源头追溯

在当今社会，食品安全已成为公众关注的焦点。随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对食品质量的要求越来越高。从农田到餐桌，每一个环节都直接关系到我们的健康与安全。为了确保食品的安全性，食品安全检测仪系列应运而生，它们如同忠诚的卫士，从源头上开始，直至食品最终到达消费者的手中，都在默默筑牢着健康防线。 　　源头把控：农业生产的绿色守护 　　食品安全的第一步始于农业生产。在农作物的种植过程中，农药和化肥的使用是不可避免的，但过量使用则可能导致农产品中残留有害物质。此时，食品安全检测仪便发挥出了重要作用。通过检测土壤、水源及农产品中的农药残留、重金属含量等关键指标，农民和农业监管部门能够及时调整种植策略，减少有害物质的使用，从源头上保障农产品的绿色安全。 　　生产加工：严格监控，确保品质 　　食品进入生产加工环节后，其安全性面临着更多挑战。加工过程中可能添加的防腐剂、色素等添加剂，以及加工环境的卫生状况，都可能影响食品的最终品质。食品安全检测仪在这一阶段同样不可或缺。它们能够迅速检测食品中的添加剂含量是否超标，以及微生物污染情况，确保食品在加工过程中符合安全标准。同时，对于肉类等易腐食品，病害肉检测仪更是能够精准识别问题产品，防止其流入市场。 　　流通环节：全程追溯，责任到人 　　在食品流通环节，食品安全检测仪同样扮演着重要角色。通过建立食品追溯体系，结合检测仪的检测结果，可以实现对食品从生产到销售全过程的监控和追溯。一旦发现问题食品，可以迅速锁定源头，追究责任，并采取措施防止事态扩大。这种全程追溯的机制，不仅提高了食品安全的可控性，也增强了消费者的信任感。 　　餐桌守护：家庭检测，安心享用 　　对于消费者而言，家用食品安全检测仪成为了守护餐桌安全的新利器。这些便携式设备操作简单、结果准确，能够帮助家庭用户快速检测食品中的有害物质含量。无论是购买回来的蔬菜水果，还是自家烹饪的菜肴，都可以通过简单的检测来确认其安全性。这种即时的检测反馈，让消费者在享受美食的同时，也能更加安心和放心。 　　结语 　　从源头到餐桌，食品安全检测仪系列以其高效、精准的检测能力，为食品安全的每一个环节都筑起了一道坚实的防线。它们不仅是科技进步的产物，更是人类对健康生活的追求和保障。在未来，随着技术的不断进步和应用的不断拓展，食品安全检测仪将在保障食品安全、维护公众健康方面发挥更加重要的作用。

据中国之声《全国新闻联播》报道，人们习惯在天热生吃瓜果蔬菜，此时农药监管是否严格、农药质量是否合格就格外引人关注。农业部今天发布，目前在对23省的农药抽查中，有一成多质量不合格，下一步农业部将建立农药追溯制，同时淘汰10种高毒农药。 农业部种植业管理司农药处处长李文星告诉记者，今年计划抽检5200个农药样品，涉及蔬菜、果树、茶树、水稻、小麦、玉米、棉花、大豆用药，目前已经完成了第一批检查。 李文星：截至6月30日，我们已经抽查了23个省的1641个样品，质量的合格率为88.2%,标签的合格率为81.9%. 李文星表示，下一步农业部将建立农药追溯制度。 李文星：通过修订《农药管理条例》，争取设立农药经营许可制度和限制使用农药定点经营制度，实现农药可追溯管理。 同时，李文星表示，近期将有一批高毒农药被淘汰，严禁在农作物生产中使用。 李文星：加强源头管理，再淘汰一批高毒农药，决定自2011年10月31日起，撤销苯线磷等10种高毒农药的登记和生产许可，也就是说这10种高毒农药，淘汰！

