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  • 液相分析麦芽三糖、麦芽糖、葡萄糖

    使用Aminex HPX-87H分析麦芽三糖、麦芽糖和葡萄糖,60℃柱温,流速0.6ml/min,流动相是0.005mol的硫酸和0.003mol硫酸都试过了,可是麦芽三糖还是检测不到这是为什么,有没有好方法

  • 【资料】三奇堂健肝茶养肝护肝却伤身 有重金属中毒隐患

    “养肝、护肝、保肝,预防调理脂肪肝”,很多人对三奇堂养生健肝茶的这个广告已经耳熟能详。但很少有人了解,这个健肝茶所含原料长期服用可能会“伤脾胃”,对肾脏有害,而且可能导致重金属中毒。护了肝,却伤了肾、害了胃,未免得不偿失了。 广告产品难留回头客 “张总,你说给客户送什么好啊?” “就送三奇堂养生健肝茶吧。现在大伙都知道,酒前酒后喝两袋三奇堂养生健肝茶,可以解酒防醉保肝,预防不得脂肪肝。你看现在的老总工作忙,应酬多,还有将军肚,送三奇堂养生健肝茶他们肯定喜欢。” “那就送三奇堂养生健肝茶吧。” 三奇堂养生健肝茶的广告做得出色,让很多人难以抵御诱惑,三奇堂养生健肝茶也由此成为街知巷闻的“知名产品”。 “喝了三奇堂养生健肝茶,将军肚小了,口臭也好了,上楼也不气喘了,连脾气也好了。”除了大家最熟悉的“养肝、护肝”外,三奇堂养生健肝茶的宣传广告还有好几个版本,大多采用两人对话形式,有时是老板和员工对话,有时是夫妻之间对话。“我常喝酒,将军肚、口臭那些毛病我也都有,听它说得那么神奇,确实让人非常动心。可是,这个茶什么人都能喝吗?听说中药吃多了会重金属中毒,健肝茶的原料也是中草药,经常喝会不会对身体有害?”消费者秦先生有点儿犹豫不决。 看来,健肝茶的广告的确打动了不少人,从其在各大药房均有销售的现状即可窥见一斑。4月11日,记者来到德威治大药房北太平庄店,想先了解一下健肝茶的销售情况。店员一听说记者想买三奇堂养生健肝茶,马上问是自己吃还是买给年纪大的人。记者表示给父辈买,她问是否患有高血压或脂肪肝,记者表示都还比较正常,就是肝脏不是很好,想买来试试。她劝记者不要买这个产品,“很多顾客买了以后觉得没什么效果。”这个店员告诉记者,三奇堂养生健肝茶就是个广告产品,“它就是靠大量投放广告,所以知名度比较高,事实上,买这个产品的人挺多,但回头客特别少。” 卖点缘于艺术加工 带着秦先生的疑问,记者采访了三奇堂养生健肝茶的生产商。北京三奇医药技术研究所董事长王晓表示,三奇堂养生健肝茶针对的是特殊人群。他称广告一般时间较短,只有15或30秒,因此只能“从艺术创作上表现自己的卖点”。 他同时也承认三奇堂养生健肝茶经卫监部门审批的功能只有“调节血脂、对化学性肝损伤有辅助保护作用”,但他称自己产品所作的宣传是“对相关部门审批的范围内的一个延伸”,称这只是为了“将它(审批内容)解释清楚”而已,并称自己的宣传包括“将军肚小了、口臭没了、脾气好了、气不喘了”在内的内容,“都在自己产品的功能范围之内,绝不会夸大到功能范围之外”。 北京药监局保健品化妆品技术审评中心保健品广告科工作人员告诉记者,三奇堂养生健肝茶审批的功能是“调节血脂、对化学性肝损伤有辅助保护作用”,其广告审批中也没有类似脂肪肝、将军肚、口臭等内容,“如果按这些进行报批,我们肯定不会批的。”该工作人员告诉记者,超出广告审批范围就属夸大宣传。 潜藏重金属中毒隐患 三奇堂养生健肝茶并非药物,只是一种保健品,是否存在秦先生所担忧的重金属中毒隐患呢? 打开三奇堂养生健肝茶的说明书,三奇堂养生健肝茶的主要原料醒目地标注着:精选溪黄草、绞股蓝、柴胡、猪苓、灵芝、枸杞子等纯天然名贵植物,具有保护肝脏、调节血脂的保健功能,对化学性肝损伤有一定的辅助保护作用。 著名科普作家、生物化学博士方舟子在《科学成就健康》一书中曾提到,许多中药都含有重金属成分,长期服用会导致慢性重金属中毒。“可笑的是有人在服了中药补药后感到‘燥热’、‘上火’,还以为确实很补,不知那正是重金属中毒的症状。” 