食品商品

由于近期的“山西陈醋事件”和肯德基“炸鸡用油多日不换”，受到了公众质疑。但食品商就拿“国家标准”作挡箭牌？称“都是符合安全标准的”。对食品商总拿“国家标准”作挡箭牌，你有何看法？

不错的资料[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=135901]罐头食品商业无菌的检验[/url]

大家好！ 附件中是我单位发出的关于《食品安全国家标准 食品微生物学检验 罐头食品商业无菌检验（征求意见稿）》，即原GB/T 4789.26-2003罐头食品商业无菌的检验的修订稿、标准编制说明、征求意见单。 该标准按照统一的食品安全国家标准格式要求，参照现行的美国FDA的检验方法对标准文本格式、检验步骤进行了较大修改，请各位提出相应建议和意见。 请各位填写并回复征求意见单电子版（无修改意见也行），并在3月27日之前将盖单位公章的征求意见单的纸质版以快件方式寄出，万分感激各位同行的支持！ 邮箱地址： QFMA@163.com 邮寄地址：福州市鼓楼区津泰路76号福建省疾病预防控制中心 邮编：350001 收件人：马群飞 电话：13959186633 附件： http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/zip.gif 食品安全国家标准修订稿征求意见 (2).zip（转载）

[size=3][b]美国最大婴儿食品商嘉宝公司因氯超标在俄被禁售[/b]据俄新社4月26日消息，按照俄罗斯新出台的安全规定，俄罗斯消费者权益监察机构禁止美国最大的婴儿食品生产商之一---嘉宝公司在俄罗斯销售其婴儿食品。[/size][b]　　俄罗斯新出台的食品安全规定对加工的肉类食品中氯的含量有严格要求。俄罗斯相关部门表示，新规定是今年1月1日出台，尽管对肉类及含有氯产品已有明文规定，但美国嘉宝公司拒绝更改其制作工艺及添加原料，所以我们不得不宣布禁止嘉宝公司的相关产品。[/b][b]　　据悉，自俄罗斯新安全规定实施以来，已经有80%出口到俄罗斯的美国产品被禁止销售，美国方面称，这一举措将严重伤害美国禽类行业并将导致美国产品价格在俄罗斯市场进一步攀高。[/b]

农村食品问题存在的主要原因　　一是受消费水平及消费观念的影响，农村市场假冒伪劣商品现象较为普遍，多数农民属于低水平消费群体，购买能力有限，所以他们购物时多图便宜，而且识假辨假能力差，因而为成本低、价格低的假冒伪劣商品提供了市场。　　二是农民消费者自我权益保护意识较差。遇到自身权益受到侵害时，他们不能正确运用法律维权，多是自认倒霉。还有的是碍于同乡的情面，不主张自己的权益，因而使违法经营长期得以生存。　　三是经营主体的素质相对较低，他们大多文化程度较低，缺乏必要的法律常识和守法经营观念。个别经营者往往只求经济利益，不管商品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。　　四是在农村，小卖部、食品商店等零散食品经销商大量存在，他们经营规模小，广泛分布在农村的各个角落。这些状况满足了农村的消费需求，但不利于监管。　　五是维权成本较高。为几元钱的食品，费钱投诉很不合算。六是基层执法力量薄弱。农村执法人员少，辖区面积大，经营主体多且分散，很难及时发现问题，很难监管到位，在履行食品安全职责时，难免出现监管盲点、盲区。

[color=#333333] 据欧联网援引意大利欧联通讯社报道，今年10月初，从毒鸡蛋和问题菠菜开始，意大利[/color]卫生[color=#333333]部连续[/color]召回[color=#333333]了包括蔬菜、家禽、肉类、香肠和海鲜类等[/color]问题食品[color=#333333]。随后，意大利卫生部又召回了含有霉菌毒素的玉米粉等[/color]食品[color=#333333]。[/color]　　当地时间11月8日，意大利市场再曝食品安全问题。意大利卫生部急令，意大利连锁超市Eurospin和Lidel货架上的鳀鱼肉罐头、鱿鱼类食品和山羊奶酪三大种类问题食品下架召回。被召回的鳀鱼肉罐头，产地摩洛哥阿加迪尔（Agadir），商品代码：SK343A，品牌为：Athena牌，食品有效期至2018年6月8日。召回原因：罐头含有较高浓度的组胺，食用后会出现过敏、胃酸等反应，影响人的脑部神经。被召回的鱿鱼食品，是Sol&Mar牌的鱿鱼类食品，商品批号为ES 12.00489/PO CE，保质期至2023年12月31日。召回原因：食品中存在一种名为“鸟粪石”的矿物质，误食后很有可能造成口腔、内脏划伤。被召回的山羊奶酪，由Azienda Agricola Le Curti公司生产。召回原因：该食品没有标注食用安全有效期，不符合欧盟食品卫生标准。 以上消息来源于网络

今天正式实施，对限制食品、化妆品的过度包装会起到很好的作用 本标准对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等三个指标做出了强制性规定，分别是包装层数3层以下、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。

