重组牛排

一、背景信息　　近日网上一则消息称，在澳洲的肉类市场流入大量的“重组牛排”、“胶水牛排”，都是用“次品肉块+肉胶”拼接的。该消息经大量媒体转载报道。那么，何为卡拉胶，“重组牛排”究竟是怎么回事?　　二、专家观点　　(一)“重组牛排”属于调理肉制品。　　牛排按加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。“原切牛排”指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉。“重组牛排”也称“拼接牛排”，是借助肉的重组技术加工而成的调理肉制品。调理肉制品指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料、蔬菜等辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成，需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工的非即食类肉制品。包括“重组牛排”在内的调理肉制品一般会添加辅料(水、酱油、调味料等)和/或使用食品添加剂(如卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠等)。　　原切牛排属于冷鲜或冷冻的分割肉，价格较高 重组牛排价格则相对较低。　　(二)肉的重组技术目前在国内外被广泛应用，其使用的碎肉不等于劣质肉。　　肉的重组技术是加工调理肉制品的重要手段。这种技术通常借助机械或添加辅料(食盐、磷酸盐等)溶出肌肉纤维中的基质蛋白，或利用辅料的黏合作用使肉颗粒或肉块重新组合。由于可以充分利用各种形状的原料肉，并赋予调理肉制品良好的嫩度和外形，迎合了部分消费者的需求。肉的重组技术起源于20世纪60年代，已经成为全球肉类加工领域重要的技术手段，在欧美国家有着数十年的应用历史，我国在20世纪90年代开始研究与应用。　　在屠宰分割加工过程中，碎肉的产生不可避免。借助重组技术将其重组、二次成型，冷冻后直接出售或经预热处理后销售的调理肉制品(如重组牛排)，不仅可以提高碎肉的利用率，还可以丰富肉制品的产品种类。肉的分割或者修整过程中产生的“碎肉”不等于“劣质肉”。但如果未按规定进行标示，或者掺入非食用级别的成分，则是违法的，属于商业欺诈行为，也是监管部门需要重点打击的对象。　　(三)卡拉胶属于食品添加剂的一种，应按有关规定使用。　　卡拉胶属于食品添加剂的一种，是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)等天然植物中提取的多糖的统称，是一种良好的食品级增稠剂、稳定剂、乳化剂。卡拉胶作为亲水胶体，与肉中的蛋白质形成网状立体结构，减少肉制品加工过程中的水分流失。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，卡拉胶不得用于生鲜肉中，但可用于调理类肉制品生产加工，不过必须在产品包装的标签上明确标注。在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。　　三、专家建议　　(一)生产经营者应严格按照国家规定使用卡拉胶等食品添加剂。　　生产经营者要强化食品安全“第一责任人”的意识，严格按照食品安全国家标准，合理合规使用包括卡拉胶在内的食品添加剂，拒绝劣质肉，提高食品安全检验能力，保证产品质量安全，同时要积极参与对消费者的科普宣教工作。　　(二)严厉打击商业欺诈行为。　　对某些掺杂非食用级别的成分、不合格肉或者不按标准要求正确标示、欺骗消费者的行为，需要严厉打击。　　(三)消费者在选购牛排时，可通过配料表来区分原切牛排和重组牛排。　　消费者可以根据自己的需求，通过查看产品标签来区分原切牛排和重组牛排，原切牛排标签里只有“牛肉”，如果标签中有配料表，出现其他辅料和食品添加剂的，则为重组牛排。　　通常情况下，原切牛排内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。重组牛排由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。

近日，有媒体报道称，澳大利亚肉类市场出现大量用碎牛肉加肉胶合成的牛排，并揭秘了这种合成牛排制作的整个过程。 国内媒体跟进了报道，并通过试验演示了从碎肉和肉胶到牛排的神奇变化过程。该新闻一石激起千层浪，各大媒体争相转载报道，内容大都一样，无不外乎食品又出安全问题了：碎肉和食品添加剂竟然能够合成牛排?简直太不可思议了，这种牛排你很能已经买过并吃过，然后再配一个惊恐的表情，好像这合成牛排是毒食品，能够置人于死地。　　专业术语称为“重组肉”　　“重组肉”其定义为：借助机械和添加辅料(食盐、食用复合磷酸盐、动植物蛋白、淀粉、卡拉胶等)以提取肌肉纤维中基质蛋白和利用添加剂的粘合作用使肉颗粒或肉块重新组合，经冷冻直接出售或经预热处理保留和完善其组织结构的肉制品。重组肉的加工技术有酶法加工技术、化学加工技术和物理加工技术。“重组肉”是20世纪60年代发展起来的一种食品加工技术。这种肉在美国等地区的肉类市场占有很大的比例，目前国内市场该类产品也占有一定比例。其次，报道中提到的TG酶、黄原胶、卡拉胶都是合法的食品添加剂，按照《食品添加剂使用标准GB2760》的要求是允许按需求添加的。　　“合成牛排”是否有害　　那这种“合成牛排”有没有食品安全问题呢?肉是牛肉，使用的辅料也是允许的，似乎不存在食品安全问题。但是在重组肉加工过程中，如果生产环境控制不好会增加肉制品细菌感染的几率，这也是食品生产过程中的共性问题，消费者不必过度恐慌。农业部的《调理肉制品加工技术规范NYT2073》对重组肉的原料、加工、包装和储运等环节都有严格的要求，在出厂检验要求致病菌不得检出，所以，只要是正规厂家生产出的合格产品完全可以放心食用。另外一点需要注意，肉是微生物天然培养基，碎肉感染微生物的几率要远远大于整块肉，而重组肉又是经过多道工序，更是大大增大了细菌感染的几率，因此，消费者购买这种“合成牛排”回家烹饪的时候一定要全熟，增加烹饪的时间，最大限度降低风险。　　关于“合成牛排”的新闻报道之所以引起这么大的关注，最主要是消费者感觉受到了欺骗，利用消费者对食品加工技术的常识缺陷，模糊标注，对消费者造成误导。我高价买回来的牛排，结果一看是什么牛身上乱七八糟的碎肉加上各种食品添加剂合成的，恐怕搁谁心里都会不舒服。所以别以为网上“100元10片的牛排，还赠送刀叉”的好事会被你碰到，孰知便宜没捡到，还吃了一嘴碎肉渣。另外39元一位的自助烤肉，牛排管够吃，你认为你你会吃到真正的牛排吗?　　“合成牛排”的检测方法　　合成牛排中的重要组成成分为卡拉胶。卡拉胶(carrageenan),又名鹿角藻胶，由某些红海藻提取制成。它是由半乳聚糖所组成的多糖类物质，相对分子质量15万～20万。卡拉胶为白色或淡黄色粉末，无味无臭。在60℃以上的热水中完全溶解，不溶于有机溶剂。在pH9时稳定性最好，pH6以上可以高温加热，pH3.5以下时加热会发生酸水解。物理鉴别方法：　　区别是否是合成拼接牛排，一般从形状，颜色，纹理，大小几个方面区分，其中，最重要的就是看纹理。　　(1)形状，牛排都是一样形状，圆圆的，这一定是合成吗?答案:不一定，因为牛排是根据牛肉部位切割，每种牛排的部位不同，当然切割出来的形状也会不同，菲力牛排是里脊切割，一般是圆形或者椭圆形。所以，单纯从形状不一定判断出来。　　(2)颜色:正常牛排颜色是一致的，不会出现几种不同的颜色，如果一块牛排，有好几种颜色，那就可以考虑下是否是合成牛排。　　(3)纹理:这点是判断牛排是否合成的关键，正常非合成牛排的纹理是自然的，一条连着一条，不会出现杂乱无章。如果纹理杂乱无章，找不到头绪，那就是合成牛排。　　(4)筋路:非合成牛排有自然的筋，正常牛排在零下十八摄氏度冷冻下，筋路部位出现裂开是正常现象，仔细观察裂开部位，就会发现，肉与筋的部位，一丝丝相链接，而不是直接全部断开。化学检测方法：　　目前，对卡拉胶的检测方法主要采用的是《GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶》标准，涉及到的仪器主要为红外吸收光谱仪以及旋转式粘度计，测定的主要指标之一是硫酸酯。相关标准见附件。附件：20105319358.pdf

胶水”+碎牛肉，可以合成牛排?近日，有媒体报道，通过“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”，可以将碎牛肉拼接成一块牛排。而这种“拼接牛排”早已是全球行业内的潜规则。　　记者昨日走访发现，市场上这种再制牛排并不少见，且价格并不比新鲜牛肉便宜。　　媒体报道　　利用“肉类粘合剂”可把碎肉拼接成牛排　　近日，网上一段“合成牛排”的视频很火。视频披露了用碎肉制作牛排的全过程：一堆碎牛肉、一卷保鲜膜和一些白色粉末就是全部工具和原料。实验员将白色粉末均匀撒在碎肉上并充分溶合，然后用保鲜膜将碎肉卷成圆筒，再把多余的空气挤压出来，静置五六小时后，原本零散的碎肉便紧密地连接起来。实验员用刀将肉筒切成片状后，完美的牛排顿时呈现在观众眼前。实验员将合成牛排在油锅里煎好请主持人品尝，主持人连称味道纯正，和真正的牛排无异。据实验员介绍，那些白色的粉末是“谷氨酰胺转氨酶”(又称GT-酶)，在业界被称为“肉类粘合剂”。　　有媒体对此进行了报道，称通过谷氨酰胺转氨酶确实可以拼接牛排，且除了谷氨酰胺转氨酶，还可以用黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等成分进行牛排拼接。这些成分在业内也被称为“肉类粘合剂”，目的就是将下脚料重新组合成完整的肉块，增加经济效益。　　记者走访　　市面上七成以上牛排配料表中含有“肉类粘合剂”　　那么我市市面上有这种“拼接牛排”在销售吗?记者昨日走访了我市多个大型超市，发现在售的腌制牛排中，七成以上产品的配料表中，都含有卡拉胶，或黄原胶、谷氨酰胺转氨酶这些“肉类粘合剂”的成分。　　而这些含有“肉类粘合剂”的牛排，售价却未必低廉。例如在市区天湖东路某大型超市，在售的6种不同品牌牛排中，4种品牌的牛排配料表里，记者都发现“肉类粘合剂”的身影。其中一款含有黄原胶的西冷牛排，售价达69元，而其余3种品牌的牛排，售价也都在29元以上。这些牛排产品牛肉净含量一般在150~160克，折算每斤肉的价格都在90元以上，价格比市场上售卖的新鲜牛肉贵了一倍以上。　　专家解释　　是合法的食品添加剂不过量食用并无危害　　那么，市场上这些含有“肉类粘合剂”的牛排就是“拼接肉”吗?专家表示，并不一定。黄原胶、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶等作为食品添加剂应用广泛，按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》，它们是允许按需求添加的，在规定的剂量内是安全无害的。这些添加剂可以用来黏肉，也可以作为保水剂，用在牛排上可让牛排在煎的时候锁住水分，以防变小、变老，吃起来。至于是作为“保水剂”让牛排更嫩，还是作为“凝固剂”来重组牛肉，这就无法鉴定了。　　但是需要小心的是，真正的牛排内部很少有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃 而拼接牛排内部会有细菌滋生，一定要熟透才安全。