就在中草药发展传来一片利好消息的同时,中药中的污染物及有害残留物问题却日益凸显,其中重金属及农药残留已经成为近年来国外关注的焦点问题之一。 随着工业化的大规模发展,环境污染日益严重,很多中药已由野生转变为种植,化肥与农药的不规范使用和中药饮片的不当炮制、加工,都可能造成中药或植物药中重金属和农药残留超过允许水平,极大地影响中药质量。中药材作为一种特殊食品为患者及体弱者所服用,服用时间长,更易造成蓄积中毒。 北京科学技术研究院营养源研究所高级工程师张树琪指出,不管是天然的还是种植的中草药,都存在一定的重金属残留。如果是科学中药,在制作工艺上一般会采用膜过滤的方法过滤掉一部分重金属,但即使这样,也不可能将残留的重金属完全消除。 据了解,重金属元素的毒性作用主要是由于它们进入体内并与体内酶蛋白牢固结合,从而使蛋白质变性,酶失去活性,组织细胞出现结构和功能上的损害。例如铅主要损害神经系统、造血系统,血管和消化系统;汞主要损害肾脏,造成肾功能衰竭;砷主要是扩张毛细血管,麻痹血管舒缩中枢,使腹腔脏器严重失血,引起肝、肾、心等实质器官的损害。 五味原料不能长期吃 即使健肝茶所使用的原料不仅可能存在重金属超标情况,而且长期服用含有中药成分的保健品,也可能带来健康隐患。 记者在三奇堂网站上看到,该网站在“养生健肝茶服用情况”中指出,“3个月以上的长期服用者,可以帮助改善体内多余脂肪,使脂肪肝的程度有所减轻”。随后记者拨打了三奇堂养生健肝茶的客服电话,客服人员也宣称:“对于脂肪肝患者,服用三奇堂养生健肝茶三个月即可见效,长期服用效果更好。” 中国中医药学会理事、北京中医药大学博士生导师高学敏教授告诉记者,历代医药古籍中,多半只记载药材的疗效,却很少有其副作用的记载,以致民间普遍有“中草药没有副作用”的错误观念。但现代医学发现,中草药也有副作用。几年前,双黄连针制剂引起不良反应事件,一度闹得沸沸扬扬。其后,“龙胆泻肝丸”可能导致慢性肾脏损害的消息,更是让消费者大吃一惊。近期的鱼腥草或新鱼腥草素钠的注射剂引起患者过敏性休克、全身过敏和呼吸困难等不良反应,让“中药很安全、绿色、没啥副作用”的传统观念再次受到冲击。 据高教授介绍,目前保健食品的原料选择主要有四种:一是普通食品,二是安全食品添加剂,三是药食两用也即药食同源的中药成分,四是安全系数较大的可作为保健品的中药。但第四种原料一般都有一定的治疗作用或较强的保健功能,比如辅助降糖、降压等,因此含有这种成分的保健品不能连续服用,服用时要注意剂量和时间。 高学敏教授指出,一些治疗性药物做成保健食品后,它有一定的适应症,不宜长期服用。如长期服用,不排除有产生不良反应的可能。一般这种药物都应采用顿挫疗法,比如服5天停2天,避免过量服用产生的蓄积作用。 高学敏教授告诉记者,在溪黄草、绞股蓝、柴胡、猪苓、灵芝和枸杞子这6味中草药中,只有枸杞子是属于药食两用的中药成分,其他5种都属于有治疗作用的中药材。这种具有一定治疗作用的中草药和纯粹的食品级别的保健品不同,虽然可以服用,但不能长期服用,应采用“顿挫疗法”。 说明书未见警示语 高学敏教授指出,在健肝茶所使用的6味中药中,溪黄草、绞股蓝和柴胡都属于苦寒药性。中医认为苦寒伤脾胃,能引起纳差(食欲减退)、完谷不化(消化不良)或便溏。因此高学敏教授提醒消化功能不好、经常腹泻的患者最好不要服用含有苦寒成分的产品。 方舟子在《科学成就健康》中也指出要科学看待中药的毒副作用。他说,只要是药物就会有副作用,中药也不例外。其中,他提到,“柴胡的主要成分———柴胡皂苷能导致肾上腺肥大、胸腺萎缩,降低人体免疫功能。有肾毒性,能损害肾脏。” 高学敏教授还告诉记者,溪黄草未被列入卫生部签发的51号文件内,现在它已不被允许作为保健食品的原料。因为它不是常用药物,使用不够普遍,对其安全性考核还不完全清楚。 记者在三奇堂养生健肝茶的产品说明中却未发现任何有关“可能伤胃、伤肾或消化功能缺陷者慎服”之类的警示语,该产品反而将有胃病史的人作为目标消费群体进行宣传,只是称“有胃病史的人,最好喝热茶,饮用过程中,忌服凉茶”等。

