金葡菌

如题， 有做金葡菌 肠毒素监测的没，分享下子，最近想开展这个实验来着。

阪崎肠杆菌、沙门氏菌、金葡菌能在同一个实验室做实验里培养吗？ 这些相互之间有没有影响呢？

卫生部24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295－2011）。在近期几大速冻品牌食品因检出金黄色葡萄球菌而下架的背景下，因有条件允许金葡菌限量存在，新国标引来议论纷纷。卫生部专家称，新国标更加科学合理，并没有降低要求。这个新国标是根据《食品安全法》及其实施条例规定，由卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295－2003）实施基础上组织制定的，将于2011年12月21日起正式施行。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，新国标采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标，修订了菌落总数、大肠菌群等指标。关于金黄色葡萄球菌，新标准一改过去“不得检出”的定性判断，采用了三级采样方案，用5个样品定量检测结果进行综合判定。这一“从无到有”的变化，令一些人质疑新标准在“开倒车”。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。泛泛地规定致病菌不得检出是缺乏科学依据的；从食品检验技术支撑来看，过去我们在微生物检验方法中也没有定量的检测方法，只能采用定性规定。据介绍，金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于50％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。通常在金黄色葡萄球菌大于10的5次方菌落数／克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。刘秀梅说，现在新国标金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数／克到10的4次方菌落数／克，参考了国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则；在100摄氏度的条件下，数秒内这种细菌就会失去活力。可以肯定：在煮沸的过程中，食品煮熟了，金葡菌就不存在了。她说，按照旧标准，采1件产品就判定整批合格与否。由于微生物的污染和分布是不均匀的，如果采1件，可能会检到致病菌，但也很有可能会漏掉已经被致病菌污染的产品；现在新标准要求每批产品采样5件，比以前更科学、更合理了。据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅介绍，新标准在制定过程中，借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验，分析了我国速冻面米制品的种类、特点及安全风险和消费特点，严格遵守食品安全国家标准制定程序。新国标本着公开、透明的原则，充分听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见，并向世贸组织成员通报。为便于企业更好执行《速冻面米制品》（GB19295－2011），新标准设置了实施期限。在2011年12月21日前，鼓励企业按照新标准组织生产经营；自2011年12月21日起，企业必须按照新标准组织生产经营。

化妆品卫生规范2015中金黄色葡萄球菌和铜绿增菌都是取1:10稀释液加入相应的SCDLP液体培养基，为什么不是直接取样品10g（ml）加入SCDLP中。这样取样量是否过少

请教一下各位：做沙门、金葡致病菌检验属于几级生物实验室？需要有负压环境吗？

北京市质量技术监督局昨日在其官方网站上挂出29大类本市生产领域食品及相关产品质量监督抽查实施细则的意见和建议，向社会征集意见。最近因三全、湾仔码头而名声大噪的金黄色葡萄球菌被列为A级检验项目，意为“极重要质量项目”，同时进入这一行列的还有知名的三聚氰胺和苏丹红。 　　根据征求意见稿的规定，如果检验项目中任一项或一项以上不符合规定的要求，判定为不合格；当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格；当产品仅有B类项目不合格时，属于一般不合格。在本月15日之前，市民如有意见和建议可向市质监局进行反映。　　部分A级抽检项目　　1、项目名称 ：冷冻饮品、元宵、薯类食品、糖果制品、巧克力制品、葡萄酒及果酒、啤酒、酱腌菜、水果制品、蛋制品、月饼、粽子、豆制品、桶装水　　抽检内容：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌　　2、项目名称 ：液体乳、乳粉、干酪炼乳、婴幼儿及其他配方谷粉的A级检验项目。　　抽检内容：三聚氰胺　　3、项目名称 ：酱腌菜、蔬菜干制品、蛋制品　　抽检内容：苏丹红

蜡样芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌的鉴别 是怎么整的啊，国标里面的那种方法 靠谱吗？不好整吧，你是怎么 鉴别的啊，