[size=4][font=新宋体] 随着2008年北京奥运会的临近，北京将有750万“奥运口”用餐，食品问题涉及人身安全和国际形象，因此食品安全是奥运会成功举办的重要物质保障。这不仅要从思想认识上提高警惕，更要从技术上给予保障。2005年7月初，北京市启动了“奥运食品安全行动计划”，针对奥运食品涉及的生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节进行监控和追溯。 食品流通不但涉及到生产、加工、运输、仓储和配送等诸多环节，而且还要对生产厂家、物流公司、运输车辆进行监控和管理，这就要求食品安全管理系统能够在食品流动中起到监控作用，能够完成信息采集、传输、汇总和查询等功能。 综合这些因素，基于RFID技术的食品安全管理系统是非常理想的选择。通过相应的后台信息系统，可以实现食品从源头到最终消费者的监控，从而强化对食品的安全管理。因此将RFID射频识别技术应用于奥运食品安全这项重要的筹备工作中，符合当前的迫切需要，也具有非常重要的意义。 航天金卡根据奥运食品安全的特点提出了奥运食品安全(RFID)追溯管理系统解决方案。该系统以RFID电子标签为基本流动数据载体和基本信息单元，采用先进的信息传输技术、计算机网络技术、数据库技术，使奥运食品的管理形成了一个完整的实时动态的人机系统，以保障奥运食品安全。 [/font][/size]

配置好的溶液，一般上面加有标签，标签名称，配置日期，有效日期，配置人，介质，其中标签名称就是单纯的按照配置溶液指引命名，而没有写出具体溶液名称，浓度等，不过可以追溯，对于配置人来说比较清楚，但对于旁人就必须要查记录追溯下，加贴标签的目的就是为了方便使用，如果标签只是命名但不直观表达也不方便，大家的标签信息都有哪些，如何看待标签的追溯问题？

产品追溯制度 一、食品安全追溯制度的主要内容: 公司食品安全追溯制度主要由以下几个部分构成： 1、记录管理 生产过程记录是食品追溯系统建设中的基础信息，是保证生产经营者真实的记录消费者所关心的各个阶段的信息，以便于查询，使消费者可以感受到生产经营者对食品安全负责任的态度。 2、查询管理 消费者可以在购得的产品包装上，发现产品的编号，在超市内或是家中的计算机输入编号，可直接查询得到生产这批产品的有关信息。了解其完整的生产、运输与销售的过程，以提高消费者对产品识别的信息。这种连接生产者与消费者的编号系统，作为消费者可以直接使用的信息查询检索工具是构建整个食品追溯制度的信息技术核心之一。 3、标识管理 食品标识是食品追溯系统建设中最为重要的管理信息。它的基本功能是 能够对食品进行追踪识别，进行食品追溯，要求在食品供应链中的每一节点，不仅对自己加工成的产品进行标识，还要采集所加工的食品原辅材料的所有信息进行记载，建立其档案。出现质量安全问题立即追溯。 4、责任管理 通过标识管理，在发生了食品安全问题的情况下，通过传递发现问题的有关信息，确定有关生产经营主体的原因，确定有关产品的批号，是在库存中，还是在运输中，，或者已经售出，确定其他有同样质量问题的批号，并采取纠正行动，从而明确界定在供应链不同阶段中相关主体的责任，减少消费者的疑虑和恐慌。 5、信用管理 就是生产经营者必须负责该阶段信息的真实性，每一阶段的从业者必须记录此阶段的进货来源、储存处理信息，同时承接先前的生产与流通履历，并对这些记录负责。如果发生以假充真，以次充好，擅改标章或记录的情况，在追查食品真伪时，便可自下游往上游追溯，追查处不安全食品及违纪犯法从业者，实行产品召回，依法惩治失信，维护公司信誉。 二、食品追溯方案　　原材料供应商在向公司提供原材料时候进行批次管理，将原材料的检验分析数据、食用期限、原产地、生产者等信息，录入到产品合格证或检验报告中，粘贴在（或装入）包装箱上后交交付食品企业。公司在原材料入库时，按照采购要求检查验收，确认产品是否符合采购标准及相关国家标准。合格原材料入库，根据生产计划、生产工艺要求进行生产控制、检验，生产出符合标准要求的各类产品。 三、食品追溯方案实施　　原辅材料供货商提供的原辅材料标签中记录有生产厂家、使用期限等信息。公司在合格原辅材料入库时，认真核对是否符合采购要求或对应的国家标准等。在进行生产时，记录使用原辅材料产品名称、数量、批号等信息。将生产的每袋（批）产品上标有：生产日期、批号、规格型号等内容，并将带有该码的标签投入包装箱内，实现可追溯性。建立健全产品销售记录，对每批次产品销售的区域、范围、经销商等详细记录；一旦产品发生质量问题，马上可以确认产品的生产过程，确定事故原因，及时召回问题产品，将企业的经济损失，信誉损失降低到最小范围。