近日，一条有关“胶水牛排”的新闻刷爆朋友圈。有媒体报道，通过使用“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”，可以将碎牛肉拼接成一块牛排，制成所谓的“胶水牛排”。而这种再制牛排不仅在市场上广泛售卖，且价格并不比新鲜牛肉便宜。消息一经传出，不仅引发了公众担忧和恐慌，更将本次事件的主角——食品添加剂推上了风口浪尖。　　食品添加剂对人体真的有害吗?在此次“牛排”事件中，虽然食药监部门和有关专家曾多次辟谣，强调了黄原胶、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶等作为食品添加剂，是允许按需求添加且在规定剂量内安全无害的。但对于公众谈“牛排”色变的情况，我们还是忍不住发问：食品添加剂在中国为何总被“妖魔化”?　　就拿这次的热点添加剂卡拉胶来说，本身是一种从植物中提取的常见添加剂，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)中也常被作为增稠剂、胶凝剂，列入各类食品按生产需要适量使用的食品添加剂名单中。这个常被用于稀奶油、黄油、面制品、糖浆、香辛料类、婴幼儿配方食品、果蔬汁等食品中的添加剂，这次却险被冠上健康“凶手”的名号。　　早在两年前，中国工程院院士陈君石就公开表示，真正由食品添加剂引发的食品安全事件从来没有发生过。由于中国消费者对添加剂存在错误认识，食品添加剂被“妖魔化”的问题远远没有得到解决。未经考证的信息经过媒体传播的放大，造成的后果远远超过对人体健康产生的危害。同时他也指出：“食品安全不是中国特色，消费者对中国食品安全有如此严重的误解是中国特色之一。”　　在今年7月举行的“大数据时代的食品安全”论坛上，中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材也表示，多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”，其实，食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品，按照现有的方法标准进行添加衡量，就不能视其为祸害。　　随着社会发展和民众生活水平的不断提高，公众对食品安全的期待也在不断上升。2015年，国家出台了“史上最严”的《食品安全法》，明确提出要对食品添加剂生产实行许可制度。随着国家加强食品添加剂方面的管控，希望公众对于添加剂的了解认识也进一步提升，不再出现此类“谈虎色变”的现象。

台湾卫生署验出美国牛肉含有违法的瘦肉精(盐酸克罗特伦)，已全部下架。美国在2003年发现疯牛病之后，台湾便禁止美国牛肉进口，一直到2010年才在有严格条件之下恢复。 　　台湾“中央社”报道，台卫生署食品药物管理局食品组组长蔡淑贞表示，市售3件去骨美国牛肉，确认检验出培林瘦肉精，1件为大润发内湖一馆贩售的产品，检出为0.64ppb,另2件为好市多内湖店贩售，检出为1.46ppb、2.84ppb. 　　蔡淑贞说，这次检出瘦肉精含量远低于国际已订定标准国家及世界卫生组织建议限量，依据世界卫生组织建议每人每天每公斤可接受摄取量1微克，以这次检出量的评估，并以60公斤体重估计，要每天吃到21到94公斤牛肉，相当于每天吃121到543客的6安士牛排，才会超过每天安全摄取量。 　　台湾地区相关规定 　　负责指定标准的台湾卫生署说，没有订出残留标准，也就是说不能检验出含有瘦肉精，强调"这是规定". 　　据称，台湾也曾经考虑制定瘦肉精残留含量，但是受到了台湾养猪业者团体的反对。 　　而且瘦肉精在台湾也没有完成动物使用药物的申请。

沪上台湾鸡排连锁店声明未使用合成肉 　　据《新闻晚报》报道，以“大”出名的台湾炸鸡排陷入合成肉风波。昨天有台湾媒体报道称，当地风靡大街小巷的无骨鸡排几乎都是合成肉，商家在碎肉中添加“肉胶”、“肉精”等黏成一块鸡排。记者向沪上多家炸鸡排连锁店了解，包括来自台湾的正豪大大鸡排等在内的商家均表示，在售鸡排由整块鸡肉制成，没有使用合成肉。 　　媒体曝光：碎肉合成大块鸡排 　　昨天，来自台湾媒体的一条消息在微博上疯传。台湾媒体采访发现，风靡大街小巷的大鸡排几乎都是合成肉，也就是将鸡肉质较差的部位，取下碎肉再添加肉胶、肉精等物增加黏合度，形成一大块鸡排。而在取材过程中，甚至会用到含抗生素的老母鸡，长期食用会对肝、肾造成负担。记者在网上看到，不少消费者都感到难以接受。网友“茶馆酒仙”表示，鸡身上哪有这么大一片肉?一只鸡才能削几片?想想就知道。 “鸡排也不能吃了。 ”不少网友哀叹道。 　　去年刚刚进入上海市场的正豪大大鸡排在台湾夜市就以大出名，一块鸡排甚至大过脸，因此在该消息爆出后，不少网友就质疑，从肉鸡身上能取出这么大而且完整的鸡排吗?是否使用了合成肉? 　　店家说法：从未使用“合成肉” 　　昨天下午，记者致电正豪餐饮公司，该公司企划部工作人员明确否认使用合成肉。他表示，正豪大大鸡排使用整块鸡肉加工制作而成，并非使用几块鸡肉拼接起来的。但对于体积如此之大的质疑，他表示具体工艺正是其秘诀，不能向公众透露。鼎香帅(上海)餐饮管理有限公司旗下的“超级鸡车”主营鸡排、鸡柳等鸡肉类小吃，对于合成肉制成鸡排的说法，该公司总经理秘书白小姐表示，“超级鸡车”所销售的鸡肉产品都是“从鸡身上直接切下来的，还带着骨头”。 “前段时间还有顾客质疑，为什么我们的鸡排等小吃都有骨头，但这恰恰证明我们没有使用合成肉。 ” 　　“泡泡豪大”管理方味嘉餐饮管理有限公司的工作人员黄先生则告诉记者，门店所售鸡排全部使用鸡胸肉为原料。 “我们的鸡排有两种规格，240克和190克，是用鸡胸肉切开后制成的。 ”而对于合成肉的说法，其表示从未听说过。 　　专家解释：肉胶确能“把肉变多” 　　食品工程博士、科学松鼠会科普作家云无心表示，“把肉变多”的技术确实存在。他解释道，所谓的“肉胶”名为谷氨酰胺转胺酶，简称TG。它的作用是让不同的蛋白质发生交联。把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。通过这样的处理，甚至可以把碎牛肉做成牛排。只是需要小心的是，真正的牛排内部很难有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃 “粘出来”的牛排可能含有较多细菌，一定要熟透才安全。 　　云无心坦言，“把肉变多”的技术在合法与非法之间，只有一步之遥。 “美国市场上这样的产品很普遍，但是它们必须满足：生产符合规范，产品可靠安全，标注真实明确。它们毕竟跟 ‘纯粹的肉’不同——如果做不到前两条，就是‘掺假’或‘假冒伪劣’ 即使做到了前两条而没有做到第三条，也是商业欺诈。 ” 　　【原标题】曝无骨鸡排系合成肉多吃伤肝肾 台湾炸鸡排深陷其中

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江苏天瑞仪器股份有限公司关于重大资产重组继续延期复牌的公告 　　本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司(下简称&ldquo 公司&rdquo )于2013年6月24日发布了《董事会关于重大资产重组停牌公告》，公司正在筹划重大资产重组事项。公司股票已按有关规定自2013年6月24日开市起停牌。2013年6月28日公司召开第二届董事会第十一次(临时)会议，审议通过了《关于公司筹划重大资产重组事项的议案》，同意公司筹划重大资产重组事项。公司分别于2013年6月29日、2013年7月5日、2013年7月13日发布了重大资产重组进展公告 2013年7月17日发布了重大资产重组延期复牌的公告，2013年7月19日、2013年7月27日、2013年8月2日、2013年8月10日发布了重大资产重组进展公告 2013年8月15日发布了重大资产重组延期复牌的公告，2013年8月17日、2013年8月23日、2013年8月31日、2013年9月6日发布了重大资产重组进展公告。 　　停牌期间，各中介机构及各方严谨、有序地开展了大量的工作，目前已初步完成了尽职调查和审计工作。标的公司与我公司业务有很好的互补性，交易双方都具有良好的合作意愿。但由于标的公司在股权重组过程中涉及到外资与国资股东，因此红筹拆除事项没能在预期的时间内完成。公司预计无法于2013年9月23日披露符合《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第26号-上市公司重大资产重组申请文件》要求的重大资产重组文件预案或报告书并恢复交易。公司股票于2013年9月23日起继续停牌。公司承诺在2013年11月23日前根据《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第26号&mdash &mdash 上市公司重大资产重组申请文件》的要求披露重大资产重组预案或报告书并恢复股票交易。若公司未能在上述期限内召开董事会审议并披露重大资产重组预案或报告书，公司将披露终止筹划重大资产重组事项的相关公告，说明本次重大资产重组事项的基本情况及终止原因，同时承诺自公司股票复牌之日起六个月内不再筹划重大资产重组事项。 　　根据《上市公司重大资产重组管理办法》及深圳证券交易所关于上市公司重大资产重组信息披露工作备忘录的有关规定，继续停牌期间，公司将充分及时地履行信息披露义务，每周发布一次发行重大资产重组进展公告，直至重大资产重组预案或报告书确定并在指定信息披露媒体公告后复牌。 　　公司对延期复牌给广大投资者带来的不便表示歉意。本次重大资产重组尚存在不确定性，敬请广大投资者注意投资风险。 　　特此公告。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司董事会 　　二○一三年九月十三日

【公告简述】 2013年11月18日公告,公司正在筹划重大资产重组事项,因有关事项存在不确定性。为了维护投资者利益,避免对公司股价造成重大影响,根据深圳证券交易所的相关规定,经公司申请,公司证券(股票简称:华测检测,代码:300012)自2013 年11 月15 日开市起停牌。【相关公告】 【公告点评】 公司承诺争取于2013 年12 月13 日前按照《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第26 号-上市公司重大资产重组申请文件》的要求披露重大资产重组预案或报告书 逾期未能披露重大资产重组预案或报告书的,公司将根据重组推进情况确定是否向交易所申请延期复牌。 公司未提出延期复牌申请或延期复牌申请未获同意的,公司股票将于2013 年12 月13 日恢复交易,并自公司股票复牌之日起三个月内不再筹划重大资产重组事项。 公司提出延期复牌申请并获交易所同意的,如公司仍未能在延期复牌期限内披露重大资产重组预案(或报告书),公司承诺自公司股票复牌之日起六个月内不再筹划重大资产重组事项。 若公司在停牌期限内终止筹划重大资产重组的,公司将及时披露终止筹划重大资产重组相关公告,并承诺自复牌之日起三个月内不再筹划重大资产重组事项,公司股票将在公司披露终止筹划重大资产重组相关公告后恢复交易。 【近两月机构评级】 买入(海通证券) 增持(国联证券、长城证券、湘财证券、申银万国证券) 【技术点睛】 该股近期高位盘整,昨日止跌收阳但受到5日线压制,当前成交相对清淡,技术形态较弱,短线回调压力仍明显,需谨慎操作。

