标回收折算后,结果也差的很多。有没有做过大米或茶叶标准物质铅或铬的,问题怎么解决???

  • SPME/GC-MS法结合电子鼻技术测定茶叶中的香气成分

    本文采用 SPME/[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GCMS[/color][/url] 结合电子鼻技术[18],对 5 种不同种类的茶叶进行香气成分分析, 利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]检测出的挥发性风味物质与电子鼻所测得的整体指纹信息作为茶叶品质评定提的论依据。   电子鼻作为一种模仿生物嗅觉的电子系统,它主要利用气体传感器阵列的响应信号来识别气味, 从而可以快速获得被测样品的整体特征信息[10-17],其工作原理包括以下 4 部分:   (1)气体采样系统。   (2)传感器阵列。 传感器阵列是整个系统的基础, 金属氧化物气体传感器是目前电子鼻系统应用较为广泛的一种导电型传感器, 其主要功能是把不同的气味分子在其表面作用下转化为可测的物理信号。   (3)主控制系统。 包括采样量、采样时间、清洗传感器时间等。   (4)软件分析系统。 提取有效数据进行建模分析。  实验样品:雨花茶(南京天观茶叶有限公司);铁观音(福建安溪天月盛世茶厂);碧螺春(南京天绿工贸有限公司);龙井茶(杭州西湖名茶有限公司);金寨翠绿(南京天绿工贸有限公司)  主要仪器:德国 Airsense 公司便携式电子鼻PEN3  检测指标:挥发性风味物质以及风味分析  实验结果:采用固相微萃取与[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url] -质谱联用(SPME/[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]GC-MS[/color][/url])技术,对茶叶的特征香气成分进行分析研究。 5 种不同种类的茶叶共检测出 42 种香气成分, 相对含量较高的主要成分有肉豆蔻酸异丙酯、β -紫罗兰酮、(E,E)-3,5 辛二烯 -2 -酮,香气成分含量的差异造成了不同茶叶品种的风味特征。 利用带有 10 个不同金属氧化物传感器的电子鼻对 5 种茶叶进行品种分类,采用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)和负荷加载分析 (Loading analysis) 对样品进行分析。 PCA 和 LDA 分析得到了较好的结果, 识别率分别为 97.99%和97.69%。 测量响应值表明,传感器 S1(W1C,芳香族化合物,苯类)、S3(W3C,芳香族化合物,氨)、S6(W1S,甲烷)对 5 种不同茶叶的区分有较好的贡献率

