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陈化兰
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陈化兰相关的方案
基于电子鼻的山核桃陈化时间检测
选取人工陈化山核桃(0 d、2 d、4 d和6 d)和自然陈化山核桃(0 y、1 y和2 y)作为研究对象,采用德国PEN2便携式电子鼻进行检测,在主成分分析(PCA)的基础上,采用概率神经网络(PNN)模式识别方法建立山核桃陈化时间鉴别模型,模型参数Spread和主成分数通过交互验证的方法优化。
电子鼻在六堡茶陈化年份识别中的应用
采用PEN3型便携式电子鼻气味分析系统提取不同厂家、不同陈化年份六堡茶茶干、茶汤和茶底的响应特征值,用主成分分析法(PCA)和线性判别分析法(LDA)分析其陈化年份和预测模型,以马氏距离(MA)、欧氏距离(EU)和判别函数分析(DFA)法验证预测模型的准确性。
基于电子鼻技术的山核桃陈化指标预测模型研究
通过分析电子鼻采集的多传感器信号与自然陈化指标间的关联特征,建立基于电子鼻检测的山核桃陈化指标预测模型,实现对其陈化指标的预测,快速区分辨别山核桃贮藏年限。
基于粘度及气味评价稻米陈化劣变的程度
为探寻大米陈化劣变程度的评价指标,为大米食用品质的评估提供方法,研究以快速粘度分析仪(RVA)和电子鼻为测量手段,表征大米陈化过程中品质随陈化时间的变化规律。
电子鼻判别小麦陈化年限的检测方法研究
采用德国AIRSENSE电子鼻对五个储藏年限的陈化小麦进行年限分析,确定了采用电子鼻判别小麦储藏年限的最佳参数及方法.
基于近红外光谱的陈化大米定性鉴别和掺假分析方法
大米是我国主要的粮食作物之一。随着社会经济的发展,大米的质量问题逐渐引起了人们的关注。其中,大米的陈化和掺假是一个突出的问题。传统的大米鉴别方法主要依赖于人工经验和化学分析技术,普遍存在分析周期长、操作复杂、成本高等问题。因此,需继续探索更加准确、快速、稳定的大米鉴别方法。
超声波-橡木片复合催陈技术对寒富苹果白兰地陈酿的影响
陈酿是白兰地生产工艺的重要环节,自然陈酿耗时耗力。为解决这一问题,本研究以寒富苹果蒸馏原液为原料,通过顶空固相微萃取联合气相色谱/质谱法和电子舌研究寒富苹果白兰地陈化期间的香气、滋味变化,并对不同催陈方式后的酒样进行感官鉴定,以期为寒富苹果白兰地生产提供更多理论依据,为果酒陈酿领域提供新的思路。
老化时间对南京水煮板鸭风味成分的影响
采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)分析了不同陈化时间(0、12、24、48和72 h)对南京水煮盐水鸭风味的影响。HS-GC-IMS与电子舌结合的结果表明,陈化时间为24 h更有利于风味的形成和实际加工。这些结果为合理控制陈化过程、提供风味信息和禽业的实际应用提供了理论依据。
食品植物油折光指数测定方法
研究陈化食用植物油的理化指标变化规律,对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明,四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠,可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。
全脂奶粉中香兰素,甲基香兰素和乙基香兰素检测
全脂奶粉中香兰素,甲基香兰素和乙基香兰素检测。其中包括样品前处理,净化过程,分析条件以及实验收集结果。
电子舌对不同储存时间和不同环境下的普洱茶品质影响的研究
普洱茶在饮用前需要经过一定的陈化。然而,环境和时间的影响RPT的化学成分和风味的储存尚不清楚。本文采用电子舌结合超高效液相色谱质谱研究的普洱茶不同储存环境和时间对其品质的影响。
华谱科仪-液相法测定婴幼儿配方食品中的香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素
采用华谱科仪 S6000 高效液相色谱仪和 Alphasil VC-C18AQ色谱柱测定婴幼儿配方食品中的香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素,该方法的专属性、灵敏度、线性和范围,重复性,加标回加标样品溶液收率均满足要求,且灵敏度高,方法优于国标方法。
UHPLC法检测奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素解决方案
香兰素是一种合成香精,大剂量食用可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝、肾。根据GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用规定》要求,凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品,不得添加任何食用香料。方法优势由于奶粉基质比较复杂,所以需要在前处理过程对目标物净化、富集。迪马科技开发的奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素检测方法,使用ProElut PXA进行样品前处理净化,有效去除蛋白质等干扰物质,净化效果优异;超高效液相色谱柱Endeavorsil C18进行色谱分析,可实现香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的快速完全分离,结果准确可靠。
