核桃露

青春期还是大脑连接和复杂行为完善的时期。青少年的大脑还没有完全成熟，对许多环境和生活方式因素等仍然很敏感，包括接触某些食物和营养物质。考虑到大脑需要大量的能量和营养，特别是在其发育过程中，因此缺乏必需的营养物质会干扰最佳成熟。 人们常说「吃核桃补脑」，这一说法最初来源于「以形补形」。但随着科学研究的发展，我们开始认识到核桃富含的 a-亚麻酸（ALA），在大脑的发育中起着重要作用。虽然以前已有有关坚果对我们健康影响的研究，但在青春期等认知发展的关键阶段食用坚果的影响至今尚未被研究，食用核桃对青少年神经发育的潜在益处仍不清楚。 近日，来自西班牙 IISPV 研究所、庞培法布拉大学等单位的研究人员在 Lancet 子刊 eClinicalMedicine（IF = 17.033）发表了题为 Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: a multi-school randomised controlled trial 的文章，他们进行了一项为期 6 个月的随机对照营养干预试验，以评估核桃消费是否会促进青少年的神经心理和行为发展。他们发现，吃核桃时间大于 100 天（不一定每天持续）的青少年注意力功能增强，那些有注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年的行为则得到了明显改善（在课堂上更关注老师）, 与流体智力相关的功能也有所增加。总的来说，经常吃核桃有利于青少年的认知发展，有助于他们的心理成熟。 图片来源：eClinicalMedicine 主要研究内容 来自巴塞罗那 12 所不同高中的 942 名 11-16 岁的中学生自愿参加了这项研究，经过严格的质控后，共有 771 名青少年被纳入分析并随机分组：对照组，没有接受任何形式的干预；实验组，收到含有 30 克核桃仁的小袋，可以每天食用核桃仁，持续 6 个月。 在基线和干预后评估了有关神经心理 (工作记忆、注意力、流动智力和执行功能) 和行为 (社会情绪和注意缺陷多动障碍 [ADHD] 症状) 发展的多个主要终点。在基线和 6 个月时测定红细胞 ALA 状态作为依从性的测量。图片来源：eClinicalMedicine 核桃组和对照组的平均年龄分别为 13.9 岁和 13.8 岁，核桃组和对照组在基线或生活方式特征上没有显著差异。 6 个月后，他们分析了干预组内部和干预组、对照组之间主要和次要终点的基线和差异。分析结果表明，在干预组内，青少年的注意力功能、工作记忆、流体智力和冒险决策得分与基线相比都有显著提高。干预组内的青少年的 ALA 水平升高了 0.03%，在对照组中升高了 0.01%。图片来源：eClinicalMedicine 在调整混杂因素后，干预组和对照组在 6 个月后检测到的所有主要终点的变化没有显著差异。在次要结局中，与对照组相比，干预组的 ALA 平均值显著高出 0.04%。 进一步的深入分析在干预组和对照组之间发现了一些具有统计学意义的差异。他们观察到干预组的注意力评分得到明显改善；此外，与对照组相比，干预组的流体智力得分为 1.78，ADHD 症状评分降低为-2.18，两者均具有统计学显著性。图片来源：eClinicalMedicine 结语 根据该研究，他们发现，食用核桃 6 个月并没有明显改善健康青少年的神经心理功能。然而，在较好地依从核桃干预的青少年中，观察到持续注意力、流体智力和 ADHD 症状有所改善。本研究为进一步开展核桃和 ALA 对青少年神经发育影响的临床和流行病学研究提供了有价值的见解和基础。 文章第一作者 Ariadna Pinar-Martí 总结道：「青春期是大脑发育和复杂行为的时期，需要大量的能量和营养。如果处于青春期的男孩和女孩听从这些建议，一天吃几个核桃，每周至少三次，他们会注意到许多实质性的改善认知能力，这将帮助他们面对青春期和成年的挑战。」 接下来，研究小组将进行一项研究以确定怀孕期间核桃和坚果的消费是否会影响婴儿的认知发展和心理成熟，旨在证明通过遵循良好的饮食习惯，即使在母亲的子宫和幼儿时期，也可以增强这些方面的发展。

核桃油富含不饱和脂肪酸，但易氧化、存储时间短限制了应用。云南农业大学了盛军教授、田洋教授团队联合中国科学院西双版纳热带植物园副研究员罗嘉等人，在不添加增稠剂的情况下，成功制备出食用油凝胶，使核桃油变成固体“植物黄油”。并在国际期刊Food Hydrocolloids在线发表了相关成果。我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省核桃种植面积居全国之首。2022年，云南核桃产量达191万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。当今，健康生活提倡增加多不饱和脂肪酸的摄入，同时降低动物源饱和脂肪酸的摄入，消除反式脂肪酸。“因此，将核桃油凝胶化替代传统塑性脂肪，是增加核桃油利用、促进居民健康的一种有效途径。”盛军介绍。研究团队以具有特殊结构和生物降解性、机械性能优越、表面活性强的食用纳米纤维素作为唯一凝胶因子，以核桃油为载体，通过乳液模板法，成功构造出性能良好的核桃油凝胶，使核桃油变身“植物黄油”。在乳液阶段，食用纳米纤维素吸附并紧密包裹在核桃油油滴表面，形成不均匀的致密网格结构，降低液滴的聚集；经过冷冻干燥后，其结构产生形变，获得油脂结合能力强、凝胶强度大、稳定性好的核桃油凝胶。由于纳米纤维素可定向“裁剪”，因此可构造不同性质的多不饱和油凝胶，这为核桃油的多元化利用，以及可调控食用纳米纤维素油凝胶的应用提供了新路径。“这一技术方法的创新和突破，延长了核桃油保质期，增加了核桃油的食用范围和应用场景，使核桃深加工增加了新品类，延长了核桃产业链，突破了产业的痛点。”论文共同第一作者、云南农业大学李秀芬博士说，相关成果，还有助于更好地理解食用油的油凝胶化，用核桃油按需开发功能性油脂产品。

核桃具有很高的营养价值,广受消费者欢迎。但是核桃不易久置，保存不当、容易引起油脂酸败，若再食用，则会对人体造成伤害。gb 5009.229-2016 《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》于2017.3.1正式实施,食品行业中核桃的酸价是一个常规的检测项目。 那禾工ct-1plus多功能全自动滴定仪完全应对新国标，以优质的产品质量及服务、可靠的产品技术频频与国内各大知名企业签订合作。 山西欧莱特农业科技公司是专业从事核桃种植核桃加工的企业。位于地理环境优越的临县，目前在临县有40万亩核桃种植基地；于近日，禾工技术员在山西临安大山深处的核桃粉生产基地，完成ct-1plus自动电位滴定仪的安调、培训工作。 得知该公司核桃粉直接供货给国内标杆乳品集团蒙牛和伊利，禾工也算是给乳制品行业的安全生产尽了锦薄之力！

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 近日，有媒体爆出拉图蓝乔（上海）贸易有限公司代理的婴幼儿辅食品牌La Tourangelle（拉杜蓝乔）核桃油存在“邻苯二甲酸酯类物质”成分残留。随后，千麦实业通过“La Tourangelle拉杜蓝乔”官方微博发布第三方机构出具的报告，显示其委托检测的拉图蓝乔2款不同包装的核桃油产品，邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯检测结果分别为1.86mg/kg和1.17mg/kg。很明显，其中一个批次产品已超出了国家规定的限值1.5mg/kg。 /p p style=" text-indent: 2em " 据悉，拉杜蓝乔在婴儿辅食界很有名，由于声称是婴幼儿高端辅食用油、富含不饱和脂肪酸等卖点，拉杜蓝乔系列油制品成了很多妈妈的选择。因此消息传出后，妈妈圈一片哗然。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 邻苯二甲酸酯又称酞酸酯，是邻苯二甲酸形成的酯的统称，又称“塑化剂”，被普遍应用于玩具、食品包装材料、个人护理用品等产品中。目前常见且受关注的邻苯二甲酸酯有邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）、邻苯二甲酸甲苯基丁酯（BBP）、邻苯二甲酸二辛酯（DOP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）等。酒鬼酒中超标的是DBP，台湾饮料安全事件中的主角是DEHP，此次核桃油事件的主角同样是DEHP。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 塑化剂进入人体的途径有很多，主要包括通过消化系统、呼吸系统甚至皮肤进入人体。& nbsp 其代谢产物主要分布于血液、肝脏、肾脏、胃肠道及脂肪组织。流行病学与毒理学证据均表明，邻苯二甲酸酯对机体健康多个方面均有不良影响，具体表现为生殖发育毒性、胰岛素抵抗、肥胖、神经行为发育异常、哮喘和过敏性疾病等。也有专家指出，邻苯二甲酸（2-乙基己）酯是一种人类致癌物质。 /p p style=" text-indent: 2em " & nbsp “塑化剂”已经不是第一次出现在大众视野，短短几年间就曾曝出多起塑化剂事件，严重威胁着人们的健康。因此，各国也出台了各种严苛的法律法规及标准来限制塑化剂的使用。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 中国 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 国家卫生计生委（原卫生部）于2011年6月1日曾紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中，并规定食品、食品添加剂中DEHP、DINP、 DBP最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 我国国家标准GB 9685- 2008 《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中规定的可用于食品接触材料的邻苯二甲酸酯类塑化剂主要有8种，分别为：DMP、DIBP、DBP、DEHP、DINP、DAP、DIOP和邻苯二甲酸二烯丙酯与丙烯酸乙酯和甲基丙烯酸的共聚合物。而新版的GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》，则删除了4种邻苯二甲酸酯类物质，规定可用于食品接触材料的有四种，即DBP、DEHP、DAP、邻苯二甲酸二烯丙酯与丙烯酸乙酯和甲基丙烯酸的共聚物，并规定在食品接触材料中DBP的最大残留量为0.3mg/kg，DEHP的最大残留量为1.5 mg/kg，DAP及邻苯二甲酸二烯丙酯与丙烯酸乙酯和甲基丙烯酸的共聚物最大残留量则为不得检出。标准还规定生产材料或制品 strong 不得用于接触脂肪性食品、酒精含量高于20%的食品和婴幼儿食品 /strong 。此外，我国《化妆品卫生规范》（2007年版）规定，邻苯二甲酸酯为禁用物质。新颁布的《玩具安全》标准将邻苯二甲酸二丁酯等6种塑化剂列为限用物质，限量要求跟欧盟相同。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 另外，国标GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》代替了原来的GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》和SN/T 3147-2012《出口食品中邻苯二甲酸酯的测定》，并给出两种检测方法。第一法主要是食品中16种邻苯二甲酸酯类物质含量的气相色谱质谱联用（ＧＣ-ＭＳ）测定方法，规定邻苯二甲酸二正丁酯定量限为0.3mg/kg，其他15种邻苯二甲酸酯定量限为0.5 mg/kg。与第一法相比，第二法采用外标法并增加了邻苯二甲酸二烯丙酯和邻苯二甲酸二异壬酯的测定。第二法规定，邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的定量限为9.0mg/kg，邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)定量限为0.3mg/kg，其他16种目标化合物定量限均为0.5mg/kg。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 美国 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 2008年，美国发布的消费品安全改进法案规定，玩具及儿童护理产品中DEHP、DBP和BBP三类邻苯增塑剂被实施永久禁令，DINP、DIDP和DNOP三类邻苯增塑剂被实施暂时禁令。2017年，美国消费品安全委员会正式通过了关于禁止儿童用品中含有含量超过0.1%的特定邻苯二甲酸酯的最新规定，并将之前增塑剂限制种类由6种增加至8种。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 欧盟 /strong /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 欧盟是较早开始对邻苯二甲酸酯毒性进行调研评估并对其使用进行限制的区域。2005年12月通过的强制禁令——第2005/84/EC号指令规定所有玩具或儿童护理用品中DEHP、DBP、及BBP的浓度不得超过0.1%；对可放进口中的玩具及儿童护理塑料中所含的另三种邻苯二甲酸盐(DINP、DIDP及DNOP)进行限制,浓度不得超过0.1%。但2005/84/EC指令没有对与食品接触的塑料材料中的使用进行明确规定。欧盟在2007年3月31日的官方刊物上发布的2007/19/EC指令则在与食品接触的塑料材料及商品方面对2007/72/EC指令做出了许多修改。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 近期正式执行的欧盟RoHS2.0规定所有输欧电子电器产品（除医疗和监控设备）均需满足指令中规定的使用某些有害物质限制的要求。其中，新增四项邻苯二甲酸酯检测要求，包括DEHP、DBP、DIBP和BBP，限值为0.1%。为了应对法规管控需求，中国出口企业将需根据IEC62321-8《电子电气产品中某些物质的测定 第8部分：使用气相色谱质谱联用仪，配有热裂解热脱附的气相色谱质谱联用仪测定聚合物中的邻苯二甲酸酯》标准规定检测产品塑化剂的含量。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 由于塑化剂在工业上被广泛使用，我们无法完全离开，只能在日常生活中尽量减少塑化剂的暴露风险。未来，随着人们健康意识的不断提高，相信各国对塑化剂的管控也将会越来越严。 /p p & nbsp /p p style=" text-indent: 2em " i 参考文献 /i /p p style=" text-indent: 2em " 国内外增塑剂相关法规比较 /p p style=" text-indent: 2em " 塑化剂的毒性及安全标准研究 /p p style=" text-indent: 2em " GB 9685- 2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 /p p style=" text-indent: 2em " GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定 /p

“妖精的口袋”装的不是小妖精，是假名牌 核桃粉的原料里竟然检出了三聚氰胺……全省质监系统去年组织开展了食品、农资、建材、特种设备质量安全等一系列打假整治行动，查获假冒伪劣产品货值7.24亿元。省质监局昨天公布了2010年度全省质监系统十大打假典型案例。 　　1 兴化市禾杰食品有限公司使用不符合食品安全标准原料生产销售核桃粉案。 　　2010年1月，泰州市兴化质监局在省级专项监督检查中，发现兴化市禾杰食品有限公司使用的山东某公司生产的2吨原料核桃粉，涉嫌违禁物质超标，成品存库未销售。执法人员现场立即对成品及未使用的原料核桃粉采取封存扣押。经抽样送检，显示原料核桃粉违禁物质三聚氰胺超标，质监部门依法对该企业实施了没收违法生产的成品、库存的问题原料和工具设备、罚款的行政处罚。2月25日，质监部门将没收的问题原料集中销毁。 　　2 金坛市东方加油站破坏计量器具准确度案。 　　2010年8月，根据举报，常州质监局联合当地公安部门，会同常州计量所检定人员对金坛市东方加油站进行执法检查，发现该加油站5台税控燃油加油机基本误差为3.46%-4.74%，均超出最大允许误差±0.30%。经断电重开后重新测量，5台加油机计量数据均准确，判定涉嫌计量违法。经查，该加油站采取在加油机电脑主板上作弊的方式偷油，每100升偷油高达4.74升。从2010年6月4日起，该加油站销售燃油经营额为96万元。 　　3 丹阳爱丹造酒有限公司未取得食品生产许可证生产、销售味淋系列调味料酒案。 　　2009年底至2010年，镇江市丹阳质监局对丹阳爱丹造酒有限公司进行执法检查，发现该公司已取得其他酒的生产许可，但未取得味淋系列调味料酒食品生产许可证而擅自生产，违法生产货值金额3.1万元。质监部门依法对该公司实施了没收违法生产的味淋系列调味料酒产品、罚款的行政处罚。 　　4 淘宝网“妖精的口袋”商铺销售假冒品牌服装案。 　　2010年4月，根据举报，省质监局稽查总队会同南京市公安局白下分局查处了南京市匹尔睿电子信息技术有限公司(淘宝“妖精的口袋”商铺)制售假冒服装案，现场查获假冒服装货值近50万，涉及古奇、香奈儿、CK、D&G、BURBERRY等13个国际著名品牌。鉴于南京市匹尔睿电子信息技术有限公司涉嫌销售假冒伪劣产品罪，该案已移送公安部门，2名犯罪嫌疑人已被追究刑事责任，并处罚金400万元。 　　5 南京恒利石化气体有限责任公司液化石油气掺杂掺假案。 　　2010年3月，南京市质监局在南京恒利石化气体有限责任公司的液化石油气抽样检测中发现二甲醚含量为4.6%，存在掺杂掺假违法行为，货值金额19.98万元。质监部门依法对该公司实施了停止销售掺杂掺假液化石油气、罚款的行政处罚，并发出质量技术监督建议书，责令该公司采取技术处理手段对问题液化石油气整改到位。据悉，二甲醚有助燃作用和腐蚀作用，是严禁充装的。 　　6 日立电梯(中国)有限公司未取得特种设备制造许可证生产、销售电梯案。 　　2009年底至2010年，根据举报，盐城质监局对日立电梯(中国)有限公司展开调查。经查，该公司生产、并已销售到盐城地区的19台电梯均为日立电梯(上海)有限公司未取得特种设备制造许可证擅自生产的产品，由日立电梯(中国)公司销售给盐城某房地产公司，货值金额295.3万元，违法所得34.7万元。 　　7 宝应殷金有汽车机油造假窝点案。 　　2010年11月，根据举报，扬州市宝应质监局对宝应县殷金有机油造假窝点进行执法检查，现场查获涉嫌假冒上海大众汽车有限公司、一汽大众汽车有限公司等品牌汽车机油以及大量包装物、产品标签、防伪合格证。经初步调查，该窝点生产冒用“上海大众”、“一汽大众”等品牌汽车机油436箱，货值金额46万元。 　　8 江苏宝亨新电气有限公司生产、销售以假充真SCB型干式电力变压器案。 　　2010年1月，根据举报，淮安质监局在执法检查中发现某配电房3台江苏宝亨新电气有限公司销售的SCB型干式电力变压器涉嫌以假充真，后根据线索又发现淮安仕泰隆模具城由宝亨新公司供货的同样情况2台干式电力变压器。宝亨新公司违反合同约定要求，擅自销售以铝质线圈冒充铜质线圈的干式电力变压器5台，货值金额44.2万元。 　　9 江苏胜丰钢铁有限公司生产、销售不符合国家强制性标准的热轧带肋钢筋案。 　　2009年底至2010年，根据举报，苏州质监局联合当地公安部门，会同市质检所技术人员对苏州新区苏杭物资有限公司租用仓库进行执法检查，发现待售的江苏胜丰钢铁有限公司生产的共计188吨热轧带肋钢筋涉嫌产品质量问题。经检验，上述钢筋因重量允许偏差等项目不符合国家强制性标准，为不合格产品。胜丰公司违法产品货值金额共计56.588万元，违法所得1.128万元。质监部门依法对胜丰公司实施了责令停止生产销售违法产品、没收非法所得、罚款的行政处罚，并按规定移送公安部门。苏杭公司2名负责人已被依法追究刑事责任。 　　10 南京远航肥业有限公司及南京红太阳种业有限公司生产、销售冒用他人厂名及质量标志测土配方肥案。 　　2010年2月，根据举报，南京市溧水县质监局查获南京红太阳种业有限公司销售的测土配方肥养分含量不足，涉嫌假冒。经查，该测土配方肥为南京远航肥业有限公司生产，红太阳公司先后三次从远航公司购进测土配方肥300吨，货值金额52.08万元。经检测，上述三批测土配方肥均不合格，为冒用他人厂名及质量标识产品。鉴于远航公司涉嫌生产销售假冒伪劣产品罪，该案已移送溧水县公安局，犯罪嫌疑人已被刑拘。质监部门对红太阳公司的违法行为，处以没收违法销售的测土配方肥、没收非法所得、罚款的行政处罚。