  • 【原创】傅里叶变换近红外光谱分析技术在茶叶中的应用1

    傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析技术在茶叶中的应用 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析技术近年来已成功应用于食品、烟草、药品及化工等诸多行业产品的分析测定,特别在农副产品的品性分析上,因其快速、无需前处理、非破坏性及多组分同时定量分析等优势而得到更为广泛的应用。日本早在70年代就已将[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析技术应用于茶叶多种组分的定量分析,如茶多酚、咖啡碱、全氮量、粗纤维等的定量分析,并取得了良好的效果。国内应用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]测定茶叶中的成分也有报道,但局限在传统的运用特定波长确定某种成分的多元回归方程的研究阶段。目前,随着化学计量学和计算机技术的快速发展,[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析已转向以分析弱信号和多组分多元信息处理为基础的阶段。特别是随着80年代傅里叶变换在[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]中的应用,增加光通量,提高了信噪比,使所得谱线平滑,从而使近红外技术有效地应用于大量样品的高精度快速分析。本文通过运用德国Bruker公司的FT—NIR光谱仪(IFS 28/N型)和随机配送的OPUS QUANT—2定量和IDENT定性分析软件对茶树活体(叶片)、茶叶及茶制品的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]进行扫描和分析,并结合傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]在其他诸多行业中的应用现状,探讨它在茶叶领域内应用的特点及前景。一、应用原理及特点1.应用原理 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]区介于可见光区与中红外光区之间,波长范围为0.75~2.5μm,波数范围为4000~13330cm-1 。由于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]区与有机分子中含氢基团(CH、OH、NH)振动的合频与各级倍频的吸收一致,因此通过扫描样品的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url],可以得到样品中有机分子含氢基团的特征振动信息。茶叶中的大多数有机化合物如茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱、还原糖、多糖(纤维素、半纤维素、淀粉、果胶)等都含有各种含氢基团,所以通过对茶叶的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析可以测定这些成分的含量。而茶叶的品质或品性与它所含有的各种化学成分直接相关,如纤维素、半纤维素的含量决定了茶叶的老嫩度,氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量及比例决定了茶冲泡后的口感。由此看出,通过分析茶叶的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url],不仅可以得到各种化学成分的含量,还能以此为依据,进一步建立关于茶叶优劣、级别、真假识别以及品种鉴定等一系列快速分析模型,从而可以从根本上避免现在茶叶化学测定的繁琐和人工审评中因个人好恶带来的误差。 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]所运用的傅里叶变换技术是通过机内的迈克尔逊干涉仪动镜的匀速运动把待分析光变成干涉光(干涉图),干涉图是分析光的干涉强度随光程度变化的函数,也是干涉强度随时间变化的函数。机内的计算机采集干涉图的数据,通过傅里叶变换(多次的数值积分),把干涉图变换成光谱图。由于干涉光提供了很高波长分辨率的全光谱,因此傅里叶变换后的信号提供了较其他类型仪器通常所能达到的更高信噪比。傅里叶变换技术是信号处理和波谱解析的有力手段,利用傅里叶变换可从数据中提取更多的有用信息,即以傅里叶级数拟合原光谱曲线,用较少项的级数就可获得与原光谱良好的近似,从而使所得谱线平滑,消除了部分噪音。因此傅里叶变换技术能使[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]有效地应用于大量样品的高精度快速分析。2.应用的方法和特点(1)茶叶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]法测定步骤 运用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]测定茶叶样品中所含的某种化学成分,首先要建立光谱特征与该成分含量之间的数字模型。