食药监

据说食药监等已经开始整合了，不知道下一步的走势是什么

国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛9日说，政府部门及时发布食品药品信息是遏制此类谣言传播的有效手段，信息公开既有助于维护公众的知情权、监督权，更是对违法者的极大震慑。“柿子酸奶同吃致死”“笔直黄瓜喷了药”……随着互联网的加速发展，类似食品安全网络谣言在微博、微信等载体上被几何倍数放大，且屡禁不止，成为网络空间一大“噪音”，也让老百姓对“舌尖上的安全”缺少信任感。颜江瑛就此在当天举行的食药类事实查证与应对沙龙上表示：“对食品药品谣言就是要较真，就是要拿出科学和法律的武器，让谣言无处遁形。”她强调，食药监总局对监管信息执行“五公开”，即决策公开、执行公开、管理公开、服务公开、结果公开，每周二定期公布食品抽检信息就是其中一项。此外，食药监总局还专门设计了“食安查”APP，以便公众随时随地查询食品抽检信息，守护好老百姓“舌尖上的安全”。据了解，下一步食药监总局将在其官方微信公众号上开通食品药品科普知识“你问我答”栏目，定期回答老百姓关心的食品药品安全问题。食药监总局当天还在沙龙上发布《食药安全新闻报道服务手册》。该手册由食药监总局新闻宣传司、中国人民大学公共传播研究所等机构组织编写，列出了近年出现的食品药品谣言、常用的食品药品术语，旨在提高食药安全信息新闻报道质量，给食药安全信息新闻传播从业者和媒体机构提供专业的指导建议和资讯服务。

（食药监食监三便函73号）：《关于印发2014年食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法的通知》附件。谁手上有这个附件了，分享下吧，我怎么也下载不到。

食药监局否认实施奶粉药店专营管理来源：广州日报 上周，国务院办公厅转发9部门进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见（下称“意见”），其中“试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉”的政策成为热点，有网民吐槽如此管理“本末倒置”，“专柜”会引起新寻租。　　对此，上周末，国家食药监局在其官网上撰文澄清，有关措施并不是只能在药店销售婴幼儿配方乳粉，更不是实施药店专营婴幼儿配方乳粉的管理模式。　　食药监局表示，下一步将开展试点工作，试行药店专柜销售婴幼儿配方乳粉的监管模式，因为“药店系统的管理规范、严格”，在流通环节有效保障了质量安全，“目前已经取得许可的商场、超市、食品店等经营者仍可继续经营婴幼儿配方乳粉。”　　“目前奶粉因渠道而出现质量问题的情况并不太多。”资深乳业专家王丁棉昨日对本报表示，奶粉、牛奶对药物吸附能力较强，如无专门和专业的仓库存放，反而会有新的风险，“保证奶粉出厂、流通过程合格已经足够，奶粉监管的重心应该是在源头。”　　链接：“洋奶粉”：不会受新的分装禁令影响　　有媒体近日称，《意见》严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，而目前占国内婴幼儿奶粉市场前几位的外资品牌，均有分装生产方式。　　对此，多美滋的一位联系人告诉本报记者，从字面上看多美滋在中国的业务将完全不受影响的，“禁止的是在中国境内不做任何加工的奶粉分装行为。”美赞臣的联系人也称，公司在中国境内的业务不会受新规定影响。　　一位刚刚听取工信部制订“双提”行动方案细节的大型国产奶粉负责人李孝（化名）也对本报记者表示：“ 洋奶粉 进口的是奶粉的原料粉，它们到中国境内添加营养素后再包装成成品销售的行为是不会被禁的。”　　李孝说，上述措施主要是防止有厂家进口的本身已是奶粉成品、再在中国境内分装的行为，因目前中国对奶粉的生产环境要求非常严格，不能让不法分子以分装绕开监管。

据国家食药监总局网站消息，11月4日至5日，总局联合地方食药监局对吉林省四家生产肺宁颗粒药品生产企业开展了飞行检查，发现修正药业集团股份有限公司（柳河厂区）原料库存放的用于生产肺宁颗粒的药材返魂草部分发生霉变变质，企业还存在故意编造虚假检验报告等行为。上述行为已严重违反《药品管理法》和药品GMP相关规定。目前，总局已要求吉林省局依法收回其药品GMP证书，并对该企业的违法违规行为严肃查处。