想象一下，我们有一种特别的油水混合物，这种混合物中油的比例超过了，被称为高内相乳液（简称HIPEs），这种凝胶状混合物因其独特性，可用作替代高油产品如部分氢化油或蛋黄酱，甚至作为可食用的3D打印油墨。通常，我们需要添加表面活性剂来保持其稳定，但市面上多数是化学合成的，营养价值有限。因此，研究人员转向天然大分子如蛋白质、多糖作为替代稳定剂。然而，天然稳定剂面临环境因素的挑战，如温度、酸碱度的影响，需进一步研究以优化其稳定性和流动特性，以便更广泛应用。2023年10月，西华大学食品与工程学院陈祥贵教授课题组在《Food Hydrocolloids》发表题为“High internal phase emulsions stabilized by walnut protein amyloid-likeaggregates and their application in food 3D printing”的研究成果（IF=10.7），研究了核桃分离蛋白(WPI)固化的高内相乳液(HIPEs)及其淀粉样聚集体(WPIA)的流变性能，并测试了WPIA稳定的HIPEs作为可食用食品油墨用于3D打印的打印性能，为蛋白质类淀粉样纤维聚集对稳定HIPEs流变特性的影响提供了重要的实验视角。研究团队首先通过特殊方法制备了核桃淀粉样蛋白聚集体(WPIA)，并使用了两种不同的染料来标记蛋白质和油滴，借助SOPTOP CLSM600激光共聚焦扫描显微镜观察HIPEs中油滴的形态和微观结构，发现乳化剂浓度和酸碱值（pH值）对高内相乳剂在酸性环境（pH 3.0）下，核桃分离蛋白能有效稳定高内相乳液，形成了以固体颗粒为乳化剂的Pickering型HIPEs。相比之下，核桃分离蛋白稳定的HIPEs具有更好的储能能力和较低的屈服应力。在中性pH 7.0下，虽然核桃分离蛋白的稳定效果减弱，核桃蛋白淀粉样聚集体(WPIA)仍可一定程度上维持乳液结构，而单独的核桃分离蛋白由于溶解性差，在中性环境中几乎不能稳定HIPEs。 WPI和WPIA在pH 3.0下稳定的HIPEs以及在pH 7.0下WPIA稳定的HIPEs的CLSM600镜下图像相比于普通倒置荧光显微镜，共聚焦显微镜能够提供更高的分辨率和图像清晰度，减少背景信号的干扰，提高图像的对比度。同时，激光光源具有较高的亮度和穿透性，对于观察HIPEs这类结构复杂或者较为不透明的样品更有优势。此外，研究团队还发现WPI和WPIA在pH 3.0稳定的HIPEs都表现出优良的3D打印性能，为同一蛋白质在不同聚集情况下形成的HIPEs性能提供了一系列有价值的见解，也为扩大核桃蛋白在食品工业中的应用提供了一种新方式。论文信息He C, Xu Y, Ling M, et al. High internal phase emulsions stabilized by walnut protein amyloid-like aggregates and their application in food 3D printing[J]. Food Hydrocolloids, 2024, 147: 109444.DOI: 10.1016/j.foodres.2023.112858

用于核桃油中&gamma -生育酚回收的超临界流体萃取技术（SFE）和加压溶剂萃取技术（PSE）的比较 Jeff Wright and Thomas DePhillipo Waters Corporation, Milford, MA, U.S. 应用效益 超临界流体为不适用于反相的化合物提供了强大的解决方案。这两种技术都被认为是绿色技术，因为它们比其它竞争性的技术需要更少的溶剂。尽管被认为是一种温室气体，CO2或者是现有流程的一种副产品，或者是从SFE/SFC流程的应用环境中获取并返回到环境当中；因此，它对形成温室效应不起作用。其他效益包括但不限于：更快的分析时间、更有选择性的萃取、更少的干燥时间和更低的运行成本；所有这些效益都会大大提高实验室的通量。 沃特世解决方案 Method Station SFC系统、SFE100萃取系统、2998光电二极管阵列（PDA）检测器、SunFire&trade Prep Silica色谱柱、Empower&trade 软件 关键词 SFE、PSE、SFC、生育酚、绿色技术、核桃油 引言 &gamma -生育酚是人类饮食（如植物籽和坚果）中摄取的维生素E的主要形式。过去，一些营养补充公司都将重点放在了&alpha -生育酚的健康效益上。然而，最近的各项研究表明，与&alpha -生育酚不同，&gamma -生育酚具有抗发炎的特性。1事实上，一些人类与动物研究表明，&gamma -生育酚的血浆浓度与心血管疾病和前列腺癌的发病率成反比关系。1现在，研究人员已经认识到，&gamma -生育酚可能具备以前没有考虑到的药物性能。1 超临界二氧化碳与油的兼容性本身就适于超临界二氧化碳萃取技术。超临界流体萃取（SFE）比其他碳氢化合物萃取技术具有许多显著优势，包括： ■ 萃取时间更快 ■ 萃取选择性更多 ■ 溶剂用量减少（90%～100%） ■ 溶剂处理成本降低 另外，SFE对于在分析之前无干燥时间或无萃取后处理。SFE非常适合从天然产品中萃取油。在其临界点以上，CO2表现出像液体一样的密度，同时保留像气体一样的扩散性、表面张力和粘度。这些特性导致很高的质量传递，对多孔固体的穿透力更大，同时保留了类似于液体的溶剂强度。 压力溶剂萃取技术（PS E）在理论上与S F E技术相似，只有一个主要的区别：PSE技术中采用的溶剂通常是己烷或一些其他碳氢化合物溶剂。在PSE过程中，和SFE一样，将样本放入一个压力容器中，在给定的温度、压力和流速下处理，以萃取目标分析物。 由于其水溶性有限，从坚果中提取油更适于正相流体色谱法（NPLC）。超临界流体色谱法（SFC）是NPLC的一项非常有利的替代方法。超临界CO2的低粘度和强扩散性加快了分析时间，同时消耗少量的溶剂。另外，与质谱仪连用时，SFC就不需要使用己烷或庚烷等溶剂。 本应用文献说明了SFE及其竞争技术PSE的使用，使用相同的通用仪器去除核桃中的&gamma - 生育酚。对这两种技术的比较，重点是比较总处理时间、总碳氢基溶剂需量和总&gamma - 生育酚萃取量。然后，SFC会用于将&gamma - 生育酚与其他具有相似极性的基质组分分开。 试验 采用沃特世Method Station SFC系统对本试验中进行的所有萃取进行分析。采用沃特世SFE100萃取系统来执行PSE和SFE萃取。 标准品处理 &gamma -生育酚标准品通过Sigma Aldrich（货号：T1782-100mg）取得并在己烷中稀释（J. T. Baker，HPLC级)，得到浓度为1 毫克/毫升的溶液。然后进行连续稀释，形成校正曲线。 样品处理 将38克核桃放入一个食品加工机中弄碎，并放入一个带过滤器的100 cc用手指拧紧的容器组合件中。SFE和PSE技术的基本萃取条件如下： SFE的条件 SFE系统： SFE100C10 流速： 7 毫升／分钟 压力： 450巴 SFE修饰剂： 乙醇（J. T. Baker，HPLC级） 萃取容器： 100 cc 萃取温度： 50 ˚ C 共溶剂： 0.5 mL 乙醇 萃取时间： 在上述条件下动态萃取40分钟 PSE的条件 SFE系统： SFE100C10 流速： 7 毫升／分钟 萃取容器： 100 cc 萃取温度： 50℃ 压力： 250 巴 萃取温度： 50℃ PSE溶剂： 100%己烷 PSE净化溶剂： CO2 萃取时间： 动态萃取40分钟；CO2净化/干燥5分钟 SFC的条件 SFC系统： Method Station 流速： 3 毫升／分钟 进样量： 40 &mu L 检测： 2998 PDA检测器（扫描范围210至320纳米），&lambda max：295纳米，吸光度补偿 色谱柱： SunFire Prep Silica，5 &mu m，4.6 x 250 mm 柱温： 40℃ 共溶剂： 甲醇 梯度： 时间（分钟） %共溶剂 0.0 至 6.0 5 6.0 至 7.0 5 至 40 7.0 至 10.0 40 10.0 至 10.1 5 10.1 至 13.1 5 反压： 120 巴 数据管理 Empower 软件 结果和讨论 从核桃中萃取油以后，收集溶剂（SFE和PSE分别为20mL和280mL）被去掉，然后测试剩余油中的&gamma -生育酚。图1 所示为&gamma -生育酚标准品在SunFire Prep Silica色谱上的梯度洗脱（根据上述条件）及其相应的PDA光谱。通过SFC质谱实现了良好的鉴定，采用APCI+ 模式在417.5（&gamma -生育酚的中波 = 416.69）这一点上产生了强信号（数据未显示）。 图2和图3分别为核桃油萃取物的典型色谱图和SFE和PSE的PDA光谱。 表1 显示了对于每种技术&gamma -生育酚的定量结果。对照校正曲线分析时，SFE萃取了0.096 mg/mL，而PSE萃取了0.032 mg/mL。 SFE和PSE都是在相同的温度和处理时间下运行。SFE技术使用的溶液总量明显比PSE要少，这就意味着节省了大量时间。 由于干燥时间减少和溶剂处理成本降低，SF E法还节约了其他方面的成本。相比PSE技术要蒸发280毫升溶剂，SFE技术只需蒸发20毫升溶剂，需时较少。对于两者中任一流程，分析之前基本不需要任何样品处理，同时分析也简单、快速（40分钟）。图4 显示的是在SFE萃取前和萃取后核桃的情况。颜色变化是由于在萃取过程中去掉了油的原因。 结论 实验结果反映了SFE和PSE技术可以成功地在相同的仪器上执行。将CO2作为&gamma -生育酚的萃取和分析的主要溶剂的优势在于，提供了一种简单、快速和绿色技术的强大组合，同时与PSE和其他碳氢基替代方法相比，最大限度地减少了溶剂使用量和降低了处理成本。由于其具备可升级性，SFE是适于从核桃以及其他天然产品中萃取&gamma -生育酚的可行的试用/生产工艺。 参考文献 [1] AM J Clin Nutr.2001年12月；74(6): 714-22. 关于沃特世公司 (www.waters.com) 50多年来，沃特世公司(NYSE:WAT)通过提供实用和可持续的创新，使医疗服务、环境管理、食品安全和全球水质监测领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。 作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。 2010年沃特世拥有16.4亿美元的收入和5,400名员工，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。

定转子分散/乳化/均质机中，全球有哪个品牌的产品能直接破碎核桃的？ 只有德国ART。 视频能说明一切： 请见分散/乳化/均质机D-15 的最新视频（在优酷网www.youku.com 和腾讯视频网 v.qq.com 都可找到）链接：http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ0MzA0MzY4.html 在中国的相关会展上，直接演示核桃破碎实验，引来与会者团团围观，处理速度之快，处理效果之好，用二字可以说明效果：震撼！ 除了破碎核桃木屑，凡是坚壳类的物料，如：黄豆，开心果，花生等，用德国ART分散机来分散破碎，都可以说是轻而易举； 同时还有相应的刀头来处理粉末和油脂类物质； 另外，还有专门的分散刀头来处理蔬菜类纤维状物质；这也是ART 独有的专利刀头。产品保修1+4年哟！ 附：D-15产品介绍 ART MICCRA D-15超强分散机，用于实验室分散、匀浆、均质、乳化、剪切和破碎等，可手持也可固定使用，操作方便，性能卓越：1. 德国精工制造、原装进口；2. 尺寸小，但功能强大。集成恒速电子模块以及动力强劲的1,520W 马达，在处理样品体积量大且粘度越来越大的情况下还能保持恒定的转速；3. 超宽处理范围从0.1 ml 至100,000ml；4. 高达33600rpm的转速，保证了破碎效果又能节省操作时间。无级调速，连续可调；5. 可根据需要选用ART的所有的多规格、多用途的分散刀头；6. 所有分散刀头更换方便简单，无需特别工具；7. 舒适环保，噪音低；8. 应用行业广泛：生物技术、医学、制药、化妆品、食品、石化、环境控制、涂料、烟草、纺织等。 关于语特 和 英国Bibby / 德国ART / 德国CAT ( http://bibbyyt.instrument.com.cn. 电话/传真: 020 2802 3589 电邮： GZ_YT8@163.com)广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT 在中国的首代。英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器仪器生产商，世界上拥有最广泛产品系列的实验室仪器制造商之一, 其向全球提供的品牌产品以高品质和高操作性能而著称. 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal.l Stuart： 专注于样品前处理等通用实验室仪器，包括: 熔点仪, 菌落计数器, 搅拌器, 混匀器，摇床, 纯水蒸馏器系列；l Techne： 专注于分子生物学研究设备(基因扩增仪和杂交箱), 以及温度控制产品系列(包括水浴和干浴) ；l Jenway： 是紫外/分光光度计, 火焰光度计，色度计等分析仪器的专家；l Electrothermal: 作为有70多年历史的BIBBY的新成员，全球领先的科学仪器提供者，提供电加热套,平行反应设备, 凯氏定氮设备, 电子本生灯系列。其平行反应设备是全球市场领导者。 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球最专业的分散乳化专家。 其顶级分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类极多，可满足客户各类需求；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一。其搅拌器，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，应有尽有，是CAT的代表产品线； 而今又由普通电子马达走向无刷马达， 引领着搅拌器的研发潮流。

