汤志东

[font=SimSun, STSong, &]绿豆汤、红豆汤这些速冻的属于SC那个类比呢，放在速冻调制食品，汤料制品里面合适么[/font]

2011年8月8日，上海仪电科学仪器股份有限公司（即上海精密科学仪器有限公司）诞生了!上海仪电科学仪器股份有限公司诞生具有里程碑重要意义，是控股公司对仪电科学仪器板块进行机制、体制改革以及市场化运作的重要措施。新公司经营班子将积极参与市场竞争，努力发展电化学仪器、环保仪器产业，并带动分析、物理光学仪器产业一起发展。　　这一天，上海仪电控股(集团)公司、上海精密仪器有限公司及自然人团队在长宁区绿地公馆召开上海仪电科学仪器股份有限公司创立大会暨第一次股东大会。大会依次审议并通过了发起人关于公司筹办情况的报告；通过了《公司章程》和《上海仪电科学仪器股份有限公司限制性股权激励计划股权管理办法》；选举了董事会及监事会成员；审核了公司的设立费用，并进行了律师见证。期间， 董事会、监事会分别召开了第一次会议。精科公司总经理樊志强当选为新公司的董事长，汤志东被聘为新公司总经理，工程院院士金国藩被聘为外部董事。　　樊志强在作新公司筹办情况报告中着重指出：“创立上海仪电科学仪器股份有限公司是适应市场经济的发展的需要，是进一步转换企业经营机制、建立现代企业制度和贯彻落实市政府及国资委‘创新驱动、转型发展’和加快国有企业改制、制造业结构优化升级的精神的举措。”　　仪电控股董事长蒋耀在会上作重要讲话，仪电控股总裁助理、华鑫证券党委书记曹光明，仪电控股制造业事业部总经理黄峰以及相关部门人员，清华大学机械工程学院院长、中国工程院院士金国藩，精科公司领导汤志东、项敏、袁为立、殷传新以及新公司股东和有关律师等出席了大会。

[color=#444444]我想问一下，新的速冻汤圆标准中，总糖是以葡萄糖计的，但是他执行[/color][color=#444444]GB/T5009.8[/color][color=#444444]标准，[/color][color=#444444]5009.8[/color][color=#444444]是蔗糖的测定方法，我不明白这个应该怎样测定？请各位大侠帮忙，谢谢，不胜感激[/color]

[size=16px][font=宋体, SimSun][b]预糊化变性淀粉在速冻汤圆中的应用[/b][/font][font=宋体, SimSun]在传统的汤圆生产中有一道烫面工序，此过程易受外界因素（如温度）和人为因素的影响，导致烫面质量发生波动。过度烫面会使面团发粘，包装不充分会使面团散落，不易形成面团。利用预糊化改性淀粉冷水溶解度好和粘度高的特性，省去了热烫过程，利用冷水直接调节面团，方便控制面团质量，保证产品质量的均匀性。[/font][font=宋体, SimSun]预糊化淀粉具有良好的保水性和低温稳定性。在快速冷却过程中，可以防止清汤表面失水和裂缝。预糊化淀粉具有良好的粘弹性和结构，提高了拉伸弹性，保持了拉伸形态。[/font][font=宋体, SimSun]杨倩娜研究结果表明，交联酯化双变性淀粉的抗冻融性、保水性和保型性可使速冻汤圆在循环和贮存过程中反复冻融时，仍能保持原有性能，防止果汁流失和溃烂。交联和酯化双重改性淀粉的抗剪切性和耐高温性可满足不同的工艺要求，如强剪切混合、高温灭菌等。交联酯化双变性淀粉糊短而细腻，口感滑爽，可使汤圆馅料具有良好的形状和口味。[/font][/size]

单一的甜菊糖苷与瑞鲍迪A或者是纯度高的葡萄糖基甜菊糖苷的基线波动小，分离也不错。但是有时候做比较杂的葡萄糖基甜菊糖苷，会有小杂峰密集出现并带着基线波动。是按照国标方法做的，求方法解决