  • 三豆汤的功效

    三豆汤中,绿豆、赤小豆能起到清热、解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿。最重要的是,三豆汤能帮助祛痘除痱子,治疗多种小儿病。

  • CNS_19.016_三氯蔗糖(又名蔗糖素)

    作者:赵波时间:2021.7.6三氯蔗糖的性质、合成检测方法及其潜在生物毒性[size=16px]摘要[/size][size=16px]:三氯蔗糖是一种非营养合成甜味剂,由于甜度高、甜味纯正、化学稳定性好、无毒副作用,在人体内几乎不被吸收,热量值为零,使糖尿病与肥胖病人极佳的甜味替代品,目前已广泛应用于饮料、食品、医药等行业。虽然国内外相关学者对其体内代谢与毒性方面进行了大量的研究。[/size][size=16px]关键词:甜味剂 代糖 毒性 [/size][font='宋体'][size=21px]1.性质简介[/size][/font]三氯蔗糖又叫蔗糖素,化学名为 4,1',6 ' - 三氯 - 4,1',6 ' - 三脱氧半乳型蔗糖( C12H19Cl3O8) ,相对分子质量 397. 63,纯品呈白色或近白色结晶性粉末状,极易溶于水( 溶解度 28. 2 g,20 ℃ ) 、乙醇和甲醇。甜度是蔗糖的 600 倍,甜味特性与蔗糖十分类似,没有任何苦后味它是以蔗糖为骨架,用三个氯原子替换羟基得到的,它的味道和蔗糖非常接近,但甜度是蔗糖的600倍。蔗糖分子在体内可以水解成果糖和葡萄糖,但人体代谢系统无法识别改装后的三氯蔗糖,不仅如此,连肠道菌群也不认识它。大约85%的三氯蔗糖原封不动地从粪便排出,剩下的在小肠吸收并通过尿液排出,不会在体内蓄积。也是迄今为止唯一一个可以被用于烘烤的甜品添加剂。自1976年被发明后,在长达十多年的时间里,通过生理生化、药理、毒理学研究证实其安全性,目前至少110多项研究结果支撑其安全性评价结论。虽有研究表明其分解出的6-氯果糖有毒性,但分解条件是在68度的稀盐酸里泡三天,这就有点扯了。1990年世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会批准其用于食品,至今有20多年的应 用历史。我国于1997年批准其用于食品,次年美国才批准,这可是不多见的。目前批准使用的国家和地区有:美国、欧盟、加拿大、中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰、中国台湾等。三氯蔗糖是一种非营养合成甜味剂,由于甜度高、甜味纯正、化学稳定性好、无毒副作用,在人体内几乎不被吸收,热量值为零,使糖尿病与肥胖病人极佳的甜味替代品,目前已广泛应用于饮料、食品、医药等行业。三氯蔗糖难以降解,被视为新型有机污染物。除此之外,三氯蔗糖得生物安全性问题一直备受争议。三 氯蔗糖性质稳定,其结晶产品在 20 ℃的干燥条件下储藏 4 年也很稳定。但是,随着温度和 pH 的增加,三氯蔗糖的稳定性逐渐降低。三氯蔗糖在 250 ℃的热分解,并给出其分解途径以及主要分解产物为5 - 羟甲基糠醛和左旋葡萄糖酮。除此之外,三氯蔗糖在分解过程中释放的氯化氢( HCl) 能够参与甘油的氯化,产生毒性物质氯丙醇。国内研究也发现三氯蔗糖在同牛肉、植物油一起加热的过程中能够促使一些高毒性的氯代芳烃类有害物,如二恶英类、多氯联苯和多氯萘的产生,从而增加了日常生活中人体对二恶英类有害物的暴露风险。因此建议三氯蔗糖不在高温条件下使用。2. [font='宋体'][size=21px]合成方法[/size][/font][font='宋体'][size=21px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 目前三氯蔗糖的合成工艺大概有三种[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.1化学合成[/size][/font][font='宋体'][size=18px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]这是Tate&Tyle公司与1976年研究成功的方法,以蔗糖为原料,首先在蔗糖的6,1’和6’三个伯碳上的羟基三笨甲基化后乙酰化,使蔗糖分子的8个羟基全部反应,然后脱去三苯甲基形成五乙酰基蔗糖,再进行氯化,最后脱乙酰基而得到三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.2化学-酶合成[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 采用6位上的基团保护法,以葡萄糖和蔗糖为原料,首先葡萄糖发酵成葡萄糖-6-乙酸,然后经层析分离提纯后与蔗糖一起在酶的作用下生成蔗糖-6-乙酸,再经氯化得到三氯蔗糖-6-乙酸,最后脱去乙酰基得三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.3单酯法[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 使蔗糖6位上的羟基生成单酯,即蔗糖-6-酯,再用适当的氯化剂进行选择性氯化而生成三氯蔗糖-6-酯,最后脱去酯基,提纯得到三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]我国三氯蔗糖主流合成工艺是:三氯蔗糖在对甲苯磺酸催化下和原乙酸三甲酯反应生产环酯,水解成蔗糖-4-酯和蔗糖-6-酯的混合物,丁胺转位重排成蔗糖-6-酯,然后用氯化亚砜氯代,最后 脱去 6 位的保护基成三氯蔗糖。研究表明,蔗糖和原乙酸三甲酯成环酯法反应速度决定于蔗糖的溶解速 度。基于超声波、溶解、粉碎三种方法进行研究,发现超声波溶解具有速度快、副反应少、设备简单等特点,运用于生产,可产生相当大的经济效益。在三氯蔗糖合成过程中,利用超声粉碎助溶 的特性,可以使蔗糖和原乙酸三甲酯在 DMF 中 的酯化速度提高至少五倍,而且,可以有效降低 高温反应带来的副反应,收率提高 10%左右,具有非常大的经济意义和实用价值。[/size][/font]3. [font='宋体'][size=21px]国标检测[/size][/font][font='宋体'][size=16px]目前食品中三氯蔗糖的国家检测标准为GB 22255-2014。在该标准中,试样中的三氯蔗糖用甲醇水溶液提取,经固相萃取柱净化,富集后用高效液相色谱仪、反向C18色谱柱分离用乙腈水溶液做流动相,蒸发光散射检测器或视差检测器检测,根据保留时间定性,以峰面积定量。[/size][/font]4. [font='宋体'][size=21px]毒性研究[/size][/font][font='宋体'][size=18px]4.1对机体的毒性[/size][/font]科学家等对大鼠饲喂远高于人体最高摄入量( 0. 3% ,1. 0% ,3. 0% 饮食含量) 的三氯蔗糖 78 周和104 周( 期间包含孕期) ,结果发现大鼠均未出现中毒迹象以及肿瘤的发生,因此在孕期甚至整个生命过程中使用三氯蔗糖都是安全的,同时也证明了三氯蔗糖不具有致癌性。同时还有研究发现人体每天摄入三氯蔗糖 125 mg,持续 3 周后,再每天摄入三氯蔗糖 250 mg 持续 4 周,最后每天摄入三氯蔗糖 500mg,持续 5 周,未发现对血液、尿液化学成分以及心电图产生不良影响。科学家以 1. 0% ,2. 5% ,5. 0% 饮食含量的三氯蔗糖饲喂小鼠 4 或 8 周,均没有发现显著毒性和致癌性,但 5. 0% 三氯蔗糖处理能显著降低小鼠的采食量和平均体重,并促使脾脏和胸腺组织发生病理变化。发现三氯蔗糖 2000 mg/kg饲喂大鼠,能对大鼠胃和肺的脱氧核糖核酸( DNA) 产生损伤。另外,发现用含有三氯蔗糖的商品 Splenda 喂食雄性大鼠 12 周后,大鼠体内有益肠道的菌落减少 排泄物的 pH 升高 P 糖蛋白 和细胞色素 P - 450酶( CYP3A4 和 CYP2D1) 表达加强,会影响口服药物的生物利用。近期有科学家在队列研究中证实了甜味剂的摄入会引起体重和腰围的增加以及提高肥胖、高血压、代谢综合征、2 型糖尿病和心血管疾病的发病率,同时三氯蔗糖能够影响肠道微生物群的平衡,促使炎症基因的富集。因此低剂量的三氯蔗糖长期暴露也需进一步观察研究。三氯蔗糖会导致小鼠肠道菌群结构改变,多样性降低,肠稳态失衡,从而使机体局部免疫反应和全身免疫应答均降低,引发各种疾病的风险升高。综上所述,三氯蔗糖的大量摄入会存在一定的危害,改变肠道环境和肠道菌群的丰度和结构,使肠道内有害菌和有益菌的比例失衡,同时证明三氯蔗糖大量干预将会引发肠道组织发生病变、免疫屏障受损、炎症水平升高,也可能引发机体血糖控制异常。一项研究发现,饮用含有低热量甜味剂三氯蔗糖的饮料的人确实会出现代谢问题和神经反应问题,但只有当饮料同时含有三氯蔗糖和无味糖(麦芽糊精)时才会出现。耶鲁大学的研究人员在他们的研究中写道:“食用三氯蔗糖结合碳水化合物会损害胰岛素敏感性。"这种代谢损伤与对糖的神经反应降低有关."此外,研究结果显示,那些只喝低热量甜味剂饮料的受试者和那些只喝蔗糖饮料的受试者并没有损害新陈代谢。“受试者在两周内喝了七杯低热量饮料,每杯相当于两包Splenda,当饮料仅与低热量甜味剂一起食用时,没有观察到变化;然而,当等量的低热量甜味剂与添加到饮料中的碳水化合物一起食用时,糖代谢和大脑对糖的反应会受到损害通过以上研究结果,可知三氯蔗糖虽然没有致癌性,但是会导致大鼠与小鼠脏器的病变及生理指标,然而每天给予小鼠三氯蔗糖 270 mgkg - 1水解产物,能对母体产生一定的毒性,并影响后代的发育。