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泰国大米

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  • 【转帖】发黄大米抛光后销售

    [b]大米“玄机”　　□“品牌大米”如此出炉：抹掉霉层，掺入好米，封包出厂□一中等加工厂的暴利：每公斤利润0.2元，每天50吨[/b]　　羊城晚报记者 易建成 符吉茂 秦小辉　　白色的米袋上爬满了黑色的米虫，米袋内全是发黄的大米，而且散发出一股浓重的霉味。　　“这么差的米是否还可以加工重新卖？”　　“加工过就不差了。”　　加工后的大米，表面光滑且显白净，一般人鉴别不出好坏。　　近来，国内粮价涨声一片，甚至创出历史新高。出于利益驱使，个别粮食经营者不讲良心道德，掺杂使假，以次充好，大发不义之财。最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，揭开大米中暗藏的玄机。　[b]　如何加工[/b]　　机器将大米吸入高速运转的圆锥形状铁皮容器内进行抛光，坐在出米口的工人在大型的漏斗下面用各种品牌的包装袋装米　　东莞市樟木头南方农副产品批发中心，集粮食生产、批发、加工为一体，是广东省最大的粮食供应中心。本月7日，羊城晚报记者到该中心走访发现，大米的加工环节存在外人难以想象的猫腻。　　樟木头农副产品交易中心一家较大的大米加工厂经理告诉记者，他的厂加工一吨发霉大米只需80元钱，目前他的仓库还存有100吨准备代加工的发霉大米。“加工不过来，现在暂时不接其他发霉的米”。整个过程是先将发霉的大米抛光后，再掺入到各种品牌的大米中直接封包，然后投放到市场。他们一般是在晚上加工，第二天一大早，代加工的人便会将大米拉走。　　本月9日晚8时许，羊城晚报和中央电视台记者在该加工厂员工的带领下，进入车间探访，目睹霉变大米加工全过程。加工车间内，机器声轰轰作响。几名赤膊的工人正忙着将各种大包的“广西优质米”和“江西优质米”拆包倒入一个大漏池内，机器将大米吸入高速运转的圆锥形状铁皮容器内进行抛光。坐在出米口的工人，则在大型的漏斗下面用各种品牌的包装袋装米。经过机器缝包后，一包包成品的“马坝油粘”、“泰国香米”等知名品牌品种大米就这样出炉了。　　[b]如何分辨[/b]　　仅凭肉眼很难区分出大米的好坏，但是该员工给记者点拨，“你闻就会闻到一股霉味。”记者一嗅，果然有一股发霉的异味　　接着，工人带着记者参观了存放大米的仓库。在近200平方米的仓库内，各种待加工的袋装大米堆积如山。记者注意到，两种名为“晚香米”和“金龙香米”的包装袋上都写着“代加工”字样。其中，“金龙香米”为湖北某粮食发展实业有限公司。据在现场的工人介绍，这两种代加工的大米至少有几十吨，都是从湖北荆州市运过来的，“是坏掉的米拉来重新加工的”。通过工人取出的样品，仅凭肉眼很难区分出大米的好坏，但是该员工给记者点拨，“你闻就会闻到一股霉味。”记者一嗅，这些大米果然有一股发霉的异味。　　随后，记者来到堆放“广西大米”的仓库。在这里，羊城晚报记者发现那些白色的米袋上爬满了黑色的米虫，在一包已经打开的米袋内，全是发黄的大米，而且散发出一股浓重的霉味。“这么差的米是否还可以加工重新卖？”“加工过就不差了。”该工人笑称，之前放入抛光机加工的就是广西大米和江西大米混合后加工出来的米。对比发现，加工之前的大米发黄有异味，而加工后的大米经过机器抛光后，表面光滑且显白净。　　[b]涉及范围[/b]　　东莞樟木头镇南方农批市场、常平镇东莞市农副产品批发中心、大岭山镇信立农批、中堂镇江南批发市场等均发现有造假　　本月10日晚上9时许，羊城晚报和中央电视台记者再次来到樟木头南方农副产品批发中心的另一家大米加工厂，这里的加工程序和前一家如出一辙。该加工厂工人告诉记者，现在基本上每个加工厂都掺假，加工的大米全国各地的都有。“他们拉过来卖，积淀长了没有卖出去，有味道了，发霉了，就再加工一下。”该工人直言，他们什么样的米都收购过来加工。“差米和好米按照一比一的比例掺杂在一起加工。”该工人说，经过这样的比例加工出来的大米一般的人都鉴别不出好坏。本月11日，记者在东莞市常平镇某大米厂暗访，该厂厂长向记者介绍说，加工一吨发霉的大米只要70元，而且厂方可提供各种品牌的包装袋。“你们想要什么品牌的袋子我们都可以提供”。　　在8月中旬的这几天里，记者走访东莞市常平镇东莞市农副产品批发中心、大岭山镇信立农批、中堂镇江南批发市场等东莞各大农副产品批发市场发现，各个批发市场以次充好的情况和樟木头南方农批市场的情况相差无几。　　[b]内部批发商透露：　　樟木头市场根本就没真正的“泰国大米”[/b]　　本月10日下午，记者在樟木头南方农副产品批发中心走访时，一男性店主向记者爆出了大米加工内幕。他说，在这里基本上没有哪家店铺是没有掺假的，在樟木头市场上根本就没有真正的“泰国大米”。羊城晚报记者联合中央电视台记者走访樟木头各大大米经营店发现，真的“泰国大米”每公斤要卖8块到16块钱，而在市场上卖的所谓的“泰国大米”价格基本上是4块多钱一公斤。“你想想，如果是真的泰国大米会卖那么便宜吗？”一位女店主笑言。　　随后，记者来到该批发中心内的铁路新货场，专销随州泉水系列大米的大米批发商直言不讳地说，他们经常回收发霉的大米，但要看发霉大米的霉变程度，如果霉变程度高，加工环节中机器就会将大米粉碎。该男子还介绍，霉变程度不同的大米回收的价格也不同，每公斤一般从0.4到1.6元钱不等。　　在樟木头南方农副产品批发中心制作销售米袋子的店铺，记者看到，各种品牌的大米袋子鱼龙混杂。店老板告诉记者，不管是什么米，装上什么品牌的袋子就是什么品牌和品种的米。一般说来，“泰国大米”、“马坝油粘”、“湖北仙桃”、“东北珍珠米”比较受商家的欢迎。(责任编辑：李孟漪)内容来源于网络