速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿发布多项指标有所放宽"金葡菌不得检出"改为有限量食品卫生标准备受企业和消费者关注。近日，卫生部公布了一批新制定或修订的食品安全国家标准征求意见稿，其中包括《速冻面米制品食品安全国家标准》。该意见稿调整了现行标准中的微生物限量标准。其中，备受关注的金葡菌限量标准也做了修改。此次调整的速冻面米制品国标到底有什么变化？业内对此次修订又有何看法？本报记者就此采访了相关人士。本报见习记者荣倩【新规变化】多项指标取消或放宽我国的食品标准数量过多，导致食品企业在使用标准的时候有诸多不便。从2010年开始卫生部对食品安全国家标准进行整合修订。日前，卫生部公布了包括《速冻面米制品食品安全国家标准》在内的一系列国标，公开征求意见，截止日期为11月10日。从2004年5月1日起实施的《速冻预包装面米食品卫生标准》到2006年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》第一号修改函再到近日卫生部公布的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》，速冻面米食品国家标准在不断调整。新公布的速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿（以下简称意见稿），对现行标准的名称、定义、适用范围进行了修改。标准的名称由现行的"速冻预包装面米食品卫生标准"修改为"速冻面米制品食品安全国家标准".意见稿将速冻的定义修改为"使产品迅速通过其最大冰结晶区域，当平均温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。"现行标准的"速冻预包装面米食品"改为"速冻面米食品",其定义修改为"以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型（或熟制）、速冻而成的食品".意见稿中对多项指标有所放宽，取消了总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等多项指标，过氧化值则由现行≤0.15/100g调整为≤0.25/100g.关于速冻面米食品中的菌落总数，意见稿对生制食品的菌落总数不做要求，熟制食品中菌落总数在10000cfu/g和100000cfu/g范围内。这一指标曾经历了几次修改变动：2004年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》中，生制品要求在300000cfu/g范围内，熟制品要求在10000cfu/g范围内，由于业内企业的呼吁，2006年第一号修改单中对此做了修改，改为生制食品在3000000cfu/g范围内，熟制食品在100000cfu/g范围内。【业内反馈】修改后的标准更加合理对于现有速冻面米标准的名称、定义修改，有企业相关负责人称，速冻面米制品包含速冻预包装食品，修改后更加明确。另据专业人士透露，由于2007年开始速冻面米食品不允许散装进行售卖，修订稿将速冻预包装食品改为速冻面米制品，卫生部的标准整合方案中将以前的食品卫生标准改为食品安全国家标准，更符合速冻食品的未来发展。业内呼声最高、关注最多的金黄色葡萄球菌限量标准尘埃落定，业内人士称由于原料中肉制品的金黄色葡萄球菌在国标里没有具体规定，速冻面米制品中金黄色葡萄球菌也做了相应的调整。在此限量范围内的金黄色葡萄球菌，经过加热熟化后不会对人体产生很大的危害。针对意见稿中微生物的菌落总数严格的问题，各企业的相关负责人都说出了自己的看法。一位不愿透露姓名的企业负责人告诉记者，生制品中的微生物检测没有太大必要，因为速冻食品在消费者食用前都要经过加热或者蒸煮，而高温下微生物存活的几率是非常小的。另一位企业负责人称，对熟制品的微生物菌落总数要求更加严格，总体来说更加合理了。针对被取消的标准总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等理化指标。业内人士透露，速冻面米制品中酸价与过氧化值是体现动物性食品或坚果类馅料脂肪是否变质的指标，而砷及黄曲霉毒素B1在速冻食品中大多是由其他原料带入，挥发性盐基氮则可通过其他技术手段调节。业内专家解释，这可能是针对目前速冻食品的现状、行业变化等情况做出的相应调整，速冻食品的安全仍然是工作的重点。

我是一个新手，这几天在做金葡。前几天用纸片法做出来疑似金葡的菌落，又用国标方法做了一次。在BP平板上是黑色菌落，但是不大，圆形。然后革兰氏染色镜检，是紫色像糖葫芦串样的圆形菌落。血浆凝固酶试验还没做，请问像现在这种情况有多大的可能性是金葡？？