10月10日，记者从深圳海关所属福田海关获悉，河套深港科技创新合作区最新科研成果——一台高时空分辨桌面型扫描电子显微镜近日经福田保税区一号通道顺利出境。据悉，这是合作区产出的科研成果首次出境赴港，后续将在香港城市大学继续开展研究测试。图为福田海关关员在保障河套深港科技创新合作区科研成果顺利出境。彭若若摄据了解，这套显微镜为合作区内的香港城市大学深圳福田研究院自主研发制造，是我国首台自有知识产权的桌面型电子显微镜。香港城市大学深圳福田研究院院长陈福荣表示，作为从高校科研团队产出的科研成果，桌面型电子显微镜的成功研发，标志着在高端电子显微镜关键技术国产化方面迈出了重要一步，也充分体现了合作区科创要素的高效便捷流动以及深港合作的高度发展融合。为助力深圳福田研究院顺利入驻合作区，福田海关以科研机构诉求为导向，组织精干力量上门调研，积极宣讲特殊监管区域管理办法等政策法规，在海关注册登记、账册设立、单证申报、设备通关等环节提供悉心指导与精准帮扶，保障该院逾1700万元的科研设备顺利入区，为实验室建设与科技研发进度按下“加速键”。今年8月，深圳福田研究院的桌面型电子显微镜项目研发进展顺利，拟计划前往香港调试、发布。然而科研成果出境在合作区尚无先例，涉及口岸通关、申报方式以及物流运输等。得知情况后，福田海关第一时间了解科研机构出境需求以及科研设备运输条件等，发挥合作区专用跨境口岸直连香港的区位优势，支持显微镜以暂时出境方式前往香港，同步建立完善后续跟进、及时响应的长效帮扶机制，以同时满足科研成果在深港两地自由流动及研发需求。截至2022年9月，福田海关已主动对接合作区内的深圳国际量子研究院、香港城市大学深圳福田研究院等55家科研机构及企业，提供“一企一策”精准帮扶与政策指导，保障其中26家建立海关账册；充分发挥福田保税区作为国内国际双循环“交汇点”以及“直连香港、免证免税”的优势，助力超10亿元境内外科研设备顺利入区，逾150个优质项目在这片科创资源汇集的热土上落地生根、开花结果。福田海关相关负责人表示，下一步海关将继续围绕“深港合作”的发展定位，紧盯科研机构、企业诉求，大力优化海关监管服务，持续提升口岸通关便利化水平，推动河套深港科技创新合作区建设发展迈上新台阶、实现新飞跃。

9月7日，深圳市科创委发布2023年软科学研究项目申请指南，河套深港科技创新合作区深圳园区如何制度创新、深圳科技金融路径研究、如何支撑深圳精密仪器设备产业高质量发展等软科学研究课题在列。软科学研究项目是深圳市科技计划的重要组成部分，以实现决策科学化、民主化为目标，综合运用自然科学、社会科学和工程技术等多门类、多学科知识，为科技、经济和社会发展重大决策提供支撑的科学研究项目。软科学研究项目主要研究范围包括与科技创新相关的战略规划、政策法规、政府管理、体制改革、产业创新、经济分析、重大任务，以及软科学基本理论和方法等范畴。记者从申请指南中获悉，网上填报受理时间为9月8日至10月16日。符合条件的单位需从《2023年度深圳市软科学研究项目申报选题》中选择课题题目进行申报，并在深圳市科技业务管理系统完成提交。据介绍，入选2023年软科学研究项目的重点课题单个项目资助强度不超过100万元，一般课题单个项目资助强度不超过50万元。申报单位要求是在深圳市或者深汕合作区内依法注册，具有独立法人资格的企业、高等院校、科研机构、社会组织等单位，且具有组织项目实施的相应能力。同时，鼓励项目申请单位与非本市研究机构开展软科学课题研究合作。9月7日发布的《2023年度深圳市软科学研究项目申报选题》包括“科技现代化路径研究”“深圳产学研深度融合创新研究”等12个重点课题，以及“深圳市科技创新评价指标体系构建与新型科技评价机制研究”“深圳精密仪器设备产业发展研究”等14个一般课题。记者注意到，伴随《河套深港科技创新合作区深圳园区发展规划》的正式公开发布，相关研究课题也出现在《2023年度深圳市软科学研究项目申报选题》中。其中，主题为“河套深港科技创新合作区深圳园区科技创新和制度创新研究”的重点课题资助金额为100万元。该课题的研究内容为围绕制度创新与科技创新双轮驱动，学习借鉴国际先进科研规则，提出河套深港科技创新合作区科技创新重点布局方向和制度创新策略，形成河套深港科技创新合作区深圳园区科技创新和制度创新研究报告。

4 月 18 日，港深创科园合作伙伴启动礼在香港特区政府总部隆重举行，晶泰科技联合创始人、CEO 马健与首批签约企业代表一起与港深创科园公司签署合作备忘录。香港特別行政区行政长官李家超、财政司副司长黄伟纶，以及特区政府创新科技及工业局局长孙东等官员见证签约仪式，并在签约仪式后与晶泰科技等企业代表亲切会面交谈。港深创科园的首批签约合作伙伴由来自 9 个不同经济体的公司和机构组成，其中还包括阿斯利康、阿里巴巴集团、联想集团、招商局集团、北京大学、清华大学、香港大学等。行政长官出席港深创科园合作伙伴启动礼。（图片来源：香港特区政府新闻处）行政长官李家超在启动礼致辞时表示，启动礼对港深创科园发展是重要里程碑，港深创科园在香港创科发展扮演重要角色，河套区将会成为港深创科的关键区域，超越与内地的地域限制。他指，港深创科园有助吸引人才和投资，香港有条件推行新质生产力，政府日后会持续与深圳合作，为创科园内的合作伙伴提供更多跨境便利措施。特区政府创新科技及工业局局长孙东致辞时指出，港深创科园与数十间企业合作是重要里程碑，对初创企业来说只是开始，强调政府会继续支持港深创科园发展。“要实现香港成为国际创新科技中心的目标，政、产、学、研、投的合作至关重要。今天的仪式标志着我们为实现共同愿景而作出的努力。”香港行政长官李家超与晶泰科技 CEO 马健亲切会谈。（图片来源：深港科学园）仪式后，李家超特首与晶泰科技联合创始人、CEO 马健博士会面，并听取了晶泰科技在以 AI+ 机器人的研发新基建服务全球科技创新，推动新药及新材料产业的数字化、智能化、自动化升级中取得的成果与进展。晶泰科技扎根大湾区，充分利用国内的创新生态与产业化研发落地的效率优势，以及香港在科研资源与人才上的优越条件，积极推进深港在创新链、供应链、产业链、资金链、人才链的多链融合。近年来，晶泰科技不断加深与香港科研院校及先进企业的创新合作，其中包括：与港大先进生物医学仪器中心建立合作，推进硬科技成果商业化；与香港科技大学深港协同创新研究院共同签署产学研及孵化创新合作；与香港中文大学（深圳）福田生物医药创新研发中心成立联合实验室；与长江生命科技（CK Life Sciences）签订 AI 肿瘤疫苗研发平台及 AI 癌症预后风险预测分子诊断模型的研发合作等。未来，晶泰科技将继续发挥深港区域间的资源互补与创新协同，持续赋能大湾区、中国乃至全球的前沿研究与先进技术的产业转化，以开放的全球化合作加速业务拓展，为造福人类命运共同体做出积极贡献。河套合作区地处深港跨境接壤地带，拥有 “一区两园” 的独特协同发展优势，包括 87 公顷的香港园区（即港深创科园）及 300 公顷的深圳园区。位于落马洲河套地区的港深创科园面积 87 公顷，是全港唯一与深圳相连的创科园区，主力聚焦生命健康科技、人工智能与数据科学、新能源、新材料、微电子以及机械人六大支柱产业。此次约 60 家企业代表在启动仪式上签署备忘录，正式成为港深创科园的合作伙伴，标志着园区即将踏入营运阶段的重要里程碑。

2010年3月9日，Bruker公司(NASDAQ: BRKR)与Agilent 公司(NYSE: A)宣布已达成最终的资产购买协议。根据协议，Bruker公司将收购Varian部分产品线。 　　Bruker收购的产品线包括： 　　Varian公司位于澳大利亚墨尔本的电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS) 　　Varian公司位于荷兰米德尔堡的实验室气相色谱(Lab GC) 　　Varian公司位于加利福尼亚州核桃溪市的气相色谱/三重四极杆质谱仪(GC-QQQ) 　　这一交易的完成将取决于双方的成交条件和监管部门的批准，该交易预期将在Agilent完成对Varian收购后的短期内完成(Agilent预期将于2010年4月30日完成对Varian的收购)。此项交易没有任何融资条件，具体交易金额没有透露。 　　在交易过程中，Agilent公司和Bruker公司还达成过渡性服务和供货协议，促进双方能够为新老客户持续不断地提供高质量的产品和售后服务。收购完成之后，Bruker公司将会继续经营原先Varian公司位于维多利亚、澳大利亚、荷兰和美国北加州的业务，管理每一条产品线的研究与开发、运转、市场销售以及产品应用和售后维修服务。所收购的产品线预期会从与Bruker公司在全球现有的销售部、应用实验室和服务中心整合中受益。 　　安捷伦科技公司总裁兼首席执行官Bill Sullivan说到：“出售这些业务给Bruker公司，对我们来说是收购Varian的重要里程碑。虽然我们也很希望能够拥有这些业务，但我们更为高兴的能够交给Bruker这样一个具有实力的公司来管理。” 　　Bruker公司总裁兼首席执行官Frank Laukien说到：“此次收购为Bruker提供了增强我们在分析仪器市场上现有实力的机会。在一支富有经验和专业知识的管理团队下，这三大产品线将会成为Bruker新近成立的化学分析部的核心产品。我们欢迎在墨尔本、荷兰以及美国加州的Varian公司的有能力的团队及其在世界各地的相关组织加入Bruker公司。我们同时也期望Varian公司Lab GC、GC-QQQ和 ICP-MS产品的现有用户加入到Bruker公司来，我们将致力于为这些用户提供更高水平的应用和服务支持，并将进一步促进产品的发展和应用。” 新闻背景 　　2009年7月27日，安捷伦科技公司公司宣布将以每股52美元、总计15亿美元的价格现金收购瓦里安公司。交易获得了双方董事会的批准，如果这笔交易得到两家公司股东以及监管机构的批准，预计该交易将在2009年年底完成。【详细】 　　2009年12月22日，据《华尔街日报》消息，在安捷伦科技作出承诺的前提下，欧盟委员会延长此次收购的反垄断评估期限。欧盟委员会没有透露安捷伦承诺的具体内容，但此类承诺通常与放弃高度饱和的市场有关。欧盟委员会将于2010年1月20日决定是批准该交易，还是启动全面的反垄断调查。【详细】 　　2010年1月21日，《华尔街日报》消息，欧盟委员会批准了安捷伦科技对瓦里安的收购，条件是两家公司需要各自出售一部分业务，出售业务包括： 　　瓦里安公司实验室气相色谱业务； 　　瓦里安公司三重四极杆气质联用仪业务； 　　瓦里安公司电感耦合等离子体质谱业务； 　　安捷伦科技公司微型气相色谱业务。【详细】

据央视315晚会，山东省枣庄市多家企业生产大量的山寨核桃露、核桃花生饮料等饮品造假过程被曝光，该公司将制作核桃花生乳所需的白砂糖换成安赛蜜（添加剂），并添加核桃香精，整个生产过程既没添加核桃，也没添加花生。各种添加剂+两吨纯净水+核桃香精=产品。 这让对香精香料和食品安全又成为了焦点。安东帕想与广大食品饮料行业用户及消费者分享在食品检测方面的心得体会。我们的密度计、折光仪、微波消解萃取仪等仪器从食品成分的微量元素分析，到香精的质量检查；从对组成成分和浓度的连续监测到对口感、混合和搅拌行为都可进行复杂分析。安东帕为食品的实验室和生产线测量提供了大量解决方案。（一）密度-折光仪联用系统在液体食品及其原料质量检测中的应用液体食品及其原料的理化测试中，密度，比重，折光值等是其质量检测中的基本指标。支持模块化操作，可以拓展成密度、折光、旋光、色度联用测量系统（二）高精度智能型旋光仪安东帕旋光仪可以对味精、糖、淀粉，蜂蜜，香精香料等样品旋光度、比旋度进行测定。（三）微波消解仪安东帕高性能微波消解/萃取系统，与ICP-OES、ICP-MS、AAS、GC、HPLC等联用，解决重金属、添加剂等食品安全问题。其操作简单、处理快速，大大缩短样品前处理制备时间。 安东帕产品组合既包括适用于高精度自动化实验室的便携式测量仪器，也包括适用于特定行业独立解决方案的生产线测量技术。

各有关单位： 　　近两年，中国饮料工业协会已组织起草了多项国家标准，目前已上报国家标准化管理委员会，相关状态如下： 标准名称 审定日期 发布状态 《苹果醋饮料》 2011年1月24日 待发布 《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》 2011年9月2日 待发布 《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》 2011年9月29日 待发布 《固体饮料》 2012年7月30日 待发布 《咖啡类饮料》 2012年7月30日 待发布 　　根据《关于建立中国饮料工业协会协会标准体系的决议》，中国饮料工业协会技术工作委员会现发布《苹果醋饮料》、《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》、《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》、《固体饮料》、《咖啡类饮料》等5项行业自律标准(见附件)，待相应的国家标准发布后，协会行业自律标准将自行废止。 　　附件： 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-固体饮料行业.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-咖啡类饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-苹果醋饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 核桃露（乳）.pdf 　　　中国饮料工业协会 技术工作委员会 　　2012年10月16日

地面50米范围内是沙尘暴发展变化最为剧烈的区域，绿洲防护林可以减少70%的沙尘水平通量，消减风速30.5%—52.9%，防风固沙林和农田防护林网对沙尘暴的阻截作用非常显著。这是甘肃民勤荒漠草地生态系统国家野外科学观测研究站经过5年的观测研究获取的一组结论，该站研发的“0—50米近地面沙尘观测系统”为沙尘暴灾害防治和荒漠绿洲防护体系建设提供了新的研究方法。 　　这套系统由“风沙流流量监测仪”等6种自主知识产权的沙尘暴观测系统和风沙流观测仪器组成。科研人员对民勤地区沙漠、沙漠—绿洲过渡带和绿洲3种地貌的气象、沙尘、环境、土壤、植被等进行了全面监测，系统开展了沙尘暴演变过程中风场结构与变化特征、沙尘通量、气溶胶浓度、降尘结构与时空变化、不同防护体系对沙尘暴过程的影响等多方面的研究，开创了中小尺度范围沙尘空间结构新学科领域。 　　“以前我国沙尘暴主要由气象部门靠卫星和激光雷达高空监测，50米以下地面条件是雷达监测的盲区，更是人类活动频繁的区域。”项目组负责人赵明介绍说，这套系统为沙尘污染预测预报和防沙固沙工程提供了科学依据，解决了世界范围内沙尘暴的研究难题，在探索荒漠生态微观演变、干旱区经济模式、沙区资源可持续利用方面具有积极作用。 　　民勤县位于甘肃河西走廊东北部，石洋河流域下游，巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠之间，是全国四大沙尘暴策源地之一。其生态状况关乎河西走廊绿洲和祁连山冰川的稳定，对黄河流域、河套平原乃至华北地区的气候环境，有着至关重要的影响。 　　中国科学院院士郑晓静等专家认为，这套系统改进和完善了近地面沙尘天气野外监测研究方法，建立的风沙流定位观测数据库和沙尘样品档案库，达到国际领先水平，填补了研究空白。

