水煮驴皮

抽检一批水煮花生，执行标准为GB/T22165坚果炒货食品通则，标签标识为炒货及坚果制品（其他类），其中检测糖精钠，请教大家这个应该将其分在04.05.02.01，还是04.05.02.05其他加工的坚果与籽类中呢？参考该标准的实施指南，其中对熟制坚果与籽类的说明是烘炒和油炸，按这样说水煮的应该分到其他加工的坚果与籽类中？但网上有一个关于这种食品的判例，结论是实施指南没有法律效力，判在熟制坚果与籽类中，很是纠结，有老师遇到这种情况的么？有没有正式的文件等说明指南的效力？

水煮大根，95℃70分钟杀菌（水煮），储存不到一周出现涨袋，打开袋臭气冲天。考虑是芽胞杆菌。有没有同仁做过类似产品啊？

速冻饺子更适合冷水煮，因为速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不容易熟。但是用冷水煮冻饺子比沸水煮要稍微快一些，开锅后煮至饺子浮起即可。

采用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法检测乙酰甲胺磷、乐果、三唑磷、杀螟硫磷和毒死蜱5 种有机磷农药在黄瓜、茄子、圆青椒、大白菜、青菜、胡萝卜、包菜、芹菜、花菜和四季豆水煮过程中的残留情况。结果表明，水煮加工对5 种有机磷的残留量因不同蔬菜品种影响各有差异，乙酰甲胺磷的消解率71.1%～100% 之间，乐果的消解率在16.2%～45.6% 之间，三唑磷的消解率在40.1%～85.5% 之间，杀螟硫磷的消解率在25.8%～61.5% 之间，毒死蜱的消解率在12.8%～26.6% 之间。

由一个关于过滤操作的帖子联想到的。普通过滤操作时，漏斗中是否必须形成水柱？教科书上是这样要求的，但在实践中，形成水柱有一定难度，而且形成水柱的过滤速度反而跟不上不行成水柱的，使用那种波纹漏斗，也叫筋纹漏斗，过滤速度很快，远远超过普通漏斗，波纹漏斗可是无法做到滤纸和内壁紧贴、形成水柱的。这类水柱过滤方法是否为谬论？是否多少年来课本上在教授一个错误的方法？

香菜香菜一般作为点缀菜、调味菜，加上其独特的芳香，好多人拒之千里。不要小看香菜，它有着大大的力量。1.排毒服用香菜煮水可以帮助排毒养颜，中医认为，香菜解毒作用较强，对于身体解毒有一定的疗效。做法:将香菜洗净切小段，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于身体所积累的盐和毒素经尿液的排出，帮助减轻部分负担。2.促进血液循环现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。3.缓解痛经经期痛经的女性朋友，香菜煮水可以缓解经痛，气虚体质的人不宜吃太多香菜，因为香菜吃多了会引发或加重气虚，同时孕妇吃香菜也应该适量，吃多了容易引起宫缩。4.小儿红疹宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。做法:将带根的香菜洗净加水煮熟，用菜汤擦拭皮肤，红疹会逐渐消失。(对香菜过敏的宝宝慎用。)5.退烧香菜具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，还可健脾益胃，小孩子发烧的原因多由脾胃功能较弱而引起，喝香菜根煮的水可以双管齐下，小孩子喝两至三次，发烧症状即可缓解，有条件的可以用香菜煮的水擦身，加速退烧。做法:香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可。(高烧、重感冒人群不宜使用)。玉米1.防止便秘防止动脉硬化玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。2.降糖玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50~60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。3.养颜排毒玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。毛豆1.安神助消化常吃毛豆清热除烦，养血安神，有助消化，对消化不良，食欲不振有很好的作用。2.缓解疲劳压力毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。3.防动脉硬化毛豆中含有丰富的活性成分，能有效防止肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。食用禁忌:一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。木瓜1.祛痘排毒木瓜中含有大量维生素及氨基酸，具有排毒养颜的功效，还能有效改善痘痘。2.滋润皮肤爱美的女生注意啦!木瓜搭配冰糖、鲜奶，能够养阴润肺，滋润皮肤，平时多吃，还能让皮肤有弹性更润泽。3.平衡血脂木瓜中的维他命a及c和纤维，能够平衡血脂，还能消食健胃，对消化不良的患者具有食疗的作用。梨子1.缓解咳嗽经常饮用清水煮梨，能够有效缓解和改善慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎。2.缓解高血压症高血压患者应该多吃梨，多喝梨水，能够帮助滋阴清热，降低血压。3.保护肝脏经常喝梨水，对肝炎和肝硬化也有很好的恢复作用。建议肝脏不太好的朋友，平时更应该多喝梨水。香蕉新鲜的香蕉皮洗净，加入清水中煮熟即可。1.上火牙疼上火牙痛是一种痛苦的折磨，与其吃止痛药，不如将香蕉皮洗净，和冰糖一起加入清水中煮熟、喝汤，牙疼就能得到有效缓解。2.缓解瘙痒用香蕉皮煮过的汤水后擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。3.手脚干裂如果手脚出现裂口，可以用香蕉皮的内侧在裂口处摩擦，连用数次效果会非常明显。

