陈江华

生活中我们会看到各种各样复杂的分散体，不仅仅是以单纯的乳液和悬浮液的形式存在。如牛奶的主要成分是蛋白质，脂肪，乳糖，维生素，矿物质等。不溶性的蛋白质会出现沉降和絮凝，脂肪会出现上浮和聚并等不稳定现象的出现。再比如原油中有油质，沥青质等几种主要组分，沥青质的沉积和油相的破乳往往是研究的重点。油滴和颗粒之间还会存在相互作用，固体颗粒吸附到油水界面还可以起到乳化稳定的作用。对于这些既有固体颗粒，又有液滴，或者颗粒和连续相的密度存在各种差异等原因导致的既有沉降行为，又有上浮/漂浮行为的复杂多组分分散体，如何表征其稳定性，甚至分别去比较沉降和上浮行为，对材料利用和产品开发来说是很重要的。本文利用光照式离心稳定性分析仪，对含有油滴和二氧化硅颗粒的乳化浆液进行失稳研究。以期可以为相关应用的客户提供参考。

水环境监测是一个重要项目，它可以客观反应水体污染现状和历史。传统对于水环境中的总铬、总汞、总砷、总铜、总铅、总铬、总锌、总镍等污染物的测定方法较为繁琐，且须分别测定各个指标。哈希公司设计的水体沉降物监测方案，只需简单的几种仪器，能够有效监测出水体中的总铬、总汞、总砷、总铜、总铅、总铬、总锌、总镍以及ph等项目，方便易行，监测准确。更多详细介绍以及精彩应用案例，请下载后查看。

多年来，大气汞一直被视为全球污染物。转移大气中的汞化合物及其在地表的沉降是一个需要对该金属的各种形态在环境要素间循环具有一定知识的重要问题。执行的所有分析中使用的实验室玻璃器皿和所有的玻璃设备都经过Miele美诺清洗消毒机的再处理。

近年来无论是在海洋环境中, 亦或者是食盐和大气沉降物中，科学家们均发现了微塑料的存在，微塑料污染逐渐引起人们的关注。在大气环境中存在多种物质，如浮尘、化石燃料飞灰、碳酸钙等。最近科学家们在法国巴黎大气中发现存在合成纤维、混合纤维、天然聚合物和天然纤维等。目前关于微塑料如何进入大气环境，以及大气中的微塑料与水体中的微塑料污染是否相关尚未得到统一共识。大气沉降物中存在纤维类、碎片类、薄膜类、发泡类四种形貌类型的微塑料。对于这些微塑料通常采用红外光谱仪来进行定性分析。对于尺寸大于1mm的样品可以采用常规红外光谱仪进行测试，而小于1mm的样品通常需要采用显微红外光谱仪进行分析。赛默飞世尔科技公司一体式的Nicolet iN10显微红外光谱搭配iZ10辅助光学平台，可同时满足上述两种尺寸样品的测试需求。

纸浆作为一种悬浮液分散体，纤维素的大小，形态以及相互作用会较大程度地影响纸浆的沉降和抗絮凝稳定性。而纸浆的沉降会直接影响到最终纸品的均匀度。本文利用LUMiSizer分散体分析仪，定性和定量地研究了添加了不同固含量和组分的纸浆样品中，纤维素颗粒之间的相互作用及其沉降稳定性。

大气降水是水循环的一部分，大气降水监测的目的是了解在降雨(雪)过程中从大气中沉降到地球表面的沉降物的主要组成、性质及有关组分的含量，为分析大气污染状况和提出控制污染途径、方法提供基础资料和依据。特别是酸雨对土壤、森林和湖泊等生态系统的潜在危害及对器物、材料的腐蚀作用，在科学界和社会上已引起极大的关注，各国都加强了降水监测工作。更多精彩内容，请您下载后查看。

大气降水监测的目的是了解在降雨(雪)过程中从大气中沉降到地球表面的沉降物的主要组成、性质及有关组分的含量，为分析大气污染状况和提出控制污染途径、方法提供基础资料和依据。特别是酸雨对土壤、森林和湖泊等生态系统的潜在危害及对器物、材料的腐蚀作用，在科学界和社会上已引起极大的关注，所以加强降水监测工作是十分必要的。哈希公司设计的这套大气降水监测方案，只需简单几种仪器，就能够达到国家环境监测技术规范中对大气降水的例行监测要求。能够监测出PH值、电导率，钾离子、钙离子、钠离子、镁离子、铵根离子、硫酸根离子、硝酸根离子，氯离子等项目。更多详细介绍以及精彩应用案例请下载后查看。