（食药监食监三便函73号）：《关于印发2014年食品安全监督抽检和风险监测指定检验方法的通知》附件。谁手上有这个附件了，分享下吧，我怎么也下载不到。12楼有附件。

求助标准2个，谢谢食药监办许[2014]114号附件1，附件2

严格上说食药监做农残几乎是刚刚起步，药典的农残标准2005年才开始上，但不是强制标准，后来品种增加了一点，可是药材农残毕竟行业局限比较小，而农残的大头是食品，主要是农产品，目前按照职能划分，农业系统负责田间地头，只要离开了田间地头上到菜市场超市就是食药监负责的。据我所知药检所之前主要的检测是常量分析，药品分析大部分是常量分析，检测的细节，精密度，准确度要求很高，比如含量测试在99%-101%之间。而残留检测主要是灵敏度，回收率，等方法学细节要求，而且基质复杂很多。现在各地无论从省级以及到地市药监都在找病买马，为什么不跟农业口整合？完全是浪费啊！

近日，在国家级某食品监管专业会议上，大家争议最大的一个问题是食品中某些指标不合格，到底是用《食品安全法》（卫生指标）处罚，还是用《产品质量法》（质量指标）处罚。同仁们意见相左，专家意见也不一致。其中尤以原质监出身的人异议最多。质监人多年从事食品生产监管，是否适用产品质量法他们最有发言权。大家争得面红耳赤——为了事业，争议无可厚非。发言者中，年轻的专业人士居多，他们热爱食品安全工作，对事业一腔热血，志在报效国家，用行动诠释为保障百姓舌尖上安全的服务宗旨。然而，争议的背后似乎潜台词在说，我才是食品监管的真正主人，我的部门才是食品监管的鼻祖，云云……今天，笔者就这个问题想到另一件事，那就是谁才是我国食品安全监管的鼻祖？而今的食品监管队伍中，人员可谓来自四面八方，所学专业更是五花八门。一、所学专业：学食品科学与工程的有之、学食品营养与卫生的有之，学食品法学专业的有之，还有一些乱七八糟的所谓食品专业。二、队伍组成：工商有之、质检有之、食药监有之……三、各部门人员的职业素养和特点：（以偏概全，别挑理！）1、工商人普遍的特点：我虽然不是学食品专业出身，但是我懂法律法规，会执法；我管理规范，队伍是庞大的半军事化的铁军。别的，你们爱说什么就说吧！2、食药人的特点：美国有FDA。理所当然，我不懂也要装懂，因为我师出有名，我是正宗。3、质检人的通病：我是管技术含量最高的食品生产出身，所以我内行，别人都是外行。四、今天，我们说一则小笑话，告诉你谁是鼻祖——《弃婴是谁所生》关键词：食品监管、弃婴、生父母、养父母。曰：一弃婴，被大佬丢在食药监门下，告知他，弃儿有丰厚遗产（权力）。食药监人傻乎乎地当做亲生儿子收养，如获至宝。不料，弃婴惹是生非，侮辱老师、打骂同学，闹得邻里不安。这还没完，因收养了弃婴，食药官员相继被问责，有的撤职查办、有的锒铛入狱。食药监人如梦初醒，噢，原来弃婴如此麻烦，遂欲弃之，乃找寻弃婴生父母……问询质监，答曰：“该婴是我儿，不过是养子。自从收养他，可谓用心良苦，曾请世外高人用周易测名，冠之：QS——万没想到，新名字犯了忌讳——拼音QS译成汉字——去死！收养后麻烦多多。究其原因：“质监人不是预防专业科班出身，因此不懂专业基础知识：不懂三聚氰胺含氮；不懂检测蛋白质含量的最常用方法是凯氏定氮法；不懂得检测蛋白质只是检测氮的含量，再乘以蛋白系数，得出蛋白质的量。因此，一时糊涂，为“三鹿”授予免检企业称号，并用其生产的奶粉喂之，致结石。不久，首席长官李某某下野。”再问工商，答曰：“确是我儿。不过，俺收养时间短暂。因本人系养父母，未曾生儿育女，不懂喂养知识，只能按捡到弃婴时，其包裹中生父母所留书信上说的方法喂之，结果婴儿骨瘦如柴。再则，养育时，该弃婴顽劣成习，遂弃之。”无奈，食药监查验DNA……噢，原来该弃婴乃名曰“卫生部”所生。而今，其生父早已隐姓埋名，不知去向。生母恐养父母追债，改嫁（改名字）。而今，生母闭门修心养性，撰写弃婴养育手册（标准起草）、婴儿腹泻诊断（食物中毒调查）。食药监无奈，请示大佬：“弃婴该由谁来抚养？” 答曰：“爹死娘嫁人，个人顾个人。今后谁来抚养，再议。”五、机构走向：法院进入终审阶段，但至今尚未做出最终裁定。生母虽然找到了，然，其无力培养孩子，也不想继续用心培育，判给生母已不可能了。判给食药监，食药监还年轻，独自承担抚养弃婴的能力有待商榷。判给工商这个大家族组成的市场局，又担心不科学喂养。结论：不管最终判给谁，都要走科学育儿（专业化）、规范育儿（统一化）之路。只有这样才能行之有效、事半功倍地将弃婴培养成国家栋梁之才。（作者：豆瓣。食品安全资深人士。）