[align=center][b]吃水煮鱼的五大“隐患”[/b][/align] [color=#000000] 水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但是，却少有人关心食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响。 [/color][color=#000000]　　曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。 [/color][color=#000000]　　下面从食品营养的角度来分析水煮鱼是否会影响健康，让大家吃起来心中有数。 [/color][color=#000000]　　1.盐。正常人体每天对盐的摄取量应为3-5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。导致的隐患是：过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀、体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。 [/color][color=#000000]　　此外，过量摄入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，并且能影响血管的弹性。 [/color][color=#000000]　　2.油。油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30-50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可满足人体的需求，不宜摄入过多。而烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。导致的隐患是：过多摄入油脂使人体脂肪摄入过量。此外，破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。 [/color][color=#000000]　　3.辣椒。一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，不但对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。此外，还会造成大便干燥，并导致皮肤生成脓疮，影响容貌。 [/color][color=#000000]　　4.配食。水煮鱼特有的口感容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这类饮料都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。 [/color][color=#000000]　　5.浓重的味道。水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。 [/color][color=#000000]　　温馨提示： [/color][color=#000000]　　勿过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。 [/color][color=#000000]　　水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。 [/color][color=#000000]　　吃水煮鱼会导致第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故，这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。 [/color][color=#000000]　　吃水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼、上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮鱼，每天至少应喝1000毫升的水来缓解一下。[/color]

好像在2006年《水煮三国》确实火了一吧，特在这里将这本书奉献上来。您如果看过了，就学下别人的写作风格，等到自己形成自己的销售风格，也可以来写一本；您如果还没有看过，看下吧，或许能找到灵感......[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=106944]《水煮三国》[/url]

水煮食品妙处多真是一篇好文章！

茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病： 「一」防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70—80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 「二」能有效地预防中风。脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。 「三」具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。 「四」能够预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。 茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1—3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用「隔夜茶水不宜用」；再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。

为什么说冷水、热水煮鸡蛋都不对呢？首先，冷水煮鸡蛋，蛋清容易粘壳，尤其越是新鲜的鸡蛋，粘壳就越厉害，往往剥鸡蛋的时候，不仅会大片地带下蛋清，造成浪费，剥起来还相当的麻烦。其次，热水煮鸡蛋，虽然有利于鸡蛋蛋壳的脱落，但每一枚鸡蛋蛋壳的厚度不同，能承受热胀冷缩的能力不同。所以，热水煮鸡蛋往往会造成鸡蛋在煮到半生不熟时，蛋壳开裂，让半凝固状态的蛋清蛋黄，直接煮得满锅都是！其实，煮鸡蛋就是鸡蛋的一个化学变化！众所周知，生鸡蛋内为胶状体，而煮熟的鸡蛋内为固态。煮鸡蛋就是利用加热时的能量，改变鸡蛋内部的分子结构，从而发生变化，并产生了新的物质，最终形成不可溶的固体状。

求ASTM D-2344-89水煮剪切标准，谢谢各位的帮忙！

日常中药的常用处理方式都是水煮，如果在工业化的中药厂可能就不是水煮了吧？那样有效成份能保证一致吗？

我在水煮法测六价铬的方法中看到，所需试剂中有提到丙酮和乙醇，但在操作方法中却没有看到在什么地方使用，请教：这两种优级纯是做什么用的？清洗样品么？

干热灭菌、蒸气灭菌、高温水煮灭菌的区别？比如干热灭菌160度2小时，蒸气121度30分钟，加压高温水煮125度30分钟它们的区别在哪儿？想请教各位

请教各位老师，水煮法测定金属防腐镀层中的六价铬的时候，直接把整个样品丢进去煮还是要把镀层刮下来呀？相关标准：QC/T 942-2013

用水煮法测定螺栓上金属镀层中六价铬，结果数据很不平行，有除了显色试剂之外还有哪些因素影响六价铬的测定。

[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液枪[/color][/url][/color][/url]头用酸泡过还需水煮吧

