水产企业

GB/T 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范2009-05-26发布，2009-10-1实施，现行有效。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=176051]GB∕T 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范.pdf[/url]

据美国食品药品管理局（FDA）消息，8月17日美国FDA在其官方网站上发布了经国家认监委HACCP验证的输美水产品生产企业名单。 美国FDA"水产和水产品进口和加工的安全与卫生程序"法规（联邦法规（CFR）第21卷123章节）要求所有在美国州际间销售的水产品均需遵守HACCP有关原则以及卫生要求。此项法规适用于所有的美国进口以及国内产品。 据了解，此名单公布后，中国成为继加拿大、日本之后的第三个与FDA实现水产品企业名单链接的国家，输美水产品也成为继果蔬汁之后第二个实现与美国FDA共享生产企业名单链接的产品。 原文链接： 中国企业名单见：http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/pdf.gif 中国企业名单.pdf（中英文）

这是一份水产加工产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单,供消费者购买这类产品时参考选择

近日，欧委会就有关中国输欧水产品发布2008/463/EC决议，主要针对进口中国动物源性产品进口保护措施的2002/994/EC决议进行修改，决定对2002/994/EC决议附录第二部分的水产品在随附氯霉素和硝基呋喃及其代谢物检测声明的基础上，增加孔雀石绿和结晶紫及其代谢物的检测声明。新决议自2008年7月1日起实施，并决定给予6周过渡期。以下为2008/463/EC的主要条款：　　中国主管部门必须出具附加证明以证实产品出口前进行了药残检测以确保产品不会危害人类健康，否则将被欧盟退运，主要检测氯霉素和硝基呋喃及其代谢物。　　养殖水产品应外加检测孔雀石绿和结晶紫及其代谢物，该产品的药残检测附加证明应包括孔雀石绿和结晶紫的检测结果。　　过渡期进口的中国养殖水产品如果没有孔雀石绿和结晶紫检测结果附加证明，欧盟成员应确保在进口时进行适当检测。　　如果欧盟成员能够确保进口的水产品经过孔雀石绿和结晶紫及其代谢物的检测，那么在此决议实施后最长6周内，允许未附孔雀石绿和结晶紫及其代谢物检测结果的中国水产品进口。　　对此，海南局提醒输欧水产品生产企业应予以高度重视，进一步提高质量安全意识，强化源头管理，保证卫生质量体系和HACCP管理体系持续有效运行，采取有效措施主动做好应对工作，确保出口水产品质量安全。

[color=#d40a00]建议出口水产品企业加强呋喃唑酮等的监控检查。[color=#000000]近日，我国出口水产在外频被检出呋喃唑酮，食品伙伴网网友现实男孩发帖友情提醒：出口水产品企业加强呋喃唑酮等的监控检查。 2010年5月24日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0524第1号：加强对中国产蚬贝及其加工品中呋喃唑酮的监控检查。随后，韩国食品医药安全厅称，从出口到韩国的中国产冷冻蚬肉汤里检出禁用药物呋喃唑酮代谢物（AOZ），并决定在确定中国产冷冻蚬肉汤安全之前停止该产品进口以及在韩国市场销售。[/color][/color][color=#000000] 短短半月内，我国出口水产品两次被检出呋喃唑酮，建议出口企业提高警惕，加强违禁兽药的监控检查力度，避免因此类技术壁垒造成更大的经济损失。[/color][color=#000000] 知识链接：呋喃唑酮又称痢特灵，是一种常见的广谱抗菌药物，因其对大肠杆菌、痢疾杆菌等具有广泛的敏感性，曾被用于水产和畜禽养殖中。但由于残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被多个国家和地区列为禁止在食品和动物中使用的兽药。[/color][color=#000000]美国规定猪的可食用组织中呋喃唑酮的残留限量为0（即不得检出）[/color][color=#000000]。[/color][color=#000000] 早在2002年3月5日，农业部就发布《[/color][color=#000000]食品动物禁用的兽药及其它化合物清单[/color][color=#000000]》，将其列为禁用兽药，严禁在任何食品动物中应用。[/color][color=#000000] 2008年4月29日，农业部发布了129号公告，提供了[/color][color=#000000]动物源性食品中呋喃唑酮残留标示物残留检测-酶联免疫吸附法[/color][color=#000000]，该方法的检测限为0.15μg/kg，定量限为0.5μg/kg。[url=http://down.foodmate.net/standard/sort/9/19354.html][color=#0162f4]动物源性食品中呋喃唑酮残留标示物残留检测-酶联免疫吸附法[/color][/url][color=#0162f4]《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》[/color][url]http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100611/2605907/[/url][/color]

2013年第一季度水产加工品质量抽查不合格企业名单序号企业名称产品名称商标规格型号生产日期/批号不合格项目标准规定值（产品明示值）实测值1厦门市思明区新海都干果经营部香辣鳗鱼新海都85克/包2013-3-23二氧化硫残留量不得检出0.38g/kg2方家铺子(莆田)绿色食品有限公司墨鱼干方家铺子308g/袋2013.01.15二氧化硫残留量不得检出0.25g/kg3莆田市新华福食品有限公司墨鱼干双福450g/袋2013.01.05二氧化硫残留量不得检出0.43g/kg4福建品鉴食品有限公司墨鱼干品品鉴150g/包2013-1-18二氧化硫残留量不得检出0.011g/kg5福建闽绿食品实业有限公司包心鱼丸（鱼糜制品）闽绿500g/包 20包/件2013.01.08金黄色葡萄球菌不得检出在25g样品中检出

