专家观点

促进两岸质量交流与合作 携手共寻质量突破之道——第二届海峡两岸质量论坛专家、学者观点集萃http://www.cqn.com.cn/UploadFiles/2011_06_16_07_44_42..jpg2006年9月，厦门成功主办了首届海峡两岸（厦门）质量论坛。来自两岸的专家学者与厦门市相关职能部门、企业负责人围绕“创新提升质量，名牌促进发展”的主题，齐聚商讨质量话题，增进交流。原国家质检总局质量司司长于献忠、大陆学者倪鹏飞教授、台湾的质量管理专家陈宽仁教授和卢瑞彦先生、厦门大学孟林明教授以及联想移动、翔鹭集团等厦门企业代表在论坛上做了相关主题发言。

1、我发现国标是用我们国内生产的仪器来做的；所以可以肯定一点我们国内生产的仪器可以放心的使用，质量不差。2、从发展的历史来看，我们国内生产仪器的时间也有好几十个年代了；现在的仪器不是以前的仪器了，很多性能和技术参数都达到国际上的水平了。3、今年是全球的金融危机，作为我们中国人来说，应该支持我们的国家；只有我们的国家经济发展了，有了自己的财富，才有更多的经费来提高我们的仪器研发水平，才能不会落后进口的品牌。4、我知道在我们论坛里很多是使用进口仪器客户，很多是仪器专家，我只想知道你是我们中国人，应该支持我们的国家。5、在可以使用的情况下，优先购买国产的仪器。不知道大家赞同这个观点吗？希望大家提个建议和讨论，[B]希望版主支持我这个帖子！[/B]

1、我发现国标是用我们国内生产的仪器来做的；所以可以肯定一点我们国内生产的仪器可以放心的使用，质量不差。2、从发展的历史来看，我们国内生产仪器的时间也有好几十个年代了；现在的仪器不是以前的仪器了，很多性能和技术参数都达到国际上的水平了。3、今年是全球的金融危机，作为我们中国人来说，应该支持我们的国家；只有我们的国家经济发展了，有了自己的财富，才有更多的经费来提高我们的仪器研发水平，才能不会落后进口的品牌。4、我知道在我们论坛里很多是使用进口仪器客户，很多是仪器专家，我只想知道你是我们中国人，应该支持我们的国家。5、在可以使用的情况下，优先购买国产的仪器。不知道大家赞同这个观点吗？希望大家提个建议和讨论，[B]希望版主支持我这个帖子！[/B]

原文由版友beijingyiqi 发表：对进口产品招标的专家认证组是否刻意贬低国产仪器——到底该不该为采购进口仪器找借口？个人观点刚看到beijingyiqi 版友的一个回帖，很精彩，怕大家看不到，现在单独列出来，与大家一起分享下。 如果beijingyiqi 版友有什么意见，可站内信联系我！=========================================以下是beijingyiqi 版友的精彩内容：不知道楼主是国人还是‘外人‘，如果是国人就太让人心寒了，让人心寒的原因不是你卖进口仪器，而是你对微波消解一点都不了解，我来说说我的认识。 一。大家都知道微波消解只是实验室的样品前处理，不涉及具体的分析，微波消解消解的效果好不好用肉眼都能观察出来，就消解本身而言，国产微波和进口微波是没有什么区别的，完全是一样的，至于楼主的说的回收率，我不知道是用什么来判定的，我个人认为是和实验室的操作人员的水平有关，所以站在这一点来说国产仪器不行，显得一点都不专业。 二。楼主提到国产仪器安全问题，连你自己都说是操作不当，行业内的人都知道，进口微波消解无论是在国内还是在国外都发生过不少次的爆炸。举个例子：08年北京石油化工大学买了台进口微波发生爆炸，后来老师吓的不敢用了，直接采购两台国产微波，用的现在一点安全问题都没有出。所以说，不管是操作问题，还是仪器本身的问题，在安全性上进口微波消解和国产微波消解谁说谁不安全，完全是站在销售的角度上，想卖出去自己的产品在下面给用户才说这话，如果站在公共场合说这话，就太不地道了，尤其作为国人。 三。国产微波确实比进口微波发展的晚，如果在07年之前说国产微波和进口微波差距比较大，你上面说那些话，可能认可你的人还很多，但是国产微波发展到今天，无论是在炉腔上，还是在多少位都不输于进口微波，楼主你自己应该做工调查，认识一下国产仪器。所以，在这一点上基本上国产微波和进口微波已经达到同质化的阶段了，楼上说那些话一点都不专业。 四。价位上，进口微波的价格行业内都知道，国产微波的优势太大了，楼上在那一点都不专业的吆喝，只能被人认为是疯狗。 五。要说国产微波和进口微波差别在哪儿，我认为只有二点，一是国产微波在做工上确实比进口微波还差点，但是这一点就像一个花瓶一样，只是摆设，没有实际使用意义，二是因为进口微波有“进口”两个字，所以国内有些人认它，其实为啥认它，好在哪儿，我估计那些买进口微波的说的话连他自己都不知道自己说的对不对。 最后再强调一下，微波消解只是前处理设备，发展到今天，处理效果国产仪器和进口仪器没有什么区别，只所以有些用户非买进口，我认为是因为有些单位也是对微波消解行业认识不清，有钱，又崇洋媚外，一味的认为进口的东西比国产好，其实，站在专业的角度来说真没有必要，花那么多钱买台进口的微波，还不如把钱用在刀刃人，买个好点的主要的分析仪器。 作为国人能支持国货还是支持国货，现在中日关系那么紧张，还不是美国人在撑腰吗？如果国产仪器能满足使用的，不光抵制日货，美国货还是少买，尤其是微波消解，根本没有必要。原帖地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120927/4263704/index_2.shtml 第20楼

