致癌事件

昨日，位于浦东川沙的上海欧霞时装有限公司仍处于停工状态。 　　东方宽频学校名单 　　经排查，2012年，分散采购欧霞公司生产的学生服的学校为：龚路中学、沪新中学、顾路中学、育民中学、高行中学、三林中学、北蔡初中、民办育辛高级中学、川沙中学、五三中学、孙桥中学、侨光中学、新川中学、江镇中学、川中南校、蔡路中学、陆行南校、民办联营小学、西园小学、孙桥小学、新城小学。 　　东方网2月18日消息：据《东方早报》报道，近日，有媒体报道称上海欧霞时装有限公司生产的学生服含有有毒物质,其供货“浦东三四十家学校”。对此，浦东新区政府新闻办官方微博“浦东发布”昨晚发消息称，质监部门已经对此进行立案调查，浦东教育部门进行了排查，已经要求采购该公司产品的21所学校通知学生暂停穿着学生服，并将采购的学生服送检验机构检测。有关部门将根据检测结果，进行相应的处理。 　　上海市质监局7日通报称，近期对本市生产和销售的学生服产品质量进行了专项监督抽查。经检验，22批次产品中不合格6批次。其中，上海欧霞时装公司生产的一款冬季校服被检出致癌物质，目前该厂已停工，并被立案查处。而该企业曾多次登上质监“黑榜”。一边是校服生产企业无准入门槛，另一边是学校“自己买”缺乏统一标准，解决校服质量安全问题迫在眉睫。 　　3年4次抽查不合格 　　欧霞时装有限公司生产的“OUXIA”牌摇粒绒冬装含有可分解致癌芳香胺染料。该项目不合格表现为产品面料在染整过程中使用了含有该物质的染料造成的，由于这类染料含有偶氮基团，对人有可致癌性，且对人体的伤害不可逆，属质量问题严重。 　　据了解，市质监局此次共抽查了22批次学生服产品，覆盖本市主要生产企业，有6批次被检测为不合格，合格率仅为73%，其中1款产品有致癌成分。 　　经检验，上海欧霞时装有限公司生产的“OUXIA”牌摇粒绒冬装(款号：OX2012005 规格型号：M 160/84A)含有可分解致癌芳香胺染料。该项目不合格表现是产品面料在染整过程中使用了含有该致癌物质的染料造成的，由于这类染料含有偶氮基团，对人有可致癌性，且对人体的伤害不可逆，属质量问题严重。 　　此外，上海飘欧服装厂的学生服被检出pH值超标 上海霖萱服饰有限公司、上海耕趣实业发展有限公司、上海哈芙琳服装科技有限公司的学生服产品标注纤维含量与实测结果不相符 上海安强制衣厂生产的学生服使用说明不合格。 　　事实上，在过去的几年内，上海欧霞时装有限公司曾多次登上质监“黑榜”。市质监局2012年9月公布的抽检结果中，该年2月生产的“OUXIA”学生服夏装和春秋装均因“使用说明”不合格被曝光 2011年8月公布的抽检结果中，该企业2011年5月生产的学生服夏装被检测出pH值不合格。2009年，该企业生产的学生服夏装也被检测出pH值不合格。据了解，pH指标不合格主要是企业在染色与后整理工艺后续处理过程中水洗不充分，同样影响穿着者的身体健康。 　　对此，“浦东发布”表示，经核查相关情况，浦东质检部门负责人表示，欧霞公司2009年、2011年学生夏装被检出ph值超标，2012年二季度学生服春夏装使用说明标签不合格，后经整改复查均已合格。 　　“不清楚供货学校名字” 　　对于有媒体指称的欧霞“供货浦东三四十家学校”，王先生称按照欧霞目前的生产规模，没有能力为三四十所学校供货，但他表示不清楚具体供货的学校名字。 　　工商登记资料显示，上海欧霞时装有限公司成立于2001年，位于川沙新镇川周公路7253号，注册资本50万元。昨日，早报记者来到位于川周公路附近的上海欧霞时装有限公司，看到该公司规模不大，目前还处于放假阶段，没有工人上班，该公司有关人员王先生透露，公司本拟于20日恢复营业，不过由于此次事件，现开工时间尚未可知。 　　王先生向记者出示了一份检验报告，该报告源自上海市纺织纤维质量监督检验站。据报告显示，该批次抽样日期为2012年11月23日，抽样基数为50套，样品数量为2套。检测项目包括纤维含量、甲醛含量、pH值、可分解致癌芳香胺染料、耐水色牢度、使用说明等10项内容。经检测，除了上衣衣袖上的一块宽一厘米的黑布，被检测出具有致癌物质的芳香胺染料，其他面料均为合格。 　　据王先生表示，50套样衣已经全部销毁，此次检测出的问题并非缘于加工环节，而是缘于对布料检测工作上的疏忽。“厂家是按照校方要求确定校服款式，然后去绍兴柯桥轻纺市场进货，再拿回来加工，按照流程一般都会送往北京路上的检测中心进行质量检测，然而由于这批次量少，且只是样衣，并没有流入市场，所以疏忽了对它的检测，不承想这么一块装饰用的小布料会出这么严重的后果。” 　　不过早报记者在该公司的生产车间内发现了一块“OUXIA”牌摇粒绒冬装套装(款号和规格型号同问题产品一样)的标签，上面显示产品等级为合格品，由“检验员01”检测。当被问及出问题的黑布购买自哪个商家，王先生表示他们没有固定的合作厂商，看到好的就买下来，据他透露，该批次的黑布是出自柯桥轻纺市场的一家门市部，但具体的情况“自己也忘记了，并不是很清楚”。 　　记者观察到，该公司有一间备有十几台缝纫机的加工间以及存放各种款式校服的杂物间。对于有媒体指称的欧霞“供货浦东三四十家学校”，王先生称按照欧霞目前的生产规模，没有能力为三四十所学校供货，他表示不清楚具体供货的学校名字。 　　对此，“浦东发布”表示，2012年四季度，市质监部门抽查了五三中学向欧霞公司订购的50套摇粒绒学生演出服，演出服面料为红色摇粒绒，里料为白色摇粒绒，三条黑色镶边。抽样检查中，2套演出服的黑色镶边面料被检测出可分解致癌芳香胺染料。质监部门当即将剩余的48套摇粒绒学生演出服全部扣押。50套演出服均未出售。质监部门已经对此进行立案调查。 　　校服企业无准入门槛 　　学校选择哪一家企业来提供服装，因校服没有准入门槛，只要是服装厂都可以生产。质监部门介绍，在选择企业方面，主要还是看需求方，谁向服装厂订货，谁来选择，并没有强制要求。 　　那么，校服生产企业是否有准入门槛呢?市质监局介绍，能够生产服装的基本都能够生产校服。在上海，其监管范围内有近20家校服生产企业。由于校服有季节性，不像日常用的产品那样常态生产，在学生开学前才会有订货，企业才会生产。很多情况下，需要执法部门自己去排摸，时间上都是卡住开学前这个时间点去抽查，才抽得到产品。 　　如果遇到不合格企业，质监局会对整个抽查情况进行公告，另外也会将相关信息通报给有关部门，还会将不合格企业的信息移送到相应的企业所在地技术监督部门，由他们督促企业限期整改。完成整改后，再对企业整改好的产品进行复查，如果复查合格，即整改结束。 　　对于质量问题“屡抽屡中”的生产厂商，能否设立一个黑名单来提醒学校?质监部门介绍，黑名单虽然还没有，但从质监部门的角度来说，有不合格的会在网上进行公开。 　　据介绍，质监系统与教育系统平时信息互通，质监部门会将抽查的信息告知教育部门，去年两部门曾联合发文督促生产企业作为产品质量主体严格把关。至于学校选择哪一家企业来提供服装，因校服没有准入门槛，只要是服装厂都可以生产。质监部门介绍，在选择企业方面，主要还是看需求方，谁向服装厂订货，谁来选择，并没有强制要求。 　　“自己买”缺乏统一标准 　　“夏季学生服(校服)只有五六十元一套，冬季的学生服(校服)不能超过150元一套。这个标准下要买到高质量的校服，确实有点捉襟见肘。”某公办小学的校长表示，对中小学生的学生服(校服)价格有限定，部分厂家就出现偷工减料等现象。 　　记者昨日从浦东新区教育部门获悉，昨日，他们已紧急通知辖区内各学校，暂停使用黑名单上的校服。并打算再次取样送检。 　　中午，市教委通过其官方微博“上海教育”回应称将通过“上海教育督查短信平台”，把质监局的抽查结果告知本市各学校，以提醒各校在校服采购过程中注意选购质量合格的产品。如遇不合格产品，学校应与生产厂家进行交涉，依法维护学生的权益。 　　记者注意到，早在2011年4月上海市教育部门已经注意到了学生服的质量问题，并为此联合质监专门发文，要求加强本市中小学生校服质量监督管理。 　　记者看到，在这份下发给各区(县)质量技术监督局、教育局的文件中明确，“市质量技监局负责组织开展相关产品生产企业质量监督抽查和结果通报，市教委负责对本市中小学校服和学校(幼儿园)床上用品购置过程监管，督促各校(园)建立和完善产品质量的进货把关机制” 同时要求“各中小学校、幼儿园要严把产品进货质量关。应选择质量保证体系健全、产品质量优良、企业信誉较好的合法企业作为产品供货企业”。 　　不过，在学校“自己买”的同时，校服质量并没有统一标准规定。记者了解到，现在大多数学校通用的校服，实行最高限价。“夏季学生服(校服)只有五六十元一套，冬季的学生服(校服)不能超过150元一套。 这个标准下要买到高质量的校服，确实有点捉襟见肘。”本市某公办小学的校长委婉地表达，本市对中小学生的学生服(校服)价格有限定，部分厂家就出现偷工减料等现象。 　　建立校服采购企业目录 　　校服企业没有统一准入门槛，学校对校服的质量也无法把关，需要有关部门介入。杨龙建议，本市教育行政部门是否可以设立一个采购企业目录，供全市1000多所中小学参考、选择，一旦发现企业存在偷工减料等行为，立即列入黑名单，取消生产校服资质。 　　不少校长告诉记者，校服采购时，教育主管部门会提供老牌企业的校服供选择，也就是本市最常见的校服款式。同时，允许学校自主选择企业和款式。 　　但记者调查中发现，由于缺乏验收等专业知识，要让学校“严把产品进货质量关”在实际操作中难度不小 再加上校服企业没有统一准入门槛，如何准确选择体系健全、产品质量优良、企业信誉较好的“合法企业”作为产品供货企业，对于不少拥有自主选择权的学校来说更是难上加难。 　　此次校服质量问题曝光后，一名使用欧霞服装厂校服的校长便向记者透露：“我们没有办法鉴别。现在我们能承诺的，是一定会对学生负责，如果复查不合格，校服肯定不会再用。” 　　“目前，从事校服生产的企业良莠不齐，有大型的国企，也有私人作坊。校服设计和各个学校的定位、个性有关，一般都是由学校和企业洽谈。”进才实验中学的杨龙校长介绍道，学校的校服都通过本市几个大型的校服企业进行采购，每个批次的校服都有本市质检部门质量报告，只有通过检测的校服才可以进入校门。 　　“经过本市教育行政部门的干预、管理，目前，中小学的学生餐、校园保安等准入、管理都非常规范，部分做法和经验也受到学生和家长们的认可。”提起校服的质量，杨龙思索后表示，目前，校服企业没有统一准入门槛，学校对校服的质量也无法把关，需要有关部门介入。他建议，本市教育行政部门是否可以设立一个采购企业目录，供全市1000多所中小学参考、选择，一旦发现企业存在偷工减料等行为，立即列入黑名单，取消生产校服资质。

上海学校学生服被检出含有致癌物，17日深夜11时，涉事的校服生产企业所在的浦东新区通过其官方微博称，质监部门已立案调查，教育部(微博)门已要求采购该公司产品的21所学校学生暂停穿着学生服。 　　开学前，上海质监部门对学生服质量进行专项抽查，令人意外的是，在22批次产品中，有6批次不合格，其中上海欧霞时装公司生产的一款冬季校服更是含有致癌风险。 　　由于正逢学生开学季，“毒校服”事件立刻引起各方舆论关注。 　　浦东政府相关部门连夜通过官方微博“浦东发布”称，经核查情况，被质监部门抽取的毒校服来源为上海五三中学向欧霞公司订购的50套摇粒绒学生演出服，抽样的两套演出服被检出含可分解致癌芳香胺染料。有毒演出服均被扣押未出售。 　　该微博并称，“已要求采购该公司产品的21所学校通知学生暂停穿着学生服，并将采购的学生服送检验机构检测”。 　　上海市浦东新区教育局18日凌晨通过其官方微博公布了21所中小学的名单。 　　事实上，早在去年上海质监部门公布的2012年度上海学生服质量抽检结果就显示校服合格率已不足五成，创下2007年以来的新低。而对于此次“毒校服”事件，上海质监局告知，对于上海校服生产企业没有明确准入机制，服装厂都可以生产校服。质监部门只能摸索抽查，对于不合格产品会在网上公开。

