山茶油

金浩茶油“致癌门”东窗事发令中国食用油安全问题再起波澜。9月2日，金浩茶油在北京各大超市全面下架。业内专家认为，金浩茶油的问题暴露出食用油市场的混乱，标准缺失也让正规合法经营的食用油企业的生存空间被挤压。 　　被曝致癌物苯并(a)芘超标并实施秘密召回的国内知名山茶油品牌“金浩茶油”，9月1日晚间在其网站挂出《致广大消费者的致歉信》。湖南金浩茶油股份有限公司在信中承认曾有9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回。而在此之前的几天，金浩茶油方面还在公开“辟谣”否认含有致癌物。尽管金浩公司解释称，当时发表辟谣声明也是因为怕在市场上影响到金浩的品牌名声，以及担心引起不必要的恐慌，但国内市场已陷入愈演愈烈的食用油危机。 　　东方艾格粮油分析师陈丽娜则认为，茶油是我国特有的木本油脂，虽然属于小众市场，但食用油一直是关乎民生的大事，此次金浩品牌的问题油事件，已反映出调和油标准缺失以及约束力不强的产业弊端。 　　资料显示，中国人食用油消费量在28年中增长了4倍多，经过修订后的国标《食用植物油卫生标准》也已于2005年10月1日起开始正式实施，同时已经实施的还有《食用植物油卫生标准的分析方法》、《食用植物油销售包装》等配套的国家标准。但对于很多消费者比较熟悉的调和油，目前则还没有相应的国家标准。 　　陈丽娜表示，我国的《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，多次公开征求专家和企业的意见，但至今也未出台。而消费者在选择调和油时，很难依据每种物质的具体含量和所占比例来选择产品。 　　一位曾经参与标准化制定的人士告诉记者，目前，调和油一直采用的是企业自家的标准，而此次苯并(a)芘被首次检测出超标，以及企业召回存在时间差，也与产品标准缺失不无关系。上述人士建议，有关部门应该尽快完善调和油的国家标准，并引入竞争机制，提高标准化的制定效率，推动食用油市场的食品安全体系建设。

湖南金浩等公司茶油产品被查出致癌物超标，但政府与企业选择了秘密召回，消费者至今茫然无知，召回效果存疑。 　　8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司（下简称金浩公司）一天前公告“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”之后，湖南省质监局迅速发布抽检合格结果公告。一场关于“国家免检产品”金浩茶油“致癌”的“谣言风波”看似逐渐平息。 　　然而，本刊记者调查发现，无论是湖南省质监局的抽检公告，还是金浩公司的“澄清公告”，均未提及一个关乎公众食品安全的重要事实。 　　根据国家《食用植物油卫生标准》，食用油苯并芘含量的最高上限为10微克/千克，而国家质检总局此前关于湖南省部分茶油的抽检结果显示，苯并芘含量已达到60微克/千克，为最高上限的6倍。 　　湖南省质监局官方网站却始终未公布上述抽检“合格”结果，只是通报给了省内的官方媒体。而本刊记者根据公告中的电话询问质监局多个部门，均获得了“不知道公告情况，也不知道产品到底是否合格”的答复。 　　私下里，湖南省质监局多位内部人士向本刊记者证实，早在今年3月，金浩公司等即被查出致癌物“苯并芘”严重超标。之后企业按要求进行整改，对相关产品进行召回。金浩公司在其内部汇报材料中也称，相关超标部分原产地湖南、采用“浸出”工艺生产的茶油已下架。但这一情况至今未对公众公开，也没有公布被下架或召回的品牌及其产品型号。 　　记者近日在北京、广州、长沙等几家大型连锁超市查询时，超市销售人员均称，从未得知金浩茶油有质量问题，也从未收到召回金浩茶油的通知。在这些超市，金浩茶油依然热卖。 　　金浩公司目前年产值11亿元，在湖南各地有多处生产基地。董事长刘翔浩是全国人大代表，他曾称公司将在2012年以前实现上市目标。 　　慢性致癌物苯并芘 　　苯并芘又称苯并（а）芘，英文缩写BaP，是强致癌物之一，食用受其污染的食品，虽然不一定表现出明显的急性毒性，却具有公认的致畸、致癌的慢性毒性。 　　许多国家已经规定了相应的膳食摄入量和食品的限量标准。按照中国国家GB2716-2005《食用植物油卫生标准》要求，在食用植物油类产品中苯并芘的安全限量为不超过10微克/千克。 　　金浩公司在内部自查汇报材料中披露，其通过对现有的浸出毛茶油、浸出精炼一级油、压榨毛茶油、压榨精炼一级油等分别进行抽样检测，已得知利用现代浸出技术产出的毛茶油苯并芘含量在60微克/千克左右不等。 　　压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油，是一种传统的提取工艺；浸出法则是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法，是目前国际上公认的最先进的提取工艺。 　　根据金浩公司等企业在市场所销售的多种茶油特点，企业比较普遍采用上述两种方法互补的做法，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。 　　对于苯并芘含量过高发生的主要原因和环节，目前尚无官方的权威说法。而根据金浩公司的自查报告得出的结论，该公司问题主要出在茶油提取的浸出环节，传统榨出工艺则不存在危险性。 　　金浩公司自查报告还显示，公司主要从农户收购茶饼。 　　为了提高出油率，农户可能对茶籽反复烘烤、蒸炒，如温度控制不好，容易导致烧焦现象，生成苯并芘，残留在茶籽的外壳上；而压榨后苯并芘就全部残留在茶饼中，在萃取茶饼中的残油时，残留的苯并芘也被大量萃取出来，通过高温又与溶剂油发生化学反应，最终导致浸出后毛茶油苯并芘含量不断提高。 　　在这个过程中，用烧焦的茶饼进行再次粉碎，用120度的高温蒸炒后再进行压榨，得出的压榨浸出油中，苯并芘的含量检测值就已经超标，达到26微克/千克，后再经过六号溶剂油对茶饼萃取完成后，所获茶油的苯并芘含量迅速上升为60微克/千克。 　　湖南一位农业专家表示，茶油提取在湖南已是多年技艺，反复高温加热烘烤蒸炒茶饼容易产生苯并芘是常识，企业一般也都会通过进一步精炼工艺和添加活性炭等方式来降低苯并芘的含量。但显然，并非每一个企业的生产过程都能如此严格。 　　掩盖与谎言 　　国家质检总局和湖南省质监局早在今年3月即获悉部分茶油企业抽查结果不合格的情况，企业也在内部自查中发现致癌物“苯并芘”严重超标。 　　据本刊记者了解，7月2日，湖南省质检局在长沙市东塘新东方大酒店，组织获证生产加工企业技术负责人、检验人员，各市州局食品科科长及检测人员、相关专家等召开紧急会议，研究讨论解决植物油产品苯并芘超标问题。金浩公司代表也在会上汇报了公司自查和难题攻克的研究结果。 　　当时会上，有人提出要严格防止事件经由媒体公开。 　　湖南省质监局一位高层在接受采访时表示，粮油问题关系国计民生，不公开问题是为了“维护社会稳定”。 　　8月中旬，网络上传出金浩茶油等部分食用植物油生产加工企业的若干批次产品苯并芘含量超标的消息。8月20日，金浩公司在对消费者的声明中称，“被查出致癌物超标6倍”是谣传，称“我公司郑重承诺，旗下主打产品‘金浩茶油’系列高档食用植物油质量安全可靠”，并且在主动与监管部门沟通，适时发布权威信息。 　　第二天，8月21日，作为监管部门的湖南省质监局在当地媒体公告了“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”，所附的23家企业抽检结果均显示合格，其中包括金浩公司。 　　然而，本刊记者注意到，金浩公司抽检的产品型号为“低温冷榨油茶籽油”，并非市场上常见的、经过高温环节压榨浸出的茶籽油或者茶籽调和油。送检产品的生产时间为4月7日。 　　对于为何不对此前已发现问题的型号产品进行抽检，或者扩大抽检型号范围，湖南省质监局没有做出解释。该局一位工作人员回应说，“抽检只对企业送检的来样负责，不可能对每一个批次都检测。” 　　而前述湖南省质监局高层认为，金浩公司的问题情有可原：“它不像三聚氰胺是人为添加，而是因为制作工艺处于提高的过程”，而在问题发现之后，金浩等茶油公司及时改进了生产工艺，其中包括提高脱臭温度、更换脱色用剂和降低冻化温度等。 　　8月17日，湖南省质监局食品安全处一位负责人回忆，事情发生后省里高度重视，第一时间由省质监局派出一位教授级专家协助企业查找超标原因。从3月到6月，专家和金浩公司产品质量控制部联合进行了技术攻关。“改进之后的生产批次我们进行了抽检，均没有再发现问题。” 　　湖南省质监局的一份文件中显示，国家质检总局在江苏检出相关茶油致癌物超标之后，湖南省质监局即要求各州市质监部门就地封存所有茶油，并启动召回程序。 　　然而，对于此前已发现问题型号产品的处理，湖南省质监局并没有给出明确意见。根据本刊记者在广州、北京和湖南多地的各大超市走访获得的反馈信息，金浩公司既未对外公布有问题的茶油批次信息，也未曾向超市下达召回或者下柜产品的信息。 　　8月25日，本刊记者在长沙多个超市仍看到照常销售的金浩茶油或者其他品牌茶油，产品生产日期也多在3月或者3月之前。 　　由于企业和政府的掩盖，消费者无法从正常渠道获得有关产品调查和整改的信息。而多位消费者看到网络上的传言之后都表达了担忧。 　　来自广州南沙区的刘辉从数年前即食用该品牌，他表示，消费者无从了解食用油是否安全，这全依赖于国家相关部门的监管。既然曾经检查出问题，就应该实施公开召回，“像药品企业如果发现问题，每一剂药都要从使用者那里回收，食用油的安全重要性一点都不比药品低”。 　　根据《食品安全法》规定，“食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者。” 　　国家质监总局制订的《食品召回管理规定》还要求：“自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，通知消费者停止消费。” 　　显然，湖南省的此次所谓“召回”既不合法，也不合规。 　　扩张诱惑 　　公开资料显示，油茶属山茶科山茶属植物，是中国特有的木本食用油料树种，有2000多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，主要分布在长江流域及其以南的14个省（区、市）。 　　湖南省林业厅党组书记、厅长邓三龙撰文指出，中国食用植物油供应严重不足，每年缺口达到700万吨，都需要通过大量进口来解决。开发木本食用油已成为全球解决食用油的主要渠道和趋势。 　　作为健康型高级食用植物油，茶油市场近年来发展迅猛，整个行业都处于急剧扩张状态。 　　2009年11月，国务院批准颁布了《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》，此后，湖南、江西、浙江、安徽、广西等主要油茶产出大省，从地方政府到当地企业都非常积极参与竞争。 　　而湖南无论油茶林面积还是茶油年产量，均居全国第一位，全省茶油加工企业达到2000多家。 　　早在2008年，湖南省人民政府即正式出台《关于加快油茶产业发展的意见》。 　　湖南油茶重点县市区已纷纷成立了由党委一把手任顾问、政府一把手任组长的油茶产业发展领导小组，以支持当地茶油产业发展。 　　“金浩茶油”正是来自于有着“中国油茶之乡”的祁阳县，也是当地一大支柱企业，亦被地方政府作为重点扶持企业。此次苯含量超标的湖南茶油企业中，也以金浩公司规模最大。 　　但在迅速扩张的茶油市场和企业雨后春笋般地冒出背后，无论是安全监管还是技术实力却都还欠火候。 　　中国政法大学教授吴景明认为，在这个事情中地方政府处理很及时，但依然存在隐瞒重大食品安全信息的现象。地方政府有政策倾斜无可厚非，但不能以消费者健康为代价，在监管过程中要及时提出风险警示，“目前这种处理方式的危害性在于，这样一来，企业很可能认为万事有政府撑腰，在产品生产上从此有恃无恐”。 　　中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心执行主任张永建认为，不公开透明的处理方式加大了消费者的安全风险，同时也可能导致“劣币驱逐良币”的出现，进而可能危害整个茶油产业的发展。 　　“在毒奶粉事件中，也曾经出现过地方政府和企业秘密召回产品的现象，但最终这个盖子没有捂住。”北京大成律师事务所律师陈北元说，现代食品加工手段复杂多样，生产者和消费者存在着严重的信息不对称，因此才会有一系列法律法规把消费者作为弱势者进行保护。

p style=" text-indent: 2em " 近日，由浙江大学和浙江常发粮油食品有限公司提供的《美国食品化学法典(Food Chemicals Codex, FCC）油茶籽油标准》[（编号：CAS:（225233-97-6）]已获美国药典委（United States Pharmacopeia , USP）批准出版发布。 /p p style=" text-indent: 2em " “油茶籽油（山茶油，Camellia Seed Oil）是用我国特有的木本食用油料树种油茶树(Camellia oleifera abel)果榨取的纯天然植物油，我国南方和西南地区栽培油茶历史已有2300年以上。由于油茶籽油与橄榄油同样为优质木本坚果食用油，两种油的化学成分，尤其是脂肪酸成分含量与比例非常类似，并具有类似的营养健康功能，因此被称为东方橄榄油。”浙江大学教授沈立荣告诉科技日报记者。 /p p style=" text-indent: 2em " 鉴于现有国家标准、浙江省地方标准等标准的检测特征指标过于简单，缺乏有效的打假鉴别检测方法，容易被走私廉价果渣橄榄油等假冒，自2011年以来，沈立荣教授团队与浙江常发粮油食品有限公司、中国林业科学院亚热带林业研究所和美国药典委中华区总部合作，开展了以真实性检测技术为基础的《FCC—油茶籽油标准》制订研究。 /p p style=" text-indent: 2em " 沈立荣介绍，该项研究过程中改变了以往标准研发主要从市场和加工企业采集成品油作为检测对象的方法，采用以油茶果实和橄榄果实为主要检测样本，成品油为辅助样本的可靠策略，从浙江和江西等油茶主产区采集了22 种油茶果实，从四川广元地区采集了四种鲜橄榄果实，加之从产地企业采集的商品油茶籽油，进口商提供的商品橄榄油，开展了脂肪酸、多酚类和甾醇类成分的全面检测和成分含量分析比较，确定β-香树脂醇为代表的5个甾醇成分为油茶籽油的特征组分。 /p p style=" text-indent: 2em " 最后，美国药典委通过对来自浙江、江西、安徽、福建、湖南、广东、广西、云南等省19家企业的油茶籽油样品和其他食用油的检测验证，将浙江大学研究团队建立的油茶籽油特征成分检测方法纳入新建《FCC—油茶籽油标准》。 /p p style=" text-indent: 2em " 千人计划专家胡江滨博士对沈立荣教授团队《FCC-油茶籽油标准》研发的成功给予高度评价，他说：“中国与美国核心竞争力的差别，关键在于美国掌握了很多行业标准。预期，《FCC-油茶籽油标准》的发布实施为油茶籽油提供了国际权威性真实性检测方法，将使我国油茶籽油的国际认可度和影响力得到极大提升。有助于油茶籽油产品市场竞争力和经济效益的提高，油茶产地农民经济收益的提高，促进我国油茶产业的持续发展。” /p

4月25日，广西茶叶及茶制品质量监督检验研究中心(以下简称&ldquo 广西茶叶质检中心&rdquo )在百色八桂凌云白毫茶产业园举行落成揭牌仪式。 　　据悉，新建成的广西茶叶质检中心集检验、检测、实验和科研于一体，可按国家现行茶叶产品标准、山茶油标准开展全项检测，为茶叶加工和茶叶检测提供技术研究和开发服务 参与制定或修订茶叶产品标准，提供茶叶标准化知识咨询和质量状况咨询等。中心将重点为广西百色及周边省市的茶叶产品、农产品及食品质量提供强有力的检测和监督服务，成为服务地方经济发展的公共技术检测平台，促进地区茶叶和茶制品产业稳定发展。 　　目前，百色凌云县为&ldquo 桂茶&rdquo 主产区，先后荣获&ldquo 中国名茶之乡&rdquo 、&ldquo 全国产茶重点县&rdquo 、&ldquo 全国无公害茶叶生产基地示范县&rdquo 等称号。拥有茶园面积11.2万亩，年产干茶4500多吨，已开发有绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等六大茶类20多个系列产品。其中，凌云白毫茶作为国家地理标志保护产品市场影响力日益增长。

在湖南金浩茶油公司发致歉信承认9批次茶油致癌物超标后，昨天北京沃尔玛、家乐福、物美、超市发、卜蜂莲花等多家大型超市都采取紧急措施，对金浩所有产品不分批次予以全面下架。不过金浩客服热线表示，对消费者的退换货要求目前仅限于9个问题批次，其他不予受理。 　　金浩产品不分批次全下架 　　9月2日，关注金浩事件进展的多家超市在看到金浩公司发出的致歉信后，纷纷紧急采取行动。 　　沃尔玛公关部称，沃尔玛总部已对金浩茶油下达了先行下架的要求，各超市自查是否有售金浩茶油，如有则在第一时间下架。记者了解到，北京的沃尔玛、家乐福、物美、卜蜂莲花、超市发等大型超市都已经把卖场内涉及金浩茶油的全部产品下架，不分批次和品种，等待权威部门的说法后再做处理。像卜蜂莲花的8家门店昨天就下架了100桶左右的金浩产品。 　　物美超市对退货要求可登记 　　不过，对于已购买的消费者现在是否可以退换货，多个超市并未明确表态。有超市称，他们会将所有油品下架后再进行排查，如果确实没有问题，可能会恢复销售。 　　物美集团有关负责人表示，将要求金浩公司方面提供最新的检测报告。同时超市经过排查之前的进货单据，没有销售过金浩公布的那9个批次的问题产品，因此这段时间内消费者买的其他批次产品有退换货的要求，超市可先行登记，再联系厂家来解决。 　　买到问题产品凭包装瓶退货 　　昨天下午，记者致电金浩公司4006509166的全国消费者联系电话，工作人员语气肯定地告知，目前退换货仅限于公布的9个问题批次产品。 　　对于9批次产品的退换货，该人员称，消费者只要保留有外包装瓶子就行，确认是公布的批次，即可联系当地分公司办理相关事宜。 　　北京咨询电话成“热线” 　　金浩公司在致歉信里公布了7个城市的电话，便于消费者咨询。但记者从昨天下午一直拨打，电话要么无人接听，要么处于忙线状态，直到昨晚8时许，才打通该电话。 　　一位女工作人员告诉记者，由于只有一部咨询服务电话，所以很忙，昨天一天接到不少消费者的咨询，但要求退货的尚没有接到。她称，只要是9批次的问题产品，有没有小票都能给退，消费者如还保留有购物小票，就按照小票上的价格退款，若只有包装瓶，将按当时卖场上统一售价退款，“总之肯定不会让消费者吃亏的”。 　　至于近9吨未召回茶油去向等其他问题，该人员告知了一个湖南金浩公司副总裁、新闻发言人周总的手机号，但也一直是处于通话中。 　　■ 事件回放 　　问题产品 企业秘密召回 　　上月，有媒体披露，有关部门对金浩茶油抽查发现，部分批次产品中的苯并芘含量超国家标准6倍。苯并芘，是一种常见高活性间接致癌物。9月1日，湖南金浩公司通过官方网站发布致歉信，承认9批次产品含致癌物质超标。并表示已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回，但前两次召回，并未向公众公布信息。 　　据媒体报道，湖南省质监局内部人士透露，问题产品早在年初就已发现，该局责令企业整改并对相关产品进行“秘密召回”。对此，当地质检官员称是为维持稳定。 　　■ 专家说法 　　召回不公开 消费者可诉赔 　　中国人民大学法学院教授刘俊海昨天向记者表示，按照《食品安全法》的规定，食品召回制度应该是公开进行的，因为食品是公开销售，金浩茶油面向不特定的消费者，涉及公众的切身利益，当抽检发现有问题产品后，首先应该在第一时间公开披露，那种秘而不宣的所谓“召回”实际上侵犯了消费者的知情权。 　　因此，除了要求厂家予以退换货之外，消费者可以依据《食品安全法》和《侵权责任法》，有权要求厂家赔偿因秘而不宣吃了问题茶油造成的损失。