昆虫病原细菌广泛存在自然界，在不同的环境条件下，对昆虫数量的调节起着重要的作用。其中特别是某些芽孢杆菌已发展成为微生物杀虫剂，具有控制农林害虫的巨大潜力，是一种很有发展前途的防治害虫的新途径，在综合防治中越来越引起人们的重视。 自从19世纪末期开始研究家蚕、蜜蜂细菌病害的近一百年间，发现并被描述的昆虫病原细菌约有90多个种和亚种，它们大多属于真细菌纲（Eubacteria）的芽孢杆菌科（Bacilliacene）、假单孢菌科（Pseudomonadacea）和肠杆菌科（Enterobacteriaceae）。从防治害虫的角度来说，在这三科中以芽孢杆菌科最为重要。此科包括有两个属：芽孢杆菌属（Bacillus）和芽孢梭菌属（Clostridium）。在芽孢杆菌属中的乳状病芽孢杆菌（Bac.popillia）、缓死芽孢杆菌（Bac.lentimorbus）、苏云金芽孢杆菌（Bac.thuringiensis）的某些亚种以及球形芽孢杆菌（Bac.spuericus）,目前在国内外均已发展成为防治农林害虫及卫生害虫的微生物杀虫剂。而且，迄今为止，昆虫病原细菌的主要研究力量也仍然集中在这些细菌上。 但是在这些众多的病原细菌中，真正能够开发成为一种具有实际应用价值杀虫剂的却并不多，目前应用最广泛的主要是形成芽孢的病原细菌。如乳状病芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌.[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=64035]苏云金芽孢杆菌[/url]

"金黄色葡萄球菌（以下简称"金葡菌"）是一种常见细菌，吃了污染少量金葡菌的食品会闹肚子，但对人体的影响比较轻，也不用听到金黄色葡萄球菌就害怕。"中国农业大学生物学院教授、博士生导师王贺祥日前表示。 近期，思念、三全等速冻水饺相继被检出含有金葡菌，不少地方的超市相继将其产品下架，一时间消费者谈之色变。 金葡菌不可怕 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、国际食品微生物标准委员会（ICMSF）委员、中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅介绍说，金葡菌广泛存在于自然环境中，如空气、土壤，是一种常见的微生物。人和动物是主要的病菌携带者，大约50%以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。中国科学院微生物研究所副所长、博士生导师东秀珠也表示，金葡菌哪里都有，人的脸上长疖子了也会有。 王贺祥说："西餐中未煎熟的牛排和生鱼片中也含有金葡菌，在生产加工过程中，金葡菌分子会吸附在食品上，这个很难避免。而且如果生鱼片保存不当，金葡菌还会滋生。" 刘秀梅表示，金葡菌主要的致病因素是由金葡菌产生的葡萄球菌肠毒素，毒素的产生和菌量的多少有关，国际公认产生葡萄球菌肠毒素的菌量浓度在100000个/g以上。金葡菌肠毒素中毒可使人产生剧烈的恶心、呕吐，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者可导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短，1-2天内可恢复，预后一般良好。 据王贺祥介绍，金葡菌的营养细胞壁非常薄，在80℃的开水中煮5到10分钟就死了。一般煮熟了的冷冻食品中，金葡菌肯定死了，根本不用担心。

请教各位大侠，用液相色谱检测甲基托布津时（水果中），是否需要检测多菌灵及苯菌灵的含量。请问他们相互转换的关系。谢谢[em0909][em0909]另外请问谁有好的多菌灵的液相色谱检测方法，我做多菌灵残留量实验效果都不是很好，现在领导又要求我们检测多菌灵了，所以请教大家提出更好的方法。[em0909][em0909]

十三种我国常用的杀菌剂在色谱柱上HP-UV法一次进样的效果图谱[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=59762]十三种我国常用的杀菌剂在agela公司xbp色谱柱上HP-UV法一次进样.doc[/url]