2013年8月2日，江苏天瑞仪器股份有限公司发布重大资产重组进展公告称，,本次重大资产重组方案尚在论证中,公司以及聘请的中介机构正在对目标资产进行尽职调查。公司董事会将在相关工作完成后召开会议,审议本次重大资产重组的相关议案。公司股票继续停牌,公司将每周发布一次重大资产重组事项进展情况公告。 江苏天瑞仪器股份有限公司重大资产重组进展公告 　　本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整,没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司(下简称&ldquo 公司&rdquo )于2013年6月24日发布了《董事会关于重大资产重组停牌公告》,公司正在筹划重大资产重组事项。公司股票已按有关规定自2013年6月24日开市起停牌。2013年6月28日公司召开第二届董事会第十一次(临时)会议,审议通过了《关于公司筹划重大资产重组事项的议案》,同意公司筹划重大资产重组事项。公司分别于2013年6月29日、2013年7月5日、2013年7月13日发布了重大资产重组进展公告 2013年7月17日发布了重大资产重组延期复牌的公告,2013年7月19日、2013年7月27日发布了重大资产重组进展公告。 　　截至本公告发布之日,本次重大资产重组方案尚在论证中,公司以及聘请的中介机构正在对目标资产进行尽职调查。公司董事会将在相关工作完成后召开会议,审议本次重大资产重组的相关议案。公司股票继续停牌,公司将每周发布一次重大资产重组事项进展情况公告。该事项仍存在不确定性,敬请广大投资者注意投资风险。 　　特此公告。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司董事会 　　二○一三年八月二日

日前，海能仪器发布公告称，公司正在筹划重大资产重组事项，经申请，公司股票自2015年3月18日开市时起停牌。 　　该公司承诺争取暂停转让时间不超过三个月，公司股票将不晚于2015年6月18日开市时起恢复转让交易。公司股票将在公司董事会审议通过并公告重大资产重组预案或报告书后恢复转让。 　　公告原文如下： 济南海能仪器股份有限公司关于重大资产重组股票暂停转让的公告 　　本公司及董事会全体成员保证公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实、准确和完整承担个别及连带责任。 　　依据《非上市公众公司监督管理办法》、《非上市公众公司重大资产重组管理办法》、《全国中小企业股份转让系统非上市公众公司重大资产重组业务指引(试行)》的有关规定，济南海能仪器股份有限公司(以下简称&ldquo 公司&rdquo )正在筹划重大资产重组事项，经公司申请，公司股票自 2015年3月18日开市时起停牌。 　　公司承诺争取暂停转让时间不超过三个月，即承诺争取在2015年6月18日之前披露符合《全国中小企业股份转让系统非上市公众公司重大资产重组业务指引(试行)》要求的重大资产重组预案或报告书。公司股票将在公司董事会审议通过并公告重大资产重组预案或报告书后恢复转让。 　　如公司未能在上述期限内披露重大资产重组预案或报告书，公司将根据重组推进情况确定是否向全国中小企业股份转让系统有限公司申请延期暂停转让。公司未提出延期恢复转让申请或延期恢复转让申请未获全国中小企业股份转让系统有限公司同意的，公司股票将不晚于2015年6月18日开市时起恢复转让交易。 　　特此公告。 济南海能仪器股份有限公司董事会 2015年3月17日

长沙开元仪器股份有限公司　　关于重大资产重组停牌进展的公告　　本公司及董事会全体成员保证公告内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。　　长沙开元仪器股份有限公司(以下简称“公司”)，因筹划重大资产重组事项，公司股票(证券简称：开元仪器 证券代码：300338)已于 2016 年 4 月 15 日(星期五)上午开市起停牌，详见公司于 2016 年 4 月 15 日披露的《关于重大资产重组停牌的公告》(公告编号：2016-025)。2016 年 4 月 22 日、2016 年 4 月 29 日、2016 年 5 月 6 日，公司披露了《关于重大资产重组停牌进展的公告》。2016 年 5月 11 日，公司披露了《关于重大资产重组停牌进展暨延期复牌的公告》(公告编号：2016-039)，公司股票自 2016 年 5 月 11 日起继续停牌。2016 年 5 月 18 日、2016 年 5 月 25 日、2016 年 6 月 1 日、2016 年 6 月 8 日公司披露了《关于重大资产重组停牌进展的公告》。2016 年 6 月 14 日，公司披露了《关于重大资产重组停牌进展暨延期复牌的公告》(公告编号：2016-051)，公司股票自 2016 年 6 月 15日起继续停牌。2016 年 6 月 21 日、2016 年 6 月 28 日、2016 年 7 月 5 日公司披露了《关于重大资产重组停牌进展的公告》。2016 年 7 月 12 日，公司披露了《关于重大资产重组停牌进展暨延期复牌的公告》(公告编号：2016-065)，公司股票自 2016 年 7 月 15 日开市起继续停牌 3 个月，即自 2016 年 4 月 15 日起累计停牌时间不超过 6 个月。　　目前本次重组相关工作仍在进行中。由于本次重大资产重组涉及资产范围较广、程序较复杂，公司与有关各方仍在进一步商讨、论证、完善本次重组方案。　　继续停牌期间，公司与相关方将尽快完成重组各项工作。公司将充分关注本次发行股份购买资产事项的进展情况，并及时履行信息披露义务，至少每五个交易日发布一次事项进展公告。待本次重组有关事项确定后，公司将及时公告并申请公司股票复牌。　　本公司筹划的重大资产重组事项尚存在较大不确定性，敬请广大投资者注意投资风险，理性投资。巨潮资讯网(www.cninfo.com.cn)为公司选定的信息披露媒体，公司所有信息均以在上述指定媒体刊登的信息为准。　　特此公告。　　长沙开元仪器股份有限公司董事会　　2016 年 07 月 19 日延伸阅读：　　大手笔!开元仪器14.6亿元跨界收购进入职业教育　　开元仪器任命新高管 负责并购重组等事务　　开元仪器迎业绩向上拐点 外延布局打开成长空间

2013年8月15日，天瑞仪器在其网站上发布公告，称会计师和评估师已经完成审计和评估的现场调查工作，公司股票自2013 年8 月23 日起继续停牌，并争取在2013 年9 月23 日前恢复股票交易。公告详情如下： 　　江苏天瑞仪器股份有限公司(下简称&ldquo 公司&rdquo )于 2013年6月24日发布了《董事会关于重大资产重组停牌公告》，因公司正在筹划重大资产重组事项，公司股票自2013年6月24日起停牌，并于2013年6月29日、2013年7月5日、2013年7月13日发布了重大资产重组进展公告 2013年7月17日发布了重大资产重组延期复牌的公告，2013年7月19日、2013年7月27日、2013年8月2日、2013年8月10日发布了重大资产重组进展公告。 　　截至目前，公司聘请的会计师和评估师已经完成审计和评估的现场调查工作，交易各方也正在抓紧商讨、论证、完善和细化此次重大资产重组的具体方案。由于本次重大资产重组方案涉及的相关问题仍需要与交易对方及有关方面进行持续沟通，公司难以在原定时间完成相关工作并复牌。为保护广大投资者权益，经申请，公司股票自2013 年8 月23 日起继续停牌不超过30 天，并尽最大努力争取在2013 年9 月23 日前恢复股票交易。若公司未能在上述期限内召开董事会审议并披露相关事项，公司将根据交易推进情况确定是否向深圳证券交易所再次申请延期复牌，公司承诺累计停牌时间不超过三个月，如公司仍未能在延期期限内披露此次重大资产重组预案，将披露终止筹划此次重大资产重组相关公告，说明本次重大资产重组的基本情况及终止原因，同时承诺自公司股票复牌之日起六个月内不再筹划重大资产重组事项。 　　公司对延期复牌给广大投资者带来的不便表示歉意。停牌期间，有关各方及中介机构将继续全力推进本次重大资产重组的各项工作。公司将及时履行信息披露义务，每五个交易日披露一次有关事项的进展情况。敬请广大投资者注意投资风险。 　　特此公告。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司董事会 　　二○一三年八月十五日

2013年6月24日，因江苏天瑞仪器股份有限公司正在筹划重大资产重组事项，公司股票自2013年6月24日起停牌。2013年7月16日，该公司称，由于本次重大资产重组财务审计和评估工作量较大，公司难以在原定时间完成相关工作并复牌，因此经申请，天瑞仪器公司股票自2013年7月24日起继续停牌不超过30天。 江苏天瑞仪器股份有限公司关于重大资产重组延期复牌的公告 　　本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司(下简称&ldquo 公司&rdquo )于2013年6月24日发布了《董事会关于重大资产重组停牌公告》，因公司正在筹划重大资产重组事项，公司股票自2013年6月24日起停牌。公司于2013年6月29日、2013年7月5日、2013年7月13日发布了重大资产重组进展公告。 　　截至目前，公司聘请的中介机构正在进行尽职调查、审计和评估等工作，交易各方也正在抓紧商讨、论证、完善和细化此次重大资产重组的具体方案。由于本次重大资产重组财务审计和评估工作量较大，公司难以在原定时间完成相关工作并复牌。 　　为保护广大投资者权益，经申请，公司股票自2013年7月24日起继续停牌不超过30天，并尽最大努力争取在2013年8月23日前恢复股票交易。若公司未能在上述期限内召开董事会审议并披露相关事项，公司将根据交易推进情况确 定是否向深圳证券交易所再次申请延期复牌，公司承诺累计停牌时间不超过三个月，如公司仍未能在延期期限内披露此次重大资产重组预案，将披露终止筹划此次重大资产重组相关公告，说明本次重大资产重组的基本情况及终止原因，同时承诺自公司股票复牌之日起六个月内不再筹划重大资产重组事项。 　　公司对延期复牌给广大投资者带来的不便表示歉意。停牌期间，有关各方及中介机构将继续全力推进本次重大资产重组的各项工作。公司将及时履行信息披露义务，每五个交易日披露一次有关事项的进展情况。敬请广大投资者注意投资风险。 　　特此公告。 　　江苏天瑞仪器股份有限公司董事会 　　二○一三年七月十六日