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=170518]国家食药监局关于整顿保健食品安全的通知[/url]

食药监总局公布5家乳企食品安全审计情况　　本报讯(记者王嘉)国家食药监总局日前发布消息称，为进一步加强婴幼儿配方乳粉食品安全监管，查找企业生产体系性问题，排查隐患，防范食品安全风险，国家食药监总局组织食品安全审计工作组，依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790—2010)等技术规范、食品安全国家标准的规定，对黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司、呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司等5家婴幼儿配方乳粉的生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全审计，并于日前公布审计情况。　　审计结果显示：黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司个别设备设施不能持续满足生产许可条件；部分食品安全管理制度执行不到位；　　呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司：部分生产场所、设备设施未能持续保持生产许可条件；部分食品安全管理制度落实不到位；检验能力不足；部分生产记录不完整、不真实；　　呼伦贝尔阳光乳业有限公司部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件；食品安全管理制度落实不到位；检验能力不足；生产记录不完整、检验记录不真实；　　呼伦贝尔双娃乳业有限公司部分生产场所、设备设施未能持续保持生产许可条件；部分食品安全管理制度落实不到位；检验能力不足；部分生产、检验记录不完整；部分管理技术人员资质不符合要求；　　呼伦贝尔欧比佳乳业有限公司部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件；食品安全管理制度落实不到位；检验能力不足；生产记录不完整、检验记录不真实。　　据悉，此次审计属常规性检查。截至目前，5家公司未在国家专项抽检中出现不合格婴幼儿配方乳粉。