[table=100%][tr][td=2,1][list][*]标题：[*]GB 23350—2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单问答[/list][/td][/tr][tr][td][list][*]索引号：[*]11100000MB0143028R/2024-915597[/list][/td][td][list][*]主题分类：[*]政策解读[/list][/td][/tr][tr][td][list][*]文号：[*]无[/list][/td][td][list][*]所属机构：[*]法规司,标准技术管理司[/list][/td][/tr][tr][td][list][*]成文日期：[*]2024年09月06日[/list][/td][td][list][*]发布日期：[*]2024年09月06日[/list][/td][/tr][/table] 1.茶叶及相关制品包括哪些？ 答：按照《食品生产许可分类目录》，茶叶及相关制品包括茶叶、茶制品、调味茶和代用茶，其中茶叶包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、袋泡茶和紧压茶。该修改单中对紧压茶和其他茶叶及相关制品分别规定了商品必要空间系数（k）。 2.茶叶哪些包装计入包装层数？哪些包装不计入包装层数？ 答：包装层数的计算过程中，茶叶商品以下情形计为一层包装：具有网格状或孔状等形状，使内装物不散出的包装；敞口包装与其他未完全闭合包装件共同使包装物不致散出的计入一层包装，比如抽屉式包装和天地盖式包装等；不同厚度的薄膜与其他未完全闭合包装件组合使包装物不致散出的计入一层包装；除了紧贴最外层销售包装且厚度低于0.03mm的薄膜之外的其他层薄膜包装，使内装物不致散出，无论厚度多少均计入一层。 茶叶商品以下情形不计为一层包装：敞口的手提袋；固定内装物或包装物的半托；袋泡茶的内膜袋；紧贴紧压茶的纸、塑料或铝箔；生产工序中使用的与茶叶直接接触的包装滤纸、绵纸、安溪铁观音（地理标志产品）包装中未密封的内膜袋。 3.如何计算商品包装质量与内装物质量比？ 答：首先利用符合要求的称量工具称量商品总质量，然后用商品总质量减去商品包装上标注的净含量（商品内装物质量）获得商品包装质量，用商品包装质量除以商品内装物质量即为商品包装质量与内装物质量比。 4.冻干工艺的产品指哪些？ 答：冻干工艺的产品指在其产品生产中的设备布局和工艺流程包括冻干工艺，并且商品销售包装上可识别出冻干工艺或冻干食品的产品。 5.膨化工艺的产品指哪些？ 答：膨化工艺的产品指在其产品生产中的设备布局和工艺流程包括膨化工艺，并且商品销售包装上可识别出膨化工艺或膨化食品的产品。 6.喷雾干燥工艺生产的粉类产品或采用喷雾干燥工艺生产的原料为主混合的粉类产品指哪些？ 答：喷雾干燥工艺生产的粉类产品或采用喷雾干燥工艺生产的原料为主混合的粉类产品，指在其产品生产中的设备布局和工艺流程包括喷雾干燥工艺，并且商品销售包装上可识别出喷雾干燥工艺或喷雾干燥食品的粉类产品。 7.速食干海参产品指哪些？ 答：速食干海参产品指以鲜活、冷冻、盐渍的刺参为原料，经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品，包括速发干海参和冻干海参，且商品销售包装上可识别出速食干海参的产品。 8.修改单中关于干制食用菌的注l如何理解？ 答：即对干制食用菌商品包装空隙率不进行具体规定，但包装层数和包装成本需要计算。综合商品中包括干制食用菌，也不计算干制食用菌的包装空隙率。比如某个商品中含有干制食用菌和茶叶，在计算包装空隙率时，仅将茶叶的体积作为内装物体积。 9.修改单中“二、标准实施要求”如何理解？ 答：标准修改单于2024年3月25日发布，2025年3月1日实施。其中，脚注b、i、h、k、l、m和n于发布之日起立即实施，对应商品的包装空隙率应符合修改单内容。 2025年3月1日前生产的符合GB 23350—2021及第1号修改单的商品，可销售至保质期结束。 修改单中“在2021年12月31日前已上市且在保质期内的或免除标识保质期的商品可继续销售”只适用于符合GB 23350—2009的商品。 来源：[url=https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/xwxcs/art/2024/art_569b16d221b54ed89629fd072c66dfcd.html]国家市场监管总局[/url]

劣质食品在农村为什么拥有市场？ 由于农牧区消费能力薄弱，利润微薄，一些大型、正规、集团型超市无意进驻，农牧区流通领域经销食品的经营主体主要变为集贸市场、个体副食品商店等。城市里众多的商业实体，彼此间日趋激烈的竞争，使得商家争着“物美价廉”。而在农牧区，商业网点零散分布，在一定地域往往独树一帜，为其局部垄断经营营造了有利条件。有的农牧民反映说：“商店少，所以没有挑选的余地。” 当然，最为重要的还与农民的消费观念有关。内蒙古赤峰市巴林右旗牧民苏和说，他买东西从来不看什么商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期，只要便宜就行。“啥真的假的不要紧，能吃就行……”苏和的这句话，代表了相当一部分农牧民朋友的消费心态。 近年来，随着农村经济的发展，广大农牧民的整体消费水平有了些提高，但仍有相当一部分农牧民的消费水平还是偏低的。在他们的消费观念中，“便宜”还是首先考虑的问题，这就为低价劣质商品提供了生存的温床。对于什么是“三无”产品、如何识别，绝大多数农民都说不出个子丑寅卯。有的说：“发霉的、长毛的、腐烂的就是坏的，不能再吃，其他情况没有什么问题。” 农村市场更多的是熟人经济，村子里开的小杂货店，其顾客群也多是本村人，一些农牧民由于法律意识淡薄，即使发现了食品的质量问题，也很少有投诉的。“我们和商店老板‘低头不见抬头见’，只要吃了死不了人，有点小毛病的食品，也就吃个‘哑巴亏’算了。”内蒙古赤峰市巴林左旗农民江凤英说。 此外，还与基层的监管部门监管缺位有管。巴林左旗的一个工商所工作人员说，单位只有10几个人，要管理10多个乡镇，根本管不过来，而且工商所除了监管市场外还要履行其他职能。