国内食品安全事件频频发生，极大伤害了国人的心，但有一种现象不知大家发现没有，就是食品安全事件的源头是不是一定要查究到底？三聚氰胺事件虽说以三鹿的倒闭为暂时终点，但始终不知道是谁突发奇想要将三聚氰胺加到乳粉中来虚高蛋白含量；毒黄瓜事件导致十多人死亡，但其源头到现在还未查出；增塑剂亦是如此，那么食品安全事件的源头是不是一定要查究到底呢？

客户审核时，问了个问题，一份材料的外测报告，五年后或两年后如何能追溯到它是哪批料，用在哪个产品上。其实现在工厂在追溯这方面一直做的都不好，虽然说有批号，但实际中采购换供应商根本都不和品质，工程商量，出问题后品质和工程才知道是换了供应商，和采购沟通，采购说是老板让换的，晕。其实我想在申请表中加上样品批次是否能起到追溯的作用呢，不知道大家公司在追溯这方面是如何处理的呢？

两项食品追溯国家标准通过审定，一系列食品质量安全追溯的国家标准正在制定中，我国食品质量安全追溯标准体系将日臻完善。 这两项标准是《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯 信息编码与标识规范》。前者规定了食品追溯的基本原则和基本要求、追溯流程和追溯管理规则，适用于各类食品可追溯系统的建立和管理。后者规定了食品追溯的信息编码、数据结构和载体标识，适用于食品追溯体系的建立和应用。 据《食品可追溯性通用规范》标准主要起草人、中国物品编码中心高级工程师文向阳介绍，今年6月1日起实施的《食品安全法》，对食品的生产、加工、包装、采购等供应链各环节提出了建立信息记录的法律要求，以便于日后的追溯与召回。与之配套的实施条例则明确食品生产经营者为食品安全第一责任人，规定生产企业应如实记录食品生产过程的安全管理情况，记录的保持期限不得少于两年；食品批发企业应如实记录批发食品的名称、购货者名称及联系方式等，记录、票据的保存期限不得少于两年。《食品安全法》及其实施条例为我国开展食品安全追溯提供了法律保障，同时也对相关国家标准的制定提出了要求。 从2003年开始，中国物品编码中心开始参照国际物品编码协会的相关应用指南，结合我国实际，相继出版了《牛肉产品跟踪与追溯指南》、《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》和《食品安全追溯应用案例集》，并通过“条码推进工程”项目，在全国范围内积极开展应用试点及推广工作，为《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯 信息编码与标识规范》等国家标准的制定做了充分准备。 据介绍，《农产品追溯要求 水产品》、《农产品追溯要求 果蔬》、《农产品追溯要求 蜂蜜》、《农产品追溯要求 茶叶》4项国家标准也将于近期审定。《猪肉可追溯体系基本要求》、《农产品追溯要求 乳制品》、《农产品追溯信息系统设计指南》、《肉与肉制品的射频识别（RFID）追溯技术要求》等国家标准计划于2010年完成，加上去年已经完成的《饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求》、《饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南》，我国食品质量安全追溯的标准体系将日臻完善。 （来源：国家质量技术监督局）

[table][tr][td]滴定法的所有实验，需要在原始记录上体现单标和刻度吸管的编号，用来追溯吗？单标管和刻度吸管有检定过，需要把检定证书上的误差带入计算吗？实验室的追溯要做到哪一步位置呢？[/td][/tr][/table]