[size=4]2010年5月24日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0524第1号：加强对中国产蚬贝及其加工品中呋喃唑酮的监控检查。随后，韩国食品医药安全厅称，从出口到韩国的中国产冷冻蚬肉汤里检出禁用药物呋喃唑酮代谢物（AOZ），并决定在确定中国产冷冻蚬肉汤安全之前停止该产品进口以及在韩国市场销售。[/size][size=4] 短短半月内，我国出口水产品两次被检出呋喃唑酮，建议出口企业提高警惕，加强违禁兽药的监控检查力度，避免因此类技术壁垒造成更大的经济损失。[/size][size=4] 知识链接：呋喃唑酮又称痢特灵，是一种常见的广谱抗菌药物，因其对大肠杆菌、痢疾杆菌等具有广泛的敏感性，曾被用于水产和畜禽养殖中。但由于残留会对人类造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被多个国家和地区列为禁止在食品和动物中使用的兽药。[/size][size=4]美国规定猪的可食用组织中呋喃唑酮的残留限量为0（即不得检出）[/size][size=4]。[/size][size=4] 早在2002年3月5日，农业部就发布《[/size][size=4]食品动物禁用的兽药及其它化合物清单[/size][size=4]》，将其列为禁用兽药，严禁在任何食品动物中应用。[/size][size=4] 2008年4月29日，农业部发布了129号公告，提供了[/size][size=4]动物源性食品中呋喃唑酮残留标示物残留检测-酶联免疫吸附法[/size][size=4]，该方法的检测限为0.15μg/kg，定量限为0.5μg/kg。[/size]

2014年第三季度，上海食药监对上海的水产及水产制品抽检169批次发现，13批次不合格，主要原因是养殖和运输过程违规使用渔药，导致恩诺沙星、环丙沙星、孔雀石绿等指标不合格，涉及世纪联华、乐购等众多大型超市。尽管严肃查处，违规的企业似乎屡禁不止。记者查询2014年上海已公布的三个季度水产品不合格名单发现，一些公司几乎期期“榜上有名”。 例如上海鲨凌贸易有限公司就一次也没落下——第一季度供给世纪联华宝山店的海鲈鱼硝基呋喃代谢物不合格；第二季度供给世纪联华长宁店的鲫鱼呋喃唑酮代谢物不合格，昂刺鱼孔雀石绿不合格；第三季度供给世纪联华中环路店的黑鱼孔雀石绿不合格。不过，虽然多次被查出有问题，该公司却依然能与大型超市继续“捆绑”供货。冠之以企业林中的常青树，一点都不为过！为什么会常青，深层里是不是很有内容可挖呢？为什么能查出，能严肃查处，却不能禁绝？企业是不是有苦衷？执法部门是不是有苦衷？谁来关心老百姓的苦衷呢？

天津检验检疫部门开展对出口食品企业的清查 2008年03月19日 08:34:38 　来源：新华网 新华网天津３月１８日电（记者孟华）天津检验检疫局清查出口食品企业工作日前全面启动，这是继去年对３４６家企业进行拉网式检查后的又一次大行动，清查时间将持续到４月底。 这次清查的重点为四大类，即输日、输美食品生产企业，对欧盟、日本注册的肠衣加工企业，对欧盟出口水产品、转基因产品、宠物食品、食品添加剂等生产企业，以及对韩国出口水产品、肉类产品的企业。 在去年的拉网式检查中，天津检验检疫局已对１８７家存在一般问题的企业明令限期整改，对１８家存在严重不符合项的企业明令停业整改，对７０家严重不符合卫生注册登记要求的企业取消了注册资格。 对存在问题的出口食品生产企业，天津检验检疫局将实施“限期整改、暂停出口报检”“吊销卫生注册登记证书”等措施，并做好帮扶企业、后续监管等工作。

从今年6月1日起，我国的水产品输往印度尼西亚，其生产企业必须取得对印尼的注册。据了解，印尼的水产品生产企业想将其产品输往我国，必须先在我国取得注册资格。中印双方将定期通报最新批准的出口水产品生产加工注册企业名单。

