贺建奎

【概述】 志贺氏菌属（Shigella）是一类革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌，通称痢疾杆菌，耐寒，营养要求不高，能在普通培养基上生长，最适温度为37 ℃，最适pH为6.4~7.8。分解葡萄糖，产酸不产气。VP试验阴性，不分解尿素，不形成硫化氢，不能利用枸橼酸盐作为碳源。宋内氏志贺氏菌能迟缓发酵乳糖（37℃3～4天）。

蜡样芽胞杆菌CMCC(B) 63301；苏云金芽胞杆菌 ATCC 10792；蕈状芽胞杆菌 ATCC 10206；巨大芽胞杆菌 ATCC 14945福氏志贺氏菌CMCC(B) 51572宋内氏志贺菌 CMCC(B) 51592痢疾志贺氏菌 CMCC(B) 51105

第一大优势：采用高端前沿材料和工艺技术，贺利氏新型D2 plus氘灯的起始能量是普通氘灯的1.5倍，当使用寿命达到2000h时，D2 plus氘灯的能量仍然能达到普通氘灯的2倍。第二大优势: D2 plus系列在整个寿命周期都具有极强的输出稳定性。?第三大优势：此外，在紫外波段，贺利氏石英玻壳以及紫外玻壳的D2 plus氘灯的光强都是普通氘灯无可比拟的。

运用电子舌、常规指标检测法对宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒的呈味特征差异及相关性检测分析，并结合主成分分析(prineipalcomponentanalysis，PCA)、聚类分析及因子分析等分析方法，对不同酒样进行分析测定，从而为宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒呈味相关特征提供理论指导。结果表明：经主成分分析得出，鲜味、咸味、酸味、丰厚度指标对呈味特征贡献较大；经聚类分析得出，对葡萄酒呈味特征影响因素中，品种差异较年份影响具有优势；经雷达图得出，不同酒样中，除苦味、涩味值相差较大外，鲜味、咸味、丰厚度等指标强度基本一致，且品种间区别较明显；经因子分析对常规理化指标分析得出，酒样中干浸出物与总酚贡献度较大，且酸味优于甜味的贡献度。经过以上多种分析处理法，以上酒样得到了较好区分。

运用电子舌、常规指标检测法对宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒的呈味特征差异及相关性检测分析，并结合主成分分析(prineipalcomponentanalysis，PCA)、聚类分析及因子分析等分析方法，对不同酒样进行分析测定，从而为宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒呈味相关特征提供理论指导。结果表明：经主成分分析得出，鲜味、咸味、酸味、丰厚度指标对呈味特征贡献较大；经聚类分析得出，对葡萄酒呈味特征影响因素中，品种差异较年份影响具有优势；经雷达图得出，不同酒样中，除苦味、涩味值相差较大外，鲜味、咸味、丰厚度等指标强度基本一致，且品种间区别较明显；经因子分析对常规理化指标分析得出，酒样中干浸出物与总酚贡献度较大，且酸味优于甜味的贡献度。经过以上多种分析处理法，以上酒样得到了较好区分。

运用电子舌、常规指标检测法对宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒的呈味特征差异及相关性检测分析，并结合主成分分析(prineipalcomponentanalysis，PCA)、聚类分析及因子分析等分析方法，对不同酒样进行分析测定，从而为宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒呈味相关特征提供理论指导。结果表明：经主成分分析得出，鲜味、咸味、酸味、丰厚度指标对呈味特征贡献较大；经聚类分析得出，对葡萄酒呈味特征影响因素中，品种差异较年份影响具有优势；经雷达图得出，不同酒样中，除苦味、涩味值相差较大外，鲜味、咸味、丰厚度等指标强度基本一致，且品种间区别较明显；经因子分析对常规理化指标分析得出，酒样中干浸出物与总酚贡献度较大，且酸味优于甜味的贡献度。经过以上多种分析处理法，以上酒样得到了较好区分。

