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果蔬汁
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果蔬汁相关的方案
苯甲酸钠检测仪如何检测浓缩果蔬汁苯甲酸钠
苯甲酸钠检测仪如何检测浓缩果蔬汁苯甲酸钠
近红外光谱分析技术用于果蔬汁中酸土脂环酸芽孢杆菌的生长预测
酸土脂环酸芽孢杆菌,又称嗜酸耐热菌,具有耐热嗜酸的特性,能够有效对抗果汁加工时的高温灭菌,而且能在在pH值为酸性的果汁中繁殖生长。酸土脂环酸芽孢杆菌具有嗜酸、耐热、产芽孢、强抗逆性的特征,在环境条件适当的时候能够快速生长,导致果汁酸败,因此影响果汁的风味和品质。
果汁中展青霉素的残留检测(参考GB 5009.185-2016第二法中的高效液相色谱法)SelectCore MAX
本方法(参考GB 5009.185-2016第二法中的高效液相色谱法),适用于苹果为原料的水果及其果蔬汁类和酒类食品中展青霉素含量的测定。
乳酸菌混合发酵毛酸浆果汁工艺优化及发酵特性分析
锦州医科大学食品科学与工程院以毛酸浆果汁为原料,采用植物乳杆菌和副干酪乳杆菌混合发酵果汁,分析发酵前后的毛酸浆果汁理化指标 、黄酮、多酚含量和挥发性气味成分变化情况,为乳酸菌发酵毛酸浆果汁类产品的开发提供了基础数据气味是果蔬汁品质的重要评价指标之一。
果蔬汁中脱氢乙酸检测的固相萃取方法(Copure® C18)
、SPE 柱净化(Copure® C18,500 mg/6 mL)活化:C18 固相萃取柱使用前用 5 mL 甲醇、5 mL 水活化。上样和洗脱:将待净化样品转移至固相萃取柱中,弃去流出液;用 5 mL 水淋洗,弃去淋洗液,抽干小柱;加入 8 mL 甲醇洗脱,收集洗脱液(上样、洗脱过程控制流速在 1 mL/min 内)。重新定容:40℃缓慢氮气流条件下吹至近干,用水定容至 2 mL,0.22 µ m 滤膜过滤,供 HPLC 分析。
果蔬汁类饮料中合成着色剂检测的固相萃取方法(Copure® PA)
SPE 柱净化(Copure® PA,500 mg/6 mL)活化:净化前用 5 mL 甲醇、5 mL 去离子水活化。上样和洗脱:将提取液以 1 mL/min 的速度过柱,弃去滤液,用 5 mL 淋洗液(甲醇:甲酸:水 =4:2:4)淋洗,弃去淋洗液,将小柱抽干,再用 6 mL 10%氨化甲醇溶液洗脱并收集洗脱液。重 新 溶 解:45℃缓慢氮吹至近干,加 2 mL 混合流动相(A:B=1:1)溶解。涡旋混合 1 min,过 0.45 µ m 亲水 PTFE 滤膜,待上机测试。
「天研」苯甲酸钠检测仪技术参数
山东天研仪器有限公司生产的苯甲酸钠检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可对浓缩果蔬汁、果蔬汁、风味饮料、茶、咖啡、植物饮料、碳酸饮料、蜜饯凉果等产品中的苯甲酸钠进行定量检测,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行升级。
「天研」苯甲酸钠检测仪详细产品介绍
山东天研仪器有限公司生产的苯甲酸钠检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可对浓缩果蔬汁、果蔬汁、风味饮料、茶、咖啡、植物饮料、碳酸饮料、蜜饯凉果等产品中的苯甲酸钠进行定量检测,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行升级。
苹果醋中展青霉素含量的检测:还得pick高通量固相萃取法!