摘要乳化剂的选择和乳液稳定性的评价是一个非常常见的任务。这涉及到许多的实际问题，如乳液的配方，制备条件的优化，质量控制，货架期预测，破乳等。本文提出了一个快速有效的筛选方法，即基于分析式离心与光谱结合的LUMiSizer，它可以加速对上浮、沉降、团聚、聚结和油水相分离等各种失稳现象的研究。

We have studied the flow induced by a macroscopic spherical particle settling in a Laponitesuspension that exhibits a yield stress, thixotropy, and shear thinning. We show that the fluidthixotropy or aging induces an increase with time of both the apparent yield stress andshear-thinning properties but also a breaking of the flow fore-aft symmetry predicted inHershel-Bulkley fluids yield-stress, shear-thinning fluids with no thixotropy. We have also variedthe stress exerted by the particles on the fluid by using particles of different densities. Although thestresses exerted by the particles are of the same order of magnitude, the velocity field presentsutterly different features: whereas the flow around the lighter particle shows a confinement similarto the one observed in shear-thinning fluids, the wake of the heavier particle is characterized by anupward motion of the fluid “negative wake”, whatever the fluid’s age. We compare the features ofthis negative wake to the one observed in viscoelastic shear-thinning fluids polymeric or micellesolutions. Although the flows around the two particles strongly differ, their settling behaviorsdisplay no apparent difference which constitutes an intriguing result and evidences the complexityof the dependence of the drag factor on flow field.

采用离心沉降法对气相二氧化硅样品进行了测试，并确认测试结果的重复性。利用该设备的这一特点，可以对 CMP 浆料进行质量控制，并检查生产过程中的日常波动。

PEMFC催化剂在工艺生产中，主要经历石墨化载体制备、铂基催化剂制备、催化剂浆料制备和催化剂浆料涂覆四个步骤。活性炭作为铂炭催化剂的载体，其孔径大小与孔径数量影响着铂粒子的分布与催化剂的催化效率。在铂炭催化剂制备时，除了需要控制铂纳米颗粒粒径在3-5nm、粒径分布窄、在炭上分散均匀外，还需对铂炭催化剂整体粒径与粒径分布进行控制和分析。催化剂层由催化剂浆料经过涂覆工艺形成，催化剂浆料的均一性和分散性将直接影响催化剂层的均匀性。

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锂离子电池浆料由活性物质（正负极材料）、黏结剂、导电剂等，通过搅拌的方式均匀分散于溶剂中制备而成。粘度是影响锂离子电池浆料的重要因素之一，它不但影响浆料的流动性能，而且粘度的一致性和高低同样会影响后序涂布的均匀性和涂布效率。粘度过高或过低都不利于极片涂布，粘度过高的浆料流平性不佳，不利于涂布；粘度过低的浆料虽然流动性好，但干燥困难，降低了涂布的干燥效率，还会发生涂层龟裂、浆料颗粒团聚问题。因此，电极浆料需要具有稳定且恰当的粘度，这是电池生产过程中保证电池一致性的一个重要指标。随着合浆结束，搅拌停止，浆料会出现沉降、絮凝聚并等现象，产生大颗粒，这会对后续的涂布等工序造成较大的影响。表征浆料稳定性的主要参数有流动性、粘度、固含量、密度等。

综上所述，本研究中采用干姜黄试样，开发了姜黄素分布可视化的方法以及对姜黄素的分布进行了详细解析。通过使用刨子制作纵切切片和片切切片，发现在姜黄内部有非常规则性的结构体，即管状结构，其中封入了姜黄素。本研究是首个将MSI适用于硬质干试样的示例，表明可以将各种试样中次级代谢产物的分布信息可视化。也可以像这样通过获得有效组分的空间分布信息，获得对象中有效组分含有率较高的粉碎物。这些信息不仅限于直接使用粉碎物作为原材料的情况，作为提取特定有效组分时的预处理工序也十分有效。

许多工业产品在使用过程中，都会出现沉降不稳定现象现象，对最终使用性能产生影响。配方开发者需要限制颗粒沉降过程，提高产品货架期。同样，产品也应该具有良好的再分散性，从而保证样品在使用前的均匀性。借助于Turbiscan技术，我们可以充分地研究沉降机理，量化、比较沉降速度，以快速评估货架期。

具有高分辨率光学检测的多样品离心加速方法（STEP技术）是评估分散体长周期稳定性的有效工具。沉降和上浮过程可以直接加速检测，更重要的是，由于其他失稳过程（聚结、奥式熟化和絮凝）导致的结构稳定性变化也可以被很精确地检测出，而且比在自然沉降的可视化观察及监测样品的粘度变化或粒径分布等方法更加快速有效。另一方面，相对于在正常储存条件下得到的稳定性观察结果，离心场中获得的稳定性分析结果的有效性有时会受到质疑。为此，在多分散性和惯性粒子力（吸引力/排斥力）不同的系统上进行了一系列实验在地球重力和离心加速度作用下测量沉降或乳脂。为此，对不同多分散性和颗粒间作用力(吸引力/斥力)的产品体系进行了一系列实验，分别在重力作用和离心加速度的作用下监测其沉降或上浮的变化。