[font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]一、标准制定的必要性和背景是什么？[/font]近年来，农业面源污染已成为部分流域影响水环境质量的重要因素，水产养殖是重要的农业面源之一。《第二次全国污染源普查公报》显示，全国水产养殖业排放化学需氧量66.6万吨、总氮9.91万吨、总磷1.61万吨，分别占全国主要污染物排放总量的3.11%、3.26%和5.10%，总磷排放量已达到工业源的2倍。水产养殖多紧邻河流，其尾水排水具有排放量大、瞬时集中排放、直接入河等特点，大量养殖尾水未经处理短时间内集中排放将严重影响河流水环境质量。为此，生态环境部等5部门联合印发《农业农村污染治理攻坚战行动方案（2021—2025年）》，要求养殖大省要依法加快制定出台水产养殖业水污染物排放控制标准。[font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]四川省是我国水产养殖大省，2020年全省水产品产量达到160万吨，但全省水产养殖标准化、规模化和集约化程度不高，养殖尾水处理等环保设施装备建设不足。制定四川省水产养殖业水污染物排放标准，有利于规范水产养殖业水污染物的排放监管，促进水产养殖业污染防治与绿色健康发展，对持续改善我省流域水环境质量具有重要意义。[/font][font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]二、为什么要制定标准？标准制定的依据是什么？[/font]行业污染物排放标准是引领和推动行业企业绿色发展的重要环境管理手段。目前，我国在水环境保护方面已建立了相对完备的法规标准体系，但在水产养殖尾水排放方面仅有《淡水水产养殖水排放要求》（SC/T9101-2007）和《海水养殖废水排放要求》（SC/T9103-2007）两个行业推荐性标准，国家和省级层面尚无强制性排放标准。《“十四五”生态环境标准工作方案》提出“重点推动地方制修订污水处理、水产养殖、畜禽养殖、餐饮油烟等类型多样、影响复杂的排放源管控标准”。《四川省“十四五”生态环境保护标准发展规划》提出“规范养殖行业排放监管，制定水产养殖业水污染物排放标准和畜禽养殖业污染物排放标准”。本标准制定的依据主要有三类：一是相关法律法规，如《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国长江保护法》《四川省环境保护条例》等；二是国务院、生态环境部和省政府的相关文件，如《中共中央 国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》《农业农村污染治理攻坚战行动方案（2021—2025年）》《农业面源污染治理与监督指导实施方案（试行）》《“十四五”生态环境标准工作方案》《加强国家污染物排放标准制修订工作的指导意见》《四川省地方标准管理办法》等；三是相关标准和规范，如《国家水污染物排放标准制订技术导则》《地方水产养殖业水污染物排放控制标准制订技术导则》等。[font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]三、标准制定的原则是什么？[/font]一是分类分级原则。标准按四川省水域环境功能和保护目标，将养殖尾水排放的收纳水域划分为重点保护水域和一般保护水域，分别执行一级标准和二级标准。二是适用可行原则。标准主要结合四川省水产养殖业实际情况，标准限值的设定与环境管理目标、行业绿色健康养殖现状、污染防治技术水平和相关方的承受能力相适应，同时按分类管控的原则提出管控要求，确保标准的落地性及可操作性。三是突出重点原则。水产养殖尾水中除常规的水污染物指标外，还含有硫化物、抗生素、锌、铜等污染物。标准结合四川省实际，最终确定pH值、高锰酸盐指数、总磷、总氮、悬浮物等5项指标作为主要控制项目，即便于分析监测和日常监管，又能满足水环境管理的目标需要。[font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]四、标准制定的技术路线是什么？[/font]标准主要采用文献查阅、资料收集、实地调研、采样监测、数据分析和意见征集相结合的方法。首先，通过文献查阅和资料收集，充分了解我省水产养殖养殖品种、养殖规模、企业分布等基本情况，为下一步现场调研奠定基础。其次，通过实地调研和采样监测，了解水产养殖业饲养方式、特征污染物、产排特征和主要污染治理措施等。再次，通过前期大量调研和分析监测数据，对掌握的我省19个主要水产养殖市（州）的污染防治水平进行分析，综合研究现有企业在采取相关措施后的污染物消减情况和资金投入情况，确定排放限值。最后，通过征求相关政府部门、高校、科研院所、行业协会、社会公众等意见，并根据反馈意见进行反复修改和完善，最终形成标准文本。[font=???’??a€???a€????￥???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€????1???’??a€???a€????¤???’?￠a??????a€????????’???￠???￠?￠a??????????a€|?￠a???“ !important]五、标准的适用范围是什么？[/font]标准适用于排放去向为外界公共水域的封闭式水产养殖单位的尾水水污染物排放管理。封闭式水产养殖是指在相对封闭的水体开展的池塘水产养殖和工厂化水产养殖方式，但“人放天养”等水质保护型、资源养护型、生态修复型等增殖养殖不在标准适用范围内，流水养殖也不在标准的适用范围内。本标准适用于水产养殖尾水排放去向为外界公共水域及与外界公共水域联通的沟渠的排水行为。养殖单位内部及周边沟渠，包括一些村属的小型沟渠，如果跟外界公共水域不直接连通（比如有闸坝等隔断），则不属于外界公共水域。

从（7月1日）开始，中国输往欧盟各国的水产品将需要在随附氯霉素和硝基呋喃及其代谢物检测声明的基础上，增加孔雀石绿和结晶紫及其代谢物的官方检测声明，否则有可能被欧盟退运。 我国出口企业应积极应对，合理选择供应商，将符合环保、安全的生产企业作为长期供应商，确保产品质量，以减少各种禁令实施带来的损失。