各有关部门、单位：根据《中华人民共和国标准化法》《山东省标准化条例》《山东省地方标准管理办法》等相关规定，经复审、征求有关部门意见，山东省市场监督管理局拟废止山东省地方标准213项、地方标准计划5项（见附件），现予以公示。公示截止日期至2022年3月4日。如有不同意见，请于公示截止日前书面反馈山东省市场监督管理局标准化处。联系人：王勇，联系方式：0531－51792375；地址：济南市历下区燕子山路43号，邮编：250014；电子邮箱：sdbzh@shandong.cn。附件：1.拟废止山东省地方标准目录2.拟废止山东省地方标准计划目录山东省市场监督管理局2022年2月18日相关标准如下：拟废止山东省地方标准目录序号标准编号标准名称1DB37/T 337-2003蜂蜜中花粉种类及含量检测方法2DB37/T 526-2004出口紫苏有害生物安全控制技术规程3DB37/T 527-2004出口芋头有害生物安全控制技术规程4DB37/T 528-2004出口西兰花有害生物安全控制技术规程5DB37/T 529-2004出口甜豌豆有害生物安全控制技术规程6DB37/T 530-2004出口牛蒡有害生物安全控制技术规程7DB37/T 531-2004出口菠菜有害生物安全控制技术规程8DB37/T 661.1-2007出口大蒜安全技术规范 第1部分：种植要求9DB37/T 661.2-2007出口大蒜安全技术规范 第2部分：加工要求10DB37/T 661.3-2007出口大蒜安全技术规范 第3部分：检验检疫要求11DB37/T 1223-2009进口粮谷检疫性杂草监督管理规范12DB37/T 1224-2009三裂叶豚草疫情监测与综合技术规程13DB37/T 1225-2009银胶菊疫情监测与综合控制技术规程14DB37/T 1318.1-2009出口花生质量安全技术规程 第1部分：生产技术要求15DB37/T 1318.2-2009出口花生质量安全技术规程 第2部分：加工要求16DB37/T 1318.3-2009出口花生质量安全技术规程 第3部分：检验检疫要求17DB37/T 4030-2020苹果品种鉴定方法　微卫星方法18DB37/T 104-2016酒精厂酒糟制取沼气技术规范19DB37/T 1640.1-2015山东省主要农作物灌溉定额 第1部分：谷物的种植等3类农作物20DB37/T 2529-2014有机蓝莓生产技术规程21DB37/T 2621-2014板栗丰产技术规程22DB37/T 2710-2015幼龄茶园生产技术规程23DB37/T 2711-2015成龄茶园生产技术规程24DB37/T 2714-2015银杏大苗培育技术规程25DB37/T 2715-2015银杏叶GAP生产技术规程26DB37/T 2740-2015楸叶泡桐栽培技术规程27DB37/T 2938-2017蓝莓设施栽培技术规程28DB37/T 2939-2017无花果绿色栽培技术规程29DB37/T 2941.3-2017油用牡丹技术规程 第3部分：栽培技术30DB37/T 2941.4-2017油用牡丹技术规程 第4部分：间作套种技术31DB37/T 3045-2017花椒栽培技术规程32DB37/T 3046-2017苦楝栽培技术规程33DB37/T 3246-2018楸树采穗圃建设技术规程34DB37/T 3269.1-2018山东省核桃产业建设规范 第1部分：术语和定义35DB37/T 3269.2-2018山东省核桃产业建设规范 第2部分：核桃坚果丰产指标36DB37/T 3269.5-2018山东省核桃产业建设规范 第5部分：核桃高接换优技术37DB37/T 3269.6-2018山东省核桃产业建设规范 第6部分：核桃坚果质量等级38DB37/T 3269.7-2018山东省核桃产业建设规范 第7部分：核桃丰产栽培技术规程39DB37/T 3269.8-2018山东省核桃产业建设规范 第8部分：核桃病虫害防控技术规程40DB37/T 3269.9-2018山东省核桃产业建设规范 第9部分：鲜食核桃栽培技术规程41DB37/T 3269.10-2018山东省核桃产业建设规范 第10部分：核桃油加工技术42DB37/T 3269.11-2018山东省核桃产业建设规范 第11部分：核桃乳加工技术43DB37/T 3272-2018有机肥城桃产地环境及生产技术规范44DB37/T 3510.1-2019枣产业建设规范 第1部分：术语和定义45DB37/T 3510.3-2019枣产业建设规范 第3部分：枣丰产栽培技术规程46DB37/T 3510.4-2019枣产业建设规范 第4部分：枣树低产园改造技术规程47DB37/T 3510.5-2019枣产业建设规范 第5部分：枣树病虫害防控技术规程48DB37/T 3510.6-2019枣产业建设规范 第6部分：鲜食枣贮藏技术规程49DB37/T 3525-2019板栗培育指南 低产郁闭园改造50DB37/T 3526-2019树莓栽培技术规程51DB37/T 3984-2020黑果枸杞栽培技术规程52DB37/T 3986-2020接骨木果实采收及处理技术规程53DB37/T 2039-2012农产品拍卖服务规范54DB37/T 3739-2019山药冷藏保鲜技术规范55DB37/T 2446-2013氧化-生物双降解生态地膜56DB37/T 1862-2011山东省环境友好型产品技术要求 本色食品包装原纸57DB37/T 1863-2011山东省环境友好型产品技术要求 本色可降解餐饮具58DB37/T 2654-2015化妆品中氢醌、苯酚的测定高效液相色谱法拟废止山东省地方标准计划目录序号标准名称立项文件号1农村饮水安全管理信息化系统建设指南鲁市监标字〔2020〕249号2环境空气 挥发性有机物的测定 罐采样/热脱附-气相色谱/质谱法局函〔2019〕387号3环境空气 非甲烷总烃在线测定 气相色谱-氢火焰离子化检测法局函〔2019〕387号

点将科技名木古树保护团队于2019年11月，借助专业的Picus 3弹性波树木断层画像诊断仪，分别对桂林市阳朔、雁山区雁山园的两棵古樟树，柳州市马鹿山奇石博览园内一棵古喙核桃进行了生长状况的检测调查，检测结果生成专业检测报告。 点将科技专业技术团队根据三棵树各自的生长特点以及生长环境，分别制定了针对性的检测方案；检测结果分别如下：注：深色（深色以及棕色）——正常木质部（Solid Wood） 紫色、蓝色至浅蓝色——受损木质部（Damaged Wood） 绿色——介于正常木质(Solid Wood)与受损木质(Damaged Wood)之间一、桂林阳朔古樟树古樟树各检测部位及检测结果古樟树主干、分枝1和分枝2检测结果 主干内部受损区域明显，占测量截面约54%；分枝1内部有受损区域，比例约8%，大致分布在截面中心部位；分枝2内部有轻微木质受损，占比约3%，分布在表层区域，最深处约离树皮15cm。二、柳州雁山园古樟树古樟树主干、分枝1、2、3检测结果 主干内部有明显受损，受损严重区域成不规则形状，受损率约20%，长对角线长度约117.6cm，短对角线长度约93cm；三个分枝健康状况良好。三、柳州马鹿山喙核桃树喙核桃离地约5.5m和7.0m处检测结果 主干部分有明显受损，5.5m和7m处受损率分别达到55%和40%。 点将科技作为TRU、PICUS、IML等国际技术领先的林木、木质检测仪器公司在中国的官方总代理，拥有国内外多种先进的树木检测仪器和经验丰富的应用工程师团队，凭借在古树检测和保护领域多年的积淀，目前已在国内古树名木保护领域取得广泛认可，欢迎前来咨询。

春种、夏长、秋收、冬藏野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。春耕，不管是在传统农业还是在现代化农业中，都是欣欣向荣的景象。在现代化农业中，分子生物学等技术手段在分子育种、品质改良、病虫害防治等方面研究不断深入，以求培育出更加优良的品种，破解更奥秘的病虫害侵害机制。近年来发展起来的数字PCR技术，鉴于其更高的灵敏度、精确度、抑制剂耐受度等特点，已被应用于农业研究中。接下来小编带您一起探究QIAGEN推出的QIAcuity数字PCR系统在农业研究中的实际应用案例。 应用案例1QIAcuity助力“地方品种玉米胚细菌群落与穗腐病易感性的关系”研究背景玉米是世界3大主粮之一，其产量、品质、抗病性都是科研工作者研究的热点。该项研究由米兰大学农业与环境科学系完成，作者通过对5个玉米地方品种和一个商业化杂交种子的玉米胚中共生菌菌群进行分离鉴定，分析该菌群的组成及对穗腐病的敏感性关系。方法与结果作者利用16S rRNA基因的部分编码元件来研究目标玉米样本中的细菌种群。作者首先利用NGS技术分析该菌群的组成，但是由于reads较少，NGS数据结果存在不确定性，所以作者使用QIAGEN QIAcuity dPCR技术对NGS结果进行了验证。结果表明，dPCR的检测结果与NGS结果相关性为R²=0.94。多变量统计分析表明，该品种胚的微生物群可分为两个不同的群体：一个是由3个地方品种组成的群体，另一个是由另外2个地方品种组成的群体，该群体在田间对镰刀菌穗腐病的敏感性较低。这些群体之间的主要区别为厚壁菌门的频率，第二群体较高。Figure 1. Scatter plot reporting the percentage of Firmicutes on all bacteria obtained by two differentmethods: the Y-axis reports the results of quantification with digital PCR, reporting the percentage of the target copy number identified when using specific primers for Firmicutes compared to a general eubacteria primer pair the X-axis reports the percentage of reads belonging to Firmicutes compared to total bacterial reads obtained by NGS sequencing. The graph also reports the trendline and R2 value.结论不同玉米种质胚相关细菌群落和单一菌株在促进抗真菌感染方面有一定相关性，作者利用QIAcuity数字PCR技术进一步揭示了玉米胚胎微生物群的新作用，并为后续研究奠定了基础，这些研究结果将进一步整合到植物育种计划中。应用案例2QIAcuity dPCR技术用于核桃枯萎病病原体的检测背景核桃枯萎病 (WB) 是由γ变形菌属（gamma - proteobacterium 黄单胞杆菌）引起的一种严重威胁世界各地果树的病害。在提高果树抗病性研究的同时，病原菌侵染的相关机制、代谢路径等也是研究的热门。精氨酸是细菌氮代谢的一种必需氨基酸，可由植物宿主合成或提供。精氨基琥珀酸合酶 (Argininosuccinate synthase, argG) 在精氨酸生物合成途径中具有重要作用，并与细菌毒性有关。方法与结果本案例中，美国加州大学戴维斯分校等科研人员利用QIAGEN QIAcuity数字PCR系统对核桃皮接种精氨酸营养缺陷型（argG-突变型）菌株和野生型菌株的细菌总数进行定量分析，并利用蛋白质组学方法分析上述两种菌株的蛋白质组功能及其对宿主细胞编码蛋白功能的影响。最终发现，黄单胞杆菌argG-突变会导致精氨酸缺乏，该状态下细菌在核桃壳中可以存活，但与野生型相比，生长速度会降低2.5倍，同时该突变体在感染组织上引起的症状更少。Figure 2: Symptomsobservation in the whole experiment. a) Nut inoculations. b) Bacterial cellsquantification by dPCR using XAJ1 primers.结论QIAcuity数字PCR技术进一步证实精氨酸营养缺陷型菌株的生长状况与毒力显著低于野生型菌株，揭示精氨基琥珀酸合成酶可作为防治核桃枯萎病潜在靶点，蛋白质组学分析佐证了该结论，并阐明了相关蛋白的作用机理。参考文献：Bacterial Communities in the Embryo of Maize Landraces: Relation with Susceptibility to Fusarium Ear Rot. Alessandro Passera 1, Alessia Follador 1, Stefano Morandi 2, Niccolò Miotti 1, Martina Ghidoli 1, Giovanni Venturini 1, Fabio Quaglino 12, Milena Brasca 2, Paola Casati 1 , Roberto Pilu 1 and Davide Bulgarelli 3Role of Argininosuccinate 1 Synthase in Walnut Bacterial Blight Revealed by Proteomic Analysis .Cintia H. D. Sagawa 1, Renata DE A. B. Assis 1,2, Paulo A. Zaini 1, Phillip A. Wilmarth 3, Brett S. Phinney 4 and Abhaya M. Dandekar

“同样是强光照，这边是不是感觉不到热？”在香港城市大学深圳福田研究院的展示厅里，院长陈福荣展示着智慧节能玻璃的效用，隔绝红外光达到隔热节省空调的同时又能让可光进入室内节省照明，节能效果不言而喻。这是他在15年前就开始的研究，如今适逢国家提出“双碳”目标，这款高科技产品在河套也迎来了全面的产业化落地。《“十四五”规划纲要》提出支持香港建设“国际创新科技中心”，“北部都会区发展策略”更是直指河套，要在港深创科园的基础上兴建“新田科技城”，连同深圳科创园区，形成约540公顷的深港科技创新合作区，以期解决创科发展面对的土地问题。在河套的两年时间里，陈福荣借助两地不同的优势实现了“卡脖子”电子光学技术的突破，产业化的落地，更见证了高端创新资源在短期内极速汇聚的过程。就支持资金而言深圳的力度比香港要大2018年，陈福荣来到香港城市大学任教。2020年，又因为港城大深圳福田研究院的建设，陈福荣携团队扎根河套。过去一年里，受疫情影响跨境没有从前便利，为了专攻科研，他花了10个月待在深圳。“我们不是把它当成一个项目一个计划来做，做完就走。而是要以永续发展为目标，Sustainable development，长期扎根在这里。”如何把高科技的产业发展起来？陈福荣一直强调人才、技术、资金和市场缺一不可。香港高校在人才、技术上的累积，让香港在基础科学方面实现了较深的沉淀。但他直言，如果没有资金和市场，科研技术是无法成长的。“就支持资金而言，深圳的力度比香港要大。同时，想要把实验室的理论转化成技术，如果没有市场是成长不起来的。”除了地理上的便利，陈福荣在河套的两年里，最大感触是深圳的融洽度。不仅得益于深圳完备的产业链更重要的是资金和市场的支持通过研究院展示厅里摆放的自我设计制造高时空分辨电子显微镜雏形机，可以看到蝴蝶翅膀上的光子晶体微观世界。这套国内首个拥有完全自主知识产权的显微设备，打破了国外垄断，可以达到纳米量级的空间分辨率和几万倍以上放大倍率。“卡脖子”技术的突破少不了市场和资金的支持，陈福荣表示，此前他和团队在台湾做了十几年电子显微镜的研究，去到香港也在继续往更高端的高时空分辨像差电子显微镜做，但最终能够在深圳落地，不仅得益于深圳完备的产业链，更重要的是资金和市场的支持。陈福荣来到河套的这一年多来，《深圳市人民政府关于支持深港科技创新合作区深圳园区建设国际开放创新中心的若干意见》出台，从财政支持、空间保障、协同发展等方面构建支持河套深圳园区的发展。港城大福田研究院成立以来，福田区政府投入1.5亿支持了高时空分辨电镜研究部、先进结构材料与增材制造研究部、精准诊疗技术研究部三个研究部的建设，期间研究开发了首台我国自有知识产权的高时间空间分辨率透射电子显微镜与扫描电子显微镜。年底升级研究院40个国际团队瞄准“卡脖子”技术扎根科研数十年的陈福荣直言，只有摸得着、看得到的研究成果，才是用心回馈深港两地政府支持的态度。穿梭在实验室，陈福荣向我们“剧透”了未来的发展方向——《钢铁侠》《阿凡达》等科幻大片中的，常常能够看到透明的显示屏，电影角色只需要通过滑动手指就能操控屏幕，画面充满了科幻感，而陈福荣所带领的团队正在攻克这项技术。“显示器会变成全透明，双面都可以操作，我们会让电影的特效变成现实。”陈福荣透露，研究院将于今年年底升级改名为“香港城市大学物质科学研究院”。该研究院将对标德国马普所，除了发表顶级文章，更会落实知识经济一体化。初期规划是建立六个研究部，引入40个国际团队聚焦在芯片、生物科技，能源科技、光伏产能、锂电池、能源汽车、节能科技，新型显示屏等领域，并且有三个公司将在两年内实现产业化。物质科学研究院的成立，将突破一批“卡脖子”技术，推动深圳战略新兴产业的发展。届时，由国际知名的材料科学家杜经宁教授将研究三维芯片封装，建立亚十纳米芯片技术及产业。通过三维封装实现多块芯片垂直堆叠，即使单个堆叠芯片采用28纳米制程工艺，也可以达到整体芯片性能优于14纳米，甚至7纳米制程芯片的目的，可有效帮助我国突破7纳米芯片制程工艺“卡脖子”的问题。深港两地政策可成立一个智库邀请大湾区的科学家广纳意见2022年出台的《河套深港科技创新合作区联合政策包》中，首推的深港叠加支持对于优质的科研项目而言如虎添翼。今年7月，《河套深港科技创新合作区深圳园区技术攻关及产业化创新若干支持措施》出台，该政策聚焦医疗科技等六大领域，通过给予科研资金支持等形式，为优质科创资源落户河套提供保障。“双重叠加之后资助力度也会变大，我们做研究的深度和高度都会有相应的提升。我相信这绝对会有正面效果，很多人都会受益。”政策包的落地也让陈福荣更放心未来的科研路，“我们很珍惜政府给的资源，所以我们会把一块钱当十块钱来用。”香港城市大学深圳福田研究院在河套落地，采用“一院（福田研究院）两区（香港和福田）”模式，共享深港两地创新资源。在陈福荣看来，“一院两区”最大的差异在于教学主要集中在香港，科研主要放在深圳。人才是科创发展的重要基石，香港的低税福利、国际化环境等优势，吸引着大量的外来科创人才前来。而随着河套深圳园区以更大力度促进创新要素跨境高效便捷流动，深港两地的科技管理规则也将进一步衔接。对此，陈福荣建议，深港两地政策可以成立一个智库，邀请来自大湾区的科学家广纳意见。“由智库来引导大湾区的发展，给政府提出发展建议，两地政府想要成功就要携手前行。”【面孔】看到内地发展变化这么快我也想要参与曾经在美国麻省理工学院、美国西北大学从教研究，后来陈福荣回到台湾发展，一待就是28年。2018年，他来到香港城市大学任教，两年后被派往河套深港科技创新合作区。“在香港，我们把这里叫做九龙塘北，因为从我香港城市大学的办公室走出来，到这里大概也就不到一小时。”河套被陈福荣称为“九龙塘北”，概括的不仅是跨境的便利性，更重要的是将香港的人才和技术优势与深圳的超强市场和充足资金相结合，也只需要一小时。从美国到台湾，再到香港，如今又来到了深圳，祖国离他越来越近。“情怀是没办法写下来、讲清楚的。”陈福荣表示，“不敢说来深圳是因为情怀，但长期以来的决定都是受到中华文化的影响，看到内地的发展变化这么快，我也想要参与。”