可以说在两个网站是同时发布的，因为其他网站已先做了平台宣传，根据论坛规定，在此不能算是原创这次非法疫苗事件，在2016年2月3号的济南时报就已经报道了。到目前发酵了将近两个月才引起大家的注意，很不容易，在明星婚礼的情况下，还有这么多媒体积极的投身到报道疫苗事件中来，也不能怪媒体对于娱乐明星的追捧，我本人也很喜欢刘诗诗和四爷，鉴于目前大家都喜欢喜庆的事，媒体讨好受众，大频率的播放娱乐新闻也无可厚非，谁让大家多是这类人呢，针没扎到自己身上哪能知道疼？疫苗事件出来后，媒体口径有以下几方面，一是责问食药监部门，你这只看家土狗喝多了吗？！有没有拿骨头？二是宣传该类疫苗危害性很小，大家都不要担心。三是宣传疫苗危害大，大家都不要打疫苗。四是指责第一种口径，人家食药监部门都不容易你知道吗？犯罪分子技术多高你知道吗？我们查出来了还不赶紧给颁奖。公安局破案了一般还嘉奖呢，为啥到了这，只剩下了骂？目前看到的就是这几种，当然我肯定看不全的。下面，我以我个人的经历来说说，第一种，食药监挨骂就是应该的，如果你治下的企业五年没去查过，就是你渎职，去查了，没查到，你觉得我会信吗？我曾经在家面临破产的小公司待过，公司很穷，以至于二三十个人分一万块钱的奖金都给吞了，可以肯定在检查员来时，真的没多少钱给红包，当然这是我们猜的，我们正常是下午5点下班，检查人员3点半左右到，分开查实物和记录，当时查我负责的菌种，液氮罐里的菌种，拎出来数，同志们，液氮啊，很冰手的！负196℃！翻看传代记录，查看灭菌锅记录，培养基配制记录，阳性工作台紫外灯记录，消毒剂使用记录，天平使用记录，没看到异常后，又查看相应的管理规程和SOP，说实话，七点多了，还不去吃饭，我都饿了，心想应该可以了吧，结果又要看菌种购进记录，看了后，又要求看菌种购进的发票，发票在财务那，人家下班走了，又给叫过来的。最终发票上的名字有错字，给记了。我要说的是，经营性企业无外乎查冷链运输和保存，我后期待的公司也需要冷链运输，当然是医疗器械类的，每批产品都要有温度记录随着运送的，库房温度每天两次记录，而且有温度数据导出，不间断的。试问，去了经营性企业，监管人员就不去看看温度？就不看看温度记录？再者，临近有效期的产品一般没有客户要求，是很少卖的，因为搞不好就砸到客户手里。至于过期的产品，要有销毁记录的。母女俩，外加一个男工，就撑起来一个经营性企业？呵呵，生意这么好做，我早就下手了。第二种，疫苗过期后，首先可能注射后达不到预期效果，也有可能产生其他不良反应，不要说不会死人哦，我经历过的一家兽用疫苗厂的疫苗不知道什么原因，就把人家的猪宝宝给neng死了！出厂检没问题的，放心好了，厂家肯定不敢的，出问题会坏自己生意的，也往保存不当的原因上靠过，但也不是每只猪都死，也不敢确定是什么原因。猪嘛，赔钱就是了，人呢？况且，如果是狂犬病疫苗，怎么办？网上说的xx疫苗，37度两天都没事，是的，我们加速稳定性还37度6天呢。刚产出的疫苗加速试验和临近有效期的加速试验根本不是一回事好嘛！第三种，疫苗还是要打的，正常的疫苗还是能帮助孩子提高免疫力的。如果你真的真的很有钱，可以考虑出国打。毕竟三鹿奶粉都能出事，反正我这邻居家孩子的奶粉都不是大陆货。嗯，就是信不过！第四种，食药监和公安局还是区别很大的，食药监可以飞检，可以月月去某家企业查，人家不会说你什么的，最多觉得不自在，因为这很正常。而企业呢，你做过的事都要有记录的，飞检可以看你记录的，也可以看现场的，随便对上了就是问题。公安部门呢？我相信公安部门月月去食药监部门查你身份证的话，你会骂娘的，凭啥啊？疑罪从无，你老查我干啥？你说呢？当然了，不排除所谓的老兵是周带鱼之列的50分写的，毕竟出了这事，有几个真正的老兵好意思嚷嚷着嘉奖啊？不让自己家里人骂就不错了。原创，欢迎转载讨论，不要爆粗口哦，大家都是有身份证的人。

全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。　　民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系经济的健康发展与社会的和谐稳定。中国政府一直在加大食品安全的保障力度，民众对食品安全的意识也在逐渐增强，然而，食品安全事故却时有发生。　　对此，全国人大代表、河北省邢台市副市长史书娥认为，整合目前分散的食品检验检测资源，是提高食品安全的一个有效方法。　　史书娥建议，国家应建设统一权威的食品检验检测机构，将目前分布在农业、食药监、质监(出入境检验检疫)等部门的食品检验资源进行大整合，实现“种养殖环节检测、生产加工检测、流通环节检测、餐饮服务环节检测”统一的食品全面检测，实现“一个场所接待，一个场所检测，一个场所公布结果”的一站式服务;实现检测资源、经费、信息发布“三统一”。同时，成立食品安全风险评估中心，为“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理提供技术支撑，既服务于政府的风险管理，又服务于公众健康和行业的创新发展。　　“食品检验检测对于加强食品监管、确保食品安全发挥着重要的技术支持作用，” 史书娥说。她同时指出食品检验检测却存在诸多问题。目前国内食品检验检测资源分散，重复建设现象突出。以市级为例，具有食品检验检测资质的主要集中在食药监、农业、出入境检验检疫等部门。农业部门负责初级农产品的抽检;食药监管部门负责生产加工、流通、餐饮消费环节的食品抽检，出入境检验检疫部门负责进出口食品的抽检。各部门检测计划不同、检测信息不能共享，导致重复抽样、重复检测，检测资源浪费。　　由于检测资源分散，食品安全风险评估和预判工作与当前食品安全形势和监管要求不相适应。史书娥建议加强顶层设计，整合食品检验检测资源。

