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食用单宁
仪器信息网食用单宁专题为您整合食用单宁相关的最新文章,在食用单宁专题,您不仅可以免费浏览食用单宁的资讯, 同时您还可以浏览食用单宁的相关资料、解决方案,参与社区食用单宁话题讨论。
食用单宁相关的方案
不同品种柿果成熟过程中果胶与单宁相互作用对其脱涩的影响
本文通过日本INSENT电子舌评价柿果胶与柿单宁体外相互作用的涩味强度,结果显示柿果胶能显著降低柿单宁涩味。
测定饲料中单宁的方案(分光光度法)
用丙酮溶液提取饲料中单宁类化合物,经过滤后,取滤液加钨酸钠-磷钼酸混合溶液和碳酸钠溶液,显色后,以试剂为空白对照,用分光光度计于760 nm波长处测定吸光度值,用单宁酸作标准曲线测定饲料中单宁含量。
UV-1100单宁的检测
UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测UV-1100单宁的检测
合成单宁改善蚕丝/锦纶交织物同色性的原理
一般情况下,蚕丝/锦纶交织物染色后,锦纶的表观颜色比蚕丝浓,因此,如果在染浴中添加合适的染色助剂,降低染料在锦纶上的上染量,即可改善蚕丝和锦纶的同色性。在同色性改进剂方面,合成单宁可用作防染剂,通过降低酸性染料在锦纶上的上染量,而改善羊毛/锦纶混纺交织物的同色性;通过降低直接和活性染料在锦纶上的沾染量,而改善锦纶/纤维素纤维混纺交织物的配色性能,据此推测,将合成单宁应用于蚕丝/锦纶交织物的染色,亦能降低染料在锦纶上的上染量,从而改善蚕丝和锦纶的同色性。
纤维测定仪测定单宁酸中的粗纤维含量
丹宁酸别名有鞣质、单宁、Tannin,是一种黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片,有特异微臭,味极涩。为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。因此丹宁酸在印染行业用做酸性染料或酸性媒染染料。本实验对单宁酸粉末中的粗纤维进行测定。
大口黑鲈鱼肉及5种不同五倍子单宁酸添加量大口黑鲈饲料蛋白质和脂肪的测定
五倍子单宁酸对大口黑鲈生长性能和肠道健康的影响
微波消解食用菌
食用菌是指食用菌可供人类食用的大型真菌,具体地说食用菌是可供食用的蕈菌 蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等 少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。为了检测食用菌中的多种重金属含量,我们选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
微波消解食用菌
食用菌是指食用菌可供人类食用的大型真菌,具体地说食用菌是可供食用的蕈菌 蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等 少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。为了检测食用菌中的多种重金属含量,我们选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
食用菌总糖含量的测定
食用菌风味独特,营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。食用菌中的总糖含量是其重要的质量指标。GB/T 15672-2009中规定了食用菌中总糖含量的测定方法,其原理是:食用菌中水溶性糖和水不溶性多糖经盐酸溶液水解后转化成还原糖,水解物在硫酸的作用下,迅速脱水生成糖醛衍生物,并与苯酚反应生成橙黄色溶液,反应产物在490nm处比色,采用外标法定量。
食用菌中荧光物质的检测
