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鱼类品种
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鱼类品种相关的方案
带着走起 鱼类野外调查开始喽 ——野外鱼类呼吸代谢测量及运动、行为监测系统
北京易科泰提供完整的野外鱼类呼吸代谢测量及运动、行为监测系统,让您带着“鱼类实验室”去野外进行调查和研究。该系统主要用于鱼类行为、迁徙及生理学的综合性研究,适合动物生理学、动物生态学、环境毒理学等领域。主要包括:一、多通道鱼类间歇式呼吸测量系统;二、植入式动物生理监测系统;三、水生动物行为观测系统。
鱼类和贝类中总汞的测量
鱼作为海鲜,几乎在世界所有国家都食用。出于健康考虑,鱼是比肉类更好的蛋白质来源,因为它有良好的脂肪(单不饱和脂肪和多不饱和脂肪)。鱼富含omega-3脂肪酸和维生素,如D和B2(核黄素)、富含钙和磷、是多种矿物质,如铁、锌、碘、镁和钾等的重要来源。与鱼类一样,贝类也含有蛋白质和健康脂肪,也富含营养物质omega-3脂肪酸、维生素B12和锌,可以促进大脑、心脏和免疫系统的健康。汞含量随着鱼的长大而增加,因为汞会在它们体内生物累积。捕食性鱼类,如鲨鱼、箭鱼,以及大型金枪鱼,如蓝鳍金枪鱼,通常具有较高的汞含量。此应用演示了对鱼类和贝类中的总汞进行分析的简单、快速、高效、准确和可靠的技术和方法。
莱伯泰科:直接测汞仪测定鱼类和生物组织中的总汞
摘要: 汞是存在于自然界,通过燃烧化石燃料、排放的工业废水和农药的使用进入空气和水。通过再循环汞积累到鱼类和其他生物组织中。甲基汞、其形式的有机汞结合到肌肉中的蛋白质,无法通过切除、去皮或烹调等方法去除。大量食用这种鱼类和海鲜,神经毒素会对人类造成极大的危害。通常有几种方法检测鱼类和生物组织中的汞。这些传统的冷原子吸收(CVAA)和电感耦合等离子体质谱(ICP - MS)要求样品进行前处理,其结果是这两种方法费时费力。美国EPA方法7473中描述的直接汞分析,是一个符合成本效益,事实证明可替代那些湿化学技术的方法,直接测汞有许多优势。包括:减少了样品周转无样品制备减少有害废物的产生减少分析误差一般节省成本(比CVAA省70%)。
畜肉或水产品变质检测设备检测鱼类组胺步骤
畜肉或水产品变质检测设备在检测鱼类组胺时,需要遵循一系列精确的步骤。
食品重金属检测仪检测鱼类中铅含量的操作步骤
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肉类食品检测仪对于鱼类肉中组胺实验检测操作步骤
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畜肉或水产品变质检测设备如何在水产品市场检测鱼类变质方案详细版
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赛默飞离子色谱在鱼类产品中的生物胺分析方面应用
鱼类中的生物胺是海产品变质的指标物。虽然高效液相色谱法已经发展起来,但由于缺乏合适的生色团,分析生物胺一般要用衍生技术。一种改进的分析方法——配有积分脉冲安培检测器的离子色谱,可直接检测μg/L级的生物胺而无需衍生技术
不同青稞品种的营养品质评价
为了解我国主要产区青稞的营养品质状况,定量分析了来自青海、西藏、四川、甘肃、云南 5 个主产区38个不同粒色青稞品种的营养成分,比较了不同地区和不同粒色青稞品种间营养品质的差异。结果表明,参试青稞品种的蛋白质含量为8.14%~15.16% ,总淀粉含量为49.14%~68.62% ,直链淀粉含量为14.80%~30.05% ,脂肪含量为1.42%~2.40% ,膳食纤维含量为1.94%~3.47% ,灰分含量为0.02%~1.22% ,β - 葡聚糖含量为 3.88%~6.78% ,品种间差异显著。产区之间比较,青海的品种蛋白质含量最高,西藏的品种 β - 葡聚糖含量最高,四川的品种总淀粉和灰分含量最高,云南的品种直链淀粉、脂肪和纤维含量最高。不同粒色比较,黑色品种的蛋白质、直链淀粉和纤维含量最高,蓝色品种的总淀粉和脂肪含量最高,白色品种的灰分含量最高。西藏品种、蓝色籽粒品种的蛋白质营养品质较好。青稞蛋白质的第一限制性氨基酸仍是赖氨酸,第二限制性氨基酸是异亮氨酸,第三限制性氨基酸是苏氨酸。采用组间联接(平方欧式距离)法将38 个青稞品种分为 3 大类,第 Ⅰ 类包括 33 个品种,第 Ⅱ 类包括 2 个品种,第 Ⅲ 类包括 3 个品种。
HPLC-ICP-MS分析鱼类样品中的甲基汞
甲基汞是近年来毒理学研究最广泛的化合物,一般来说,有机态的毒性大于无机态。汞存在于人类所消耗的鱼类产品和海洋哺乳动物体内。甲基汞对人类及动物的一些器官系统会产生不利影响已经被证实。为了开展研究,有必要选择适当的方法测定鱼类中甲基汞浓度,该方法要具有良好的再现性、重复性,和好的准确度。本文所采用的方法是在酸性介质中用甲苯提取甲基汞,然后用L-半胱氨酸盐酸盐将萃取液反萃取到水相中,水提取物中的甲基汞含量采用HPLC-ICPMS分离测定。