记者昨日从国家质检总局获悉,今年2月又有104批次进境食品发现不合格,其中韩国乐天矿泉水、美国金装婴儿配方奶粉、法国云赫庄园的贵妇甜白葡萄酒等均检出质量问题。质检总局表示,目前这些问题产品均已依法进行退货、销毁或改作他用处理,“不合格批次的产品未在国内市场销售”。　　记者昨日获悉,国家质检总局进出口食品安全局最新通报了今年2月进境不合格的食品和化妆品名单,共有104批次产品上了黑名单。其中中丝顺发进出口有限公司的产品发现问题最多,该公司从意大利进口面包、甜点等食品共有15个批次产品查出不合格项目；益海油化工业有限公司从印尼进口的7个批次的初榨棕榈油被检出酸价超标；韩国乐天矿泉水也检出细菌总数超标。　　进口奶粉已多次被发现质量问题,在此次公布的黑名单中,同样有婴幼儿奶粉检出不合格。由百得智营养品有限公司从美国进口、由RICEFIELD公司生产的两个批次、超7吨金装婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉,分别被检出大肠菌群、霉菌和酵母菌超标以及阪崎肠杆菌。质检总局宣称,这些问题产品已作退货处理。　　此外,多批次的洋酒也在进境时被检测到不合格。(

我公司新从日本日水公司（NISSUI）引进一些治病菌的快速检测板，沙门20-24小时出结果，金葡48小时出结果，副弧菌18-24小时出结果，使用的是选择性的显色培养基，操作简单，只需取1毫升样品添加到测试板中央，等样品自动扩散开来后，倒置培养即可，一些产品还有AOAC认证，我们的原理和传统方法是一样的，觉得传统致病菌检测方法操作麻烦，对本产品有兴趣的朋友请来电索要试用装。可上网站看简介。电话：13764674081 蒲先生上海千慕生物科技有限公司021-62272335/62994599

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种，起源较晚，创于2005年，但极其珍贵，该茶是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，而1斤的金骏眉需数万颗芽尖，逐见其乃茶叶珍品。因其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马而得名金骏眉。　　银骏眉简介：　　按照茶叶的品质及采摘的标准不同，又分为金骏眉、银骏眉，其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的，其品质略次于金骏眉者，故称为银骏。　　附：除金骏眉和银骏眉，再接下来在骏眉中品质排第三的是铜骏眉。　　简介：金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。　　一、金。代表等级，金者，贵重之物，色黄而亮也。　　二、骏。纪念首泡制作人，参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。　　三、眉。形容外形，眉者，乃寿者 ...　　金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。　　一、金。代表等级，金者，贵重之物，色黄而亮也。　　二、骏。纪念首泡制作人，参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。　　三、眉。形容外形，眉者，乃寿者长久之意，而绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。　　【冲泡用水】好的山泉水或者农夫山泉水，水加热到沸腾。　　【审评】第一泡至第十泡时长分别为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。　　香气浓郁(刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味)，味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。　　银骏眉等级仅次于金骏眉，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉。　　金骏眉、银骏眉的问世以及畅销，树立了中国红茶的顶峰，是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译　　首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉者，便称为银骏眉。　　金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。　　金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。　　金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。

本人刚接触透镜，最近刚接了个样品要看细菌中是否有金颗粒，请教各位，这种情况需要大概什么条件？比如加速电压多少，用多大的聚光镜光阑，还有是不是需要加物镜光阑呢？

最近,多家冷冻食品企业,三全,思念,湾仔码头发生多起食品中检出金葡菌的问题,引起了社会的广泛思考也有人把这一问题与正在征求意见的新的卫生标准联系在一起旧标准,现行的,是规定金葡菌不得检出,这个是定性的,新标准是准要定量检测但是,今天了解了一下食品生产监督,发现关键的问题,不是在这里现在冷冻食品出厂,是不需检测金葡菌的,他们只做菌落总数和大肠杆菌,金葡不在出厂标准中那就难怪会抽得出金葡菌超标了,他们都不知道里面有还是没有,被抽到有也是正常情况了看来,食品安全监督任重而道远啊