食药监食品安全检测仪的使用方法通常如下，我将以清晰的格式分点表示：　　一、前期准备　　试剂准备：　　参照试剂说明书，按照步骤配制【空白液】和【样品液】。　　确保所有试剂都在有效期内，并按照存储条件妥善保存。　　设备检查：　　检查食品安全检测仪的电源、显示屏、按键等是否正常工作。　　确保所有比色皿干净、无损坏，并正确安装在检测仪上。　　二、操作步骤　　样品溶液配制：　　依照实验试剂使用说明的流程配置试品水溶液。　　对照溶液放入：　　将【空白液】放入1号通道口。　　如果有多个通道，确保【样品液】放入除1号通道外的其他通道。　　样品名称选择：　　点击样品名称按钮，从弹出的对话框中选择【样品名称】或【试品名字】。　　设置反应时间(如果需要)：　　根据试剂说明书，调整相应的【反应时间】。　　开始检测：　　点击【检测】按钮，等待进度条完成。　　进度条完成后，检测仪将自动显示测试结果。　　结果保存与打印(如果需要)：　　手动保存检测结果。　　如需打印，点击【打印】按键。　　连续测量：　　如果需要连续测量其他样品，重复上述2-5步骤。　　三、注意事项　　现场采样与对照溶液一致性：　　注意现场采样和对照溶液的一致性，确保检测结果的准确性。　　设备清洁与维护：　　每次使用后，及时清洁比色皿和检测仪的相应部分。　　定期对检测仪进行维护和校准，确保设备性能稳定。　　试剂管理：　　试剂应妥善保存，避免阳光直射和高温。　　使用前检查试剂的有效期，避免使用过期试剂。　　四、总结　　食药监食品安全检测仪的使用方法相对简单，但每一步都至关重要。通过正确配制样品溶液、选择样品名称、设置反应时间等操作，可以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，注意设备的清洁、维护和试剂的管理也是确保食品安全检测仪长期稳定运行的关键。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406121629032884_4008_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

国家食药监总局12月25日召开新闻发布会，宣布婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则。食药监总局食品监管一司马纯良司长表示，出厂的产品必须按照标准、按照企业的配方实施全项目的检验检测。这次对婴幼儿配方乳粉建立了产品的可追溯制度，要求企业从原料、生产过程，全部要有完善的记录，一直到销售发货，实现婴幼儿配方乳粉的可追溯。　　他表示，追溯制度一定要企业来建立，这次在细则当中要求所有的生产婴幼儿配方乳粉的企业要建立追溯制度，同时为了要求企业落实质量安全主体责任。这次提出要建立食品质量安全授权人制度，就是企业法人负责，或者是法人授权一个人来全权负责婴幼儿配方乳粉的质量安全，从原料的选定、采购，生产过程的控制、管理，产品的检验，产品的出厂放行，都由这个人签字。国外的公司把这个人叫质量安全总监，就是把所有的责任落到一个人身上，确保婴幼儿配方乳粉的质量安全。

据中国之声《央广新闻》报道，随着端午节的临近，市面上粽子的销售也日趋火爆。国家食药监总局近期对粽子进行专项抽检发现，当前粽子的样品检验合格率为98%。国家食药监总局提示消费者，在选购、贮存和食用粽子时，应当注意食品安全问题。 这次国家食药监总局组织抽检粽子总共302批次，不合格样品为6批次。这些不合格产品中发现的主要问题是商业无菌不达标，以及超范围使用甜味剂，即安赛蜜和糖精钠。其中，商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能没有按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，主要用于蜜饯等食品中，但是不得用于粽子中。在粽子中检出安赛蜜和糖精钠，说明相关生产企业超范围使用了甜味剂。 具体来说，商业无菌不达标的产品是，标称北京康惠食品有限公司生产的粽福粽子礼盒、佳香粽粽子礼盒，标称上海华榕食品有限公司生产的桂花豆沙粽。超范围使用甜味剂的产品是，周口市久源食品有限公司生产的蜜枣粽，河南省久念食品有限公司生产的蜜枣粽；浏阳市溪江乡竹叶香食品厂生产的五谷杂粮粽。 国家食药监总局提示消费者，在选购、贮存和食用粽子时，一是要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。三是冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅，中国食品药品检定研究院：　　为加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食品检验机构行为，提升技术能力和管理水平，根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律、法规、规章的规定，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品检验机构管理规范》，现予印发，请遵照执行。　　国家食品药品监督管理局　　二○一一年八月八日 具体内容：餐饮服务食品检验机构管理规范（国食药监食372号）