运用电子舌、常规指标检测法对宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒的呈味特征差异及相关性检测分析，并结合主成分分析(prineipalcomponentanalysis，PCA)、聚类分析及因子分析等分析方法，对不同酒样进行分析测定，从而为宁夏贺兰山东麓产区霞多丽、贵人香干白葡萄酒呈味相关特征提供理论指导。结果表明：经主成分分析得出，鲜味、咸味、酸味、丰厚度指标对呈味特征贡献较大；经聚类分析得出，对葡萄酒呈味特征影响因素中，品种差异较年份影响具有优势；经雷达图得出，不同酒样中，除苦味、涩味值相差较大外，鲜味、咸味、丰厚度等指标强度基本一致，且品种间区别较明显；经因子分析对常规理化指标分析得出，酒样中干浸出物与总酚贡献度较大，且酸味优于甜味的贡献度。经过以上多种分析处理法，以上酒样得到了较好区分。

噁喹酸和氟甲喹属于第二代喹诺酮类抗菌药，氟甲喹也是目前唯一不与人类共用的一种广谱型抗菌兽药，属于氟哌酸的替代产品。随着噁喹酸和氟甲喹在兽医临床上的广泛应用，由于其耐药性和潜在的致癌性。农业部第 235 号公告中规定的猪肉肌肉、肝脏和脂肪组织中氟甲喹的最大残留限量分别为 500 μ g/kg、500 μ g/kg 和 1000 μ g/kg，猪肌肉、肝脏和脂肪组织中噁喹酸的最大残留限量则分别为 100 μ g/kg、50 μ g/kg 和 50 μ g/kg。本方法采用 Agilent Bond Elut C18 固相萃取柱结合液相色谱-荧光检测器，成功开发出了不同猪组织中氟甲喹和噁喹酸的分析方法。该方法具有良好的精密度和稳定性，适用于检测不同猪肉组织中的氟甲喹和噁喹酸残留量。

噁喹酸和氟甲喹属于第二代喹诺酮类抗菌药，氟甲喹也是目前唯一不与人类共用的一种广谱型抗菌兽药，属于氟哌酸的替代产品。随着噁喹酸和氟甲喹在兽医临床上的广泛应用，由于其耐药性和潜在的致癌性。农业部第 235 号公告中规定的猪肉肌肉、肝脏和脂肪组织中氟甲喹的最大残留限量分别为 500 μ g/kg、500 μ g/kg 和 1000 μ g/kg，猪肌肉、肝脏和脂肪组织中噁喹酸的最大残留限量则分别为 100 μ g/kg、50 μ g/kg 和 50 μ g/kg。本方法采用 Agilent Bond Elut C19 固相萃取柱结合液相色谱-荧光检测器，成功开发出了不同猪组织中氟甲喹和噁喹酸的分析方法。该方法具有良好的精密度和稳定性，适用于检测不同猪肉组织中的氟甲喹和噁喹酸残留量。

本方法采用 Agilent Bond Elut C18 固相萃取柱结合安捷伦1260液相色谱-荧光检测器，成功开发出了不同猪组织中氟甲喹和噁喹酸的分析方法。该方法具有良好的精密度和稳定性，适用于检测不同猪肉组织中的氟甲喹和噁喹酸残留量。

2009 年3 月29 日，央视《每周质量报告》报道，连云港市汇农生物科技有限公司生产的鲤鱼饲料因含有违禁药物“喹乙醇”，造成当地养殖鲤鱼大量死亡。农业部办公厅在2009 年发布了《关于喹乙醇使用监管的通知》，要求各级部门严查饲料生产企业违规添加喹乙醇的行为。 喹乙醇商品名为倍育诺、快育灵，是一种化学合成的抗菌促生长剂，在水产养殖上被广泛使用，但喹乙醇具有蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人类身体健康造成安全隐患。因此，喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。 本次实验根据国标GB/T8381.7-2009《饲料中喹乙醇的测定高效液相色谱法》，采用日立高效液相色谱仪Primaide 配紫外检测器对喹乙醇进行检测，重现性良好。

喹诺酮类产品是一种常见的抗生素，广泛应用于畜牧业和养殖业中。然而，由于喹诺酮类产品的不合理使用，其残留问题逐渐引起了人们的关注。为了保障消费者的健康和规范喹诺酮类产品的使用，需要进行肉类食品药残检测。本文将介绍肉类食品药残检测仪如何检测喹诺酮类产品。