论文研究了光助Fenton催化氧化反应降解染料孔雀石绿。研究的主要内容包括：孔雀石绿的特征波长及吸光度曲线、孔雀石绿的浓度-吸光度标准曲线、初始pH值对降解效果的影响、Fe2+的优化用量试验、H2O2的优化用量试验、不同光源对孔雀石绿降解效果的影响。通过研究获得了降解孔雀石绿染料溶液的优化实验条件。研究表明，太阳光照能够有效的促进孔雀石绿染料的降解脱色，且大大缩短反应时间；在引入阳离子交换树脂后，可增强Fenton试剂氧化反应的活性，降解效果更好。

淀粉糊化降解过程中黏度的变化淀粉是由植物光合作用产生的葡萄糖所连接的两种大分子直链淀粉和支链淀粉组成的多糖。淀粉在食品工业上，用作增稠剂、保水剂、织构改善剂和分散剂。也广泛应用于制药工业，作为药用片剂的辅料，作为抗生素的发酵介质原料，并作为工业用胶粘剂，应用于各个领域。使用EMS粘度计测量糊化淀粉降解过程中粘度变化的例子，此粘度计可以通过密封、灭菌和非接触式测量。用EMS粘度计对淀粉降解过程中的粘度变化，可以评价α -淀粉酶的酶降解活性。结果表明，EMS粘度计可用于最佳酶的浓度、温度和厌氧条件下的检查和评价，使酶的能力最大化。

以13种稻谷样品为材料,用ST-Z16质构仪(物性分析仪）测定米饭的硬度、黏度、黏着性、弹性、回复能量、回复形变、最终负载、硬度能量、僵化度9种质构指标

二氧化钛（ Titanium Dioxide）是钛白粉的学名，是一种质地柔软的无嗅无味的白色粉末，遮盖力和着色力强，固常作为染料和颜料，用于油漆、油墨、塑料、橡胶、造纸、化纤等行业。纳米级钛白粉还广泛应用于功能陶瓷、催化剂、化妆品和光敏材料等。无论是在什么应用场景，常需要将二氧化钛经过合适的表面改性，润湿，分散等制成二氧化钛分散体/液。一般粘度不高的体系常被成为二氧化钛悬浮液；粘度较高的体系常被成为二氧化钛浆料。对于二氧化钛分散体，除了粒径和分布是一个重要的考察参数，二氧化钛粉体的沉降，及其对体系造成的稳定性也是需要重点考察的方向。本文利用LUM系列稳定性分析仪，对一些二氧化钛分散体分别进行了实时和加速的稳定性表征。

淡水生态系统的富营养化已成为全球关注的重要环境问题，水华暴发不仅会释放有毒物质危害水生生态系统，还会促进藻类碎屑向沉积物-水界面的沉降。藻类碎屑的累积会提高水体中藻源性有机质（AOM）的水平，在水华导致的厌氧沉积环境中，AOM会参与并影响到沉积物有机质（SOM）的生物地球化学循环。沉积物有机质矿化是氮磷营养盐和溶解性无机碳循环的主要驱动力，促进了湖泊生态系统的物质和能量循环，不同的矿化途径的相对强度不仅影响着微量元素的生物地球化学循环，也影响着沉积物-水界面有机质的矿化和营养盐的利用及再生。水华暴发导致的藻屑堆积会向沉积物-水界面输送大量新鲜和不稳定的有机碳，极有可能会改变本土SOM的矿化作用。较难分解的有机质矿化可能受不稳定组分或生物理化性质的分解影响，这个过程被称为“激发效应”。为了研究藻屑堆积对SOM矿化作用的激发效应，冯慕华团队在富营养化程度较高的于桥水库采集了沉积物柱状样品，结合室内培养实验、袋式培养实验以及Picarro-在线培养系统(CS-RECO1000, Cen-Sun, China)，开展了深入的研究。

植物体内含有各种各样的次级代谢物。这些植物体内所含的次级代谢产物有很多是广为人知的有用物质，代表性的物质包括香料和天然药物，然而，至今为止，很少有报告说明这些物质呈现何种三维分布。本篇应用报告当中，以干姜黄为试样，将其主要组分之一的姜黄素的空间分布进行了可视化。由于干姜黄是一种非常硬质的试样，因此无法使用现有的低温薄片切片机制作切片，而是重新开发了切片方法。对使用本方法获得的不同方向上的截面的二维分布结果进行了解析，结果发现姜黄素存在于姜黄的管状间隔。此外，还获得了姜黄素类似物的分布，与姜黄素呈现相同分布。由此可以通过使用质谱显微镜iMScopeTM（图1为新型iMScope QT）进行高分辨率的空间质谱成像，表征此类植物中次级代谢产物的分布。