今天上午，北京市食品药品监督管理局发布食品安全信息，在监督检查工作中共发现3种食品不合格。 其中，"黑鲸牌"水晶糖蒜被检出糖精钠超标近2倍，"王马牌"酒鬼牛肉（油炸类大豆膨化食品）被检出山梨酸钠超标1倍多，而"海增"牌海鲜菜则是柠檬黄超标。 上述3种食品的销售地点都是个人小商店。目前市食药监局已经对不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 全市下架食品名单 食品名称 生产日期 标注生产单位名称 酒鬼牛肉 2013.1.25 潮安县庵埠皇马食品厂 海鲜菜 2013.6.10 邯郸市海增食品有限公司 水晶糖蒜 2013.3.8 天津市玉博酱菜有限公司 多知道点儿 糖精钠：作为最"古老"的甜味剂，其甜度为蔗糖的300倍-500倍。集中大量食用会导致急性中毒，长期食用会出现营养不良，个别人会产生厌食行为。 山梨酸钠：具有较好的抗菌性，因防霉效果良好，在食品中经常被用做防腐剂。在部分动物实验中，山梨酸钠显示出了一定的致癌性。

食药监食品安全检测仪中的仪器主要包含以下产品，下面我们就该产品的主要功能作用归纳为以下几个方面：　　一、农药残留检测　　功能：用于检测食品中的农药残留物，包括有机磷、氨基甲酸酯类等多种农药。　　作用：通过检测食品样品中农药残留的种类和含量，确保食品符合安全标准和法规要求，防止农药残留对人体健康造成潜在危害。　　二、重金属检测　　功能：用于检测食品中的重金属含量，如铅、汞、镉等。　　作用：重金属超标可能对人体健康造成严重影响，检测仪的使用有助于确保食品的安全性，防止重金属污染的食品流入市场。　　三、食品添加剂检测　　功能：用于检测食品中的添加剂，如防腐剂、食品色素、增味剂等。　　作用：确保食品添加剂的种类和含量符合规定，防止过量使用或不当使用对人体健康产生影响，维护食品的安全和质量。　　四、食品微生物检测　　功能：用于检测食品中的微生物污染，如细菌、真菌、霉菌等。　　作用：帮助检测食品中是否存在病原菌或腐败微生物，确保食品的卫生和安全，防止食品中毒事件的发生。　　五、基因改造食品检测　　功能：用于检测食品中的基因改造成分，以确定食品是否含有转基因成分。　　作用：确保食品符合相应的食品安全标准和法规，保护消费者的知情权和选择权。　　六、其他功能　　鉴别食品真伪和质量：如检测奶制品中的奶粉成分，确保产品的质量和合规性。　　食品源头追溯：帮助追溯食品的生产源头，确保食品从生产到销售环节的可追溯性和透明性。　　监控食品生产过程：用于监控食品生产过程中的关键环节，确保食品在生产过程中的合规性和安全性。　　七、总结　　食药监食品安全检测仪在食品安全监管中发挥着重要作用。它不仅可以快速、准确地检测食品中的各种有害物质和污染物，还可以用于鉴别食品的真伪和质量，追溯食品的生产源头，监控食品生产过程等。这些功能使得食品安全检测仪成为确保食品安全的重要工具，有助于提高食品供应链的透明度和可追溯性，保护消费者的健康权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406121627073900_1849_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[b][b]3515.4万！不接受进口，云南食药监采购食品快检车载仪器[url]http://www.instrument.com.cn/news/20180408/457264.shtml[/url][/b][/b]