近日，传言国内有几百名奔驰车主因为汽车内部异味太大，进行了集体维权，抗议奔驰公司不负责任的态度，而从奔驰公司传出的消息称，奔驰对其旗下的汽车存在致癌的危险矢口否认。 　　有业内人士指出，不仅仅是奔驰，我国国内的多个品牌都存在着汽车内饰致癌物超标的现象，而我国国内有关的法律法规只有一个，那就是《乘用车内空气质量评价指南》，而这个只是指导性的标准，并非强制性的，不具备法律约束力。 　　据悉，该报告是通过北京大容汽车技术服务有限公司购买检测设备，委托国家及国际多方认证的第三方检测机构CTI华测检测技术股份有限公司，对市场上在售的32个品牌、共计44款车型进行检测试验。 　　检测结果显示，长安悦翔、天津一汽威志、奇瑞A3三款车型汽车内饰中的多环芳烃含量超过10mg/kg，对于常接触物品而言危害极大，对成人和儿童都有较大致癌风险。长安铃木SX4、昌河铃木北斗星、三菱欧蓝德等八款车型的多环芳烃含量在5-10mg/kg之间，超过儿童接触限值的25倍以上，会对儿童身体健康造成伤害，对于成人有一定致癌风险。 　　据了解，深圳消委会曾参考《室内空气质量标准》，对车内空气做过检测试验，结果显示83.3%的送检车辆车内空气质量不合格。中国科学院所属中科理化环境分析研究中心的检测结果也显示，车内空气中所含的可挥发性有机化合物比室内平均超标30%，菌落总数平均超标77.65%。此外，上海市环境保护产业协会检测数据则显示，近七成车辆车内空气质量不达标。 　　根据德国制订的车内环境标准，甲醛含量不能超过0.08毫克/立方米，我国标准是不能超过0.10毫克/立方米。 　　“车内空气质量和消费者的身心健康息息相关，应该是判定汽车质量的一个重要指标。因此，无论从社会责任上讲，还是从企业长远利益上讲，汽车制造厂商都应高度重视这一问题，努力提高生产标准、改良生产工艺、采用环保材质，改善车内空气质量。”国家质检总局法规司副司长许新建曾表示，要使评价结果与消费者切身感受相一致，可以说任重而道远。 　　对于这种情况，很多的业内人士都呼吁政府早日正视这种情况，尽快的完善有关法律法规，出台相关具有法律限制效应的标准，建立健全以预防为主的国家环境与健康政策法规。

强生“致癌门”被广泛关注之时，国家药监局昨日回应，正组织对季铵盐-15开展安全风险监测与评估，确保产品使用安全，维护消费者权益。 　　中国规定与欧盟一致 　　近日，强生的婴儿洗发水陷入“季铵盐-15”风波。美国一组织发现，强生洗发水在部分市场修改了有毒物质的配方，并在英国、丹麦等八国销售 中国、美国、加拿大、澳大利亚等国出售的产品仍含这些物质。有毒物质包括可致癌的二恶烷，以及能释放甲醛的季铵盐-15。 　　强生公司热线人员曾向本报回应，季铵盐-15含量远低于国家标准，是安全的。至于二恶烷，产品包装上没标注，就表示不含该成分。 　　国家药监局化妆品安全专家委员会研讨认为，我国《化妆品卫生规范》(2007年版)规定，季铵盐-15是化妆品限用防腐剂，限量值为0.2%，与欧盟有关规定一致。 　　美国化妆品成分安全性评价委员会(CIR)认为，当季铵盐-15在产品中浓度不超0.2%时，在化妆品中使用是安全的。美国、欧盟等在内的许多国家和地区，均允许季铵盐-15在化妆品中使用。 　　化妆品安全专家委员会成立 　　前日，国家药监局召开保健食品、化妆品安全专家委员会成立大会。180名专家出席并接受聘任。成立大会后，国家药监局化妆品安全专家委员会专门研讨了季铵盐-15的问题。 　　昨日，国家药监局回应中称，鉴于目前国际上对化妆品使用季铵盐-15的有关规定不一致，国家药监局正开展安全风险监测与评估，同时关注国际最新动态，加强国际合作交流，确保产品使用安全，维护消费者权益。 　　■ 回应 　　强生：根据使用习惯选择配方 　　本报讯 (记者廖爱玲)昨天，强生(中国)有限公司表示，中国与欧盟标准一致，配方不同，主要是不同地区的使用习惯不同。 　　强生公司称，强生的所有产品，不论是加了季铵盐-15的，还是没有该成分的，都符合标准。对于季铵盐-15，中国与欧盟的检测标准都是2000PPM，不存在质量差异。强生负责人称，不同地区的消费者使用习惯和偏好有不同，会添加不同种类但作用相同的配方，并没在英国、丹麦等国销售的强生婴儿洗发水上刻意修改配方。

“十一”黄金假期，“墙里墙外”的感叹又萦绕耳畔。无车者羡慕有车族的方便快捷，有车族却羡慕无车者的健康之旅。出游高峰期，车内空气质量和内饰材料的安全性再一次被推上风口浪尖。 　　11款主流车型存在致癌风险 　　日前，某网站公布的一份“健康汽车检测报告”让人大跌眼镜。报告显示：11款主流车型可能存在致癌风险，长安、上海通用、华晨等企业“榜上有名”。该网站公布的资料显示：此次检测选取了市场上在售的32个品牌、44款车型作为检测对象，主要检测汽车内与人体接触的汽车座椅、头枕、方向盘等内饰中的多环芳烃含量。报告显示，11款主流车型内饰中的多环芳烃含量超标。其中，长安悦翔、天津一汽威志、内饰多环芳烃含量超过10mg/kg 长安铃木SX4、上海通用雪佛兰爱唯欧、上汽通用五菱宝骏630、上汽荣威350、华晨骏捷、昌河铃木北斗星、三菱欧蓝德、现代新胜达内饰多环芳烃含量在5-10mg/kg之间，超过儿童接触限值的25倍以上，对儿童身体健康会造成伤害，对成人有一定致癌风险。 　　专家介绍：多环芳烃(PolycyclicAromaticHydrocarbonsPAHs)是指含有一个苯环以上的芳香化合物，产生于工业生产、有机物热解或不完全燃烧，是强致癌物质，可通过接触导致人体致癌。在目前已知的500多种致癌物中，有200多种和多环芳烃有关，已成为癌症的代名词。 　　缺乏硬约束，致癌物屡禁不止 　　据了解，我国于2012年3月开始正式实施《乘用车内空气质量评价指南》(以下简称《指南》)，《指南》明确规定了车内空气中有关苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、甲醛、乙醛、丙烯醛8种常见的车内挥发性有机物浓度的限值。 　　但是《指南》并没有配套的法律和执行细则，更没有强有力的监管办法和手段。车内空气和内饰存在致癌风险，但是新车依旧上路，成为消费者健康的隐形杀手。虽然消费者屡次投诉，但是车企却是置若罔闻。 　　近期，由奔驰车主自发建立的“奔驰C系车内异味维权”QQ群内，因同样问题而聚在一起商讨对策的车主已经达到240多人，他们普遍反映，异味来自座椅皮革和地垫，天气越潮湿闷热，气味越大。无独有偶，也是在近期，长沙车友聂先生购买比亚迪F3新车不到半月就疑因车内有害气体中毒入院。当事人委托中国科学院理化技术研究所对他的车进行检测，检测结果与《室内空气质量标准》(GB/T18883-2002)比较，车内除了氨达标外，另外四大指标甲醛(超标2倍)、苯(超标1倍)、甲苯(超标5倍)、二甲苯(超标3倍)、TVOC(总挥发性有机物)(超标4倍)均严重超标。聂先生与相关方数次协商无果，无奈之下一纸诉状将比亚迪长沙4S店告上公堂。 　　评论人士指出，之所以出现这种情况，主要是强制性约束标准的缺失。仅仅一个《指南》，对汽车制造商并没有强有力的法律约束，所以在生产过程中选择何种材料与配件，采用何种工艺，无须过多考虑对车内空气质量的影响。 　　随着汽车保有量的增多和车主维权意识的增强，出台有力的监管政策以加强对车内空气和内饰的检测，制定具有硬约束力的相关法律和政策以配合《指南》的执行，切实给消费者一个安全的车内环境，已经是刻不容缓的事情。另外，专家还建议，要加强对第三方权威检测机构的建设。消费者遇到汽车损害健康的问题时，维权难的另一原因是国内缺乏权威的第三方检测机构和相应的技术设备。缺乏权威鉴定，消费者大多时候只能打掉牙往肚子里咽。

近日，美国苯乙烯(styrene)行业计划将苯乙烯作为可合理预期造成人类癌症的物质添加至最新一期的《致癌物报告》(Report on Carcinogens，RoC)中。苯乙烯也将成为美国新增的8种致癌物质的其中一种公布于第12期《致癌物报告》，该报告由美国卫生和公共服务部门(HHS)以及国家环境卫生科学研究所(NIEHS)在6月10日公布。 　　美国国家毒理学规划处(NTP)副主任John Bucher称，苯乙烯被列入致癌名单，原因是有研究显示受到该物质暴露影响的劳动者可能患上淋巴造血病理癌症并使白血细胞受损。少量苯乙烯会从聚苯乙烯(polystyrene)及其他含苯乙烯的消费品中渗透出来而被人体吸收。但Bucher又强调，苯乙烯因其潜在的职业暴露水平而列入黑名单。 　　行业同时表示，备受质疑的甲醛由此前的“可合理预期的人类致癌物”正式修改为“已知人类致癌物”。据悉，甲醛在1981年的第2期报告中作为第一种可合理预期的人类致癌物被列入黑名单。目前已有充分的证据表明高度暴露易使接触者患上鼻咽癌和骨髓白血病等罕见癌症。 　　另一种在第12期报告中被列为“已知致癌物”的物质为植物制剂马兜铃酸(aristolochic acids)。此外，除了苯乙烯，另外5种物质“可合理预期的人类致癌物”分别为：甜菌丹(capafol)、粉末与硬金属中的钴-碳化钨(cobalt-tungsten carbide)、某些可吸入玻璃棉纤维、邻-硝基甲苯(o-nitrotoluene)和黄樟素(riddelliine)。目前，第12期《致癌物报告》中的黑名单已经包括240种致癌物。 　　美国环境卫生科学研究所(NIEHS)和美国国家毒理学规划处(NTP)表示，第12版《致癌物报告》是一项重要的公共卫生和癌症风险信息来源。报告中的可合理预期的人类致癌物和已知致癌物对人类有一定的警示作用。

吸烟会引起的不良反应及原因 有些人吸烟会引起头晕，恶心，ELISA试剂盒面色发黄等症状，严重者甚至站立不稳等。原因大约有三点，尼古丁中毒，缺氧及过敏症状。尼古丁中毒主要由于吸烟过量导致，通常是老烟枪面对的问题，情况严重时会猝死或引发心脏病等；而对于吸烟新手来说由于吸烟导致吸入一氧化碳，从而引起大脑缺氧，应及时呼吸新鲜空气严重时吸氧；而有些人对于香烟中含有的尼古丁与烟焦油等成分有过敏反应，就算吸入量不是很大也会有很严重的反应，因个人体质而异，最好及时就医。 香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类： （1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。 （2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。 （3）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。 （4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。 （5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。ELISA试剂盒 （6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。致癌作用 吸烟致癌已经公认。流行病学调查表明，吸烟是肺癌的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌。吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，如果每日吸烟在35支以上，则其危险性比不吸烟者高45倍。吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高10～13倍。肺癌死亡人数中约85％由吸烟造成。吸烟者如同时接触化学性致癌物质（如石棉、镍、铀和砷等）则发生肺癌的危险性将更高。烟叶烟雾中的多环芳香碳氢化合物，需经多环芳香碳氢化合物羟化酶代谢作用后才具有细胞毒和诱发突变作用，ELISA试剂盒在吸烟者体内该羟化酶浓度较不吸烟者为高。吸烟可降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能，这就进一步解释了吸烟是多种癌症发生的高危因素。吸烟者喉癌发病率较不吸烟者高十几倍。膀胱癌发病率增加3倍，这可能与烟雾中的β-萘胺有关。此外，吸烟与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。临床研究和动物实验表明，烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿，致使其子代的癌症发病率显著增高。