由此可知,三氯蔗糖水解产物可能具有一定的毒性。三氯蔗糖水解包括 1,6 - 双氯 - 1,6 双脱氧果糖与 4 - 氯 - 4 脱氧果糖。科学家发现用20mmoL - 1的 1,6 - 双氯 - 1,6 双脱氧果糖能够降低小鼠与人类的精子活力。由此可以看出,三氯蔗糖及其水解产物对小鼠与人类的生殖发育具有一定的毒性。[font='宋体'][size=18px]4.2对环境的危害[/size][/font]由于三氯蔗糖在环境中非常稳定,在水环境中的半衰期可高达数年,已作为一种新型的持久性污染物而引起关注。在饮用水中也检测到了三氯蔗糖( 47 ~ 2900 ngL - 1 ) ,并发现饮用水处理厂的处理措施起不到去除三氯蔗糖的作用。虽然三氯蔗糖的生物毒性并不显著,研 究了三氯蔗糖对大型蚤行为及生理的影响,结果表明三氯蔗糖的存在会增加大型蚤的游泳距离和游泳速度。由此作者推测三氯蔗糖的存在可能使生物的行为出现异常,可能导致比较严重的生态后果。由此可知,三氯蔗糖对生态环境有潜在威胁。5. [size=21px]未来展望[/size][font='宋体'][size=16px]中国蔗糖供大于求,价格呈下降趋势。从蔗糖生产高科技含量、高附加值的三氯蔗糖产品,以满足人民群众的生活和健康需要,具有重要的社会意义和经济价值。三氯蔗糖价廉物美,售价只相当于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右,并且通过适当的复配,还能增加甜度,从而进一步为用户节省使用费用。因此,三氯蔗糖具有较强的市场竞争力。但是三氯蔗糖由于其优秀品质,尽管生产技术难度较大,发展前景十分广阔。2009年6月,“零度可乐”所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的报道引起社会广泛关注,委内瑞拉已经全面停售零度可乐,原因是这种可乐含有对人体有害的成分。越来越多的迹象表明,可口可乐可能会弃用阿斯巴甜。这种曾经的甜味剂之王可能会从可乐及全球其它数千种食品及饮料的配料表上消失,取而代之的是一种 “近乎完美”的甜味剂:三氯蔗糖。所有这些因素将带来一个不可限量的巨大未来市场。[/size][/font]6. [font='宋体'][size=21px]参考文献[/size][/font][font='宋体'][size=16px][1] LANGE F,SCHEURER M,BRAUCH H J. Artificial sweeteners—a recently recognized class of emerging environmental contaminants:A review[J]. Anal Bioanal Chem,2012,403( 9) : 2503 - 2518.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][2] TOLLEFSEN K E,NIZZETTO L,HUGGETT D B. Presence,fate and effects of the intense sweetener sucralose in the aquatic environ_x0002_ment[J]. Sci Total Environ,2012,438( 3) : 510 - 516.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][3] JOHN B A,WOOD S G,Hawkins D R. The pharmacokinetics andmetabolism of sucralose in the rabbit[J]. Food Chem Toxicol,2000,38( 2) : 111 - 113.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][4] BAIRD I M,SHEPHARD N W,MERRITT R J,et al. Repeated dose study of sucralose tolerance in human subjects[J]. Food ChemToxicol,2000,38( 2) : 123 - 129.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][5 ] MANN W,YUSCHAK M M,AMYES S J G,et al. A combined[/size][/font][font='宋体'][size=16px]chronic toxicity /carcinogenicity study of sucralose in sprague -[/size][/font][font='宋体'][size=16px]dawley rats[J]. Food Chem Toxicol,2000,38( 2) : 71 - 89.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][6] BAIRD I M,SHEPHARD N W,MERRITT R J,et al. Repeated dose[/size][/font][font='宋体'][size=16px]study of sucralose tolerance in human subjects[J]. Food Chem[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Toxicol,2000,38( 2) : 123 - S129.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][7] GOLDSMITH L A. Acute and subchronic toxicity of sucralose[J].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Food Chem Toxicol,2000,38( 2) : 53 - 69.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][8] SASAKI Y F,KAWAGUCHI S,KAMAYA A,et al. The comet assay[/size][/font][font='宋体'][size=16px]with 8 mouse organs: Results with 39 currently used food additives[/size][/font][font='宋体'][size=16px][J]. Mutation Research,2002,519( 1 - 2) : 103 - 119.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][9] ABOU DONIA M B,EI MASRY E M,ABDEL RAHMAN A A,et[/size][/font][font='宋体'][size=16px]al. Splenda alters gut microflora and increases intestinal P -[/size][/font][font='宋体'][size=16px]glycoprotein and cytochrome P - 450 in male rats[J]. J Toxicol[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Environ Health A,2008,71( 21) : 1415 - 1429.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][10] KILLE J W,FORD W C L,MCANULTY P,et al. Sucralose: Lack[/size][/font][font='宋体'][size=16px]of effects on sperm glycolysis and reproduction in the rat[J]. 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J Androl,2001,22( 3) : 464 - 470.[/size][/font][font='宋体'][size=16px][14] MAWHINNEY D B,YOUNG R B,VANDERFORD B J,et al.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Artificial sweetener sucralose in U. S. drinking water systems[J].[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Environ Sci Technol,2011,45( 20) : 8716 - 8722.[/size][/font]