具体过程如下:1选择一定数量(60份以上)具有代表性的茶叶样品(又称标准样品集);2用其他测试仪器或化学方法准确测定各份茶叶中要预测成分的含量,作为真实值;3用傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]扫描标准样品,集中各份茶叶的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]图;4运用随机软件(OPUS QUANT—2定量分析软件)中的化学计量学方法、偏最小二乘法(PLS)在计算机内建立茶叶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]图和化学成分真实值之间的对应模型;5在以后运用该模型进行快速测定时还可以不断地进行检验和校准。多组分测定时,只须对标准样品集中各份茶叶进行多组分测定,建立各组分和茶叶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]图对应的模型即可。测定时只需扫描待测茶叶样品的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url],通过欲测成分的对应模型就可以得到样品中该成分的含量。所以说傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]不同于液相色谱、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]等大型测试仪器,它测定样品成分含量的方法是建立在化学测定法或其他仪器测定基础之上的,可以称之为“再生”的测定方法。(2)特点 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]法在建立模型时,需要挑选有代表性的标准样品集并进行大量的化学测定,是一项耗时长且相当繁琐的工作。而且模型将来对未知样品预测的准确度完全取决于模型初建时化学测定的精确与否,这就要求化学测定一定要精确可靠,否则模型的可靠性就会降低。但只要模型准确建立,在进行茶叶样品组分测定时,样品无需进行任何前处理(如提取、消化等)就可以直接进行近红外图谱扫描,做到无损检测,并快速而准确地测得组分含量,扫描后的样品还可以挪作他用。 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]法还特别适合茶叶样品的多组分快速测定,测定时只要对样品进行一次近红外图谱扫描,通过各组分的数学模型可以在短时间内一次性同时测定未知样品多种组分的含量。 另外,数学模型一经建立,可以被拷贝入任一带相同分析软件的傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]使用(又称作模型转移),无需任何修正。这是因为傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]不同于普通的光栅型[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url],它是采用仪器内部氦氖激光作为波长校准,仪器稳定性高,模型转移性能好。 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]带有很多的检测接口和附件,因此它可用于多种茶及茶制品的常规和在线检测。如积分球可用于扫描干茶以及茶浓缩乳浊液的漫反射光谱,变温池可用于茶水及茶饮料的恒温检测,固体光纤可用于速溶茶、粉茶及活体试验的常规检测和制茶、茶饮料及浓缩茶生产工艺中的在线检测等。

  • 【原创大赛】茶叶中茶多酚含量的测定

    茶叶中茶多酚含量的测定【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测茶叶是一种人们喜爱的饮品,其营养价值丰富,主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等;无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。茶多酚占茶叶重量的15—30%,茶多酚由30多种含酚基的物质组成,按其化学结可分为四类:儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花素类、酚酸类;其中以儿茶素含量最高,占多酚类总量60%一80%。儿茶素类主要由D,L—C、EC、EGc、G、GCG、ECG等几种单体组成,是茶叶中最重要保健成分之一,目前茶多酚的药理作用已得到广泛的识。它具有抗氧化性,可以消除自由基。茶多酚含量的析测定方法主要包括滴定法、分光光度法、色谱法、电学法等化学分析测定方法。本文参照GBT8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法进行检测。实验原理:茶叶中茶多酚经醇提取后,用福林酚试剂氧化酚类中的OH基因并呈现蓝色,比色定量分析。并用没食子酸作标准来校正茶多酚的含量。试验仪器分析天平:精度0.0019;水浴:70℃±1℃及100℃;离心机:转速3500r/min;分光光度计;70%甲醇水溶液;10%福林酚(Folin-Ciocaheu)试剂(V/V)。7.5%Na2C03,V/V。GBT8313—2008:标准中用到标准物质,考虑到茶多酚是一类混合物,是由30多种含酚羟墓的物质组成,因此茶多酚标准样的组成也难确定,目前国际上均采用没食子酸(GA)作为标准物质,用来定量茶多酚的含量茶多酚的工作曲线:

