山茶油

如何检测一个未知样品与山茶油主要成份的相似度？

请问各位版友，用SNT3147-2012来检测山茶油中的三种塑化剂，前处理采用冷冻离心的方法，用这个方法来检测山茶油中的DBP、DEHP、DINP，它们的检测限分别是如何得出来的啊，为什么我看到省院的报告显示DBP检出限0.3mg/kg、DEHP检出限0.3mg/kg、而DINP检出限则达到5.0mg/kg呢，我们做山茶油菜的DINP，检测出来的数据为0.9mg/kg，如果这么说的话，这个DINP检测结果0.9mg/kg岂不是不可采用的数据，因为小于检测限了5.0mg/kg，要按未检出来报了？

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=18609]GC检测山茶油脂肪酸组成[/url]

近期，国内知名山茶油品牌“金浩茶油”被曝致癌物苯并(a)芘超标。昨日，金浩公司在其官方网站挂出《致广大消费者致歉信》，承认曾有9批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并表示已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回。不过，记者昨日仍在北京市场发现生产日期为今年3月份的金浩茶油销售。湖南有关部门曾责令召回8月中旬以来，网上传出湖南金浩茶油被查出含致癌物超标6倍，随后，金浩公司发声明辟谣。但据媒体报道，湖南省质监局内部人士透露，产品问题早在年初就已发现，该局还责令企业整改并对相关产品召回，但始终没有向公众发布。对此，当地质检官员称是为维持稳定。金浩承认召回未通知到位事件急转，昨日，金浩公司在其网站发表致歉信，承认其公司生产于2009年12月3日至2010年3月17日的9批次纯茶油存在苯并（a）芘超标问题。此前曾召回两次。据介绍，9批次产品总生产量42.458吨，其中湖南省质监局稽查总队在公司仓库当场封存22.361吨，公司召回11.152吨。不过记者注意到，对剩下的8.945吨茶油，金浩公司并没有具体说明究竟流向哪里，只表示如因召回疏漏，消费者还有以上9批次产品，可及时联系公司进行退货或换货，但并未提及赔偿问题。针对“秘密召回”，金浩承认存在“未及时公开不合格产品批次、召回过程未通知到位的问题”，向消费者深表歉意，将按规定继续通知。退换货仅限于不合格产品昨晚，记者联系到湖南金浩公司位于北京的营销总公司，一位负责接听解答问题的汪女士表示，目前市面上销售的金浩茶油大多是4月1日之后的产品，质量是有保证的。而4月1日之前的产品只发现9批次有问题，因此退换货也仅限于这些公布的批次。北京超市暂不下架金浩产品而昨晚，记者在位于广安门外一地下超市看到该牌子的油，货物架上共摆放了三瓶，其中一瓶为金浩橄榄油，另外两瓶为金浩茶油，两瓶金浩茶油的生产日期显示为今年的3月份。据该货柜的工作人员介绍，这个牌子的销量不好，两三个月没售出一瓶，“前两天该厂家自己买走了两瓶，再没见人买。”这位工作人员表示，商场进该牌子的货物也不多，也就货柜上的三瓶。此外，北京家乐福、物美、华联等超市负责人表示，“金浩”茶油产品仍在正常销售，但超市方面会密切关注事态发展，在没有得到权威部门的正式通知，或厂家的召回通知之前，卖场暂不会将金浩产品下架。附：致歉信全文致广大消费者的致歉信广大消费者：近日来，金浩茶油部分批次产品苯并（a）芘超标，给消费者带来了困惑与不安，对此，我公司深表歉意，并在此作出说明：一、在质量技术监督部门对我公司茶油产品进行抽检的过程中，发现我公司有9个批次纯茶油产品存在苯并（a）芘超标问题，其它压榨茶油和茶籽调和油系列产品全部合格。经检测，不合格产品仅限于2009年12月3日至2010年3月17日生产的9个批次，其苯并（a）芘含量超过国家标准限定值。对于该9个批次的产品，我公司于2010年3月20日起，实行了第一次全面召回。该9个批次分别是：产品名称生产日期规 格苯并(a)芘（国家标准≤10μg /kg）纯茶籽油2010.1.302.5L*415油茶籽油2010.1.245L*415精品茶油2009.12.35L*440油茶籽油2010.2.263L*414油茶籽油2010.2.261.6L*616纯茶籽油2010.3.175L*413.6纯茶籽油2010.1.162.5L*425纯茶籽油2009.12.81.7L*629精品茶油2010.1.62.5L*418以上9批次产品总生产量42.458吨，其中省质监局稽查总队在我司仓库当场封存22.361吨，召回11.152吨。为确保消费者健康安全，出于谨慎考虑，自4月22日起，我公司又对同时段生产的其它批次纯茶油产品进行了第二次召回、排查。二、如因召回疏漏，消费者还有以上9个批次产品的，请及时与我公司联系，我们将按照国家有关法律规定进行退货或换货。三、本次苯并（a）芘超标，非主观人为因素导致，属于生产工艺技术上的问题。经专家与公司技术攻关、反复论证得出，其产生的原因是：茶籽在烘烤、翻炒过程中，因温度过高、受热不均导致烧焦产生苯并（a）芘，在浸出环节出现工艺缺陷进而导致超标，以致公司产品出现了短时间内的几个批次的问题。但我公司采用浸出工艺生产的纯茶油仅占公司产量的1.08％。我公司已通过工艺改进，彻底解决了此问题，产品在4月份以来质量技术监督部门的抽查中均合格。四、在本次召回事件中，我公司存在未及时公开不合格产品批次、召回过程未通知到位的问题，由此对经营者和消费者带来的困扰，我公司深表歉意，并将按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，继续通知经营者和消费者。五、我公司将严格按照国家相关法律法规和国家食品安全标准规定，组织生产，严格工艺控制，加强质量管理，严把产品质量关，避免类似事件再次发生，并保证投入市场的金浩茶籽油系列产品全部合格。最后，我公司对由此为您带来的困惑与不安，再次表示歉意。我公司继续欢迎广大消费者的关注和监督，随时接受质量技术监督部门的监督、检查。