“食品可追溯查询”在超市遇冷在一些超市中有了可追溯查询食品，这些可追溯的有机食品价格普遍高于普通食品：如500克有机小青菜售价15.99元，比普通青菜高出近8倍。而1盒（1公斤）青岛特级切片法式带骨眼肉售价在199.99元。 1、不知道可追溯的食品安全性几何？可追溯只能说明可追溯，不能说明一定安全。2、如果挂上一个可追溯的牌牌，就有如此大的价格差异，这样成本是不是太高，恐怕普通消费者又无缘享有了？3、挂个可追溯的牌牌，利润就如此巨大。怎样杜绝不法商贩往普通商品上吊个牌牌就冒充“可追溯”？4、如何界定“可追溯”？有无相应依据？

随着信息化时代的商业环境在改变，面对国家食品行业的全面溯源大势，面对制造业信息化升级的大潮，企业建立产品追溯体系成为趋势。基于互联网，运用先进的物联网标识追溯技术，实现互联网和品牌的塑造，助力企业全程溯源和全网营销的追溯体系在食品企业中广泛应用。 食品质量追溯体系的原理: 结合物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术，通过AUTOID手持终端采集设备、通讯网络和应用平台，利用智慧农业、防伪标签和二维码等设备技术，实现食品全程可记录，来源追溯，去向追踪，产品追回、责任追究的功能。追溯档案包括养殖/土壤、饲料/肥料、屠宰/收割、加工/包装、物流/消费等记录，相当于是食品的身份证。 建设食品质量追溯体系的必要性: 未来，只有符合国家法律法规追溯要求的食品才能上市流通。新修订的《食品安全法》第四十二条明文规定食品生产经营企业要建立信息化的产品质量追溯系统。国务院2015【95】号文件《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》明确要求2020年前，我国的食品生产经营企业要建成产品质量追溯体系。 建立起追溯系统后，将解决食品企业的三大需求： 食品流通追溯,安心上市流通。 管理便利, 追踪流向防窜货，降低运营风险。 品牌得以保障,建立食品防伪体系,识别召回管理,使防伪更有效. AUTOID手持终端是追溯系统中不可或缺的组成部分，企业通过AUTOID手持终端的采集、录入、数据传输等功能将食品企业的生产、出入库、运输、销售等环节连接起来，实现追溯功能。未来，制造业将与信息化深度融合，基于物联网技术的产品追溯系统，有利于企业加强品牌建设和信息化、智能化升级，从而提升效率、整体实力和市场竞争力。

国产 石墨炉，那家做的比较好？最好有源头厂家

[list][*]请问气瓶安全技术规范里明确了气瓶种类，但气瓶分类里长管拖车、管束式集装箱的追溯系统是按气瓶追溯系统建立还是按移动式压力容器建立追溯系统？[/list][list][*][*]回复：长管拖车、管束式集装箱属于移动式压力容器，应按移动式压力容器建立追溯系统。[/list][list][/list]

仪器送检不及格如何追溯

标准物质失效，如何追溯之前测试结果

新安江源头水已可以直接饮用http://news.sohu.com/20120103/n331057226.shtml直接饮用的判断标准是什么？

婴儿配方奶粉、水产品将实现全程追溯、食品小作坊有望集中建加工园区、外地农产品进京门槛要提高。昨天，北京市食品安全办对外公布了经审议通过的《北京市食品安全行动计划（2011-2015年）》（以下简称行动计划）。 水产品畜禽产品将全程追溯 自奶粉三聚氰胺事件后，人们对奶粉、奶制品的关注度空前提高，行动计划中也在多个环节重点提及，包括对奶源、奶站、无奶粉基地的乳制品企业整合淘汰、婴幼儿配方乳粉溯源等系列措施。 市食品安全办新闻发言人唐云华介绍，此前对食品的追溯主要是针对奥运食品和国庆食品建立的追溯，其他食品还没有充分运用，“十二五”期间，北京将建立统一的追溯信息平台。

中商流通生产力促进中心：刘普合《食品质量安全追溯管理目标合理性与追溯可信性》；中国物品编码中心：李素彩《GS1系统在食品安全追溯中的应用》；南京农业大学经济管理学院：周应恒《溯源系统在食品安全管理中的运用》[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86723]溯源系统在食品安全管理中的运用[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86724]食品质量安全追溯管理目标合理性与追溯可信性[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=86725]GS1系统在食品安全追溯中的应用[/url]