美国一家消费者组织(CSPI)近日发布一份研究报告，称可口可乐及百事可乐等其他饮料食品采用的焦糖色有致癌成分。美国饮料协会、美国食品饮料和消费者制造商协会对此发表了正式驳斥和澄清声明。昨天，可口可乐公司也发布声明称：焦糖色绝不会致癌。 　　“我们的饮料是完全安全的”，可口可乐公司对公众利益科学中心(CSPI)回应表示，CSPI很不负责任地在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色的安全性，并无端挑起消费者对癌症的担忧。“事实上，研究表明，我们产品中使用的焦糖色不会导致癌症，而且也不含有CSPI所声称的2-MEI”。 　　可口可乐表示，微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中，包括可口可乐。通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-MEI，甚至在普通人的厨房里，也会产生4-MEI. 　　美国饮料协会的声明称：4-MEI并不对人类健康构成威胁，4-MEI几乎是无处不在，多种食物和饮料中都有轻微含量。这家协会甚至表示，此次关于禁用4-MEI的呼吁，不过是“某一家长期致力于攻击食品和饮料行业的倡导组织又一次企图威吓消费者而已”。 　　针对美国公众科学中心(CSPI)日前发布的关于可口可乐及百事可乐以及其他饮料公司产品中广泛运用的焦糖色素可能致癌的报告，可口可乐公司以及美国饮料协会、美国食品饮料和消费品制造商协会纷纷发表声明驳斥，称饮料中使用的焦糖色并不会导致癌症，并指责CSPI的报告“不负责任”。 　　据17日刊出的英国《每日邮报》、香港《联合早报》等报道，CSPI在一份研究报告中指出，可口可乐和百事可乐所含的两种焦糖成分可能引发癌症风险，应该被禁用。引发他们担忧的成分是人工合成的褐色色素焦糖色素。研究人员指出这种色素可导致数千人患上癌症。 　　CSPI警告说，虽然美国当局一直准许使用焦糖人造色素，但这两种人造焦糖色素成分与在家中使用平底锅将糖煮融成焦糖不同，它是由糖、阿摩尼亚及亚硝酸盐在高压高温下产生化学作用而成，过程中会产生2-MI和4-MI两种化学物。美国有研究证实2-MI和4-MI会令实验室老鼠罹患肺癌、肝癌、甲状腺癌或白血病。CSPI成员之一的一名加州大学研究员更指出在五款不同品牌的可乐产品中，发现明显的4-MI。因此CSPI督促美国食品药品监督管理局，应禁止在深色饮料中对氨焦糖的使用。 　　对此，可口可乐公司昨日向媒体发表回应表示：“我们的饮料是完全安全的”，并指责CSPI的推断完全没有依据。 　　“CSPI很不负责任地在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。CSPI一直宣称是服务于大众的非政府组织,但此举却是对公众的损害而非服务。事实上,研究表明,我们产品中使用的焦糖色不会导致癌症,而且也不含有CSPI所声称的2-MEI。微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。事实上,通常烹饪过程中发生"褐变反应"就会形成4-MEI,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-MEI。”可口可乐称，“CSPI对人类健康和癌症的推断是完全没有依据的。我们有责任质疑Jacobson先生的声明,并让公众了解事实真相。” 　　同时，美国饮料协会(ABA)对CSPI的报告发表了措辞严厉的声明，称：“4-MEI并不对人类健康构成威胁。没有任何证据表明4-MEI会导致人类癌症。世界各地的任何健康监管机构，包括美国食品和药物管理局在内，均未曾表示4-MEI是一种人类致癌物。此次关于禁用4-MEI的呼吁，不过是某一家长期致力于攻击食品和饮料行业的倡导组织又一次企图威吓消费者的行为而已。” 　　而美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA)也立刻做出声明回应表示：“很多食品及饮料中含有微量4-MEI。并没有证据表明4-MEI引发癌症，或者会给人类带来其他的健康隐患。此外，全世界没有一个健康监管机构，包括食品及药物管理局在内，指出4-MEI是一种已知的对人类有害的致癌物质。 　　针对国外机构有关焦糖色素致癌的研究报告，可口可乐公司予以否认。记者昨天从各大超市获悉，可乐系列产品销售正常，未见明显变化。

“美发师疑因常为客人染发患上淋巴癌”这一新闻最近引发公众关注，美丽和危险又一次被拉近了距离。令人们最不安的是不确定性所带来的恐惧，我们能从染发致癌这一事件中得到什么启发? 　　事件回放 　　近日，一名19岁的美发师被确诊患上淋巴癌，他入行两年多，经常为客人染发。据称，染发水和烫发水中含有致癌成分，频繁接触的人可能成为淋巴癌的高发人群。 　　医生说法 　　染发有风险 染发族、白发族需谨慎 　　1.化学物质是淋巴癌重要致病因素 　　“首先可以肯定的是，化妆品中含有复杂的化学成分，如果过多接触，或者使用了不合格的化妆品，确实会增加罹患淋巴癌的几率。” 　　郑州第一人民医院肿瘤血液科主任岳寒说，同其他种类的癌症一样，目前淋巴癌的形成仍没有明确的原因，但是有四大因素可能会增加淋巴癌的患病几率。 　　一是感染，如胃黏膜感染、幽门螺旋杆菌导致的感染等。二是基因，身体的免疫缺失会增加患上癌症的几率。三是化学、物理因素，化妆品的滥用属于这一类。四是其他未明原因，包括长期使用某些药品，如苯妥英钠、去氧麻黄素等。 　　淋巴癌的最主要致病因素还是基因，但是由于现在人们接触的越来越多形形色色的饮食、日用品中含有大量的化学物质，化学物质成为一项不可忽视的致癌因素。 　　2.染发次数越多、颜色越深越危险 　　岳寒介绍，在大量关于淋巴癌的致病原因研究中，利用统计学方法研究染发剂对淋巴癌的影响的研究不在少数。这些研究表明，滥用染发剂可极大提高淋巴癌患病几率。 　　国外有研究称，常年(10多年或者更长)使用染发剂，淋巴癌患病率比不使用染发剂的几率高约30%。1年染发超过12次的人群，比不染发人群淋巴癌患病几率高约26%。 　　另外，美国耶鲁大学对1300人进行了调查研究，发现染发的颜色越深，颜色持续的时间越长，患淋巴癌几率就越大。这项研究中提到，如果使用黑色染发剂达25年以上，淋巴癌患病风险可提高一倍。 　　3.减少次数、使用正规染发剂 　　当然，经常染发的人也不必过于惊慌，遵循以下两条建议，可极大地降低致癌风险。 　　一是减少染发次数。为了健康，染发族不要刻意标新立异，经常把头发染成各种复杂的色彩。白发族也无须过于担心白发会使自己显得苍老，不需要出现一点白发就马上重新染一次，尽量保持自然发色。 　　二是使用正规染发剂。染发剂中含有苯二胺类化学品，是国际癌症协会列出的标准致癌物之一。我国的《化妆品规范》中指出，染发剂中苯二胺的含量应不高于6%，但是很多不合格的染发剂却远远超出这一限制标准。 　　喜欢染发的人有必要多了解一些正规的染发剂品牌，对自己常去的理发店多进行些了解。因为使用不合格的染发剂，其危险性是无法评估的。

美国研究机构发布致癌物名单，铅和氯仿在日常生活中致癌几率大。 　　19种常见化学品上"毒"榜 　　"霸王洗发水含致癌物质二恶烷!"这一新闻的迅速蹿红，不仅让霸王公司陷入危机，更让"二恶烷"这类生僻的化学名词进入了民众的视线。当这些生活中无处不在的化学品与癌症联系起来时，立即在社会上产生爆炸效应。 　　那么，还有哪些能够致癌的化学物质"潜伏"在你的生活中呢?美国癌症学会和三家美国联邦政府机构日前发布了一份致癌物的名单，包括铅、甲醛等在内的19种常见化学品上了黑榜。 　　日常用品 　　铅毒"凶猛"藏于生活防不胜防 　　铅毒"凶猛"，但我们日常生活中却处处有铅，防不胜防。专家指出，除了大家熟知的铅笔、废旧电池、皮蛋等含铅外，我们的家庭居室、生活用品、化妆品中都可能含铅。美国消费者权益机构此前进行的一项试验显示，一半以上的口红中含有铅。 　　铅这只伸入人们生活的毒手，会对人体神经系统、血液系统产生终身伤害。随着铅毒加深可能引发癌症。铅能致癌，你可能早有耳闻。但另外四个潜藏着的"杀手"大家就没那么熟悉了。 　　四氯乙烯是一种干洗制剂 二氧化钛和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，广泛存在于化妆品中 二氯甲烷，用于去油污、油漆以及气溶胶类产品的常见溶剂。这四种化学品同样可能诱发癌症。 　　生活污染 　　速战速决洗澡时间太长会致癌 　　洗澡可别洗太久，可能因此增加接触氯仿的机会，每百万人有12人因此致癌! 　　生活中的各种污染物不仅在蚕食着人们的健康，也有致命的危险。甲醛、柴油机排出的废气等七种生活中的很难逃避的污染物，成了整个19种可能致癌物的大头。 　　抽烟和熬夜过多会致癌，这听起来或许有些普通，但你可能想不到，连洗澡时间过长都有可能得上癌症! 　　日前，台湾高雄大学邀请美、加等国学者探讨新形态污染及除污技术，学者点名自来水产生的氯仿是新形态生态杀手，更危害人体。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校教授梅尔指出，自来水中加入氯气，是很好的杀菌消毒剂，伴随产生的氯仿却是致癌物。在密闭空间中洗澡愈久，经由呼吸和皮肤吸入的氯仿量愈多，每百万人会有12人因此致癌! 　　此外，可以算得上生活污染的化学物质中，还包括一些人们比较熟悉的，比如甲醛，它的用途非常广泛，如塑料工业、医药业等。35%至40%的甲醛水溶液称为福尔马林，具有防腐、消毒和漂白作用。而研究表明，殡仪业从业者可能更容易患白血病等癌症。 　　家居生活中，装修材料及新的组合家具也是造成甲醛污染的主要来源。用作室内装饰的胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材中含有甲醛。水产品和洗发水及沐浴露中也都可能含有甲醛。 　　2009年，美国安全化妆品运动组织CSC 发布报告称，强生公司的多款婴儿沐浴产品含有甲醛和"二恶烷"。而今年6月，四川有19个批次的儿童服装被检出含甲醛成分。 　　工业生产 　　工作"毒虫"可能引起职业性肿瘤 　　"焊接产生的烟和气体，可能包括锰和铁，而研究表明，焊接工患癌几率较高"，除上述潜伏在生活中的致癌物外，报告还描述了工业生产中的7大"害虫"，这些化学品可能引发职业性肿瘤。 　　曾有报道选择了这样一个故事，27岁的小王前年大学毕业，在一家外资企业工作。这家企业的主要产品是有机玻璃，而小王的工作则是对产品进行质量检验。 　　虽然早就知道这些有机玻璃里含有少量放射性物质，但小王并没有在意，他每天夜以继日地工作。 　　但当小王经常感到腹痛腹胀后，医生的诊断结果让小王和家人大吃一惊，小王患的是腹膜恶性间皮瘤，与他长期密切接触放射性物质有关，属职业性肿瘤。若能及早预防，这个病本来是完全可以避免的。 　　职业性肿瘤是由接触职业性致癌因素而引起的肿瘤，虽然仅占人类常见肿瘤的很小一部分，但随着我国经济的发展，职业性肿瘤的发病率正呈逐年上升的趋势。 　　目前发现的可以引起职业性肿瘤的物质越来越多，如放射性物质、电离辐射、紫外线、矽尘等。报告就指出这样一种物质--黑烟末，即炭黑，用作墨水、颜料、炭笔以及上光剂等的原料。工人在生产过程中如吸入微小颗粒，将有致癌的危险。 　　部分致癌物毒性排行（按照这些致癌物的毒性打分，星越多表明致癌几率越大） 　　铅和含铅化合物　★★★★ 常吃偏方、使用不合格化妆品的人是主要接触人群； 　　氯仿　★★★★ 常见于用氯消过毒的饮用水及空气中，刺激肝脏、皮肤黏膜； 　　二氯甲烷　★★★★ 用于去油污、油漆以及气溶胶类产品的常见溶剂，刺激性较大； 　　三氯乙烯　★★★★ 饮用水中最常见的工业污染物，原料、中间产物较多； 　　四氯乙烯 ★★★ 干洗制剂，目前接触几率较少； 　　甲醛 ★★★ 用途非常广泛，如塑料工业、医药业等，过敏性较大、可致癌； 　　柴油机排出的废气　★★ 可能产生一氧化碳、硫化物； 　　乙醛　★ 广泛使用的溶剂。