11月16日 中国工程院召集曾参与《新疆可持续发展中有关水资源的战略研究》会议。 专家观点:引渤入疆不可行VS发起方观点:比炸喜马拉雅山好！！ 大家怎么看？？

不行就扔拖鞋（ID：zzy6716450）此版友最近一段时间在光学显微镜版很活跃，回贴认真，观点独特，知识水平也不错，知道的东西比我强。本人和他沟通过，愿意担任光学显微镜版的专家。因此特向官方推荐其人做显微镜版专家，现请官方给予考虑。谢谢！

专家讲解兽药观点一：原料药生产企业缺乏，驱寄生虫药生产前景乐观。　　我国兽用化药最大的问题是原料药少，因为生产原料药的设备要求高，技术含量也高。目前我国大部分化药生产企业是在做制剂，化学药品行业未来应多发展一些原料药生产企业，才能带动制剂的生产。在国内，浙江省的原料药生产企业做得相对好一些。　　我国的驱寄生虫药生产品种少，应该说发展潜力比较大，寄生虫病对我国畜牧业的危害很大，随着寄生虫病防治工作的加强和重视，抗寄生虫药的生产和销售是发展方向。从国际上的发展趋势来看，兽用化药中销量第一的是驱寄生虫药，然后才是防感染药。所以我国兽用化药的下一步发展应在驱虫药上下功夫。　　观点二：国内兽用疫苗生产水平有待提高，涉足疫苗产业须谨慎。　　现在国内兽用疫苗产品品种重复，在生产工艺上，细胞苗主要是转瓶培养，没有悬浮培养，悬浮培养的好处在于质量均匀、生产量大；生产用的原材料、稳定剂、保护剂仍有待提高，否则，不仅影响产品质量，而且疫苗的保存条件也会受到很大限制。　　　业外人士认为生物制品是一个效益比较好的产业，持有该观点的外行业纷纷涉足生物制药产业，对兽用生物制品行业的投资大多带有盲目性。目前，已批准生产畜禽用生物制品的厂家由全国28家生物制品厂发展到72家。我个人认为生物制品是一个特殊产品，其生产企业不仅要求有符合GMP的硬件和软件，更重要的是要有具备生产资质的产品和生产技术、人才，懂得生物制品的市场运做。否则，投资者即使GMP车间建好投产了，在运行过程中还会有许多难点。在未来几年，生物制药这一行业肯定还有一搏，强者胜。

背景： 为了调查清楚蘑菇里面有没有对人体有隐形威胁的东西，在青岛的市场上展开了一番调查。通过调查，发现目前市场上销售的蘑菇价格差别很大，每斤最多竟然能差到1块5毛钱。面对这么大的价格差距，蘑菇摊主们自己忍不住道出了实情。蘑菇摊主说，目前市场上销售的蘑菇价格便宜的，那肯定就是加水了的。有的摊主还表示，为了让蘑菇看上去更新鲜，或者为了压秤的目的，往蘑菇里面加水是少不了的。但是说蘑菇里面含有对人体有害的东西，那肯定是不可能的。检测：1、地点：青岛大学化学实验室进行2、结果：五份蘑菇样品中无一例外的全部含有甲醛，蘑菇当中的含有甲醛的几率达到了100%（估计用定性方法）。　　　　用分光光度法定量：甲醛含量分别是每千克122.512毫克、130.69毫克和137.244毫克。观点：　青岛市农科院生物所专家佘女士与青岛市食用菌工作站的王站长两专家对蘑菇含甲醛的观点不一致大家有哪些方法来检测甲醛？