本人参加食药监理化检测岗位考试，其中技能测试部分（操作）会考什么内容？应该怎样准备，谢谢！有没有考过的，尤其是福建省的，麻烦指教，谢谢

[color=#404040]9月26日，国家食药监总局[/color][color=#404040]发布公告称，国家食药监总局组织专项抽检月饼[/color][color=#404040]375批次样品，抽样检验项目合格样品372批次，不合格样品3批次。3批次月饼因菌落超标、超量使用防腐剂[/color][color=#404040]等问题不合格，涉及广西红林大酒店有限公司、昆明好芳邻商贸有限公司以及德阳大润发商业有限公司等企业。[/color][color=#404040][/color]其中，德阳大润发商业有限公司销售的标称中国上冠集团有限公司监制、成都上冠冠生园食品有限公司委托四川恬悦食品有限公司生产的广式五仁月饼（果仁类），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.228，比国家标准规定（不超过1）高出23%。昆明好芳邻商贸有限公司销售的标称云南潘祥记工贸有限公司生产的蛋黄莲蓉月饼（蛋黄类），酸价（以脂肪计）检出值为6.4?mg/g，比国家标准规定（不超过5?mg/g）高出28%。据了解，食品药品监管部门已收到广西红林大酒店有限公司提出的抽样过程异议申请，以及德阳大润发商业有限公司提出复检异议申请。但这些企业在申请复检期间和真实性异议审核期间，还需立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品等。对抽检中发现的不合格产品，国家食药监总局已通报相关省份依法予以查处。

新华社北京１月５日电（记者陈聪）记者从国家食品药品监督管理总局获悉，对农药、兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题，以及与老百姓紧密相关的餐饮食品，食品药品监管部门将加大抽检力度和频次。根据食药监总局日前印发的《２０１７年食品安全抽检计划及要求》，各省级食品药品监管部门要重点组织开展对中小学及幼儿园食堂、学校周边、城乡结合部等场所的抽检；市、县级食品药品监管部门除重点对本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等进行抽检外，要加大对“小餐饮”“小作坊”“小摊贩”的抽检力度。根据抽检计划及要求，２０１７年食品安全抽检计划涵盖３３大类食品、１３２个食品品种、２０３个食品细类，共抽检１２７．５９万批次。总局本级抽检３．１４万批次，其中计划性抽检２．７万批次，专项抽检０．４４万批次。抽样场所以大型连锁超市、大型商场、大型批发市场等为主，网购食品以大型网络平台为主。【来源： 新华社】

食药监总局：现行食安标准无法直接判断假蜂蜜为加强蜂蜜生产加工监管，食品药品监管部门严格蜂蜜生产企业准入，加强蜂蜜生产许可。目前，全国约有1100家蜂蜜生产企业获得食品生产许可证，企业规模多为小企业。2015年，为进一步整治蜂蜜生产加工中存在的制假售假问题，我局专门部署各地开展蜂蜜生产企业监督检查，要求对蜂蜜生产企业进行现场检查，重点检查企业原料进厂把关情况，特别要对蜂蜜的进货量与产品产量进行对比，判断企业是否存在使用糖浆等物质加工假蜂蜜的违法行为。同时，督促企业落实质量安全主体责任，排除蜂蜜造假的隐患。一、加大蜂蜜生产加工监管力度 　　为加强蜂蜜生产加工监管，食品药品监管部门严格蜂蜜生产企业准入，加强蜂蜜生产许可。目前，全国约有1100家蜂蜜生产企业获得食品生产许可证，企业规模多为小企业。2015年，为进一步整治蜂蜜生产加工中存在的制假售假问题，我局专门部署各地开展蜂蜜生产企业监督检查，要求对蜂蜜生产企业进行现场检查，重点检查企业原料进厂把关情况，特别要对蜂蜜的进货量与产品产量进行对比，判断企业是否存在使用糖浆等物质加工假蜂蜜的违法行为。同时，督促企业落实质量安全主体责任，排除蜂蜜造假的隐患。

总局办公厅关于印发食品补充检验方法工作规定的通知 食药监办科〔2016〕175号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，中国食品药品检定研究院:　　为进一步加强食品补充检验方法管理，规范食品补充检验方法相关工作程序，根据《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监管总局令第11号），食品药品监管总局制定了《食品补充检验方法工作规定》。现予印发，请遵照执行。食品药品监管总局办公厅2016年12月23日http://www.sda.gov.cn/directory/web/fileTypeImages/icon_doc.gif附件：食品补充检验方法工作规定.docx