各位老师，水煮法测金属防腐镀层中六价铬含量时，是把整个样品浸入水中还是要把镀层刮下来，然后再针对镀层进行实验？

众说纷纭，水煮沸多次会产生致癌物质吗？以前老师说晚上饮水机没关的话，第二天早上不要喝饮水机烧了一晚上的开水，会产生致癌物质，应该开了倒掉，但是网上有人说多次烧开的水不会产生致癌物质？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif谁能解答下么？

2010年5月26日，东京中央区地方政府通知：经过；检疫所监控检中，中国产“水煮蚬贝”中检岀“呋喃唑酮/Furazolidone/フラゾリドン“超标。为此，中央区对该商品的回收发表指示。 [url]http://www.city.chuo.lg.jp/kurasi/hokenzyo/syokuhineisei/kohyo/index.html[/url]1 品名：蚬贝以及其加工品（限于简单加工) 2 生产国：中国 3 呋喃唑酮/Furazolidone/フラゾリドン

请教各位大侠，怎样替换GPC的有机柱和水柱？不甚感谢！！！！[em07] [em01] [em61]

【实验目的】：检测街头小商贩所卖的煮玉米是否为用糖精水煮熟。 【实验材料】：在太原街时尚地下商业广场买到的甜玉米一根(很多人反映这里买到的玉米非常甜)；小北街附近市场商贩售卖的甜玉米一根；某快餐店所买到的玉米一根； 【实验地点】：沈阳农业大学园艺学院生理实验室 【实验人】：沈阳农业大学园艺学院在读博士 刘爽 【实验器材】：721分光光度计；沸水浴锅；烧瓶；酒精灯；试管若干；烧杯 【实验药品】：纳氏试剂(利用碘化汞和碘化钾按在碱液中配得)；浓硫酸1∶1；双氧水；硫酸铵 【实验原理】：糖精钠和钠氏试剂能产生化学反应生成黄色物质，再利用分光光度计捕捉颜色变化来确定糖精钠的含量。(吸光值为正数时说明可能含有糖精钠)

之前一直用的c18柱子，新化合物需要用亲水柱，hilic使用起来和c18有什么不同吗？

实验室纯水柱多久更换一次

[size=6][b][color=#ba4b01][size=4]猪皮牛皮代替驴皮熬出的“阿胶”，用什么手段能检测出来？[/size][/color][/b][size=4]见《南方日报》报道[/size][size=4][b]阿胶造假内幕曝光 “问题阿胶”广州有售[/b][/size][/size]　　皮革下脚料每吨价格约2000元，而正规的驴皮每吨却高达30000多元，巨大的价格差异，使得山东、河南等地一些不良厂家选择夹杂着霉变生虫的下脚料作为原料生产所谓的上等补品阿胶!上周日中央电视台《每周质量报告》曝光了阿胶行业的这个“潜规则”。本报记者6月7日走访广州市场，发现市面上的阿胶产品鱼龙混杂，价格不一。有药店销售人员坦承，现在市场有猪皮、牛皮等做成的假阿胶。广州市食品药品监管局表示，从2008年以来，该局查处了涉及阿胶的案件5宗，其中从无证渠道购入阿胶药品的1宗，假冒阿胶保健食品的1宗。　　近年来阿胶类产品成了滋补市场的佼佼者。“阿胶可以美容养颜、滋阴补血等，一般女人都会买一点。”市民陈小姐表示：“但是很多阿胶产品很便宜，二三十块钱就能买一大碗阿胶颗粒，太便宜了反而让人不放心。”　　6月7日下午，记者走访了广州多家超市和药店，发现目前市面上的块状阿胶不下十种，除了传统大品牌东阿阿胶外，还有湖南古汉堂、湖北华光等一些不知名品牌的阿胶，多数产品来自山东，属性也有多种，有的是OTC非处方药，有的是保健品，还有的是普通食品。价格差别很大，以250克装的为例，山东东阿东之冠阿胶保健品商贸有限公司总经销的阿胶，68元买一送一，而东阿阿胶一款药用阿胶则高达179元。　　在石牌东佰康源大药房一店员坦言：“现在市场上有猪皮、牛皮做的假阿胶，对人体有害无益。驴皮制的色泽重，是暗黑色，消费者可以根据外观颜色来进行判别。”　　一位阿胶经销人士告诉记者，市面上之所以有这么多不良阿胶，主要也是因为目前还没有办法检测到药品阿胶里的驴皮成分和含量，这给一些不法企业钻了空子。　　广州市食品药品监管局有关负责人表示，[b]现行2005版《中国药典》对样品是否来源于驴皮难以严格控制。不过，新版的2010版《中国药典》中针对阿胶检测，还制定了含量限度要求，进一步提高了对阿胶质量的可控性。[/b]