为什么大肠菌群MPN法，GB4789.2-2003是用9管的乳糖胆盐，而GB5750做水时候要用15管法的乳糖蛋白胨，而改版后的新GB4789.2008.2中改用LST，其与乳糖胆盐相比又有什么优势呢？

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=61418]SBT 10423-2007 速冻汤圆[/url]

请问大家做多糖冷冻干燥时候成功了么？得到粉末么？为什么我总是得不到粉末呢？

近期，省质量技术监督局组织对我省获证食品企业生产的糖果制品、果冻产品进行了省级监督抽查。共抽查全省185家企业生产的205批次糖果制品及果冻产品，合格201批次，不合格4批次，产品抽样批次合格率为98%。其中，抽查糖果制品175批次，合格171批次；抽查果冻产品30批次，合格30批次。　　本次监督抽查针对糖果制品的铅、总砷、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、合成着色剂，以及果冻产品的规格、铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂、警示语标注等项目进行了检验。检验结果表明，4批次糖果制品微生物指标（菌落总数、大肠菌群）不合格，不合格原因主要是企业生产环境卫生条件控制不严或消毒等生产过程控制措施不过关。　　省质量技术监督局将继续开展质量监督抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。同时，公布本次抽查的质量合格、不合格产品及企业名单，引导消费者消费。

请教各位老师，从一个资料上看说乳糖蛋白胨中的乳糖不能换成葡萄糖是因为葡萄糖经发酵产酸过多使PH达到4.5，使大肠杆菌死亡！这个说法对吗？还有大肠菌群的生长ph范围是多少。有根据吗？

大家谁做过果冻 口香糖的测定 怎么处理样品啊没法溶解啊

需要对米酒糖化工艺进行优化，可以用糖度计测定的糖度作为指标吗？主要还是对以下问题不是十分懂1。糖度计测定的糖度指的是什么2。糖化得到的是什么3. 可发酵性糖，还原糖，可溶性固形物，不太懂·········

最近市场上大量出现冬枣，看起来晶莹剔透的泛着红色，很是让人垂涎欲滴！据说冬枣的这么鲜艳的红色不是自然长成的，而是通过化学品----糖精钠浸泡出来的，所谓糖精钠是什么东西？对人体有害吗？这个如何检测呢？[img=,464,155]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/09/201809201108373759_5229_2911392_3.jpeg!w464x155.jpg[/img][img=,622,653]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/09/201809201108369619_9352_2911392_3.jpeg!w622x653.jpg[/img]

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=18px]29日起，湖南长沙雨花区东塘街道现代华都小户型楼栋调整为封控区，并划定为中风险地区。[/size][/font]

最近接到任务要做冷冻饮品中的糖精钠！查阅国标GBT 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法！打算用6.1.2.2油脂、奶油类样品进行前处理！先用正己烷进行离心、提取，可是糖精钠是水溶性的。用水进行离心、提取岂不跟省事！求前辈指点：用正己烷做什么用的？

本品是一种最基本的非选择性培养基，含有氮源、碳源和微量无机盐适合一般细菌的生长繁殖。因含有动、植物两种蛋白质，苛养菌也可利用其中的营养进行增殖。 【用途】： 用于志贺氏菌的增菌培养 【贮藏条件】： 2～8℃,避光储存，拆封后及时放入冰箱冷藏； 【保质期】：6个月；【注意事项】 1、检查平板内是否干裂或染菌，如长菌请勿使用； 2、请在洁净的环境下操作，避免杂菌干扰； 3、经过预培养的培养基严禁使用； 4、在冰箱储存很久的培养基容易出现一些冷凝水，请在洁净的环境下将水倒出，然后在培养箱放置10-30Min，待其表面干燥后再接种；或在使用前，提前一到两周放置室温即可； 5、弃物处理：使用后应高压灭菌或焚烧后按一般垃圾处理，也可按专业技术人员指示方法处理。 有需要志贺氏菌增菌肉汤-新生霉素的请私聊我。