导读 据中新网报道，近日，香港消委会在5款饼干中检出致癌物丙烯酰胺，其中就包括大家耳熟能详的大品牌“奥**原味迷你饼干”，这5款饼干均为马来西亚生产，香港消委会称长期摄入饼干中的丙烯酰胺会导致人的生殖出现问题，而马来西亚卫生部则回应，这些饼干含有的致癌物丙烯酰胺含量没有超过欧盟标准，他们检测出这5款饼干中丙烯酰胺含量为每公斤246微克，而欧盟标准为每公斤350微克，对人的健康威胁不大。关于食品中含有可能致癌物丙烯酰胺的报道层出不穷。那么，食品中丙烯酰胺的成因是什么？它的致癌性究竟如何？我们又该怎样快速准确测定食品中丙烯酰胺的含量呢？下面我们将——梳理。 美拉德反应与丙烯酰胺 在烹饪界，美拉德反应一直普遍存在。每次你做烤面包、烤牛排、烘焙咖啡豆… … 的时候，当温度达到140-160°C，它都可能快速发生。美拉德反应的真正魅力，并不仅仅在于颜色的变化，而是风味和香气，所以，它也被称为“风味反应”。 在高温下，氨基酸（来自蛋白质）和还原糖（葡萄糖、果糖、乳糖等），激烈地碰撞和重组，产生数百种化合物，从而使这些食物散发出了诱人的香味。美拉德反应原理 然而，美拉德反应中也会生成醛、杂环胺等有害副产物，其中最让人心有余悸的就是丙烯酰胺。 由于谷物类和马铃薯含有较高浓度的天冬酰胺和还原糖，以它们为原料的饼干、薯片等食品在加工过程中往往会有丙烯酰胺生成，是人体摄入丙烯酰胺的主要来源。 管控要求 2017年欧盟发布法规（EU）2017/2158，制定减少食品中丙烯酰胺含量的缓解措施和基准水平，并于附件IV中规定了各类食品的丙烯酰胺基准值，如下表所示。国内目前没有食品中丙烯酰胺相关限量标准。 检测标准 现有的丙烯酰胺检测标准如下表所示。岛津对应方案 利用硅烷化衍生法处理样品，建立了GCMS和GC-MS/MS两种快速测试方法，并对数据进行了比较分析。【方案一 GCMS检测方案】样品中加乙腈后超声提取，离心后取上清液加入丙烯酰胺-13C3内标和MSTFA+1%TMCS衍生试剂，然后在烘箱中衍生，冷却至室温后用GCMS分析。内标法定量。丙烯酰胺色谱图和校准曲线如下所示。某面包样品未检出丙烯酰胺 面包样品色谱图 【方案二 GC-MS/MS检测方案】样品中加乙腈后超声提取，离心后取上清液加入MSTFA+1%TMCS衍生试剂于烘箱中衍生，冷却至室温后用GC-MS/MS分析。外标法定量。丙烯酰胺色谱图和校准曲线如下所示。 对某品牌饼干样品进行处理并检测，样品中检出极微量的丙烯酰胺，浓度为3.98μg/kg，远低于欧盟设定的饼干中350μg/kg基准水平值。 饼干样品色谱图 【两种测试方案对比】GCMS方法的加标量为25 μg/kg，GC-MS/MS的加标量为5 μg/kg，都低于欧盟（EU）2017/2158法规的最小基准值40 μg/kg（婴幼儿食品），两种测试方案的回收率和重复性结果良好，如下表所示。 GCMS和GC-MS/MS方法结果对比结束语 本着“为了人类和地球的健康”的愿景，岛津公司向您推荐食品中丙烯酰胺的两种测试方法-GCMS和GC-MS/MS法，以便帮助企业快速准确测定食品中丙烯酰胺含量，为食品安全和消费者健康保驾护航。

济南海能仪器股份有限公司于2016年3月3日在指定信息平台发布了《济南海能仪器股份有限公司关于重大资产重组延期复牌的公告》。　　公告中称，由于相关审计、评估尚未全部完成，公司目前无法完成首次信息披露。经公司申请并经全国中小企业股份转让系统有限责任公司批准，海能仪器公司股票最晚恢复转让日延期至2016年5月4日。　　海能仪器于2015年12月3日在全国中小企业股份转让系统指定信息披露平台发布了《关于公司重大资产重组暂停转让的公告》。根据公告内容，海能仪器因重大资产重组自2015年12月4日开市起暂停转让，原定计划在2016年3月4日之前恢复转让。

Ocean Optics品牌再现江湖，海洋光学Ocean Insight正式宣布品牌重组经过一系列的并购与整合，世界领先的光学解决方案提供商、英国豪迈集团子公司海洋光学（Ocean Insight）于近日宣布已顺利完成品牌重组，重新推出该公司标志性微型光纤光谱仪品牌“Ocean Optics”。此次品牌重组对海洋光学的发展至关重要。Ocean Insight将作为主品牌，并通过三个行业领先的子品牌Ocean Optics、Ocean Applied、International Light为客户提供光学传感解决方案，这一强劲的品牌组合将促使其具备更大的市场影响力。同时，此次重组对行业以及客户也将具有重要意义。作为各自领域内的翘楚，三个子品牌的联合将促使现有的产品和技术形成互补，互为助力推出更高质前沿的产品和技术组合，为行业注入新能量，更好地服务于客户，满足客户更广泛的需求。让我们一起期待！海洋光学Ocean Insight总裁Michael Edwards 博士表示：“我们很高兴恢复Ocean Optics品牌，几十年来，Ocean Optics在微型光谱仪领域一直保持着领导地位。Ocean Applied和International Light两个品牌的加入加强了我们的产品组合，并为客户提供了更清晰的品牌和产品信息。我们比以往任何时候都更有能力为客户提供优质前瞻性的光学传感解决方案，帮助客户解决各种测量挑战。”Ocean Optics子品牌Ocean Optics品牌由Mike Morris博士创立于1989年，是微型光纤光谱仪的发明者。并于2006年创立海洋光学亚洲分公司，总部设在上海，提供从紫外、可见光到近红外的光谱测量方案。产品体积小巧、使用方便，非常适合在线、原位、便携等应用领域，便于集成和开发。Ocean Applied子品牌Ocean Applied品牌由公司为客户提供完整光学系统和子系统的悠久历史演变而来。随着2019年，FluxData在线成像技术的加入，而后比色计、拉曼产品以及独立的手持式LIBS分析仪（海洋光学于2022年收购Rigaku手持LIBS产品线）的加入逐步发展壮大成为海洋光学的另一支柱品牌。International Light子品牌International Light品牌源于International Light Technologies（由International Light和Gilway Technical Lamp合并成立），后于2022年2月被Ocean Insight收购。作为Ocean Insight新的子品牌，International Light将提供可信赖的校准光测量系统、ISO 17025认证的校准服务、仪表和传感应用的专用光源以及定制照明解决方案。

经过一系列的并购与整合，英国豪迈集团子公司海洋光学Ocean Insight于近日宣布已顺利完成品牌重组，重新推出该公司标志性微型光纤光谱仪品牌“Ocean Optics”。此次品牌重组对海洋光学的发展至关重要。Ocean Insight将作为主品牌，并通过三个行业领先的子品牌Ocean Optics、Ocean Applied、International Light为客户提供光学传感解决方案，这一强劲的品牌组合将促使其具备更大的市场影响力。同时，此次重组对行业以及客户也将具有重要意义。作为各自领域内的翘楚，三个子品牌的联合将促使现有的产品和技术形成互补，互为助力推出更高质前沿的产品和技术组合，为行业注入新能量，更好地服务于客户，满足客户更广泛的需求。“我们很高兴恢复Ocean Optics品牌，几十年来，Ocean Optics在微型光谱仪领域一直保持着领导地位”。“Ocean Applied和International Light两个品牌的加入加强了我们的产品组合，并为客户提供了更清晰的品牌和产品信息。我们比以往任何时候都更有能力为客户提供优质前瞻性的光学传感解决方案，帮助客户解决各种测量挑战。”1. Ocean Optics Ocean Optics品牌由Mike Morris博士创立于1989年，是微型光纤光谱仪的发明者。并于2006年创立海洋光学亚洲分公司，总部设在上海，提供从紫外、可见光到近红外的光谱测量方案。产品体积小巧、使用方便，非常适合在线、原位、便携等应用领域，便于集成和开发。2. Ocean Applied Ocean Applied品牌由公司为客户提供完整光学系统和子系统的悠久历史演变而来。随着2019年，FluxData在线成像技术的加入，而后比色计、拉曼产品以及独立的手持式LIBS分析仪（海洋光学于2022年收购Rigaku手持LIBS产品线）的加入逐步发展壮大成为海洋光学的另一支柱品牌。3.International Light International Light品牌源于International Light Technologies（由International Light和Gilway Technical Lamp合并成立），后于2022年2月被Ocean Insight收购。作为Ocean Insight新的子品牌，International Light将提供可信赖的校准光测量系统、ISO 17025认证的校准服务、仪表和传感应用的专用光源以及定制照明解决方案。 Ocean Insight作为应用光谱解决方案供应商，使用光谱技术、应用光谱专业知识和灵活的制造能力帮助客户应对测量挑战，创造更安全、更清洁、更健康的未来。在美国、欧洲和亚太地区拥有销售、服务、工程和ISO认证的制造业务，以及覆盖全球的支持网络，以丰富的经验为客户提供支持和服务。其位于佛罗里达州奥兰多的公司总部被《奥兰多商业杂志》评为“2022年最佳工作场所”，成为佛罗里达州中部最佳雇主之一。

12月1日，中国标准化杂志社重组揭牌仪式在北京举行。国家质检总局副局长蒲长城、国家标准委主任纪正昆、中国标准化协会理事长李忠海出席并讲话。 　　蒲长城指出，重组整合的中国标准化杂志社是国家质检总局贯彻国家文化体制改革要求的重要举措，要抓好机制创新和体制创新，为质检系统报刊杂志的改革探索经验 要在标准化的宣传上进行创新，为全系统各项工作的宣传提供经验 要抓住机遇，打造品牌，扩大影响，成为国家标准化政策的权威解读者、标准化工作的权威宣传者及标准化新闻的权威发布者，并立足标准化工作，连接社会热点，搭建服务平台，不断加强典型报道、深度报道和系列报道，使5本杂志都形成各自的特点和风格。 　　纪正昆指出，重组整合的中国标准化杂志社是标准化媒体资源有效整合的结果，为杂志社进一步发展壮大拓展了更广阔的空间。他希望杂志社紧紧围绕我国经济社会发展的需求和国家标准委的重点工作，继续肩负起宣传报道国家标准化方针政策、服务行业、服务企业、服务标准化工作者的重任，充分发挥专业媒体的作用，架起沟通上下、联系左右的桥梁，全景式报道中国标准化进程，成为中国标准化事业发展的忠实记录者、积极建言者、热情推动者和中国标准化界的龙头媒体。 　　李忠海强调，我国经济社会发展的方方面面都对标准化提出了迫切的要求，目前所处的发展阶段对标准化信息的需求非常强烈。重组整合为杂志社发展提供了一个大好契机，杂志社要担负起培养标准化意识、品牌意识、质量意识的重大责任，为标准化事业做出更大的贡献。 　　据介绍，重组后的中国标准化杂志社由原来中国标准化协会主办的《中国标准化》、《中国标准化》(英文版)和由中国标准化研究院主办的《标准科学》、《标准生活》及《术语标准化与信息技术》5本杂志组成，由国家质检总局主管，中国标准化协会和中国标准化研究院共同主办。 　　国家新闻出版总署、国家质检总局、国家标准委有关司局(部室)派员出席。有关新闻出版单位代表出席了仪式。