茶油安全生产关系消费者饮食健康，严格、科学的产品检测，对保障茶油产品质量至关重要。作为行业龙头企业，金浩茶油将产品质量作为企业生产的头等要事，在建立茶油树基地以从源头控制品质及严格管理、改良工艺外，还拥有目前行业里唯一的国家级标准实验室——金浩茶油植物油检测中心，负责对金浩茶油所有出厂产品的质量检测，同时担负茶油种植及茶油籽深度开发与利用等的研究工作。 　　国家级标准实验室为金浩茶油产品质量保驾护航 　　据了解，金浩茶油植物油检测中心成立于1993年，实验室现有建筑面积300平方米，拥有日本进口高效液相色谱仪、气相色谱仪等大型仪器设备，在油脂的色泽、水分及挥发物、熔点、酸价、过氧化值、含皂量、碘价、残溶、脂肪酸组成、黄曲霉毒素、重金属、苯并芘等检测方面有较高的准确性。2010年4月，由中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发国家实验室认可证书(编号为CNASL4498)，金浩茶油植物油检测中心正式跻身国家标准实验室行列，这也是目前国内唯一的茶油企业自有的国家标准实验室。 　　据金浩茶油品控总监陈勇介绍，对金浩茶油所有出厂产品进行质量检测，是金浩茶油植物油检测中心的重要任务。他表示，每批次金浩茶油均严格执行《《茶油籽油国家标准》(GB11765)和《食用植物油卫生标准》(GB 2716)，每一批次均检验合格并出具出厂检测报告后方可出厂。他特别指出，目前金浩茶油执行的企业内控标准要严于国家标准，部分内容甚至已经达到国际标准。同时，金浩茶油严格实行产品质量安全追溯制度，每一瓶金浩茶油均有唯一的“身份证明“，凭包装上的条形码，即可追溯具体生产线、生产时间、检验员、操作员，甚至哪一批原料等详细信息，责任到人，从各个环节确保金浩茶油产品质量安全。

中国农业国际合作促进会立项的《浦北陈皮中毒死蜱和克百威快速检测胶体金免疫层析法》、《海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求》、《地理标志证明商标 舒城山茶油》、《地理标志产品 石湖西瓜》团体标准已完成征求意见稿，为了保证团体标准的科学性、实用性，现公开征求意见。请于2023年10月8日之前将修改意见反馈至中国农业国际合作促进会标准化委员会。中国农业国际合作促进会标准化委员会：邮箱：cai_capiac@163.com中国农业国际合作促进会2023年9月8日《浦北陈皮中毒死蜱和克百威快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.doc海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求（征求意见稿）.doc地理标志产品 石湖西瓜（征求意见稿）.docx地理标志证明商标 舒城山茶油（征求意见稿）.docx

对于公众近期广泛关注的金浩茶油召回过程中的信息发布问题，质检总局相关负责人9月8日表示，正在进行调查，并欢迎媒体和社会公众对质检工作进行监督。 　　8月下旬，金浩茶油被曝出致癌物苯并（a）芘超标，这家国内最大茶油生产企业，以及湖南省质量技术监督局都站在了舆论的风口浪尖。 　　实际上，早在今年2月18日湖南质监局即已通过抽检，查出金浩茶油的9批次产品存在苯并（a）芘超标，却在长达半年之内未公之于众，还在媒体曝光后联手金浩公司进行“辟谣”，使得一起产品质量“个案”演化成一场公众信任危机。

食品真实性，与食品安全、食品质量共同构成食品本身属性。习近平总书记在二十大报告中强调，要切实加强食品药品安全监管。食品的真实性研究能很好解决虚假标注，以次充好、掺假等问题，欧美发达国家要求政府和行业关注食品真实性，并制定相应法规和指导手册，用以指导食品企业加强食品真实性问题防范，我国也高度重视食品真实性研究和成果推广应用，并取得了显著成效。食品真实性检测和溯源技术是保障食品质量安全和食品真实性的重要手段。食品真实性辨别包括食品掺假、食品掺杂、食品伪造等分析，目前组学技术、同位素法、NMR技术、质谱技术、PCR技术、光谱技术、生物成像技术及各类无损检测和快速检测技术等在该领域应用较广。食品质量溯源技术可以采用自动识别和IT技术记录食品生产、流通全过程的关键信息，有效地保障食品质量安全，目前区块链技术及与数据库双模存储机制为该领域的重要应用之一。为一定程度促进食品真实性及溯源技术的进步，仪器信息网在9月13日举办“第三届食品真实性及产地溯源鉴定新技术”主题网络研讨会，邀请到了权威专家及厂商技术人员带来精彩分享，也把最新的技术和科研成果呈现给大家。伴随着食品工业以“安全与健康”为导向的深度转型，食品化学危害物等传统食品安全问题大幅减少、极大好转，而食品原料、生产、经营等全链条中掺假使假全球性痼疾却日益凸显，呈现出复杂性和多样性，成为困扰和制约食品产业高质量发展的毒瘤和食品监管的新问题。全球供应链模式下，新业态、新模式、新食品不断涌现，给食品真实性带来诸多新挑战。因此，食品真实性成为新时期食品质量安全和食品完整性的重要组成部分，也是备受国际关注的食品安全新兴研究重点，亟待科技创新的支撑引领。本报告综述了基因组学、蛋白组学、代谢组学、元素组学等多组学技术在食品真实性鉴别方面的研究进展，同时对食品真实性国内外标准化情况进行了介绍。“油混油，鬼见愁”。食用植物油掺假鉴别是政府重视、消费者关注的热点难点问题，该报告主要汇报中国农业科学院油料作物研究所在食用植物油真实性鉴别技术方面最新研究进展，抛砖引玉，以期为推动我国食用植物油真实性鉴别研究提供参考。稳定同位素技术是食品产地溯源的重要技术手段，已经被应用于多种类的食品、农产品、中药材的产地溯源。以往基于稳定同位素的产地溯源多依赖模型算法对多种同位素进行降维和分类得到溯源结果，对同位素指标溯源的机理机制缺乏理解。稳定同位素生态学是食品产地溯源的关键理论基础。本研究将以葡萄和葡萄酒等植物性食品为例，介绍植物在响应环境变化过程中的稳定同位素分馏效应和生态学机制，研究区域环境对食品中稳定同位素分布的影响因素，旨在揭示同位素对产地指示的生态学机理。这将有助于理解不同尺度下，区域环境对生物体同位素变化的影响机制，构建更精确的溯源模型和技术方法体系。本报告以山茶油为研究对象，从产地溯源和真伪鉴别两个方面展开研究，利用近红外光谱和计算机视觉等快速无损检测技术结合深度学习算法构建高准确率的定性和定量模型，以实现对山茶油的真实性鉴别。（1）首先采用近红外光谱法和气相色谱法结合传统机器学习算法和深度学习算法分别构建产地溯源模型。（2）其次，采用近红外光谱仪和智能手机分别测定样本的光谱信息和计算机视觉信息，结合深度学习算法构建掺伪山茶油的定量模型。此外，使用多模态深度学习模型将两类单模态模型融合，性能有显著性提升。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，带回巢房中储存，并加入自身分泌的特殊物质进行转化，沉积，脱水致成熟的天然甜物质。蜂蜜具有多种生物活性，深受消费者的喜爱，然而，蜂蜜的掺假在全球任然十分严重，因而如何鉴别蜂蜜的真实性成为国内外业界关注和研究的热点。本报告主要介绍了国内外蜂蜜真伪鉴别及蜂蜜形成机制的最新进展。大米是我国主要的粮食来源，现已成为了日常主食中不可或缺的一部分。我国是大米主产国，全国多地种植大米，也涌现出很多知名的大米，而在大米食味品质表征方面却千篇一律、差异很小。目前对于大米食味品质的研究，一方面是通过色谱法对香气物质进行分析，另一方面是采用食味仪间接对大米的食味品质进行快速测定。为了更精准、更直接来表征和评价大米食味品质的全貌，离不开科学的感官评价，它通过口感、滋味、气味等感官属性来评价大米的食味品质。为了更好体现各产地间粳米食味品质差异，本报告主要采用感官分析技术建立一种评价粳米食味品质的方法，包括米饭怎么制备、指标怎么建立、食味怎么评价等内容，并对不同产区粳米的食味品质进行分析与表征，为各地大米的真实性评价提供了新思路。DNA存储技术利用DNA分子作为信息存储介质，通过将数字数据转化成DNA序列，并经过合成、储存、读取、测序和解码等步骤实现高效的数据存储和检索。基于此研发的DNA溯源码能够对任何形态的产品进行编码，如批次号、生产地点、生产日期等。产品形式多样，既可以喷洒、印刷或涂覆到食品包装材料中，也可以直接添加到食品中，兼具极高的防伪溯源性能和良好的生物相容性。结合生物信息学工具和相应的检测方法进行序列比对和分析，为确定产品的来源、真实性、生产过程、运输流程以及安全性等信息提供了有效手段。食品新鲜度高灵敏的智能化监测是提高食品安全管理水平，减少食品浪费，为消费者提供更安全、更高质量的食品保障的重要手段。报告重点介绍了食品新鲜度智能化监测技术的开发机理、食品新鲜度靶标物质的选择、活性功能元件的构建及智能监测材料的制备与应用等方面，总结归纳了食品新鲜度智能化监测研究面临的诸多前沿问题与挑战，以期为后续食品新鲜度高灵敏智能化监测提供指导。

关注食品，关注健康——博纳艾杰尔提供茶油中苯并芘检测方案 事件背景： 苯并芘又称苯并(a)芘，是一种常见高活性间接致癌物，不具直接致癌性，经细胞微粒体中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。 按照中国国家GB2716-2005《食用植物油卫生标准》要求，在食用植物油类产品中苯并芘的安全限量为不超过10微克/千克。 近期市场上某些茶油中的苯并芘超标，引发了消费者和检测机构对苯并芘检测的关注,关注食品，关注健康! 博纳艾杰尔与您分享相关产品和检测方法,如您需要任何帮助，请致电客服400-606-8099咨询。 检测方法： 目前各检测单位通用的是国标方法，即 GBT 22509-2008 动植物油脂 苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法.pdf 我们的产品： 根据国标，我们可提供的检测产品如下： 博纳艾杰尔产品 规格 订货号 报价 包装 Cleanert BaP （苯并芘专用固相萃取柱） 22g/60mL BaP2260 48元/支 10支/包 Venusil PAH （多环芳烃专用色谱柱） 4.6*250 5um VP952505-L 5200元/支 1支 Venusil PAH保护柱芯 4.6*19 5um VP95105-L 1200 1支 保护柱套 CH-100 1200 1个 应用案例： 油脂中的苯并a芘测定.pdf 问题交流： 1. BaP苯并芘专用固相萃取柱是什么? 即调整活度后的中性氧化铝柱。 国标方法采用Brockman活度为Ⅳ级的的氧化铝柱，需要经过大量实验进行调整、装填、测试、再调整…。博纳艾杰尔经过测试，研发出直接可用的商品化小柱！帮助您节省了层析柱的准备时间，可直接进行实验！ 2. 用我们的BaP苯并芘专用柱需要改变方法吗？ 不需要！我们的产品完全按照国标方法开发，只需将自己处理装填的层析柱换成我们的BaPP苯并芘专用固相萃取柱，一切问题就迎刃而解! 3. Venusil PAH有什么用处？ 国标中明确规定色谱柱使用多环芳烃分析柱，而我们的Venusil PAH正是这样一款柱子！这款产品在双层表明处理技术上，采用先进的多层键合方式，精确控制硅胶表面键合的反相C18的立体结构，使其对多环芳烃具有特异的选择性，能够对多种多环芳烃的空间异构体实现基线分离。 如您还有任何其他问题，请拨打我们的客服热线400-606-8099或E-mail至service@agela.com.cn

依据《中华人民共和国国家标准批准发布公告》2009年第12号(总第152号)，食品行业下列相关国家标准正式实施，分别是： 序号 标准号 标准名称 代替标准号 批准 日期 修订 日期 实施 日期 1 GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定 GB/T 15672-1995 1995-08-17 2009-10-30 2009-12-01 2 GB/T 15673-2009 食用菌中粗蛋白含量的测定 GB/T 15673-1995 1995-08-17 2009-10-30 2009-12-01 3 GB/T 15674-2009 食用菌中粗脂肪含量的测定 GB/T 15674-1995 1995-08-17 2009-10-30 2009-12-01 4 GB/T 24534.1-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第1部分：总则 2009-10-30 2009-12-01 5 GB/T 24534.2-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第2部分：取样 2009-10-30 2009-12-01 6 GB/T 24534.3-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第3部分：基准方法 2009-10-30 2009-12-01 7 GB/T 24534.4-2009 谷物与豆类隐蔽性昆虫感染的测定 第4部分：快速方法 2009-10-30 2009-12-01 8 GB/T 24535-2009 粮油检验 稻谷粒型检验方法 2009-10-30 2009-12-01 9 GB/T 24569-2009 地理标志产品 常山山茶油 2009-10-30 2010-01-01 10 GB/T 24570-2009 无菌袋成型灌装封口机 2009-10-30 2010-03-01 11 GB/T 24571-2009 PET瓶无菌冷灌装生产线 2009-10-30 2010-03-01

拉曼光谱在食用油品鉴定中的应用技术交流会会议通知(第二轮) 　　各有关单位： 　　为了交流拉曼光谱仪的应用技术，提高拉曼光谱仪的应用水平，促进拉曼光谱法在食用油品鉴定及其他领域中的应用发展，积极推动科学仪器的研究、发展和应用。北京市理化分析测试中心与北京赛伯乐仪器有限公司、北京理化分析测试学会拟定于2014年3月21日在北科大厦共同举办&ldquo 拉曼光谱在食用油品鉴定中的应用技术交流会&rdquo 。本次会议主要交流拉曼光谱仪在食用油品鉴定及其他领域中的应用技术，会议将以主题报告、互动交流、现场演示等方式与参会代表进行深入广泛的技术交流和研讨。热诚欢迎各界相关技术人员参与本次会议。回执时间请于3月10日前回复，现将有关事项通知如下： 　　时 间：2014年3月21日(上午8:30-9:00签到) 　　地 点：北科大厦三层报告厅(北京市海淀区西三环北路27号，北科大厦) 　　主办单位：北京市理化分析测试中心 　　承办单位：北京赛伯乐仪器有限公司 　　协办单位：北京理化分析测试技术学会 　　联系方式：于靖琦 　　010-68731259 18500366584 gpnh88@126.com 　　会议议程： 　　8:30-9:00 签到 　　9:00-9:15 来宾介绍、致辞 　　9:15-9:35 油品检测现状分析&mdash 北京市食品安全监控中心 　　9:35-9:55 拉曼光谱应用于橄榄油的快速鉴别&mdash 北京出入境管理局技术中心 　　9:55-10:15 拉曼光谱法检测山茶油的真假鉴别&mdash 北京大学医学部药学院 　　10:15-10:35茶歇、仪器展示及互动交流 　　10:55-11:15油品检测中拉曼的建模方法&mdash 北京市理化分析测试中心 　　11:15-11:45恩威拉曼光谱油品专用分析软件的介绍&mdash 美国Enwave公司 　　12:00 会议午餐 　　注：根据会议实际情况大会报告可能会有略微调整。 　　北京理化分析测试技术学会 　　2014.02.19 　　附：回执表 单位名称 详细地址 联系人 固定电话 姓 名 职 称 手机/邮箱

仪器信息网讯 2014年3月21日，&ldquo 拉曼光谱在食用油品鉴定中的应用技术交流会&rdquo 在北科大厦召开。100余名来自科研院所、质检机构等单位的相关技术人员参加了此次会议。本次会议由北京市理化分析测试中心与赛伯乐（北京）仪器有限公司、北京理化分析测试学会合办，主要交流和研讨了拉曼光谱仪在食用油品鉴定及其他领域中的应用技术，促进和提高了拉曼光谱仪的应用水平。 会议现场 　　2013年3月，赛伯乐(北京)仪器有限公司正式成为美国便携式拉曼光谱仪制造商Enwave Optronics公司的中国总代理， Enwave Optronics便携拉曼光谱仪正式登陆中国市场。Enwave Optronics的便携拉曼光谱仪具有灵敏度高、测量速度快等优势 并且是专门针对实际应用而设计，适用于现场和实验室常规检测 应用领域涉及原材料鉴定、赝品检测，聚合物和塑料、宝石、矿物、食品安全检测以及化学研究等领域。 　　伴随着日益突出的食品安全、食品品质问题，油品品质得到了大家的日益关注，在2014年初，Enwave Optronics结合当时台湾爆发的黑心油事件，Enwave Optronics第一时间推出了拉曼光谱食用油专用分析仪及相关检测方案，并积极组织召开了今天的&ldquo 拉曼光谱在食用油品鉴定中的应用技术交流会&rdquo ，以促进该领域的技术交流与发展。 北京市理化分析测试中心研究员陈舜琮主持会议 美国TSI公司Enwave Optronics产品总设计师潘明炜 　　本次会议邀请了北京市食品安全监控中心姜洁博士做报告《油品检测现状分析》、北京出入境管理局技术中心严华博士做报告《拉曼光谱应用于橄榄油的快速鉴别》、北京大学医学部药学院韩南银教授做报告《拉曼光谱法检测山茶油的真假鉴别》、北京市理化分析测试中心武彦文博士做报告《油品检测中拉曼的建模方法》。 　　美国TSI公司Enwave Optronics产品总设计师潘明炜介绍了Enwave Optronics拉曼光谱设计宗旨与目标（2014年2月25日，粒子测量仪器与流体测量仪器生产商TSI收购了Enwave Optronics的全部业务资产）。 仪器展示及互动交流 撰稿：刘丰秋