题目：称量技巧分享分享人：主管：土老冒豆豆版主：mengzhou，jiaoran，xy4585618，03yx2专家：gas001，kaikaifeng，lingshike，wangshirt，whfet等分享形式：线上讲座、交流等 时间：2011.3.7~2.11.3.14参与人：论坛全体人员说明：1、版主将积极分享个人在工作和学习中的经验，同时回答各位版友提出的问题！2、鉴于版主和专家知识的局限性，我们的回答只是个人观点，仅供参考，不保证其正确性，也不作为代表官方规定或指南。

UFO造访英国上空 专家称此现象离奇有趣http://pic.people.com.cn/mediafile/201108/22/F201108221438445590229001.jpghttp://pic.people.com.cn/mediafile/201108/22/F201108221438442217532165.jpghttp://pic.people.com.cn/mediafile/201108/22/F201108221438447010247668.jpg据国外报道　BBC电视台记者迈克·休厄尔近日在英国埃塞克斯郡和赫特福德郡边界的M11号高速公路附近拍到几个圆盘状的不明飞行物穿过天空。　　通过迈克·休厄尔拍摄的UFO的视频清晰的看到几个圆盘状的发光飞行物划过天空，并且可以听到他发出的 “噢，我的上帝！”的感叹。　　迈克·休厄尔拍摄的UFO视频在网络上引起了热议，一位UFO专家尼克·波普在太阳报发表观点称：“这是一个非常有趣的视频。如果它是真的，这将是我看到的最离奇的UFO录像。”（单芳 Joanna/编译）

之前一段时间就听说Agilent的样品瓶要国产化，不过一直都没有接到官方的通知，今天接到一个客户的投诉，从我们这边购买的Agilent的样品瓶，收到后发现印刷着产地中国，所以来电话质问：1。 该产品是否是仿品？这个肯定是正品，如果真的去仿的话，也不会傻到标签都不一样。最终客户接受该观点，认可是正品；2。 既然中国产，那么价格肯定比进口的便宜，我们依然是按照进口的价格卖给他们，所以我们代理商赚多了，要求退还差价。 郁闷之极呀，我们去agilent拿货的价格确确实实没有降低呀，只能说是agilent多赚了，与我们没啥关系呀。 该观点客户不接受，认为我们肯定多赚了。。。。。其它省略。。。最终已客户退货解决问题，更换其他进口的产品购买。以下问题想听听大家的意见：1。 中国产品一定代表着低价低质吗？2。 Agilent的这个产品既然已经国产化了，是否代表着中国的产品质量已经满足要求？我们是否可以放心的尝试其它国产品牌的产品？3。 Agilent的这个产品既然已经国产化了，是否应该同步的降低产品的售价呢？4。 如果您是客户的话，您会选择中国产的Agilent产品或者其它品牌的中国产的产品，还是选择本土品牌的国产产品，还是选择其它欧美品牌的进口产品呢？

[size=4] 最近这几天因为一个问题在论坛逛了很久也找不到答案，于是就想到了专家咨询版面，听坛主说这个版面就要淘汰掉了，觉得很可惜。不免想将自己的一些想法拿出来让大家一起讨论一下。 作为一个以技术交流而存在，依靠技术人员交流而发展的论坛，没有几个常驻的专家是很可悲的。其实论坛中不乏很多经验丰富，能力特别强的专家，有的时候看到这些人发的帖子很有技术含量，但是再看他们的积分经验和声望等个人资料的时候却只有可怜的几百分。我想这些专家也是很想将自己的经验和处理问题的能力告诉遇到困难的版友的，只是迫于很多的无奈，曾经和一个做[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]的老是交流，他说他不是不想上论坛，而是和其他的论坛签订了协议，不便于发表自己的观点。这是可以理解的，除了研究技术，还能用自身所学挣点外快，何乐而不为。而有些则是没有时间，只是偶尔的来论坛逛逛，水贴太多，已是浪费时间，在一个找不到值得回答的问题，或者说没有讨论的气氛。专家资源的缺少，带来的现象就是问题得不到最有效最深入的解决，有些版友就不愿意来讨论了，只是来逛逛，挣点积分就走，有的干脆就不上了，这对论坛的发展是不利的。 好些版友反应水帖太多，言之无物，版主的力量是有限的，只是为了考核达标每天上上论坛，发发帖子 那么作为全国最大最全人气最旺的仪器信息网应该怎么去留住专家，从而保持一定的科技含量呢？我想这也是减少水贴的一种方式吧？[/size]