  • 【转帖】茶叶进出口检验与标准概述

    在国际贸易中,各国都建立进出口茶叶的质量检验和监督管理机构。  茶叶检验和审评的发展与饮茶的起源演变是紧密相联及互相促进的。中国早在唐宋时期,就有对茶叶品质优劣、真伪鉴别的记述。茶圣陆羽的《茶经》、蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要录》的等都对茶叶审评作了描述和总结。18世纪末,随着世界茶叶贸易的发展和兴旺,经营者为获得高额利润,掺假作伪之风盛叶行。对此,进口国消费者反映强烈,促使各国政府纷纷立法禁止假茶进口。1725年,英国政府率先颁布禁止茶叶掺杂的法令;1766年又增加“违者监禁处分”的条例。1883年,美国议会首次通过取缔掺伪茶叶输入的法令;1897年美国国会第二次通过禁止掺杂及劣茶输入的法令;1911年美国政府再次颁布禁止贸易与检验有了更为密切的关系,茶叶检验成为茶叶贸易不可分割的重要组成部分。  100多年来,茶叶检验无论在内容和深度上都不断有新的发展。各国对传统的、也是目前主要的品质评定方法—茶叶感官审评方法进行了广泛的研究。包括审评室的条件、评茶用具、评茶用水、评茶程序、主要品质因子及各因子的重要性、评茶术语、评分方法、扦样方法、茶叶实物标准样等,使其更科学和规范,提高了感官审评的准确性、可比性和重要性。  在完善感官审评方法的同时,从本世纪50年代起,各国广泛开展了茶叶理化审评的研究,探讨茶叶的物理性状和分析茶叶各种有效化学成分的含量,从计量的数据来寻求理化审评方法以鉴定茶叶品质优劣来取代感官审评。中国的茶叶高等院校、科研单位、进出口商品检验机构等部门先后分别对茶叶外形的容量、茶汤电导度、比色、检测水浸出物、咖啡碱、粗纤维今量、茶多酚类总量、儿茶素总量、茶黄素和茶红素含量、氨基酸总量、茶氨酸含量及红碎茶品质化学鉴定法等方面作了大量的分析研究工作、取得了初步成果。日本、斯里兰卡等国分别对绿茶的叶绿素和去镁叶绿素含量的比率和茶叶品质的关系进行了研究。英国对红茶茶汤的茶黄和茶红素和茶红素的分光光度与茶叶品质鉴定试用于市场评价,并用光电比色法测定红茶汤色、多酚类、茶黄素3个指标。法国对茶叶香气成分与价格的相关性作了比较与分析。日本、前苏联、斯里兰卡等国应用气层析法、红外光谱法、质谱法等新技术,分析茶叶香气成分等等。但茶叶色、香、味的形成是复杂的,茶叶品质的优劣和等级的高低并不和内含成分数量的多少简单地成正相关或负相关,而往往是许多成分的适量适比,协调地综合作用的结果。其组合的比例关系有些尚未被人们所认识。因此,各国和国际贸易中对于茶叶品质优劣和等级和鉴定,仍都采用感官审评法,并辅助测定某些理化和项目。  本世纪茶叶检验的另一个特点是各国对茶叶检验标准进行了广泛深入的研究。如国际标准化组织—农业食品技术委员会于60年代设立了茶叶分技术委员会,即ISO/TO 34/SO8,专门承担组织研制有关茶叶国际标准的任务。它是一个非政府性国际组织,其决议虽然不具有约束力,却为各国所公认。目前该组织已有正式成员国20个,观察员成员国26个,联络员成员国7个,已举行过14次会议,印发有关研究报告、论文资料370篇。自70年代起先后推荐茶叶国际标准15项,正在研制8项,并每隔五年对原有标准进行回顾和修订。茶叶生产国和进口国也纷纷制定自己的标准,目前已制定国家标准的生产国主要有:中国、印度、日本、前苏联、斯里兰卡、土耳其、肯尼亚、孟加拉国和毛里求斯等。进口国主要有:美国、英国、澳大利亚、埃及、巴基斯坦、法国、德国、智利、罗马尼亚、保加利亚、捷克、斯洛伐克、沙特阿拉伯、匈牙利等。  随着人们生活水平的提高,食品卫生已成为消费者最关注的问题之一。某种程度上,卫生已成为食品质量最首要的条件,并已普遍引起各国政府及贸易部门的重视。因此,茶叶卫生项目的确立及其限量指标和检测方法标准的研究制定了各自卫生法规,中国、美国、日本、德国、欧洲共同体、联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)等30多个国家(地区)都组织制定建立了茶叶中农药残留量、重金属含量、放射物、黄曲霉毒素、夹杂物等的全部或部分项目的限量指标和相应的检测方法标准。  在国际贸易中,为维护茶叶的信誉,促进茶叶市场的繁荣,许多茶叶进出口国建立了进出口茶叶的质量检验和监督管理机构。中国由国务院设立的国家进出口商品检验局及其分布在各主要产茶省或地区的商检机构执行检验证书或在报关单上加盖的放行章验放,未经检验合格的茶叶不得出口。印度政府设有茶叶质量监督机构——茶叶局,并订有茶叶质量管理条例,在产地和出运港口实施检验,使规定的最低标准得以严格遵守。斯里兰卡所有茶叶在生产过程中或出口时,茶叶的质量都要受到政府设立的茶叶局的监管,除经申请许可,用作提取咖啡碱、色素和其他工业用途(不包括提取速溶茶)者外,对不符合法令的低劣茶叶,不得出口。肯尼亚和盂加拉国受国家标准局监管。毛里求斯受茶叶局监管,未经主管部门检验合格,不得出口。  进口茶叶国中英国政府规定,从1981年4月1日起,凡在伦敦拍卖市场出售的茶叶,必须符合ISO3720红茶规格标准(已转换为英国国家茶叶标准),否则就不能出售。美国在食品及药物管理局(FDA)内设立茶叶检验部,对进口茶叶进行抽样检验,品质低于法定标准的产品和污染变质或纯净度不符合消费要求的,茶叶检验官有权禁止进口,对茶叶中的农药残留量在允许范围以内,否则属不合法产品。澳大利亚海关“进口管理法”规定的绝对禁止进口的茶叶有掺假茶、不卫生的茶、泡过的茶等六种。其他进口国如德国、法国、日本等均有政府指定的机构对进口茶叶进行抽样检查,如不符合本国对茶叶的品质和质量要求,禁止进口,甚至销毁。  许多进口茶叶的发展中国实行了“全面进口监管计划”(COMPREHENSIVE IMPORT SPERVISIVE SIHEME即CISS)他们均委托世界上著名的检验机构为其报务,如日本的“OMIC”(日本海外货物检查株式会社)和“JIC”(JAPANINSPECTION CO.LTD)。这些机构或其委托的代理人出具的检验证书作为结汇和货到这些国家通关的依据。目前实行全面进口计划的国家有:巴基斯坦、伊朗、印度尼西亚、多哥、尼日利亚、几内亚、利比利亚、马里、加纳、喀麦隆等30多个国家。