我们在平时用油时，要适当搭配一些高端食用油，如核桃油，红花籽油，山茶油或橄榄油等。偶尔替换和搭配食用高端食用油可以有效地预防心血管病。

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。其中，油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油？不同油各有怎样的健康利弊？《生命时报》特邀权威专家为你解答，并教你健康吃油。　　受访专家： 南方医科大学中西医结合医院营养科主任 韦莉萍　　胡麻油最好凉拌　　胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。　　优点：胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。　　亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。　　所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。　　缺点：胡麻油易氧化聚合，最不耐热。 吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。　　胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。　　大豆油适合炖煮　　大豆油是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东各区域。　　优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。 临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。　　大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。　　缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。　　吃油建议：大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。　　如果平时豆制品吃得很多，豆油的物质从豆制品里已经摄取了，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。　　菜籽油选“双低产品”　　金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。 优点：菜籽油有诸多营养价值：　　首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。　　其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。　　最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。　　此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。　　缺点：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。　　我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。　　吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。　　好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。　　山茶油可代替橄榄油　　山茶油又名茶籽油，取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带，漫山遍野都是油茶树，山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。　　优点：山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸(一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益)含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。　　山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。 缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。　　吃油建议：目前，一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。　　山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。　　花生油用于炒菜　　“白房子，红帐子，里面住着白胖子”，“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。　　优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。　　整体来说，花生油风味好，耐热性也不错。　　缺点：花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高，达37%，但基本不含欧米伽3脂肪酸。　　花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。吃油建议：购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。　　从烹调方面来说，花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。　　需要提醒的是，花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用，更有利于健康。