2013年04月26日 来源： 人民网 作者： 潘洁 4月25日，中小板上市公司湖南汉森制药因明星产品四磨汤被曝含一级致癌物，而其最大消费群体为婴幼儿，引发外界关注。为此，汉森制药昨日紧急停牌。而昨日，正在武汉进行的第69届全国药交会上，汉森制药“四磨汤”依旧火热招商中。据报道，为汉森制药贡献了2/3以上总收入的拳头产品四磨汤，其中一味成分是槟榔，而槟榔早被认定为一级致癌物，汉森制药却从未披露过，也未在说明中揭示致癌风险。 汉森制药董秘刘厚尧在接受媒体采访时表示，公司内部一直在开会讨论相关事项。《国际金融报》记者拿到的一份澄清声明显示，槟榔为《中国药典》收录药材，四磨汤口服液所使用槟榔是按《中国药典》炮制规范进行炮制。声明强调，四磨汤口服液是严格按照国家《药品生产质量管理规范》要求生产的，原材料符合国家规定。 槟榔易嚼出口腔癌 根据中国科学院2003年8月15日发布的报道《国际癌症研究中心：槟榔被认定为一级致癌物》中提到：据台湾媒体报道，IARC（国际癌症研究中心）在2003年8月7日特别刊物第85卷中，认定槟榔为“一级致癌物”。此结论令医学界长期以来怀疑嚼食槟榔与致癌之间的因果关系，得到了确认。 昨日，相关医学专家向《国际金融报》记者表示，过多食用槟榔，可能引发口腔黏膜下纤维性变（即OSF）等相关疾病。“OSF是一种口腔黏膜癌前状态，长期咀嚼槟榔是其主要病因。”记者了解到，国际上报道其癌变率高达7%至13%。1966年，世界卫生组织用英文发表了许多篇关于槟榔导致癌变的文章。在嚼食槟榔最多的印度，口腔癌约占据该国癌症发病率的一半，居世界首位。在中国台湾，槟榔里放置荖花和石灰，致癌率则更高。 该专家告诉记者，目前半数以上的口腔患者，都是因为吃了槟榔引发口腔黏膜下纤维化，也就是癌症前端状况。在治疗中，一些人甚至被切掉了部分舌头。 占六成收入 四磨汤是汉森制药独家专利产品。汉森制药网站介绍，四磨汤口服液源于明代古方《痘疹金镜录》中所载秘方“四磨饮”。该产品在治疗肠胃动力不足所致的便秘、腹胀腹痛、消化不良等方面疗效显著，是增强婴幼儿肠胃功能以及促进产后、腹部手术后肠功能恢复的首选药物，也是目前市场上惟一的复合型肠胃动力药。 作为拳头产品，四磨汤是汉森制药销售收入的主要部分。数据显示，四磨汤2007年至2012年的销售收入分别为1.10亿元、1.63亿元、2.01亿元、2.41亿元、2.77亿元、3.36亿元，占同期主营业务收入分别为65.81%、69.15%、71.17%、70.05%、69.2%、68.71%。从数据来看，四磨汤近年来占汉森制药收入的六成以上，且销售收入在逐年增加。此外，2010年5月25日，汉森制药登陆A股市场，募集资金6.8亿元，超募资金为5.02亿元。募集资金的主要用途为口服液及胶囊生产线技术改造工程项目，预计投资总额1.55亿元，项目规模包括2亿支四磨汤口服液、0.5亿粒银杏叶胶囊、0.5亿粒缩泉胶囊。去年10月，汉森制药对募投项目追加投资1.31亿元，该项目总投资额为2.86亿元。 “槟榔致癌，是否就意味着槟榔入药也致癌，目前还很难说。”某证券公司一位不愿具名的医药行业分析师对《国际金融报》记者如是表示。 按照汉森制药证券代表杨丽霞的说法，药品用的不是整个槟榔，而是槟榔里面的提取物质，公司提取槟榔里面能够促进肠胃蠕动的物质，添加到四磨汤的用药里面。“汉森制药的四磨汤会不会致癌，还须等相关机构出具权威检测报告。”该分析师表示，四磨汤是否会破坏口腔粘膜，提取了槟榔里的哪些成分入药，使用量是多少，上市公司并没有公布过。据了解，槟榔入药在中医领域一直都存在。在国家食品药品监督管理局网站上，药名中有槟榔二字的注册药品达115种，其中涉及的上市公司包括：北京同仁堂生产的木香槟榔丸、华润三九黄石药业公司的木香槟榔丸、哈药集团三精黑河药业的槟榔四消片，还有陕西利君现代中药生产的槟榔四消丸。