[align=center]兽药生产企业GMP现场检查验收情况公示表[/align][table][tr][td=1,1,4%]编号 [/td][td=1,1,16%]企业名称 [/td][td=1,1,22%]申请验收范围 [/td][td=1,1,10%][align=center]申请验收[/align][align=center]类型[/align][/td][td=1,1,14%][align=center]验收情况[/align][/td][td=1,1,12%][align=center]现场验收[/align][align=center]日期[/align][/td][td=1,1,19%][align=center]验收专家[/align][align=center]名单[/align][/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]1[/align][/td][td=1,1,16%]济南科苑牧业发展有限公司 [/td][td=1,1,22%]粉剂/预混剂、散剂、消毒剂（固体、液体） [/td][td=1,1,10%][align=left]复 验[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月15日至16日 [/td][td=1,1,19%]组长：戴正瑞 组员：段苏华戚庆俐魏磊[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]2[/align][/td][td=1,1,16%]山东鲁西兽药股份有限公司 [/td][td=1,1,22%]粉剂、预混剂、口服溶液剂、非无菌原料药（地克珠利、环丙氨嗪、癸氧喹酯、氯氰碘柳胺钠）、杀虫剂（液体） [/td][td=1,1,10%][align=left]改扩建[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月16日至17日 [/td][td=1,1,19%]组长：戴正瑞 组员：段苏华戚庆俐魏磊[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]3[/align][/td][td=1,1,16%]雅来动物保健品（烟台）有限公司 [/td][td=1,1,22%]粉剂、预混剂、口服溶液剂、 [/td][td=1,1,10%][align=left]复 验[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月18日至19日 [/td][td=1,1,19%]组长：戴正瑞 组员：段苏华戚庆俐魏磊[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]4[/align][/td][td=1,1,16%]青岛齐奥生物科技有限公司 [/td][td=1,1,22%]粉剂/散剂/预混剂、消毒剂（液体）/杀虫剂（液体） [/td][td=1,1,10%][align=left]新 建[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月19日至20日 [/td][td=1,1,19%]组长：戴正瑞 组员：段苏华戚庆俐魏磊[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]5[/align][/td][td=1,1,16%]广州迈高化学有限公司 [/td][td=1,1,22%]非氯消毒剂（液体）、消毒剂（固体） [/td][td=1,1,10%][align=left]复 验[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月17日至18日 [/td][td=1,1,19%]组长：向义军 组员：刘同民黄宏源范小平[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]6[/align][/td][td=1,1,16%]珠江水产研究所水产药物实验厂 [/td][td=1,1,22%]粉剂、散剂、水产用消毒剂（固体）/水产用杀虫剂（固体）、水产用消毒剂（液体）/水产用杀虫剂（液体） [/td][td=1,1,10%][align=left]复 验[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月18日至19日 [/td][td=1,1,19%]组长：向义军 组员：刘同民黄宏源范小平[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]7[/align][/td][td=1,1,16%]湛江肽源生物工程有限公司 [/td][td=1,1,22%]粉剂/散剂/预混剂、非氯消毒剂（液体） [/td][td=1,1,10%][align=left]新 建[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月19日至20日 [/td][td=1,1,19%]组长：向义军 组员：刘同民黄宏源范小平[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]8[/align][/td][td=1,1,16%]浙江海翔药业股份有限公司 [/td][td=1,1,22%]非无菌原料药（甲砜霉素、氟苯尼考、氟尼辛葡甲胺）（原址）、非无菌原料药（氟苯尼考）（新址） [/td][td=1,1,10%][align=left]复验（原址）、新建（新址）[/align][/td][td=1,1,14%]推荐为GMP合格车间 [/td][td=1,1,12%]2010年4月20日至21日 [/td][td=1,1,19%]组长：卢亚艺 组员：兀征刘旭东艾青[/td][/tr][tr][td=1,1,4%][align=center]9[/align][/td][td=1,1,16%]新昌新和成维生素有限公司 [/td][td=1,1,22%]非无菌原料药（维生素A、维生素E）[/td][/tr][/table]

文章来源：江西质监网　类别：认证认可　发布时间：06-07-25[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=72820]企业申请QS认证须知[/url] 从2002年国家质检总局首次在小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等五类常用食品中实施食品安全市场准入制度以来，到目前为止，已有28大类食品全面纳入了食品监管。 继2004年1月1日国家质检总局对第一批的五类常用食品正式实施“QS”市场准入制度后，第二批必须标注“QS”标志的肉制品、乳制品等10类食品已于2005年1月1日起开始实行市场准入制。生产这些食品的企业必须在6月30日前获得生产许可证并加贴（印）QS标志方可出厂销售。届时，工商部门将会对不符合标识要求的食品强制下架，没收全部非法收入，并处以罚款，直至由司法机关追究法律责任。 与此同时，茶叶、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等其余13类食品的市场准入工作开始启动。有关部门已经开展了企业必备条件专项调查，并制定下发了13类食品的审查细则，各地即将组织开展审查发证工作。严格自律是领先的保证，企业只有规范操作、诚信生产、严格自律，才能在市场上有立足之地。充分理解食品安全市场准入制度，积极申请认证，企业才能保护自身生存和发展，争抢市场先机。同时，这也是对消费者、对社会责任感的体现。本期栏目将就申请“QS”认证过程中的相关要点进行解读，期待能给还在进行准备的企业给予帮助。什么是“QS”认证制度 食品是一种特殊商品，它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。近年来，在人民群众生活水平不断提高的同时，食品质量安全问题也日益突出。为从食品生产加工的源头上确保食品质量安全，必须制定一套符合社会主义市场经济要求、运行有效、与国际通行做法一致的食品质量安全监管制度，来加强对食品生产加工环节的监督管理，从企业的生产条件上把住市场准入关。 “QS”是质量安全 Quality Safety 的英文缩写。它是我国最新实施的食品质量安全标志。“QS"认证制度是食品质量安全市场准入制度，它是国家质检总局按照国务院批准的"三定"方案确定的职能，依据《中国人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定，制定的对食品及其生产加工企业的监管制度。它是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要，也是保证食品加工企业的基本条件，强化食品生产法制管理的需要。有利于规范市场经济秩序，维护公平竞争，适应加入WTO以后我国社会经济进一步开放的形势。 “QS”认证制度要求具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度，主要包括三项内容： （一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。 （二）是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或经检验不合格的食品不