国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。 　　其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出强致癌物黄曲霉素M1超标140%。 　　对此，12月24日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。 　　12月25日上午，国家质检总局相关人士表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查，质检总局未做出回应。 　　法晚记者探访北京部分大型超市发现，蒙牛相关产品仍在销售。 　　事件 　　蒙牛一款纯牛奶致癌物超标140% 　　据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。 　　质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。 　　被检测出黄曲霉素M1实测值为1.2μg/kg(微克/千克)，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。 　　公开资料显示，黄曲霉素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。 　　另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合格，较标准超标80%。 　　回应 　　蒙牛“郑重致歉”称问题产品未出厂 　　对于这一检测结果，12月24日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。 　　记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场?销售出去的产品将如何处理?这一批次的产品具体有多少?以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释得并不明晰。 　　昨晚9时29分，蒙牛集团再次发表声明。 　　在第二份声明中，蒙牛集团特别强调了在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中有24个批次、各项指标均符合国家标准。 　　蒙牛集团表示，蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉素M1超标，而该批次产品在接受抽检时尚未出库，因此确保没有问题产品流向市场。 　　上午，蒙牛公司相关负责人对法晚记者表示，目前正在对奶牛饲料进行抽检，还未发现是哪个批次的草出现了问题。 　　超市追访 　　目前问题商品京城并无销售 　　昨晚，记者来到了位于大望路附近的沃尔玛超市，超市里的牛奶货架上，小盒装的蒙牛纯牛奶已经售罄，利乐枕包装的则还有许多。 　　工作人员说，最近靠近年根，买牛奶的人特别多，所以总是缺货，小盒装的更受欢迎，卖得也快，他们将立刻补货。工作人员介绍，北京销售的蒙牛奶，多数产自通州或者河北。 　　记者随机问了几名消费者，消费者均表示并不知道蒙牛纯牛奶致癌物超标的事儿。记者又询问了正在上货的工作人员，均表示对此事不知情，也没有收到下架通知。 　　记者走访了多家沃尔玛和家乐福超市，现象基本一致。 　　记者上午从京城部分大型超市了解到，目前蒙牛奶销售一切正常，各超市均未发现有问题的产品。 　　据一位蒙牛内部人士透露，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品或还没有销售出去。 　　“目前检测机构都是交叉检测，比如说内蒙古的检测机构也会到四川来检测。”但该人士同时表示，如果已经销售出去，蒙牛将一定会启动召回程序。 　　而对于蒙牛相关产品销售的影响，目前各大超市蒙牛奶受到的影响还不明显。记者上午在物美、家乐福等超市看到，购买牛奶的多以中老年人和家长为主，主要还是用作早餐食用。 　　蒙牛“质量门”不完全记录 　　2008年9月，蒙牛被爆“三聚氰胺”事件 　　2009年2月，特仑苏被爆其中并未含有OMP物质事件 　　2011年4月3日，陕西榆林251名小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒 　　2011年12月25日，蒙牛被爆含有致癌物质黄曲霉素 　　分析 　　营养师：问题很可能出在饲料上 　　记者了解到，在新版《生鲜乳收购标准》中，黄曲霉素M1是必检项目。 　　对于此事件，知名营养师顾中一上午接受法晚记者采访时表示，蒙牛的牛奶出现黄曲霉素超标，原因可能是来自于饲料。 　　顾中一介绍，黄曲霉素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物，之所以广受重视是因为它是人类癌症的一个重要的致癌源，早已被世界卫生组织(WHO)列为I类致癌物。 　　顾中一介绍，谷物很容易出现黄曲霉素污染，尤其是玉米和花生。黄曲霉素被动物食用后，一部分会蓄积在动物的体内，另外一部分则会转化到乳汁和尿液中。 　　我国《饲料卫生标准》对饲料中的黄曲霉素限量有着严格要求，但是在实地调查中，科学家发现其超标现象相当严重。由此可见，此次蒙牛牛奶中黄曲霉素超标很可能是由于饲料不合格。 　　“把发霉的谷物作为饲料，其中的黄曲霉素在24小时之后就能进入奶中。”顾中一表示，蒙牛黄曲霉素跟双汇瘦肉精很相似：即问题出在原料，但企业明显没有保证原料合格。 　　美国普渡大学食品工程博士云无心表示，对于奶制品而言，中国和美国的标准都是0.5微克/千克，而蒙牛被曝光的产品超标了140%。“作为常规检测项目，蒙牛居然没有自检出来，说明其生产和质控存在重大缺陷。” 　　对人体影响大于三聚氰胺 　　顾中一表示，就黄曲霉素来说，超标所带来的危害要比三聚氰胺严重。不过，就这次事件来说，影响不会很大。 　　“毕竟黄曲霉素是常规检测项目，乳业行业以及国家有关部门一直都比较重视。”顾中一表示，从这次质检部门公布的结果看，大量样品中也就仅有2个样品超标，范围不大。“这次事件主要是提醒企业管理和监管部门以后更加重视，对于消费者来说，不必引起恐慌。”他说。 　　●观点评说 　　记者注意到，《人民日报》以及包括北京媒体在内的全国各地媒体都对蒙牛某批次牛奶被检测出黄曲霉素超标一事给予报道并配发了相关的评论。 　　有媒体刊发评论表示，蒙牛公司的“郑重致歉”显然不够，仅仅表态“把好质量关”，也有事后诸葛之嫌，并不能打消消费者的焦虑与疑惧。 　　也有媒体刊发评论认为，公众和消费者恐怕难以感受到乳企道歉的“郑重”——如果真的有心道歉，真的把质量、安全问题看得“郑重”，三聚氰胺和特仑苏事发后，就不会再轻易出现黄曲霉素超标这样重大的质量问题。 　　该事件也引起了众多网友的关注。网友“最毒舌”发帖表示，蒙牛声明中说的“市场上销售的产品都是合格产品”的结论是怎么得来的，这些产品都经过检测了吗?企业如何保证类似的情况不再出现?

尽管中国已成为韩国最大商品进口国和最大贸易顺差来源国，但部分韩国媒体对中国商品的丑化和炒作不断。继10日韩国食品药品厅点名中国筷子甲醛超标后，韩国《朝鲜日报》11日和13日都在头版对此进行大幅报道，除渲染中国筷子“致癌”和危险外，还埋怨韩国有关部门为何不早点通报韩国民众。 　　韩联社10日说，韩国食品药品厅京仁地方厅当天表示，对去年3月至10月在市面流通的合成树脂厨房用品抽检结果显示，在所有抽检的397个制品中，99.5%的产品在重金属、苯类物质含量方面合格，唯独有筷子和大蒜粉碎器不合格，这两种产品全部为“中国制造”。特别是中国产的树脂筷子，甲醛比韩国正常标准4ppm超标3倍以上，达到14.6ppm。《韩国日报》10日报道的标题则为“检查397个厨房用品，只有中国制造不合格”。 　　《朝鲜日报》11日在头版报道的标题为“致癌中国筷子1万双在韩国流通”，称被检测出甲醛超标的中国产筷子1万双已经进入韩国流通领域。报道称，甲醛被国际公认为致癌物质，如果人长期滞留在甲醛超标的环境中，患癌的可能性将大增。韩国食药厅相关人士声称：“中国产甲醛筷子如果长时间在热水中浸泡，溶解出致癌物质的可能性很大”。报道还说，目前韩国有关方面只召回60双中国甲醛筷子。 　　《朝鲜日报》13日在头版头条刊登题为“致癌筷子，韩国食药厅已经于8个月前知道”的报道，称去年6月韩国食药厅在检测中就发现中国筷子有害物质超标，但只是通报相关进口企业，没及时向韩国社会披露。报道称，食药厅虽然在其网站上公布上述检测结果，但没有通过各种方式对韩国国民进行“广泛宣传”，而部分韩国消费者已经因此“受害”。该报14版的报道还主张，以后对类似事件，韩国食药厅应通过媒体报道或做广告立即“通知”韩国国民。 　　一名塑料加工方面的专家13日对《环球时报》记者表示，按照国际惯例，产品加工企业一般按照销售方要求生产产品，标准按照销售方所在国规定执行，在出口之前要完成相关检测。即使出了问题，韩国的采购商要承担责任，因为中方是按照要求生产的。也不能排除厂家为降低成本做出不符合标准的产品，但这首先应该是得到采购商认可，因为生产商不会故意生产不合格商品毁掉自己打下的市场。另外，筷子储存的环境等因素也对筷子的质量有所影响。此外，韩国媒体借机炒作、制造轰动效应的可能性也不能排除。

龙塘村内的多个水塘水质有变差的迹象，水面上长满了鲜艳的苔藓。 文氏宗祠门前的龙塘古井已经立碑成了文物。 水样检测水中硝酸盐、铅、锰等多项指标超标。 　　检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。村民怀疑，癌症与这些饮用水有关。 　　2012年7月1日，惠城区人大副主任曾金培带队来带龙塘村进行调研，村干部们把每年都有村民患癌症的事情向曾金培进行了反映，曾金培怀疑，可能是饮用水的问题，随后，曾金培将此情况反映给惠城区政府部门，引起了惠城区区委书记黄干强和区长周文高的重视。当月，在惠城区水务部门的参与下，对该村饮用水进行了样本提取，送往惠州市疾病防御控制中心进行检测。 　　据了解，龙塘村至少有300多年历史，该村虽没有出现过比较知名的人物，却也出现过七八个黄埔八期毕业的军官，这也让很多村民感到骄傲和自豪。与该村相伴而生的有四口古井，这四口古井养育了文姓族人，直到现在仍然在服役，是村民们饮水的主要来源。 　　其中，有一口古井位于祠堂的前面，2012年已经被列为惠城区不可移动文物。这口井距离祠堂前面的池塘只有1米多。井水表面上漂浮着少量的浮游物，虽然颜色并不透明，却也并不浑浊。井口一边的井台上，有两个很深的脚印，据说是历代村民从该井打水时踩出来的。 　　井沿上有20条抽水管伸到水中，“这些管道通到附近村民家里，从这里抽水引用，三分之一的村民引用这里的水。”这口井里的水，除了味道上有一丝丝的咸味外，并无其它味道。 　　记者在村干部的指引下，分别又走访了另外三口古井，情况大同小异，唯一不同的是，另外三口井的水质更加清澈。 　　据该村的老人说，听他们的父辈们传言，民国时期，村里有人吸食鸦片，用祠堂前面这口古井的井水煮出的鸦片味道难以吸食，而另外三口井井水煮出的鸦片味道很好。但是，祠堂前面那口井的井水水量充足，“1963年闹干旱那会儿，全村的河道都干了，这口井不但能满足全村人的饮水需求，还能用来灌溉，”文玉帘对那段历史记忆很清楚，因为这口井井水的流量曾经让他无比自豪，但是，死活都没有想到它会与癌症沾上边。 　　2012年7月12日，检测报告出来了。检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。一位村民将这个结果拿给在广州一家省级医院做医生的亲戚看，这位亲戚告诉他，这些物质都是致癌物，村民们的癌症可能与这些饮用水有关。 　　消息一经传出，给村里带来不小的恐慌。村民不再饮用这些井的井水，纷纷跑到别的地方打水，每家也买了两口以上的水缸用来存水。而有少量的村民，干脆直接搬到其他地方去居住。 　　9月16日，按照要求，惠州市疾病防御控制中心再次对这四口井的井水进行了样品检测，检测结果显示，包括硝酸盐在内的多项指标超标。 　　是何元凶　井边无污染源 　　超标的原因不一定非得是工业污染，可能是井里的水存在时间太长久，矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐， 　　虽然村民一致认为，村民患癌症的原因就是因为长期饮用这些超标井水，却也无法拿出直接证据来证实。前天下午，记者对此采访了惠城区卫生监督局公共卫生检测科相关负责人。该负责人看过水质监测报告后称，硝酸盐在人体内经微生物作用可还原生成有毒的亚硝酸盐，它可与人体血红蛋白反应，造成高铁血红蛋白症，长期摄入亚硝酸盐会造成智力下降，反应迟钝。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合而形成致癌物质———亚硝胺，进而诱导消化系统癌变。但是，这并不能直接说明村民得癌症就是由这些饮用水引起的，不过，这些物质超标肯定是会对人体有害的。 　　惠州市第一人民医院一位不愿透露姓名的医生告诉记者，除了硝酸盐会致癌外，铁锰的含量高也会致癌，饮用水铁锰过多，可引起食欲不振、呕吐、腹泻、胃肠道紊乱，大便失常、发热、出汗、全身疼痛和倦怠等症状，摄入铁过多易于在肝、胰和淋巴结等处沉积，导致肝硬化和糖尿病，可诱发肝癌。他表示，环境和饮食是导致癌症的主要原因，但是，仅从这一点上，也不能直接断定，村民们所患癌症就是这些井水导致的，不过，建议最好不再饮用。 　　记者对龙塘村周边进行了走访，该村周围并没有重工业，也没有任何矿产企业，除了几家加工企业外，都是农田。而这几家企业并不排放工业污水，另外，根据村民的反映，从几十年前开始，就出现村民持续患癌症的情况，基本上可以排除与这些企业有关。那么，水中的硝酸盐、锰、铅等超标元素到底是从哪里来的呢? 　　惠城区卫生监督局公共卫生检测科相关负责人说，导致超标的原因不一定非得是工业污染，一种可能是这些井里的水存在时间太长久，相关的矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐，另外，地表水受污染后，比如化粪池、池塘的水、农药、化肥等长期存在，会通过地下渗透到井水中导致硝酸盐、铅、锰等超标。 　　村民用水　至今无法解决 　　“现在我们哭都没地方去哭，这几口古井每年都会抽干了进行清洗，水质都有问题，打出的新井水量又不够” 　　自从检测出致癌物质超标后，龙塘村村民希望政府部门能够解决饮水问题，惠城区人大、区长周文高也先后前来调研，但是一直没有行动。 　　村民们按耐不住了。“我们必须自己想办法解决了。”文玉帘请专业打井人员在村子的东面打了一口井，流量甚少，想继续往下打的时候，在地下32米出就碰到了花岗岩“当时我都快哭了。” 　　此后，又在村子的西边、南边、北边都试着打了井，共花去3万多元，用时3个多月。“水质进行了化验，各项指标都合格，可是流量却很少，”文玉帘说，全村每天饮用水的用量大概为200立方，这还得是控制大家的用水量，生活用水不算在内，而用专业的水表测算，新打的这四口井，每口径每天的出水量仅为24立方，“相差太远，几乎起不到任何作用。” 　　让村干部们更加不安的是，不少村民开始饮用手摇井里的井水，“这些手摇井不但很浅，都是地表水，而且每家的化粪池就在井的旁边，”文锡坤说，既然村子里面的地表水出现了问题，那么靠近化粪池的地表水应该也会超标，只是没有人去检测而已，时间久了，担心问题会更加严重。 　　“现在我们哭都没地方去哭，这几口古井每年都会抽干了进行清洗，水质都有问题，打出的新井水量又不够，”文玉帘认为，村民患癌症就是由于长期引用这些水导致的，但是，现在是无法解决。他坦言，事实上，政府只要给村里一部分补贴，村民自己可以出力出钱修自来水，“我们自己来修的话，人力成本和材料成本肯定比政府预算要少很多。” 　　记者从惠城区水务局了解到，关于龙塘村水质的问题，最早由区人大提出，后来区里的相关领导非常重视。虽然，惠城区在农村安全饮用水方面投入非常大，但是，几年前对龙塘村的水质进行检测时，并没有发现问题，所以没有将该村列入农村安全饮用水工程范围之内。 　　如今，既已检测出龙塘村饮用水水质有害，惠城区水务局相关负责人介绍，已经对此作了方案，计划从马安水厂铺设自来水管道，让龙塘村村民饮用自来水，方案经领导审批后即可实施。但到底需要多久?是否有确切的时间表?目前还未有答案。 　　检测结果 　　2012年7月12日，井水检测显示，四口古井井水，尤其是祠堂前面的那口古井，硝酸盐、铅、锰的含量超标。9月16日，惠州市疾病防御控制中心再对四口井的井水进行样品检测，检测结果与之前的一致。 　　超标物质 　　硝酸盐：在身体内可生成有毒的亚硝酸盐，长期摄入亚硝酸盐会造成智力下降，反应迟钝。亚硝酸盐还会形成致癌物质——— 亚硝胺，致消化系统癌变。 　　铁锰：摄入铁过多易于在肝、胰和淋巴结等处沉积，导致肝硬化和糖尿病，可诱发肝癌。 　　因何超标 　　一种可能是这些井里的水存在时间太长久，相关的矿物质经过氧化后，容易产生硝酸盐，另外，地表水受污染后，比如化粪池、池塘的水、农药、化肥等长期存在，会通过地下渗透到井水中导致硝酸盐、铅、锰等超标。