商品质量有好坏、价格有高低，加上企业的名牌效应，商场形象等外在因素，对超市上的商品交易造成了强大的竞争性，竞争是一种进步；但个别厂商为了获取暴利，以此充好，更有甚者，以包装、商标等糊弄消费者。各位朋友，如何在超市购买食品，如何保存证据以防购得劣质食品维权，同时，怎样开展维权。关于这些话题展开讨论，以保护消费者的合法权益。

[align=center][b][color=#ff0000]获得CNAS认可的宠物食品商，获10亿元融资！你怎么看？[/color][/b][/align][color=#000000] [/color][align=center]=======================================================================[/align] 山东临沂，一个以农业和畜牧业闻名的地方，不仅是粮食的丰饶之地，更是宠物食品行业的摇篮。8月12日，山东帅克宠物用品股份有限公司（简称“帅克宠物”）刚刚完成了一笔近[size=20px][color=#ff0000]10亿元[/color][/size]的超级融资（引入全球最大PE基金之一安宏资本）[color=#000000]，成为2024年国内宠物赛道上最耀眼的星。[/color] [color=#000000]帅克宠物的故事，始于一位名叫袁方的创业者。袁方曾是一名犬类养殖者，每年收入可达百万级，但背后却有高昂的犬粮开销。他深知宠物食品的重要性，于是萌生了自己生产犬粮的想法。2012年，帅克宠物在袁方的手中诞生了，经过十余年的发展，帅克宠物已经成为中国知名的宠物食品制造商，专注于为中高端市场提供多样化的宠物食品，其产品线涵盖膨化粮、烘焙粮、冻干、湿粮罐头、湿粮包、零食等。 [/color] [color=#000000]然而，帅克宠物并不满足于此，他们还斥资自建2500平米专用检测实验室。 [/color] [b][color=#000000]检测实力获国际认可[/color][/b][color=#000000] [/color] [color=#000000]帅克宠物引进了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、原子荧光仪、[url=https://www.instrument.com.cn/show/category-37/][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱[/color][/url][/url]仪、[url=https://www.instrument.com.cn/show/category-293/][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url][/url]（[/color][color=#000000][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱仪[/color][/url]）[/color][color=#000000]、ICP光谱仪、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]-串联质谱、氨基酸分析仪、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]分析仪、基因芯片扫描仪等国内外先进设备，为宠物食品企业提供新品研发、产品中试、质量检测等技术科研支撑。这里汇聚的国内外的先进设备和专业检验人才，是帅克不断创新和提升产品品质的源泉。 资讯链接：[url]https://www.instrument.com.cn/news/20240816/736169.shtml[/url][/color]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=174713]GB23350-2009限制商品过度包装要求食品和化妆品[/url]

公司生产肉类罐头食品，出厂做商业无菌检验时，是否所有产品都要经过商业无菌检验，还是抽取样品做商业无菌检验？（监管人员到公司检查，要求在成品库内间商业无菌检验室，是否合理？）

食品安全法律知识竞赛，答对有奖在中国境内从事（ ）活动，应当遵守《食品安全法》。 A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D.以上都正确 4.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。 A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.食品安全委员会

http://www.sinofood.com.cn/standard/ 食界网 （食品工业信息网）http://www.21food.cn/spbz/183-1.html 中国食品商务网http://www.foodmate.net 食品伙伴网

