劣质油

使用食用油品质检测仪检测食用油中劣质油的操作步骤

使用食用油检测仪检测蛋糕使用食用油劣质油测定方案详细版

随着人们对食品安全的重视程度不断提高，劣质油品质鉴别仪作为一种重要的检测工具，被广泛应用于食用油品质检测领域。本文将详细介绍劣质油品质鉴别仪的使用方法，帮助用户更好地理解和使用该仪器。

在日常生活中，食用油的品质对于我们的健康至关重要。然而，一些不法商家为了谋取利益，可能会销售劣质的食用油。为了确保我们购买的食用油是安全的，我们可以使用劣质油品质鉴别仪来检测食用油的品质。

无需化学试剂，操作简便，适合现场使用。数字显示，读数清晰。便携式设计，AAA电池驱动。适用于多种油类测试（煎炸油、玉米油，大豆油，棕榈油，橄榄油和花生油等植物油）外形流畅，工艺精湛。防高温环保材质，可直接搅拌，对人体无害。耐冲击，从齐腰处趺落也能正常使用。传感器带保护盖，能有效延长使用寿命。生产部门适用：酒店餐厅、快餐连锁、休闲食品（膨化、油炸等）行业等。质控部门适用：研发部门，质控部门，食品安全卫生监督部门，油品检测协会等机构。

随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到关注。芝麻油作为一种常见的食用油，其质量安全尤为重要。然而，近年来有关地沟油、劣质油的报道频频出现，给人们的健康带来了潜在威胁。因此，采用高效、准确的检测方法来确保芝麻油的质量安全至关重要。苯并芘检测仪器作为一种快速、简便的检测工具，在芝麻油检测中具有广泛的应用前景。

炎炎夏日来袭，为了维持肌肤的健康和美丽，我们会涂覆各类化妆品，但在选购时一定要注意甄别化妆品的品质，远离假冒伪劣产品。汞化合物能够在短期内使得人体内黑色素减退，让皮肤白皙光滑，因此经常被化妆品厂家添加到化妆品中。汞是剧毒物质，会导致色素脱失，极易引起皮肤过敏，使用汞含量超标的化妆品，会造成汞在体内的蓄积，从而引起肌体的不良反应，主要影响中枢神经系统，导致失眠乏力，记忆力差等。 今年3月，市场监管总局发布了《市场监管总局办公厅关于开展2020年国家级检验检测机构能力验证工作的通知》，《通知》决定在社会重点关注的部分检验检测领域，组织开展2020年国家级检验检测机构能力验证工作。其中化妆品中汞执行《化妆品安全技术规范（2015年版）》中的检测方法，采用原子荧光法进行检测。为了便于参与能力验证的广大用户顺利开展化妆品中汞的检测工作，吉天仪器为大家带来化妆品中汞含量的测定方法。

食用油酸价过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量 通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

食用油酸价过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量 通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

橄榄油是一种在全世界日渐普及的食品，仅在美国，过去10年的消费量就增长了约50%。全世界橄榄油年产量达三百万吨以上，其中约75%产于西班牙、意大利和希腊。美国目前的橄榄油年进口量达三十万吨以上。橄榄油被认为是一种健康食用油，有助于降低地中海式饮食相关心脏病的发病率。它的饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量低，而更健康的以能够降低胆固醇著称的单不饱和脂肪酸（MUFA）含量较高。特级初榨橄榄油（EVOO）是一种价格必然高于“标准”橄榄油的优质产品。这使得它极易引发欺诈活动。据欧盟环境、公众健康和食品安全委员会报告，橄榄油是最易引发食品欺诈的产品之一。美国药品食品欺诈数据库已收到267起油类掺杂掺伪事件，这些事件大多数发生在过去三年里。媒体也经常报道在EVOO中掺杂劣质橄榄油或其它廉价食用油的事件。最常见的掺杂物包括：榛果油、葵花油、豆油、玉米油、菜籽油以及橄榄果渣油。稀释、甚或是使用含有化学添加（能够使油品质量显得较高并通过常规筛查测试）的其他廉价油替代的欺诈活动在不断增加。本应用报告叙述了一种快速简单筛查橄榄油掺杂物的低成本解决方案。

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FTIR可以评估润滑油的氧化、硝化、硫化等化学变化，以及水分、煤烟等造成的污染。ASTM E2412对这些方法进行了规定。本文参考ASTM E2412，采用FTIR透射光谱法对新型汽车发动机润滑油及其使用后的劣化情况进行了评价。

石油添加剂（Petroleum Product Additive），以一定量加入基础油中，可加强或给予人们希望的某些性能的化学品。如矿物油在潮湿箱中的防锈能力只有4h左右，而加有防锈剂的防锈油，防锈能力可达几百小时以上；基础油与水不能混溶，但在油中加入乳化剂后，就能使油水生成稳定的乳液。添加剂是提高油品的质量和增加油品品种的重要手段之一。值得提出的是添加剂也不是万能的，它不能使劣质油品变成优质油品，添加剂只是提高油品质量的主要因素之一。添加剂的贡献不仅取决于它的特殊组分，而且取决于基础油的质量（即基础油要有一定的精制深度或类型，即是溶剂精制、加氢精制、蜡异构化或合成油）和加入油品的添加剂配方技术，这二者缺一不可?