  • 【讨论】大米无品牌怪圈何时能破？

    “在所有的农产品中，也许只有大米是没有强势品牌的。原因有几个，一是大米的质量不受品牌商控制；二是行业技术门槛低，使得行业整体素质不高；三是行业利润有限，没有大资本进入。中国大米市场品牌杂乱中国是全球最大的稻谷生产国，中国每年的大米需求量大约在2.4亿吨。在此巨大需求中，占据市场垄断地位的均是散装米。据业内人士透露，目前塑料袋包装的小包品牌大米销售量还不到市场销售总量的2%。大米在人民生活中的份量如此之重。但走进粮店，我们能够看到的多数是没有任何标识的散装大米，即使有牌子也是象“东北大米”、“太湖大米”、“安徽大米”这样的产地品牌，或者是“优质大米”这样什么也不是的牌子而促销和宣传策略更是单一的降价抛售。　　泰国也是亚洲重要的稻米生产国，相比之下，它的年产量只有2100万吨，还不及年产量达2500万吨的中国湖南省。然而，“泰国香米”却名扬四海，甚至占据了中国高档米市场的半壁江山，价格也是中国大米的二至三倍。　　中国大米企业的品牌经营意识远远滞后。如果说大米行业无品牌，那么有失偏颇，但是其品牌确实杂乱。大公司进入或能改变格局　　现在的大米市场，正如十几年前的小包装油市场一样，当时国内食用油市场仍是散装油的天下，然而现在小装油已经成为家庭的必须品，这个行业也造就了金龙鱼、鲁花等一批食用油巨头。　　在食用油领域取得成功后，益海嘉里开始向大米行业发力，目前他们的小包装大米已进入铺货阶段。以金龙鱼强大的品牌力以及市场营销能力，其小包装大米要迅速占领市场并非难事。对大米进行深加工，并已经开发出一系列附加产品。这些附加产品的利润比传统的大米更高，可以用这方面的资源来补助传统产品市场开发的成本，以达到良性发展的目标。

  • 【讨论】泰国香米的“掺水”潜规则

    泰国香米被称为米中的贵族，，然而市场上销售的泰国香米大多是掺水产品。 首先是在分装上，在中国市场销售的泰国香米分原装进口和分装两种。原装就是香米在泰国进行加工包装，出口到中国，由中国经销商负责销售。分装则是国内企业将进口的大包装泰国香米分成小包装的产品再进行销售。“比如有些米袋上标明的原产地泰国、产地中国，就表明是在国内分装的。原装的大米好区分，分装的泰国香米则难辨真伪。在分装环节，有些不良商家为了牟取更多利润，掺杂了泰国产的其他大米，甚至直接混进国产大米，以次充好。”罗先生说，泰国除了出产茉莉香米外，出产的泰国白米也属于长粒米，但价格比香米低，掺在香米里一般人很难发觉，所以也有掺白米以次充好的。 其次是用国产长粒米直接冒充泰国香米，“把国产米运到香港转一圈，再运回广州深圳，就变成泰国香米了。”而最恶劣的方式就是直接造假，“将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。” 据了解，每年泰国香米的产量也只有300万吨左右。”泰国商业部外贸厅副厅长ITTIPOL CHANGLUM说，而这其中，每年只有约30万吨出口到中国，占总产量的1/10。而在中国，市场上泰国香米的销量远大于此。，假货比例可想而知!

  • 日本大米遭中国大陆旅客抢购 标榜日本米没有重金属

    日本大米遭中国大陆旅客抢购 标榜日本米没有重金属

    继抢购日本电饭锅和马桶后，中国大陆旅客现又掀起抢购日本大米热潮，有大陆人甚至不惜花近1500元人民币来买5公斤的日本大米。有人甚至在淘宝网打正旗号贩售日本米，标榜日本米不像中国米农会用农药，也没有重金属污染。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502282227_536860_2140715_3.jpg据说，中国人抢购日本大米，反映大陆人对自家生产的农产品逐渐丧失信心，有人甚至在淘宝网打正旗号贩售日本米，标榜日本米不像中国米农会用农药，也没有重金属污染。我看，这种理由好像站不住脚。吃了一辈子的中国大米，偶尔吃几顿日本大米，难道就能把体内积蓄的毒素排除出去了吗?炒作日本大米无毒无污染，不过是某些人的噱头，为的是去掏别人的腰包而已。　　1500元人民币买5公斤大米，其实是有些人在炫富。近年来，国内经济发展势头强劲，国人腰包渐渐鼓起，有了钱的国人坐不住了，周游世界，四处购物，这其实也长了咱中国人的脸，说明咱国家富强了，人民富裕了，有钱干嘛不花?有钱不花那是守财奴!　　中国消费者的强大购买力，一度促成了欧美奢侈品业在经济危机背景下的逆势上扬，但是同时，国人“暴发户”的形象也“深入人心”，不讲文明、不讲公德等事件随处可见，很多国外民众对中国游客的印象并不好，评价很差，有的酒店甚至不接待中国人。钱多人傻是对那些疯狂购物的中国人的真实写照!　　确实，国人的疯狂购物行为让世界重新认识了中国，不过，国人的素质也在疯狂购物中暴露无遗，疯狂购物的中国游客并没有赢来好评，而是恶评如潮。中国人疯狂购物过程中表现出来的素质问题，给外国民众留下了不好的印象，让我们脸红。　　1500元买5公斤日本大米，如此疯狂给人留下的是愚昧无知的印象。即使日本的大米真的无毒无污染，除非你这辈子吃的都是日本的大米，否则，你花1500买5公斤日本大米，管用吗?

  • 泰国香米“掺水”是行业潜规则-1

    泰国香米“掺水”是行业潜规则-1 说泰国香米是米中的贵族一点也不过分。米色如茉莉花般纯白、晶莹，煮成的饭还带有一股特殊的“花香”，尽管售价比国产大米高出至少一倍，购买者仍络绎不绝。 　可是，你吃到的泰国香米真“香”吗?日前，泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，99%都是伪泰国香米。”对此，本报记者展开了一系列调查。“泰国香米”很多不香 　记者在走访了北京家乐福双井店、华联超市新光天地店、京客隆超市百子湾店以及深圳山姆会员商店等大中型超市后发现，市面上宣称是“泰国香米”的产品还真不少。有些称自己的产品是“纯正泰国香米”、“泰国进口香米”、“泰国贵族香米”，也有些包装上写着“莲花香米”、“小香米”；　有些是“原装进口”、“原产地认证”，有些则标明是“国内分装”……虽说米粒都是泰国香米标志性的细长粒，价格落差却很大，以5公斤装的大米为例，便宜的一袋仅30元出头，贵的要卖到近百元。记者随机采访的几位购买者均表示，泰国香米“有股特殊的香味，煮饭特别香”、“虽然价格贵点，但还是值得的”。　而当记者问及挑选“泰国香米”的标准时，消费者们都表示，看到包装上有“泰国”、“香米”等字样，或是米为长粒的就可以买，“贵的和便宜的相比，可能是颗粒更整齐点，口味应该没什么区别。” 　居住在深圳的罗先生从事泰国香米进口贸易已有近20年，他告诉《生命时报》记者：“以往，国内泰国香米的消费地主要集中在珠三角一带，北方人吃得很少。 　但现在，泰国香米清香的口感被更多人喜爱，在全国各地的超市，都有了泰国香米的身影。并且，近几年来，泰国香米的品牌已经越来越多了，除了老牌的口口(Ko Ko)、金象、金轮、孟乍隆等，也有不少名字极其相似的新品牌，如金轮王、金泰轮、泰轮王等，想必消费者很难区分。” “不过，从价格上看，便宜的、贵的相差一倍多，这里面肯定是有水分的。”罗先生告诉记者，给泰国香米“注水”的方式主要有三种。 　一种是在分装过程中造假 　在中国市场销售的泰国香米分原装进口和分装两种。原装就是香米在泰国进行加工包装，出口到中国，由中国经销商负责销售。分装则是国内企业将进口的大包装泰国香米分成小包装的产品再进行销售。　“比如有些米袋上标明的原产地泰国、产地中国，就表明是在国内分装的。原装的大米好区分，分装的泰国香米则难辨真伪。在分装环节，有些不良商家为了牟取更多利润，掺杂了泰国产的其他大米，甚至直接混进国产大米，以次充好。”罗先生说，泰国除了出产茉莉香米外，出产的泰国白米也属于长粒米，但价格比香米低，掺在香米里一般人很难发觉，所以也有掺白米以次充好的。 　一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米 　“这种掺水现象，主要是为了降低成本，但是产品质量和安全一般没有问题，所以早成了业内潜规则。一袋有水分的泰国香米，能多赚十几二十元。” 　罗先生告诉记者，还有一种情况是用国产长粒米直接冒充泰国香米，“把国产米运到香港转一圈，再运回广州深圳，就变成泰国香米了。”而最恶劣的方式就是直接造假，“将食用香精喷洒到白米上，使白米散发出浓郁的香味，冒充香米。” 　　真正泰国香米产量很少 　　“其实，我们了解一下真正泰国香米的产量和出口量就可以知道，现在国内市场上出售的泰国香米，大部分都是有水分的。”农业部稻米及制品质量监督检验测试中心研究员朱智伟说。