在立法层面，要有支持中小企业参与政府采购的法律 到目前为止，我国有两部法律为中小企业参与政府采购提供了法律依据。《政府采购法》（2003年1月1日起施行）第九条（政府采购应当有助于实现国家的经济和社会发展政策目标，包括保护环境，扶持不发达地区和少数民族地区，促进中小企业发展等。）明确表明，要用政府采购的形式“促进中小企业发展”。《中小企业促进法》（2003年1月1日起实施）第三十四条（政府采购应当优先安排向中小企业采购商品或服务。）也明确表明，在政府采购中，中小企业享有优先权利。 可见，在我国已为中小企业参与政府采购准备了基本的法律制度基础，但为什么中小企业参与政府采购的工作不能实质推进呢？这可能与我国现在一些基本国情有关。 目前我国立法与执法关系错位，两者之间缺乏良好的制度基础。在当前，我国立法过程一般来说相对简单。（虽然有很多专家参与，并且在立法过程中会有行政性的征求意见程序，甚至是向社会征求修改意见。）简单的立法程序，缺乏对法律细节的详细辩论，缺乏生活的经验基础，也缺乏法官的判例经验基础，其结果是法律出台之后，很多人因为没有参与法律程序而并不认为法律是需要认真对待的行为规则，除非政府再三地开会、发文件，把有关法律条文编写成口号，以运动的方式来组织学习和落实执行某个法律。如果没有后者，很多法律往往形同虚设。简单的立法程序与复杂而又灵活的执法程序，使得执法成了修改法律的过程。在这种情况下，要执行法律，加强政府责任，各级政府只能出台各种各样的暂行规定，甚至是简单的禁令，来强化官员的执法意识，并使其承担执法的责任。比如，在“保护环境，节能减排”方面，由于“国务院关于加强节能工作的决定（国发〔2006〕28号）”文里要求，“要将能耗指标纳入各地经济社会发展综合评价和年度考核体系，作为地方各级人民政府领导班子和领导干部任期内贯彻落实科学发展观的重要考核内容……实行节能工作问责制。”该文件的效果马上在2006年全国节能、节水产品政府采购数据中反映出来。 我国目前立法缺乏相应的财政基础。任何一项法律的执行，都是需要财政基础的。但是目前我国的立法机关实际上并不掌握财政预算，立法者在立法的时候往往没有考虑到执法所需要的财政基础，即使制定了法律，也很难在随后的财政预算中优先保障法律的执行。其结果是，很多法律因为没有财政基础而得不到很好的执行，而只有一部分法律有财力来得到落实。比如，为响应国家解决中小企业融资难的问题，银监会成立了中小企业融资领导小组，因为没有编制，就没设常设机构，而是将其办公室放在统计部的综合处，统计部有自己的本职工作，而中小企业方面的工作只能是兼职，在这种安排下，中小企业融资工作的效果就可想而知了。 目前我国行政立法行为缺乏相应的监督措施。各级人大及其常委会有权监督行政立法行为，但是因为人代会代表基本都是兼职，平时缺乏监督的组织资源、财力资源和人力资源，也缺乏监督的程序和规则。公民个人可以根据行政诉讼法对政府具体部门的具体行政行为提起行政诉讼，法院也可以根据行政诉讼法受理行政诉讼案件，并据此监督行政部门的行政执法，但对于行政立法行为，以及行政文件，却缺乏监督的法律依据。其结果是，行政立法基本上处于缺乏外部监督的状态，各级行政部门和机构就倾向于用行政文件代替和解决本来应由国家法律规范的事情，自然就出现了行政立法，尤其是行政文件效力在执行的时候还大于法律的问题。反过来就是，如果法律要发挥效力，就必须要有行政文件来支持。 这些原因决定了在目前的经济生活里，必须有细化的政府行政文件做支持，才能将中小企业参与政府采购落到实处，但遗憾的是，到目前为止国家行政机构并没有出台有关促使中小企业参与政府采购的行政文件。 其实，只要法律条文不要太形而上，能有一定的数据约束，即使没有细化条文，也能使中小企业实质性地进入政府采购市场。美国在法律中用数据支持中小企业参与政府采购就做的很到位。比如，它在《小企业法》里规定，“在联邦政府采购中，必须保证小企业获得23%的采购份额。”“所有预期不超过一万美元并属于小额购买的政府采购或服务合同都必须留给小企业。”在《购买美国产品法》里规定，在政府采购项目的国外报价中，只要美国中小企业的报价不高于外国供应商报价的12%和本国大企业报价的6%，即可获得政府采购合同的订单。这些法定数据成为中小企业参与政府采购的有力保障。