央视已曝光了，这个挺吓人，一定要转，总结一下就是开车前几分钟千万要开窗，否则后果很严重&hellip &hellip 　　有车的兄弟姐妹注意啦：有越来越多乡亲死於癌症，在我们都还不清楚癌症是从哪儿来之际，有个实例显示出许多癌症都是意外发生的。进入车内需要注意的致命细节，请您必须做出改变。 　　许多人早上第一件事和晚上最後一件事都是待在汽车里，但在车中这样的致命细节会常常被人忽略。请尽可能地把这讯息传给大家，希望还来得及做些改变。 　　致命细节&mdash &mdash 进入车内不要马上打开空调，先打开车窗通风几分钟，才打开空调。原因如下： 　　根据研究，汽车的仪表板。沙发。空气滤清器会释放&ldquo 苯&rdquo ，产生毒素而致癌。(致癌物质&mdash &mdash 花一点时间去观察你的车里的塑胶制品高温时产生的气味。 　　除了致癌之外，&rdquo 苯&ldquo 还会侵蚀我们的骨骼，造成贫血和降低白血球数量。长期曝露其中会导致白血病，大大增加罹癌的风险，也可能导致流产。 　　苯&rdquo 每平方英尺的可接受水平为毫克。若停车在室内又窗户紧闭，则产生400-800毫克的苯&rdquo 。 　　若停在户外大太阳下温度超过 6 0 ℉ ( 15.5 ℃ )，&ldquo 苯&rdquo 就上升至2000-4000毫克，超出允许 量的40倍! 　　人们只要进入车内而又车窗紧闭，将会无法避免快速连续地吸入过量的毒素。 　　&ldquo 苯&rdquo 是那种会影响您的肾脏和肝脏的毒素，更糟糕的是，您的身体想把这种有毒物质排挤出去是极度困难的。 　　所以朋友们，进入汽车之前，请把您的车窗打开[特别是每天第一次要用车利用先要暖车3～5分钟的时间打开车窗，然后启动行走前3分钟尽量不要关窗，给点时间让车内的&ldquo 毒气&rdquo 排出。

我要测讯 据酒鬼酒塑化剂事件后，人们逐渐提高了对塑化剂的认识，相继白酒塑化剂风波，调味品也被拉入塑化剂话题行列，但随后相关国家部门抽样检测后称未发现异常。暂且搁置白酒和调味剂，2012年12月27日上午，有网友挖出一篇研究文章，称文章中研究的是室内空气中的塑化剂。 　　网友“环保董良杰”微博称著名学术杂志《大气环境》将在2013年4月刊登的报告(现已发布电子版，相关文章链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1352231012011077)：因材料恶劣和滥用，国内新装修房子里塑化剂气体弥漫，客厅、书房和卧室分别为17363 ng/m3 、11 389 ng/m3、 9739 ng/m3。其中DEHP对1-2岁儿童危害巨大，致癌风险超出美国EPA限度39倍! 网友微博 　　据本条消息，我要测网编辑查看了该篇文章(现已发布电子版，相关文章链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1352231012011077)，文章中研究内容确实与网友微博内容相同。文章中以杭州新装修的10间公寓为研究对象，分别于2011年秋季和2012年春季采样，对室内空气中气相和颗粒相的令苯二甲酸盐的浓度、特征和致癌性进行了研究。研究结果显示，室内空气中的塑化剂主要以气态和颗粒相形式存在，污染物主要为DEP(气相)，BBP(气相)，DEHP(颗粒相)，而DNOP并未检出 从污染严重程度上来讲，客厅书房卧室 对不同年龄层的人来讲，年龄越小致癌风险越高。 　　部分研究结果图示：(摘自文章中) 不同环境下各种塑化剂成分含量 　　在文章中，作者研究指出，室内空气塑化剂污染主要源于房屋装修时大量的PVC地板，壁纸和塑料装饰品等室内装饰材料的使用。 　　据了解，长期处于DEHP浓度高的室内环境中，可至内分泌紊乱。文章中指出，对婴幼儿及儿童而言，存在的风险比高年龄的人群更高，可导致性别紊乱和智力下降。文章研究结果显示，1-2岁婴幼儿的致癌风险高于美国EPA规定的人类致癌风险限量39倍。 DEHP暴露剂量对各年龄段人群的致癌危险性 　　文章中还研究了国内和国外城市家庭室内空气中的邻苯二甲酸盐含量，结果显示，相比于其他城市，杭州市室内空气中邻苯二甲酸盐含量最高，为美国加利福尼亚州的11倍，为日本札幌的25倍。 　　从文章研究中看出，室内空气中塑化剂主要来源为家装材料，针对此处的塑化剂，究竟应该检测控制家装材料还是空气中的塑化剂? 　　众所周知，塑化剂在空气、土壤和饮水中广泛存在，而检测塑化剂，降低对人体健康的危害也应当成为公众乃至相关部门应该关注的问题，前有酒鬼酒事件，后继调味剂风波，未来谁也不知道还会在哪里爆发。 编辑：杨改霞 　　原文地址：http://www.woyaoce.cn/news/newsdetails.aspx?id=88109

一段时间以来，北京已经连续发生多起服装退市事件，其原因均是在服装监测结果中，发现了禁用的芳香胺偶氮染料。 　　关于“可分解芳香胺”染料，业界人士或许并不陌生，但消费者却不甚清楚。这种可致癌的服装染料，其毒性甚至强过食品染料苏丹红。2005年1月1日，《国家纺织产品基本安全技术规范》明确规定“禁止生产、销售、进口含有可分解芳香胺染料的纺织产品”。 　　事实上，自该规定正式执行以来，各地仍不时查出“问题服装”，甚至呈现愈演愈烈之势。 　　服装业遭遇“致癌门” 　　正是年底服装销售旺季，服装企业的负面新闻却接连不断。北京市工商局日前发布消息称，6款不合格服装被责令退出北京市场。“黑名单”显示：王府井工美大厦销售的标称“滕氏”马甲、北京市百荣世贸商城市场有限责任公司销售的标称VERYMODEL衬衣、中旭三利百货销售的标称“艺方恒利”衬衫、北京国泰平安百货有限公司销售的标称金逸女衬衫等都检测出了禁用的可分解芳香胺。 　　就在该事件曝光不久后，北京市质监局公布的关于三季度对学生校服的质量抽查结果，又让不少家长捏了一把冷汗。据了解，本次共抽查了北京11家校服生产企业的11批次产品，其中，北京奥泷绮制衣有限公司生产的针织学生服因存在可诱发癌症的可分解芳香胺染料为不合格，北京宏园生服装服饰有限责任公司生产的“艾咪”学生装因PH值不合格而名列黑榜。 　　北京宏园生服装服饰有限责任公司工作人员称，公司为“挺多学校”提供校服，主要包括石景山、东城、西城及顺义的学校，目前公司生产的校服中既有运动服又有制服。北京市质监局对外公布称，问题批次产品都是在出厂前就被检测出来的，因此均未流入市场。目前，对两家上黑榜的企业，质监部门已发出限令整改通知，并正在立案查处中。 　　“芳香胺”缘何屡禁不止 　　虽然食品染料“苏丹红”的危害众所周知，但关于芳香胺偶氮染料的致癌性，众多消费者浑然不知。 　　在一些消费者中调查发现，多数人都不了解芳香胺为何物。“买衣服一般会看看颜色、面料、款式，穿起来合身好看就行了，一般没有考虑到是否含有有毒的化学物质。”一位女士说。 　　可分解芳香胺究竟是什么呢? 　　国家纺织品服装产品质量监督检验中心有关人士介绍说，芳香胺制成的22种染料对人体有毒，致癌性比“苏丹红”还要强。科学研究发现，使用芳香胺合成的偶氮染料对人体的健康和安全具有潜在的危险性。如果纺织品使用含致癌芳香胺的偶氮染料，在与人体的长期接触中，染料可能被皮肤吸收，并在人体内扩散。这些染料在人体的正常代谢所发生的生化反应条件下，可能发生还原反应而分解出致癌芳香胺，并经过活化作用改变人体DNA的结构，引起人体病变和诱发癌症。目前，欧盟两项标准共涵盖了24种禁止使用的偶氮染料品种。 　　据业内人士介绍，纺织企业之所以大量使用芳香胺染料，除了价格低廉外，还因为这种染料色种齐全、着色力强、色彩持久、色牢度高。 　　“可分解芳香胺染料不但不溶水，而且从纺织品外观无法分辨，只有通过技术检验才能发现，并且无法消除。”该人士称，从检测结果看，有毒染料中以大红、绛紫色为多，“消费者购买衣服要格外小心，最好向商家索要纺织品检验报告。购买棉麻等天然纤维的服装时，尽量选择颜色接近天然纤维的颜色(如乳白、浅驼色)。” 　　事实上，甲醛含量、PH值超标、色牢度不够，已是服装检测过程中的常见问题。而含有可致癌芳香胺染料的服装违规性质尤为严重。尽管《国家纺织产品基本安全技术规范》已经规定：芳香胺属于禁用物，成衣和布匹一旦被检出含有可分解芳香胺染料，不仅产品将被判为不合格，而且企业还将面临处罚。但这一力度似乎并没有警醒服装企业。 　　业内相关人士分析称，一些知名的大企业目前已经形成主动送检的机制，其本身有较强的质量把关意识。但众多中小服装生产企业根本没将原料送检，“服装检测成本的居高不下”是导致此种危机存在的潜在因素，企业社会责任感的缺失也是一大关键原因。 　　服装PH值和甲醛含量新规将出台 　　10项服装国家标准将于2010年1月1日起正式实施，新标准对服装的PH值和甲醛含量进行具体规定。国标对PH值提出了具体要求，如直接接触皮肤服装的PH值须在4.0-7.5之间，非直接接触皮肤服装的PH值须在4.0-9.0之间。西服、西裤国家标准中则明确提出了甲醛含量要求，每千克不得大于300毫克。 　　质检部门相关专家指出，合格的服装标签应包括商标、号型(规格)、采用原料的成分和含量、洗涤方法、产品标准编号、产品质量等级等内容。按目前的服装标签国家标准，PH值和甲醛含量指标尚未列入其中。 　　化学专家王彬指出，人体皮肤正常PH值应在5.5-7.0之间，略呈酸性，可以保护人体免遭病菌感染。如果服装PH值过高，会刺激皮肤，甚至引发皮肤感染 皮肤若长期接触甲醛，会引发皮炎、皮肤瘙痒等症状。当前市场上的服装标签上都看不到详细的PH值和甲醛含量，消费者想买衣服就只能凭感官和经验来判断这两项指标是否合格。而此次，相关部门对服装标签国家标准进行修订，将PH值和甲醛含量纳入标出指标，可以更好地维护消费者的安全。