奶粉中香兰素和乙基香兰素的测定
以二氯甲烷为溶剂,提取奶粉中的香兰素和乙基香兰素,经分散固相萃取方法净化后,用Trace1310气相色谱仪测定,外标法定量,线性良好,回收率和重现性均满足分析要求。
Copure® HLB 食品中香兰素、乙基香兰素的测定
GB 5009.284 -2021《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》于2022.03.07正式实施,同时此方法在食品安全监督抽检实施细则(2022年版)中同时进行了更新。本方法采用Copure® HLB SPE Cartridge柱,测试了婴儿营养米粉中的香兰素和乙基香兰素,建立了一份具有良好回收率及稳定性,能满足国标要求的SPE-HPLC-MS/MS方法,可供参考。
高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中的香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素
本文建立了一种岛津液相色谱仪测定食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的方法。参照《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》,对样本进行前处理并上机测定。结果表明:香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素在0.2~100 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上;0.2 mg/L的标准溶液连续6针进样,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.015~0.024 %和0.18~0.54 %之间;不同加标浓度下,婴幼儿配方奶粉中四种化合物的加标回收率结果在73.7~106.4 %之间。
使用超高效液相色谱法 (UHPLC) 快速测定奶粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的含量
本应用简报介绍了一种利用 Agilent 1290 Infinity Ⅱ 超高效液相色谱 (UHPLC) 系统和 Poroshell 120 CS-C18 (4.6 × 100 mm, 2.7 μm) 色谱柱对奶粉中的添加剂香兰素、甲基香 兰素、乙基香兰素和香豆素进行定量的快速分析方法。该方法采用乙腈和 0.5% 甲酸水溶 液作为流动相,以梯度方法在 5 分钟内即可完成对香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和 香豆素的检测。与我国《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和 香豆素的测定》(GB 5009.284-2021) 中的第一法“液相色谱法”相比,分析时间更短, 灵敏度更高,且方法重现性好,适用于快速检测奶粉中的香兰素、甲基香兰素、乙基香 兰素和香豆素四种添加剂。
白兰地和白兰地酒中香兰素、芥子碱、松柏醇和丁香醛的测定(LUMEX毛细管电泳法)
芳香醛(香兰素、芥子碱、松柏醛和丁香醛)在白兰地酒中的存在与否,以及它们的质量含量和比例影响了白兰地和白兰地酒的真假,并以此判断是否为假酒。同芳香醛一起,可以测定酚碳酸根,如芥子酸、丁香酸、阿魏酸、水杨酸、多糖、香兰素、鞣花剂、对羟基苯甲酸、咖啡酸、没食子酸、原儿茶酸等。这些酸的鉴定和质量含量是真假酒鉴别的重要标志。毛细管电泳法可以在373 nm波长下直接检测在硼酸盐缓冲液中的所有化合物。
基于味觉分析系统鉴别干邑白兰地真假的应用初探
本研究选择具有市场代表性的干邑白兰地——轩尼诗XO 干邑白兰地, 利用味觉分析系统检测其滋味指标,采用主成分分析(principal component analysis, PCA)和判别分析味觉信号结果, 区分真假轩尼诗XO 干邑白兰地样品,提供一种鉴别干邑白兰地的新途径, 拓展干邑白兰地真假鉴别的检测分析手段。
用光照培养箱培育寒兰
寒兰是有名的兰科兰属地生植物,其多生长于林下,溪谷旁边或者湿润多石的土壤上,约生长于海拔400-2400米左右。多分布于亚洲南部及朝鲜半岛南端。
超声波辅助方式对红曲黄酒品质变化影响的研究
为缩短黄酒的陈化时间,利用超声波辅助方式进行黄酒发酵并对发酵后黄酒品质变化进行研究。通过实验数据来来优化黄酒陈酿的条件,为缩短黄酒酿造周期提供理论基础。