《安大略省法规119/11》中，定义了枫糖浆：通过枫糖汁浓缩或通过饮用水稀释枫糖制品得到20° C时，通过折光仪测得的可溶性固体含量不低于66%（枫糖浆的法语：sirop d' é rable）[1]枫糖浆中的可溶性固体主要有蔗糖和少量的果糖、矿物质、抗氧化剂和葡萄糖。枫糖浆中的糖含量值可以通过测量白利度获得。白利度是枫糖浆生产和质控过程中一个非常重要的参数，是蔗糖水溶液中蔗糖所占的质量百分比，单位为° Brix。1 ° Brix表示100 g蔗糖溶液中含有1 g蔗糖。白利度的值可以通过测量密度或折光指数并计算得到。在此，我们对这两种方法进行了对比。

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。藤椒酱中含有大量油脂，检测过氧化值是确定其品质的重要指标。

采用高灵敏度三重四极杆液质联用仪进行复杂生物基质中华法林检测，方法抗干扰能力强、稳定可靠。本文建立了一种使用岛津LCMS-8050液相质谱联用测定人血浆华法林的方法。

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以 油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。藤椒酱中含有大量油脂，检测过氧化值是确定其品质的重要指标。本方法采用过量碘化钾和样品中过氧化物发生反应生成单质碘，然后用硫代硫酸钠去滴定出析出的碘 的方式来确定样品的过氧化值。

植物体内含有各种各样的次级代谢物。这些植物体内所含的次级代谢产物有很多是广为人知的有用物质，代表性的物质包括香料和天然药物，然而，至今为止，很少有报告说明这些物质呈现何种三维分布。本篇应用报告当中，以干姜黄为试样，将其主要组分之一的姜黄素的空间分布进行了可视化。由于干姜黄是一种非常硬质的试样，因此无法使用现有的低温薄片切片机制作切片，而是重新开发了切片方法。对使用本方法获得的不同方向上的截面的二维分布结果进行了解析，结果发现姜黄素存在于姜黄的管状间隔。此外，还获得了姜黄素类似物的分布，与姜黄素呈现相同分布。由此可以通过使用质谱显微镜iMScopeTM（图1为新型iMScope QT）进行高分辨率的空间质谱成像，表征此类植物中次级代谢产物的分布。未来，通过掌握此类植物体内成分的分布，可以实现改善活性成分的提取方法等，为生产工序改进做出贡献。

硝基苯是一种带有苦杏仁味的淡黄色透明油状液体，属于剧毒化学品。中国GB3838-2002《地表水环境质量标准》中规定在集中式生活饮用水地表水源地中硝基苯的限值为0.017mg/L。2005年11月在吉林省中石油吉林石化双苯厂发生爆炸而导致松花江水严重污染，污染水经中俄边境河黑龙江流入俄罗斯境内，中俄两国数百万人饮水安全受到严重影响。国内测定水中硝基苯的标准方法为GB13194-91，采用气相色谱仪ECD检测，硝基苯最低检测浓度为0.2ug/L。俄罗斯标准方法为MYK4.1.1207-03，采用气相色谱仪FID检测，硝基苯最低检测浓度为0.02mg/L。本方法完全满足地表水中硝基苯的快速、高灵敏度、准确测定。

硝基苯是一种带有苦杏仁味的淡黄色透明油状液体，属于剧毒化学品。中国GB3838-2002《地表水环境质量标准》中规定在集中式生活饮用水地表水源地中硝基苯的限值为0.017mg/L。2005年11月在吉林省中石油吉林石化双苯厂发生爆炸而导致松花江水严重污染，污染水经中俄边境河黑龙江流入俄罗斯境内，中俄两国数百万人饮水安全受到严重影响。国内测定水中硝基苯的标准方法为GB13194-91，采用气相色谱仪ECD检测，硝基苯最低检测浓度为0.2ug/L。俄罗斯标准方法为MYK4.1.1207-03，采用气相色谱仪FID检测，硝基苯最低检测浓度为0.02mg/L。本方法完全满足地表水中硝基苯的快速、高灵敏度、准确测定。

蛋黄酱作为一种常见的调味品，其乳化稳定性直接影响产品的品质和保质期。本研究通过电热恒温水浴锅对蛋黄酱在不同温度下的乳化稳定性进行了系统测试。