  • 【原创大赛】样品前处理技术在植物样品茶叶元素分析中的应用

    【原创大赛】样品前处理技术在植物样品茶叶元素分析中的应用

    样品前处理技术在植物样品茶叶元素分析中的应用 茶是风行世界的三大饮料之一,茶叶中的矿物质含量高低与人体健康息息相关,对茶叶中所含有的元素进行分析有一定的意义。本文主要讲述前处理的方法,样液则用电感耦合等离子体质谱仪进行准确测定其元素含量。样品前处理:采用干法灰化、湿法消化、碱熔融法(加入偏硼酸锂)干法灰化:称取一定量的样品于室温下缓慢升温至500度,并再此温度下灰化完全无炭粒。经常会发现有颗粒残留物存在,其会造成许多元素含量测定结果偏低,而这仅靠进行回收率试验很难察觉,然而,用平行分析生物标准参考物质的方法(茶叶)来进行验证却非常行之有效。受颗粒物残留影响的元素大致可分为两大类,一类是构成颗粒物本身的金属元素,如Al、K、Fe、Ti等;另一类是存在于植物样品中的痕量元素,如稀土、Th、U等,由于其含量低,被颗粒物包裹或吸附而造成的损失相对不容忽视。从下表1可以看出,由于使用的灰化温度仅为500℃(灰化温度过高会导致许多元素挥发损失),残留的颗粒物表面多孔,干灰化法导致植物样品茶叶元素含量测定结果偏低的程度远较湿法消化严重,故从某种意义上来说,干灰化法处理植物样品不如湿法消化。为了降低颗粒物残留带来的种种不利影响,有文献报道说可在处理植物样品时加入适量的氢氟酸,但Al含量的测定值仍会偏低,因此在进行植物样品分析时,Al含量最好和As采用NAA等无损分析技术来进行测定。或采用干灰化结合偏硼酸锂碱熔法。另外,氢氟酸的加入也会产生一些负面效果,如造成一些能与氟离子形成金属离子的含量测定结果偏低,以Pb2+尤为明显。湿法消化处理:称取一定量的样品,加入一定量的硝酸,双氧水或高氯酸,消化至样液澄清。碱熔融法(加入偏硼酸锂):方法同干法灰化,只不过样品中加入了偏硼酸锂,混匀后灰化。表1:不同前处理方法测定茶叶中的部分元素含量结果(测定次数为3次)单位:mg/kghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/12/201112041611_335392_1601435_3.jpg结论:(1)与干灰化法相比较,湿消化法更适宜作为植物样品的前处理方法;(2)植物样品消解后残留的颗粒物中除含有主体成分硅与铝外,还含有钙、铁、钾、钛等多种元素,并且大多数元素主要是以残渣态形式存在,若将颗粒物随意滤去,会导致许多元素含量的分析结果偏离真实值。(3)在进行茶叶样品中铅含量的测定时,可采用硝酸-高氯酸法作为前处理方法,而在进行样品铝含量测定时,最好采用NAA等无损分析技术或采用干法灰化结合偏硼酸锂碱熔法进行处理后测定。参考文献 Hoenig M,Baeten H,Vanhentenrijk S,et al. Analytica Chimica Acta, 1998,358:85~94 孙德忠,何红蓼,温宏利等. 光谱学与光谱学分析,2008,28(1):195~199