前言：首先感谢各位专家对原创作品的一一点评，不但认真看了文章、给文章一部分一部分的打了分，还对文章中优缺点给与了公平、公正的评判！有赞美、也有批评，都是专家的个人理解，如果作者感觉有疑问可以回帖说明或直接和我站短联系。其次感谢参加原创大赛的各位版友，每篇原创都是你们辛勤劳动的结晶。请版友们放心，我们对此都会倍加珍惜！最后，请大家继续支持版面的原创大赛，在10月份积极发表原创和大家一起分享！正文：1.功能食品生物制造的研究进展http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100926/2819408/评语：检索能力不错，图文并茂，讲述清晰，如果对现象做深入分析就更加完美了。2.HPLC法同时测定益心舒片中五味子醇甲、五味子酯甲、五味子甲素、五味子乙素和丹参酮ⅡA的含量http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100928/2825724/评语：以实验数据表明观点，结构严谨，数据翔实，如配以色谱图并多些论述原因就更加完整了。3.柱效降低的防治http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100918/2795636/评语：短小精悍，经验之谈，内容少了点，感觉有点隔靴搔痒。4.浅析EP、USP和CP的质量标准区别http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100917/2791882/评语：条理清晰，小处见大，专业性非常强。5.枳实中黄酮类化合物http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100915/2788172/评语：文章过于简短和局部，有点简单罗列，但作为科普文还是很不错的。6.追记一次最“囧”的化验员技术比武http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100911/2778900/评选：文章结构完整，图文并茂，提供的图标和事例均给大家有益的借鉴和参考，可以警示后人。7.黄芩中黄酮类化合物的分类http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100908/2770502/评语：短小精悍，但如流水账目，发表自己的观点为好。8.记一次USP标准的药品检测过程http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100902/2759781/评语：文章条理清晰，完整地记录了一次检测过程并有总结分析。备注：评分标准：内容完整（5分）客观程度（5分）技术指数（10分）加分（5分）1.文字内容达到500字（满分2分）2.文章内容完整，条理清晰（满分3分）内容观点表述客观，无明显倾向性给予满分内容所具有技术难度与深度酌情打分图文并茂，且图片有效支持内容理解给予加分（此项满分2分）文章选题新颖可给与加分（此项满分1分）版友参加给与鼓励（此项满分2分）

一.事由2012年7月24日《北京青年报》A（4）版头条新闻：复旦大学校长杨玉良称：〝大学过于功利，对社会将是个祸害〞摘要如下：“据《扬子晚报》报道，7月22日，第八届海峡两岸暨港澳地区大学校长论坛”在南京大学举行，来自台湾、香港、澳门及内地的40多位著名大学校长齐聚南京。大学校长们就高等教育的问题，大学如何肩负文化传承创新的重任各抒己见。复旦校长杨玉良：“学习虽然重要但思想更为重要”“大学过于功利，大学校长过于功利，对社会将是个祸害。”复旦大学杨玉良校长说，人类对知识的崇拜已经超过了对思想的崇拜，然而知识也是双刃剑，比如化学家可以合成药物，也能合成毒品，大学过分追求技术主义，对国家并非有利。撒切尔夫人曾有个论断，认为中国不会成为世界强国，因为近代中国没有独立的、足以影响世界的思想。的确，中国近代开始就没有足以影响世界的思想家了，我们输出的只是制造业的产品，而一个国家如果没有一流的思想家，这是个悲哀，二.我认为 1.杨玉良校长的观点可能会挨北大校长周其凤的批判。关于周其凤这位化学家，曾有知名的言论，请百度他。不久前曾作秀〝孝母〞。 2.杨玉良校长的话，对我们分析化学工作者来说，其〝输出〞的观点值得我们深思。现在我国分析化学也在输出： A.在国外发表分析化学论文不少，SCI收录； B.在国内发表分析化学论文更多，CA和AA收录。 问题至终是否是有效〝输出〞，你的分析研究外国学者是否认可！是否不得不用你的方法。 3.我于常熟建议检疫局建立的《阴离子交换分离－ICPAES测定钢中15中稀土元素》，经过了五种钢标样的验证、六位专家亲手实验验证，我们把这种方法输出了，－在APPL.SPECTRU发表了，估计外国同行不得不采用该方法。三.回想一件涉外故事 我在上世纪八十年代，北京五所外事处蒋女士突然到我们分析室找到我，我当时紧 张：我没有外事问题呀！原来，阿尔及利亚大使馆通过中外交部，外交部通过核工业部，核工业部找到我们北京五所。阿尔及利亚放射性学者看到CA（化学文摘）我的文章：《铀自动分析器的设计》，要我的原文。四.结语 1.分析化学工作者不能做到像杨玉良校长那样的要求－输出思想； 分析化学工作者经过脚踏实地的努力，能做到真正输出分析方法。所谓真正输出，不是停留在SCI和AA收录，而是外国学者不得不用中国学者的分析方法！ 2.期望优秀的中青年分析化学工作者为国争光。 3.可能有争议的建议： A.对学术权威，人格上要尊敬，〝敬老〞学术上不必过高的尊重，任何人的学术成果都可以质疑； B.培养自己学术上的自由思想，大胆畅想、突发奇想、异想天开； C.高度重视国内外文献； D.不忘〝时间的考验〞。