[size=16px][b]张仲景的2味药，解决因阳虚引起的出汗[/b]在张仲景的《伤寒论》[i][/i]里有一个[b]桂枝甘草汤[/b]。[b]桂枝甘草汤：桂枝12克、炙甘草6克。用法：[/b]将桂枝和甘草以水三升（约600毫升）进行煎煮。煮取一升（约200毫升）药液后，去滓，即过滤掉药渣。顿服，即一次性服用完药液。该方剂中的桂枝味辛性温，具有发汗解肌、温通经脉的作用。炙甘草甘温，可以益气补中。二者配伍，能够辛甘化阳，补益心阳。主要用于治疗[b]因发汗过多而导致的心悸、心下悸动、叉手自冒心等症状[/b]。此外，桂枝甘草汤还可以用于治疗西医临床中的[b]心律失常、心动过缓、心肌缺血等病状[/b]。[b]桂枝甘草汤的好处有哪些？1.补助心阳[/b]桂枝甘草汤中的桂枝和炙甘草能够辛甘化合为阳，从而[b]补助心阳[/b]，对于心阳虚[i][/i]引起的症状有明显疗效。[b]2.治疗心脏疾病[/b]该方剂可用于[b]治疗心律失常、心动过缓、心肌缺血等心脏疾病[/b]。桂枝具有散寒解表、温通经脉的功效，能够帮助改善心脏功能。[b]3.和胃养胃[/b][back=url(&]桂枝甘草汤还可以用于[/back][b][back=url(&]治疗胃溃疡、慢性胃炎等胃部疾病[/back][/b][back=url(&]。炙甘草的甘温之性能够益气补中，对胃部有滋养作用。[/back][b][back=url(&]4.安神定悸[/back][/b][back=url(&]对于[/back][b][back=url(&]烦躁不安、心悸气短、自汗等症状[/back][/b][back=url(&]，桂枝甘草汤也能起到安神定悸的效果。[/back][b]5.辅助治疗其他疾病[/b]桂枝甘草汤还可以根据具体病情进行加减化裁，辅助治疗如慢性胃炎、结肠炎等其他疾病。[b]哪些人适合用？1.心阳虚的人：[/b]桂枝甘草汤能够[b]补助心阳，温通经脉，[/b]因此适合心阳虚的人群服用。这类人群可能由于心阳不足而出现心悸、心慌、失眠等症状，桂枝甘草汤可以帮助温补心阳，缓解这些症状。[b]2.气虚的人：[/b]气虚的人群往往感到疲乏无力、少气懒言，桂枝甘草汤中的炙甘草有[b]益气补中[/b]的作用，因此也适合气虚者服用，以[b]补助正气，提高身体的抵抗力[/b]。[b]3.寒性体质的人：[/b]桂枝具有[b]温经散寒[/b]的作用，对于体质偏寒、容易手脚冰凉、怕冷的人群，桂枝甘草汤可以帮助改善体质，增强身体的抗寒能力。需要注意的是，外感热病[i][/i]、血热、阴虚火旺者；对甘草或桂枝过敏者；胃内湿热者；长期饮酒或酗酒者；肾病或肝病患者以及孕妇、哺乳期女性和儿童等特殊人群不适合服用桂枝甘草汤。此外，在使用时应在医生指导下进行，以确保用药的安全性和有效性。同时，根据个体情况可能需要进行药方的加减调整。[/size]