北京工商大学人工智能学院 张倩 高翔 崔程（导师：吴静珠）2022年10月20～22日，为期三天的全国第九届近红外光谱学术会议在线上召开，此次会议全力展示了我国近红外光谱领域所取得的最新进展及成果，增进了广大近红外光谱科技工作者和广大近红外分析工作者之间的交流与合作，进一步促进了我国近红外光谱事业的发展。本次会议中外专家学者汇聚一堂，近3000人报名参会，会议规模再创新高。此次会议共安排了80余场报告，内容涵盖了化学计量学方法、仪器与测量附件、光谱成像与过程分析，以及近红外光谱技术在农业、食品、化工、制药等多个领域的应用进展，为参会人员呈现了一场既有深度亦有广度的学术盛宴。以下从多种角度介绍本次会议亮点及参加会议的心得体会。首次邀请国外学者进行汇报，扩充国际视角本次会议，不仅汇集了数十位近红外领域顶尖的国内专家，还邀请了四位国际知名教授、专家站在国际视角，现场分享近红外技术的最新发展。来自日本名古屋大学的Satoru Tsuchikawa教授带来了题为《State-of-Art NIR Imaging Research For Agriculture and Forestry》的报告，详细讲述近红外成像技术在农业和林业的研究进展；来自韩国汉阳大学的Hoeil Chung教授的报告题目为《Identification of gallbladder cancer through NIR analysis of bile and quantitative detection of microplastics captured in perfluorocarbon》，通过对于胆汁的近红外分析和定量检测来诊断胆囊癌，展现了近红外光谱在疾病筛查领域具有的广泛应用前景；来自西班牙Córdoba-UCO大学的Dolores Pérez-Marín教授分享了报告《Current Trends in The Use of NIRS Spectroscopy for The Control of Agrifood Products and Processes》，介绍了在农产品、食品品质和生产过程控制中近红外光谱技术的应用趋势；奥地利因斯布鲁克大学分析化学和放射化学研究所所长Christian Wolfgang Huck教授针对微型光谱仪的现状与未来带来了题为《Present and Future of Miniaturized NIR-Spectrometers Combined with Challenging Data Management Strategies》的精彩汇报，介绍了近年来不同分光原理的微型光谱仪应用领域发展及智能化水平提升等趋势。数十位资深近红外专家相聚云端，现场分享最新的研究进展本次会议十余位在近红外检测领域深耕多年的专家教授分享了自己从事近红外光谱分析技术应用研究与实践十余年的经历、经验和心得体会，为青年学者进行后续的研究提供经验与启发。南开大学的邵学广教授结合近红外光谱分析的需求，简述近红外光谱分析中所涉及的化学计量学方法，阐述化学计量学对近红外光谱分析的作用和意义。化学计量学的核心是正确的使用数学和统计学方法进而从数据中获取与分析目标相关的信息，理解化学计量学方法的原理是保障正确使用的关键，邵教授通过将建模流程拆分，在数据集及评价、建模方法、模型评价与验证、模型监控等步骤中说明如何在近红外光谱分析实践中正确选择和使用化学计量学方法。云南中烟工业有限责任公司的王家俊高工结合自己从事近红外光谱技术在烟叶原料、辅助材料质量控制与品质分析中的应用研究的经验，从近红外光谱定量定性分析与标准、近红外光谱分析网络化与数据挖掘应用、天然样品高质量光谱的测量与参考数据测定、化学计量学方法应用和模型应用和维护五个方面分享了自己的实践体会，同时也展望了大数据时代近红外光谱技术网络化的应用前景，给青年学者提出希冀。华东理工大学的杜一平教授带来自己最新的研究进展，杜教授通过对低浓度组分检测的深度思考，从样品中浓度相关性的角度探讨NIR模型的本质。他提出当样品中存在与被测组分浓度具有相关性的组分时，模型可以“借助”这种关系提升模型性能，样品组成改变时，相关性组分对模型的影响可能影响到模型预测精度，该发现有助于我们进一步理解和应用模型、变量选择结果、模型维护方法以及注意模型更新等。海南大学的云永欢副教授做了题为《我与近红外光谱的十年：从基础理论、方法开发到应用研究》的报告，将自己从开始接触近红外光谱到现在取得的成果和总结的经验精炼在20分钟内向大家进行了分享，给正在学习和进行近红外领域相关研究的在校研究生提供了很多新的思路和研究方向。聚焦近红外技术在食品安全、生物制药、化学化工等热门领域的最新应用本次会议不仅聚焦最新、最前沿的光谱技术，而且对食品安全、生物制药、生命科学、材料等目前最热门的应用领域进行深入探讨。近红外技术在水果分级检测中应用日趋广泛。来自北京市农林学院智能装备技术研究中心的李江波研究员进行了题为《水果内部质量近红外光谱检测技术与设备》的报告。针对近红外光在水果组织中传输存在多重散射和吸收，导致水果内部有效光谱信息难以准确、稳定获取的问题，建立了水果内部光传输特性分析系统，解析了近红外光在水果内部传输机理，提出了逐步切片结合最小二乘拟合的近红外光在水果组织中穿透深度分析法，保证了近红外光谱信号的可靠获取。湖南农业大学李跑教授利用近红外光对果皮穿透能力对柑橘品种、柑橘产地、柑橘霉变进行定性无损检测：对于不同品种的柑橘鉴别分析，采用主成分分析-Fisher线性判别模型（PCA-FLD）+6点平均光谱（赤道4点+顶部+底部）最终实现100%鉴别率，使用同样的方法对不同产地的柑橘进行鉴别，最终结果依然非常优秀；对于霉变柑橘检测，研究了不同波段（长短波段）柑橘近红外光谱对霉变模型的影响，并指出：在建模过程中发现短波近红外光虽然穿透性要强于长波近红外，但长波近红外光建模效果要优于短波近红外。在食品行业近红外技术的应用日渐成熟。福斯华（北京）科贸有限公司的应用专家杨海龙结合福斯华三款近红外光谱仪在肉类行业、谷物交易加工行业以及制糖行业的应用，对近红外光谱分析技术在食品行业的应用进行了分享。温州大学的黄光造老师利用一类自编码器结合近红外光谱实现对奶粉中掺假的检测。四川长虹电气股份有限公司的刘浩工程师深入探讨了近红外光谱在白酒行业的应用：应用近红外光谱技术实现对酒醅的快速检测，可为酿酒生产现场及时提供数据。通过组合不同预处理方法、预处理参数选择、PLS成份数建立定量模型，可以选择出酒醅的水分、酸度、淀粉、残糖的最佳建模方法；自主研发的光谱智能APP可以实现账号管理、光谱采集、光谱曲线绘制、云端模型调用和结果展示等功能。相较于传统实验室，其具有体积小巧、轻便、易携带等优点，非常适合对酿酒车间酒醅进行现场快速检测。近红外光谱在生物制药领域近年来也取得了显著的研究进展。随着制药技术的发展，药物连续化生产正在成为国际制药行业发展的趋势，来自山东大学的李连副研究员分享了报告《近红外光谱分析技术在制药领域的在线应用研究探索》，以光谱稳定获取、光谱-物料实时对应、光谱模型建立等方面为着力突破点，重点介绍了山东大学药物智能制造技术研究团队，应用NIRS在药物生产在线分析方面所做的研究工作及获得的研究成果。来自天津中医药大学的硕士研究生吴晨璐进行了题为《多光谱数据融合用于双黄连口服液的质量检测》，该报告提出了一种基于紫外可见和近红外光谱的数据融合方法，以可溶性固含量和总黄酮为指标的用于检测双黄连口服液质量的方法。来自中国科学院西北高原生物研究所的硕士研究生龙若兰进行了题为《藏药五脉绿绒蒿提取过程中总黄酮含量的近红外在线检测》的报告，该研究以提升五脉绿绒蒿中总黄酮含量在线检测精度为目标，为中药材在线检测模型的建立提供了新的思路。来自天津中医药大学中药制药工程学院的硕士研究生崔同灿进行了题为《草药NIRS指纹图谱转换为HPLC指纹图谱的可行性研究》。在草药的流通和使用的过程中不同批次的药材之间质量波动较大，该报告以菊花和天麻为例，研究不同校准转移方法实现NIRS指纹图谱转换为HPLC指纹图谱的适用性和可靠性。该研究探索了具有不同分析信号的不同类型仪器之间的校正转移的可行性，以期解决草药快速质量评价和成分含量预评估任务，为草药质量控制研究提供新的手段和思路。拉曼光谱成像、高光谱成像、微波频谱分析等多领域的光谱分析技术全面发展 此次会议交流不仅仅限于近红外光谱分析技术，对于其他光谱技术结合化学计量学的研究和应用等也展开了多组报告，对拉曼光谱成像、高光谱成像、微波频谱分析和介电光谱等领域的基础研究、理论创新、及新方法、新技术和新应用进行了介绍。来自武汉轻工大学的四位研究生分别基于拉曼光谱成像技术做了多种研究。肖晓枫同学以小龙虾为研究对象，模拟了微塑料在小龙虾体内的传递途径和累积过程，并利用拉曼成像结合图像处理用于识别和可视化不同小龙虾组织中的微塑料，基于此估计微塑料的污染水平。梅婷娜同学建立了一种基于拉曼成像与化学计量学相结合的高效方法，以同时识别滤袋在浸泡过程中释放出的各种MPs。吕静雯同学以大豆油、菜籽油和棕榈油为研究对象，模拟了油炸行业的煎炸过程，将拉曼光谱结合化学计量学用于定量监测油炸过程中油的降解。徐梦婷同学通过拉曼峰强度建模成功地将山茶油与低价植物油和掺假山茶油区分开，预测成功率达95%以上，为山茶油鉴别提供一种可行方案。来自中国农业大学的博士研究生龙园做了题为《拉曼高光谱用于玉米种子霉变筛选检测研究》的报告：将拉曼高光谱应用于玉米种子霉变样本筛选，结果表明基于竞争自适应重加权算法（CARS）结合胚面和非胚面权重比例为3:7构建的偏最小二乘判别分析模型精度最佳，测试集精度可达90.63%。来自西北大学的硕士研究生郭梦君做了题为《基于表面增强拉曼光谱结合随机森林的水中多环芳烃定量分析》的报告，报告表明表面增强拉曼光谱结合RF可以实现水中多环芳烃的快速准确检测。随着微波电子学和微波测量技术的发展，微波频谱分析方法逐渐发展成为一种独立的快速无损测量技术。微波频谱分析技术已成功应用于许多领域的水分含量测量，包括粮食作物、轻工业产品和建筑材料等。来自中国矿业大学的田军博士设计了一款煤炭水分含量智能测量系统，其将微波频谱分析与距离加权K近邻（DW-KNN）算法相结合，实现了煤炭水分含量的快速无损测量。广州星博科仪有限公司的创办人罗旭东针对高光谱成像技术的应用现状做了题为《高光谱实时分类技术在机器视觉中的应用和发展》的报告，介绍了针对高光谱成像技术三维成像数据，数据量巨大问题的解决方案，以及在工业现场的实际应用。来自北京工商大学崔程同学在其报告《基于近红外高光谱成像的花生冻伤检测》中研究利用高光谱成像技术对花生是否冻伤进行定性检测研究，采用四种变量选择方法CARS、SPA、VCPA-IRIV、VCPA-G在全谱范围内选择出与花生冻伤相关的特征波长，并按照每个波长变量的重要性进行排序组合建立支持向量机模型，最终在保证一定判别准确率前提下筛选表征花生冻伤的特征波长，并通过光谱吸收峰解析花生冻伤光谱检测机理。来自西北农林科技大学的杨可博士和朱杰亮同学报告了使用介电光谱检测牛初乳中掺假的检测研究，介电光谱具有波长长、在乳中穿透深度大、散射影响小等优点，在非均质乳的在线检测中具有很大的潜力。杨可博士通过建立基于近红外光谱和介电光谱的初乳成熟乳含量定量鉴别模型来比较近红外光谱和介电光谱在定量鉴别掺假初乳中的性能。研究显示NIRS和DS均能清晰识别初乳中成熟乳的比例，但两种方法的识别特征完全不同。DS比NIRS能更好地预测初乳中成熟乳的掺假，在非均质液体食品的快速定量分析中具有良好的潜力；朱杰亮同学建立了一种基于介电光谱的成熟乳初乳掺假快速检测的新方法，利用合理的算法分析其影响因素和机理。多种最新检测仪器亮相，助力近红外光谱检测发展近红外技术的研究和应用离不开仪器技术的进步，本次会议得到了12家国内外知名仪器公司的大力支持，多家仪器企业也派出资深技术人员现场分享最新的产品和技术。来自无锡迅杰光远科技有限公司的技术总监兰树明做了题为《颗粒样品NIR漫反射光谱提高采样精度方法的研究》的报告，介绍了一种颗粒样品提高采样精度的方法，研究漫反射光谱化学计量学结果与粒度之间的关系，提出一种大光斑侧照式混合光学采样方法，扫描全部样品的漫反射光谱信息，并将颗粒产生的随机光谱噪声通过简单的平均方法实现有效抑制，提高颗粒样品的分析精度，使颗粒样品无需粉碎能够得到高精度的分析结果。海洋光谱的晏彬彬分享了如何在科研和生产中选择适合的近红外光纤光谱仪，介绍了海洋光学多款新款小微型近红外光谱仪，以大波段范围、高灵敏度、全谱波段信号优化为主要升级目标，有效的提升了仪器的稳定性，数据的可靠性。珀金埃尔默仪器公司的资深产品专员郁露也介绍了珀金埃尔默近(中)红外产品及应用进展。在大会组委会努力不懈的组织与全国近红外技术用户的热情参与下，第九届全国近红外光谱学术会议顺利闭幕。会议为国内外光谱科研工作者及专业技术人士提供一个持续、高效的沟通交流平台，促进了业内交流，提高了光谱研究及应用水平。会议不仅有国外专家的研究分享，还有国内从业数十年的资深专家传授经验，更有数位优秀的青年科研工作者和在读学生在本次会议中分享了最新的研究成果。从了解、质疑，到认可，中国近红外光谱技术经过长时间的发展、实践，现在已经逐渐被各领域用户接受、认可，目前近红外技术的应用研究和技术推广还处在迅速上升阶段。这不但得益于老一辈专家打下的坚实基础，更需要年轻学者和学生的不断进取。会议开幕式上获得第四届“陆婉珍近红外光谱奖” 的各位老师以及会议闭幕式评选的12位获得优秀青年报告奖的青年学者都是我们学习的榜样。

日前，浙江省杭州市淳安县的“千岛农品”7项14个品类农产品团体标准在全国团体标准信息平台发布，进一步夯实了“千岛农品”区域公用品牌信用体系。发布的7项团体标准由淳安县千岛农品共富促进会联合中国计量大学标准化学院专家团队合作完成，以品牌赋能乡村振兴，以标准助力共同富裕。　　中国计量大学专家团队在充分调研和讨论的基础上，总结提炼出7项团体标准，涵盖千岛湖龙井、千岛湖银针、千岛湖毛尖、千岛湖红茶、柑橘、桃、无核柿、枇杷、淳安酱、山茶油、掌叶覆盆子、黄精、中华蜜蜂蜂蜜、金紫尖菊花等14个品类的农产品，对其种植环境、产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输和贮存等内容以及相关淳安特色作出了规定和要求。　　对于此次农产品团体标准发布的意义，标准起草者之一、该校标准化学院教师储菲菲表示：以淳安酱为例，之前由于标准缺失，淳安酱的生产工艺不能统一，品质参差不齐，产品标准化程度低，广大中小酱农难以形成统一的质量体系，也就不能直接利用优势品牌销售产品，享受品牌溢价。　　“此次发布的《淳安酱》标准，重点对原辅材料要求、产品分类、工艺流程、感官要求，以及原料山地辣椒、淳安地方特色黄豆和辅料鱼干、虾米、食用菌等做了规定，并将添料酱按口味做了分类，总结了黄豆酱和辣椒酱制作的最佳工艺流程，规范了淳安酱生产工艺和质量要求，有利于提升‘千岛农品’淳安酱品牌效应，让品牌溢价惠及农民和农企，更有利于推动‘千岛农品’区域公共品牌建设，做强做大千岛农产品产业。“储菲菲说。　　据悉，此次标准的制定前后历时4个月，历经3次会议研讨、多次实地调研，标准指定团队前后共走访了9家相关企业单位，修改了5个版本。　　“有些产品此前没有相关标准，以淳六味（掌叶复盆子、黄精）的标准制定为例，我们参考了《中国药典》和《多花黄精生产技术规程》《掌叶复盆子生产技术规程》等，同时结合相关生产技术规程和实际生产经验进行梳理归纳，力求标准科学规范。”储菲菲说。　　“接下去，我们将进一步发挥标准化办学优势，积极拓展标准助力共同富裕示范区建设的合作领域，按照标准继续引导企业主体规范生产、标准操作，规范农品产品的质量管理，激发企业产业发展的内生动力，以高标准服务全省山区26县高质量跨越式发展。” 中国计量大学标准化学院院长张朋越表示。

即日起，微信回复&ldquo 11&rdquo ，即可报名参加2014年光谱网络大会，会议当天进入会场还可抽取100元京东卡和智能IPS电动独轮车。 "光谱网络会议(iConference on Spectroscopy，iCS2014 上) " 大会时间：2014年5月15日-16日 参会要求：仪器信息网注册用户即可参与，参会当天仅需一台联网的电脑。 报名方式：微信回复数字11或手机号码即可快速报名本次光谱网络会议的全部专场。 大会简介： iCS 2014（上）邀请了来自北京大学、北京师范大学、中国农业大学等知名学者为大家提供荧光光谱、拉曼光谱及近红外光谱在食品、饲料等行业的应用报告。同时，来自新希望六和集团质量安全检测中心的隋莉将为大家献上近红外技术在饲料行业中的实际应用情况。 大会报告（部分） 拉曼光谱（RamanSpectroscopy）技术专场 ①拉曼光谱在山茶油检测中的应用&mdash &mdash 韩南银 北京大学药学院 ②拉曼光谱技术进展及应用简介&mdash &mdash 徐怡庄 北京大学化学与分子工程学院 荧光及其他光谱技术专场 ①荧光各向异性在药品和食品检测中的应用&mdash &mdash 李娜 北京大学化学与分子工程学院 ②基于光谱芯片的阵列成像识别研究与应用&mdash &mdash 那娜 北京师范大学化学系 近红外光谱技术（NIR）专场 ① 饲料行业规模化应用近红外的研究报告&mdash &mdash 隋莉 新希望六和集团 ② 近红外分析仪在食品药品安全领域的应用&mdash &mdash 周新奇 聚光科技 ③ 非目标化合物筛查近红外光谱技术对食品品质的快速检测&mdash &mdash 华瑞 珀金埃尔默 ④ 近红外光谱技术在饲料品质和安全检测中应用的研究进展&mdash &mdash 杨增玲 中国农大 操作步骤： 关注&ldquo 仪器信息网&rdquo 微信&mdash &mdash 回复数字11&mdash &mdash 报名成功&mdash &mdash 参会赢三重好礼 好礼详情：http://www.instrument.com.cn/webinar/ics2014/index.aspx

2014年5月15日-16日，由仪器信息网主办的第三届&ldquo 光谱网络研讨会(iConference on Spectroscopy，iCS2014上)&rdquo 成功召开。本次大会共吸引了一千余名专业用户报名参加，参会人员来自大专院校、科研院所、质检机构、分析测试中心、仪器企业等。 　　iCS2014得到了北京光谱学会、中国仪器仪表学会分析仪器分会近红外光谱专业委员会、我要测网等单位的大力支持。 本届网络会议为仪器信息网举办的第三届光谱网络会议的上半场，为期1天半的会议涵盖拉曼光谱（Raman Spectroscopy）技术、近红外光谱技术（NIR）、荧光及其他光谱技术等光谱研究领域，分设3个专场，大会将邀请了来自北京大学、北京师范大学、中国农业大学等知名学者为大家提供荧光光谱、拉曼光谱及近红外光谱在食品、饲料等行业的应用报告。同时，来自新希望六和集团质量安全检测中心的应用专家将为大家献上近红外技术在饲料行业中的实际应用情况。 北京师范大学那娜教授、北京大学韩南银教授、徐怡庄教授等亲自来到仪器信息网直播室作报告并与用户进行&ldquo 面对面&rdquo 交流。北京大学李娜教授、新希望六和集团隋莉（用户）、中国农业大学杨增玲副教授等采用远程参与的方式。 北京大学 李娜教授 报告题目：荧光各向异性在药品和食品检测中的应用 北京师范大学 那娜教授 报告题目：传感器阵列的光谱成像识别研究与应用 北京大学 韩南银教授 报告题目：拉曼光谱在山茶油检测中的应用 北京大学 徐怡庄教授 报告题目：拉曼光谱技术进展及应用简介 本次会议得到了赛默飞世尔科技、聚光科技、珀金埃尔默等厂商的赞助。 预告：iCS2014下将于9月17-18日举办，主要内容为原子光谱系列，涉及原子吸收光谱、原子荧光光谱、ICP、XRF等，敬请期待。 往届光谱会视频回放（Ics2014上视频将于五个工作日内上线）： iCS 2012 ：http://www.instrument.com.cn/webinar/2012ics/vedio.aspx iCS 2013 ： http://www.instrument.com.cn/webinar/ics2013/vedio.aspx iCS 2014上：http://www.instrument.com.cn/webinar/ics2014/sche.aspx