山茶油里的黄曲霉素用国标做，按第一个方法做比较好呢，还是按第二个方法做比较好，有没有什么要注意的啊，点样的时候怎么才能做到点的圈很小呢。

自己做的是一个按5009.11湿法消解，加的硝酸、高氯酸、硫酸；一个就只加的硝酸，过夜后加热，两个都焦了有什么好的方法吗？

炒菜用油要少摄入饱和脂肪，如猪油、牛油；多吃不饱和脂肪酸，如亚油酸、EPA、DHA等，可从大豆油、玉米油、葵花籽油山茶油中获得。

金浩茶油身陷“超标门”近日，国内有媒体报道：湖南金浩茶油被查出含有致癌物质超标6倍。昨日，武汉麦德龙卖场内的金浩茶油已全部下架，其他超市均表示，将密切关注事态发展，一旦相关部门有要求，会立即采取措施。　　此前，有媒体披露，国家质检总局抽检结果显示，金浩茶油中的苯并芘含量高达60微克/千克，《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限为10微克/千克。据称，金浩茶油在全国进行秘密召回。　　苯并芘，是一种常见高活性间接致癌物，它不具直接致癌性，经细胞微粒体中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。　　昨日，记者走访武汉中百仓储、武商量贩、中商平价、家乐福等多个超市，发现金浩茶油尚在销售，相对普通调和油，金浩茶油价格比较高，其中一款5升纯茶油卖近300元。　　而麦德龙相关负责人表示，昨日上午，接到总部通知，金浩茶油已在该超市下架。　　记者随机采访多位市民，他们均表示，不知道金浩茶油涉嫌致癌物超标。　　据了解，金浩公司已向武汉一些超市提供声明和湖南质检部门报告，以证“清白”。　　记者在金浩公司网站找到这份声明：“本次网络不实谣传，不排除是竞争对手恶意炒作嫌疑，我公司正在寻找不实信息源头，并已主动与监管职能部门积极沟通，将会在合适时机发布权威信息”。同时，网站上还附加了湖南省质检部门的合格报告。

[color=#444444]怎样检验茶油的过氧化值啊？检验茶油的过氧化值有什么意义呢？怎样检验茶油的过氧化值啊？最好有详细资料，比如用到什么仪器试剂，具体的检验步骤，终点判断等．哪位知道的，希望你们帮帮忙！急用！！！谢谢各位！！！[/color]

脂肪为身体提供能量，并帮助吸收脂溶性维生素。它包括饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。脂肪的健康来源包括鱼类、坚果、种子和山茶油。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下通常为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。日常生活中，你选用哪种食用油，哪种油更健康呢？欢迎讨论！

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=55133]超临界萃取茶油[/url]

现在我正在收集脂肪酸甲脂化的方法，传上来与大家讨论一下。请指教！

湖南金浩公司茶油产品被查处致癌物超标，曾两次秘密召回共11吨，质检官员称秘密召回是为维持稳定，多数消费者不知情。金浩公司今晚承认9批次42吨茶油致癌物超标，仍有近10吨产品在外。对于这样的事情你怎么看？

[size=4]2010年08月29日 23:43《新世纪》-财新网 [/size][size=4][font=楷体_GB2312 ]湖南金浩等公司茶油产品被查出致癌物超标，但政府与企业选择了秘密召回，消费者至今茫然无知，召回效果存疑[/font][/size][size=4]本刊记者 赵何娟 特约记者 郑正 | 文8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司(下简称金浩公司)一天前公告“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”之后，湖南省质监局迅速发布抽检合格结果公告。一场关于“国家免检产品”金浩茶油“致癌”的“谣言风波”看似逐渐平息。然而，本刊记者调查发现，无论是湖南省质监局的抽检公告，还是金浩公司的“澄清公告”，均未提及一个关乎公众食品安全的重要事实。根据国家《食用植物油卫生标准》，食用油苯并芘含量的最高上限为10微克/千克，而国家质检总局此前关于湖南省部分茶油的抽检结果显示，苯并芘含量已达到60微克/千克，为最高上限的6倍。湖南省质监局官方网站却始终未公布上述抽检“合格”结果，只是通报给了省内的官方媒体。而本刊记者根据公告中的电话询问质监局多个部门，均获得了“不知道公告情况，也不知道产品到底是否合格”的答复。私下里，湖南省质监局多位内部人士向本刊记者证实，早在今年3月，金浩公司等即被查出致癌物“苯并芘”严重超标。之后企业按要求进行整改，对相关产品进行召回。金浩公司在其内部汇报材料中也称，相关超标部分原产地湖南、采用“浸出”工艺生产的茶油已下架。但这一情况至今未对公众公开，也没有公布被下架或召回的品牌及其产品型号。记者近日在北京、广州、长沙等几家大型连锁超市查询时，超市销售人员均称，从未得知金浩茶油有质量问题，也从未收到召回金浩茶油的通知。在这些超市，金浩茶油依然热卖。金浩公司目前年产值11亿元，在湖南各地有多处生产基地。董事长刘翔浩是全国人大代表，他曾称公司将在2012年以前实现上市目标。[/size]