  • 【资料】标准物质:茶叶和杨树叶的问题,还有关于测锡的问题

    各位大侠,每年我们部门都要买标准物质做数据比对,我买的是茶叶,但是我看到好多检测机构都是买杨树叶,请问是不是用杨树叶比较好。还有,这两个标准物质都没有锡Sn,含锡都是矿石或合金之类的的标准物质,含量都是很高,但是我的曲线才20ng,这样要稀释很多次,会造成较大误差,怎么办?请各位大侠赐教?

  • ASA-9土壤有效态成分分析标准物质pH降低

    2018年10月单位买了一瓶ASA-9土壤有效态成分分析标准物质用来做土壤pH测定的质控样品,当时测得pH值是在范围之内,当时是用了将近半瓶左右,剩下的半瓶一直放在干燥器中保存,最近再拿出来测得时候,无论怎么测定pH值都不在范围内了,降低了0.2个pH值,各位大神有没有谁知道是怎么回事?怎么会出现这种情况?

  • 茶叶稀土含量有标准吗?

    茶叶稀土含量标准惹争议  有茶叶等植物性食品中稀土限量要求?国家质检总局公布立顿铁观音超标的标准又是什么呢?国家质检总局产品质量监督高建忠:这个检查肯定是按现行的标准检查了项目,但是我们也通过检验机构了解到,现在国家对相关食品的残料成分正在做修订调整。对茶叶中稀土含量问题好像也在调整中,但是现在还没有定,没有正式出台,所以现在检查还是按照现行的标准。

  • 速溶茶成分分析|速溶茶微生物检测

    [font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多:[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-39752.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料,通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程,加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料,具有冲饮携带方便,不含农药残留等优点。速溶茶检测范围速溶茶粉、壮骨速溶茶、浓缩速溶茶、固态速溶茶、草本速溶茶等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶检测项目成分分析、儿茶素检测、茶红素检测、茶褐素检测、溶解性检测、微生物检测、茶多酚检测、沙门氏菌检测等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]速溶茶[/td][td]固态速溶茶 水分测定[/td][td]GB/T 18798.3-2002[/td][/tr][tr][td]速溶茶[/td][td]固态速溶茶 取样[/td][td]GB/T 18798.1-2002[/td][/tr][/table][font=&][size=16px][color=#333333]我们的优势[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶检测流程1、沟通需求:了解待检测项目,确定检测范围;2、报价:根据检测项目及检测需求进行报价;3、签约:签订合同及保密协议,开始检测;4、完成检测:检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动,具体可咨询检测顾问;5、出具检测报告,进行后期服务;

  • 速溶茶成分分析|速溶茶微生物检测

    [font=&][color=#333333][size=18px]点击链接查看更多:[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-39752.html[/url][/size][size=16px]服务背景[/size][/color][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料,通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程,加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料,具有冲饮携带方便,不含农药残留等优点。速溶茶检测范围速溶茶粉、壮骨速溶茶、浓缩速溶茶、固态速溶茶、草本速溶茶等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶检测项目成分分析、儿茶素检测、茶红素检测、茶褐素检测、溶解性检测、微生物检测、茶多酚检测、沙门氏菌检测等。[font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]速溶茶[/td][td]固态速溶茶 水分测定[/td][td]GB/T 18798.3-2002[/td][/tr][tr][td]速溶茶[/td][td]固态速溶茶 取样[/td][td]GB/T 18798.1-2002[/td][/tr][/table][font=&][size=16px][color=#333333]我们的优势[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font]速溶茶检测流程1、沟通需求:了解待检测项目,确定检测范围;2、报价:根据检测项目及检测需求进行报价;3、签约:签订合同及保密协议,开始检测;4、完成检测:检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动,具体可咨询检测顾问;5、出具检测报告,进行后期服务;

  • 【转帖】检测茶叶的朋友们,注意了 欧盟农药残留新标准影响我茶叶出口

    湖南商务及外经外贸部门官员和专家近日表示,7月29日起正式执行的欧盟新的食品中农药残留标准,将成为我国茶叶出口的新门槛。  相关专家指出,欧盟新施行的有关茶叶农药残留最高限量标准(MRL)有两个显著特点:一是茶叶的MRL标准出现9个变化。在新标准附录Ⅱ中,有关茶叶的5种农药MRL标准加严,分别为二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敌敌畏。  二是新增一些与茶叶生产关系密切的MRL标准。新标准附录Ⅲ新增170种农药,大多是新农药。如,印楝素、鱼藤酮和除虫菊素属于植物性农药,以往一般不予控制,但此次也被列入名单;西玛津是一种三均氮类除草剂,在我国茶叶生产中应用很普遍。值得关注的是,新标准中硫元素和铜元素的MRL分别为5毫克/千克和40毫克/千克,将对我国广为应用的石硫合剂和铜杀菌剂产生一定影响。  有关人士认为,迅速对相关农药降解动态展开研究、分析茶叶中相关物质残留状况,严格按照国际标准选用农药,是当前我国茶叶跨越出口壁垒的有效措施。