安徽检验检疫局局根据黄山出口茶叶检测需求，投资1000多万元建成高规格实验室，于11月25日正式开验。 　　建成使用的黄山茶叶实验实验室拥有液相质谱质谱联用仪，ICP-MASS等高端仪器，能够开展农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂及其它有毒有害物质等多项检测，在技术配置上具有一定的前瞻性，可有效确保茶叶出口检验业务的顺利开展。实验室建设进展顺利，经过严格的基建改造验收和设备安装调试，正式开检，将为保障出口茶叶产品质量安全、促进当地外向型经济快速发展起到积极作用。

根据《化妆品监督管理条例》《化妆品注册备案管理办法》等有关规定，我局于2024年7月11日印发了《2024年湖南省药品监督管理局关于拟取消普通化妆品备案的通告》（2024年第4号，以下简称《通告》），对我省的89个国产普通化妆品拟取消备案。在《通告》规定时间内，相关化妆品备案人未对其拟被取消备案产品提出陈述和申辩，现依法对不符合要求的普通化妆品取消备案（产品清单见附件）。特此公告。湖南省药品监督管理局2024年9月3日&ensp &ensp &ensp 附录：取消备案产品清单序号备案编号产品名称企业名称1湘G妆网备字2021000424苗祖聖域美龄赋活面膜湖南省锘恩科德生物科技有限公司2湘G妆网备字2021000646苗祖圣域焕彩赋活眼霜3湘G妆网备字2021000708苗祖圣域美龄精华液4湘G妆网备字2021501184FEELAX菲水灵芝香水菲水（湖南）生物科技有限公司5湘G妆网备字2022000446覃桂英水润保湿面膜粉湖南凤菱美生物科技有限公司6湘G妆网备字2022000447覃桂英莹润保湿面膜粉7湘G妆网备字2022000402菊艳胡萝卜素变色唇膏湖南途辉电子商务有限公司8湘G妆网备字2022001491菊艳植物油润唇膏9湘G妆网备字2022001223CELL LA VIE蛋白冻干粉湖南肤生生医疗器械科技有限公司10湘G妆网备字2020002204华肤清颜修护精华液湖南华肤新颜商贸有限公司11湘G妆网备字2020002208华肤清颜修护霜12湘G妆网备字2020002209华肤清颜净颜霜13湘G妆网备字2020002210华肤清颜靓颜霜14湘G妆网备字2021500171清肌天使至尊修护霜15湘G妆网备字2021500172清肌天使至尊修护精华液16湘G妆网备字2022000835清肌天使舒缓精华霜17湘G妆网备字2022000836清肌天使舒缓精华液18湘G妆网备字2021501130小蜜坊麦卢卡蜂蜜泛醇保湿面洁宝日化（湘西）有限责任公司19湘G妆网备字2022001227言执卸妆湿巾20湘G妆网备字2017002000花信丹洁面膏湖南省花信云日用品有限公司21湘G妆网备字2017002001花信云植物纤维面颈膜22湘G妆网备字2017002011花信贝贝润肤乳23湘G妆网备字2017002046花信贝爽身水24湘G妆网备字2017002335花信丹精华液25湘G妆网备字2017002336花信丹爽肤水26湘G妆网备字2017002346花信丹眼霜27湘G妆网备字2017002374花信丹保湿霜28湘G妆网备字2017002375花信丹润肤乳29湘G妆网备字2018000853芷瑷赋活润采滋养霜30湘G妆网备字2018000854芷瑷赋能皓采精华液31湘G妆网备字2018000855芷瑷净柔焕采洁面膏32湘G妆网备字2018000856芷瑷水嫩亮采纤维面膜33湘G妆网备字2018000857芷瑷润泽姿采保湿乳34湘G妆网备字2018000858芷瑷真采肌底液35湘G妆网备字2018000859芷瑷肌净逸采清痘霜36湘G妆网备字2018000891芷瑷紧致滋养丰采眼霜37湘G妆网备字2018001200芷瑗丰盈洗发水38湘G妆网备字2018001286芷瑗滋养香氛沐浴露39湘G妆网备字2018001287芷瑗清爽香氛沐浴露40湘G妆网备字2018001302芷瑗丰润护发素41湘G妆网备字2018001354芷瑗丰采洗发水42湘G妆网备字2019002276得林小象婴儿滋养洗沐二合一43湘G妆网备字2019002277得林小象婴儿清爽洗沐二合一44湘G妆网备字2019002349得林小象婴儿清润面霜45湘G妆网备字2019002353得林小象婴儿滋养面霜46湘G妆网备字2019002354得林小象婴儿舒宁膏47湘G妆网备字2020000101芷瑷肌净逸采清痘膏48湘G妆网备字2020000102花信云清痘净肤洗面奶49湘G妆网备字2020000103花信云清痘修护精华乳50湘G妆网备字2020000104花信云护肤洗面奶51湘G妆网备字2020000178花信云清痘霜52湘G妆网备字2022000490VIVEMME茶树晶露53湘G妆网备字2022000491VIVEMME眼部精华液54湘G妆网备字2022000492VIVEMME活肤菁华乳55湘G妆网备字2022000493VIVEMME醒肤霜56湘G妆网备字2022000494VIVEMME柔肤菁萃精油57湘G妆网备字2022000586皇媛世家清爽洗发水58湘G妆网备字2022000587艾逸美清爽洗发水59湘G妆网备字2022000608益芙妍乳酸杆菌山茶油精华乳液60湘G妆网备字2021500627Feeglor非果龙血树肌活修护酵素水长沙小海药业有限公司61湘G妆网备字2022000579风含春密悦精华液湖南风含春生物科技有限公司62湘G妆网备字2022000006追梦云朵植萃头皮护理洗发液湖南云朵生物科技有限公司63湘G妆网备字2022000007追梦云朵植萃头皮护理精华液64湘G妆网备字2022001369嬅语秘笈植物萃取精华胸部套组（花雨旋律）湖南琥茗生物科技有限公司65湘G妆网备字2022001370嬅语秘笈植物萃取精华胸部套组（花雨蜜恋）66湘G妆网备字2022001371嬅语秘笈植物萃取精华胸部套组（花雨初遇）67湘G妆网备字2018001141植物之蕊赋能修护精华液湖南湘妮生物科技有限公司68湘G妆网备字2018001685植物之蕊生物肽修护面膜69湘G妆网备字2018001866植物之蕊生物磁活能面膜70湘G妆网备字2021500001植物之蕊赋活原生精华液71湘G妆网备字2022000911施小柒头皮护理精华液湖南芊黛科技有限公司72湘G妆网备字2020002249旺朵夫焕颜修护霜湖南斑干净商贸有限公司73湘G妆网备字2020002250旺朵夫御颜霜74湘G妆网备字2020002877旺朵夫草本净颜液75湘G妆网备字2020002878旺朵夫草本美肤液76湘G妆网备字2021501050旺朵夫驻颜液77湘G妆网备字2019003527富妃特源液调理油郴州市北湖区富妃特美容养生会所78湘G妆网备字2019003528富妃特葡萄籽源液79湘G妆网备字2019003529富妃特洁面源液80湘G妆网备字2019003530富妃特胶原蛋白源液81湘G妆网备字2019003531富妃特寡肽源液82湘G妆网备字2019003532富妃特玻尿酸源液83湘G妆网备字2021000774富妃特舒畅养护精油84湘G妆网备字2021000775富妃特净能养护精油85湘G妆网备字2022000829富妃特润畅精华油86湘G妆网备字2022000830富妃特净润精华油87湘G妆网备字2021000697千面百绘补水嫩肤贴膜精华液湖南时美科技有限公司88湘G妆网备字2021000706千面百绘多肽肌底乳89湘G妆网备字2021500799夏菁儿臻萃遮瑕霜长沙若兰星空美容服务有限公司

2022年10月22日，由中国仪器仪表学会近红外光谱分会和仪器信息网联合主办的第九届全国近红外光谱学术会议顺利闭幕！为期3天的会议，中外专家学者汇聚一堂，80余位嘉宾分享，近3000人报名参会，会议规模创历届之最！视频回看目前已上线，请点击回看——专家姓名专家单位报告题目回看链接袁洪福北京化工大学开幕致辞【点击回看】王家俊云南中烟工业有限责任公司近红外光谱分析技术应用研究与实践20年【点击回看】邵学广南开大学近红外光谱分析中的化学计量学方法【点击回看】郁露珀金埃尔默全面靠“谱”分析——珀金埃尔默近(中)红外产品及应用进展【点击回看】刘鸿飞奥谱天成（厦门）光电有限公司国产中短波红外光纤光谱仪的研制及其应用【点击回看】王悦北京服装学院在线近红外光谱预处理对废旧纺织品定性识别的影响【点击回看】林泊然山东大学基于近红外技术的中药连续逆流提取设备的开发【点击回看】潘玺中国林业科学研究院卷积神经网络结合原始近红外光谱到“种”识别针叶材树种【点击回看】周旭贵州医科大学近红外光谱的无参数模型增强框架【点击回看】宗绪岩四川轻化工大学分子光谱技术在白酒年份鉴别上的研究【点击回看】周学秋赛默飞世尔科技（中国）有限公司近红外光谱分析的信息源和信息质量的重要性【点击回看】魏晓颖山东大学Aquaphotomics investigation of the state of water in oral liquid formulation of TCM and its dynamics during temperature perturbation【点击回看】兰树明无锡迅杰光远科技有限公司颗粒样品NIR漫反射光谱提高采样精度方法的研究【点击回看】李江波北京市农林科学院智能装备技术研究中心水果内部质量近红外光谱检测技术与设备【点击回看】孙岚北京格致同德科技有限公司Rolling PCA for Blend Monitoring and Endpoint Detection【点击回看】云永欢海南大学我与近红外光谱的十年：从基础理论、方法开发到应用研究【点击回看】杨敏西安建筑科技大学绿泥石矿物近红外光谱吸收谱带的位移机理与控制机制的研究【点击回看】肖晓枫武汉轻工大学拉曼成像估计暴露于微塑料中小龙虾的污染水平【点击回看】曾琪天津中医药大学基于拉曼光谱成像技术预测盐酸青藤碱缓释片的溶出曲线【点击回看】梅婷娜武汉轻工大学基于拉曼成像的食品过滤袋微塑料识别与评价【点击回看】吕静雯武汉轻工大学基于酸价的拉曼光谱定量监测食用油的热降解【点击回看】徐梦婷武汉轻工大学基于拉曼光谱的山茶油鉴别及掺假检测【点击回看】龙园中国农业大学拉曼高光谱用于玉米种子霉变筛选检测研究【点击回看】郭梦君西北大学基于表面增强拉曼光谱结合随机森林的水中多环芳烃定量分析【点击回看】罗旭东广州星博科仪有限公司高光谱实时分类技术在机器视觉中的应用和发展【点击回看】杜一平华东理工大学相关性组分对近红外光谱分析模型的影响【点击回看】张闪闪瑞士万通中国近红外光谱在化工行业的新应用分享【点击回看】吴思俊天津中医药大学近红外光谱技术用于黄柏柱层析过程终点判断及在线监测方法研究【点击回看】吴晨璐天津中医药大学多光谱数据融合用于双黄连口服液的质量检测【点击回看】龙若兰中国科学院西北高原生物研究所藏药五脉绿绒蒿提取过程中总黄酮含量的近红外在线检测【点击回看】冯丹中国科学院西北高原生物研究所数据融合策略在唐古诗大黄产地区划中的应用【点击回看】崔同灿天津中医药大学草药NIRS指纹图谱转换为HPLC指纹图谱的可行性研究【点击回看】杨盼盼云南同创检测技术股份有限公司模式分类不同部位三七的近红外波长筛选【点击回看】郑博文红云红河（烟草）集团有限责任公司近红外光谱用于烟叶工业分级效果评价【点击回看】田军中国矿业大学基于微波频谱分析的煤炭水分含量智能无损测量系统【点击回看】张士玉合肥星月夜光技术应用研究所近红外光谱仪器配套近红外、红外镀金积分球器件【点击回看】查丽霞杭州谱育科技发展有限公司在线傅里叶红外气体分析仪开发与模型传递研究【点击回看】潘涛暨南大学近红外光谱模式识别的模型补偿融合方法【点击回看】倪力军华东理工大学基于多步波长筛选实现近红外光谱校正模型转移【点击回看】晏彬彬海洋光学如何选择合适的近红外光纤光谱仪【点击回看】江苏四川威斯派克科技有限公司智能定量建模策略及其应用【点击回看】朱明旺华东交通大学基于机器学习的近红外光谱建模方法研究【点击回看】胡云超南京林业大学蜻蜓算法优化小麦粉蛋白质近红外建模校正集选择【点击回看】凌梦旋天津工业大学一种用于噪声非均匀分布的近红外光谱去噪新方法研究【点击回看】刘浩四川长虹电器股份有限公司云端智能微型化近红外光谱仪的酒醅定量分析模型开发【点击回看】陈华舟桂林理工大学基于Lévy飞行的神经网络优化模型应用于鱼粉NIR定量分析【点击回看】杨海龙福斯华（北京）科贸有限公司近红外光谱分析技术在食品行业的应用【点击回看】黄光造温州大学一类自编码器结合近红外光谱对奶粉掺假的检测【点击回看】张倩北京工商大学基于可见/近红外全透射光谱的鸭梨霉心病在线检测【点击回看】崔程北京工商大学基于近红外高光谱成像的花生冻伤检测【点击回看】张容玲天津工业大学基于近红外光谱及化学计量学的六元调和油定量分析研究【点击回看】会议更多信息，请点击：https://www.instrument.com.cn/news/topic-298.html

第七届科学仪器网络原创作品大奖赛(以下简称：原创大赛)7月1日火热开赛，开赛以来大赛受到全国各地网友、科学仪器行业工作者地积极响应与热情参与，截至目前共征集到170余篇参赛作品，其中也涌现出很多优秀的原创作品(7月获奖作品见下表)。此外，本届原创大赛还首次运用微信平台对原创文章进行了分享，7月期间共推送了9篇文章，浏览量近9000次，转发量近200次(推送文章见下表)。 　　微信端文章推送 文章标题 阅读量 转发量 Agilent7683B系列百位盘传送皮带更换过程图解 732 18 气相色谱-串联质谱法检测黑枸杞和蓝莓中多农药残留量 1028 26 小小肉虫竟有如此精致&ldquo 毒箭&rdquo 1092 23 几招让老旧DSQII气质联用仪重获新生 1366 12 拆解PHS-3C酸度计，手把手教你排除随机数显故障 1597 62 饲料国标测雀巢全脂奶粉中铁，能信不？ 600 6 图解如何救赎被判&ldquo 死刑&rdquo 的进样针 1079 11 用数据告诉你一个真实的CE研究现状 446 15 你的手机屏幕够硬吗？耐不耐刮？ 954 11 7月份原创大赛获奖作品公示 文章题目 作者 奖项 图解如何救赎被判&ldquo 死刑&rdquo 的进样针 anping 一等奖 气相色谱-串联质谱法检测黑枸杞和蓝莓中多农药残留量 wakinqian 一等奖柱后光化学衍生-高效液相测定大米中5种拟除虫菊酯类农药残 bingwang228 一等奖 香精香料样品GCMS数据处理实例 jimzhu 一等奖 Agilent7683B系列百位盘传送皮带更换过程图解 ethanxu 一等奖 几招让老旧DSQII气质联用仪重获新生 v2886868 一等奖 ARL3460直读光谱仪透镜的维护与保养 wccd 二等奖 再遇ICP切割气故障 ljhciq 二等奖 基于HACH比色盘的酚类化合物废水现场快速分析 54943110 二等奖 C18色谱柱测试方法及汇总评价报告 zrtt 二等奖 如何完全分离4种菊酯类农药？ zyl3367898 二等奖 气相色谱法分析花生油，山茶油，橄榄油等食用油中的脂肪酸组成 nphfm2009 二等奖 食品中草甘膦、草铵膦、氨甲基膦酸残留量检测方法 v2807696 二等奖 液相色谱串联质谱测定草鱼中的孔雀石绿及其代谢物 sukiliang 二等奖 借鉴与改进，谈硫化锰中锰含量测定 denx5201314 二等奖 拆解PHS-3C酸度计，手把手教你排除随机数显故障 sc360xp 二等奖 你的手机屏幕够硬吗？耐不耐刮？ unht 三等奖 小小肉虫竟有如此精致&ldquo 毒箭&rdquo asahi42 三等奖 内标法在矿物检测中的应用 abcpgf 三等奖 饲料国标测雀巢全脂奶粉中铁，能信不？ fengxueyixiao 三等奖 耗时60天的辛苦却没有换来一份收获 gzlk650 三等奖 纯水惹得祸？ v2826867 三等奖 HPLC法测定当归四逆汤合煎液与单煎合并液中阿魏酸和芍药苷含量 labin 三等奖液相色谱分析重要指标之一&mdash &mdash 理论塔板数 houjjun 三等奖 用数据告诉你一个真实的CE研究现状 nini2006 三等奖 实例说明，整理资料时，一二三的重要性 fengmo4668 三等奖 陶瓷中铅镉重金属溶出量测量审核的历程 999youran 三等奖 能力验证的三重门-硅铁测量审核变形记 denx5201314 三等奖 白酒中乙酸乙酯内标法与外标法的比较 zftxy2001 三等奖 原子荧光法测定食品中铅的方法研究 huangza 三等奖 一次失败的试验&mdash &mdash 蔬菜中有机磷的测定 zyl3367898 三等奖 GCMS定量离子的选择 byron1111 三等奖 领你看看氢气发生器的内部构造&mdash &mdash 一次渗水引发的拆机事件 yuanrui82 三等奖 　　本届原创大赛设有12个分赛区，分别为：质谱、色谱、光谱及X射线、样品前处理、电镜、材料测试、食品检测、环境监测、药物分析、实验室建设及认可、仪器采购、综合类 征文类型涉及仪器维护维修、仪器使用经验、图谱解析、分析方法开发与应用、实验室管理方法与建设、仪器选型、采购交流等多个方面。欢迎更多的网友们加入进来，分享您的经验与心得。大赛每月各赛区会评选出月度获奖作品，大赛结束后将从所有参赛作品中评选出年度优秀作品，并发放证书与礼品进行奖励! 　　大赛在举办过程中也受到了业内各厂商的关注与支持，同期举办各类活动也为大赛增添了更多乐趣。目前正在进行的同期活动有： 　　活动一：哈希与您携手参加第七届原创大赛 赢取双重奖励! 　　活动二：岛津原吸分析达人助力原创大赛，参与活动赢取双重大奖! 　　活动三：参与第七届原创大赛 &ldquo 国产好仪器&rdquo 专区得双重奖励! 　　仪器信息网第七届科学仪器网络原创文章大奖赛活动介绍： 　　为促进分析人员的技术交流，提高行业内仪器应用水平，第七届科学仪器网络原创作品大奖赛将于2014年7月1日正式拉开帷幕。本届大赛由仪器信息网与我要测网主办，每月评选月奖，月奖获得者将有机会参与年终大奖评选，赢取价值5000元大奖。另外，凡第一次参与原创大赛的网友还将100%获得原创首发红包!活动整体礼品总额更高达15万元，原创大赛精彩无限，期待您的参与! 　　活动网址：http://www.instrument.com.cn/activity/2014yc/ 　　第七届科学仪器网络原创大赛由以下公司赞助举办，特此感谢(排名不分先后)： 　　徕卡显微系统(上海)贸易有限公司 　　哈希公司(HACH) 　　岛津企业管理(中国)有限公司