逗点生物采用最新自主研发的24孔Copure? 228多功能净化板,实现了展青霉素的快速、高通量检测。建立苹果醋中展青霉素检测的LC检测方法,该方法两个水平(5 ng/g,10 ng/g)的加标回收率均在90-110 %之间,孔间回收率CV值小于5 %。本方法操作简便快捷,具有回收率高和除杂效果好的优势,能够作为 苹果醋中展青霉素检测的参考方法。本方法适用于苹果、山楂、果蔬汁类和酒类食品中展青霉素的测定。
悟空K2025高效液相色谱仪测定食品中脱氢乙酸的含量
脱氢乙酸属广谱类防腐剂,抑制酵母菌、霉菌和细菌的繁殖作用极强,以往常用于奶油、汤料、面包、月饼、糕点等食品制作领域。但在《食品添加剂使用标准》2021修订版征求意见稿中,淀粉制品、面包、糕点、烘烤食品馅料及表面用挂浆、黄油和浓缩黄油、预制肉制品、熟肉制品、果蔬汁等产品中,禁用脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂。如果脱氢乙酸使用不当或超量使用,可能会出现一些皮肤反应,如皮肤瘙痒、皮疹,甚至皮肤过敏,严重时,皮肤可能会出现烧灼感。
蒸发光散射检测器及聚合物基质氨基柱对普鲁兰多糖的梯度分析
《蒸发光散射检测器及聚合物基质氨基柱对分析普鲁兰多糖的梯度分析》--通微的横发光散射检测器(UM 5000)为国内唯一自主开发,具有高灵敏度、低噪音、兼容梯度等优点,SHODEX聚合物氨基柱适用与糖类的亲水性恩熙,具有稳定性好,寿命长等优点。本实验结合两者的产品优势,全面提高了分析质量。普鲁兰多糖作为国家卫生部许可的食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。同时也已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
蒸发光散射检测器及聚合物基质氨基柱对普鲁兰多糖的梯度分析解决方案
《蒸发光散射检测器及聚合物基质氨基柱对分析普鲁兰多糖的梯度分析》--通微的横发光散射检测器(UM 5000)为国内唯一自主开发,具有高灵敏度、低噪音、兼容梯度等优点,SHODEX聚合物氨基柱适用与糖类的亲水性恩熙,具有稳定性好,寿命长等优点。本实验结合两者的产品优势,全面提高了分析质量。普鲁兰多糖作为国家卫生部许可的食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。同时也已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
微波消解普鲁兰多糖
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是一种特殊的微生物多糖。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。为检测普鲁兰多糖中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
彩色蔬菜面的制作工艺及其品质分析
本文以红椒、姜黄、白萝卜、红菜头和苋菜等蔬菜汁为辅料制作彩色蔬菜面, 观察各种蔬菜汁的着色力和热稳定性, 测定蔬菜面的质构特性, 探讨彩色蔬菜面的最佳制作工艺和感官品质, 为蔬菜面产业的发展提供一些理论参考。
果蔬质构测试TPA解决方案
质地特性是果蔬极其重要的品质因素, 物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性, 其结果具有较高的灵敏性与客观性, 目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。
小鼠胫骨不脱钙树脂包埋法的改良与应用
目的 改良树脂包埋复数小鼠不脱钙胫骨的方法,提高树脂包埋法的效率及稳定性,探索减少树脂切片脱片的方法。方法 取15只B6小鼠共30胫骨,标记、固定、脱水、渗透后将其包埋于直径4 mm的圆柱型树脂块中,胫骨近端1/4处切断后再对剩余的3/4胫骨包埋。在包埋时将5个胫骨切面贴于平整树脂板并包埋于同一树脂块中。分别在包埋液制备、切片、染色3个阶段随机将样本分为对照组及实验组,分别在3个改良组中采用以下方案处理,包括:向包埋液冲入CO2;在切面上涂抹包埋液;在脱塑水化前以95 ℃加热切片15 min。分析树脂凝固时间、切片脱片率及骨形成、成骨细胞定量指标。结果成功包埋6个树脂块,每个树脂块内有5个胫骨,胫骨横截面于同一平面上,树脂块凝固完全,适于切片。向包埋液冲入CO2可以缩短树脂块凝固时间,提高凝固成功率。在切面上涂抹包埋液可以显著降低切片时的脱片率(P0.05)。在脱塑前加热切片可以显著降低脱塑水化后的脱片率(P0.05)。结论 复数小鼠不脱钙胫骨的树脂包埋改良法有效可行,这可能是一种理想的不脱钙骨组织研究方法。关键词:树脂包埋;不脱钙;复数胫骨包埋;预防脱片