停牌三个多月，其间先后与两家意向方股东接洽的天目药业，重组梦仍旧以破碎收场。 　　天目药业7月28日晚间公告称，因双方未就交易对价等达成一致，无法在原定时间披露重组预案，因此决定终止与宇星科技发展(深圳)有限公司股东(下称&ldquo 宇星科技&rdquo )的重组，而此前的7月22日，公司曾宣告与另一家公司重组终止。 　　在此之前，天目药业重组已是屡战屡败。2010年以来，公司已先后四次推动重组，但全部以失败告终。而从2009年至今，公司业绩持续亏损，偶有盈利也是依靠变卖资产。可以说，此次重组失败后，公司未来十分堪忧。 　　重组梦碎 　　天目药业公告显示，公司与宇星科技的重组始于7月18日，当日，其实际控制人杨宗昌与宇星科技方面签订意向协议，天目药业置出体内资产，定向募集重组配套资金，以发行股份、支付现金的方式收购后者股权，并募集配套资金。 　　这是自7月22日以来不到十天的时间里，天目药业第二次宣布终止与收购对象的重组。而这也意味着，此次重组以彻底失败告终。 　　今年4月22日，天目药业因重大事项停牌，并在4月29日正式披露此事。在停牌半个月后的5月8日，天目药业宣布，公司与湖南商康医药电子商务有限公司(下称&ldquo 湖南商康&rdquo )股东达成协议，计划以发行股份和支付现金结合的方式，收购湖南商康股权，并募集配套资金，用于后续生产经营。 　　但事情在两个半月后出现变化。7月22日天目药业发布公告，决定终止与湖南商康重组。 　　与两家收购对象重组失败均缘于交易价格。两次终止重组时，天目药业均称，是双方在交易对价方面无法达成一致，难以在原定时间披露重组预案。 　　实际上，在重组刚刚启动之时，湖南商康方面就颇为高调，其董事长周求华就多次公开表示，交易收购价约为20亿元，天目药业计划以25%现金+75%换股的方式，收购湖南商康100%股权。7月22日，天目药业终止收购后，周求华又称，交易价格只是一方面，而且双方开价已很接近，但在一个互换条件方面却未谈拢。 　　公开资料显示，湖南商康是一家主营药品销售的电商企业，成立于2010年，是湖南第一家获得B2B互联网药品交易服务牌照的企业。由于没有披露财务数据，对其交易定价依据外界难以知情。 　　与宇星科技重组失败同样是因为价钱问题，而宇星科技此前也经历了一场失败的重组。去年6月，创业板上市公司天瑞仪器曾筹划收购其51%股权，并为此停牌半年之久。 　　据天瑞仪器当时披露，截至2013年6月底，宇星科技总资产20.7元，净资产14.28亿元，2012年实现营业收入9.43亿元，净利润1.83亿元，天瑞仪器计划以现金和发行股份结合的方式，收购宇星科技51%股权，交易对价为14.79亿元。 　　宇星科技主营业务为环境监测，业绩也颇为光鲜。资料显示，在环境监测仪器、仪表市场，宇星科技市场占有率位居第三，曾获得&ldquo 广东省自主创新企业100强&rdquo 等多项称号。 　　不过，光鲜的外表之下，其过往历史却是劣迹斑斑。据天瑞仪器重组预案，宇星科技常务副总裁因不诚信行为曾被深交所公开谴责，导致其两次冲击H股未果，公司本身也因为弄虚作假被广西、河南等多地政府部门曝光。今年5月，天瑞仪器停止重组。 　　四年四战皆败 　　昨日复牌后，天目药业股价应声跌停，但随后一度冲高，截至收盘报14.62元，跌幅为1.88%。 　　实际上，这已经不是天目药业第一次重组失利。包括此次在内，自从2010年以来，该公司曾先后筹划重组、非公开发行股份，但全部以失败告终，至今已是四战四败。 　　公开信息显示，2010年4月、2011年6月，天目药业两次宣布重组，但或因重组对象主营业务为房地产开发，受宏观调控政策影响，或因相关工作未能完成，两次重组很快停止。 　　但天目药业并未就此止步。2012年8月24日，时任实际控制人宋晓明筹划定向增发，深圳长城国汇投资企业下属并购基金拟以现金认购。一个星期后，因涉嫌违反证券法律法规，证监会对其立案调查，天目药业不得不再次终止定增。 　　在重组屡屡失败的同时，人事、股东频繁变换，身为杭州第一家上市公司的天目药业，如今已经几乎沦为空壳。 　　数据显示，2009年~2013年间，天目药业归属于母公司所有者的净利润分别为-7547万元、-883万元、2644万元、-8884万元和210万元，如果扣除非经常性损益，近五年全部为亏损。其中2011年依靠出售资产才得以扭亏为盈，并幸免暂停上市，2013年净利润210.84万元，盈利依然依靠投资和资产转让收益，主营业务依旧亏损。 　　在宣布终止此次重组的同时，天目药业称，其在未来6个月内不再讨论重大资产重组事项。可以说，在业务空壳化、经营未有实质性改善的情况下，未来等待天目药业的，将是严峻的考验。 　　对于天目药业重组失败，一些投资者表示失望。&ldquo 天目药业终止重组，等了两年半，居然是这样一个无言的结局。&rdquo 有投资者如是称。 　　今年5月，天目药业上演了两名独立董事因对年报投反对票而被罢免的闹剧。当时就有报道称，罢免独董及重组，实为应付&ldquo 外敌&rdquo 。2014年4月15日，财通基金管理的长城汇理1号资管计划通过增持其609.2527万股，占总股本5.0029%，触发举牌线。 　　而掌控长城汇理的宋晓明，恰是天目药业前任实际控制人。早在2012年，宋晓明就已成为天目药业实际控制人、董事长，但在2013年5月退出。

据英国食品标准署(FSA)消息，为应对2月份肆虐欧洲多国的马肉风波，2月19日英国食品标准署宣布扩大肉制品掺假检测的调查范围。 　　为了保证产品样本的广泛性，本次调查将抽取514个产品样品。本次调查共分三项，28个地方机构将负责本次调查前两项中涉及到的采样工作，对预包装和散装牛肉类食品(如咖啡馆零售三明治)进行抽样。 　　第一项：对汉堡、碎牛肉、牛肉香肠或者牛肉丸等224个生碎牛肉产品样品进行猪、马的DNA检测。 　　第二项：对包括冰冻，冷冻或罐装意式宽面、墨西哥辣味牛肉、英式农家馅饼、意式水饺、意式肉卷、肉酱意大利面样品在内的140个含牛肉的即食食品样品进行猪、马的DNA检测。 　　第三项：作为欧盟委员会官方控制调查计划的一部分，将对150种以牛肉为主要原料的或标签标注含牛肉的产品(如肉馅、肉制品及调制烤肉等预制肉)进行马的DNA检测，同时采样产品还包括牛肉胶粉、牛油、固体汤料、牛排、炖煮用牛排以及含有未切碎牛肉的快餐类产品。 　　英国食品标准署将公布包括产品品牌在内的三个项目调查结果。初步调查信息将在2月底公布，FSA将于四月公布所有正式实施的活动。 　　原文链接： 　　http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/feb/meattestingupdate#.USR74h3FWic 　　http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/feb/meattestingupdate

本周，福斯参加的FBIF食品创新展中，创新论坛里一个很重要的议题就是“新植物基时代”。植物食品业务正在不断发展。现在，如果你打开电子购物平台输入植物基食品，跳出来的产品有植物汉堡、植物酸奶、植物牛排，甚至还有植物酸菜鱼。未来，植物基食品会是什么样？让我们听听福斯首席科学家Mette Skau Mikkelsen的最新见解。「 Mette拥有植物食品科学与技术博士学位，长期致力于植物食品的成分研究、产品开发和营养评估等方面的工作。」昨天、今天和明天的植物食品？这一切都是从大豆和豆腐开始的。豆腐在中国有2000多年的历史，可直到20世纪80年代才在欧美广泛消费。它如今是许多无肉生活方式的人的重要蛋白质来源，也是中国、日本、韩国和东南亚美食的重要组成部分。豆腐是一种受人欢迎的植物产品，但现在面临着其他蛋白质来源的竞争，这些蛋白质来源可以更好地复制动物肉的味道和质地。小麦面筋（如seitan）、真菌菌丝体蛋白（如quorn），以及豌豆和蚕豆等豆类蛋白在植物基产品中都越来越受欢迎，许多公司正在试验不同的发酵工艺，以使最终产品更有“肉质”。在过去的几年里，这些产品的味道和质地都有了很大的改善。在伦敦的植物博览会上，我们吃了以色列Redefine meat公司的3D打印植物牛排。如果我不是事先知道，我会想，我吃了一块真正的牛排，但其实这是一块全植物牛排，由豌豆和大豆蛋白制成。“完全一样，又完全不同”，植物食品的未来包括以更好的方式复制动物食品，但作为植物食品本身，它们也应挖掘自己的独特价值。企业有很大的潜力去重新定义我们认为的植物产品，并在更大范围内挑战它所模仿的肉类。植物食品产业面临的最大挑战是什么？最大的挑战是需要不断创新。新植物产品的开发需要在创新方面进行巨额投资。竞争和消费者需求的增加给植物产品生产商增加了另一层压力，而在更传统的食品生产方面，这种压力并不明显。当谈到公众对植物性产品的兴趣时，许多趋势专家一致认为，该行业可能会遵循S曲线：开始时比较低，一段时间后迅速增长。起初，兴趣会很低，并会反复受挫。但随着规模的上升和价格的下降，市场渗透率可能会达到10%或更多。这就是线性增长突然转变为指数增长的关键点。这是我们在从冰箱到智能手机的数十种技术中看到过的趋势。FOSS 的植物食品研究都有哪些？在FOSS，我们以不同的方式研究植物性食品。在“植物细胞”这个项目下，我们的创新部门有几位同事，他们正在为植物性行业创建分析解决方案。FOSS如何为食品体系的绿色转型做出贡献的一个例子是，在DTU国家食品研究所领导的一个项目中，FOSS与丹麦公司Thise Dairy、KMC、科汉森和哥本哈根大学建立了合作关系，将MilkoScan&trade FT3用于检测植物性乳制品，并将尝试新应用开发，例如，监测发酵过程，以准备好适合这一新兴行业的解决方案。该项目旨在开发生产植物性发酵食品的工艺和发酵剂，比如以豌豆、燕麦和土豆为基础的酸奶产品。新的发酵剂将提高植物乳制品替代品的性能和质量，使所有全球生产商受益，并扩大乳制品行业以外的潜在客户范围。FOSS 的分析解决方案如何帮助植物食品产业？市场上的植物性食品正在蓬勃发展，生产商真的开始探究其质地和口味，尤其是肉类替代品。所有这些新食品都和传统食品一样需要分析的支持，以确保标准化的生产和安全统一的质量。我们一直在与植物乳制品和植物肉生产商密切合作，创建分析包和解决方案以满足他们的特定需求。许多植物性肉类和乳制品制造商在生产中难以实现一致的质量，原因之一就是缺乏对其产品详细成分的了解。如果你想确保产品的成分随着时间的推移保持不变，你需要能够在整个生产过程的每一步，从原材料到成品，检测成分的关键参数。这也将使你能够使用正确的原材料混合物，并优化生产流程，从而减少浪费并降低成本。然后，你就可以始终如一地提供你的消费者想要的东西：一种美味、健康、对地球有益的产品。一种完全符合标签上所说的产品，没有更多，也没有更少。一种看起来、尝起来和感觉起来都像独特的“肉类和乳制品”的产品。同时，你达到了改进流程，降低成本，提高营收。