近日，海南大学食品科学与工程学院云永欢联合清华大学、英国贝尔法斯特女王大学的知名学者，在国际知名期刊《Food Chemisty》（IF=8.5，中科院大类一区TOP）上发表题为“Smartphone video imaging: A versatile, low-cost technology for food authentication”的重要研究结果。研究背景 随着食品行业的快速发展和食品市场的日益全球化，消费者越来越关注食品标签的准确性。传统上以感官分析来评估食品的真实性。但由于各种人为因素，感官分析被认为是主观的、不一致的和不可预测的。 色谱仪和气相色谱-质谱法等仪器方法被认为是准确、可重复和可再现的食品真实性评估技术。然而，这些方法成本高昂、耗时且具有破坏性，并且需要复杂的样品预处理和专业技能。 在过去的十年中，各种成像和光谱技术已成为食品鉴定的快速、无损检测工具。特别是高光谱成像 （HSI） ，将成像和光谱学相结合以获取样品的空间和光谱信息。与计算机视觉 （CV） 等传统成像技术相比，HSI 显著增加了与样品化学属性相关的信息量，克服了光谱技术无法提供有关非均质样品空间信息的局限性。 然而，HSI 尚未在食品认证中实现广泛和大规模的商业应用。其价格通常从数万美元到数十万美元不等，并且获取和处理高光谱图像的过程耗时较长。为了降低测量的成本和复杂性，多光谱成像 （MSI） 为 HSI提供了一种低成本替代方案，其可在多个特定波长下捕获图像。然而，MSI 的价格仍然超出用户预期，并且较少的波长数量限制了其分析性能。因此，HSI 和 MSI 目前不适合广泛地进行面向消费者的食品认证。成果简介 本研究提出了一种基于智能手机的低成本成像技术，即智能手机视频成像 （SVI）。此技术可用于捕获由变色屏照亮的样品短视频，并在人工智能辅助下开发出了新的功能，使 SVI 成为一种类似高光谱成像 （HSI）的多功能成像技术。此技术能对非均质含量的样品进行分类，分析物质含量的空间表示，并从视频中重建高光谱图像。当SVI与残差神经网络集成时，在人参分类任务上优于传统的计算机视觉方法。此外，此技术有效地绘制了粉末混合物（藏红花和姜黄粉）中藏红花纯度的空间分布，其预测性能与 HSI 相当。另外，当SVI 与 U-Net 深度学习模块相结合，能生成与 HSI 采集的目标图像非常相似的高质量图像。综上，SVI 技术可以作为一种面向消费者的食品认证解决方案。研究亮点1. 提出了一种基于智能手机视频的低成本成像技术。2. 通过ResNet 提取了智能手机视频的空间和光谱信息。3. 基于智能手机视频在空间上呈现了分析物的浓度。4.从智能手机视频中重建了高质量的高光谱图像。图文赏析图形摘要图1. 智能手机视频成像示意图图2. 智能手机视频分类的 ResNet 架构 （a） 和频谱重建的 U-Net 架构 （b）图3. 人参视频数据分类的t-SNE 图（a） 、基于 SVI 的混淆矩阵（b） 和基于 CV 的混淆矩阵（c） 图4. 基于 SVI 和 HSI 测量的粉末混合物中不同藏红花纯度的预测图图5. 基于 SVI （a） 和 HSI （b） 的藏红花纯度的真实值与预测值图6. 在选定波长和相应目标下重建的高光谱图像图7. 从智能手机视频 （R） 和相应目标 （T） 重建的光谱# 研究结论 # 本研究提出了一种基于智能手机的食品认证成像技术，SVI。它录制了由变色屏照亮的样品短视频，并将视频帧分解为 RGB 通道。当SVI 与神经网络耦合时，能对非均质样本进行分类，分析物质浓度的空间表示以及从智能手机视频中重建高光谱图像。本研究评估了SVI 在食品分析任务中的有效性，并与HSI 和 CV 技术进行性能比较。具体而言，SVI 与 ResNet 相结合，区分不同类型人参样品的分类准确率为可达0.987，比 CV 的准确率高出 0.054。此外，在测定混合物（藏红花和姜黄粉）中藏红花的纯度时，SVI 可得到与 HSI 相当的准确结果 （R2P= 0.98）。获得的分布图清楚地描绘了藏红花纯度的不同水平。最后，SVI 结合 U-Net 和 CBAM 有效地重建了智能手机视频中的高光谱图像。与CV 相比，这些重建的高光谱图像与目标更相似。结果表明，在人工智能的辅助下，SVI 是一种可行的、面向消费者的食品认证解决方案。我们未来的工作是将 SVI 与近红外光谱和拉曼光谱等技术融合。此外，我们将使用光谱重建和光谱超分辨率来提高 SVI 分析性能。原文链接https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140911作者简介云永欢，博士，副教授，博士生导师。现为海南大学食品科学与工程学院副院长，海南省院士团队创新中心负责人。入选海南省南海创新人才，海南省科协青年托举人才，海南省拔尖人才。2022和2023年连续两年入选“年度科学影响力”全球前2%顶尖科学家榜单。担任海南省食品安全风险评估专家委员会和食品安全地方标准委员会委员，海南省食品科学技术学会副秘书长。研究方向为食品品质安全的智能化快速无损检测技术与真实性研究，主要从事化学计量学与人工智能算法与应用、围绕椰子水、山茶油、热带果蔬、水产品等海南地理标志农产品的开发利用、品质评价、分类分级与真实性鉴别研究。主持2项国家自然科学基金、10余项省部级及各类项目以及1项海南省高等学校教育教学改革研究重点项目。以第一作者或通讯作者在TRAC-trends in Anal. Chem, Trends in Food Science &Technology, Food chem., Anal. Chim. Acta等期刊发表论文40余篇（JCR1区30余篇，入选ESI高被引1篇）。谷歌学术总引用次数5500余次，h指数为38。合著出版英文学术专著1部。担任Food Safety and Health, Journal of Analysis and Testing和Metabolites等国际期刊青年编委和《食品安全质量检测学报》青年编委。获2022年中国仪器仪表学会第四届“陆婉珍近红外光谱奖”青年奖。获海南省教学成果二等奖（2020）和中国仪器仪表学会科技进步三等奖（2023）。获海南大学“十佳好老师”“优秀班主任”和“五一劳动之星”等荣誉称号。获全国高校食品科学与工程专业实验教学案例一等奖（2024）。获海南大学第五届青年教师“教学能手”比赛一等奖（2024）。为一定程度促进食品真实性及溯源技术的进步，仪器信息网将于9月13日举办“第三届食品真实性及产地溯源鉴定新技术”主题网络研讨会，我们将会邀请权威专家及厂商技术人员带来精彩分享，把最新的技术和科研成果呈现给大家。报名链接：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/fat240913/

公司分装仓库已被查封　 杨林市场上还能见到“吉象”牌猪油 　　作为云南规模数一数二的企业，无论是在本地市场，还是外地市场，云南丰瑞油脂有限公司生产的“金菜花”、“吉象”油品牌都有着很大的销量和影响力。前日晚上，昆明市食品安全委员会通报，该公司涉嫌使用非食品原料违法加工食用油脂，昆明市质监局已责令该企业召回“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油3个问题产品。这样一条爆炸性的消息，让昆明油脂市场“非常紧张”。 　　分装仓库已被封 　　云南丰瑞油脂有限公司位于昆明市杨林工业园区，成立于2010年，距离嵩明县杨林镇仅有几公里之遥，专业生产和经营“金菜花”牌系列植物油、高营养价值的山茶油、核桃油、橄榄油、“吉象”牌系列精炼猪油，以及精选大豆、高蛋白豆粕、菜粕等产品。 　　“几条线都没有停止生产，和以前一样。”昨天上午，该公司的一名保安对记者说，到目前为止，公司的生产环节一切正常，几条生产线仍在运转，而且，公司生产的“金菜花”等产品并不存在问题。该保安介绍，公司在杨林的包装厂还在建设中，所以产品生产出来后，都是用专门的车辆运到昆明凉亭的包装公司进行分装，然后再运送到各地。 　　昨日15时许，记者来到昆明凉亭的云南丰瑞油脂有限公司，只看到一名保安正在守大门，并没有工人在进行分装作业。公司一楼和二楼的仓库已经贴上了封条，上面有“二零一二年五月十五日，曲靖市公安局封”的字样。 　　“采购环节出了问题” 　　该公司副总经理张颖煜称，“吉象”牌猪油主要是采购环节出现了问题。按照该公司作业流程，采购来的原料会被运到丰瑞油脂公司昆明凉亭进行分装，然后再发货给各个经销商。云南丰瑞油脂公司每月生产“吉象”牌猪油约二三十吨，占整个公司销售份额的5%，是根据各地经销商订货量来生产的。“是最近一个季度的原料出现了问题，以前没有出现过任何问题。”张颖煜说，公司是按月度采购原料的，采购地主要在广东省，但没有固定的原料厂。 　　“原料厂家先邮寄样品，公司对样品进行检测，检测合格之后公司再与原料商签订订购合同。原料商负责运输原料，待原料运到昆明，再进行一次检测，然后才进行分装。”张颖煜称，在整个分装环节，丰瑞公司没有添加任何添加剂，产品分装完成后，还要再进行一次检测，然后才配发给各个经销商。 　　“目前已经对相关采购人员采取了停职处理的要求，对涉嫌违反食品安全的人员将追究法律责任。”张颖煜称，目前已经对全省范围内的经销网络下发书面通知，要求对“吉象”牌的相关产品采取就地封存，统一运回昆明指定地点，等待处理意见。 　　“还有二三十吨未召回” 　　云南丰瑞油脂有限公司在全省有23个经销点，其中昆明仅有小街和小板桥骏骐经销点。5月18日16时许，该公司已经停止涉嫌产品的生产工作，并设立全省产品召回点23处，全省范围派出了30名服务人员分赴各地进行蹲点守候，做好消费者的召回、赔偿事宜。张颖煜表示，截至5月17日，公司已经召回了98.26吨的“吉象”牌猪油，目前还有二三十吨未召回。 　　“每次检测都是合格的，但是为什么这一次会出现问题，应该是检测设备已经陈旧了，可能不符合国家的相关标准。”张颖煜称，涉嫌违规的产品目前已经由相关部门就地封存了，要等相关部门检测结果出来之后，再进行下一步处理，如果有问题就会立即销毁。对于今后是否还会继续使用“吉象”这一品牌，张颖煜说，目前还没有做出相关决定，要根据相关部门要求来处理。 　　记者走访杨林：部分商户仍在销售 　　据记者了解，在“吉象”牌系列精炼猪油淡出市场前，杨林的很多家庭使用的都是该产品。然而，昨日上午，在杨林镇农贸市场里，已经很难见到“吉象”牌系列精炼猪油。在得知“吉象”牌系列精炼猪油等3个问题产品被实施召回后，即便很多商户储有该系列产品，现在也已将其收到隐蔽的地方。 　　“现在没有了，几个月以前就已经进不到货了。”在该农贸市场开粮油店的老李表示，早在几个月以前，店里就已经停止销售“吉象”牌散装猪油，即便是在整个市场，现在也买不到该产品了。“这是假货，上面是油，中间是蜡，下面是水，之前的好名声都被毁掉了。”做了十几年粮油生意的老李表示，“吉象”牌猪油以前很好卖，因为质量能够保证，很受当地消费者青睐。随着质量严重下滑，而且出现造假现象，现在在整个农贸市场里，早已见不到该产品。“没出事的‘金菜花’现在销售还很好。”他说。 　　不过，记者走访后发现，该市场的部分商户仍在销售“吉象”牌猪油，而且价格比之前贵。“只有这些了，你要的话20元/公斤。”昨日上午，杨林镇农贸市场一名商户从店铺的隐蔽角落拉出几桶“吉象”牌猪油说，在当地，这种产品几个月前就已经濒临“绝种”了。 　　记者注意到，这家店卖的“吉象”牌猪油每桶为4.8千克，配料为猪油和食用油，外包装上明确标有通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理系统认证等字样。 　　超市：“吉象”株连“金菜花” 　　昨日，记者还走访了沃尔玛、家乐福等市内大型超市和一些社区的小超市，并未发现有丰瑞油脂有限公司生产的“吉象”牌系列食用油出售。 　　在南屏步行街的家乐福超市，食用油专区陈列着“云瑞”菜籽油和“金菜花”系列的一级菜籽油、纯正菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油等产品，价格从26.9元至122元不等。“金菜花一级菜籽油”陈列区的货架上空出了很大一片位置，一位超市销售人员正往货架上补货。该销售人员告诉记者，她没见超市卖过“吉象”牌系列猪油。 　　当时，一对老夫妇正在挑选食用油，当黄先生拿起一瓶2升装的“金菜花纯正菜籽油”时，他的妻子连忙说：“不要买这种油了!”虽然黄先生表示，报纸上说只是猪油有问题，但他的妻子依然坚持不买这个厂家生产的油。记者遂问销售人员，是否“金菜花”油出现了问题。销售人员称：“没有听说过，这个油是没问题的。”虽然有销售人员的解释，但黄先生及其妻子还是决定不买“金菜花”油，转向其他品牌食用油专区。 　　在延安医院附近的沃尔玛超市，记者也没有发现“吉象”牌猪油的踪影，但能见到“云瑞”和“金菜花”系列的食用油。家住东华小区的康女士称，她家的猪油一般都是自己买新鲜的肥猪肉回家炼的，从来没买过外面炼好的猪油，一般购买的食用油都是菜籽油或色拉油等。今天早上，康女士听朋友说丰瑞公司的“吉象”牌猪油出了问题，虽然报道称这个厂家的其他油没有问题，但她心里还是有点不放心，“以前没买过这个厂的油，以后估计也不会买了。”她说。 　　昆明沃尔玛新闻发言人姚奕屺表示：“沃尔玛超市从来没卖过‘吉象’牌散装猪油。”目前，该超市没有接到顾客对这个厂家其他食用油的相关投诉。 　　大型农贸市场：仅一家在售 　　走访完超市，记者随后来到篆新农贸市场、新迎农贸市场等市内几家大型农贸市场。 　　记者在篆新农贸市场和新迎农贸市场走了一圈，仅有一两家商店老板称之前卖过散装猪油，但都是顾客来问，预订了，他们才进货，进的货不多，一般就一两桶。“吉象”牌猪油之前也有顾客来买过，但买的人不多。 　　大树营后营农贸市场内共有五六家销售粮油的商店。多数商家表示，他们不卖散装猪油，只卖散装菜籽油和瓶装色拉油，只有位于市场最顶头的一家粮油商店卖散装猪油。记者来到该商店，一眼便看到两小桶“吉象”牌散装猪油摆在店门口的显眼位置。这两桶“吉象”牌精炼食用猪油，装在透明的小塑料桶中，贴着红色的标签，上面写着大大的“吉象”两字，每桶重2.3公斤，售价45元，生产日期是2011年11月。店老板是一位中年妇女，她称，很多外地来打工的人都喜欢买，也没有人说过这油不好，他们店也一直卖这种油。为了证明油是正规油，该老板还扭开塑料桶的盖子，塑料桶的桶口被一层油纸封住，“你看，桶口都是密封的，质量不会有问题。”她说。 　　在小街干菜批发市场，没有一家粮油商店销售“吉象”牌系列的散装猪油。记者走了一圈，发现该市场内的散装猪油多是产自四川、广西，不仅没有“吉象”牌的，甚至云南本地的散装猪油都没有。一家粮油商店的老板告诉记者：“今天早上报纸的封面说‘吉象’出问题了，现在谁还敢买、敢卖啊?”该老板透露，不久前，政府相关部门的工作人员还来批发市场查了一次，把还在销售的“吉象”猪油全都查收了。 　　销售商：两个月前就没卖了 　　昨日上午，记者走访了昆明东部永兴干菜批发市场内的五家油脂经营部。这些经营部销售菜油、豆油等各类植物油，以及莫老爷、鹏香等牌子的猪油，但没有销售“吉象”牌猪油。不过，其中4家表示，他们曾经销售过“吉象”牌猪油。“以前卖过，但是两个月前就再也没有销售过‘吉象’牌猪油了。”庆丰油脂经营部的老板汪先生称，因为经销商那边缺货，所以没有进货销售。 　　“‘吉象’牌猪油进价是4块多一市斤，销售价比进价多一两毛，而‘莫老爷’牌猪油进价就八九块，鹏香牌猪油达到11块。”汪先生说，虽然“吉象”牌猪油价格较低，但销量并不理想，“一个月就卖一两千斤，大部分是一些餐馆、食堂来采购，很少有家庭个人买的。”他说。 　　经销商：每月仅卖三四吨 　　昨日12时许，记者来到昆明骏骐干菜批发市场云南丰瑞油脂公司骏骐门市云瑞食用油经营部。在该门市里面，放着大半桶40公斤装吉象牌猪油，旁边还叠放着五六个空的吉象牌猪油桶，并用木板遮挡了起来。门市工作人员周轶嫦称，自从今年3月中旬开始，该门市就不再销售“吉象”牌猪油了，门市里放的“吉象”牌猪油是昨日上午客户退回的。 　　在该门市的召回产品登记单上，昨日上午确实有一位顾客办理了退货。“门市主要销售食用植物油，以前每个月销售的‘吉象’牌猪油仅仅只有三四吨。”周轶嫦说。当时，一位食用油销售商正在该门市进货。该销售商称，他从来没有销售过“吉象”牌猪油。 　　助读 3步提炼“食用猪油” 　　5月18日的新闻通报会上，昆明官方使用了“非食品原料”这一表述。很多市民议论，认为就是以地沟油为原料。对此，云南丰瑞油脂有限公司副总经理张先生回应说，两者的具体区别，他也不清楚，还要等待质监部门最后的结论。“我们现在只是‘涉嫌’存在食品安全问题。”他强调。 　　据相关人士介绍，地沟油最早是用来生产肥皂或皂液的。在硫酸等酸性催化剂作用下，地沟油可以分解为脂肪酸，加入烧碱后，生成脂肪酸钠，进一步处理就得到皂液或肥皂。此外，地沟油还可用于生产高级润滑剂(脂肪酰胺)、脂肪酸和甘油等。近年来，随着能源价格的不断上涨，地沟油成为生产生物柴油的廉价原料。 　　各类劣质油统称地沟油，包括狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油 劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油 用于油炸食品的油使用超过一定次数后，重复使用的油。据相关人士介绍，一些不法商贩在将地沟油处理后卖给酒店和食堂充当食用油前，主要经过如下3道工序： 　　脱色处理 　　将大量的白土加入地沟油中充分搅拌后倒入过滤机，原本褐红色的液体转眼间变得清澈透明，油的酸值大大降低。 　　水洗 　　将脱色的油倒进一个大水池中不停搅拌，去除水溶性杂质和沉淀物，再进一步脱色。 　　真空除臭 　　将处理过的油放入真空罐加热，抽真空去除异味。经过三道工序处理的地沟油颜色澄清，无明显异味。 　　小贴士 　　六招识别地沟油 　　“地沟油检验方法”这一世界食品安全技术王冠上的“明珠”，至今在中国还是无人摘取。针对制作工艺粗劣的地沟油，相关专家表示，不妨使用“感官鉴别技巧”。不过，对于利用高级机器提炼的地沟油，要通过感官鉴别，非常困难。 　　看颜色 　　主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊，略显暗红色。 　　闻气味 　　如果地沟油的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。 　　尝味道 　　地沟油会发酸，有哈喇味。 　　测水量 　　地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声，有水分的会发出“吱吱”声。 　　查渠道 　　询问并确认食用油的进货渠道。 　　问价格 　　食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。