噁喹酸和氟甲喹属于第二代喹诺酮类抗菌药，氟甲喹也是目前唯一不与人类共用的一种广谱型抗菌兽药，属于氟哌酸的替代产品。这类药物具有很强的杀菌活力，对动物的细菌性疾病有很好的疗效。这类药物一般毒性较低，安全范围大[1]。但是随着噁喹酸和氟甲喹在兽医临床上的广泛应用，由于其耐药性和潜在的致癌性，欧盟、日本及我国均制定了其在动物组织中的最高残留限量。农业部第 235 号公告中规定的猪肉肌肉、肝脏和脂肪组织中氟甲喹的最大残留限量分别为 500 μg/kg、500 μg/kg 和 1000 μg/kg，猪肌肉、肝脏和脂肪组织中噁喹酸的最大残留限量则分别为 100 μg/kg、50 μg/kg 和 50 μg/kg[2]。

山东天研仪器有限公司生产的喹诺酮检测系统可适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等药物残留的定性检测。

根据国标《农业部2086号公告-5-2014 饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定》和《农业部781号公告-3-2006 动物源食品中3-甲基喹噁啉-2-羧酸和喹噁啉-2-羧酸残留量的测定》，利用UPLC-Xevo液质联用仪及Alliance高效液相对喹乙醇进行快速灵敏的分析。

前言噁喹酸和氟甲喹属于第二代喹诺酮类抗菌药，氟甲喹也是目前唯一不与人类共用的一种广谱型抗菌兽药，属于氟哌酸的替代产品。这类药物具有很强的杀菌活力，对动物的细菌性疾病有很好的疗效。这类药物一般毒性较低，安全范围大[1]。但是随着噁喹酸和氟甲喹在兽医临床上的广泛应用，由于其耐药性和潜在的致癌性，欧盟、日本及我国均制定了其在动物组织中的最高残留限量。农业部第 235 号公告中规定的猪肉肌肉、肝脏和脂肪组织中氟甲喹的最大残留限量分别为 500 μg/kg、500 μg/kg 和 1000 ug/kg，猪肌肉、肝脏和脂肪组织中噁喹酸的最大残留限量则分别为 100 μg/kg、50 μg/kg 和 50 μg/kg[2]。

本文建立了 饲料中喹乙醇 的 HPLC测定方法。 参考 国标 GB/T 8381.7-2009中色谱分析条件， 采用色谱柱 ShimNex CS C18分析 喹乙醇 ，结果 显示 喹乙醇色谱峰峰形对称 满足 国标 GB/T 8381.7-2009要求 。此方法可为 饲料中喹乙醇的检测 提供参考 。

喹乙醇又称喹酰胺醇，由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。央视3.15曝光：喹乙醇不该喂食给动物的新“瘦肉精”专题 据央视曝光，有的养殖户和厂家将的黄色粉末状药物（喹乙醇）喂食给了动物。喹乙醇长期使用，会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，此外还会造成耐药性，给人类身体健康带来潜在危害。

黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效，被称为“绿色人参”。但黄秋葵嫩荚水分含量高，呼吸作用强失水率高，不易贮藏和运输，导致未及时销售的黄秋葵腐烂变质，造成经济损失。真空冷冻干燥黄秋葵复水性好、贮藏期长、携带方便同时解决了黄秋葵的贮藏问题，提高了黄秋葵的深加工，大大增加了黄秋葵的经济价值。

喹乙醇又称喹酰胺醇，由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。 央视3.15曝光：喹乙醇不该喂食给动物的新“瘦肉精”专题 据央视曝光，有的养殖户和厂家将的黄色粉末状药物（喹乙醇）喂食给了动物。喹乙醇长期使用，会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，此外还会造成耐药性，给人类身体健康带来潜在危害。 本方法使用SePRO全自动高通量柱膜通用固相萃取系统净化饲料中喹乙醇回收率在90.9%~96.3%，RSD为2.0%，结果比较理想，验证样品加标浓度在10ug/mL回收率可靠，实验可行，避免人工操作繁琐的问题。

本文使用岛津三重四极杆液质联用仪测定喹那普利中N-亚硝基喹那普利的含量。在0.25~100 ng/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999，检出限为0.015 ng/mL，定量限为0.045 ng/mL。三个不同浓度N-亚硝基喹那普利对照溶液分别连续进样6针，保留时间RSD在0.058%~0.091%范围内，峰面积RSD%在0.83%~3.74%范围内。三个浓度水平的加标回收率为86.28~92.73%。该方法灵敏度高，重复性好，能够有效的测定喹那普利中N-亚硝基喹那普利的含量。

GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法标准规定了动物源性食品中14种喹诺酮药物残留量检测的制样方法和高效液相色谱-质谱/质谱检测方法。

根据国标《农业部2086号公告-5-2014 饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定》和《农业部781号公告-3-2006 动物源食品中3-甲基喹噁啉-2-羧酸和喹噁啉-2-羧酸残留量的测定》，利用UPLC-Xevo液质联用仪及Alliance高效液相对喹烯酮进行快速灵敏的分析。

按照日本药典规定的液相色谱法，用YMCbasic(P/N：BA99S05-2546WT)色谱柱测定富马酸喹硫平片含量及检查富马酸喹硫平片有关物质，以喹硫平色谱峰计，理论塔板数、拖尾因子及相对标准偏差完全符合规定。

建立了APSE-HPLC/MS/MS法测定猪肉中喹乙醇代谢标识物MQCA残留量的分析方法。 实验显示：喹乙醇代谢标识物MQCA回收率为113%。该方法准确可靠，操作方便，重现性好。适合猪肉中喹乙醇代谢标识物MQCA残留量的快速、准确检测。

喹诺酮类药物（quinolones）是一种具有4-喹诺酮母核的药物，其抗菌谱广，尤其对需氧革兰氏阴性杆菌有强大的抗菌活性。然而，这类药物在使用后，可能会在动物的肉、蛋、奶等产品中残留，给人体健康带来潜在的风险。因此，对动物性食品中的喹诺酮类药物残留进行检测是非常必要的。

目前动物饲料中广泛使用抗生素作为饲料的药物添加剂，虽对动物生产做出了很大贡献，但随着抗生素的大量使用，造成环境中细菌耐药性增强和药物残留等问题突出，对人类健康和畜牧业带来了巨大影响。喹乙醇，亦称喹酰胺醇、奥奎多司。

为了确保水产品的安全和品质，我们需要对水产喹诺酮类药物进行残留检测。使用水产品药物残留检测仪可以快速、准确地检测出水产品中喹诺酮类药物的残留量。

磺达肝葵钠（Fondaparinux sodium，又称Arixtra）是一种新型的全合成抗凝血药物。它的结构中含5个糖单元，每个糖单元上都结合了磺酸基团，分子量为1728道尔顿。磺达肝葵钠是一种高选择性Xa因子抑制剂，主要通过抗凝血酶（ATⅢ）对Xa的特殊抑制而发挥疗效。在预防下肢深静脉血栓形成和肺栓塞的有效性和安全性方面的研究，已证实它的作用跟低分子肝素相同，或优于低分子肝素。磺达肝葵钠具有生物利用度高,起效快,半衰期长、不良反应少等特点，在临床上常用作手术后抗凝血；以及深度静脉血栓病症，防止血液凝固，抑制血栓形成；也用于治疗急性冠脉综合征。磺达肝葵钠具有很强的极性，在常规反相C18柱上几乎没有保留；用离子色谱分析，淋洗液浓度很高无法用电导检测。磺达肝葵钠本身的结构特点使得其定量分析和有关物质检测成为一个难题。本文建立了离子色谱法分离、紫外检测器检测磺达肝葵钠及其有关物质的方法，且干扰少，重现性好。

本文介绍了一种使用 Agilent Bond Elut Plexa PAX 净化并结合 Agilent 6470 三重四极杆液 质联用系统 (LC/MS/MS) 同时检测草鱼和虾基质中卡巴氧和喹乙醇代谢物喹噁啉-2-羧酸 (QCA) 和 3-甲基-喹噁啉-2-羧酸 (MQCA) 的方法。使用同位素内标法定量，在 0.2–20 ng/mL 的浓度范围内，两种目标代谢物的线性相关良好，相关系数均大于 0.99。方法定量限为 1 μg/kg，检测限为 0.5 μg/kg；在加标浓度为 1–5 μg/kg 时，不同目标物的平均加标回收 率和相对标准偏差分别在 84.7%–109.6% 和 1.0%–9.6% 之间，表明该方法具有出色的准 确度和精密度，适用于测定水产品中的卡巴氧及喹乙醇代谢物残留。