我是新人，最近在实验中遇到了些麻烦，还要大家帮助一下啦麦冬中主要成分为多糖，皂苷，黄酮具体怎样用薄层方法鉴别这三种物质具体用什么展开剂，比例多少，显色剂是什么先谢谢大家了

我知道，像软糖软膏类的食品，最好最规范是冷冻后打碎，这样最均匀。 想请教下各位老师，有没有容量大、不用准备时间太长的冷冻粉碎机推荐吗？或者是否可以土法上吗，往样品上倒点液氮，冻硬后直接放粉碎机里打碎？ 一般的粉碎机能经受得住这样的低温吗？

40mmol/L 果糖-6-磷酸溶液及12 mmol/L UDPG 溶液要求现配现用，药品很贵，这样很浪费，是否可以配好分装，于冰箱冷冻室贮存，每次用一管，使用时解冻？是否会影响其活性？

1.原理分析 本培养基适合于肠杆菌科的鉴定。用于观察细菌对糖的利用和硫化氢（变黑）的产生。 该培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例为10:10:1，只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸，因接触空气而氧化，加之细菌利用培养基中含氮物质，生成碱性产物，故使斜面后来又变红，底部由于是在厌氧状态下，酸类不被氧化，所以仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌(e.coli)，则产生大量的酸，使整个培养基呈现黄色。如培养基接种后产生黑色沉淀，是因为某些细菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢和培养基中的铁盐反应，生成黑色的硫化亚铁沉淀。2.试验方法 以接种针挑取待试菌可疑菌落或者纯造就物穿刺接种并涂布于斜面置36±1℃造就18-24h观察结果3.化学性质 　　粉红色粉末，一种鉴别培养基，由牛肉膏、酵母菌膏、卵白胨、 胨、葡萄糖、乳糖、蔗糖、硫酸亚铁、氯化钠、硫代硫酸钠、酚红、琼脂等配合制造而成。易吸湿，加水煮沸熔解后成橘红色半透明液体，pH约7.5，冷至45℃开始凝固。

【生活中的仪器分析】元宵、汤圆的品质检测这个元宵节有些不一样！——2月14日，同时还是情人节，让你的爱人在这天吃上放心可口的汤圆、元宵无疑是最好的选择，就让我们马上来测一测这种传统食物吧，看看是否让人吃的放心---------------------------------------------------检测物：不同种类的汤圆、元宵（不同馅料、品牌）---------------------------------------------------检测项目：(相关标准在下方附件处可以下载)1.汤圆、元宵中的食品添加剂种类及含量参考：GB 2760的规定。2.含铅量是否合格参考：带馅料的速冻面米制品中铅的限量应符合GB 2762中带馅（料）面米制品的规定。3.元宵、汤圆中的微生物检测以上三项可以任选一项或全部进行检测---------------------------------------------------参与方式：1、在本帖跟帖报名2、活动限期内在食品安全/营养与健康版面发帖。 帖子标题为【汤圆元宵检测】+自定义标题3、帖子形式：（1）帖子内容需含有：检测详细过程及步骤、检测结果（注明您使用的仪器类型）（2）提供相应的图片（图文结合且字数达到500字以上尤佳！）---------------------------------------------------奖励方式：分享检测详细过程的奖励：80积分+精美礼品一份（本次活动最重要的是要分享检测过程）活动时间：本帖发帖日起至2014年3月15日---------------------------------------------------往期回顾：汇总贴：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130423/4691088/---------------------------------------------------