  • 泰国香米“掺水”是行业潜规则-2

    泰国香米“掺水”是行业潜规则-2 泰国的稻田约1000万公顷，占全国耕地总面积的52%。但由于受到土壤、气候、水源等因素的影响，在泰国可种植香米的地方极少，仅占泰国水稻耕种面积的6%。 　另外，泰国香米种植地所处地势受到水源的影响，只能选择在雨季(6月—10月)种植，完全靠雨水浇灌成长，因此一年只能种植一季。这些因素都限制了泰国香米的产量。 “每年泰国香米的产量也只有300万吨左右。”泰国商业部外贸厅副厅长ITTIPOL CHANGLUM说，而这其中，每年只有约30万吨出口到中国，占总产量的1/10。 　而在中国，市场上泰国香米的销量远大于此。西南最大的泰国香米经销商成都金熊公司副总经理罗宏介绍说，以重庆为例，他们公司一年代理销售的原装泰国香米销量在300吨左右。但据他们了解，泰国香米在重庆一年的销量却高达三五千吨，而重庆又没有其他分销商，假货比例可想而知! 　　泰国官员教你识香米 　　那么，真正的泰国香米到底什么样呢? 　　朱智伟介绍说，泰国香米的外观具有以下特点：1.外观为细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明;2.粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米;3.米色如茉莉花般纯白，晶莹剔透，并含有独特的潘丹叶香味。 　　泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性，尤其在南方潮湿天气下更占优势。 　“不过需要注意的是，并非所有的长粒米都是泰国香米。我们一般所吃的米分为籼米和粳米，其中，籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。” 　“大家所说的泰国香米，是泰国茉莉香米的简称”。胡丽丽表示，根据泰国政府2002年5月实施的最新香米标准，香米纯度应不低于92%。 　　对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。第一个标志，是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样; 　第二是看条码，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装; 　第三，正宗香米包装上都有注明 “Product or Thailand”(泰国生产)的字样。由于国内分装无法掌控在分装过程中出现混装的情况，所以重新包装后不能使用此三个标志。 “此外，价格也是区分真假泰国香米的一个标志。”罗先生说，泰国香米产量本来就少，进口到中国价格更是不菲。 　去年以来，由于泰国政治不稳定的因素，导致泰国香米的价格不断飙升，从一年前的500美金/吨上升到现在的1000美金/吨，也因此导致中国进口泰国香米量锐减，从去年的20多万吨减少到7万吨。 　胡丽丽提醒说，目前，泰国香米成本价达人民币7元/公斤，在中国市场售价要10元/公斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。

  • 【资料】调查显示南昌制造--泰国香米事件跟踪

    来关注泰国香米的调查，前段时间有媒体报道，在中国分装的泰国香米90%以上都是假的。此后不久，泰王国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽表示，他们并不认可90%这个数据，不过据他们了解，市场上确实存在一些掺假的现象。市场上的假泰国香米究竟从哪里来的呢？中央电视台财经频道《经济信息联播》的记者进行了调查，来具体了解一下。　　我们知道，经济学上有一个现象叫做“劣币驱逐良币”，是说如果一个市场上有价值高低的两种货币流通，那么时间一长，价值高的那种货币反而会消失，因为大家都会使用劣币，而将良币储备起来。国产的优质大米眼下所面临的，就是这样一种困境。假冒泰国香米明明是块劣币，但却很有竞争力，究其原因，最重要的是大米市场缺乏严格的监管，关于假冒泰国香米充斥市场的报道早就见诸于媒体，可是关于相关部门加强检查管理的消息却很少能听到，这样一来劣币也就继续侵占着良币的空间。广大的消费者都在期待着，能够吃到真米，而不是假冒的大米。

