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辅食品
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辅食品相关的方案
热释光光释光TL/OSL在食品辐照领域的应用
辐照食品领域的国际检测标准及方法:光释光 PSLDIN EN 13751:2009 食品.用光致发光法检测辐照后的食品GB 23748-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法 热释光 TL EN 1788 食品. 可分离出硅酸盐矿物的辐照食品的热释光检测GB 31643-2016 食品安全国家标准 含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法
日本福岛核污水排放在即,食品安全如何保障?|光释光热释光在辐照食品中的应用
东京电力公司6月26日透露称,用于排放福岛核电站污水的海底隧道已竣工,该隧道全长约1030米。如何检测被辐照后的食品,如果判断所采购的食品被辐照了呢?在国家标准中,有两种方式可以进行相应的检测,现在就给大家介绍其中一种方式:光释光/热释光检测法。
食品中氟烯草酸的测定GB 23200.62-2016
适用于食品中氟烯草酸的测定。(本实验样品苹果、猪肉、牛奶)参考标准《GB 23200.62-2016 食品安全国家标准 食品中氟烯草酸残留量的测定 气相色谱-质谱法》。
震惊!这些食品竟然都接受过辐照
食品辐照技术实际是一项非常成熟的杀菌方式,它是利用一定剂量的电离射线对食品进行杀菌(包括原材料),从而延迟新鲜食物发芽和成熟,或者是通过辐照实现对食品的杀虫、消毒、杀菌、防霉,以此延长保藏时间,提高食品质量。
婴幼儿谷类辅助食品中铅镉的快速检测方案
珀金埃尔默根据国家标准和企业生产情况,开发了一套婴幼儿谷类辅助食品中铅镉检测的快速检测方案,完全可以帮助企业实现从原料大米到终产品婴幼儿谷类辅助食品的监控!并整理成方案手册《婴幼儿谷类辅助食品中铅镉的快速检测方案》方案具有以下优势:微量试剂消耗;样品处理无需加热,即刻上机;适用于婴幼儿食品中超痕量重金属的分析
微波消解-石墨炉原子吸收测婴幼儿谷类辅助食品中的镉
婴幼儿谷类辅助食品是以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。分别选择国产与进口两种婴幼儿谷类辅助食品,按照《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定》,采用微波消解法对其进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法对比国产与进口食品中的镉含量。
易腐食品包装泄漏透气率检测
问题/目标:生产易腐食品纸筒包装的客户都了解为了保持食品在保质期内的质量,制造商已经制定了纸筒的透气率标准。客户已经设计出了夹住纸筒的检测夹具,TME需要做的是如何让生产的纸筒在装满和密封前符合这些透气率标准。
辐照糖类食品的快速鉴别检测方法
本研究旨在开发一种基于超微弱化学发光技术的快速鉴别辐照糖类食品的方法。通过研究葡萄糖和蔗糖等糖类在不同辐照剂量下的化学发光特性,并探讨水分和辐照剂量对化学发光效应的影响,建立一种无需对照样品即可有效鉴别辐照食品的检测方法
动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定
本实验参考GB 31658.5-2021《动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定》标准,建立了SPE-UPLC-MS/MS法测定动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺的残留量。
微波消解-石墨炉原子吸收测婴幼儿谷类辅助食品中的镉
婴幼儿谷类辅助食品是以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。
食品中防腐剂和甜味剂的测定
防腐剂用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。甜味剂产生的热量少,对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益,加之又具有高效、经济等优点。防腐剂和甜味剂是食品中不可缺少的添加剂。国内外多项研究表明,只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用防腐剂和甜味剂,对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用,则会危害人体健康,为此国家对防腐剂和甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。
岛津GC-2010对酱油中3种食品防腐剂的检测
食品防腐剂是能抑制微生物生长、 防止食品腐败变质、 延 长食品保存期的一类添加剂。 食品防腐剂一般分为酸型防腐 剂、 酯型防腐剂、 无机防腐剂和生物防腐剂 4 类, 其作用是抑 制食品中微生物的生长和繁殖, 从而达到防止食品在生产、 运 输、 贮存和销售过程中引起产品腐败变质的目的。 目前, 食 品工业中使用的食品防腐剂主要是化学合成的物质, 它们破坏 微生物的细胞膜, 从而抑制微生物的发育和繁殖达到防腐的效 果, 同时对人体细胞也有不同程度的损害作用, 国家标准规定 在食品中可以限量使用。山梨酸、 苯甲酸、 脱氢乙酸是食品工业中常用的食品防腐 剂, 我国国家卫生标准规定了各自的检测方法。 由于食品加 工生产时原料中可能含有防腐剂, 或厂家添加了防腐剂没有全 部注明, 因此建立一种能够同时测定多种防腐剂的方法, 缩短 检测时间, 提高检测效率的快速检测方法很有必要。 本文主要 采用气相色谱法, 研究同时检测食品中的山梨酸、 苯甲酸和脱 氢乙酸 3 种防腐剂含量的方法。 ?