  • 三尺讲堂 育天下桃李

    三尺讲堂,染白发苍苍,育天下桃李;寒来暑往,撒点点心血,教九州才子。今天2023年9月10日?七月二十六,星期日我们迎来了第三十九个教师节[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309100433033096_1550_1642069_3.png[/img]

  • 三氯蔗糖在食品中的应用

    三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。甜度:600-650倍 CAS号: 56038-13-2  分子式:C12H19Cl3O8  分子量:397.64  化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。  20年来,三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明,食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处,并可生物降解。   近年来有医学研究将其用作测定结肠通透性的示踪分子,采用方法多为气象色谱分析。其敏感性和特异性尚有待于进一步研究。

  • 【分享】硫酸-苯酚法测多糖含量

    [size=5][b]简介[/b][/size]  苯酚-硫酸法是利用多糖在硫酸的作用下先水解成单糖,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚生成橙黄色化合物。再以比色法测定。[size=5][b]原理[/b][/size]  多糖在硫酸的作用下先水解成单糖,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚生成橙黄色化合物。再以比色法测定。[size=5][b]试剂[/b][/size]  1. 浓硫酸:分析纯,95.5%  2. 80%苯酚:80克苯酚(分析纯重蒸馏试剂)加20克水使之溶解,可置冰箱中避光长期储存。  3. 6%苯酚:临用前以80%苯酚配制。([b]每次测定均需现配[/b])  4. 标准葡聚糖(Dextran,瑞典Pharmacia),或分析纯葡萄糖。  5. 15%三氯乙酸(15%TCA):15克TCA加85克水使之溶解,可置冰箱中长期储存。  6. 5%三氯乙酸(5%TCA):25克TCA加475克水使之溶解,可置冰箱中长期储存。  7. 6mol/L 氢氧化钠:120克分析纯氢氧化钠溶于500ml水。  8. 6mol/L 盐酸[size=5][b]操作[/b][/size]  1.制作标准曲线:准确称取标准葡聚糖(或葡萄糖)20mg于500ml容量瓶中,加水至刻度,分别吸取0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6及1.8ml,各以蒸馏水补至2.0ml,然后加入6%苯酚1.0ml及浓硫酸5.0ml,摇匀冷却,室温放置20分钟以后于490nm测光密度,以2.0ml水按同样显色操作为空白,横坐标为多糖微克数,纵坐标为光密度值,得标准曲线。  2.样品含量测定:  ①取样品1克(湿样)加1ml 15%TCA溶液研磨,再加少许5%TCA溶液研磨,倒上清液于10毫升离心管中,再加少许5%TCA溶液研磨,倒上清液,重复3次。最后一次将残渣一起到入离心管。[b]注意:总的溶液不要超出10毫升。[/b](既不要超出离心管的容量)。  ②离心,转速3000转/分钟,共三次。第一次15分钟,取上清液。后两次各5分钟取上清液到25毫升锥形比色管中。最后滤液保持18毫升左右。([b]测肝胰腺样品时,每次取上清液时应过滤。因为其脂肪含量大容易夹带残渣。[/b])  ③水浴,在向比色管中加入2毫升6mol/L 盐酸之后摇匀,在96℃水浴锅中水浴2小时。  ④定容取样。水浴后,用流水冷却后加入2毫升6mol/L氢氧化钠摇匀。定容至25毫升的容量瓶中。吸取0.2ml的样品液,以蒸馏补至2.0ml,然后加入6%苯酚1.0ml及浓硫酸5.0ml,摇匀冷却室温放置20分钟以后于490nm测光密度。每次测定取双样对照。以标准曲线计算多糖含量。[size=5][b]注意[/b][/size][b][b](1)此法简单、快速、灵敏、重复性好,对每种糖仅制作一条标准曲线,颜色持久。  (2)制作标准线宜用相应的标准多糖,如用葡萄糖,应以校正系数0.9校正μg数。  (3)对杂多糖,分析结果可根据各单糖的组成比及主要组分单糖的标准曲线的校正系数加以校正计算。 (4)测定时根据光密度值确定取样的量。光密度值最好在0.1——0.3之间。比如:小于0.1之下可以考虑取样品时取2克,仍取0.2ml样品液,如大于0.3可以减半取0.1ml的样品液测定。[/b]  [/b]

  • 【分享】三道熱湯改善血壓問題

    現代醫學認為高血壓是病,可能有腦中風的危險,需要接受治療,但是中醫卻認為高血壓不是病,它是疾病的結果,疾病才是「因」,但是造成高血壓的病因,除了高血脂、動脈硬化、內分泌失調等之外,其他的病因往往難以檢查出來,所以現代醫學就直接治療這個「果」,使用利尿劑、血管擴張劑等方式強迫降壓,務求使得「帳面」看起來漂亮,醫病雙方皆大歡喜。 但是站在中醫的立場,強迫降壓只是治標,疾病的本質沒有改變,病因仍在,將來還是得面對它的傷害,而且到了疾病爆發的時候,往往也是積重難返,能夠亡羊補牢就不錯了陰陽平衡,消除高血壓 中醫尋求高血壓的病因,往往都是氣血失調所引起,治療上是要整體體質能夠改變,回到陰陽平衡的狀態,病因若消除,高血壓當然就消除了,但因體質改變需花較久的時間,而患者往往用「西藥降壓」的習慣面對中醫治療,要求吃藥就要很快降壓,所以最後就會失去耐性,放棄根本治療之道 要改善血壓,除了用藥調整體質以外,也需要從生活習慣上做改變,而在飲食上,除了少油、少鹽、不要吃煎炸物、減少蛋白質攝取,還可善用食療來幫忙 如果有病人向爺爺請教病理原因,他都很詳細地解說,但若問到食療,他總是笑笑不太回答,我猜,他可能是覺得醫生注重的是專業的醫療,食療是輔助,這些就交給「護理人員」吧!而阿嬤跟爺爺是最佳拍檔,阿嬤在抓藥的時候,就會教病人做食療,協助病人利用一些偏方改善體質和病情。我也認為,食療是幫健康打底的工作,只要有效又容易取得,便值得推廣[ 喝湯一個月,控制血壓 阿嬤對高血壓病人,最常教他們煮湯。別訝異,阿嬤的三道湯,可以幫助改變體質,讓很多人的高血壓控制良好,只要連續吃一個月以上,很多人的血壓就自然恢復正常呢紫菜蔥花湯改善高血壓 紫菜蔥花湯是第一道湯。冬天因寒冷,血管更加收縮,血壓往往較高,光吃降血壓藥,強迫擴張血管,血管的本質沒改善,久而久之還會失去彈性,就算血壓「看似」正常,終究有破裂之虞。 持續喝,改善血管彈性 以前喝紫菜湯,本以為蔥花是調味,後來我才明白,紫菜含有許多可讓血管軟化的物質,蔥則能讓血管緩緩擴張,並促進循環溫暖手腳,效果和藥一樣好,機制卻更加自然。所以,會手腳冰冷的高血壓患者,無分男女、年齡,都很適合喝這道湯 唯需注意的是,紫菜的纖維很多,胃腸消化不佳的人,最好多咬幾下,以免肚子脹痛,若腸胃實在不行,也可以只喝湯,因為湯汁是精華。最奇妙的是,有些高血壓病人飯前喝紫菜蔥湯,飯後血壓就會降低,而沒有血管硬化、血壓正常的人喝這道湯,卻不會因此降壓過低。蔥雖然可以降低血壓,但是維持不久,所以建議要常常喝,以持續改善血管彈性味噌海帶(芽)湯是第二道湯。 味噌對身體好處多多,還能幫助消化,海帶一樣可以軟化血管,但需注意鹽分不要過高。本道湯還可以加入豆腐,味噌和豆腐都是以黃豆製作的,裡面有很棒的卵磷脂,可以使血管裡面的髒污溶解清除,而達到保護心血管的作用。芹菜洋蔥蒜頭湯是第三道湯。 芹菜和洋蔥可以降血壓,蒜頭裡含有硫,可以保護肝臟和血管,加強肝臟清除毒素的作用,另外加上荸薺、番茄,都是風味好又健康的食材。 這三道湯的效果在伯仲之間,大家可以輪著喝。

  • 代代树三世同堂的果实

    代代树三世同堂的果实

    [size=32px]代代树;前年结的果实不脱落、去年结的果实也还在、今年的果实正成长。所以可以看见一棵树上三世同堂的奇特景观[img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/06/202206231810208683_9451_3358787_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/size][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/06/202206231810218741_2458_3358787_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/06/202206231810211411_8682_3358787_3.jpg!w690x517.jpg[/img]

  • [求助]三氯蔗糖

    三氯蔗糖近年来抄的火热,市场情况怎样?哪位大侠肯相助???