  • 茶叶化验室需哪些仪器

    一个茶叶化验室通常需要配备多种仪器以进行全面的化验和分析。以下是一些基本的仪器和设备:  茶叶筛分机:用于对茶叶进行筛分,分析茶叶颗粒大小、碎茶含量等参数。  茶叶称重设备:精确称量茶叶样本,是进行茶叶品质检测的基础工具。  农药残留检测仪:用于检测茶叶中的农药残留量,确保茶叶的农残符合安全标准。  重金属检测仪:检测茶叶中的重金属含量,如铅、汞等,以保障茶叶的卫生安全。  微生物检测仪:检测茶叶中的微生物含量,如霉菌、细菌等,以确保茶叶的品质和安全。  茶叶色泽和香气分析仪:分析茶叶的色泽和香气,为茶叶品质评价提供依据。  茶叶营养成分分析仪:检测茶叶中的营养成分,如茶多酚、氨基酸等,以评估茶叶的营养价值。  干燥箱和烘箱:用于茶叶样本的干燥和预处理,确保化验结果的准确性。  实验室常用设备:如试管、烧杯、移液管、量筒等,是进行茶叶化验所必需的基础实验器材。  除了以上列举的仪器和设备外,茶叶化验室还可能需要其他特定用途的仪器,具体取决于化验室的研究方向和检测需求。同时,化验室还需要建立严格的操作规程和质量控制体系,以确保化验结果的准确性和可靠性。  请注意,茶叶化验室的仪器配置应根据实际需求和预算进行合理规划,以实现资源的有效利用和化验工作的顺利进行。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404251058154647_4366_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

  • 【原创】傅里叶变换近红外光谱分析技术在茶叶中的应用2

    二、傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析技术在茶叶中的应用前景 笔者在傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]上,分别采用变温池、液体光纤、积分球漫反射、固体光纤等作图谱扫描,对乌龙茶、红茶、绿茶、茶浸出液、速溶茶、超微绿茶粉、茶饮料、浓缩茶等茶制品以及茶树活体进行扫描分析,都得到了清晰的光谱图(见图1)。可见,只要把茶叶领域应用数学模型一一建立起来,[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]在该领域的应用是大有作为的。1.茶叶化学成分的多组分快速测定 由于傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]具有无需前处理、快速、无损、多组分同时测定等诸多优点,所以它最适合对干茶作多组分快速测定,在茶叶水分、茶多酚、咖啡碱、粗纤维、全氮量等方面的测定中得到应用。就目前笔者利用Bruker公司的IFS 28/N型FT—NIR光谱仪在炒青绿茶漫反射光谱中已作的初步研究来看,茶叶的含水率、茶多酚含量、全氮量都可以利用傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]来测定,数学模型中的化学测定真实值和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]预测值的相关系数r≥0.90。通过傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]在其他行业中的广泛应用,可以预见傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]在茶叶蛋白质、氨基酸总量、氨基酸组分、总糖、还原糖、儿茶素总量等诸多项目的测定中的应用将得到进一步地拓展。2.建立茶叶智能化初审模型 人工对茶叶的感官审评主要通过人的视觉、嗅觉、触觉和味觉分别对茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底进行评审,从而判断茶叶品质的优劣。评茶人员要经过多年的培训和长时间的经验积累才能拥有高超的评茶技艺,而且还常常受到情绪、喜好、健康状况的影响,所以说茶叶人工感官审评有很多偶然因素,另外优秀的评茶人员也十分难得。因为茶叶品质的优劣与其内质直接相关,如茶多酚、咖啡碱的含量及比例,氨基酸及各组分含量,叶绿素、纤维素的含量等等。而这些信息在傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]上都有一定程度的反映,这样只要建立茶叶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]与感官审评各因子得分之间的数学模型,就可以得到茶叶智能化计算机审评模型。当然茶叶品质的优劣还和制茶技术相关,同样的鲜叶经不同的人制作,茶叶品质相差悬殊。所以该模型只能作为茶叶的初审,而不可能完全代替人工感官审评。尽管如此,由于傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]在快速、无损等方面的优势,它仍可在茶叶等级的快速评定和茶叶的一般性审评中有所应用。3.茶树育种 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]在诸多领域的应用中,育种应是应用的优势方面,在茶叶上也是如此。例如在选育低咖啡碱、高咖啡碱及高茶多酚等特殊茶株时,建立的茶树活体(鲜叶)傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]和化学成分之间的数学模型,通过固体光纤可以做到无损检测,得到欲知成分的含量,防止以往测定中对植株的损伤和破坏。特别是在茶树品种选育时,解决了既可得知种子的品性又不对种子进行破坏性检测的问题。 另外,OPUS IDENT定性分析软件中还带有聚类分析软件,可在茶树育种中的亲缘关系鉴别上发挥作用。它利用不同茶树活体傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的相似性比例对样品进行逐步归类,并给出谱系图,由此来判别样品亲缘关系的远近,这可用于茶树品种的识别和鉴定。4.茶树栽培 在茶树栽培中,经常要检验不同的施肥方式、比例对茶树的施肥效果,或者是通过茶树缺某种肥料时的表征来决定施什么肥等。这些方面也可以利用傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]做些工作。因为傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]不但可以建立茶树活体和化学成分之间的数学模型,还可以建立土壤[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]和化学成分之间的数学模型,通过模型对茶树活体和土壤所含有效成分(如氮、磷、钾等)进行快速检测,特别是对同一活体组织(叶片)的跟踪连续检测,从而可以对施肥效果进行评价,也可以通过对茶树活体所含成分(如全氮量)多少的检测,确定在土壤中的施肥方式和比例。5.茶制品大生产中的在线分析与控制 目前,茶制品大生产中主要通过化学检测实现品质控制,费时长、步骤繁,难以适应工厂化生产的需要。而应用傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url],只要建立茶制品[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]与化学成分之间的数学模型,通过仪器中的固体光纤和液体光纤就可以实现对生产的在线检测和远程监控。如茶饮料生产中茶汤浓度的调配可以通过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]来控制茶饮料中茶多酚的含量,速溶茶或浓缩茶的生产中也可以通过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]控制茶多酚总量来实现对茶浓缩终点的远程监控。6.茶叶真假、伪劣识别 通过傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]和定量、聚类分析,软件还可对茶叶进行真假、伪劣的快速识别。茶叶中茶多酚和咖啡碱的高含量及比例关系是茶叶所特有的,以此为根据,通过茶叶茶多酚和咖啡碱的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]数学模型就可以快速识别茶叶真假。通过对不同类别、级别茶叶样品傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的扫描,再扫描预测样品的光谱,通过聚类分析软件得出谱系图,就可以快速得出预测样品的级别和优劣。 傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]在茶叶中的应用极为广泛,目前某些方面已经得到应用,特别是样品的成分测定方面,但仍限于单组分的测定,多组分同时测定模型和许多其他方面的应用模型还亟待建立。虽然傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的模型建立需要以大量的化学测定为基础,是一项费时、费力的工作,但由于它具有许多化学及其他仪器测定无法替代的优点,所以随着茶叶及茶制品领域应用数学模型的不断开发,傅里叶变换[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱仪[/color][/url]在茶叶及茶制品领域中的诸多应用必将得到实现和拓展。