符合食品GB5009.34-2022、药典食品药品的二氧化硫残留量检测
使用盐酸氧化,双氧水来吸收,碱来滴定的食品药品中二氧化硫残留量检测。经过论证,完全符合食品药品国标,且提升了检测速度,提高了回收率、保证了平行样的平行性。
采用TRACE 1310 GC分析食品、饮料和 化妆品中的防腐剂
防腐剂作为添加剂广泛应用于各类食品、饮料、化妆品等日常消费品中,抑制微生物的生长和繁殖,抑制物质腐败,以延长货架寿命。但是过量使用防腐剂对人体健康有害。目前主要的防腐剂主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯类等。我国参考《食品添加剂使用卫生标准》和《化妆品卫生规范(2007版)》对防腐剂类进行限量控制[1,2]。
紫外可见分光光度计法测定食品中防腐剂的含量
为了防止食品在储存、运输过程中发生腐蚀、变质,常在食品中添加少量防腐剂。防腐剂使用的品种和用量在食品卫生标准中都有严格的规定,苯甲酸和山梨酸及其钠盐、钾盐是食品卫生标准允许使用的主要防腐剂之一。
GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品富马酸的测定
《GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品有机酸的测定》中规定了对食品中酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸七种有机酸的测定方法,方法中推荐使用大曹三耀的中等极性色谱柱CAPCELL PAK C18 MG S5 4.6 mm i.d. × 250 mm进行分析。但由于该方法流动相中水相比例较高(有机相比例仅为2.5%),考虑到保留时间和色谱柱使用寿命等因素,实验室也尝试使用能耐受纯水的CAPCELL PAK C18 AQ色谱柱进行分析,并考察了线性及灵敏度,并对实际样品进行了分析,均可得到良好结果。
佛跳墙冷冻调理食品在不同复热方式下的品质变化
本论文以新鲜佛跳墙为对照, 研究不同复热方式(蒸汽复热、 水浴复热和微波复热) 对佛跳墙品质影响, 目的是为消费者和生产者选择较合理的佛跳墙复热方式提供理论依据, 为冷冻调理食品的工业化生产和高品质新产品的开发提供理论参考。
富脂类食品软包装材料设计要点
包装对内容物能起到承载、保护、识别、宣传的作用,其中,承载、保护是包装的最基本功能。然而,现在很多包装在设计时却将重点转移至了宣传功能,导致过度包装现象严重,不仅增加了包装成本,而且因关注点的转移,使得承载、保护的功能遭到忽略,包装光鲜亮丽但产品质量问题频发的情况时有发生。如要避免此问题,就需要将本末倒置的错误纠正过来,将包装材料设计作为包装设计的核心重点,提高包装基本功能的地位,充分发挥包装的保护功能,提高食品安全性。本文以富脂类食品为例,介绍食品软包装材料设计的要点。
采用 Agilent 7820A GC 分析食品防腐剂
防腐剂作为添加剂广泛应用于各类食品中,以防止食品变质,延长货架寿命,但是过量食用防腐剂对人体健康有害。Agilent 7820A GC 系统为鉴定和定量食品防腐剂提供了有效便捷的分析平台。在本应用中,采用Agilent 7820A GC 配以分流/不分流毛细管进样口和氢火焰离子化检测器(FID)对果汁和大豆酱油中常用的七种防腐剂(山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯(C8H8O3)、对羟基苯甲酸乙酯(C9H10O3)、对羟基苯甲酸丙酯(C10H12O3)和对羟基苯甲酸丁酯(C11H14O3))进行了分析。EZChrom Elite Compact 软件用于控制Agilent 7820A GC 系统并进行数据采集/数据分析。Agilent 7820A GC 系统支持自动液体进样器(ALS),它能够实现从进样到最终报告所有分析工作的全面自动化操作。
傅里叶红外光谱法在食品异物分析中的应用
食品异物污染会导致消费者对食品经营者失去信任,进而造成经济损失。因此,采取措施防止污染,并在消费者投诉时迅速识别可疑物质可以有效减少企业损失。树脂,纤维,毛发,橡胶和金属等都是食品中常见异物,分析人员需要根据异物的大小和形状选择最佳的分析方法。Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪具有操作简单、重复性好、维护成本低等优势,搭配Everest ATR(衰减全反射附件)附件可以在几秒内获得食品中异物的红外光谱。搭配OMNICTM SpectaTM多组分检索软件,可以快速对未知混合物的组分进行检索,还可以半定量分析各组分的含量,有效提升分析效率。
傅里叶红外光谱法在食品异物分析中的应用
食品异物污染会导致消费者对食品经营者失去信任,进而造成经济损失。因此,采取措施防止污染,并在消费者投诉时迅速识别可疑物质可以有效减少企业损失。树脂,纤维,毛发,橡胶和金属等都是食品中常见异物,分析人员需要根据异物的大小和形状选择合适的分析方法。Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪具有操作简单、重复性好、维护成本低等优势,搭配Everest ATR(衰减全反射附件)附件可以在几秒内获得食品中异物的红外光谱。搭配OMNICTM SpectaTM多组分检索软件,可以快速对未知混合物的组分进行检索,还可以半定量分析各组分的含量,有效提升分析效率。