  • 难道中国人要靠越南大米养活？

    路透社3月19日发自河内的消息称，中国2012年可能从越南进口至少100万吨大米，将是2011年大米进口量的三倍多。越南食品协会主席张庭选表示，3月上半月，出口商向中国出售了26万吨大米。而2011年，中国从越南进口大米30.9万吨，较2010年进口量12.45万吨增长了约150%。 没想到，中国维持了几十年的大米自给自足神话被越南这个小国打破。作为中国的近邻，近年来越南大米的竞争力明显提高，正在逐步取代泰国成为世界大米中心。2011年越南出口大米690万吨，中国成为了大买家。 观察人士指出，今年中国从越南进口100万吨大米只是一个新的起点，今后几年中国从越南进口大米的力度将逐渐加大，到2015年，其进口量将会增至250至300万吨之间。 这是一个不祥的信号。 中国从越南进口大米的巨变，让我们不禁想到了大豆的命运，同样是从自给自足到放开进口，让美国的大豆充斥中国市场，最终使中国丧失了话语权。1995年以前，中国一直是大豆净出口国，此后美国靠巨额财政补贴生产的大豆进入中国市场。其直接结果是，中国大豆产量由原来的世界第一位退居美国、巴西和阿根廷之后的世界第四位。 如果说中国大豆的溃败只是导致了食用油市场被美国粮商掌控，那么大米则是中国人生存的基本保障，更直接关乎中国的粮食安全。如果中国从越南进口大米数量持续增多，一方面会增加越南对付中国的更多筹码，另一方面，一旦国际粮食市场价格有个风吹草动，越南就会趁机涨价，从而大大约束中国。 从这个角度来看，这是一场中国输不起的粮食战争。这让我们联想起美国前国务卿亨利·基辛格的一句话名言，“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”从战略意义上讲，在国际大宗商品市场上，中国控制不了石油，也控制不了铁矿石，但作为具有几千年农业大国历史的中国，应该有能力控制世界的粮食市场。 然而，中国现在已很难做到这一点。截至2011年，虽然中国粮食实现了“八连增”，但粮食供需平衡的压力却越来越明显。当前中国粮食安全面临五大问题，其中一个重要问题是，粮食产需缺口扩大，预测2020年，中国粮食需求总量11450亿斤。按照粮食自给率95%测算，2020年粮食综合生产能力需要达到10800亿斤以上。显然，中国粮食实际需求与粮食产出存在着巨大差距。 目前中国人均粮食占有量刚达到400公斤，仅为发达国家的1/3至1/4。而随着经济社会的发展，国民食物的多样化，都需要更多的粮食作后盾。如果中国能像提高国民生活水平那样大幅度提高农业产量，粮食安全就不会成为问题。 当然，国内有人持不同看法认为，即使国内出现粮食短缺，价格信号会很快传递到国际市场并增大供给，所以中国粮食自给自足政策不一定必须坚守。 但这只是一厢情愿。想想看，世界人口每年都在以15%至20%的速度增长，而人类的耕地资源显然不可能增长这么快。目前，全球每年粮食的正常贸易量为2.2亿吨至2.3亿吨，纵使中国将这些粮食全部购买下来也只能满足国内粮食需求的45%。 中国是一个发展中国家，城市化进程正如火如荼，对耕地的压力很大，守住18亿亩耕地红线的难度越来越大。18亿亩红线守不住，人均这一亩三分多耕地不能保住，养活中国人就是一个大问题。上了年纪的中国人可能记得20世纪60年代初期的严重饥荒，因而粮食生产平衡的任何改变都会引发人们的不安。 那么，中国人要靠进口越南的大米才能养活吗？答案是否定的。粮食安全对于每一个国家都是重要的，粮食是人民的生命线，把这个“生命线”交给其他国家，依靠其他国家，最终是靠不住的，是相当危险的。而对于13亿人口的中国来说，如果不能实现自给自足，仅从越南或其他国家去采购大米等粮食，届时，中国人就有可能挨饿。

  • 【简讯】欧盟对中国大米实施新的检查条例

    欧盟周二对从中国进口的大米船货实施新的检查措施，以防今后有混有BT-63转基因成分的大米船货进入欧盟市场。欧盟食品安全局曾在2006年查获这种转基因大米。一位官员称，只有通过科学评估和官方检查程序的转基因产品才可以进入欧盟市场。欧盟委员会表示，虽然再三通知，中国政府一直无力阻止禁止的转基因大米进入欧洲市场，所以今后来自中国的所有大米必须接受检查。

  • 【转帖】挪威制定进口中国大米的保护措施

    2008年5月21日，挪威卫生保健部及挪威农业食品部为了避免感染未被批准的Bt63转基因大米，制定了关于对从中国进口大米产品所采取的特殊保护措施。 属于该法规管辖范围的向挪威出口的每批大米货物，必须附带一份原始分析报告，证明产品不含Bt63类转基因大米。分析报告应由官方或认可的实验室发布，并以D. M?de et al.发明的用于检测Bt63类转基因大米的构造特异性方法为基础。如分析报告是由认可的中国实验室出具的，则分析报告应由相关主管机构签署。如没有分析报告，则进口商应将产品送交检验，以证明产品不含Bt63类转基因大米。在未获得分析报告之前，货物不能投放市场。 关于分析报告的要求不适用于属于本法规管辖范围，但不含大米、不由大米构成或由大米生产且随附进口商或出口商出具的证明这一点的产品。如果属于法规管辖范围的货物被分开，则货物的每一部份都应提供分析报告或声明的副本。 挪威食品安全局负责保证符合这些法规，并依据2003年12月19日有关食品生产及食品安全第124号法令(食品法令)第23节的规定，采取必要措施，包括储存、退回和销毁货物，以保证被未批准的Bt63类转基因大米污染的产品不能投放市场。 所有因这些法规要求而产生的费用，包括确保被发现含、或由Bt63类转基因大米构成、或用Bt63类转基因大米制造的产品不投放市场而采取的措施，都由运营方承担。 挪威法规与欧洲委员会2008年4月3日有关大米中未被批准的Bt63类转基因生物相关紧急措施的决定(2008/289/EC)相似。挪威法规与欧洲委员会决定在文字上有些差异。首先要指出的是，挪威海关税与欧盟的稍有区别。这个问题将被进一步调查，以便更改非故意的差别。 此外，由于法规是按照挪威立法传统起草的，因此存在着文字差异。我们要特别说明的是，根据挪威传统，法规内并不规定主管机构的义务。因此，欧委会决议第3、4及5条在通报措施中没有明确的对应对象。但是，挪威主管机构拟按照欧委会决议第3、4及5条的要求，处理决议覆盖产品的相关问题。

  • 大米重金属检测仪保障大米品质安全

    大米重金属检测仪保障大米品质安全

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312190903055075_347_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　大米重金属检测仪是一种用于检测大米中重金属含量的设备。它具有多种作用，可以保障大米的品质和安全。　　首先，大米重金属检测仪可以检测大米中的重金属含量，如铅、汞、砷等。这些重金属对人体有害，长期摄入会对健康造成影响。通过大米重金属检测仪的检测，可以了解大米的重金属含量情况，从而避免摄入超标重金属。　　其次，大米重金属检测仪还可以帮助生产商和经销商了解大米的品质和安全状况。对于生产商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来控制生产过程，确保产品质量符合标准。对于经销商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来了解产品的质量和安全状况，从而更好地满足消费者的需求。　　此外，大米重金属检测仪还可以为政府监管部门提供有效的监管手段。政府监管部门可以通过大米重金属检测仪的检测结果来监督大米的生产和销售过程，确保市场上销售的大米符合相关标准和规定。　　总之，大米重金属检测仪的作用非常广泛，可以保障大米的品质和安全，帮助生产商和经销商了解产品的质量和安全状况，为政府监管部门提供有效的监管手段。因此，我们应该重视大米重金属检测仪的使用，确保我们食用的大米是安全、健康的。

  • 大米中重金属

    请教各位检测过大米的，现市场上的大米重金属超标现象严重么？

  • 大米出口日本需做579项检测？

    如题，今天看了个新闻，说中国大米出口日本需做579项检测？这个是真的么，这么多检测项目是不是很多，能过通过这些项目检测的大米岂不是比以前皇帝吃的大米品质还优良？那些不合格的就留在国内消化？