2007年10月31日，国务院召开常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》。就该草案的制定，本报记者独家专访了参与起草的专家，请看—— 　　●强化生产经营者第一责任人的责任 ●建立食品安全风险检测和评估制度 修改食品卫生法，还是制定食品安全法？曾经，这是个引起很多争论的话题。 如今，随着“国务院常务会议讨论并原则通过食品安全法草案”消息公布，方向已定。 民以食为天。食品安全法草案自然牵动着公众神经，吸引着人们的眼球。 那么，食品安全法到底应包含哪些方面的内容？这部新法能对目前食品安全状况形成法律保障吗？ 在法律起草的过程中，全国许多在食品安全领域有名的专家学者都参与其中。他们对食品安全的观点，也许可以让公众对食品安全法有更高的期待。

经过半年轰轰烈烈的大赛，药物分析版区每个月份都能平均收到十几篇的原创作品。尽管大赛中途的组织工作几经易手，甚至到最后，我都离开了，但药物分析版面的原创活动仍然组织的有声有色。这里面和版主们的宣传分不开，还有就是版友们对活动的支持，大家共同的努力把本次大赛“同原创、共分享”精神的诠释淋漓的尽致！在这里，我代表药物分析版面感谢所有参与第三届原创作品的版友、感谢您的支持、感谢您的分享！小卢在这里感谢大家啦！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gif另：1.下面是12月参赛作品的专家评语，属于个人观点，如有不对的地方，还请见谅！2.附上200个积分，算是对12月参赛作者的奖励，由于时间关系，就不在一一悬赏了，请参赛的作者前来回帖领分！

长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。 1、合成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为此，欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。 对此，范志红表示，儿童是最应该避免摄入人工色素的人群。为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时，应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。 2、 高果糖玉米糖浆。这是一种由玉米制成的糖浆，不仅使用在糖果中，在碳酸类饮料中更为常见。有一种观点认为，它会增加肥胖和患上II型糖尿病的风险。 美国专家认为从生物化学角度看，高果糖玉米糖浆和蔗糖都是糖，区别不大。美国医疗协会最近也发表声明，称没有足够证据支持“高果糖玉米糖浆比蔗糖坏”这一观点；如果摄入过多，它们都会损害健康。对此，范志红解释说，从严格意义上讲，高果糖玉米糖浆不能算作食品添加剂，其实它和蔗糖一样都是糖，都有热量，只是口味更清甜，还有保水性，喝了这种糖浆配制的饮料之后，人们几乎没有饱的感觉，不知不觉就会多喝，从而可能增加肥胖危险。 3、阿斯巴甜(一种非糖甜味剂)。它被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、面包等。它曾引发多种健康担忧，如导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。但大规模的研究显示阿斯巴甜与上述疾病并没有直接联系。在过去23年里，美国食品和药品管理局曾26次证实它的安全性。范志红表示，阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍，用在食品中的量是极小，故而它不像白糖那样增加膳食热量。4、苯甲酸钠。英国食品专家认为，饮料同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯。苯是一种致癌物。但这种说法尚未得到化学专家们的一致认同。苯甲酸钠在人体内能自行代谢，通过日常小便无毒排出；其实人们每天通过呼吸而进入体内的苯比喝软饮料而摄入的苯要多，水果、蔬菜和奶制品中都含有少量的苯；吸烟、汽车尾气以及油漆、洗衣粉都含有苯。不过，专家提醒，苯甲酸钠在体内的代谢主要是在肝脏部位，对于肝脏功能不好的人，建议少喝饮料。　　5、亚硝酸钠。在肉类加工中被广泛使用，香肠、肉罐头等都含有这种添加剂。美国有一种理论认为摄入大量的亚硝酸钠会导致胃癌。在我国，亚硝酸钠的使用有严格要求，在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克，在香肠中允许加0.03克。只要不经常、大量地吃加工肉制品，就可减少亚硝酸钠的摄入量。范志红表示，追求感官享受和方便快捷，就难免会和食品添加剂亲密接触，所以不必把它看成毒药或洪水猛兽。与其为了某些食品添加剂惶恐不安，不如多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物，这样自然会远离过多的添加剂，也能得到更多的健康成分。