第七届原创大赛如火如荼的进行着，也希望广大板油积极参与！现将本版的原创作品汇总如下，方便大家查阅。七月份作品1、【第七届原创】对GB/T5009.48-2003酒中甲醇含量测定标准的解读2、【第七届原创】气质联用法测定新疆马肉中脂肪酸组成3、【第七届原创】气相色谱法分析花生油，山茶油，橄榄油等几种食用油中的脂肪酸组成4、【第七届原创】白酒中乙酸乙酯内标法与外标法的比较5、【第七届原创】国产好仪器之------- GC112A气相色谱仪八月份作品1、【第七届原创】对GB/T5009.36-2003、GB/T5009.48-2003氰化物含量测定标准的解读2、【第七届原创】茶叶不同成熟部分稀土含量分布研究3、【第七届原创】不同生境正红菇子实体营养成分的测定与分析4、【第七届原创】白酒中14种组份含量5、【第七届原创】GC-MS检测奶粉中三聚氰胺6、【第七届原创】色谱条件您优化了吗?

2010年3月X日：国家质检总局检出湖南省部分植物油中苯并芘含量超标，其中包括金浩的茶籽油。---1楼2010年3月20日：金浩公司称自己实施了第一次召回（详见9月1日金浩公司《致广大消费者致歉信》）2010年4月22日：金浩公司称自己实施了第二次召回（详见9月1日金浩公司《致广大消费者致歉信》）2010年7月2日：金浩公司通过实验对比认为超标因茶农过度烧炒茶籽，结果未公开—2楼2010年8月上旬：某媒体接到匿名信件，该媒体随即派出记者往长沙采访。---26楼2010年8月19日：某媒体报道未能刊出。2010年8月19日：陆续有网络消息称，金浩茶油苯并芘超标，网友曾被约谈！---27楼2010年8月20日：金浩公司“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”----3楼2010年8月21日：湖南省质监局迅速发布抽检合格结果公告。---4楼2010年9月1日：金浩公司发表《致广大消费者致歉信》---5楼投票贴：“秘密召回”就是“伪召回”相关新闻：湖南金浩茶油承认曾秘密召回 仍有10吨在外。你怎么看？食品安全“瞒报维稳”，维护的只是官员“官位”金浩茶油身陷“超标门”

调和油　　种类多、价差大　　目前市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱。记者日前在超市看到，调和油的种类包括了花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等。除了上述以单一品种为主命名的调和油之外，还不乏诸如茶籽橄榄调和油等混合品种命名的调和油产品。　　并且，琳琅满目的调和油产品价格各不相同，差别明显。如同是橄榄调和油,最便宜的中粮集团的“福临门茶籽橄榄调和油”5L的每桶卖55.90元，而最贵的益海嘉里集团的“金龙鱼橄榄食用调和油”要每桶117.90元，二者价格相差了一倍多。同样都是一线品牌的调和油，而两者之间的市场价格相差很大，消费者真不知该如何作出消费选择了?　　无一家品牌调和油　　标明油料比例　　记者走访北京的几家超市发现，调和油的组成油料由三四种到八九种不等，各品牌调和油对构成油料成分标注的比较详细，却没有一个调和油品牌在标签上标注了各种油料的配方比例。记者在物美超市北苑店看到，多力5L装的葵花籽调和油只标注了配料包括葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油 京狮花生调和油的配方为一级大豆油、一级玉米油、一级压榨花生油，但没有详细标注各类配料油在其中所含的比例。同样的情况还出现在金龙鱼、胡姬花等品牌的调和油包装上。　　调和油里各种油品的比例到底是多少?记者就此问题询问了超市工作人员，他们也只是表示调和油的配方是按照含量多少来排列的，但并不清楚每种油品的比例。　　采访中，很多消费者都表示，由于没有标明各种原料油成分比例，平常在购买调和油的时候，“品牌”是他们判断油品高低的重要标准。