p 　　令消费者期待，问题企业提心吊胆的3.15黑名单之夜刚刚过去，今年3.15晚会的主题为“共建秩序，共享品质”，食品安全问题依旧是这次晚会的重头戏。 /p p 　　核桃饮料里没核桃 植物蛋白饮料蛋白含量为零 豆奶是添加剂勾兑的 柴鸡蛋、土鸡蛋差别不大......针对以上问题，海能仪器迅速做出反应，在第一时间为各位消费者提供最新解决方案，希望对大家有所帮助。 /p p 　　新鲜出炉的，接好!还烫手呢~ /p p style=" text-align: center " img title=" 640.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/bcf37221-ef66-443a-8b82-f76c77d54642.jpg" / /p p 　　央视财经爆料，市场上盒装豆奶鱼龙混杂，消费者们一不小心就喝到包装与知名品牌相似的假豆奶，正在喝豆奶的你是不是仔细瞅了下包装? /p p 　　蛋白含量是区别真假豆奶的有效方法，别急，海能应用实验室这就为您奉上豆奶中蛋白含量的测定方案! /p p 　　 strong 仪器与试剂 /strong /p p 　　1、仪器 /p p 　　K1160全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪 /p p style=" text-align: center " img style=" width: 297px height: 290px " title=" 01.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/2a2856d9-815f-47e6-bf02-2c7f9202213f.jpg" width=" 411" height=" 396" / img title=" 02.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/d1804e86-67c2-4917-8b9b-f6a323f715f5.jpg" / /p p 　　2、试剂 /p p 　　硫酸标准滴定液c(H+)=0.1mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。 /p p 　　 strong 试验方法 /strong /p p 　　1、取样 /p p 　　将样品混匀后，精确量取5mL样品，加入消化管中，再加入10mL浓硫酸，并加入3g硫酸钾和0.2g硫酸铜催化剂。同时做空白实验。 /p p 　　2、消解 /p p 　　利用石墨消解仪进行消解，将消化管放在石墨仪上，盖好排废罩，连接废气吸收系统。消化过程采用曲线升温模式，设置参数如下表。消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。 /p p style=" text-align: center " img title=" 03.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/99ca09c4-3693-48d5-a4b6-6917ac29946b.jpg" / /p p 　　3、测试 /p p 　　待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于全自动凯氏定氮仪上。定氮仪设置程序如下： /p p style=" text-align: center " img title=" 04.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/96ec6990-ed64-44e7-8d9e-de8a2cce88eb.jpg" / /p p 　　仪器自动滴定并给出计算结果。 /p p 　　 strong 实验结果 /strong /p p style=" text-align: center " img title=" 06.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/ed795206-ef1a-4731-a097-59b367c0a959.jpg" / /p p 　　央视3.15晚会爆料，植物蛋白饮料市场造假现象严重，外包装与某知名品牌相似度极高，内容物却为各种添加剂及香料勾兑而成，侵权的同时也存在严重造假。 /p p 　　那么，如何辨别其中的“假货”成了消费者面临的一道难题，除了擅长找不同以外还有没有更科学的方法呢? /p p style=" text-align: center " strong 植物蛋白饮料中蛋白质含量的测定 /strong /p p 　　 strong 仪器与试剂 /strong /p p 　　1、仪器 /p p 　　K1160全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪 /p p 　　2、试剂 /p p 　　硫酸标准滴定液c(H+)=0.1mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。 /p p 　　 strong 试验方法 /strong /p p 　　1、取样 /p p 　　使用减重法称取5-10g左右的植物蛋白饮料类样品，加催化剂片(或者3g硫酸钾、0.2g硫酸铜)，加入10-20mL浓硫酸。同时做空白实验。 /p p 　　2、消解 /p p 　　利用石墨消解仪进行消解，将消化管放在石墨仪上，盖好排废罩，连接废气吸收系统。消化过程采用曲线升温模式，设置参数如下表。 /p p style=" text-align: center " img title=" 006.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/2ac2249b-6997-4030-abac-af8f09d02cd0.jpg" / /p p 　　消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。 /p p 　　注意： /p p 　　如果取样量极大，比如10g，需要更加缓慢升温。再次升温以样品不冒泡冲样为准。消解过程中温度控制最为关键，建议消解温度从100-150℃开始，消解45-60分钟，缓慢升温到150度，消解60分钟以上(这个过程注意不要盖上排废罩)，再升温至200度消解100-120分钟，持续缓慢至250-300度消解120分钟，升温至420度消解一个小时，取下冷却至室温。如果消解过程中样品无剧烈沸腾冒泡，可连续升温至420度。 /p p style=" text-align: center " img title=" 005.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/a312368a-bcd4-4e77-af0a-aff6ca63ac19.jpg" / /p p 　　3、测试 /p p 　　待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于全自动凯氏定氮仪上。定氮仪设置程序如下： /p p style=" text-align: center " img title=" 004.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/a8563ce4-418d-4857-8645-980a9c00e2c6.jpg" / /p p 　　 strong 结果与讨论 /strong /p p style=" text-align: center " img style=" width: 440px height: 441px " title=" 001.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/158430ba-ce02-4993-9c47-36e444cfe32b.jpg" width=" 521" height=" 551" / /p p style=" text-align: center " img style=" width: 441px height: 321px " title=" 003.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/5f97fe09-4d48-4a91-a528-750a2b3a5556.jpg" width=" 454" height=" 331" / /p p 　　此次3.15晚会上对柴鸡蛋和普通鸡蛋进行了营养成分比较及分析，事实证明两款鸡蛋差异确实不大。 /p p 　　那么，是不是其它鸡蛋也是如此呢?如有疑问，同我来做个实验不就都明白了。 /p p style=" text-align: center " strong 凯氏定氮法鉴别多种蛋类营养价值 /strong /p p 　　 strong 仪器与试剂 /strong /p p 　　1、仪器 /p p 　　K1160全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪 /p p 　　2、试剂 /p p 　　硫酸标准滴定液c(H+)=0.1024mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。 /p p 　　 strong 试验方法 /strong /p p 　　1、取样 /p p 　　将样品混匀后，用十万分之一天平差减法称取1g左右的样品于消化管中，加入8mL浓硫酸，并加入3g硫酸钾和0.2g硫酸铜催化剂。同时做空白实验。 /p p 　　2、消解 /p p 　　利用石墨消解仪进行消解，将消化管放在石墨仪上，盖好排废罩，连接废气吸收系统。消化过程采用曲线升温模式，设置参数如下表。消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。 /p p 　　3、测试 /p p 　　待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于全自动凯氏定氮仪上。定氮仪设置程序如下： /p p 　　 strong 结果与讨论 /strong /p p 　　1、结果 /p p 　　2、讨论 /p p 　　实验表明，其中各种蛋类的蛋白质含量相差不大。由于饲养方式的不用，可能会使口感上稍有差别。因此，消费者在选择的时候可以凭借自己的喜好进行选择。 /p p style=" text-align: center " img style=" width: 437px height: 261px " title=" untitled.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/820eb4d5-edd4-4825-ae89-f1fe20214d49.jpg" width=" 437" height=" 280" / /p p 　　央视财经爆料的假冒核桃露在迷惑消费者的技术上已经达到炉火纯青的地步了，单凭包装和口味，大部分消费者是无法辨别真假的。 /p p 　　那么你喝的核桃露里到底有没有核桃呢? /p p style=" text-align: center " strong 核桃香精香料与核桃油测试 /strong /p p 　　仪器与设备 /p p 　　G.A.S FlavourSpec& reg 风味分析仪 /p p style=" text-align: center " img title=" 101.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/1134ffb1-b820-447d-b8eb-7b79ef4ffb63.jpg" / /p p 　　 strong 试验方法 /strong /p p 　　1、样品处理 /p p 　　用移液枪量取20 μL核桃油或核桃香精香料，置于20 mL顶空进样瓶中，盖上瓶盖并压紧，放到自动进样器的样品盘上，设置仪器参数后即可自动测试。 /p p 　　2、实验参数 /p p style=" text-align: center " img title=" 102.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/61bc2700-bdbb-4549-bb02-e18566d9eecc.jpg" / /p p 　　 strong 结果与讨论 /strong /p p style=" text-align: center " img title=" 103.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/fab05365-f3ab-4d3c-b8af-30df65dc7b03.jpg" / /p p 　　说明： /p p 　　A. 谱图中的每一个点代表着一种挥发性有机物，白色表示浓度较低，红色表示浓度较高，颜色越深表示浓度越高 /p p 　　B. 纵坐标代表气相色谱的保留时间，横坐标代表离子迁移时间 /p p 　　C. 前两个为核桃油，后面4个为核桃香精香料 /p p 　　为了更为完整与直观地对比二者之间的差异，我们选取了图中待分析区域，通过Gallery Plot插件自动形成指纹图，结果如下： /p p style=" text-align: center " img title=" 105.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/da83bd84-6fd4-467c-b1aa-d344d52141f2.jpg" / /p p 　　说明： /p p 　　A. 每一行代表一个核桃油样品中全部的挥发性有机物信息 /p p 　　B. 每一列代表同一挥发性有机物在不同核桃油样品中的信息 /p p 　　C. 从图中可以看出，核桃油的风味物质成分非常丰富，而核桃香精香料的风味物质较少 /p p 　　此外，通过动态主成分分析(PCA)，结果如下： /p p style=" text-align: center " img title=" 107.png" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/8ea12be8-d879-44f2-8a1a-8b2157aa2134.jpg" / /p p 　　通过PCA分析，建立模型，可用来区分核桃油和香精香料。 /p p 　　结 strong 论 /strong /p p 　　使用FlavourSpec& reg 风味分析仪，在无需样品前处理前提下，经顶空进样后可快速检测区分核桃油和香精香料中的挥发性有机物，从而达到鉴别核桃饮料所用原料的目的。 /p

在夜景卫星图上，粤港澳大湾区的灯光分外璀璨。在这片5.6万平方公里的土地上，有8000多万人口，2020年创造经济总量超过11万亿元，在全国经济区域版图中可谓举足轻重。《粤港澳大湾区发展规划纲要》公布三年来，粤港澳大湾区的创新要素跨“河”过“海”，深港科技创新合作也驶入“快车道”，具有全球影响力的粤港澳大湾区国际科技创新中心渐渐显现。到河套去，到前海去！坐落在深圳河两岸的河套深港科技创新合作区，是大湾区科技合作的重要缩影。从香港城市大学毕业后，陈岩博士加入学校位于河套深港科技创新合作区的福田研究院，担任高时空分辨率电子显微镜关键部件研究项目的项目经理，希望在深圳将科研成果转化成产品。中国（深圳）综合开发研究院港澳及区域发展研究所副所长谢来风从2017年开始研究河套、前海等区域，他介绍，自《粤港澳大湾区发展规划纲要》2019年发布以来，河套深港科技创新合作的发展进入了一个“快车道”，香港高校和企业重要科研项目批量签约入驻河套，实质推进和落地的优质科研项目和机构形成集聚态势。在距离河套深港科技创新合作区20公里的前海，“科技+内容创意”公司来画的估值从4亿元增加到130亿元只用了一年左右时间。在这家员工平均年龄仅25岁的公司里，总部260名员工里港澳青年占比约1/6。“到前海去”已成为越来越多港澳青年和专业人士的职业规划和发展选择。截至2022年1月，前海已吸引3600余名香港人才，前海梦工场孵化的549家创业团队中，香港团队有266家。科研创新与产业紧密结合在世界知识产权组织2021年发布的《2021年全球创新指数报告》中，中国深圳—香港—广州地区在全球科研创新高地中蝉联全球第二。在中国（深圳）综合开发研究院公共经济研究所执行所长汪云兴看来，科研创新和产业结合紧密是这片区域创新发展的特色。原本创新资源突出的几个城市，通过资源共享进一步打开了科研创新的空间。随着粤港澳大湾区的深入建设，深港之间的高校科研合作越发紧密。目前，已有6所香港高校在深圳设立大学研究院，累计在深圳设立科研机构82家、建设创新载体56个、孵化企业240家。2021年，深圳市人民政府与香港大学签署合作备忘录，拟在深圳设立港大校园。香港大学校长张翔表示，通过在深圳建校可以将香港优质的教育和基础研究资源带到粤港澳大湾区其他城市，成为大湾区科技发展的一个引擎。香港拥有一流的高等教育资源，香港大学、香港中文大学、香港科技大学等高校聚集了全世界顶尖的科研项目和人才，而深圳形成了以企业为主体的创新体系，科研成果产业化能力较强，与香港高度互补，这也是众多香港高校、人才纷纷在深圳落地科创项目的重要原因。为了进一步支持深圳高校、科研机构、企业与香港、澳门的高校和科研机构开展合作，深圳拿出“真金白银”，促进科研资金便利流动，推动粤港澳大湾区产学研融合。据相关部门透露，深圳2020年起深入实施深港澳科技计划，支持深港澳创新主题联合攻关，累计资助超过2亿元；大型创新基础设施开放共享机制加速构建，共享平台入网仪器10551台（套），总原值为97.21亿元。中国（深圳）综合开发研究院院长樊纲表示，对比全球其他湾区发展，粤港澳大湾区有着独特的优势，同时也面临着诸多挑战。未来，粤港澳大湾区的重要战略是在科技产业中心的基础上，力争成为全球“科学发现中心”。