傅里叶红外光谱法在食品异物分析中的应用
食品异物污染会导致消费者对食品经营者失去信任,进而造成经济损失。因此,采取措施防止污染,并在消费者投诉时迅速识别可疑物质可以有效减少企业损失。树脂,纤维,毛发,橡胶和金属等都是食品中常见异物,分析人员需要根据异物的大小和形状选择合适的分析方法。Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪具有操作简单、重复性好、维护成本低等优势,搭配Everest ATR(衰减全反射附件)附件可以在几秒内获得食品中异物的红外光谱。搭配OMNICTM SpectaTM多组分检索软件,可以快速对未知混合物的组分进行检索,还可以半定量分析各组分的含量,有效提升分析效率。
浅析富含油脂类食品包装中油脂与包装材料的交互影响
天然食物或动物类食品以及相关制品中,都含有油脂成分,尤其像核桃、芝麻、花生、蛋糕、肉类、动物内脏、奶油制品等食品,油脂含量更加丰富。对于这类食品,贮藏保质一直是生产企业需要解决的首要难题。包装,是承担食品保质作用的重要组成,而食品贮藏和销售过程中包装保质作用的变化将严重影响食品保质期,因此需要更加重视。
肉类食品药残检测仪检测蛋类氟苯尼考方案
本方案旨在介绍如何使用肉类食品药残检测仪检测蛋类中的氟苯尼考残留量。通过本方案的实施,可以确保蛋类食品的质量安全,保障消费者的健康。
马弗炉-食品中灰分的测定
灰分是指食品经过高温灼烧后所残留的无机物,是表示食品中无机成分总量的一项重要指标,也是食品重要的质量控制指标。除此之外灰分中主要成分无机盐是六大营养素之一,因此灰分含量也是评价食品营养的重要参考指标之一。
LC-MS/MS对动物源性食品中氟甲砜霉素的定量分析方法
食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害,而且该药已在国外较多国家禁用,严重影响我国食品的出口,因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法,方法中采用内标法定量检测氯霉素,以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素,并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。
动物性食品中氟喹诺酮类药物残留的检测
本标准规定了动物性食品中达氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星药物残留检测的高效液相色谱检测方法。本标准适用于猪与鸡的肌肉、肝脏和肾脏中达氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星药物残留的检测。(本实验样品为鸡肉)参考标准:《农业部1025号公告-14-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法 》
北京豫维:毛细管气相色谱法测定食品中的防腐剂
建立一种同时测定食品中防腐剂苯甲酸与山梨酸的毛细管气相色谱方法。本实验采用Rtx-5型(30m× 0.32mm× 0.25μ m)熔融石英毛细管柱,在优化的条件下,2种常见防腐剂(山梨酸和苯甲酸)在2.9min内实现基线分离。两组分平均回收率(n=3)为95.7%,线性范围为1.0~10μ g/mL,线性相关系数大于0.9955。并成功地应用该方法检测实际食品中防腐剂。
行业应用丨液相色谱在食品防腐剂中的应用
噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种高效低毒广谱杀菌剂,具有强效抑霉作用,被 广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。 这些食品防腐剂具有一定的生物毒性效应,过量会对肝肾、神经等系统产生毒性,残留量 超标将不可避免对人体健康产生影响。
LC-MS/MS对动物源性食品中氟甲砜霉素的定量分析方法
食品中氯霉素的残留不但对人体造成危害,而且该药已在国外较多国家禁用,严重影响我国食品的出口,因此准确测定食品中氯霉素的残留量具有重要意义。目前《GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中详细介绍了水产品、畜牧产品和畜牧副产品中氯霉素类化合物残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱法,方法中采用内标法定量检测氯霉素,以及外标法对甲砜霉素和氟甲砜霉素进行定量。本文中将详细介绍采用AB SCIEX 3200 QTRAP® LC-MS/MS检测氯霉素,并且经实验证实AB SCIEX API 4000™ 系列、API 5000™ 以及API 5500™ 系列同样适用于该方法。
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