如何使用挥发性盐基氮检测仪在鱼类等原材料中的挥发性盐基氮进行定量检测方案详细版
如何使用挥发性盐基氮检测仪在鱼类等原材料中的挥发性盐基氮进行定量检测方案详细版
波通瑞华(perten):小麦品种单籽粒的研究
小麦单粒鉴定法(SKCS)的发明使得对小麦品种间和品种内单籽粒性状的研究成为可能,从而为小麦育种目标性状的制定、品种鉴定及品质评价带来了新的认识和信息。通过对13个小麦品种(品系)单籽粒性状的研究认为,品种内单籽粒含水量存在着较大的变化;单籽粒重量的变幅较为突出,且品种内的变化大于品种间的变化;个别品种籽粒宽度的变异系数较高;关中地区的小麦品种绝大多数为硬质麦,个别品种存在着籽粒质地不纯的现象;籽粒宽度和籽粒重量具有显著的相关性。
25 个干辣椒品种色、香、味品质差异评价
本研究以湖南省农科院、云南省农科院、四川省农科院、贵州省农科院辣椒研究所选育的干鲜两用辣椒品种为对象,利用测色仪、电子鼻、电子舌等现代电子设备分析不同辣椒品种整体的色、香、味差异,并进行评价,以期为不同品种、不同产地辣椒干整体感官差异与评价提供理论依据。
应用快速稳定性分析方法研究不同燕麦品种稳定性的影响
燕麦奶作为一种新兴的植物性牛奶替代品,近年来受到广泛欢迎。然而,燕麦奶产品的稳定性和风味问题是影响其质量的主要因素。考虑提高潜在燕麦品种的加工能力有助于提高产品质量。在本研究对一个澳大利亚品种和三个中国品种生产的燕麦奶的特性进行了研究比较。采用本工艺生产的燕麦乳的稳定性优于商业产品,受到品种的高度影响。栽培品种的蛋白质和植物细胞碎片含量与最终产品的分离率和品种的脂质观察最终产品的乳化效果。在调查的栽培品种中,中国Bayou01(ZBY01)燕麦品种最适合燕麦奶的加工。用这个品种生产的燕麦奶具有更好的稳定性和感官可接受性。它可以提供约1%的蛋白质,9.84 mg/mL的β-葡聚糖和70.96 mg GAE/100 g DW多酚。我们的研究结果支持一个中国品种燕麦奶加工,并为原料选择提供可能的标准。燕麦在世界谷物产量中排名第五,仅次于玉米、大米、小麦和大麦。
不同品种马铃薯块茎TPA质构应用研究
1 研究背景 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。我国是马铃薯生产大国,育种品质比较多,不同马铃薯品种其品质差距较大,印象马铃薯品质主要是参考淀粉含量。淀粉含量大的品种适合适合全粉加工,淀粉含量低的品种适合马铃薯组织加工。不同淀粉含量也直接影响马铃薯的质地品质。因此可以通过对不同品种马铃薯质地品质进行测量,以为马铃薯的选育,后续马铃薯加工提供指导。 本次实验将对两个品种的马铃薯块进行TPA全质构测试,以探索不同品质的马铃薯其硬度、脆性、咀嚼性等质地品性的变化。2 实验准备2.1 仪器和材料物性测试仪:上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TAXTC都可以开展该实验)。
基于电子鼻技术的不同苹果品种香气的表征与识别
本研究拟用PEN3电子鼻对4个品系的8个品种的苹果香气进行识别区分,并对比主成分分析和线性判别分析对不同苹果的区分效果及电子鼻各传感器对苹果香气的载荷分析,以实现电子 鼻在苹果加工品种选择上的快速识别 。
人工气候培养箱中培养耐干旱玉米品种的实验步骤
随着全球气候变化导致的干旱频发,培育耐干旱的农作物品种已经成为农业科研的重要方向之一。本文将介绍如何在人工气候培养箱中培养耐干旱的玉米品种,以帮助科研人员更好地开展相关研究。
基于流变特性评价3个苹果品种果肉质地
本试验研究了 3 个典型不同质地苹果品种‘嘎拉’‘华月 ’‘富士’ 果肉流变特性的差异, 以便为果实采后、贮运、加工提供理论依据。采用质构仪 TMS-PRO 对 3 个品种果实质地进行蠕变和应力松弛试验, 建立苹果果实的蠕变特性四元件伯格斯模型( Burger’s Model) 和应力松弛特性三参数的广义 Maxwell 模型,对蠕变和松弛参数进行了相关性分析和主成分分析。
基于电子舌和质构仪的不同品种樱桃滋味及质地差异分析
“齐鲁工业大学”选择济南当地种植面积较大的五个代表性品种为试验材料,利用质构仪和电子舌对样品进行质构分析和滋味检测,得到不同品种樱桃果实的质构结果和电子舌传感器响应值,并对其进行分析,为不同樱桃品种的采后储运及消费者选择提供理论支持。
基于电子舌和质构仪的不同品种樱桃滋味及质地差异分析
“齐鲁工业大学食品科学与工程学院”选择济南当地种植面积较大的五个代表性品种为试验材料,利用质构仪和电子舌对样品进行质构分析和滋味检测,得到不同品种樱桃果实的质构结果和电子舌传感器响应值,并对其进行分析,为不同樱桃品种的采后储运及消费者选择提供理论支持。
不同品种百香果品质评价及质构分析-美国FTC质构仪
文中采用质构仪法和电子鼻技术对紫香一号、紫红、黄金果等三个百香果品种的口感及气味进行探究,通过电子鼻技术对百香果果汁的挥发性气味物质进行线性判别分析 (LDA)、主成分分析 (PCA) 和负荷加载分析(Loadings),为不同品种百香果的口感和香味分型与评价提供一定的理论依据.