预计到2015年，诸如乳制品、畜禽产品、水产品等重点高风险食品将实现可追溯，并向社会公众提供追溯信息查询服务。 你做就做呗，喊什么喊。这是你怎么看？

在处理异常时，经常会听到横向，纵向追溯，不知大家是否有听说过呢？怎么理解横向，纵向追溯的概念呢？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif

自己在淘宝上看了一下，上面有的卖的真的很火。安全吗？淘宝奶粉的奶源去哪追溯？

乳业最大的问题3--乳品源头质量该如何把关？

2011年6月13日，Asian-agribiz网站消息，鉴于此前台湾因塑化剂而引起食品恐慌风波，并导致超过9000件产品受到召回，台湾政府于近日决定改进并提高食品追溯系统，这也是台湾历史上最大力度采取措施以保证食品的安全。立法机构将通过新的法案，对在食品中添加对个人有害物质的商家采取拘留和罚款的处罚。同时也希望通过新的食品追溯系统恢复消费者的信心并对未来污染物出现做出及早应对。新系统预计将在三个月内投入使用。

质量是中心，计量是源头，这是同企业质量和计量管理人员交谈了解中得到的启发。传统的认识是质量是中心，计量是保障，上述新的质量计量关系的观点是对这个关系的重新认识。尤其是将计量置于的源头地位，它是建立在认识到计量不仅仅是保障，更重要的是计量是实现质量的唯一手段和途径。下面我就谈谈自己的认识。 产品的质是通过计量来表现和反映的。产品形成后，它的质最终以若干项计量数据的形式来反映和体现的。评判产品质的标准，其核心的东西也是一系列计量数据的组合。我们通常最熟悉的检验报告是评判产品质的最有效的东西，检验报告实质上就是由一组计量数据组成的，用以反映和体现产品的质。可以说没有精确的计量，现代工业化生产就无法实施，更谈不上质量。 传统的质量计量关系理念中，将计量置于从属和保障性地位，忽视了计量是实现质量的唯一手段与途径这个至关重要的因素。这就好比想让运动员跑得快，而不注重保护运动员的两条腿一样。这种只强调目的，不注重手段的做法无异于缘木求鱼，使整个质量工作进入一种怪圈，结果是显而易见的。 在这种理念支配下，我国工厂多注重直观质量工作，对质量管理提出高要求、高指标，忽略了计量是实现质量的唯一途径。很多企业计量水平停留在只能满足生产要求这个最低的水平上，计量成了一种辅助性的第二位的工作。而我们习惯上在评价一个企业质量水平的时候，更多关注的是企业的设备投资、质量管理如何如何。相反，国外在这个方面则把企业计量检测水平的评价放在首要位置，计量水平的高低反映一个企业的产品质量水平。 这个观点将从思想认识上改变人们固有的观念。正确认识和处理质量和计量的关系，指导质量工作者找到如何提高质量管理水平的理论和方法，尽快使我国质量管理工作走出目前这种重目的、轻实现目的手段和途径的误区，使产品质量提升走上一条快车道。 我们应该继续强调质量这个中心，而将计量工作置于源头地位。将质量作为最终工作的目的，将计量置于所有提高质量水平手段源头的地位，一切的提高质量水平工作首先从提高计量工作水平开始。为质量监督工作提供了切实可行、科学的方法，解决了多年来质量监督工作虚而无从抓起的难题，将质量与计量高度的统一起来。 这个观点对企业影响最大，受益最大的也是企业。计量源头的观点，将计量置于一切质量工作的开始，好比要引水，先修渠，方能引得一方活水来。此观点为企业提供了从根本上提高产品质量的方法和途径，只有通过加强计量管理，加快计量水平提升，提高检测能力，用严格精准的计量指导生产，才能实现产品质量迈上新台阶。 新观点需要在GB19000标准中对质量管理手册做出一些严格而明确的规定，在制定质量管理手册时对生产中每道工序、每个环节的每项操作都要进行从头至尾的精准量化，特别是要明确规定在工艺文件和各类作业指导书中禁止出现也许、少量、视情况而定等模糊术语，代之以具体的数字规定，从理论上使整个生产过程始终处于严格的量化控制中，消除人为因素对生产的影响，克服生产操作中的随意性。 质量和计量是两个不可分割的整体，说到质量，就不能不提到计量。我认为，从根本上提高我国产品质量的唯一方法是研究如何提高计量检测水平，用精准的计量作为提高产品质量的手段和途径。提高质量，计量先行。[align=right]作者：甘肃天水市质监局苏红旗[/align][align=right]摘自：《中国质量报》[/align]

期间核查 记录应具有可追溯性，出处来自哪些具体文件?