  • 2017第十二届上海优质大米及精品杂粮与设备展览会

    2017第十二届上海优质大米及精品杂粮与设备展览会

    2017第十二届上海优质大米及精品杂粮与设备展览会The 12th Shanghai High Quality Rice and Fine Cereals and Equipment Fair 时间： 2017年12月3日-5日 地点：上海.光大会展中心主办单位：[img=,480,360]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151038_01_3224346_3.jpg[/img]上海市粮油学会 协办单位：黑龙江中小企业协会中国有机健康产业联盟红河哈尼族彝族自治州人民政府湖北省硒资源开发利用促进会长春市粮食局四川阿坝藏族羌族自治州商务局中国农业产业化龙头企业协会德州百仕达地标产业有限公司支持单位: 中国粮食行业协会大米分会中国农产品市场协会中粮集团中粮营养健康研究院粮油研发中心中纺粮油进出口有限责任公司益海嘉里投资有限公司海外协办：[img=,340,255]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151039_01_3224346_3.jpg[/img]泰国大米出口商协会巴基斯坦大米出口协会组织招展：北京爱博国际展览有限公司【展会介绍】 上海优质大米及精品杂粮展览会11年风雨兼程 历经十余载，上海优质大米及精品杂粮展览会已经发展成为华东区域乃至全国的一个行业品牌展会。从2006 年3000 平方米,100多家参展企业,9000多名观众起步,到2016年，20,000平米,来自20个国家和地区的420多家参展企业，以及来自30多个国家和地区的30,000多名专业观众。上海优质大米及精品杂粮展览会旨在发展我国大米事业，展商可以与采购商面对面的交流，增进友谊，推动供需双方合作共赢，为中国大米杂粮行业健康发展保驾护航。同时也为众多实力企业打造强势品牌、传播优质形象、塑造良好美誉、推介产品的优质平台。【上届回顾】 ?2016年12月份举办的大米杂粮展，展会共吸引来自全国三十多个省和地区近400家大米杂粮及设备优秀供应商前来参展，参展企业包括；SIGNATURES OF ASIA CO.,LTD、TVFOOD CO.,LTD.、TRUST OURTRADE、ASIF RICE 、海伦市展团、北大荒集团、盘锦辽东湾农垦集团、上海上实现代农业、米管家（上海）米业、陕西羽东科技、五常市舜耕水稻合作社、郑州米娃娃家庭农场、富锦市乔楚种植家庭农场、五常玉农园水稻合作社、肇东市谷根香农业、黑龙江安丰经贸集团、肇源县清渠米业、黑龙江龙凤娃生物、五常香粒源水稻、云南坝子农业、杭州家满仓粮油、绥化市鞠大娘食品、杭州初稻农业、黑龙江鸿基生态农业、五常食蜜哒水稻合作社、五常云库水稻合作社、五常凯墨水稻合作社、五常友稻水稻合作社、五常老稻农水稻合作社、江西义箪稻梁食品、通河县崇古尔河有机稻米、通河县祥驰农业、丰城市介山农业、新民市恒鑫源水稻、贵州湄潭竹香米业、贵州湄潭金灿灿大米、五常御源水稻合作社、肇源县春宇粮食合作社、营口绿源米业、营口禾丰源米业、营口鹏达米业、营口华月米业、西安石斗农业、辽宁维鲜科技、漳州宇杰智能包装、漳州弘敏机电、泉州市安太电子，青县青工缝制设备等等众多国内外知名企业。聚集国内外近万名大米杂粮及设备领域的专业买家参会。【参与评奖活动，赢取市场荣誉，扩大产品销售】●凡参加上海优质大米及精品杂粮展览会的客户均可参与评奖活动。大会奖项设置为：“金奖”、“优质大米奖”、“产品创新奖”?“大众放心奖”、“优秀展商奖”、；（详情请向组委会索取）。●第12届零售商、经销商洽谈会展商在线预约洽谈会达50场。【展出范围】1、大米类：有机大米、无公害大米、绿色大米、营养强化米、富硒大米、香米、粳米、籼米、发芽糙米、方便米饭、米制食品、即食淀粉、米粉、米果、大米挂面、快餐米、大米色素、米蛋白、米糠油、添加剂、大米乳、深加工食品、膳食纤维、饮品等；2、杂粮类：各种有机杂粮、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、高粱、玉米、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、薏米、小米、芝麻、紫苏、亚麻籽、薯类，杂粮豆加工产品，薯类加工产品，辅料与添加剂；3、绿色有机大米基地专区展示：全面展示和推介了当地的绿色有机大米资源、绿色产品以及投资环境，整体宣传大米生产加工基地形象，?扩大绿色有机大米产品的影响和声誉，搭建产销交流合作平台。4、设备：鲜米机、胚芽米机、电子包装秤、色选机、抛光机、包装设备、码垛设备、检验仪器、仓储设备、大米深加工设备、安全储粮系统等。【邀请专业买家及观众领域】●有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、绿色有机食品专供中心、绿色有机食品电子商务销售网站、公司经理及负责人、其他高收入人群等 ●专业农贸批发市场、大型商超、绿色食品、有机食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等 ●酒店、宾馆、西餐厅、各大俱乐部、度假村、500强企业团购中心等重要团购单位 ●驻华采购商、进出口贸易公司、130多家国外驻华使馆商务处、国内外食品深加工生产企业、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等 论坛会议室价目表容纳70人 8000元/小时 备注：（含以下服务）1. 提供技术设施(讲台、椅子)和水1桶；[img=,311,220]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151039_02_3224346_3.jpg[/img]2. 提供电源，投影仪，音响，话筒等；3. 提供会前的馆内广播通告.容纳80人 9000元/小时 容纳160人 10000元/小时 【参展程序】1．参展单位应具备生产和经营有效期内的《营业执照》及合法的批准文件等。2．展位分配原则：“先申请，先付款，先安排”。3．参展单位在选定展位后请认真填写《参展申请及合约表》，加盖公章后传真或电邮至大会组委会。4．申请展位2个工作日内将参展费用电汇或交至组织单位，过期不付款者，组委会有权变更原定展位或取消其参展资格。5．参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传真至组织单位。【参展报名处】北京爱博国际展览有限公司QQ/微信：609401397 联系人：赵鑫：13681430233总机/Tel: +86 010-8327 6132 邮箱/E-mail: 609401397@qq.com

  • 大米重金属检测仪的作用有哪些

    大米重金属检测仪的作用有哪些

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312190859293951_8285_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　大米重金属检测仪是一种用于检测大米中重金属含量的设备。它具有多种作用，可以保障大米的品质和安全。　　首先，大米重金属检测仪可以检测大米中的重金属含量，如铅、汞、砷等。这些重金属对人体有害，长期摄入会对健康造成影响。通过大米重金属检测仪的检测，可以了解大米的重金属含量情况，从而避免摄入超标重金属。　　其次，大米重金属检测仪还可以帮助生产商和经销商了解大米的品质和安全状况。对于生产商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来控制生产过程，确保产品质量符合标准。对于经销商来说，他们可以通过大米重金属检测仪的检测结果来了解产品的质量和安全状况，从而更好地满足消费者的需求。　　此外，大米重金属检测仪还可以为政府监管部门提供有效的监管手段。政府监管部门可以通过大米重金属检测仪的检测结果来监督大米的生产和销售过程，确保市场上销售的大米符合相关标准和规定。　　总之，大米重金属检测仪的作用非常广泛，可以保障大米的品质和安全，帮助生产商和经销商了解产品的质量和安全状况，为政府监管部门提供有效的监管手段。因此，我们应该重视大米重金属检测仪的使用，确保我们食用的大米是安全、健康的。