食品包装，提起这个名词，没有人会感到陌生。它是食品商品的组成部分，是我们每天都能接触到的东西。它可以保护食品，防止食品受到损害；它方便食品的食用，让消费者能够在需要的情况下随时享用，比如方便面、奶茶、一次性餐盒等等；最后，一个精美的包装还可以吸引消费者眼球，产生食品本身价值以外的额外价值，从而也可以刺激消费者加大消费额度。但就是这样一种承载着食品和消费者之间桥梁的东西，现在也出问题了。南街村拌面所使用的塑料拌面盒被检测出不合格，乙酸蒸发残渣检测值超出国家标准要求；香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌被曝出所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标，可能致癌；沃尔玛、家乐福等超市在内盛装生鲜食品和外卖食品的托盘、快餐盒质量问题均较严重……句句触目惊心，发人深省。正如上文所说，食品包装是方便食品的食用的，如果它出了问题，试问：消费者还如何能够更好的享用食品？如果是因为包装而给食品安全、生命健康带来了威胁，那以后是不是就可以不用包装了？回答可能是各式各样的，可是既然这个问题出现了，那么首先要做的是解决，而不是逃避。正如我们买鸡蛋的时候买到了假鸡蛋，那么以后就不再吃鸡蛋了吗？不可能。问题虽然存在，但是生活也要继续。对于这个问题，国际食品包装协会常务副会长董金狮分析指出：方便面桶、奶茶杯等纸质容器外层纸之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至有可能是废纸，不排除有害物质会通过口、皮肤等途径进入人体，也可能渗入到食品中，长期积累对健康造成危害。而目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸克重为9g，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。不得不说，所有问题的根源还在于两个字——“利益”，企业为了降低成本谋取更多的利益，可以置老百姓的身体健康和生命安全于不顾，这样的企业怎么能够长久的发展？又怎么能够为民族企业的振兴作出应有的贡献？俗话说得好：得人心者得天下。企业要想长久，必须要赢得消费者的信赖，在消费者心中树立美好的形象，这样才能吸引消费者，从而使消费者忠诚于这个品牌，这样一来，企业就不愁产品没人买，利益无法得。“打天下容易，守天下难”。所以说，做企业就要做良心企业，做让老百姓放心的企业。严格把控质量关，在做好产品的同时，产品包装同样不容忽视。细节决定成败，一个小小的疏忽，带给百姓的是生命健康的威胁，带给企业的就可能是灭顶之灾了。另外，国家要制定完善的行业相关的标准，给企业一个可以参考的依据，也给百姓一个可以衡量产品好坏的尺码，要多倾听百姓的声音，毕竟百姓的需求才能更真实更准确的反映出国家的发展状况。跟食品安全一样，食品包装安全，同样需要大家的关注，大家的努力。没有做得好做不好，只有想做不想做。只有国家重视了，企业用心了，百姓也就放心了。以上资料由济南Ulab优班检测提供

近日，国家发展改革委宣布，根据《价格法》第32条规定，自12月1日起解除年初对成品粮及粮食制品、食用植物油、猪肉和牛羊肉及其制品、乳品、鸡蛋等食品类商品的临时价格干预措施，停止对相关商品的提价申报和调价备案工作，由经营者自主定价。　国家发改委同时下发通知，要求各地价格主管部门认真做好解除临时价格干预措施的相关工作，确保市场平稳。继续加强价格监测预警，密切关注曾经列入临时价格干预范围内的商品市场和价格变动，防止出现价格异常波动。加强市场价格检查和巡查，加强对曾经列入临时价格干预范围商品和服务价格监管，严肃查处串通涨价、变相涨价、价格欺诈、散布涨价信息、哄抬价格等违法行为，维护正常的市场价格秩序。进一步完善粮食、猪肉、食用植物油等重要商品保障市场供应、应对价格异常波动的预案，努力保持重要地区、敏感时段的重要商品供应不断档、不脱销。来自搜狐网络

背景资料——什么是转基因食品?　　通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。转基因作物种类有哪些?1、抗除草剂转基因作物：　　2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要为抗除草剂大豆。　　作用机理：抗除草剂转基因植物通过导入外源基因，在作物体内表达出特异的酶，以抵抗除草剂的破坏作用，使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。　　作用：劳动强度，降低劳动成本。　　举例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂2、抗虫转基因作物：　　2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷，占总转基因植物种植面积的19%，其中以抗虫玉米为主。　　作用机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害。　　举例：BT玉米，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c3、其他转基因作物：　　改善产品的品质；　　增强抵抗病毒病；　　真菌病及细菌病的能力。转基因作物的生产现状● 转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。● 我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等转基因食品的安全性问题　　转基因食品的环境安全性问题：　　● 转基因作物可能本身成为杂草　　● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草　　● 转基因作物可能产生新的病毒疾病　　● 转基因作物对非目标生物的危害　　● 破坏生物多样性　　● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响　　● 其他一些不可预计的风险　　● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。　　● 转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性转基因食品对人体可能会造成的危害　　● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用　　● 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。　　● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡 世界食品生产商的态度　　一旦需要标识，大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料；一些食品商为了增加消费者的信心，或本身对转基因食品的安全有怀疑，索性承诺不使用转基因原料。　　越来越多的公司承诺非转基因政策　　全球政策：诺华蒂斯(1)、家乐福、亨氏等　　美国：嘉宝、麦当劳等　　澳大利亚：联合利华、亨氏等　　日本：麒麟、万字酱油等　　香港：从2002年的80个品牌增加到2003年的120个　　中国的情况:　　● 32家食品商，包括外国及本地食品商　　● 涉及52个品牌，包括多个知名品牌　　● 国外食品商：美赞臣、惠氏、立顿、箭牌　　● 国内食品商：珠江桥牌、九三、皇室、融氏　　● 香港食品商：维他奶、李锦记、淘大 IP认证（Identity Preservation Certification）是对企业为保持产品的特定身份（如转基因身份）而建立的保证体系，按照特定标准进行审核、发证的过程。 IP体系是为防止在食品、饲料和种子生产中潜在的转基因成份的污染，从非转基因作物种子的播种到农产品的田间管理、收获、运输、出口、加工的整个生产供应链中通过严格的控制、检测、可追踪性信息的建立等措施，确保非转基因产品“身份”的纯粹性，并提高产品价值的生产和质量保证体系。IP体系的特点是：（1） 可追踪性，为产品提供整个生产供应链的全方位信息（2） 严格的隔离，杜绝一切非受控材料的意外混入（3） 策略性的代表性取样和检测，验证产品的非转基因身份（4）完善的体系文件和程序手册，产品质量保证的基础 (5) 严格的内外控制，确保IP体系有效运行