食用菌由于具有丰富的营养和医疗保健作用,日益受到人们的重视,随之食用菌的污染问题也日益严重。荧光物质可以使食用菌外观更白、更亮,保鲜期延长,商品价值增高,但荧光物质属于精细化工产品,被人体吸收后,在体内蓄积,大大消弱人体的免疫力,加重肝脏负担,成为潜在的致癌因素。荧光增白剂严禁在食品加工中使用。
食用酒精分析
崔贺坤(北京北分兴宇仪器有限公司,北京,100095 )GB10343-2002《食用酒精》中规定:甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇采用毛细管气相色谱法检验。检验的项目及指标见表一。表一:
食用盐中阳离子
本方法采用离子色谱仪,18mM等度淋洗11分钟即完成钠离子、钾离子、镁离子及钙离子的洗脱,0~60ppm线性相关系数0.9996~0.9999。可以满足食用盐中钠离子、钾离子、镁离子及钙离子检测要求。
食用植物油样品前处理全面解决方案
食用植物油重金属及有害元素检测重要性油脂是人类食品的主要营养成分之一,食用植物油不仅是人体很好的热量及脂溶性维生素来源,而且还含有人体无法合成却必须摄入用以维持健康的亚油酸、亚麻酸等物质,因此食用植物油的质量安全及选择日益引起人们的关注与重视。为了保证植物油的质量安全,确保人们生命安全,加强植物油的检查和抽查力度则刻不容缓。应用微波消解法进行样品前处理,可以避免汞、砷等挥法性元素对试验人员的身体损害,同时可快速高效完成重金属含量的测定,并具有平行性好、重现性高、准确度高等特点。食用植物油重金属及有害元素检测标准《GB 2716-2005 食用植物油卫生标准》《GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定》《GBT 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定》
利用电子鼻分析熬制时间对3种食用菌汤风味的影响
电子鼻——一种电化学传感器,具有特异的模式识别系统,能快速识别简单和复杂的挥发性成分,为食品加工过程的质量控制和风味检测提供简单直接的结果。本实验采用电子鼻技术对3 种食用菌汤的挥发性风味进行检测,分析不同熬制时间的食用菌汤的挥发性风味的变化,对食用菌汤风味的控制进行探索性研究。
【天研】多功能食品安全检测仪检测食品中非食用化学物质
【天研】多功能食品安全检测仪检测食品中非食用化学物质。该仪器为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测60多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、营养强化剂等项目的定量检测。
软化方法对食用槟榔品质的影响-美国FTC质构仪
本研究通过美国FTC质构仪和日本INSENT电子舌,针对食用槟榔的不同软化方法进行系统的对比分析,蒸、微波、酶和碱处理具有软化效果显著,同时对风味影响较小等特点,更适合应用于实际生产,本研究为行业软化工艺的研究提供理论参考。
使用安捷伦手持式 4100 ExoScan FTIR 快速、高效地检测食用燕窝
此应用报告提供了一种简单的方法,使用手持式傅里叶变换红外光谱(FTIR)仪来鉴别可食用燕窝,识别伪劣产品并实现食品安全检测。IR 光谱通过测量化合物中的共价键,而创建其化合物分子特征“指纹”。这个指纹能够被用来识别和量化样品中存在的化合物。FTIR 光谱技术通常用于食品制造业的产品鉴别和污染鉴定。使用传统 FTIR 进行可食用 燕窝分析的示例如图 1 所示。在这个例子中,可以看到蛋白 质的主要吸收波数为 1640 和 1550 cm-1,碳水化合物则接 近 1030 cm-1,脂类在接近 2930 cm-1 处。纯净和掺假的样 品之间可看出明显的差异。最近的技术进步减小了 FTIR 分光光度计的尺寸和重量,产生了易于使用的手持式系统。这项新的技术实现了非破坏性的分析,这对于昂贵食品诸如可食用燕窝来说是非常有用的。
基于电子鼻和多种模式识别算法的不同种食用香辛料的鉴别