为全力展示我国近红外光谱领域所取得的最新进展及成果，增进广大近红外光谱科技工作者和广大近红外分析工作者之间的交流与合作，进一步促进我国近红外光谱事业的发展，中国仪器仪表学会近红外光谱分会定于2022年10月20～22日举办全国第九届近红外光谱学术会议。鉴于当前疫情形势，为切实保障参会代表的身体健康，经讨论决定，本届会议通过网络线上的方式举办。本次会议为期3天，届时将邀请国内经验丰富的近红外光谱分析专家、学者、用户和仪器专家与到会观众就近红外光谱分析技术进行深入交流，并邀请国外知名学者和海外华裔学者与会。点击报名》》》10月20日上午 点击报名》》8:00－8:30开幕式：袁洪福教授致辞第四届“陆婉珍近红外光谱奖”颁奖仪式：介绍获奖人的科研工作成就主持人：褚小立博士主持人：闵顺耕教授时间报告人报告题目8:30-9:00王家俊近红外光谱分会云南专业委员会近红外光谱分析技术应用研究与实践20年9:00-9:30邵学广南开大学近红外光谱分析中的化学计量学方法9:30-9:50郁露珀金埃尔默全面靠“谱”分析---珀金埃尔默分子光谱产品应用进展9:50-10:10陈孝敬温州大学偏最小二乘算法的几种改进研究10:10-10:30卞希慧天津工业大学复杂样品光谱信号处理和建模方法研究进展10:30-10:50奥谱天成10:50-11:05王悦北京服装学院在线近红外光谱预处理对废旧纺织品定性识别的影响11:05-11:20林泊然山东大学基于近红外光谱技术的中药连续逆流提取设备的开发11:20-11:35潘玺中国林业科学研究院卷积神经网络结合原始近红外光谱到“种”识别针叶材树种11:35-11:50周旭贵州医科大学近红外光谱的无参数模型增强框架11:50-12:05王鋆鑫燕山大学基于LSTM的深度迁移学习在物质间近红外模型转移中的应用12:05－14:00 休息10月20日下午 点击报名》》主持人：郭隆海教授14:00－14:20王胜鹏湖北省农业科学院果树茶叶研究所基于近红外光谱技术的远安黄茶品质快速无损检测方法14:20－14:40宗绪岩四川轻化工大学分子光谱技术在白酒年份鉴别上的研究14:40－15:00赛默飞世尔科技分子光谱待定15:00－15:30Satoru TsuchikawaNagoya Univeristy，JapanState-of-Art NIR Imaging Research For Agriculture and Forestry15:30－16:00Hoeil ChungHanyang University, KoreaIdentification of gallbladder cancer through NIR analysis of bile and quantitative detection of microplastics captured in perfluorocarbon16:00－16:30Dolores Pérez-MarínUniversity of Córdoba-UCO, SpainCurrent Trends in The Use of NIRS Spectroscopy for The Control of Agrifood Products and Processes16:30－17:00Christian HuckUniversity of Innsbruck, AustriaPresent and Future of Miniaturized NIR-Spectrometers Combined with Challenging Data Management Strategies17:00－17:15韩丽南开大学近红外光谱用于水的氢键结构分析17:15－17:30魏晓颖山东大学药学院Aquaphotomics investigation of the state of water in oral liquid formulation of TCM and its dynamics during temperature perturbation17:30－17:45田伟路山东大学基于近红外光谱分析技术的透明质酸分类识别及水合动力学研究10月21日上午 点击报名》》主持人：杜一平教授8:00－8:20兰树明无锡迅杰光远科技有限公司颗粒样品NIR漫反射光谱提高采样精度的方法研究8:20－8:40李江波北京市农林科学院智能装备技术研究中心水果内部质量近红外光谱检测技术与设备8:40－9:00李连山东大学近红外光谱分析技术在制药领域的在线应用研究探索9:00－9:20VIAVI待定9:20－9:40云永欢海南大学我与近红外光谱的十年：从基础理论、方法开发到应用研究9:40－10:00杨敏西安建筑科技大学绿泥石矿物近红外光谱吸收谱带的位移机理与控制机制研究10:00－10:15肖晓枫武汉轻工大学拉曼成像估计暴露于微塑料中小龙虾的污染水平10:15－10:30曾琪天津中医药大学基于拉曼成像技术预测盐酸青藤碱缓释片的溶出曲线10:30－10:45梅婷娜武汉轻工大学基于拉曼成像的食品过滤袋微塑料识别与评价10:45－11:00吕静雯武汉轻工大学基于酸价的拉曼光谱定量监测食用油的热降解11:00－11:15徐梦婷武汉轻工大学基于拉曼光谱的山茶油鉴别及掺假检测11:15－11:30龙园中国农业大学拉曼高光谱用于玉米种子霉变筛选检测研究11:30－11:45郭梦君西北大学基于表面增强拉曼光谱结合随机森林的水中多环芳烃定量分析11:45－12:05广州星博科仪待定12:05－12:20石梓彤天津工业大学基于变分模态分解的拉曼光谱去噪12:15－14:00 休息10月21日下午 点击报名》》主持人：潘涛教授14:00－14:20杜一平华东理工大学相关性组分对近红外光谱分析模型的影响14:20－14:40张闪闪瑞士万通中国近红外光谱在化工行业的新应用分享14:40－14:55吴思俊天津中医药大学近红外光谱技术用于黄柏柱层析过程终点判断方法研究14:55－15:10吴晨璐天津中医药大学多光谱数据融合用于双黄连口服液的质量检测15:10－15:25蒋智威浙江农林大学近红外光谱结合化学计量学快速检测掺染色淀粉的灵芝孢子粉15:25－15:40龙若兰中国科学院西北高原生物研究所藏药五脉绿绒蒿提取过程中总黄酮含量的近红外在线检测15:40－15:55冯丹中国科学院西北高原生物研究所数据融合策略在唐古特大黄产地区划中的应用15:55－16:10崔同灿天津中医药大学草药NIRS指纹图谱转换为HPLC指纹图谱的可行性研究16:10－16:25陈勋东北林业大学UMAP-SVM结合近红外光谱用于三七质量等级分类16:25－16:40杨盼盼云南同创检测技术股份有限公司模式分类不同部位三七的近红外波长筛选16:40－16:55刘泽云南中烟工业有限责任公司技术中心WOA-SVM结合近红外光谱技术鉴别烤烟产地16:55－17:10郑博文红云红河烟草(集团)有限责任公司近红外光谱用于烟叶工业分级效果评价17:10－17:25田军中国矿业大学基于微波频谱分析的煤炭水分含量智能无损测量系统17:25－17:40张士玉合肥星月夜光技术应用研究所近红外光谱仪器配套近红外、红外镀金积分球器件17:40－17:55查丽霞杭州谱育科技发展有限公司在线傅里叶红外气体分析仪开发与模型传递研究10月22日上午 点击报名》》主持人：邵学广教授8:00－8:20潘涛暨南大学近红外光谱模式识别的模型补偿融合方法8:20－8:40倪力军华东理工大学基于多步波长筛选实现近红外光谱校正模型转移8:40－9:00海洋光学待定9:00－9:15江 苏四川威斯派克科技有限公司智能定量建模策略及其应用9:15－9:30段潮舒南开大学基于多模型投票机制的PLS-DA模型用于判别分析9:30－9:45朱明旺华东交通大学基于机器学习的近红外光谱建模方法研究9:45－10:00李茂刚西北大学近红外光谱技术结合化学计量学的甲醇汽油中甲醇快速定量分析方法研究10:00－10:15陈香辉暨南大学Vis-NIR光谱用于饲料原料黄曲霉毒素B1分级判别分析10:15－10:30池焜平暨南大学近红外光谱分析的可变移动窗口SNV方法10:30－10:45胡云超南京林业大学蜻蜓算法优化小麦粉蛋白质近红外建模校正集选择10:45－11:00凌梦旋天津工业大学一种用于噪声非均匀分布的近红外光谱去噪新方法研究11:00－11:15吴德云天津工业大学一种基于变分模态分解的复杂样品光谱定量分析方法11:15－11:30赵子贞天津工业大学离散蝴蝶优化算法结合近红外光谱快速测定血液中胆固醇含量11:30－11:45尚慧南京航空航天大学NIR spectroscopy combined with chemometrics for breast cancerization analysis and diagnosis11:45－12:00张峰西安工业大学一种用于傅里叶变换红外光谱的自动基线校正方法12:00－12:15刘浩四川长虹电器股份有限公司云端智能微型化近红外光谱仪的酒醅定量分析模型开发12:15－14:00 休息10月22日下午 点击报名》》主持人：吴静珠教授14:00－14:20陈华舟桂林理工大学理学院基于Lévy飞行的神经网络优化模型应用于鱼粉NIR定量分析14:20－14:40李跑湖南农业大学近红外漫反射光对果皮的穿透能力研究14:40－15:00FOSS待定15:00－15:15黄光造温州大学一类自编码器结合近红外光谱对奶粉掺假的检测15:15－15:30方东根西边农林科技大学Effect of spectral pretreatment on qualitative identification of adulterated bovine colostrum by near-infrared15:30－15:45杨可西北农林科技大学Comparison of near-infrared and dielectric spectra for quantitative identification of mature milk adulterated in bovine colostrum15:45－16:00朱杰亮西北农林科技大学Qualitative identification of mature milk adulteration in bovine colostrum using noise-reduced dielectric spectra and linear model16:00－16:15董怡青湖南农业大学基于近红外光谱技术和模式识别的柑橘品种无损鉴别研究16:15－16:30张倩北京工商大学基于可见/近红外全透射光谱的鸭梨霉心病在线检测16:30－16:45崔程北京工商大学基于近红外高光谱成像的花生冻伤检测16:45－17:00高翔北京工商大学便携式花生冻伤检测系统开发17:00－17:15王瑶天津工业大学食用调和油中单组分油定量分析方法研究进展17:15－17:30张容玲天津工业大学基于近红外光谱及化学计量学的六元调和油定量分析研究17:30－17:45优秀青年报告奖颁奖暨闭幕式主持人：褚小立博士点击报名》》https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/icnir2022

4月7日，湖北省科技厅公示了2023年度农业农村领域科技计划拟立项项目，其中包含食品、农产品、畜牧养殖等多个领域。 根据《中共中央办公厅　国务院办公厅关于深化项目评审、人才评价、机构评估改革的意见》《湖北省科技计划管理改革实施方案》《2023年省级科技计划组织工作方案》要求，现将2023年度农业农村领域科技计划拟立项项目名称和承担单位向社会公示。 2023年度农业农村领域科技计划拟立项项目名单序号 项目名称 申报单位1淡水水产高效养殖技术研究与集成示范湖北洪山实验室2ARC生物菌剂提质固氮耦合技术研发及产业化中国农业科学院油料作物研究所3面向重金属污染农田修复的功能生物炭制备关键技术及应用示范中环循环境技术有限责任公司4优质香型长粒粳稻新品种的培育湖北中香农业科技股份有限公司5魔芋葡甘聚糖基气凝胶中试生产关键技术研究武汉力诚生物科技有限公司6神农架林区特色红缨子高粱酿造关键技术研究及产业化应用劲牌有限公司7藤茶中DMY的硒化修饰、靶向功能及产品高值利用研究施恩（恩施）生物医药开发有限公司8杂柑抗早衰关键技术研究与示范湖北农科农乐现代农业产业有限公司9微流水条件下池塘设施化健康养殖关键技术研究与示范当阳市钰源水产品养殖专业合作社10双莲鸡配套系选育技术的研究湖北民大农牧发展有限公司11防控猪蓝耳病药物泰万菌素的原料及制剂生产技术迭代开发及临床推广武汉回盛生物科技股份有限公司12发酵蔬菜加工关键技术研究及应用湖北聚汇农业开发有限公司13全流程一体化智能采收机器人武汉禾大科技有限公司14高产抗病太空玉米诱变育种湖北金广农业科技有限公司15茄果类蔬菜智能化全人工光立体育苗关键技术研发艾欧创想智能科技（武汉）有限公司16木本油料智能压榨关键技术与装备研究应用东方红集团（湖北）粮食机械股份有限公司17有机羊肚菌工厂化高效种植关键技术研发湖北飘扬食品科技有限公司18农田污染物绿色治理的功能菌剂研制与开发武汉合缘绿色生物股份有限公司19有机茶优质高效栽培关键技术的研究湖北芊茶汇农业科技股份有限公司20原粮整理与入仓智能装备技术研发及产业化湖北飞来钟粮油设备有限公司21低盐、低化学添加剂、无亚硝酸盐发酵泡菜研发湖北红日子农业科技有限公司22低GI功能水稻高产高效绿色保优栽培技术研究与示范竹溪三元米业有限公司23郧巴良种肉牛高效繁育关键技术研发竹山恒坤牧业有限公司24良种西门塔尔肉牛双胎关键技术研发及配套技术集成示范房县牵亿肉牛养殖专业合作社25甲酸衍生型饲料酸化剂关键技术研发武汉有机实业有限公司26生物活性小肽新型替抗动物饲料添加剂的研发湖北泓肽生物科技有限公司27富含谷胱甘肽和类胡萝卜素酵母培养物的创制与产业化示范湖北绿科乐华生物科技有限公司28风味土豆面加工工艺开发及产业化武汉新五心食品科技有限公司29绿色“米饭型全谷黑米”基因组育种与新品种应用湖北洪山实验室30短生育期油菜迟播稳产关键技术研发与新品种选育华中农业大学31新型动物专用抗菌增效剂艾迪普林原料与制剂开发华中农业大学32耐密植超高产油菜品种高通量智能化选育中国农业科学院油料作物研究所33新资源水稻核不育系XS的研究与应用湖北省农业科学院粮食作物研究所34人造雪花猪肉高效培育关键技术研究湖北省农业科学院畜牧兽医研究所35瓜类蔬菜智能嫁接机及配套嫁接育苗技术研发武汉市农业科学院36家禽主要呼吸道病毒病二联耐热活疫苗创制湖北省农业科学院畜牧兽医研究所37鄂西山区马铃薯特征风味品质形成机制解析与优质特色新品种选育华中农业大学38传统蛋制品全周期综合品质在线无损检测技术及智能装备研制华中农业大学39水稻高温热害鉴定及防减技术研发华中农业大学40淡水鱼智能保鲜加工技术与装备创制华中农业大学41潜渍型中低产稻田降渍增氧与产能提升关键技术研发及应用湖北省农业科学院植保土肥研究所42基于脂质代谢靶标的仔猪病原性肠道损伤营养调控剂的发现武汉轻工大学43草莓设施立体栽培技术装备及模式应用研究与示范武汉市农业科学院44小龙虾品质无损快速检测技术及装备武汉轻工大学45优质多抗茶树新品种选育及配套轻简栽培技术研究湖北省农业科学院果树茶叶研究所46功能辣椒新品种培育及产业化应用湖北省农业科学院经济作物研究所47微生物富硒恩施黑猪新类群培育及健康、标准养殖关键技术研发长江大学48稻谷加工智能工厂及其工业互联网分布式系统研究与应用武汉轻工大学49基于理想脂肪酸模式的猪功能性脂类产品研发武汉轻工大学50营养型花生饼粕基植物乳绿色制备关键技术创新与应用中国农业科学院油料作物研究所51湖北省坡耕地减障提质技术模式构建与应用华中农业大学52适合机采的棉花优质耐高温新品种选育与应用湖北省农业科学院经济作物研究所53两个国审鲌鲂品种的品质提升关键技术及调控机制研究中国水产科学研究院长江水产研究所54特早熟优质甘薯新品种选育与“一年两收”配套栽培技术体系的研发及示范湖北省农业科学院粮食作物研究所55创制植物疫苗促进水稻油菜抗病增产试验示范湖北洪山实验室56基因突变体介导的鱼类人工多倍体创制技术研发华中农业大学57湖北省猕猴桃野生资源调查及地方特色新品种培育中国科学院武汉植物园58大豆蛋白“人造肉”蛋白基料制备关键技术研发华中农业大学59智能化陆基循环水养殖技术研发与示范华中农业大学60湖北高产、快繁、优质荷斯坦母牛本土化选育关键技术攻关武汉市农业科学院61预制菜品质提升与智能制造关键技术集成与示范华中农业大学62水产养殖要素高精度监测与实时预警系统研发湖北大学63木本饲料专用复合酶产品创制关键技术湖北大学64马铃薯商品薯智能化分级技术及装备研究与示范华中农业大学65靶向植物病毒关键蛋白TMV-CP的药物发掘及应用湖北省生物农药工程研究中心66猕猴桃集约化高效育苗关键技术创新及应用武汉市农业科学院67经济作物富硒栽培关键技术研究与应用长江大学68阻控藜蒿吸收富集重金属的技术研究与应用武汉市农业科学院69湖北省大宗水产品中典型新污染物的筛查与健康风险评估江汉大学70湖北特色食品低糖化关键技术开发武汉轻工大学71生猪重要细菌性疫病炎症风暴的发生机制与药物新靶标的挖掘武汉轻工大学72丰产优质再生稻品种桃优77中试与示范中垦锦绣华农武汉科技有限公司73国审优质高产强再生杂交水稻“箴两优荃晶丝苗”中试与示范湖北荃银高科种业有限公司74绿色高产高档优质香型水稻新品种培育与应用湖北省种子集团有限公司75新型实蝇诱杀剂的研发及应用湖北谷瑞特生物技术有限公司76湖北省冬小麦超高产营养调控关键技术研究与应用湖北格林凯尔农业科技有限公司77夏秋茶资源砖茶加工技术中试与示范宜昌清溪沟贡茶有限公司78核桃新品种高效生态栽培关键技术中试与示范湖北聚芳林业科技开发有限公司79秸秆高值化利用与优质肉牛节能减排技术中试湖北庚源惠科技有限责任公司80一种高纯度4,6-二甲氧基-2-((苯氧基羰基)氨基)-嘧啶(DPAP)的绿色工艺开发湖北汇达科技发展有限公司81葡萄新品种“阳光玫瑰”中试与示范黄冈市黄州区嘉裕葡萄种植专业合作社82特色茄果蔬菜品种及优质高效技术转化应用郧西县民辉蔬菜专业合作社83油菜根肿病防治专用生物有机肥中试生产与示范湖北新保得生物科技有限公司84优质条形绿茶加工技术中试转化与示范郧西县槐树茶叶专业合作社85大球盖菇精深化加工技术熟化及示范神农架天润生物科技有限责任公司86中国樱桃新品种“八里旺”优质高效生产中试 与示范湖北房陵红家庭农场有限公司87郧西县冷水稻新品种E两优88及配套技术集成示范郧西县楚有香自然生态种植专业合作社88三种药食同源植物品质提升及硒多糖提取关键技术研究恩施硒谷科技股份有限公司89茶花粉多糖及多酚类物质关键技术研究湖北神农蜂语生物产业有限公司90猕猴桃健康种苗工厂化生产关键技术集成应用与示范赤壁神山兴农科技有限公司91聚合硅酸钙新型土壤调理剂生产之关键技术研发湖北富贵象农业科技有限公司92一种基于提质增效的绿色功能型有机肥关键技术研究荆门法麦克斯农业科技有限公司93地源性饲料资源高效养殖马头山羊关键技术集成与示范湖北鑫农生态科技有限责任公司94新型微生物菌剂防控中药材土传病害应用与示范郧西县远宏中药材种植专业合作社95优质宜机采茶树新品种“鄂茶201”中试与示范孝昌县管氏茶业有限责任公司96基于生猪精细化养殖的智能饲喂机研究与产业化武汉中畜智联科技有限公司97基于品质保障的淡水鱼养殖环境智慧管控关键技术研发与示范武汉百瑞生物技术有限公司98农田减灾的一体化排涝闸站调度技术武汉睿山智水科技发展有限公司99工厂自动化鳗鱼饲养关键技术研发武汉市科洋生物工程有限公司100一种莲种苗快速繁殖的新技术应用与产业化湖北秀湖植物园有限公司101新型非常规饲料原料在猪饲料中的多元化应用研究武汉家家乐饲料股份有限公司102MBBR及微纳米曝气技术在畜禽养殖废水处理领域研究与应用武汉市鄂正农科技发展有限公司103具有改善和修复猪肠道损伤的创新饲料添加剂研发武汉诺见生物技术有限公司104高温蒸煮双效能浓缩香菇汁的研发与应用湖北万和食品有限公司105山茶油精深加工产业化湖北省施福春农业有限公司106莼菜营养健康功能产品创制关键技术研发与示范恩施硒马农业发展有限公司107表面活性剂协同动态逆流超声提取香菇多糖技术研发与应用竹山县绿谷食用菌有限公司108抗油菜菌核病药肥一体纳米级钼酸盐绿色制剂创制及产业示范湖北中澳纳米材料技术有限公司109玉米白斑病抗性位点挖掘及抗性种质创制和应用襄阳正大种业股份有限公司110个性化富硒粞食品增材制造与智能化加工装备研制湖北天和机械有限公司111欣华鸡高贮精能力新品系选育湖北欣华生态畜禽开发有限公司112欧标（有机）茶大面积生产主要病虫害微生态防控技术研发与应用宣恩县伍台昌臣茶业有限公司113蛋清中卵转铁蛋白制备关键技术研究及产业化湖北神地生物科技有限公司114优质青贮大麦新品种选育及冬闲田应用关键技术研发湖北腾龙种业有限公司115基于营养精准调控重组米制品加工关键技术研发与示范湖北心辉粮油股份有限公司116耐高温抗倒伏水稻新品种选育与应用湖北智荆高新种业科技有限公司117即热预制淡水鱼加工关键技术研发与示范洪湖市万农水产食品有限公司118方便鲜湿面加工关键技术研发与示范湖北金银丰食品有限公司119繁殖性状全基因组育种技术研发及高繁大白猪新品系选育湖北三湖畜牧有限公司120博落回替抗酶解技术湖北博瑞生物科技股份有限公司121基因编辑技术创制适用机械化制种 的番茄雄性不育系的研发湖北伯远合成生物科技有限公司122恩施富硒藤茶活性成分高效提取及其功能性食品研发湖北仙芝堂生物科技有限公司123皮蛋保健型功能饮品的关键技术开发与中试示范湖北神丹健康食品有限公司124基于进化演算灰箱模型的多智能体稻谷加工控制系统湖北永祥粮食机械股份有限公司125黄鳝预包装即食食品加工及质量控制关键技术研发与示范湖北省仙桃黄鳝产业技术研究院有限公司126DHA营养强化蛋黄粉深加工关键技术集成与应用湖北康利农生物科技有限公司127少球悬铃木‘华农青龙’的繁育及叶片少毛材料的发掘襄阳三叶花开园林生态有限公司128萝卜耐裂根分子标记开发及其新品种培育与应用湖北领尚生态农业有限公司129淡水鱼智能化预处理加工装备与关键技术荆州市集创机电科技股份有限公司130基于智慧农业技术的循环经济、立体种养模式研究恩道格农业发展鄂州有限公司131水杨酰胺一步胺化合成工艺的研究荆州市凯文生物科技有限公司132新兽药氟雷拉纳的研制湖北美天生物科技股份有限公司133特色水果品质无损检测及智能分选装备创制与应用湖北国炬农业机械科技股份有限公司134庆大霉素菌种高产低杂定向改造和代谢过程关键技术研究及应用宜昌三峡制药有限公司135预制调理小龙虾工厂化加工关键技术研发湖北大自然农业实业有限公司136大口黑鲈大规格苗种高效培育技术研究与示范荆州市渔都特种水产养殖有限公司137监利猪种质资源创新利用与优质配套系培育湖北天牧畜禽有限公司138畜禽粪污堆肥固氮减排关键技术创新及应用来凤民福生态肥业有限公司139香料凤菊绿色高效栽培技术与精深加工产品研发湖北来凤腾升香料化工有限公司140薯玉豆复合种植绿色高效模式研究与推广恩施市盛元食品有限责任公司141不同作物效应生物合成信号蛋白肥料增效剂产品研发及推广应用湖北微生元生物科技有限公司142优质、高产高抗小麦品种选育与推广湖北扶轮农业科技开发有限公司143砂梨主要病虫害绿色防控关键技术研发与应用湖北满园果生态农业有限公司144鸡卵黄抗体的绿色高效制备与肠道靶向释放包埋集成技术研究湖北双港农业科技贸易股份有限公司145低温乳酸菌的筛选、高密度发酵及其创新应用湖北华扬科技发展有限公司146大别山黑山羊精准选育与智慧养殖关键技术研发湖北名羊农业科技发展有限公司147草莓种苗低繁高扦技术研究与示范当阳市弘杨种苗有限责任公司148浓香菜籽油质量安全生产技术湖北巴山食品有限责任公司149富硒水稻种质及其绿色优质高效种植关键技术研发利川市一里香米业有限责任公司150武当名贵珍稀中药材金果榄品种提纯与高效繁育技术研发湖北金水源农业开发有限公司151传统蛋白凝胶食品工业化生产技术开发与产业化荆州市依顺食品有限公司152香菇重金属控制多维评价技术及控糖营养功能性食品研发钟祥兴利食品股份有限公司153百合鳞茎工厂化快繁及冬闲田商品种球繁育技术湖北春之染农业科技有限公司154鄂西北茶区纳米硒免疫激活茶树提质增效技术研究与示范湖北龙王垭茶业有限公司155地方源猪用发酵饲料标准化与健康养殖关键技术研发十堰武当农夫牧业有限公司156武当骞林茶种质资源利用及新产品研发湖北丹鼎茶业有限公司157禽肉酱卤制品真空低温卤制关键技术研发湖北小胡鸭酱卤食品研究院有限公司158味源植物中呈味功能物质高效提取关键技术研发与示范宝得瑞（湖北）健康产业有限公司159富硒茭白资源高值化加工技术研发恩施思清农业有限公司160富硒蒸谷米加工关键技术及装备创制湖北碧山机械股份有限公司161绿色缓控释肥料研制及应用示范新洋丰农业科技股份有限公司162英山生态茶园系统构建及关键技术研究与示范湖北志顺茶业股份有限公司164优质高效梨新品种选育及轻简栽培模式创新与应用鄂州市樟嘉裕民生态农业专业合作社165设施稻瓜菜轮作模式创新及绿色高效生产技术研究与应用石首市天字号瓜蔬土地股份专业合作社166基于智慧农业的茅苍术连作障碍绿色消减技术研发湖北卫尔康现代中药有限公司