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得芝麻油的皂化值为188.4mg/g，符合国标要求。

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得芝麻油的皂化值为188.4mg/g，符合国标要求。

1 前言皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得芝麻油的皂化值为188.4mg/g，符合国标要求。

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得菜籽油的皂化值为178.46mg/g，符合国标要求。

皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得菜籽油的皂化值为178.46mg/g，符合国标要求。

1 前言皂化是指油中的甘油酯与强碱溶液相化合，生成甘油和高分子脂肪酸的钠盐或钾盐的化学反应，因此油品的皂化值实际上是表示油中有机酸性物质和酯类的总含量。皂化值的大小可以说明油的劣化程度，不纯的油脂皂化值低，皂化值与酸值差距越大，油品劣化后形成油泥沉淀物的倾向越大。测定皂化值可以评定油脂的纯度和对制皂工业提供计算加碱量的依据。本文用电位滴定的方法测得菜籽油的皂化值为178.46mg/g，符合国标要求。

在居家装修中，墙面漆是非常重要的一种建筑材料，劣质的墙面漆在验收后不久就会发黑、长满霉菌，而优秀的防霉涂料能够长期保持干净整洁的居住环境。国标 GB/T 1741-2007 中详细规定了漆膜耐霉性的检测方法。

优质车用尿素是由高纯度尿素和去离子水按照科学比例配比而成的尿素混合溶液，如果使用劣质产品，超标的金属杂质会导致SCR催化剂中毒、氮氧化物排放超标、造成发动机限扭限速、车辆无法正常行驶。现行的《GB 29518-2013柴油发动机氮氧化物还原剂尿素水溶液》标准中对于杂质金属离子、有效成分含量做出了严格限定。电耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）是标准中规定的多金属元素检测设备，但车用尿素中杂质限量低、盐分含量高，对仪器灵敏度、耐盐性都提出了较高要求。

白酒是人们节日欢聚喜爱的传统酒类饮品。铅，常见的重金属元素，是主要金属毒物之一。铅在人体内有蓄积作用,长期饮用含铅量过高的白酒会发生慢性中毒，导致贫血、神经衰弱、食欲不佳、乏力等。白酒中含铅的来源白酒含铅主要是由于蒸馏器、冷凝导管、贮运酒容器、劣质锡制器具等含铅。

研究表明利用中红外光谱燃料油分析仪测定汽油辛烷值对比标准辛烷值机来说是一种高效、经济的方法。而且其他如密度、蒸气压、流程等重要参数也可一并获取，为了提高准确度，我们假定样品为实验室数据的汽油组分。一般汽油主要包含碳氢化合物、少量的含氧衍生物以及助剂。

羊脂油来源于牛科动物山羊CaprahircusLinnaeus或绵羊OvisariesLinnaeus的脂肪油，甘、温，具有补虚、润燥、祛风、解毒的功效，主要治疗虚劳羸瘦、久痢、口干便秘、肌肤皲裂等症［1］。用本品炮制药材能够达到“增效”的目的，如羊脂油炙淫羊藿，可以增强淫羊藿的温肾助阳作用［2］。

紫外线和热量导致的劣化由树脂表面发展至内部。通过切割截面，利用红外光谱分析，将劣化发展至内部的程度可视化，进行确认。此外，通过利用AIM-9000及AIMsolution软件，可轻松掌握整体图像中的测定部位，而且在进行可视观察的同时进行测定，还可结合测定时观察部位和分析结果进行确认。

孩子是祖国的花朵，学生是将来建设社会的重要人才，在学校，老师可以为学生传道授业解惑，而食堂则为学生的茁壮成长提供了重要的“养分”。然而近年来，许多不法商家利益熏心，提供过期劣质的食品原材料给学校食堂；也有一些管理不规范的食堂，不按照规定处理过期，腐败等不合格食品选材料，没有一套规范的卫生管理体系，导致学生在用餐之后发生不适甚至导致重大疾病等。从供应商到学校食堂再到学生餐桌，从原材料到成品食品，在这个过程中的每个环节都有可能存在食品安全隐患。

沥青和乳化沥青主要用在公路工程建设和作为粘合剂来生产沥青混凝土。它们是细小的沥青在水中的分散体。对这种乳剂错误的储存或者是处理将会导致其不稳定。举个例子，通过泵压对乳剂的压缩会使乳剂成分变得粗糙劣质，而低温则会导致其产生絮状沉淀和聚合，这两种情况都会造成有效材料的破坏。由此可见，对沥青颗粒粗糙程度的监控的能力对于维护乳化沥青成分的稳来说是一个极具价值的工具。

上期我们发现纸币防伪条之所以呈现不同色彩和形貌是因为特殊的微观结构所导致（详细情形见第三期文章），材料的微观结构对宏观的光学性能巨大的改变。由于大部分读者在上期投票中选择【B 选项：1 元/斤的大米和 10 元/斤的大米在显微镜下有何区别。】那么今天笔者带领大家来一起探索优质大米（吃起来劲道的新米）和劣质大米（口感较差的陈米）在显微结构上有什么不一样。

地沟油，学名为废弃物回收油脂，包括餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂、精炼地沟油、掺杂植物油。研究表明地沟油含有大量的深度劣变产物，是产生危害的极大因素。赛默飞世尔科技联合深圳市疾病预防控制中心开发了快速筛查地沟油创新方法。基于正常油脂和废弃油脂之间拉曼谱图特有的差异性，利用赛默飞分子光谱优异的DXR显微拉曼光谱仪结合专利技术，实现了废弃油脂的精确筛查。该方法准确、快速，整个测试过程不超过5分钟。

本应用简报评估了 Agilent J&W DB-HeavyWAX 色谱柱在热裂解汽油分析中的性能。较高分子量芳香族化合物的存在可能导致交叉污染或分析时间较长，因此这种分析具有挑战性。J&W DB-HeavyWAX 色谱柱的最高恒温操作温度为 280 ° C，程序升温温度为 290 ° C，能够在高于传统 WAX 型色谱柱的温度下进行操作，从而对热裂解汽油进行更快速且重现性更高的分析。