质构仪在果蔬中应用实例
新鲜果蔬是人们日常生活的重要组成部分,其品质好坏直接影响到人们的口感和食欲。质构仪(物性分析仪)作为一种感官物性分析类仪器,具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点,可以广泛应用于果蔬质地特性的分析检测。评价果实质地特性的参数包括果实成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。评价蔬菜质地特性的参数主要包括其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等指标。
熟马铃薯块茎质构测试报告
1研究背景 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。蒸煮是马铃薯食用最主要的加工方式,马铃薯加工过程中需要对蒸煮加工后马铃薯的质地品质进行定量化的分析分类,以便于对马铃薯品种的选育,加工工艺参数确定提供指导。 本次实验将对不同蒸熟时间处理后的马铃薯块进行TPA全质构测试,以探索不同蒸煮条件下,马铃薯硬度、脆性、咀嚼性等质地变化,以此为马铃薯的加工提供指导意见。2 实验准备2.1 仪器和材料物性测试仪:上海保圣TA-XTC-18型质构仪(保圣其他型号TAtouch或TAXTC都可以开展该实验)。
索氏提取仪测定蔬菜干食品中的脂肪含量
蔬菜干是一种比较常见的零食,蔬菜干不仅口感脆爽,而且富含膳食纤维和矿物质,经常食用对身体非常好。新鲜蔬菜充足的时候,自然新鲜蔬菜是最佳选择。每天吃300~500克蔬菜具有多种健康益处。然而有些特殊情况下难以保证蔬菜的供应,这时候蔬菜干是很好的补充。蔬菜干中的脂肪主要是由加工制作中添加的植物油和动物油引入的,其含量测定可以根据《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的索氏提取法进行测定,本文采用索氏提取仪测定蔬菜干中的脂肪含量。
熟化方法对迷你甘薯品质和质构特性的影响
为提高甘薯加工产品的质量,建立起感官评价与仪器分析之间的相关性模型,采用质地分析仪(质构仪),对7种经不同熟化方法处理的薯块进行感官评价和TPA测试,并对甘薯的质构指标与理化指标之间进行相关性和主成分分析.
北京佳仪:裂解同时甲基化研究双酚A二氰酸酯树脂及其与酚醛环氧树脂共混物的热分解
氰酸酯是近年来得到快速发展的一种新型热固性树脂基体,与环氧树脂共混是氰酸酯树脂最重要的改性方法之一,如今大多数商品化的氰酸酯树脂预浸料都是氰酸酯树脂/环氧树脂共混物。氰酸酯树脂/环氧树脂共混物不是简单的物理共混物,两者之间存在着复杂的共聚反应,这些反应的存在使得氰酸酯树脂/环氧树脂共混物的某些性能比氰酸酯树脂均聚物还要优异,如吸湿性和韧性等。热固性树脂的交联反应过程非常复杂,且树脂由液态变为不溶不熔的三维固体网络,因而其固化表征比较困难。裂解气相色谱-质谱(PyGC-MS)是表征聚合物结构非常方便的方法,为树脂固化过程中的结构变化表征提供了可能,是跟踪固化反应的有限的几种表征手段之一。裂解同时甲基化技术是热裂解技术的重要进展之一,即将样品与烷基化试剂(如四甲基氢氧化铵)在裂解器中共热,裂解产物中的极性组分(如醇、酸)立即发生烷基化反应,转换为相应的弱极性衍生物(如醚、酯),并出现在谱图上,不仅谱图大为简化,且产物与样品结构的对应关系更为明确。本文采用HRPyGC-MS 作为主要研究手段,结合裂解同时甲基化技术,研究氰酸酯树脂及其与酚醛环氧树脂共混物的热分解行为,探讨氰酸酯-酚醛环氧树脂的结构特征。
果蔬肉类检测仪检测蔬菜中氨基甲酸酯类农药步骤
检测蔬菜中氨基甲酸酯类农药的步骤通常需要使用色谱法或质谱法等分析技术。
电位滴定法测定树脂羟值