国标《限制商品过度包装要求食品和化妆品》中明确要求严禁化妆品过度包装，可最近曝光的一系列检查结果中化妆品过度包装问题还是广泛存在。不禁要问元芳：过度包装的驱动力在哪里？消费者被迫接受为过度包装买单，是你情我愿还是无奈之举？如何合理有效界定并预防过度包装？你知道的周围商品中还有什么被过度包装？

日前，美国食品与药物管理局（FDA）确定了食品营养元素最新标签设计。据悉，新版设计最大的一个调整就是加入了一个叫做“added sugars（添加糖）”的版块--虽然这种做法遭到了制糖行业的反对，但FDA仍旧选择这么做。接下来，食品制造商将需要标注出在生产过程中添加的糖含量。另外，卡路里在新营养元素标签中的标注做了突出处理，它的字体明显加大了很多。　　维他命A和维他命C将在标签中消失，取而代之的是维他命D和钾。FDA指出，取消维他命A和维他命C是因为在20世纪90年代的时候，美国人民缺乏这些，但现在，维他命A和维他命C摄入不足的情况已经非常罕见，不过食品制造商仍旧可以自愿保留这些数据。　　此外， Percent Daily Values（每日摄取量）部分也进行了简化处理。　　据悉，全新的食品营养标签将从2018年7月开始正式实施，而年销量在1000万美元以下的食品商将拥有更长的过渡期，其最晚可在2019年开始使用这种新标签。 关于添加糖这个版块为什么会引起制糖业的反对呢？是有什么内情在吗？

罐头食品的安全标准是为了确保罐头食品在生产、加工、包装、储存和销售过程中的卫生和安全。这些标准覆盖了从原材料的选择到最终产品的检测等多个环节。以下是罐头食品安全标准的一些要点： ### 主要标准 - **GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》**：这一标准适用于罐头食品，但不包括婴幼儿罐装辅助食品。它规定了罐头食品的术语与定义、技术要求、检验方法、标签、包装、运输和储存等方面的内容。 - **GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》**：规定了罐头食品中可以使用的食品添加剂种类及其最大使用量。 - **GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》**：规定了罐头食品中真菌毒素的限量。 - **GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》**：规定了罐头食品中污染物的限量。 - **GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》**：规定了罐头食品中农药的最大残留限量。 ### 技术要求 - **原材料**：罐头食品使用的原材料必须符合相应的食品安全标准，不得使用腐败变质或受污染的原料。 - **加工过程**：罐头食品的加工过程应符合卫生要求，确保食品不受污染。 - **包装材料**：包装材料必须符合食品安全标准，不得含有有害物质。 - **杀菌处理**：罐头食品需要经过适当的杀菌处理，以消灭有害微生物，确保商业无菌状态。 ### 检验方法 - **感官检验**：罐头食品的外观、色泽、气味等感官指标需要符合标准。 - **理化检验**：包括对食品中的水分、脂肪、蛋白质、糖分等成分的检测。 - **微生物检验**：罐头食品必须符合相应的微生物限量要求，如菌落总数、大肠菌群、致病菌等。 - **化学检验**：检测食品中的重金属、农药残留、添加剂等化学物质是否超标。 ### 标签要求 - **产品名称**：必须准确反映产品的实际情况。 - **配料表**：列出所有的配料成分。 - **净含量**：准确标明产品的净含量。 - **生产日期/批号**：标明产品的生产日期或批号。 - **保质期**：明确标示产品的保质期限。 - **厂名厂址**：生产企业的名称和地址。 - **执行标准**：产品所遵循的国家标准或企业标准。 ### 包装、运输和储存 - **包装**：罐头食品的包装应密封良好，防止污染。 - **运输**：运输过程中应避免剧烈震动和撞击，防止包装损坏。 - **储存**：罐头食品应存放在阴凉、干燥、通风的仓库中，避免阳光直射。 ### 其他相关标准 - **GB 4789.26《食品安全国家标准 食品微生物学检验 罐头食品商业无菌检验》**：规定了罐头食品商业无菌的检验方法。 - **GB/T 10784-2006《罐头食品分类》**：对罐头食品进行了详细的分类。 罐头食品安全标准是为了保障消费者的健康和权益，同时也是为了规范罐头食品行业的健康发展。生产商需要严格按照这些标准进行生产和质量控制，确保罐头食品的安全性和质量。消费者在购买罐头食品时，也应注意查看产品的标签信息，选择符合标准的产品。