电子鼻检测8种食用香辛料煮制液,运用多种模式识别算法分析。结果表明:主成分分析(PCA)可以完全区分8种不同香辛料;线性判别式分析(LDA)有3个品种有重叠,无法区分,但类内距离变小;用判别因子分析(DFA)建立的香料品种模型识别8种香辛料,识别率100%;用偏最小二乘分析(PLS)建立回归模型,预测未知含量4种香料煮制液,预测误差在4.0%~8.7%之间,因此电子鼻结合适当的识别算法可以用于香辛料品种的区分、识别和含量的预测。
北分瑞利:食用酒精分析
2006年5月,我们配合云南省产品质量监督检验中心进行了食品安全检测方法的培训,其中一项为食用酒精分析。作者简介:马丹斐,女,1954年出生,主任工程师。Tel:010-62403009唐亮,男,1980年出生,助理工程师。E-mail:mytl@ustc.edu
利用电子鼻分析熬制时间对3种食用菌汤风味的影响
对香菇、双孢蘑菇、牛肝菌 3 种食用菌进行熬制,得到不同熬制时间的菌汤。利用电子鼻技术对菌汤分别进行测定,通过主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)两种分析方法对所得数据进行分析。结果表明:利用pCA 不能很好区分不同熬制时间的菌汤风味,但能区分不同品种菌汤的风味,说明PCA 是分辨不同种类菌汤的有效分析方法;利用LDA 能明显区分不同种类食用菌汤及不同熬制时间的菌汤风味,说明LDA 是分辨不同菌汤风味的有效分析方法。
食用盐中氯离子及硫酸根分析
本方法采用离子色谱仪,20mM等度淋洗10分钟即完成氯离子及硫酸根的洗脱,0~100ppm线性相关系数0.9997~0.9999。可以满足食用盐中氯离子及硫酸根检测要求。
LLOYD质构仪用于测定淀粉质可食用膜的拉伸强度和伸长率
以淀粉作为基质的可食用膜阻隔性质不仅受到淀粉中直链淀粉与支链淀粉含量差异的影响,还会受到塑化剂的影响。由于淀粉质可食用膜干燥失水后容易开裂,所以添加多元醇作为塑化剂来增加可食用膜干燥后的完整性。
鼓风干燥箱在测定食用植物油水分含量中的应用研究
食用植物油的水分含量是衡量其品质的重要指标之一。本文介绍了利用鼓风干燥箱测定食用植物油水分含量的方法,并通过实验验证了该方法的准确性和可行性,为食用植物油生产企业在质量控制方面提供了参考。
全自动电位滴定仪测定食用肉汤中氯化物
二 11),加标回收率为97. 0% - 103. 8% ,对照试验结果显示,电位滴定法与人工滴定法差异无统计学意义(F〉 0.05)o结论:电位滴定法成本低廉、简便快速,并且准确度灵敏度高,适用于食用肉汤中氯化钠含量测定。
GC/GCMS法测定进出口食用动物、饲料中的丙二醇含量
本文建立了进出口食用动物、饲料中丙二醇含量的气相色谱分析方法,并采用气相色谱-质谱联用法进行确证,本方法操作简单、灵敏度高,可为进出口食用动物、饲料中丙二醇含量测定提供参考。
海能仪器:食用菌中粗纤维含量的测定(纤维测定法)
食用菌中膳食纤维的主要组成成分包括半纤维素、纤维素、几丁质等。其中纤维素、半纤维素等不溶性膳食纤维对抗肿瘤作用,降低肠癌病发的风险,有一定作用。因此,粗纤维含量是食用菌品质判定的重要指标之一。
主要食用菌中转基因成分定性PCR检测方法(实验)
主要食用菌(如杏鲍菇、红菇、姬松茸、香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、双孢蘑菇、猪肚菇、凤尾菇、小平菇、秀珍菇、猴头菇、金顶侧耳、茶树菇、竹荪、黑木耳、白木耳等)中转基因成分的检测。
光照培养箱在食用玫瑰种子培育中的应用
光照培养箱在食用玫瑰种子的培育中发挥着重要作用,通过模拟自然光照环境并精确控制光照和环境条件,可以有效促进种子的发芽和生长,提高种子的发芽率,从而为农业生产提供优质、可靠的种子资源。
使用多参数食品安全快速检测仪检测非食用化学物质详细方案
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如何使用食品快速检测仪器在卫生部门检测非食用化学物质方案详细版
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