美国FTC质构仪用于硬果番茄新品种选育
摘要:选取河北省农林科学院经济作物研究所新配置的1 6个番茄 F 1 组合为试材,以国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番 1 3 5 为对照,利用质构仪研究了上述番茄生长过程中质构硬度的变化 . 结果表明:不同生长阶段番茄果实硬度差异显著; 1 6 个不同番茄 F1 青果期和红果期果实硬度差异显著;番茄F1红果期果实硬度与青果期果实硬度极显著正相关;番茄 F113*在青果期和红果期硬度都 大,并且在采后贮藏期其果实硬度比国内生产上应用的中果型硬粉果品种冀番 1 3 5 的大,耐贮运性能好,是硬粉果番茄选育的理想品种 .
不同品种甜瓜物性测定实验报告
1研究背景甜瓜被誉为世界十大水果之一,栽培历史悠久,分布广博。甜瓜由于其气味香甜,口感酥脆,因此一直广受消费者欢迎,其消费市场也在逐年扩大。目前甜瓜育种项目多关注于果实颜色、大小、抗病性、产量及其它性状的选择,对果实的硬度和酥脆客观测量方法研究较少。本次实验将采用上海保圣TA.XTC-18型质构仪(保圣其他型号TA.TOUCH或TA.XTC都可以开展该实验),通过对脆宝,羊角蜜两个品种的甜瓜分别进行TPA全质构实验以及穿刺实验,通过两种实验方法分析两个品种物性特性差异.
基于电子感官评价的三个品种鸡蛋感官品质比较
以3个产蛋鸡品系为材料,对其感官品质(质地、气味、口感)进行了评价。分别从北农2号(B)蛋鸡、海兰褐(H)蛋鸡和乌黑(W)蛋鸡各获得140枚蛋。采用不同的算法对三个品种的蛋黄和蛋白进行感官品质的检测和鉴别。
北京微讯超技:稻米品种对米饭品质影响的研究
摘 要:利用检测仪器将稻米及米饭的物理特性进行了定量测定,并对其原料品种不同而引起的物理特性变化规律进行了分析,为稻米科学评价系统的建立作了探索性的基础工作。关键词:稻米 物理特性
不同品种干红葡萄酒香气分析-德国AIRSENSE电子鼻
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区 3 个品种干红葡萄酒中的挥发性成分,结合 PCA 分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异,并引入 OAV 值对各种香气成分的贡献进行评价,研究将为葡萄酒风味品质评价、酿酒葡萄品种选育、风味品质调控等奠定重要理论基础,对加强地区特色产品原产地保护具有重要的社会意义。
添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的影响-美国FTC质构仪
本研究拟选取3个马铃薯主栽培品种,以马铃薯雪花粉和小麦粉为对照,研究添加不同品种和类型的马铃薯全粉对鲜湿面条品质的综合影响 找到影响鲜湿面条品质的 显著因素,并比较不同原料组成对鲜湿面条品质的影响。
基于机器嗅觉的柑橘品种无损检测与识别
文中选取皇帝柑、脐橙和砂糖桔作为研究对象,其中,皇帝柑为橙与橘的自 然杂交品种。 它们不仅具有相似的外表和气味,而且还具有一定的“ 亲缘” 关系,选取它们作为研究对象具有一定的代表性。使用PEN3电子鼻采集的水果气味信息往往具有高维性和非线性,而对这些高维非线性数据的降维处理是对这三种柑橘水果进行分类识别的关键。
两种大豆同名品种鉴别方法的对比研究
针对作物种质资源保存工作中存在的库存材料同名问题,以国家种质库中10份不同来源的大豆同名品种“满仓金”种子为试验材料,使用电子鼻对其挥发物进行检测,通过主成分分析(PCA)及线性判别分析(LDA)对其进行区分鉴别,并对其目录性状进行分析。
李新品种“金红”不同采收期果实品质及香气成分分析
研究了不同采收期对李子(Prunus salicina Lindl.)新品种“金红”果实品质和基于电子鼻的香气组分的影响
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