羟值是指1g样品中羟基所相当的氢氧化钾的毫克数,以mgKOH/g表示。羟值是环氧树脂羟基含量的量度,可以直接反映出环氧树脂分子量的大小;在聚酯多元醇的合成过程中,利用羟值与酸值的测试来监控合成反应程度,用来检验树脂分子量是否符合产品出厂要求;在聚氨酯凝胶生成时,羟值与酸值的检测数据,是异氰酸酯加入改性的重要依据。本方法采用电位滴定的方法测定树脂羟值,重复性良好、突跃明显,能够避免树脂颜色对指示剂终点判断的影响,准确地测出树脂的羟值,为树脂产品检测提供准确地依据。
环氧树脂环氧当量测定
含一个环氧基的树脂量(克/当量),即环氧树脂的平均分子量除以每一分子所含环氧基数量的值。此值为双酚A环氧树脂一般分子量的1/2。与环氧值、环氧指数一样,都是用以表示环氧树脂所含环氧基数量的重要物性指标。由此可计算出环氧树脂所需固化剂的用量。该方法采用溴化季铵盐直接滴定法,用高氯酸滴定,操作简便,出结果快,数值准确,重复性良好,是检测这类样品的不错的方法。
紫薯面包的研制及其品质和质构特性分析
此次试验选用紫薯粉和高筋粉进行混配,以面包品质(感官和比容)和质构特性为指标,旨在研制出营养丰富、外观良好、口感独特的紫薯面包,不仅能够增加紫薯产品的种类,还可以对紫薯的外部市场环境产生一定的连锁效应,创造可观的经济价值。
电位滴定法检测环氧树脂的环氧值
环氧树脂是指分子中含有两个以上环氧基团的一类聚合物的总称。它是环氧氯丙烷与双酚A或多元醇的缩聚产物。环氧值是环氧树脂类胶粘剂、灌封料、复合材料等使用和质量控制的一项十分重要的指标,可以鉴定环氧树脂的质量好坏,也可以通过环氧值的量计算出环氧树脂所需固化剂的用量。盐酸-丙酮法是测定环氧值最常用的方法,本文采用此方法和电位滴定仪检测环氧树脂中的环氧值,具有操作步骤简单,重复性好等特点。
餐饮企业蔬菜、水果及制品农药残留检测产品配置方案
现在人们生活节奏逐渐加快,外出就餐已是常事,虽然餐馆随处可见,但是人们现在已经不仅仅满足果腹的前提下,对菜肴还有更高的要求,虽然各式荤菜是大家所喜爱的菜肴,但是现在营养过剩的今天,素菜却受到大家更多的喜爱,另外餐馆中还经常用到水果拼盘及鲜榨果汁。由于作物生长过程中难免会遭受到病虫害,所以果蔬原料质量中最重要的一个问题就是农残了。山东云唐智能科技有限公司是专注食品安全快速检测产品研发和生产的企业,在农残检测方面已经有很成熟的技术和检测产品,可以检测氨基甲酸酯和有机磷类农药。为了提高餐饮企业产品质量,进而提高餐饮企业竞争力,餐饮企业一定要做好原料质量控制,根据餐饮企业对果蔬原料质量控制的需求云唐科技可以提供检测仪、速测卡类多种农药残留快速检测产品,供餐饮企业选购。
GT80电位滴定仪测定环氧树脂的环氧值
环氧值是指每100克环氧树脂中含有的环氧基的当量数。单位为当量/100克。它与环氧当量的关系为环氧值=100/环氧当量。环氧值即每100g环氧树脂中,环氧基的数量(mol)。由于组成和含量不同,硬化点可以是58度~93度C.环氧酚醛高粘度半固体,平均官能度为2.5-6.0,硬化点≤28℃ 三酚基甲烷三缩水甘油醚环氧树脂为赤色固体,硬化点72~78℃ 有些结晶性。环氧值是鉴别环氧树脂性质的最主要的指标,工业环氧树脂型号就是按环氧值不同来区分的。
气相色谱法测定蔬菜中甲氰菊酯残留量
本文使用岛津气相色谱仪Nexis GC-2030建立了蔬菜中甲氰菊酯含量的检测方法。在0.01~1 μ g/mL浓度范围内,甲氰菊酯线性相关系数大于0.9999。取浓度为0.01 μ g/mL标准溶液连续进样6针,峰面积RSD%为1.15%。在加标回收实验中,低、中、高三个加标浓度为0.02、0.1和0.5 mg/kg,甲氰菊酯在2种蔬菜样品中加标回收率分布在为90.5%~124.9%之间。实验结果表明:该方法前处理操作简单,结果准确,完全满足SN/T 2233-2020《出口植物源性食品中甲氰菊酯残留量的测定》第二法要求。
电位滴定法测定树脂酸值
树脂通常是指受热后有软化或熔融范围,软化时在外力作用下有流动倾向,常温下是固态、半固态,有时也可以是液态的有机聚合物。树脂的酸值是树脂一个重要的指标,它的含量决定树脂的粘度和耐受能力,一般树脂的酸度在35-45的范围,是该树脂性能最好的时候。本方法采用电位滴定的方法测定树脂的酸度,重复性良好、突跃明显,能够准确地测出该树脂的酸值。
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