光照培养箱对2种野生兰花的研究
兰花枝叶细长深绿,花型鲜艳,具有很高的观赏价值,盆栽可装饰环境和布置各类商业空间,还可与其它花卉配合建造各类花坛 其花枝切下后,瓶插水养可维持数周,是高档的插花材料。为了了解该植物生长环境对其影响,通过光照培养箱对光照和温度两个主要条件进行小陇山林区野生春兰和蕙兰的生长以及开花的时间影响研究。
革兰氏染色与细菌抗酸染色技术操作技巧
革兰氏染色(Gram stain)用途:由丹麦病理学家Christain Gram于1884年创立,直到现今,革兰氏染色法仍是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法。通过革兰氏染色,可将细菌鉴别为革兰阳性菌(G+)和革兰阴性菌(G-)两大类。
谈谈铃兰培养中重要的条件之光照培养箱
铃兰的花语是幸福归来,象征着纯洁与幸福。铃兰花株型小巧,每年的5-6月份,铃兰花朵绽放,像一个个小铃铛挂在枝头,散发着怡人的香味,铃兰非常适合盆栽观赏,用铃兰花花束做的手捧花非常雅致,最受欧洲皇室和明星喜爱。
正交试验优选脉冲电场提高晒青茶醇类香气的参数研究
为探究高压脉冲电场(High Voltage Pulsed Electric Field,HPEF)对普洱晒青茶香气的影响,利用3个参数水平——电压(U)、频率(F)和时间(T),建立正交试验,采用9组不同参数组合的HPEF分别处理普洱晒青茶,沸水冲泡后经电子鼻PN3对茶样香气进行检测。试验为提高晒青茶香气提供了一种新的预处理方法,在一定程度上缩短了普洱茶陈化时间,具有较好的创新性和经济价值。
应用代谢组学方法研究陈年白茶的潜在标记物
本应用介绍了一种代谢组学方法,用于分析白茶中的非挥发性化合物,从而寻找白茶陈化的可能化学标记物。研究采用 Agilent 1290 Infinity II 液相色谱仪与Agilent 6540/6545 Q-TOF LC/MS 进行原始数据的采集,然后对数据进行提取和统计分析。本应用采用安捷伦的 MPP 软件作为主要的化学计量学软件进行数据统计分析。结果表明,随着陈化时间的延长,白茶中的某些化合物发生了显著变化,初步鉴定得到 125 种此类差异化合物。在这些初步鉴定得到的化合物中,有 7 种是储存过程中产生的新化合物,被鉴定为 8-C N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黄烷-3-醇 (EPSF)。EPSF 的含量随着储存时间的延长而增高,其前体物质茶氨酸和黄烷-3-醇的含量则随之减小,表明 EPSF 可能为长期储存白茶中的标记化合物。
微波消解普鲁兰多糖
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是一种特殊的微生物多糖。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。为检测普鲁兰多糖中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
J-SUFET-1 全自动固相萃取-液相色谱法检测奶粉中的兰素、乙基香兰素
本文建立了奶粉中香兰素、乙基香兰素素的ASPE-HPLC(ASPE, Automatic Solid-Phase Extraction)测定方法。奶粉中分别添加浓度为5 μg的香兰素、乙基香兰素的标准物质,经纯水提取后进行ASPE净化。 HPLC检测显示:香兰素、乙基香兰素在0.5-10 μg/mL范围内,线性关系均良好,平均回收率分别为香兰素105.8%、乙基香兰素102.5%,平行测定三次添加回收的相对标准偏差(RSD)为香兰素0.57%、乙基香兰素0.76%。该方法回收率、重复性和精密度好,适用范围广,满足香兰素、乙基香兰素检测的要求。
SUF1501全自动固相萃取-液相色谱法检测奶粉中香兰素、乙基香兰素的测定
本文建立了奶粉中香兰素、乙基香兰素素的ASPE-HPLC(ASPE, Automatic Solid-Phase Extraction)测定方法。奶粉中分别添加浓度为5 μg的香兰素、乙基香兰素的标准物质,经纯水提取后进行ASPE净化。 HPLC检测显示:香兰素、乙基香兰素在0.5-10 μg/mL范围内,线性关系均良好,平均回收率分别为香兰素105.8%、乙基香兰素102.5%,平行测定三次添加回收的相对标准偏差(RSD)为香兰素0.57%、乙基香兰素0.76%。该方法回收率、重复性和精密度好,适用范围广,满足香兰素、乙基香兰素检测的要求。
天津兰博:美国兰博GC6500测定干果中的脂肪酸
GC6500气相色谱系统具有稳定的进样系统、超高灵敏度的检测器和直观的色谱数据处理系统使得到的数据更加可靠,精准。开心果,核桃,巴旦木,杏仁是生活中经常食用的干果,含有丰富的不饱和脂肪酸。本文采用美国兰博GC6500系统对这几种干果的脂肪酸的组成和含量进行了分析。
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