2011年1月25日，德国默克生命科学部——默克密理博宣布了它与世界著名的糖尿病治疗公司诺和诺德(纽约证券交易所代码：NVO)达成的一项协议，即默克密理博将用于细胞培养介质的重组人类胰岛素的销售转移至诺和诺德。 　　从2011年5月1日开始，用于细胞培养介质的重组人胰岛素产品(该类产品曾作为默克密理博品牌旗下Incelligent™ SG与Incelligent™ AF的产品)将由制造商诺华诺德直接供应。生物制药生产企业与研究人员将仍能从诺和诺德直接获得安全供应的胰岛素。 　　默克密理博继续在新产品与技术方面进行投资，以便能成为一个细胞培养介质补充剂的主要供应商，细胞培养介质补充剂被用于众多FDA允许的、在世界范围内销售的生物医药产品中。 　　诺华诺德将通过提供高质量产品、具有竞争力的解决方案与客户支持，将成为一个用于细胞培养介质胰岛素的主要供应商。诺和诺德生产的胰岛素广泛应用于生物工程研究中。且诺和诺德将确保长期供应。 　　关于诺和诺德 　　诺和诺德是世界领先的生物制药公司，在用于糖尿病治疗的胰岛素开发和生产方面居世界领先地位。

牛排虽好吃，但也有风险。根据美国科罗拉多大学博尔德分校的一项新研究，当我们吃红肉时，肠道中产生的一种化合物会损害我们的动脉，并有可能增加心脏病的风险。这项研究于近日发表在美国心脏协会的杂志《Hypertension》上。研究还表明，人们可以通过改变饮食和针对性疗法（如新型的营养补充剂）来预防甚至逆转这种与年龄相关的老化。文章第一作者、整合生理学系的博士后Vienna Brunt表示：“我们的工作首次表明，这种化合物不仅直接损害动脉功能，而且还有助于解释为什么心血管系统随着年龄的增长而出现损伤。”通过动物和人体试验，Brunt及其团队试图回答三个问题：TMAO是否以某种方式损害我们的血管系统？如果答案是肯定的，以何种方式？这是否是心血管系统随着年龄的增长而逐渐老化的原因之一（即使是那些勤锻炼而不吸烟的人）？在吃一块牛排或一盘炒鸡蛋时，您的肠道细菌会立即起作用将其分解。它们在代谢L-肉碱和胆碱时，会产生一种称为三甲胺（trimethylamine）的代谢副产物。您的肝脏将其转化为三甲胺-N-氧化物（TMAO），并通过血液传递出去。之前的研究表明，血液中TMAO含量较高的人患心脏病或中风的可能性高两倍，而且往往过早死亡。不过到目前为止，科学家还没有完全弄清楚这背后的原因。研究人员检查了101位老年人和22位年轻人的血液和动脉健康状况，发现TMAO的水平随着年龄的增长而显著上升。这与之前的小鼠研究相吻合，表明肠道微生物组会随着年龄的增长而变化，繁殖出更多产生TMAO的细菌。这项新的研究表明，若成年人血液中的TMAO含量较高，则动脉功能明显变差，而且其血管壁上表现出更大的氧化应激或组织损伤的迹象。当研究人员直接将TMAO投喂给幼鼠时，它们的血管迅速老化。Brunt指出，在摄入TMAO数月后，12个月大的小鼠（相当于35岁左右的人）看起来更像是27个月大的小鼠（相当于80岁）。初步数据还显示，对于TMAO水平较高的小鼠，其学习和记忆能力都下降，表明这种化合物还可能在与年龄相关的认知功能下降中起作用。另一方面，小鼠在摄入另一种名为二甲基丁醇（DMB）的化合物后，血管功能出现逆转。这种化合物主要存在于初榨橄榄油、红酒和醋中。研究人员认为，它能够阻止TMAO的产生。Brunt指出，每个人，包括年轻的素食主义者，都会产生一些TMAO。不过随着时间的流逝，若摄入的动物制品较多，则心血管功能会受到影响。“吃的红肉越多，则产生TMAO的细菌摄取得越多，”她说。资深作者、衰老整合生理学实验室的主任Doug Seals表示，该研究是一项重要的突破，因为它揭示了为什么我们的动脉会随着年龄的变化而逐渐老化，即使最健康的人群也是如此。研究人员目前正在进一步探索可能阻止TMAO生成的化合物，以防止年龄相关的血管老化。他们表示，多蔬少肉的饮食方式也可以控制TMAO水平。

近日，环境保护部华北督查中心赴北京市周边石景山、门头沟、大兴、顺义、通州、朝阳、房山等区县，针对京郊大气污染防治情况进行督查。2月19日，环境保护部向媒体通报了北京市郊区各区县大气污染治理督查行动相关情况。 　　督查中发现的问题主要有四点：一是面源污染仍旧严重。城乡结合部及农村地区烧荒、烧秸秆，甚至是工业废弃物仍然可见。在大兴区青云店镇北店村、北辛屯村、南大红门村、小铺头村(音)发现十几处焚烧垃圾现象，经了解，此情况常有发生，当地疏于管理。 　　二是燃煤散烧、自建小锅炉现象依旧存在。房山区房山矿区附近住户多数采用燃煤取暖，燃料大多是烟煤和粉煤。窦店镇多家洗浴、洗车店均有自建锅炉，燃料多为烟煤、木柴、胶合板等，烟尘排放严重。门头沟区新桥南大街九龙华隆锅炉安装公司使用烟煤取暖，锅炉烟气直排。北京铁路局石景山西工务段自建锅炉冒黑烟。怀柔区雷诺泵送培训基地锅炉冒黑烟。通州区张新庄村洗衣店锅炉、海纳百川物流公司锅炉、月亮湾晓镇采暖锅炉均烟气直排。 　　三是建筑工地、砂石堆放场、煤堆、料堆等地面覆盖率低。门头沟区金地集团西山艺境楼盘项目施工现场土方未覆盖 漫水河村周边煤堆、阎河路边煤场等均无抑尘措施和苫盖 门头沟少年宫旁新建体育场施工现场场地开挖后未覆盖。 　　四是企业环境保护意识淡薄，排放严重。房山区太行前景水泥有限公司(金隅集团下属公司)除尘设施不运行，在熟料转运过程，大量粉尘无组织排放，场地积灰严重 牛栏山酒业公司三台锅炉烟气均未实质脱硫，数据造假 燕京啤酒北厂锅炉烟气密封不严，存在漏气情况。

在未来的某一天，当你在餐馆里点上一份美味的牛排或香酥的烤鸡，而餐厅员工告诉你，这肉不是来自屠宰场，而是在工厂中的生物反应器中生长出来的，你还会吃吗？不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队制造了世界上第一块培养牛肉汉堡。自那时起，培养肉技术不断改进并快速商业化发展，目前为止，全球有150多家公司正在研发培养肉（从碎牛肉到牛排、鸡肉、猪肉和鱼肉）。根据一份行业报告，培养肉生产工厂投资额已经达到了27.8亿美元。2023年7月4日，Nature杂志发表了题目为“Lab-grown meat: the science of turning cells into steaks and nuggets”的报道，该报道总结了培养肉的发展前景和挑战。【培养肉的不同制作方法】活组织提取细胞制作方法培养肉的一般制作方法是从动物中取一块活组织样本，将细胞培养在养分溶液中使其繁殖，促使它们分化成成熟的肌肉或脂肪，并可能通过运动肌肉细胞并使其形成纤维。一些产品，包括GOOD Meat的某些产品，将动物细胞与植物材料结合，制成口感肉质的块状食品。梅特大学马斯特里赫特的Mosa Meat公司从牛的组织样本中提取肌肉干细胞，培养成肌肉纤维。然而，细胞分裂有限，需要频繁供应新鲜细胞。瑞士联邦理工学院的Ori Bar-Nur获得GFI资助，研究小分子混合物如何促进细胞增殖和分化，提高产量和降低成本。这一方法可以更快、更便宜地制造更多的肌肉纤维。“不老细胞”制作方法另一种选择是使用“不老细胞系”，理论上可以通过一次活组织样本喂养全世界。这些不老细胞系可以通过基因修改或偶然发现（如著名的HeLa人类细胞和多种来自小鼠和鹌鹑的研究细胞系）来制备。以色列雷霍沃特的Believer Meats（前身为Future Meat Technologies）在其自发不老鸡成纤维细胞的研究上有所突破。成纤维细胞是一种生长快且易于培养的结缔组织细胞，可以转化为类似脂肪的细胞。研究以非常高的密度生产了细胞，这有望降低成本并增加产量。他们正在兴建一座设施，计划每年生产1万吨培养肉，比其他工厂的产量高几个数量级。 GOOD Meat位于加利福尼亚州的试点工厂【培养肉面临的挑战】成本高昂 培养肉行业面临的主要科学和工程挑战在很大程度上与十年前相同：寻找最佳的起始细胞，调配出良好的“饲料”以帮助它们生长，并完善制造过程的物流。而这整个过程中，成本最高的部分是细胞所需的“饲料”——氨基酸、生长因子等蛋白质、糖、盐和维生素的混合物。实验室细胞系的传统饲料基于一种叫做胎牛血清的牛血衍生物，但这也带来了动物福利和可持续性的问题。在为GFI准备的报告中，辛克和CE Delft的团队列出了培养肉制造的预测。最乐观的情景是每公斤成本可降至约6美元，而传统肉类的基准成本为每公斤2美元。然而，其他研究更为悲观，预测未来培养肉的最低成本每公斤为37美元。正如墨尔本莫纳什大学的生物技术学家Paul Wood表示：“有些人喜欢使用‘哦，这就像酿造啤酒一样’的想法。但这和酿造啤酒完全不同。”他表示，培养动物细胞比培养微生物更加困难，因此成本更高。健康隐患一些研究人员表示，食用不老细胞的安全性尚未完全确立，这些细胞可能会积累突变，可能导致肉中的肿瘤。但联合国粮农组织（FAO）在三月份发布的一份关于培养肉安全性的报告中指出，根据目前的科学认识，这种细胞在包装、烹饪和消化过程中的存活及其可能带来的伤害，“与目前的科学理解不一致”。此外，大多数公司的目标是生产与传统肉类营养上等价或更好的产品。但红肉的许多有害健康问题仍然存在。与植物和动物混合制成的加工动物-植物杂交产品，例如由植物和鸡脂合成的鸡块，可能含有人工色素或添加剂。FAO指出，与其他食品一样，培养肉将需要限制有害细菌、过敏原、残留抗生素、生长激素和其他因素。能源消耗制造培养肉的初衷是探索一种更可持续和环保的肉类生产方法，以减少对传统畜牧业的依赖并减轻对土地、水资源和温室气体排放产生的巨大压力。然而，到2030年，制造培养肉仍将比牛肉生产每公斤需要多约60%的能源。虽然根据分析，如果能源来自可再生资源，培养肉的碳足迹可能会比传统肉类更小。 GOOD Meat的细胞培养鸡肉虽然培养肉仍面临着如成本、营养性和市场接受度等挑战，但它被认为是一种潜力巨大的创新解决方案，有望为未来的食品生产和可持续发展做出重要贡献。今年6月，美国监管机构批准了培养肉，使得美国成为全球第二个将这种食品推向市场的国家。UPSIDE Foods公司与三星级米其林大厨Dominique Crenn合作，计划在她目前的鱼食餐厅销售该培养肉。也许在不久的将来，有机会吃到“实惠又营养”的培养肉，你会尝试吗？