河北省院士联谊会第八次会员会议将于8月中下旬在河北秦皇岛北戴河召开。会议期间，河北省有关部门和企事业单位将按照省委、省政府关于实施创新驱动发展战略的决策部署，围绕京津冀协同发展、产业转型升级、科研平台建设和科技人才培养等方面同院士及其团队洽谈合作事宜。为此，我们收集了部分恳请院士及其团队指导帮助的合作项目，请您结合自己实际情况，选择可以给予指导、帮助或合作的项目。既可以本人亲自给予指导帮助，也可以委派助手、学生或团队成员参与合作。 　　联系人：王娜 孙禄军 　　传真电话：0311-85889747 0311-85891893 　　邮箱地址：ysly9747@163.com 　　河北省科学技术厅 河北省院士联谊会 　　2014年8月5日 　　寻求院士及其团队合作的科技项目 　　一、高端装备与电子信息类 　　No.1：项目名称：无外旋翼直升式无人巡线飞行器 　　项目单位：廊坊市方威电力设备制造有限公司 　　项目简介：本项目旨在设计、验证并制造出一种安全、可靠的无外旋翼直升式无人巡线飞行器，使其具备在500kV及以上高压线路的相间穿梭，可近线甚至碰线运行的能力。拟请院士在飞行器设计、制造及新材料方面提供技术支持。 　　合作方式：合作研发 技术指导 　　合作年限：三年 　　No.2：项目名称：变电站智能巡检机器人 　　项目单位：廊坊市方威电力设备制造有限公司 　　项目简介：本项目旨在研发能实现变电站全天候、全方位、全自主的智能巡检机器人。拟请院士提供机器人设计、制造方面的技术支持。 　　合作方式：合作研发 技术指导或成果引进 　　合作年限：三年 　　No.3：项目名称：高端活塞产品的研发技术 　　项目单位：力源活塞工业集团股份有限公司 　　项目简介：本项目旨在研发高铜高镍技术的新型活塞材料，掌握生产轻量化活塞产品的技术，为做GDI发动机零配件生产和开发作技术储备。拟请院士从材料选型、活塞新型结构设计以及铸造、加工、表面处理工艺等方面给予指导帮助。 　　合作方式：合作研发 技术指导 　　合作年限：三年 　　No.4：项目名称：特种低噪声破拆救援机器人装备 　　项目单位：河北工业大学 　　项目简介：拟请院士在实验检测、关键技术和团队发展方向等方面提供长期指导，使课题组逐步建设成为国家公共安全领域特种破拆救援装备的研究、开发和生产基地。 　　合作方式：技术指导 　　合作年限：五年 　　No.5：项目名称：基于北斗系统的种业质量安全溯源服务平台研究 　　项目单位：北华航天工业学院 　　项目简介：项目&ldquo 平台&rdquo 建设将实现对种子生产、田间管理、生产加工、仓储物流等全过程的智能监控与信息化管理。拟请院士在种业质量安全溯源研究方向上予以把关 在融合北斗系统、移动通信网络、互联网的空间一体化架构的构建方面给予技术帮助。 　　合作方式：合作研发 技术指导 成果引进 　　合作年限：三年 　　No.6：项目名称：面向民政的大数据管理平台 　　项目单位：石家庄恒运网络科技有限公司 　　项目简介：该公司计划投入4000万元研发面向民政的大数据管理平台。为民政部门决策和工作提供支撑。拟请院士在数据聚类算法优化、分布式网络环境下数据安全的实现、遗传算法的优化等方面给予技术指导和帮助。 　　合作方式：技术指导 　　合作年限：三年 　　No.7：项目名称：场发射微等离子体的产生及诊断 　　项目单位：燕山大学 　　项目简介：该项目用场发射材料做阴极产生场发射微等离子体。对于微等离子体的产生，被宇宙光中的电子引发的阈值电压很高，且是由离子轰击产生的二次电子来维持的，离子轰击很容易破坏阴极。在本研究中，彻底解决了上述问题，且此等离子体的电流、电子和离子密度更易控制。拟请院士在研发设备和研发平台方面提供帮助。 　　合作方式：合作研发 　　合作年限：三年 　　二、冶金与新材料类 　　No.8：项目名称：高效精密斜轧成形胶囊球技术的开发与应用 　　项目单位：承德市隆鑫盛工贸有限公司 　　项目简介：该项目利用斜轧工艺高效、节材、低耗的优势，开展胶囊球的高效精密斜轧成形技术，走胶囊球的技术创新之路。拟请院士在胶囊球斜轧成形新工艺、解决胶囊球端部尖刺和解决轧辊磨损高方面予以指导帮助。 　　合作方式：技术指导 成果引进 　　合作年限：五年 　　No.9：项目名称：高纯氮化硅生产设备及工艺 　　项目单位：河北钢辰冶金材料有限公司 　　项目简介：该项目旨在通过改进生产设备和提升工艺水平实现高纯氮化硅的量产。拟请院士在设备改进和工艺提升上给予技术指导和帮助。 　　合作方式：合作研发 技术指导 成果引进 合作共建 　　合作年限：五年 　　No.10：项目名称：自动化、数字化、人性化在制管生产中的应用与实施 　　项目单位：邯郸市正大制管有限公司 　　项目简介：该项目力争使生产车间设备自动化操作程度达90%以上，在国内同行业处于领先水平、车间噪声控制在80分贝以下。拟请院士在自动化设备研发和降噪方面给予技术指导。 　　合作方式：合作研发 　　合作年限：三年 　　No.11：项目名称：纳米节能薄膜材料项目 　　项目单位：河北铠朗新型材料科技有限公司 　　项目简介：该项目主要研发和生产导电膜、扩散膜、可控光薄膜、电致变色薄膜，特别是柔性基材镀膜、智能薄膜材料、光伏应用薄膜等高附加值的高科技薄膜产品。拟请院士在新技术和技术革新上给予指导，合作研发导电膜、扩散膜、可控光薄膜、电致变色薄膜、光伏应用薄膜等高附加值薄膜产品。 　　合作方式：技术指导 合作研发 　　合作年限：五年 　　No.12：项目名称：3D打印金属粉末制备工艺 　　项目单位：河北立中有色金属集团有限公司 　　项目简介：该项目旨在研发、生产替代进口的钛基、镍基、铝基、铜基、铁基等合金粉体材料，满足3D打印快速制造技术粉体材料的市场需求 研发3D打印产品，以精密复杂的航空航天、汽车、轨道交通、医学医疗等部件产品为主 设计软件及数字化工具，制作产品的三维数字模型。拟请院士在打印用金属粉体材料及制备工艺方面给予技术指导和帮助。 　　合作方式：合作研发 　　合作年限：两年 　　No.13：项目名称:低密度高强度铝活塞开发 　　项目单位：石家庄金刚凯源动力科技有限公司 　　项目简介：该项目拟研发一种新型铝活塞材料，代替钢活塞，满足钢活塞的工况条件，引领国内现存量的内燃机快速升级。拟请院士在高强度铝合金活塞的成分、活塞成型方法以及高硬度、抗磨损的表面处理技术等方面给予技术指导。 　　合作方式：合作研发 　　合作年限：三年 　　三、新能源与节能环保类 　　No.14：项目名称：水溶剂氧化锂铁鳞动力电池 　　项目单位：河北洁神新能源科技有限公司 　　项目简介：拟请院士在提高氧化锂铁鳞电池的能量密度、续驶里程、耐高温性能以及单元电池的一致性方面提供技术指导。 　　合作方式：技术指导合作年限：五年 　　No.15：项目名称：多兆瓦风电机组和检测平台 　　项目单位：国电联合动力技术(保定)有限公司 　　项目简介：拟请院士在控制系统、整机的结构设计和风电机组的试验检测等方面给予技术指导和帮助。 　　合作方式：技术指导、合作研发合作年限：三年　　No.16：项目名称：劣质废塑料能源化利用项目 　　项目单位：廊坊市正皇再生能源设备与工艺研究所 　　项目简介：拟请院士在废塑料柔性油化的技术与工艺优化方面给予指导。 　　合作方式：技术指导合作年限：一年 　　No.17：项目名称：冀中南主要农作物节水优质高效调亏灌溉模式研究 　　项目单位：河北工程大学 　　项目简介：该项目以冬小麦、春玉米、棉花为研究对象，开展作物调亏灌溉研究，探索作物高效用水模式，提高作物产量和品质，提升农业的综合效益。拟请院士在作物节水技术、仪器设备等方面给予支持和帮助。 　　合作方式：合作研发合作年限：三年 　　No.18：项目名称：浓海水综合利用项目 　　项目单位：中盐长芦沧州盐化集团有限公司 　　项目简介：该项目利用河北国华沧东发电有限责任公司海水淡化后的浓海水为原料进行日晒工业盐的生产和以制盐废液为原料进行盐化工生产的综合利用工程。拟请院士在迅速提高浓海水浓度、提高溴素的高效高值利用技术和浓海水中稀缺、低微量元素的提取新技术方面给予指导。 　　合作方式：合作研发合作年限：三年 　　No.19：项目名称：基于生物毒性预警技术的水质安全监测预警系统 　　项目单位：石家庄市环境监测中心 　　项目简介：拟请院士在生物预警生物&mdash 化学集成设备研发和生物预警模型系统软硬件开发方面予以指导。 　　合作方式：技术指导合作年限：三年 　　No.20：项目名称：城市景观水体生态修复技术 　　项目单位：河北联合大学 　　项目简介：该项目主要内容：(1)筛选培育具有耐污、抗污和有较强净化能力、根系发达、分蘖繁殖能力强、生长快、生物量大、景观效应好的北方适宜水培多年生水生植物。(2)研究水生植物对污染物去除的规律及其影响因素。(3)研究修复系统对水体生态系统的影响，促进水体生态系统的恢复与良性循环。拟请院士在水生植物去污机理、水体生态修复复合技术的开发与构建、水体生态系统的影响机理等方面给予理论与技术指导。 　　合作方式：理论与技术指导合作年限：五年 　　No.21：项目名称：新型高效污水处理 　　项目单位：河北新启元能源技术开发股份有限公司 　　项目简介：拟请与院士合作开发一种新型高效的污水处理技术。 　　合作方式：合作研发、合作共建合作年限：五年 　　No.22：项目名称：煤改电、油改电、气改电的电能替代技术 　　项目单位：国网冀北电力有限公司秦皇岛供电公司 　　项目简介： 拟邀院士进行电能替代项目选择的指导，开展电能替代推介和策划，论证项目的方案及技术前景等。 　　合作方式：技术指导合作年限：三年 　　No.23：项目名称：白洋淀生态保护研究 　　项目单位：安新县绿之梦农业种殖有限责任公司 　　项目简介：该项目将建立集研发、引种、检测检验、农技服务、教育培训于一体的白洋淀生态保护研究院。拟请院士在水生动植物立体循环养殖方面提供技术指导和帮助。 　　合作方式：合作共建合作年限：三年 　　四、生物工程与医药医学类 　　No.24：项目名称：一次性生物反应器研发 　　项目单位：奥星制药设备(石家庄)有限公司 　　项目简介：公司采用国际领先的设备组件、先进的控制算法，研发一次性生物反应器。产品的研制成功可以替代进口产品，有助于推动我国医药装备的技术创新和发展。公司迫切需要院士在细胞培养工艺方面提供技术指导。 　　合作方式：合作研发合作年限：一至三年 　　No.25：项目名称：毛皮动物细小病毒(CPV-2)入侵细胞的病毒受体结合机制及其抗病毒多糖药物的筛选 　　项目单位：河北科技师范学院 　　项目简介：拟请院士在病毒入侵机制的研究方面给予指导。 　　合作方式：合作研发合作年限：三年　　No.26：项目名称：猪抗性基因克隆、转基因体系建立及基因功能验证 　　项目单位：河北科技师范学院 　　项目简介：拟请院士在体细胞核移植技术、基因敲除技术和RNAi干涉技术等关键技术上给予帮助指导。 　　合作方式：合作研发合作年限：三年 　　No.27：项目名称：超细微粉气流粉碎机 　　项目单位：奥星制药(石家庄)有限公司 　　项目简介：本项目产品利用高速气体带动物料作高速运动，用流体的动能作为机械能，使物料在剧烈的碰撞和研磨的作用下被粉碎，在粉碎过程中无须研磨体，属于无介质粉碎。目前制约本产品技术水平的关键是超音速气流的流动研究。急请院士在流体力学方面提供理论指导和技术帮助。 　　合作方式：技术指导 合作研发合作年限：五年 　　No.28：项目名称：抗真菌创新药物的开发 　　项目单位：石家庄以岭药业股份有限公司 　　项目简介：该项目拟跟院士合作进行该化合物的机制研究，为进一步开发新型抗真菌药物奠定基础，可望发现抗真菌药物的新靶点。拟请院士在抗真菌药物的机制实验方面提供帮助。 　　合作方式：科研合作合作年限：三年 　　No.29：项目名称：第三代保健食品研究 　　项目单位：河北以岭医药集团研究院、石家庄学院项目简介：本项目拟采用高效制备液相分离技术从草果脂质甲醇溶出物中分离降糖活性化合物，鉴定草果中降血糖功效成分的分子结构，明确其量效关系，阐明其作用机制，评价其毒理学性质，为临床试验提供数据。拟请院士在化合物解析、临床试验上提供技术指导和帮助。 　　合作方式：合作研发合作年限：长期 　　No.30：项目名称：基于中医药理论的中药药效、药代动力学研究及新药开发 　　项目单位：河北大学中医学院 　　项目简介：河北大学中医学院研究团队是教育部重点实验室&ldquo 药物化学与分子诊断&rdquo 的一分子。该项目主要包括：1.&ldquo 量&mdash 时&mdash 效&mdash 脉&rdquo 研究模式的探索。2. 穴位贴敷制剂的药代动力学研究及基于温敏新材料的穴位贴敷新制剂开发。3. 基于脑卒中和膀胱癌生物标志物的PK/PD作用研究方面取得进展，从转化医学角度进行创新中药的开发。拟请院士在研究方案的制订、实施及项目申报等方面给予指导和支持，在研究团队的培养方面给予帮助。 　　合作方式：技术指导 合作研发合作年限：五年 　　No.31：项目名称：应用基因检测技术开展检测服务及诊断产品开发 　　项目单位：英诺特(唐山)生物技术有限公司 　　项目简介：本项目内容包括利用基因检测技术对肿瘤或疑似患者、孕前、孕期的遗传性的异常基因或病原体感染基因开展检测服务和临床基因诊断试剂盒研发。服务技术主要用于常见病原微生物的感染、遗传疾病的基因筛查、肿瘤的基因筛查、检查和预测、早期诊断和个体化用药。拟与院士合作研发或引进领先水平的基因诊断产品，开展上述检测服务和基因诊断产品的生产。 　　合作方式：技术指导 合作共建合作年限：三至五年 　　No.32：项目名称：TBX6基因突变与中国汉族女性先天性苗勒氏管发育异常发病关系的研究 　　项目单位：河北医科大学第二医院 　　项目简介：TBX6基因是中胚层发育过程中的重要基因，国外最新研究提示该基因突变与先天性苗勒氏管发育异常有关，但苗勒氏管发育异常患者中该基因突变率低，且常合并其他基因变异(如LHX1)，因此TBX6基因突变与中国汉族女性先天性苗勒氏管发育异常患者的发病是否存在线性关系有待进一步研究。该项研究为异常基因的筛选，需要广泛收集的大量样本，目前我科所收集的为河北省内先天性苗勒氏管发育异常女性患者的血样，数量有限，希望得到院士团队的理论、样本、技术及设备的支持。 　　合作方式：合作共建合作年限：三年 　　No.33：项目名称：自主神经在肿瘤疾病中的状态和作用以及抗肿瘤中药的筛选 　　项目单位：河北医科大学第四医院 　　项目简介：拟与院士团队进行合作研发，请院士在确立肿瘤疾病的自主神经状态检测方式方法以及进行抗肿瘤中药的筛选等方面给予指导帮助。　　合作方式：合作研发 技术指导合作年限：五年 　　五、现代农业与农产品深加工类 　　No.34：项目名称：适应机械化的玉米种质资源创新研究 　　项目单位：石家庄市农林科学研究院 　　项目简介：拟请院士在提供适应机械化玉米种质资源、机械化抗倒性状筛选和鉴定等方面提供帮助。 　　合作方式：联合研究合作年限：五年 　　No.35：项目名称：矮秆燕麦资源引进应用及超高产育种 　　项目单位：张家口市农业科学院 　　项目简介：拟请院士在引进国外矮杆燕麦资源、指导高产育种路线、分子育种技术和常规回交育种技术相结合等方面给予帮助和技术指导。 　　合作方式：合作研发 技术指导合作年限：五年 　　No.36：项目名称：辣椒产业技术创新战略联盟 　　项目单位：晨光生物科技集团股份有限公司 　　项目简介：拟建设以院士为首的科研和技术人才队伍，加强&ldquo 产、学、研&rdquo 紧密合作，以推动辣椒产业发展为目标，以不断构建、延伸辣椒加工产业链条为己任，共同解决辣椒产业发展中所面临的重大科学技术问题，提升我国辣椒产业自主创新能力，推动我国辣椒产业由资源优势向经济优势发展。 　　合作方式：合作共建合作年限：五年 　　No.37：项目名称：苜蓿素(黄酮类)调研及提取工艺与应用研究 　　项目单位：沧州华雨灌溉装备制造有限公司 　　项目简介：拟请院士在苜蓿品种筛选、苜蓿素工艺中的超临界萃取和类胡萝卜素杂酮纯化等方面提供技术指导和帮助。 　　合作方式：技术指导 合作年限：三年 　　No.38：项目名称：核桃扦插与深加工 　　项目单位：河北德胜农林科技有限公司 　　项目简介：该项目主要研究核桃苗木扦插生根机理，适宜的插穗类型、生根激素及浓度、处理时间，掌握扦插基质、插后管理、移栽等技术，最终，为生产提供一套较成熟的核桃苗木扦插新技术。同时，以新产品研制为目标，对核桃深加工技术和设备进行研究。拟请院士在培养技术人员、解决技术难题和研发设备上提供帮助。 　　合作方式：技术指导 合作研发合作年限：三年 　　No.39：项目名称：优质核桃系列产品加工项目 　　项目单位：河北绿岭果业有限公司 　　项目简介：该项目以核桃粕和精炼核桃油为原料，通过生物技术，充分发挥核桃的保健作用，生产核桃保健产品。拟请院士在核桃肽粉/乳生产、检测核桃内部核桃仁质量和核桃储藏技术等方面提供技术指导和帮助。 　　合作方式：合作研发 技术指导合作年限：三年 　　六、其他 　　No.40：项目名称：面向国内制药行业的MES研究 　　项目单位：奥星制药(石家庄)有限公司 　　项目简介：本项目旨在研究面向国内制药行业的生产制造执行系统(MES)。项目采用软件产品开发的形式，部分集成现有的符合整体规划设计的软件，建立MES系统的统一的软件平台，并与ERP和DCS层很好地实现集成。拟请院士在软件工程、系统构架、实时数据库、关系型数据集、RFID通信技术、物联网系统、计算等方面提供技术帮助。 　　合作方式：联合研发 技术指导合作年限：三年 　　No.41：项目名称：公交系统资源配置与公交出行率的藕合关系研究 　　项目单位：河北工业大学土木工程学院 　　项目简介：本项目基于大数据理念，充分利用相关社会数据和专门调查数据，运用交通行为理论和数理分析方法，研究公交出行的经济性、舒适性、准时性、方便性、快捷性、安全性、可替代交通方式的约束程度(小客车号码限行、停车限制、拥挤收费)等因素与居民出行方式选择的相关关系，进而对应研究公交票价、车辆标台数、公交覆盖率、公交线网密度、公交换乘次数、公交非直线系数、公交优先程度等公交系统具体指标与出行率的相关关系。拟请院士在总体上进行技术把关，在数据分析方法、交通行为分析等方面给予指导帮助。 　　合作方式：合作研发合作年限：三年 　　No.42：项目名称：农业科技园区升级建设(省级园区升级国家园区) 　　项目单位：河北德胜农林科技有限公司 　　项目简介： 河北德胜农林科技有限公司拟通过整合与扩建，按照&ldquo 一区多园&rdquo 的模式升级为国家级农业科技园区。需要进行科学规划，统筹安排，分类建设，拟请院士在建设思路、规划设计、重大决策、运行机制以及人才培养方面给予帮助。 　　合作方式：技术指导合作年限：三年 　　No.43：项目名称：箱式模块化建筑 　　项目单位：河北俊联集装箱房有限公司 　　项目简介：该项目为河北俊联集装箱房有限公司箱式模块化建筑项目。拟请院士在箱式模块化建筑标准、图集和规程的建立方面给予理论指导，对公司抗震实验室的建立给予技术指导。 　　合作方式：技术指导 合作研发合作年限：三年 　　No.44：项目名称：油品中降凝剂的选配 　　项目单位：石家庄中石鑫达润滑油有限公司 　　项目简介：拟请院士在选择最佳的降凝剂种类和控制添加剂比例方面给予技术指导。 　　合作方式：技术指导合作年限： 三年 　　No.45：项目名称：反应工程强化研究 　　项目单位：河北新启元能源技术开发股份有限公司 　　项目简介：公司希望与院士合作研究新型的反应形式强化核心反应过程，改善传统工艺的瓶颈，通过多反应工艺的优化或其他便捷途径来扩大生产。 　　合作方式：合作研发 合作共建合作年限： 五年