  • 搪瓷法国食品级测试六价铬

    敢问各位大侠有没有遇到搪瓷产品测试法国食品级时浸泡液颜色很黄的情况,应该是基材中的铁溶出,三价铁含量很高。如此高浓度的三价铁存在情况下如何测试六价铬的含量?(总铬测试出来是有数的)怎样排除三价铁的干扰?

  • 【分享】甜味剂——三氯蔗糖

    【分享】甜味剂——三氯蔗糖

    三氯蔗糖[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/07/201007021249_228463_1620630_3.jpg[/img][size=3]三氯蔗糖是目前世界上高甜度甜味剂开发研究最高水平的产物,具有优良的性能。三 氯蔗糖是一种白色粉末状产品,极易溶于水(溶解度28.2g,20℃),甜度为蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。三氯蔗糖属非营养型强力甜味剂,在人体内几乎不被吸收,热量值为零。三氯蔗糖性质稳定,其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中,在软饮料的pH范围内(pH3-5)和通常温度下,三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质最为稳定的一种,可以储藏一年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖是纯天然产物蔗糖的衍生物,安全性极高。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂专业委员会(FAO/WHO)规定其每日允许摄入量为0-15mg/kg体重。 三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中。美国、加拿大等国已在多种食品中替代蔗糖和其他甜味剂。三氯蔗糖不损坏牙齿,不像蔗糖、果糖和麦芽糖那样可导致疾病,也不像其他营养型甜味剂那样低甜高价。三氯蔗糖可供肥胖、心血管病和糖尿病患者食用。在我国允许使用的各种甜味剂中,三氯蔗糖是各方面优点较多的一种。[/size]

  • 【分享】三糖铁琼脂试验原理及结果对照

    1.原理分析 本培养基适合于肠杆菌科的鉴定。用于观察细菌对糖的利用和硫化氢(变黑)的产生。 该培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例为10:10:1,只能利用葡萄糖的细菌,葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄,但因量少,生成的少量酸,因接触空气而氧化,加之细菌利用培养基中含氮物质,生成碱性产物,故使斜面后来又变红,底部由于是在厌氧状态下,酸类不被氧化,所以仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌(e.coli),则产生大量的酸,使整个培养基呈现黄色。如培养基接种后产生黑色沉淀,是因为某些细菌能分解含硫氨基酸,生成硫化氢,硫化氢和培养基中的铁盐反应,生成黑色的硫化亚铁沉淀。2.试验方法 以接种针挑取待试菌可疑菌落或者纯造就物穿刺接种并涂布于斜面置36±1℃造就18-24h观察结果3.化学性质   粉红色粉末,一种鉴别培养基,由牛肉膏、酵母菌膏、卵白胨、 胨、葡萄糖、乳糖、蔗糖、硫酸亚铁、氯化钠、硫代硫酸钠、酚红、琼脂等配合制造而成。易吸湿,加水煮沸熔解后成橘红色半透明液体,pH约7.5,冷至45℃开始凝固。

  • 【转帖】“吨鱼塘”村的三大养殖诀窍 2008年05月22日

    2008年05月22日   出处:农村新报   湖北省石首市团山寺镇小新口村有一片1000多亩的鱼池,每年亩产成鱼1000多公斤,亩平纯收入达0.8万元,是典型的“吨渔塘”村。   如此高产高效,靠的是什么?这里的养殖户道出了他们其中的养殖诀窍。   一是品种名优化。  小新口村普遍采用80:20养殖模式,以放养500克以上的大规格草鱼种为主,亩放养量达到1000尾左右,再搭配极少量的鳊鲤鲫鲢鳙,同时每亩套放黄鮕鱼苗1600尾,鳜鱼苗300尾,基本不投商品肥。在7、8月份卖一季热水鱼,将2500克以上的草鱼出售,余下的继续养殖到10月份全部售完。   二是养殖规模化。  由于小新口村渔池养殖条件好,面积集中,饲料使用量大,附近的饲料厂都在该村驻有业务员,并与养殖户签订了养殖、供销合同,养殖户只需先交部分订货款,由饲料厂供应全年饲料并负责养殖技术和成鱼销售。这种规模化的养殖模式,不仅保证了饲料的供应和安全问题,还解决了养殖技术和成鱼销售等诸多问题,更重要的是降低了养殖户的养殖风险,保障了养殖效益。   三是技术成熟化。  小新口村的鱼池池埂修整得整齐漂亮,水泥护坡干净平滑,池水深度都在2米以上,池塘都安排了规范的进排水管和即增氧机、抽水机、投饵机。每年的10月份就干塘,干塘后就修整升级渔池,到来年的3月份才放水养鱼。   湖北省石首市水产局王林 刘维森整理

  • 散分,感谢tangtang老师

    感谢的话说的太多http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif,木有点实际行动太说不过去了,分不在多(虽然tangtang老师从来不看重这个东东http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif),重在心意。今天散分只为感谢tangtang老师http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09506.gif。。。。。。(此处省略10000字)