在过去的一年里，中国食品工业主营销售业务收入突破12万亿元，餐饮业有2.5万亿元。如此之大的产业在新的业态、新的模式、新兴产业的快速发展下，无疑对食品安全提出了更高要求。　　近日,在由中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会上，相关专家围绕公众关心的2016年食品安全事件，进行答疑解惑，同时提出建议，引导消费者科学认知。　　食源性疾病危害最大　　国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在主题报告中指出，过去30年中国从食品短缺发展到基本解决温饱，是一个很大的飞跃，但发展中国家的落后农业和食品业产业结构与消费者日益增强的对食品质量和安全性的诉求之间，产生了不可避免的矛盾。只有遵循风险分析框架，各利益相关方共同努力，社会共治，才能稳步提升中国的食品安全水平。　　当前所面临的食品安全问题都有哪些?陈君石院士认为，主要包括：食源性疾病，其危害最大，但对其存在认识不足和防控措施薄弱，病因调查水平低 化学污染方面，主要问题有粮食和蔬菜中的重金属(铅、镉)、粮食和坚果中的霉菌毒素、畜禽养殖中非法使用兽药、蔬菜和茶叶种植中非法使用农药 食品掺假或欺诈是个突出问题，且相当普遍，严重影响消费者对食品供应的信心 风险交流薄弱，消费者对食品安全过度担心，信息不对称对消费者造成的心理危害大于不安全食品对消费者的健康危害。　　谈及破解之道，陈君石院士认为，当前应进一步探讨国家食品安全监管体制的改革，加强部门间协调和合作 政府食品安全监管模式，要从以抽样/检测为主转变为以过程监管为主 完善和提高食品安全国家标准，加强以风险评估为基础的原则 学习国际先进经验和技术，完善和提高对风险管理决策的技术支撑，特别是风险监测和风险评估 食品行业要加大对食品安全保障的投入，包括人、财、物 无论是政府还是食品企业，首要的是能力建设。　　热点解读兼带舆情分析　　此次专家所解读的，均为公众高度关注的食品安全热点，如网络食品、“胶水牛排”等。同时，主办方还对舆情话题趋势进行了回顾分析。　　解读“胶水牛排”时，从舆情话题趋势图可以看出，2016年12月10日媒体的大量报道将舆情引向高潮，引起舆论对“胶水牛排”安全性的质疑，刺激了网民的恐慌和愤怒情绪。而随着业内专家对“卡拉胶”这一食品添加剂安全性的解读，舆情渐趋平稳。　　在对抗生素与兽药残留进行解读时，专家指出，广泛应用于医疗卫生、农业养殖领域的抗生素，对保障人类的健康与生命贡献巨大——没有抗生素，肺结核可能还是不治之症 没有兽药，我们恐怕还吃不到好吃的肉、蛋、奶。但同时承认，细菌耐药已经成为全球公共健康领域面临的一项重大挑战，可能使人类再次面临感染性疾病的威胁，导致生物安全、环境污染问题，甚至制约经济发展。　　专家表示，对于兽药我国有明确的使用标准且与国际接轨。但是不可否认，我国兽药使用量整体较高，养殖业存在的一些使用不合理或滥用的情况需要引起足够重视，因为已经影响到中国食品安全产业链的前端——原料安全的整体水平，亟待进一步加强监管和科学指导。科学认识抗生素，重视兽药滥用问题，强化对食品源头污染的有效控制是当务之急。　　此次所邀请的专家跨领域、跨学科，不仅涉及食品科学及相关领域，也拓展至法学界。中国人民大学法学院副院长胡锦光在解读时说，通过保障食品安全来维护公众健康是网络食品监管的底线。他透露，有关网络外卖平台的监管、家庭厨房的监管，均处于立法探索中。　　舆情关注热点呈现四大特征　　自2011年起，中国食品科技学会每年都会对当年的食品安全热点进行跟踪和解析。2016年全年完成对30个食品安全热点问题的跟踪与解析，期间70余位食品及相关领域权威专家参与其中。　　通过大数据分析发现,食品安全的舆情热点由2015年的81.5%下降至2016年的56.7%,下降了24.8%。以消费者教育为特征的“风险提示”,从18.5%增至43.3%,增长了24.8%。　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,“源头污染”已成为媒体关注的焦点,比如“输欧茶叶含高氯酸盐”“香港检出市售大闸蟹中二噁英超标”“麻痹性贝类毒素”及农残、药残等,中国食品安全风险中难度最大的原料污染问题已浮出水面。　　同时，她总结出2016年舆情关注的食品安全热点的四大特征。　　一是相较2015年，食品安全的舆情热点下降，而以消费者教育为特征的“风险提示”增长迅速，显示了政府部门对食品安全风险交流的管理，正从相对被动的危机应对走向更加从容、主动的“和平时期”的消费者教育。　　二是媒体对食品安全事件报道的准确率大幅上升，表明媒体尤其是主流媒体对食品安全热点报道的专业性有所提升。　　三是热点解析的区域从过去对中国内地的热点到对进口食品的关注度提升，表明在全球背景下，守住进口食品安全的风险与责任均在加大。　　四是2016年热点解析中涉及的关键词前三位为“食品添加剂、保健食品、微生物污染”，对比2015年热点解析涉及的排名前三的关键词“微生物、乳制品、保健食品”，可见“微生物、保健食品”仍然是媒体关注的热词。　　公众科普必要且迫切　　在对2016年中国食品安全形势进行分析时，中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授坦言：“面对新形势、新任务和新要求，我国食品安全治理还存在一些差距和不足，稳中向好的食品安全形势仍面临不小的挑战。”　　罗云波从食品安全监管体系亟待深化协同机制、源头污染等公众关注的焦点问题短期内难以有效化解、对互联网食品经营和网络订餐等新业态的监管急需加强、食品安全网络环境应得到治理、企业的主体责任这5个方面，对去年我国的食品安全形势进行了详细阐述。他特别指出，农药、化肥、农用地膜等农用化学品存在使用过度、管理不到位等问题，及畜牧和水产养殖环节，滥用兽药、激素和生产调节剂等现象屡禁不止，使得我国农产品源头污染对食品质量安全产生极大的负面影响。　　对于源头污染问题，与会专家均认为短时间内难以解决。国家食品安全风险评估中心风险交流二室主任钟凯表示，爱尔兰、意大利等国前些年都出现过饲料污染造成大量畜禽产品只能销毁的事件，发达国家的经济发展以牺牲环境为代价，并且几十年都不能消除，中国在治理源头方面依然任重道远。　　孟素荷说，从国家食药监总局去年对全国食品样品监督抽检结果来看，整体情况良好，质量趋于稳定，表明2016年中国食品安全的情况依然稳中向好 微信、微博等传播方式的普及，使目前食品安全风险交流的难点和重点在网络自媒体，这不仅表明食品安全风险交流与公众科普在我国的艰巨和长期特征，也显示科技界与媒体共同持续推进风险交流和公众科普的必要和迫切。

不久前，杭州沃尔玛山姆会员店被曝出涉嫌销售过期澳洲牛排。昨日(6月4日)，上海电视台又曝光了卜蜂莲花超市售卖假羊肉的消息。 　　据了解，执法部门与媒体共同抽检了上海各大超市销售的冷冻羊肉卷，检测结果发现，一家名为上海和旺食品有限公司 (以下简称和旺公司)生产的雪花羔羊肉片羊肉含量不到5%。而这一羊肉片在包括卜蜂莲花、乐购在内的多家超市有过销售，其中大部分销往了卜蜂莲花超市。 　　随后执法部门在卜蜂莲花的一处门店找到了相同产品，并已封存送检，目前还未出具相关通报。 　　假羊肉卷羊肉含量不足5% 　　据上海电视台报道，上述超市抽检产品在位于上海市张江高科的一家第三方检测机构进行检测后显示，一款名为和旺牌雪花羔羊肉片的产品，虽然外包装上只标明产品成分为羊肉，但是实际检测结果显示羊肉含量不到5%。 　　之后，执法人员来到了和旺公司，该公司负责人表示，羊肉两个多月前已经停止生产，之前生产的产品有销售到卜蜂莲花。但在扫描产品条码后发现，近期销售过该羊肉卷的大型超市不仅仅只有卜蜂莲花，乐购等超市也在其中。 　　随后，执法人员前往几大超市进行取样。在乐购超市，同批次产品基本售完下架，在卜蜂莲花船厂店，执法人员找到了之前检验的雪花羔羊肉片。在卜蜂莲花的另一门店又找到了和旺公司生产的另一羊肉产品。 　　目前，在上述门店取样的产品还未公布正式结果，但卜蜂莲花已陷入了销售假羊肉的风波中。 　　针对此事，《每日经济新闻(微博)》记者采访了卜蜂莲花方面。其相关工作人员称，由于牛羊肉类冷冻食品已经过了销售旺季，超市在3月份也已做了清场。“上海政府部门检查的时候，在超市里买走的是最后仅剩的库存，大概是6包。”据其表示，目前为止，政府部门也未给到卜蜂莲花最后的检查结果，而超市和供应商都在等待官方通知。 　　“消费者之前对于牛羊肉产品真假的问题也很关注，5月8日我们已经通知卖场向相关产品的供应商索证，也包括和旺公司。”上述人士表示，卜蜂莲花该批次的羊肉供应商为和旺公司。其表示，供应商会提供相关产品的检测报告，另外超市拿到产品后，也会进行抽样检查。 　　随后，卜蜂莲花方面向记者提供了两份相关羊肉卷的检测报告。其中一份检测报告由和旺提供，检测机构为上海天祥质量技术服务有限公司。内容显示，样品名称为雪花羔羊肉片的送检产品在今年1月4日收到，生产日期为2012年12月4日。该检测机构最终出具的结果标明“未检出表示低于检出限”。该检测报告备注中明确指出，检测结果仅对来样负责。另一份由卜蜂莲花委托国家林业局森林公安司法鉴定中心对和旺羊肉片进行鉴定的报告也显示，和旺生产的雪花羔羊肉片产品合格，而委托方产品收到的时间为1月8日。 　　“同类产品已经完全退市了，我们也在等待官方的通知。”卜蜂莲花方面指出。 　　供应链监管缺失 　　最近，超市食品问题频频出现，不久前，杭州沃尔玛山姆会员店就被曝出涉嫌销售过期澳洲牛排。今年3月份，更是有媒体记者卧底华润万家旗下的高端超市Ole’，令其食品安全问题大白于天下。 　　北京晖邑零售商管理咨询公司首席咨询师刘晖告诉 《每日经济新闻》记者，目前，超市对相应产品进行检验时均是批次检验，不是批批检验。“送检的那批肯定没问题，卜蜂莲花送货的过程，送检的这批和销售的那批可能不是同一批，这样的状况在超市里面很正常。” 　　那和旺的该产品是否有多个批次的进货?卜蜂莲花上述人士表示其并不清楚。 　　广东省流通业商会执行会长黄文杰告诉《每日经济新闻》记者，作为超市方，在销售类似的生鲜产品时，存在两种合作方式。“一种是自己去检测、经营，另一种就是所谓的专柜，表面上看是超市在做，但是其实是承包给一些经营肉制品的商家。” 　　黄文杰表示，若以专柜方式操作，可能会存在检测的疏忽。“说到底，产品均是在自己商场售卖。”但如果完全是由超市进货、售卖，那么超市方面承担的责任就更大。“按照国内目前的法令，在消费者那端还是会认为以超市的名义销售的，谁经营谁负责，接下来不管用什么样的形式经营商品，超市都应完善来货监控的过程，加强在供应链上的监管。”黄文杰指出。 　　业界人士告诉记者，在整个销售链条涉及诸多环节，超市本身已经是最后一关了，仅靠这最后一关的检测是不够的，更应该从源头上解决，而这恰是目前行业内普遍缺失的。