做了GB 5539的4.14纯度测试和GB 11765的5.1特征指标。茶油掺假由纯度试验和特征指标共同判定，但是标准里面没有明确的判定标准。现在纯度测试显示合格，脂肪酸组成不合格，能推出什么结论呢？

又到了激动人心的时刻，本期获奖的原创文章有哪些呢？xue版主现在为您揭晓。。。1. 原创作者：nphfm2009 山茶油中脂肪酸组成的测定酱腌菜中防腐剂、甜味剂的测定（请把回帖中修正过的谱图贴在原创正文中）2. 原创作者：东风恶 月旭Welchrom C18测定双氯西林钠有关物质月旭Welchrom C18测定注射用泮托拉唑钠有关物质3. 原创作者：逆天一棍 Ultimate XB-C18再展身手辅料检测一锅烩 使用UltimateXB-C18色谱柱初步解析配方恭喜以上版友获得月旭提供的150元奖励，您可以到论坛“2014年第二季度礼品帖”中选择自己想要购买的礼品，如果没有您喜欢的礼品，也可以选择话费充值哟！（奖金可累计）本期“智勤奖”获得者：本版本月发帖Top榜：wsy18(81)逆天一棍(81)会师楼(73)xiaoxu(72)999youran(62)dahua1981(61)恭喜以上六位版友获得月旭提供的20元奖励，您可以到论坛“2014年第二季度礼品帖”中选择自己想要购买的礼品，如果没有您喜欢的礼品，也可以选择话费充值哟！（奖金可累计）备注：恭喜以上获奖版友，请回帖告知奖金是否累计。第一次获奖的版友，请把真实姓名，单位，电话，邮箱，地址用站短发给我。

1.核桃油——益智健脑核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。2.茶籽油——降低胆固醇山茶籽油是我国传统的木本食用植物油之一，之所以称其为“东方橄榄油”是因为山茶籽油的油脂组成及营养成分都与橄榄油极其相似，不但可以降低胆固醇，还可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进钙的吸收，对生长期的宝宝尤其重要。另外，山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的优秀食品，而其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果。3.花生油——高锌花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。4.芝麻油——抗衰老俗称香油，一般用来做凉拌菜或做菜肴烹饪之后提香之用，这是因为芝麻油是植物油中的熟油，它是唯一经过炒熟之后再压榨的植物油，同时也是因为芝麻油的独有香气在高温加热之后很容易丧失，所以凉拌更为适宜。芝麻油中含丰富的维生素E和亚油酸，维生素E具有抗氧化、延缓衰老的功能，而亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。图片5.葵花籽油——预防心血管疾病它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的α-生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于*吸收利用。所以，葵花籽油的营养价值很高，是有益于*健康的优良食用油。但是亚油酸耐热性很差，很容易过氧化，因此，葵花籽油更适合低温烹饪，不宜用来煎炸食物。6.玉米油——抗氧化玉米油与葵花籽油一样属于亚油酸含量较高的植物油，但玉米油更易被*吸收，它含有丰富的VE，而VE是一种天然抗氧化剂，所以玉米油有较长的保质期，很适合快速烹炒，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。7.大豆油——降低胆固醇大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油中亚油酸含量高达70%-80%，还含有一定量的α-亚麻酸，因此，大豆油对降低胆固醇代谢有一定益处。大豆油在高温下极不稳定，建议不要用大豆油煎炸食品。