  • 【转帖】多国市场发现非法转基因大米

    多国市场发现非法转基因大米 来源：中国农业知识仓库（政府版）报纸库 据绿色和平组织提供的消息，今年夏天美国政府宣称，在本国市场上发现了未经批准的转基因长粒大米，日本和欧盟随即采取严厉措施抵制或监控美国大米的进口。其后在德国、瑞士、奥地利等国的市场也发现了美国非法转基因大米，事态似乎比大家原先所料想的更加严重。如何有效管理转基因作物的问题再次摆到了世人面前。 今年 8 月，美国农业部对外宣布在美国市场上发现有未经批准的转基因稻米流通，缘由是拜耳公司在阿肯色州和密苏里州市场发现了该公司研制但未被批准商业化的转基因稻米 LL601，并向美国农业部进行了通报。 这份声明在美国国内外即刻引起了强烈反应。美国大米价格旋即重挫 5%，到达两个月内的最低水平。而美国各地的农民也因此向拜耳公司提出了数起集团诉讼，要求拜耳赔偿因此事件导致稻米价格大跌所带来的损失。 国际方面，欧盟在第一时间建立了针对美国转基因大米的临时应急措施，要求所有来自美国的大米出具不含有转基因成分的证明后方可入境，同时要求各成员国和进口商加强对大米进口的控制。随着各国政府开始对本国进口的美国稻米进行检测，此次污染事件的波及范围越来越大。首先是欧盟委员会宣布的检测结果显示近 20%的美国进口大米检测出转基因成分。随后多个国家（如德国、瑞士、奥地利等）的超市也发现自家所销售美国大米产品中含有非法转基因稻米成分，并不得不进行撤柜或退货处理。而欧洲最大的大米贸易商也公开宣布将停止从美国进口大米。 此次美国转基因大米事件之所以令人关注，不仅因为其波及范围之广泛，而且揭示的问题也确实令人担忧。拜耳公司的这项转基因稻米研制和田间试验早已在 2001 年终止，但时至 2006 年，竟可以在全世界范围的食品市场上发现其踪迹。试验田中的转基因作物是如何走上餐桌的？目前世界各国还有许多转基因试验正在进行，大多数这样的作物都还没有获得政府批准进入市场，它们是否也有可能赫然出现在我们自己的餐桌上？作为生物的转基因作物具有繁衍的能力，我们究竟应该如何管理它们？这一连串问题都值得人们深思。

  • 那位同事做过大米GSB22的汞

    我们单位做了几次，发现GSB2汞的分析结果和其提供的范围出入比较大；做其它标样如大米标样GSB1的汞，结果还行。

  • 【转帖】日本大米在中国卖出天价的背后隐藏着什么？

    日本大米在中国卖出天价的背后隐藏着什么？每公斤大米99元，创造这个天价纪录的是日本大米，这是中粮集团独家引进的，并在北京和上海这两个中国最发达的城市销售的。可是我们国产的大米，品质最好的，每公斤也不过三四元左右。即便进口大米，中国市场上品质最好的泰国茉莉香米，每公斤售价也不过10元左右。日本大米何以创造如此惊人的天价？是日本大米品质最优？还是日本大米世界最贵？ 　　实际上，世界上生产大米的最佳区域在热带，尤其是亚洲的泰国、越南和印度，他们不仅生产的大米品质最好，而且出口量也最大，在国际市场上卖价也是最好。中国的南方大量种植大米，北方的东北和其他的局部地区也能种植大米，其中品质不错的也有很多，奈何中国人口太多，不仅难以出口，还需要大量进口。日本是个地质条件极端恶劣的国度，这个国土四散分布的岛国非常不利于农业生产，尤其不利于大米的种植和生产。但是日本依然生产大米以及其他的农作物，尽管日本很发达，尽管日本人很富裕，但出于战略上的安全保护意识一直拒绝进口外国的粮食，在同外国进行贸易谈判时无论受到多大的压力都坚决不开放农业市场。日本之所以拼命保护自己的农业，主要是因为恶劣的日本环境使得农业生产的成本过高而且效率过低，如果市场一开放，日本的农业就会彻底玩完。但是，日本也会进口少量的大米，一方面作为日本粮食的补充，另一方面也是作为对外开放的虚假姿态。日本人从外国进口的大米不一定是最优质的，其品质一定要比国内大米低些或相当，为的是不至于把日本本土的大米比下去。在日本，作为爱国主义的一项教育，日本优先食用国产大米，只有贫穷的人实在没有办法才会去吃进口米。 　　在日本，最贵的大米折合人民币也就每公斤二十几元，然而此次中粮集团的独家进口价就高达34．81元／公斤。众所周知，国际市场上买家都会极力压价，中国纺织品为何出口极其便宜，就与国际买家拼命压价有关。为何中粮集团作为中国垄断的单一买家还会把进口价越压越高呢？是中粮官员太愚蠢还是中了人家的回扣圈套？独家垄断，自然就要套取巨额暴利，这是一切垄断资本的本性，中粮集团这一姓社的国有企业也未能免俗，零售价居然上调到三倍的高度，我不明白这是中国特色还是和谐社会的必然要求？ 　　中国曾于2003年2月对日本大米关上了大门，当时的中国采用了新检疫制度，按照新的检疫标准发现了进口的日本大米中有日本特有的害虫。中国是世界最大的大米消费国，日本一直希望中国恢复进口。在日本人的不懈努力下，2007年4月11日，在日本东京，日本前任农林水产大臣松冈利胜与中国国家质检总局局长李长江，就恢复日本大米对华出口正式签署协议，就这样中粮集团签订了首批24吨的日本大米进口合同。我不明白对日本开放大米的初衷是什么，难道是中国取得了日本在台湾问题上的让步？还是日本同意对“中国制造”高抬贵手？如果没有什么利益交换的话，那么应该是我们给予日本人的恩惠？还是我们勇于做出的自我牺牲？中国的信息一直不畅通，作为一个普通的老百姓，要搞清这一决策的内幕的确很难！ 　　更为可笑的是，天价日本大米还是中国十年前的淘汰产品。商报记者采访河南省原阳县农科所所长李兴启时意外获悉，10年前的原阳县农科所就引种了日本“越光”大米，因其品质不如“黄金晴”两年后遭到淘汰。非常奇怪的是，品质超过日本“越光”的“黄金晴”的国内市场价格居然每公斤只有4元，然而“黄金晴”早已越洋出口到眼光挑剔的加拿大，而日本“越光”大米却不能。“黄金晴”和“越光”口味相似，品质更佳，卖价远不如后者不说，而且后者的销售还非常良好，据说每天能够卖出好几百袋。这就奇怪了，中国人放着本国廉价而又优质的大米不吃，反而品尝起昂贵而又品质稍欠的日本大米。日本外相麻生太郎得意忘形地说，“就连痴呆症患者都知道日本大米在中国卖得比日本还贵”。是中国吃日本大米的有钱人是痴呆症患者？还是那些主张进口并天价销售的中国官员？日本大米在中国卖得比日本还贵，呜呼，难道中国经济早就迈入了发达国家行列？还是比日本还要发达？ 　　诚然，中国就是有那么一帮人，这帮人从中央到地方，从官员到富豪，从学者到白领，无所不在。他们以使用外国货尤其是日本货为荣，以使用中国货为耻；以说外国话包括日语为荣，在国际场合以说国语尤其是普通话为耻；以同外国人包括日本人婚嫁为荣，以不幸同国人媾和婚配为耻；以加入外国国籍为荣，以还为中国人为耻；以使用外国垃圾为荣，以享用中国精华为耻；以消费高价天价为荣，以艰苦朴素为耻；以同外国人来往为荣，以同国人交游为耻；以洋文化为荣，以传统文化为耻。如今日本天价大米大举进入中国，这不，这些可怜的有钱人又开始洋洋得意了，“看，我们就是能吃到日本的天价大米，你们不能吧？哈哈……”不过有一条消息我还是要无可奈何地提供给那些吃日本天价大米的可怜的中国有钱的同胞们，很有可能进入你们肚子里的大米就是日本核泄漏地区出产的。为了纪念日本产大米恢复对华出口，日本农相赤城德彦向中国国家质检总局局长李长江，赠送了日本新泻县产的“越光”牌大米。新泻县？那可是发生两次核泄漏的地区。据日本媒体报道，东京电力公司新泻刈羽核电站7月17日再度受地震影响发生放射性物质泄漏事故，刈羽核电站工作人员17日在核电站内发现约100个装有微量放射性废弃物的罐子倒在地上，其中几个罐子的封盖脱落，工作人员正在检测这些废弃物是否会对环境造成影响。据说两次核泄漏都很轻微,没有达到危害的程度,可是真实的情况我们无从了解,如果是花了天价买来的高级大米,却要冒着核辐射的危险去吃,是不是就太不划算了？你想，如果是核弹爆炸过的广岛长崎、爆发过水俣症的熊本县、发生贡中毒的富山县神通川等地出产的农产品,你可能就不想买了吧？一旦了解日本大米是新泻县产的,中国的有钱人们，你们还会勇敢地去吃吗？这种大米恐怕连日本人都不敢吃，他们却卖给我们，而且我们国家居然还非常大度地高价引进，真不知道麻生太郎说的“痴呆症患者”到底是谁！