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据外媒报道纽约2022年11月9日，西门子 医疗发布了其截止2022年9月30日的2022年财年第四季度业绩。并在本季度财报中表示计划缩减重组其诊断测试部门。称其将承诺从其2025年起实现“更精简的组织和足迹”，每年节约3亿欧元（约合人民币22亿元）以应对供应链成本、设备短缺和通货膨胀的增加，以及持续的COVID-19封锁造成的收入损失。受COVID-19趋势影响 将重组诊断部门西门子 还表示，他们正在降低实验室部门的目标（即下调诊断部门的预期收入），到2025年，可比销售额每年增长3%-5%，而不是之前的4-6%。到2025年，调整后的息税前利润率（EBIT利润率）预计为8%-12%，而不是此前预期的15%。而报告中的举措重组诊断业务，也将意味着诊断部门对某些地点的关注减少，某些地区所需的工作人员更少。据该公司内部消息人士称，该计划涉及裁员和放弃某些地点。西门子的产品组合包括实验室仪器和分析以及IT和自动化服务，除了看到其各种产品线“显着降低复杂性”外，西门子表示，为了实现节省，最初预计一次性成本。据悉该重组计划的另一个支柱是围绕西门子 Atellica CI 1900实验室测试硬件的延迟推出而建立的。在引入其Atellica实验室系统后，较旧的系统（其中大多数是收购系统）将比以前计划更快地退出市场，以简化产品组合。目前该设备正在开发中，此前在今年早些时候亮相，旨在为西门子 产品组合中许多仪器的更标准化替代品。自动化 CI 1900 系统专为中低容量实验室而设计，使用与 Atellica 系列中其他设备相同的试剂和耗材，每小时可执行多达 1，120 次测试，但包装略小。据因悉受COVID-19 大流行导致发布部分而推迟的，但称计划在明年进行全面的国际推广。CI 1900发货后，西门子 将开始从其诊断目录中删除50%以上的平台。同时该司首席执行官Bernd Montag称：“在当前充满挑战的供应链环境中，我们的产品组合复杂性一直是一个特别的负担，而CI 1900 是拼图中非常重要的一部分。未来它将帮助我们简化设置，并运行更精简，更专注于临床的研发运营。”2022年Q4收营60亿欧元 诊断部门14.4亿欧元据该公司发布的第四季度业绩财报数据显示，其该司诊断部门的收入在第四季度从一年前的12.8亿欧元增长13%达14.4亿欧元（约合人民币106亿元）。其按可比基准计算增长了6%，称其部分原因是该公司的COVID-19快速抗原检测实力。这些测试的收入从一年前的1.6亿欧元上升至2.32亿欧元，而该公司的非COVID-19收入在可比基础上下降了约1%。截止至2022年9月30日的2022年财年第四季度业绩报告显示，该司三个月的销售额为60亿欧元（约合人民币441亿元），利润为6.36亿欧元，或每股0.56欧元，与2021年第四季度相比，销售额增长16.19%，利润增长36.5%。调整后不包括一次性项目，每股收益为0.65欧元。收入比华尔街高出2.3亿欧元，分析师预计销售额为57.7亿欧元。同时西门子 还报告了公司全年的收入其为217亿欧元（约合人民币1994亿元），与2021财年的179亿欧元相比，同比增长相当。调整后每股基本收益为13%至2.29欧元。该司预计称，与2022财年相比，2023财年的收入增长将在-1%至1%之间。其中不包括快速的COVID-19抗原检测收入，该公司的收入增长对应于6-8%的可比收入增长。受COVID-19透支 各大械企大规模裁员核酸检测作为确诊新冠肺炎的“金标准”，是疫情防控最重要的手段之一，三年新冠疫情给医疗行业带来了前所未有的影响，几家欢喜几家愁。据统计，2019年国内IVD市场规模突破900亿人民币，2021中国IVD市场规模超2180亿元，全球IVD整体市场容量从2020年的833亿美元增长至1170美金。经过疫情的洗礼之后，中国已经成为全球IVD增速最快的市场之一。据IVD咨询报道了解到寒气已到IVD行业，随着体外诊断行业暴赚的日子结束，行业逐渐回归常态，尤其是COVID-19企业疫情期间动辄上千人的营销队伍，IVD行业竞争和从业者优胜劣汰也必将越来越残酷。2022年对医药、生物技术公司来说极具考验的一年，跨国大药企和biotech都感受到了压力，除了新药的研发难和竞争激烈的市场竞争外，还受到疫情和地缘政治不稳定等因素干扰。大生物医药 企业只能用战略重组方式来提效降本，例如砍管线、缩减团队、架构重组等。而这一举举措不禁让各大企宣布团队缩减计划。其中涉诺华、赛诺菲、默克、吉利德、Biogen和第一三共等大药企，以及Biosplice、Bluebird bio、BridgeBio Pharma、2seventy bio、BeyondSpring等知名Biotech，其中：雅培实验室裁员据悉雅培 在6月初表示，在疾病控制和预防中心发布指导方针称，完全接种疫苗的人可以在重新进入日常生活或旅行之前跳过拭子后，需求比预期的要快根据缅因州波特兰市ABC电视台WMTW的报道，雅培 正在威斯布鲁克和斯卡伯勒的地点解雇400名全职员工，其专注于快速抗原检测的生产。特别是在威斯布鲁克，根据向该州提交的WARN通知，后310人裁员定于7月7日开始。珀金埃尔默这家总部位于马萨诸塞州的实验室服务巨头本周提交了一份警告通知，将75名裁员归因于其在洛杉矶县瓦伦西亚附近的加州公共卫生部实验室的永久关闭。根据该文件，裁员将于此前的6月4日生效。该公司向Fierce Medtech证实，这些削减与珀金埃尔默 于2020年8月与加利福尼亚州公共卫生部（CDPH）签署的合同有关，该合同旨在为该州提供COVID-19实验室测试和报告服务。SummerBioSummerBio门洛帕克初创公司在此前8月时宣布，其该司正在解雇101名员工 - 74名永久和27名临时 - 并关闭其185宪法博士的实验室。于宣布日期第二个星期到加州就业发展部。一位公司代表证实，裁员代表了SummerBio的全部员工。葛兰素史克 今年早些时候与中国三叶草生物制药合作，加速开发三叶草生物 基于蛋白质的冠状病毒候选疫苗。根据协议，葛兰素史克 向三叶草生物提供其大流行佐剂技术，该技术将在候选疫苗中嵌入佐剂以进行进一步的临床研究。葛兰素史克 目前是全球最大的制药公司之一。然而，为了变得更加敏捷，葛兰素史克正在拆分为两个业务：一家在免疫学、遗传学和先进技术方面拥有药物管道的制药公司 以及一家消费者保健公司，拥有领先的非处方药品牌，包括Advil，Theraflu，Excedrin和Robitussin。时过境迁的IVD 濒临大裁员又将何去何从随着国外放松疫情管控，国内进入常态化防控阶段，此前强劲的新冠检测需求快速回落，在量价齐跌之下，IVD行业的洗牌不可避免，就目前状况据IVD咨询报道显示我国占全球IVD市场7.2%，排行第三。中国目前是世界上人口最大的国家，拥有超过14亿人口。其IVD的相对增长率高于全球整个IVD市场增长率，据报告，2021年中国的IVD市场约占全球IVD市场的7.2%，排名第三。据预测，2022年，中国IVD市场估计接近66亿美元，预计年增长率为3.8%，到2027年达到79亿美元。核酸检测从2020年平均120-180元/人，降至不到6毛。可见新冠对社保费用的消耗以及IVD企业面临的压力。根据海关总署数据，我国检测试剂2022年5月出口货值为18.1亿元，接近最近24个月来的最低值，环比2022年4月的39.1亿元下滑53.7%，同比2021年5月下滑85.9%国外防疫政策变化带来的新冠检测试剂需求断崖式下跌。在出口断崖式下跌的同时，国内新冠试剂的需求也在收缩。今年5月，国家卫健委相关负责人表示，在大城市建立步行15分钟核酸“采样圈”，河南甚至在全国率先宣布于全省范围实行48小时核酸。但最近以来，这种高频次、高投入、严防死守的检测模式，出现了一些松动。后疫情时代，IVD企业该如何构建自己的护城河呢？在这点上可以向深圳的迈瑞学习。在医疗行业，论护城河的建立，分为迈瑞和其他企业。迈瑞并没有凑新冠的热闹，但是体外诊断增长超过40%，生命信息更是增长超过55%。此外迈瑞拿证再创新高，2020年拿了207个注册证，2021年拿了个163注册证，FDA10项，NMPA 新注册63，延续或变更 333项，退市不再延续注册6项。尽管海外地区整体收入的增长受到疫情产品需求的消退，但迈瑞之前中低端客户为主的结构正在改变，目前已经突破更多的海外高端医院客户，比如在美国已经渗透了超过60%以上的医院。2021年，在欧洲突破了130家全新的高端客户等，并坚定支持海肽生物不断加大研发投入，持续巩固和提升核心竞争力，保持在专业IVD上游原材料领域的世界领先地位。目前情况看来，COVID-19大环境趋势的恢复，就IVD已经不是一门很好发展的生意了，同时也很多企业都开始表示转型业务方向发展。