请教前辈们一个问题，05药典上用甘露醇氯化钠琼脂培养基对金葡菌分离鉴别，而国标多数用Baird-Parker培养基，它们是各针对什么的？或者说那个更典型？

昨日市市场监管局在其官网上公布了一季度该局对餐饮环节食用油检测的相关情况，在受检餐饮单位使用的食用油中，发现有3批次抽检不合格，不合格原因为黄曲霉毒素B1超标。同时该局还公布了我市部分餐饮服务单位使用和销售的腌腊肉、西餐菜肴、自助餐、烧烤菜肴、餐厨一次性用品等食品和相关产品的抽检数据。　　食用油检出黄曲霉毒素B1超标　　这次市场监管局共抽检了153批次餐饮服务单位使用的散装和预包装食用油，检验项目包括过氧化值、总砷、苯并（α）芘、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）等，检验发现龙岗区陈小霞东江鸡菜馆有3批次食用油不合格，抽检合格率为98.0％，不合格原因为黄曲霉毒素B1超标。黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，食用油黄曲霉毒素B1超标和原料黄曲霉素B1超标有关。经调查，此次抽检的黄曲霉毒素B1不合格的食用油来自外地榨油小作坊的散装食用油。　　腌腊肉检出敌敌畏　　共抽检餐饮单位使用的腌腊肉原料79批次，检验项目包括亚硝酸盐残留量、重金属（铅、无机砷、镉、总汞）、苯并（α）芘、敌敌畏、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、着色剂（胭脂红、苋菜红、诱惑红）等，检验发现有9批次腌腊肉不合格，抽检合格率为88.6％，不合格原因为亚硝酸盐残留量超标和检出敌敌畏。在福田区潇湘部落风情食府、罗湖区丑刘香湘菜馆等5家店的腊肉制品检查出了“敌敌畏”。亚硝酸盐是允许使用的食品添加剂，在肉制品中起护色作用，能使肉制品保持稳定的鲜艳红色，亚硝酸盐也可提高腌肉的风味，在肉制品的最大使用量为30mg/kg；敌敌畏是有机磷农药，在腌制腊肉的过程中非法使用敌敌畏是用于驱虫和防腐。　　即食牛扒检出金黄色葡萄球菌　　共抽检西餐菜肴、自助餐和烧烤菜肴986批次，检验项目包括大肠菌群、菌落总数、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌）、重金属（铅、无机砷、镉、总汞）、亚硝酸盐、苯并（α）芘、着色剂、非食用物质（碱性嫩黄O、碱性橙Ⅱ）等，检验发现有20批次菜肴不合格，抽检合格率为98.0％，有一批次即食牛扒检出金黄色葡萄球菌，不合格原因主要为大肠菌群和菌落总数超标，其和食物未熟透有关。　　4批次纸巾和筷子霉菌超标　　共抽检纸巾、湿巾、卫生纸、一次性竹筷、一次性纸杯等餐厨一次性用品150批次，检验项目包括菌落总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌）、霉菌、真菌、二氧化硫浸出量、荧光性物质等，检验发现有4批次一次性纸巾菌落总数超标和4批次一次性筷子霉菌超标，抽检合格率为94.7％。平时，大家在餐馆就餐，都注意到了吗？

前几天检金葡，BP平板没长金葡，但长了其他杂菌，现在领导揪着不放，让我们找长杂菌的原因，要我们说出个一二三四，求助大神

真菌多样性随着发酵过程显著降低，而细菌多样性在发酵中期之前无显著变化。发酵环境的变化重塑了微生物群落的多样性和组成。微生物与葡萄酒挥发性化合物之间存在的复杂关系。主导初始自发发酵的微生物可以通过产生风味活性化合物来促进葡萄酒的整体香气，这取决于微生物的种类和菌株以及这些物种在发酵过程中的数量和持续时间。该研究为了解代谢活跃的微生物提供了重要的见解，有利于葡萄酒“风土”的表达。

野生菌（红菇）进商超一般进行哪几项检测呀？参考的标准是什么

生活中很多人偷懒，常常把要洗的碗浸泡在水中，这个做法大错特错！你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来7万倍！一旦碗盘上附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。所以，如此洗碗，细菌全吃进肚子里去了，赶紧改掉这些坏习惯！这些洗碗方式都是错误！1饭后把碗摞在一起吃完饭后，很多人都会把油腻腻的碗盘摞在一起清洗，这样只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。2洗洁精不稀释就用有人经常抱怨碗总是滑滑的涮不净，这多是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。刷碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。不要把洗洁精直接涂在洗碗布上。这么洗碗，细菌全吃进肚子里去了，赶紧改掉这些坏习惯！3刷什么都用洗洁精事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。过去没有洗洁精的时候，人们通常都是用热水和米汤刷碗，温和环保。热水能降低油脂的黏性，让它容易被冲走 米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重，可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。4不控水晾干就收起碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。此外，像筷子、砧板这类器具容易生长黄曲霉菌，导致肝癌等。5洗碗布长期不更换研究发现，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个！其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。专家介绍，洗碗布上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的几率就会越大。因此，建议平时洗碗布1-2个月要更换一次。6洗碗时不清洁碗底洗脸洗脖梗，扫地扫墙根，洗碗则要洗碗底。在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。因此洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。