儿童食品中乱添加，过量添加使用食品添加剂，您怎么看？资料:日前，一些食品生产厂家为吸引眼球，打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协近日指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。 近年来，不少食品商家赚钱无底线，乱打“儿童”牌，在多类食品上标注“儿童”二字并大肆宣传，高价出售。孩子家长很容易被“儿童专用”“幼儿”之类的字眼所忽悠，不计成本地争相抢购。这些所谓“儿童食品”一般包含“四多”——多添加剂、多糖、多盐、多油，给孩子们带来健康隐患。譬如，所谓儿童饮料，其实就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。这些儿童食品对儿童的身体健康非但无益，反而有害。 目前我国还没有出台专门针对儿童的食品标准，仅有的是针对0-36个月的婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准。有学者研究显示，目前我国的婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对于婴儿(0~6个月)的配方食品要求，差异较小，大部分指标比较接近。但是对于较大婴幼儿(6~36个月)的配方食品，与欧盟标准的差异明显，我国的指标要求相对宽松，但是欧盟却沿用了婴儿(0~6个月)配方食品的要求模式，对指标的上下限都作了具体规定。

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品标志说明: 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。 绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。 依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。

一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，端午节，吃粽子，是两千多年来中国百姓延续下来的传统习俗。粽子这一传统美食已经进入大众选购消费高峰期，同时也成为食品安全关注焦点。粽子属于时令性食品，生产周期短、储存要求高、即时性强、市场需求量不稳定，这就迫使相关企业一定要肩负起“质量第一责任人”职责，严格生产环节各道工序的质量要求，从程序上确保产品质量安全。添加剂、污染物和真菌毒素在粽子的生产加工过程中，通常会使用食品添加剂以达到保质、改善口感的目的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）和《粽子》（SB/T 10377-2004）标准中，对粽子中添加剂、污染物和黄曲霉毒素B1都做了严格的限量规定。微生物微生物指标是粽子食品安全的另一个关键点，能够一定程度上反映出粽子在生产、流通过程中的卫生安全状况。根据《粽子》（SB/T 10377-2004），真空包装类粽子的微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求。此外，《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295-2011）对速冻粽子的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的限量都有相应规定。

保健食品属于特殊类型的食品，具有特定的保健功能，适宜于特定人群食用，不以治疗为目的。那目前市面上流通的保健食品标志有多少种？它们的标签说明书，还有广告宣传有怎么特别规定？对于它们的功效成分或特征成分应进行哪些项目的检测？

26日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第7期食品安全监督抽检情况。本期公布的信息共涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品。其中，抽检食品添加剂样品43批次，涉及23家企业，均合格。 本次抽检的食品添加剂主要包括咸味香精、食品用香精和其他香精。抽检依据《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2014）、《食用香精》（QB/T1505-2007）、《咸味食品香精》（QB/T2640-2004）和《食品添加剂乳化香精》（GB10355-2006）等标准的要求。抽检项目包括重金属、微生物指标等8个指标。 产品合格信息 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号1阳东县江联食品配料有限公司广东省阳东合山共发工业区A12号广州市白云区松洲更大食品配料商行广东花生油香精（浓香型）JL2037500克/瓶2015-2-62阳东县江联食品配料有限公司广东省阳东合山共发工业区A12号广州市白云区松洲更大食品配料商行广东大蒜精油500克/瓶2015-1-23广州辣百川食品配料有限公司广东省广州市白云区永平街东平村蛟腾街钟一工业园B栋四层东广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东麻辣精油500毫升/瓶2014-12-54广州辣百川食品配料有限公司广东省广州市白云区永平街东平村蛟腾街钟一工业园B栋四层东广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东增香调味王（卤肉）500毫升/瓶2014-12-55阳江市星光食品配料有限公司广东省阳江市阳东县合山大石鼓工业区广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东猪肉粉精（拌和型粉末香精）1千克/罐2015-1-206广州市浦迪香精香料有限公司广东省广州市白云区夏花二路自编1号B2栋5楼广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东万州烤鱼（膏体香精）1千克/罐2015-1-87阳江市华锋实业有限公司广东省阳东县北惯镇325国道边广州市白云区松洲做菜王食品商行广东肉味粉末香精480克/包2014-12-38阳江市星光食品配料有限公司广东省阳江市阳东县合山大石鼓工业区广州市白云区松洲恒大餐料经营部广东焗鸡王香剂（拌和型粉末香精）1千克/罐2015-1-209广州市仟壹生物技术有限公司广州市海珠区荔福路68号六楼广州市白云区松洲更大食品配料商行广东肉味精油（食用液体香精）500克/瓶2014-10-1310广州市仟壹生物技术有限公司广州市海珠区荔福路68号六楼广州市白云区松洲更大食品配料商行广东盐焗王（粉末香精）500克/罐2014-5-2811阳江市港阳香化企业有限公司阳江市吉祥西路3号广州市白云区松洲做菜王食品商行广东鸡肉香膏1千克/罐2014-10-712汕头市华馨香料有限公司第一分公司汕头市金平区升平工业区升业路35号广州市白云区松洲做菜王食品商行广东老母鸡香料（液体香精）500克/瓶2014-9-113广东省阳东县化工工业公司广东省阳东县合山镇第二工业区广州市威锝商贸有限公司广东陆克香粉末香精500克/罐2014-6-814南昌市勇利香精香料有限公司江西省南昌市青山湖区昌东工业园昌东一路A04号南昌市洪城大市场新星星林食品商行江西HS-6018鲜粉粉末香精1kg/瓶2014-11-2415上海曼斯顿香精有限公司上海市嘉定区外冈工业园四区恒冠路629号重庆市江北区千佛食品添加剂经营部 重庆玉米香精（MSD1952）500g/瓶2014-8-2716上海华宝孔雀香精香料有限公司上海市嘉定区叶城路1299号重庆市高新技术产业开发区长江食用添加剂有限公司重庆[td=1