  • 三氯蔗糖,诞生于实验“事故”的甜味剂

    喜欢甜味又不想吃糖的人,肯定吃过三氯蔗糖。跟其他的甜味剂一样,它的发现是研究人员犯错的结果——科学研究中犯错可能产生致命的后果,也可能导致伟大的发现。三氯蔗糖的发现,就是源于一个很别致的错误。1970年代,泰莱公司和英国伊丽莎白王后学院的一位学者合作,研究蔗糖经过分子修饰之后作为杀虫剂的使用。有一个实验品是用三个氯原子取代了蔗糖的三个氢氧基团。这位学者叫他的学生去测试一下这个样品。英文里的“测试”是test,其发音跟“品尝”(taste)差不多。他的那位印度学生听到导师的要求估计有点诧异,但也没有多问,就用自己的舌头去“taste”样品了。结果发现,这东西甜得一塌糊涂。这个东西就是三氯蔗糖,也有人叫它“蔗糖素”,其甜度是蔗糖的600倍左右。只要一丁点,就甜的不行。跟此前流行的甜味剂糖精和阿斯巴甜相比,它不仅甜度更高,甜味也更加接近蔗糖。如果能够通过安全审核作为甜味剂的话,就会比糖精和阿斯巴甜更有吸引力。泰莱公司申请了专利,开始了为它申请甜味剂资格的漫漫征程。任何食品添加剂要获得批准,最核心的自然是安全性。它在人胃肠内的吸收率很低,只有大约11-27%会被吸收,其他的直接排出体外。吸收的部分中又有70-80%经过肾脏从尿液中排出,只有少部分被代谢。有许多研究机构进行过它的毒理学试验,国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)审核了各项研究,在1990年发布结论,确定每日允许摄入量为每天每千克体重15毫克。第二年,加拿大做了第一个吃三氯蔗糖的国家。接着,澳大利亚和新西兰也批准了它的使用。对食品添加剂比较欢迎的美国,制定的安全限量比JECFA的要低,是每天每公斤体重5毫克。对于一个60公斤的成年人,一天的限量就是0.3克。考虑到三句蔗糖的甜度是蔗糖的600倍,这相当于180克蔗糖产生的甜度——大概没有人会吃到“超标”,也就意味着它的安全性很好。不过美国也直到1998年才批准,比一贯保守的中国还晚了一年。而更保守的欧盟,2000年发布了审查结果,赞同JECFA的结论,到2004年也批准了它。到2008年,世界上已经有大约80个国家和地区批准了它的使用。三氯蔗糖修成了正果,最大的赢家自然是泰莱。他们的产品叫作splenda,中文里翻译成“善品糖”。跟其他甜味剂一样,三氯蔗糖没有热量,不引发龋齿,也不导致血糖波动,也就成为了“无糖食品”的宠儿。比糖精和阿斯巴甜优越的是,它的甜味更“纯正”,还能耐高温因而可以用于烘培食品中。于是乎,它一经上市就席卷甜味剂市场,打得糖精和阿斯巴甜节节败退。三氯蔗糖横扫甜味剂市场,生产阿斯巴甜的公司难以招架,于是反击。在美国,泰莱公司是与强生公司的子公司麦克尼尔营养品责任公司合作开发三氯蔗糖产品。他们的宣传口号是“由糖所制,所以味道如糖(Made from sugar, so it tastes like sugar)”。2006年,生产阿斯巴甜的Merisant公司在费城起诉生产三氯蔗糖的公司,指控他们的宣传误导消费者。这场谁也输不起的官司最终以庭外和解告终,双方的协议没有公开,只是此后三氯蔗糖的宣传口号改得象条谜语了“起源于糖,尝起来象糖,但不是糖(It starts with sugar. It tastes likesugar. But it's not sugar.)”。不管那种产品,一旦中国厂家进入,基本上就是全球降价。泰莱在阿斯巴甜的进攻中守住了阵地,不过被中国厂家彻底打乱了阵脚。中国厂家不仅在中国销售三氯蔗糖,还以低廉的价格把它卖到了美国,迫使泰莱不得不降价。2007年,泰莱公司向美国国际贸易委员会提交诉状,指控多家中国企业侵犯了泰莱公司的美国专利。这类指控叫作337调查,如果指控成立,美国将会禁止中国厂家的三氯蔗糖进入美国。三氯蔗糖的主要市场是在美国,如果泰莱胜利,那么就是中国这些企业的灭顶之灾。几家中国企业积极应诉,甚至有一家不在指控名单上的企业也参与了应诉。在收集了大量证据并且据理力争之后,这些企业获得了初审胜利。泰莱不服上诉,经过又一轮争斗,2009年4月6日,国际贸易委员会终审裁决,这些应诉的企业没有侵权,其产品可以自由进入美国。而那些没有参加应诉的企业,则被判侵权,失去了出口美国的资格。美国国际贸易委员会虽然是美国机构,在这个裁决中没有偏袒美国企业,从而改变了三氯蔗糖在美国的市场格局,使得美国人民吃上了价格便宜量又足的三氯蔗糖。三氯蔗糖是没有热量的,而善品糖也以“无糖”作为卖点,但这其实颇有点钻法律空子的意味。三氯蔗糖实在是太甜了,用起来很不方便——需要加一勺糖的地方,变成加六百分之一勺三氯蔗糖,完全没有可操作性。所以,善品糖中加入了麦芽糊精或者葡萄糖来增加体积,使得一勺善品糖的甜度跟一勺蔗糖一样,这样用起来就很方便了。但是,麦芽糊精和葡萄糖跟蔗糖具有同样的能量密度,都是每一克含有4千卡热量。好在善品糖经过特殊工艺变得很蓬松,一份善品糖是一克,而一份蔗糖则需要2.8克。因为一份善品糖的热量少于5千卡,按照美国的规范就可以标注为“0热量”。虽然说善品糖可以等体积取代蔗糖获得相同的甜度,也耐高温而可以用于烘培食品中,但是它跟糖还是不一样的。首先不象蔗糖那样具有保水性,所以烤出来的东西就会更干。其次,它不会象糖那样容易发生焦糖化反应,也就难以产生烘烤食品特有的金黄色和烘烤香味。烘烤只是三氯蔗糖应用的一个方面,在烘培中的不尽如人意对于它的整体号召力影响并不大。不过,2014年《自然》杂志上发表的一篇论文则为它的前景蒙上了巨大的阴影。那篇论文发现,食用包括三氯蔗糖在内的甜味剂,会影响肠道菌群,从而增加葡萄糖不耐受的风险。因为《自然》杂志的权威性,这一研究引起了巨大的反响。可以想见,会有进一步的研究来重复、确认。对于三氯蔗糖以及其他甜味剂的安全性,大概也就会重新审查。是推翻,修改,还是维持原判?让我们保持关注。

  • 【转帖】原子科学家唐孝威院士的三次“起跑”