水产品抗生素残留检测仪是用于检测水产品中抗生素残留量的专用仪器，其主要功能特点包括：　　抗生素残留检测：水产品抗生素残留检测仪能够检测多种抗生素，如氯霉素、磺胺类、喹诺酮类、恩诺沙星等，这些抗生素在水产养殖业中广泛使用，但残留在水产品中可能对人类健康构成威胁。通过该仪器，可以准确、快速地检测出水产品中的抗生素残留量。　　高效检测原理：水产品抗生素残留检测仪通常采用免疫层析技术原理，通过样本中的抗生素与特异性单克隆抗体结合，抑制抗体和检测线上抗生素偶联物的结合，从而快速判断抗生素残留。这种检测方法具有操作简单、检测时间短、灵敏度高等优点。　　智能化操作：现代水产品抗生素残留检测仪通常采用安卓智能系统，配备高效UI交互界面，使得操作更加便捷、直观。用户可以通过触摸屏轻松选择检测项目、查看检测结果等操作。　　多样化检测方式：水产品抗生素残留检测仪支持多种检测方式，包括胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等。这些模块可以满足不同用户的检测需求，并实现在同一软件下实现所有检测项目的检测。　　适用性广泛：水产品抗生素残留检测仪不仅适用于水产品的检测，还可以用于检测其他动物源性食品中的抗生素残留，如肉类、乳制品等。此外，该仪器还适用于各类企业、检测机构的现场快速检测，为食品安全监管提供有力支持。　　总之，水产品抗生素残留检测仪是一种功能强大、操作简便、适用性广泛的专用仪器，能够快速、准确地检测出水产品中的抗生素残留量，为保障食品安全和人民健康提供有力支持。

国家质检总局近期公布对瓶（桶）装饮用水质量抽查结果，其中6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，哈药六厂等知名企业生产的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”沙漠优质水榜上有名，令人震惊。　　弱碱水、沙漠水、富氧水、冰川水——各类企业近年来纷纷抢滩饮用水市场，名目新奇的“概念水”不断涌现，让消费者一头雾水。为揭开饮用水市场内幕，记者追踪调查了内蒙古“景友”沙漠水生产企业，所见所闻令人忧虑。　　溴酸盐超标8倍　　鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司2007年才成立，但通过大打“沙漠牌”，重金宣传和包装“景友”沙漠优质水，短短几年就名声远播。　　9月2日，记者来到这家公司时，企业正处于“停产整顿”状态。此前，经国家质检总局抽检发现，一个批次的“景友”瓶装水被检测到的溴酸盐实测值为标准值的8倍之多。　　记者在生产车间看到，神奇的沙漠水生产工艺并不复杂：从200米井下抽水直接送入原水罐，再通过石英砂、活性炭将原水中的杂质滤掉，过滤后经过臭氧灭菌进入储水罐，最后进行灌装。　　“溴酸盐超标主要出在工艺老化问题上。”鄂尔多斯市质量技术监督局副局长陈继明分析。“景友”公司董事长刘冬青承认，今年初公司取水井中间发生塌方，出现水质发红现象。当时为了生产需要，并没有及时更换水源地，而是采取延长水处理冲洗时间、加大臭氧浓度的办法控制微生物，没想到会导致溴酸盐含量超标。　　新国标难管致癌物　　我国在2009年10月开始把溴酸盐列入饮用水监测项目，规定溴酸盐含量最高不超过0.01mg/L。然而，“新国标”实施两年多来，并没有管住溴酸盐超标问题。　　内蒙古质量技术监督局产品质量监督处处长王莉说，今年二季度内蒙古抽查了其中97家企业的98个批次的产品，合格率仅为76.5%，相当于4瓶饮用水中就有1瓶不合格。　　而国家质检总局此次抽检的饮用水产品中，一些小企业产品的水菌落总数、大肠菌群等都超标，明显没有把好质量关。　　“希望企业要有良心”　　记者调查发现，国内饮用水市场鱼龙混杂。据介绍，在水源并非最优质的内蒙古，饮用水生产企业竟在最近两年内增至220多家。一位资深矿泉水经营者透露，小企业为了控制成本，不舍得在工艺上投入，对质量监控也不严格。　　“如果我们厂出来的产品不合格，我相信，那些小厂的问题肯定还要多。”刘冬青说。　　“说到底，饮用水安全还是个市场诚信问题。”呼和浩特市民李宏说，过去喝河水、井水、自来水，后来生活条件好了，以为喝桶装水、瓶装水更干净、更安全，没想到却出现了“致癌水”。“希望企业要有良心，监管部门也要肩负起百姓的信任