领导好，《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）强制性国家标准将于2023年9月1日起实施。有两个问题想请教：一是到2023年9月1日GB 23350-2021标准实施后，市场上流通的标示生产日期为2023年9月1日前的饮料酒产品，其监管标准是依据原标准GB 23350-2009还是新标准GB 23350-2021？二是因为酒的特殊属性，目前还有部分年份酒在市场上流通（比如80、90年代生产的），如产品不符合GB 23350-2021要求，在2023年9月1日后是否可以继续销售。请领导指导解惑，谢谢![align=center][img]https://xgzlyhd.samr.gov.cn/gjjly/img/fd-a-avator.png[/img][/align][b]回复部门: 标准技术管理司[/b][color=#999999][back=transparent]时间：2023-04-11[/back][/color]您好！《标准化法》规定，不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供。《强制性国家标准管理办法》规定，新强制性国家标准实施后，原强制性国家标准同时废止。因此，GB 23350-2021实施后，不符合GB 23350-2021要求的产品不得生产、销售或进口。

去年4月，中国连锁经营协会发布了一份调查报告，对2006年1~3月份全国10余个省市的32家大型超市的情况进行调查后发现，消费者对超市自制食品的投诉最多，占到50%；去年9月，陕西省西安市一家晚报报道，6月初至7月底，该省食品安全部门在对超市的食品安全专项整治过程中共查获过期、“三无”等不合格食品1185公斤。　其中，在西安市抽检的10家超市中，有8家超市的3类食品存在不同程度的微生物超标。东北地区的一位市民在接受当地一家晚报记者采访时表示，自己在超市购买食品时多次遇到超市过期食品改“生日”的情况。　曾经因方便、卫生而为广大市民所信赖的超市食品，近几年却遭遇到了前所未有的“信任危机”：超市自制食品被投诉卫生状况不佳、食品外包装不规范、生产日期随意修改，等等。围绕超市食品安全问题，本栏目编辑特组织了一组稿件刊发如下，希望引起有关部门的重视和思考。——编者按　买到过期食品怎么办　最近，消费者李某在某超市买了袋装饼干、干果等食品，食用后发现饼干和干果味道异常，尤其是那些干果，不但没有其应有的香味，反而带有霉味。李某在仔细查看了包装上的产品标识后，发现有更改生产日期的痕迹，于是找到商场负责人要求退货，可负责人却说李某已拆包装不能退货。　我国《消费者权益保护法》第八条规定：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务、或者服务的内容、规格、费用等有关情况。”同时，《消费者权益保护法》第四十条还规定：“经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：1.商品存在缺陷的；2.不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明的；3.不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；4.不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；5.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的食品的；6.销售的商品数量不足的……”　根据以上法律法规规定，消费者李某在超市所购买食品，不但其外包装上的生产日期被经营者私自涂改，而且所购食品已经严重变质不能食用，因此，该经销商的行为是一种欺诈行为。据此，消费者李某可依据《产品质量法》第四十条关于“销售失效、变质产品的，责令停止销售，没收违法销售的产品和违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下罚款，可以吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任”的规定，向工商行政管理部门举报，由工商部门依法对该超市做出处理。同时，消费者李某还可以依据《消费者权益保护法》第四十九条关于“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍”的规定，要求该超市退还所购买的过期变质食品的货款，并赔偿相当于该货款数额一倍的损失。如果协商不成，消费者李某可向仲裁机关申请仲裁，也可直接向人民法院起诉，通过诉讼程序来处理。　加强自制食品监管　超市自制食品由于价格适中，品种齐全，越来越受到消费者的青睐。同时，由于一些超市自制食品安全问题的出现，超市自制食品的卫生、质量状况也越发引起人们的关注。　一些超市自制食品，没有严格的质量标准，卫生状况很差，出售时也没有必要的防护措施。更有甚者，一些超市自制食品的加工原料竟然是由街头黑作坊送来的，这样的原料加工出来的自制食品所存在的安全隐患可想而知。目前来看，有关部门对超市自制食品的监管还比较薄弱，进一步加强对超市自制食品的监管非常重要。　我们关注百姓健康，应该从实事抓起，从基础抓起，要采取主动工作方式，不能被动地等待消费者举报，也不能单靠记者卧底去揭发。这些都不是解决问题的办法。另外，加强超市自制食品的监管不能单单靠重大节假日的“一阵风”专项检查，而要积极探索相应的监管机制，监管好超市每天销售的自制食品。同时，要帮助企业树立诚信意识、法律意识，使其自觉规范加工行为，确保自制食品安全。河南省平顶山市平煤集团总医院王秋冬　实施过期食品回收全程监管　超市货物品种众多、存货量较大，部分节令性较强的食品存在过期变质的安全隐患。个别不法生产经营单位将过期食品“变废为宝”，改头换面后再次销售。笔者认为，监管部门对超市的过期食品应该进行下架、退货、回收及处理等全程监管。　一是层层制度把关。建立企业回收食品登记、销毁制度，禁止回收食品作为原材料生产加工食品，把严生产关；推行过期变质食品退市、销毁制度，凡过期变质的食品立即下架退市，并进行销毁处理，把好销售关；实施放心就餐工程监督量化评分制，确保餐饮单位使用的食品原材料符合卫生要求，严禁将回收后的食品（辅料）进行重新烹调加工后再次上市，把好消费关。　二是加大监管力度。质监、工商、卫生、食品监督等部门通过市场督查和巡查的方式，重点检查企业退货、回收产品的处理方式，全面清查企业退货、回收产品的流向。　三是透明公开处置。对违反规定、使用回收食品作为原材料生产加工食品的企业，质监部门依法责令其停止生产、销售，并给予相应的行政处罚；对经营单位销售的过期变质食品，监管部门要当场给以封存没收，在监管部门、消费者、经营单位的共同监督下销毁被没收的变质食品，并通过媒体向社会曝光，让人民群众能够清楚过期变质食品的去向，从而使得过期食品处置全程透明化。江苏省金湖县食品药品监管局孙海霞　不合格食品召回制值得期待　在近日召开的全国卫生监督工作会议上，有专家透露，卫生部将借鉴发达国家的经验，在国内实施不合格食品召回制度，动员企业自愿召回不合格食品。卫生部已组织专家就中国食品召回制度进行专题研究，目前已形成基本框架。　人们所熟稔的“召回”一词，现在终于进入了食品加工和销售领域，这是消费者的福音，也是执法者从实践中得出的经验。因此，不合格食品召回制值得推广和期待。　一是减少食品资源的浪费。由于没有召回制度，不合格食品被发现后，执法部门只能将其进行封存，然后集中销毁，这无疑是对食品资源的一种浪费。因为有些不合格食品，经过商家重新加工、处理，达到合格标准后，完全可以重新上市销售，或者加工成饲料等进行重新利用。根据不合格食品的具体情况，允许商家召回，有利于食品资源的充分利用，符合建设节约型社会的总体要求。　二是减少行政执法成本。一个地方发现不合格食品后，执法部门会统一部署查处行动，需要调动大量的执法人员配合。在执法力量有限的情况下，统一行动难免会顾此失彼，而由商家主动召回，情况就会完全不同。因为商家有自己的销售渠道，他们可以按照不合格食品的批号，通知各销售点停止销售，然后组织召回，集中处理。　三是增强商家的社会责任感。商家生产或销售不合格食品，会受到相应的处罚，商家不仅在经济上受损，声誉和形象的损失往往更大。因为没有召回制，商家为了保住名声，会尽力掩盖事实真相；或者干脆“破罐子破摔”，继续生产不合格食品，以弥补自己被查处受到的“损失”。实施召回制后，商家可以及时地发布召回信息，在社会公众面前树立负责任的形象。　四是有利于彻底消除不合格食品带来的隐患。有些销售点，对于自己销售不合格食品的行为并不知情，在得知真相后，为了免受查处，会将不合格食品隐藏起来，这不仅给执法人员的收缴造成困难，也给不合格食品继续流入市场埋下了隐患。如果允许商家召回，一些销售点也就不用再隐藏不合格食品了，一些安全隐患自然也就消除了。