2016年3月17日，国家食药监发布消息称， 2015年10月至12月，国家食药监组织抽检943批次白酒，其中不合格样品40余批次。抽检样品中，涉及安全指标氰化物不合格5批次，占0.53%；食品添加剂（甜味剂）不合格10批次，占1.06%；另外，不涉及安全的品质指标有酒精度和固形物两项，不合格样品分别为24批次和4批次，共占2.97%。　　食品添加剂不合格的情况：　　环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）也是白酒生产标准中命令禁止的添加剂，部分不良企业为了既能降低成本，又能优化消费者体验，进而增加销量，扩大市场占有率，往往会通过添加甜蜜素来调节产品口感。此次被查出的违规产品有辽宁沈阳法库鑫宏海酿酒厂生产的桃园佳酿酒；吉林大泉源酒业有限公司生产的大泉源白酒；四川唐朝老窖（集团）有限公司生产的唐朝老窖贡酒等10批次样品。

食药监总局：食品药品行政处罚信息公开不得少于2年核心提示：国新办今日就加强企业诚信建设、加大事中事后监管举措举行新闻发布会。国家食品药品监督管理总局稽查局局长毛振宾在答记者问时表示，行政执法机关做出的食品药品处罚决定或处罚决定变更之日起，20个工作日内必须予以公开，并且公开的期限不少于2年。 中新网9月23日电 国新办今日就加强企业诚信建设、加大事中事后监管举措举行新闻发布会。国家食品药品监督管理总局稽查局局长毛振宾在答记者问时表示，行政执法机关做出的食品药品处罚决定或处罚决定变更之日起，20个工作日内必须予以公开，并且公开的期限不少于2年。 毛振宾表示，按照国务院的有关要求，特别是“全国商打办”规定，行政处罚的信息必须6月1号来公开，食药监总局2014年8月专门出台了食品药品的行政处罚案件信息公开的实施细则，细则将进一步促进食品药品监管系统依法行政，对规范执法程序，正视违法行为，加强自我约束和引导社会监督起到更加积极的作用。 他介绍，细则中规定了行政处罚案件信息公开的意义，公开的原则，管辖的权限，主动公开的范围、内容、方式和审查要求，以及已申请应该公开的内容，包括信息公开工作的保障协调、考核和监督机制。其中比较重要的案件处罚信息公开的原则是适用一般程序，依法查办的食品药品信用处罚案件信息要进行公开。公开的范围并不局限于假冒伪劣和侵权的案件，对其他类型的食品药品行政处罚案件同样适用信息公开。 “当然涉及到国家秘密、商业秘密和个人隐私，可能危及国家安全、公共安全、经济安全和社会稳定的，以及一些行政机关内部管理的信息、过程信息可以不予公开。对不予公开的行政处罚案件信息必须经过审查，其他凡是符合公开范围的案件信息都要对社会公开。”毛振宾说，细则中出台了案件信息公开的监督机制，违反实施细则有关规定的由上一级食品药品监管部门责令改正，情节严重的建议地方政府对直接责任的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处罚。 据介绍，目前甘肃、上海、重庆一些省市局行政处罚案件的信息在网上已经能够看到。毛振宾强调，凡是必须主动公开范围的行政处罚案件信息，要求自行政执法机关做出处罚决定或处罚决定变更之日起，20个工作日内必须予以公开，并且公开的期限不少于2年，以便公众查询和监督。

食药监总局：化妆品造假拟处货值10倍罚款，食品是不是要处罚100倍罚款？

北京市食药监局昨日公布食品安全信息，12批食品不合格被全市下架。北京一品食品有限公司生产的一款绿豆饼菌落总数实测值竟然是标准值的200倍，还有一款所谓的“精致老婆饼”则被检测出铝超标。　　市食药监局提醒市民，凡已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。　　全市部分下架食品名单　　样品名称 生产日期 单位名称 不合格项目　　精致老婆饼 2014.8.11 北京市福顺嘉乐食品厂 铝　　绿豆饼 2014.8.4 北京一品食品有限公司 菌落总数　　一品梅肉 2014.06.03 兰州嘉年华食品有限公司 二氧化硫残留量　　姜片(蜜饯类) 2014.2.26 天津市鸿乐食品有限公司 二氧化硫残留量　　酒鬼素蹄筋 2014.8.8 平江县华仔食品厂 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)　　纯芝麻油 2013.9.6 三原徐杨食品有限责任公司 脂肪酸组成　　大同江糖醋蒜 2014.3.31 丹东大同江食品有限公司 糖精钠(以糖精计)