近日，使用“老油”制售川味火锅底料的消息，再次搅动了整个行业的池水，同时也将火锅业沉寂已久的“公开秘密”暴露在公众面前。 　　川味火锅，恐怕人人都吃过，那一锅红亮亮的底料端上来，看上去诱人，吃起来美味，感觉就是一个字“爽”! 　　四川火锅的魅力在于其麻辣鲜香，且“越煮越香”。然而，日前有媒体爆料，火锅“越煮越香”的原因之一在于使用了传统工艺“红油回收”，即对使用过的火锅油打捞残渣，经过沉淀、过滤、杀菌、消毒等处理，重新提炼后再用于火锅汤料中，这种油在火锅行业里被称为“老油”。 　　但即使被揭露出“老油”重复使用，一些痴迷川味火锅的消费者仍然觉得味道好才是“王道”。 　　四川外语学院的侯老师是地道的四川人，她说：“‘老油’才香啊!不然清汤寡水的，有什么吃头?”上海的朱小姐则表示：“我一般吃什么只要味道好，不太会想干净的问题，因为我吃得广泛，不会盯着一种东西吃，觉得危害有限。” 　　然而，被重复使用的“老油”危害真的有限么? 　　承诺杜绝“老油”非法回流 　　8月4日，成都地区173家火锅店公开向社会承诺：彻底拒绝火锅“老油”，加入“承诺使用一次性锅底”的火锅店行列。 　　有网友表示疑惑：四川火锅的传统工艺，锅底本来就是反复使用的，一次一次熬下去，锅底老油里面熬过了多少香料、熬过了多少禽肉果菜?这是由新料新鲜制作的一次性锅底能够比拟的吗? 　　对此，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛告诉科技日报记者：“首先要对‘老油’有一个明确的界定。《食品安全法》第28条规定，用回收食品作生产原料的食品是不合法的。我们宣布拒绝使用的‘老油’是指顾客食用过的、回收再利用的锅底油。宿油行动就是要保证淘汰的‘老油’告别餐桌，杜绝非法回流。”据不完全统计，四川将有超过5000家火锅企业加入到行动中来。 　　不用“老油”仍然美味 　　“弃用这种‘老油’不等于四川火锅就不美味了。我们现在用一次性锅底，并不是简单的一次性材料组成的。比如锅底炒料，有的也是按照传统工艺提前炒制，可能需要炒好几个小时，炒完搁置两天，从而更加美味。就像炖汤一样，可以大火迅速炖开，也可以文火炖7—8个小时。”何涛介绍说，“在某种温度下达到一定的时间，什么物质挥发出来，这都是需要专业厨师去作研发的，也会有所创新。” 　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示：“油脂里浓缩了一些香味物质，加热一次，浓缩一些，就会让人感觉越煮越香。加热的时间越长，温度越高，产生的有害物质和致癌物就越多，它们均严重有害健康。” 　　何涛也表示，火锅底料不能在高温下重复使用，否则会有过氧化物产生。而协会也正在和大家商量，比如进行制造工艺的改良，汤质方面再做创新，丰富味型等。目前，对一次性锅底都没有认证，正在制定一次性锅底的标准，也会通过网上公示、舆论监督、消费者监督等方式，从技术、管理、道德层面进行监管，让公众对四川火锅有新的认识。 　　回收“老油”变废为宝 　　传承数百年的火锅“老油”即将离开餐桌，用过的“老油”到底会流向何处? 　　何涛表示，已与上市的生物能源企业进行合作，以1—2元/斤的价格上门回收“老油”。餐后废油回收将建立完善的信息化管理制度，建立从火锅店废油收集、运输、入库、加工、成品出厂的严格管理程序和清晰到每一批火锅店废油从出店到进厂再到出库的台账记录，做到全程可追溯。 　　“给‘老油’安个新家是确保推行一次性锅底的基础性保障工作，同时也是让餐废油脂经过先进的生物和油脂化工技术处理变废为宝，成为绿色环保的生物燃料和饲料工业用油，体现最大的再生资源产品价值。”何涛说。 　　四川金德意饲料油脂有限公司即是此次与多家火锅店合作回收“老油”的企业，该公司总经理叶彬向科技日报记者介绍：“回收的‘老油’需经过脱水、脱杂、脱胶、脱色、脱酸、脱臭的六脱工艺，才能形成符合标准的饲料工业用油原料。脱水、脱杂是要将‘老油’中的水分和杂质去掉，而‘老油’中的胶质蛋白含量和游离脂肪酸含量较高，所以需要进行脱胶和脱酸，而脱色则是将颜色较深的‘老油’变为油脂本身的颜色。” 　　“整个过程都是物理精炼，没有添加化学物进行中和。回收的‘老油’里游离脂肪酸过多，有的不法企业会添加碱来中和，但这样也会产生皂角，就达不到食用级的标准。”叶彬说，“我们生产的饲料用油也要符合食用油的标准，我们叫‘动物的食品级’，比如酸价要小于2，过氧化值要小于5，水分要小于0.2 另外，重金属、黄曲霉毒素、二恶英含量等也都有相应标准。” 　　“养殖业所用的饲料也需要很多的蛋白质和能量，我国长期将食用油用于饲料，需要大量进口，现在将餐废用油经过物理精炼，用于饲料，也是一种节约，可以减缓与人争粮的矛盾。”叶彬介绍道。 　　除了做成饲料工业用油，“老油”还可以在六脱工艺之后，再经过“酯化”反应，将油脂转化成脂肪酸甲酯，从而“变身”为生物柴油。“这种生物柴油用途广泛，可以用于汽车、货车、农用机械，也可用于锅炉、发电厂等工业设施。并且，它与石化柴油的相溶性较好，可以混用，节约能源。”

近日，加拿大发出通报(通报号为G/SPS/N/CAN/695)，加拿大卫生部有害生物管理局(PMRA)拟定杀虫剂吡氟禾草灵(Fluazifop-butyl)的最大残留限量。限量规定：吡氟禾草灵在芦笋中的最大残留限量为3.0ppm 在胡萝卜根中的最大残留限量为2.0ppm 在花生中的最大残留限量为1.5ppm 在尖椒中的最大残留限量为1.0ppm 在干洋葱头、大黄、甜薯根中的最大残留限量为0.5ppm 在棉油中的最大残留限量为0.2ppm 在未去纤维棉籽、澳洲坚果、绿咖啡豆中的最大残留限量为0.1ppm 在山核桃中的最大残留限量为0.05ppm。 　　目前该通报正在征求意见中。

在近期的食品安全监管工作中，北京市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。 　　北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本9个(不合格食品名单见附表一)。 　　北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品11个(不合格食品名单见附表二)。 　　北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 　　北京市食品安全办公室 　　二〇一一年十月五日 　　附表一 全市下架食品名单 序号 样品名称 商标 规格型号 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目（标准值/实测值） 当事人姓名或名称 1 酒鬼小蹄筋 / 38克/袋 2010年11月17日 平江县滨海食品厂 甜蜜素g/kg（不得检出/3.85） 北京市东华华盛商店 2 麦香鸡翅 特味村 200克/袋 2011/3/20 河南特味村食品有限公司 甜蜜素g/kg（≤0.65 /2.40） 北京市东华华盛商店 3 韩式辣酱烧牛肉 朝兴 138克/袋 2011/2/16 新津县朝兴食品厂 苯甲酸及其钠盐g/kg（不得检出/0.091） 甜蜜素g/kg（不得检出/2.47） 乙酰磺胺酸钾g/kg（不得检出/0.085） 北京市东华华盛商店 4 红红老干妈牛肉 红红 38克/袋 2011/4/11 徐州曾吉林麻辣食品厂 甜蜜素g/kg（不得检出/3.82） 北京市东华华盛商店 5 大刀肉 / 238克/袋 2011/4/15 新郑市军仔食品厂 甜蜜素g/kg（≤0.65/3.34） 北京市东华华盛商店 6 可丁 / 200克/袋 2011年3月22日 河南能能可丁食品有限公司 甜蜜素g/kg（≤0.65/3.59） 北京百佳万惠商店 7 可丁 / 200克/袋 2011年3月24日 河南能能可丁食品有限公司 甜蜜素g/kg（≤0.65/3.55） 北京百佳万惠商店 8 酸菜鱼佐料 信源食坊 200克/袋 2010年10月7日 眉山市信源食品有限责任公司 苯甲酸及其钠盐g/kg（≤1.0/1.935） 北京百佳万惠商店 9 泡椒鸽肚 / 60克/袋 2010/11/05 成都川辣妹食品有限公司 山梨酸及其钾盐g/kg（≤0.075/0.154） 北京天露台食品店 　　附表二： 不合格企业和产品名单 序号不合格产品名称 商标 规格型号 生产批次 不合格生产企业名称 不合格项目（标准值/实测值） 1 莲子糕 未标注 散装称重 2011/06/27 北京嘉和鹏润食品有限公司 铅mg/kg (≤0.5/0.70) 2 口口酥 图形 计量称重 20110614 北京万盛德食品有限公司 铝的残留量mg/kg (≤100/144.7) 3 东方九星409方便粥 / 210g/盒 2011.06.21 东方九星（北京）新技术有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤40/90） 霉菌cfu/g（≤50/1200） 4 牛舌饼 未标注 计量称重 2011年7月7日 北京市鑫东颖食品有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤30/230） 菌落总数cfu/g（≤1500/140000） 5 巴饼 绿威 180克/袋 2011/7/18 北京绿威食品有限公司 铅mg/kg (≤0.5/2.5) 6 香蕉味蛋糕 源丰圆 190克/袋 2011/07/18 北京源丰圆食品制作中心分厂 菌落总数cfu/g（≤1500/4900） 7 豆糕 大顺斋 计量称重 2011年7月19日 北京大顺斋食品有限责任公司 菌落总数cfu/g（≤1500/46000） 8 桃酥 未标注 2500克/盒 2011年7月26日 北京无限兴旺食品厂 霉菌cfu/g（≤100/360） 9 核桃玉米粥 寿加一 300克/袋 2011年5月12日 北京德民食品有限公司 霉菌cfu/g（≤50/1200） 10 桂花蛋糕 溢香安慧 500克/袋 2011年7月07日 北京溢香府食品有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤30/230） 11 高钙牛奶核桃粉 / 500克/袋 20110711 北京西麦世佳生物技术有限公司食品厂 安赛蜜g/kg（不得检出/0.144）

近日，广州实验室在河套深港科技创新合作区深圳园区建成的粤港澳大湾区首个生物样品跨境快速检测中心——广州实验室检测评价中心河套分中心（下称“河套分中心”），目前已实现国内首批生物样本入境。广州实验室作为呼吸系统疾病及其防控领域的国家战略科技力量，充分整合粤港澳大湾区在呼吸系统疾病和再生医学领域优势科研力量，推动科研合作高质量发展。河套分中心主要发挥四个方面的作用。首先，大力推动跨境生物样品互通。广州实验室统筹河套分中心建设及运行，并向河套分中心输送专业管理团队及科研团队；香港提供血液样品。广深两地科技等政府部门大力支持。在多方合力下，通过采用“容缺性审批政策”等方式，河套分中心顺利实现国内首批生物样本入境。其次，探索实现联合科研攻关。河套分中心作为广州实验室与香港中文大学共建联合实验室的所在地，充分整合港澳科研力量，紧密围绕治疗药物、快速检测及公共支撑服务开展联合研究：成功联合中国药品食品检定研究院进行黏膜免疫sIgA抗体国家标准品的制备；充分利用香港地区国外疫苗和新冠感染样本，从宿主免疫角度解释了Delta被Omicron取代的原因等。再次，不断加强人才联合培养。依托河套分中心，大湾区的科研院所可通过学生实习、研究生联合培养等方式协同育人，通过联合科研攻关、学术交流等方式促进粤港澳大湾区人才互通，共同加强创新性、复合型、应用型人才培养。目前，与香港中文大学签订学生联培协议，现有14名博士生；与澳门大学、澳门科技大学联合培养博士生6人，并为每个学生提供科研津贴、住宿等全方位保障，助力学生安心学业、潜心科研。此外，积极开展平台跨境服务。河套分中心积极完善设施及人才团队建设，为境内外生物制品、生物诊断、细胞治疗、免疫治疗等领域的企业开放技术服务。通过疫苗评价基础研究设施以及配备专业团队，为相关企业提供疫苗免疫原性评价、评估疫苗I期和II期临床试验、优化或研发新型疫苗、筛选新型佐剂等技术评价服务，并为制定生物制品的国内及国际标准提供基础实验环境。

8月26日，南开大学网站发布消息，日前，中央批准：陈雨露任南开大学校长（副部长级）、党委副书记；曹雪涛不再担任南开大学校长、党委副书记职务，另有任用。陈雨露此前为中国人民银行副行长，他还曾担任北京外国语大学校长、中国人民大学校长。陈雨露 图源：新华网公开资料显示，陈雨露，男，汉族，籍贯广东澄海（今汕头市），生于河北藁城，1966年11月生，1984年11月加入中国共产党，1989年1月参加工作，中国人民大学金融专业毕业，研究生学历，经济学博士学位。陈雨露于1983年9月进入中国人民大学财政金融系学习并先后获得经济学学士（1987.7）、经济学硕士（1989.7）和经济学博士学位（1998.7）。1989年1月起留校工作，历任中国人民大学财政金融学院常务副院长（1997.5-2002.1）、院长（2002.1-2005.9）、中国人民大学副校长（2005.5-2010.3）。2010年3月至2012年8月，担任北京外国语大学校长。2011年11月起担任中国人民大学校长。2015年10月任中国人民银行副行长。曹雪涛 图源：新华网此番卸任的曹雪涛，1964年7月出生，中共党员，1981年9月参加工作，第二军医大学内科学专业博士研究生毕业。2015年11月任中国医学科学院院长、北京协和医学院校长。2018年1月任南开大学校长。他于2005年当选中国工程院院士，2013年当选德国科学院外籍院士，2017年当选美国国家医学科学院外籍院士。此前一天，8月25日，中国人民大学网站发布消息，日前，中央批准：林尚立任中国人民大学校长（副部长级）、党委副书记；因年龄原因，刘伟不再担任中国人民大学校长、党委副书记职务。林尚立 图源：中国社会科学网资料显示，林尚立，1963年11月生，研究生，法学博士，中共党员，教授。1985年毕业于复旦大学国际政治系，1988年毕业于国际政治系并获硕士学位，同年留校任教，1997年破格晋升为教授，1998年获复旦大学法学博士学位。曾任复旦大学副校长，中央政策研究室秘书长、副主任等职。现任中国人民大学校长（副部长级）、党委副书记。此前担任中国人民大学校长的刘伟出生于1957年1月，他于2015年11月起出任校长一职。