霸王“致癌”风波愈演愈烈。继香港《壹周刊》曝出霸王系列洗发水含致癌化学物二恶烷之后，又有香港媒体报道称，经香港通用公证行化验，飘柔及澳雪各一款含中药成分的洗发水。 　　霸王“致癌”风波愈演愈烈。继香港《壹周刊》曝出霸王系列洗发水含致癌化学物二恶烷之后，又有香港媒体报道称，经香港通用公证行化验，飘柔及澳雪各一款含中药成分的洗发水二恶烷含量分别达8.8ppm、2.9ppm。 　　7月15日，早报记者经多方了解获悉，内地出入境检验检疫部门已经完成霸王相关产品报告，香港海关正就事件展开跟进调查，国家食品药品监督管理局也将在下周就有关问题作出回应。 　　霸王集团仍坚称产品合格，暂不接受退货。大部分商店霸王产品均维持正常销售。另据了解，霸王集团已全面启动危机公关程序，除在其网站和官方博客上发表致消费者的公开信外，还将于今天下午在广州举行一场有相关行业协会参与的新闻发布会。 　　霸王今开新闻发布会 　　7月15日一早，霸王公司网站及其官方博客的首页上就挂出了一篇《霸王致消费者的一封信》。信中，霸王再次强调“并无刻意”在产品中添加二恶烷，其产品中所发现的二恶烷是生产过程中产生的“自然残留”，且是目前技术上无法避免的，并低于世界各地政府立法机构定制的安全水平，不会对消费者健康构成影响。 　　这封信还指出，对于非刻意添加的微量二恶烷，目前中国内地及香港对其含量限定并无明确标准，而在欧盟法例当中是允许的。而媒体所称检验的霸王产品的二恶烷含量为10ppm(即每公升10毫克)，远低于欧盟及美国地区规定成品中二恶烷20ppm的安全含量标准。这是霸王集团在“致癌”风波中发表的第二份公开声明，也是霸王第一次直接对消费者发出的“信心喊话”。 　　早报记者昨日下午再次与霸王公司取得联系，该公司公关部工作人员杨政书表示，霸王产品在内地和香港的销售，通过的是正常的海关及出入境检疫检验渠道，符合国家的法律法规以及海关和检疫检验部门的相关标准。而因为检测时间问题，霸王集团送交第三方检验机构进行检验的样品的检测结果公布时间也将推迟。 　　当记者问及霸王产品中所含有的化学成分与其产品“纯中药”的宣传是否矛盾时，杨政书未置可否。他强调，产品“送交第三方检验机构进行检验”并不在霸王公司的声明中，但霸王一定会邀请机构进行检测。 　　澳雪飘柔也含二恶烷? 　 7月15日，就在霸王宣布延迟公布样品检测结果之际，又有香港媒体报道称，有香港市民将霸王中草药修护洗发露交予香港通用公证行化验，结果显示该产品含有27ppm二恶烷。远远超过霸王声称的其产品二恶烷含量10ppm的水平。 　　这一报道称，该市民还将飘柔及澳雪各一款含中药成分的洗发水化验二恶烷含量，显示飘柔含有8.8ppm，澳雪含有2.9ppm。 　　报道称，化妆品生产商澳雪表态，事前并不知道其洗发水含二恶烷，相信是由原材料带入的。澳雪将全面检测产品，新推出的产品会陆续转用新原材料，确保不含二恶烷。飘柔所属的香港宝洁有限公司也表示，其产品含二恶烷是原材料的微量残留，符合各地安全标准。 　　另据广州媒体报道，霸王洗发水“致癌”风波发生后，有记者购买了市面部分畅销的10款洗发水产品，其中包括部分国内外知名洗发水品牌。经过“广东省保化检测中心”和“广州市质量监督监测研究院”两家机构检测，9款洗发水产品均被检测出含有不同含量的二恶烷。 　　二恶烷可不可以替代 　　我国何时出台二恶烷限量标准?有关部门将采取何种监管措施?昨天下午，早报记者再度致电国家食品药品监督管理局、国家质量监督检验检疫局和广州出入境检验检疫局。 　　国家食品药品监督管理局新闻处表示，媒体关心的有关问题或在下周得到回应。国家质量监督检验检疫局方面称，有关问题已提交业务部门，正在研究之中。而广州出入境检验检疫局工作人员表示，已经完成了关于霸王产品检验检疫的报告，并上报了广东出入境检验检疫局，将由该局统一对外发布。该局相关人士还透露，按照相关标准，政府部门一直都对霸王洗发产品进行检查，未发现过问题。 　　对于霸王在近几日的公开声明和回应中，指出二恶烷是原材料的残留物且“无法避免”，有专家表示了不同意见。 　　据《21世纪经济报道》报道，香港化妆品化学师学会陈创光表示，洗发水企业可以在技术上避免将这种有害物质带入到化妆品里。他认为，含二恶烷的表面活性剂(AES)并不是不可代替的，目前已经有新的表面活性剂能达到更好的效果，不过价钱要贵4到5倍，因此，很多企业不愿意采购这种替代原料。 　　而广东省日化商会秘书长余雪玲昨日在接受早报记者采访时称，目前的产品生产工艺，这种表面活性剂还不可替代，在技术上无法避免二恶烷残留，霸王10ppm的含量在业内已经算很少。今日商会将召集广州、北京的业内专家召开研讨会，对霸王含有二恶烷事件进行专题研讨。

外媒报道，健达巧克力日前在德国被检测出存在可致癌物矿物油芳香烃，德国最大的连锁超市已经开始将一款健达巧克力条下架并做召回处理。消息一出来，不少家长们都吓了一跳，即使在中国，这也是个有名的进口品牌，许多人都吃过。　　为什么巧克力里会有矿物油芳香烃?原来是包装材料惹的祸。上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍介绍，目前尚无法律法规明确地对食品和食品包装纸中的矿物油进行限定，但关于矿物油的代谢研究已经比较清晰，不排除会在人体内蓄积，还需要更深入的毒理学研究。　　都是包装惹的祸?　　据德国某新闻网站近日报道，德国食物监察组织Food-watch在抽查当地市场20多款零食后发现，健达巧克力条(KinderReigel)等3款食品含有可致癌物芳香烃矿物油，呼吁供货商召回。其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达到1.2mg/kg。　　不过，德国零食业协会对此反驳称，这一化学物品是于包装上发现，而调查所指的矿物油芳香烃含量，可安心食用。德国糖果协会也表示，现在检测到的矿物油芳香烃含量可以被人体完全无害地分解掉，目前还没有召回的必要，其风险也是比较小的。　　然而，德国最大的连锁超市阿尔迪已经开始将这款健达巧克力条下架并做召回处理。Foodwatch成员表示：“芳香烃矿物油含量在食品中没有可接受的水平。你看不见它，也尝不出来，但是这种物质就是存在。所以，我们不建议消费者购买这些食品。”　　健达巧克力作为费列罗集团旗下的品牌，费列罗公司发言人也表示，食品中矿物油的主要迁入源是印刷油墨里面的矿物油渗入循环再生包装材料中，并通过包装材料中的再生纤维进行转移，出现在食品或者原料当中，将通过技术研究出台相关的解决方案。　　矿物油会在人体蓄积　　上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍介绍，根据《食品安全国家标准》，矿物油的功能是消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂，使用范围包括发酵工艺、糖果、薯片和豆制品的加工工艺。从目前的研究来看，食品包装纸中矿物油向食品/食品模拟物的迁移量几乎都超出了食品添加剂联合专家委员会所指定的特定迁移量。不同货架期的食品会因存放时间的长短而导致迁移各异。　　姜培珍表示，目前关于矿物油的代谢研究已经比较清晰。矿物油主动经过小肠和肝脏代谢为脂肪酸和脂肪醇，但也不能排除其在人体内的蓄积。矿物油主要蓄积在人体的肝脏、肾脏、脾脏和肠系膜淋巴结。　　据介绍，现在还没有法律法规明确地对食品和食品包装纸中的矿物油进行限定，但是食品添加剂联合专家委员会和欧洲食品安全局已经对不同矿物油的每日允许摄入量、毒理学特征、特定迁移量做了大量研究工作。矿物油对人体的毒性研究还在不断地深入，在肝毒性、生殖毒性、基因毒性和致癌性等方面都有一定的进展，但是不同类型矿物油引起的毒性没有统一的界定，需要更深入的毒理学研究。　　欧盟食品安全局表示，虽然很难断定消费者接触芳香矿物油烃类的危险，但矿物油成分具有致癌性并且会在脂肪组织中聚集。鉴于一些矿物油成分潜在的致癌性被低估，因此可认为矿物油的反复使用有潜在风险。　　3岁以下幼儿别吃巧克力　　在我国，比较常见的健达巧克力为健达缤纷乐和健达奇趣蛋。健达缤纷乐内部填充了牛奶和榛果，威化外部由巧克力脆皮覆盖。健达奇趣蛋则是一款外形酷似鸭蛋，内含牛奶巧克力及松脆可可球、玩具的蛋形巧克力。外媒所提到的健达巧克力条在淘宝等网站上也能找到，10支装售价在50-70元不等，口味都是牛奶夹心。这些产品大多宣称德国代购或者德国直邮。　　根据评估，未成年人群的膳食暴露要高于成年人和老年人，3-10岁的儿童为每日最高膳食暴露的消费人群。　　我国食药监总局发布安全提醒，巧克力中脂肪和糖的含量较高，能量也较高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，幼儿需要来自多方面的均衡饮食来提供生长发育所需的营养，如果过多食用可能会使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，并引发蛀牙。同时，由于巧克力中多酚物质含量较高，因此不建议3岁以下幼儿食用巧克力。　　此外，由于巧克力的水分含量低，应在阴凉避光处储存，做到少量多次购买。

世界卫生组织下属国际癌症研究机构10月17日发布报告，首次指认大气污染&ldquo 对人类致癌&rdquo ，并视其为普遍和主要的环境致癌物。有专家认为，量化到每个人，大气污染的致癌几率不高，但危害在于几乎难以完全避免这种可能。 　　国际癌症研究机构专家说，在人口密集且工业化发展迅速的经济体，人们面临的大气污染威胁显著加大。这份报告向国际社会传递一个强烈信号，即迫切需要采取有效措施，减少影响人们工作和生活的大气污染。 　　首次归类 　　设在法国里昂的国际癌症研究机构在报告中说，有充足证据显示，暴露于户外空气污染中会致肺癌，而且患膀胱癌的风险会相应增加。 　　报告说，接触颗粒物和大气污染的程度越深，罹患肺癌的风险越大。尽管大气污染物成分以及人们与污染的接触程度因地点不同而差异明显，报告给出的结论仍适用于全球所有地区。 　　国际癌症研究机构对物质致癌性的评估分为4大类，由轻到重依次为第四类的&ldquo 不大可能对人类致癌&rdquo 、第三类的&ldquo 无法界定是否对人类致癌&rdquo 、第二类的&ldquo 可能或很可能对人类致癌&rdquo 以及第一类的&ldquo 对人类致癌&rdquo 。 　　这家机构先前已将大气污染中的一些成分界定为第一类致癌物，比如柴油尾气，但这是第一次将大气污染作为整体列为第一类致癌物。由此，大气污染在致癌方面的危险程度已经与烟草、紫外线和石棉等致癌物处于同一等级。 　　&ldquo 我们呼吸的空气已经被一些致癌物质所污染，&rdquo 国际癌症研究机构负责致癌评估的&ldquo 专著大纲&rdquo 主管库尔特· 斯特拉伊夫说，&ldquo 我们现在知道，户外空气污染不仅是公众健康的主要风险，还是导致癌症病死的最主要环境因素。&rdquo 　　&ldquo 难以避免&rdquo 　　国际癌症研究机构专家此前召开了为期一周的工作会议，就大气污染物致癌性审议了来自全球五大洲研究机构的1000多篇最新论著，最终做出上述认定。 　　作为世卫组织负责癌症研究的权威机构，国际癌症研究机构&ldquo 专著大纲&rdquo 的致癌评估被视作&ldquo 致癌物百科全书&rdquo 。 　　按照斯特拉伊夫的说法，大气污染是&ldquo 最重要的环境致癌物，甚于被动吸烟&rdquo 。不过，斯特拉伊夫强调，就个人而言，大气污染构成的风险&ldquo 低&rdquo 。但是，大气污染的主要成因普遍存在，难以避免，包括汽车尾气排放、发电站、工业和农业排放等。 　　&ldquo 这些东西人们难以避免，&rdquo 斯特拉伊夫说，&ldquo 当我走在柴油尾气排放严重的街头，我只能试着绕远一点，你能做的只有这些。&rdquo 　　哈佛大学公共卫生学院教授弗兰切丝卡· 多米尼奇认为，量化到每个人，大气污染的致癌几率不高，但危害在于几乎难以完全避免这种可能。 　　&ldquo 你可以选择不喝酒或者不抽烟，但无法控制你是否曝露于空气污染中，&rdquo 哈佛大学公共卫生学院教授弗兰切丝卡· 多米尼奇说，&ldquo 你不能就这么决定不呼吸。&rdquo 　　敲响警钟 　　根据这一机构现有的最新统计数据，全球2010年因肺癌死亡的患者中，22.3万人因大气污染患癌。报告还提及，人们面临的大气污染威胁近年来&ldquo 显著加大&rdquo ，这一问题在人口密集且工业化发展迅速的经济体尤其突出。 　　&ldquo 将大气污染列为&lsquo 对人类致癌&rsquo 是重要一步，&rdquo 国际癌症研究机构负责人克里斯托弗· 怀尔德说，&ldquo 有一些有效方法能减少大气污染。鉴于全球范围内人们普遍接触这种污染，这份报告向国际社会传递了一个强烈信号，应立即采取行动。&rdquo 　　&ldquo 专著大纲&rdquo 主管斯特拉伊夫说，世卫组织和欧盟委员会正在审议这一机构对遏制大气污染提出的建议。 　　&ldquo 这(大气污染)应该引起世界各国和环保机构的关注，&rdquo 主管库尔特· 斯特拉伊夫说，&ldquo 人们可以通过不驾驶大排量汽车(为改善环境)做出贡献，但这更需要国家和国际机构推行更广泛政策。&rdquo