专家揭秘10大食品潜规则要想吃得健康，只知道科学的营养搭配还不够，识破加工食品行业里的秘密也应成为必备能力之一。记者结合美国多位食品专家观点采访国内营养专家，为您揭开食品行业里常见的10个秘密。1.别轻信饼干是健康的。南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍说，饼干含精制谷物、脂肪、盐、糖等物质，长期食用容易引起能量过剩。在高温加工过程中，食物原料所含的B族维生素会遭到破坏。相对而言，全麦饼干比较健康，但市面上真正能做到少油、少盐、低钠的并不多见。　　“高纤维”可能是冒牌的。美国食品学专家罗伯特•戴维斯博士指出，菊苣根或麦芽糊精等能制造出“高纤维素”的假象。这类所谓的“高纤维”食物与谷物、蔬菜中的纯天然膳食纤维相比，不仅不能带来健康，还可能引起腹胀、嗳气等胃肠问题。韦莉萍提醒，要补充膳食纤维还是应选择果蔬或粗粮，木耳、蘑菇、海带等膳食纤维含量也比较丰富。2.特级初榨橄榄油可能是噱头。橄榄油被认为是一种健康油，它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助降脂、预防血管疾病。但韦莉萍认为，由于现代人的总能量摄入超标较多，寄望于通过更换食用油达到降脂防病的目标，可能收效甚微。不仅如此，如今橄榄油市场比较混乱，美国加州大学橄榄油中心丹•弗林教授的调查发现，市面上大约70%的橄榄油不符合特级初榨(酸度不超过1%)标准。所以从性价比来看，还不如选择国产的豆油、葵花籽油，并在平时注意控制用油量。3.“纯天然”是种误导。如果一种熟肉制品的标签上写着“纯天然”或“不含防腐剂(亚硝酸钠)”字样，你或许会觉得非常放心。美国爱荷华州立大学的肉类科学教授约瑟夫•塞布兰内克博士提醒，这也可能是种误导。比如，标注含有“芹菜粉、活性菌培养物”的肉制品内部可自然合成亚硝酸钠，起到一定的防腐作用，不建议长期大量食用。4.有机食品不一定等于健康。“有机”不一定等于“健康”，美国伊利诺伊大学香槟分校的食品安全专家沙西•布鲁斯教授解释说，有机食品绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等，对土壤、空气、水源环境等也有很高要求，且靠目前的科学手段，是否达到有机标准很难被检测出来，只能依靠对生产者和监管部门的信任。专家指出，在国内，反倒是“绿色食品”的认证、监管流程完整，定期抽检制度完善，品质相对可靠。

富士康，从事专业从事电脑、通讯、消费电子、数位内容、汽车零组件、通路等6C产业的高新科技企业，是中国制造的代表之一。究其原因，暂且抛开企业影响，仅代表个人观点。搜狐网络邀请北京大学社会学系卢晖临博士和清华大学社会学系教授郭于华博士做客搜狐IT中谈到“富士康”怪圈是由中国制造影响造成，本质是农民工的问题。专家称：对于新生代农民来说，他的未来是和城市联系在一起。可是由于我们把他当做一个农民工，这样一个目标离他越来越远了，打工已经不能通向他的梦想。同意此方面的观点。个人觉得还有以下问题可以再商榷。1、社会问题。经济发展迅速未必是件好事。浮躁，急功近利，紧张，压迫感强等等一系列负面影响急剧增强。我也不知道是怎么回事。是快速工业化、城市化、现代化的转型期出现的特殊情况？现在社会发展越来越显得有点“曲折”了。房子，城市等等导致人们越来越现实，感情越来越冷漠，这主要是社会问题，其次才是人的问题。这样社会发展状态现在就存在着，能够持续多久尚未可知。2、两极分化。个人觉得这是一个至关重要的问题。富士康跳楼代表的是农民工，代表的是社会富裕起来的另一半，富裕起来的人早就加入了房地产或电子通讯等利润肥大的行业，还有包括重工业，泡沫下的“昙花”等。农民工生活在社会底层，生活相对另一半人穷困潦倒，逼近自杀境地，讽刺的是，另一半却有些挥霍如金，有些做着“守财奴”，有钱不是每一个人都会变坏，但是相当一部分人像蛋糕样灵魂会扭曲。所以一些人在加剧社会的“扭曲”，一些人被逼自杀。两极分化，国家还能够采取什么措施呢？3、个人情感问题。自尊，梦想，压力，悲观等等笼罩在他们的身上。两极分化加剧下层人尊严的流失，奋斗的目标，自己曾经拥有的梦想遥不可期，生活在快节奏的城市里，看着身边的人，想着房价，车子，社会阶层，人逼近生活的边缘，这一系列产生的悲观情绪造成的恶性循环导致着悲剧的重演。原来看到一篇文章，说90代的外地打工仔网络相约自杀，这反映出了什么？不得不让大家反省，政府不得不做出些什么。12,13,14...，这不是等差数列，很有可能是人命再次流逝...