今天在看几个标准征求意见的时候发现的共同点，征求意见《豆制品》《面筋》《豆芽》三项食品安全标准现公开征求意见，如何看待豆制品，面筋，豆芽等产品的食品安全国家标准取消了对金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的规定？

2011年10月19日名牌水饺查出金黄色葡萄球菌可引发肺炎甚至败血病 带菌思念水饺被下架本报讯 (记者 孙宇) 在市食品办公布的新一期下架名单中，知名品牌思念三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌，现该批次水饺已经被全市停止销售。金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质，该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。记者了解到，北京市工商局在近期对本市食品流通领域抽检中共发现不合格食品18个，除思念水饺被检出金黄色葡萄球菌外，甜蜜素过度和二氧化硫仍是食品抽检不合格的主因。北京市工商局提醒，凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。全市下架食品名单样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目 当事人姓名或名称泡菜 南大堡 2011.2.15 永年南大堡顺发酱菜厂 山梨酸 北京采育晨圆超市特级杏肉 津辉 2011.2.25 天津市家发商贸有限公司 二氧化硫 北京采育益廉美超市素牛肉丸 鄉俚人 2011.2.18 浏阳市乡里人食品有限公司 甜蜜素 北京采育益廉美超市红薯沙拉(糕点) 猫耳王 2011.3.18 郏县尔康食品厂 糖精钠 北京晶泽世纪百货商店蓝梅条 华夏开创 2011.3.5 天津市福美商贸有限公司 甜蜜素 北京黄村兴瑞红顶屋食品商店特级杏肉 津辉 2011.5.2 天津市家发商贸有限公司 二氧化硫 北京黄村兴瑞红顶屋食品商店满口福(调味面制食品) 标杰 2011.3.1 郑州市二七区裕和食品厂 甜蜜素 北京康庄联民超市多福源辣子棒(调味面制食品)标杰 2011.2.23 郑州市二七区裕和食品厂 甜蜜素 北京康庄联民超市三鲜水饺 思念 20110628106A郑州思念食品有限公司 金黄色葡萄球菌 北京物美京西便利超市有限责任公司物美河滩店豆油皮 晓帆 2011.2.20 内黄县黄豆制品厂 甲醛次硫酸氢钠苏州雨润发综合超市有限公司北京分公司辣哈哈(调味面制品) / 2011.4.22 菏泽市牡丹区周林食品厂 甜蜜素 北京清水永盛自选商店话梅肉 千峰 2011.5.15 甘肃省镇原县新千年食品 二氧化硫 北京陈天雨商店山楂大华系列 大华 2011.3.20 兴隆县大华食品有限公司 苯甲酸 北京陈天雨商店久味王(铁板烧) 久味赢 2011.4.16 望城县黄金乡久味王食品厂 甜蜜素苯甲酸 北京清水永盛自选商店桂味柠檬 银创 2011.5.1 汕头市果情食品有限公司 甜蜜素 北京陈天雨商店多味豆笋 味之天 2011.3.11 长沙市雨花区光大食品厂 苯甲酸 北京陈天雨商店腐竹 金龙顺昌 2011.4.1 北京金龙顺昌商贸有限公司吊白块 北京三家店振萍超市第一分公司中国红高级红酒 威亚 2010.12.18 青州市长城葡萄酒有限公司 糖精钠 北京三家店振萍超市

前天我进行了金葡的国标平板定量法与3M的测试片对比实验，是称的25g香辣酱，挑取保存的以前金葡质控样长出的金葡菌在样液里，昨天出的测试片结果，都没有长；今天出平板的结果，我一共做了六个梯度，只有-3的三个板都长了菌，想请教一下为什么会这样。

苏云金杆菌的结构式 大家帮忙呀 急用