美国卫生部11日晨发布最新报告显示，政府正式将苯乙烯和其他七种化学物质列入可能导致人体患癌的物质名单。而苯乙烯广泛运用于塑料包装、一次性纸杯、食物容器和建筑材料中。 　　由于遭到制造商的强烈游说，美国政府数年来迟迟未将这些有害物质列入“致癌清单”,直到11日晨才最终发布报告正式提出警告。 　　在此次列入的名单中还有甲醛。报告进一步强调了甲醛的危害性，报告称甲醛是被公认的能够导致某种类型白血病的致癌物质。在胶合板、纸板，甚至一些头发护理产品中存在。 　　报告指出，此次对所列致癌物质发出的警告来自于工业环境中工作人员的研究报告。大部分工作人员在工作中均接触到这些物质。 　　纽约西奈山医学院全球卫生院院长菲利普 • 兰德里根建议人们，特别是怀孕的妇女和儿童，应该避免使用聚苯乙烯容器，以及使用苯乙烯的其他产品。 　　此次发出的警告是基于美国国家毒理学和部分国家卫生院关于致癌物的报告得出。此次已经是12次发布报告，而上次发布报告的时间为2005年。 　　此消息一出，制造商表示，企业将联合起来向公布致癌物名单的美国卫生部提起上诉。美国复合材料制造商协会发言人汤姆• 多宾斯指出，此报告可以说是在"吓唬"工人，对工厂附近的居民和企业开发新产品将产生不利的影响。而很多涉及的企业均是中小企业，将影响人们的就业和当地的经济。

导读2021年8月，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报韩国出口欧洲方便面中检出环氧乙烷的代谢物2-氯乙醇，之后关于韩国方便面中检出致癌物环氧乙烷的报道层出不穷，引发了社会对这一问题的关注和担忧。环氧乙烷和2-氯乙醇是什么？它们有什么危害？为何会出现在食品中？我们该如何应对它们？今天小编就和大家一起谈谈这些话题。 韩国方便面事件回顾2021年8月，欧盟RASFF通报韩国出口欧洲的两种方便面中检出环氧乙烷的代谢物2-氯乙醇。收到通报消息后，韩国食品药品安全部立即对涉事企业和产品展开调查。调查结果表明，相关产品中不含致癌物环氧乙烷，但部分产品和原料中检出其代谢物2-氯乙醇，如出口海鲜面蔬菜包干葱中检出2-氯乙醇0.11mg/kg，内销蔬菜包检出2.2mg/kg，炒年糕方便面粉料包中检出12.1mg/kg，这种含量不会对人体造成危害，但争议点在于欧盟要求将环氧乙烷和2-氯乙醇含量求和，并以环氧乙烷计，因此得出了环氧乙烷超出欧盟规定的限值的结论。尽管如此，韩国官方称将对相关产品的个别原料进行溯源，并要求企业自行确定污染途径和原因以采取纠偏措施。环氧乙烷和2-氯乙醇环氧乙烷是一种低分子量的有机化合物，分子式C2H4O，沸点10.4℃，常温常压下呈气态，具有较强的扩散、穿透和杀菌能力，对细菌（及其孢子）、霉菌和真菌都有杀灭作用，特别适用于一些不能耐受高温消毒的物品以及材料的杀菌。但是，环氧乙烷具有一定的致癌性。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，将环氧乙烷列入“一类致癌物”清单。此外，环氧乙烷还有一定的生理毒性，长期接触会引起头晕、恶心、腹泻、肝肾损害、昏迷等问题。 在一些国家，环氧乙烷常用于香辛料、谷粉等产品的杀菌。在杀菌过程中，它与氯反应后可生成2-氯乙醇，2-氯乙醇是环氧乙烷的反应产物。虽然2-氯乙醇没有致癌性，但它具有急性毒性，并有一定的致突变性，能对人体内的肺、肾、中枢神经系统和心血管系统造成损伤。 环氧乙烷（Cas No. 75-21-8）和2-氯乙醇（Cas No. 107-07-3） 国内外对食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的监管目前国外对食品中环氧乙烷、2-氯乙醇的监管标准不一。在美国和加拿大，食品中环氧乙烷和2-氯乙醇分开管控，各种食品中环氧乙烷限量在7~50 mg/kg之间，2-氯乙醇限量为940 mg/kg；而欧盟管控的环氧乙烷实际是2-氯乙醇和环氧乙烷含量之和，各种食品中限值在0.02~0.1 mg/kg之间；在韩国，环氧乙烷属于未登记的农药，按肯定列表制度执行0.01 mg/kg的限值标准，临时限定标准规定不同食品中2-氯乙醇限量在10~30 mg/kg之间。我国尚没有关于食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的管控标准或法规。 表1. 各国对食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的限值要求岛津应对方案岛津公司秉承“为了人类及地球的健康”的公司理念，为应对食品中环氧乙烷和其代谢产物2-氯乙醇污染问题，利用顶空自动进样器HS-20和气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020 NX建立了两种化合物的定量分析方法，为食品中环氧乙烷和2-氯乙醇的测试提供参考。GCMS-QP2020 NX+HS-20 称量样品置于顶空进样瓶中，加水，压盖密封，顶空平衡后用GCMS分析。采用SCAN & SIM模式分析，外标法定量。环氧乙烷和2-氯乙醇标准品色谱图和标准曲线如下所示。 环氧乙烷和2-氯乙醇标准溶液TIC图环氧乙烷和2-氯乙醇标准曲线 配制6份各化合物质量均为0.5μg的标准样品，连续进样，考察仪器峰面积的重复性。对空白方便面调料样品进行加标回收实验，加标回收率在80.0%~106.4%之间。 表2. 环氧乙烷和2-氯乙醇测试结果结论韩国方便面中虽未检出致癌物环氧乙烷，但欧盟近年来不断发出的相关通报，向食品企业和监管部门做出了预警。为消除食品中环氧乙烷和2-氯乙醇残留的隐患，企业和有关部门有必要开展相关风险评估，严格质量控制，完善国内相关法规标准，以规避进出口贸易中的风险。岛津HS-20+GCMS-QP2020 NX，助您快速、准确地分析食品中的环氧乙烷和2-氯乙醇，为食品加工和消费者健康保驾护航。 本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

一名孙姓男子向新快报记者反映，深圳沃尔玛超市存在出售含致癌物童装的嫌疑。 　　指称沃尔玛超市所售童装含致癌物质的孙仲民告诉记者：“凭我多年的经验，目前沃尔玛超市销售的童装散发的刺激性气味，我敢怀疑这些童装不合格，于是掏钱购买多件送检。”8月6日，他在宝安金海路沃尔玛超市购买了一件男童T恤送检，为了确保检测结果的准确性，检测机构要求孙仲民另送了一件样品。8月16日，孙仲民终于从深圳市计量质量检测研究所拿到了检测报告。“事实证实了我的猜测，沃尔玛所售的该款T恤含有致癌物质。”孙仲民说。 　　记者从孙仲民送检童装上看到，童装标签上的款号与检验报告一致，售价为49.9元，其生产厂家标称为东莞添翔服饰有限公司，其中一张标签上还贴有黄色的沃尔玛降价标贴。为了证实童装确实购于沃尔玛超市，孙仲民出具所有与童装相关的电脑小票及小单。孙仲民告诉记者，他此次送检部门为深圳市计量质量检测研究所，是沃尔玛超市指定供货商送检部门。记者在孙仲民所提供编号为WT124077248的检验报告中看到，样品款号为V1221180，而检验结论一栏中写道“该样品经检验，可分解致癌芳香胺染料不符合GB18401-2010《国家纺织产品基本安全技术规范》B类要求”。而在检验项目可分解致癌芳香胺染料一项中，标明为“禁用”，而实测结果一栏则标注，“红色印花部位在实验范围，被检物上检出标准规定所禁用的芳香胺。 　　昨日下午，记者来到位于深国投广场的沃尔玛超市中国总部了解情况，前台负责人表示会帮记者联系相关负责人，但记者等候40分钟仍未见有人出面。记者随后致电该公司一名负责宣传的工作人员，对方表示在外出差无法赶回，让记者自行联系另一负责人余总，拨通余总的电话后，对方除了询问记者是哪家媒体，对记者关于该商场销售致癌物质童装一事却只字未提，只是说会尽快处理此事。

世界卫生组织(WHO)旗下的国际癌症研究机构，在发布的最新报告中，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉，也有致癌可能。不过，大家也不要太紧张，相关报告负责人接受央视采访时表示，加工肉虽有致癌性，但并不代表吃了就会得癌症。昨天，现代快报记者采访了多位食品、肿瘤领域的专家，他们一致认为，少吃加工肉制品会减少癌症风险。国际癌症研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。

饱受“致癌”指责的可口可乐，日前宣布更改生产过程以避嫌。不过，这项指责还没澄清，却又被扣上了玩“双重标准”的帽子。 　　今晨，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。 　　不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。 　　英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。 　　报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，巴西为267微克。 　　制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。 　　添色致癌 　　可口可乐更改生产过程 　　今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。 　　报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。 　　不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。 　　不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。 　　对此， 可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。” 　　多知道点儿 　　4-甲基咪唑属间接产物 　　4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。 　　世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。

据中国网络电视台消息，台湾多种食品含有致癌添加剂事件日益扩大，根据台湾卫生部门的最新统计，64家厂商、94种产品确定使用了致癌添加剂。饮料、民众常吃的钙片、乳酸菌咀嚼片等都受到波及，连儿童感冒糖浆也可能含有塑化剂。 　　台湾卫生机构查出，多种乳酸菌保健食品，为了提高溶水性跟混浊度，都添加含塑化剂的起云剂，就连儿童常吃的羊乳片也未能幸免。此外由于上游厂商至少供应有毒原料给6家生技公司和制药公司，因此卫生机构现在怀疑，儿童喝的感冒糖浆可能也有问题。家长们个个都很紧张。 　　台湾的四大连锁便利店已经决定，所有的运动饮料一律下架接受检验，受到牵连的厂商迅速增加到168家。 　　目前，已有4000多箱问题饮料流入香港，香港食物安全中心呼吁市民暂停饮用，并呼吁进口商立即停止出售有关产品，个别进口商开始回收问题饮料。 　　除问题饮料流出台湾，售卖珍珠奶茶的英国商人，也疑似从台湾买到掺有塑化剂的原料，而更多问题原料也同步销售到大陆、美国、中东、东南亚等地。 　　起云剂是一种乳化剂，常使用于果汁、饮料、果冻和优格粉末，让饮料避免油水分层，看起来更均匀，属于合法的食品添加物。但DEHP是塑化剂，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。 　　台“卫生署食品药物管理局”已确认，悦氏、Taiwan yes等运动饮料，及SunKist粒粒柠檬果汁等，共16批饮料、冲泡饮品，都含DEHP。 　　在台湾，13至18岁正值发育期的青少年是最爱喝运动等饮料的族群，有人一天甚至喝好几瓶，有的小男生担心自己会不会变“娘”，更多的家长则担心孩子以后无法传宗接代。 　　台“卫生署食品药物管理局”强调，据海外研究推论，成人每天喝浓度15ppm的问题饮料，即一天喝10公升(约29瓶)才会出现睾丸萎缩等症状；学者也指出，DEHP代谢快，一两天即排出体外，民众无需过度恐慌。 　　台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋表示，依民众营养调查发现，岛内13至18岁青少年饮用运动果汁等饮料的比率最高，但塑化剂一到二天就能透过汗水、尿液、粪便排出体外，民众只要停止吃问题食品，体内浓度就会快速下降，不必过于紧张。 　　林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，美国环保署将DEHP列为动物确定致癌物，动物研究发现，一旦停用，睾丸萎缩等雌性化的情形会逐渐回复为正常。但人类长期服用是否致癌，仍无定论。

霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 　　14日消息，据香港《壹周刊》报道，霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 　　美银美林发表研究报告，就《壹周刊》有报道指霸王洗发水含致癌成份二恶烷，该行指若证实报道，相信必将影响其品牌所有产品销售，进而可能导致品牌形象受损及影响高性能产品的推售，该行表示，今日霸王必受到市场的负面回应。 　　霸王公司首席执行官万玉华对此回应称，该物质在原料上出现，但称全行业大部份洗头水均有，强调含量少对人体无害。 　　据了解，类似事件曾有发生。2009年3月，强生的婴儿香桃沐浴露中便被中国国家质检总局检出微量的二恶烷。强生曾回应称，二恶烷在一些原材料中自然存在无法避免，并指出“强生婴儿香桃沐浴露含的二恶烷符合国家标准”。 　　名词解释 　　二恶烷，有机化合物，别名二氧六环、1，4-二氧己环，无色液体，稍有香味。属微毒类，对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并且可能对肝、肾和神经系统造成损害，急性中毒时可能导致死亡。主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等。 　　延伸阅读 　　“霸王式危险”源自安全标准的空白与落后 　　霸王声明强调产品安全 将委托第三方做产品检测 　　霸王4小时发17条微博澄清 七成网友表示不再买

近年来，空气炸锅成为了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是最近看到一篇报道说，用空气炸锅烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物！这是真的吗？我们还能安心使用空气炸锅吗？那么丙烯酰胺来自哪里？主要是两方面，一是高碳水化合物的食品，在温度达到120℃时，就会开始产生一些丙烯酰胺，随着温度继续升高到180℃，丙烯酰胺大量产生，且随着时间的延长，含量不断增加。也就是说，即使不用空气炸锅，用传统的油炸方式同样也会产生丙烯酰胺。其实，我国居民的丙烯酰胺日摄入量显著低于世界平均水平，这与我国传统的食品加工工艺和饮食习惯有关。在我国，水煮和清蒸的食物占了很大比例，相较于那些热衷于烧烤、油炸等烹饪方式的国家，我们从膳食中摄入丙烯酰胺的风险较小。另一方面来自空气炸锅用纸——硅油纸。方便清理锅底食物残渣和油渍的空气炸锅用纸——硅油纸，每次用一张，用完即扔，方便好用，广受欢迎。硅油纸具有三层构造，第一层是底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。底纸的材质，硅油的级别，特别是淋膜的质量都影响着食品安全。某些质量差的硅油纸，可能有荧光增白剂、重金属残留等有害物质，在经高温加热后，会释放甲醛、氯丙醇，危害人体健康。合格硅油纸应符合GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。丙烯酰胺可能致癌？需要重视，但不必恐慌人们在正常生活中接触到的丙烯酰胺水平很低，丙烯酰胺人体中毒数据多来自生成该化合物的工厂人员，他们长期接触暴露后，可能会四肢麻木，手足多汗，头晕头痛，累及小脑时还会出现步履蹒跚，四肢震颤等症状。目前，丙烯酰胺的神经毒性有人体流行病学数据，而致癌风险相关流行病学研究较为缺乏，在人体内的代谢过程、毒性作用及其机制也尚不明确。近年来关于丙烯酰胺食品安全问题频发，去年59款咖啡全部检查出丙烯酰胺。但依据煮咖啡丙烯酰胺的平均含量为13 μg/kg进行换算，也就是需要每天喝12 kg的咖啡，才会喝到致癌剂量。我们每天真能喝完12 kg的咖啡吗？答案显而易见。离开剂量说毒性都是“耍流氓”，说致癌性也是一样。但适当控制一下有害物的摄入量总是没错的！相关检测标准解读现性国家标准中丙烯酰胺的检测方法为：GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定。该标准2014年实施，适用于热加工食品中丙烯酰胺的测定。第一法：稳定同位素稀释的液相色谱-质谱/质谱法第二法：稳定同位素稀释的气相色谱-质谱/质谱法标准下载：GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定.pdf

韩国著名方便面厂商农心生产的6款方便面在韩国被指含有一级致癌物苯并芘。昨天，上海农心有限公司发声明否认在韩生产产品含有苯并芘，且在中国生产的产品与此次报道产品无关。记者发现，涉案的致癌方便面在国内仍有销售。 　　事件：农心韩国被指含致癌物 　　据韩国媒体报道，韩国民主统合党议员24日引用韩国食品医药品安全厅发布的一份报告称，农心的生生乌冬面和浣熊拉面的调料包含有世界卫生组织认定的一级致癌物质苯并芘。但农心方面对该结果予以否认，并未对市场上流通的问题产品进行回收。据台湾媒体报道，涉案的产品包括农心生产的6款方便面，台湾大卖场已宣布下架相关产品。 　　回应：韩国产品未检出致癌物 　　农心中国总部上海农心食品有限公司昨天晚上发来声明称，韩国报道涉及的6款产品经“韩国食品研究所”检测未检出苯并芘成分。声明还表示，中国农心在华有独立的生产基地，所生产的农心产品与此次报道无关。同时公司还表示，农心已将国内生产的所有产品送往第三方检测机构进行苯并芘的专项检测，检测结果会在第一时间向大众公布。 　　市场：涉案商品商家仍在销售 　　记者昨天走访了多家超市，在新奥天虹地下超市的货架上，仍然摆着两款农心公司生产的方便面，一款是“辛拉面”(香菇牛肉)，一款是“辣白菜拉面”，产地均为沈阳。多家超市负责人告诉记者，他们暂未收到要求下架的通知，但会密切关注此事的进展。 　　记者昨天晚间登录1号店安徽站搜索“农心”发现，这里有几十款来自韩国进口的农心方便面。其中，农心生生乌冬面和农心小浣熊各种口味的乌冬面都在销售。 　　小知识 　　苯并芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质，根据研究指出，吸入后恐致肺癌，吃入则恐致肝癌、肠胃道癌症等。包括欧盟、世卫组织都针对烟熏食物分别定有苯并芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。

金浩茶油“致癌门”东窗事发令中国食用油安全问题再起波澜。9月2日，金浩茶油在北京各大超市全面下架。业内专家认为，金浩茶油的问题暴露出食用油市场的混乱，标准缺失也让正规合法经营的食用油企业的生存空间被挤压。 　　被曝致癌物苯并(a)芘超标并实施秘密召回的国内知名山茶油品牌“金浩茶油”，9月1日晚间在其网站挂出《致广大消费者的致歉信》。湖南金浩茶油股份有限公司在信中承认曾有9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并已在今年3月和4月进行过两次全面排查和召回。而在此之前的几天，金浩茶油方面还在公开“辟谣”否认含有致癌物。尽管金浩公司解释称，当时发表辟谣声明也是因为怕在市场上影响到金浩的品牌名声，以及担心引起不必要的恐慌，但国内市场已陷入愈演愈烈的食用油危机。 　　东方艾格粮油分析师陈丽娜则认为，茶油是我国特有的木本油脂，虽然属于小众市场，但食用油一直是关乎民生的大事，此次金浩品牌的问题油事件，已反映出调和油标准缺失以及约束力不强的产业弊端。 　　资料显示，中国人食用油消费量在28年中增长了4倍多，经过修订后的国标《食用植物油卫生标准》也已于2005年10月1日起开始正式实施，同时已经实施的还有《食用植物油卫生标准的分析方法》、《食用植物油销售包装》等配套的国家标准。但对于很多消费者比较熟悉的调和油，目前则还没有相应的国家标准。 　　陈丽娜表示，我国的《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，多次公开征求专家和企业的意见，但至今也未出台。而消费者在选择调和油时，很难依据每种物质的具体含量和所占比例来选择产品。 　　一位曾经参与标准化制定的人士告诉记者，目前，调和油一直采用的是企业自家的标准，而此次苯并(a)芘被首次检测出超标，以及企业召回存在时间差，也与产品标准缺失不无关系。上述人士建议，有关部门应该尽快完善调和油的国家标准，并引入竞争机制，提高标准化的制定效率，推动食用油市场的食品安全体系建设。

网传自来水是致癌根源 　　最近，有一篇网文传得火热，题目很是吸引眼球：癌症的根源竟然是水。这个水，指的是自来水。按&ldquo 自来水致癌论&rdquo 的说法，自来水是加氯消毒，氯对人体健康是有害的，尤其是把自来水烧开后，氯受热与水中有机质结合产生三氯甲烷等致癌物质。这种说法到底可不可信呢? 　　记者在网络搜索引擎输入&ldquo 癌症的根源竟然水&rdquo 作为关键词进行搜索，搜索结果让记者瞠目结舌。最完整的版本就是排在搜索结果首位的这一条。点开看，里面有精美的图片，有清楚的示意图，有自来水含余氯的13条&ldquo 罪状&rdquo ，还有一款净水机。排在第二位的，标题略有改变，加上了&ldquo 最新科学研究&rdquo 的字样。这是一位从事直销的博主摘录的文章，没有说明研究结果来自何方。但是从内容和图片可以看出，它的来源与搜索排名第一位的广告完全相同。在搜索结果中排名第三的是另一家净水器产品的宣传材料。排在第四的是网友对&ldquo 自来水致癌&rdquo 这一说法的疑惑。排在第五的，竟然又是一位直销从业者销售净水机的广告。通过搜索，记者发现除了广告和直销人员，暂时没有发现有哪一家科研机构、环保机构发布&ldquo 自来水余氯致癌&rdquo 这样的报告。对自来水致癌这样的传言，有多少市民听说过呢? 　　记者采访的十几个人当中，多数都没有看到过相关的传言。按照那则净水机广告的说法，自来水里含氯，氯受热后与水中有机质产生三氯甲烷等致癌物质，长期饮用含余氯的水会导致心脏疾病、冠状动脉粥样硬化、贫血症、膀胱癌、肝癌、直肠癌、高血压等等。对于这样惊辣的传言，人们是否相信呢? 　　癌症的根源竟然是水?多数市民将信将疑。饮水安全马虎不得，市民赵女士为了喝上一杯放心水，就在家里购置了两款净水机。 　　原来，为了将水质净化，接一杯净化水，就得排出两杯废水。眼看着清水白白浪费，赵女士很心疼。 　　赵女士说，自来水从水厂出来时她是信得过的，但是出厂之后经过管道运输，她就有点担心了。 　　自来水，是指水厂将江河、湖泊的地表水以及地下水经过&ldquo 混凝、沉淀、过滤、消毒&rdquo 等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。根据国家规定，自来水必须符合国家生活饮用水卫生标准。北京的自来水是不是符合国家饮用水卫生标准，这种水是如何生产出来的，对人体健康到底有没有危害呢? 　　在采访中，有市民说，看到水中有沉淀物，有水碱，就担心水质有问题，那么，自来水是不是安全的呢?记者决定先到水厂进行探访。 　　为了探究自来水是不是安全的，记者首先来到国家城市供水水质检测站，这里也是北京市自来水水质检测中心。检测室里工作人员正在忙碌着，各种仪器尽责地分析着水样。 　　顾总工程师说，除了源头和水厂的监测外，302个水质监测点进行的都是24小时的监测，一旦发现水质有问题，随时会采取相应的措施。而且检测的项目比国标规定的106项还多了99项。 　　从水源地取上来的水，难免会有各种细菌，所以自来水会加氯消毒。而一些净水机的广告宣称氯对人体健康有害，哪怕是用含余氯的自来水洗澡，致癌率也会增加30%。对这样的传言，顾军农觉得匪夷所思。 　　氯气或者二氧化氯是自来水杀菌方案中经济高效的一种，在世界许多地方被广泛使用。目前，世界卫生组织对自来水余氯标准是允许含量为5mg/L，而实际上自来水余氯含量都控制在1mg/L以下甚至更低。而且水中余氯还会分解、挥发，尤其是烧开之后。如果不加氯消毒，反而会造成一些疾病的发生。 　　记者了解到，国际癌症研究中心把氯划在&ldquo 致癌分类&rdquo 的第三类，为&ldquo 目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物&rdquo ，&ldquo 余氯致癌&rdquo 的说法，目前流行病学调查没有支持的证据。那么，为什么网络上到处都是水能致癌的传言呢? 　　水质检测站的专家保证自来水中的余氯含量很微小，不会给人体带来危害。水质检测站是自来水集团的检测站，为了采访结果更有权威性，记者决定寻找另一家有资质的检测机构对自来水的余氯含量、有机物含量等指标进行检测。 　　说明来意，记者填表、送水样，经过一系列的送检手续后，检验人员开始对水样进行检测。 　　我们所用的自来水是不是含氯超标，对人体会不会有危害，一切还得依靠检测数来说话。目前，第三方检测机构的相关检测正在进行中，106项结果一旦全部检测出来，我们的节目将迅速跟进。