2007年10月31日，国务院召开常务会议，讨论并原则通过《中华人民共和国食品安全法（草案）》。就该草案的制定，本报记者独家专访了参与起草的专家，请看—— [size=4]　[font=黑体]●强化生产经营者第一责任人的责任 ●建立食品安全风险检测和评估制度[/font][/size]修改食品卫生法，还是制定食品安全法？曾经，这是个引起很多争论的话题。 如今，随着“国务院常务会议讨论并原则通过食品安全法草案”消息公布，方向已定。 民以食为天。食品安全法草案自然牵动着公众神经，吸引着人们的眼球。 那么，食品安全法到底应包含哪些方面的内容？这部新法能对目前食品安全状况形成法律保障吗？ 在法律起草的过程中，全国许多在食品安全领域有名的专家学者都参与其中。他们对食品安全的观点，也许可以让公众对食品安全法有更高的期待。

一、背景信息　　近日，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么?毒性怎样?本期将为您解读。　　二、专家解读　　(一)黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。　　黄曲霉毒素(Aflatoxin，AF)最早被发现于1960年，是黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillusparasiticus)的次级代谢产物，目前已分离鉴定出12种以上，常见的有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、B2a、G2a、BM2a和GM2a等。黄曲霉毒素的热稳定性非常好，常规烹调和加热法不易分解。　　世界范围内黄曲霉毒素的污染相当广泛，包括谷物、坚果和籽类以及牛乳等，尤以玉米、花生被污染的程度最严重。其主要原因是食物在田间未收获前被黄曲霉等产毒菌浸染，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒，或未经充分干燥，在储藏期间产生大量毒素。食用油也存在容易受黄曲霉毒素污染的问题，但通过原料筛选、碱炼、吸附等控制手段可以使成品油中黄曲霉毒素降到非常低的水平。　　(二)摄入量决定黄曲霉毒素是否引起急性中毒。　　世界范围内曾报道数起人类的黄曲霉毒素急性中毒，如非洲的霉木薯饼中毒，印度的霉玉米中毒等。2004-2005年肯尼亚暴发了迄今史上最大规模的黄曲霉毒素急性中毒事件，中毒千余人，死亡125人，中毒玉米中检出黄曲霉毒素B1的含量高达4400ppb(μg/kg)，是罕见的黄曲霉毒素中毒事件。黄曲霉毒素中毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。　　根据我国及世界其他国家的标准规定，黄曲霉毒素的含量如果在安全限量范围之内，并不会对消费者的健康构成风险。　　(三)全球已高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制。　　黄曲霉毒素B1是影响人和动物健康的主要真菌毒素之一，也是全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。2003年联合国粮农组织(FAO)发布的全世界食品和饲料真菌毒素法规报告中显示，除国际食品法典委员会(CAC)的规定以外，全球100多个国家和地区制定了各类食品中黄曲霉毒素限量标准。食品中黄曲霉毒素B1的限量范围为1-20ppb，黄曲霉毒素总量(AFB1、B2、G1、G2)的限量范围为0-35ppb。　　2011年我国发布的《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)中规定花生及其制品中黄曲霉毒素B1的限量为20ppb。　　(四)“土榨油”看似原生态实存安全隐患。　　近年来，“纯天然”和“原生态”成为部分消费者的追求，除了购买“土榨油”外，也有使用家用榨油机自制油的方式。对于这两种榨油方式，专家认为存在较大安全隐患。除了原料品质是否过关的问题，“土榨油”或自榨油还存在下列问题：未经过精炼加工，杂质多，易氧化变质;榨油设备不易彻底清洗干净，残留的油渍及谷物残渣在氧化后会产生霉变，食品安全隐患很大;此外，资源利用率低，会造成很大浪费。　　三、专家建议　　(一)科研人员应加大“从田间管理到加工过程”对黄曲霉毒素污染及控制手段的研究力度，为保证食品安全提供更加有效的科技支撑。　　(二)以玉米、花生等为主要原料的食品生产、加工企业，特别是“土榨油”生产作坊，应严格执行食品安全国家标准和相关技术规范，积极采取有效措施，重视原料安全，严格把关每一个生产环节，确保产品的质量和安全。　　(三)媒体应注重全面、科学、客观报道，采用相应领域权威专家的专业观点，以正确解读国家相关标准法规，引导消费者理性认识和理解黄曲霉毒素的危害，避免公众过度恐慌。　　(四)消费者应注意培养良好的消费习惯，注意产品的标签、标识，做到在保质期内妥善储藏。特别应注意通过正规可靠渠道购买食用油，不要片面迷信“纯天然”和“原生态”制品。来源：国家食药监局