1、水产加工品选购常识（1）辨识色泽、气味及滋味、填充物。质量好的水产加工品具有固有的鲜香味，而无刺激的气味。个别企业在加工水产干制品的过程中会使用甲醛。甲醛是致癌和致畸物质。（2）其次看水分；一般干制品的水分含量都小于30％。（3）看标签。首先应看厂名、厂址、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内。2、鲜冻水产品选购常识 在对鲜鱼进行感官鉴别时，先观察其眼睛和鳃，然后检查全身和鳞片。新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性。不新鲜的鱼眼球不突出，眼角起皱、稍变混浊。新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色。不新鲜的鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色。 质量好的冻鱼，眼球饱满凸出，角膜透明。质量差的冻鱼，眼球平坦或稍陷，角膜混浊发白。质量好的冻鱼，体形完整无缺，胆囊完整不破裂。质量差的冻鱼，体形不完整，胆囊破裂。鱼组织蛋白质松软肉质细嫩、易为人体消化吸收，比较适合病人、老人和儿童食用。有的水产品是不宜食用，如：死鳝鱼、死河蟹不能吃。

江西省质量技术监督局日前对市场上销售水产加工品进行了监督抽查，结果发现一些产品违禁添加防腐剂苯甲酸，个别产品菌落总数超标。质监部门提醒说，消费者应慎购此类水产加工品。 水产加工品是指以鲜、冻水产品为原料加工制成的产品。质监部门此次共抽查了２３家企业生产的３０批次产品，２２批次合格，产品抽样合格率为７３.３％。抽查结果表明，目前江西市场上销售的水产加工品产品质量问题较严重。 据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是违禁添加防腐剂苯甲酸。本次抽查的８批次不合格产品中，有７批次产品检出含有防腐剂苯甲酸。部分企业违禁添加苯甲酸主要是为了抑制产品中微生物的产生，依靠添加防腐剂来延长保质期；二是个别产品菌落总数超标。本次抽查的８批次不合格产品中，有１批次产品的菌落总数超标。 质监部门通报说，生产不合格产品的企业包括：湖北省荆州市沙市东方食品厂、江西丰升实业有限公司、江西大家食品有限公司、江西跃鸣食品有限公司等。

[size=4]昨天检测某企业的酸奶产品，其中有一指标不合格，最后追查之下，发现企业添加了酪蛋白酸钠，我赶紧从网上查了相关资料，如下： 酪蛋白酸钠(Sodium Caseinate)，又称酪朊酸钠、干酪素钠。是以鲜奶为原料，用碱性物质将不溶于水的酪蛋白转变为可溶性的盐类。它具有很强的乳化、增稠作用。作为食品添加剂，酪蛋白酸钠是安全无害的。 酪蛋白酸钠是一种优良的乳化增稠剂，在食品工业中常用来增进食品中脂肪和水的保留，防止脱水收缩，并有助于食品加工中各成份的均匀分布，从而进一步改进食品质地和口感，因而广泛应用于几乎所有的食品工业，包括面包、饼干、糖果、糕点、冰淇淋、酸乳饮料以及人造奶油、卤汁快餐、肉制品和水产肉糜制品等。 酪蛋白酸钠含蛋白质90%以上，富含人体所需各种必需氨基酸，营养价值很高，可作为营养强化剂使用，可用于高蛋白各类食品、老年食品、婴儿食品、糖尿病患者食品等。 酪蛋白酸钠具有增粘力、蛋白特有的起泡性及保气性，可作为塑料、涂料、各种氨基酸的原料。 我个人把这东西叫新三聚氰胺，还有90%以上的蛋白，还具有增稠作用，所以，只需少量加入就能达到很多鲜奶达不到的效果。愤怒-企业为什么还不吸取教训，为什么还不能用鲜奶好好做酸奶呢？？？[/size]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405201007343173_3817_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　水产品检测仪的优势主要体现在以下几个方面：　　首先，水产品检测仪具有高度的准确性和灵敏度。这款仪器采用了先进的检测技术和算法，能够精确测量出水产品中的各种成分含量，如重金属、细菌、农药残留等，并且其灵敏度极高，即使含量极低的有害物质也能被准确检测出来。　　其次，水产品检测仪操作简便，易于使用。这款仪器设计人性化，用户只需按照说明书或者屏幕上的提示进行操作，即可轻松完成检测任务。此外，仪器还具备自动化功能，能够自动完成样品的处理、检测和数据分析，大大降低了用户的操作难度。　　再者，水产品检测仪具有快速高效的检测速度。相比传统的检测方法，这款仪器能够在短时间内完成大量样品的检测，大大提高了检测效率。同时，仪器还具备实时在线监测功能，能够随时对水产品进行监控，确保水产品的质量安全。　　最后，水产品检测仪还具备较高的性价比。虽然这款仪器的价格相对较高，但其准确、快速、简便的特点使其在水产品检测领域具有广泛的应用前景。此外，随着技术的不断进步和市场竞争的加剧，相信这款仪器的价格也会逐渐降低，使其更加普及和实用。　　综上所述，水产品检测仪在水产品安全检测中具有明显的优势，能够帮助相关部门和企业提高检测效率、降低检测成本，确保水产品的质量安全，保障消费者的健康权益。