如何理解检验检测数据原始性、可追溯性如何？

如何理解检测过程是否具有可追溯性？

“假如你吃了个鸡蛋觉得不错，何必认识那下蛋的母鸡呢？”但是，这句话在德国就变成了“要吃到好鸡蛋，更要认识下蛋的母鸡”。 从超市买回一盒鸡蛋，发现每枚鸡蛋上都印有一串夹杂着字母和数字的10位编码。这些编码好比鸡蛋的“出生证明”，母鸡们想要“不认账”都难。想要读懂它并不难，纸盒盖内侧详细印有“解码指南”。排在编码第一位的数字代表下蛋母鸡的“生活方式”，“0”代表有机饲养，“1”代表自由散养，“2”代表无笼平底饲养，“3”则代表鸡笼饲养。排在第二、三位的字母代表母鸡的“国籍”，在德国销售的鸡蛋通常来自5个国家——“DE”德国、“BE”比利时、“DK”丹麦、“FR”法国和“NL”荷兰。后7位的数字则为所在养鸡场对应的编号。有了这串编码，只要上网搜索一下，就能准确查到母鸡的“住址”。例如，记者买的鸡蛋编码为“2-DE-1261023”，即表示这些鸡蛋来自德国勃兰登堡州的一家无笼平底饲养鸡舍。 为什么要给每一枚鸡蛋都费力印上“出生证明”呢？实际上，这只是德国整个食品追溯体系里的一个具体实例。可追溯原则是德国食品安全体系七大原则之一。所谓可追溯，实质上就是食品信息可追踪系统或食品在各个阶段信息流的连续性保障体系，必要时可回溯历史信息，以便查明问题的原因。食品的可追溯性从原材料进货开始，贯穿于生产、流通和消费各个环节。而且，各种信息通常都是公开透明、有据可查的。 1997年，为应对疯牛病事件，欧盟开始筹备建立食品安全追溯体系，尤其是牛肉制品的追溯体系。2000年1月，欧盟发布了《食品安全白皮书》，将食品安全作为欧盟食品法的主要目标，形成了一个新的食品安全体系框架。其中一项改革内容就是要求所有食品和食品成分具有可追溯性。 自2005年以来，生产商不仅必须记录各种食品的去向，而且还必须证明产品的原料来源。这样一来，在万一发生食品污染的情况下，就能够很快找到原因，并将同一批次生产的食品从市场上召回。因此，每个食品包装上都标有批号或者日期，生产商和监管机构据此能够辨别相关产品所属的批次。例如，牛奶和肉制品等动物源性食品还有一个椭圆形识别标识，由此可识别出最后加工或包装该食品的企业。 目前，德国的食品从田间到餐桌整个过程都处于管控之下。一旦发现问题，便可追本溯源找到症结所在。如果某个联邦州食品监管部门确定某种食品或动物饲料对人体健康构成损害，会立即报告联邦消费者保护与食品安全局。安全局会将相关产品种类、原产地、销售渠道、危险性以及应采取的措施报告德国联邦政府，并通报全国。必要时通过媒体以新闻公告形式向公众发出警告，并尽早中止有害食品的流通。 2011年，德国发生鸡蛋中二恶英超标的恶性食品安全事件。当时，德国食品安全管理部门通过追溯系统，第一时间反向溯源到石荷州一家饲料厂。原来，该厂使用了含有致癌物质二恶英的工业用脂肪酸生产饲料。与此同时，问题饲料还流向了数个联邦州的4700多家农场，被污染的农产品从禽类扩展到猪肉。于是，政府根据追溯信息迅速启动召回并销毁问题食品，数万枚鸡蛋被销毁，数百头生猪被宰杀，有效防止了此次事故的扩大。由此可见，可追溯机制对食品安全发挥着相当重要的作用。 （经济日报）