[font=宋体] [img=,611,409]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/08/202408161108493332_4473_2646158_3.jpg!w611x409.jpg[/img] 话说某实验室又迎来的现场复评审，作为一个有经验的实验室自然知道能力验证作为审查的重点肯定是必查项，这对于一个获得满意结果的实验室来说应该没什么值得担忧的，但就是这么有把握的一个检查点却被专家提出了问题，当然也不能说是问题，只是一个建议项。为什么这么说那，原因自然是出现在能力验证的结果上，说来本次能力验证结果是在合格范围之内的，因为作为能力验证只要是[/font][font=宋体][font=Calibri]Z[/font][font=宋体]比分不超过[/font][font=Calibri]2[/font][font=宋体]就是合格，更何况是[/font][font=Calibri]1.9[/font][font=宋体]哪！组织单位给定的满意结果评价无疑是没错的，专家提出的问题不是处在最终的结果上而是原始记录上，因为虽然实验室测试的结果平均值在评价的结果范围内，但是测试的单值有的在要求的范围以外，也就是说单个值与中位值比较的话结果就是超范围的。这说明了什么？很明显说明实验室的能力还是未完全达到要求，只是这次的结果波动在合格范围内，如果不采取措施的话下一次的能力验证实验室就不那么幸运了，极有可能是有问题或者不满意，所以，实验室必须制定相应的改进措施来规避这种风险。[/font][/font] [font=宋体][font=宋体] 作为评审的专家是这样认为的，可是实验室是否需要制定相应的改进措施来规避风险，却是有自己的说法，因为能力验证结果本来就是划分为满意、不满意和有问题三挡，有问题的这个阶段就是为了防止实验室出现不满意的结果而给出的警示，所以，能力验证如果处于不满意的话自然是需要制定改进措施的，但是结果是满意，哪怕即使有个别的单值处于有问题的范围，实验室也不应该制定改进措施，大不了实验室加强日常监督。再说了改进措施的制定和实施是需要花费一定的成本的，人员培训也好、设备再校准也罢哪一项不需要花费人力和物理来完成，实验室只要在结果的准确性处于可控的状态就应该尽量的节省人力和物理来达到节能降耗的目标，更何况这次的结果说不定是一个[/font][font=宋体]“意外”来。[/font][/font] [font=宋体][font=宋体] 当实验室提出这个观点的时候，专家似乎更有自己得观念，实验室降低成本是一项，但最主要的还是保证结果的准确性，作为[/font][font=Calibri]CNAS[/font][font=宋体]的代表，专家有责任对实验室检测能力做出判断和纠正，最终结合双方意见给出了“中和”处理，作为建议项，专家要求实验室进行自查。[/font][/font] [font=宋体]最后，也算是专家做出了让步，但实验室作为检测的主体单位，在保证节能降耗的基础上更应该把控检测结果的准确性。[/font] [font=宋体] [/font]

有谁遇到过自己的成功查重，结果有"疑似剽窃观点"？

强调质量将导致降低生产力生产部门比较普遍地存在着一种误解，即好的质量应以数量为代价。这是在质量控制还仅处于对最终产品的实物检验阶段时的观点。在那种情况下，越加严格的检验要求只能使产品高比率的拒收。随着质量控制进一步发展，现代质量控制的重点已转移到设计和制造过程中的预防方面。这样，从一开始就可以防止生产有缺陷的产品。质量改进通常可以带来较高的生产率，因此，努力提高质量与保证产品数量是相辅相成的。例如，质量保证（QA）的重要活动之一，是在产品生产之前进行设计评审。通过评审可以确定该设计是否能够真正满足用户声明或认定的要求，确定是否可以利用现有的装置和设备很容易地制造出产品来。为了能够使用最经济的制造工艺，必要时，可以对零部件的设计进行改动。另一项重要的质量活动是支架和紧固件的设计，它们是用以保证在一定的公差范围内，精确地制造产品的不同部件。设计适当的支架和紧固件还可以减少工作负荷以及节省装配时间，从而直接提高生产率。因此，我们可以看到，与质量相关的活动可能直接或间接地使生产力得到提高。

微波消解作为一种高效的样品前处理方法，目前广泛应用于食品、纺织、石化、生物医药、环境监测等多个领域。先前我们针对外国厂商做过一次比拼，今天我们就两款国产微波消解仪（上海新仪 MDS-10 高通量超高压密闭微波消解/萃取/合成工作站）与（上海屹尧 WX-8000 专家型密闭微波反应系统）做一PK。如果您正在使用或者之前已使用过其中一家的仪器，欢迎前来分享使用经验和心得体会。同时，还可以说说您在仪器使用中遇到的问题及解决方法；如果您是某家的仪器工程师，也欢迎您就用户提出的问题进行解答，并欢迎您对仪器的参数进行解读。【本次论剑仅作参考，请勿灌水或相互攻击！】