    原子科学家唐孝威院士的三次“起跑”被誉为“新中国培养的杰出实验物理学家”的唐孝威院士,虽年已近古稀,但工作起来仍劲头十足。如今,他是AMS阿尔法磁谱仪国际合作项目北京高能物理研究所小组的组长,带着六个博士生和一个博士后,参加了举世轰动的寻找宇宙反物质的国际空间科学实验,并作出重要贡献。唐孝威的成就何止于此呢,他曾在三个不同的科研领域里作出过巨大贡献。他将其称之为三次“起跑”。第一次“起跑”:承担核测试及核探测器研制重任1952年,以优异成绩毕业于清华大学物理系的唐孝威,被分配到中国科学院近代物理所后改名为原子能所从事核探测工作。时年21岁的他,从此开始了科学研究的生涯。开展核实验研究,必先研制核探测器。因为核辐射是不能用人的感觉直接感触的。探测器是专门用来记录和测量核辐射的工具,好比是实验物理学家的眼睛,原子能事业的所有部门都离不开它。唐孝威所在的核探测器组的研究成果,曾获得1956年度国家自然科学奖,他们也因此被誉为“中国核探测器研究的奠基者”。当国家地质部为寻找核工业的基本原料——铀,而专门组织的野外勘探队正苦于不会使用射线探测器时,唐孝威来到勘探队。他同地质专家们在崇山峻岭中勘探,并教会了他们如何使用探测器。之后,他参加了监测国外进行大气层核爆炸对中国大气环境污染的三人小分队,乘坐专用飞机,进行高空环境放射性的监测。此项工作被专家们称为“我国在野外地质探矿和高空环境监测工作中应用核探测器的开端”。1958年,唐孝威被派往莫斯科杜布纳联合核子研究所从事高能物理研究。1959年6月,苏联单方面撕毁协定,撤走专家;美、英、法三个核大国也对中国在原子科学技术上实行严密的封锁。我们别无选择,只得“自己动手,从头摸起”。1960年4月,唐孝威奉命回国,到两弹研制单位报到。著名核物理学家朱光亚教授当即安排他领导一个小组,承担核测试及探测器的研制工作。研制工作从缩小尺寸的模拟实验开始。这种“冷实验”用的是化学炸药及代用品。实验时,为了检查测试仪器性能,记录数据,唐孝威无数次地在荒山秃岭中爬上爬下。一轮实验结束,马上又进入下一轮实验的准备工作。为此,唐孝威磨破了好几双鞋。1962年,我国原子弹研制工作到了决战阶段。中央成立了以周恩来为主任,有七位副总理和七位部长参加的15人专门委员会。唐孝威和他的助手们也来到了青海湖边的西北基地。高原的刺骨寒冷使唐孝威的风湿脊椎炎频频发作,常常是给他看病的医生刚刚离开,他便立即赶回到工作岗位。在决战的关键时刻,他的妻子、著名语言学家吕叔湘的小女儿吕芳,从广州华南师范大学调到基地工作。在妻子的精心照顾下,唐孝威的身体才得以康复。1963年11月20日,基地成功地进行了一次缩小比例的聚合爆轰实验。这是原子弹正式爆炸实验前进行的一次关键实验。唐孝威领导测试组负责关键性的中子点火试验的测试任务。为此,他进行了近两年的各种准备工作。当中子点火一次实验成功的消息传来后,整个基地沸腾了。半年后,又进行了第二次实验。这是一次全尺寸的模型爆轰实验,唐孝威他们再次获得成功。当天,张爱萍将军就为这次实验成功赋诗祝贺。中央决定:我国第一颗原子弹爆炸实验采取塔爆方式。1964年9月,我国第一座核实验塔在戈壁深处耸立起来。这座高达102米的铁塔,无风时都摇摆,若碰到8级大风,其摆度就有一米左右。在这种情况下,到摇晃得很厉害的塔上去进行高空作业,是需要胆量和勇气的。唐孝威带领测试组的同事们一次次登上塔顶,在原子弹旁边安装测试仪器;再在铁塔附近掩体的工号里安装测试仪器,然后用一根根电缆将所有仪器连接起来。一旦起爆,在仪器被毁前,一切有价值的数据将通过电缆输送到工号,由接收装置实时瞬间记录下来。在核爆炸实验中,唐孝威要通过各种核辐射数据,对核弹内部复杂的核反应过程进行测量和诊断,这是改进原子武器性能所必须的。唐威孝因此被称为“两弹诊断的学术带头人”。1964年10月16日,中国第一颗原子弹试爆成功了1965年5月30日,唐孝威等一批有功人员在北京人民大会堂,受到周恩来、邓小平等中央领导的亲切接见和宴请。聂荣臻元帅给他们以高度的评价,说:“搞原子弹,没有核物理学家和技术专家,你开一个军上去也拿不下来。所以,我们要爱护这些国宝,给他们创造好的条件,让他们为祖国多作贡献。”原子弹试爆成功的全球性影响还没有散去,唐孝威率领着同事们又投入到突破氢弹技术的实验中去。当时,他担任主任的核测试研究室拥有科技人员达百余人。1966年12月23日,在一次氢弹原理实验的核爆炸瞬间,唐孝威守在实验记录系统旁,当场速报出关键性的实验数据,成为现场判断和证实我国氢弹原理成功的第一人。在距首次原子弹试爆成功两年零八个月之后的1967年6月17日,中国以世界上最快的速度,奇迹般地成功试爆了第一颗氢弹,在全世界引起了更大的反响。诺贝尔奖金获得者丁肇中教授充分肯定了实验工作的重要性。他说:“在研究中国两弹史和介绍中国原子弹研制工作成就的同时,应当充分介绍实验方面的贡献,因为真正困难的是独立解决实质技术问题。”

  • 【求助】三甲基硅烷化 多糖 衍生化 定量

    [font=Times New Roman]三甲基硅烷化方法是糖的羟基衍生化的主要方式之一。优点是:衍生物挥发性强,制备快速、简便。衍生化反应可在室温下几分钟完成,它可适用于醛糖、酮糖、甙、糖醇、糖醛酸和脱氧糖等的衍生化。缺点是:由于各种单糖异构体和不同大小环的特殊单糖的存在,造成色谱峰多于组分单糖的数目,从而导致混合物的定性定量分析复杂化。[/font]那么如何用内标法/外标法对同种糖的不同峰定量呢 以求出该糖总浓度?

  • 三氯蔗糖能否用气相分析?

    我在做三氯蔗糖的含量和杂质分析,不过液相泵出现漏液的问题导致不能做了。现在想问一下各位大大有没有用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]做三氯蔗糖的?已知三氯蔗糖的熔点(分解)是125摄氏度沸点是104摄氏度

  • 三豆汤是好东西

    [color=#3e3e3e]三豆汤祛暑效果好。[/color][color=#3e3e3e]将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日食用1―2次,每次1碗。[/color][color=#3e3e3e]黑豆有补肾益精清热之功;绿豆有清热解毒消暑的作用;赤豆有清热利尿消肿疗效。[/color][color=#3e3e3e]三豆结合使用是好东西,实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。[/color]

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