仪器信息网讯 2024年5月17-19日，在河北省石家庄市，2024年农产品加工及贮藏工程分会学术年会成功举办，本次会议由中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会和北京食品学会主办，河北科技大学食品与生物学院和北京食品学会承办。开幕式上，分会理事长江正强教授、中国农业工程学会朱明常务副理事长、河北科技大学李铁军校长、河北省农业农村厅省政府农业产业化办公室王增利主任分别致欢迎词。江正强教授（中国农业大学）本次学术会议设置了1个主论坛和5个专题论坛，主论坛环节，3位院士和5位专家分享了精彩的大会报告。庞国芳院士（中国工程院，中国检验检疫科学研究院）演讲题目：食品安全农药残留检测技术标准化研究30多年庞院士回顾了过去的困难岁月，将这三十年分为五个阶段：气相色谱法，液相色谱法，碳同位素质谱法，低分辨质谱和高分辨质谱。庞院士也鼓励在场的学者要学会团结团队，遇到困难要有解决困难的决心，有攻克难关的智慧，凝心聚力，排除万难，不断把研究推向深入。金征宇教授（中国工程院院士，江南大学）演讲题目：颠覆性技术融合驱动食品行业变革金征宇院士提到，美国哈佛大学教授克莱顿克里斯坦在1995年的《哈佛商业评论》中最早提出了“颠覆性技术”的概念，最早面向商业领域被首次提出，主要定义为“一种另辟蹊径、对已有传统或主流技术产生颠覆性效果的技术”。但随着其认可度越来越高，概念也逐渐扩展到科技发展等领域。他认为食品感知科学与技术、食品智能制造、肠道菌群与人类健康、食品合成生物学、基因编辑食品、食品碳捕获与封存、食品安全区块链技术、食品微流控芯片技术、食品仿生学、食品精准营养、食品3D打印技术和纳米技术都属于颠覆性技术。金院士直言，虽然食品行业看起来不错，也应该居安思危：近三年食品工业总产值一直在徘徊，说明现在的消费者更愿意去消费新鲜的食品，而排斥或者说对加工的食品有所担忧，不管我们是否愿意承认，现实数据在那里摆着。另外，每年的315晚会，好像把食品加工业放在火山口一样。 而且，以初加工为主的食品的产业大概超过60%。而食品能够给消费者带来精神上的享受和健康，这与感知科学的发展密不可分。现在其他行业的工厂都在想办法减人，甚至出现了黑灯工厂，相信未来智能制造会深刻地改变食品行业，而现在的真实教学中，有多少课程与智能制造相关呢？在讲到食品安全区块链技术时，他分享了“信息全流程共享”的定义:农户、认证机构、加工销售、物流仓储等角色加入区块链后，利用区块链不可篡改、数据一致性、可追溯等特点，构建政府监管、企业主体、第三方机构联盟，实现信息全流程共享，并认为，区块链系统能够对数据的产生、交易、流转、计算、分析、应用等过程留有不可篡改的记录，可把食物生产到售卖的“绿色履历”呈现在消费者面前，轻松实现溯源。金院士强调，多学科交叉融合创新是未来食品科技的核心竞争，全球食品科技创新已从单一环节的创新转变为全产业链的链条式交叉融合创新。聚焦世界前沿科技的创新发展，颠性技术的不断融合将为食品领域的发展带来新的契机，定义食品行业的新趋势，助力食品新资源挖掘，强化食品资源加工利用，促进拟人化食品多维度感知，推进精准化食品营养健康定制，改变食品行业结构布局等。他认为食品行业是一个不断发展和变化的行业。随着人们的关注度不断提高，食品行业面临着越来越多的挑战和机遇。总体而言，食品颠覆性技术创新需要使命感，兴趣爱好，创新环境，政府企业投入和研究人员不懈努力。薛长湖院士(中国海洋大学)演讲题目：海洋食品加工行业发展趋势薛长湖院士用数据说明水产品对保障中国食物安全的不可或缺性：水产品为国民提供了30%的动物蛋白，3000种动物源食品营养最丰富的前7类食品均为水产品。薛院士提及自己思考了很多年的问题：什么是高品质水产品？ 野生的大黄鱼可以卖到1000元/斤，而养殖的大黄鱼只能卖到50元/斤。再比如海参，15000元/斤的海参与1000元/斤的海参，用什么来描述品质的区别呢？很显然，吃了野生的大黄鱼，并不一定活得比别人更久一些。在我们看来似乎是司空见惯的东西，实际上还没有触摸到其本质。很多的研究跟产业之间的距离很大，是因为我们对品质的认同不清楚。同时，薛院士也分享了自己及团队的研究成果， 以及正在思考的方向。罗云波教授（北京食品学会/北京工商大学） 报告题目：食物观与国家粮食安全及可持续发展战略罗云波教授在演讲中详细论述了大食物观的概念和提出背景，我国的粮食生产与消费，食物资源开发与未来食品，贯彻大食物观的支撑保障。列举了对青藏高原青稞的新发现，耐盐碱水稻的开发，人工合成淀粉技术的发现案例。他认为要贯彻大食物观，要落实以下几个措施：一个是政策法规方面，需要连续的保障来促进政策的稳定，政策的扶持和支持是很重要的。另外就是新型食品资源的安全性评价，不仅仅是农兽药的残留，还有一些生物毒素。开发新型食物资源，首先是要评价其安全性，确保其安全性，其次是功能性。另外，在管理模式方面，要做必要的调整，一些颠覆性的技术必然带来传统管理的一些颠覆性的改变，来适应新的发展。政府部门在促进新技术的发展方面也做了很多努力，尤其在保健食品，新食品原料、特医食品等领域，并介绍最近几年出台了一系列的法规和政策，都是以促进其发展作为前提的。大食物观对今后我国食物供给能力提供了新思路，在当前的农产品国内外供求关系和国际贸易格局下，大食物观开辟了农业领域新赛道。罗教授倡导，应当以科技为依托，着眼于可持续发展，做好政策扶持和技术储备，因地制宜，迎头赶上。江连洲教授（东北农业大学）演讲题目：粮油产业发展现状与科技需求江连洲教授认为中国的粮油产业发展在世界上占有很重要的地位，我们如果想从粮食大国走向粮食强国（或食品强国），亟需突破一些科学问题和技术瓶颈。他从粮油食品的发展现状、科技需求、未来展望三个部分作了介绍。其中谈到了如何建立危害因子检测体系是未来的科技的需求。第一，根据粮油食品中主要危害因子，要研究结构特征与危害因子识别机理和传感界面对危害因子检测理论。第二，面对粮油伪劣产品（地沟油、塑料米、发芽麦、过期油、霉变豆）需要健全粮油食品质量标准，健全粮油食品防伪与监管流程设计，建设粮油产品溯源信息系统。赵谋明教授（华南理工大学）报告题目：核桃改善记忆肽的研究进展与产业化应用赵谋明教授提出，现在一些白领，由于压力大，睡眠不足，记忆力也在衰减。而且，不同年龄阶段的人群均会面临记忆功能下降的问题，如何开发一些产品，能够预防记忆力衰退和老年性痴呆，这是食品科技工作者面临的一个问题。其团队筛选了很多种原料进行对比，包括核桃、花生、海洋鱼、芝麻等，并列出了已经发表的论文，发现核桃和海洋鱼是改善记忆力的最好原料，核桃肽在不同的记忆损伤模型中均具有良好的改善记忆功效，具有广泛的应用前景，研究人员挖掘了多条核桃改善记忆肽如LR和LPI，LR和LPI能够被吸收进入体内并穿透血脑屏障，从而发挥改善记忆的功效。以精氨酸肽为导向，可定向制备具有改善记忆功效的肽，斑马鱼模型可作为一种更加经济高效的动物模型对改善记忆肽进行高通量筛选，然而，更多的改善记忆肽及其作用机制还有待进一步挖掘。涂宗财教授（南昌大学）演讲题目：我国传统发酵鱼制品研究现状和发展趋势作为国家大宗淡水鱼技术体系岗位科学及，涂宗财教授在演讲首先介绍了发酵鱼制品的营养价值以及市场潜力，常见发酵鱼产品有臭鳜鱼、糟鱼、酸汤鱼和鱼露，加工技艺成熟于唐—清朝时期。其次，深入分析了传统发酵鱼制品产业现状和问题，问题包含品质参差不齐，食品安全风险较高，工业化装备不足，自动化程度低，智能制造刚刚起步等。他认为发酵鱼产业也要大力的发展产品质量和品牌的溯源，工业4.0时代将实现发酵鱼制品的智能化和标准化生产。分论坛掠影厂商风采（不分先后）食品加工企业展出的产品本次会议汇集了农产品加工与贮藏行业的专家学者，不仅使参会学者了解我国农产品加工业的发展现状与趋势，明确了未来的发展方向，还促进和加强了农产品加工领域的科学家和青年学者的交流，加强了学术界和产业界之间的联系。附：中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会简介中国农业工程学会于1979年在杭州市正式成立，是中国科学技术协会所属的全国一级学会，是国际农业工程学会（CIGR）的国家会员。作为学术性、综合性和社会公益性科技社团，中国农业工程学会通过组织各项活动广泛团结、组织农业工程科技工作者，促进农业工程科技创新与繁荣发展，加强农业工程的普及与推广，加快科技人才的成长和提高，成为党和政府联系农业工程科技工作者的桥梁和纽带，是国家发展农业和农业工程科学技术事业的参谋和助手，是促进农业和农村经济发展的重要社会力量。农产品加工及贮藏工程分会学术年会自2005年开始举办。至今全国已有十几所高校的食品学院承办该学术年会。

蚂蚁的显微电子图片，其眼睛大约有300微米宽。 象鼻虫的电子显微图片，其鼻子只有大约100微米宽。 这是美国总统奥巴马的形象，每个面孔都是由1.5亿个微小的碳纳米管组成，这张图片是由美国密西根大学机械工程系用电子显微镜拍摄而得到的。这张照片于2008年11月10日向路透社公布。密歇根大学的约翰哈特表示，这张照片在谢帕德费尔雷绘制的基础上获得的，大约有500微米宽，大约有1.5亿个微小的碳纳米管构成，而1.5亿正好是11月4日选民的人数 美国黑核桃树叶下表面的电子显微图片，在图中可以看到很多突起。 这张图片是2007年经过23倍低放大后得到的。这张利用扫描电子显微镜拍摄的照片显示了干的海绵药签的纤维结构。 这张图是用扫描电子显微镜拍摄的乳腺癌细胞图片，它显示了经过高度放大后的细胞表面整体形状。扫描电子显微镜可以显示由内部细节以及癌细胞如何应对不断变化的环境，并能显示测绘分配结合位点的荷尔蒙和其他生物分子。 这是被放大256倍后寄生血吸虫的图片。它在水中通过皮肤进入人的体内。它的成虫寄生在人的静脉。 用扫描电子显微镜得到的带有瑕疵的五叶花的图像，它大约140微米宽 图中是五叶花的花药，其大约有40微米宽。 这张图片是蚊子放大500倍后得到的。图中显示的是蚊子左边触角的第一部分。注意图中的凹陷部分，图中葡萄状的东西是昆虫复眼的组成部分。 这张图片是经过58倍放大后得到的，其清楚的显示了未知甲虫头部的特有形貌。那些看起来像是头发的东西其实是感知器官，它为甲虫提供各种环境变化的信息，这些信息包括温度的变化，风向的变化等现象。 这张图片是蚊子触角经过1504倍放大后得到的，在这张特殊的图片中，我们只能看到蚊子左边触角的前两段。这些触角被一些&ldquo 毛状物"(角质的触角沿伸)所覆盖，触角为蚊子反馈环境中的各种信息，如化学品，热量，环境变化等。 成年甲虫765倍放大的电子显微图片，他详细的勾勒出甲虫上颌的形貌。这种甲虫，因其形貌也称&ldquo 头盔甲虫&rdquo ，注意其末端的凹陷处以及其中的突起，这些是大自然中的感知器官。 天芥菜属植物的电子显微图片。在图中可以看到很多突起和气孔。最大的突起底部有50微米宽。 这张图片中是最近在迪凯特，格鲁吉亚发现的六条腿未知马蜂的形态图片。在经过87倍放大后，图片中显示了马蜂&ldquo 跗链&rdquo 的解剖结构。它包括跗节和爪等。 昆虫复眼经过5653倍放大后测绘得到的图片，在图中我们看到昆虫复眼的感光细胞，支撑细胞，和色素细胞，他们共同构成了复眼的结构。 三叶草放大1438倍后的图片，在图中，我们可以清楚的观察到三叶草表面的微结构。 螟蛾科蛾的侧面以及其卷鼻的电子显微图片，他的眼睛大约有800微米宽。 拟南芥叶下表面的电子显微图片。在图中，表皮细胞长出了突出物。 2008年国际科学与工程可视化奖评选中荣誉提名奖项得主。图片是癌细胞的3d立体显微图片，它是利用离子磨损扫描电子显微镜收集数据而做出的。离子磨损扫描电子显微镜是测绘哺乳动物纳米级细胞的最新方法。 夜蛾眼睛的纤维电子图片，眼睛的每个面(图中的每个孔)大约有25微米宽。 一些常见植物的花粉。如向日葵，牵牛花，蜀葵，百合，樱草等。中间最大一颗只有100微米宽。 成年甲虫的爪子的电子显微照片，甲虫的爪子有很多部分构成，这图片中可以看到爪子和爪突出。 柱状雪晶。雪晶和空气中过冷的水滴之间的联系导致水滴在雪晶表面凝固。图片中可以清楚的观察到云滴，其只有50微米 机械齿轮传动系统，这张图像是有硅制造的，图片中间的较大的齿轮直径只有80微米。 黑核桃树叶的电子显微图片，图片现实树叶的表皮细胞层，叶肉栅栏层细胞和维管束。中心的突出只有50微米。 这张图片是雄性虱子壳制表面的放大图。观察这张图片，我们会发现，虱子的表面似乎是由连锁块构成的。

美国食品药品管理局(FDA)将对在《食物过敏原标签条例》(Food Allergen Labeling)和《2004消费者保护法》(Consumer Protection Act of 2004)中定义的主要食品过敏原建立监管门槛进行风险评估。目前，FDA正就此向公众展开咨询，截止日期为2013年2月12日。 　　《联邦食品药品及化妆品法案》(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act)的第201(qq)节将主要食品过敏原明确为牛奶、鸡蛋、鱼类(如鲈鱼、比目鱼、鳕鱼)、甲壳贝类(如螃蟹、龙虾、虾)、坚果(如杏仁、核桃、胡桃)、小麦、花生、大豆，以及含有来自这些食物中蛋白质的食品过敏原，但不包括从主要食品过敏原提炼的任何高度精制油和来自这种高度精制油的任何原料。 　　FDA正期待公众的意见，以用于为建立主要食品过敏原的监管门槛来设计并实施定量风险评估。FDA尤其期待在以下方面的意见：(一)FDA如何定义对人类健康造成风险的过敏反应 (二)哪些主要的食品过敏原存在最大的公共健康问题以及高危人群的规模 (三)在建立主要食品过敏原的监管门槛时如何应用临床剂量分布数据 (四)在监管门槛风险评估中有何种方法来利用生物标记或其他与严重程度相关联的过敏反应因素 (五)食用防过敏餐(allergen avoidance diets)的人受过敏原暴露的饮食途径，现有哪些数据和信息 (六)关于目前因食用包装食品中未声明的主要食品过敏原而受暴露的水平，有什么数据或其他信息 (七)FDA在建立主要食品过敏原的监管门槛时还应考虑哪些信息或数据。