过去，甚至将来的很长一段时间，大家都会说我国食品如何如何不安全，说食品商家如何如何黑心，说食品监管者如何如何不作为。现在，新食品安全法刚审议通过，大家都在说安全法如何如何不符合国情，处罚如何如何高，还让小本生产经营者怎么活。这让我想到了我读书时候的态度：我要考全年段第一，但是我想玩游戏，我不要做作业。且不说做作业到底能不能提高我的成绩，我想说，要想提高国家食品安全，作为制法者、执法者，就不能被市场绑架，让市场牵着鼻子走。就好像，比如我是我家九代单传，我杀了人了，也不要判我死刑，因为我家就剩我一个传宗接代了。法律是公平的，对富人是这样，对穷人也是这样。难道就因为一些小本生产经营的，就让法律的内容跟着他们走吗？你要说这部法律罚款金额太高不科学、不合理，可以！但不能是因为考虑到有人小本经营交不起罚款的理由，为什么呢？新食品安全法第一百三十六条已经说了，经营者你把该做的事情做了，那么你是不用受处罚的。它都已经这么说了，你只要按照规范去做了，出现什么问题他也不会罚你，当然如果你不按规范，我行我素，那错了可以诚心接受处罚。好了，有人会问，那是经营者，那生产者呢。那么我想问，难道作为一个食品生产者，不应该比经营者更知道食品安全的重要性，更应该了解食品法律法规和食品标准吗？既然你决定做这个东西，那么无论如何，你都必须保证它是安全的。你按照规范去做了，想要做出不安全的东西也不是那么简单的。另外，高处罚力度，会有很大的动力来促进国家食品的安全，是什么动力呢？处罚力度高了→经营者想不受处罚→根据一百三十六条，经营者就自觉把该做的事情做了→经营者进货的时候就会格外小心了，纷纷都挑那些正规的厂家了→那么那些不愿意在质量上花成本的，还有那些黑窝点黑作坊的，也就没有市场了→没有市场赚不到钱了，他们就不开了，最后就剩那些能保证质量的厂家了，那以后食品还不安全吗?