2023年3月2日，广东省科学技术厅公示了283个省级科技计划项目终止名单，其中处理意见包括78个项目终止；65个项目终止，追缴部分财政资金；53个项目终止，追缴财政资金；63个项目终止，追缴财政资金，对项目承担单位、项目负责人记录严重科研失信等。各有关单位：根据项目管理相关规定并经专家评估等程序，我厅拟对“基于动态流量辨识的管网结构分析与应用项目”等项目予以终止，现进行公示，具体项目情况见附件，公示时间为2023 年3月2日～2023年3月10日。任何单位或个人如对拟终止项目有异议，可于公示期或公示结束之日起5个工作日内向我厅提出书面复核申请，复核申请应明确复核的内容及理由。属单位提出申请复核的，应加盖单位公章，注明联系人和联系方式；属个人提出申请复核的，应签署真实姓名，注明联系方式。凡未按上述要求提出申请的，将不予受理。联系人：季大琴电 话：020-83163926地 址：广州市越秀区连新路171号科技信息大楼邮 编：510033附 件：拟终止项目信息表省科技厅2023年3月1日拟终止项目信息表序号项目名称承担单位项目负责人处理意见1面向临床和筛查的智能胶囊胃镜影像辅助诊断系统开发和应用广东安翰科技有限公司吉朋松终止2函数空间理论合作研究汕头大学娄增建终止3家族企业二代涉入与跨代创业研究汕头大学宋丽红终止4土壤-生物炭-水-植物-大气相互作用的机理研究汕头大学AnkitGarg终止5智能材料与结构健康监测汕头大学姜涛终止6城市黑臭水体水质净化与生态修复关键技术研究及示范深圳市尚善循环治污有限公司成家杨终止7广东省科技服务业研究院资源集聚能力与服务竞争优势建设广东省科技服务业研究院邱心贤终止8TRPM7 通道调控内皮间充质转化对糖尿病心肌病微血管病变和心肌间质纤维化的作用研究广州医科大学陈文亮终止9治疗慢阻肺中药新药活肺通片III 期临床研究河源市金源绿色生命有限公司陈楚镇终止10中药 5 类新药艾心酮片的临床研究深圳市海王生物工程股份有限公司谭道鹏终止11miR-338-3p：寻常型天疱疮的生物诊断标记和潜在基因治疗靶点的探索性研究南方医科大学南方医院曾抗终止12廉江市长山镇茶叶专业镇产业转型升级示范建设廉江市长山镇人民政府黄喜终止13首个降尿酸中药新药的Ⅱ期临床研究中山市恒生药业有限公司成金乐终止14全自动高速 RFID 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成型设备开发和应用东莞劲胜精密组件股份有限公司庞前列终止18电容触摸屏激光刻蚀工艺及其装备东莞光谷茂和激光技术有限公司胡兵终止19便携式荧光相关光谱仪：一种新型超灵敏医疗检测仪器的研制佛山中国科学院产业技术研究院黄韶辉终止20基于机器学习与数据挖掘的双眼视觉功能筛查及缺损修复系统广东药科大学张启蕊终止21一种基于微波通信技术的高频讯号传输分配器珠海市百音电子科技有限公司李南麟终止22广东省联和安业北斗卫星导航应用院士工作站深圳市联和安业科技有限公司王洽和终止23广东技术产权交易平台广东股权交易中心股份有限公司张兴美终止24梅州山地乌鸡养殖试验建设梅州市多又好科技有限公司王海春终止25单一类型环糊精的酶法选择性生产关键技术研究广州华工利亚科技实业有限公司胡晓飞终止26潮州市茶叶及岭南特色水果广东省农业科技园区潮州市科学技术局张良锐终止27优质山茶油生产关键技术研究兴宁树人木业有限公司冯韬终止28可穿戴式老年人摔倒预警检测设备与网络监护系统研发深圳职业技术学院江建举终止29广东茶叶流通电子商务交易平台建设及应用广东省茶叶流通协会李勇刚终止30以地沟油、潲水油为原料制备高效、环保可控释包膜肥的关键技术研究及产业化广州中滔绿由环保科技有限公司陆小安终止31改良封闭式负压引流术联合干细胞移植治疗难愈合性伤口的研究广州新海医院陈伟锋终止32粤式特色调理肉制品加工与超冰温保鲜技术研发及产业化示范广州雨润肉类食品有限公司蔡斌终止33惠州协博科技咨询服务创新平台建设惠州协博科技服务有限公司林泽伟终止34用于磁控管的高性能铁氧体磁性材料关键技术研发及产业化广东捷科磁电系统有限公司高唯终止35新能源汽车用大功率元器件及功率模块开发关键技术研究广东捷科磁电系统有限公司谢金强终止36新能源汽车用高性能永磁铁氧体磁瓦产业化关键技术研究广东捷科磁电系统有限公司王国东终止37稀土纳米复合高性能永磁铁氧体产业化关键技术的研究广东捷科磁电系统有限公司钟震晨终止38变频空调压缩机用稀土复合铁氧体磁性材料产业化关键技术研究广东捷科磁电系统有限公司谢金强终止39复杂断面挤压铝材在线精密淬火控冷关键技术及装备产业化研发北京科技大学杨海波终止40可再生能源及能源保护技术产业化研究广州贝龙环保热力设备股份有限公司杨文海终止41三维实景本地搜索广州必视谷信息技术有限公司谈玺终止42荔湾区低碳产业示范区建设广州市荔湾区经济贸易局林国栋终止43用于风能、电动汽车等领域的大容量超级电容器关键技术研发万裕三信电子（东莞）有限公司田宏国终止44广东省教育部产学研结合示范基地“胜任力的人力资源管理与心理健康教育与咨询服务”基地中域电讯连锁集团股份有限公司范莹终止45新型高显色性荧光粉、荧光粉薄膜涂覆及塑封成型设备国产化中山达华智能科技股份有限公司闭伟焕终止46单枞茶香料产品的产业化制备与综合利用研究广州市美益香料有限公司林常腾终止47降低膳食性高脂血症家庭聚集风险的研究广东省疾病预防控制中心杨国光终止48引进新型环保工艺技术工业化生产辛烯基琥珀酸淀粉酯广州华工利亚科技实业有限公司吴晖终止49节能陶瓷内加热技术与装备开发及在熔铸铝行业的应用西安交通大学乔冠军终止50年产12 万杆微功率LED 节能路灯项目佛山市南海区佳约光电有限公司梁允生终止51与宽带融合的智能分布式教育管理平台广州市新信荟智信息产业有限公司郑滢瑜终止52互联网分布式多媒体即时通信系统广东中兴新支点技术有限公司袁泉终止53肺炎链球菌耐药与利奈唑烷耐药相关基因的研究广州市天河区人民医院罗思红终止54嵌入式游戏机 SoC 芯片的研制和产业化中国科学院微电子研究所程亚奇终止55科普教育基地建设广东省援疆工作队卢丹终止56低能耗多轴肘杆式卧式液压镦锻机的研究与产业化中国科学院自动化研究所王伟终止57农产品质量追溯技术研究与应用广东省农垦集团公司（省农垦总局）苏智伟终止58创新创业园公共信息服务平台和服务体系建设佛山高新技术产业开发区徐平终止59广东省专业镇知识产权专项行动广东省知识产权局王开智终止60应急作战指挥系统研究开发中国人民武装警察部队广东省总队后勤部李金联终止61治疗糖尿病视网膜病的中药第 5 类（原二类）新药“糖视明滴丸”的临床试验及产业化研究中山大学朱邦豪终止62城市路桥收费综合信息平台的构建及应用研究广州市市政设施收费处戴慧群终止63锂电池负极材料用纳米二氧化钛/石墨烯复合材料东莞市翔丰华电池材料有限公司戴涛终止64韶关知识产权服务能力建设韶关市科学技术开发中心何朝驹终止65基于车联网应用的手机互联智能系统佛山市北斗智兴科技有限公司李劲终止66全自动杯装食品生产线东莞市渝科机电设备制造有限公司张得洪终止67一体式人体红外感应调光太阳能路灯江门市新会区光敏太阳能科技有限公司林敏伟终止68灯灯网电子商务服务平台广东灯灯网科技有限公司缪键终止69高精度高寿命厚板冲压模具珠海格莱利模具有限公司刘金亮终止70遥控玩具射频芯片产业化研发揭阳电商港科技有限公司陈桂旋终止71无位置传感器控制永磁同步电机的研发与应用佛山市顺德区苇源电机有限公司何良远终止72一体化多功能车载影音导航系统中山精程电子科技有限公司欧阳军和终止73低成本高输出率太阳能电池组件河源市中晶太阳能技术有限公司蔡越峰终止74果业精准种植与营销管理平行系统研发广东省佛山市南海千里山水果经营部刘德力终止75热风循环催化漆包机节能控制关键技术与换代设备的研制佛山市大长金电工设备有限公司林兆欣终止76食品工业含糖废水转化为生物油脂的资源化关键技术研究佛山市威力清环保科技有限公司冯国球终止77中山高平工业区电镀、印染废水集中治理示范工程中山市三角镇环保科技创新中心谭元茂终止7812K 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打印制造复合材料零部件的关键技术与应用广东银禧科技股份有限公司闫春泽终止，追缴部分财政资金100工业机器人新型摆线滚子精密减速器研制及产业化深圳市汇川技术股份有限公司韩国震终止，追缴部分财政资金101基于物联云的城市车位智能感知与诱导服务平台东莞市帕马智能停车服务有限公司朱凤华终止，追缴部分财政资金102管线智能电子标识技术及其应用系统广东盛华德通讯科技股份有限公司尹应增终止，追缴部分财政资金103人工砂制备混凝土预制件的关键技术研究与产业化东莞市万科建筑技术研究有限公司谭宇昂终止，追缴部分财政资金104新能源汽车高效安全移动制氢燃料电池研究与应用广东合即得能源科技有限公司黄平终止，追缴部分财政资金105组合雾化法制备 3D 打印用金属粉末的关键技术华南理工大学刘允中终止，追缴部分财政资金106茂名市华南理工大学技术创新中心茂名高新技术产业开发区管理委员会梁剑辉终止，追缴部分财政资金107粗糙多孔隙的柔性纤维基材纳米表面处理技术研究及应用广东粤港澳大湾区国家纳米科技创新研究院张欣终止，追缴部分财政资金108基于自主安全 SoC 的高端智能彩色激光打印复印机的研制与应用深圳市金城保密技术有限公司黄智终止，追缴部分财政资金109功率半导体器件封装材料和模组应用研究及产业化深圳第三代半导体研究院张国旗终止，追缴部分财政资金1106-8 英寸 4H-SiC 衬底产业化关键技术研究深圳第三代半导体研究院徐现刚终止，追缴部分财政资金111输电线路状态监测光纤传感器件研发与应用暨南大学关柏鸥终止，追缴部分财政资金112电源管理 IC 芯片和全裸晶封装光电一体组件研发及产业化中山昂欣科技有限责任公司桑钧晟终止，追缴部分财政资金113电信大数据分析及应用示范中国电信集团有限公司广东分公司向勇终止，追缴部分财政资金114柔性显示用聚酰亚胺共聚物的合成与制膜银禧工程塑料（东莞）有限公司傅轶终止，追缴部分财政资金115食品专业镇创新能力培育与创新环境建设吴川市海滨街道办事处彭维明终止，追缴部分财政资金116莞韶对口合作振兴发展机械装备专业镇项目东莞(韶关)产业转移工业园武江片区管理委员会曹吾林终止，追缴部分财政资金117潮州三饶镇与中山东凤镇对接帮扶建设饶平县胜佳陶瓷工艺厂陈炳良终止，追缴部分财政资金118始兴县科学技术局自身能力建设项目始兴县科学技术局冯明聪终止，追缴部分财政资金119圭岗柑橘专业镇产业升级示范建设阳春市沣民农业发展有限公司陈海终止，追缴部分财政资金120梅州客家旅游专业镇升级示范公共服务平台建设五华县转水镇人民政府严季岳终止，追缴部分财政资金121经食管超声心动图代替肺动脉导管监测 CABG 术中整体心室功能在南疆地区的应用研究广东省心血管病研究所张建军终止，追缴部分财政资金122喀什地区维吾尔族群众脑血管病防治知识、危险因素及健康教育干预的研究广州市第十二人民医院戴建武终止，追缴部分财政资金123电子束近距离放疗系统研发与产业化深圳铭杰医疗科技有限公司WeiGai终止，追缴部分财政资金124近海底精细光学探测深海自主水下机器人研制及应用示范南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）严俊、胡庆玉终止，追缴部分财政资金125冠心病治疗药物反应性个体差异的跨组学研究及潜在靶标功能与干预研究广东省人民医院钟诗龙终止，追缴部分财政资金126基于高通量测序技术的巴戟天基因资源库的建立及新型质量检测产品的研发深圳市第二人民医院王西亮终止，追缴部分财政资金127异长春花碱对朗格汉斯组织细胞增生症的抑瘤研究中山大学孙逸仙纪念医院郭海霞终止，追缴部分财政资金128白藜芦醇抗高尿酸血症肾损伤的作用及其机制广东省人民医院王端终止，追缴部分财政资金129便携式多功能针刀镜的研发及产业化研究广州军区广州总医院韦嵩终止，追缴部分财政资金130兼具认知能力损伤和抑郁症治疗作用的 1.1 类化学新药磷酸二酯酶 4 亚型抑制剂氯比普兰的临床前研究南方医科大学徐江平终止，追缴部分财政资金131基于引射和多效加湿除湿新方法的太阳能海水淡化装置研究广东海洋大学候少波终止，追缴部分财政资金132两种新型颈椎前路内植物系统的研制及生物力学研究深圳市第二人民医院顾洪生终止，追缴部分财政资金133甘氨酸受体调控改善颅脑照射后认知障碍的实验研究中山大学孙逸仙纪念医院邱幸生终止，追缴部分财政资金134儿科学教学网站的建设南方医科大学第三附属医院张振洪终止，追缴部分财政资金135惠州仲恺高新区创新型电子产业集群建设惠州仲恺高新技术产业开发区管理委员会扈伟终止，追缴部分财政资金136儿童健康管理手机应用平台的开发南方医科大学第三附属医院张振洪终止，追缴部分财政资金137高效稳定的钙钛矿核壳结构量子点发光二极管的材料与器件研究深圳第三代半导体研究院唐孝生终止，追缴部分财政资金138抗病毒多肽的表面化以及生物医学应用开发中新国际联合研究院贾永光终止，追缴部分财政资金139中国铁路桥梁智能检查、监测和维养系统广州瀚阳工程咨询有限公司孙峻岭终止，追缴部分财政资金140特种油料植物印加果的良种选育和高效栽培技术研究与示范国家林业和草原局桉树研究开发中心陈鸿鹏终止，追缴部分财政资金141Fidgetin-like 2 siRNA 纳米颗粒促进视神经挤压伤后视网膜神经节细胞轴突再生及存活中山大学中山眼科中心周世有终止，追缴部分财政资金142基于9G 膜技术平台的HPV 检测试剂盒及配套仪器广州鸿琪光学仪器科技有限公司王朝阳终止，追缴部分财政资金143智慧大数据处理与应用粤港联合科技创新平台中山大学张军终止，追缴部分财政资金144制造业自主品牌升级过程中的供应链冲突及政策协调中山大学牛保庄终止，追缴财政资金145介入导丝产业化关键技术研究广东爱迪医疗科技有限公司许燕婷终止，追缴财政资金146肾脏移植中 HLA 氨基酸错配对DSA 产生的影响南方医科大学于立新终止，追缴财政资金147白云区特色农产品电子商务交易平台建设及应用广州市白云区供销合作联社郭义端终止，追缴财政资金148塑料激光焊接装备开发及其产业化东莞市创普光电技术有限公司梁昆终止，追缴财政资金149强迫症注意转换功能的脑机制研究广州市惠爱医院阳琼终止，追缴财政资金150用友全程移动电子商务服务平台广东用友软件有限公司蔡伟终止，追缴财政资金151基于物联网技术的制造企业全数字化物流管控协同平台深圳市一信通软件有限公司马杰终止，追缴财政资金152佛山高新区“新三板”试点园区建设佛山高新技术产业开发区管理委员会徐平终止，追缴财政资金153密集型超高频 RFID 读写器和硬件中间件控制平台及相关软件的研发深圳市一信通软件有限公司孙铭终止，追缴财政资金154宽幅高磁感取向硅钢关键技术研发及产业化广东盈泉高新材料有限公司彭志