  • 【资料】各国茶叶及其制品标准

    1、美国美国进口茶叶的最低标准是通过不同方式和评茶师的感官审评建立起来的。在1987年制定的“茶叶进口法案”中规定,所有进入美国的茶叶,不得低于美国茶叶专家委员会制定的最低标准样茶。最低标准样茶,每年从贸易样中先订,计有7种:(1)中国红茶(包括台湾省);(2)红茶;(3)乌龙茶(包括台湾省);(4)绿茶;(5)中国包种茶(包括台湾省);(6)香料茶(spiced tea );(7)加香茶(flavored tea)。各类进口茶叶,根据美国《食品、药品和化妆品管理规定》,必须经美国FDA抽样检验,对品质低于法定标准的产品和污染、变质或纯度不符消费要求的,茶叶检验官有权禁止进口,对茶叶的农药残留量除非经出口国环境保护部门许可,或按规定证明残留量在允许范围内,否则属不合法产品。2、澳大利亚海关“进口管理法”1975年和1977年先后规定,绝对禁止进口的茶叶有:泡过的茶叶、掺有假茶或不适合人类饮用的茶叶、有损于健康和不合卫生的茶叶。对一般进口茶叶,必须符合下列标准:水浸出物不少于30%(以干态计),总灰分不超过8%,水溶性灰分不超过3%(以干态计)。3、埃及进口茶叶必须符合1975年修订的“进口茶叶管理法”规定的如下标准:(1)各类茶叶必须用茶树的新梢嫩茎、芽、叶制成,根据不同制法分为红茶和绿茶;(2)各类茶叶的香气、滋味、颜色、品质必须正常,不得掺有泡过的茶叶、假茶或混有外来物质,不得着色或混有金属物质;(3)茶梗不超过20%;(4)水分不超过8%;(5)灰分不超过8%,其中水溶性灰分不少于总灰分的50%,水不溶灰分不超过1%;(6)绿茶、红茶多酚不超过12%和17%;(7)水浸出物不少于32%;(8)咖啡碱不少于2%。水溶性灰分碱度100克样品中不少于22毫克当量;(9)包装必须是对茶叶无害而适合茶叶储藏的容器。4、巴基斯坦巴基斯坦的茶叶国家标准有以下3种:PS 493-1965 茶叶标准-A、PS 18-1958 茶叶包装箱及制箱用胶合板、PS 784-1970 茶叶标准-B。这些茶叶标准中规定红茶必须经过发酵、干燥而正常,不含非茶类夹杂物、茶灰或其他杂质。允许含茶梗,但不允许未发酵的,含梗量不得超过10%。绿茶必须经过干燥而正常,不含非茶类夹杂物、茶灰或其他杂质。茶叶理化标准有:(1)水浸出物不得低于33%;(2)总灰分含量应在3-8%之间,其中水溶性灰分占总灰分的比例不低于45%;(3)水溶性灰分碱度,以K2O计应在重量的1.5-2%;(4)酸不溶性灰分不得超过0.8%。(5)粗纤维含量不得超过15%;(6)咖啡碱含量不得少于2.5%。(7)茶多酚含量不得少于10%;(8)红茶水分不超过10%。以上限量标准均有其相应的检验方法。5、英国英国已把ISO 3720红茶规格标准等转换为英国的国家茶叶标准,规定从1981年4月1日起,凡在伦敦拍卖市场出售的茶叶,必须符合这个标准,否则就不能出售。并将ISO 1839-1980茶叶取样方法,转换为BS 5987-1985英国标准。其他标准还有:BS 6008-1985 茶-供感官检验用茶汤的制备;BS 6048-1987 茶-红茶技术条件;BS 6049/1-1985 茶-已知干物质含量的磨碎试样的制备;BS 6049/2-1985 茶-在103摄氏度失重的测定;BS 6049/3-1985 茶-水浸出物的测定;BS 6049/4-1988 茶叶总灰分的测定;BS 6049/5-1981 茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。BS 6049/6-1988 茶叶酸不溶灰分的测定;BS 6049/7-1971 茶叶水溶性灰公碱度的测定;BS 6325-1982 茶-红茶有关术语词汇;BS 6986/1-1988 速溶茶取样方法;BS 6986/2-1988 速溶茶松散密度和压实密度的测定方法。6、智利智利茶叶国家标准有:(1)水分不超过12%;(2)粉末不超过5%;(3)含梗量不超过20%;(4)总灰分不超过8%;(5)10%盐酸不溶灰分不超过1%;(6)水浸出物红茶不少于24%、绿茶不少于28%;(7)咖啡碱不少于1%。7、法国法国赞成ISO 3720,并十分重视标准中茶叶代用品的鉴别,其茶叶国家标准有下列10种:NFVO 3-001-1972 茶叶规格;NFVO 3-340-1972 茶叶取样;NFVO 3-341-1966 茶叶试验用粉末状样品的制备;NFVO 3-342-1966 茶叶水分和挥发性物质测定;NFVO 3-343-1968 茶叶水浸出物测定;NFVO 3-344-1968 茶叶总灰分测定;NFVO 3-345-1968 茶叶水溶灰分和水不溶灰分测定;NFVO 3-346-1968 茶叶水溶灰分碱度测定;NFVO 3-347-1968 茶叶酸不溶灰分测定;NFVO 3-355-1972 茶叶制备感官审评用的茶汤。8、罗马尼亚马尼亚茶叶国家标准有以下4种:STAS: 968216-1975 红茶;STAS: 968217-1976 茶的灰分测定;STAS: 968214-1974 茶叶从大容器中取样;STAS: 968215-1974 茶叶从小容器中取样。9、保加利亚茶叶国家标准有:B.A.C 9808-1972 红茶;B.A.C 2757-1977 开胃茶;B.A.C 2758-1977 安神茶;B.A.C 2759-1977 利尿茶。10、德国德国赞成ISO 3720,除有严格的茶叶卫生标准外,定有以下检验方法标准:DIN 10800-81 茶叶和茶叶制品的检验_干物质含量的测定;DIN 10801-86 茶咖啡碱含量的测定;DIN 10802-83 茶总灰分测定;DIN 10803-85 茶水浸出物的测定;DIN 10804-86 茶叶和茶叶制品的检验_茶柔质含量的测定:DIN 10805-87 茶酸不溶灰分的测定;DIN 10806-83 茶试样制备;DIN 10809-88 茶感官审评方法。德国在实施茶叶中农药残留限量标准时执行着双重标准。除了欧盟的标准外,德国还制定有自己的标准。德国的标准是世界上茶叶中农药残留限量标准中最严的标准。2001年德国新颁布的茶叶中农药残留限量标准有39项,另有240项泛指所有植物性材料的标准。除了农药外,还包括一些农药中助剂的残留限量标准,如包括八氯二丙醚(S421)增效剂的残留限量标准。我国标准中有13项相同指标中有4项指标与之相同,其余9项标准指标都宽于德国的农药残留限量标准。但是由于德国执行的双重标准,因此我们不能简单地从德国标准的本身来进行对比分析。11、其他捷克和斯洛伐克的茶叶标准有:茶叶取样;(CSN 580115-89);茶叶词汇(CSN 581303-88);发酵红茶一般规定(CSN 581350-74)。匈牙利的茶叶标准有:茶叶(MSZ 8170-80)。沙特阿拉伯的茶叶标准有:茶叶(SSA 275-82)。

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