  • 【讨论】大家说说镉大米是怎么检测出来的吧！

    最近镉大米很出名，大家说说是你们是怎么检测出来的吧！ICP-MS 还是AAS石墨炉呢？本人只有ICP-MS ，没做过大米中的重金属，国家标准应该是0.2mg/Kg，大家有经验的介绍下吧！前处理方法，方法检出限等介绍下吧！

  • 求助大米中水溶性维生素的测定

    我们在实验中酶解的效果不好，明显有颗粒存在，维生素B6的测定值小于检出限了，但是百度到有说大米中富含维生素B6。有没有前辈做过大米中的水溶性维生素，特别是维生素B1、B2和B6这几个需要酶解的项目。请教大侠：1.需要将样品粉碎到一个什么样的粒度；2.按照标准操作酶解的效果怎样；3.大米中维生素B6在一个什么水平。

  • 【调查】面对镉大米超标事件群发，米饭——吃还是不吃是个问题！

    2010年以前，中国就出现过大米镉含量超标事件，2013年“镉大米”事件愈演愈烈，最新检测结果表明：抽检结果中，近5.4%抽检结果不合格，最高镉含量超标近5%。坛里各坛友对是否能放心食用“镉大米”意见不一，谈谈您的选择。跟帖形式为：1 你对平时所食用主食重金属污染状况的体会和看法：2 你对其他食品的重金属污染状况的体会和看法：3 其他：

  • 大米重金属检测仪检测标准有哪些

    大米重金属检测仪检测标准有哪些

    [size=16px]　　大米重金属检测仪检测标准有哪些　　大米重金属检测仪检测的标准通常包括以下几项：　　重金属铅的含量。　　重金属镉的含量。　　重金属汞的含量。　　重金属砷的含量。　　这些重金属在自然界中广泛存在，但过量的摄入会对人体健康产生负面影响。因此，通过大米重金属检测仪对这些重金属进行检测，可以有效地控制大米中的重金属含量，保障人们的饮食安全。　　另外，不同国家和地区的标准可能存在差异，例如中国、日本和欧盟等都有自己的食品安全标准。因此，在进行大米出口或进口贸易时，需要根据目标市场的标准进行检测，以确保符合当地的食品安全法规。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311240914111793_4347_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 关于大米重金属 铅元素回收率问题

    本人做大米重金属的铅元素，回收率一直做不出来。本人用的是微波消解法，使用过大米标准物质（GBW10010）、四川大米标准物质、辽宁大米标准物质，称样量均0.8克左右。加8毫升硝酸，用110度在赶酸仪器上预消解1个小时，后过夜，第二天转入微波消解仪，微波消解仪使用的是莱伯泰科的。之后130度赶酸值1毫升，定容10毫升上石墨炉[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]。石墨炉升温程序是100度干燥，450度灰化，1800度原子化，期间使用0.5%的磷酸二氢铵作基体改进剂。发现每次回收率都达不到标准物质证书上所示的范围，而且实测差很不稳定。请问大神们有什么推荐的方法？

  • 大米生虫，是合格大米还是不合格大米呢？

    我家经常买某品牌大米吃，而且因为家庭成员多，饭量相对也好，一般都买25kg一袋子的，大概买来到吃完就是2-3个月吧，结果发现天冷不生虫之前也就吃完了，一到天热大米就会生虫子，生的虫子是最终可以拉丝结茧变成飞蝇的。 看看大米的期限，也是合格的啊，但是不知为撒，就生虫子了。因为家中干燥，也不是很热，生虫子就让人莫名其妙了。不知相似情况别的家庭是否也有，和卖米的店家一说此时，她说生虫子才正常，那么的大米没用药，不生虫的肯定是用药了的。 果真如此吗？难道我还吃的生虫大米是绿色环保的？各位版友，给个建议和意见吧

  • 【分享】不容忽视的“镉大米”与镉中毒

    【分享】不容忽视的“镉大米”与镉中毒

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301733_286094_2185349_3.jpg人们总是在食品安全中学习化学知识，“10%大米镉超标”的新闻让人们空前关注起镉来——对于多数人来说，本来应该只在中学化学里与它见过一两面。10%这个数字是否准确暂且不论，镉中毒的确应该引起我们的重视。镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。它通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。根据不同的摄取方式来量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。目前，WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。