1月30日，安徽省质监局评审专家组对安徽省茶叶质量监督检验中心进行评审验收和资质认定。黄山市市长助理张凯斌、黄山市质监局副局长许景高全程陪同评审。 　　评审专家组通过对实验室、仪器设备、检验人员、盲样检测等的检查考核，一致认为：黄山市筹建的安徽省茶叶质量监督检验中心达到B级标准准予验收，茶叶、茶油等44个产品和125个参数通过资质认定。 　　据黄山市质监局负责人介绍，位于黄山市经济开发区的安徽省茶叶质量监督检验中心是安徽省第一批省级质检中心规划项目，于2008年11月建成投入试运行。该中心目前拥有原装进口气—质联用仪(GC—MS)、液相色谱仪、气相色谱仪(GC)、等离子发射光谱仪等国内一流的的茶叶检测设备210台(套)，能够完成茶叶产品农药残留、色素、防腐剂、食品添加剂等方面的检验分析。 　　黄山市是全国茶叶重点产区，目前全市茶叶种植面积71万亩，年产量2.38万吨，占全省30.5%。黄山市还是我国最早拥有国际知名茶叶品牌的城市。安徽省茶叶质量监督检验中心在黄山的建成投入使用，对推进黄山乃至全省的茶产业发展都有积极的意义。(通讯员：金灿灿)

食品安全问题总是引人注目。近日，肯德基继“豆浆门”之后，又爆出了“用油门”事件：用来炸鸡、炸薯条的油4天甚至更久才彻底更换一次，虽然事后肯 德基发表声明称用油符合国家安全标准，但是这样的翻炸油制作出来的食品，确让人怕怕。“老油”对身体有哪些害处?怎样辨别这些“老油”?一起来看看。 　　事件回顾： 　　肯德基爆出“用油门” 　　肯德基某员工向媒体爆料：肯德基用于炸薯条等的油每天晚上过滤油渣后，第二天继续使用，平均4天才更换一次，还会在使用过的老油里加入新油。而陕西媒体更爆出该地区部分肯德基门店使用“滤油粉”的情况，以此反复使用煎炸油达10天之久。 　　针对“用油门”事件，肯德基发表声明表示“每天都会过滤清除烹饪油中的食品残渣，减少残渣对烹饪油品质的影响 同时采用专用试纸监控烹饪油的化 学成分变化，一旦接近指标要求限度，就会立刻废弃，以确保烹饪油完全符合国家《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》。”而在食品药品监管部门的随后抽检中， 也未发现肯德基用油中的废弃物、过氧化值、酸价等指标有超出国标使用的现象。不过监管部门同时表示，不提倡通过在“老油”中添加“新油”的方法，延长食用 油脂的食用期限。 　　专家： 　　煎炸油最好不要反复使用 　　为什么反复使用多次的油仍然符合国家标准?翻炸油多次油对身体是否有伤害?暨南大学食品研究中心主任傅亮教授认为，烹调食物的用油使用次数越少 越好，但是否判定为“安全”，应该以国家标准为主要参考。“根据我国颁布的《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》，判断煎炸用油的安全指标主要为羰基价、酸 价、极性组分等理化指标，虽然油在高温煎炸后会含有一定食物残渣，酸价的指标也会随之上升，但国家标准是允许这些东西控制在一定范围内的。从健康的角度来 说，煎炸用油只使用一次当然最好，但事实上难以做到。” 　　不过专家同时表示，煎炸用油使用时间过长，的确对健康有着一定影响。在高温下，油中所含的维生素会遭到破坏，油的营养价值随之降低。油在高温下会产生一定的有害物质，反复食用，对健康不利。 　　记者调查发现，某些专家针对反复用油的问题提出了更为严峻的观点。中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红在微博上反复提出“家中 的煎炸油千万不要用多次”的观点。“过火之后，油中多了有毒物质。你闻到一股烟味，吃到一种油腻感，实际上是你的身体不愿意接受它。”也有食品专家曾指 出，高温煎炸时油温达到120℃以上，就会产生有害物质丙烯酰胺，人在长期低剂量食用含丙烯酰胺地食品后，会出现嗜睡、情绪与记忆改变、产生幻觉和震颤等 症状，并伴随末梢神经病，“这对孩子和老人的伤害尤其严重。” 　　呼吁： 　　细化标准 加强监督 　　“要想真正杜绝煎炸用油的不规范使用，关键还是要细化相关标准，加强行业监督。”中国消费者协会律师邱宝昌认为，食用油煎炸的频率、用量、特点，新旧油能否混合使用等问题都应该在相关标准中予以体现，并应有相应的监督机制。 　　提醒： 　　辨别“老油”有窍门 　　事实上，很多餐饮店的煎炸油的情况比肯德基是有过之而无不及。早市里卖油条的油会不会是用了好多天的“超级老油”?专家教给消费者下面的识别窍门： 　　一看颜色。新鲜的油煎炸出来的食品颜色比较金黄。反复使用的油因为含有一些沉淀物质，可能会使炸出的食物上附着焦色物质，食物颜色较深。二试口 感。反复使用的油煎炸出的食品吃起来会感觉非常粘，甚至还会有异味。三注意油烟。油在反复高温使用后会产生较多油烟。不过，由于一些商家可能往老油中勾兑 各类食品添加剂，所以仅仅依据上述的方法并非绝对能将老油“验明正身”。而且，油的烟量有时与油的品种也有关，例如菜子油出烟较多，而茶油的出烟量则非常 少。

第十四届国际高端食用油暨橄榄油（北京）博览会即将于2016.4.14-16日在北京中国国际展览中心举行。 此次展会吸引了来自世界各地300多家企业参展，展出规模超过15000多平米。此次展会得到国家领导重视尚属，被列为国家扶持引导性行业历展创下了油脂产业高规格高品质展会。行业巨头将在这里云集，国内各省市地区茶油协会组团在这里碰面，更为独特的地方特种高端油品纷纷响应本届国家油博会。 Global Oil 自2006年成功创办以来，已连续举办13届，是中国区规模较大、具有影响力、高规格的食用油行业展会，得到各级领导及国际组织的鼎力相助。展会规模日渐壮大，展出产品不断出新，参观人数逐年创高，得到了企业、社会及消费者的共同认可。瑞士步琦作为油脂检测设备的领先的供应商，也参加了此次展会。 届时，我们讲展出的仪器有：近红外、在线近红外、微胶囊、熔点仪等仪器，欢迎广大客户前来参观。时间：2016.4.14-16地点：北京中国国际展览中心（北三环东路6号）展位号：P389

油茶果采摘期受环境因素影响较大，不同地区的天气、气候、积温、土壤肥力等条件不同，造成油茶果的成熟期有早有晚，因此油茶果的采摘时间应根据其具体成熟度而定。油茶果采收前的最后一个月是油脂积累的高峰期，这段时间油茶果含油量增幅最为明显，同时伴随着内部营养物质的相互转化。然而在此时期油茶果的外部形态特征如形状大小、鲜果质量、颜色等趋于稳定，无明显变化，从而给茶农判断油茶果的成熟度和最佳采摘期带来一定的困难。故迫切需要提出一种快速准确地检测油茶果成熟度的方法，为油茶果的精准采收作业提供帮助。南京林业大学机械电子工程学院的胡逸磊、姜洪喆、周宏平*等通过高光谱成像技术获取油茶果的高光谱数据并结合化学计量学方法获取油茶果的成熟度参数作为参照，使用分类算法完成对油茶果成熟度的判别，并验证分类模型的正确率，旨在为油茶果最佳采摘期的判断提供科学依据。1、油茶果成熟期理化参数由表1可知，油茶果的果高、果径在整个采摘期内出现些许的递增，但递增幅度很小，因此标准差较低，只有0.43 mm左右；鲜果质量范围在25～30 g之间，鲜籽质量范围在10～15 g之间；油茶果的果壳含水率在采摘期内有下降的趋势，但下降的幅度较小；油茶果出籽率在35%～40%之间波动，油茶果含油率随着采摘时间的推迟而递增，增幅达到59%，其标准差为5.55%，比其他理化参数的标准差高很多，可见若提前采摘油茶果将造成茶油产量的严重损失。并且从采样时间上看，11月10号油茶林中部分油茶果的果壳开裂，油茶果进入全面采收阶段，至11月14号采收工作基本完毕，预留的5 棵茶树上的大部分油茶果的果壳开裂，有的油茶果已脱落在地，符合油茶果过熟期特征，将此时采集的油茶果作为对照组，发现其含油率基本保持稳定，说明11月10号左右油茶果进入完全成熟期，此时采摘可使茶油产量最大化，并且陆续有油茶果果壳开裂并脱落导致难以收集，无法再推迟油茶林的整体采收时间。结合表2给出其成熟度的定量判别标准：采收前30 d左右，且含油率为（22.00±1.00）%的样品作为成熟度I；油茶果采收前23 d左右，且含油率为（24.00±1.00）%的样品作为成熟度II；茶果采收前16 d左右，且含油率为（27.00±2.00）%的样品作为成熟度III；茶果采收前9 d左右，且含油率为（31.50±2.50）%的样品作为成熟度IV；油茶果采收期间，且含油率为（35.00±1.00）%的样品作为成熟度V。成熟度等级I～V的油茶果样品的成熟度依次递增，成熟度V的油茶果为完熟期样品。本实验不包含过熟期样品，因为过熟期的油茶果果壳开裂容易脱落，凭借人眼很容易判别，无需借助高光谱设备。将以上5 种成熟度油茶果样品的高光谱数据作为数据集，用作成熟度的分类。2、基于像素点的油茶果高光谱图像曲率校正图2a是校正前从油茶果中心沿半径方向至边缘处89 个像素点的光谱曲线图，可以看出由于油茶果曲率的影响，不同位置的光谱反射强度差异很大，光谱CV为0.244 0；图2b是相同位置的像素点校正后的光谱曲线图，可以发现每个像素点之间的光谱强度差异变小很多，CV为0.0753。774 nm通道油茶果样品的反射率与背景的反射率差异最大，因此该通道能清晰地显示油茶果样品的灰度图。图3是在774 nm波段校正前后油茶果反射率的伪彩色分布，可以直观地看到校正后油茶果像素点的反射率分布比校正前更均匀，说明均值归一化方法的有效性。3、不同成熟度油茶果光谱特征分析939 个样本曲率校正前后的光谱曲线图见图4，校正后的数据分布更加集中，数据特征更加明显。670 nm处的吸收峰主要与油茶果壳中的花青素和叶绿素有关，970 nm处的吸收峰与果壳中的水分有关。将5 个不同成熟度等级的油茶果光谱数据分别取平均值，得到油茶果的成熟度曲线如图5所示。可以发现，不同成熟度油茶果的光谱强度差异主要体现在500～630 nm和720～970 nm之间。在500～630 nm之间，成熟度I和成熟度II样品的反射强度差别较小，随着采样时间的推迟，成熟度III和成熟度IV样品的反射强度较前者有所降低，成熟度V样品的反射强度降至最低，该波段范围内呈现出油茶果的光谱反射率随成熟度的增加而降低的规律。在720～970 nm之间，成熟度II～V样品的反射强度随成熟度的增加而降低，而从成熟度I～V样品的反射强度经历两次先增高后降低的过程，可能是与果壳中内源激素含量的动态变化有关。在5 个不同的采收时间点，成熟度曲线存在较明显的区别，为成熟度分类提供了理论依据。4、基于全波长的油茶果成熟度分类将5 种不同成熟度等级的油茶果样品赋予类别标签1～5，分别采用KNN、RF、SVM、PLS-DA建立基于全波长光谱信息的油茶果成熟度分类模型，各模型参数设置如表3所示。在对各个模型进行参数寻优后，获得了各模型在最优参数下的分类结果如表3和图6所示。可以发现，SVM相比于其他3 个模型的分类效果最好：训练集的分类正确率为98%，测试集的平均分类正确率为97%，对成熟度I样品的分类正确率最高；其次是RF模型，对油茶果成熟度的平均分类正确率为86%，对成熟度I和成熟度IV样品的分类正确率较高；PLS-DA模型的分类效果一般，测试集的正确率为76%；KNN模型在训练集和测试集上的分类正确率是所有模型中最低。5、基于特征波长的油茶果成熟度分类表4是不同降维方法选择特征变量建立的SVM分类模型结果。可以发现，使用CARS降维后的28 个特征波长的光谱数据建立的SVM模型效果最好：训练集平均正确率为91%，测试集平均正确率为82%，对成熟度IV样品的识别率最高为91%，对成熟度II样品的识别率较低为73%。经SPA和GA降维后建立的分类模型的效果相差不大：训练集上对油茶果的分类正确率为86%左右，测试集上的识别率为80%左右。主成分分析（PCA）-SVM模型的效果最差：训练集上的分类正确率为64%，测试集上的分类正确率只有55%，可见PCA方法将全波段光谱数据转化为7 个PC的过程中即使保留了99%的信息量，结合SVM建立的分类模型的性能还是较差。CARS-SPASVM和GA-SPA-SVM都是经过二次降维之后建立的分类模型，两组数据集下的SVM模型分类效果相当：测试集的正确率为75%左右，并且两个模型均对成熟度V样品的分类正确率最高，对成熟度II和成熟度III样品的分类正确率较低。6、基于图像特征和光谱特征融合的油茶果成熟度分类表5是不同输入特征下的SVM模型分类结果，可以发现，使用单一的颜色特征建立的油茶果成熟度SVM模型测试集正确率为79%，相比使用单一的光谱特征建模的正确率降低了3.7%，并且该模型对成熟度IV和成熟度V样品的识别率较高，分别为92%和95%，对成熟度II和成熟度III样品的识别率较低。使用单一的纹理特征建立的油茶果成熟度SVM分类模型正确率不足50%，说明油茶果的纹理特征参数在油茶果成熟期间没有发生较明显的变化，并且油茶果的表皮光滑，纹理特征并不明显，不能较好地作为油茶果成熟度的表征因子。总体上说，融合颜色特征和光谱特征建立的油茶果成熟度SVM分类模型的效果最优，并且模型对成熟度I、IV、V油茶果样品的识别率普遍高于对成熟度II、III样品的识别率，原因是成熟度I、IV、V油茶果样品之间的特征参数差异性较大，易于分辨，而成熟度II、III样品之间的特征差异相对较小。结 论对利用高光谱成像技术进行油茶果成熟度检测的可行性进行探究，采用实验室内静态测量的方式观察和分析油茶果的光学特性，在此基础上分析利用油茶果的光学特征判断油茶果的成熟度的准确性。目前结合田间动态测量讨论自然环境下光谱检测油茶果成熟度的可行性的田间试验正处于方案论证阶段，将在今年油茶果成熟期（10—11月）进行，为达到油茶先熟先采、后熟后采、随熟随采的智能化采摘新阶段奠定理论基础。主要结论如下：1）分别使用KNN、RF、SVM、PLS-DA建立基于全波段光谱数据的油茶果成熟度判别模型，发现SVM模型的分类正确率最高：训练集正确率为98%，测试集正确率为97%。2）分别使用SPA、CARS、GA、CARS-SPA、GA-SPA对全光谱进行降维，建立基于特征变量的SVM模型，发现经过CARS方法选择的特征波段建立的分类模型正确率最高：训练集分类正确率为91%，测试集的正确率为82%。3）提取油茶果高光谱图像中的颜色特征和纹理特征，分别建立SVM分类模型后发现，融合颜色特征和光谱特征建立的SVM模型的正确率高于使用单一的光谱特征（经CARS降维）建立的模型正确率：训练集分类正确率为95%，测试集正确率为93%。