2005年1月1日起国家质检总局开始对水产加工品实施市场准入管理，作为企业质检人员和明确自己的职责。水产加工品主要分为干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、风味水产品、其他水产品等。其中干制水产品是指以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干海带、紫菜等。在生产过程中容易出现的质量安全问题有1、干制水产品中水分、盐分超标。2、食品添加剂超量超范围使用。如：防腐剂、甜味剂、人工色素等未按标准要求使用。二、 产品检测规则1、 出厂检验1．1产品出厂必须按标准规定检验合格，并出具检验合格证明，方可经销。出厂检验由生产单位质量检验部门执行。1．2产品以批为单位，同批产品的品质规格应一致。1．3出厂检验的项目为：感官、水分、盐分、净含量、细菌总数（即食产品）、大肠菌群（即食产品）、商业无菌（罐头食品）。 2、型式检验2．1在下列情况之一时，应进行型式检验，即检验标准要求所列的所有项目。2．1．1长期停产，恢复生产时；2．1．2原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；2．1．3国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时；2．1．4出厂检验与上次型式检验有大差距时；2．1．5进行生产许可证的发放和复查时；2．1．6正常生产时，每年至少一次的周期性检验。

企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。它的意义：一．企业文化能激发员工的使命感。不管是什么企业都有它的责任和使命，企业使命感是全体员工工作的目标和方向，是企业不断发展或前进的动力之源。二．企业文化能凝聚员工的归属感。　企业文化的作用就是通过企业价值观的提炼和传播，让一群来自不同地方的人共同追求同一个梦想。三．企业文化能加强员工的责任感。企业要通过大量的资料和文件宣传员工责任感的重要性，管理人员要给全体员工灌输责任意识，危机意识和团队意识，要让大家清楚地认识企业是全体员工共同的企业。四．企业文化能赋予员工的荣誉感。每个人都要在自己的工作岗位，工作领域，多做贡献，多出成绩，多追求荣誉感。五．企业文化能实现员工的成就感。一个企业的繁荣昌盛关系到每一个公司员工的生存，企业繁荣了，员工们就会引以为豪，会更积极努力的进取，荣耀越高，成就感就越大，越明显。那么你们的企业的企业文化是什么？大家说说看！？

2013年1月4日，美国FDA发布《食品企业良好加工规范和危害分析以及基于风险的预防措施》和《未经加工水果蔬菜安全种植、采摘、包装和储存标准》两项法规草案，预计于年内正式颁布。这是美国2011年颁布食品安全现代化法（FSMA）后的第一批基础性配套法规，随后还将陆续有系列法规出台。　　美国是我国食品主要出口市场，约占我食品出口的10%。2012年我国出口美国食品约200万吨，同比增长0.6%。这次新法规出台，预计将对我输美食品出口带来较大影响。一是涉及面广。我国目前有水产品、果蔬汁、罐头等700余家企业按照美国法规要求建立了危害分析和关键控制点（HACCP）体系，有近3000家食品企业预期需重新调整质量安全管理体系；二是应对时间短。法规草案意见反馈期截至2013年5月16日，尚无实施过渡期的明确信息；三是企业成本增加。在山东输美食品企业中进行的初步调查显示，约50%以上企业需强化人员培训、调整车间布局和管理体系等，短期内生产管理成本预计增加20%。　　国家认监委目前正组织山东、辽宁、北京、河北、浙江、江苏、上海、福建、厦门、广东、四川等检验检疫局专家紧急进行法规翻译，并作好法规草案评议反馈工作。国家认监委提醒相关出口食品企业和监管部门关注认监委网站（www.cnca.gov.cn）发布的最新信息，也可以通过电子邮件向haccp@cnca.gov.cn咨询。以上消息来自CNCA网站： http://www.cnca.gov.cn/cnca/zwxx/xwdt/ynbd/726885.shtml转发此消息仅仅为了传递更多质量安全信息，不涉及版权问题。倡导原创、保护知识产权！遵纪守法。

自从中国2001年加入WTO至今，外资企业在中国遍地开花，势不可挡。然而，外资企业进入中国后，或多或少会有着本地化现象，更有甚者，有的外资企业“从头到脚”全是中国大陆人，就连外资所占股份也少的可怜。无论从普通员工或管理人员、还是从外资所占投资比例、尤其是管理方式和企业文化氛围来说，绝大部分外资企业都不能算真正意义上的外企。我们想讨论的话题是：从事检测和质量工作的板油，你认为什么样的企业才算真正的外资企业？欢迎谈谈你的看法。

12月16日，澳大利亚检验检疫局（AQIS）发布行业通告，向相关企业通报了修订后的二手水产养殖设备进口条件。　　进口二手水产养殖设备是一种易使牡蛎暴露于检疫性病害的高风险途径，特别是对于疱疹病毒（OsHV-1和1μvar）类病原体。牡蛎疱疹病毒是一种新近出现的重要病害，在欧洲和新西兰部分地区有报道。该病害虽然对太平洋牡蛎有致命危害，可导致重大的商业性损失，但无相关的人类健康和食品安全风险。　　水产养殖区间二手养殖设备不加限制的移运被认为是该病害传播的高风险途径，并且是牡蛎疱疹病毒向国外传播的一种潜在途径。　　自12月16日起，所有进口的曾接触水或水生动物的二手水产养殖设备，不论来自何地，在到达澳大利亚时必须保持清洁。二手水产养殖设备到达澳大利亚后，在检疫放行前将被要求运往AQIS的检疫认可设施（QAP）内使用“Virkon Aquatic”消毒剂进行消毒处理。