  • GB/T 1354-2018《大米》新标解读

    [color=#333333]文[/color][color=#333333]/[/color][color=#333333]潘姝历 华测检测[/color][color=#333333]自2009年10月1日GB/T 1354-2009《大米》实施以来，我国粮食消费人群的年龄结构、城乡分布等发生了重大变化，对产品品质、安全等方面有了新的要求。《大米》国家标准不仅需适应国内市场变化，还需适应国际市场和国际标准的要求。为引导水稻种植生产、指导稻米加工业的发展、保障我国社会经济的不断发展，国家标准化管理委员会在2014年下达了《大米》国家标准的修订项目，对《大米》国家标准进行修订。2018年10月10日，国家市场监管总局、国家标准委发布《大米》（GB/T 1354-2018）国家标准，新国标将于2019年5月1日实施。本次标准修订主要通过对“加工精度”指标设置上限，使《大米》国家标准适应我国当前绿色发展理念，引导和促进节粮减损，推动行业健康发展。GB/T 1354-2018与GB/T 1354-2009相比主要有以下技术差异：[b] 适用范围[/b]新版中强调了碾磨的加工步骤，并将旧版的“不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米”删除。 [/color][table=454][tr][td] [align=center][b][color=windowtext]2009[/color][color=windowtext]版[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=windowtext]2018[/color][color=windowtext]版[/color][/b][/align] [/td][/tr][tr][td][color=windowtext]本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。[/color][/td][td][color=windowtext]本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。[/color][/td][/tr][/table][b] 调整产品等级和分类[/b]GB/T1354-2009中有关大米分类的描述如下：按类型分为籼米、粳米和糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米；按食用品质分为大米和优质大米。GB/T 1354-2018中有关大米分类，按食用品质同样分为大米和优质大米；按原料稻谷类型，分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；优质大米分为优质籼米和优质粳米两类。以下是GB/T 1354-2009和GB/T 1354-2018新旧标准中对大米和优质大米的等级划分。[b] [/b][color=#333333][/color][align=left][b]表1 新旧版标准大米的分类和等级[/b][/align][table=616][tr][td=1,2] [align=center]2009[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]四级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]四级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][tr][td=1,2] [align=center]2018[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=4,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][/tr][/table][align=left][b]表2 新旧版标准优质大米的分类和等级[/b][/align][table=616][tr][td=1,2] [align=center]2009[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=3,1] [align=center]籼米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]粳米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]籼糯米[/align] [/td][td=3,1] [align=center]粳糯米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][td] [align=center]一级[/align] [/td][td] [align=center]二级[/align] [/td][td] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][tr][td=1,2] [align=center]2018[/align] [align=center]版[/align] [/td][td] [align=center]品种[/align] [/td][td=6,1] [align=center]优质籼米[/align] [/td][td=6,1] [align=center]优质粳米[/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center]等级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]一级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]二级[/align] [/td][td=2,1] [align=center]三级[/align] [/td][/tr][/table]其一，调减“四级”大米。据国家粮食部门统计资料，2011年以来入统大米企业的大米产品中四级大米产品的占比一直低于1%。新修订的《大米》国家标准中，调减了四级大米，将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品各设置三个等级。其二，调减“三级”糯米。我国生产的糯米超过90%是作为食品工业的原料，如制作糯米酒、八宝饭、粽子、糯米粉等产品。因此，新国标调减了三级糯米，只设置两个等级。其三，调减“优质籼糯米”和“优质粳糯米”产品。由于在生产中基本不区分优质糯米的实际情况，新国标不设优质优质籼糯米和优质粳糯米。 即优质大米只保留优质籼米、优质粳米两个细分品种。此部分对籼米、粳米以及糯米的质量等级以及对应的指标进行了大量调整，因此大米生产企业需密切关注产品符合的等级标准及标准实施日期，注意产品标签更换的节奏。[b][/b][color=#333333][b]调整定等指标[/b]GB/T1354-2009《大米》国家标准实施后，在定等指标方面收到了许多关于定等指标过多的反馈，新修订的《大米》国家标准中，调减了“杂质最大限量”等定等指标。根据新国标，籼米、粳米、籼糯米、粳糯米保留碎米（总量、其中小碎米）、加工精度、不完善粒作为定等指标；优质籼米和优质粳米保留碎米（总量、其中小碎米）、加工精度、垩白度、品尝评分值为定等指标。当然，各指标的要求也有所调整。其一，调整加工精度指标。近年来，我国大米市场存在片面追求产品“精、白、亮”的现象，造成碎米、电耗增多。本次修订，加工精度的术语名称参考了国际标准，将GB/T 1354-2009《大米》国家标准“一级”、“二级”加工精度改为“精碾”，GB/T 1354-2009《大米》国家标准“三级”加工精度改为“适碾”。同时，对“加工精度”指标设置上限，要求在制定加工精度标准样品时，应参照下列文字规定：“精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下，或留皮度为2.0%~7.0%。”其二，调整碎米含量指标。通过分析研究，适当地调整碎米含量不会造成产品的显著感官差异，新国标适当调整了碎米含量的要求。优质籼米碎米总量：一级≤10.0%，二级≤12.5%，三级≤15.0%；优质粳米碎米总量：一级≤5.0%，二级≤7.5%，三级≤10.0%。籼米碎米总量：一级≤20.0%，二级≤25.0%，三级≤30.0%；粳米碎米总量：一级≤12.5%，二级≤15%，三级≤20.0%。其三，使用垩白度指标。在衡量垩白粒的“垩白粒率”和“垩白度”两个指标中，“垩白度”能够综合地反映垩白粒的数量、垩白的面积大小以及垩白的面积大小占米粒表面比例等因素，比“垩白粒率”更加准确。因此，新国标中，“垩白度”替代GB/T 1354-2009《大米》国家标准中的“垩白粒率”。其四，调整蒸煮食用品质类指标（直链淀粉含量和品尝评分值）。新国标仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米的蒸煮食用品质的定等指标。由于部分通过鉴定的优质大米品种的直链淀粉含量不在原GB/T 1354-2009《大米》范围内，因此对“直链淀粉含量”指标进行了微调。优质籼米直链淀粉含量13.0%~22.0%，优质粳米直链淀粉含量13.0%~20.0%。[b][/b][/color][color=#333333][b]调整杂质等其他指标[/b]为提高对生产企业的要求，为消费者提供品质更优良的大米产品，并与国际接轨，新国标对杂质指标定义、杂质限量要求、黄粒米指标要求和不完善粒指标要求进行了修订。参照相关国家标准，新国标将杂质分为“有机杂质”和“无机杂质”两小类。随着杂质定义的调整，限量要求也相应调整。一级、二级、三级产品的杂质含量要求值全部改为原一级要求。[b][/b][/color][color=#333333][b]其他方面[/b]黄粒米指标方面，我国已经制定了黄粒米的标准样品，新国标对黄粒米定义的含量要求都有所变化。不完善粒指标方面，随着优质稻产业的发展，稻谷质量稳步提升，因此，在新国标中，不完善粒含量不作为优质大米的定等指标。为规范和引导适度加工，新国标调整了判定规则，增加了“加工精度不符合本标准要求的，判为非等级产品”。此外，为规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择，新国标调整了标签要求，标签方面增加“优质大米建议标注最佳食用期（品尝评分值为产品最佳食用期内数值）”的规定。新标准还增加了有关净含量的内容，具体要求为应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。[/color]

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