《食用植物调和油》国家标准目前已原则上通过了专家审定，现正在各部门中广泛征求意见，并计划于年内正式出台。记者了解到，调和油配料比例问题，极有可能被强制性要求在产品标签中明示。 　　日前，全国粮油标准化技术委员会专家介绍，目前倾向于将标注配料比例列为强制性条款。对于要求在标签中标注每种配料油比例，多数企业基本认同，争议主要在冠名上。　　一部分企业坚持认为，被冠名的配料油含量至少应在50%以上，而也有企业认为被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。　　标准解读　　●定义　　《食用植物调和油》标准对“食用植物调和油”下的定义是：由两种以上（含两种）的成品植物油调配制成的食用油脂。　　●规定　　《食用植物调和油》征求意见稿中规定　　当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量（质量分数），且文字和数字的高度不得小于1.8mm；　　食用调和油的标签中应标注产品的质量等级，未标注质量等级将按不合格判定；应标注原料成品油的加工方式，如“压榨”或“浸出”；应标注所添加的香精和香料；　　食用调和油中不得掺入非食用油和不合格的原料成品植物油；　　食用调和油应具可追溯性，每个生产批次所用的原料成品油、调配好的成品油和其他添加物均应封样留存，样本保存期不得低于本批次产品的保质期。　　新闻背景　　由于食用植物调和油一直没有统一的国家标准，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，一些生产企业常常会打出一些模糊概念，对消费者造成误导。调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标识混乱等问题。　　《食用植物调和油》标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见。　　市场发现　　市场上的调和油价格差距较大，同是5升装的调和油，以“花生调和油”冠名的价格在70多元，以“葵花籽调和油”或“玉米调和油”冠名的价格在60元左右。而以“山茶油调和油”或“橄榄油调和油”冠名的价格则要超过70元。　　记者仔细看了每种调和油的配料，发现几乎所有调和油中都有大豆油，而一桶5升装纯大豆油仅售40多元。　　记者采访的50位消费者中，多达32人最关注各种油的比例和被冠名的那种油是否真是配料油中含量最高的。

【序号】：1【作者】：张成飞【题名】：植物油模式识别与掺混量检测方法的研究【期刊】：吉林大学，2009【全文链接】：http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10183-2009093957.htm【序号】：2【作者】：赵柯莹 deng 【题名】：红外光谱法测量复热玉米油的吸光度【期刊】：《山西电子技术》 2014年01期【全文链接】：《激光生物学报》 2007年06期http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-SXDS201401010.htm【序号】：3【作者】：刘福莉 deng【题名】：食用调和油中花生油含量的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]分析【期刊】： 《激光生物学报》 2007年06期【全文链接】：http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-JGSW200706019.htm【序号】：4【作者】：周雅琳 【题名】：煎炸油的品质评价及其极性化合物的快速检测技术研究【期刊】：《西南大学》 2009年 【全文链接】：http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10635-2009197989.htm【序号】：5【作者】：胡绩强 【题名】：便携式近红外山茶油掺假检测仪器研制【期刊】：《南昌大学》 2012【全文链接】：http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-11902-1012428036.htm

[color=#444444]利用Agilent Technologies 7890A [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]测定。[/color][color=#444444][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]分析条件: DB-17( 30 m× 0. 25 mm× 0. 25μm)毛细管柱 。[/color][color=#444444]He载气: 纯度99.99%，流量1 mL /min。[/color][color=#444444]分流进样器: 进样量1 μL，分流比10: 1。[/color][color=#444444]进样口温度：260 ℃。[/color][color=#444444]程序升温: 初始温度120 ℃，以10 ℃/min升至170℃，维持2 min；[/color][color=#444444] 再以5 ℃/min升至200℃；[/color][color=#444444] 再以2 ℃/min升至230 ℃；[/color][color=#444444] 再以10 ℃/min升至250 ℃ ,维持2 min。[/color][color=#444444]DB-17柱子，用该程序无法分离出茶油脂肪酸中的硬脂酸？求问大神 该如何调整？[/color][color=#444444]同样的样品用HP-5柱子能够分离出硬脂酸，因此认为茶油样品与甲酯化方法应该不存在问题。[/color]